உருகிய சீஸ் உடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய். செய்முறை: வறுத்த சீமை சுரைக்காய் பசியை - உருகிய சீஸ் உடன் உருகிய சீஸ் உடன் சீமை சுரைக்காய் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

• 2 சீமை சுரைக்காய் (முன்னுரிமை நீளமானது மற்றும் விதைகள் இல்லாமல்)
• 2 முட்டைகள்
• ருசிக்க உருகிய சீஸ் (நீங்கள் அதை எப்படி வெட்டுகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து)
• ரொட்டிக்கு மாவு
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்
• மிளகு
• ஒரு கைப்பிடி நறுக்கிய பிஸ்தா
• அலங்காரத்திற்கான வெந்தயம்

உணவு: சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள் பரிமாறும்: 2 பேர்

வணக்கம் அன்பர்களே!

இன்று தளத்தில் பக்கம் செய்முறை உருகிய சீஸ் உடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்- ஒரு சுவையான காய்கறி உணவு. பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தின் நறுமணம், மிருதுவான மேலோடு, சீமை சுரைக்காய் கொண்டு உருகிய சீஸ் வெற்றிகரமான கலவை, நீங்கள் அலட்சியமாக விடாது. இந்த டிஷ் பண்டிகை மற்றும் தினசரி அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துங்கள்!

சீமை சுரைக்காய் செய்முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் சுவையாகவும் தெரிகிறது, ஒரு வட்டத்தை ருசித்த பிறகு, உங்கள் கை நிச்சயமாக மற்றொரு வட்டத்தை அடையும்.
நம்பவில்லையா? முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்! நிச்சயமாக, நீங்கள் டயட்டில் இல்லை என்றால், நீங்கள் வறுத்த உணவுகளை சாப்பிடலாம்.

கோடை வந்துவிட்டது, அதனுடன் புதிய சமையல் மற்றும் புதிய சுவை உணர்வுகள், குறிப்பாக காய்கறி உணவுகள். எல்லாமே புதியது, தோட்டத்திலிருந்து நேராக, சூரியனின் அரவணைப்பால் ஈர்க்கப்பட்டு மழையால் கழுவப்படுகிறது, வெளிநாட்டு கிரீன்ஹவுஸ் போல அல்ல.

நாங்கள் எத்தனை காய்கறி உணவுகளை சமைத்தாலும், அவற்றில் குறைந்தபட்சம் ஒரு பத்து காசுகள் இருந்தாலும், நீங்கள் இன்னும் அனைத்தையும் முயற்சி செய்ய மாட்டீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். பல புதிய சமையல் வகைகள், தயாரிப்புகள், அவற்றை சமைக்கும் வழிகள்.
வாழு மற்றும் கற்றுகொள்!

சமையலில் ஒரு சிறிய நுணுக்கம், சில நேரங்களில் டிஷ் சுவையை கடுமையாக மாற்றுகிறது.
ஆம், சமையல் ஒரு சிறந்த கலை!

சுரைக்காய் எல்லோருக்கும் பிடிக்கும். உதாரணமாக, நான் அவர்களை மிகவும் நேசிக்கிறேன், நான் சீமை சுரைக்காய் இருந்து சமையல் உணவுகளை குறைக்க மாட்டேன், நான் வறுக்கவும், கொதிக்க, சுட.
அவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கின்றன, ஆரோக்கியமான உணவுக்கான உணவு வகைகளை தயாரிப்பதில் அற்புதமானவை.

எனவே நீங்கள் எப்படி சமைக்கிறீர்கள் உருகிய சீஸ் உடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்.

இது ஒரு ரகசியம் அல்ல, ஆனால் சில நுணுக்கங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை என்ன உருட்டுவது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது என்று நான் நினைக்கிறேன், அவை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருந்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன். நடுத்தர அளவிலான சுரைக்காய், நான் சுரைக்காய் எடுத்தேன், அது வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருப்பதால், நீங்கள் அதை பகலில் நெருப்புடன் கண்டுபிடிக்க முடியாது. உண்மை, 9 ஆண்டுகளில் நான் ஒரு முறை மட்டுமே சந்தித்தேன், பின்னர், விதைகளுடன் பெரியவை.

