குளிர்காலத்தில் ஒரு வாரத்திற்கான மூல உணவு மெனு. மூல உணவு உணவு. மூல உணவில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? மூல உணவு உணவு

வணக்கம் நண்பர்களே. உங்களுடன் யூரி ஒகுனேவ்.

சரியான மாற்றம் குறித்த உரையாடலைத் தொடர்கிறோம் ஆரோக்கியமான உணவு. இன்றைய எங்கள் தலைப்பு: வாரத்திற்கான மூல உணவு மெனு. ஒரு தொடக்க உணவுப் பழக்க வழக்கறிஞரின் உணவு எப்படி இருக்க வேண்டும் மற்றும் இயற்கையான பொருட்களுக்கு புத்திசாலித்தனமாக மாறுவது எப்படி என்பதைப் பார்ப்போம்.

ஒரு கண் சிமிட்டலில் நீங்கள் ஒரு மூல உணவாக மாற வேண்டும் என்று எவ்வளவு கனவு கண்டாலும், மாற்றத்தின் வெற்றிக்கான முக்கிய நிபந்தனை படிப்படியான தன்மை மற்றும் நிலைத்தன்மை என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாக நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உடல் ஒரு சிறு குழந்தை என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். ஒரு குழந்தையிலிருந்து மிட்டாய் எடுக்கப்பட்டால் என்ன நடக்கும்? எனவே இது உங்களுக்கு வேலை செய்யாது. சரி, குழந்தைக்கு மிட்டாய்க்கு பதிலாக ஒரு பெரிய ஆரஞ்சு அல்லது ஆப்பிளைக் கொடுங்கள் - இப்போது அவர் மிட்டாய் கொடுக்கிறார்.

அதே போல ஊட்டச்சத்துடன். உங்கள் வழக்கமான உணவுகள் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் பறிப்பதற்கு பதிலாக, மாற்றவும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்படிப்படியாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, குக்கீகளுக்குப் பதிலாக, மூல உணவு கேக்குகளை "ருசிக்க" உங்கள் உடலை அழைக்கவும்.

மதிய உணவிற்கு நேரடி மூல மீட்பால்ஸைத் தயாரிக்கவும் - இப்போது நீங்கள் ஒரு நாள் முழுவதும் இறைச்சி இல்லாமல் எளிதாக செய்யலாம். ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 முறையாவது புதிய காய்கறிகளிலிருந்து சாலட்களை தயாரிக்க மறக்காதீர்கள்.

எனவே சீராக, ஒவ்வொன்றாக, இயற்கையான மூல உணவுகள் உங்கள் உணவில் இருந்து வேகவைத்த மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகளை மாற்றும். ஒரு மூல உணவில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் மற்றும் உங்களால் முடியாது - அதைப் பற்றி படிக்கவும்.

இந்த ஊட்டச்சத்து அமைப்பில், செயல்களின் விழிப்புணர்வு அளவு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள் மற்றும் இந்த தீங்கு என்ன என்பதை நீங்கள் அறிந்தால், நீங்கள் வாழும், இயற்கை உணவுகளுக்கு மிக வேகமாக மாறலாம். இது P. செபஸ்தியனோவிச்சின் புத்தகம் "பசுக்கள் ஏன் வேட்டையாடுகின்றன", படிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

மூல உணவு உணவு

ஒரு வாரத்திற்கான நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட மூல உணவு பின்வருமாறு:

• புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், கீரைகள்;
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்;
• தானியங்கள்.

இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

இந்த தயாரிப்புகள் மூல சைவ உணவு மெனுவின் அடிப்படையை உருவாக்குகின்றன, மொத்த உணவில் 80% வரை. முதலில், நீங்கள் பருவகால பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும் - இவை அனைத்தையும் நீங்கள் ஒரு கடையில் வாங்கினால், அவற்றில் குறைவான நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பிற இரசாயனங்கள் உள்ளன. ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் உங்கள் தோட்டத்தில் இருந்து வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், திராட்சை வத்தல் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி ஆகியவற்றின் பயன் பற்றி யாரும் வாதிட மாட்டார்கள்.

சாலடுகள் மற்றும் காக்டெய்ல்களில் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட வேண்டும். வழக்கமான வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் கூடுதலாக, இந்த pecans, டேன்டேலியன், காட்டு முள்ளங்கி, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, புளிப்பு, வாழைப்பழம் இருக்க முடியும். கீரைகள் செரிமானத்தில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த நெம்புகோல் ஆகும், இதன் காரணமாக சகிப்புத்தன்மை அதிகரிக்கிறது மற்றும் உடலில் உள்ள அனைத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளும் துரிதப்படுத்தப்படுகின்றன. உணவில் இருந்து கீரைகளை அகற்றவும் - மிக விரைவில் உடல் பலவீனமடைவதை நீங்கள் உணருவீர்கள்.

குளிர்காலத்தில், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வெற்றிகரமாக உலர்ந்த பழங்களை மாற்றும், மேலும் கீரைகளுக்கு பதிலாக உலர்ந்த மூலிகை பொடிகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

புரத உணவு

பல்வேறு கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பூசணிக்காய்கள் மூல உணவு உணவில் புரத உணவுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புகளில் உடலுக்குத் தேவையான பெரிய அளவு உள்ளது கனிமங்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் காய்கறி புரதம். கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை தனித்தனியாக, சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம் அல்லது சாலட் அல்லது வேறு எந்த உணவிலும் சேர்க்கலாம் - இந்த விஷயத்தில், டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

கொட்டைகள் வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கவனமாக கண்காணிக்க வேண்டும் தோற்றம்பொருட்கள், பல விற்பனையாளர்கள், கொட்டைகளை கவுண்டரில் வைப்பதற்கு முன், அவற்றை முன்கூட்டியே வறுக்கவும். அத்தகைய தயாரிப்பு, நிச்சயமாக, இனி பச்சையாக கருதப்படாது.

தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்

தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் பி வைட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் மூலமாகும். நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்தானியங்களை சுத்தமான நீரூற்று நீரில் ஊறவைத்து முளைத்தால் இந்த வகை உணவு பல மடங்கு அதிகரிக்கும். கோதுமை மற்றும் பச்சை பக்வீட் முளைகள் இந்த விஷயத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். எப்படி முளைப்பது என்பது பற்றி நான் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளேன். வாங்க பச்சை buckwheatமற்றும் முளைப்பதற்கு கோதுமை, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு மூல உணவு கடையில் முடியும்.

வேறு என்ன?

ஒரு இயற்கை ஆர்வலர் உணவில், தேன் மற்றும் மகரந்தம் சேர்க்க வேண்டும். தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்புகளில் மனித உடலை வலுப்படுத்தி குணப்படுத்தும் முந்நூறுக்கும் மேற்பட்ட பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன. ஆரம்பநிலை மூல உணவுப் பிரியர்களுக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, ஆரம்ப கட்டத்தில் உடலுக்கு கூடுதல் வைட்டமின்கள் மற்றும் என்சைம்கள் தேவை.

அவ்வப்போது பயன்படுத்துவதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் கடல் காலேமற்றும் பாசிகள். ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவது ஒட்டுமொத்த உடலிலும் குறிப்பாக ஹார்மோன் அமைப்பிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட சுமையாகும். இந்த தயாரிப்புகளில் உள்ள அயோடின் மற்றும் பாஸ்பரஸின் பயன்பாடு பல சிரமங்களைத் தவிர்க்க உதவும். கடற்பாசி உலர்ந்த வடிவில் வாங்குவது நல்லது, ஏனெனில் சாதாரண கெல்ப் பெரும்பாலும் விற்கப்படுவதற்கு முன்பு வெப்ப சிகிச்சை செய்யப்படுகிறது.

குடி ஆட்சி

மூல உணவுகளில், சுத்தமான, கொதிக்காத தண்ணீரை மட்டுமே குடிப்பது வழக்கம். உணவுக்கு முப்பது நிமிடங்களுக்கு முன் நாங்கள் குடிக்கிறோம். சாப்பிட்ட பிறகு மற்றும் உணவின் போது, ​​நீங்கள் குடிக்க முடியாது.

வாரத்திற்கான மெனு

• திங்கட்கிழமை.

காலை உணவு: வாழைப்பழம் மற்றும் கிவி - தலா 2 மற்றும் 3 சிறிய ஆரஞ்சு.
2வது காலை உணவு: கொட்டைகளின் ஒரு பகுதி (ஏதேனும்).
மதிய உணவு: சாலட் ( பெல் மிளகு, தக்காளி, வெள்ளரிகள்) மற்றும் மூல வெள்ளை பக்வீட் கஞ்சி.
பிற்பகல்: உலர்ந்த பழங்கள் (விரும்பினால்).
இரவு உணவு: துளசி, வோக்கோசு மற்றும் ரொட்டி (தானியம்) சேர்த்து வெண்ணெய் மற்றும் தக்காளியில் இருந்து 200 மில்லி ஸ்மூத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது.

• செவ்வாய்.

காலை உணவு: ஆப்பிள் சாலட் - திராட்சை, சிறிது தேன் சேர்க்கவும்.
2வது காலை உணவு: 200 மில்லி இயற்கை சாறு.
மதிய உணவு: கேரட்-நட் பஜ்ஜி மற்றும் கோதுமை கிருமி.
பிற்பகல்: வெள்ளரி சாலட் - சிறிது ஆளி விதை எண்ணெய் கொண்ட முட்டைக்கோஸ்.
இரவு உணவு: பழம் மற்றும் பெர்ரி சாலட்.

• புதன்.

காலை உணவு: மாம்பழம் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் ஹெர்குலஸ் ஃப்ளேக்ஸ் (தண்ணீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும்).
2வது காலை உணவு: ஏதேனும் பருப்புகள் (பகுதி).
மதிய உணவு: சாலட் ( மணி மிளகு, ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், எள் விதைகள், பச்சை பட்டாணி).
பிற்பகல்: இரண்டு ஆப்பிள்கள்.
இரவு உணவு: பூசணி விதைகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட மூல பூசணிக்காய் கஞ்சி.

• வியாழன்.

காலை உணவு: ஒரு கிவியுடன் வாழைப்பழ ஸ்ட்ராபெரி ஸ்மூத்தி.
2வது காலை உணவு: ஒரு சில விதைகள்.
மதிய உணவு: ஒரு வெங்காய ரொட்டியுடன் பச்சை காய்கறி சூப்.
பிற்பகல்: முலாம்பழம் (தர்பூசணி) ஒரு ஜோடி துண்டுகள்.
இரவு உணவு: சாலட் (ப்ரோக்கோலி, வெங்காயம், கெல்ப்).

