சுண்டவைத்த காய்கறிகளை எடை இழக்க முடியுமா? எடை இழப்புக்கான காய்கறி உணவுகள். எடை இழப்புக்கான காய்கறிகளிலிருந்து சமையல். எண்ணெய் இல்லாமல் உணவு வகைகளை சமைப்பதன் அம்சங்கள்

மூல நுகர்வு - சிறந்த விருப்பம், ஆனால் எடை இழப்புக்கான சுண்டவைத்த காய்கறிகள் குறைவான பயனுள்ளவை அல்ல. வேகவைத்த அல்லது தண்ணீரில் சமைத்த, அவை வைட்டமின்களை இழக்காது, மேலும் டிஷ் சலிப்படைய நேரமில்லை, ஏனெனில் நீங்கள் அவற்றை பல்வேறு சாஸ்களில் சுண்டவைக்கலாம்.

வறுத்தல் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் விருப்பமாகக் கருதப்படுகிறது, இது எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதால் டிஷ் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, புற்றுநோய்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

வேகவைத்த காய்கறிகளின் நன்மைகள்:

• எண்ணெய் இல்லாமல் சமைப்பது குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பை வழங்குகிறது.
• வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​பழங்கள் நார்ச்சத்தை இழக்காது, இது உடலை சுத்தப்படுத்தவும் விரைவாக நிறைவு செய்யவும் உதவுகிறது.
• வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகளின் உயர் உள்ளடக்கம் உணவின் போது உடலில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
• குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம், அதனால் கல்லீரல் ஓவர்லோட் ஆகாது, எடை இழப்பு வேகமாக இருக்கும்.

எடை இழப்புக்கான காய்கறிகளை சுண்டவைப்பதற்கான விதிகள்:

• சமைக்க ஆரோக்கியமான உணவுமுடியும் வெவ்வேறு வழிகளில்: மெதுவான குக்கரில், இரட்டை கொதிகலனில், நுண்ணலை அடுப்பு, அடுப்பில்.
• சரியான சமையல் பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். சிறந்த தீர்வு ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு பானை இருக்கும். பொருட்களிலிருந்து எஃகு தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• காய்கறிகளில் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க, அவற்றின் தயாரிப்பின் நேரத்தை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். பின்னர் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கக்கூடாது பயனுள்ள பொருள்கிளம்பிடுவேன்.
• சமைப்பதற்கு முன் முட்டைக்கோஸ் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். மீதமுள்ள காய்கறிகள் (சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, கத்திரிக்காய், கேரட்) நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்திகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளைத் தடுக்கும்.
• எண்ணெய் சேர்க்காமல் தண்ணீரில் சுண்டவைப்பது நல்லது. ஆனால் தண்ணீர், முற்றிலும் காய்கறிகளை உள்ளடக்கியது, பயனுள்ள கூறுகளை கழுவ உதவும். சுண்டவைக்கும்போது, ​​பழங்களே சாறுகளை சுரக்க ஆரம்பிக்கும். நீங்கள் தண்ணீரை முற்றிலுமாக மறுக்கக்கூடாது: அது இல்லாத அல்லது போதுமான அளவு, உணவு எரியும் ஆபத்து உள்ளது.

வறுத்த முட்டைக்கோஸ்எடை இழப்புக்கு சிறந்தது, இது பசியின் உணர்வை விரைவாக திருப்திப்படுத்துகிறது. மெலிதாக இருக்க உணவு தயாரிப்பதற்கான குறிப்புகள்:

• எண்ணெய் சேர்க்காமல் தண்ணீரில் பிரத்தியேகமாக சமைக்கவும்;
• நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்: கொத்தமல்லி, பூண்டு, கருப்பு மிளகு, துளசி;
• தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி ஆகியவற்றை உணவில் சேர்க்க வேண்டாம்.

கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ் குண்டு செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• முக்கிய தயாரிப்பு அரை கிலோகிராம்;
• ஒரு ஜோடி கேரட்;
• ஒரு பல்பு;
• 200 மில்லி தக்காளி விழுது;
• ஒரு வளைகுடா இலை;
• அரை கண்ணாடி தண்ணீர்;

முட்டைக்கோஸை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, சாற்றில் இருந்து பிழிய வேண்டும். தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை நடுத்தர அளவிலான தட்டில் தேய்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் அடி கனமான பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீரில் மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் வேகவைக்கவும். உள்ளடக்கம் மென்மையாக்க வேண்டும். காய்கறிகளை தக்காளி விழுது மற்றும் தேவையான மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். மற்றொரு கால் மணி நேரம் அடுப்பில் விடவும். இதன் விளைவாக 50 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ஆகும்.

மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸை சுண்டவைப்பது எளிது.இந்த பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, உங்களுக்கு இரண்டு சிவப்பு மிளகுத்தூள் தேவைப்படும், தக்காளி விழுதுபயன்படுத்தப்படாமல் இருக்கலாம். சமையலும் கிட்டத்தட்ட அதேதான். வெட்டப்பட்ட பிறகு (மிளகு வெட்டப்பட்டது, வெங்காயத்தைப் போல - அரை வளையங்களில்), அனைத்து காய்கறிகளையும் மெதுவான குக்கரில் வைத்து, "சுண்டவைத்தல்" எனப்படும் விரும்பிய பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேலும், சாதனம் தானே பணியைச் சமாளிக்கும். டிஷ் தயாரிக்க சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

சாஸ் செய்ய, நீங்கள் சிறிது மாவு எடுக்க வேண்டும், ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தக்காளி கலவையை வாணலியில் ஊற்றி, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு டிஷ் காய்ச்சவும், இதனால் காய்கறிகள் சாஸுடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் சமைப்பதற்குகாய்கறி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு நேரத்தில் எடுத்துக் கொண்டால் போதும். அனைத்தும் தோராயமாக ஒரே அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் சீமை சுரைக்காய் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மேலே வைக்கவும். நீங்கள் மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறிகள் தெளிக்கலாம். "தணிக்கும்" பயன்முறையை அமைத்து, 40 நிமிடங்கள் விட்டு, மூடியை மூடவும்.

பீன்ஸ் ஸ்டவ் தேவையான பொருட்கள்:

• கிள்ளுதல் காரமான மிளகுசிலி;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• ஒரு கேரட்;
• தண்ணீர்.

மெதுவான குக்கரில் பீன்ஸ் வேகவைத்தல்

பீன்ஸை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு. கேரட் பீல், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. பூண்டு நசுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கால் மணி நேரம் வேக வைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பீன்ஸை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அதே அளவு தீயில் வைக்கவும். உணவை மெதுவான குக்கரிலும் சமைக்கலாம்.

