வெள்ளரிகள், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சாலட். மிளகு மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட சாலட் வெள்ளரி புதிய மிளகு எளிய சாலட்

புதிய வெள்ளரிகள் கொண்ட 10 சிறந்த சாலட்களின் தேர்வு. வெள்ளரிகள் எப்போதும் கடை அலமாரிகளில் இருக்கும், மேலும் கோடையில் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் கையில் இருக்க வேண்டும் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளுடன் கூடிய சமையல், எடுத்துக்காட்டாக, புதிய வெள்ளரிகள். சாலடுகள் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, ஆனால் அவை உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாக இருக்கும்!

1. முட்டை மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

- புகைபிடித்த கோழி மார்பகம் - 200 கிராம்

- புதிய வெள்ளரி - 150 கிராம்

- ஊறுகாய் காளான்கள் - 150 கிராம்

- வெங்காயம் - 1 பிசி.

- வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.

மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் - சுவைக்க

- உப்பு

- மிளகு

- பச்சை வெங்காயம் அல்லது மற்ற கீரைகள் - சுவைக்க

சமையல்

1. நடுத்தர அளவிலான தட்டுகளில் வெட்டப்பட்ட காளான்கள், இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது, சிறிது வறுக்கவும், குளிர்.

2. புகைபிடித்த கோழி மார்பகம் மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு நடுத்தர grater மீது முட்டைகளை தட்டி, கீரைகள் வெட்டவும்.

3. கீழிருந்து மேல் வரை அடுக்குகளாக அடுக்கவும்:

முதல் அடுக்கு - கோழி,

இரண்டாவது அடுக்கு - வெள்ளரி,

மூன்றாவது அடுக்கு - வெங்காயம் கொண்ட காளான்கள்,

நான்காவது அடுக்கு - கீரைகள்,

ஐந்தாவது அடுக்கு - முட்டை.

4. ஸ்ப்ரெட் டிரஸ்ஸிங், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க.

5. விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

2. கோழி, சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டன்களுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

வேகவைத்த கோழி மார்பகம் - 350 கிராம்.

- தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.

- மிளகுத்தூள் - 2-3 பிசிக்கள்.

- புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.

- கம்பு பட்டாசு - 80 கிராம்.

- கடின சீஸ் - 150 கிராம்.

- மயோனைசே - சுவைக்க

- பூண்டு - 1 தலை

சமையல்

1. கோழி மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் அல்லது கிழிக்கவும். நாங்கள் ஒரு தட்டு அல்லது சாலட் கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் எங்கள் கோழியை வைத்து, அதை சிறிது கீழே நசுக்குகிறோம்.

2. தக்காளியை சிறிய கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் அரை தலை பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு சேர்த்து ஒரு தனி கொள்கலனில் கலந்து.

3. கோழியின் மேல் விளைந்த கலவையை பரப்பவும். தக்காளியில் இருந்து நிறைய திரவம் உருவாகியிருந்தால், அதை முதலில் வடிகட்ட வேண்டும்.

4. நாம் விதைகளில் இருந்து பல்கேரிய மிளகு சுத்தம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி. மீதமுள்ள பூண்டு ஒரு பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்டு மிளகு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கப்படுகிறது.

5. மிளகு கலவையை தக்காளி மீது பரப்பவும்.

6. வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு அடுத்த அடுக்குடன் பரவுகின்றன.

7. அடுத்த அடுக்கு பட்டாசுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

8. பின்னர் பட்டாசுகளின் ஒரு அடுக்கு வருகிறது, இது மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் பூசப்பட வேண்டும்.

9. சீஸ் நன்றாக grater மூலம் கடந்து மற்றும் சாலட் மீது தாராளமாக தெளிக்க.

10. நாங்கள் 60 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழி, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பட்டாசுகளுடன் சாலட்டை அனுப்புகிறோம்.

3. கிரேசி சாலட்

2 சாலட்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்

- நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்.

- வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

- சிறிய புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.

- நடுத்தர தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.

- சீஸ் - 60 கிராம்.

