எடை இழப்புக்கான சுவையான பக்வீட் சூப் ரெசிபிகள். பக்வீட் உணவு சூப் பொருட்களின் பூர்வாங்க தயாரிப்பு

ரஷ்யாவில், பக்வீட் "வீர" உணவின் முக்கிய தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்பட்டது. உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இதில் உள்ளன. உணவு பக்வீட் சூப்பிற்கான செய்முறை தானியங்கள் மற்றும் இயற்கை காய்கறிகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் சேகரித்துள்ளது.

எடை இழப்புக்கான சூப் பசியை விரைவாக திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் குறைந்தபட்ச அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கட்டுரையில், சமையல் மற்றும் உணவு உணவுக்கான பல்வேறு சூப் ரெசிபிகளின் அம்சங்களைப் பார்ப்போம்.

டயட்டில் இருப்பவர்கள் அல்லது உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கு பக்வீட்டுடன் சூப் சமைப்பதற்கான பரிந்துரைகள்

இறைச்சி, முட்டை மற்றும் அதிக அளவு உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து கொழுப்பு குழம்பு அடிப்படையில் பக்வீட் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய செய்முறையுடன் ஒரு சூடான டிஷ் எடை இழக்கும் செயல்முறையை மெதுவாக்கும். இருப்பினும், சூப்பின் உணவுப் பதிப்பு பாதுகாப்பான மற்றும் விரைவான எடை இழப்புக்கு ஏற்றது. பக்வீட் உடன் குறைந்த கலோரி சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

குறிப்பு!பக்வீட் சூப் தயாரிப்பதற்கு முன், குரோட்களை எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கலாம். இந்த வழக்கில், உணவு உணவு மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையாக மாறும்.

சரிபார்க்கவும்:

குழம்பில் சூப் அல்லது இறைச்சி இல்லாமல் மட்டுமே எடை இழக்க முடியுமா?

பக்வீட் சூப் எடை இழப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இது குறைந்தபட்ச கலோரிகள் மற்றும் செரிமான மண்டலத்திற்கு நிறைய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. சிறந்த விருப்பம் தண்ணீர் அல்லது காய்கறி குழம்பில் சமைத்த ஒரு டிஷ் ஆகும். ஆனால் இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் சூப் கூட 100 கிராமுக்கு 50-60 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்காது. நிறைய எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகளைத் தவிர்ப்பது மட்டுமே எச்சரிக்கை (குறைந்த கலோரி சூப்புக்கு சிக்கன் ஃபில்லட் சிறந்தது).

சூப்பின் ஒட்டுமொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, கொதிக்கும் பிறகு கோழி முதல் குழம்பு வடிகட்டி மற்றும் புதிய தண்ணீர் சேர்க்க. இரண்டாவது குழம்பு மீது டிஷ் இலகுவான மற்றும் வெளிப்படையான மாறும்.

சுவையான மற்றும் குறைந்த கலோரி செய்முறை விருப்பங்கள்

கோழியுடன்

சரியான அளவு புரதம் மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்ட லேசான சூப். உனக்கு தேவைப்படும்:

இறைச்சியை நன்கு துவைத்து, சமைப்பதற்கு தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, அதை வடிகட்டி, தண்ணீரை ஒரு புதிய பகுதியுடன் மாற்றவும். கோழியை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி ஒரு வாணலியில் சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், வெட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்குடன் குழம்பு கொதித்த பிறகு, பக்வீட் சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும், பின்னர் நறுக்கவும். அவை உடனடியாக எதிர்கால சூப்பில் சேர்க்கப்படலாம்.

குறிப்பு!நீங்கள் டிஷ் ஒரு பணக்கார சுவை விரும்பினால், காய்கறிகள் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கடாயில் சிறிது வேகவைத்து, பின்னர் குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது.