எங்கள் கட்டுரையில் மேலும் படிக்கவும் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்எடை இழப்புக்கு.

இந்தக் கட்டுரையில் படியுங்கள்

எடை இழப்புக்கு சுண்டவைத்த காய்கறிகளின் நன்மைகள்

பல உணவுகள் நிராகரிப்பை அடிப்படையாகக் கொண்டவை குப்பை உணவுமற்றும் அதை மாற்றுதல் பயனுள்ள பொருட்கள். இந்த பாத்திரத்திற்கு காய்கறிகள் சரியானவை. இயற்கையின் பரிசுகளில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன, இது இல்லாமல் ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் பராமரிக்க நினைத்துப் பார்க்க முடியாது.

எடை இழப்புக்கான காய்கறிகளின் நன்மைகள் பெரும்பாலும் அவை தயாரிக்கப்படும் முறையைப் பொறுத்தது. மூல பழங்களின் பயன்பாடு எப்போதும் வரவேற்கத்தக்கது, ஆனால் அவற்றின் அடிப்படையில் பல்வேறு உணவுகளையும் நீங்கள் பரிமாறலாம். சுண்டவைத்த காய்கறிகள் எடை இழப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை என்று நம்பப்படுகிறது.

தங்கள் உருவத்தை ஒழுங்காக வைக்க விரும்புவோர் உணவை சமைக்கும் விதத்தில் கவனம் செலுத்துமாறு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். வறுக்கப்படுவது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் விருப்பமாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் எண்ணெய் காரணமாக டிஷ் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது, மேலும் புற்றுநோய்களும் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. எனவே, காய்கறிகள் உள்ளிட்ட உணவை நீராவி அல்லது தண்ணீரில் பதப்படுத்துவது நல்லது.

தயாரிப்பின் இந்த முறை தயாரிப்புகளின் நன்மைகளை அதிகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. பின்வரும் காரணங்களுக்காக எடை இழப்புக்கு சுண்டவைத்த காய்கறிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன:

• சிறிய அளவு கலோரிகள். எண்ணெய் இல்லாமல் காய்கறிகளை சமைப்பது குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பை வழங்குகிறது.
• உள்ளடக்கம் . வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​பழங்கள் இந்த பொருளை இழக்காது, இது உடலை சுத்தப்படுத்தவும் விரைவாக நிறைவு செய்யவும் உதவுகிறது.
• வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உயர் உள்ளடக்கம். அணைக்கும்போது அவை எங்கும் செல்லாது.
• குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம். இதற்கு நன்றி, கல்லீரல் சுமை இல்லை, எடை இழப்பு வேகமாக ஏற்படுகிறது.

எண்ணெய் இல்லாமல் உணவு வகைகளை சமைப்பதன் அம்சங்கள்

காய்கறிகளை சுவையாகவும், சமையல் செயல்முறையை மகிழ்ச்சியாகவும் மாற்ற, நீங்கள் சில புள்ளிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இதற்கு நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் எளிய விதிகள்தணிப்பது:

• நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம்: மெதுவான குக்கர், இரட்டை கொதிகலன், மைக்ரோவேவ், அடுப்பில். எடை இழப்புக்கான சுண்டவைத்த காய்கறிகள், நீராவி மற்றும் தண்ணீருடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, செல்லுலார் மட்டத்தில் கட்டமைப்பைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
• சரியான சமையல் பாத்திரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். பான்களை ஒதுக்கி வைக்கவும். சிறந்த தீர்வு ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு பானை இருக்கும். பொருட்களிலிருந்து எஃகு தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பொருத்தமான பாத்திரங்கள் டிஷ் தரத்தில் நன்மை பயக்கும்.

• காய்கறிகளை சிறப்பாக செயலாக்க, மூடியின் கீழ் சுண்டவைக்கவும். நெருப்பைப் பொறுத்தவரை, அது மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, மாறாக மெதுவாக.
• காய்கறிகளில் வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க, அவற்றின் தயாரிப்பின் நேரத்தை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். பழங்களை 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுண்டவைக்க வேண்டும், பின்னர் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் அவற்றை விட்டு வெளியேறத் தொடங்கும்.
• சமையலின் வெற்றி காய்கறிகளை வெட்டுவதைப் பொறுத்தது. முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைக்கப்பட வேண்டும், முன் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. மீதமுள்ள காய்கறிகள் (சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, கத்திரிக்காய், கேரட்) நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. இந்த வழக்கில், துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்திகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது தயாரிப்புகளில் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளைத் தடுக்கும்.

• பழங்களை எண்ணெய் சேர்க்காமல் தண்ணீரில் சுண்டவைப்பது நல்லது. ஆனால் காய்கறிகளை திரவத்துடன் முழுமையாக நிரப்ப பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீர் பயனுள்ள கூறுகளை கழுவ உதவும். சுண்டவைத்தவுடன், காய்கறிகள் சாறுகளை வெளியிடத் தொடங்கும். ஆனால் நீங்கள் தண்ணீரை முழுமையாக மறுக்கக்கூடாது: அது இல்லாத நிலையில் அல்லது போதுமான அளவு, உணவு எரியும் ஆபத்து உள்ளது.
• புதிய உணவு கிடைக்கவில்லை என்றால், உறைந்த உணவு தயாரிக்கலாம். ஆனால் நீங்கள் சுண்டவைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், காய்கறிகள் இயற்கையாகவே கரையும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் மற்றும் அடுப்பில் சுண்டவைத்த காய்கறிகளுக்கான ரெசிபிகள்

உடல் எடையை குறைப்பது என்பது சலிப்பான உணவைக் குறிக்காது. நீங்கள் காய்கறிகளை சமைக்கலாம் சுவையான சாஸ்மெதுவான குக்கர் அல்லது அடுப்பைப் பயன்படுத்துதல்.

முட்டைக்கோஸ்

இது குறைந்த கலோரிகளில் ஒன்றாகும், எனவே இது பல்வேறு உணவுகளின் மெனுவில் அடிக்கடி தோன்றும். வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் எடை இழப்புக்கு சிறந்தது, ஏனெனில் இது பசியின் உணர்வை விரைவாக பூர்த்தி செய்கிறது. நல்லிணக்கத்தை பராமரிக்க ஒரு டிஷ் தயாரிக்கும் போது பின்வரும் பரிந்துரைகளால் நீங்கள் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்:

• குறைந்தபட்ச அளவு உப்பு சேர்க்கவும்;
• எண்ணெய் சேர்க்காமல் தண்ணீரில் பிரத்தியேகமாக அணைக்கவும்;
• நீங்கள் பயனுள்ள மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்: மஞ்சள், கொத்தமல்லி, பூண்டு, கருப்பு மிளகு, துளசி;
• தக்காளி சாறு அல்லது பேஸ்ட் சாஸாக ஏற்றது;
• டிஷ், sausages, sausage சேர்க்க வேண்டாம்.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன. எடை இழப்புக்கு நல்லது உன்னதமான செய்முறை, பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• அரை கிலோகிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• ஒரு ஜோடி கேரட்;
• ஒரு பல்பு;
• 200 மில்லி தக்காளி விழுது;
• 5 தக்காளி;
• ஒரு வளைகுடா இலை;
• அரை கண்ணாடி தண்ணீர்;
• நீங்கள் விரும்பினால் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கலாம்.