- மயோனைசே - 3 தேக்கரண்டி

சமையல்

1. சிறிய கப் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி. சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி.

2. முட்டைகளை நறுக்கவும், நண்டு குச்சிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மயோனைசே சேர்க்கவும், கலக்கவும்.

அடுக்குகளில் இடுங்கள்:

முட்டையுடன் 1 நண்டு குச்சிகள்

2 வெள்ளரிகள்

முட்டையுடன் 3 நண்டு குச்சிகள்

4-தக்காளி

5-சீஸ்

விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

4. சாலட் "டிலைட்"

சாலட் எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது.

தயாரிப்புகளின் தோராயமான விகிதங்கள்: (கண் மூலம் - எல்லாவற்றையும் சமமாக பிரிக்க வேண்டும்)

- புதிய காளான்கள் - 300 கிராம்.

- பல்ப் பெரியது.

- சிக்கன் ஃபில்லட் - 200 கிராம்.

- கொரிய கேரட் - 150 கிராம்.

- புதிய வெள்ளரிகள், சிறியதாக இருந்தால் - 2 பிசிக்கள்.

சமையல்

1. கீரை அடுக்குகளில் போடப்படுகிறது.

எல்லாம் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. (வெள்ளரி ஒரு கரடுமுரடான grater மீது இருக்க முடியும்)

2. மயோனைசே கொண்டு தட்டில் கீழே கிரீஸ்

1 அடுக்கு - வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள்

2 அடுக்கு - வேகவைத்த கோழி மார்பகம்

மயோனைசே

3 அடுக்கு - கொரிய கேரட்

4 அடுக்கு - புதிய வெள்ளரி

மயோனைசே

பொன் பசி!

5. சாலட் ராசி

தேவையான பொருட்கள்

- 0.5 கிலோ சாம்பினான்கள்,

- 1 பெரிய வெங்காயம்

- 1 கோழி தொடை (நான் ப்ரிஸ்கெட்டை எடுத்துக்கொள்கிறேன், வெட்டுவது மிகவும் வசதியானது),

- 2 புதிய வெள்ளரிகள்

- 2 முட்டைகள்,

- 1 கேன் ஊறுகாய் சோளம்,

- மயோனைசே - சுவைக்க,

- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க,

- வறுக்க தாவர எண்ணெய்.

சமையல்

1. காளான்களை உரிக்கவும், நறுக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றுவதற்கு முன், நீங்கள் காளான்களை ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் சிறிது சுண்டவைத்து, உருவான திரவத்தை ஊற்ற வேண்டும்.

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3. க்யூப்ஸ் கோழி இறைச்சி, முட்டை மற்றும் வெள்ளரிகள் வெட்டி.

4. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் போட்டு, சோளத்தை சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். உப்பு, மிளகு, மயோனைசே பருவம் மற்றும் மீண்டும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

6. சாலட் "சிஸ்ஸி"

சுவையான பண்டிகை சாலட், மென்மையானது, ஆனால் பூண்டு காரணமாக காரமானது.

- 400 கிராம் ஹாம்;

- 4 புதிய வெள்ளரிகள்;

- 180 கிராம் சீஸ்;

- 3 வேகவைத்த முட்டைகள்;

- பூண்டு 1 பெரிய கிராம்பு;

- உப்பு;

- மயோனைசே.

சமையல்

1. ஹாம் மற்றும் வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

2. ஒரு grater மீது மூன்று முட்டைகள் மற்றும் சீஸ்.

3. நசுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மயோனைசே பருவத்தை சேர்க்கவும்.

7. சாலட் "ரெயின்போ"

தேவையான பொருட்கள்

- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;

- புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி;

- புதிய தக்காளி - 1 பிசி;

- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;

- ஹாம் - 150 கிராம்;

- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 4 டீஸ்பூன்;

- ஊறுகாய் காளான்கள் - 100 கிராம்;

- புதிய வோக்கோசு - 3-4 கிளைகள்;

- மயோனைசே - சுவைக்க;

- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்

1. "ரெயின்போ" - உணவு ஸ்லைடுகளின் வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்ட சாலட்களின் தொடரில் ஒன்று. அத்தகைய சாலட்டுக்கு, நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும், ஆனால் சுவை நல்ல இணக்கத்துடன். வெட்டுதல் வைக்கோல் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வடிவில் செய்யப்படலாம். சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, தடிமனான மயோனைசே அல்லது சாஸ் தேர்வு செய்யப்படுகிறது, இது மையத்தில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும் மற்றும் இந்த வடிவத்தில் சாலட் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது. சாலட் பயன்பாட்டிற்கு சற்று முன்பு கலக்கப்படுகிறது.

