டிரவுட் கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப். கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப் ஒரு உன்னதமான செய்முறையாகும். ஃபின்னிஷ் சூப்பில் வறுத்த மீன்

ஃபின்னிஷ் மொழியில் கிரீம் கொண்ட சால்மன் சூப் பின்லாந்தில் "லோஹிகெட்டோ" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஃபின்னிஷ் சூப் "கலகீட்டோ" இன் பண்டிகை மாறுபாடு ஆகும், இது வெள்ளை, எலும்பு இல்லாத ஃபில்லட் கொண்ட மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: வெள்ளை மீன் அல்லது காட்.

ஃபின்னிஷ் உணவுகள் நம் நாட்டில் அதிகம் அறியப்படவில்லை மற்றும் பிரபலமாக இல்லை. ஆனால் கிரீம் கொண்ட சால்மன் சூப் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த, நாட்டின் வருகை அட்டை. கடுமையான இயற்கையின் அற்ப பரிசுகளிலிருந்தும், நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன உணவை சமைக்க முடியும் என்பதை ஃபின்னிஷ் குடியிருப்பாளர்கள் நிரூபித்துள்ளனர்.

ஃபின்னிஷ் சூப் தனித்துவமானது, சால்மன் குழம்பு மற்ற நாடுகளில் அரிதாகவே வேகவைக்கப்படுகிறது, பொதுவாக குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது எண்ணெய் மீன். ஆனால், ஒவ்வொரு நபரும், ஒருமுறை சால்மன் மற்றும் கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் சூப்பை முயற்சித்தபின், அவரது சமையல் புத்தகத்தில் செய்முறையை எழுதுகிறார்.

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நீங்கள் சமைக்கலாம் கிளாசிக் சூப்விலையுயர்ந்த சால்மன் இருந்து "lohikeitto", குறைவான சுவையாக இல்லை, ஆனால் ஒரு பட்ஜெட் விருப்பம்சால்மன் மீனின் தலை மற்றும் வால் அல்லது சூப் செட்டில் இருந்து.

இதயம், மென்மையானது, சுவையானது, இனிமையான கிரீமி சுவையுடன், ஃபின்னிஷ் சூப் விடுமுறைக்கு மட்டுமல்ல, வார நாட்களிலும், முழு குடும்பத்தையும் இரவு உணவு மேஜையில் சேகரிக்கலாம்.

சால்மன் சூப்பின் ஒரு முக்கிய கூறு மசாலா ஆகும். அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​மீனின் சுவையை அடைக்காதபடி அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது மிக முக்கியமான விஷயம். தங்க சராசரியைப் பின்பற்றவும்.

கிரீம் கொண்டு ஃபின்னிஷ் சால்மன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

வில்லே ஹாபசலோவின் கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் சால்மன் சூப்

பிரபல ஃபின்னிஷ் நடிகர், ரஷ்ய மக்களுக்கு மிகவும் பிடித்தவர், பாரம்பரிய தடித்த, பணக்கார தேசிய உணவுக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொண்டார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• இனிப்பு மணி மிளகு- 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• கிரீம் - 250 கிராம்
• பால் -250 கிராம்
• தாவர எண்ணெய்
• பூண்டு
• உப்பு.

சமையல்:

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட்டை அரைக்கவும்.

மிளகுத்தூள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு காய்கறி எண்ணெயில் அடி கனமான பாத்திரத்தில் வதக்கவும். கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற, மென்மையான வரை அவற்றை கொதிக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி சால்மன் தொடங்க. ருசிக்க உப்பு.

கிரீம் மற்றும் பருவத்தில் சூப் பால் கலந்து.

பால் சேர்க்காமல், தனியாக கிரீம் நிரப்பினால் சூப் கொழுப்பாக இருக்கும்.

உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் சேர்க்க வேண்டும் நுரையீரல் செய்முறை, எண்ணெய் மற்றும் பொரியல் இல்லாமல், ஐந்து பேருக்கு எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய ஃபின்னிஷ் சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• மணத்தக்காளி
• கிரீம் - 300 மிலி
• பிரியாணி இலை
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி. எல்.
• வெந்தயம்
• உப்பு.

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட் மற்றும் லீக்ஸ் - மோதிரங்கள். சால்மன் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.

ஒரு பாத்திரத்தில் 1.2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். மூடி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

குழம்பில் சால்மன் வைத்து கிரீம் மீது ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். 10 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்.

வெந்தயம் தூவி பரிமாறவும்.

ஃபின்னிஷ் கிரீம் மற்றும் இஞ்சியுடன் சால்மன் சூப்

மென்மையான கிரீமி, பணக்கார இஞ்சி சுவை, காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளின் சரியான கலவையுடன் இந்த சூப்பை அனைவரும் விரும்புவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய்- 70 கிராம்
• இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 பல்
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• கிரீம் - 500 கிராம்
• பசுமை
• மிளகு
• உப்பு.

சமையல்:

வெங்காயம் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டது. கேரட் - வட்டங்கள். ஒரு grater மீது பூண்டு தேய்க்க. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வெண்ணெய் வைத்து உருகவும். வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் மற்றும் இஞ்சி சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை காய்கறிகளுக்கு அனுப்பவும், சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும்.

சில கீரைகள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு தயாரானவுடன், மீனை மேலே போட்டு மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

கிண்ணங்களில் ஊற்றவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

ஃபின்னிஷ் "பட்ஜெட்" இல் கிரீம் கொண்ட சால்மன் சூப்

சால்மன் வால்கள் அல்லது தலைகளில் இருந்து குறைந்தபட்ச பொருட்கள் கொண்ட ஒரு சூப் தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் வால்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கிரீம் - 350 கிராம்
• பசுமை
• உப்பு.

சமையல்:

மீன் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும் குளிர்ந்த நீர், நுரை சேகரிக்க மறக்காமல், 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பில் இருந்து சால்மன் நீக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், முழு கிழங்குகளையும் குழம்பில் வைக்கவும். முடியும் வரை சமைக்கவும். விளக்கை வெளியே இழுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும்.

மீனை எலும்புகளிலிருந்து விடுவித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்குடன் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். உப்பு.

மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். கிரீம் ஊற்றவும்.