முட்டைக்கோஸை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, அதிகப்படியான சாறு வெளியேறும் வகையில் பிழிய வேண்டும். தக்காளியை க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கேரட்டை நடுத்தர அளவிலான தட்டில் தேய்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் அடி கனமான பாத்திரத்தில் போட்டு, குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை ஊற்றி, அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் வேகவைக்கவும்.பானையின் உள்ளடக்கங்கள் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். காய்கறிகளை தக்காளி விழுது மற்றும் தேவையான மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும். மற்றொரு கால் மணி நேரம் அடுப்பில் விடவும். விளைவு ஒரு உணவுமுறை braised முட்டைக்கோஸ்எடை இழப்புக்கு, கலோரி உள்ளடக்கம் 50 கிலோகலோரி மட்டுமே.

மெதுவான குக்கரில் நீங்கள் உணவை சமைக்கலாம். இந்த பொருட்கள் கூடுதலாக, நீங்கள் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் பயன்படுத்த முடியாது. சமையலும் கிட்டத்தட்ட அதேதான். வெட்டப்பட்ட பிறகு (மிளகு வெட்டப்பட்டது, வெங்காயம் போல, அரை வளையங்களில்), அனைத்து காய்கறிகளையும் மெதுவான குக்கரில் வைத்து, "சுண்டவைத்தல்" எனப்படும் விரும்பிய பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மேலும், சாதனம் தானே பணியைச் சமாளிக்கும். டிஷ் தயாரிக்க சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைக்கோஸை எப்படி சுண்டவைப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

சுரைக்காய்

கோடைகால குடிசைகளில் வசிப்பவர்கள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக எடை இழக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 20 கிலோகலோரி மட்டுமே. அவர்களிடமும் செல்வந்தர்கள் உள்ளனர் வைட்டமின் கலவை. தயார் செய்ய சுண்டவைத்த சுரைக்காய்எடை இழப்புக்கு, நீங்கள் எளிய பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• ஒரு பல்பு;
• சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• சிவப்பு மணி மிளகு 1 துண்டு;
• ஒரு கேரட்;
• ஒரு ஜோடி தக்காளி;
• விரும்பினால் உப்பு மற்றும் மசாலா.

முதலில் வெங்காயம், மிளகு, கேரட்டை பொடியாக நறுக்க வேண்டும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஆனால் எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம். சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து ஓரிரு நிமிடங்கள் வேக வைத்தால் போதும். சீமை சுரைக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். அனைத்து காய்கறிகளையும் அடி கனமான பாத்திரத்தில் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஆனால் அது விளைந்த வெகுஜனத்தை மறைக்காது. காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.

சாஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் ஒரு சிறிய தொகைஎண்ணெய்கள். நீங்கள் சிறிது மாவு எடுக்க வேண்டும், ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி, உப்பு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் தக்காளி கலவையை வாணலியில் ஊற்றி, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு டிஷ் காய்ச்சவும், இதனால் காய்கறிகள் சாஸுடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க, காய்கறிகளையும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டையும் ஒரு நேரத்தில் எடுத்துக் கொண்டால் போதும். டிஷின் அனைத்து கூறுகளையும் தோராயமாக ஒரே அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் சீமை சுரைக்காய் ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை மேலே வைக்கவும். நீங்கள் மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறிகள் தெளிக்கலாம். "தணிக்கும்" பயன்முறையை அமைத்து, 40 நிமிடங்கள் விட்டு, மூடியை மூடவும்.

ஒரு கடாயில் சீமை சுரைக்காய் எப்படி சுண்டவைப்பது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

பீன்ஸ்

பருப்பு வகைகள் ஒரு நல்ல புரத தயாரிப்பு. பீன்ஸ் பொருத்தமானது உணவு உணவு, குறிப்பாக இது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் தேவை உள்ளது. அதை அணைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• வெள்ளை அல்லது சிவப்பு பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
• சூடான மிளகாய் மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• பூண்டு ஒரு ஜோடி கிராம்பு;
• ஒரு கேரட்;
• தண்ணீர்.

எடை இழப்புக்கான மற்ற சுண்டவைத்த காய்கறிகளைப் போலவே பீன்ஸ், எண்ணெய் இல்லாமல் சமைக்கப்படுகிறது. பீன்ஸை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். 20 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு. இதற்கிடையில், கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி. பூண்டு நசுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கால் மணி நேரம் வேக வைக்கவும்.

குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பீன்ஸை ஒரு மூடியுடன் மூடி, அதே அளவு தீயில் வைக்கவும். மேலும், "சுண்டவைத்தல்" பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் மெதுவான குக்கரில் உணவை சமைக்கலாம்.

டயட் மெனுவில் காய்கறிகள் எப்போதும் பெருமை கொள்கின்றன. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்கள் பச்சையாக மட்டுமல்ல, சமைத்தும் சாப்பிடலாம் ருசியான உணவுதணிப்பது. வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் நீர் அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளை தக்கவைத்து, கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்காது. எனவே, சுண்டவைத்த "படுக்கைகளில் வசிப்பவர்கள்" எடை இழப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானவர்கள்.

பயனுள்ள காணொளி

காய்கறிகளுடன் பீன்ஸ் ஸ்டூவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது குறித்த வீடியோவைப் பாருங்கள்:

இது மிக விரைவான மற்றும் மிக எளிதான செய்முறையாகும். காய்கறி உணவுகள். உணவு உருளைக்கிழங்குபூண்டுடன், உண்மையில், இது ஒரு "கருப்பொருளின் மாறுபாடு" மட்டுமே, ஆனால் எங்கள் விஷயத்தில், உருளைக்கிழங்கை வறுக்கக்கூடாது, ஆனால் எண்ணெய் மற்றும் புற்றுநோய்களைப் பயன்படுத்தாமல் சுட வேண்டும். மற்றும் பூண்டு உருளைக்கிழங்கு ஒரு அற்புதமான காரமான சுவை கொடுக்கும்.