• வெள்ளி.

காலை உணவு: பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.
2வது காலை உணவு: கொட்டைகளின் ஒரு பகுதி.
மதிய உணவு: பைன் நட்ஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சாலட் உடன் நேரடி பூசணி கஞ்சி.
பிற்பகல்: தேதிகள் (பகுதி).
இரவு உணவு: சாலட் ( காலிஃபிளவர், அருகுலா மற்றும் எள் சேர்த்து தக்காளி) மேலும் ஒரு ரொட்டி.

• சனிக்கிழமை.

காலை உணவு: தர்பூசணி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல்.
2வது காலை உணவு: வெந்தயத்துடன் வெள்ளரி-பூண்டு சாலட்.
மதிய உணவு: வெங்காயம் மற்றும் எள் எண்ணெய் மற்றும் கோதுமை கிருமியுடன் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சாலட்.
பிற்பகல்: வோக்கோசு மற்றும் சோரல் கொண்ட கோவைக்காய் காக்டெய்ல்.
இரவு உணவு: பல்கேரிய மிளகு சாலட் - எள் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட கெல்ப்.

• ஞாயிற்றுக்கிழமை.

காலை உணவு: திராட்சை மற்றும் பேரிச்சம்பழம் நிரப்பப்பட்ட ஆப்பிள்கள்.
2வது காலை உணவு: பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறு.
மதிய உணவு: சாலட் (காலிஃபிளவர், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாம்பினான் காளான்கள்) மற்றும் கொண்டைக்கடலை முளைகள்.
சிற்றுண்டிக்குப் பிறகு: கேரட்-சீமை சுரைக்காய் சாலட்.
இரவு உணவு: வால்நட் சாஸில் காய்கறிகள்.

ஒரு வாரத்திற்கான இந்த மாதிரி மூல உணவு மெனுவை நான் விவரித்த சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி மாறுபடலாம்.
டெனிஸ் டெரென்டீவின் பாடத்திட்டத்தின் உதவியுடன் நீங்கள் ஒரு மூல உணவு உணவை சுயாதீனமாக உருவாக்கலாம் "திறமையான மூல உணவு உணவு", ஒரு மூல உணவுக்கு எப்படி மாறுவது, உண்ணாவிரதத்தில் என்ன சாப்பிடுவது மற்றும் மூல உணவுப் பொருட்கள் குடும்ப பட்ஜெட்டுக்கு போதுமான மலிவாக இருக்க முடியுமா என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

இறுதியாக - மிக முக்கியமானது.
ஒரு மூல உணவு உணவை எவ்வாறு தொடங்குவது? செயல்களால் நமது கோட்பாட்டு அறிவை வலுப்படுத்துகிறோம். "ஹல்வா என்ற வார்த்தையை எவ்வளவு சொன்னாலும் அது உங்கள் வாயில் இனிமையாக இருக்காது" என்று கிழக்கில் கூறுகிறார்கள். ஆதாரமற்றதாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நாங்கள் ஒரு துண்டு காகிதத்தை எடுத்து ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் மேஜையில் இருக்க வேண்டிய தயாரிப்புகளின் பட்டியலை எழுதுகிறோம்.

எல்லாம் விரிவாகவும், புள்ளியாகவும், கொஞ்சம் குறைவாகவும் (பெரிய எழுத்துக்களில்) - நீங்கள் என்ன இலக்குகளை அடைய விரும்புகிறீர்கள். துண்டுப்பிரசுரத்தை ஒரு தெளிவான இடத்தில் (குளிர்சாதன பெட்டியின் கதவில்) இணைக்கிறோம். ஒரு ஊக்கம் உள்ளது. அடுத்த கட்டமாக உணவைப் பின்பற்றி பொறுமை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையைக் கடைப்பிடிப்பது.

சரி, நான் உங்களிடம் விடைபெறுகிறேன் நண்பர்களே. எந்த தயாரிப்புகள் தனிப்பட்ட முறையில் புதிய ஊட்டச்சத்து முறைக்கு மாற உதவியது என்பதை கருத்துகளில் எழுதுங்கள், வலைப்பதிவு செய்திகளுக்கு குழுசேர மறக்காதீர்கள்.
பிரியாவிடை! உங்களுடையது, யூரி ஒகுனேவ்.

நல்ல நாள், என் அன்பான வாசகர்களே! நான் வித்தியாசமாக தேடிக்கொண்டிருக்கிறேன் பயனுள்ள வழிகள்உடலின் மீட்பு. அவற்றில் ஒன்றைப் பற்றி நாங்கள் ஏற்கனவே பேசினோம் -. இந்த குறிப்பிட்ட முறையைத் தேர்வுசெய்ய நீங்கள் முடிவு செய்தால், வாரத்திற்கான மூல உணவின் மெனு என்ன என்பதை நீங்கள் நிச்சயமாகக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். ஆனால் முதலில், மெனுவைத் தொகுக்கும்போது பின்பற்ற வேண்டிய அடிப்படை விதிகளைக் கருத்தில் கொள்ள நான் முன்மொழிகிறேன்.

படிப்படியாக மூல உணவுக்கு மாறுவது நல்லது. இந்த ஊட்டச்சத்து முறையை ஏற்கனவே முயற்சித்த நிபுணர்களுடன் கலந்தாலோசிப்பது நல்லது. இதை ஆன்லைனிலும் செய்யலாம். உதாரணமாக, ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த மூல உணவு நிபுணர் டெனிஸ் டெரென்டிவ் விநியோகிக்கிறார் இலவசம்ஆலோசனைகள்.

நான் மிக முக்கியமான பிரச்சினைகளை மறைக்க முயற்சிப்பேன்.

• ஒரு மூல உணவு நிபுணரின் அடிப்படை விதிகள்

  மூல உணவு ஆரம்பிப்பவர்கள் உடனடியாக இறைச்சியை மறந்துவிட வேண்டும். மூல உணவு விரும்பிகள் சாப்பிடுவதைத் தடைசெய்யும் மிக அடிப்படையான தயாரிப்பு இதுவாக இருக்கலாம். மேலும், உங்கள் நல்வாழ்வைக் கருத்தில் கொண்டு, உங்கள் உணவில் இருந்து முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களை நீக்கலாம். பின்வரும் விதிகளை கருத்தில் கொள்ள மறக்காதீர்கள், இது மூல உணவு ஆர்வலர்களிடையே மட்டுமல்ல, பல்வேறு வகையான உணவுகளை விரும்புபவர்களிடையேயும் பொருந்தும். தொகுக்கும்போது இந்த விதிகள்தான் எனக்கு வழிகாட்டியது

  விதி எண் 1

  ஒரே உணவில் அமில மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை இணைக்க வேண்டாம்

  

  எந்த (பலவீனமான) அமிலமும் உமிழ்நீரின் (ptyalin) செரிமான நொதிகளை அழிக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்துள்ளனர். கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளில் உள்ள ஸ்டார்ச் செரிமானத்திற்கு ptyalin பொறுப்பு. இது வயிற்றில் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு வழிவகுக்கிறது, பின்னர் மிகவும் கடுமையான விளைவுகளுக்கு (விஷம்). அமிலம் கொண்ட உணவுகளின் பயன்பாடு 15-20 நிமிடங்களுக்கு முன் அல்லது உணவுக்குப் பிறகு அனுமதிக்கப்படுகிறது.

  விதி எண் 2

  வெவ்வேறு நேரங்களில் புரதங்கள் மற்றும் அமிலங்களை சாப்பிடுங்கள்

  வயிற்றில் உள்ள புரதங்களுடன் அமிலங்கள் சரியாக செயல்படாது. கல்வியாளர் பாவ்லோவ் அவர்கள் புரதத்தை ஜீரணிக்க வேண்டிய இரைப்பை சாறு சுரப்பதை தாமதப்படுத்துகிறார்கள் என்பதை நிரூபித்தார். குறிப்பாக எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகருடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம் (அவற்றில் அதிக அமில உள்ளடக்கம் உள்ளது).

  விதி எண் 3

  உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த மறக்காதீர்கள்

  

  உங்கள் அன்றாட உணவில் பலவகையான உணவுகளைச் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். இந்த விதி உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமாக இருக்கும், ஏனென்றால் நம் உடலுக்குத் தேவை வெவ்வேறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், புரதங்கள் மற்றும் பிற கூறுகள். உங்களை சுவையாக நடத்துங்கள்.

  விதி எண் 4

  தயாரிப்புகளின் சரியான விகிதத்தில் ஒட்டிக்கொள்க

  இது ஒருவேளை மிக முக்கியமான விதிகளில் ஒன்றாகும். உண்மையில், ஒரு மெனுவைத் தொகுக்கும்போது, ​​நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்படும் பொருட்களின் எண்ணிக்கையை மட்டும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். தினசரி உணவில் இத்தகைய தயாரிப்புகளின் சரியான விகிதத்தை அறிந்து கொள்வதும் அவசியம். இந்த விதியை இன்னும் விரிவாகக் கருத்தில் கொள்ள நான் முன்மொழிகிறேன்.

  கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளின் விகிதத்திற்கு மிகவும் எளிமையான ஆனால் பயனுள்ள சூத்திரம் ஒன்று உள்ளது: 73/17/10 . அதாவது, இந்த சூத்திரத்தின்படி, 73% கலோரிகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து (முழு இனிப்பு பழங்கள், பெர்ரி, காய்கறிகள்) முறையே, கொழுப்புகளுக்கு 17% மற்றும் புரதங்களுக்கு 10% வர வேண்டும்.

  

  தயாரிப்புகளின் விகிதத்தை நாம் கருத்தில் கொண்டால், பின்வரும் விதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும்:

  • 50% - பழங்கள், பெர்ரிகளுக்கு (இதில் வாழைப்பழங்கள் இல்லை);
  • 36% - மூல காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படவில்லை);
  • 9% - நீங்கள் கைவிடப்பட்ட வாழைப்பழங்கள், உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்;
  • 5% - பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளுக்கு (நீங்கள் 100% மூல உணவு விரும்பாதவராக இருந்தால்), இதில் கொட்டைகள், தேன், உலர்ந்த பழங்கள், விதைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
  • மொத்த தயாரிப்புகளில் 1% தாவர எண்ணெய்கள், மூலிகைகள், சுவையூட்டிகள், மசாலா, பூண்டு, வெங்காயம் மீது விழுகிறது.