1.5 செமீ மிக மெல்லியதாக இல்லாமல் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உப்பு தேவையில்லை, இல்லையெனில் அவர்கள் சாற்றை உள்ளே விடுவார்கள், எங்களுக்கு இது தேவையில்லை. தனித்தனியாக, ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை அடிக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில், ரவை 1: 1 உடன் கோதுமை மாவை கலக்கவும். இந்த கலவையில் முதலில் சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களை உருட்டவும், பின்னர் அடித்த முட்டையில் தோய்க்கவும்.

ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். மிதமான வெப்பத்தில் இருபுறமும் சிறிது வறுக்கவும், சிறிது தங்க பழுப்பு வரை அதிகமாக சமைக்கப்படாமல், இல்லையெனில் சீமை சுரைக்காயில் உள்ளார்ந்த இனிப்பு அதன் சுவையை இழக்கும், மேலும் சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக மாறும்.

இந்த கலவையில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்து, மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது.

சில நேரங்களில் நான் சோள மாவுக்காக கோதுமை மாவை மாற்றி, சுரைக்காய் உருண்டைகளை முட்டையில் நனைக்காமல் வறுத்தேன்.

மற்றொரு விருப்பம்: சோள மாவு + கோதுமை மாவு 1: 1 என்ற அளவில் முட்டையில் தோய்க்கவும் அல்லது சீமை சுரைக்காய் மட்டும் சோள மாவில் உருட்டவும், பின்னர் முட்டையில் நனைக்கவும். முயற்சிக்கவும், ஒருவேளை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்!

வறுத்த சீமை சுரைக்காய்களை காகித துண்டுகள் அல்லது காகித துண்டுகள் மீது வைத்து அதிகப்படியான எண்ணெயை ஊற வைக்கவும்.

பூண்டு கிராம்புகளை மிக மெல்லிய தட்டுகளாக அல்லது சுவைக்க வெட்டவும். வறுத்த சீமை சுரைக்காய், நன்றாக உப்பு சேர்த்து உப்பு, மிளகு மேல் வைத்து.
பின்னர், உருகிய சீஸை வட்டத்தின் மேல் பரப்பவும் (புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி சீஸ் உடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்). நறுக்கிய பிஸ்தாவை மேலே தூவவும். சுவைக்க புதிய வெந்தயத்தின் sprigs கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

சுவையானது உருகிய சீஸ் உடன் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்தயார்! நீங்கள் அதை மேசையில் கொண்டு வரலாம்!

பொன் பசி!

மகிழ்ச்சியான மற்றும் சுவையான கோடை!

நீங்கள் பயன்படுத்தி மற்ற சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கலாம், அதே போல் உங்கள் அஞ்சல் பெட்டியில் புதிய கட்டுரை சமையல் குறிப்புகளைப் பெறலாம்.

சீமை சுரைக்காய் என்பது பூசணி வகையைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகை தாவரமாகும், அதன் பழங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இரண்டையும் கருதலாம். அவை கனிம உப்புகள், சுவடு கூறுகள், பல வைட்டமின்கள் கொண்டவை, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை. அவர்கள் ஒரு வலுவான சுவை இல்லை மற்றும் 93% தண்ணீர். உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த காய்கறிகளின் உணவுகள் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம்.

சீஸ், பூண்டு மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் பிடித்த செய்முறை - புகைப்பட செய்முறை

சீமை சுரைக்காய் ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கப்படலாம், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை கடையில் வாங்கலாம், கோடையில் - தோட்டத்தில். அவை விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் ஆகும். சீமை சுரைக்காய் ருசியான வாசனை, இது ஒரு மிருதுவான மேலோடு மிகவும் மென்மையாக மாறும். முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை புதிய மூலிகைகளுடன் மேலே தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.

உங்கள் குறி:

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 40 நிமிடங்கள்

அளவு: 4 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• சீமை சுரைக்காய்: 600 கிராம் (2 பிசிக்கள்.)
• மாவு: 3-4 டீஸ்பூன். எல்.
• கடின சீஸ்: 100 கிராம்
• தக்காளி: 2-3 பிசிக்கள்.
• உப்பு: 2 டீஸ்பூன்
• மசாலா: 1 டீஸ்பூன்
• தாவர எண்ணெய்:உயவுக்காக
• பூண்டு: 1 கோல்.
• புளிப்பு கிரீம்: 200 கிராம்
• புதிய மூலிகைகள்: கொத்து

சமையல் குறிப்புகள்

இளம் மென்மையான தோலுடன், ஒரு சிறிய சீமை சுரைக்காய் தேர்வு செய்வது நல்லது, பின்னர் அது உரிக்கப்பட வேண்டியதில்லை. கழுவ வேண்டும், மோதிரங்கள், 0.7 செமீ அகலம், விதைகளை விட்டு விடலாம். தோராயமாக அதே, கூட மெல்லிய (சராசரியாக 0.3 செமீ) தக்காளி வெட்டி.



