சோளம் சாகுபடி தொழில்நுட்பம். மக்காச்சோளம் சாகுபடி தொழில்நுட்பம் மக்காச்சோள சாகுபடி விளக்கக்காட்சி பதிவிறக்கம்

, திருத்தம் கற்பித்தல்

வர்க்கம்: 7

வர்க்கம்: 7

நிரல்: பயிற்சி திட்டங்கள் திருத்தப்பட்டது வி.வி. VIII வகையின் சிறப்பு (திருத்தம்) கல்வி நிறுவனங்களின் புனல் திட்டம்: 5-9 செல்கள். மாஸ்கோ: VLADOS மனிதாபிமான வெளியீட்டு மையம், 2011.

பாடநூல்: க்ளெபினினா இசட்.ஏ. உயிரியல். செடிகள். காளான்கள். பாக்டீரியா. சிறப்பு (திருத்தம்) கல்விக்கான தரம் 7 பாடநூல். VIII வகையின் நிறுவனங்கள் / Z.A. க்ளெபினின். – 6வது பதிப்பு. - எம்.: கல்வி, 2013. - 224 பக்.: நோய்.

பாடத்தின் நோக்கம்:தானிய தாவரங்களின் (சோளம்) வெளிப்புற கட்டமைப்பின் பொதுவான மற்றும் தனித்துவமான அம்சங்களை முன்னிலைப்படுத்த கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

பாடத்தின் நோக்கங்கள்:

• கல்வி: வெளிப்புற கட்டமைப்பின் அம்சங்களின் முக்கியத்துவத்தை விளக்கவும், சோளத்தை வளர்ப்பதற்கான உயிரியல் தேவைகள் மற்றும் தேசிய பொருளாதாரத்தில் சோளத்தின் பயன்பாடு பற்றி பேசவும்.
• கல்வி: சிந்தனை மற்றும் நினைவாற்றலை வளர்க்க.
• திருத்தம்: விளக்கப் பொருட்களுடன் பணிபுரியும் திறனை சரிசெய்ய.
• கல்வி: தானிய தாவரங்களின் படிப்பில் ஆர்வத்தை வளர்ப்பது.

தெரிவுநிலை: விளக்க மற்றும் கையேடு பொருள்.

பேச்சுபொருள்: கோப், சிலேஜ்.

வகுப்புகளின் போது

I. நிறுவன தருணம்.

II. அடிப்படை அறிவைப் புதுப்பித்தல்.

1. பாடத்தின் தலைப்பு மற்றும் நோக்கம் பற்றிய அறிக்கை

நாங்கள் எந்தப் பிரிவில் படிக்கிறோம்? தானியங்கள்

கோதுமை, ஓட்ஸ், பார்லி

புதிரை யூகித்து, எங்கள் பாடத்தின் தலைப்பைச் சொல்லுங்கள்

நான் அதிசயமாக வளர்கிறேன்
உயரமான, மெல்லிய, அழகான
பிரகாசமான கையுறைகளில் மறைத்து
கோல்டன் கோப்ஸ்.
நான் ஒரு தர்பூசணியை விட இனிமையாக இருக்கக்கூடாது,
ஆனால் பணக்காரர். நான்... சோளம்

பாடத்தின் தலைப்பைப் பெயரிடவும்.

குழந்தைகள் புதிரை யூகித்த பிறகு, எந்த துப்பும் பயன்படுத்தாமல், சோளத்தின் போஸ்டர் பலகையில் தொங்கவிடப்பட்டுள்ளது. (இணைப்பு 1)

எங்கள் பாடத்தின் நோக்கம் என்ன என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள்?

சோளத்தின் வெளிப்புற கட்டமைப்பின் அம்சங்களை எவ்வாறு முன்னிலைப்படுத்துவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதே எங்கள் பாடத்தின் நோக்கம்.

பாடத்தில் நீங்கள் தனித்தனியாகவும் ஜோடிகளாகவும் வேலை செய்வீர்கள், பாடப்புத்தகத்துடன், அட்டைகளுடன், புதிர்கள், குறுக்கெழுத்து புதிர்களைத் தீர்ப்பீர்கள்.

புதிய விஷயங்களைக் கற்கத் தொடங்க, எங்கள் வீட்டுப்பாடத்தை மீண்டும் செய்ய வேண்டும்.

2. முன்பு படித்த பொருள் மீண்டும் மீண்டும்

நாங்கள் தானியச் செடிகளைப் படிக்கிறோம் என்று சொன்னீர்கள், அவை எந்தக் குழுவைச் சேர்ந்தவை மோனோகாட் அல்லது டைகோட்? மோனோகாட்கள்

நாம் ஏற்கனவே என்ன தானிய தாவரங்களைப் பற்றி கற்றுக்கொண்டோம்? கோதுமை, ஓட்ஸ், பார்லி

குறிப்பேடுகளைத் திறந்து, இந்த தாவரங்களின் வெளிப்புற அமைப்பை ஒப்பிடுக.

1. இந்த தாவரங்களின் வேர் அமைப்பு என்ன? நார்ச்சத்து வேர் அமைப்பு
2. தண்டு கட்டமைப்பில் என்ன அம்சங்கள் உள்ளன? இந்த செடிகளின் தண்டு உள்ளே காலியாக உள்ளது
3. இந்த தண்டின் பெயர் என்ன? சோலோமின்.
4. தானிய தாவரங்களின் இலைகள் மற்றும் காற்றோட்டம் என்ன? இலைகள் நீண்ட, குறுகிய, இணையான காற்றோட்டத்துடன் இருக்கும்.
5. பூவின் அமைப்பு என்ன? பூவின் அமைப்பு 3 செதில்கள், 3 மகரந்தங்கள் மற்றும் 1 பிஸ்டில்
6. பழத்திற்கு பெயரிடுங்கள். 1 கோட்டிலிடன் கொண்ட காரியோப்சிஸ்.

III. புதிய பொருள் கற்றல்.

1. பாடப்புத்தகத்தின் உரையுடன் வேலை செய்தல் மற்றும் தனிப்பட்ட அட்டைகளைப் பயன்படுத்துதல்

உங்கள் மேசைகளில் உங்களுக்கு முன்னால் அட்டைகள் உள்ளன “தானியங்கள்: சோளம்.” இந்த அட்டைகளில், சோளத்தை வளர்ப்பதன் உயிரியல் பண்புகள், தேசிய பொருளாதாரத்தில் வெளிப்புற அமைப்பு மற்றும் பயன்பாடு ஆகியவற்றை நீங்கள் எழுத வேண்டும். (இணைப்பு 2)

பக்கம் 101 இல் பாடப்புத்தகத்தைத் திறக்கிறோம், சோளம் என்ற வார்த்தையை தடிமனாகக் காண்கிறோம். நாங்கள் படிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். சோளம் ஒரு மூலிகை, வருடாந்திர, ஒளிச்சேர்க்கை, வெப்பத்தை விரும்பும் தாவரமாகும்.

நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள், எந்த பத்தியில் நாங்கள் எழுதுகிறோம்? சாகுபடியின் உயிரியல் அம்சங்கள்

2. "சோளத்தின் வெளிப்புற அமைப்பு" அட்டவணையுடன் வேலை செய்தல் (பின் இணைப்பு 1)

1 இப்போது அட்டவணையுடன் வேலை செய்வோம், அட்டவணையில் உள்ள வேலைத் திட்டத்தைப் பார்க்கிறோம்.

முதல் புள்ளி ரூட் அமைப்பு. சோளத்தின் வேர் அமைப்பு என்ன?

நாங்கள் அட்டவணையில் எழுதுகிறோம் - நார்ச்சத்து வேர் அமைப்பு

சோளமானது நன்கு வளர்ந்த நார்ச்சத்து வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, அது ஊடுருவிச் செல்லும் ஆழம் வரை 100-150 செ.மீ.தண்டு கீழ் முனைகளில் உருவாகலாம் வான்வழி ஆதரவு வேர்கள், தண்டு விழாமல் பாதுகாக்கிறது மற்றும் தாவரத்திற்கு தண்ணீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

சோளத்தின் தண்டு உள்ளே காலியாக இருப்பதாக நினைக்கிறீர்களா? இல்லை.

அது சரி, சோளத்தின் தண்டு உள்ளே ஒரு கோர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.

சோளத்தின் தண்டு பற்றி வேறு என்ன சொல்ல முடியும். நிமிர்ந்து.

நாங்கள் அட்டவணையில் எழுதுகிறோம் - நிமிர்ந்த தண்டு குழியால் நிரப்பப்பட்டது.

என்ன விட்டுச்செல்கிறது?

பெரிய, அகலமான, நேரியல், இணையான காற்றோட்டம்.

இலைகள் பெரியவை, நேரியல், 10 செமீ அகலம் மற்றும் 1 மீ நீளம் கொண்டவை. அவற்றின் எண்ணிக்கை 8 முதல் 42 வரை, இணையான காற்றோட்டத்துடன்..

இலைகளைப் பற்றி வரியில் எழுதுகிறோம் - பெரிய, அகலமான, நேரியல், இணையான காற்றோட்டம்.

சோளம் ஒரு மஞ்சரி பேனிகல் உள்ளது

உண்மை, ஆனால் சோளத்தில் இரண்டு பூக்கள் உள்ளன. ஒன்று தண்டு மேல் உள்ளது - இது பேனிகல். இலைகளின் அடிப்பகுதியில் மற்றொரு மஞ்சரி உள்ளது - கோப். ஒவ்வொரு தாவரமும் பொதுவாக 1-2 cobs. கோப் நீளம் 4 முதல் 50 செ.மீ, எடை 30 முதல் 500 கிராம் வரை.

சோளத்தின் பழம் என்ன? பழம் ஒரு தானியம்.

