வேகவைத்த மீனில் எத்தனை கிலோகலோரி உள்ளது. வேகவைத்த மீனில் எத்தனை கலோரிகள். கொழுப்பு மீன் வகைகள்

மனித உடலுக்கு மீன்களின் நன்மைகளை குறைத்து மதிப்பிடுவது சாத்தியமில்லை. நம்மில் பலர் அத்தகைய சுவையற்ற, ஆனால் ஆரோக்கியமான மீன் எண்ணெயை நினைவில் கொள்கிறோம். முன்னதாக, சோவியத் கேண்டீன்களில், வியாழன் ஒரு காரணத்திற்காக ஒரு கட்டாய மீன் நாள். மீனுக்கு உண்டு பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள். பட்டியல் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது:

• இரும்பு;
• கால்சியம்;
• வெளிமம்;
• பாஸ்பரஸ்;
• பொட்டாசியம்;
• சோடியம்;
• துத்தநாகம்;
• கந்தகம்;
• கோபால்ட்;
• செம்பு;
• அயோடின் மற்றும் பிற.

மீன் இறைச்சி பி மற்றும் டி குழுக்களின் உடலுக்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள் இருப்பதால் மதிப்புமிக்கது.

புதிய மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 70 கிலோகலோரி முதல் 219 கிலோகலோரி வரை இருக்கும்.

இது மீன் வகை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தது. மீன் எவ்வளவு கொழுப்பாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு கலோரிகளும் அதில் இருக்கும்.. ஆனால் அதன் தயாரிப்பின் செயல்பாட்டில் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் பாதிக்கலாம்.

வேகவைத்த மீன்

வேகவைத்த உணவுகள் அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். மீன், வேகவைத்த குண்டு என்பது சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளின் கலவையாகும்ஏனெனில் அதில் கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் இல்லை.

எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு அல்லது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு, இந்த வகை வெப்ப சிகிச்சை சமையலுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. நவீன சமையலறையில் தவிர்க்க முடியாத சமையலறை சாதனம் - மெதுவான குக்கர் உங்களுக்கும் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் உணவு வகைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும்.

100 கிராம் வேகவைத்த மீனில் - 174 கிலோகலோரி.

சுட்ட மீனின் ஆற்றல் மதிப்பு (மாவில்)

தங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி சிந்திக்கும் பலர் முழுமையாக இருக்கிறார்கள் இறைச்சியை மறுத்து, அதை மீனுடன் மாற்றவும். இந்த முடிவின் சரியான தன்மை, ஜப்பானியர்கள் (அவர்களின் உணவில் கடல் உணவுகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன) ஐரோப்பியர்களை விட சிறந்த ஆரோக்கியத்துடன் உள்ளன.

100 கிராம் வேகவைத்த மீனில் 205 கிலோகலோரி உள்ளது.

அத்தகைய மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் வேகவைத்ததை விட அதிகமாக உள்ளது. உங்கள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்த, மாவில் ஹெர்ரிங் சமைப்பதற்கான பொதுவான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் - இடி.

மாவில் 100 கிராம் மீன், 226 கிலோகலோரி உள்ளது.

டிஷ் அசல் மற்றும் சத்தானதாக மாறிவிடும், ஆனால் உணவில் இல்லை.

மனித உடலுக்கு மீன்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி எல்லோரும் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு ஆரோக்கியமான உணவின் போக்குகளைப் பின்பற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஆனால் வறுத்த மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? பலர் தங்களை வடிவில் வைத்துக் கொள்ளவும், தங்கள் உருவத்தைப் பார்க்கவும், உண்ணும் உணவின் கலோரிகளை எண்ணவும் முயற்சி செய்கிறார்கள். எல்லோரும் தங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கும் நீண்ட ஆயுளுக்கும் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியத்தை மீன்களில் பார்க்க மாட்டார்கள். மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் மீன் வகை மற்றும் அதன் தயாரிப்பு முறையைப் பொறுத்தது. வறுத்த மீன், மற்ற வறுத்த உணவுகளைப் போலவே, தாவர எண்ணெய் மற்றும் பிற கொழுப்புகளுடன் நிறைவுற்றது என்பது தெளிவாகிறது, வறுத்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த அல்லது மூலப்பொருளின் ஆற்றல் மதிப்பை விட அதிகமாக இருக்கும்.