4 பரிமாணங்களைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு (முன்னுரிமை சிவப்பு)
• பூண்டு ஒரு தலை (வெறும் ஒரு தலை, ஒரு கிராம்பு அல்ல)
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி

உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டின் தலையை கிராம்புகளாக பிரிக்கவும், ஆனால் கிராம்புகளிலிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டாம். உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றில் எண்ணெய் சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு மென்மையாக இருக்கும் வரை 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் (200 டிகிரி) வைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து பாத்திரத்தை அகற்றி, அதன் தோலில் இருந்து வறுத்த பூண்டை உருளைக்கிழங்கில் பிழியவும். என்ன ஒரு சுவை!

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 80 கிலோகலோரி, கார்போஹைட்ரேட் 18 கிராம், புரதம் 0 கிராம், கொழுப்பு 0.5 கிராம், நார்ச்சத்து 3 கிராம்.

குறைந்த கார்ப் சீமை சுரைக்காய் லாசக்னே

இதை தயாரிப்பதில் சில சிரமம் உள்ளது சீஸ் உடன் குறைந்த கலோரி காய்கறி உணவு- இது கட்டமைப்பின் கட்டுமானம்: ஒரு சீட்டு, மற்றும் லாசக்னா உடைந்து விடும்.

எட்டு பரிமாணங்களைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 700 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
• 400 கிராம் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, நீங்கள் ரிக்கோட்டாவைப் பயன்படுத்தலாம்
• 2 முட்டைகள்
• புதிய மூலிகைகள்: 100 கிராம் துளசி அல்லது 70 கிராம் வோக்கோசு
• 400 கிராம் பாஸ்தா சாஸ் (சர்க்கரை இல்லாமல் சிறந்தது, அல்லது தக்காளி பேஸ்டிலிருந்து தயாரிக்கலாம்)
• 200 கிராம் மொஸரெல்லா சீஸ்
• 70 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்
• ருசிக்க உப்பு

லாசக்னே அடுக்குகளுக்கு 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் துண்டுகளாக வெட்டவும். இதற்கு ஒரு மாண்டோலின் கிரேட்டரைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. ஒரு வடிகட்டியில் சீமை சுரைக்காய் வைத்து, உப்பு நீரில் சிறிது துலக்கவும். சாறு வடிகட்ட ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஒரு வடிகட்டி வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உப்பு நீரில் மீண்டும் ஈரப்படுத்தி உலர வைக்கவும். முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் துளசி கலக்கவும். சாஸில் கால் பகுதியை எடுத்து அதனுடன் கடாயை துலக்கவும். அதன் பிறகு, லாசக்னாவின் அடுக்குகளை இடுங்கள். முதலில் சீமை சுரைக்காய் அடுக்கி, பின்னர் 1/3 முட்டை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, 1/3 சாஸ் மற்றும் 1/3 மொஸரெல்லா சீஸ் கலவையுடன் துலக்கவும். கடைசி மூன்றாவதுபார்மேசனுடன் அடுக்கை தெளிக்கவும். லாசக்னாவை அடுப்பில் வைத்து அரை மணி நேரம் சுடவும்.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 242 கிலோகலோரி, கார்போஹைட்ரேட் 8 கிராம், புரதம் 17 கிராம், கொழுப்பு 9 கிராம், நார்ச்சத்து 2 கிராம்.

வேகவைத்த காய்கறிகள்

முயற்சி செய்யத் தகுந்தது குறைந்த கலோரி உணவு, நீங்கள் இருப்பதை உடனடியாக மறந்துவிடுவீர்கள்!

• 100 கிராம் காய்கறி குழம்பு
• 2 நடுத்தர கேரட்
• 1 கோவைக்காய் சுரைக்காய்
• 1 நடுத்தர patisson
• 50 கிராம் புதிய காளான்கள்
• புதிய வோக்கோசு
• 1 ஸ்டம்ப். மார்கரின் ஒரு ஸ்பூன்
• 2 டீஸ்பூன். ஒயின் வினிகர் தேக்கரண்டி

நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில், குழம்பு கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறிகளை வெட்டி, அவற்றை ஒரு மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். 15 நிமிடம் கழித்து வெளியே எடுக்கவும். அதிக வெப்பத்தைத் திருப்பி, குழம்பை 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் வினிகர் மற்றும் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அணைத்து, பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை வைக்கவும். காய்கறிகள் மீது சாஸ் ஊற்றவும்.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 30 கிலோகலோரி, கார்போஹைட்ரேட் 6 கிராம், புரதம் 1.5 கிராம், கொழுப்பு 0.5 கிராம், நார்ச்சத்து 1.5 கிராம்.

ஒரு பெரிய நிறுவனத்திற்கான டயட் ratatouille

இது சிறந்த உணவு செய்முறை- விருந்தினர்கள் கூடுதல் சப்ளிமெண்ட்ஸ் கேட்பார்கள்.

8 பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
• 250 கிராம் கத்திரிக்காய்
• 250 கிராம் வெங்காயம்
• 500 கிராம் தக்காளி
• 2 தேக்கரண்டி மாவு
• இனிப்பு மிளகு 250 கிராம்
• புதிய வோக்கோசு
• 5 பூண்டு கிராம்பு
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி
• 10 துளசி இலைகள்

சுரைக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காயை நறுக்கவும். தனி கிண்ணங்களை வைத்து மாவுடன் தெளிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கி, தக்காளியை நறுக்கி, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். வெங்காயம் கடந்து, மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலந்து. ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கிளறி, மூடியை அகற்றி, அதிகப்படியான திரவம் ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும்.

கலோரிகள்: 100 கிராமுக்கு 110 கிலோகலோரி, கார்போஹைட்ரேட் 15 கிராம், புரதம் 3 கிராம், கொழுப்பு 2 கிராம், நார்ச்சத்து 3.5 கிராம்.

எடை இழப்புக்கான காய்கறிகளின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைப் பற்றி பல எடை இழப்பு மக்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். மேலும் அது உண்மைதான். அவற்றில் பெரும்பாலானவை உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும் குறிப்பிட்ட கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன. கூடுதலாக, அவை பலவிதமானவை ஊட்டச்சத்துக்கள்மற்றும் வைட்டமின்கள், கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்கும் செயல்பாட்டில் உடலை முழுமையாக ஆதரிக்கின்றன, அதே போல் நார்ச்சத்து, திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது.