ஒரு கிண்ணத்தில் சீமை சுரைக்காய் போட்டு, உப்பு சேர்த்து. பின்னர் கலந்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அவை சாறு பாய்ச்சப்படும். வெளியிடப்பட்ட திரவத்தை வடிகட்டவும், பின்னர் வேகவைத்த காய்கறிகள் மிகவும் மிருதுவாக மாறும்.



கீரையை பொடியாக நறுக்கவும். ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழிந்து அல்லது அதை மிக நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு grater மீது சீஸ் அரைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் இவை அனைத்தையும் கலந்து, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். டிஷ் அலங்கரிக்க கீரைகள் சில விட்டு.



மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவு கலக்கவும், எங்கள் விஷயத்தில், இது கருப்பு தரையில் மிளகு.



பேக்கிங் தாளைத் தயாரிக்கவும்: காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். இருபுறமும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவில் சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி. ஒரு தாளில் இடுங்கள்.



ஒரு தொப்பி மேல், முதலில் தக்காளி வைத்து, பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்-பூண்டு கலவை.



20 நிமிடங்களுக்கு சுமார் 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் "கிரில்" முறையில், 3-5 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.



துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய்க்கான செய்முறை

ஒரு சுவையான மற்றும் நேர்த்தியான சீஸ் டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் எந்த துண்டு துண்தாக இறைச்சி வேண்டும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் கலவை சிறப்பாக செயல்படுகிறது: ஒல்லியான மாட்டிறைச்சியின் இரண்டு பகுதிகளுக்கு, கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சியின் ஒரு பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆனால் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றை உருவாக்க முடியாவிட்டால், தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மிகவும் பொருத்தமானது.

எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• சீஸ் 150 கிராம்;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் 800-900 கிராம்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500 கிராம்;
• பல்பு;
• உப்பு;
• பூண்டு;
• எண்ணெய் 30 மில்லி;
• மிளகு, தரையில்;
• மயோனைசே 100 கிராம்;
• பசுமை;
• தக்காளி 2-3 பிசிக்கள்.

என்ன செய்ய:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு கிராம்பு பூண்டு பிழியவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது, வெங்காயம் தட்டி மற்றும் மொத்த வெகுஜன அதை சேர்க்க, மிளகு, சுவை உப்பு. கலக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காய் கழுவி, உலர்த்தி, 12-15 மிமீக்கு மேல் தடிமனாக இல்லாத வட்டங்களாக வெட்டவும், நடுத்தரத்தை கூர்மையான மெல்லிய கத்தியால் வெட்டவும், இதனால் 5-6 மிமீ தடிமன் கொண்ட சுவர்கள் மட்டுமே இருக்கும். உப்பு.
3. ஒரு தூரிகை மூலம் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, காய்கறி வெற்றிடங்களை இடுங்கள்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒவ்வொரு வளையத்திலும் வைக்கவும்.
5. அடுப்பில் அனுப்பவும், சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் சுடவும். சமையல் வெப்பநிலை + 190 டிகிரி.
6. தக்காளியைக் கழுவி மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டி, சுவைக்க சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. ஒவ்வொரு அடைத்த சீமை சுரைக்காய் மீது ஒரு தக்காளி வட்டம் வைத்து.
8. சீஸ் தட்டி, பூண்டு மற்றும் மயோனைசே ஒரு கிராம்பு சேர்க்க. தக்காளி மீது சீஸ் கலவையை ஊற்றவும்.
9. சுமார் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை மேலே நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

பழத்திலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கூழ், அப்பத்தை சேர்க்கலாம். அவர்கள் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வெளியே வரும்.