  கோடை மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஊட்டச்சத்து

  கோடை, இலையுதிர் மற்றும் வசந்த காலத்தில், ஒரு மூல உணவுக்கு போதுமான தயாரிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கையில் குளிர்காலம் மிகவும் பணக்காரமானது அல்ல. எனவே, ஒரு அனுபவமிக்க மூல உணவு நிபுணர் மற்றும் ஒரு தொடக்கக் குளிர்காலத்திற்கு உதவும் சில முக்கியமான உதவிக்குறிப்புகளை முன்னிலைப்படுத்த முடிவு செய்தேன்.

  1. குளிர்காலத்திற்கு முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள்.
  2. சூடான பானங்கள் குடிக்கவும் (வெவ்வேறு மூலிகைகள் கொதிக்கும் நீரில் அல்ல, ஆனால் தண்ணீரில் ~ 40 டிகிரி). நீங்கள் ஒரு சூடான பானத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும் என்றால், நீங்களே ஒரு தெர்மோஸைப் பெறுங்கள்.
  3. நீங்கள் கொழுப்புகளின் சதவீதத்தை அதிகரிக்கலாம் (கொட்டைகள், விதைகள், பல்வேறு தாவர எண்ணெய்கள்).
  4. உங்கள் கீரைகளை தயார் செய்யுங்கள். வோக்கோசு, வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம்நீங்கள் அதை வெயிலில் உலர்த்தலாம் அல்லது உறைய வைக்கலாம்.
  5. கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி: குளிர்காலத்தில் சிறந்த நண்பர்கள் சூடான மசாலா இருக்கும்.
  6. உலர்ந்த பழங்கள் - மற்றொரு களஞ்சியம் பயனுள்ள வைட்டமின்கள்குளிர்காலத்தில் மிகவும் குறைவு.
  7. குளிர்காலம் மற்றும் கோடையில் நீங்கள் பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகளை ஆர்டர் செய்யக்கூடிய ஆன்லைன் ஸ்டோர்களைக் கண்டறியவும். உதாரணத்திற்கு, iherb.com.

  ஒரு மூல உணவு நிபுணர்களுக்கான செய்முறை விருப்பங்கள்

  கிரீம் ஓக்ரோஷ்கா

  நீங்கள் செய்யக்கூடிய எளிதான கிரீம் வெள்ளரிக்காய் சூப் அவசரமாகஒரு சில நிமிடங்களில். சாதாரண ஓக்ரோஷ்காவைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் வெட்டுகிறோம்: முள்ளங்கி (வழக்கமான அல்லது வெள்ளை), 1 வெள்ளரி, பழுத்த வெண்ணெய், ஒரு சில முந்திரி, ஒரு கிராம்பு பூண்டு, பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், வோக்கோசு.

  

  அரை வெள்ளரிக்காயை பொடியாக நறுக்கி தனியாக வைக்கவும். ஒரு பிளெண்டரில், மீதமுள்ள வெள்ளரிக்காயை அவகேடோ, முந்திரி, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து அரைக்கவும். கலவைக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையைப் பெற கலவையை ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் அரைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. நறுக்கிய வெள்ளரி மற்றும் மூலிகைகள் மேல். நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம். ஓக்ரோஷ்கா கருமையாகி அதன் சுவையை இழக்கும் என்பதால், அதை சிறிது காய்ச்சவும் உடனடியாக சாப்பிடவும்.

  ஆரோக்கியமான மூல போர்ஷ்ட்

  பீட், கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (நீங்கள் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் எடுக்கலாம்) இறுதியாக நறுக்கி ஒரு கீரை இலையை எடுக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள், பழுத்த வெண்ணெய் (உருளைக்கிழங்கு மாற்று). எல்லாவற்றையும் கலந்து, நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும். கலவையில் 1-2 சிறிய பூண்டு கிராம்புகளை பிழியவும். தண்ணீர் சேர்த்து 40-60 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். போர்ஷ்ட் தயாராக உள்ளது.

  

  மூல ரொட்டி

  இந்த ரொட்டி மிகவும் சத்தானது. இது வேகவைத்த ரொட்டியை விட சுவையாக இருக்கும் மற்றும் அதிகமாக சாப்பிடுவது மிகவும் கடினம். முட்டை, பால் மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாதது. ஒரு துண்டு துண்டித்து மேலே வெண்ணெய் பழத்தை வைக்கவும் புதிய காய்கறிகள்அல்லது முளைகள். மகிழுங்கள்!

  பாதாமை ஒரு பிளெண்டரில் இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் விளைவாக மாவு கலக்கவும். செயல்முறையை விரைவுபடுத்த நீரிழப்புக்கு முன் வெகுஜனத்தை ஒரு ரொட்டியாக உருவாக்கவும் மற்றும் ரொட்டியை வெட்டவும். டீஹைட்ரேட்டர் தாள்களில் துண்டுகளை வைக்கவும். கலவை ஒன்றாக இருக்கும் வரை 3 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.

  சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஒரு மூல உணவு விற்பனையாளருக்கான பாஸ்தா

  சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள் சுழல் வெட்டு ஒரு சிறப்பு trimmer கொண்டு வெட்டி. இப்போது டிரஸ்ஸிங் செய்வோம். 1 தேக்கரண்டி பாதாம் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஹிமாலயன் உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு பிளெண்டரில் ஒன்றாக கலக்கவும்.

  

  ஒரு பாத்திரத்தில் வெள்ளரி கீரைகள், சுரைக்காய் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி கீரையை வைக்கவும். டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும். எள் மற்றும் சிறிய தக்காளியுடன் தெளிக்கவும். திருப்திக்காக, நீங்கள் அரை வெண்ணெய் சேர்க்கலாம், முன்பு உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

  எனவே, மூல உணவு உணவின் மற்றொரு உறுப்பை நாங்கள் வரிசைப்படுத்தியுள்ளோம் - வாரத்திற்கான மெனு. நண்பர்களே, உங்களிடம் இரண்டு சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான சமையல் குறிப்புகள் இருந்தால், மதிப்புரைகளில் எழுத மறக்காதீர்கள். மிகவும் சுவாரசியமானவற்றை எப்போதும் அறிந்திருக்க வேண்டும்.

  ஆரோக்கியமாயிரு! பை பை.

ஒரு மூல உணவு என்பது வெறும் உணவு அல்ல, அது ஒரு வகையான ஆன்மீக பயிற்சி. இது உடலை சுத்தப்படுத்துவதையும் சுத்தப்படுத்துவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. நச்சுகள், நச்சுகள் மற்றும் கனமான உணவுகளை அகற்றி, உடல் ஆற்றல் மற்றும் உயிர்ச்சக்தியால் நிரப்பப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான மூல உணவு என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

மூல உணவு, ஒரு சிறப்பு உணவாக, மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றியது. 80 களின் பிற்பகுதியில், மஞ்சள் காமாலை போன்ற நோய்களை மூல ஆப்பிள்கள் எவ்வாறு சமாளிக்கின்றன என்பதைக் கவனித்த உணவியல் வல்லுநர்கள், ஒரு மூல உணவு உணவு என்ற பொதுவான முடிவுக்கு வந்தனர் - சிறந்த வழிஉடலை குணப்படுத்தும். ஒரு மூல உணவு உணவு என்பது சமைக்கக்கூடிய அனைத்து உணவுகளையும் உணவில் இருந்து விலக்குவதை உள்ளடக்கியது.

நிச்சயமாக, எல்லோரும் இந்த உணவு முறைக்கு முழுமையாக மாற முடிவு செய்ய மாட்டார்கள் மற்றும் எல்லாவற்றிலும் தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள கற்றுக்கொள்ள மாட்டார்கள். கூடுதலாக, முற்றிலும் இயற்கையான கேள்வி எழுகிறது, இது உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பற்றியது. ருசியான உணவை உண்பது போல், ஒரு முழு வாழ்க்கைக்கான ஆற்றலை நீங்கள் எங்கிருந்து பெறலாம் மற்றும் தாழ்வாக உணரக்கூடாது?

மூல உணவு உணவை நான்கு அடிப்படை மற்றும் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளாக பிரிக்கலாம்:

• மூல உணவு #1- குளிர்ந்த மூல உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடும் பிரபலமான உணவு. நீங்கள் புதிய பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகள் மட்டுமே சாப்பிட முடியும். நீங்கள் அவற்றை மட்டுமே குடிக்க முடியும் மூல நீர், இயற்கை புதிதாக அழுத்தும் சாறுகள். சூரியன் மற்றும் காற்றில் உலர்த்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், அத்துடன் தானியங்கள் மற்றும் தானியங்கள் உட்செலுத்தப்படுகின்றன. குளிர்ந்த நீர்மற்றும் குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்கள். இந்த உணவு சைவ உணவுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது (கடுமையான சைவ உணவு, தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளில் மட்டுமே கட்டப்பட்டது), தவிர, தயாரிப்புகளை வெப்ப சிகிச்சை செய்ய முடியாது.
• மூல உணவு #2 -இது மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் கண்டிப்பானது, ஏனெனில் இது முக்கியமாக புதிய பழங்கள், காய்கறிகள், தண்ணீர் மற்றும் பழச்சாறுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது தானியங்களைத் தவிர்த்து, முளைத்த தானியங்களை மட்டுமே சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் எண்ணெய்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அத்தகைய உணவு மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் அனைவருக்கும் பயனளிக்க முடியாது, எனவே நீங்கள் மருத்துவ பரிந்துரையுடன் மட்டுமே அதை கடைபிடிக்க வேண்டும்.
• மூல உணவு #3 -முதல் பத்தியில் விவரிக்கப்பட்ட உணவுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் இது தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையில் மிகவும் வேறுபட்டது. இது இயற்கையான உணவை உண்ண அனுமதிக்கிறது பச்சை பால், அத்துடன் வெப்ப சிகிச்சையால் பெறப்படாத பல தயாரிப்புகள்: புளிப்பு கிரீம், புளித்த வேகவைத்த பால், தயிர் பால், மோர். தொழில்துறையில் உற்பத்தி செய்யப்படும் உணவுகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்கள் மற்றும் பச்சை முட்டைகளை கூட உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம். எப்போதாவது அல்ல, இந்த மூல உணவு முறை "சர்வவல்லமை" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிடுவதை உள்ளடக்குவதில்லை - எந்தவொரு மூல உணவு உணவிலும் அவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன (மக்கள் பச்சை இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிடும் நிகழ்வுகள் "சரியான மூல உணவு உணவாக கருதப்படுவதில்லை. ")
• மூல உணவு எண். 4முந்தைய மூன்று உணவுகளில் இருந்து விலக்கப்பட்ட பல தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியதால், மிகவும் விசுவாசமானதாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பால் பொருட்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது: பால், கேஃபிர், தயிர், புளிப்பு கிரீம், மூல முட்டை மற்றும் ரொட்டி கூட, ஆனால் முழு தானியங்களிலிருந்து சுடப்பட்டு ஈஸ்ட் இல்லாத மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது.