பழம் ஒரு தானியம்பொதுவாக நிர்வாணமாக. தானியங்களின் வடிவம்சோளங்கள் வட்டமானவை, ஒருவருக்கொருவர் எதிராக இறுக்கமாக அழுத்தப்பட்டு செங்குத்து வரிசைகளில் கோப் மையத்தில் அமைந்துள்ளன. கோப்பில், சராசரியாக 200 முதல் 600 தானியங்கள் உருவாகின்றன. வகையைப் பொறுத்து, சோள தானியங்கள் வெவ்வேறு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன - வெள்ளை, கிரீம், மஞ்சள், ஆரஞ்சு, சிவப்பு.

விளைவு:மற்ற தானிய தாவரங்களிலிருந்து சோளத்தின் வெளிப்புற அமைப்பை வேறுபடுத்துவது எது?

தண்டு உள்ளே ஒரு கோர் மூலம் நிரப்பப்படுகிறது. இலைகள் அகலமானவை. மஞ்சரி கோப் மற்றும் பேனிகல்

3. "தேசிய பொருளாதாரத்தில் பயன்படுத்து" (விளக்கக்காட்சி) விளக்கக்காட்சியுடன் வேலை செய்யுங்கள்

ஸ்லைடுஷோ, மாணவர்கள் அழைத்து பொருத்தமான வரிகளில் எழுதுங்கள்.

• புதிய அல்லது வேகவைத்த cobs
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்
• சோள துருவல்
• சோள மாவு
• பாப்கார்னுக்கான சோள கர்னல்கள்
• சோளம் அறுவடை
• சிலேஜ்

விளைவுசோளம் ஏன் வளர்க்கப்படுகிறது? உணவு மற்றும் கால்நடை தீவனத்திற்காக

IV. படித்த பொருளின் ஒருங்கிணைப்பு. (இணைப்பு 3)

கையேடுகளுடன் வேலை செய்யுங்கள் - குறுக்கெழுத்து புதிர்கள், புதிர்கள். குறுக்கெழுத்து புதிர்கள் தனித்தனியாகவும், புதிர்கள் ஜோடிகளாகவும் செய்யப்படுகின்றன. சோதனை புதிர்கள் மட்டுமே செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு ஜோடியிலிருந்தும் ஒரு மாணவர்.

V. பாடத்தின் சுருக்கம்

முன் ஆய்வு

• எங்கள் பாடத்தின் தலைப்பு என்ன? சோளம் ஒரு தானிய மோனோகோட்டிலிடோனஸ் தாவரமாகும்
• எங்கள் பாடத்தின் நோக்கம் என்ன - தானிய தாவரங்களின் (சோளம்) வெளிப்புற கட்டமைப்பின் பொதுவான மற்றும் தனித்துவமான அம்சங்களை வேறுபடுத்தி அறிய கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
• மற்ற தானியங்களிலிருந்து சோளத்தின் தனித்தன்மை என்ன? மஞ்சரி, தண்டு.

சோளம் முக்கிய பயிர்களில் ஒன்றாகும்
நவீன உலக விவசாயம். இது
பல பயன்பாட்டு கலாச்சாரம் மற்றும்
அதிக விளைச்சல். உள்ளே உணவுக்காக
உலக நாடுகள் 20% தானியத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன
சோளம், தொழில்நுட்ப நோக்கங்களுக்காக - 15-20% மற்றும்
மூன்றில் இரண்டு பங்கு - உணவுக்காக.

கலாச்சார வரலாறு

சோளம் பழமையான பயிரிடப்பட்ட தாவரமாகும்,
அவளுடைய தாயகம் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா, மண்டலம்
வெப்பமண்டலங்கள் மற்றும் துணை வெப்பமண்டலங்கள். இது சான்று
மகரந்தம், பேனிகல்ஸ், தானியங்கள் மற்றும் தொல்பொருள் கண்டுபிடிப்புகள்
சோளத்தின் பழமையான வடிவங்களின் cobs, அதே போல்
மரபணு மற்றும் சைட்டோஎம்பிரியோலாஜிக்கல் முடிவுகள்
ஆராய்ச்சி. கொலம்பியனுக்கு முந்தைய காலத்தில் கூட, சோளம்
முக்கிய உணவுப் பயிராக இருந்தது
இந்தப் பகுதிகளில் வசிக்கும் பழங்குடியினர்.
மக்காச்சோளத்தின் தோற்றம் (ஜியா மேஸ் எல். இனங்கள்) இன்னும் உள்ளது
பைலோஜெனடிக் சிஸ்டமேடிக்ஸ் மூலம் புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை.

சோளச் செடியின் கோப் மற்றும் பொதுவான பார்வை

சோளத் தாவரங்களின் பல்வேறு கட்டங்களில் களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பூஞ்சைக் கொல்லிகளின் பயன்பாடு

தாவரவியல் விளக்கம்.

சோளம் குடும்பத்தின் வருடாந்திர தாவரமாகும்
ப்ளூகிராஸ். மோனோசியஸ், டையோசியஸ்,
குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை. காட்டில் இல்லை
கண்டறியப்பட்டது.
வேர் அமைப்பு சக்திவாய்ந்த, நார்ச்சத்து, பல அடுக்கு,
மிகவும் கிளைத்த, தளர்வான மண்ணில் திறன் கொண்டது
ஊடுருவி நிலத்தடி எல்லைகளை சேர்ப்பதன் மூலம்
3 மீ வரை ஆழம். 1 மீட்டருக்கும் அதிகமான சுற்றளவில் பரவுகிறது.
வேரின் கட்டமைப்பின் உடற்கூறியல் அம்சம்
மக்காச்சோள அமைப்புகள் - காற்று துவாரங்களின் இருப்பு,
அதிக உணர்திறனைக் குறிக்கிறது
ஆக்ஸிஜனுக்கு வேர்கள்.
அவற்றில் 60% வரை மண்ணின் விவசாய அடுக்கில் அமைந்துள்ளது.

சோளம் inflorescences

1- ஆண்
2 - பெண்

தாவரவியல் விளக்கம்

ஒரு தானிய தானியம் ஒரு முளை வேருடன் முளைக்கிறது. முனை வேர்கள்
3-4 தாவரத்தில் உருவாகும்போது தண்டின் நிலத்தடி முனைகளில் தோன்றும்
இலைகள்.
சோளத் தண்டு 2 முதல் 7 செமீ தடிமன், நன்கு இலை, நிமிர்ந்தது,
வட்டமானது, வழுவழுப்பானது. தாவரத்தின் உயரம் 60 செ.மீ முதல் 6 மீ வரை இருக்கும்
மூலம் பிரிக்கப்பட்ட மைய-நிரப்பப்பட்ட இன்டர்னோட்களால் ஆனது
தடிமனான தண்டு முனைகள்; 3-5 தொடர்ச்சியான இன்டர்நோட்கள் அமைந்துள்ளன
மண். ஒவ்வொரு முனையும் இலை உறையை மூடுகிறது. முனைகளின் எண்ணிக்கை மற்றும்,
எனவே, இலைகள் ஒரு நிலையான மாறுபட்ட பண்பு ஆகும்.
சோள இலைகள் பெரியவை, நேரியல், முழு, இணை நரம்பு,
மேலே உரோமங்களுடையது, இரண்டாக மாறி மாறி அமைக்கப்பட்டிருக்கும்
தண்டின் எதிர் பக்கங்கள். இலை உறைகள் இறுக்கமாக பொருந்தும்
தண்டு. அவர்களின் எண்ணிக்கை 8 முதல் 45. நம் நாட்டில் பொதுவான வகைகளில்
13 முதல் 24 இலைகள் வரை உருவாக்கப்பட்டது. ஆரம்ப முதிர்ச்சியடைந்த வகைகளில் குறைவான இலைகள் உள்ளன.
தாமதமானவற்றை விட. குறுகிய இலைகள் கொண்ட தாவரங்கள் கூர்மையான கீழ் நீட்டிக்கப்படுகின்றன
தண்டுக்கு கோணம், அதிக உற்பத்தித் திறன் கொண்டது, ஏனெனில் அவை ஒருவருக்கொருவர் சிறிது நிழலாடுகின்றன. நன்றி
சாக்கடை போன்ற வடிவம் மற்றும் தாவரத்தின் இலைகளின் சாய்ந்த செங்குத்து அமைப்பு
சிறிய மழைப்பொழிவு மற்றும் இலைகள் கீழே பாயும் பனி பயன்படுத்த மற்றும்
தண்டு முதல் வேர்கள் வரை.

சோள செடியின் அமைப்பு

1- பேனிகல்;
2 - தாள்;
3 - களங்கம்.
4 - கோப், ஸ்பைக்லெட்
5 - தாள் மடக்கு
கோப்,
6 - குறைந்த
வளர்ச்சியடையாத காது,
7 - சிறிய வேர்கள்.
8 - வான்வழி வேர்கள்,
9 - ரூட் அமைப்பு,

உயிரியல் அம்சங்கள்

வெப்பநிலை தேவைகள். சோளம் -
தெர்மோபிலிக் ஆலை. விதைகள்
8-10 ° C வெப்பநிலையில் முளைக்கும்,
நாற்றுகள் 10-12 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் தோன்றும்.
க்கு மிகவும் சாதகமான வெப்பநிலை
தாவர வளர்ச்சி 25-30 ° C, இது விட அதிகமாக உள்ளது
தானிய பயிர்கள்.
அதிகபட்ச வெப்பநிலை
வளர்ச்சி நிறுத்தங்கள், 45-47 ° C.

சோளத்தின் பல்வேறு கிளையினங்களின் கோப்ஸ்

1 - பல்
2 - சிலிசியஸ்,
3 - மாவுச்சத்து

ஈரப்பதம் தேவைகள்

நீர் ஆட்சிக்கான தேவைகளுக்கு ஏற்ப
கலாச்சாரம் என்பது மீசோபைட்டுகளைக் குறிக்கிறது. சோளம்
வறட்சியை ஒப்பீட்டளவில் நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறது
குழாயில் வெளியேறும் கட்டங்கள். ஈரப்பதம் இல்லாதது
செல்வதற்கு 10 நாட்களுக்கு முன்பு மற்றும் 20 நாட்களுக்குப் பிறகு
முட்டையிட்ட சில நாட்களுக்குப் பிறகு (முக்கியமானது
காலம்) விளைச்சலைக் கடுமையாகக் குறைக்கிறது. AT
முக்கியமான காலம் மகரந்தம் உருவாகிறது மற்றும்
விதை உருவாக்கம் தொடங்குகிறது.