மீன், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மெலிந்த இறைச்சியை விட குறைவாக உள்ளது, இது உயர்தர புரதத்தின் விவரிக்க முடியாத ஆதாரமாகும். இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​மீன் அமினோ அமிலங்கள் மிக வேகமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது புகைபிடித்த மீன்களின் கலோரிகள், உண்ணும் மாமிசத்தின் மதிப்புடன் ஒப்பிடும்போது மிகக் குறைவு.

மீன் புரதங்களில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் (மெத்தியோனைன்) உள்ளன. மீன் கலோரிகள் ஏன் நம் உடலுக்கு முக்கியமற்றவை? மீன் புரதம் கொலாஜன் வடிவத்தில் மிகக் குறைந்த இணைப்பு திசுக்களைக் கொண்டுள்ளது, இது எளிதில் குளுட்டினாக மாற்றப்படுகிறது. எனவே, சமையல் செயல்பாட்டில், மீன் திசுக்கள், கலோரி உள்ளடக்கம் உருவத்தை பாதிக்காது, தளர்வாகி, கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இறைச்சி புரதங்கள் 88% செரிக்கப்படுகின்றன.

பலர் கொழுப்பு வகை மீன்களை அதிக கலோரி என்று கருதுகின்றனர், எனவே அவர்கள் உணவில் இருந்து மீன்களை அணைத்து, கடுமையான உணவுகளுடன் தங்களைத் தீர்ந்து கொள்கிறார்கள். உடலுக்கு மீன் பொருட்களின் நன்மைகள் பற்றி, மேலும் விவாதிக்கப்படும்.

மீனில் என்ன பயன்?

மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதில் உள்ள புரதத்தின் அளவு அதன் வகையைப் பொறுத்தது. நாம் நதி மற்றும் கடல் மீன்களை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், இயற்கையாகவே, கடல் மீன்களில் அதிக அளவு கலோரிகள் இருக்கும். சால்மன், சால்மன், பெலுகா, ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன், ஹெர்ரிங், கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றில் ஒமேகா-6 மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. விந்தை போதும், ஆனால் மீன் எண்ணெய் தான் ஒரு குறிப்பிட்ட மீனின் தோற்றத்தை உடலுக்கு மிகவும் சத்தானதாகவும் மதிப்புமிக்கதாகவும் ஆக்குகிறது. கடல் மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் காட்டி நதி மீன்களை விட அதிகமாக உள்ளது என்று சொல்லலாம்.

ஒமேகா பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் அதிக உடலியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை இன்டர்செல்லுலர் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இரத்த ஓட்டத்தில் உள்ள லிப்பிட்களின் அளவைக் குறைக்கவும் முடியும். ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 அமிலங்கள் கொழுப்பு செல்களை நேரடியாக பாதிக்கின்றன, இதனால் எடை குறைகிறது. எனவே, மீன்களில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்வி தானாகவே மறைந்துவிடும்.

அனைத்து வகையான மீன்களும், அதன் கலோரிகள் எடை இழப்பைக் கணக்கிடப் பயன்படுகின்றன, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவை பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. காட் லிவர் அல்லது பிற மீன்களை சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின் பி, ஏ, ஈ, டி ஆகியவற்றை வழங்குகிறீர்கள். தைராய்டு சுரப்பியில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், கடல் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை மெனுவிலிருந்து நீக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை அயோடின் நிறைந்துள்ளன. மற்றும் ஃவுளூரின். ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன், கடல் அல்லது நதி மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் சாதாரண எடை கொண்டவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, பருமனானவர்களுக்கும் முக்கியமற்றதாக கருதப்படுகிறது.

தங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, ஜப்பானியர்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவை தங்கள் தேசிய உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தினர். இறைச்சி சாப்பிடுவதன் மூலம், மீன் சாப்பிடும் போது, ​​கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக இருக்கும் உயர்தர புரதம் மற்றும் ஆற்றலை உடல் பெறாது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட மீன்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் நீண்ட காலம் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வாழ முடியும்.

நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, ஆனால் மீனின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பார்ப்பவர்கள் மீனில் எவ்வளவு கலோரிகள் மறைந்துள்ளனர் என்று கேட்க மாட்டார்கள்.

மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மீன்களின் ஆற்றல் மதிப்பு வகையைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் மீன் புதியதாக, எண்ணெய், சிவப்பு அல்லது வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம். அதில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உள்ளடக்கம் வகையைப் பொறுத்தது. மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளது என்பது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களின் முதல் கேள்வி. 100 கிராம் மீனில் 68 முதல் 300 கிலோகலோரிகள் உள்ளன, வகையைப் பொறுத்து, அதே போல் மீன் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து. எனவே, புகைபிடித்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் வறுத்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட பல மடங்கு அதிகமாக இருக்கும். கொழுப்பு வகைகளை குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்புடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், பின்வருபவை இங்கே காணப்படுகின்றன: சிவப்பு மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் வெள்ளை கடல் அல்லது நதி மீன்களின் ஆற்றல் மதிப்பை விட அதிகமாக உள்ளது.

உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு, நிச்சயமாக, குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்கள் பொருத்தமானவை, அவற்றின் கலோரிகள் பருமனான மக்களின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. வறுத்த அல்லது வேகவைத்த மீன்களில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டறிய, தேடுபொறிகளில் பதில்களைக் கண்டறிய, இந்த தகவல் போதுமானது.

வேகவைத்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் வறுத்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட மிகக் குறைவாக இருக்கும். வேகவைத்த மீன், நிச்சயமாக, ஒரு உணவு தயாரிப்பு குறிக்கிறது. உண்மையில் பிடிவாதமாக தங்கள் எடையுடன் போராடுபவர்கள், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் மீன்களை மறுக்கக்கூடாது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், உடல் எடையை குறைப்பதில் அதன் உதவி மகத்தானது.

கலோரி வறுத்த மீன், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

மீன் உணவுகளில் முடிந்தவரை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைப் பாதுகாக்க, மீன்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஊட்டச்சத்துக்களின் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஆதாரம் புதிய மீன் ஆகும். ஒழுங்காக சமைத்தால், கொழுப்பு வகைகளின் கலோரிகள் கூட மிகக் குறைவு.

வறுத்த மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? வேகவைத்த மீன்களை விட வறுத்த மீன் குறைவான பலனைக் கொண்டுள்ளது. உற்பத்தியின் வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவுகளால் இது விளக்கப்படுகிறது. வறுத்த மீனை அனைவரும் விரும்பினாலும், வறுக்கும்போது சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன.

பொரித்த உணவுகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு கேடு விளைவிப்பதோடு அதிக கலோரிகளையும் கொண்டது என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை. வறுத்த மீனுக்கு இந்தக் கோட்பாட்டைக் கூற முடியாது. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 140 கிலோகலோரி ஆகும், ஏனெனில் தாவர எண்ணெய்கள் கலோரிகளை சேர்க்கின்றன.

கடல் உணவின் ராணி சிவப்பு மீன், எடை இழப்புக்கான அதன் கலோரி உள்ளடக்கம்

உங்கள் குறிக்கோள் எடையைக் குறைப்பதாகவும், ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையை கடைபிடிப்பதாகவும் இருந்தால், நீங்கள் மீன் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது. இது சிவப்பு மீனைப் பற்றியது, இதன் கலோரி உள்ளடக்கம், ஐயோ, பெரியது. ஆனால் சால்மன், சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, டுனா ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் அங்கு பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

எடை இழக்க, ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மீன் அதன் சொந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 160 கிலோகலோரி, சால்மன் - 240 கிலோகலோரி, டிரவுட் - 227 கிலோகலோரி. எனவே, நீங்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு ஏற்ப தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், கூடுதல் கலோரி கொழுப்புடன் நிறைவு செய்யாமல் சிவப்பு மீன் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இதை வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது.

மீன் உணவு

நீங்கள் மீன் உணவைப் பின்பற்றினால், 10 நாட்களில் 3-5 கிலோ எடையைக் குறைக்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, ஒல்லியான மீன் பயன்படுத்தவும். வறுத்த மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை அறிந்து, இந்த நாட்களில் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது. வேகவைத்த, வேகவைத்த மீன் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சமைக்க ஏற்றது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 300 கிராம் சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர். மீன்.

உணவு நாட்களில், மிதமான குறைந்த கலோரி உணவுகள், பச்சை காய்கறிகளை சாப்பிடுங்கள், சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் போது நிறைய திரவங்களை குடிக்கவும். செம்பருத்தி மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகம் என்பதால், இந்த 10 நாட்களுக்கு இதை சாப்பிட வேண்டாம்.