கிண்ணங்களில் ஊற்றவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். வீட்டில் ரொட்டி மற்றும் கிரீம் சீஸ் உடன் சூப் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 பல்
• கிரீம் - 400 மிலி
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• எலுமிச்சை சாறு
• வெள்ளை மிளகு
• உப்பு.

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கை பெரிய க்யூப்ஸாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள். பூண்டை நறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை சூடான நீரில் போட்டு பாதி வேகும் வரை சமைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.

சால்மன் வெட்டு பெரிய துண்டுகள், எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் கடாயில் சேர்க்கவும். மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கிரீம் மாவு சேர்த்து, கலந்து மற்றும் கலவையை வாணலியில் ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும்.

10 நிமிடங்கள் விட்டு, புதிய மூலிகைகள் பரிமாறவும்.

தொழில்முறை, தெளிவான மற்றும் அணுகக்கூடிய மருந்து விளக்கக்காட்சி. இது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சுவை அற்புதம். கூடுதலாக எதுவும் இல்லை!

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கிரீம் - 500 மிலி
• பிரியாணி இலை
• மசாலா
• உப்பு.

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு, உருகி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

குழம்பில் ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும்.

மீனை துண்டுகளாக நறுக்கவும். உப்பு.

பானையில் சால்மன் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்.

வெந்தயத்தை வெட்டுங்கள். கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், வெந்தயம் தூவி பரிமாறவும்.

நேர்த்தியான, காரமான சுவைகருப்பு சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் சால்மன். என்ன இன்னும் சுவையாக இருக்க முடியும்?

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கருப்பு சாண்டரெல்ஸ் - 100 கிராம்
• கிரீம் - 300 மிலி
• பால் - 300 மிலி
• மீன் குழம்பு - 300 மிலி
• பூண்டு
• வெந்தயம்
• உப்பு.

சமையல்:

வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

கிரீம், பால் மற்றும் குழம்பு ஊற்றவும். 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.

பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து Chanterelles வறுக்கவும்.

சால்மன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

குழம்புக்கு சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் சால்மன் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

கிண்ணங்களை சூப்புடன் நிரப்பி மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

மீன் குழம்பு காய்கறி குழம்புடன் மாற்றப்படலாம்.

இந்த சூப் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பு. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரரின் ஆலோசனையானது தவறுகள் இல்லாமல் சமைக்க உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மீன் குழம்பு - 150 கிராம்
• கிரீம் - 150 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• உலர் வெள்ளை ஒயின்
• வெண்ணெய்
• மிளகு
• உலர்ந்த துளசி.

சமையல்:

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, ஆறவைத்து உரிக்கவும்.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் போட்டு, வெங்காயம் போட்டு பாதி வேகும் வரை வதக்கவும்.

வெங்காயத்தில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

சால்மனை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வாணலியில் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெள்ளை சேர்க்கவும் உலர் மதுமீன் குழம்பு.

குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கிரீம் ஊற்றவும்.

கிண்ணங்களில் ஊற்றவும் மற்றும் உலர்ந்த துளசி கொண்டு தெளிக்கவும்.

வழக்கத்திற்கு மாறான மென்மையான சுவை, ஆரோக்கியமான சால்மன் மற்றும் கிரீம் ஆகியவை சூப்பை பணக்கார மற்றும் மணம் கொண்டதாக ஆக்குகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்- 100 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
• கிரீம் - 350 மிலி.
• தாவர எண்ணெய்
• வெந்தயம்
• மிளகு
• உப்பு.

சமையல்:

பல்கேரிய மிளகு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயத்தை நறுக்கவும். கேரட் மற்றும் உருகிய சீஸ் தட்டி.

சால்மன் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது.

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும். 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மேலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்கவும்.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும் காய்கறி குண்டு, கிரீம் மற்றும் உருகிய சீஸ்.

கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சால்மன் சேர்க்கவும். மேலும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

உப்பு, ருசிக்க மிளகு. அதை 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பசுமையால் அலங்கரிக்கவும்.

பொருட்களின் வழக்கமான கலவை அல்ல. ஆனால் அது சுவாரசியமான மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் தலைகள் மற்றும் வால்கள் - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• செலரி தண்டு
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய்
• கிரீம் - 200 மிலி
• பிரியாணி இலை
• மிளகுத்தூள்
• வெந்தயம்
• வோக்கோசு
• உப்பு.

சமையல்:

வெங்காயம், கேரட், செலரி மற்றும் தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வெண்ணெயில் வறுக்கவும். தக்காளி சேர்க்கவும்.

மீனை வேகவைத்து, குழம்பிலிருந்து அகற்றி, எலும்புகளை பிரிக்கவும்.

குழம்பு வடிகட்டி. அதில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கிரீம் ஊற்ற மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.

பரிமாறும் முன் 10 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.

புகைபிடித்த சால்மன் சூப்புக்கு நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. இது வழக்கமான பாரம்பரிய ஃபின்னிஷ் சூப்பை விட சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த சால்மன் - 200 கிராம்
• கிரீம் - 400 மிலி
• புதிய சால்மன் - 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• செலரி வேர்
• பெருஞ்சீரகம்
• லீக் - 2 தண்டுகள்
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• வெந்தயம்
• உப்பு.

சமையல்:

புதிய மீன்களை வேகவைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குழம்பு திரிபு. மீனை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

புகைபிடித்த சால்மனை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

கேரட் மற்றும் செலரியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். உருளைக்கிழங்கை நான்கு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

பெருஞ்சீரகம் கூழ் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

லீக்கின் வெள்ளை பகுதியை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.

குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கேரட் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

பெருஞ்சீரகம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூப்பில் வைக்கவும் மூல ஃபில்லட்மற்றும் புகைபிடித்த சால்மன் கீற்றுகள். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

மாவு மற்றும் வெந்தயத்துடன் கிரீம் கலக்கவும். வாணலியில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

அதை 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

ஒரு தட்டில் மீன் துண்டு போட்டு, காய்கறிகளுடன் சூப் ஊற்றி உடனடியாக பரிமாறவும்.