ஒரு மூல உணவாளராக இருப்பது எளிதானது அல்ல, ஏனென்றால் நீங்கள் தொடர்ந்து கடுமையான உணவைப் பின்பற்ற முயற்சிக்க வேண்டும் மற்றும் எல்லாவற்றிலும் உங்களை கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். பெரும்பாலும், மூல உணவு ஆர்வலர்கள் தங்களுக்கு நெருக்கமானவர்களுடன் ஆவியுடன் தொடர்பு கொள்கிறார்கள், ஏனென்றால் அவர் தனது சூழலில் தனியாக இருந்தால், வாழ்க்கையை முழுமையாக அனுபவிப்பது அவருக்கு மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

மூல உணவு நிபுணர்கள் சில அடிப்படை விதிகளைக் கொண்டுள்ளனர், அவை தொடர்ந்து கடைபிடிக்கப்படுகின்றன:

• பழங்களை சாப்பிடுவது, மூல உணவு விரும்பிகள் அவற்றை முழுமையாக சாப்பிட வேண்டும்: தோல் மற்றும் விதைகளுடன் கூட. இது அவர்களின் கடுமையான உணவு வளாகத்தை மீறுவதற்கும் சில பயனுள்ள பொருட்களைப் பெறுவதற்கும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. உதாரணத்திற்கு. ஆப்பிள் விதைகள் அயோடின் மூலம் ஏற்றப்படுகின்றன, அவை மற்ற உணவுகளிலிருந்து பெற முடியாது
• மூல உணவுப் பிரியர்கள் அடிக்கடி மற்றும் அதிக அளவில் சாப்பிட மாட்டார்கள். அவர்களைப் பொறுத்தவரை, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை மட்டுமே இறுக்கமாக சாப்பிடுவது சரியானதாகக் கருதப்படுகிறது, அதிகபட்சம் இரண்டு. தொடர்ந்து சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அவர்கள் நம்புகிறார்கள், சிற்றுண்டி மற்றும் பயணத்தின்போது சாப்பிடுவது உட்பட.
• பச்சையாக சாப்பிடுபவர்கள் மிகவும் மெதுவாக சாப்பிடுவார்கள், ஒவ்வொரு உணவையும் நன்றாக மென்று சாப்பிடுவார்கள். எல்லோரும் அதிகபட்ச சுவையை அனுபவிக்க விரும்புவதால் மட்டும் இது நிகழ்கிறது, ஆனால், வயிற்றில் நுழைவது, போதுமான நொறுக்கப்பட்ட உணவு விரும்பத்தகாத உணர்வுகளை நிறைய தூண்டுகிறது: வீக்கம் முதல் கடுமையான வருத்தம் வரை.
• மூல உணவுப் பிரியர்கள் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைத் தவிர்க்கிறார்கள். முதலாவதாக, உணவின் இயற்கையான சுவையை உணர இது உங்களை அனுமதிக்கிறது, இரண்டாவதாக, உப்பு உடலில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்காது, இதன் மூலம் தாகத்தின் உணர்வைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, பழங்கள் மற்றும் இயற்கை சாறுகள் ஏற்கனவே உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய போதுமான அளவு தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கின்றன.

வீடியோ: “பச்சை உணவு. எப்படி செல்வது? எங்கிருந்து தொடங்குவது?"

பச்சை உணவு ஆரோக்கியமானதா? ஒரு மூல உணவு உணவின் நன்மைகள் என்ன?

பல ஆண்டுகளாக இந்த உணவு முறை அதன் நன்மை தீமைகளை முழுமையாக ஆய்வு செய்ய முடிந்தது. ஒரு மூல உணவு உணவானது ஊட்டச்சத்தில் அதன் நேர்மறையான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது:

• நோயிலிருந்து விடுபடுதல்இந்த உணவு முறைக்கு மாறுவதற்கு முக்கிய காரணம். மக்கள் துன்பத்திலிருந்து காப்பாற்றி இளமையைத் தரும் ஒருவகை மருந்தாக மூல உணவையே நாடுகிறார்கள். மூட்டுகளில் வீக்கம், உயர் இரத்த அழுத்தம் - உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் வழக்கமான ஒற்றைத் தலைவலி - மூல உணவுப் பிரியர்கள் கீல்வாதம் மற்றும் ஆர்த்ரோசிஸ் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்ட வழக்குகள் உள்ளன. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை உணர்கிறேன் மற்றும் ஆரோக்கியம், பலர் கடந்தகால உணவுக்கு திரும்ப விரும்பவில்லை
• மூல உணவு உடலை "சுத்தப்படுத்துகிறது" மற்றும் ஆற்றலை அளிக்கிறது.பல மூல உணவு ஆர்வலர்கள் இவ்வாறு சாப்பிடுவதன் மூலம் குறைபாட்டை உணராமல் நாள் முழுவதும் போதுமான ஆற்றல் கிடைக்கும் என்று வலியுறுத்துகின்றனர்.ஒரு நபர் பகலில் உற்சாகமாக உணர்கிறார் மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் தனது வேலையைச் செய்கிறார். கூடுதலாக, தலை அறிவொளி பெறுகிறது மற்றும் எண்ணங்கள் மிகவும் நியாயமானதாகவும், மிகப்பெரியதாகவும், தெளிவாகவும் மாறும். சிலர் தங்கள் உள்ளுணர்வு எவ்வளவு வலுவாக வளர்ந்துள்ளது என்று உணர்கிறார்கள் என்று கூட கூறுகிறார்கள். ஒரு மூல உணவு குடல்களை திரட்டப்பட்ட நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து சுத்தப்படுத்துகிறது, இது சுறுசுறுப்பான மற்றும் நிறைவான வாழ்க்கை முறையை ஆதரிக்கிறது.
• மெலிதான உருவத்தைப் பெற மூல உணவு ஒரு சிறந்த வழியாகும்.பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு ஒருமுறை விடைபெற விரும்புவோர் மற்றும் வெறுக்கப்பட்ட எடையை இழக்க விரும்புவோர் மூல உணவு உணவை நாடுகிறார்கள். இந்த விஷயத்தில் எடை இழக்கும் ரகசியம் மிகவும் எளிமையானது - ஒரு நபர் எடை இழக்கிறார், ஏனெனில் அவரது உடலில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை குறைகிறது, மேலும் அவர் முன்கூட்டியே திரட்டப்பட்டதை அவர் செலவிடுகிறார். கூடுதலாக, ஒரு மூல உணவு செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, குடலில் குவிந்துள்ள கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது, மலத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலில் அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை தக்கவைக்காது. மூல உணவு, ஒரு உணவாக, ஒருவரின் நிலையை மேம்படுத்துவதற்கும் உடல் எடையை குறைப்பதற்கும், ஒரு நாள், ஒரு வாரம் அல்லது ஒரு மாதத்திற்கு, தற்காலிகமாக அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பச்சை உணவு உறங்குவதற்கான நேரத்தை குறைக்கிறது.பல மூல உணவு நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, அவர்கள் தூங்குவதற்கும் நல்ல ஓய்வு பெறுவதற்கும் ஐந்து மணிநேரம் போதுமானது. மீதமுள்ள நேரத்தை அவர்கள் தங்கள் பொழுதுபோக்குகள், பொழுதுபோக்கு, பொழுதுபோக்கு மற்றும் தகவல் தொடர்பு ஆகியவற்றில் மகிழ்ச்சியுடன் செலவிடுகிறார்கள்.

ஒரு மூல உணவு உணவில் பல நன்மைகள் உள்ளன, ஏனெனில் இது முந்தைய உணவில் இல்லாத காணாமல் போன பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது. இருப்பினும், இந்த உணவுக்கு மாறுவது மிகவும் கடினம் மற்றும் எல்லோரும் அதை செய்ய முடியாது.

வீடியோ: "நான் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு சாப்பிடுகிறேன், எனது மூல உணவு 4.5 ஆண்டுகள்"

மூல உணவு உணவின் தீமைகள் என்ன?

இந்த உணவு சிறந்ததல்ல என்பதால், இது அதன் பல குறிப்பிட்ட குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒவ்வொரு நபரிடமிருந்தும் அனுசரிக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை. மூல உணவு உணவின் முக்கிய தீமைகள்:

• நுண்ணூட்டச் சத்து குறைபாடுகள் மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள்உடலில்.பல மூல உணவு ஆர்வலர்கள் தங்கள் உணவை எவ்வாறு சரியாக சமநிலைப்படுத்துவது என்று தெரியவில்லை, அதாவது, வாழ்க்கைக்கு முக்கியமான மைக்ரோலெமென்ட்களின் தினசரி தொகுப்பை அதில் சேர்க்கவும். பெரும்பாலும், ஒரு நபருக்கு மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் இல்லை. இந்த காரணத்திற்காகவே, அனுபவமற்ற மூல உணவுப் பிரியர்கள் தங்கள் கைகள் மற்றும் கால்களில் உணர்வின்மை, தலைவலி, வயிற்று வலி, குடல் கோளாறுகளை உணர்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் உடலில் காயங்கள் எவ்வளவு மெதுவாக குணமடைகின்றன என்பதைக் கவனிக்கிறார்கள். நீங்கள் அத்தகைய உணவுக்கு மாற முடிவு செய்யும் போது இதுபோன்ற அறிகுறிகள் முதல் மூன்று மாதங்களுக்கு மட்டுமே நீடிக்கும் என்று பலர் வாதிடுகின்றனர். ஆம், மற்றும் தயாரிப்புகளின் பொருந்தக்கூடிய தன்மையைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது விரும்பத்தகாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்காது.
• ஆக்கிரமிப்பு உணர்ச்சி நிலை.இது மூல உணவுப் பிரியர்கள், குறிப்பாக ஆரம்பநிலை, பெரும்பாலும் பசி, சக்தியற்ற மற்றும் சோர்வாக உணரும் உண்மையின் காரணமாகும். இது அவர்களை அதிருப்தி நிலைக்கு இட்டுச் செல்கிறது மற்றும் அவர்கள் தங்கள் கோபத்தை மற்றவர்கள் மீது செலுத்துகிறார்கள். நீங்கள் மிகவும் விசுவாசமான உணவுடன் "மூல உணவின் வழி" தொடங்க வேண்டும், இதனால் பி வைட்டமின்கள், முக்கிய கூறுகள், உடலுக்குள் நுழைகின்றன. நல்ல மனநிலை வேண்டும்". மூல உணவு தானாக முன்வந்து ஏற்றுக்கொள்ளப்பட வேண்டும் மற்றும் உங்களுக்காகத் தேர்ந்தெடுத்த உங்கள் இருப்புக்கான இந்த நிலைக்கு நீங்கள் நகர்ந்ததில் மகிழ்ச்சியடைய வேண்டும் - இது உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கு ஒரு முன்நிபந்தனை அல்ல.
• வரையறுக்கப்பட்ட சமூக தொடர்பு.ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறை குறித்த தங்கள் கருத்துக்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் நபர்களுடன் அடிக்கடி தொடர்பு கொள்ள மூல உணவு ஆர்வலர்கள் தேர்வு செய்வதே இதற்குக் காரணம். அதே காரணத்திற்காக, மூல உணவு விரும்பிகள் சில கடைகள், கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள், கிளப்புகள் மற்றும் பார்களுக்கு செல்லக்கூடாது. மூல உணவு ஆர்வலர்கள் தங்கள் ஓய்வு நேரத்தை சிறப்பு மெனுவுடன் அவர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்ட சிறப்பு நிறுவனங்களில் செலவிடுகிறார்கள்
• குழந்தையின்மை பிரச்சனைகள்.ஒரு நபர் உணவில் இருந்து போதுமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைப் பெறவில்லை என்ற உண்மையின் மற்றொரு விளைவு இதுவாகும், இதன் விளைவாக, அவருக்கு கருவுறுதல் பிரச்சினைகள் உள்ளன.

