என்ன வகையான சூப் சமைக்க வேண்டும். சூப்களுக்கான சமையல்: கர்ச்சோ, கோழி, வான்கோழி, காளான்கள். காலிஃபிளவர், மிளகுத்தூள் மற்றும் பாலாடை கொண்ட ஹங்கேரிய சூப்

கோழி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெர்மிசெல்லி கொண்ட சூப் ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். அத்தகைய உணவை தயாரிப்பது எளிது, உங்களுக்கு சாதாரண தயாரிப்புகள் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவான நேரம் தேவைப்படும். கோழி சூப்உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நூடுல்ஸுடன் அது பணக்கார, மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்.

கோழி கால்கள், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், வெர்மிசெல்லி, வளைகுடா இலை, தாவர எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

நீங்கள் ஊறுகாயை விரும்பினால், ஆனால் நீண்ட நேரம் அதை குழப்ப விரும்பவில்லை என்றால், ஊறுகாயை உருவாக்கவும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன். இளஞ்சிவப்பு சால்மன், ஊறுகாய் மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய இந்த சுவையான மற்றும் மென்மையான மீன் சூப்பை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன், உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், அரிசி, வெங்காயம், கேரட், பூண்டு, தக்காளி விழுது, எலுமிச்சை தலாம், தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள், உப்பு

பட்டாணி சூப் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் ஒருவருக்கொருவர் வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகின்றன. உடன் புகைபிடித்த இறைச்சிதடித்த, தடித்த மற்றும் மெல்லிய பட்டாணி சூப்மஞ்சள் பட்டாணி ஒரு சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவை பெறுகிறது மற்றும் சரியான ஆகிறது. இன்று நாம் புகைபிடித்த சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் பட்டாணி சூப்பை சமைப்போம். இந்த சூப் உங்கள் தினசரி மதிய உணவுக்கான சரியான முதல் உணவாகும்!

உலர்ந்த பட்டாணி, கோழி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய், வெந்தயம், வோக்கோசு, வளைகுடா இலை, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தண்ணீர்

ஹங்கேரிய மாட்டிறைச்சி கௌலாஷ் சூப் சிறந்த விருப்பம்மதிய உணவுக்கு. இந்த செய்முறையின் படி கவுலாஷ் சூப் மிகவும் இதயம் மற்றும் மணம் கொண்டது. ஹங்கேரிய கௌலாஷ் சூப் ஒன்று முதல் மற்றும் இரண்டாவதாக இருப்பதால், நீங்கள் விரும்பியபடி திரவத்தின் அளவை சரிசெய்யவும்.

மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பெல் மிளகுத்தூள், கேரட், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி விழுது, தண்ணீர், அரைத்த மிளகு, தாவர எண்ணெய், சீரகம், உப்பு

மீட்பால்ஸ் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப் என்பது ஒரு இதயம் நிறைந்த முதல் உணவாகும், இது தயார் செய்ய எளிதானது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், நூடுல்ஸ், வளைகுடா இலை, தாவர எண்ணெய், சுவையூட்டும், பூண்டு தூள், உப்பு, தண்ணீர்

குழந்தை பருவத்தில் பிடித்த உணவு - வெர்மிசெல்லியுடன் பால் சூப்! இனிப்பு, மென்மையானது, கிரீமி சுவையுடன்! நான் இன்னும் இந்த பால் சூப்பை மிகவும் விரும்புகிறேன், நாங்கள் எப்போதாவது ஒரு குழந்தையுடன் ஒரு ஜோடியில் ஈடுபடுவோம். :) அத்தகைய சூப்பைத் தயாரிப்பது ஆரம்பமானது மற்றும் மிக விரைவானது, இதற்காக இது மிகவும் பிரபலமான காலை உணவுகளின் பட்டியலில் மரியாதைக்குரிய ஒரு தகுதியான இடத்தைப் பெறுகிறது!

பால், வெர்மிசெல்லி, சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணெய்

பெரும்பாலும், நான் ஒரு கோழி அல்லது பன்றி விலா எலும்புகளின் பின்புறத்தில் இருந்து போர்ஷ் சமைக்கிறேன். இருப்பினும், இன்று நான் குண்டுடன் போர்ஷ்ட் சமைக்க முடிவு செய்தேன். இது மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையான முதல் பாடமாக மாறியது.

குண்டு, உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், தக்காளி விழுது, உப்பு, சுவையூட்டும், தண்ணீர்

சாதாரண தயாரிப்புகளிலிருந்து, பாலாடை கொண்ட ஒரு சுவாரஸ்யமான சூப் பெறப்படுகிறது, இது ஒரு பிரகாசமான காளான் சுவை கொண்டது. இந்த பக்வீட் சூப்பிற்கான பாலாடை உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு எஞ்சியிருந்தால் அத்தகைய சூப்பை சமைக்க வசதியாக இருக்கும்.

கோழி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட், புதிய காளான்கள், கேரட், வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், முட்டை, கோதுமை மாவு, வளைகுடா இலை, உப்பு, தண்ணீர்

புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய சீஸ் சூப் இறைச்சி குழம்புடன் செய்யப்படவில்லை என்றாலும், அது ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் அற்புதமான வாசனை உள்ளது. சீஸ் சூப்இந்த செய்முறையின் படி, இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு, இதயமாகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லை என்றால், இந்த சூப் செய்து பாருங்கள்.

sausages, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, தாவர எண்ணெய், உப்பு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள், தண்ணீர், வோக்கோசு, croutons

மீட்பால்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிகவும் மணம், இதயம், ஆனால் ஒளி சூப் பச்சை பட்டாணிகிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு வார நாளில் மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த தேர்வு.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், உறைந்த பச்சை பட்டாணி, வெங்காயம், வோக்கோசு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், தண்ணீர்

சிக்கன் ஃபில்லட், காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்ட சுவையான மற்றும் அசல் அரிசி சூப்! உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது என்ற போதிலும், அரிசி காரணமாக அது தடிமனாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். கிரீம் சூப்பிற்கு இனிமையான நறுமணம், பால் நிறம் மற்றும் லேசான கிரீமி பிந்தைய சுவை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

சிக்கன் ஃபில்லட், புதிய காளான்கள், அரிசி, கிரீம், கேரட், வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய், மாவு, மூலிகைகள், வளைகுடா இலை, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தண்ணீர்

இறைச்சி குழம்புடன் சூப்பை விட மீன் சூப் மிக வேகமாக சமைக்கிறது - இது மீன் சூப்களின் சிறந்த நன்மை. நீங்கள் ஒரு வகை மீன் அல்லது பலவற்றிலிருந்து சூப் சமைக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவையும் பயன்படுத்தலாம். சரி, இன்று நாம் கானாங்கெளுத்தி சூப் சமைப்போம். இது மிகவும் எண்ணெய் நிறைந்த மீன், எனவே சூப் பணக்காரராக மாறும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியுடன் கூடிய ருசியான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான கானாங்கெளுத்தி சூப்பிற்கான செய்முறை மிகவும் தேவைப்படும் gourmets ஐ ஈர்க்கும்.

கானாங்கெளுத்தி, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், பூண்டு, புளிப்பு கிரீம், ரோஸ்மேரி, எலுமிச்சை, சூரியகாந்தி எண்ணெய், வோக்கோசு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, தண்ணீர்

பீட்ஸுடன் சூப், பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்மற்றும் ஊறுகாய் - ஒரு அசல், அழகான மற்றும் மிகவும் appetizing முதல் நிச்சயமாக. ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் ஊறுகாய் பீட்ரூட் சூப்பிற்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை மற்றும் இயற்கையான புளிப்பைக் கொடுக்கிறது. பீட் மற்றும் உப்பு வெள்ளரிகள்ஒருவருக்கொருவர் நன்றாக பொருந்துகின்றன. பன்றி விலா எலும்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட இறைச்சி குழம்பு சூப்பை இன்னும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் ஆக்குகிறது.

பன்றி இறைச்சி விலா, பீட், ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரி ஊறுகாய், தாவர எண்ணெய், பூண்டு, வளைகுடா இலை, கருப்பு மிளகுத்தூள் ...