லேசர்சனின் மதிப்புமிக்க ஆலோசனைகள் நிறைய. முக்கிய விதிகள்: அன்புடன் சூப் சமைக்க, பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம். அனைத்து பொருட்களும் உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மற்றும் சுவைக்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் மீன்
• உருளைக்கிழங்கு
• மணத்தக்காளி
• செலரி
• கிரீம்
• வெண்ணெய்
• கேரட்
• உப்பு.

சமையல்:

எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும். துடுப்புகள், தலை மற்றும் எலும்புகள் இருந்து, குழம்பு சமைக்க. குழம்பு வடிகட்டி.

சால்மன் ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.

வெண்டைக்காயை நறுக்கி குழம்பில் சேர்க்கவும்.

கேரட் மற்றும் செலரியை நறுக்கி வாணலிக்கு அனுப்பவும்.

அடுத்து, முழு உரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வாணலியில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு வறுக்கவும்.

பானையில் உருளைக்கிழங்கை மசிக்கவும்.

கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட மாவு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

இறைச்சியிலிருந்து மீனை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், குழம்புக்கு அனுப்பவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

உடனே பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• கிரீம் - 400 கிராம்
• பைன் கொட்டைகள் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• வெந்தயம்
• மிளகு
• உப்பு.

சமையல்:

கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் உருகிய சீஸ் மற்றும் அசை.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வாணலியில் சேர்த்து, பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டு.

உரிக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கடாயில் அனுப்பவும்.

சால்மன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி சூப்பில் வைக்கவும். ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். கிரீம் ஊற்ற மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.

ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சூப் உட்புகுத்து, கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் தூவி பரிமாறவும்.

குறைந்தபட்ச பொருட்களுடன் நிரூபிக்கப்பட்ட, மிகவும் சிக்கலான செய்முறை: மீன், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. உண்மையான செய்முறைஃபின்னிஷ் சூப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 1 பிசி.
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகு பானை
• பிரியாணி இலை
• வெண்ணெய்
• கிரீம் - 300 கிராம்
• மாவு - 1 வது. எல்.
• வெந்தயம்
• உப்பு.

சமையல்:

தலை, வால் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து, வெங்காயம் மற்றும் வளைகுடா இலை கொண்ட குழம்பு கொதிக்க. குழம்பு வடிகட்டி.

சால்மன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

முழு உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் வைக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும். சால்மன் ஃபில்லட் சேர்க்கவும். ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் ஊற்றவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு துண்டு வெண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு போடவும்.

நறுக்கிய வெந்தயத்தைச் சேர்த்து, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.

சூடாக பரிமாறவும்.

நீங்கள் சூப் தடிமனாக இருக்க விரும்பினால், மாவுடன் கிரீம் கலந்து, குழம்பில் கலவையை ஊற்றவும். கிரீம் எந்த கட்டிகளும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

இந்த சூப்பின் அழகு தயாரிப்புகளின் அசாதாரண கலவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை ஆகியவற்றில் உள்ளது. உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தி, ப்ரோக்கோலியுடன் பிசைந்த சால்மன் சூப்பின் சுவையை அனுபவிக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 500 கிராம்
• ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்
• கிரீம் - 200 கிராம்
• மிளகு
• உப்பு.

சமையல்:

ப்ரோக்கோலியை மீனுடன் சேர்த்து சமைக்கவும். குழம்பிலிருந்து வெளியே இழுத்து, ப்ரோக்கோலி மற்றும் மீன்களை ஒரு கலப்பான் மூலம் வெட்டவும்.

எல்லாவற்றையும் வாணலியில் திருப்பி, தீ, உப்பு, மிளகு, கிரீம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

மூலிகைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

நீங்கள் இன்னும் காரமான சுவையை விரும்பினால், புதிய சால்மனை புகைபிடித்த சால்முடன் மாற்றவும்.

அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

மீன் சூப் சமைப்பது பற்றி ஃபின்ஸுக்கு நிறைய தெரியும் - நாட்டின் பெரும்பகுதி கடலால் கழுவப்படுகிறது, எனவே அவர்கள் கடல் உணவு பற்றாக்குறையை அனுபவிப்பதில்லை. ஃபின்னிஷ் மொழியில் மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான மீன் சூப் செய்வது எப்படி என்பதை அவர்களிடமிருந்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம்.

இது கிரீம் இன்றியமையாத கூடுதலாக சிவப்பு மீன் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது - அவர்கள் ஒரு மென்மையான அமைப்பு கொடுக்க.

காதில், தலைகள், வால்கள் மற்றும் முகடுகள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, முன்பு தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து விடுவிக்கப்பட்ட மீனின் ஃபில்லட் பகுதியை மட்டுமே சூப்பில் வைப்பது வழக்கம்.

கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்பின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் சுவையாக இருக்கும். உங்களை மீன் சூப்பின் ரசிகராக நீங்கள் கருதாவிட்டாலும், இந்த உணவை இன்னும் முயற்சிக்க வேண்டியதுதான்!

லீக் கொண்ட ஃபின்னிஷ் காது

லீக் வறுக்கப்படும் போது குறைந்த எண்ணெயை உறிஞ்சும், எனவே குறைந்த கலோரி சூப் செய்ய விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் சால்மன் மீன் இடுப்பு;
• கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• லீக் தண்டு;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• உப்பு மிளகு;
• வறுக்க ஆலிவ் எண்ணெய்.

சமையல்:

1. மீனை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும். முடிந்தவரை அதிலிருந்து எலும்புகளை அகற்ற முயற்சிக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உருளைக்கிழங்கை கைவிடவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
4. மீன் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும். மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. இதற்கிடையில், லீக்ஸை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும். அவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுத்து, காதில் சேர்க்கவும். உப்பு.
6. கிரீம் ஊற்றவும். கிளறி 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

டிரவுட் உடன் ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்

மீன் சூப்பிற்கு அனுப்பும் முன் எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்கப்பட்டால், இது மீன் வாசனையை அகற்றும், மேலும் துண்டுகள் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் டிரவுட் ஃபில்லட்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• வறுக்க வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• பச்சை வெங்காயம்;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு.

