புரத ரொட்டி செய்முறை. என்ன வகையான ரொட்டி உணவாகக் கருதப்படுகிறது - தவிடு, முழு தானியங்கள் மற்றும் ஓட்மீல் டுகான் ரொட்டி செய்முறையுடன் அடுப்பில் ஆரோக்கியமான வகைகள்

நீங்கள் இங்கே இருக்கிறீர்களா: தசைக்கூட்டு

நான் சிறுவயதில் இந்த ரொட்டியை மிகவும் விரும்பினேன். அது மிகவும் மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், ரப்பராகவும் இருந்தது - சில காரணங்களால் நான் இந்த ரப்பரை மிகவும் விரும்பினேன். எனவே, லூடாவில் கண்டுபிடித்தேன் மரியானா_ஆகா செய்முறை, நான் அதை சுட திட்டமிட்டேன், ஆனால் என் கைகள் அனைத்தும் எட்டவில்லை. இறுதியாக நேற்று இரவு வந்து சேர்ந்தார். அது சரியாக அதே வாசனை, அது அதே சுவை, அது நம்பமுடியாத மென்மையாக மாறியது, மிகவும் மென்மையானது, அதன் பக்கத்தில் குளிர்ந்தாலும், அது நொறுங்கியது. ஆனால் அது என் நினைவுகளிலிருந்து ரொட்டியை விட ரப்பராக வந்தது என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. அத்தகைய ரொட்டி நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு உருவத்தை பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கும் நல்லது, வாய்க்கு அனுப்பப்படும் உணவின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் சரியாகவும் முழுமையாகவும் மெல்லும் (30-40 மெல்லும் இயக்கங்கள்) - அத்தகைய நுட்பம் உள்ளது. இந்த ரொட்டியை குறைந்த எண்ணிக்கையிலான அசைவுகளில் நீங்கள் மெல்ல முடியாது. மேலும் இது ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனென்றால் இது கிட்டத்தட்ட பச்சை பசையம் மூலம் சுடப்படுகிறது. லியுடினின் சமையல் குறிப்புகளை நான் நிபந்தனையின்றி நம்பினாலும், அது அவ்வாறு இருக்க வேண்டும் என்று நான் இணையத்தில் கூகிள் செய்தேன், ஆனால், நான் கழுவிய பசையத்தை என் கைகளில் வைத்திருந்தபோது, இத்தகைய தொகையில் இருந்து உண்ணக்கூடிய ஒன்றை சுட முடியுமா என்று நான் சந்தேகித்தேன்.
எனவே எனது உத்வேகம் இங்கே உள்ளது: http://mariana-aga.livejournal.com/42142.html

சிவப்பு சாய்வு அடைப்புக்குறிக்குள் எனது குறிப்புகளுடன் கூடிய செய்முறை இதோ.

இந்த ரொட்டி 100 கிராம், 200 கிராம் அல்லது 300 கிராம் எடையுள்ள செங்கற்கள் வடிவில் சுடப்படுகிறது. இது பச்சை அல்லது உலர்ந்த பசையம் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம். 100 கிராம் இந்த ரொட்டியில் 21 கிராம் புரதம் மற்றும் 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. ஒப்பிடுகையில், 100 கிராம் கோதுமை ரொட்டியில் 8 கிராம் புரதங்கள் மற்றும் 51 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

பச்சை பசையம் ரொட்டியின் செய்முறை

பச்சை பசையம் 750 கிராம் (நான் இந்த அளவு 2 கிலோ மாவை 1 வினாடிக்கு கழுவினேன்.)
கோதுமை மாவு மிக உயர்ந்த தரம் 250 கிராம்
அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் 30 கிராம் (நான் 4 கிராம் எடுத்தேன். SAF உடனடி தங்கம்)
சூரியகாந்தி எண்ணெய் 30 கிராம்
வெண்ணெய் விலங்கு 30 கிராம்
உப்பு 7.5 கிராம்
சாக்கரின் 0.1 கிராம் (நான் சர்க்கரை நோயாளி இல்லை, வீட்டில் சாக்கரின் இல்லை, ஆனால் நான் ஒரு பொட்டலம் வாங்க விரும்பவில்லை, அதனால் நான் 30 கிராம் சர்க்கரையை எடுத்துக்கொண்டேன், சர்க்கரையை விட சாக்கரின் 300-500 மடங்கு இனிமையானது. என் ஈஸ்ட் சர்க்கரை சகிப்புத்தன்மை கொண்டது, நொதித்தல் சாதாரணமானது)
மிகவும் மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை தண்ணீர் (GOST 52-55% படி ஈரப்பதம்) (நான் 130 கிராம் தண்ணீர் சேர்த்தேன்)

பசையம்
சமைப்பதற்கு 8-10 மணி நேரத்திற்கு முன்பு பசையம் கழுவப்படுகிறது. 200 கிராம் பச்சை பசையம் பெற, 1 ஆம் தரத்தின் 700 கிராம் கோதுமை மாவு மற்றும் 450 கிராம் தண்ணீர் (20-23 வி) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மிக்ஸ் 5-25 நிமிடம், மிக்சரின் பிராண்டைப் பொறுத்து, பிசைந்ததன் முடிவில் டி டெஸ்ட் 23 வினாடிகள் இருக்க வேண்டும், மேலும் ஒரு மணி நேரம் தனியாக விடவும்.