கோழியுடன்

கோழியுடன் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான காய்கறி உணவுக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• கோழி மார்பகம் 400 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் 700-800 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• பூண்டு;
• எண்ணெய் 30 மில்லி;
• முட்டை;
• சீஸ், டச்சு அல்லது ஏதேனும், 70 கிராம்;
• பசுமை;
• ஸ்டார்ச் 40 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. மார்பகத்திலிருந்து எலும்பை வெட்டி தோலை அகற்றவும். ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், உலர். பழுத்த பழங்களிலிருந்து, மேல் தோலை வெட்டி விதைகளை அகற்றவும்.
3. காய்கறி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை அரைத்து, ஒரு கிராம்பு அல்லது இரண்டு பூண்டுகளை பிழியவும். முட்டையை அடித்து ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு விளிம்பு அச்சுக்கு வெண்ணெய் தடவி, சீமை சுரைக்காய் கலவையை பரப்பவும். அதன் மேல் கோழி துண்டுகளை பரப்பவும்.
5. எல்லாவற்றையும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும், அங்கு வெப்பநிலை + 180 டிகிரி.
6. சுமார் கால் மணி நேரம் கழித்து, மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.
7. சுமார் 12-15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். சில கீரைகளைச் சேர்த்து, மேசையில் லேசான சிற்றுண்டியை பரிமாறவும்.

அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் உள்ள சீமை சுரைக்காய் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. இது சூடாகவும் குளிராகவும் நன்றாக இருக்கும். அடுத்த செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சீமை சுரைக்காய் பால் பழுத்த 500-600 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் 150 கிராம்;
• பூண்டு;
• மிளகு, தரையில்;
• உப்பு;
• சீஸ் 80-90 கிராம்;
• எண்ணெய் 30 மி.லி.

செயல் அல்காரிதம்:

1. இளம் சீமை சுரைக்காயை கழுவி 6-7 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் வெற்றிடங்களை வைத்து, உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மிளகு சேர்க்கவும். அசை, எண்ணெய் தூறல், மீண்டும் கலக்கவும்.
3. ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ஒரு அடுக்கில் சீமை சுரைக்காய் பரப்பவும்.
4. + 190 டிகிரியில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5. ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், அரைத்த சீஸ், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையை வைத்து மற்றொரு 10-12 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மயோனைசேவுடன் மாறுபாடு

மயோனைசே மற்றும் சீஸ் உடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய்க்கு, உங்களுக்கு இது தேவை:

• சிறியது, சுமார் 20 செ.மீ நீளமுள்ள இளம் பழங்கள் 600 கிராம்;
• சீஸ் 70 கிராம்;
• மயோனைசே 100 கிராம்;
• மிளகு, தரையில்;
• எண்ணெய் 30 மில்லி;
• பூண்டு;
• உப்பு.

சமையல்:

1. கழுவிய சுரைக்காயை நீளவாக்கில் மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
2. அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
3. படிவத்தை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை பரப்பவும், மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
4. பாலாடைக்கட்டி தட்டி, அதில் இரண்டு கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒவ்வொரு பணிப்பகுதியிலும் முழு நீளத்திலும் பரப்பவும்.
6. சுமார் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் (வெப்பநிலை + 180) சுட்டுக்கொள்ளவும். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.

காளான்களுடன்

காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் இருந்து, நீங்கள் மிக விரைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் எளிய சூடான டிஷ் தயார் செய்யலாம். எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் 600 கிராம்;
• காளான்கள், சாம்பினான்கள், 250 கிராம்;
• பல்பு;
• உப்பு;
• மிளகு, தரையில்;
• எண்ணெய் 50 மில்லி;
• சீஸ் 70 கிராம்.

என்ன செய்ய:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவி, 15-18 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும்.
2. நடுத்தர தேர்வு, 5-6 மிமீ விட தடிமனாக சுவர்கள் மட்டும் விட்டு.
3. கூழ் கத்தியால் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் முன் நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போடவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. காளான்களிலிருந்து தண்டு முனைகளை அகற்றவும். துவைக்க மற்றும் பழ உடல்களை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. வெங்காயத்துடன் காளான்களை 8-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சீமை சுரைக்காய் கூழ் சேர்த்து மற்றொரு 6-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாளில் சீமை சுரைக்காய் வைத்து, காளான் திணிப்பு நிரப்பவும், தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க.

உருளைக்கிழங்குடன்

மிருதுவான சீஸ் கோழியின் கீழ் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட ஒரு சுவையான உருளைக்கிழங்கிற்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், உரிக்கப்பட்டு, 500 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் 350-400 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• எண்ணெய் 50 மில்லி;
• சீஸ் 80 கிராம்;
• பட்டாசு, தரையில் 50 கிராம்.