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்ட பீன் சூப், இந்த செய்முறையின் படி சமைக்கப்படுகிறது, மிகவும் சுவையாகவும், அடர்த்தியாகவும், பணக்காரராகவும் இருக்கிறது - மதிய உணவிற்கு ஒரு நல்ல மற்றும் இதயமான உணவு. நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தினால் சூப் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அரிசி, வெங்காயம், சுவையூட்டும், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள், தண்ணீர்

காய்கறிகளுடன் கூடிய காரமான, மணம் மற்றும் மிகவும் பணக்கார சிவப்பு பருப்பு சூப் உங்களை கிழக்கு நோக்கி அழைத்துச் செல்லும். கவர்ச்சியான உணவு வகைகளின் ரசிகர்கள் இந்த சூப்பை முயற்சிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி, தண்ணீர், வளைகுடா இலை, இனிப்பு பட்டாணி, உப்பு, சிவப்பு பயறு, வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள், காலிஃபிளவர், செர்ரி தக்காளி, பூண்டு ...

மீன் சூப்பிற்கான எளிய செய்முறை. மற்ற ஆற்று மீன்களைப் போலவே கெண்டை மீன்களிலும் எலும்புகள் அதிகம். ஆனால் என்ன ஒரு புதுப்பாணியான குழம்பு நதி மீன் கொடுக்கிறது! எனவே, நதி மீனின் காது மிகவும் சுவையாகவும், பணக்காரமாகவும் மாறும், மேலும் திடப்படுத்தும்போது, ​​அது எப்போதும் ஜெல் ஆகும். உருளைக்கிழங்குடன் உகா மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும்.

சிலுவை கெண்டை, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட், சூரியகாந்தி எண்ணெய், வளைகுடா இலை, வெந்தயம், வோக்கோசு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, தண்ணீர்

சிக்கன் குழம்பில் சமைத்த மென்மையான ஊறுகாய் காளான் பாலாடை - சூப்பர் சூப்! இந்த காளான் பாலாடைகளை நாங்கள் முதல் முறையாக முயற்சித்தோம், மிகவும் மகிழ்ச்சியடைந்தோம். இந்த செய்முறையின் படி பாலாடை தயாரிப்பது எளிதானது, நாங்கள் மீண்டும் செய்வோம்!

கோழி குழம்பு, புரதம், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மரைனேட் காளான்கள், வோக்கோசு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

அடர்த்தியான, பணக்கார மற்றும் சுவையான சூப் கோழி வென்ட்ரிக்கிள்ஸ்மற்றும் தினை - ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கான சரியான முதல் படிப்பு, இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

கோழி வயிறு, தினை, வெங்காயம், கேரட், மூலிகைகள், உப்பு, தண்ணீர்

உடன் அற்புதமான சூப் ஓட்ஸ்மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, ஒளி மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான. நீங்கள் இறைச்சி, மீட்பால்ஸ் அல்லது குழம்புடன் அத்தகைய சூப்பை சமைக்கலாம், ஆனால் அத்தகைய மெலிந்த பதிப்பை முயற்சிக்கவும், குறைந்த அளவு தயாரிப்புகளுடன் சூப் எவ்வளவு சுவையாக மாறும் என்பதை நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்!

சூப் என்றால் என்ன? இது முதல் டிஷ் ஆகும், இதன் அடிப்படையில் 50% திரவம் உள்ளது. இது உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் ஒவ்வொரு நாளும் எளிய மற்றும் சுவையான சூப்களுக்கான சொந்த சமையல் வகைகள் அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆடம்பரமான சிக்கலான முதல் படிப்புகள் உள்ளன.

சூப்கள் மூன்று முக்கிய குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன: சூடான சூப்கள், குளிர் சூப்கள் மற்றும் சூப்கள் சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறப்படுகின்றன. அவை எந்த அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதன் காரணமாக அவை குழுக்களாகவும் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. இதில் இருக்கலாம்:

• தண்ணீர்;
• பீர்;
• kvass;
• கேஃபிர்;
• உப்புநீர்.

சூப் வகைகள்

முக்கிய தயாரிப்பைப் பொறுத்து, சூப்கள் பின்வரும் குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன:

• இறைச்சி;
• மீன்;
• காய்கறி;
• காளான்;
• பால் பொருட்கள்;
• கடல் உணவில் இருந்து.

காய்கறி சூப்கள்

இறைச்சி இல்லாமல் சூப்கள், இலகுவான மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது, உணவு மற்றும் காய்கறி குழம்பு மீது குழந்தை உணவு. சமையல் குறிப்புகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

எளிதான எளிய முட்டைக்கோஸ் சூப்

தயாரிப்புகள்:

• வெங்காயம் - 1 நடுத்தர
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 தேக்கரண்டி
• முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்

உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு தட்டில் நறுக்கி, வெங்காயத்தை நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு பாதி வேகும் வரை அடுப்பில் வைத்து சமைக்கவும். துருவிய முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சேவை செய்யும் போது மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பருப்பு சூப்

தயார்:

• 200 கிராம் பச்சை பயறு
• 1 நடுத்தர கேரட்
• 1 வெங்காயம்
• 3-5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு
• உப்பு மிளகு

பருப்பை தண்ணீரில் மூடி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, கடாயின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெயை ஊற்றி, தொடர்ந்து கிளறி சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெங்காயத்திற்கு பருப்பு போட்டு, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இரண்டு முறை கலந்து, சூடான நீரை ஊற்றவும். சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்க விடவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரைத்த கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தயார் நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அடுப்பை அணைத்து, கால் மணி நேரம் காய்ச்சவும்.

காலிஃபிளவர் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சூப் ப்யூரி

தயாரிப்புகள்:

• காலிஃபிளவர் கிராம் 350
• சுரைக்காய் (இளம்) - 2 பெரியது
• உருகிய வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி
• உப்பு மிளகு
• மிளகுத்தூள் - 0.5 தேக்கரண்டி
• கறி சிட்டிகை

சீமை சுரைக்காயை தோலுடன் சேர்த்து, முட்டைக்கோஸை தனி மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, கறி, மிளகு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். முட்டைக்கோஸ் போட்டு வறுக்கவும், பல முறை திருப்பவும். சீமை சுரைக்காய், உப்பு மற்றும் சூடான தண்ணீர் (1 கப்) சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் கிளறி, மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும், இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் சமைக்கப்படும். காய்கறிகளை ப்யூரி செய்ய பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு அழகான வெல்வெட் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். சூப் ப்யூரி தயார்.

காளான் சூப்கள்

காளான் குழம்பு அற்புதமான சுவையான சூப்களை உருவாக்குகிறது, மேலும் அவற்றை சமைப்பது கடினம் அல்ல. சரியான காளான்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைக் கழுவவும், அவற்றை எந்த காய்கறிகளுடனும் இணைக்கலாம்.

மூலிகைகள் கொண்ட காளான் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 3 வில்
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள் (மற்ற காளான்கள் சாத்தியம்)
• தாவர எண்ணெய் 3-4 தேக்கரண்டி
• உப்பு மிளகு
• வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி
• 2 கைப்பிடி வெர்மிசெல்லி

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தைப் போட்டு, இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒன்றரை லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், வெர்மிசெல்லியைச் சேர்க்கவும், கீரைகளைச் சேர்க்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீங்கள் அடுப்பை அணைக்கலாம். சூடான காளான் சூப் பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சூப்

தயாரிப்புகள்:

• சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• வெங்காயம் - 1
• தாவர எண்ணெய்
• கேரட் - 1
• உப்பு மிளகு
• மிளகாய் - ஒரு சிட்டிகை
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
• வெர்மிசெல்லி - 3 தேக்கரண்டி

தண்ணீரை வேகவைத்து உருளைக்கிழங்கில் எறியுங்கள், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். நறுக்கிய காளான்களை எண்ணெயில் வறுக்கவும், வாணலிக்கு அனுப்பவும். அதே எண்ணெயில், வெங்காயம் மற்றும் துருவிய கேரட்டை வறுக்கவும், மிளகு கீற்றுகளை சேர்க்கவும். சூப் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு தூவி, பான் இருந்து பான் காய்கறிகள் அனுப்ப. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சீஸ் குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​நூடுல்ஸில் எறியுங்கள், 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு சூப் தயாராக உள்ளது. முடிவில், உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். நாங்கள் மேலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்களைப் பார்க்கிறோம், தயாரிப்பது எளிது.

சீஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சூப்

விரைவான சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:

• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்.
• காளான்கள் - 200-250 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• ப்ரோக்கோலி - சுமார் 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 நடுத்தர
• வெங்காயம் - 1 பெரியது
• வோக்கோசு

காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, மிகச் சிறியதாக இருந்தால், நீங்கள் முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம். வெங்காயம் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். தண்ணீரை வேகவைத்து, உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, எந்த வடிவத்திலும் வெட்டி, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். வெங்காயம், உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு தயாரானதும், ப்ரோக்கோலி சூப்பில் எறியுங்கள், மூன்று முதல் நான்கு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குளிர்ந்த தயிரை தட்டி சூப்பில் சேர்க்கவும். தயிர் தேய்ப்பதை எளிதாக்க, அரை மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். தயிர் வதங்கியதும் கீரையைச் சேர்க்கவும். சூப் தயார்.

இறைச்சி சூப்கள்

கோழியுடன் அரிசி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 நடுத்தர வில்
• 1 கோழி மார்பகம்
• 100 கிராம் அரிசி
• 2 வளைகுடா இலைகள்
• 2 கேரட்
• 3 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
• 50 மி.லி. சூரியகாந்தி எண்ணெய்
• உப்பு மிளகு

1. கோழி இறைச்சியைக் கழுவி, அதை வெட்டி, வெங்காயம் (முழுமையாக வெட்டாமல்) மற்றும் ஒரு கேரட் சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும். குழம்பு கொதிக்கும் போது, ​​அவ்வப்போது நுரை நீக்கவும். உருளைக்கிழங்கை எந்த வடிவத்திலும் நறுக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து தனியாக வைக்கவும்.
2. இரண்டாவது வெங்காயத்தை நறுக்கி, வறுக்கவும் மற்றும் துருவிய கேரட் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்கள் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும். அரிசியை 2-3 முறை கழுவவும். கோழி சமைத்தவுடன், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து கடாயில் இருந்து நீக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், வளைகுடா இலை, பான் இருந்து காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து அரிசி தூக்கி.
3. குளிர்ந்த மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சூப் அனுப்பவும். அரிசி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். இரவு உணவு தயாராக உள்ளது, குடும்பத்தை மேசைக்கு அழைக்கவும். வீட்டில் சமைக்கக்கூடிய எளிய சூப்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் மேலும் பார்க்கிறோம்.

மாட்டிறைச்சி கொண்ட பார்லி சூப்

தயாரிப்புகள்:

• அரை கிலோ மாட்டிறைச்சி
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• 1 கேரட்
• ½ கப் பார்லி
• சில செலரி (தண்டுகள் மட்டும்)
• உப்பு மிளகு
• ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்
• 1 வளைகுடா இலை

தானியத்தை கழுவி, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். ஓரிரு மணி நேரம் வீங்க விடவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கொதிக்க வைக்கவும், கொதித்த பிறகு முதல் தண்ணீரை வடிகட்டவும். வெந்நீரை ஊற்றி மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், ஊறவைத்த பார்லியைச் சேர்க்கவும். அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய செலரி சேர்த்து, 7-10 நிமிடங்கள் வதக்கவும். சூப்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைத்தவுடன், நீங்கள் அதை அணைத்து மேஜையில் உட்காரலாம்.

பன்றி இறைச்சியுடன் பட்டாணி சூப்

தயாரிப்புகள்:

• 300 கிராம் எலும்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி
• 200 கிராம் உலர் பட்டாணி
• 2 உருளைக்கிழங்கு
• 1 கேரட்
• 1 பெரிய வில்
• 1-2 வளைகுடா இலைகள்
• உப்பு மிளகு

நேற்று முதல் பட்டாணி தண்ணீரில் ஊறவைப்பது சிறந்தது, அதனால் அவை மிக வேகமாக சமைக்கப்படும். இறைச்சியை துண்டுகளாக பிரித்து கொதிக்க வைக்கவும், அரை மணி நேரம் கழித்து பட்டாணி சேர்த்து, மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு grater கொண்டு அரைத்து, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் வறுக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும், அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, ​​பான், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். இறைச்சியுடன் பட்டாணி சூப் தயார். ஐந்து நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், நீங்கள் மதிய உணவு சாப்பிடலாம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பாருங்கள் படிப்படியான செய்முறைபுகைப்படத்துடன்.

கோழி வயிற்றில் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு சிறிய உருளைக்கிழங்கு
• 300-350 கிராம் கோழி வயிறு
• 2 கைப்பிடி நூடுல்ஸ்
• வெண்ணெய் (கிராம் 40)
• உப்பு மிளகு
• சில வோக்கோசு

வயிற்றை நன்கு சுத்தம் செய்து, கழுவி, தண்ணீர் ஊற்றி சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, வயிற்றைக் கழுவி, மீண்டும் தண்ணீரில் நிரப்பவும். 45-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்பில் எறியுங்கள், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வீட்டில் நூடுல்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் எறியுங்கள். இறுதியில், கீரைகள் சேர்க்கவும்.

கோழியுடன் ப்ரோக்கோலி சூப்

தயாரிப்புகள்:

• கோழி மார்பகம் - 300 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 400-450 கிராம்
• 1 கேரட்
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• உப்பு மிளகு
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்

கோழி இறைச்சியை வெட்டி கொதிக்க வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி வறுக்கவும் வெண்ணெய். ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிக்கவும், இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும். சமர்ப்பிக்கவும் காய்கறி குண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு. எல்லாவற்றையும் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். யுஷ்காவை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டவும், ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, எல்லாவற்றையும் ஒரு ப்யூரியில் அடித்து, படிப்படியாக யுஷ்காவைச் சேர்க்கவும். சூப்பின் தடிமன் உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யவும்.

சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் கொண்ட பச்சை சூப்

தயாரிப்புகள்:

• 3 முட்டைகள்
• எலும்புடன் 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி
• 5-6 உருளைக்கிழங்கு
• 1 வெங்காயம்
• 250 கிராம் சிவந்த பழம்
• 1 கேரட்
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்வாசனை இல்லாமல்
• மிளகு
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு தொடுதல்
• பச்சை வெங்காயம்

இறைச்சியை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், ஊற்றவும் சுத்தமான தண்ணீர்மற்றும் பன்றி இறைச்சி சமைக்க. முட்டைகளை வேகவைத்து ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர். இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், அதை கிண்ணத்தில் இருந்து எடுத்து எலும்பிலிருந்து சதை பிரிக்கவும், பான் திரும்பவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது grated சேர்க்கவும். காய்கறிகள் தயாராக இருக்கும் போது, ​​இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டை, மூலிகைகள், சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) உப்பு மற்றும் சேர்க்க, மிளகாய் இல்லாமல், சேர்க்க. 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து அணைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும். எங்களிடம் ஒவ்வொரு நாளும், எளிமையான மற்றும் மலிவான, இதயம் மற்றும் சுவையான சூப்கள் உள்ளன.

புகைபிடித்த விலா எலும்புகளுடன் பட்டாணி சூப்

நீங்கள் சுவையான மற்றும் எளிமையான, இதயம் மற்றும் பணக்கார சூப்களில் ஆர்வமாக இருந்தால், பின்வரும் செய்முறையை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்.

தயாரிப்புகள்:

• 5-6 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு
• 300 கிராம் புகைபிடித்த விலா எலும்புகள்
• 2/3 கப் பிளவு பட்டாணி
• ஒரு சிறிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்
• 2 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்
• 1 சிறிய கேரட்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• 1 வெங்காயம்
• ½ தேக்கரண்டி ஹாப்ஸ்-சுமேலி
• 0.5 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
• உப்பு மிளகு

பட்டாணியை வெதுவெதுப்பான நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். தண்ணீர் கொதித்தது போது, ​​விலா எறிந்து, நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பட்டாணி மென்மையாக மாறியவுடன், குழம்பில் சேர்க்கவும். கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பின்னர் சூப்பில் வைத்து, அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கீரையைப் போட்டு, இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், நீங்கள் அதை அணைக்கலாம்.