2. ரெயின்போ சாலட்டுக்கு, பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்போம்: வெள்ளரி, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, ஹாம், காளான்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், வோக்கோசு மற்றும் மயோனைசே. நீங்கள் கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு பயன்படுத்தலாம்.

3. உருளைக்கிழங்கை உரித்து கீற்றுகளாக வெட்டி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் மிருதுவாக வறுக்கவும்.

4. முட்டைகளை வேகவைத்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

5. தக்காளியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

6. மேலும் ஊறுகாய் காளான்கள்.

7. ஹாம்.

8. வெள்ளரிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். சோளம் தயார். ஒரு பெரிய வட்ட தட்டில், ஒரு வட்டத்தில் ஒருவருக்கொருவர் எதிரே உள்ள தயாரிப்புகளின் 2 ஸ்லைடுகளை இடுங்கள்.

9. மையத்தில் மயோனைசே வைக்கவும். காய்கறிகளை உப்பு மற்றும் மிளகுடன் தெளிக்கவும். சாலட்டை வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும்.

பண்டிகை அட்டவணையில் ருசியான மற்றும் அழகான சாலட் "ரெயின்போ" பரிமாறவும்.

8. நண்டு குச்சிகளின் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

- நண்டு குச்சிகள் - 1 பேக் (240 கிராம்)

- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 கேன் (380 கிராம்)

- புதிய வெள்ளரிகள் - 300 கிராம்

- சீன முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்

- மயோனைசே - சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு

- நன்றாக டேபிள் உப்பு

சமையல்

1. சாலட்டுக்கு தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும். அவர்கள் அனைத்து பல நிறங்கள் என்று உண்மையில் காரணமாக, சாலட் பிரகாசமான மற்றும் appetizing உள்ளது.

முதலில் வெள்ளரிகளை வெட்டுங்கள். நான் இளம், சிறிய அளவில் தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கிறேன். டைசிங் செய்வதற்கு முன், வெள்ளரிகள் வாங்கப்பட்டால் தோலை உரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன். உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து வெள்ளரிகளை எடுத்துக் கொண்டால், நீங்கள் நைட்ரேட்டுகளுக்கு பயப்பட முடியாது, எனவே அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டாம்!

2. நண்டு குச்சிகளை முன்கூட்டியே இறக்கி, அவற்றை தொகுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். கொள்கையளவில், வெற்றிட பேக்கேஜிங் சேமிப்பின் போது தேவையான பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பாதுகாப்பை வழங்குகிறது என்று நான் நம்புவதால், இந்த தயாரிப்பை நான் எடையால் வாங்கவில்லை. குச்சிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

3. பின் சைனீஸ் முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கவும். கூடுதலாக அதை நசுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் அது சாற்றை இழக்கும் மற்றும் சாலட்டில் இனிமையாக மொறுமொறுப்பாக இருக்காது.

4. அடுத்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சேர்க்கவும். மயோனைசே மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். இந்த சாலட்டின் லேசான பதிப்பை நான் விரும்புகிறேன், எனவே நான் எப்போதும் குறைந்த கொழுப்பு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துகிறேன். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே பதிலாக முடியும், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. சாலட் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, உப்பு மற்றும் புதிய சாப்பிட

9. கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்

பல்கேரிய மிளகு - 1 துண்டு

தக்காளி - 3 துண்டுகள்

வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்

துருவிய சீஸ் - 1/2 கப்

மயோனைசே - சுவைக்க

உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சேவைகள்: 2

சமையல்

1. கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு தொட்டியில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வைத்து 20 நிமிடங்கள் (சமைத்த வரை) கொதிக்க வைக்கவும்.

2. விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளில் இருந்து மணி மிளகு பீல், நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் வெட்டி ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து.

3. சிக்கன் ஃபில்லட்டை குளிர்விக்கவும், அதே அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.

4. துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியை அங்கே சேர்க்கவும்.

5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், அரைத்த சீஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். அசை.

கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாலட் தயார்!

10. சாலட் "Vkusnyashka"

தேவையான பொருட்கள்

- முட்டைக்கோஸ்

- புதிய வெள்ளரி

- வெங்காயம்

- தொத்திறைச்சி (நீங்கள் விரும்புவது)

- மயோனைசே

- மசாலா

சமையல்

1. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் (எங்களிடம் பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் உள்ளது, அதன் சுவை நன்றாக இருக்கும்)

2. வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள் (எனக்கு வைக்கோல் பெரியதாக இருக்க வேண்டும்)

3. நாம் தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்

4. வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது

5. மயோனைசே, உப்பு, மிளகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்!

நாங்கள் உங்களுக்கு நல்ல பசியை விரும்புகிறோம்!

புதிய வெள்ளரிக்காய், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட ஒரு எளிய ஆனால் ஒப்பிடமுடியாத சுவையான குறைந்த கலோரி மற்றும் ஆரோக்கியமான சாலட் அனைத்து காய்கறி பிரியர்களையும் ஈர்க்கும். எங்கள் செய்முறையின் படி விரைவான காய்கறி சாலட் தயார் - நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள்.

பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள் எளிமையானவை: பட்டியலின் படி உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும்.

முதலில், ஒரு பச்சை வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

பின்னர் மிளகுத்தூள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்ட வேண்டும்.

பல்கேரிய மிளகு முன்கூட்டியே கோர் மற்றும் தண்டு ஆகியவற்றிலிருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது. சிவப்பு இனிப்பு இறைச்சி மிளகு எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

பச்சை பட்டாணி ஒரு ஜாடி இருந்து, "உப்பு" வடிகட்டிய. பட்டாணி முக்கிய பொருட்களுக்கு சாலட் கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது.

எல்லாம் ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது. கொஞ்சம் உப்பு இருந்தாலும் வலிக்காது.

புதிய வெள்ளரி, பச்சை பட்டாணி மற்றும் பெல் மிளகு கொண்ட சாலட் பகுதி கிண்ணங்களில் போடப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூர்த்தி மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றினார். லேசான சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள்! கோடை முன்னோக்கி - எங்கள் சாலட் மூலம்.

ஜாடிகளில் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய் செய்வதற்கு, எப்போதும் சிறிய வெள்ளரிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், முன்னுரிமை அதே அளவு. எனவே உப்பு செயல்முறை சமமாக தொடரும். உன்னதமான மாறுபாட்டில், அவை முழுவதுமாக சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் மிளகு காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது (அது இனிப்பாக இருந்தால்). ஒரு சூடான மிளகு, எடுத்துக்காட்டாக, மிளகாய், ஒரு வால் கொண்டு, முழு வைக்கப்படுகிறது. எனவே இது தெளிவாகத் தெரியும் மற்றும் யாரும் கவனக்குறைவாக அதை விழுங்குவதில்லை))

வெள்ளரி மற்றும் மிளகு சமையல்களில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

இந்த உணவுக்கு காய்கறிகளை நறுக்குவதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. குறிப்பாக வெள்ளரிகள் வித்தியாசமாக இருந்தால், சில பெரியவை, சில சிறியவை. அவை வட்டங்கள், அரை வட்டங்கள், க்யூப்ஸ், காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மிளகு - காலாண்டுகள், மோதிரங்கள், அரை வளையங்கள், சதுரங்கள். இந்த இரண்டு காய்கறிகள் தவிர, வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் ஆகியவை வெற்றிடங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பிந்தையது பெரும்பாலும் அலங்காரமாக வைக்கப்படுகிறது - ஜாடிகளில், "சக்கரங்களாக" வெட்டப்பட்டால், அது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது.