வெற்றிகரமாக உடல் எடையை குறைக்க, நீங்கள் நாள் முழுவதும் பயன்படுத்துவதை விட குறைவான கலோரிகளை உணவில் இருந்து உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை. காய்கறிகளின் உதவியுடன் இந்த முடிவை நீங்கள் அடையலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவை கலோரிகளில் குறைவாகவும், கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் முற்றிலும் இலவசம். காய்கறிகளில் பிரத்தியேகமாக செலவழித்த 14 நாட்களுக்கு, சுமார் 5-8 கிலோகிராம் இழக்க மிகவும் சாத்தியம். இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் பெரிய அளவில் காய்கறிகளின் சமையல் குறிப்புகளை சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் பிரசுரங்கள் மற்றும் இணையத்தில் காணலாம்.

அதிக எடை என்பது பெரும்பாலும் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளின் விளைவாகும். நீங்கள் பிரச்சனைக்கு கண்களை மூடிக்கொண்டால், நீங்கள் உடல் பருமன், வாஸ்குலர் நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு கூட சம்பாதிக்கலாம். அத்தகைய பயங்கரமான வாய்ப்பைத் தவிர்ப்பது மிகவும் சாதாரண காய்கறிகளுக்கு உதவும், இதில் உயர்தர மற்றும் தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது ஆரோக்கியமான எடை இழப்பு. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை புத்திசாலித்தனமாகப் பயன்படுத்துவது. மூல, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த காய்கறிகள் சரியான மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவது, வெளியேற்றத்தின் ஒரு சிறந்த தூண்டுதலாகும். இரைப்பை சாறுமற்றும் அதன் செரிமான செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இதனால், உண்ணும் அனைத்தும் முழுமையாக உறிஞ்சப்பட்டு, மாறாது உடல் கொழுப்பு. அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மெலிதான உருவத்தைப் பெற விரும்புவோருக்கு இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக அமைகிறது. இந்த தரத்திற்கு நன்றி, காய்கறிகளை கிட்டத்தட்ட எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லாமல் உட்கொள்ளலாம் - கொள்கையளவில், அவர்களுடன் எடை அதிகரிக்க இயலாது.

காய்கறிகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - ஒரு முழுமையான குறைந்தபட்சம். மேலும் இதுவும் உடல் எடையை குறைக்கும் கைகளில் உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் ஒரு புரத உணவில் உட்கார்ந்தாலும், ஒரு காய்கறி சாலட் எடை இழப்பை மெதுவாக்காது. மாறாக, சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரலை இறக்கிவிடும்.

உடல் எடையைக் குறைக்க பங்களிக்கும் அனைத்து பொருட்களும் பாதுகாக்கப்படுவதற்கும், அவற்றின் இலக்கை அடைவதற்கும், காற்றுடன் காய்கறிகளின் தொடர்பு தடுக்கப்பட வேண்டும். சாலட் அல்லது வேறு ஏதேனும் உணவுக்காக அவற்றை வெட்டுங்கள், முன்னுரிமை நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு சற்று முன்பு. நீங்கள் அவற்றை சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால் (குண்டு அல்லது வேகவைத்தல்), காய்கறிகளை அரை சமைத்த நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் - இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. 10-15 நிமிடங்கள் மட்டுமே அவற்றை நேரடியாக தோலில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இனி. பின்னர் ஊறுகாய் அல்லது உறைந்த நிலையில் சேமிப்பது சிறந்தது.

வேகவைத்து சாப்பிடுவது சிறந்தது

இங்கிலாந்தில் உள்ள உணவு ஆய்வு நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் நடத்திய ஆய்வின்படி, பல காய்கறிகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் வழங்குகின்றன. அதிக நன்மைஉடலுக்கு (மற்றும் எடை இழப்பு - உட்பட), நீங்கள் அவற்றை வேகவைத்து பயன்படுத்தினால். இப்போது தங்கள் எடையை தொடர்ந்து கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும் பெண்கள் பிரபலமான பான்கேக் சாலட்டில் மூச்சுத் திணற முடியாது ( மூல கேரட், borscht beets மற்றும் முட்டைக்கோஸ்), இது மெல்லுவதற்கு எப்போதும் எடுக்கும். இந்த காய்கறிகள் அனைத்தும் சமைக்கப்படும் போது மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்று மாறிவிடும். மேலும், இந்த வடிவத்தில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் இனிமையானது என்பதை நீங்கள் காண்கிறீர்கள். எனவே, கொதித்த பிறகு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படும் காய்கறிகளின் குறுகிய பட்டியல் இங்கே.

பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது

அந்த கூடுதல் பவுண்டுகளை நீங்கள் குறைக்க விரும்பினால், பச்சையாக உண்ணக்கூடிய பல காய்கறிகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வேகவைத்தால் - அவர்கள் பயனுள்ள அம்சங்கள்கணிசமாக குறையும். இந்த வகையின் சில காய்கறி பிரதிநிதிகளை பெயரிடுவோம்.

காய்கறி சாறுகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

எடை இழப்புக்கான காய்கறி சாறுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவதற்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை சரிசெய்வதற்கும், தரமான எடையைக் குறைப்பதற்கும் ஒரு நாளைக்கு 0.3 லிட்டர் அத்தகைய சாறு அல்லது ஒரு காக்டெய்ல் குடிக்க போதுமானது.

புதிய காய்கறி சாறுகளின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், அவற்றை உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்துவதற்கும், அவற்றுடன் இறக்குவதற்கு ஏற்பாடு செய்வதற்கும் அனுமதிக்கிறது.

இருப்பினும், நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் தீங்கு விளைவிக்கும். இது நிகழாமல் தடுக்க, நீங்கள் சிலவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் முக்கியமான நுணுக்கங்கள். இயற்கை காய்கறி சாறு பல் பற்சிப்பி மீது ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே ஒரு காக்டெய்ல் குழாய் மூலம் அதை குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, பல புதிய சாறுகள் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவு வகைப்படுத்தப்படும். அது தேவையில்லை என்றால், சாறு நீர்த்த வேண்டும். ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்டவர்கள் புதிதாக அழுத்தும் காய்கறி சாறுகளில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவர்களின் உடல் அவர்களுக்கு எதிர்மறையாக செயல்படக்கூடும். நிச்சயமாக, இந்த வழக்கில் உருவத்திற்கான நன்மைகள் பற்றி பேச முடியாது.