சூப்பை நன்கு கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 10-15 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். பின்னர் டிஷ் பணியாற்றினார், கீரைகள் ஒரு சிறிய அளவு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

காளான்களுடன்

காளான்கள் செய்தபின் buckwheat சூப் சுவை ஆஃப் அமைக்க. உணவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 2.5 எல்;
• சாம்பினான்கள் - 250 கிராம்;
• பக்வீட் - 80 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• கீரைகள் - ஒரு கொத்து;
• மசாலா மற்றும் உப்பு - சுவை சேர்க்க.

கொதிக்கும் நீர் பிறகு, கழுவி buckwheat groats, உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற. குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். அடுத்து, காய்கறிகளை வாணலியில் ஊற்றி, தானியத்துடன் நன்கு கலக்கவும்.

கழுவப்பட்ட காளான்களை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அவற்றின் அளவு குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறையும். அடுத்து, திரவத்தின் இறுதி ஆவியாதல் (3-4 நிமிடங்கள்) வரை உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து, எதிர்கால சூப்பின் அடிப்பகுதிக்கு காளான்களை வாணலியில் எறியுங்கள். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் கொதிக்க மற்றும் உட்செலுத்துதல் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

சமையல் முடிவில் சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்க வைக்கலாம்.

சிறிது பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு போன்றவை) பரிமாறவும்.

இறைச்சி இல்லாமல்

குறைந்த கலோரி கலவை கொண்ட லீன் சூப் உங்களை உணவில் மகிழ்விக்கும். தயாரிப்புகள்:

தண்ணீர் ஒரு பகுதியை கொதிக்க, உப்பு மற்றும் ஒரு முழு உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை இறுதியாக நறுக்கி பானையில் சேர்க்கவும். பக்வீட்டை நன்கு துவைக்கவும், உமியை அகற்றி, இந்த சூப்பின் மற்ற பொருட்களுடன் கடாயில் சேர்க்கவும். அடுத்து, தானியத்தை முழுமையாக மென்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். சமையல் கடைசி கட்டத்தில், சூப் இருந்து ஒரு முழு வெங்காயம் நீக்க மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க.

உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல்

உருளைக்கிழங்கு இல்லாத சூப்பின் மாறுபாடு முடிந்தவரை உணவாக மாறும் மற்றும் வயிற்றில் எளிதில் செரிக்கப்படுகிறது. சூப் ஸ்டேபிள்ஸ்:

கொதிக்கும் கோழி குழம்பில் கழுவிய பக்வீட் சேர்க்கவும். பின்னர் மிளகுத்தூளை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பில் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குழம்பில் உப்பு, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை ஊற்றவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சூப்பை வேகவைத்து அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். சிறிய முழு தானிய தோசைகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

லாக்டிக்

பால் கூடுதலாக பிரபலமான உணவு சூப். தேவையான பொருட்கள்:

குப்பைகளிலிருந்து கட்டைகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, விரும்பினால் துவைக்கவும் - நீங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் 5 நிமிடங்கள் பற்றவைக்கலாம். ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் தானியங்கள் சேர்த்து தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, அனைத்து தண்ணீரையும் வடிகட்டவும். பானையில் சூடான பால் சேர்க்கவும். அடுத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, எதிர்கால சூப்பை சுமார் 8 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சூப் மிகவும் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது.

இறைச்சி உருண்டைகளுடன்

இந்த செய்முறையானது ஒரு இதய அமைப்பு மற்றும் டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. சமையலுக்குத் தேவையான பொருட்கள்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஃபில்லட்டை முட்டை, ரவை, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். அடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, அதில் பக்வீட் ஊற்றவும் (சுமார் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்). உரிக்கப்படுகிற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, செலரி ரூட் ஆகியவற்றை கிண்ணத்துடன் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். பின்னர் மீட்பால்ஸை உருவாக்கி கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து சூப்பை 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், சில கீரைகளை டிஷ் மீது ஊற்றவும்.