பின்னர் அவர்கள் மாவை விளைவாக துண்டு இருந்து பசையம் வெளியே கழுவ தொடங்கும். கிண்ணத்தில் 20C புதிய நீரின் பகுதிகளை ஊற்றி கலக்கவும். மேகமூட்டமான தண்ணீரை (ஸ்டார்ச் பால்) வடிகட்டவும், இளநீரைச் சேர்த்து கலக்கவும். கோதுமை மாவுச்சத்து (அதாவது, தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டால், அது கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையானது, மாவுச்சத்து இல்லாதது) நடைமுறையில் இல்லாத பசையம் உறைந்திருக்கும் வரை பல முறை. கழுவப்பட்ட பசையம் குளிர்ந்த நீரில் சேமிக்கப்படுகிறது. (நான் குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் ஒரு குழாயின் கீழ் ஒரு சல்லடையைக் கழுவினேன்)

புரோட்டீன் கோதுமை (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வெள்ளை ரொட்டி) மற்றும் புரத தவிடு (நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு கருப்பு ரொட்டி) ரொட்டி தயாரிக்க பசையம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

மாவை
மாவு இல்லாத மாவை பிசையப்படுகிறது: பசையம் ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு கரைசல் சேர்க்கப்படுகிறது, மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு 8-20 நிமிடங்கள் ஒரு ஒத்திசைவான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை பிசையவும் (இந்த மாவை ஒன்று மற்றும் ஒரு கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாதாரண ரொட்டி மாவை விட அரை முதல் இரண்டு மடங்கு அதிகம்). (எனக்கு பசையம் ரப்பர் உருண்டை, எஞ்சிய பொருட்களில் ஒட்டிய மாவின் துகள்களுடன் ஒருபோதும் கலக்காது என்று எனக்குத் தோன்றியது. நான் அதை அடித்து, நீட்டி, பிரெஞ்சு முறைப்படி மேசையில் வைத்தேன். , அது கலந்தது)

முடிக்கப்பட்ட மாவை 22-26C வெப்பநிலையில் 1.5 மணி நேரம் புளிக்க வைத்து, நசுக்கி மீண்டும் 1-1.5 மணி நேரம் புளிக்க விடவும். (என்னுடையது 1.5 மணி நேரத்தில் சுமார் 2.5 லிட்டர் வரை வளர்ந்தது. பிறகு நான் கவனமாகப் பிசைந்து, நன்றாகப் பிசைந்தேன். மற்றொரு மணி நேரம் நொதித்தல், கிட்டத்தட்ட 3.5 லிட்டராக வளர்ந்தது. நாக் டவுன். மற்றொரு மணி நேரம் நொதித்தல், கிட்டத்தட்ட 4 லிட்டராக வளர்ந்தது)

மாவை ஒரு ஈரமான மேஜையில் ஈரமான கைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது, சுடப்பட்ட நொறுக்குத் தீனியில் வீக்கங்கள் மற்றும் வெற்றிடங்கள் இல்லை என்று மாவின் துண்டுகளை நன்கு பிசையவும். அவை தாவர எண்ணெய் அல்லது ஒட்டாத கிரீஸ் தடவப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டு, அவற்றை 1/4 க்கு மிகாமல் நிரப்பி, 65-70 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான ((35-40C) ஈரப்பதமான (85% ஈரப்பதம்) ப்ரூஃபரில் சரிபார்ப்பதற்காக அனுப்பப்படுகின்றன. மற்றும் பேக்கரியின் நிலைமைகளில், ஆனால் பின்னர் சரிபார்ப்பு நேரம் மாறுகிறது. (நான் அதை 300 கிராம் மாவை 4 வடிவங்களாக (அளவு 900 மில்லி) பிரித்தேன். இது நிறைய மாறியது, பேக்கிங்கின் போது ஒரு பெரிய தொப்பி வீங்கியது. 5 பரிமாணங்களாகப் பிரிக்க வேண்டியது அவசியம்)

அடுப்பில் நடவு செய்வதற்கு முன், வெற்றிடங்கள் குத்தப்படுகின்றன, இதனால் மேலோட்டத்தின் வீக்கம் இருக்கும்.

200 கிராம் எடையுள்ள ரொட்டி, 220-235C வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் பேக்கிங்கின் தொடக்கத்தில் அடுப்பின் நீராவி ஈரப்பதத்துடன் சுடப்படுகிறது. (நான் 50 நிமிடங்கள் சுடினேன், பேக்கிங்கின் இரண்டாவது பாதியில் படலத்தால் மூடிவிட்டேன்)

மூலம் காட்டு எஜமானியின் குறிப்புகள்

உணவு ரொட்டிஅதிக எடை உட்பட சில நோய்கள் அல்லது அசாதாரணங்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எந்த வகையான ரொட்டி உணவாகக் கருதப்படுகிறது, உடல் எடையை குறைக்கும்போது அத்தகைய ரொட்டியின் விதிமுறை என்ன, அதை நீங்களே எப்படி சமைக்க வேண்டும் - இப்போதே கண்டுபிடிக்கவும்.

உணவு ரொட்டி வகைகள்

மளிகை சந்தை இன்று பேக்கரி தயாரிப்புகளின் பெரிய தேர்வை வழங்குகிறது. ஆரோக்கியத்திற்கும் உருவத்திற்கும் சரியான தேர்வு செய்வது எப்படி? முதலில், நீங்கள் ரொட்டியின் கலவையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், இது பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் பெயரில் பிரதிபலிக்கிறது.

வெண்ணெய், ஈஸ்ட் ரொட்டிகள் மற்றும் கோதுமை மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் ஆகியவை உணவில் இல்லை. மேலும், வெள்ளை ரொட்டி, தின்பண்டங்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரிகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு குடல் வால்வுலஸ், அஜீரணம் மற்றும் மலச்சிக்கல் போன்ற விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது.

கம்பு ரொட்டி. உணவு உணவில், எல்லா ரொட்டிகளிலும் அவர்தான் முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்க வேண்டும். கம்பு ரொட்டி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது, வெள்ளை ரொட்டியுடன் ஒப்பிடுகையில், பல மடங்கு அதிக மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கம்பு ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 180 கிலோகலோரி 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு (ஒப்பிடுவதற்கு - கோதுமையில் 235-240 கிலோகலோரி, பேக்கிங்கில் - 350 கிலோகலோரி வரை). நிச்சயமாக, வரம்பற்ற அளவு கம்பு ரொட்டி சாப்பிடுவது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்காது. உணவின் கலோரி விகிதத்தில் அதன் பயன்பாட்டின் விகிதம் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

தானிய ரொட்டி. கரடுமுரடான கோதுமை தானியங்களைச் சேர்த்து கோதுமை மாவிலிருந்து இத்தகைய ரொட்டி சுடப்படுகிறது. அத்தகைய ரொட்டியின் நூறு கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 250 கிலோகலோரி . இது மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கலோரிகளால் உட்கொள்ளப்படும் ரொட்டியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், எடை இழப்பு உங்கள் இலக்காக இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம்.