5 இல் 3.8 (9 வாக்குகள்)

இன்று, அதிகமான மக்கள் குறிப்பாக அவர்களின் வாழ்க்கை முறையைப் பார்க்கிறார்கள். நாம் அனைவரும் ஆரோக்கியமாக இருக்கவும், இளமையை நீண்ட காலம் வைத்திருக்கவும் விரும்புகிறோம். எனவே, சரியான உணவை மட்டுமே சாப்பிட விரும்புகிறோம், இது முழு உடலையும் நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கும். நல்லிணக்கத்தைப் பின்தொடர்வதில், நாங்கள் மீன் மற்றும் பால் உணவுகள், காய்கறிகள், இயற்கை பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை விரும்புகிறோம்.

உணவின் போது எந்த வகையான மீன்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்? மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? எந்த வடிவத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்? இந்த அற்புதமான கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க முயற்சிப்போம்.

மீனில் என்ன பயன்?

மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதில் உள்ள புரதத்தின் அளவு அதன் வகையைப் பொறுத்தது. நாம் நதி மற்றும் கடல் மீன்களை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், இயற்கையாகவே, கடல் மீன்களில் அதிக அளவு கலோரிகள் இருக்கும். சால்மன், சால்மன், பெலுகா, ஸ்டெலேட் ஸ்டர்ஜன், ஹெர்ரிங், கானாங்கெளுத்தி ஆகியவற்றில் ஒமேகா-6 மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. விந்தை போதும், ஆனால் மீன் எண்ணெய் தான் ஒரு குறிப்பிட்ட மீனின் தோற்றத்தை உடலுக்கு மிகவும் சத்தானதாகவும் மதிப்புமிக்கதாகவும் ஆக்குகிறது. கடல் மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் காட்டி நதி மீன்களை விட அதிகமாக உள்ளது என்று சொல்லலாம்.

ஒமேகா பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் அதிக உடலியல் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை இன்டர்செல்லுலர் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கின்றன, அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் இரத்த ஓட்டத்தில் உள்ள லிப்பிட்களின் அளவைக் குறைக்கவும் முடியும். ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 அமிலங்கள் கொழுப்பு செல்களை நேரடியாக பாதிக்கின்றன, இதனால் எடை குறைகிறது. எனவே, மீன்களில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்வி தானாகவே மறைந்துவிடும்.

அனைத்து வகையான மீன்களும், அதன் கலோரிகள் எடை இழப்பைக் கணக்கிடப் பயன்படுகின்றன, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன. அவை பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. காட் லிவர் அல்லது பிற மீன்களை சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் உடலுக்கு வைட்டமின் பி, ஏ, ஈ, டி ஆகியவற்றை வழங்குகிறீர்கள். தைராய்டு சுரப்பியில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், கடல் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை மெனுவிலிருந்து நீக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை அயோடின் நிறைந்துள்ளன. மற்றும் ஃவுளூரின். ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன், கடல் அல்லது நதி மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் சாதாரண எடை கொண்டவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, பருமனானவர்களுக்கும் முக்கியமற்றதாக கருதப்படுகிறது.

தங்கள் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, ஜப்பானியர்கள் மீன் மற்றும் கடல் உணவை தங்கள் தேசிய உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தினர். இறைச்சி சாப்பிடுவதன் மூலம், மீன் சாப்பிடும் போது, ​​கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக இருக்கும் உயர்தர புரதம் மற்றும் ஆற்றலை உடல் பெறாது என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள். அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கொண்ட மீன்களுக்கு நன்றி, நீங்கள் நீண்ட காலம் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வாழ முடியும்.

நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கின்றன மற்றும் இரத்தக் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, ஆனால் மீனின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பார்ப்பவர்கள் மீனில் எவ்வளவு கலோரிகள் மறைந்துள்ளனர் என்று கேட்க மாட்டார்கள்.

மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மீன்களின் ஆற்றல் மதிப்பு வகையைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் மீன் புதியதாக, எண்ணெய், சிவப்பு அல்லது வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம். அதில் உள்ள கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உள்ளடக்கம் வகையைப் பொறுத்தது. மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளது என்பது உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களின் முதல் கேள்வி. 100 கிராம் மீனில் 68 முதல் 300 கிலோகலோரிகள் உள்ளன, வகையைப் பொறுத்து, அதே போல் மீன் தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து. எனவே, புகைபிடித்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் வறுத்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட பல மடங்கு அதிகமாக இருக்கும். கொழுப்பு வகைகளை குறைந்தபட்ச அளவு கொழுப்புடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், பின்வருபவை இங்கே காணப்படுகின்றன: சிவப்பு மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் வெள்ளை கடல் அல்லது நதி மீன்களின் ஆற்றல் மதிப்பை விட அதிகமாக உள்ளது. உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு, நிச்சயமாக, குறைந்த கொழுப்பு வகை மீன்கள் பொருத்தமானவை, அவற்றின் கலோரிகள் பருமனான மக்களின் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. வறுத்த அல்லது வேகவைத்த மீன்களில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டறிய, தேடுபொறிகளில் பதில்களைக் கண்டறிய, இந்த தகவல் போதுமானது. வேகவைத்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் வறுத்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை விட மிகக் குறைவாக இருக்கும். வேகவைத்த மீன், நிச்சயமாக, ஒரு உணவு தயாரிப்பு குறிக்கிறது. உண்மையில் பிடிவாதமாக தங்கள் எடையுடன் போராடுபவர்கள், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் மீன்களை மறுக்கக்கூடாது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், உடல் எடையை குறைப்பதில் அதன் உதவி மிகப்பெரியது.

மீன் கலோரி அட்டவணை

கலோரி வறுத்த மீன், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

மீன் உணவுகளில் முடிந்தவரை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களைப் பாதுகாக்க, மீன்களை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். ஊட்டச்சத்துக்களின் மிகவும் மதிப்புமிக்க ஆதாரம் புதிய மீன் ஆகும். ஒழுங்காக சமைத்தால், கொழுப்பு வகைகளின் கலோரிகள் கூட மிகக் குறைவு. வறுத்த மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? வேகவைத்த மீன்களை விட வறுத்த மீன் குறைவான பலனைக் கொண்டுள்ளது. உற்பத்தியின் வெப்ப சிகிச்சையின் விளைவுகளால் இது விளக்கப்படுகிறது. வறுத்த மீனை அனைவரும் விரும்பினாலும், வறுக்கும்போது சில ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன. பொரித்த உணவுகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு கேடு விளைவிப்பதோடு அதிக கலோரிகளையும் கொண்டது என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை. வறுத்த மீனுக்கு இந்தக் கோட்பாட்டைக் கூற முடியாது. அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 140 கிலோகலோரி ஆகும், ஏனெனில் தாவர எண்ணெய்கள் கலோரிகளை சேர்க்கின்றன.

ஆரோக்கியமான உணவுக்கு மீன்

மீன்களில் உள்ள புரதம் செல்கள் தங்கள் சொந்த பழுதுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதிய செல்களை உருவாக்குவதில், நோயெதிர்ப்பு உடல்கள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்கள் உற்பத்தி, மீன் புரதம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த உறைதலில் ஒரு நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது ஸ்களீரோசிஸ் வளர்ச்சியைத் தடுக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த காரணங்கள் அனைத்தும் உங்கள் வாராந்திர உணவில் மீன் சேர்க்க போதுமானது. மேலும் விரிவான தகவல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைகளை வழங்கும் குறிப்பிட்ட மத்திய தரைக்கடல் உணவு பிரமிடுகள் உள்ளன.
இருப்பினும், அனைவருக்கும் கடல் உணவை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகள் மட்டி மற்றும் ஓட்டுமீன்களை சாப்பிடக்கூடாது, ஏனெனில் அவற்றில் பியூரின் உள்ளது. இது இரத்தத்தில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
அதிக எடை கொண்டவர்கள் கடல் உணவுக்கு பாதுகாப்பாக மாறலாம், ஏனெனில் அவை கலோரிகளில் மிகக் குறைவு! அயோடின் ஆதாரமாக, கடல் உணவுக்கு சமம் இல்லை. அவருக்கு நன்றி, நமது உடல் தைராய்டு ஹார்மோன்களை உருவாக்குகிறது, இது வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்

கடல் மீன்களை அடிக்கடி சாப்பிடுங்கள் - இது இளமையை நீண்ட காலம் வைத்திருக்க உதவும். இதில் பி வைட்டமின்கள், சோடியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, அத்துடன் இதய செயல்பாடு மற்றும் இரத்த தரத்தை சாதகமாக பாதிக்கும் சுவடு கூறுகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன.