ஒளி தேவைகள்

. மக்காச்சோளம் ஒரு ஒளிக்கதிர் தாவரமாகும்
குறுகிய நாள். எப்போது வேகமாக பூக்கும்
நாள் 8-9 மணி நேரம். கால அளவுடன்
வளரும் பருவத்தில் 12-14 மணிநேரத்திற்கு மேல் நாட்கள்
நீளமாகிறது. சோளத்திற்கு தீவிரம் தேவைப்படுகிறது
சூரிய ஒளி, குறிப்பாக உள்ளே
இளவயது. அதிகப்படியான தடித்தல்
பயிர்கள், அவற்றின் களைகள் வழிவகுக்கிறது
கோப் விளைச்சல் குறைப்பு.

மண் தேவைகள்

மக்காச்சோளம் சுத்தமான முறையில் அதிக மகசூல் தருகிறது,
தளர்வான, சுவாசிக்கக்கூடிய மண்
ஆழமான மட்கிய அடுக்கு, வழங்கப்படுகிறது
ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஈரப்பதம், pH உடன்
5,5-7.
இல் சைலேஜுக்கான சோளத்தின் அதிக விளைச்சல்
நல்ல விவசாய தொழில்நுட்பத்தை பெற முடியும்
நொன்செர்னோசெம் மண்டலத்தின் சோடி-போட்ஸோலிக், வடிகட்டிய பீட்-போக் மண்.

மின் தேவைகள்

முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் உறிஞ்சுதல் ஒற்றை உச்சநிலை வளைவைப் பின்பற்றுகிறது மற்றும்
உலர்ந்த பொருளின் திரட்சியின் போக்கை ஒத்துள்ளது.
தாவர வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில் நைட்ரஜன் மிகவும் முக்கியமானது. மணிக்கு
அதன் குறைபாடு தாவரங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. அதிகபட்சம்
நைட்ரஜன் உட்கொள்ளல் 2-3 வாரங்களுக்கு முன் கவனிக்கப்படுகிறது.
பாலூட்டுதல் தொடங்கிய பிறகு தாவரங்களால் நைட்ரஜன் உறிஞ்சுதல் நிறுத்தப்படும்.
தானிய முதிர்ச்சி.
குறிப்பாக தாவர வளர்ச்சியின் தொடக்கத்தில் பாஸ்பரஸ் தேவைப்படுகிறது
எதிர்கால inflorescences (கட்டம் 4-6 இலைகள்). இந்த நேரத்தில் அதன் குறைபாடு வழிவகுக்கிறது
கோப்களின் வளர்ச்சியின்மை, தானியங்களின் ஒழுங்கற்ற வரிசைகள் உருவாகின்றன.
பாஸ்பரஸ் கொண்ட தாவரங்களின் போதுமான அளவு வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது
வேர் அமைப்பு, வறட்சி எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, உருவாக்கத்தை துரிதப்படுத்துகிறது
காதுகள் மற்றும் பயிர் முதிர்ச்சி.
பொட்டாசியம் இல்லாததால், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் இயக்கம் குறைகிறது,
இலைகளின் செயற்கை செயல்பாடு, வேர் அமைப்பு பலவீனமடைகிறது மற்றும்
தங்குவதற்கு சோளத்தின் எதிர்ப்பு குறைகிறது. பொட்டாசியம் தீவிரமாக தொடங்குகிறது
முளைத்த முதல் நாட்களில் இருந்து ஆலைக்குள் நுழையுங்கள். மீண்டும் மேலே
தலைப்புச் செடிகள் 90% பொட்டாசியம் வரை உறிஞ்சி, முடிந்தவுடன்
பூக்கும், ஆலைக்குள் நுழைவது நின்றுவிடும் (இன்னும் துல்லியமாக,
நிலைப்படுத்துகிறது). தானியத்தின் பால் பழுத்த நேரத்திலிருந்து, பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம்
மழைப்பொழிவு மூலம் இந்த உறுப்பு கசிவு காரணமாக தாவர திசுக்கள் குறைகிறது
மற்றும் எக்ஸோஸ்மோசிஸ் வேர் அமைப்பு மூலம் மண்ணுக்குள்.

சோளத்தின் வளர்ச்சியில் மிக முக்கியமான கட்டங்கள் பின்வருமாறு

1) பேனிகல் உருவாக்கம், இதில் நிகழ்கிறது
ஆரம்ப, நடுப் பருவம் மற்றும் தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள்
முறையே 4-7வது இலையின் கட்டத்தில், 5-8வது மற்றும் 7-11வது
தாள்; 2) கோப்பின் உருவாக்கம், இதில் நிகழ்கிறது
இந்த வகைகளில், முறையே, 7-11 இலையின் கட்டத்தில்,
8-12வது மற்றும் 11 - 16வது தாள். முட்டையிடுவதற்கு 10 நாட்களுக்கு முன்பு
மற்றும் ஆலை பூக்கும் 20 நாட்களுக்கு பிறகு
கரிம நிறை 75% வரை குவிகிறது.
தானிய பயிர்களின் அதிக மகசூலை உருவாக்க
சோளம் ஒரு இலை மேற்பரப்பு அமைக்க வேண்டும்
சுமார் 40-50 ஆயிரம் மீ 2 / ஹெக்டேர், பச்சை நிறத்திற்கு - 60-70
ஆயிரம் மீ2/எக்டர் மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவை.

பயிர் சுழற்சியில் வைக்கவும்.

வயல் சுழற்சிகளில், சோளம் பின்னர் வைக்கப்படுகிறது
குளிர்கால தானியங்கள், தானிய பருப்பு வகைகள், அத்துடன் பிறகு
உருளைக்கிழங்கு.
செர்னோசெம் அல்லாத மண்டலத்தில், பல பண்ணைகள் வளர்கின்றன
பயிர் சுழற்சிகளின் வெளியீடு வயல்களில் சோளம், க்கான
நிரந்தர அடுக்குகள் என்று அழைக்கப்படும், நிலையானது
பல ஆண்டுகளாக, பச்சை வெகுஜன விளைச்சல்.
இந்த கலாச்சாரத்தின் திறன் ஒற்றை கலாச்சாரத்தை தாங்கும்
கரிம எச்சங்கள் அதிக அளவில் இருப்பதால்,
ஆண்டுதோறும் துறையில் மீதமுள்ள, ஒரு சிறிய குவிப்பு
மண் கொப்புளத்தில் ஸ்மட் தொற்று, கூர்மையானது
மீண்டும் மீண்டும் பயிர்களின் தாக்குதலை குறைத்தல்
இடை-வரிசை சாகுபடி, பயன்பாடு
களைக்கொல்லிகள்.

சோளம் சாகுபடிக்கான அடிப்படை அளவுருக்கள்

Optim agrochem. ஹார் மண்
உரங்கள், ஹெக்டேருக்கு கிலோ dw
கலாச்சாரம்
சோளம்
pH
மட்கிய,%
ஆர்/கே
மிகி/கிலோ
என்
வசந்த
பி
இலையுதிர் காலம்
கே
இலையுதிர் காலம்
5,8-7
1,8
>150
90-120 .
60-80 .
90-120 .
விதைப்பு காலம்
நெறி
விதைத்தல்,
மில்லியன்
ஆழம்
விதை வைப்பு
ஏப்ரல் 20-30
0,08-0,1
5-7

உரம்

சோளம் நிறைய சத்துக்களை உறிஞ்சிக் கொள்ளும். உருவாக்க 1
தகுந்த அளவு இலைகளுடன் கூடிய தானியத்தின் q
நிறை, இது சராசரியாக 2.4-3 கிலோ நைட்ரஜனை, 1-1.2 பயன்படுத்துகிறது
பாஸ்பரஸ் மற்றும் 2.5-3 கிலோ பொட்டாசியம். 50-60 கியூ/எக்டர் தானிய விளைச்சலுடன்
அல்லது பச்சை நிறை 500-600 கிலோ / ஹெக்டேர், இந்த பயிர் உறிஞ்சுகிறது
மண் தோராயமாக 150-180 கிலோ N, 60-70 × 205, மற்றும் 160-190 கிலோ K2O;
அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களிலும் பாதிக்கும் மேற்பட்டவை உறிஞ்சப்படுகின்றன
வளரும் பருவத்தின் இரண்டாம் பாதியில் மண். உர அமைப்பு
சோளம் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய உரம் அடங்கும்
விதைப்பதற்கு முன் இலையுதிர் காலத்தில் அல்லது வசந்த காலத்தில், முன் விதைப்பு (உள்ளூர்) மற்றும்
வளரும் பருவத்தில் மேல் ஆடை.
முக்கிய உரம் அளவை அதிகரிக்க நோக்கம் கொண்டது
வளரும் பருவத்தில் தாவர ஊட்டச்சத்து. AT
மண் வளத்தைப் பொறுத்து, 20-ஐ செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
40 டன்/எக்டர் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உரம் மற்றும் உரம்; போதாத பகுதிகளில்
ஈரப்பதம் - 15-20 டன்/ஹெக்டரை விட சோளத்திற்கு அல்ல, மாறாக
முந்தைய கலாச்சாரம்.