எடை இழப்புக்கு அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது

இன்று சந்தையில் நிறைய காய்கறிகள் உள்ளன. சில நேரங்களில் நீங்களே ஒரு கண்டுபிடிப்பை கூட செய்யலாம். உதாரணமாக, எல்லோரும் ஒரே ஸ்குவாஷிலிருந்து உணவுகளை சமைப்பதில்லை. ஆனால் எது எடை குறைக்க உதவும் மற்றும் கூடுதல் பவுண்டுகள் உங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்கும் என்பதை எவ்வாறு தீர்மானிப்பது? எனவே, எடை இழக்கிறவர்களுக்கு, முற்றிலும் தர்க்கரீதியான கேள்வி எழுகிறது, எடை இழக்கும் போது என்ன காய்கறிகளை சாப்பிடலாம். கீரைகளுடன் கிட்டத்தட்ட அனைத்து இலை காய்கறிகளும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கின்றன.எடை இழப்புக்கான காய்கறிகள், இப்போது நாம் கொடுக்கும் பட்டியல், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியிலும் "காணப்படுகிறது": கூடுதலாக, வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தில் உள்ள தலைவர்கள் அதிக எடையுடன் போராட உதவுகிறார்கள்:

• இனிப்பு மிளகு (பல்கேரியன்);
• சிவப்பு பீட்ரூட்;
• முள்ளங்கி;
• வெங்காயம் (பல்ப் மற்றும் இறகு);
• பூண்டு.

செலரி சிறப்பு கவனம் தேவை. அதன் அம்சம் என்ன? இது எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது என்பது மட்டுமல்லாமல், எதிர்காலத்தில் அதை மீண்டும் பெற அனுமதிக்காது. இந்த காய்கறி "எதிர்மறை" கலோரி உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - இதற்கு நன்றி, இது உயிரணுக்களுக்கு இடையேயான கொழுப்பை தீவிரமாக எரிக்கிறது. எடை மற்றும் உணவுகளை குறைப்பதற்கும், செலரியில் இருந்து பிழிந்த சாறுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சமைக்க அனுமதிக்கப்பட்டது உணவு உணவுகள்நிறைய காய்கறிகள். இருப்பினும், உடல் எடையை குறைக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இரண்டு கூடுதல் பவுண்டுகளையும் சேர்க்கும் நபர்களும் உள்ளனர். எடை இழப்பில் நீங்கள் நல்ல முடிவுகளை அடைய விரும்பினால் அவர்கள் கைவிடப்பட வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, அவற்றில் மிகக் குறைவானவை மட்டுமே உள்ளன, மேலும் துல்லியமாக - இரண்டு மட்டுமே:

• உருளைக்கிழங்கு (80-215 கிலோகலோரி);
• வெண்ணெய் (169-185 கிலோகலோரி).

காய்கறிகள் தடை செய்யப்படும்போது

சமையல் மற்றும் உணவுமுறையில் இருக்கக்கூடிய மிக அடிப்படையான விஷயம் காய்கறிகள் என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் அது அவ்வளவு எளிதல்ல. உங்களுக்கு ஏற்கனவே உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அதிக அளவு உணவில் காய்கறிகளை அறிமுகப்படுத்துவது முடிந்தவரை கவனமாக எடுக்கப்பட வேண்டும். நிச்சயமாக, ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது. எனவே, தினசரி உணவில் காய்கறிகளின் அளவை மற்ற தயாரிப்புகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வகையில் (உட்கார்ந்து) அதிகரிப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

• வயிறு மற்றும் குடல் நோய்கள் (இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், என்டோரோகோலிடிஸ்);
• சர்க்கரை நோய்;
• கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால்.

பிந்தைய தற்காலிக

காய்கறிகளின் பல்வேறு மற்றும் கிடைக்கும் தன்மை எந்த காய்கறி உணவிலும் உட்கார வசதியாக இருக்கும். உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப மெனுவை உருவாக்கலாம். பூண்டு பிடிக்காதே - வெங்காயம் சாப்பிடு, ப்ரோக்கோலி பிடிக்காதே - பல வகையான முட்டைக்கோஸ் உங்கள் சேவையில் உள்ளன. உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் பல கூறு சாலடுகள் மற்றும் புதிய பழச்சாறுகள் தயாரிப்பதில் காய்கறிகளை இணக்கமாக இணைப்பது மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

- 1 பிசி.,

காய்கறி மஜ்ஜை- 1 பிசி.,

தக்காளி- 1 பிசி.,

பல்கேரியன் மிளகு- 1 பிசி.,

வோக்கோசு, துளசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,

சூரியகாந்தி வெண்ணெய்- 2 டீஸ்பூன். கரண்டி,

காய்ந்த துளசி - 1 தேக்கரண்டி,

வோக்கோசு வெந்தயம்,

உப்பு.

சமையல் முறை:

இந்த செய்முறையில் கத்திரிக்காய் மூலம் நான் மிகவும் குழப்பமடைந்தேன். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது ஒரு உணவு உணவு. எல்லோரும் இந்த காய்கறியை விரும்புவதில்லை, வயிறு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அதற்கு பதிலளிக்காது. ஆனால் கத்தரிக்காய்கள் மட்டுமே பங்கேற்கும் உணவுகள் உள்ளன என்று மாறிவிடும். கத்திரிக்காய் புரதக் குழுவிற்கு சொந்தமானது. இதில் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது உடலில் நீர் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, நார்ச்சத்து மற்றும் கரிம அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. கத்தரிக்காய் நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே போல் வயதானவர்களுக்கு இருதய நோய்கள், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி மற்றும் வீக்கத்தை நீக்குகிறது. எனவே, கத்தரிக்காயின் பண்புகளை உங்களுடன் படித்த பிறகு, நீங்கள் மன அமைதியுடன் எங்கள் உணவு உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

1. அனைத்து காய்கறிகள்: கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், மிளகு, தக்காளி, கழுவி மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் அவற்றை ஆழமாக வைக்கிறோம் பொரிக்கும் தட்டுமற்றும் சுமார் 7 நிமிடங்கள் அதிக வெப்ப மீது ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறிகள் வறுக்கவும் இந்த வழக்கில், நீங்கள் அவ்வப்போது காய்கறிகள் அசை வேண்டும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, காய்கறிகளை ஒரு மூடியுடன் மூடி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும்.

2.வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு அரைத்து, காய்கறிகளை தெளிக்கவும், கலக்கவும்.

3. சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக, உலர்ந்த அல்லது புதிய துளசியுடன் காய்கறிகளை தெளிக்கவும்.

4. 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காய்கறிகளுக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய். கிளறி, உப்பு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தீயை அணைக்கவும், காய்கறிகளை சிறிது நேரம் நிற்கவும்.உணவு சுண்டவைத்த காய்கறிகள்தயார். ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிடுங்கள்!

எடை இழப்புக்கான காய்கறிகளிலிருந்து சமைத்த உணவுகள் பலனளிக்காது சுவையான தன்மைபணக்கார சூப் மற்றும் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளின் அதிக உள்ளடக்கம் - இது அத்தகைய உணவின் நன்மைகளின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல.