மாட்டிறைச்சியுடன் கார்ச்சோ சூப்

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• ½ கப் அரிசி
• 700 கிராம் மாட்டிறைச்சி
• 4 வெங்காயம் மற்றும் அதே எண்ணிக்கையிலான தக்காளி
• ½ கப் அக்ரூட் பருப்புகள்
• பூண்டு 5 கிராம்பு
• 0.5 சூடான மிளகு நெற்று
• 1 தேக்கரண்டி நிர்வகிக்கப்பட்ட ஹாப்ஸ்
• சிறிது கொத்தமல்லி, துளசி, வோக்கோசு
• செலரி ரூட் மற்றும் வோக்கோசு
• 0.5 கப் மாதுளை சாறு (சர்க்கரை இல்லை)
• பிரியாணி இலை
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு தொடுதல்
• உப்பு மிளகு

1. இறைச்சியை பகுதிகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் போட்டு (சுமார் 2 லிட்டர்), கொதிக்க வைக்கவும். அவ்வப்போது நுரை அகற்றவும். 1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும். முடிவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன், ஒரு வளைகுடா இலை, ஒரு தேக்கரண்டி வோக்கோசு வேர்கள் மற்றும் செலரி, உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையை சேர்க்கவும்.
2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, தக்காளியில் இருந்து தோல் நீக்கி பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் குழம்பில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி ஐந்து நிமிடங்கள் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்து, மூடியை மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இப்போது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் வாணலியில் திருப்பி விடலாம், யுஷ்கா கொதித்தவுடன் - அரிசி சேர்க்கவும்.
3. கொட்டைகளை ஒரு மோட்டார் அல்லது மில்லில் நசுக்கி, சூப்பில் ஊற்றவும், சேர்க்கவும் காரமான மிளகு. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும், பின்னர் மாதுளை சாற்றில் ஊற்றவும், நிர்வகிக்கப்பட்ட ஹாப்ஸ், இலவங்கப்பட்டை, துளசி சேர்க்கவும். மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியில், கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும். கார்ச்சோவை குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்திற்கு உட்செலுத்த வேண்டும், அதன் பிறகு மட்டுமே அதை தட்டுகளில் ஊற்ற முடியும்.

பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்ட சூப்

இது மிகவும் சுவையான சூப், இதயம், பணக்காரர், ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையைப் பார்க்கவும், எல்லாம் மிகவும் எளிது.

தயாரிப்புகள்:

• 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்
• ½ கப் வெள்ளை பீன்ஸ்
• ஒரு பல்பு
• 1 நடுத்தர கேரட்
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• பிரியாணி இலை
• தாவர எண்ணெய்
• உப்பு மிளகு

வெதுவெதுப்பான நீரில் பல மணி நேரம் பீன்ஸை ஊற வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் கொதி வெட்டி, தண்ணீர் வாய்க்கால், கழுவி மற்றும் எதிர்கால சூப் தண்ணீர் ஊற்ற. ஊறவைத்த பீன்ஸையும் சேர்க்கலாம். அவர்கள் ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு எறியுங்கள். சமைப்பதைத் தொடரவும்.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை தட்டி, எண்ணெயில் வேகவைக்கவும். கடாயில் உள்ள தயாரிப்புகள் ஏற்கனவே தயாராக உள்ளன, நீங்கள் சுண்டவைத்த காய்கறிகள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம். மேலும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பீன் சூப் தயார்.

மீட்பால்ஸுடன் சூப்

தயாரிப்புகள்:

• 250 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
• ஒரு கேரட்
• 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு
• புதிய கீரைகள்
• உப்பு மிளகு
• தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி
• ஒரு முட்டை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக பிசைந்து, நன்கு அடித்து, சிறிய வட்டமான மீட்பால்ஸாக வடிவமைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், பூண்டை நசுக்கவும், கேரட்டை கீற்றுகள் அல்லது வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒரு ஆழமான வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், பின்னர் கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை வதக்கவும். எல்லாவற்றையும் வெளியே போட்டு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். அதே எண்ணெயில், இறைச்சி உருண்டைகளை இருபுறமும் வறுக்கவும், உடனடியாக கொதிக்கும் நீரில் அவற்றைக் குறைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை எறிந்து, அரை மணி நேரம் வரை சமைக்கவும். முடிவில், கீரைகளை முடிக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் பக்வீட் கொண்ட சூப்

தயாரிப்புகள்:

• 500 கிராம் இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி)
• 1 கப் பக்வீட்
• 1 கேரட்
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு
• பல பச்சை வெங்காயம்
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள்
• உப்பு மிளகு

இறைச்சியை வெட்டி, 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், முதல் தண்ணீரை வடிகட்டவும், சுத்தமாக ஊற்றவும், கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை சமைக்கவும். உங்களிடம் பன்றி இறைச்சி இருந்தால், ஒரு மணி நேரம் போதும், மாட்டிறைச்சிக்கு 1.5 மணி நேரம் தேவை. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், கீற்றுகளாக நறுக்கப்பட்ட (நீங்கள் அவற்றைத் தேய்க்கலாம்) குழம்பில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பக்வீட்டை ஊற்றவும். இறுதியில், கீரைகள் சேர்க்கவும். இறைச்சியுடன் பக்வீட் சூப் தயாராக உள்ளது.

மேலும் காண்க :, சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு ஒளி மற்றும் சுவையானது.

கொண்டைக்கடலை மற்றும் கோழியுடன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு கோழி முருங்கைக்காய்
• ஒரு கிளாஸ் கொண்டைக்கடலை
• ஒன்று வெங்காயம்
• பாதி மணி மிளகு(பச்சை அல்லது சிவப்பு)
• வோக்கோசு சிறிது
• பல செலரி வேர்கள்
• இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
• நடுத்தர கேரட் ஒன்று
• உப்பு மிளகு

கொண்டைக்கடலையை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி காலை வரை விட வேண்டும். அடுத்த நாள், தண்ணீரை வடிகட்டி, கொண்டைக்கடலையை துவைக்கவும், சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பவும். 35-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஷின்களில் இருந்து தோலை அகற்றி, கொண்டைக்கடலை மீது போட்டு, மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். வெங்காய கீற்றுகள், கேரட் மற்றும் செலரியை சூடான எண்ணெயில் நனைக்கவும். சில நிமிடங்கள் கடந்து, பெல் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கோழி கால்கள் சமைக்கப்படும் போது, ​​குழம்பில் இருந்து அவற்றை நீக்கவும், எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை பிரித்து சூப் திரும்பவும். கொண்டைக்கடலை முயற்சிக்கவும், அது ஏற்கனவே சமைத்திருந்தால், சுண்டவைத்த காய்கறிகளை வைத்து, மிளகு மற்றும் உப்பு, கீரைகள் சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடம் கொதிக்க விடவும், அவ்வளவுதான், கொண்டைக்கடலையுடன் கூடிய சுவையான சூப் ரெடி.

மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் சூப்

தயாரிப்புகள்:

• கோழி இறைச்சி ஏதேனும் (2 தொடைகள், மார்பகம் அல்லது முருங்கைக்காய்)
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 கிழங்குகள்
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பெரியது
• கேரட் - 1 பெரியது அல்லது 2 சிறியது
• பசுமை
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி
• உப்பு மிளகு
• பிரியாணி இலை

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், கோழி இறைச்சியை வைத்து, மூடி, "சமையல்" திட்டத்தை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். காய்கறிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். கோழியை வெளியே எடுத்து, சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து, எலும்புகள் இருந்தால் அகற்றவும். குழம்பு திரும்ப, அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் நிரப்பவும். மூடியை மூடி, சூப் திட்டத்தை 25 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். எல்லாம் தயாராக உள்ளது, மேலும் சூப் ரெசிபிகளை நாங்கள் தேடுகிறோம்.

உருகிய சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சூப்

தயாரிப்புகள்:

• 3 உருளைக்கிழங்கு
• பாதி கோழி பிணம்
• 1 பெரிய வில்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• பசுமை
• வெண்ணெய் ஸ்பூன்
• உப்பு மிளகு

சடலத்தை தண்ணீரில் (3 லிட்டர்) ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும், அவ்வப்போது நுரை அகற்றவும். 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், சமைக்கும் போது சிறிது உப்பு. உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், அதை நன்றாக வெட்ட வேண்டும், நீங்கள் அதை தட்டி செய்யலாம்.