காய்கறிகளை நேரடியாக ஜாடிகள், லிட்டர், மூன்று லிட்டர்களில் வைப்பது எளிதான மற்றும் வேகமான வழி. குளிர்ந்த அல்லது சூடான இறைச்சியுடன், உப்புநீரை ஊற்றுவதன் மூலம். சில நேரங்களில் ஜெலட்டின் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில் "கிரேவி" உடன் ஒரு முழு அளவிலான சிற்றுண்டி பெறப்படுகிறது.

வேகமான வெள்ளரி மற்றும் மிளகு சமையல் ஐந்து:

குறைந்த வெப்பநிலை கொண்ட ஒரு வீட்டில் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு பொருத்தமான இடம் இருந்தால், மிளகுத்தூள் கொண்ட வெள்ளரிகளை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் அல்லது பீப்பாயில் ஊறுகாய் / உப்பு செய்யலாம். வழக்கமான முதிர்வு காலம் ஒரு மாதம். ஆனால் முதலில், நொதித்தல் தொடங்குவதற்கு உப்புநீரை ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு சூடாக வைத்திருக்க வேண்டும். ஓக் மற்றும் லிண்டன் பீப்பாய்கள் சிறந்தவை, அவை பயன்பாட்டிற்கு முன் குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு விளிம்பில் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும்.

பூண்டு, குதிரைவாலி இலைகள், வெந்தயம் குடைகள், மசாலா பட்டாணி: இந்த தயாரிப்பு அத்தகைய மசாலாப் பொருட்களை மற்றவர்களை விட அதிகமாக விரும்புகிறது. சமீபத்தில் கடைகளில் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கான உலர்ந்த கலவைகளை தொடர்புடைய பெயர்களுடன் காணலாம்.

முக்கியமான :

• கடினமான தோல்கள் கொண்ட அதிக பழுத்த வெள்ளரிகள் அறுவடைக்கு ஏற்றது அல்ல
• ஒரு ஜாடியில் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் மிளகுத்தூள் இன்னும் அழகாக இருக்கும்

குளிர்காலத்திற்கான வெள்ளரிகள், கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றின் மிகவும் சுவையான சாலட், இதில் காய்கறிகள் கோடையில் கிட்டத்தட்ட மிருதுவாக இருக்கும். மிருதுவான காய்கறிகளுடன் கூடிய லேசான, சற்று காரமான சாலட்டை உடனடியாக பரிமாறலாம் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் பருவத்தை சுவைத்து, வறுத்த எள்ளுடன் தெளிக்கலாம். சாலட்டின் காரமானது, சூடான மிளகுத்தூளைக் குறைப்பதன் மூலம் அல்லது முற்றிலும் மறுப்பதன் மூலம் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படலாம், ஆனால் சாலட் சூடான மிளகுத்தூளுடன் சிறப்பாக சுவைக்கிறது.

வெள்ளரி, கேரட் மற்றும் மிளகு சாலட் தேவையான பொருட்கள்:

• — 1 கிலோ
• (பல வண்ணங்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்) - 200 கிராம்
• — 200 கிராம்
• — 200 கிராம்
• (1 பெரிய தலை) - 8 பற்கள்.
• (1-2 சிறிய காய்கள், சுவைக்க) - 2 பிசிக்கள்
• (பெரியது) - 1 கொத்து.
• (1 டீஸ்பூன் + 1 டீஸ்பூன் ஹெச்பியில் இருந்து அளவிடப்படுகிறது) - 25 கிராம்
• (1 டீஸ்பூன் ஹெச்பியில் இருந்து 4 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தை விட சற்று அதிகமாக) - 5 கிராம்

ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு:

வெள்ளரி, கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகு சாலட் செய்முறை:

1. வெள்ளரிகளை கழுவவும், உலர்த்தி, முனைகளை வெட்டி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெள்ளரிகள் அதிகமாக இருந்தால், விதைகளை அகற்றுவது நல்லது.

2. கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், தண்ணீர் வடிகட்டவும் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.