உழவு

சோளத்திற்கான முக்கிய உழவு முறைகள் மற்றும் ஆழம்
முன்னோடி, மண் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு வேறுபடுத்தப்பட்டது
வேறுபாடு, மட்கிய அடிவானத்தின் தடிமன், வயலின் களைப்பு.
இலையுதிர்காலத்தில் இருந்து, சோளத்தின் கீழ் செல்லும் பகுதிகளில், பெரும்பாலானவை
வழக்குகள், உரித்தல் மற்றும் ஆழமான இலையுதிர் செயலாக்கம் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன. அதன் மேல்
களைகள் இல்லாத மண், உரித்தல் தவிர்க்கப்படலாம். மூலம்
மக்காச்சோளத்தின் அனைத்து ரஷ்ய ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் பரிந்துரைகள், இலையுதிர் உழவு
களை நிலங்கள் இரட்டைக் குச்சிகள் கொண்டவை
(முதல் சிறியது, இரண்டாவது, களைகளின் வளர்ச்சிக்குப் பிறகு, அதிகம்
ஆழமான). இதைத் தொடர்ந்து இலையுதிர்காலத்தில் உழவுகளை கொண்டு உழவு செய்யப்படுகிறது
ஸ்கிம்மர்கள். மிகவும் முழுமையான களைகள் இருக்க முடியும்
6-10 செ.மீ ஆழத்திற்கு உரிக்கப்படுவதன் மூலம் அழிக்கவும், தொடர்ந்து
28-30 செ.மீ கலப்பை பயிரிடுதல். அதே நேரத்தில், சுமார் 80%
களைகள், மண்ணில் அவற்றின் விதைகளின் எண்ணிக்கை 50% குறைக்கப்படுகிறது, மற்றும்
சோள விளைச்சல் 3-3.3 c/ha தானியத்தில் அதிகரிக்கிறது
உரிக்காமல் அதே ஆழத்தில் உழுவதை ஒப்பிடும்போது
தண்டு.

விதைத்தல்.

விதைப்பு தேதிகள். வசந்த காலநிலை மற்றும் வெப்பமயமாதல் காலநிலை கொடுக்கப்பட்ட
மண், சோளம் விதைப்பதற்கு அத்தகைய ஆரம்ப தேதியை தேர்வு செய்யவும்
எந்த தளிர்கள் விரைவாக தோன்றும், மற்றும் அடுத்தடுத்த கட்டங்கள்
மிகவும் சாதகமான வெப்பநிலையில் நடைபெறும்
முறை. மக்காச்சோளம் விதைப்பு பொதுவாக எப்போது தொடங்கும்
10-12 டிகிரி செல்சியஸ் வரை விதை வைக்கும் ஆழத்தில் மண்ணை வெப்பமாக்குகிறது. அதன் மேல்
வளமான, நன்கு கருவுற்ற,
மாசுபடாத பகுதிகளை சற்று முன்னதாக விதைக்கலாம் (உடன்
8-10 °C), அதிக குளிர்-எதிர்ப்பு வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களைப் பயன்படுத்துதல்.
விதைகளை நன்கு பழுத்த நிலையில் விதைக்க வேண்டும்
மண். களைகளிலிருந்தும், நுரையீரல்களிலும், விரைவாகவும் சுத்தமாகவும்
மக்காச்சோளத்தை விதைக்க மண் வெப்பமடைதல் தொடங்குகிறது
முதலில், அடைபட்ட மற்றும் மெதுவாக வெப்பமடைகிறது
மண் - பின்னர்.

விதைப்பு ஆழம்

தானியத்திற்கான சோளம் சாகுபடி மண்டலத்தில்
அதன் விதைகள் 8-10 செ.மீ., மற்றும் எப்போது மூடப்பட்டிருக்கும்
மேல் அடுக்கு உலர்த்துதல் _ 12 செ.மீ.
செர்னோசெம் அல்லாத பகுதி, குறிப்பாக கனமான பகுதிகளில்
மண், விதைப்பு விதைகளின் ஆழம் குறைகிறது
4-6 செ.மீ வரை அவை ஈரமான இடத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
போதுமான அளவு சுருக்கப்பட்ட மண் அடுக்கு.

விதைத்தல்

விதைப்பு முறைகள். தானியத்திற்கான சோளம் மற்றும் சிலேஜ் விதைக்கப்படுகிறது
புள்ளியிடப்பட்ட மற்றும் பரந்த கோடுகள்.
புள்ளியிடப்பட்ட பயிர்களுடன், தாவரங்களுக்கு இடையிலான தூரம்
ஒரு வரிசையில் அவற்றின் நிலையின் அடர்த்தியைப் பொறுத்தது (13-43 செ.மீ.),
போதுமான இடங்களில் வரிசை இடைவெளி
ஈரப்பதம் (சராசரி ஆண்டு மழையுடன்
500-600 மிமீ) 70 செ.மீ., மற்றும் நிலையற்ற பகுதிகளில்
ஈரப்பதம், அது 100 செ.மீ
சிலேஜ் மற்றும் பசுந்தீவனம் அல்லாத செர்னோசெம் மண்டலத்தில்
சோளம் பெரும்பாலும் பரந்த வரிசைகளில் விதைக்கப்படுகிறது
வரிசை இடைவெளி 60 மற்றும் 70 செ.மீ

விதைப்பு விகிதங்கள்.

பசுந்தீவனத்திற்காக மக்காச்சோளம் பயிரிடும்போது, ​​அடர்த்தி
ஆலை நிலை 120-200 ஆயிரம்/எக்டர் இருக்க வேண்டும். அதன் மேல்
பசுந்தீவனம், குறிப்பாக சோளம் இடும் போது
தண்டு, பயிர் அல்லது தரிசு, விதைகள்
அடர்த்தி கொண்ட வழக்கமான தானிய விதைகளுடன் விதைக்கப்படுகிறது
300-500 ஆயிரம் / ஹெக்டேர் வரை தாவரங்கள்.
செர்னோசெம் அல்லாத மண்டலத்தில், சிலேஜுக்கான சோளம் கோப்ஸ் உள்ளே
பால்-மெழுகு பழுத்த அடர்த்தியில் பயிரிடப்படுகிறது
80-120 ஆயிரம் வரை, குறிப்பிட்ட கட்டம் வரை அறுவடை செய்யும் போது
ஹெக்டேருக்கு 200 ஆயிரம் மற்றும் ஹெக்டேருக்கு 300 ஆயிரம் கூட இருப்பது நல்லது
செடிகள். பிந்தைய வழக்கில், ஒரு வலுவான
காற்று மற்றும் மழை காலநிலையில் பயிர்களை தங்க வைப்பது.
தானியத்திற்கான சோளம் ஹெக்டேருக்கு 10 முதல் 25 கிலோ என்ற அளவில் விதைக்கப்படுகிறது.
சிலேஜ் மற்றும் பசுந்தீவனத்திற்கு - 30 முதல் 100 கிலோ/எக்டர்.

பயிர் பராமரிப்பு

தேவைப்பட்டால், விதைத்த பிறகு வயலை உருட்டவும்.
இதன் விளைவாக மேலோடு அழிவு மற்றும் germinating அழிவு
விதைத்த 4-5 வது நாளில் களைகள் வெட்டப்படுகின்றன. பற்கள்
விதைப்பு ஆழத்தை விட 1-2 செ.மீ
சோள விதைகள். அவை பொதுவாக விதைக்கும் திசையில் குறுக்காகத் துளைக்கின்றன. ஒரு என்றால்
நாற்றுகள் தோன்றிய பிறகு, வயலில் ஒரு மேலோடு உருவாகிறது, அது அழிக்கப்படுகிறது
சுழலும் மண்வெட்டிகள்.
ஆரம்ப காலத்தில், சோளம் மெதுவாக வளரும், அதனால் அது உருவாக்குகிறது
வேகமாக வளரும் களைகளால் அதை மூழ்கடிக்கும் அச்சுறுத்தல். சண்டை போட
பயிர்கள் அவற்றுடன் துண்டிக்கப்படுகின்றன மற்றும் உருவாக்கம் கட்டம் 3-6 இல் தளிர்கள்
இயந்திரத்திற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்ட இலைகள்
சேதம், வளரும் புள்ளி இன்னும் மண்ணில் உள்ளது மற்றும் இறுக்கமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது
மடிந்த இலைகள். ஹாரோவிங் 75-ஐ அழிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
80% களை தளிர்கள். போது சோளம் சேதம் தவிர்க்க
பயமுறுத்தும், அது கவனமாக முன் விதைப்பு முன்னெடுக்க வேண்டும்
உழவு. ஒரு சோள செடியின் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில்
ஹாரோ பற்களால் அவற்றை வெளியே இழுப்பதால் அடிக்கடி இறக்கின்றனர். எப்பொழுது
2-3 இலைகள், பெரும்பாலான தாவரங்கள் அவற்றை பூமியுடன் தெளிப்பதால் இறக்கின்றன.
5-6 இலைகளின் கட்டத்தில் பயிர்களை பதப்படுத்தும் போது, ​​ஹாரோவால் முடியாது
தாவரங்களை வெளியே இழுக்கவும் அல்லது பூமியில் தெளிக்கவும்.

பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள்

சோளத்தின் பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் ஏற்படுகின்றன
குறிப்பிடத்தக்க பயிர் இழப்புகள். பெரிய இருந்து
பல்வேறு பூச்சிகள் பயிர்களுக்கு சிறப்பு சேதம்
பருத்தி ஸ்கூப், குளிர்கால ஸ்கூப், தண்டு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்
(சோளம்) அந்துப்பூச்சி, கம்பி புழுக்கள்,
தவறான கம்பி புழுக்கள், ஸ்வீடிஷ் ஈ, கரடி,
வேர் மற்றும் இலை அசுவினி; நோய்களில் இருந்து
கொப்புளம் ஸ்மட், ஃபுசேரியம், விதை அச்சு.
விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் உயர் மட்டம் வெற்றிகரமாக அனுமதிக்கிறது
பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள், மேம்படுத்தவும்
சோளத்தில் அவர்களுக்கு எதிர்ப்பு. இது அவசியமும் கூட
சிறப்பு இரசாயனங்கள் பயன்படுத்த மற்றும்
உயிரியல் முறைகள்.