கோழியை அகற்றவும், குளிர்ச்சியாகவும், எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிக்கவும், குழம்புக்குத் திரும்பவும், உருளைக்கிழங்குகளை வைத்து தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வறுத்த வெங்காயத்தை எறியுங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், grated, உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள், நீங்கள் விரும்பும் என்ன. ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், உட்செலுத்துவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸுடன் சுவையான சூப்

தயார்:

• 300 கிராம் மாட்டிறைச்சி
• ஒரு கைப்பிடி வீட்டில் நூடுல்ஸ்
• 1 கேரட்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• பசுமை
• ஒரு வில்
• உப்பு மிளகு

தண்ணீரில் மாட்டிறைச்சியை ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும். சுத்தமான தண்ணீரை (3 லிட்டர்) ஊற்றவும், ஒன்றரை மணி நேரம் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, நூடுல்ஸ், கேரட், கீற்றுகளாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு, கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைத்தவுடன், கீரைகளை ஊற்றவும், இரண்டு நிமிடங்கள் விட்டு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

தொத்திறைச்சி கொண்ட பட்டாணி சூப்

தயாரிப்புகள்:

• 100 கிராம் பிளவு பட்டாணி
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 1 பெரிய கேரட்
• ஒரு துண்டு புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி(கிராம் ஒன்றுக்கு 80)
• 1 வெங்காயம்
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள்
• உப்பு மிளகு
• சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய்

பட்டாணியை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து ஒரே இரவில் விடவும். காலையில், தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பட்டாணி, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் தண்ணீரை அனுப்பவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை வதக்கி, கேரட் சேர்த்து 5-6 நிமிடங்கள் வதக்கி, சூப்பில் வைக்கவும். அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாராக இருக்கும் போது, ​​தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும், மெல்லிய வட்டங்கள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் வெட்டி. அதை கொதிக்க விடுங்கள், நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம்.

முட்டையுடன் சிக்கன் சூப்

செய்முறை தேவையான பொருட்கள்:

• 2-3 வீட்டு முட்டைகள்
• கைநிறைய நூடுல்ஸ்
• கோழி தொடை
• ஒரு கேரட்
• ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள்தூள்
• 1 வெங்காயம்
• உப்பு மிளகு
• வோக்கோசு

5 நிமிடங்கள் கொதிக்க கோழி வைத்து, முதல் yushka வாய்க்கால். சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி பிரிக்கவும், வாணலியில் திரும்பவும். காய்கறிகளை வெட்டி, குழம்பு, உப்பு சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் சூப்பில் நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தீ சிறியதாக இருக்க வேண்டும், இறுதியில் கீரைகள், கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். முட்டைகளை வேகவைத்து, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டால், அவற்றை மென்மையாக வேகவைப்பது நல்லது. சூப் பரிமாறவும், கிண்ணங்களில் ஊற்றவும் மற்றும் அரை முட்டை இடும்.

மீன் சூப்கள்

நீங்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளிலிருந்து நிறைய சுவையான சூப்களை சமைக்கலாம், மேலும் ஒரு சாதாரண மீன் சூப் மட்டுமல்ல (நீங்கள் அதை சரியாக சமைக்கத் தொடங்கினால் அது மிகவும் சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் இருக்கும்). AT மீன் சூப்கள்நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறால், ஸ்க்விட், பல்வேறு மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பலவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப்

தயாரிப்புகள்:

• 2 டீஸ்பூன். அரிசி கரண்டி
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு "சைரா"
• 1 உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு கேரட்
• பிரியாணி இலை
• உப்பு மிளகு
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்

வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அது கொதித்ததும், கழுவிய அரிசியை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் போடவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிண்ணத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீனைப் போட்டு, ஜாடியில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கி, உப்பு, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு எறியுங்கள். ஓரிரு நிமிடங்கள் - நீங்கள் அதை அணைக்கலாம்.

இறால்களுடன் சூப் ப்யூரி

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 உருளைக்கிழங்கு
• ஒரு கேரட்
• எலுமிச்சம்பழத்தின் 2 தண்டுகள் (எலுமிச்சை)
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
• 200 கிராம் இறால்
• சில வோக்கோசு
• ஒரு ஜோடி பச்சை அம்புகள்
• உப்பு மிளகு

வால் மட்டும் விட்டு, இறால், தலாம் நீக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 6-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இறால் சமைத்த பாத்திரத்தில், நறுக்கிய காய்கறிகளை போட்டு, சமைக்கவும். கப் மீது சூப் வாய்க்கால், ஒரு பிளெண்டர் ஒரு காய்கறி ப்யூரி செய்ய, படிப்படியாக திரவ சேர்த்து. கலந்து, உப்பு, மேலும் மிளகு சேர்க்கவும். தட்டுகளில் ஊற்றவும், மையத்தில் ஒரு சில இறால்களை வைத்து மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். வழக்கத்திற்கு மாறான சுவையான இறால் சூப் தயார்.

கணவாய் கொண்ட சூப்

தயாரிப்புகள்:

• ஒரு பெரிய கணவாய் சடலம்
• வோக்கோசு மற்றும் செலரி கீரைகள்
• ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு தக்காளி
• உப்பு மிளகு
• வெள்ளை வெங்காயம் ஒன்று
• சிறிது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்

உருளைக்கிழங்கை வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் மூடி, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். இதற்கிடையில், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை வறுக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ​​வறுத்த மற்றும் squid அவுட் இடுகின்றன, மோதிரங்கள் வெட்டி. கீரைகளைச் சேர்த்து, 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப்பை மூடி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

டுனா சூப்

தயாரிப்புகள்:

• சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா - 1 கேன்
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்
• 3-4 உருளைக்கிழங்கு
• 1 கேரட்
• பசுமை
• செர்ரி தக்காளி - 4-5 பிசிக்கள்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்
• உப்பு மிளகு

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை எந்த வடிவத்திலும் வெட்டவும். 30-35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தக்காளியை பாதியாக நறுக்கி, சூடான எண்ணெயில் போட்டு, பக்கவாட்டில் வெட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து இந்த பக்கத்தில் மட்டும் வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து டுனாவை அனுப்பவும், உப்பு சேர்க்கவும், மிளகு மற்றும் கிரீன்ஃபிஞ்ச் சேர்க்கவும். அதை ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

இறால் மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்ட கிரீம் சூப்

கூறுகள்:

• 200-250 கிராம் காலிஃபிளவர்
• 150-200 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால்
• 2 நடுத்தர அளவிலான கேரட்
• 3 உருளைக்கிழங்கு
• 200 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்
• 1 மணி மிளகு
• 1 வெங்காயம்
• உப்பு மிளகு

அனைத்து காய்கறிகளையும் வெட்டி, தண்ணீர் சேர்த்து முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். யுஷ்காவை மற்றொரு கொள்கலனில் வடிகட்டவும், காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கி, அரைத்ததைச் சேர்க்கவும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ். சூப்பின் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்து, யுஷ்காவை படிப்படியாக சேர்க்கவும். இறால் வேகவைத்து, சூப்புடன் கலக்கவும். டிஷ் அலங்கரிக்க ஒரு சில துண்டுகள் விட்டு.

குளிர்ந்த பீட்ரூட் சூப்

தயாரிப்புகள்:

• கேஃபிர் 500 மிலி
• முள்ளங்கி - 4-5 பிசிக்கள்.
• பீட் - 1 நடுத்தர
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
• முட்டை - 1 பிசி.
• வெந்தயம்

பீட்ஸை வேகவைத்து, தலாம், இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒன்றை நன்றாக நறுக்கி, சூப்பிற்காக ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். வெள்ளரிக்காய், சிறிய க்யூப்ஸ், முள்ளங்கி - வைக்கோல் ஆகியவற்றில் வெட்டவும். பீட்ஸின் இரண்டாவது பகுதியை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைத்து, கேஃபிர் மற்றும் அரை கொத்து வெந்தயத்தை ஊற்றவும். மென்மையான வரை அடிக்கவும். காய்கறிகள் மீதமுள்ள வெந்தயம் சேர்த்து, விளைவாக yushka, உப்பு மீது ஊற்ற. கலந்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். வெட்டு அவித்த முட்டைசேர்த்து சூப்பின் மையத்தில் வைக்கவும்.

வீட்டிலேயே சூப்களை தயாரிப்பது, எதை இணைப்பது, எளிய காய்கறி லைட் சூப்கள் அல்லது பணக்கார இறைச்சி, காரமான மீன் அல்லது காரமான காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கற்றுக்கொண்டீர்கள். சுவையான வீட்டு முதல் சுவையான உணவுகளை ஊட்டவும்.

ஒவ்வொரு நபரின் உணவிலும் சூப்கள் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். அவை போதுமான அளவு பெறவும், வலிமையை மீட்டெடுக்கவும் உதவுகின்றன. அவர்கள் சுமார் 400 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, உணவுகள் தோன்றிய காலத்திலிருந்து சமைக்கத் தொடங்கினர். இருப்பினும், சமையல் செயல்முறை இப்போது போலவே இருந்தது என்று நினைக்க வேண்டாம். சமையல் முறை மிகவும் பின்னர் பயன்படுத்த தொடங்கியது.