நிச்சயமாக, இவை முற்றிலும் தனிப்பட்ட குணாதிசயங்கள் மற்றும் எல்லோரும் ஒரு மூல உணவுக்கு வித்தியாசமாக நடந்துகொள்கிறார்கள், ஆனால் கர்ப்ப காலத்தில் ஒரு மூல உணவைப் பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், இந்த உணவு ஒரு பெரிய கழித்தல் ஆகும்.

வீடியோ: "ஒரு மூல உணவு உணவின் அனைத்து தீமைகள் பற்றி வெளிப்படையாக"

ஒரு மூல உணவு உணவுக்கு பயனுள்ள மாற்றம், மூல உணவு உணவின் ரகசியங்கள்

ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவது இயற்கையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மூல உணவுகளுக்கு ஆதரவாக சமைத்த உணவை கைவிட ஒரு நபரின் முற்றிலும் தன்னார்வ முடிவை உள்ளடக்கியது. இது நாகரீகமாக இருப்பதால் அல்லது உங்கள் நண்பர்கள் பலர் ஏற்கனவே இதற்கு மாறிவிட்டார்கள் என்பதற்காக இந்த வாழ்க்கை முறையை நீங்கள் தேர்வு செய்யக்கூடாது. இந்த நிலைக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் இந்த வாழ்க்கை முறையை மிகவும் விரிவாகப் படிக்க வேண்டும் மற்றும் உங்களுக்காக அனைத்து நன்மை தீமைகளையும் எடைபோட வேண்டும்.

அனுபவம் வாய்ந்த மூல உணவு நிபுணர்கள், அத்தகைய வாழ்க்கை முறைக்கு மாறுவதற்கு, நிறைய நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிடுவது அவசியம் என்று கூறுகிறார்கள். திடீரென்று அதைச் செய்வது முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, மேலும் உடல் இந்த குடிப்பழக்கத்திற்குப் பழகுவதற்கு, மிகவும் உகந்த நேரம் முழு ஆண்டு.

• முதலாவதாக, ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவதற்கு உங்கள் மருத்துவருடன் விரிவான ஆலோசனை தேவைப்படுகிறது. மனித உடல் தனிப்பட்டது மற்றும் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளது, துரதிர்ஷ்டவசமாக, கடுமையான நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஒரு மூல உணவு ஒரு முரணாக உள்ளது.
• நீங்கள் கவனமாக ஒரு மூல உணவுக்கு மாற வேண்டும் மற்றும் முதலில் தானியங்கள் மற்றும் சூடான, அதே போல் சூடான பானங்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும் என்று உணவியல் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகுதான் இந்த தயாரிப்புகளை முற்றிலுமாக அகற்ற வேண்டும்.
• மாற்றத்தின் முதல் படி இந்த முறைஉடலில் உள்ள நீர்-உப்பு சமநிலையை மீட்டெடுப்பதாக ஊட்டச்சத்து கருதப்படுகிறது, இது ஒரு நாளைக்கு ஒரு விதிமுறை தண்ணீரைக் குடிப்பதன் மூலம் எளிதானது - குறைந்தது இரண்டு லிட்டர்
• ஒரு மூல உணவு உணவுக்கு மாறுதல் மற்றும் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இன்னும் முழுமையாக கைவிடவில்லை, உங்கள் உணவில் அதிகபட்ச நார்ச்சத்து சேர்க்க வேண்டும் - பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இது நிறைய உள்ளது. அதிக அளவு நார்ச்சத்து, முடிந்தவரை விரைவாக உணவுகளை நடவு செய்வதற்கும், மீண்டும் உருவாக்குவதற்கும் உடலைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
• பருவகால பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரிகளை அதிகபட்ச அளவில் கடை அலமாரிகளில் வழங்கப்படும் கோடையில், ஒரு மூல உணவுப்பொருளாக மாறுவது சிறந்தது. மூல உணவு பிரியர்களுக்கு குளிர்காலம் மிகவும் கடினமான நேரம்
• உங்கள் உணவை கவனமாக சமநிலைப்படுத்துங்கள், இதனால் அனைத்து முக்கிய சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன

வீடியோ: "ஒரு மூல உணவுக்கு மாறும்போது ஏற்படும் சிரமங்கள் மற்றும் தீமைகள் மற்றும் முடி ஏன் உதிர்கிறது"

மூல உணவில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? மூல உணவு உணவு

ஒவ்வொரு மூல உணவு உண்பவரும் தனக்குத்தானே உண்ணும் முறையை முன்கூட்டியே தீர்மானித்து, தனக்கு பயனுள்ள மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவைத் தேர்வு செய்கிறார். அடிப்படையில், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, ஒரு மூல உணவு நிபுணர் சாப்பிடுகிறார்:

• மூல பழம்
• மூல காய்கறிகள்
• பெர்ரி
• விதைகள்
• கொட்டைகள்
• குளிர் அழுத்தப்பட்ட எண்ணெய்
• காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள்
• மூலிகை உட்செலுத்துதல்
• மிருதுவாக்கிகள்
• முளைத்த தானியம்

சில மூல உணவு ஆர்வலர்கள் மட்டுமே பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியலை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறார்கள்:

• பச்சை பால்
• புளிப்பு பால்
• ஊறுகாய் காய்கறிகள்
• மூல முட்டைகள்
• தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்ட தானியங்கள்

மூல உணவு விரும்பிகள் தங்கள் உணவை "உயிருடன்" என்று குறிப்பிடுவது அசாதாரணமானது அல்ல, ஏனெனில் அதில் புதிய, தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் மட்டுமே உள்ளன.

ஒவ்வொரு மூல உணவாளரும் உணவை உண்ணும் விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்கிறார்கள்:

• ஒரு மூல உணவு நிபுணர் ஒருபோதும் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உணவுகளை ஒன்றாக கலக்கமாட்டார். இது குடலில் நொதித்தல் உற்பத்தியை ஏற்படுத்தும், எனவே அவை அரிதாகவே உலர்ந்த பழங்களை கொட்டைகள் அல்லது கொட்டைகளுடன் தேனுடன் சாப்பிடுகின்றன, வெண்ணெய் பழங்களை மற்ற இனிப்பு பழங்களுடன் அல்லது பழ சாலட்டில் தேங்காய் சேர்த்து சாப்பிடுகின்றன.
• மூல உணவு நிபுணர்கள் புளிப்பு பழங்களை ஒரு கொழுப்பு தயாரிப்புடன் இணைக்கின்றனர். உதாரணமாக, ஆரஞ்சு, இது வேறுபட்டது அதிக அமிலத்தன்மை, நீங்கள் பாதுகாப்பாக கொட்டைகள் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு சாப்பிடலாம். பழங்களின் அமிலத்தன்மை வயிற்றில் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கொட்டைகளை உடைக்க உதவுவதன் மூலம் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
• மூல உணவு நிபுணர்கள் ஒரு அமில தயாரிப்பு மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகியவற்றின் கலவையை தவிர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள். உண்மை என்னவென்றால், எந்த அமிலமும் ஸ்டார்ச் சிதைவைத் தடுக்கிறது, இதன் காரணமாக, விரும்பத்தகாத விளைவுகள் எழுகின்றன: வயிற்று வலி, அஜீரணம், பிடிப்புகள், கோளாறுகள். இந்த கலவையின் உதாரணம் ஆரஞ்சு மற்றும் வாழைப்பழம்.
• பல்வேறு கொழுப்பு உணவுகளை இணைப்பதைத் தவிர்க்க பலர் முயற்சி செய்கிறார்கள், ஏனெனில் இது செரிமான செயல்முறைகளில் ஒரு மந்தநிலைக்கு வழிவகுக்கிறது. எனவே, வெண்ணெய் அல்லது தேங்காய், அதே போல் எந்த எண்ணெயுடன் நட்ஸ் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
• காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது கொட்டைகள் என எந்தவொரு தயாரிப்புடன் கீரைகளை இணைப்பது வழக்கம்.
• மூல உணவு நிபுணர்கள் எப்போதும் பழத்தின் சுவையில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், பெர்ரி இனிமையாக இருந்தால் - அவை இனிப்பு பழங்களுடன் இணைக்கப்படலாம், புளிப்பு என்றால், பின்னர் புளிப்புடன்
• மூல காய்கறிகள் காய்கறிகளுடன் மட்டுமே இணைக்கப்படுகின்றன
• மூல உணவு விரும்பிகள் தானியங்கள் மற்றும் முளைத்த தானியங்களை தனித்தனியாக மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த உணவுகள் வயிற்றுக்கு கனமாக இருக்கும். பருப்பு வகைகளை சாப்பிடும்போதும் இதே விதியை கடைபிடிக்க வேண்டும்.
• தானியங்கள், தானியங்கள் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்ற உணவுகளிலிருந்து தனித்தனியாக சாப்பிட வேண்டும்.