அறுவடை

தானியத்திற்கான சோளம் அதன் முழு முதிர்ச்சியின் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது
10-12 நாட்களில் முடிந்தது. ஆபத்தை அகற்ற
நீண்ட அறுவடை காலங்கள் காரணமாக பயிர் பற்றாக்குறை, அத்துடன்
அவர்களைச் சூழ்ச்சி செய்ய முடியும், அது பொருத்தமானது
ஒன்றுக்கொன்று வேறுபடும் பல சோளக் கலப்பினங்களை விதைக்கின்றன
வளரும் பருவத்தின் காலம், முதிர்வு நேரம்.
இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு கலப்பினமும் சிறந்த முறையில் அறுவடை செய்யப்படலாம்
வேளாண் தொழில்நுட்ப விதிமுறைகள் - மொத்தம் 10-12 நாட்களுக்குள்
பண்ணையில் அறுவடை காலம் 25-30 நாட்கள் ஆகும்.
கடைசி அறுவடை முறையில் மக்காச்சோள தானியம்
30% அல்லது அதற்கும் அதிகமான ஈரப்பதத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது அதற்குப் பிறகு
நிறைவு மற்றும் உலர்த்துதல் சேமிப்பகத்தில் வைக்கப்படுகிறது. விதை
சோளம் கோப்பில் அல்லது தானியத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது: கோப் ஈரப்பதம்
16% க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் தானியங்கள் - 13% க்கு மேல் இல்லை.

சோளம்இது பூமியில் மிகவும் பழமையான பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, இது காட்டு மற்றும் சுய-விதைக்கும் திறன் கொண்டதல்ல. கோதுமை மற்றும் அரிசிக்கு அடுத்தபடியாக சோளம் ஒரு மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து கூறு ஆகும். அவரது தாயகம் மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்கா.

சோளத்தின் வரலாறு.
பயிரிடப்பட்ட தாவரமாக, மெக்ஸிகோவில் கிட்டத்தட்ட 12 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சோளம் பயிரிடத் தொடங்கியது. பண்டைய சோளத்தின் கோப்கள் நவீனவற்றை விட 12 மடங்கு சிறியவை. கருவின் நீளம் 4 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. பல இந்திய பழங்குடியினர் அமெரிக்கா அமெரிக்க நிலப்பகுதிக்கு வருவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே சோளத்தை சாப்பிட்டனர். இந்திய கோவில்களின் சுவர்களில் சோளத்தின் படங்கள் காணப்படுகின்றன. சில பழங்குடியினர் நல்ல விளைச்சலைப் பெறுவதற்காக சோள மாவிலிருந்து செய்யப்பட்ட ரொட்டியை சூரிய கடவுளுக்கு பலியிட்டனர்.
கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸுக்கு நன்றி, சோளம் ஐரோப்பிய நாடுகளில் பரவலாக அறியப்பட்டது. 15 ஆம் நூற்றாண்டில், சோள தானியங்கள் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தன; ரஷ்யாவில், ஒரு பயனுள்ள தானியத்துடன் அறிமுகம் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் ஏற்பட்டது. இது கிரிமியா, காகசஸ் மற்றும் உக்ரைனின் தெற்கே சூடான பகுதிகளில் வளர்க்கப்பட்டது.
ஆரம்பத்தில், சோளம் ஒரு அலங்கார செடியாக வளர்க்கப்பட்டது, ஆனால் பின்னர், ஐரோப்பியர்கள் சோளத்தின் சுவை மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாராட்டினர்.
இன்று மெக்ஸிகோவில், சோளம் பல்வேறு வண்ணங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது: மஞ்சள், வெள்ளை, சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் நீலம். இந்தியர்கள் செய்தது போல், பூசணிக்காயுடன் கலாச்சாரம் நடப்படுகிறது. பூசணி நிலத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, களைகளை வளரவிடாமல் தடுக்கிறது, இதனால் சோளத்தின் விளைச்சலை அதிகரிக்கிறது.
மெக்சிகன்கள், தங்கள் மூதாதையர்களைப் போலவே, அதிக அளவு சோளத்தை உட்கொள்கின்றனர். எனவே, மெக்சிகோவின் சராசரி குடியிருப்பாளர் ஆண்டுக்கு கிட்டத்தட்ட 100 கிலோ இந்த காய்கறியை சாப்பிடுகிறார். ஒப்பிடுகையில், நம் நாட்டில் இந்த எண்ணிக்கை ஆண்டுக்கு 10 கிலோவை எட்டும்.

சோளத்தின் பயனுள்ள கலவை

உயிர் வேதியியலின் பார்வையில், சோளத்தில் பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி, பிபி, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், ஃவுளூரின், மாலிப்டினம், தாமிரம், அயோடின் போன்ற மனித உடலுக்கு மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. சோளத்தில் அதிக கலோரி உள்ளது. பயிர் - 100 கிராம் சுமார் 100 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. மனித உடலால் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சோளத்தின் உயர் உயிரியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அறிவியல் ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. உணவில் சோளத்தை வழக்கமாகச் சேர்ப்பதன் விளைவாக, உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன, இது நல்வாழ்வு, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் உயிர்ச்சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது. சோள தானியங்களில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள், ஸ்டார்ச், சாம்பல், நார்ச்சத்து ஆகியவையும் உள்ளன.

சோளத்தின் பயன்பாடு

சுவாரஸ்யமாக, நடைமுறை ஐரோப்பியர்கள் ரொட்டி தயாரிப்புகள் பதிவேட்டில் சோளத்தையும், கோதுமை மற்றும் அரிசியையும் சேர்த்துள்ளனர். உண்மையில், சுவையான ரொட்டி சோளத்திலிருந்து சுடப்படுவது மட்டுமல்லாமல், அப்பத்தை, பிளாட்பிரெட்கள், அத்துடன் பாப்கார்ன் மற்றும் கார்ன் செதில்களாகவும் சுடப்படுகிறது. வேகவைத்த சோளத்தை முழுவதுமாக சமைத்து உப்புடன் பரிமாறும்போது மிகவும் பிரபலமானது. சோள கர்னல்களும் பதிவு செய்யப்பட்டவை மற்றும் பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் பிரபலமான மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் கூட, சோளம் அதன் பயனுள்ள பொருட்களை நிறைய வைத்திருக்கிறது என்று மாறிவிடும், ஆனால் பால்-மெழுகு முதிர்ச்சி என்று அழைக்கப்படும் மிக இளம் சோள தானியங்கள் பதிவு செய்யப்பட்டிருந்தால் மட்டுமே.
ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் சோள முளைகளுடன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளனர், அதில் இருந்து சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உண்ணக்கூடிய எண்ணெய் கிருமிகளிலிருந்தே அழுத்துவதன் மூலம் பெறப்படுகிறது, சோள மாவுச்சத்தும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதிலிருந்து சிரப்பும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சோள மாவு, இதையொட்டி, ஒரு நல்ல தடிப்பாக்கி மட்டுமல்ல, வினிகர் மற்றும் விஸ்கி (போர்பன்) போன்ற பல்வேறு மதுபானங்களை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது. மாவுச்சத்தில் இருந்து பெறப்படும் கார்ன் சிரப், ஜெல்லி, ஜாம் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்களில் இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோளம் விலங்குகளுக்கு சிறந்த தீவனமாக அமைகிறது.

மக்காச்சோளம் பல்வேறு வகையான உற்பத்திக்கு தொழில்துறை நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் உணவு மட்டுமல்ல. சோள எண்ணெய் ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாகும், அதில் இருந்து விலையுயர்ந்த வண்ணப்பூச்சுகள், சோப்புகள் மற்றும் ரப்பர் மாற்றீடுகள் கூட பெறப்படுகின்றன. சோள தானியத்தில் உள்ள புரதம் கம்பளி போன்ற ஒரு செயற்கை இழை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. சோள மாவுச்சத்து துணிகள் மற்றும் தோலை முடிக்கவும், காகிதத்தின் மென்மை மற்றும் வலிமையை மேம்படுத்தவும் பயன்படுகிறது. மருந்துகள், ரேயான் இழைகள், டெக்ஸ்ட்ரின் பசைகள் மற்றும் வெடிபொருட்கள் தயாரிப்பிலும் சோள மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

சோளத்தில், கோப்ஸ் மட்டுமல்ல, தாவரத்தின் தண்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் அதன் பிற தாவர பாகங்கள், காகிதம், பேக்கேஜிங் மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மண்ணின் தரமான கலவையை மேம்படுத்தும் சேர்க்கைகள்.
கோப்ஸ் கூட உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றிலிருந்து ஃபர்ஃபுரல் பெறப்படுகிறது - நைலான், பிளாஸ்டிக் மற்றும் வேறு சில செயற்கை பொருட்களின் உற்பத்திக்கு தேவையான மூலப்பொருள். சோளத்தண்டுகளின் மென்மையான மையம் டிஷ்யூ பேப்பரைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

மக்காச்சோளத்தின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் பயன்கள்

சோளம் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவுப் பயிர் மட்டுமல்ல, ஒரு முக்கியமான மருத்துவ தாவரமும் கூட என்று மாறிவிடும். எடுத்துக்காட்டாக, வைட்டமின் கே, அஸ்கார்பிக் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலங்கள், கரோட்டினாய்டுகள், ஈறுகள், கசப்பான கிளைகோசைடுகள், கொழுப்பு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், இனோசிட்டால், சர்க்கரை மற்றும் பிசின் பொருட்கள், ஸ்டிக்மாஸ்டெரால், சபோனின்கள், சிட்டோஸ்டெரால் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் ஆகியவை களங்கங்களில் காணப்பட்டன.
சோளக் களங்கங்களின் உட்செலுத்துதல், அவற்றிலிருந்து ஒரு திரவ சாறு, பித்தத்தின் சுரப்பை அதிகரிக்கிறது, அதன் குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு மற்றும் பாகுத்தன்மை மற்றும் பிலிரூபின் உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவுகிறது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். ஆய்வுகளின்படி, சோளக் களங்கத்திலிருந்து வரும் தயாரிப்புகள் இரத்த உறைதலை துரிதப்படுத்த உதவுகின்றன, இதன் காரணமாக அவை ஹைப்போத்ரோம்பினீமியாவில் பயனுள்ளதாக இருக்கும், டையூரிசிஸை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் பிளேட்லெட்டுகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கின்றன. சோளக் களங்கங்கள் கோலங்கிடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ், ஹெபடைடிஸ், அத்துடன் டிராப்சி மற்றும் நெஃப்ரோலிதியாசிஸ் ஆகியவற்றுக்கு ஒரு கொலரெடிக் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு ஹீமோஸ்டேடிக் விளைவையும் கொண்டிருக்கின்றன. உலகெங்கிலும், சோளக் களங்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட தயாரிப்புகள், கான்செஸ்டிவ் எடிமா, பெண் நோய்கள், ஒரு மயக்க மருந்தாக சிகிச்சைக்காக அறியப்படுகின்றன. நாடாப்புழுக்களை அகற்றவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பருமனானவர்களுக்கு, சோளமும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக இருந்தாலும், சோளத்தில் பசியைக் குறைக்கும் பண்புகள் உள்ளன, இது எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு முக்கியமானது.
பலவிதமான சோள அடிப்படையிலான தயாரிப்புகள் பொடிகள், சாறுகள், மாத்திரைகள் மற்றும் தேநீர் வடிவில் உள்நாட்டில் எடுக்கப்படுகின்றன, அவை இரத்த உறைதலை துரிதப்படுத்தும் மற்றும் கொலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கும்.