படிப்படியான செயல்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய 4-5 மிமீ வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
2. ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை சூடாக்கி, சுவைக்கு உப்பு போட்டு, உருளைக்கிழங்கைக் குறைத்து, அரை சமைக்கும் வரை சுமார் 7-9 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு சமைக்கவும்.
3. தாளை எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும்.
4. கழுவப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மெல்லிய துண்டுகள், மிளகு, உப்பு மற்றும் அடுத்த அடுக்கில் இடுகின்றன. மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
5. கால் மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பநிலை + 180 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.
6. சீஸ் தட்டி மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கவும்.
7. பேக்கிங் தாளை அகற்றி, சீஸ் மற்றும் தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மேலே தெளிக்கவும்.
8. மற்றொரு 8-9 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பவும். பாலாடைக்கட்டி உருகி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு மெல்லிய மிருதுவான மேலோடு எடுக்கப்படும்.

உருகிய சீஸ் உடன் அடுப்பில் சீமை சுரைக்காய் ஒரு பொருளாதார பதிப்பு

உருகிய சீஸ் கொண்டு பட்ஜெட் சீமை சுரைக்காய் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கலாம். இதற்கு தேவைப்படும்:

• 140-160 கிராம் எடையுள்ள ஒரு ஜோடி சீஸ் தயிர்;
• சீமை சுரைக்காய் 650-700 கிராம்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• எண்ணெய் 50 மில்லி;
• பசுமை;
• பூண்டு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தண்டு மற்றும் உமிழ்வை வெட்டவும். பின்னர் அதை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது காய்கறி தோலைப் பயன்படுத்தலாம்.
2. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு கிராம்பு பூண்டு பிழிந்து, எண்ணெயுடன் தூறவும். நன்றாக கலக்கு.
3. சுமார் அரை மணி நேரம் முன்கூட்டியே சீஸ் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.
4. கூர்மையான கத்தியால், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த சீஸ் நன்றாக வெட்டப்படாவிட்டால், கத்தியை எண்ணெயால் துடைக்கலாம்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சீமை சுரைக்காய் இடுகின்றன. மேலே சீஸ் பரப்பவும்.
6. எல்லாவற்றையும் அடுப்புக்கு அனுப்பவும், அது முன்கூட்டியே இயக்கப்பட்டு + 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்டது.
7. கால் மணி நேரம் கழித்து பட்ஜெட் டின்னர் ரெடி, கீரையை மேலே தூவி பரிமாறலாம்.

தோட்டத்தில் ஸ்குவாஷ் அல்லது சீமை சுரைக்காய் இருந்தால், சீமை சுரைக்காய் நெருங்கிய உறவினர்கள், பின்னர் அவர்கள் மேலே சமையல் படி சமைக்க முடியும்.

உங்கள் கருத்துகள் மற்றும் மதிப்பீடுகளுக்காக நாங்கள் காத்திருக்கிறோம் - இது எங்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானது!

அன்பான சமையல்காரர்களே! எனது செய்முறையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருப்பதில் நான் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறேன் மற்றும் உங்கள் கவனத்துடன் எனது வேலையை கௌரவித்தீர்கள்.

"சீமை சுரைக்காய்" தலைப்பின் தொடர்ச்சியாக, எனது, ஒருவேளை, எனக்கு பிடித்த சிற்றுண்டியைப் பற்றி பேச விரும்புகிறேன், இது தயாரிப்பது எளிதானது மட்டுமல்ல, முற்றிலும் ஆரோக்கியமானதாக இல்லாவிட்டாலும் மிகவும் சுவையானது. அவர்கள் சொல்வது போல், நாங்கள் ஒரு முறை வாழ்கிறோம், பின்னர் நீங்கள் சில சமயங்களில் சுவையான ஒன்றை கூட நடத்த வேண்டும்.

எனவே, எங்கள் சீமை சுரைக்காய் பசியின்மை என்பதால், எங்களுக்கு அழகான இளம் சீமை சுரைக்காய் வேண்டும். 4-5 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட "பால்" அல்ல, ஆனால் ஏற்கனவே குண்டானவற்றைப் பயன்படுத்த மட்டுமே நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். இல்லையெனில், இந்த உணவின் தோற்றத்தை எங்களால் அடைய முடியாது.

நிச்சயமாக, நாம் சீமை சுரைக்காய் கழுவி உலர்த்துவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம். பின்னர் அவற்றை வெட்டி, மூக்கு மற்றும் வால் அகற்றி, 0.5-0.6 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டுகிறோம். மோதிரங்களை இன்னும் சீரானதாகவும், சீரானதாகவும் மாற்ற, நான் ஒரு ஷ்ரெடரைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

இப்போது நீங்கள் சுவைக்கு சீமை சுரைக்காய் உப்பு செய்யலாம்:

மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். நான் எனக்கு பிடித்த சுவையூட்டலைப் பயன்படுத்துகிறேன் - கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு கலவை.