காய்கறிகளில் எடை இழக்க எப்படி

காய்கறிகளில் விரைவாக உடல் எடையை குறைப்பது உண்மையானது, நூற்றுக்கணக்கான மக்கள் தங்களுக்கு இந்த பயனுள்ள மெனுவை அனுபவித்திருக்கிறார்கள். கடந்த பிறகு காய்கறி உணவுஒரு நபர் மிகவும் நன்றாக உணர்கிறார், வாரத்திற்கு சில கிலோவை இழக்கிறார். நார்ச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, நச்சுகளை உறிஞ்சும் உணவு இழைகள், தயாரிப்பு நச்சுகளை அகற்றவும், உடலை சுத்தப்படுத்தவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. காய்கறிகளில் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் நன்றாக நிறைவுற்றது. நீங்கள் தானிய ரொட்டியை உணவில் சேர்க்கலாம், ஓட் செதில்களாக, பால் பொருட்கள். 2 வாரங்களில் முடிவுகளை அடைய சில விதிகள் உதவும்.

• ஒரு நாளைக்கு காய்கறிகளின் உட்கொள்ளல் 1.5 கிலோகிராம்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்;
• நிறைய தண்ணீர் (தண்ணீர், கிரீன் டீ) குடிக்க மறக்காதீர்கள். நச்சுகளை அகற்றுவது அவசியம்;
• சாலட்களை அலங்கரிக்க, ஆளிவிதை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தவும்.

உடல் எடையை குறைக்கும் போது என்ன காய்கறிகளை சாப்பிடலாம்

உடல் எடையை குறைக்கும் போது தோட்டத்தில் இருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து பழங்களையும் உட்கொள்ளலாம், ஆனால் அவற்றின் உட்கொள்ளல் குறைவாக இருக்க வேண்டும்: ரூட் பயிர்கள், முலாம்பழம், பீட், ருபார்ப், சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், டர்னிப்ஸ். தினசரி மெனுவில் இருக்க வேண்டும்:

• கேரட்;
• கீரை;
• ப்ரோக்கோலி;
• தக்காளி;
• செலரி;
• சீமை சுரைக்காய்;
• வெள்ளரிகள்;
• தர்பூசணி;
• டைகான் முள்ளங்கி;
• பூண்டு;
• பச்சை பட்டாணி;
• முட்டைக்கோஸ் (வெள்ளை, சிவப்பு, காலிஃபிளவர்).

எடை இழப்புக்கான வேகவைத்த காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட எல்லா மக்களுக்கும் ஏற்றது, ஒவ்வாமை இல்லை. எச்சரிக்கையுடன், அத்தகைய குறைந்த கலோரி உணவு குடல் நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் உணவில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் அதன் சுமை அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் கொழுப்பைப் பெற விரும்பவில்லை என்றால், அடுப்பில் உணவுகளை சுட முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது குண்டுகள் தயாரிக்கவும்: பல பொருத்தமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

குறைந்த கலோரி காய்கறிகள்

குறைந்த கலோரி காய்கறிகளை சாப்பிடுவது நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்டதைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கும் சரியான உருவம்ஒரு சில வாரங்களில். 100 கிராமுக்கு 100 கலோரிகளுக்கு மேல் இல்லாதவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது உகந்ததாகும். இது எந்த கீரைகள், வெள்ளரிகள், தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, சிக்கரி, கத்திரிக்காய், செலரி, பீன்ஸ், கேரட், மிளகுத்தூள், பூசணி, பீட், கோஹ்ராபி, கீரை. சமைக்கும் போது அவை கலோரி உள்ளடக்கத்தை மாற்றாது என்பதில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்: எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பை துஷ்பிரயோகம் செய்யாதீர்கள், இது ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் மற்றும் எடை இழக்கும் செயல்முறையை நீடிக்கிறது.

எதிர்மறை கலோரி காய்கறிகள்

கொழுப்பை எரிக்கும் காய்கறிகள் மனித உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்க சிறந்தவை. இரண்டு கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றுவதில் நீங்கள் உறுதியாக இருந்தால், செலரி, அஸ்பாரகஸ், பீட், ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். காலிஃபிளவர், வெள்ளரிகள், டேன்டேலியன் மற்றும் சிக்கரி இலைகள், வாட்டர்கெஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து சாலட்களை உருவாக்கவும், சிறிது பூண்டு, பச்சை பீன்ஸ் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய சிவப்பு மிளகு, சுண்ணாம்பு, கீரை, வெங்காயம், முள்ளங்கி, ருபார்ப், கீரை, டர்னிப், தர்பூசணி அனுமதிக்கப்படுகிறது.

எதிர்மறை கலோரி உணவுகளின் சாராம்சம் என்னவென்றால், உடல் அவற்றிலிருந்து பெறுவதை விட அவற்றின் செரிமானத்திற்கு அதிக ஆற்றலைச் செலவிடுகிறது. இது கலோரி பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்துகிறது, இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. மூலிகைப் பொருட்களைச் சரியாகச் சேர்த்து சுவைத்தால், வாயில் நீர் ஊறும் ஆரோக்கியமான சாலடுகள். வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டும் இஞ்சி அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் கூடிய தண்ணீரால் உங்கள் பசியை நீங்கள் திருப்திப்படுத்தலாம்.

எடை இழப்புக்கான ஆரோக்கியமான காய்கறிகள்

உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் ஒரு நபர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகள்எடை இழப்புக்கு. முக்கிய தீர்மானிக்கும் காரணி ஃபைபர் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். கார்டன் பரிசுகள், இதில் நிறைய ஸ்டார்ச் (பூசணி, உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி) மற்ற பொருட்களுடன் மாற்றப்பட வேண்டும். ஆனால் அஸ்பாரகஸ், செலரி மற்றும் கூனைப்பூவை எந்த அளவிலும் பாதுகாப்பாக உண்ணலாம். குடல் பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க, காலையில் 1 ஸ்கூப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் ஆளி விதை எண்ணெய். இருப்பினும், நீங்கள் எண்ணெயுடன் சாலட்களை அணிந்தால், இது தேவையில்லை.

எடை இழப்புக்கு பச்சை காய்கறிகள்

எடை இழப்புக்கு மூல காய்கறிகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சில தோட்ட பரிசுகளை அதிகமாக உட்கொள்வது நாள்பட்ட இரைப்பை குடல் நோய்கள் (இரைப்பை அழற்சி, புண்கள், கோளாறுகள்) அதிகரிக்க வழிவகுக்கும் என்பதை நாம் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய உணவைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஊட்டச்சத்து நிபுணரை அணுகுவது நல்லது, அவர் உங்களுக்காகத் தேர்ந்தெடுப்பார் சிறந்த விருப்பம்உணவுமுறைகள்.