சமையல்:

1. புதிய மீன்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் நீருக்கு அனுப்பவும் - 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. நேரம் கடந்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கில் மீன் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
5. வறுத்தலில் ஊற்றவும் - 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. கிரீம் ஊற்றவும்.
7. தட்டுகளில் மீன் சூப்பை ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

சால்மன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்

சரியான மசாலா சூப்பின் சுவையை பெரிதும் மேம்படுத்தும். நீங்கள் அவற்றை மிதமாக சேர்க்க வேண்டும், ஒரே விதிவிலக்கு கருப்பு மிளகு - நீங்கள் அதை நிறைய ஊற்றலாம், அது மீன் சூப்பின் சுவையை கெடுக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 பல்ப் அல்லது ஒரு லீக் தண்டு;
• 1 கேரட்;
• கிரீம் ஒரு கண்ணாடி;
• உப்பு;
• கருமிளகு;
• டாராகன்;
• குங்குமப்பூ;
• ½ எலுமிச்சை;
• வறுக்க வெண்ணெய்.

சமையல்:

1. மீனை துண்டுகளாக வெட்டி, அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும். அதை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், சிறிது குங்குமப்பூ மற்றும் டாராகன் சேர்க்கவும். மீனை 20-30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், நீங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்யலாம். வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. கேரட்டை அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு குறைக்க, அவர்கள் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
6. மீன் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
7. வதக்கிய காய்கறிகளை ஊற்றவும். சூப் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
8. உப்பு சேர்த்து பின்னர் கிரீம் ஊற்றவும்.

பால் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்

கிரீம் பாலுடன் மாற்றப்படலாம் அல்லது இந்த இரண்டு பால் பொருட்களையும் ஒரே டிஷ் ஒன்றில் இணைப்பதன் மூலம் சுவையை மேம்படுத்தலாம். மாவு சூப்பின் தடிமன் மற்றும் அடர்த்தியை அளிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் சால்மன் மீன் ஃபில்லட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 350 மில்லி பால்;
• 200 மில்லி கிரீம்;
• 3 டீஸ்பூன் மாவு;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

சமையல்:

1. மீனை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். சிறிது தண்ணீர் இருக்க வேண்டும் - உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்க போதுமானது.
4. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை அரைக்கவும் - ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
5. கிரீம் பால் கலந்து, மாவு நீர்த்த. கட்டிகள் எஞ்சியிருக்காதபடி கிளறவும்.
6. உருளைக்கிழங்கில் பால் கலவையை ஊற்றவும், கொதிக்க விடவும். மீன் சேர்க்கவும், பின்னர் வறுக்கவும். உப்பு மிளகு. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
7. பட்டாசுகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறவும்.

தக்காளியுடன் ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்

தக்காளி காதுக்கு சிறிது கசப்பைக் கொடுக்கும் மற்றும் டிஷ் சாறு சேர்க்கும். AT மீன் சூப்துளசி தக்காளியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் சால்மன் மீன் ஃபில்லட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 200 மில்லி கிரீம்;
• 1 கேரட்;
• 2 தக்காளி;
• தரையில் கொத்தமல்லி, உலர்ந்த துளசி;
• உப்பு;
• பொரிக்கும் எண்ணெய்.

சமையல்:

1. மீனை துண்டுகளாக நறுக்கவும். மசாலா - கொத்தமல்லி, துளசி மற்றும் உப்பு சேர்த்து அவற்றை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் துருவிய கேரட்டை எண்ணெயில் வதக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மீன் குழம்பில் சேர்க்கவும். வறுத்தலையும் அங்கே போடு.
4. கொதித்த பிறகு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
5. கிரீம் ஊற்றவும். 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சுவதற்கு காதை விட்டு விடுங்கள்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் வகைகளில் ஒன்றின் படி மீன் சூப்பை நீங்கள் சமைத்தால் பாரம்பரிய ஃபின்னிஷ் டிஷ் உங்கள் மேஜையில் இருக்கும்.

இந்த உணவு பெரும்பாலும் கலகெயிட்டோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஃபின்னிஷ் தேசிய உணவு வகைகளின் தேசிய உணவாகும், இது பால் அல்லது கிரீம் சேர்த்து ஒரு மீன் சூப் ஆகும். பல சமையல் விருப்பங்கள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையின் படி ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்பை சமைக்க முன்மொழிகிறது உன்னதமான செய்முறை, அத்துடன் 8 விளக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள், பல்வேறு வகையான கடல் உணவுகளுடன். ஒவ்வொன்றும் சிறப்பு, வேறுபட்டவை தனித்துவமான சுவைசூப் மற்றும் அசாதாரண வாசனை.

கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப் மிகவும் மணம் கொண்டது, மீனின் சுவை மென்மையானது மற்றும் தாகமாக இருக்கும். இந்த சூப் கண்டிப்பாக முயற்சிக்கும் அனைவரையும் மகிழ்விக்கும்.

கூறுகள்:

• 0.7 கிலோ இளஞ்சிவப்பு சால்மன்;
• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 0.5 எல் கிரீம்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா (நீங்கள் மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி; லாரல் இலைகள் கலவையைப் பயன்படுத்தலாம்).

சமையல்:

1. முதலில் நீங்கள் காய்கறிகளை நறுக்க வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. பிங்க் சால்மன் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், ஃபில்லட்டை பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும்.
3. துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. கடைசியாக இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேர்த்து, கிளறி போது, ​​கிரீம் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்ற.
5. சுமார் கால் மணி நேரம் கொதிக்கவும். காது மணம் செய்ய, விரும்பினால் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் மீன் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெதுவான குக்கரில் ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்பை சமைப்பது மிகவும் எளிது. அனைத்து பொருட்களும் மீனின் சுவையுடன் நிறைவுற்றிருக்கும், கலாக்யூட்டோ நம்பமுடியாத அளவிற்கு பசியாக இருக்கும்.

கூறுகள்:

• 0.5 கிலோ சால்மன் ஃபில்லட்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 0.5 எல் கிரீம்;
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

1. தொடங்குவதற்கு, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வடிவில் - சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. நாங்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மனை சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், தண்ணீரை ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு, மசாலாப் பொருள்களை வைக்கவும்.
4. முடிவில், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சேர்த்து, கிரீம் ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி.
5. நாங்கள் "அணைத்தல்" பயன்முறையையும் டைமரையும் இயக்குகிறோம் - 35 நிமிடங்கள். கீரைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

பின்னிஷ் டிரவுட் காது

ட்ரவுட் காது அதன் பணக்கார சுவைக்கு பிரபலமானது, உன்னதமான பல்வேறு வகையான மீன்களுக்கு நன்றி. அன்றாட உணவில் கடல் உணவுகளை சாப்பிடாதவர்கள் கூட இந்த உணவை விரும்புவார்கள்.