தவிடு கொண்ட ரொட்டி இது கோதுமை மாவில் கோதுமை தவிடு சேர்த்து சுடப்படுகிறது. இந்த வகை ரொட்டி உடல் எடையை குறைப்பவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் அவ்வளவு சிறியதாக இல்லை - 250 முதல் 300 கிலோகலோரி வரை 100 கிராமுக்கு. அவர் ஏன் இவ்வளவு நல்லவர்? தவிடு வீங்கும் திறன் கொண்டது என்பதும், சிறிதளவு தவிடு ரொட்டியை சாப்பிட்டால், வயிறு நிரம்பிவிடும் என்பதும் உண்மை. இதன் விளைவாக, நீங்கள் உண்ணும் உணவின் அளவைக் குறைக்கிறீர்கள்.

டயட் ரொட்டி ரெசிபிகள்

வீட்டில் குறைந்த கலோரி ரொட்டியை சுட முயற்சிக்கவும் - சுவையான, புதிய, மிருதுவான மேலோடு. டயட்டரி ரொட்டி, நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்கும் செய்முறைக்கு உங்கள் நேரம், ஆசை மற்றும் படைப்பாற்றல் சிறிது தேவைப்படுகிறது. அனுபவத்துடன், ஆரோக்கியமான ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான உங்கள் சொந்த தனித்துவமான வழியை உருவாக்க நீங்கள் பொருட்களை மாற்றலாம்.

தவிடு கொண்ட கம்பு

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு (தவிடு மற்றும் கோதுமை கொண்ட கம்பு) 3 கப்
ஈஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
சர்க்கரை - 1 டேபிள். எல்.
வெதுவெதுப்பான நீர் - 3 கப்
உப்பு - 1 டேபிள். எல்.
2 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் வளரும்.

செய்முறை:

1. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை ஈஸ்டுடன் வெதுவெதுப்பான நீரில் கரைத்து, கலவையை நுரை விடவும். இது சோதனைக்கான மாவு.

2. இரண்டு மாவுகளையும் ஒன்றாக, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

4. மாவை உயர்த்திய பிறகு, நீங்கள் அதை இரண்டு ஒத்த பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும் (நீங்கள் அதை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கலாம்) மேலும் இரண்டு மணி நேரம் நிற்கட்டும்.

5. 30-40 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட அடுப்பில் (200 டிகிரி வரை வெப்பம்) பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். ஒரு பழுப்பு மேலோடு தோன்றும் வரை.

6. வெண்ணெய் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட ரொட்டி உயவூட்டு, நீங்கள் பால் பயன்படுத்தலாம். வாணலியில் இருந்து எடுக்காமல் ஆறவிடவும். நீங்கள் ஒரு அச்சில் சுட்டால், அதை சரியாக குளிர்விக்க விடுங்கள், பின்னர் அதை வெளியே எடுக்கவும்.

கேஃபிர் மீது தவிடு கொண்ட ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

மாவு 4 அடுக்கு.
அதே அளவு தவிடு
கேஃபிர் 3 அடுக்கு.
1 தேக்கரண்டி உப்பு சோடா
எண்ணெய் வளரும். - 1 அடுக்கு.

செய்முறை:

1. தவிடு, உப்பு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை (1 தேக்கரண்டி) உடன் மாவு சரியாக கலக்கவும்.

2. ஒரு கிண்ணத்தில், எண்ணெயுடன் கேஃபிர் கலக்கவும்.

3. பெறப்பட்ட இரண்டு கலவைகளிலிருந்து மாவை பிசையவும்.

4. இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து, அதே அளவிலான பல ரொட்டிகளை உருட்டவும். அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு திருப்பி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பார்லி கொண்ட ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

பால் கண்ணாடி
1 முட்டை
ஈஸ்ட் 5 கிராம். (உலர்ந்த)
தயார் உடற்பயிற்சி மாவு - 1 கப்
உப்பு 5 கிராம்
உருகிய வெண்ணெய் 1 டேபிள். எல்.
சோளம் - 50 கிராம் (பேக்கிங் தாளில் கிரீஸ் செய்ய)
பார்லி தானியங்கள் ஒரு காபி கிரைண்டர் மூலம் தரையில் - 150 கிராம். பார்லி, அரிசி, பக்வீட் அல்லது சோள மாவுடன் மாற்றலாம்.

செய்முறை:

1. பால் ஒரு கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் ஒரு முட்டை அடித்து. உருகிய வெண்ணெயை அங்கே நனைத்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

2. பிறகு சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும்.

3. அச்சு உயவூட்டு மற்றும் அதில் மாவை ஊற்றவும்.

4. அடுப்பில் வைத்து (250 டிகிரி), தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.

புரத ரொட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

அரைத்த பாதாம் மற்றும் ஆளிவிதை - தலா 100 கிராம்
தவிடு - 4 அட்டவணை. கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக்.
உப்பு 1 தேக்கரண்டி
கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - முந்நூறு கிராம். பாலாடைக்கட்டி கட்டியாக இருந்தால், அதை விழுதாக நசுக்கவும்.
முட்டை வெள்ளை - 7 பிசிக்கள்.
தெளிப்பதற்கு ஏதேனும் விதைகள்

செய்முறை:

1. முதலில், உலர்ந்த பொருட்களை ஒரு கொள்கலனில் கலக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு தவிடு தெளிப்பதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. பின்னர், புரதங்களுடன் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற ஒரு கலவையுடன் கலக்கவும்.