சோளத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான முரண்பாடுகள்

சோளம் ஒரு மறுக்கமுடியாத மதிப்புமிக்க மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், ஆனால் அது அதன் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. சோளம் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் த்ரோம்போசிஸ் மற்றும் அதிகரித்த இரத்த உறைதல் மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் ஆகியவற்றுடன் முரணாக உள்ளன.
குறைந்த பசியால் அவதிப்படுபவர்களுக்கும், குறைந்த உடல் எடை உள்ளவர்களுக்கும் சோளம் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை.
இரைப்பை மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள் அதிகரிக்கும் காலங்களில் நொறுக்கப்பட்ட சோளம் மற்றும் சோள தானியங்களிலிருந்து உணவுகள் சாப்பிடக்கூடாது.
நீங்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக சோளத்தைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

சோளப் புரதத்தில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன: லைசின் மற்றும் டிப்டோபன்.
ஸ்வீட் கார்னில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன E, B, RRமற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம். சோளம் உடலில் ஒரு சுத்திகரிப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது: இது நச்சுகள், ரேடியோனூக்லைடுகளை நீக்குகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது - உயிரணுக்களில் குவிந்துள்ள நச்சுகள், சோளக் கூண்டுகள் நம்மைப் பாதுகாக்கும். புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் வயதான. சோளம் குழந்தைகளின் வளரும் உடலுக்கு உடல் எடையை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களுடன் வழங்குகிறது.
சோளத்தில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன B1, B2, PP, கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு, அத்துடன் சுவடு கூறுகள் ( தாமிரம் மற்றும் நிக்கல்), இது ஒவ்வாமை, நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன் மற்றும் பிற வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள், இரைப்பைக் குழாயின் நோயியல் உள்ளவர்களுக்கு சோளப் பொருட்களை பரிந்துரைக்க உதவுகிறது. சோள தானியங்களில் காணப்படும் தனித்துவமான கொழுப்புகளில் 80% நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் (லினோலிக், லினோலெனிக், அராச்சிடோனிக்) உள்ளன, அவை கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் பொருட்களில் அடங்கும். அவை அதனுடன் கரையக்கூடிய சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் அதன் படிவுகளைத் தடுக்கின்றன.
சோளத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, அவை இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குவதற்கும் உறுதிப்படுத்துவதற்கும் பங்களிக்கின்றன. நரம்பு உயிரணுக்களின் ஊட்டச்சத்துக்கும் அவை அவசியம், எனவே மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் (கால்-கை வலிப்பு மற்றும் போலியோ உட்பட) நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு சோளம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சோளம் தசைகளுக்கு ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும், எனவே, முற்போக்கான தசைநார் டிஸ்டிராபியுடன், இது இன்றியமையாதது.

ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகள்

வீக்கத்துடன் பித்தப்பைஒரு கொலரெடிக் முகவராக: அறை வெப்பநிலையில் (0.5 எல்) ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் 20 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட சோளக் களங்கத்தை தண்ணீரில் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில், மூடியை மூடி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 20-30 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்து வடிகட்டவும். நீண்ட காலத்திற்கு ஒவ்வொரு 3-4 மணி நேரத்திற்கும் 40-50 மில்லி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுவது மிகவும் அரிதானது. கற்களை நசுக்குவதற்கு: 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் 1 கப் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, 1 மணி நேரம் விட்டு, திரிபு. 1 டீஸ்பூன் குடிக்கவும். ஸ்பூன் 3 முறை ஒரு நாள்.

சோளம் கொலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகிறது கோலிசிஸ்டிடிஸ், கோலங்கிடிஸ், ஹெபடைடிஸ்: 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் 1 கப் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, 1 மணி நேரம் விட்டு, திரிபு. 1 டீஸ்பூன் குடிக்கவும். ஸ்பூன் ஒவ்வொரு 3 மணி நேரம்.

எரிச்சல் ஏற்படும் போது சிறுநீர்ப்பைமற்றும் சிறுநீர் கழிக்க அடிக்கடி தூண்டுதல் சோளம், இனிப்பு செர்ரிகளின் தண்டுகள் அல்லது செர்ரிகளில் இருந்து ஒரு கப் டீயை வெறும் வயிற்றில் குடிக்க வேண்டும். சுவைக்கு தேன். தினமும் பல முறை செய்யவும்.

வீக்கத்துடன் கல்லீரல்: சோள ஸ்டிக்மாஸ் - 30 கிராம், சூரியகாந்தி (பூக்கள்) - 20 கிராம், மூவர்ண ஊதா (புல்) - 10 கிராம், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (காடு) - 10 கிராம். ப்ரூ 2 டீஸ்பூன். கொதிக்கும் நீர் 3 கப் கலவையை தேக்கரண்டி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் உட்புகுத்து. உணவுக்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன் குடிக்கவும்.

மணிக்கு சர்க்கரை நோய்: கார்ன் ஸ்டிக்மாஸ் - 10 கிராம், அழியாத பூக்கள் - 5 கிராம், புளுபெர்ரி இலைகள் - 5 கிராம், நொறுக்கப்பட்ட ரோஜா இடுப்பு - 10 கிராம். 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் சேகரிப்பில் 1.5 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 3-5 நிமிடங்கள் சூடாக்கி, 1 மணி நேரம் விடவும். திரிபு. உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு 1/3 கப் 3 முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

"செல் அமைப்பு" - 1 வது வகையின் தகவல். செல் அமைப்பு. கோர். பாடத்தில் நீங்கள் புதிதாக என்ன கற்றுக்கொண்டீர்கள்? செல். வெங்காயத்தில் இருந்து தோல் நீக்கப்பட்டது - மெல்லிய, நிறமற்றது. ஓல்கா அனடோலியேவ்னா சிமோனோவா. நுண்ணோக்கி தொகுப்பு, உயிரியல் ஆசிரியர். ஷெல். வெற்றிட. ஷெல், சைட்டோபிளாசம், நியூக்ளியஸ். அவர்கள் தோலைப் போடுகிறார்கள். உள்ளே கருக்களுடன், அதன் கீழ் - சைட்டோபிளாசம். வெங்காய தோல் தயாரிப்பை எப்படி தயாரித்தீர்கள்?

"செல் மற்றும் அதன் அமைப்பு" - மின் ஒத்திசைவில் தூண்டுதலின் பரிமாற்றம். ஒரு உற்சாகமான இரசாயன ஒத்திசைவில் சமிக்ஞை பரிமாற்றம். பிபி என்பது ஓய்வு திறன். பல் மற்றும் மென்மையான டெட்டானஸின் தோற்றம். செயல்பாட்டு திறன். சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் அயனிகளுக்கான மென்படலத்தின் ஊடுருவலில் பி-மாற்றம். தசை சுருக்கத்தின் வழிமுறை. 1 – ஆக்டின் இழை, 2 – பிணைப்பு மையம், 3 – myosin filament, 4 – myosin head, 5 – Z- disc of Sarcomere.

"சைட்டோபிளாசம்" - கோல்கி எந்திரம் உருவாகும் இடம். சைட்டோபிளாஸின் சிறப்பியல்பு அம்சங்களில் ஒன்று நிலையான இயக்கம் (சைக்ளோசிஸ்). EPS செயல்பாடுகள். சைட்டோபிளாசம் காரமானது. எண்டோபிளாஸ்மிக் ரெட்டிகுலம். சைட்டோபிளாஸின் வேதியியல் கலவை வேறுபட்டது. ஹைலோபிளாஸின் செயல்பாடுகள். கிளைகோலிசிஸ், கொழுப்பு அமிலங்கள், நியூக்ளியோடைடுகள் மற்றும் பிற பொருட்களின் தொகுப்பு சைட்டோசோலில் தொடர்கிறது.

"பிளாஸ்மா மென்படலத்தின் அமைப்பு" - பொருட்களின் போக்குவரத்து. பொருட்கள். செயலில் போக்குவரத்து திட்டம். ஒரு விலங்கு உயிரணுவின் அமைப்பு. பாகோசைடோசிஸ். புரத மூலக்கூறுகள். செல்கள் இணைப்பு. பிளாஸ்மா சவ்வு. லிப்பிடுகள். சவ்வு அமைப்பு. சவ்வு முழுவதும் போக்குவரத்து. செல். போக்குவரத்து அமைப்பு. பிளாஸ்மா மென்படலத்தின் செயல்பாடுகள். அறிவு மேம்படுத்தல். ஒரு கலத்தின் பிளாஸ்மா மென்படலத்தின் அமைப்பு.