கூறுகள்:

• 0.4 கிலோ டிரவுட் ஃபில்லட்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 0.2 எல் கிரீம்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். வெண்ணெய்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

1. நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை சூப் க்யூப்ஸாக வெட்டி, தண்ணீரை ஊற்றி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
2. நாங்கள் டிரௌட்டில் இருந்து குழிகளை அகற்றி, அதை பகுதிகளாகப் பிரித்து, அதை குண்டுக்குள் எறிந்து விடுகிறோம்.
3. நறுக்கிய காய்கறிகளை உருகிய வெண்ணெயில் போட்டு, சூப்பில் எறியுங்கள்.
4. கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் காது வலியுறுத்துகின்றனர்.

சால்மன் செய்முறை

சால்மன் ஒரு உன்னத மீன், குண்டு குறைவான சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பசியின்மை வெளியே வரும்.

கூறுகள்:

• 0.6 கிலோ சால்மன்;
• 1 வெங்காயம்;
• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 0.5 லிட்டர் பால்;
• 50 கிராம் மாவு;
• உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

1. சால்மன் பிரித்து, தலை, ரிட்ஜ், வால் இருந்து குழம்பு கொதிக்க, துண்டுகளாக fillet பிரிக்கவும்.
2. நாங்கள் வடிகட்டுகிறோம், நறுக்கிய காய்கறிகள், ஃபில்லெட்டுகள், சுவையூட்டிகளை வீசுகிறோம்.
3. பாலில் ஒரு பகுதியில் மாவு கரைத்து, மீதமுள்ள பாலை சேர்த்து காதில் ஊற்றவும். ஒரு கால் மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

கலகெட்டோ நறுமணமாகவும் மணமாகவும் இருக்க, அதை மூலிகைகளுடன் பரிமாற வேண்டும்.

கிரீம் கொண்டு ஃபின்னிஷ் சால்மன் காது

சால்மன் காது அதன் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களால் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது.

கூறுகள்:

• 1 கிலோ தலைகள்;
• 0.5 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 0.1 எல் கிரீம்;
• உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

1. மீன் இருந்து நாம் கண்கள், செவுள்கள் வெட்டி, குழம்பு கொதிக்க, வடிகட்டி.
2. நாங்கள் இறைச்சியை துண்டித்து, அதை மீண்டும் திரவத்தில் எறிந்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கொடுக்கிறோம்.
3. அரை மணி நேரம் கழித்து, பால் சேர்க்கவும். கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

லீக்ஸ் கொண்ட பாரம்பரிய பதிப்பு

லீக் பெரும்பாலும் பின்லாந்தின் தேசிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதனுடன் கூடிய உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் பசியைத் தூண்டும்.

கூறுகள்:

• 0.6 கிலோ மீன்;
• 0.4 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 0.3 எல் கிரீம்;
• 1 லீக்;
• 1 கேரட்;
• 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

1. முதலில், நீங்கள் காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்குகளை சூப் துண்டுகளாகவும், கேரட் மற்றும் லீக்ஸை மோதிரங்களாகவும் வெட்ட வேண்டும்.
2. நாங்கள் மீனை சுத்தம் செய்கிறோம், துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
3. நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை கடந்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
4. கடைசி நிலை மீன் மற்றும் கிரீம் கூடுதலாக உள்ளது, அவர்கள் ஒரு மணி நேரம் சுமார் ஒரு கால் கொதிக்க வேண்டும். கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

தக்காளி மற்றும் கிரீம் உடன்

தக்காளி டிஷ் juiciness கொடுக்க, மற்றும் மீன் தன்னை ஒரு இனிமையான piquancy கொடுக்க.

கூறுகள்:

• 0.5 கிலோ சால்மன் ஃபில்லட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 5 துண்டுகள். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
• 0.2 எல் கிரீம்;
• 1 கேரட்;
• 2 தக்காளி;
• 50 மில்லி தாவர எண்ணெய்.
• உப்பு, மசாலா.

சமையல்:

1. சால்மன் துண்டுகளாக வெட்டி, சுவையூட்டிகள் கொண்ட குழம்பு கொதிக்க. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை எறியுங்கள்.
2. நாங்கள் காய்கறிகளை எண்ணெயில் அனுப்புகிறோம், சூப்பில் சேர்க்கவும்.
3. முடிவில், கிரீம் ஊற்றவும், கால் மணி நேரம் விட்டுவிட்டு விருந்தினர்களுக்கு பரிமாறவும்.

மசாலாப் பொருட்களுடன் ஃபின்னிஷ் குண்டு சமைத்தல்

ஃபின்னிஷ் மீன் சூப் பல்வேறு சுவையூட்டிகள் கூடுதலாக இன்னும் மணம் மற்றும் மணம் மாறும். இந்த சூப் இரவு விருந்தில் முதல் உணவாக ஏற்றது.

கூறுகள்:

• 0.5 கிலோ மீன்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 0.1 எல் கிரீம்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• உப்பு;
• மசாலா, கருப்பு பட்டாணி, சிவப்பு;
• 1/3 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி;
• 1/3 தேக்கரண்டி பேராலயம்;
• லாரல் 2 இலைகள்.

சமையல்:

இந்த செய்முறையானது காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு வழங்காது, ஏனென்றால் அது ஒரு சூப்பாக இருக்காது, ஆனால் ஃபின்னிஷ் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஒரு வகையான மீன் குண்டு.

1. நாங்கள் மீன் சுத்தம், வெட்டி மற்றும் குழம்பு சமைக்க. நாங்கள் மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலைகள், உப்பு வீசுகிறோம்.
2. நறுக்கிய காய்கறிகள், அரை மணி நேரம் கழித்து கிரீம், கொத்தமல்லி, துளசி சேர்க்கவும்.
3. பரிமாறும் முன் காய்கறிகளை அகற்றவும். மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு குழம்பு கிண்ணத்தில் சூப் பரிமாறவும்.