3. பேக்கிங் பேப்பரை அச்சின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். அச்சு சுவர்களை சிறிது ஈரப்படுத்தி, மீதமுள்ள தவிடு கொண்டு தெளிக்கவும்.

4. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும், மேல் விதைகளை ஊற்றவும்.

5. அடுப்பு 175 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது. நாங்கள் அங்கு ரொட்டியை வைத்து 50-60 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம். வடிவத்தில் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை குளிர்விக்கவும். இந்த ரொட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.

நாங்கள் உங்களுக்கு நல்ல பசியையும் ஒரு சிறந்த உருவத்தையும் விரும்புகிறோம்!

ஆம் - ஆம், ரொட்டி ஒரு தடை செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு அல்ல. நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கிய பேஸ்ட்ரிகளில் தங்களுக்குள் நல்ல எதுவும் இல்லை, ஆனால் அவற்றின் ஆரோக்கியமான பொருட்களிலிருந்து பிரத்தியேகமாக சுடப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு! தினமும் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். ஆசையா? அத்தகைய ரொட்டிக்கான 7 சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:

(இழக்காமல் இருக்க உங்கள் சுவரில் சேமிக்கவும்).

1. தவிடு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ரொட்டி - கடையில் வாங்கும் ரொட்டிக்கு குறைந்த கலோரி மாற்று!

100 கிராம் ஒன்றுக்கு: 127 கிலோகலோரி, புரதங்கள் - 14 கிராம், கொழுப்புகள் - 4 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 8 கிராம்.

அத்தகைய ரொட்டியுடன் ஒரு சாண்ட்விச் சாப்பிடுவது உண்மையான மகிழ்ச்சி மற்றும், மேலும், உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல்.
தேவையான பொருட்கள்:

6 கலை. எல். ஓட் தவிடு மேல்.
6 கலை. எல். கோதுமை தவிடு மேல்.
250 கிராம் கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி.
3 முட்டைகள்.
0.5 தேக்கரண்டி சோடா.
0.5 ஸ்டம்ப். எல். வினிகர்.
ருசிக்க உப்பு.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டைகளை இணைக்கவும். தவிடு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கலக்கவும். ஒரு சீரற்ற கலவை ஏற்படும். ஒரு தேக்கரண்டியில் 0.5 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். சோடா மற்றும் 0.5 டீஸ்பூன் அதை அணைக்க. எல். வினிகர், எதிர்வினைக்குப் பிறகு, கரண்டியின் உள்ளடக்கங்களை தவிடு கலவையில் ஊற்றவும். கலக்கவும். நாங்கள் ஒரு சிலிகான் அச்சு தயார் செய்கிறோம்.
ஈரமான கைகளால் நாம் தவிடு வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு ரொட்டியை உருவாக்குகிறோம். அவர் பிரிந்து செல்ல பாடுபடுவார், ஆனால் காலப்போக்கில், சமமான ரொட்டியை செதுக்கும் திறன் வருகிறது. நீங்கள் வடிவத்தில் வெகுஜனத்தை சமன் செய்யலாம். நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்கியவுடன் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கத் தொடங்குங்கள், அடுப்பை 180 வினாடிகளில் 20 நிமிடங்கள் சூடாக்க வேண்டும். 40-45 நிமிடங்களில் இருந்து 180-200 க்கு நன்கு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஆனால் எந்த வகையிலும் தங்க பழுப்பு வரை. ரொட்டி 1, 5 முறை எங்காவது வளர வேண்டும். பின்னர் அடுப்பை அணைக்கவும், ஆனால் ரொட்டியை மற்றொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கு உள்ளே வைக்கவும். ரொட்டி குளிர்விக்கட்டும்.

பொன் பசி!

2. தவிடு ரொட்டி.

100 கிராம் ஒன்றுக்கு: 144 கிலோகலோரி, புரதங்கள் - 11 கிராம், கொழுப்புகள் - 6 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 11 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்:

* முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
* முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
* இயற்கை தயிர் - 4 டீஸ்பூன். எல்.
* கம்பு தவிடு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
* கோதுமை தவிடு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
* உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க.
* ஆளி விதைகள் - சுவைக்க.

சமையல்:

அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும் (எங்களிடம் சிலிகான் உள்ளது) மற்றும் 180 டிகிரியில் 30-35 நிமிடங்கள் சுடவும்.

3. கோதுமை - கம்பு ரொட்டி.

100 கிராம் ஒன்றுக்கு: 187 கிலோகலோரி, புரதங்கள் - 7 கிராம், கொழுப்புகள் - 1 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 36 கிராம்.

பிபி-சாண்ட்விச்களுக்கான சிறந்த ரொட்டி விருப்பம்!

தேவையான பொருட்கள்:

கேஃபிர் 1% - 300 மிலி.
* முழு கோதுமை மாவு - 250 கிராம்.
* கம்பு மாவு - 150 கிராம்.
* சோடா - 1 டீஸ்பூன்
* உப்பு - 1 டீஸ்பூன்.

சமையல்:

மாவை பிசையவும். மிகவும் இறுக்கமாக வெளியே வருகிறது. வெட்டுக்கள் செய்யுங்கள். மாவு மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி தூவி.
200 டிகிரியில் அரை மணி நேரம், 150 டிகிரியில் மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தயார்நிலை ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
ரொட்டியை குளிர்விக்கவும், பின்னர் வெட்டவும்.

4. ஆரோக்கியமான தவிடு ரொட்டி.

100 கிராம் ஒன்றுக்கு: 168 கிலோகலோரி, புரதங்கள் - 12 கிராம், கொழுப்புகள் - 6 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 13 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்:

* ஓட்ஸ் தவிடு 10 தேக்கரண்டி.
* 6 தேக்கரண்டி கோதுமை தவிடு.
* 4 முட்டைகள்.
* 6 தேக்கரண்டி மென்மையான குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி.
* மாவை பேக்கிங் பவுடர்.
* உப்பு, ஸ்டீவியா, மசாலா (கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ).