முதல் படிப்புகள் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் மட்டுமே பரவலாகத் தொடங்கின. ரஷ்ய உணவு வகைகளில் திரவ உணவுகள்ஸ்டவ்ஸ் என்று அழைப்பது வழக்கம். "சூப்" என்ற பெயர் பீட்டர் I இன் கீழ் மட்டுமே பயன்படுத்தத் தொடங்கியது.

இன்று சுமார் 150 வகைகள் உள்ளன, அவை ஒவ்வொன்றும் மற்றொரு ஆயிரம் இனங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன, அதே நேரத்தில் பல மாறுபாடுகளிலும் உள்ளன.

அவர்கள் சூடாக இருக்க முடியும் - borscht, ஊறுகாய், hodgepodges, முட்டைக்கோஸ் சூப், s பல்வேறு வகையானஇறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் அல்லது தானியங்கள். குளிர் திரவ உணவுகள் கோடை வெப்பத்தில் நல்லது மற்றும் முக்கியமாக ஒரு ஒளி குழம்பு, தண்ணீர், kvass, புளிக்க பால் பொருட்கள் (okroshka, holodnik, tarator) மீது சமைக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், 50% திரவமானது, மற்றொரு பாதி வேறுபட்ட நிரப்புதல் என்பதன் மூலம் அவை அனைத்தும் ஒன்றுபட்டுள்ளன. பொருட்கள் பல்வேறு வகையான பொருட்கள்: காய்கறிகள், தானியங்கள், பாஸ்தா, பழங்கள், மூலிகைகள், மசாலா, இறைச்சி பொருட்கள். எது சிறந்தது என்று சொல்ல முடியாது. ஒவ்வொருவரும் அவரவர் ரசனை, விருப்பம் மற்றும் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்ப தேர்வு செய்கிறார்கள்.

எங்கள் இணையதளத்தில் நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் சூப்களுக்கான எளிய மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள் பண்டிகை அட்டவணை. ஒவ்வொரு டிஷ் ஒரு விரிவான தொகுப்பு பொருட்கள் கொண்ட புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட எல்லாவற்றையும் புரிந்துகொள்வார்.

பல பெண்களை கவலையடையச் செய்யும் கேள்வி என்னவென்றால், சூப் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், நிச்சயமாக, உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காதபடி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதுதான். அதே நேரத்தில், அவர் அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விப்பதில் உறுதியாக இருப்பது அவசியம்.

நாங்கள் ஏராளமான சமையல் குறிப்புகளைச் சேகரித்துள்ளோம்: உக்ரேனிய போர்ஷ், ஜார்ஜிய கார்ச்சோ, சீஸ் மற்றும் பட்டாசுகள், நூடுல்ஸ், காளான்கள், பல்வேறு வகையான மீன்கள், கடல் உணவுகள் - நீங்கள் எல்லாவற்றையும் எண்ண முடியாது.

உணவு மாறுவதற்கு, நீங்கள் பேசப்படாத விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

• காய்கறி சூப்கள் ஒரு சிறிய அளவு திரவத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன;
• இறைச்சி, குறிப்பாக புகைபிடித்த இறைச்சிகளுடன், நீங்கள் அவற்றை மண் பாத்திரங்கள், பீங்கான் அல்லது பற்சிப்பி உணவுகளில் சமைத்தால் சுவையாக மாறும்;
• அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம் - ஒரு சேவைக்கு 200-400 மில்லி திரவம் என்ற விகிதத்தில் 6 பேருக்கு அதிகபட்ச சேவைகள்;
• மசாலா, அத்துடன் தக்காளி விழுது, சமையலின் முடிவில் வைக்கப்படுகின்றன;
• போர்ஷ்ட்டில், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப்களில் - வைக்கோல்.

நீங்கள் உங்கள் எடையைப் பார்க்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக சைவ உணவுகளை விரும்புவீர்கள். காய்கறிகளை வறுக்காமல் மற்றும் சேர்க்காமல் ஒரு உணவு, ஆரோக்கியமான உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது கொழுப்பு வகைகள்இறைச்சி அல்லது மீன். இது மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்க, தானியங்கள் அல்லது பருப்பு வகைகள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் சுவைக்காக கீரைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஒரு உண்மையான தொகுப்பாளினி மட்டுமே உண்மையான உக்ரேனிய போர்ஷ்ட்டை சமைக்க முடியும், ஆனால் நன்றி விரிவான விளக்கம், படி-படி-படி புகைப்படங்கள் மற்றும் சரியான சமையல், நீங்கள் எளிதாக இந்த கலையில் தேர்ச்சி பெறலாம் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை பணக்கார, தனித்துவமான சுவையுடன் மகிழ்விக்கலாம்.

குழந்தைகளுக்கான முதல் உணவுகளை முன்னிலைப்படுத்துவது குறிப்பாக மதிப்பு. ஒவ்வொரு அம்மாவும் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதில் "புதிர்" செய்ய வேண்டும், இதனால் குழந்தை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுகிறது. எங்களுடன், இந்த பிரச்சினை தானாகவே தீர்க்கப்படும். எங்கள் தளத்தின் பக்கங்களில் நீங்கள் சூப்களைக் காண்பீர்கள் - 6 மாதங்களிலிருந்து உங்கள் அன்பான குழந்தைக்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. ஒரு விதியாக, அவை கிரீம் அல்லது பால் கூடுதலாக காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம், எங்கள் வலைத்தளத்தில் புதிய சமையல் தேர்வு செய்யவும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் நிச்சயமாக உங்கள் முயற்சிகளைப் பாராட்டுவார்கள், ஏனென்றால் இப்போது எளிமையான குழம்பு கூட ஒரு சமையல்காரரின் தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும்.

எங்கள் தளத்தின் பக்கங்களில் நீங்கள் மற்ற சமமான சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.

சமையல் சமூகம் Li.Ru -

விரைவான சூப் ரெசிபிகள்

நான் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய முன்மொழிகிறேன் - சிறந்தது சைவ செய்முறைஉங்கள் உணவுகளில் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கும், மற்றும் நேரடியாக உங்களுக்கு - நன்மைகள்! சமைக்க தயங்க வேண்டாம்.

லீன் மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப்நான் உடலை இறக்கி வைட்டமின்களால் நிரப்ப விரும்பும் போது செலரி வேரில் இருந்து சமைக்கிறேன். அதில் இறைச்சி இல்லை, இறைச்சி குழம்பு கூட இல்லை, காய்கறிகள் மட்டுமே. என் நண்பருக்கு இந்த சூப் பிடிக்கும்.

எப்படியோ பீன்ஸ் கொண்ட சூப்பிற்கான எளிய செய்முறையை நான் கண்டேன். அரை மணி நேரத்தில் தயார். சூப் புதியது மற்றும் மிகவும் சுவையானது. என் மருமகன்களுக்கு பீன் சூப் மிகவும் பிடித்திருந்தது. மேலும், குழந்தைகள் விரும்புவதால், பின்னர் - ஆஃப்செட்!

volnushek இருந்து சூப் நான் ஹங்கேரிய காளான் சூப் செய்முறையை படி சமைக்க. இது வழக்கமான காளான் சூப்பில் இருந்து வேறுபட்டது, அதில் மிளகு மற்றும் பால் உள்ளது. Volnushek இருந்து சூப் மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்தி வெளியே வருகிறது.

குடை சூப் மிகவும் சமைக்கப்படுகிறது எளிய செய்முறை. ஆம், அது மிக விரைவாக சமைக்கிறது. இந்த செய்முறையின் அடிப்படையில், நீங்கள் எந்த காளான்களிலிருந்தும் சூப் சமைக்கலாம். நான் இந்த குடைகளின் சூப்பை பைகளுடன் (காளான்களுடன்) பரிமாறுகிறேன்.

ஷிடேக் மற்றும் டோஃபு கொண்ட சூப் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை லேசான மதிய உணவாக பரிமாறலாம். கோடையில் இரவு உணவாகவும் சாப்பிடுவேன். மூலம், நான் சூப்கள் சாப்பிட எண்ணிக்கை பற்றி கஷ்டப்படுத்தி இல்லை விரும்பும் அனைவருக்கும் ஆலோசனை. முன்னோக்கி!

காளான் பொலட்டஸ் சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. நீங்கள் இறைச்சியுடன் அல்லது இறைச்சி இல்லாமல் சமைக்கலாம். எனது எளிதான காளான் சூப் செய்முறை இறைச்சி இல்லாதது. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், சில கீரைகள் சேர்த்து சூப் தயார்!