சம் சால்மன் கொண்ட சூப்

கெட்டா ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்ட மீன், எனவே அதிலிருந்து வரும் சூப்பும் ஒரு நேர்த்தியான சுவையுடன் இருக்கும். கலாக்வீட்டோ நிச்சயமாக தொகுப்பாளினியின் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவார்.

கூறுகள்:

• 0.3 கிலோ சம் சால்மன்;
• 1 லிட்டர் முன் சமைத்த மீன் குழம்பு;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்:
• 1 செலரி வேர்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 0.1 எல் கிரீம்;
• உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா.

சமையல்:

1. தொடங்குவதற்கு, கேதுவை உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் துடைக்கவும். இந்த இறைச்சி ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
2. க்யூப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், முழு செலரி, மசாலாப் பொருட்களை மீன் சூப்பில் வீசுகிறோம்.
3. அரை மணி நேரம் கழித்து, கிரீம் ஊற்ற, நேரம் அதே அளவு வலியுறுத்துகின்றனர்.
4. வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு இலைகளுடன் பரிமாறவும்.

பின்லாந்து ஒரு மீன் நாடு. இனிப்பு வகைகளைத் தவிர அனைத்து உணவுகளிலும் கடல் உணவு ஃபின்ஸால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முதல், கூட, நிச்சயமாக மீன் செல்கிறது. இருப்பினும், அதை ஒரு காது என்று அழைப்பது தவறு - தயாரிப்பின் கொள்கை நாம் பழகியதிலிருந்து கணிசமாக வேறுபட்டது. முதலில், சிறந்த மற்றும் பிடித்த ஃபின்னிஷ் - கிரீம் கொண்டு, மற்றும் சிவப்பு மீன் அதை எடுத்து, பெரும்பாலும் - டிரவுட், சால்மன் அல்லது சால்மன். அதே நேரத்தில், பாரம்பரியமாக, குழம்பு ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சடலம் தனித்தனியாக போடப்படுகிறது. பல ஃபின்னிஷ் இல்லத்தரசிகள் சூப் ஒரு நாளுக்கு உட்செலுத்தப்பட வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள்; மற்றவர்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கிய உடனேயே பரிமாறுகிறார்கள்.

ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்

800 கிராம் வெட்டப்பட்டது, முன்னுரிமை புதியது அல்லது, தீவிர நிகழ்வுகளில், குளிர்ச்சியானது. வால், துடுப்புகள் மற்றும் தலை ஆகியவை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்படுகின்றன. அவர்கள் கொதிக்கும்போது, ​​நுரை அகற்றப்பட்டு, லாரல், முழு வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வீசப்படுகின்றன. அரை மணி நேரம் கழித்து, குழம்பு வடிகட்டப்பட்டு, நான்கு உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், இரண்டு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் அதில் போடப்படுகின்றன. சுமார் 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கில் மூன்றில் ஒரு பங்கு வெளியே எடுக்கப்பட்டு, பிசைந்து கடாயில் திரும்பவும், இதனால் கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப் தடிமனாக மாறும். அதே கட்டத்தில், ஃபில்லட் துண்டுகள் போடப்படுகின்றன. உடன் ஒரு கோப்பையில் ஒரு சிறிய தொகைகுழம்பு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மாவு 2 தேக்கரண்டி தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வெகுஜன ஒரு பொதுவான பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு கண்ணாடி கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கப்படுகின்றன. சூப் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​அது வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.

வறுத்த மீன் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்

ஒரு ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்பை கிரீம் கொண்டு சமைக்க போதுமானது, ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து ஒரு குழம்பு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் நான்கு உருளைக்கிழங்குகளின் பெரிய க்யூப்ஸ் போடப்படுகிறது. அவர்கள் சமைக்கும்போது, ​​​​இரண்டு வெங்காயத்தின் மோதிரங்களின் காலாண்டுகள் உருகிய வெண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கப்படுகின்றன. அவை கசியும் போது, ​​தோலில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்ட ஃபில்லட் துண்டுகள் (300 கிராம்) சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரு நிமிடம் தீவிரமாக வறுத்த பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் சால்மன் உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மற்றொரு கால் மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, ஒரு லிட்டர் கிரீம் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப் உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படும். ஐந்து நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள் - நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

உருகிய சீஸ் உடன் ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்

சமையல் குழம்புடன் விநியோகிக்கும் அசல் செய்முறை. கடாயில், வறுத்தெடுத்தல் அரைத்த கேரட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதில் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றப்படுகிறது, அதில் மூன்று நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு குறைக்கப்படுகிறது. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூன்றாவது கிலோகிராம் சால்மன் ஃபில்லட்டின் துண்டுகள், அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (100 கிராம்), மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகின்றன. மீன் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​கிரீம் மற்றும் பால் ஊற்றப்படுகிறது - ஒவ்வொரு கண்ணாடி. அதன் பிறகு, ஃபின்னிஷ் மொழியில் மீன் சூப் தயாரிப்பது இன்னும் 2-3 நிமிடங்களுக்கு தொடர்கிறது. கீரைகளைச் சேர்ப்பதற்கும் குடும்பத்தை இரவு உணவிற்கு அழைப்பதற்கும் இது உள்ளது.

புகைபிடித்த மீனுடன் உகா

இந்த விருப்பத்திற்கு, குழம்பு ஒரு கிலோகிராம் மீன் சூப்பில் இருந்து சமைக்கப்படுகிறது. கஞ்சத்தனம் காட்டாமல், ஒரே சிவப்பு மீன்களின் தலை மற்றும் வால்களை எடுத்துக் கொள்வது நல்லது. சுவைக்காக, வழக்கம் போல், மிளகுத்தூள், லாரல் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவை தண்ணீரில் வைக்கப்படுகின்றன - அது முழுதாக இருக்கலாம், அதை வெட்டலாம். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் லீக் மூன்று உருளைக்கிழங்குடன் வடிகட்டிய குழம்பில் வீசப்படுகின்றன. ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்குக்குப் பிறகு, புகைபிடித்த சால்மன் ஃபில்லட்டின் துண்டுகள் செருகப்படுகின்றன (300 கிராம், மேலும்). அது கொதித்தவுடன், தீ அணைக்கப்பட்டு, கிரீம் ஒரு கண்ணாடி ஊற்றப்படுகிறது, கிரீம் கொண்டு ஃபின்னிஷ் மீன் சூப் உப்பு, கலந்து மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செய்முறையின் முக்கிய விஷயம், சால்மன் சேர்த்த பிறகு அதிக நேரம் வைத்திருக்கக்கூடாது. புகைபிடிக்கும்போது, ​​அது மிகவும் மென்மையாகவும், உடைந்து விழும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் சூப்