சமையல்:

முட்டைகளை அடித்து, ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை தவிடு சேர்க்கவும். பின்னர் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, ஸ்டீவியா, மசாலா (கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, ஒரு சிலிகான் அச்சில் வைத்து, அடுப்பில், 180 டிகிரிக்கு 20-30 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை சூடாக்கவும்.
அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!

5. ஆரோக்கியமான ரொட்டி: மிக முக்கியமான பேஸ்ட்ரி.

100 கிராம் ஒன்றுக்கு: 207 கிலோகலோரி, புரதங்கள் - 7 கிராம், கொழுப்புகள் - 2 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 40 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்:

* ஓட்ஸ் 1 கப்.
* முழு தானிய மாவு 1 கப்.
* தேன் 1, 5 டீஸ்பூன். எல்.
* நீக்கிய பால் 1 கப்.
* பேக்கிங் பவுடர் 2 டீஸ்பூன்.
* உப்பு 1/2 டீஸ்பூன்.

சமையல்:

அடுப்பை 230*விக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் மாவை பிசைவதற்கு முன் இதை செய்யுங்கள்!
உணவு செயலி அல்லது காபி கிரைண்டரில் ஓட்மீலை அரைக்கவும் (விருப்பம் ஆனால் தேவையில்லை. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஓட்ஸ், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்
மற்றொரு கிண்ணத்தில், தாவர எண்ணெயில் தேனை கரைத்து, பால் சேர்த்து கிளறவும்.
இரண்டு கலவைகளையும் ஒன்றிணைத்து, மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
ரொட்டியின் விரும்பிய வடிவத்தில் மாவை வடிவமைத்து, லேசாக எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
சுமார் 20 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

6. ஈஸ்ட் இல்லாத உணவு ரொட்டி.

100 கிராம் ஒன்றுக்கு: 187 கிலோகலோரி, புரதங்கள் - 8 கிராம், கொழுப்புகள் - 3 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 22 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்:

200 மில்லி கொழுப்பு இல்லாத கேஃபிர்.
0.5 கப் ஓட்மீல் (நொறுக்கப்பட்ட ஓட்ஸ்).
1 முட்டை.
1 கப் முழு தானிய மாவு.
0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.
0.5 தேக்கரண்டி உப்பு.
2 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த தக்காளி.
1 ஸ்டம்ப். எல். உலர்ந்த துளசி.

சமையல்:

அடுப்பை 230 * வினாடிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அதில் நீங்கள் ரொட்டி சுடப்படும் ஒரு வடிவத்தை வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு, தக்காளி மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும். மற்றொரு கிண்ணத்தில், முட்டையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குலுக்கி, கேஃபிர் சேர்த்து, கலக்கவும். உலர்ந்த கலவையில் திரவ பொருட்களின் கலவையை ஊற்றவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். படிவத்தை வெளியே எடுத்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து மாவை இடுங்கள், அது நடுத்தர நிலைத்தன்மையுடன் மாறும், தடிமனாக இல்லை, ஆனால் திரவமாக இருக்காது. அடுப்பில் வைத்து 230 * s இல் 20 நிமிடங்கள் சுடவும், வெப்பத்தை 180 * s ஆகக் குறைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுடவும், தயார்நிலையைப் பாருங்கள், ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கவும்.
ரொட்டியை அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து சூடாக பரிமாறவும்.

7. உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு முழு தானிய ரொட்டி.

100 கிராம் ஒன்றுக்கு: 200 கிலோகலோரி, புரதங்கள் - 6 கிராம், கொழுப்புகள் - 4 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 36 கிராம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஹெர்குலஸ் - 1 கண்ணாடி.
முழு தானிய மாவு - 1 கப்.
பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி
உப்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
தேன் - 1 1/2 டீஸ்பூன். எல்.
தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
பால் - 1 கண்ணாடி.

சமையல்:

1. அடுப்பை 230 C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நீங்கள் மாவை பிசைவதற்கு முன் இதை செய்யுங்கள்!
2. உணவு செயலி அல்லது காபி கிரைண்டரில் ஓட்மீலை அரைக்கவும்.
3. மற்றொரு கிண்ணத்தில், தாவர எண்ணெயில் தேனை கரைத்து, பின்னர் பால் சேர்த்து கிளறவும். 4. இரண்டு கலவைகளையும் ஒன்றிணைத்து, மென்மையான மாவை வரும் வரை கலக்கவும். 5. மாவை உருண்டையாக வடிவமைத்து லேசாக எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் ட்ரேயில் வைக்கவும். 6. தோராயமாக 20 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

குறைந்த கலோரி மாவு எது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், இது மாவு எழுத்துப்பிழை. அவளுக்கு பல சூப்பர் பண்புகள் உள்ளன, அதற்காக அவளை காதலிக்காமல் இருக்க முடியாது. ஸ்பெல்டில் அதிக புரத உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் விளையாட்டில் தீவிரமாக ஈடுபடுபவர்களுக்கும் மிகவும் முக்கியமானது. கூடுதலாக, இது இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் மாசுபாட்டை அகற்ற உதவுகிறது, மேலும் பயனுள்ள பொருட்களில் நிறைந்துள்ளது. எழுத்துப்பிழை மற்றொரு தனித்துவமான அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது - இது செயற்கை உரங்களை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளாது, எனவே இது ஒரு சுத்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். மாவு இனிப்புகளுக்கு இனிமையான நட்டு சுவையை அளிக்கிறது. சாதாரண கோதுமைக்கு பதிலாக நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனென்றால் இது நவீன கோதுமையின் "தாய்" என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது. கலோரி உள்ளடக்கம்: 155 கிலோகலோரி / 100 கிராம். புரதங்கள்: 12, கொழுப்புகள்: 0.7, கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 25.1.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும், ஏனெனில் இது கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது.
வெள்ளை ரொட்டியை விட இருண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி ஆரோக்கியமானது.
மிகவும் பயனுள்ள கம்பு கருப்பு ரொட்டி.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியில் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது வளாகம் உள்ளது.