உடலின் சரியான செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்த கடல் உணவு வெறுமனே அவசியம். அவை எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, குறிப்பாக இரால் மற்றும் இறால், அத்துடன் துத்தநாகம், இரும்பு, தாமிரம், அயோடின் மற்றும் பாஸ்பரஸ். இது அவர்களை ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வை உருவாக்குகிறது. கடல் உணவுகளில் ஒமேகா-3 குடும்பத்தின் மதிப்புமிக்க கொழுப்புகள் குறைவாக உள்ளன. மறுபுறம், மட்டி மீன்களில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம்.

கடல் உணவின் ராணி சிவப்பு மீன், எடை இழப்புக்கான அதன் கலோரி உள்ளடக்கம்

சிவப்பு மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம் உங்கள் குறிக்கோள் எடை இழக்க வேண்டும், அதே போல் ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையை கடைபிடிக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் மீன் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது. இது சிவப்பு மீனைப் பற்றியது, இதன் கலோரி உள்ளடக்கம், ஐயோ, பெரியது. ஆனால் சால்மன், சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, டுனா ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் அங்கு பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. எடை இழக்க, ஒரு குறிப்பிட்ட வகை மீன் அதன் சொந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 160 கிலோகலோரி, சால்மன் - 240 கிலோகலோரி, டிரவுட் - 227 கிலோகலோரி. எனவே, நீங்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு ஏற்ப தயாரிப்புகளைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், கூடுதல் கலோரி கொழுப்புடன் நிறைவு செய்யாமல் சிவப்பு மீன் சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இதை வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் சாப்பிட முடியாது.

பயனுள்ள தகவல்

புதிய மீன்களை ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு மட்டுமே சாப்பிட முடியும். குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் சேமிப்பது நல்லது. சுத்தம் செய்து வெட்டிய பிறகு, மீன் ஃபில்லெட்டுகள் அல்லது மற்ற கடல் உணவுகளை 8 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமித்து வைக்கலாம். மீன் புகைபிடித்தால், நீண்ட நேரம் அது 5-6 ° C வெப்பநிலையில் நுகர்வுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். ஒரு விசித்திரமான வாசனை பரவுவதைத் தவிர்க்க, மீன்களை காற்று புகாத கொள்கலனில் அடைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் திறந்த பிறகு மீண்டும் மூடக்கூடிய கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும். எனவே அவை 2-3 நாட்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க வகையில் சேமிக்கப்படும்.

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிப்பவர்கள் மீன்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை ஊக்குவிப்பதில் சோர்வடைய மாட்டார்கள். கடல் மற்றும் ஆற்றில் வசிப்பவர்கள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம், செலினியம், உயிர்களை பராமரிக்க தேவையான வைட்டமின் பி 12 மற்றும் டி ஆகியவற்றின் ஆதாரங்களின் பட்டியலில் முதன்மையானவர்கள். மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது, இது அதை அனுமதிக்கிறது. பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மீன் கலோரிகள்

கடல் மற்றும் நதி மீன்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

மீன் ஒமேகா -3 நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும், அவை மனித மூளை மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டிற்கு இன்றியமையாதவை. இந்த தயாரிப்பில் இரண்டு கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன - டிம்னோடோனிக் மற்றும் செர்வோனிக், அவை மனித உடலுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்கவை. அவை காய்கறி கொழுப்புகளில் இல்லை (சில வகையான ஆல்காக்களிலிருந்து பெறப்பட்ட கொழுப்புகளைத் தவிர), ஆனால் விலங்குகளில் காணப்படுகின்றன, குறிப்பாக கடல்வாழ் உயிரினங்களின் கொழுப்பில் நிறைய உள்ளன. இந்த அமிலங்கள் உடல் பருமனைத் தடுக்கின்றன, பெருமூளைச் சுழற்சிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பார்வைக் குறைபாட்டைத் தடுக்கின்றன. ஒமேகா -3 கொழுப்புகள் அவசியம்:

• இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும்;
• அழுத்தம் குறைக்க;
• அரித்மியா ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும்;
• பக்கவாதம் தடுக்க;
• அல்சைமர் நோய், டிமென்ஷியா மற்றும் நீரிழிவு நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
• கீல்வாதத்தின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

மீன் பொருட்களில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன:

• இரும்பு;
• துத்தநாகம்;
• கருமயிலம்;
• மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம்.