ஜப்பானிய பாரம்பரிய ஷிடேக் மிசோ சூப் அரை மணி நேரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. இஞ்சி, டோஃபு, காய்கறிகள் மற்றும், நிச்சயமாக, மிசோ இதில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஷிடேக் வைட்டமின் D இன் மூலமாகும், எனவே சூப் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.

Gruzdyanka என்பது ரஷ்ய உணவு வகைகளுக்கு பாரம்பரியமான ஒரு காளான் சூப் ஆகும். க்ருஸ்யங்காவை சமைப்பது கடினம் அல்ல: குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது நீங்கள் அதைத் தயாரிக்க அரை மணி நேரம் மட்டுமே செலவிடுவீர்கள்.

ஒரு தடித்த தக்காளி ப்யூரி சூப் ஒரு லேசான மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. அத்தகைய சூப் ஒரு வேடிக்கையான மாலைக்குப் பிறகு வலிமையை மீட்டெடுக்கும் (மற்றும் இரவு!), இது ஒரு குடும்ப உணவின் "சிறப்பம்சமாக" மாறும் மற்றும் தக்காளியின் பருவத்தின் கண்டுபிடிப்பாக மாறும். முன்னோக்கி!

கோடையில் லேசான காய்கறி சூப்கள் நல்லது. அவர்கள் வயிற்றில் சுமை இல்லை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும், புதிய காய்கறிகள் கோடையில் ஏராளமாக இருக்கும் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட காய்கறி சூப்பை ஒவ்வொரு முறையும் புதிய பொருட்களுடன் சமைக்கலாம்.

மோர் கொண்ட ஓக்ரோஷ்கா ஒரு விதிவிலக்கான கோடைகால உணவாகும், இது பசியை நன்றாக திருப்திப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், செய்தபின் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, எனவே சூப்பை எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பரிமாறுவதற்கு முன்பு நன்றாக குளிர்விக்க வேண்டும்.

உணவு சூப்செலரியில் இருந்து கூடுதல் பவுண்டுகளை எரிக்கவும், நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவும். குறைந்தது ஒரு வாரமாவது இந்த சூப்பை சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறேன். அரை மணி நேரத்தில் சூப் சமையல்! ஆரோக்கியமாக இருங்கள் மற்றும் உங்களை நேசிக்கவும்!

பீன்ஸ் கொண்ட சாண்டரெல்லே சூப் என் உயிர்காக்கும். மிகவும் சுவையான, சத்தான மற்றும் அழகான சூப்வெறும் 25 நிமிடங்களில் தயார் செய்யக்கூடியது. தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. சந்திப்போம்!

காளான்களுடன் கூடிய சீஸ் சூப் மிகவும் எளிமையான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட ஒரு வியக்கத்தக்க மென்மையான, கிட்டத்தட்ட கிரீம் சூப் ஆகும். செய்முறையை நான் தனிப்பட்ட முறையில் கண்டுபிடித்தேன் மற்றும் டஜன் கணக்கான முறை சோதிக்கப்பட்டது - அது எப்போதும் செய்தபின் மாறிவிடும்.

அவர்கள் மனம் நிறைந்த மதிய உணவை உறுதியளித்தனர், ஆனால் நேரம் முடிந்துவிட்டதா? விரக்தியடைய வேண்டாம், மைக்ரோவேவில் போர்ஷ்ட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நான் அறிவுறுத்துகிறேன் - அரை மணி நேரம் மட்டுமே, மாற்றீட்டை யாரும் கவனிக்க மாட்டார்கள், அது திருப்திகரமாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும் :)

புளிப்பு-பால் உணவுகளை விரும்புவோருக்கு ஓக்ரோஷ்காவை சமைக்க நான் அறிவுறுத்துகிறேன் சிட்ரிக் அமிலம். புளிப்புடன் கூடிய குளிர்ந்த ஃப்ரெஷ் சூப் கோடையில் சிறந்தது. நாம் piquancy மற்றும் மேலும் கீரைகள் பூண்டு சேர்க்க.

ஓக்ரோஷ்காவின் மிகவும் அசாதாரண பதிப்பு தக்காளியில் ஸ்ப்ரேட்டுடன் இருக்கலாம். நீங்கள் விரைவான மற்றும் எளிதான ஒன்றை விரும்பினால், இந்த ஓக்ரோஷ்கா ஒரு நல்ல வழி. நாங்கள் ஒரு கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஒன்று அல்லது இரண்டு - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!

நீங்கள் காரமான ஏதாவது வேண்டும் போது, ​​நான் கடுகு கொண்டு okroshka சமைக்க. இந்த காரமான கூறு கூடுதலாக, நான் புதிய புதினா சேர்க்க. சுவை அற்புதம்! எனது சிறியவரை முயற்சிக்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன்!

நான் "பால்டிக் ஓக்ரோஷ்கா" விரும்புகிறேன் - பீட்ஸுடன் கேஃபிர் மீது. பீட்ஸின் இனிப்பு மற்றும் கேஃபிரின் புளிப்பு ஒரு தனித்துவமான கலவையை உருவாக்குகிறது. எப்போதும் அதிக ஆசை! இந்த சூப் பசிக்கு மிகவும் நல்லது!

உண்ணாவிரதம் மற்றும் இறக்குவதற்கு, நாங்கள் எங்கள் குடும்பத்துடன் காளான்களுடன் மெலிந்த ஓக்ரோஷ்காவை சாப்பிடுகிறோம். நீங்கள் வீட்டில் வைத்திருக்கும் அல்லது நீங்கள் வாங்கும் காளான்கள் அதில் சேரும். ஒரு எளிய விருப்பம் - சாம்பினான்களுடன், ராயல் - வெள்ளை நிறத்துடன்.

வெப்பத்தில் என்ன சமைக்க வேண்டும்? என் குடும்பத்தில், அவர்கள் உங்களுக்கு கோரஸில் பதிலளித்திருப்பார்கள் - ஓக்ரோஷ்கா! நான் சூப் ஒரு ஒளி பதிப்பு பரிந்துரைக்கிறோம், மற்றும் புளிப்பு வினிகர் சேர்க்க. வினிகர் சேர்த்து தண்ணீரில் ஓக்ரோஷ்காவை சமைப்பது - நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்!

Kvass இல் Okroshka ஒரு உன்னதமான உணவாகும், இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் சமைக்க முடியும் என்று நான் நினைக்கிறேன். பெரும்பாலும், நான் என் வீட்டில் kvass மீது okroshka சமைக்க. அவை மிகவும் சுவையாக மாறும்!

இந்த எளிய மயோனைசே ஓக்ரோஷ்கா செய்முறையை நினைவில் கொள்வது எளிது. அதை தயார் செய்ய சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். முடிக்கப்பட்ட ஓக்ரோஷ்காவில் பனியைச் சேர்ப்பது நல்லது! பார்த்துக்கொள்ளுங்கள் புதிய காய்கறிகள், முன்னுரிமை - தோட்டத்தில் இருந்து.

Okroshka ஒரு ஒளி, சத்தான, வைட்டமின் சூப், மேலும், எடை இழக்க உதவுகிறது. நான் ஓக்ரோஷ்காவை வணங்குகிறேன், வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் நான் எப்போதும் ஓக்ரோஷ்கா உணவில் "உட்கார்ந்திருக்கிறேன்". பிகினி பருவத்தில் நான் 3-4 கிலோ இழக்கிறேன்.

சோரல் மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய சூப் என்பது ரஷ்ய வீட்டு சமையலின் பாரம்பரிய மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட சூப் ஆகும். பொருட்கள் பட்ஜெட், சமையல் செயல்முறை எளிமையானது, மற்றும் சூப் இதயம், பணக்கார மற்றும் சுவையானது. தயார்!

சோரல் ப்யூரி சூப் இதிலிருந்து மற்றொரு நம்பமுடியாத சுவையான உணவாகும் ஆரோக்கியமான காய்கறி. இது எளிமையாகவும், விரைவாகவும், மலிவான பட்ஜெட் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உணவின் சுவை மற்றும் தோற்றம் ஒரு உணவக மட்டத்தில் உள்ளது.