"கலத்தின் அமைப்பு மற்றும் அதன் செயல்பாடுகள்" - துணைக்குழுக்கள். செல் ஒரு அடிப்படை ஒருங்கிணைந்த அமைப்பு. சிலியா (சவ்வு மீது ஏராளமான சைட்டோபிளாஸ்மிக் வளர்ச்சிகள்). Myofibrils (1 செமீ நீளம் வரை மெல்லிய நூல்கள்). சூடோபோடியா (சைட்டோபிளாஸின் அமீபாய்டு புரோட்ரஷன்கள்). செல் மையம். குளோரோபிளாஸ்ட்கள். செல் கோட்பாட்டின் அடிப்படை விதிகள். செல் வகைகள். செல்லின் பிளாஸ்மா மென்படலத்தின் செயல்பாடுகள்: தடை.

"கிரேடு 6 செல் அமைப்பு" - தலைப்பு: கலத்தின் அமைப்பு. 2. கார்போஹைட்ரேட்டுகள். இளம் பழுப்பு நிறம். ஒளி புகும். வெள்ளை சேறு. 3. கொழுப்புகள். - பாரம்பரியத்தின் சேமிப்பு மற்றும் பரிமாற்றம்-. தண்டு அறிகுறிகள். - உடலில் ஆற்றல் மற்றும் நீர் வழங்கல். சூரியகாந்தி விதைகளுடன் உங்கள் சொந்த பரிசோதனைகளைச் செய்யுங்கள். அயோடின் சேர்த்த பிறகு கண்ணாடியில் உள்ள தண்ணீர் எப்படி மாறியது? செல்லின் கரிமப் பொருள்.

தலைப்பில் மொத்தம் 14 விளக்கக்காட்சிகள் உள்ளன

சோளத்தின் கதை

மக்கள் தானிய குடும்பத்தின் தாவரங்களைப் பற்றி ஏராளமான கதைகளை இயற்றினர். அவற்றில் ஒன்றை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன் - சோளம் பற்றி.

ஒரு நாள், ஒரு விருந்தினர் ஏழை விவசாயி இவானின் குடிசையைத் தட்டி, இரவு தங்குவதற்கு ஒரு தங்குமிடம் கேட்டார். அது மால்டேவியன் அயன். இவன், விருந்தோம்பல் நடத்துபவனாக, தன்னால் முடிந்த அனைத்தையும் மேசையில் வைத்தான். கடைசி முட்டைகள் இருந்து அவர் துருவல் முட்டைகள் தயார், பால் ஒரு பானை வைத்து. அவர் பன்றியை அறுத்து, சாலையில் விருந்தினருக்குக் கொடுத்தார், மேலும் சாலையிலும், இரவுகள் குளிர்ச்சியாகவும், சாலை நீண்டதாகவும் இருந்ததால், ஆடுகளின் கம்பளியால் செய்யப்பட்ட கையுறைகளைக் கொடுத்தார். கிளம்பி விருந்தாளி சொன்னான்: "நீ நல்லவன், இவன், பெரிய மக்கள் மகன், நான் பணக்காரன் இல்லை என்றாலும், நீங்கள் என்னை மறந்துவிடாதபடி, உங்கள் மக்கள் உங்களை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள, நான் உங்களுக்கு வெகுமதி அளிக்க விரும்புகிறேன்."

ஐந்து தானியங்களை எடுத்து இவனிடம் இருந்து மாறாமல் இருக்க முதல் தானியம் பாலுக்கானது என்றார். ஒரு தானியத்தை பயிரிட்டால், இலையுதிர்காலத்தில் அதிலிருந்து பால் வளரும். துருவல் முட்டைகளுக்கு இரண்டாவது தானியம் - இலையுதிர்காலத்தில் அது கோழிகள் மற்றும் வாத்துக்களுடன் "கேக்" செய்யும். ஒரு பன்றிக்கு மூன்றாவது தானியம் - அதிலிருந்து வசந்த காலத்தில் பன்றிகளின் கூட்டம் இருக்கும். அவர் நான்காவது தானியத்தைக் கொடுத்து, "நான் உங்களிடம் கம்பளி கையுறைகளைக் கேட்கவில்லை, இலையுதிர்காலத்தில் கையுறைகள் இல்லாமல் நான் மோசமடைய வேண்டும் என்பதை நீங்களே புரிந்துகொண்டீர்கள். இந்த நான்காவது தானியம் ஆடுகளாக வளரட்டும், கம்பளியாக மாறட்டும்." கடைசி ஐந்தாவது தானியம் மிக முக்கியமானது - "நினைவில்". அதிலிருந்து வளரும் அனைத்தையும் மக்களுக்குக் கொடுங்கள், அப்போது மக்கள் உங்களுக்கு நன்றியுள்ளவர்களாக இருப்பார்கள், ஒருவேளை அவர்கள் என்னை நினைவில் வைத்திருப்பார்கள். இவான் கேட்டார்: "இந்த மந்திர தானியங்கள் என்ன அழைக்கப்படுகின்றன?" ஜோனா பதிலளித்தார்: "நாங்கள் அவர்களை "அப்பா" என்று அழைக்கிறோம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை என்ன அழைக்கிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியவில்லை."

சிறிது நேரம் கடந்து, ரஷ்ய வயல்களில் பப்புஷாவுடன் பச்சை நிறமாக மாறியது. அவர் பசுக்களுக்கு அப்பா உணவானார் - பால் கெட்டியாகவும் சுவையாகவும் மாறியது. அவர்கள் அதை சாப்பிடுகிறார்கள், பன்றிகள், வாத்துகள், கோழிகள், செம்மறி ஆடுகள் மற்றும் மக்களும் அதை சாப்பிடுகிறார்கள். இவானைப் பற்றிய கதை இயற்றப்பட்டது, அவர் ரஷ்யாவில் சர்வவல்லமையுள்ள அப்பாவை எவ்வாறு வளர்த்தார் என்பது பற்றி, அவர்கள் ஜோனாவை மறக்கவில்லை, அவர்கள் அவரை ஒரு நல்ல வார்த்தையுடன் நினைவில் வைத்திருக்கிறார்கள். சர்வவல்லமையுள்ள ஹீரோ அப்பா வெகுதூரம் சென்று, எல்லா நாடுகளிலும் நுழைந்தார். நம் காலத்தில் யாரும் அவரை "அப்பா" என்று அழைப்பதில்லை, ஆனால் அவர்கள் அவரை வெள்ளை-யார் கோதுமை - "சோளம்" என்று அழைக்கிறார்கள்.

"கொஞ்சம் வரலாறு..."

பயிரிடப்பட்ட தாவரமாக, மெக்ஸிகோவில் கிட்டத்தட்ட 12 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சோளம் பயிரிடத் தொடங்கியது. பண்டைய சோளத்தின் கோப்கள் நவீனவற்றை விட 12 மடங்கு சிறியவை. கருவின் நீளம் 4 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. அமெரிக்க நிலப்பகுதிக்கு அமெரிக்கா வருவதற்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே பல இந்திய பழங்குடியினர் சோளத்தை சாப்பிட்டனர். இந்திய கோவில்களின் சுவர்களில் சோளத்தின் படங்கள் காணப்படுகின்றன. சில பழங்குடியினர் நல்ல விளைச்சலைப் பெறுவதற்காக சோள மாவிலிருந்து செய்யப்பட்ட ரொட்டியை சூரிய கடவுளுக்கு பலியிட்டனர்.

கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸுக்கு நன்றி, சோளம் ஐரோப்பிய நாடுகளில் பரவலாக அறியப்பட்டது. 15 ஆம் நூற்றாண்டில், சோள தானியங்கள் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தன; ரஷ்யாவில், 17 ஆம் நூற்றாண்டில் ஒரு பயனுள்ள காய்கறியுடன் அறிமுகம் ஏற்பட்டது. இது சூடான பகுதிகளில் வளர்க்கப்பட்டது - கிரிமியா, காகசஸ், உக்ரைனின் தெற்கில்.

ஆரம்பத்தில், சோளம் ஒரு அலங்கார செடியாக வளர்க்கப்பட்டது, ஆனால் பின்னர், ஐரோப்பியர்கள் சோளத்தின் சுவை மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாராட்டினர்.

இன்று மெக்ஸிகோவில், சோளம் பல்வேறு வண்ணங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது: மஞ்சள், வெள்ளை, சிவப்பு, கருப்பு மற்றும் நீலம். இந்தியர்கள் செய்தது போல், பூசணிக்காயுடன் கலாச்சாரம் நடப்படுகிறது. பூசணி நிலத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, களைகளை வளரவிடாமல் தடுக்கிறது, இதனால் சோளத்தின் விளைச்சலை அதிகரிக்கிறது. மெக்சிகன்கள், தங்கள் மூதாதையர்களைப் போலவே, அதிக அளவு சோளத்தை உட்கொள்கின்றனர். எனவே, மெக்சிகோவின் சராசரி குடியிருப்பாளர் ஆண்டுக்கு கிட்டத்தட்ட 100 கிலோ இந்த காய்கறியை சாப்பிடுகிறார். ஒப்பிடுகையில், நம் நாட்டில் இந்த எண்ணிக்கை ஆண்டுக்கு 10 கிலோவை எட்டும்.

சோளம்

குடும்பம் தானியங்கள் (Poaceae), இனம் சோளம், இதில் ஆறு வகைகள் அடங்கும். இருப்பினும், கலாச்சாரத்தில், இனமானது ஒரு இனத்தால் குறிப்பிடப்படுகிறது ஜியா மேஸ் ஒரு தொழில்துறை அளவில் உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு முக்கியமான உணவு, தீவனம் மற்றும் தொழில்துறை பயிர்.

சோளம்- உயரமான வருடாந்திர மூலிகை செடி, 3 மீ உயரத்தை எட்டும் (விதிவிலக்கான சந்தர்ப்பங்களில் - 6 மீ அல்லது அதற்கு மேல்), நன்கு வளர்ந்த வேர் அமைப்புடன். வான்வழி ஆதரவு வேர்கள் தண்டின் கீழ் முனைகளில் உருவாகலாம்.