சில வகை மீன்களில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் குறைக்கப்பட்ட உள்ளடக்கம் அவற்றில் உள்ள புரதத்தின் அதிகரித்த அளவு மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகிறது. மனித உடலுக்கு புரதத்தின் தினசரி நிரப்புதல் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அது உடலில் இருப்பு வைக்கப்படவில்லை.

பிறக்காத குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளின் வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டுகளில் சாதாரண மூளை வளர்ச்சிக்கு மீன் எண்ணெய் இன்றியமையாதது.

மீன் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு அதில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை சமையல் முறைகள் பாதிக்கின்றன. உதாரணமாக, வேகவைத்த பைக் பெர்ச் அல்லது ஹேக்கில், 80-100 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. அதே வகைகளில், வறுத்த அல்லது எண்ணெயில் 200-300 கிலோகலோரி உள்ளது.

உலர்ந்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம், எடுத்துக்காட்டாக, ப்ரீம், 221 கிலோகலோரி, மற்றும் வேகவைத்த ப்ரீமில் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 126 கிலோகலோரி உள்ளது.

மீனை உப்பிடுவது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பாதிக்கிறது. எனவே, வறுத்த ஹெர்ரிங்கில் 161 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது, மேலும் உப்பு மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஏற்கனவே 100 கிராமுக்கு 217 கிலோகலோரி ஆகும்.

நதி மீன், கடல் மீன்களுடன் ஒப்பிடுகையில், சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான உணவுகள் பெரும்பாலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதில் உள்ள புரதங்கள் எளிதில் ஜீரணமாகி, புரதங்களாக மாற்றப்படுகின்றன.

மீனில் வைட்டமின் டி உள்ளது, இது எலும்பு அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது, மெத்தியோனைன், இது மனித உடலில் கொழுப்பு படிவதைத் தடுக்கிறது. பல வகைகளில் நோயியல் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, தைராய்டு நோய்களைத் தடுக்கும் பொருட்டு கெண்டைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பைக் என்பது ஒரு உணவு தயாரிப்பு மட்டுமல்ல, இதில் 3% கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் மனித பாதுகாப்பை அதிகரிக்கும் ஒரு கிருமி நாசினியும் கூட.

மீனின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வேகவைத்த, வறுத்த, சுட்ட மீன்களில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன

சமையல் செயல்முறையின் போது, ​​நீங்கள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்கலாம். உதாரணமாக, கடல்கள் மற்றும் ஆறுகளில் வசிப்பவர்களின் கொழுப்பு வகைகளை பேக்கிங் அல்லது கொதிக்கும் போது, ​​அவற்றின் ஆற்றல் மதிப்பு குறைகிறது. மருத்துவ மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்காக, வெப்ப சிகிச்சையின் சிக்கன முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

1. நீராவி. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த முறையைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் உற்பத்தியின் இந்த செயலாக்கத்துடன், மீன்களில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் இருக்கும். எண்ணெய், கழிவு கொழுப்பு இல்லாதது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, இரைப்பைக் குழாயில் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களின் உடலில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. 100 கிராம், எடுத்துக்காட்டாக, வேகவைத்த சால்மன் 101 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது.
2. படலம் பேக்கிங். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் நீராவியின் செல்வாக்கின் கீழ் தயாரிக்கப்பட்டதை விட அதிகமாக உள்ளது. படலத்தில் சுடப்படும் சிவப்பு மீனின் ஆற்றல் மதிப்பு 197 கிலோகலோரி ஆகும். இந்த வேகவைத்த தயாரிப்பில் -121 கிலோகலோரி.
3. கிரில்லிங். புகை மற்றும் நெருப்பின் வெளிப்பாடு தயாரிப்பை சாதகமாக பாதிக்கிறது. ஒரு திறந்த நெருப்பு அதிகபட்ச அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்க உதவுகிறது. வெப்ப சிகிச்சைக்கு நன்றி, மீன் இறைச்சி மென்மையானது மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது. கலோரி உள்ளடக்கம் சற்று உயர்கிறது, ஆனால் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்பிற்குள் உள்ளது. உதாரணமாக, வேகவைத்த சிவப்பு மீன் 121 கிலோகலோரி மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தில் 155 கிலோகலோரி உள்ளது.