குளிர்ந்த வெள்ளரி சூப் ஒரு சூடான கோடை நாளில் ஒரு சிறந்த மதிய உணவாகும். குளிர்ந்த வெள்ளரி சூப்பிற்கான செய்முறையானது இயற்கை தயிர் மற்றும் காய்கறி குழம்பு ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

ஒளி, ஆரோக்கியமான, திருப்திகரமான, மணம், சுவையான - இந்த அற்புதமான நன்மைகள் மற்றும் எளிய சூப்மெதுவான குக்கரில் உள்ள sorrel இருந்து நீண்ட நேரம் பட்டியலிடப்படலாம். ஆனால் நீங்களே பார்ப்பது நல்லது, இல்லையா? :)

சீஸ் சூப் "நட்பு"

அட, நம்மில் யாருக்குத்தான் இந்த சூப்பின் சுவை நினைவில் இருக்காது? ஆனால் இன்றும் கூட, ட்ருஷ்பா சீஸ் சூப்பிற்கான (அல்லது வேறு ஏதேனும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்) ஒரு எளிய செய்முறை நவீன இல்லத்தரசிக்கு உதவியாக இருக்கும், அவர் அடிக்கடி "விரைவாக" ஏதாவது சமைக்க வேண்டும்.

செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில், சமையலறையில் வீட்டில் தக்காளி மற்றும் ஸ்குவாஷ் நிறைந்திருக்கும். சரி, நாங்கள் தயாராகி வருகிறோம். சுவையான உணவுகள்அதிகப்படியான பொருட்களை அகற்றுவதன் மூலம். பூசணிக்காயுடன் தக்காளி சூப் - சந்திக்க!

ப்ரோக்கோலி சூப் செய்முறை. சூப் மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அற்புதமான சுவை கொண்டது. ப்ரோக்கோலி போன்ற ஒரு காய்கறிக்கு நன்றி, இந்த டிஷ் மிகவும் சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக மாறும்.

தக்காளியுடன் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை - மொராக்கோவை முயற்சிக்கவும் தக்காளி ரசம். இது ஒரு ரஷ்ய நபருக்கு எளிமையான மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்க எளிதான, மிகவும் காரமான மற்றும் அசல் சூப் ஆகும்.

ஒல்லியான ஊறுகாய் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் இதயம் நிறைந்த வீட்டில் சூப். ஃபிரில்ஸ் இல்லை - ஒல்லியான ஊறுகாய் எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்களிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. தவக்காலத்திற்கு தேவையானது மட்டும்.

மிகவும் சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பூசணி ப்யூரி சூப். சூப் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதால், உங்கள் குழந்தைகளுக்கு சமைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன்.

உன்னதமான மத்திய தரைக்கடல் பூண்டு கிரீம் சூப் என்பது நூறு முறை கேட்பதை விட ஒரு முறை முயற்சி செய்வது நல்லது. தயார் செய்வது மிகவும் எளிது.

எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறைபதிவு செய்யப்பட்ட சூப். எண்ணெயில் புகைபிடித்த சௌரி இந்த உணவுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தொத்திறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், தக்காளி, ஊறுகாய் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்முறை.

லிதுவேனியன் குளிர் போர்ஷ்ட் "ஷால்டிபார்ஷ்சே"

பாரம்பரிய லிதுவேனியன் உணவுக்கான செய்முறை. குளிர் போர்ஷ்ட்கோடை காலத்தில் பணியாற்றினார். இந்த சூப் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரும் முயற்சிக்க வேண்டும், சுவையானது!

பக்வீட் கொண்ட பால் சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் உங்களுக்கு அதிக முயற்சி மற்றும் நேரத்தை எடுக்காது. பக்வீட் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளின் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

செலரி மற்றும் காலே கொண்ட கிரீம் கீரை சூப் ஒரு அழகான மரகத நிறத்துடன் கூடிய லேசான, சுவையான சூப் ஆகும்.

செர்ரி சூப் - இது பைத்தியமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் இது ஹங்கேரிய தேசிய உணவு. மற்றும், நான் சொல்ல வேண்டும், மிகவும் சுவையாக :)

சைவ ஓக்ரோஷ்கா - கோடை குளிர் சூப், முட்டை மற்றும் sausages இல்லாமல். மேலும், இந்த ஓக்ரோஷ்கா kvass இல் அல்ல, ஆனால் kefir இல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

சாண்டரெல்லுடன் கூடிய சூப் மிகவும் லேசான, சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட காளான் சூப் ஆகும். சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் உணவு உண்பவர்களுக்கும் ஏற்றது.

பிரஞ்சு ப்யூரி சூப் ஒரு நேர்த்தியான, ஆனால் கலவையில் மிகவும் எளிமையான உணவு. இந்த சூப் தயாரிப்பதற்கு, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது குளிர்சாதன பெட்டியில் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்று நான் நினைக்கிறேன்.

சைவ வெஜிடேரியன் மிசோ சூப் ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான சூப். ஜப்பானிய உணவு வகை மீன்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது, ஆனால் நாங்கள் மீன் இல்லாமல் ஒரு சூப் தயாரிப்போம், ஆனால் வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள்!

சீமை சுரைக்காய் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நான் சீமை சுரைக்காய் ப்யூரி சூப்பை பரிந்துரைக்கிறேன். டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக மட்டும் மாறிவிடும், ஆனால் ஒரு கோடை நாளில் மிகவும் சுவையாக மற்றும் புத்துணர்ச்சி.

பல்கேரிய மிளகு சூப் ஒரு அசல் மற்றும் மிகவும் சுவையான கிரீம் மஞ்சள் சூப்! அதைத் தயாரிக்க அதிக முயற்சியும் பணமும் தேவையில்லை, இது இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது!

தாய் சிக்கன் குழம்பு சூப் செய்முறை தேங்காய் பால், இறால், காளான்கள், எலுமிச்சை, மிளகாய், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி. சூப் டாம் KXA என்பது ஆசிய உணவு வகைகளின் வருகை அட்டை.

பட்டாணி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப்பிற்கான செய்முறை தக்காளி சட்னிமற்றும் மசாலா. ஒல்லியான பட்டாணி சூப் இறைச்சி சூப்பை விட சுவையாக இல்லை.

க்ரூட்டன்கள் எந்த சூப்பின் சுவையையும் அதிகரிக்கும். அடுப்பில் உலர்த்திய அல்லது வெண்ணெய் வறுத்த, பூண்டு தேய்க்க அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஊற. உங்கள் சூப்பிற்கான க்ரூட்டன்களைத் தயாரித்து நீங்களே பாருங்கள்.

வெர்மிசெல்லி சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, லேசானது மற்றும் சுவையானது. இது கோழி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறி குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது. இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு வெர்மிசெல்லி சூப்பை மீட்பால்ஸுடன் வழங்குகிறோம்.

நீங்கள் இரவு உணவை சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது இந்த சூப்பிற்கான செய்முறை நிறைய உதவும், ஆனால் போதுமான நேரம் இல்லை. இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது, மற்றும் சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

வெள்ளை சூப் என்பது உருகிய பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்தும் கிரீமி சூப் ஆகும்.

சிக்கன் நூடுல்ஸ் மிகவும் பிரபலமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப்களில் ஒன்றாகும். இது எப்போதும் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். இது மிகவும் இலகுவான சூப் ஆகும், இது எல்லாவற்றையும் விட மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பான் சூப் என்பது சரியான பெயரிடப்பட்ட உணவின் அடிப்படையாகும், இது சூப்களை விரும்புபவர்கள் பெரும்பான்மையான மெலிந்த மனிதர்களை உருவாக்கும் புள்ளிவிவரங்களின் அடிப்படையில் உள்ளது.

பாலாடையுடன் உருளைக்கிழங்கு சூப்பிற்கான செய்முறை.

பீட், ஸ்க்விட், முட்டைக்கோஸ், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட போர்ஷ்ட் ரெசிபி.

பலருக்கு, பால் சூப் பாலுடன் தொடர்புடையது அரிசி கஞ்சி, அல்லது பிரான்ஸ் மற்றும் ஸ்வீடனின் கவர்ச்சியான உணவுகளுடன். எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்று எப்படி? காய் கறி சூப்பால் மீது? பயனுள்ள மற்றும் சிறந்த!

சூப்பில் பாரம்பரிய உருளைக்கிழங்கு இல்லாததால், இந்த உணவு நம் உண்பவர்களுக்கு அசாதாரணமாகத் தோன்றலாம். இங்குள்ள முக்கியப் பொருள் வெங்காயம். இருப்பினும், நீங்கள் சூப்பை சரியாக ருசித்தவுடன், நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள். Dumas Sr இலிருந்து செய்முறை.