வீடியோ: "பச்சை உணவு, மூன்று நாட்களுக்கு ஒரு தோராயமான உணவு"

ஒரு மூல உணவுக்கான எளிய சமையல், ஒரு மூல உணவுக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

மூல உணவு விற்பனையாளரின் மெனு, அற்பமானதாக இருந்தாலும் சமீபத்திய காலங்களில்மேலும் மேலும் தோன்றும் சுவாரஸ்யமான சமையல், இது அதை பல்வகைப்படுத்தி சுவையாக மாற்றும். ஒரு மூல உணவு நிபுணருக்கு, நீங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து, சுவையான பழ சாலடுகள் மற்றும் குளிர் சூப் நிறைந்த பல சுவாரஸ்யமான காய்கறி சாலட்களை சமைக்கலாம்.

வைட்டமின் பச்சை சாலட்

அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புதிய ஜூசி வெள்ளரிகள் - சுமார் 3 துண்டுகள், ஆனால் இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம்
• பச்சை மற்றும் சிவப்பு கீரை இலைகள் (லோலோ டியூ) - ஒன்று அல்லது இரண்டு கொத்துகள்
• கொத்தமல்லி கொத்து அல்லது வோக்கோசு கொத்து
• புதிய வெந்தயத்தின் சிறிய கொத்து
• பச்சை வெங்காய இறகு
• நீல பல்பு
• குளிர் அழுத்தப்பட்ட ஆளிவிதை எண்ணெய்
• ஆளி விதைகள்

வெள்ளரிகள் சுத்தமாக மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்டு உயரமான கிண்ணத்தில் மடித்து, சாலட்டை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி துண்டுகளாக கிழித்து, கிண்ணத்தில் சேர்க்க வேண்டும். நீல வெங்காயம் மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் மடித்து வைக்கப்படுகிறது. கீரைகள் கழுவி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் சாலட் சேர்க்கப்படும், வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டி: பச்சை மற்றும் வெள்ளை பாகங்கள். சாலட் ஒரு சில தேக்கரண்டி ஆளி விதை எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு, ஆளிவிதையுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் விரும்பினால் சாலட்டில் சிறிது உப்பு சேர்க்கலாம்.

மூல உணவு அட்டவணைக்கு "காஸ்பாச்சோ" சூப்

குளிர் சூப் "காஸ்பாச்சோ" தயாரிக்க எளிய பொருட்கள் தேவை:

• பல பழுத்த மற்றும் பெரிய தக்காளி
• 2-3 சிறிய பழுத்த வெள்ளரிகள்
• எந்த நிறத்தின் பல்கேரிய மிளகு - 1-2 விஷயங்கள்
• சில பூண்டு பற்கள் (சுவைக்கேற்ப)
• ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது ஆளி விதை எண்ணெய்குளிர் அழுத்தப்பட்டது
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
• மூலிகைகள்: கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, பச்சை துளசி
• நீல பல்பு
• பூசணி விதைகள்

இந்த சூப் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

• காய்கறிகளைக் கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்: வெள்ளரிகள், தக்காளி, பூண்டு, மிளகுத்தூள்
• காய்கறிகளை ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், நிறை உங்களுக்கு மிகவும் தடிமனாகத் தோன்றினால், நீங்கள் அதில் சிறிது தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு உணவு
• பரிமாறும் உணவுகளில் வெகுஜனத்தை ஊற்றவும் - ஒரு ஆழமான தட்டு
• நீல வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்
• வெங்காயம், மூலிகைகள் தூவப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் சூப், ஒரு துளசி மற்றும் பூசணி விதைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டது

மூல உணவு மற்றும் குணப்படுத்தும் உண்ணாவிரதம், மூல உணவின் போது உண்ணாவிரதம் இருப்பது ஆரோக்கியமானதா?

ஒரு மூல உணவுக்கு கூடுதலாக, உண்ணாவிரதமும் அடிக்கடி நடைமுறையில் உள்ளது. குணப்படுத்தும் உண்ணாவிரதம் என்பது மூல தாவர உணவுகள் போன்ற உணவை நீக்குவதன் மூலம் பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளிலிருந்து விடுபடுவதற்கான ஒரு வழியாகும்.

உண்ணாவிரதம் எப்போதும் மற்றும் எல்லா இடங்களிலும் உள்ளது என்பது கவனிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் இருப்பு எந்த மதத்திலும் உள்ளது: பௌத்தம், இஸ்லாம் மற்றும் ஆர்த்தடாக்ஸி (விரதம்). உடலை "சுத்தப்படுத்த" மற்றும் அதன் வலிமையை மீட்டெடுக்க உண்ணாவிரதம் அவசியம். நோய்களில் இருந்து விடுபட விரும்புவோர் அடிக்கடி விரதம் மேற்கொள்கின்றனர்:

• முதுகெலும்பு
• இதயங்கள்
• ஒவ்வாமை
• ஆஸ்துமா
• தோல் நோய்கள்
• குடல் நோய்

உண்ணாவிரதம் எளிதான செயல் அல்ல, கவனமாக தயாராக இருக்க வேண்டும். உண்ணாவிரதத்தை கடைப்பிடிக்கும் மற்றும் மக்கள் பசியின் உணர்வை சமாளிக்க உதவும் பல தொழில்முறை கிளினிக்குகள் உள்ளன. வீட்டிலேயே உண்ணாவிரதத்தை குணப்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், "சரியான உண்ணாவிரதத்தின்" நிபந்தனைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்:

• உண்ணாவிரதத்தைத் தொடங்குவதற்கு முன், அனைத்து சுத்திகரிப்பு நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கவும், ஒரு எனிமா மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது
• உண்ணாவிரதத்தின் போது பழச்சாறுகள், தேநீர், பானங்கள், இனிப்புகளை உறிஞ்சுதல் மற்றும் கம் மெல்லுதல் ஆகியவை தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.
• உண்ணாவிரதத்தின் போது, ​​நீங்கள் வரம்பற்ற அளவில் தண்ணீர் குடிக்கலாம், சுத்தமான மற்றும் கனிம
• ஒன்றாக பட்டினி கிடப்பது நல்லது, எனவே "உன்னைப் போன்றவர்களை" கண்டுபிடிக்கவும்
• உங்கள் பயிற்சியில் முதல் விரதத்தை ஒரு நாள் செய்யவும், பிறகு சிறிது நேரம் கழித்து மூன்று, பிறகு 5, பிறகு ஏழு. பத்து நாட்களுக்கு மேல் விரதம் இருக்கக் கூடாது
• உங்களுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால் உண்ணாவிரதத்தைத் தொடங்க வேண்டாம்
• நீங்கள் மோசமாக உணர்ந்தால், உண்ணாவிரதத்தைத் தொடர வேண்டாம்

வீடியோ: “உண்ணாவிரதம் 7 நாட்கள். என் பதிவுகள் மற்றும் எடை இழப்பு

எடை இழப்புக்கான மூல உணவு: முடிவு - புகைப்படங்களுக்கு முன்னும் பின்னும்

ஒரு மூல உணவு என்பது அதிக எடையைக் குறைக்கவும், குறுகிய காலத்தில் அதிக எடையைக் குறைக்கவும் ஒரு வழியாகும் என்பது இரகசியமல்ல. இந்த எடை இழப்பு ரகசியம் மிகவும் எளிது: குறைவான கலோரிகள் உடலில் நுழைகின்றன, அதிகப்படியான சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஸ்டார்ச் நுழைவதில்லை. அனைத்து கலோரிகளும் உடனடியாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. ஒரு நபர் அந்த ஆற்றல் இருப்புக்களை அவர் முன்பு திரட்டப்பட்ட உடல் கொழுப்பின் வடிவத்தில் செலவிடுகிறார்.

ஏற்கனவே உள்ள எந்த உணவையும் விட ஒரு மூல உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே உடல் எடையை குறைப்பதில் சிறந்த முடிவுகளை அளிக்கிறது. இருப்பினும், எடையைக் குறைக்க நீங்கள் மூல உணவைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். உணவு மற்றும் உணவுகளின் கூர்மையான மறுப்பு தூண்டும் மோசமான உணர்வு, வயிற்று வலி, இரைப்பை அழற்சி, புண்கள் மற்றும் பிற சிக்கல்கள். படிப்படியாக மூல உணவுக்கு மாறுவது நல்லது. நீங்கள் விரைவாக எடை இழக்க விரும்பினால், "மூல உணவு" அல்லது "பசி" நாட்களை ஏற்பாடு செய்வதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆண்டன்:“பச்சை உணவுதான் என்னுடைய ஆன்மீகத் தேர்வு. தினசரி பிரச்சனைகள், சந்தேகங்கள் மற்றும் தோல்விகளால் மனித இருப்பு மிகவும் கடினமானது என்று ஒரு நாள் நானே முடிவு செய்தேன். நான் உண்ணாவிரதம் மற்றும் மூல உணவை முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன், பின்னர் வயிற்றுக்கு உணவு இல்லாதபோது, ​​​​மூளைக்கு உணவு உள்ளது என்பதை உணர்ந்தேன். என் எண்ணங்கள் ஆழமாகி, என் நாக்கு மேலும் சொற்பொழிவாற்றியது, என் இதயம் சுதந்திரமானது. ஒரு மூல உணவு என்பது ஊட்டச்சத்து அல்ல, அது ஒரு வழி மற்றும் வாழ்க்கை முறை, விஷயங்களைப் பற்றிய உங்கள் சொந்த பார்வை மற்றும் உங்கள் சொந்த முடிவுகளை எடுக்கும் திறன்.

ஜீன்:"நான் என் வாழ்க்கையில் நிறைய உணவுகளை முயற்சித்தேன், எல்லா நேரத்திலும், என் வாழ்நாள் முழுவதும் வெறுக்கப்பட்ட கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க முயற்சிக்கிறேன். எனவே, எனக்கு ஒரு மூல உணவு என்பது திரட்டப்பட்ட சுமையிலிருந்து உடலை இலகுவாக்கவும் இறக்கவும் ஒரு வாய்ப்பாகும். நான் 100% மூல உணவுப் பிரியர் இல்லையென்றாலும், நான் அடிக்கடி பசியுடன் இருக்க ஏற்பாடு செய்கிறேன். உண்ணாவிரத நாட்கள். இது எனது எடை மற்றும் நல்வாழ்வில் மட்டுமல்ல, என் மனநிலையிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது!