மோசமான சமையல் விருப்பம் வறுக்கப்படுகிறது. வறுக்கப்படும் போது வெளியிடப்படும் பொருட்கள் இதயம், கல்லீரல் மற்றும் வயிற்றை மோசமாக பாதிக்கின்றன.

வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த மீன்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தின் ஒப்பீட்டு அட்டவணை.

உலர் மீன் மிகவும் பிரபலமானது. இது பீர் பாரம்பரிய சிற்றுண்டி, இது ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் அசல் தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. உலர்ந்த மீனின் கலோரி உள்ளடக்கம், அது தயாரிக்கப்படும் வகைகள், உலர்த்தும் முறை மற்றும் உப்பு அளவு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், நதி இனங்கள் உப்பு மற்றும் உலர்த்தப்படுகின்றன, அவை குறைந்த கலோரிக் கொண்டவை, மற்றும் உலர்ந்த வடிவத்தில் அவற்றின் ஆற்றல் மதிப்பு அதிகம் அதிகரிக்காது. சராசரியாக, 100 கிராம் உலர்ந்த மீனில் 250-270 கிலோகலோரி உள்ளது.

மீனில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன

100 கிராமுக்கு மீன் கலோரி அட்டவணை

மீன் தயாரிப்புகள் புரதங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளைக் கொண்ட பிற வகை தயாரிப்புகளை விட மறுக்க முடியாத நன்மையைக் கொண்டுள்ளன. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், எளிதான செரிமானம் ஆகியவை மருத்துவ மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்தின் பல்வேறு உணவுகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதை சாத்தியமாக்குகின்றன.

மீன்களின் கலோரி அட்டவணை, சில வகைகள், 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு.

உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு உட்பட்ட மீன்களில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன. வேகவைத்ததை விட அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 25% அதிகரிக்கிறது. உலர்ந்த மீன், அதன் கலோரி உள்ளடக்கம், செயலாக்க முறையைப் பொறுத்தது: சூடான அல்லது குளிர். முதல் முறையால் உலர்த்தும் போது, ​​சில பயனுள்ள பொருட்கள் அதில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் குளிர் உலர்த்தும் முறையின் செயல்பாட்டில், அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

மீன் கலோரி அட்டவணை

டயட் உணவுக்கான வகைகள்

சிறு வயதிலிருந்தே குழந்தைகளுக்கு மீன் பொருட்களைக் கற்றுக் கொடுக்க வேண்டும். அவற்றில் உள்ள கூறுகள் ஆரோக்கிய மேம்பாட்டை பாதிக்கின்றன, முடி, நகங்களுக்கு அழகு கொடுக்கின்றன, கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற உதவுகின்றன. பல உணவுகளில், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக மீன் உணவுகள் பாரம்பரியமாக இரவு உணவு மெனுவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

இறைச்சி பொருட்கள் 4 மணி நேரத்திற்குள் மனித உடலில் செரிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் மீன் பொருட்கள் 2 மணி நேரத்தில், இது இரவில் வயிற்றின் எளிதான வேலைக்கு பங்களிக்கிறது. ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, நீங்கள் வாரத்திற்கு மூன்று முறையாவது மீன் உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும். குறைந்த கொழுப்பு வகைகள், உணவு வகைகளுக்கு குறிப்பிட்ட கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்.

இவற்றில் அடங்கும்:

• ஜாண்டர்;
• கெண்டை மீன்;
• கெண்டை மீன்;
• பொல்லாக்;
• வெள்ளையடித்தல்;
• மல்லட்;
• பைக்;
• நவகா;
• சொல்;

பல உணவுகளில் கடல் உணவுகள் மற்றும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் அடங்கும். குறைந்த கொழுப்புடன் கூடுதலாக, அவை அயோடினின் முக்கிய மூலமாகும். இறாலில் வைட்டமின் பி12 உள்ளது, மட்டியில் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது சருமத்தின் அழகைப் பாதிக்கிறது. அயோடின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக ஸ்க்விட் தைராய்டு நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கடல் ஸ்காலப்ஸ், கடல் காலே அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

ஆனால் கடல் உணவு, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், ஒவ்வாமை வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.