கல்லீரலுடன்

கல்லீரலுடன் அசல் செய்முறை உணவை பல்வகைப்படுத்தும். தயாரிப்புகள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• கோழி கல்லீரல் - 150 கிராம்;
• பக்வீட் - 1/3 கப்;
• உப்பு, மசாலா - சுவைக்கு சேர்க்கவும்.

கோழி கல்லீரலை நன்கு துவைக்கவும், குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து, கடாயை தீயில் வைக்கவும். கொதித்த உடனேயே, அனைத்து தண்ணீரையும் வடிகட்டி, அதை மற்றொன்றுக்கு மாற்றவும். பின்னர் குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் சமைக்க கல்லீரலை வைக்கவும்.

பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி, கழுவி, ஒரு தனி கொள்கலனில் தண்ணீரில் நிரப்பவும், தீயில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி, கல்லீரலுடன் கடாயில் வேகவைத்த தானியத்தைச் சேர்க்கவும்.

குறிப்பு!வெவ்வேறு சமையல் பானைகளுடன் இதேபோன்ற நுட்பம் குழம்பு தோற்றத்தை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றும் மற்றும் பழுப்பு நிறமாக மாற அனுமதிக்காது.

அடுத்து, காய்கறிகளை துவைக்கவும், நறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை பிரதான தொட்டியில் வைக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும். பின்னர் மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு உப்பு சேர்க்கவும். சூப்பை இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், பின்னர் அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, பரிமாறுவதற்கு முன் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பயனுள்ள காணொளி

முக்கிய முடிவுகள்

பக்வீட் மனித உடலுக்கு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும். அதன் அடிப்படையிலான உணவுகள் நல்ல ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன - இந்த கலவையானது எடை இழப்புக்கு ஏற்றது. பக்வீட் கொண்ட டயட் சூப்:

• காய்கறி அல்லது குறைந்த கொழுப்பு கோழி குழம்பு வேகவைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி அடிப்படை அதிக கலோரிகளை உருவாக்குகிறது, மேலும் உணவில் உள்ள கூடுதல் கொழுப்புகள் எடை இழக்கும் இயற்கையான செயல்பாட்டில் தலையிடுகின்றன;
• கொழுப்பு எரியும் உணவுகள் (மசாலா, வெங்காயம், செலரி) உள்ளன. வேகமான எடை இழப்புக்கு அவை செயலில் செரிமானம் மற்றும் கலோரி நுகர்வு ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கின்றன;
• அதிகப்படியான உப்பு நிறைந்த உணவுகள் எடிமாவைத் தூண்டும் மற்றும் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மெதுவாக்குவதால், குறைந்தபட்ச அளவு உப்பு உள்ளது.

புதிய மூலிகைகள், பல்வேறு காய்கறிகள் அல்லது ஒல்லியான இறைச்சியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பக்வீட் சூப் மாறுபடும். டிஷ் பல உணவு முறைகளுக்கு நன்றாக பொருந்துகிறது மற்றும் உண்ணாவிரத நாளின் அடிப்படையாக மாறும்.

உங்களுக்குத் தெரியும், மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் நிச்சயமாக முதலில் சாப்பிட வேண்டும். பல சூப் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இன்று பக்வீட் சூப்பை சமைப்போம், இதன் செய்முறை முற்றிலும் எளிமையானது. கூடுதலாக, buckwheat சூப் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதில் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் கூடுதல் பவுண்டுகள் பற்றி கவலைப்படாமல் சாப்பிடலாம். கூடுதல் கலோரிகளுக்கு பயப்படாதவர்களுக்கு - இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் சூப், புதிய இல்லத்தரசிகள் கூட செய்யக்கூடிய ஒரு செய்முறை.

பக்வீட் சூப்: உணவு உணவுக்கான செய்முறை

பக்வீட் சூப் சமைப்பது, அதன் செய்முறையை நாங்கள் கூறுவோம், இது மிகவும் எளிது. சமையல் செயல்முறைக்கு எந்த சமையல் திறமையும் தேவையில்லை, ஒரு சிறிய முயற்சி, அதற்கு பதிலாக நீங்கள் ஆரோக்கியமான முழு உணவைப் பெறுவீர்கள்.