விக்டர்:"நீங்கள் விரும்பினால் நேரடி உணவை உண்ணத் தொடங்குவது கடினம் அல்ல. ஒருவேளை இது சில குறிப்பிட்ட வாழ்க்கை சூழ்நிலை அல்லது அதிர்ச்சியால் பாதிக்கப்படுகிறது. ஆழ்ந்த மனச்சோர்வின் போது நான் இந்த பாதையைத் தேர்ந்தெடுத்தேன், ஆச்சரியப்படும் விதமாக மோசமாக உணரவில்லை. என் எண்ணங்கள் ஒழுங்காக உள்ளன, வாழ்க்கை பிரச்சனைகள்தீர்மானிக்கத் தொடங்கியது. ஒரு மூல உணவு ஒரு கடமை அல்ல, ஒவ்வொருவரும் தானாக முன்வந்து தங்கள் உடலைக் கேட்க வேண்டும். அதற்கு அத்தகைய ஊட்டச்சத்து தேவைப்பட்டால், அது இருப்பதற்கு ஒரு அற்புதமான வாய்ப்பைக் கொடுங்கள்! ”

வீடியோ: "ஒரு மூல உணவு உணவை எவ்வாறு தொடங்குவது?"

சமீபத்தில், அதிகமான மக்கள் சைவத்திற்கு அடிமையாகி, விலங்கு பொருட்களை மறுக்கிறார்கள் அல்லது அவற்றின் பயன்பாட்டை கட்டுப்படுத்துகிறார்கள். அத்தகைய உணவு மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் இயற்கையானது என்பதன் மூலம் சிலர் வழிநடத்தப்படுகிறார்கள் மனித உடல். மற்றவர்கள் உணவுக்காக விலங்குகளை கொல்வது மனிதாபிமானமற்றது மற்றும் தவறானது என்று நம்புகிறார்கள்.

உண்மையில் சைவ உணவு உண்பவர்களின் கிளையினங்கள் நிறைய உள்ளன. அவர்களில் சிலர் தங்கள் மெனுவில் தேன் அல்லது பால் சேர்க்கிறார்கள், சிலர் முட்டைகளை சாப்பிடுகிறார்கள். எனினும் சாதாரண மனிதன்நீங்கள் ஏன் இறைச்சியை கைவிட வேண்டும் மற்றும் அதில் என்ன தீங்கு விளைவிக்கிறது என்பதைப் புரிந்துகொள்வது கடினம். பதில் எளிது: அத்தகைய தயாரிப்புகள் உடலால் மோசமாக உறிஞ்சப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் கலவையில் ஹார்மோன்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் உள்ளன, அவை நமக்கு கெட்ட கொழுப்பைக் கொடுக்கும்.

மூல உணவு உணவு மிகவும் "கடினமான" சைவ உணவு வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அமைப்பைப் பின்பற்றுபவர்கள் எந்த விலங்குகளையும் சாப்பிடுவதில்லை, அதே போல் சமைத்த உணவையும் சாப்பிடுவதில்லை. அவர்களின் உணவில் முற்றிலும் தாவர பொருட்கள் உள்ளன - மூல அல்லது குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சை (40 டிகிரி வரை, இது உலர்த்துவதற்கு ஒத்திருக்கிறது). இத்தகைய உணவு ஆரம்பத்தில் உள்ள பயனுள்ள பொருட்களை அதிகபட்சமாக வைத்திருக்கிறது.

எல்லோரும் உடனடியாக தங்கள் உணவை மிகவும் தீவிரமாக மாற்ற முடிவு செய்ய முடியாது மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் நடைமுறையில் மூல உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுங்கள். இருப்பினும், விலங்குகளின் கொழுப்புகளை மறுக்கும் திசையில் உங்கள் சொந்த மெனுவின் சிறிய திருத்தம் கூட, நீங்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நேர்மறையான முடிவைக் காணலாம் என்று பல நிபுணர்கள் வாதிடுகின்றனர். நீங்கள் சைவ உணவு மற்றும் மூல உணவுக்கு சரியாகவும் படிப்படியாகவும் மாறினால், எந்த அசௌகரியமும் இருக்காது - உடலில் லேசான மகிழ்ச்சி, சிறந்த ஆரோக்கியம் மற்றும் இயற்கை நல்லிணக்கம் மட்டுமே.

மூல உணவு உணவு வகைகள்

அனைத்து மூல உணவுவாதிகளும் ஒரே கொள்கையை கடைபிடிக்கின்றனர், அதாவது, அவர்கள் வெப்பமில்லாத பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார்கள் (முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, உலர்த்துவது ஒரு விதிவிலக்கு), அவை பல வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. இது அனைத்தும் மக்கள் ஒவ்வொரு நாளும் தங்கள் உணவில் சரியாக என்ன சேர்க்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தது.

சைவ மற்றும் சைவ மூல உணவு என்பது மீன் மற்றும் இறைச்சியின் மெனுவிலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட்டதாகும். அதே நேரத்தில், முதல் அமைப்பின் ரசிகர்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கின்றனர் மூல முட்டைகள்அல்லது பால். இரண்டாவது ஆதரவாளர்கள் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட எந்தவொரு தயாரிப்புகளையும் தவிர்க்கிறார்கள், அவற்றின் உணவில் வெப்பமாக செயலாக்கப்படாத தாவர உணவுகள் மட்டுமே அடங்கும். இதில் பழம் உண்பவர்களும் அடங்குவர், அவர்களின் மெனுவில் பிரத்தியேகமாக மரம் பரிசுகள் உள்ளன.

பெரும்பாலான ரசிகர்கள் இன்னும் சைவ மூல உணவு உணவில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளனர். அத்தகைய ஊட்டச்சத்து முறையுடன், மெனுவில் பழங்கள், சமைக்கப்படாத காய்கறிகள், முளைத்த தானியங்கள், உலர்ந்த உணவுகள் (உலர்ந்த பழங்கள்), கொட்டைகள், பல்வேறு சாலடுகள் மற்றும் கீரைகள் மற்றும் பிரத்தியேகமாக குளிர்ந்த அழுத்தப்பட்ட தாவர எண்ணெய் ஆகியவை உள்ளன. இவை அனைத்தும் மசாலா மற்றும் உப்பு இல்லாமல் உட்கொள்ளப்படுகிறது.

மூல உணவுக்கான காரணங்கள்

அத்தகைய உணவுக்கு மாறுவதற்கு ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் காரணங்கள் உள்ளன, ஆனால் பல முக்கிய நோக்கங்கள் உள்ளன:

• விலங்குகள் மீது பரிதாபம் மற்றும் இறந்த உயிரினங்களின் இறைச்சியை சாப்பிட விருப்பமின்மை. அதன் உண்மையான வெளிப்பாடாக உள்ள மூல உணவு உரோமம், தோல் மற்றும் பல இயற்கையான விலங்கு பொருட்களின் பயன்பாட்டைக் கூட விலக்குகிறது.
• பல ஆண்டுகளாக இளமை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க ஆசை, இருக்கும் நோய்களை குணப்படுத்த.
• உடல் எடையை குறைக்கவும், ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்கவும் முயற்சி செய்யுங்கள்.
• மாசு கட்டுப்பாடு சூழல். பிற்காலத்தில் உணவுக்காக விலங்குகளை வளர்ப்பது சுற்றுச்சூழலுக்கு பெரும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. கால்நடை வளர்ப்பு மற்றும் இறைச்சி பதப்படுத்தும் செயல்பாட்டில், நீர், நிலம்.
• விலங்கு தோற்றம் கொண்ட தயாரிப்புகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை.

மக்கள் ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவதற்கு இவை அனைத்தும் காரணங்கள் அல்ல. ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் உண்டு. முக்கியமானது என்னவென்றால், இறுதி முடிவு மற்றும் ஒரு நபர் தாவர உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு ஆதரவாக தனது உணவை முழுவதுமாக மறுபரிசீலனை செய்ய முடிவு செய்கிறார், ஆனால் வெப்பம் மற்றும் வேறு எந்த செயலாக்கத்தையும் மறுக்கிறார்.

உடலுக்கு ஒரு மூல உணவு உணவின் நன்மைகள்

மூல உணவு உணவு நீண்ட காலமாக மருத்துவர்கள், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் பிற நிபுணர்களிடையே சூடான விவாதத்திற்கு காரணமாக உள்ளது. பெரும்பாலான தொழில்முறை பழமைவாதிகள், அதே போல் சைவத்தின் இந்த பகுதியின் சாரத்தை உண்மையில் ஆராயாத மக்கள், அத்தகைய உணவு உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதில் உறுதியாக உள்ளனர். இருப்பினும், ஒரு மூல உணவை முயற்சித்தவர்கள் இந்த வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவை அனைவரும் கடைபிடிக்க வேண்டும் என்று நம்புகிறார்கள்.

பெரும்பாலும் மக்கள் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து விடுபட இத்தகைய அமைப்புக்கு வருகிறார்கள். மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா, அனைத்து வகையான கடுமையான பிரச்சினைகளையும் குணப்படுத்த மூல உணவு உணவு உதவிய வழக்குகள் இருந்தன. கார்டியோ-வாஸ்குலர் அமைப்பின், இரைப்பை குடல், சுவாச உறுப்புகள், கல்லீரல் போன்றவை.

இவை அனைத்திற்கும் மேலாக, அத்தகைய உணவை ஆதரிப்பவர்கள் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் உணவை உட்கொள்வது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது, அவை சமையல், வறுத்தல் மற்றும் பிற சமையல் முறைகளின் போது கணிசமாக அல்லது முற்றிலும் அழிக்கப்படுகின்றன.

மேலும், ஒரு மூல உணவு உணவு பற்றாக்குறை காரணமாக அதிகமாக சாப்பிடுவதை தடுக்கிறது இயற்கை பொருட்கள்பல்வேறு சேர்க்கைகள் மற்றும் சுவை மேம்படுத்திகள். உணவின் வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​அனைத்து வகையான தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள், அவை இயற்கையில் காணப்படவில்லை, மேலும் அவை முழு மனித உடலுக்கும் சரிசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

வாராந்திர மூல உணவு உணவை உருவாக்குவதற்கும் மாற்றுவதற்கும் உதவிக்குறிப்புகள்

மூல உணவை ஆதரிப்பவர்களில் பலர் இன்னும் அத்தகைய உணவுக்கு மாறவில்லை. ஒரு விதியாக, எங்கு தொடங்குவது என்பது மக்களுக்குத் தெரியாது.