இந்த விருப்பம் சடலங்களை கசாப்பு செய்ய விரும்பாதவர்களுக்கு அல்லது புதிய மீன்களின் வாசனையை விரும்பாதவர்களுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் ஃபின்னிஷ் சூப்புடன் சமைக்கலாம் சமையலின் முக்கிய ரகசியம் என்னவென்றால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை எடுக்க வேண்டும். சூரியகாந்தி எண்ணெய்மற்றும் அதன் மீது வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். கூடுதலாக, வெங்காயம் மற்றும் லீக் ஆகியவை வறுக்க இணைக்கப்படுகின்றன. ஜாடியிலிருந்து எண்ணெய் வாணலியில் ஊற்றப்படுகிறது, காய்கறிகள் நடுத்தர அளவில் நறுக்கப்பட்டு, அதில் ப்ளஷ் வரை வறுக்கவும். மீன் பிரிக்கப்பட்டு, எலும்புகள் வெளியே எறியப்படுகின்றன. 6 உருளைக்கிழங்கின் க்யூப்ஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தொட்டியில் வீசப்படுகின்றன, அவை கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்படும் போது, ​​வறுத்த, மிளகு மற்றும் உப்பு, மீன் மற்றும் கிரீம் ஒரு கண்ணாடி சேர்க்கப்படும். கிட்டத்தட்ட உடனடியாக சூப் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்நெருப்பில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, மூலிகைகள் மூலம் சுவைக்கப்படுகிறது (பெரும்பாலும் வெந்தயம் மட்டுமே, ஆனால் வோக்கோசு மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது). உட்செலுத்தப்பட்ட 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் இரவு உணவைத் தொடங்கலாம்.

தனித்தனியாக, டிஷ் எண்ணெயில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் எடுக்க விரும்பத்தக்கதாக இருப்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். இருப்பினும், கானாங்கெளுத்தியுடன் அது நன்றாக மாறும். சௌரியை எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது - அது சூப்பில் "ஷாகி".

ஃபின்னிஷ் மீன் செய்முறை மற்றும் அதன் செயல்படுத்தல்

அதிசய அலகு நீண்ட அதன் பல்துறை நிரூபித்துள்ளது. ஃபின்னிஷ் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தும் போது இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மீன் ஃபில்லட், பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, மெதுவான குக்கர் 40 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. டைமர் சிக்னலுக்குப் பிறகு, சூப் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், உருளைக்கிழங்கு போடப்பட்டு, கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது - அதே பயன்முறை மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு இயக்கப்படும். சமையல் முடிவதற்கு சற்று முன்பு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஊற்றப்படுகிறது, ஏற்கனவே பரிமாறும் போது, ​​வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகள் தட்டுகளில் குறைக்கப்படுகின்றன.

மெதுவான குக்கரில் மீன் சூப்பை சமைப்பதற்கான ஒரே வழி விவரிக்கப்பட்ட முறை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்க. புகைபிடித்த மீன் கொண்ட ஒரு செய்முறையை, எடுத்துக்காட்டாக, எளிதாக செயல்படுத்த முடியும். அவரைப் பொறுத்தவரை, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சுண்டவைக்கும் முறையில் வேகவைக்கப்படுகிறது (அல்லது கடைசி இரண்டிலிருந்து வறுக்கப்படுகிறது; கிழங்குகளும் தயாராகும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன்பு சேர்க்கப்படும்). காய்கறிகள் கிட்டத்தட்ட தயாரானதும், புகைபிடித்த சால்மன் துண்டுகள் போடப்பட்டு, கிரீம் ஊற்றப்பட்டு, "ஸ்டூ" மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு இயக்கப்படும்.

மீன் சூப்கள் சுவையான முதல் உணவுகள் மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. அதே நேரத்தில், அவற்றை சமைக்க மிகவும் எளிதானது. கிரீம் கொண்டு ஃபின்னிஷ் மொழியில் Ukha எந்த சிவப்பு மீன் இருந்து சமைக்க முடியும், முக்கிய விஷயம் ஒரு கிரீமி சுவை சேர்க்க வேண்டும் கூடுதல் பொருட்கள். அதை சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள் சுவையான உணவுமற்றும் ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள்.

ஃபின்னிஷ் மொழியில் மீன் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் மீன் இறைச்சி அல்ல, அது நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. கூடுதலாக, சமையலுக்கு, நீங்கள் ஒரு முழு சடலத்தை மட்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பாதுகாப்பாக தலைகள் அல்லது முகடுகளை எடுக்கலாம். காதில் முக்கிய விஷயம் மீன் குழம்பு. க்ரீம் கொண்ட கிளாசிக் ஃபின்னிஷ் மீன் சூப்பில் புதிய ட்ரவுட் அல்லது சால்மன் அடங்கும், ஆனால் நீங்கள் சூப் செய்யலாம் ஏதேனும்சிவப்பு மீன்.

குழம்பு ஒரு கிரீம் சுவை கொடுக்க, சாதாரண கிரீம் 10 அல்லது 20% பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவை எவ்வளவு கொழுப்பாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு சுவையாக குழம்பு இருக்கும். சில இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக சேர்க்கிறார்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், இது சமையல் செயல்முறையின் போது உருகும், குழம்பு ஒரு பணக்கார கிரீம் சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான பால் நிறம் கொடுக்கும். ஃபின்னிஷ் பாணி ட்ரவுட் சூப் கிரீம் கொண்டு புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, தூறல் எலுமிச்சை சாறு.