சூப் சமைக்க, நீங்கள் செயல்களின் வரிசையை மட்டும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் தயாரிப்புகளின் கணக்கீடு. ஆனால் ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் கணக்கீடு உள்ளது. நிச்சயமாக, நீங்கள் தோராயமாக சொல்லலாம், ஆனால் அனைவருக்கும் வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, யாரோ தடிமனான சூப்பை விரும்புகிறார்கள், யாரோ ஒரு பெரிய அளவு குழம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு காய்கறிகளை விரும்புகிறார்கள்.

3.5 லிட்டருக்கு பக்வீட் சூப் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் பக்வீட்;
• 4-5 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு;
• உப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

தண்ணீரில் வேகவைத்த பக்வீட் சூப் ஒரு பிரத்யேக உணவு உணவு. ஆம், இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் விரைவானது.

நாங்கள் தண்ணீரை சூடாக அமைக்கிறோம், இதற்கிடையில், பக்வீட் தோப்புகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, அதை துவைக்க, அது முற்றிலும் சுத்தமாக இருக்கும்.

உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு தொடர்ந்து, நாம் பான் buckwheat அனுப்ப. பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப் உப்பு, மிளகு, வாசனைக்கு உலர்ந்த வளைகுடா இலைகளை வைக்கலாம்.

வெங்காயம், சிறிய சதுரங்கள் வெட்டி, மற்றும் கேரட், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும் மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் கழித்து சூப் சேர்க்க.

பக்வீட் சூப்பை முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து மேலும் சிறிது நேரம் மூடியின் கீழ் சூப்பை காய்ச்சவும். கீரையுடன் நன்றாக பரிமாறவும்.

பக்வீட் சூப்: கலோரிகள் மற்றும் நன்மைகள்

பக்வீட் சூப் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அதை உட்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. உடலுக்குத் தேவையான பொருட்களில் இது மிகவும் பணக்கார தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும் என்பது அறியப்படுகிறது.

இதில் புரதங்கள், இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், பி வைட்டமின்கள், அயோடின் மற்றும் பல சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஆனால் இது மட்டும் அல்ல பக்வீட் சூப்பை மிகவும் பிரபலமாக்குகிறது. பலர் ஏற்கனவே நன்கு அறியப்பட்டதை முயற்சித்துள்ளனர் மற்றும் அது எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை அறிவார்கள்.

பக்வீட் சூப்பைப் பொறுத்தவரை, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் நீங்கள் சூப்பில் சேர்க்கும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சார்ந்துள்ளது. நீங்கள் முழுமையான உணவை சமைத்தால், அதாவது இறைச்சியுடன், வெண்ணெயுடன், விகிதாசார அளவு உணவுடன், கலோரி உள்ளடக்கம், நிச்சயமாக, அதிகமாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சமைக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சி தோராயமாக 150-170 கிலோகலோரிகளாக இருக்கும், மேலும் கோழி இறைச்சி மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளுடன் சமைத்த சூப் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 55-60 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும்.

நிச்சயமாக, நீங்கள் 100 கிராம் சூப் சாப்பிட முடியாது, ஆனால் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் அவரிடமிருந்து எடையைக் குறைக்க முடியாவிட்டால், அவர் நிச்சயமாக குணமடைவார்.

பொதுவாக, சூப்கள் உங்கள் உடலுக்கு மட்டுமே நன்மை செய்யும் உணவுகள். எப்போதும் நன்றாக உணரவும், உடல்நலப் பிரச்சனைகளை அறியாமல் இருக்கவும், நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்.

அதாவது, மதிய உணவிற்கு தினமும் சூடான சூப் சாப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், தவறாமல், முழுமையாக சாப்பிட மறக்காதீர்கள்.