"தொடக்கம்" சரியாக இருக்க வேண்டும். நாள், வாரம், முதலியவற்றிற்கான மெனுவின் வளர்ச்சியை நீங்கள் கவனமாக அணுக வேண்டும். இப்போது மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு தொடக்க மூல உணவுப் பிரியர் என்றால், உங்கள் உணவில் உடனடியாக புதிய தாவர உணவுகள் மட்டுமே இருக்கக்கூடாது. உங்களை மாற்றிக்கொள்ள நேரம் கொடுங்கள். உங்கள் உடற்பயிற்சி நிலையைப் பொறுத்து, சில வாரங்கள் அல்லது சில மாதங்கள் ஆகலாம்.

உதாரணமாக, நீங்கள் இப்போது கிட்டத்தட்ட இறைச்சி அல்லது பால் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை. இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் முதலில் சைவ உணவுக்கு மாறுவது, பின்னர் ஒரு மூல உணவுக்கு மாறுவது ஒப்பீட்டளவில் விரைவாகவும் புரிந்துகொள்ள முடியாததாகவும் இருக்கும். இன்று உங்கள் உணவு ஒரு பெரிய அளவு நிரப்பப்பட்டிருந்தால் குப்பை உணவு- அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், துரித உணவு, தொத்திறைச்சி, மயோனைசே சாலடுகள், இனிப்பு சோடா, முதலியன - முதலில் மெனுவிலிருந்து இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்புகளை ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளுடன் படிப்படியாக மாற்றுவது மதிப்பு, பின்னர் மட்டுமே நுகரப்படும் விலங்கு பொருட்களின் அளவை முறையாக குறைக்கவும். தாவர உணவுகளுக்கு ஆதரவாக.

ஒரு எடுத்துக்காட்டு வரைபடம் பின்வருமாறு:

1. கடையில் வாங்கும் அல்லது வசதியான உணவுகளை வாங்குவதற்குப் பதிலாக, வீட்டில் அதிகமாக சமைக்கத் தொடங்குங்கள் அல்லது நல்ல கஃபேக்களில் சாப்பிடுங்கள்.
2. ஒவ்வொரு உணவையும் சிந்தனையுடன் அணுகவும். எங்கும் அவசரப்படாமல், டிவியில் கவனம் சிதறாமல் அமைதியாக சாப்பிடுங்கள். இந்த முறையில், துரித உணவு தானாகவே மறைந்துவிடும்.
3. நீங்கள் இன்னும் இறைச்சி சாப்பிடுகிறீர்களா? இப்போதைக்கு, நீங்கள் இதைத் தொடரலாம், ஆனால் வறுக்கப்படுவதை நிறுத்துங்கள், ஏனென்றால் இது வெப்ப சிகிச்சையின் மிகவும் அழிவுகரமான வகையாகும்.
4. உங்கள் உணவில் இருந்து இறைச்சியை படிப்படியாக மாற்றவும், அதிக காய்கறிகள், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளை சாப்பிடுங்கள். தொத்திறைச்சியுடன் ஒரு சாப் அல்லது சாண்ட்விச் சாப்பிடும் எண்ணங்கள் இனி உங்கள் தலையில் இல்லை என்பதை நீங்கள் திடீரென்று கவனிப்பீர்கள். உணவில் இருந்து மீன்களை அதே வழியில் மாற்றத் தொடங்குவதற்கான நேரம் வந்துவிட்டது என்பதற்கான சமிக்ஞை இது, பின்னர் கடல் உணவின் திருப்பம் வரும். உணவில் இருந்து எந்தவொரு உறுப்பையும் நீக்கி, அதை வேறு ஏதாவது கொண்டு நிரப்ப வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - எனவே புதிய தானியங்கள், புதிய வகையான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், கொட்டைகள், காளான்கள், புதிய எண்ணெய்கள் ஆகியவற்றைக் கண்டறியவும்.
5. இப்போது உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகையான தாவர உணவுகள் உள்ளன, அதே போல் முட்டை மற்றும் பால். உங்கள் உடல் மிகவும் உணர்திறன் அடைகிறது, நீங்கள் வாசனை மற்றும் சுவைகளை இன்னும் தெளிவாக உணர ஆரம்பிக்கிறீர்கள், பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை வேறுபடுத்துவது நல்லது. எனவே, புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் எதுவும் அவருக்கு கடினமாக இருப்பதாக உடல் உங்களுக்குச் சொல்லும், அவற்றை நீங்கள் கைவிட வேண்டும்.
6. இரட்டை கொதிகலனுடன் நண்பர்களை உருவாக்குங்கள் - கொதித்தல் மற்றும் சுண்டவைத்தல் ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது (இது ஏற்கனவே வறுக்கப்படுவதைப் பற்றி மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது), இது மிகவும் மென்மையான சமையல் முறையாகும்.
7. உங்கள் உணவுக்குழாயை எரிக்க விரும்பாத போது, ​​ஒரு மூல உணவுக்கான பாதையில் ஒரு கடைசி படி உள்ளது. சூடான உணவு. அதே நேரத்தில், உணவு வளமாக உள்ளது, இப்போது தானியங்களை வேகவைக்க முடியாது, ஆனால் முளைத்து, பழங்களை உலர்த்தலாம், உப்புக்கு பதிலாக மூலிகைகள் பயன்படுத்தப்படலாம்.

உணவு முழுமையானது மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பொருட்களைக் கொண்டிருப்பது முக்கியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தாவர உணவுகளிலிருந்து உங்கள் மெனுவின் சரியான திட்டமிடல் மூலம், நீங்கள் முற்றிலும் அனைத்து முக்கிய கூறுகளையும் பெறலாம்.

சில தனிமங்களின் அளவைக் கண்காணிக்க ஒரு வாரத்திற்கு உடனடியாக உணவை உருவாக்குவது நல்லது. ஒரு முக்கியமான காரணி என்னவென்றால், மூல உணவு உண்பவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 4-5 முறை சாப்பிட வேண்டும். உணவுக்கு இடையில் சிறிய தின்பண்டங்கள் இருக்கலாம். குடி ஆட்சி பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். நீங்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரை மட்டும் பயன்படுத்த வேண்டும், ஆனால் இலைகள், பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் மீது பல்வேறு உட்செலுத்துதல். அதே நேரத்தில், செரிமானத்திற்குத் தேவையானதை நீர்த்துப்போகச் செய்யாதபடி, நீங்கள் ஒருபோதும் உணவைக் குடிக்கக்கூடாது. இரைப்பை சாறு. உணவுக்கு முன் சிறிது நேரம் குடிக்கவும், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5 லிட்டர் திரவத்தை உட்கொள்ள மறக்காதீர்கள்.

• தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்

மூல உணவு நிபுணர்களின் மெனுவில், முக்கிய இடங்களில் ஒன்று தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. வேறு எந்த வகையிலும் சமைக்கவோ அல்லது சமைக்கவோ முடியாது என்ற காரணத்திற்காக, அவை ஊறவைக்கப்படுகின்றன அல்லது முளைக்கின்றன. அவை புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரங்கள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள். கடையில் விற்கப்படும் பெரும்பாலானவை பொதுவாக முன் வறுக்கப்பட்டவை என்பதால், இந்த உணவுகள் உண்மையில் பச்சையாக உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம். அத்தகைய உணவு ஒரு மூல உணவின் மெனுவில் இருக்கக்கூடாது, மேலும் அதை முளைப்பது சாத்தியமில்லை.

• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

ஆற்றல் மற்றும் கொழுப்புகளின் சிறந்த ஆதாரங்கள் கொட்டைகள், அத்துடன் பல்வேறு விதைகள். அவற்றை பச்சையாக, சாலட்களில் உட்கொள்ளலாம், மேலும் குளிர்ந்த நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்கலாம். பிந்தைய வழக்கில், செறிவு மிக வேகமாகவும் குறைந்த தயாரிப்புடன் வரும்.

• காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்

இவை அனைத்திலும், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் மூல உணவின் மெனுவில் குறைந்தது 70% ஆகும். குளிர்காலத்தில், அவை புதியதாக இருக்க முடியாது, ஏனெனில் மூல உணவு முறையின் ரசிகர்கள் பெரும்பாலும் உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுகிறார்கள். அவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. உணவில் பல்வேறு காளான்களைச் சேர்த்துக்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை புதியதாக இருக்க வேண்டும். சாம்பினான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் மீது உங்கள் விருப்பத்தை நிறுத்துங்கள், ஏனெனில் அனைத்து வன பரிசுகளும் அவற்றின் மூல வடிவத்தில் பாதுகாப்பாக இல்லை.

முதலில், தொடக்கநிலை மூல உணவு ஆர்வலர்கள் தங்கள் சொந்த மெனுவை ஒரு வாரத்திற்கு மட்டுமல்ல, ஒரு நாளுக்கு மட்டும் சரியாக உருவாக்குவது கடினம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் அத்தகைய ஊட்டச்சத்தின் மிகவும் அனுபவம் வாய்ந்த ஆதரவாளர்களுடன் கலந்தாலோசிக்க வேண்டும் அல்லது நிபுணர்களிடமிருந்து உதவி பெற வேண்டும். மற்றும், நிச்சயமாக, உடலைக் கேளுங்கள், எந்த தயாரிப்புகள் மற்றும் எந்த சேர்க்கைகள் அதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை என்பதை அதன் சமிக்ஞைகளுடன் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். ஒரு எளிய உதாரணம்: காலையிலும் மாலையிலும் புதிய பழங்களை உண்ணும்போது நீங்கள் எப்படி உணருகிறீர்கள் என்பதை ஒப்பிடுங்கள். சுவை ஒன்றுதான் என்பதை நீங்கள் விரைவில் உணருவீர்கள், ஆனால் விளைவு இல்லை. ஏனென்றால், பழங்கள் நாளின் முதல் பாதிக்கு சரியான உணவாகும். அவை முழுமையாக உள்வாங்கப்பட்டு புதிய சாதனைகளுக்கு ஆற்றலைத் தருகின்றன. சூரிய அஸ்தமனத்திற்கு அருகில், பழங்கள் மெதுவாக குடல் வழியாக நகர்கின்றன மற்றும் வழியில் புளிக்க நேரம் கிடைக்கும், இது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

விலங்கு உணவை நிராகரிப்பது படிப்படியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அத்தகைய முடிவு உடலுக்கு அதிக அழுத்தம் மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எல்லாவற்றையும் சரியாகச் செய்வதன் மூலம், நீங்கள் நாளுக்கு நாள் உங்களுக்கு நிறைய நன்மைகளையும் மகிழ்ச்சியையும் தருவீர்கள்.