அனைத்து வட்டங்களிலும் சுவையூட்டிகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் நாங்கள் கலக்கிறோம் மற்றும் நறுமணம் மற்றும் உப்பில் ஊறவைக்க 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், மயோனைசே, பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் பூர்த்தி தயார் செய்யலாம்.

பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகின்றன, நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater கூட பயன்படுத்தலாம், எனவே, நான் கடுமையாக உறைவிப்பான் அவற்றை சேமிக்க பரிந்துரைக்கிறோம், அல்லது குறைந்தபட்சம் சமையல் முன் ஒரு மணி நேரம் அவற்றை அங்கே வைத்து.

சிறிது உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்:

நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மயோனைசே கொண்டு நிரப்புகிறோம்:

முழுமையாக கலக்கவும், அதில் எங்கள் நிரப்புதல் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது:

இப்போது சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சீமை சுரைக்காய் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

அவை இருபுறமும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.

அதிகப்படியான சிறியதாகவும், சாறு வடிகட்டவும், அவற்றை ஒரு தனி தட்டில் பரப்புகிறோம்.

இப்போது நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் மோதிரங்களை மற்றொரு தட்டில் ஒரு வட்டத்தில் வைக்கலாம், மேலும் அவை ஒவ்வொன்றிலும் சுமார் 1 டீஸ்பூன் நிரப்புதல்:

மீதமுள்ள சீமை சுரைக்காய் மற்றும் திணிப்புடன் நாங்கள் அதையே செய்கிறோம், அவற்றை அடுக்காக அடுக்கி வைக்கிறோம்:

இந்த உணவை சிறிது காய்ச்சி முழுமையாக ஆறவைத்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

எனது செய்முறை உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்! பொன் பசி!

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: PT00H30M 30 நிமிடம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டு பசியின்மை ரோல்களுடன் கூடிய அற்புதமான சீமை சுரைக்காய் தயார் மற்றும் மிக விரைவாக சாப்பிட எளிதானது, நீங்கள் இந்த உணவை தயாரிக்கும் போது இதை மனதில் கொள்ளுங்கள். சீமை சுரைக்காய் பருவத்தில், அத்தகைய ரோல்களை குறைந்தபட்சம் ஒவ்வொரு நாளும் தயாரிக்கலாம், நிரப்புதலுக்கு புதிய பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளை வறுக்கவும், ஆனால் அடுப்பில் சுடவும் முடியும்.

பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயாரிப்போம். மென்மையான தோல் கொண்ட இளம் சீமை சுரைக்காய் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சுவை மற்றும் திருப்திக்காக நான் முட்டைகளை சேர்க்கிறேன்.

முட்டைகளை கொதிக்க வைத்து, உருகிய சீஸ் 5-7 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அனுப்ப, அது தட்டி எளிதாக இருக்கும். நாங்கள் சீமை சுரைக்காய் 3-5 மிமீ தடிமன் கொண்ட தட்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.

2-3 நிமிடங்கள் சூடான தாவர எண்ணெயில் சீமை சுரைக்காய் வறுக்கவும். எண்ணெய் போதுமான அளவு சூடாக இல்லாவிட்டால், துண்டுகள் அதிக எண்ணெய் எடுக்கும். அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு வறுத்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் வறுத்தெடுக்கும் போது, ​​விரைவாக நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். வேகவைத்த முட்டை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் ஒரு grater மீது தட்டி, இறுதியாக கீரைகள் அறுப்பேன், சுவை பூண்டு மற்றும் மிளகு சேர்க்க.

ஒரு விளிம்பில் இருந்து சீமை சுரைக்காய் ஒரு துண்டு மீது நிரப்புதல் அவுட் இடுகின்றன, ரோல் திருப்ப.

அனைத்து வறுத்த துண்டுகளுடனும் இதைச் செய்வோம், சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் அற்புதமான சீமை சுரைக்காய் ரோல்களைப் பெறுவோம்: அழகான, இதயம் மற்றும் காரமான. மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், கெட்ச்அப், கடுகு அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

பொன் பசி! பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூண்டுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் சிற்றுண்டி ரோல்களை தக்காளி, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம் - கற்பனைக்கு முழு நோக்கம். முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் விரும்புவீர்கள்))