கிரீம் கொண்ட ஃபின்னிஷ் மீன் சூப் செய்முறை

கிரீம் கொண்டு ஃபின்னிஷ் மொழியில் Ukha ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் சமைக்கப்படுகிறது. ஒரு சேவைக்கு சுமார் 2 டம்ளர் தண்ணீரை எண்ணுங்கள் (உங்களுக்கு இரவு விருந்து இருந்தால்). சூப் குறைந்த கலோரியாக மாறும், அவர்களின் உருவத்தை கவனமாக கண்காணிப்பவர்களுக்கு ஏற்றது. வெவ்வேறு மீன்களுடன் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன மாற்று வழிகள்சமையல் (உதாரணமாக, மெதுவான குக்கரில்), இதனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஸ்காண்டிநேவிய கிரீமி மீன் சூப்பை சமைப்பதற்கான தனது சொந்த வழியைக் கண்டுபிடிப்பார்கள்.

மீன் மீன்

• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• சேருமிடம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: பின்னிஷ்.
• சிரமம்: எளிதானது.

கிரீம் கொண்ட நம்பமுடியாத சுவையான ஃபின்னிஷ் டிரவுட் சூப் நீண்ட காலமாக வீட்டில் நினைவில் வைக்கப்படும். மிகவும் பொருத்தமான சர்லோயின்மீனின் ஒரு பகுதி, ஆனால் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக மற்றொன்றைப் பயன்படுத்தலாம் - முதுகெலும்பு, டெஷு. வெண்ணெயில் வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லாத லீக்கின் பயன்பாடு, டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவும்: தயாரிப்பு ஒரே நேரத்தில் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் எறியப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• டிரவுட் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• கிரீம் 20% - 150 மிலி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• சேவை செய்ய புதிய மூலிகைகள்.

சமையல் முறை:

1. மீனை துவைக்கவும், எலும்புகளை அகற்றவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. காய்கறிகளை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை 1 செமீக்கு மேல் க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
4. கொதித்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீன், உப்பு போடவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
5. சூடான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
6. கிட்டத்தட்ட தயாராக காதுக்கு வறுக்கவும், கிரீம் ஊற்றவும் மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
7. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, மூடி மற்றும் நிற்க விடுங்கள்.
8. ஃபின்னிஷ் ட்ரவுட் சூப் நன்றாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

சால்மன் மீன் இருந்து

• சேவைகள்: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 60 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• சேருமிடம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ஸ்காண்டிநேவிய.
• சிரமம்: எளிதானது.

கிரீம் கொண்ட சால்மன் சூப் அதே கொள்கையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும், சமையலில் சில படிகளை எப்போதும் மாற்றலாம். உதாரணமாக, தொகுப்பாளினி கேரட்டை தட்ட முடியாது, ஆனால் அதை கீற்றுகளாக நறுக்கவும் அல்லது வட்டங்கள். அதே நேரத்தில், நீங்கள் அதை வறுக்கவும் தேவையில்லை: ஒரே நேரத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் எறிந்து சமைக்கவும். இதன் விளைவாக, கிரீம் கொண்ட உங்கள் சிவப்பு மீன் காது குறைந்த எண்ணெயாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சால்மன் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• கிரீம் 10% - 200 மிலி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• வெந்தயம் - ஒரு கொத்து.

சமையல் முறை:

1. மீன் வடிகட்டி, தலாம் துவைக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து தண்ணீர் ஊற்ற அது 2 செ.மீ. மூலம் சால்மன் உள்ளடக்கியது என்று தீ வைத்து.
2. இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை எந்த வசதியான வழியிலும் வெட்டி, கேரட்டை கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்க்கவும். உப்பு.
5. உருளைக்கிழங்கு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும் (சுமார் 15 நிமிடங்கள்).
6. தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், கிரீம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. வெந்தயத்தை நறுக்கி, கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

உருகிய சீஸ் உடன்

• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 50 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• சேருமிடம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: ஸ்காண்டிநேவிய.
• சிரமம்: எளிதானது.

கிரீம் காது தயாராகிறது வெவ்வேறு வழிகளில்: சிலர் கிரீம் அதிகமாக சேர்க்க விரும்புகிறார்கள், யாரோ முழு கொழுப்புள்ள பாலை பயன்படுத்துகிறார்கள், மற்றவர்கள் தங்கள் வழக்கமான பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை கலவையில் அறிமுகப்படுத்துகிறார்கள், இது அடிப்படையில் அதே வழியில் செயல்படுகிறது. சுவைகள் இல்லாத மிகவும் சாதாரண ட்ருஷ்பா சீஸ் செய்யும், ஆனால் உங்களால் முடியும் பரிசோதனைமற்றும் உங்கள் காதில் காளான்கள், மூலிகைகள் அல்லது பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய சீஸ் சேர்த்து பல்வேறு சுவைகள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மீன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 100 கிராம்;
• பசுமை;
• உப்பு - சுவைக்க;
• பரிமாறும் பட்டாசுகள்.

சமையல் முறை:

1. மீனை துவைக்கவும், எலும்புகளை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. காய்கறிகளை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். தீயில் வைக்கவும்.
4. கொதித்த 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஃபில்லட் துண்டுகளை இடுங்கள்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்துடன் கேரட்டை வறுக்கவும்.
6. 10 நிமிடங்களுக்கு காது கொதிக்கவும், அதில் வெங்காயம், உருகிய சீஸ் சேர்த்து பழுப்பு நிற கேரட் சேர்க்கவும். உப்பு.
7. மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, மூடி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும்.
9. பரிமாறும் போது, ​​தட்டில் ஒரு கைப்பிடி பட்டாசு சேர்க்கவும்.

மெதுவான குக்கரில்

• சேவைகள்: 4 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 50 கிலோகலோரி / 100 கிராம்.
• சேருமிடம்: மதிய உணவுக்கு.
• உணவு: நார்வேஜியன்.
• சிரமம்: எளிதானது.

கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் சமையலறையில் மல்டிகூக்கர் உள்ளது, அதன் மூலம் நீங்கள் எதையும் சமைக்கலாம். எனவே கிரீம் கொண்ட நார்வேஜியன் மீன் சூப் மிகவும் சுவையாக மாறும். எல்லாம் நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: முதலில் வறுக்கப்படுகிறது, பின்னர் குழம்பு மற்றும் எல்லாவற்றையும். நீங்கள் எந்த மீனையும் தேர்வு செய்யலாம்: இது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது சம் சால்மனாக கூட இருக்கலாம், இருப்பினும், கிளாசிக் செய்முறையின் படி, கண்டிப்பாக உண்மையானது நார்வேஜியன் சால்மன்.