தண்டு நிமிர்ந்தது, விட்டம் 7 செமீ வரை, உள்ளே ஒரு குழி இல்லாமல்.

இலைகள் பெரியவை, நேரியல்-ஈட்டி வடிவமானது, 10 செமீ அகலம் மற்றும் 1 மீ நீளம் கொண்டது, தண்டு மூடிய உறையுடன் இருக்கும்.

ஸ்டாமினேட் மற்றும் பிஸ்டிலேட் பூக்கள் கொண்ட ஸ்பைக்லெட்டுகள் வெவ்வேறு மஞ்சரிகளில் அல்லது ஒரு மஞ்சரியின் தனி பகுதிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. ஸ்டாமினேட் பூக்கள் ஸ்பைக்லெட்டுகளில் இரண்டாக சேகரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் ஒன்று கிட்டத்தட்ட காம்பற்றது, மற்றொன்று தண்டு மீது உள்ளது, ஸ்பைக்லெட்டுகள் ஒரு நுனி பேனிகில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. பிஸ்டிலேட் பூக்கள் கொண்ட ஸ்பைக்லெட்டுகள் 6-16 பூக்கள் கொண்ட வரிசைகளில் தண்டுகளின் நடுப்பகுதியில் இலை அச்சுகளில் இருந்து வெளிவரும் தடிமனான, சதைப்பற்றுள்ள கோப் அச்சில் அமர்ந்திருக்கும். களங்கம் நீளமானது, ஃபிலிஃபார்ம், இறுதியில் இருமுனையுடையது. பூக்கும் போது, ​​அனைத்து ஸ்பைக்லெட்டுகளின் களங்கங்களும் ஸ்பேடிக்ஸைச் சுற்றியுள்ள உறை இலைகளின் கொத்துகளில் தொங்குகின்றன.

பழம் ஒரு தானியம்.

சோளம் எப்படி வளர்க்கப்படுகிறது?

தொழில்துறை அளவில் சோளம் பயிரிடப்படும் முக்கிய பகுதிகள் நாட்டின் தெற்கில் அமைந்துள்ளதால், பல ரஷ்யர்கள் இந்த மூலிகை பயிர் சூடான காலநிலையில் மட்டுமே நன்றாக வளரும் என்று கருதுகின்றனர். இருப்பினும், ஒரு மிதமான காலநிலை அதன் சாகுபடிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, மண் சற்று அமிலமாகவும், நன்கு கருவுற்றதாகவும் இருந்தால் மட்டுமே.

சோளத்தை நடவு செய்வதற்கான நிலம் இலையுதிர்காலத்தில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் ஆரம்ப சோளத்தை வளர்ப்பதில் ஆர்வமாக இருந்தால். தளத்தில் ஒரு இடம் தேர்வு செய்யப்படுகிறது, இதனால் அது குளிர்ந்த காற்றிலிருந்து நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது, மண் தோண்டப்பட்டு பாஸ்பரஸ் மற்றும் கரிம உரங்கள் உடனடியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட மண்ணுக்கு, சுண்ணாம்பும் தேவைப்படும்.

வெள்ளரிகள், தக்காளி, பூசணி, பீன்ஸ் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றிற்கு அடுத்தபடியாக நாட்டில் சோளத்தை வளர்க்கலாம். மிகவும் வெற்றிகரமானது பூசணிக்காயுடன் கூடிய சுற்றுப்புறமாக இருக்கும், அதன் விரிவான இலைகள் சோளத்தின் வேர்களை களைகள் மற்றும் அதிக வெப்பத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, அதே போல் பீன்ஸ், மண்ணை நைட்ரஜனுடன் நிறைவு செய்கிறது, மேலும் பீன்ஸ், சோளம் வடிவத்தில் ஒரு நல்ல வேலையைச் செய்யும். நெசவு செய்வதற்கான வசதியான ஆதரவு. செலரி அல்லது டேபிள் பீட்ஸுக்கு அடுத்ததாக சோளத்தை மட்டும் நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சோளத்தின் பயன்பாடு

நேரடி நுகர்வு

நேரடி நுகர்வு

செயலாக்க தொழில்

இனிப்பு சோளம்

தானிய சோளத்திற்கு கூடுதலாக, சுமார் 1 மில்லியன் ஹெக்டேர் இனிப்பு சோளம் (var. சச்சரட்டா) மனித நுகர்வுக்காக உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த வகையான சோளம் 9 மில்லியன் டன்களுக்கும் குறைவாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த எண்ணிக்கையாகும், இது உலகளவில் மொத்த தானியங்கள் மற்றும் தீவன சோளத்தில் 0.006% மட்டுமே.

தொழிலுக்கு ஸ்டார்ச்

தொழிலுக்கு ஸ்டார்ச்

இனிப்பு சோளம்

ஊட்டி

உலகின் மக்காச்சோள உற்பத்தியில் ஏறத்தாழ மூன்றில் இரண்டு பங்கு விலங்கு மற்றும் கோழி தீவனத்திற்காக வளர்க்கப்படுகிறது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கால்நடை தீவனத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் தானியங்கள் முழுமையாக பழுத்த பிறகு சோளம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. சில நாடுகளில், சராசரியாக 10 டன்/எக்டர் மகசூல் கிடைக்கும். தானியம் மற்றும் தீவன சோளம் இரண்டும் கால்நடை தீவனத்திற்கான மிக உயர்ந்த ஆற்றல் ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது கோதுமை மற்றும் பார்லியை விட அதிக கொழுப்பை வழங்குகிறது, ஆனால் தானிய தானியங்களை விட குறைவான புரதத்தை வழங்குகிறது.

சோள தானியத்தில் மாவுச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது கால்நடைகளின் ருமேனில் மெதுவாக உடைகிறது, எனவே கால்நடை தீவனத்தில் முக்கிய ஆற்றல் வழங்கல் பொருட்களில் ஒன்றாக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. விலங்குகளின் உடலில் சோளம் ஒப்பீட்டளவில் மெதுவாகச் செல்வதன் விளைவாக, செரிமானம் அதிக நேரம் எடுக்கும் மற்றும் பயிர் - கோதுமை மற்றும் பார்லி போன்ற பிற தீவன ஆதாரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது - பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பறவை

கோழிகளுக்கு அவற்றின் உணவில் அதிக கலோரி தீவனம் தேவைப்படுகிறது, எனவே தானிய சோளம் - 15 MJ/kg DM வளர்சிதை மாற்ற ஆற்றல் குறியீட்டுடன் - பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மக்காச்சோளத்தில் உள்ள அதிக அளவு மாவுச்சத்து பறவைகளால் எளிதில் செரிக்கப்படுகிறது, இது நல்ல சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு காரணிகள் இல்லாதது. சோளமானது மஞ்சள் கரு நிறத்தை மேம்படுத்தும் சாந்தோபில்ஸ் மற்றும் முட்டையின் அளவை அதிகரிக்கும் லினோலிக் அமிலத்தையும் வழங்குகிறது. இது முட்டைகளின் தரம் மற்றும் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

பன்றிகள்

அதிக செரிமான ஆற்றல் (TE) உள்ளடக்கம் மற்றும் குறைந்த புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக, தானியம் மற்றும் சிலேஜ் கலவையாக பன்றி தீவனத்திற்கான தானியத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக சோளம் உள்ளது.

நேரடி நுகர்வு

உலகின் பல பகுதிகளில் சோளம் முக்கிய உணவு ஆதாரமாக உள்ளது. உலகளவில், சுமார் 116 மில்லியன் டன் சோளம் மனித நுகர்வுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் 30% ஆப்பிரிக்காவில் உள்ளது, 21% துணை-சஹாரா ஆப்பிரிக்காவில் உள்ளது. 20 க்கும் மேற்பட்ட வளரும் நாடுகளின் உணவில் உள்ள மொத்த தினசரி கலோரிகளில் சோளம் 15-20% ஆகும்.

செயலாக்க தொழில்

மாவுச்சத்து, சமையல் எண்ணெய்கள் மற்றும் பசையம் ஆகியவற்றின் முக்கிய ஆதாரமாக, சோளம் சமையல் மற்றும் பல்வேறு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோளம் அமெரிக்காவின் ஸ்டார்ச் தேவையில் 90% வழங்குகிறது. சோளத்திலிருந்து பெறப்படும் வழக்கமான உணவுப் பொருட்களில் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ், ஹோமினி மற்றும் க்ரிட்ஸ் மற்றும் பாப்கார்ன் ஆகியவை அடங்கும், இது சூடுபடுத்தும் போது வெடிக்கும் சில வகைகளின் தானியமாகும்.

இனிப்பு சோளம்

தானிய சோளத்திற்கு கூடுதலாக, சுமார் 1 மில்லியன் ஹெக்டேர் இனிப்பு சோளம் (var. சச்சரட்டா) மனித நுகர்வுக்காக உலகம் முழுவதும் வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த வகையான சோளம் 9 மில்லியன் டன்களுக்கும் குறைவாக உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த எண்ணிக்கையாகும், இது உலகளவில் மொத்த தானியங்கள் மற்றும் தீவன சோளத்தில் 0.006% மட்டுமே.

தொழிலுக்கு ஸ்டார்ச்

மருந்து, காகிதம், சுரங்கம் மற்றும் கட்டுமானத் தொழில்களில் மாவுச்சத்துக்கான ஆதாரமாக சோளம் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த ஸ்டார்ச் பொதுவாக சுத்திகரிப்பு செயல்முறைக்குப் பிறகு பெறப்படுகிறது, சோளக் கிருமி, நார்ச்சத்து மற்றும் புரதமும் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மக்கும் பிளாஸ்டிக் பைகள், மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காகிதம், நெளி பலகை, சவர்க்காரம், வண்ணப்பூச்சுகள், டயப்பர்கள், அழகுசாதனப் பொருட்கள், பசைகள், சர்பாக்டான்ட்கள் மற்றும் வேளாண் இரசாயனங்கள் போன்ற பொருட்கள் பலதரப்பட்டவை.