4. இனிப்பு மிளகு இரண்டாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி, கழுவி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

5. பூண்டு பீல், துவைக்க மற்றும் ஒரு பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து அல்லது ஒரு கத்தி கொண்டு மிக நன்றாக வெட்டுவது.

6. சூடான மிளகு கழுவவும், சீப்பல்களை அகற்றி, இறுதியாக நறுக்கவும். கொத்தமல்லியை துவைக்கவும், தண்ணீரை நன்றாக குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

7. தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், கேரட், இனிப்பு மற்றும் கசப்பான மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் இணைந்து, உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சுவை சேர்க்க, நன்றாக கலந்து.

8. எப்போதாவது கிளறி, 1 மணி நேரம் சாலட்டை விட்டு விடுங்கள். பின்னர் தோள்பட்டை வரை காய்கறி கலவையுடன் மலட்டு ஜாடிகளை நிரப்பவும், காய்கறிகளை முடிந்தவரை இறுக்கமாக தட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் உப்புநீரில் சிறிது சேர்க்கவும், இதனால் காய்கறிகள் அதனுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், ஆனால் ஜாடியின் மேல் வரை சிறிது வெற்று இடம் உள்ளது.

9. ஒவ்வொரு ஜாடியையும் (0.5 லிக்கு மிகாமல்) மைக்ரோவேவில் 3-3.5 நிமிடங்கள் தனித்தனியாக 800 வாட் சக்தியில் வைக்கவும். ஜாடியின் அளவு 0.5 லிட்டருக்கு மேல் இருந்தால், கருத்தடை நேரத்தை சிறிது அதிகரிக்க வேண்டும். ஜாடியில் உள்ள காரம் கொதிக்க வேண்டும். மைக்ரோவேவ் டிஷில் ஜாடியை வைப்பது வசதியானது - ஜாடி வெளியேறுவது எளிதானது மற்றும் உப்புநீர் வெளியேறத் தொடங்கினால், மைக்ரோவேவ் உள்ளே சுத்தமாக இருக்கும்.

10. மைக்ரோவேவில் இருந்து சாலட்டின் ஜாடியை அகற்றி, உடனடியாக ஒரு மலட்டு மூடியுடன் ஹெர்மெட்டிலியாக மூடவும். சாலட்டின் ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.

11. நீங்கள் ஒவ்வொரு ஜாடி மற்றும் நுண்ணலை குழப்பி மிகவும் சோம்பேறி என்றால், நீங்கள் ஒரு உலோக நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், உப்பு, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க, ஒரு மணி நேரம் விட்டு உடனடியாக காய்கறிகள் கலந்து வேண்டும். பின்னர் சாலட்டுடன் பானையை நெருப்பில் வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, தீயைக் குறைத்து, சாலட்டை 10-12 நிமிடங்கள் சிறிது கொதிக்க வைத்து, காய்கறிகளை சமமாக சூடாக்க கிளறி விடுங்கள்.

12. மலட்டு ஜாடிகளில் சூடான சாலட்டை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், மலட்டு மூடிகளுடன் இறுக்கமாக மூடவும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், சாலட்டில் உள்ள காய்கறிகள் மிருதுவாக இருக்காது.

மிளகு மற்றும் வெள்ளரியுடன் கூடிய சாலட் (விரைவாக சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காய்கறிகள்)

ஊறுகாய் மிளகு மற்றும் வெள்ளரி சாலட்

வெள்ளரிக்காய் கொண்ட விரைவான உப்பு இனிப்பு மிளகுத்தூள் - ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான சாலட் 5 நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் 3 நிமிடங்கள் உப்புக்காக (ஆனால் அது நீண்ட நேரம் நிற்கும்). இது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி அல்லது உப்பு மீன்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

சாலட்டின் கலவை

3-4 பரிமாணங்களுக்கு

• இனிப்பு மிளகு - 2 தடித்த சுவர் காய்கள் அல்லது 3 மெல்லியவை;
• புதிய வெள்ளரி - 1 பெரிய அல்லது 2-3 நடுத்தர;
• உப்பு;

மசாலா:

• உலர்ந்த துளசி - ஒரு சிட்டிகை (புதிய துளசி அல்லது வெந்தயம் 2 sprigs பதிலாக);
• பூண்டு - 1-2 கிராம்பு (விரும்பினால், ஆனால் அவசியமில்லை. இது நன்றாக வாசனை).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

• வெட்டு: இனிப்பு மிளகு - நடுத்தர நீளமான கீற்றுகள் (நான் நெற்றை பாதியாக வெட்டி, பின்னர் பகுதிகளை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறேன்). வெள்ளரிக்காய் - சிறிய துண்டுகளாக: 4 செமீ நீளமுள்ள துண்டுகளாகவும், பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுகளாகவும். நீங்கள் பயன்படுத்தினால்: பூண்டு - மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், கீரைகள் - கிளைகளை கிழித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
• மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிகளை ஒரு ஜாடி அல்லது மூடக்கூடிய மற்ற கொள்கலனில் வைக்கவும் (உதாரணமாக கொள்கலன்). நன்றாக உப்பு, துளசி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும் (பயன்படுத்தினால்). இறுக்கமாக மூடி, 3 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் கைகளில் குலுக்கவும். அனைத்து!

ஆடை அணியாமல் வெள்ளரிகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் எளிதான சாலட். காய்கறிகள் சிறிது உப்பு. சமையல் நேரம் - 5 நிமிடங்கள்.

வெறும் 3 நிமிட அசைவுகளில் காய்கறிகள் லேசாக உப்பிடப்பட்டு, விரைவாக உப்பிடப்படும்

தயாரிப்பு மற்றும் சுவை அம்சங்கள்

என்ன மசாலா போட வேண்டும்

கடுமையான குலுக்கலின் காரணமாக, காய்கறிகள் அடித்து நொறுக்கப்பட்டு, விரைவாக உப்பு, மசாலா வாசனைகளில் ஊறவைக்கும். இதற்கு, ஒரு துளசி (அல்லது வெந்தயம்) போதுமானதாக இருக்கும். ஆனால் வெள்ளரிகள் மற்றும் / அல்லது பூண்டுகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கான சுவையூட்டல்களின் கலவை உங்களிடம் இருந்தால், அவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

நான் நிர்வகிக்க வேண்டுமா

என் சுவைக்கு, எரிபொருள் நிரப்புதல் தேவையில்லை. காய்கறிகள் அவற்றின் இயற்கையான லேசாக உப்பு சுவையில் அற்புதமானவை (அவை எப்படியும் உப்புநீரில் சிறிது இருக்கும்). ஆனால் நீங்கள் சுவையான தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ், கேமிலினா, சோளம், எள் அல்லது வால்நட் எண்ணெய்) சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

எப்படி சுவைக்கிறது

வெள்ளரிகள் ஒரு சிறப்பியல்பு சுவை மற்றும் லேசாக உப்பிடப்பட்ட தோற்றத்தைப் பெறுகின்றன, மிளகு மிகவும் நெகிழ்வானது மற்றும் உப்புநீருடன் நிறைவுற்றது. நீங்கள் காய்கறிகளை நிற்க அழுத்தினால், அவை இன்னும் அதிகமாக உப்பிடப்படும்.

என்ன உப்பு

ஒரு ஜாடி அல்லது கொள்கலனுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒரு வலுவான பிளாஸ்டிக் பையைப் பயன்படுத்தலாம். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், நீங்கள் வெள்ளரிகளை மிளகுடன் வேறு வழியில் ஊறுகாய் செய்யலாம்: மிளகாயை துண்டுகளாக வெட்டி, வெள்ளரிகளின் பிட்டத்தை துண்டிக்கவும் (நீண்டதாக இருந்தால், 2-3 பகுதிகளாக வெட்டவும்). மற்றும் .

பொன் பசி!

சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளிக்கான பிற சமையல் வகைகள்

(மிளகாய் ஒன்றாக marinated, வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் கீற்றுகள் வெட்டி);

(அவசரத்தில் தூதர்);

ஆனால் 2 மணி நேரம், இந்த மிளகு சாலட்டை வெள்ளரிகளுடன் பரிமாறினேன்.