வீட்டில் ரொட்டி தயாரிக்கும் போது தொகுப்பாளினிக்கு இருக்கும் முக்கிய கேள்வி, சரியான மாவை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதுதான். பிரீமியம் மாவில் ஸ்டார்ச் மற்றும் பசையம் உள்ளது, ஏனெனில் இது தானிய கர்னல்களில் இருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவு தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், தானியத்தின் ஷெல் பிரிக்கப்படுகிறது, இதனால் மாவு மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களை இழக்கிறது. பிரீமியம் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி லேசானது மற்றும் அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு உள்ளது. அத்தகைய ரொட்டியில் அதிக கலோரிகள் இருப்பதால் செரிமானத்திற்கும் ஒட்டுமொத்த உடலுக்கும் தீங்கு விளைவிப்பதன் மூலம் இதை நாங்கள் செலுத்துகிறோம்.

முன்னேற்றத்தின் சகாப்தத்தில் நாம் ஏற்கனவே மறந்துவிட்ட மற்றொரு மாவு உள்ளது. இது முழு மாவு, கோதுமை அல்லது கம்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஷெல் உட்பட முழு தானியத்தையும் அரைப்பதன் மூலம் இது பெறப்படுகிறது. அத்தகைய மாவு தானியத்தின் அனைத்து பயனுள்ள குணங்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இது எங்கள் பாட்டிகளால் அடுப்பில் வீட்டில் ரொட்டி செய்ய பயன்படுத்தப்பட்டது. இப்போது உற்பத்தியில் உள்ள அத்தகைய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி முழு தானியங்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது கடைகளில் சுமார் 100 ரூபிள் செலவாகும் மற்றும் மாவு தவிர, மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பற்ற பிற கூறுகளான ஈஸ்ட் மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள், அதிக அளவு சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் டயட் ஃபுட் கடைகளில் முழு மாவு வாங்கலாம் அல்லது மருந்தகங்களில் கிடைக்கும் தவிடு மற்றும் ஃபிளாக்ஸ் ஆகியவற்றை மாற்றலாம். அத்தகைய ஆரோக்கியமான மாவிலிருந்து, நீங்கள் கடையில் வாங்கிய ரொட்டியை விட தரத்தில் தாழ்ந்ததாக இல்லாத சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை உருவாக்கலாம், மேலும் நன்மைகளின் அடிப்படையில் அதை மிஞ்சும். இங்கே சில எளிய வீட்டில் ரொட்டி ரெசிபிகள் உள்ளன.

ரொட்டி எந்த குடும்ப மேசையிலும் அடிக்கடி விருந்தினராகும், இது இல்லாமல் பலர் உணவை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. ஆனால், ஐயோ, இந்த தயாரிப்பு அதன் புகழ் மற்றும் பரவலுக்கு மட்டுமல்ல, அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கும் அறியப்படுகிறது, இது பின்னர் அதிக எடையுடன் அச்சுறுத்துகிறது. இதனால், டயட்டில் இருப்பவர்கள் ரொட்டி சாப்பிடுவதை மட்டுப்படுத்த வேண்டும். இந்த செய்முறையில், குறைந்த கலோரி ரொட்டியை எப்படி சுடுவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம், நீங்கள் சில உணவுகளைப் பின்பற்றினால், உங்கள் உருவம் அல்லது செரிமானத்தில் சிக்கல்களை உருவாக்காது, மேலும் சுவை மட்டத்தில் இருக்கும். செய்முறை சுவையூட்டல்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ரொட்டி சற்று இனிமையாகவும், பணக்காரராகவும் மாறும். இனிப்பானின் அளவை சிறிது குறைத்து, உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இணைந்த சுவையூட்டல்களுடன் மாற்றுவதன் மூலம், நீங்கள் மிகவும் அசாதாரண சுவைகளைப் பெறலாம்.

உணவு ரொட்டி என்றால் என்ன

இந்த கருத்துக்கு எந்த தயாரிப்புகள் பொருந்தும் என்பதை தெளிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். டயட் ரொட்டி என்பது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு மாவு தயாரிப்பு ஆகும். இந்த காட்டி இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவின் செல்வாக்கின் அளவை வகைப்படுத்துகிறது. குறியீடு குறைவாக இருந்தால், ஒரு நபர் விரைவாக திருப்தி அடைவார். தயாரிப்பின் கலவையை கவனமாக படிப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை தீர்மானிக்க முடியும். அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு பிரீமியம் கோதுமை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பணக்கார சேர்க்கைகளில் உள்ளது. இந்த கூறுகளில் ஏதேனும் ஒரு பேக்கரி தயாரிப்பின் கலவையில் இருந்தால், அதை உணவு என்று அழைக்க முடியாது. தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

தவிடு கவனம் செலுத்துங்கள். இது மிகக் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.
தானியங்களுடன், முழு தானிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருத்தமான பொருட்கள்.

நீங்கள் வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லக்கூடிய மிகவும் எளிமையான சிறிய ரொட்டி. இது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி மீது தயாரிக்கப்படுகிறது (முன்னுரிமை, நிச்சயமாக, கொழுப்பு இல்லாதது). எந்த கூடுதல் பொருட்கள் மாவை சேர்க்க முடியும் - கீரைகள், எள் விதைகள், பூசணி விதைகள், கொட்டைகள் ... இந்த செய்முறையை, நான் மட்டும் சிறிது சூரியகாந்தி விதைகள் ரொட்டி தெளிக்கப்பட்டது. தேவையான பொருட்கள்: தயாரிப்பு:

முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உப்பு கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஸ்பேட்டூலாவுடன் தலையிட வேண்டும் - அது உங்கள் கைகளில் இரக்கமின்றி ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், ஆனால் இது சரியான நிலைத்தன்மை. நீங்கள் அதிக மாவு சேர்த்தால், ரொட்டி கடினமாகவும் மிகவும் கடினமானதாகவும் மாறும்.

உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தி, மாவை சிலிகான் பாய் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்திற்கு மாற்றவும். வட்ட வடிவத்தை கொடுங்கள். மேலே விதைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தயாராகும் வரை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

ரொட்டி ஒரு நல்ல தங்க பழுப்பு நிறத்தை எடுக்கும்.

நீங்கள் சாப்பிடலாம்!
ரொட்டியின் உட்புறம் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். இது சாதாரண கடையில் வாங்கும் ரொட்டியைப் போல சுவைக்கிறது, ஆனால் நன்மைகள் பல மடங்கு அதிகம்!

உணவு ஈஸ்ட் இல்லாத சீஸ் ரொட்டி

நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், Dukan படி ஒரு அசாதாரண விருந்தை அனுபவிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த மாவு தயாரிப்பு உடலுக்கு மட்டுமே நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஒரு முழுமையான சிற்றுண்டாக மாறும். புதிய தக்காளி அல்லது ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் கொண்ட புரத ரொட்டியின் ஒரு பகுதியை நிரப்பவும். சமையலுக்கு, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 100 கிராம் முழு தானிய மாவு; 2 தேக்கரண்டி உப்பு; 40 கிராம் கோதுமை தவிடு; 200 கிராம் ஆளி விதைகள் மற்றும் பாதாம் பருப்புகள்; 14 பிசிக்கள். கச்சா புரதங்கள்; 0.6 கிலோ குறைந்த சதவீத கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி; 80 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள்; 20 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் தவிடு. உப்பு, தோல் நீக்கிய பாதாம், ஆளிவிதை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, சிறிய பகுதிகளாக அடித்தளத்தில் அறிமுகப்படுத்துங்கள். வெள்ளையர்களை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அடித்து, மாவில் கலக்கவும். சிறிது மாவுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தெளிக்கவும். பேக்கிங் டிஷ் 2/3 முழு நிரப்பவும், விதைகள் மாவை மூடி. 50-60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சமையல் நேரம் உங்கள் அடுப்பின் அம்சங்களைப் பொறுத்தது. செயல்பாட்டில், டிஷ் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். ரொட்டி இயந்திரம், மெதுவான குக்கர் அல்லது அடுப்பில் சமைத்த உணவு ரொட்டி ரொட்டிக்கு முழுமையான மாற்றாகும், அதன் தரம் கேள்விக்குரியது. ஆரோக்கியமான மாவு தயாரிப்புகளை வீட்டில் சுடுவதற்கு அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது, மேலும் அவற்றின் பயன்பாடு இரைப்பைக் குழாயின் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், பசியைப் போக்கவும், சில்லுகள் அல்லது மயோனைசேவுடன் மற்றொரு சாண்ட்விச் வடிவில் தன்னிச்சையான சிற்றுண்டியைத் தவிர்க்கவும் உங்களை அனுமதிக்கும். உணவில் இருந்து ரொட்டியை விலக்கி எடை இழக்காதீர்கள் - அது சாத்தியம்!

முழு தானிய ஈஸ்ட் இல்லாத ரொட்டி ஒரு அற்புதமான தயாரிப்பு மற்றும் சிரமமின்றி அதை நீங்களே சமைக்கலாம். வாங்கிய பேஸ்ட்ரிகளை உங்கள் சொந்தத்துடன் ஒப்பிட முடியாது. சமையல் செயல்முறை

ஈஸ்ட் ரொட்டி இல்லாமல் வீட்டில் சமைப்பது உடல் எடையை குறைப்பவர்கள், டயட்டில் இருப்பவர்களால் குறிப்பாக பாராட்டப்படும். தயாரிப்பு குறைந்த கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முழு தானிய ரொட்டியை இரண்டு வயது முதல் குழந்தைகள் உட்கொள்ளலாம்.
கலவை உள்ளடக்கியது:

முழு தானிய மாவு - 1 கப்
கோதுமை மாவு - 1 கப்
கேஃபிர் அல்லது பிற லாக்டிக் அமில தயாரிப்பு 1 கப்
தவிடு - 3 டீஸ்பூன்.
ஓட்ஸ் - ¾ கப்
தேன் 1 டீஸ்பூன்
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
ஆளிவிதை - 3 டீஸ்பூன்
சோடா, உப்பு 2 தேக்கரண்டி
தண்ணீர் 2 டீஸ்பூன்.

ஆளி விதையை அரைக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்காமல் தவிடு, ஆளி விதைகளை வறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். தனித்தனியாக கேஃபிர், எண்ணெய், தேன் கலக்கவும்.
மாவு மற்றும் திரவ நிலைத்தன்மையை சேர்த்து, மாவை பிசையவும். விளைவாக மாவை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
பயன்முறையை "பேக்கிங்" அல்லது "கப்கேக்" என அமைக்கவும். மீதமுள்ள வேலை ரொட்டி தயாரிப்பாளரால் செய்யப்படும், சுமார் இரண்டு மணி நேரம் பேக்கிங் செய்யப்படுகிறது. முடிந்ததும், விளைந்த ரொட்டியை கவனமாக அகற்றி குளிர்விக்கவும்.

ஆலோசனை:
மாவை படிவத்தின் சுவர்களில் ஒட்டாமல் இருக்க - நீங்கள் தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டும்.

கேஃபிருக்கு மாற்றாக புளிப்பு பால், தயிர் இருக்கலாம்.