இறைச்சியுடன் பக்வீட் சூப்: பன்றி இறைச்சி செய்முறை

பன்றி இறைச்சி குழம்பில் மிகவும் சுவையான இதய சூப் பெறப்படுகிறது. உங்களுக்கு இது பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மாட்டிறைச்சியுடன் சமைக்கலாம். ஆனால் பன்றி இறைச்சியுடன் ஒரு இனிமையான தங்க நிறமும் நறுமணமும் பெறப்படுகிறது. இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் சூப், நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளும் செய்முறை, வலிமையையும் திருப்தியையும் தரும் ஒரு நல்ல மதிய உணவு.

இறைச்சியுடன் பக்வீட் சூப்பை சமைப்பது தண்ணீரைப் பயன்படுத்துவதை விட சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் சுவையை ஒப்பிட முடியாது. இறைச்சியுடன் சமைத்த சூப் சுவையாக இருக்கும். எனவே அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கற்றுக்கொள்வோம்.

3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 250-300 கிராம் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி);
• 150 கிராம் பக்வீட்;
• 4 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• 1-2 கேரட்;
• உப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

இறைச்சியைக் கழுவவும் (முன்னுரிமை கூழ்) மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, சமைக்க வைக்கவும். நாங்கள் 1-1.5 மணி நேரம் குழம்பு சமைக்கிறோம்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, குழம்புக்கு கடாயில் அனுப்புகிறோம். உருளைக்கிழங்கைத் தொடர்ந்து, நீங்கள் பக்வீட்டில் நிரப்ப வேண்டும், இது முதலில் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு நன்கு கழுவ வேண்டும்.

பக்வீட் மற்றும் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, ​​நாங்கள் சூப்பிற்கு வறுக்க தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சுத்தம் செய்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்த்து, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் buckwheat சமைக்கப்படும் போது, ​​சூப் வறுக்க சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம். நீங்கள் சுவைக்காக மசாலா சேர்க்கலாம். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் எங்கள் பக்வீட் சூப்பை அணைக்கிறோம், நீங்கள் அதை மூலிகைகள் கொண்ட மேசையில் பரிமாறலாம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளை நீங்கள் பகிர்ந்து கொண்டால், இது நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் உண்டியலில் இருக்க வேண்டிய ஒரு செய்முறையாகும்.

எல்லோரும் பக்வீட் கஞ்சி சாப்பிட்டார்கள், ஆனால் இன்னும் சிலர் பக்வீட் சூப் சாப்பிட்டார்கள் என்று நினைக்கிறேன். ரஷ்யாவில், பக்வீட் கஞ்சி ஹீரோக்களின் உணவாகக் கருதப்பட்டது; முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்குப் பிறகு இது இரண்டாவது மிக முக்கியமான ரஷ்ய தேசிய உணவாகும். சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானது. பக்வீட் சூப்பில் இந்த பண்புகள் அனைத்தும் உள்ளன. அதன் நறுமணமும் பிரகாசமான சுவையும் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளை ஈர்க்கும். இந்த சூப், மதிய உணவின் போது உண்ணப்படும், நீண்ட நேரம் உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தரும். பக்வீட்டில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவை உடலால் மெதுவாக உறிஞ்சப்பட்டு, நீண்ட நேரம் திருப்தி உணர்வை பராமரிக்கின்றன.

கோழியுடன் கூடிய உணவு பக்வீட் சூப் - கலவை மற்றும் தயாரிப்பு

தேவையான பொருட்கள்:

• எலும்புடன் 500 கிராம். ;
• 5-8 டீஸ்பூன் இருந்து buckwheat. எல். (சூப் எவ்வளவு தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து) ;
• வெங்காயம் 1 பெரிய வெங்காயம்;
• பெரிய கேரட் 1 பிசி. பெரிய;
• பெரிய உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள். ;
• வளைகுடா இலை 3 பிசிக்கள். ;
• உப்பு, மசாலா மற்றும் பூண்டு சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு.
• காய்கறிகளை வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
• புதிய மூலிகைகள் (பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்);
• தண்ணீர் 3 லி.