துண்டாக்கப்பட்ட பச்சைக் காய்கறிகள் மற்றும் சாலடுகள் தயாரித்த உடனேயே சாப்பிடுவது முக்கியம். அத்தகைய உணவுகளின் மேஜையில் நீண்ட காலம் தங்கியிருப்பது வைட்டமின்கள் இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். நீங்கள் சாலட்களைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், அவற்றை மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்த முடியாது. ஆளி விதை, எள், ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தவும். இனிக்காத தயிர் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஆடை அணிவது அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் நீங்கள் 2 லிட்டர் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கு சுண்டவைத்த காய்கறிகள்

பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் காய்கறிகளின் பயன் அவை தயாரிக்கப்படும் முறையைப் பொறுத்தது என்று வாதிடுகின்றனர். எடை இழப்புக்கான சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மெலிதான உருவத்தை அடைய உங்களை அனுமதிக்கின்றன. தயாரிப்புகளை செயலாக்க இந்த வழி வைட்டமின்களை பாதுகாக்க உதவும். நவீன சமையலறை தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, உணவு காய்கறிகளை சமைப்பது மிகவும் எளிது: நீங்கள் அவற்றை தண்ணீரில் சுண்டவைக்கலாம் சோயா சாஸ், ஒளி புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாறு, மிளகு பேஸ்ட்.

எடை இழப்புக்கான காய்கறி உணவு

தங்கள் உருவத்தை தீவிரமாக மாற்ற விரும்பும் மக்கள், எடை இழப்புக்கு காய்கறி உணவை ஒட்டிக்கொள்வது பயனுள்ளது. ஒவ்வொரு நாளும் ஒன்றரை கிலோகிராம் புதிய தோட்ட பரிசுகளை உட்கொள்ள வேண்டும். உங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் பழங்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஆனால் நீங்கள் நம்பகமான வியாபாரிகளிடமிருந்து சந்தையில் வாங்கலாம். காய்கறிகள் மீது உணவு எந்த வயதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது எடை இழப்புக்கு மட்டுமல்ல, அக்கறையின்மை மற்றும் நரம்பு கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் உருவாக்கப்பட்டது.

சுண்டவைத்த காய்கறிகளில் உணவு

பல காய்கறிகளுக்கு வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றை மைக்ரோவேவ், அடுப்பில், திறந்த தீயில், மெதுவான குக்கரைப் பயன்படுத்தி அல்லது அடுப்பில் சுடலாம். உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை நீங்கள் செய்தால், சுண்டவைத்த காய்கறிகளின் உணவைப் பின்பற்றுவது நல்லது. எடை இழக்க உதவும் குண்டுகள் அல்லது அசாதாரண சுவையான உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம். இந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் நிச்சயமாக ஆரோக்கியமான மற்றும் சுறுசுறுப்பான நபராக மாறுவீர்கள். உணவுக்கான தோராயமான பட்டியல்:

• மஞ்சள் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்;
• காலிஃபிளவருடன் பூசணி கூழ்;
• பழுத்த மிளகுத்தூள் சேர்த்து சுண்டவைத்த பீன்ஸ்:
• காய்கறி கலவைகேரட் கூடுதலாக முட்டைக்கோஸ் (காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்) இருந்து;
• பீன்ஸ் உடன் சுண்டவைத்த உறைந்த காய்கறி கலவை.

மூல காய்கறி உணவு

மூல காய்கறிகளின் உணவுக்கு நன்றி, பலர் நம்பமுடியாத முடிவுகளை அடைந்துள்ளனர். தயாரிப்புகளுக்கு வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை. அவற்றை தண்ணீருக்கு அடியில் நன்கு துவைக்கவும், இயற்கையின் பரிசுகளின் இயற்கையான சுவையை அனுபவிக்கவும் மட்டுமே அவசியம். உணவில், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், வேகவைத்த இறைச்சி, நீராவி மீன், காடை முட்டைகளை உள்ளிடலாம். குடிப்பழக்கம் எளிமையானது: காலையில் சர்க்கரை இல்லாத தேநீர், மற்றும் பகலில் தண்ணீர். இந்த உணவை 5 வாரங்களில், நீங்கள் அழகாக இருப்பீர்கள். உடல் மன அழுத்தத்திற்கு ஆளாகாமல் இருக்க, நீங்கள் உணவை சீராக விட்டுவிட வேண்டும்.

உறைந்த காய்கறி உணவு

சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள் நிரப்பியுள்ளனர் உறைவிப்பான்தோட்டத்தில் இருந்து குளிர்சாதன பெட்டி பரிசுகள். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், பரவாயில்லை, காய்கறிகளின் உறைந்த கலவைகள் கடை அலமாரிகளில் விற்கப்படுகின்றன. அவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விட மோசமானவை அல்ல, மேலும் பேக்கேஜிங் எப்போதும் ஒரு கலவையைக் கொண்டுள்ளது. உறைந்த காய்கறி உணவு மிகவும் பிரபலமானது குளிர்கால நேரம்அதை ஒட்டிக்கொண்டு, நீங்கள் வசந்த காலத்தில் வடிவத்தில் இருப்பீர்கள். ஆனால் நீங்கள் தோட்ட பரிசுகளுக்கு மட்டும் உங்களை மட்டுப்படுத்தக்கூடாது, புரத பொருட்கள் ஒரு பிரகாசமான கூடுதலாக மாறும்:

• இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, முயல்);
• கோழி (வான்கோழி, கோழி);
• மீன் (ஹேக், பொல்லாக்);
• கடல் உணவு (ஸ்க்விட், இறால், மஸ்ஸல்);
• பால் பொருட்கள் (அதிகபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 5% ஆகும்).

சிறிய அளவில், நீங்கள் பாஸ்தா, தானியங்கள், பேஸ்ட்ரிகளில் இருந்து சாப்பிடலாம் ஓட்ஸ் மாவுமற்றும் உலர்ந்த பழங்கள். வாழைப்பழங்கள் மற்றும் திராட்சைகளை மெனுவிலிருந்து விலக்குவது மதிப்பு, இந்த பழங்களில் நிறைய பிரக்டோஸ் உள்ளது, அவற்றுடன் நீங்கள் எடை இழக்க முடியாது. சுமார் இருநூறு கிராம் சிறிய பகுதிகளில், ஒரு நாளைக்கு 5-6 முறை சாப்பிடுவது நல்லது. ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவதும் தண்ணீர் குடிப்பதும் முக்கியம். படுக்கைக்கு 3 மணி நேரத்திற்கு முன் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ள வேண்டாம். நடைபயிற்சி மற்றும் வெளிச்சத்திற்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள் உடல் செயல்பாடு.

வீடியோ: எடை இழப்புக்கான காய்கறி சாலட்