கோழியுடன் ஆரோக்கியமான பக்வீட் சூப் சமையல்

நன்கு கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் மூடி, கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த பிறகு முதல் தண்ணீரை வடிகட்டவும், மீண்டும் தண்ணீர் ஊற்றவும். தண்ணீர் கொதித்தது போது, ​​20 நிமிடங்கள் இறைச்சி கொதிக்க, பின்னர் குழம்பு உப்பு மற்றும் நீங்கள் குழம்பு உள்ள வளைகுடா இலைகள் வைக்க முடியும். நான் உடனடியாக சேர்க்க வேண்டும், நீங்கள் ஒரு பணக்கார குழம்பு ஒரு சூப் செய்ய விரும்பினால், பின்னர் இறைச்சி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற வேண்டும். நீங்கள் அதிக உணவு குழம்பு விரும்பினால், தண்ணீர் கொதிக்கும். பின்னர் சமைக்கும் போது பெரும்பாலான சாறுகள் இறைச்சியில் இருக்கும், மேலும் அவை குழம்புக்குள் செல்லாது. தேர்வு உங்களுடையது.

2. இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் buckwheat செய்ய முடியும். ஒரு கடாயில் கிரிட்ஸ் மற்றும் கால்சினை வரிசைப்படுத்தவும். இந்த வழக்கில், தானியத்தை தொடர்ந்து கிளறி, அது எரியாததை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

3. பீல், கழுவி மற்றும் சூப் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. உருளைக்கிழங்கை நேரடியாக குழம்பில் சேர்ப்பதற்கு முன்பு வெட்டுவது நல்லது. இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​அது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க நேரம்.

பக்வீட் சூப்பிற்கு உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள்

4. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் குழம்பு விரைவில், buckwheat சேர்க்க, கலந்து மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க விட்டு.

5. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயாரிப்பு செய்ய முடியும். காய்கறிகள் உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கழுவ வேண்டும். வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.

பக்வீட் சூப்பிற்கு வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயாரித்தல்

6. பின்னர் காய்கறிகள் காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கப்பட வேண்டும். கசியும் வரை முதல் வெங்காயம்.

7. பின்னர் வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகளை லேசாக வறுக்கவும், எங்கள் சூப்பின் சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் கடாயில் சேர்க்கவும்.

நாங்கள் சூப் கலந்து, அதை அணைக்க, 10-15 நிமிடங்கள் நிற்க ஒரு மூடிய மூடி கீழ் எங்கள் buckwheat சூப் விட்டு. நீங்கள் முதலில் சூப்பில் பூண்டு வைக்கலாம், ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பப்படும் (விரும்பினால் மற்றும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முரண்பாடுகள் இல்லை என்றால்), பிடித்த மசாலா (விரும்பினால் மற்றும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு முரண்பாடுகள் இல்லை என்றால்).

சூப் உட்செலுத்தப்பட்ட பிறகு, அதை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும்.

இறுதியாக நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் (பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம், கிடைக்கும்) சேர்க்கவும்.

சுவையான, ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான தயார். உங்கள் உணவில் ஒளி மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப்களை தவறாமல் சேர்ப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன் :, அல்லது. அனைவருக்கும் நல்ல ஆசை மற்றும் ஆரோக்கியமாக இருங்கள்.

நண்பர்களே, நீங்கள் எப்போதாவது கோழியுடன் பக்வீட் சூப்பை சமைத்திருக்கிறீர்களா? அத்தகைய பக்வீட் சூப் தயாரிப்பதற்கான உங்கள் சொந்த கையொப்ப செய்முறை உங்களிடம் இருக்கலாம். கருத்துகளில் உங்கள் சமையல் குறிப்புகளை நான் விரும்புகிறேன்.

ஏனெனில் அது சுவையாகவும், திருப்தியாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். நான் ஒரு சுவாரஸ்யமான, அல்லது மாறாக, பக்வீட் கஞ்சி, பிசைந்த சூப் தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையை வழங்குகிறேன் - நீங்கள் விரும்பியபடி. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பக்வீட் உணவின் இந்த பதிப்பு உணவு உணவை பரிந்துரைக்கும் அல்லது எடை இழக்க விரும்பும் அனைவருக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், இந்த உணவை நானே இயற்றினேன், ஏனென்றால். இதுதான் இப்போது வாழ்க்கையின் நிலை. என்ன நடக்கிறது, ஏனென்றால் நாம் சாப்பிடுவதை எப்போதும் பார்ப்பதில்லை. பொதுவாக, சில சமயங்களில் உடலை இறக்குவதற்கும், காரமான மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த எல்லாவற்றிலிருந்தும் ஓய்வு எடுக்க வாய்ப்பளிப்பதற்கும் இதுபோன்ற உணவுகளை சமைப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

உடனடியாக நான் கூறுவேன், கூறுகள் - குறைந்தபட்சம். ஆனால் செய்முறையில் நான் சுட்டிக்காட்டிய தவறான காய்கறிகளை நீங்கள் வைக்கலாம் - நீங்கள் விரும்புவது, நீங்களே அனுமதிப்பது அல்லது மருத்துவர்கள் பரிந்துரைத்தவை. ஆம், மற்றும் பொருட்களின் அளவு குறையும் அல்லது அதிகரிக்கும் திசையில் மாறலாம், அதாவது. உங்கள் விருப்பப்படி.

மற்றும் கடைசி. சூப் மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கொழுப்பிலிருந்து பான்கள் மற்றும் பான்களை சலவை செய்ய வேண்டியதில்லை.

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

சிக்கலானது: எளிய

தேவையான பொருட்கள்:

தண்ணீர் - 800 மிலி

உப்பு - சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு

சமையல்

தானியத்துடன் ஆரம்பிக்கலாம். அதை கடந்து செல்லலாம்.

ஒரு விதியாக, buckwheat மிகவும் அழுக்கு. எனவே, தண்ணீர் தெளிவாக ஓடும் வரை பல தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும் என்று நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன்.

இந்த தண்ணீரை வடிகட்டி, புதியதை ஊற்றவும் (செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது). நாம் பானையை அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பாத்திரத்தை ஒரு மூடியால் மூடி, சமைக்கவும்.

பொதுவாக, இந்த கட்டத்தில் நான் வெங்காயம், கேரட், காளான், இறைச்சி மற்றும் அனைத்தையும் சேர்க்க விரும்புகிறேன். இந்த முறை என்னை நானே மாற்றிக்கொண்டேன். நான் இந்த பொருட்கள் இல்லாமல் செய்தேன், ஆனால் சீமை சுரைக்காய் தேர்வு. அதை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

சுரைக்காய் துண்டுகளை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

மீண்டும் ஒரு மூடியுடன் மூடி (நீங்கள் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்), ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சரியாக 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஆம், பக்வீட்டுக்கு போதுமான அளவு இருந்தது, மேலும் சீமை சுரைக்காய்க்கு. அவற்றை ஆறவிடவும், அதனால் அவர்கள் அரைக்க முடியும்.

அடுத்து, நான் ஒரு வழக்கமான சல்லடை எடுத்து திடமான பொருட்களை தேய்த்து, குழம்பில் இருந்து வடிகட்டினேன். ஆனால் குழம்பு ஊற்றுவதில் நாங்கள் அவசரப்படவில்லை!

நான் குழம்புக்கு மேல் வைத்தபோது இதுதான் நடந்தது. நீங்கள் சூப்பை தடிமனாகவோ அல்லது மெல்லியதாகவோ செய்யலாம், உங்கள் விருப்பப்படி.