ரொட்டி நொறுங்கியதாக மாறிவிடும், மேலும் மெல்லிய தன்மை கூட அலட்சியமாக வாசனையை விட்டுவிடாது. ஈஸ்ட் இல்லாத சோள ரொட்டி ஈஸ்ட் இல்லாத சோள ரொட்டி தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. இது வழக்கமான ஈஸ்டுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும், இது உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும். ஈஸ்ட் குடல் தாவரங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. கஞ்சி சாப்பிடாத குழந்தைகள் அத்தகைய தயாரிப்பை உட்கொள்ளலாம் மற்றும் சோள கலவையிலிருந்து பயனடைவார்கள். சாண்ட்விச்கள் அல்லது பட்டாசுகள் போன்ற அதன் இயற்கையான வடிவத்தில் இதை உட்கொள்ளலாம். பல குக்கரில் உள்ள செய்முறை சிக்கலானதாகத் தெரியவில்லை. பொருட்களை தயாரிப்பது மற்றும் கலக்க வேண்டியது அவசியம், மீதமுள்ள செயல்பாடு தொழில்நுட்ப வல்லுநரால் செய்யப்படும். தேவையான பொருட்கள்:

சோள மாவு - 200 கிராம்
கோதுமை மாவு - 100 கிராம்
கேஃபிர் (தயிர் பயன்படுத்தலாம்) - 250 மிலி
தாவர எண்ணெய் 30 மிலி
சோடா, உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
ஆளி விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், நீங்கள் இரண்டு வகையான மாவு, சோடா, உப்பு கலக்க வேண்டும். மசாலா பிரியர்களுக்கு - நீங்கள் மஞ்சள் சேர்க்கலாம்.
தனித்தனியாக கேஃபிர், எண்ணெய் கலக்கவும். மாவு மற்றும் திரவ பொருட்களை இணைக்கவும். ஆளி விதைகளை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் சுவர்களை உயவூட்டிய பிறகு, கலவையை பல குக்கரில் ஊற்றவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை கவனமாக அகற்றி குளிர்விக்கவும். நீங்கள் இரண்டு நாட்களுக்குள் சாப்பிட வேண்டும். முக்கிய விஷயம் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க பயப்படுவதில்லை, ஏனெனில் பொருட்கள் அனைத்தும் இயற்கையானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. விதைகளை சூரியகாந்தி விதைகளால் மாற்றலாம். உங்கள் சொந்த கைகளால் சமைக்கப்பட்ட சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட ரொட்டி, அனைத்து அன்பானவர்களாலும் விரும்பப்படும்.

ஈஸ்ட் பேக்கிங்கின் தீவிர எதிர்ப்பாளர்கள் கூட விரும்பும் மாவு இல்லாத செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம். பொருட்களின் பட்டியலில் ஈஸ்ட் மட்டுமல்ல, வேறு எந்த பேக்கிங் பவுடரும் இல்லை! போரோசிட்டி முட்டையின் வெள்ளைக்கருவால் வழங்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, ரொட்டி காற்றோட்டமாக இருக்காது, வாங்கிய ரொட்டிகளைப் போல, இது மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், இதை புகைப்படத்திலிருந்து கூட காணலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:

1 கப் ஓட்ஸ் செதில்கள் (பாரம்பரியம்)
2 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு
3 டீஸ்பூன் சூடான பால்
0.75 தேக்கரண்டி எந்த சுவையூட்டும் (நான் உலர்ந்த மூலிகைகள் பயன்படுத்துகிறேன்)
உப்பு ஒரு சிட்டிகை

படிப்படியாக சமையல்:

ஒரு பிளெண்டரில், ஓட்மீலை மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.

180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பின் நடுத்தர மட்டத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். எரிக்காமல் கவனமாக இருங்கள், தேவைப்பட்டால் படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

குளிர் மற்றும் வெட்டு.

வீடியோ பிபி முழு தானிய கம்பு ரொட்டி | உணவு செய்முறை

நான் இந்த ரொட்டியை நீண்ட காலமாக சுற்றி வருகிறேன், எல்லாம் சுடவில்லை. இது நீண்ட மற்றும் மிகவும் எளிமையானது அல்ல என்றாலும். இல்லை, அவள் பொய் சொன்னாள், அது உடல் ரீதியாக கடினமாக இருந்தது, ஆனால் எதுவும் இல்லை.

இந்த ரொட்டியை நான் நன்றாக நினைவில் வைத்திருக்கிறேன், நீங்கள் இதை இன்னும் கடையில் எளிதாக வாங்க முடியும். இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் சிறிய செங்கற்களில் விற்கப்பட்டது, பெரும்பாலும் நீரிழிவு பிரிவில் மற்ற மர்மமான பொருட்களுடன் - அறியப்படாத சர்பிடால் போன்றவை. நான் அதை தற்போது பார்க்கவில்லை. கடவுளுக்கு நன்றி, எனக்கு அது தேவையில்லை, ஆனால் இன்னும் ஆர்வம் இருந்தது.

சில காரணங்களால், இது புரதம் என்பதால், இது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று நினைத்தேன். இங்கே அது இல்லை. பசையம் மீது. என்னிடம் உலர்ந்த பசையம் ஒரு பை உள்ளது, நான் அதை எப்படியாவது ஆர்வத்துடன் வாங்கினேன், அதனால் அது கைக்கு வந்தது.

நொதித்தல் வெப்பநிலை +26...28C + நொதித்தல் நேரம் 120...150 நிமிடம் + இறுதி சரிபார்ப்பு நேரம் 65...70 நிமிடம் + 200 கிராம் நிறை கொண்ட பேக்கிங் நேரம் - 40...45 நிமிடம் + பேக்கிங் வெப்பநிலை +220...235C

மாவு, உலர்ந்த பசையம் கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு பல நிமிடங்களுக்கு உலர் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் ஒரு உப்பு கரைசல், ஈஸ்ட் சேர்த்து, +30 ... 35C வெப்பநிலையுடன் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒற்றை வெகுஜனத்துடன் நன்கு கலக்கவும், உருகிய வெண்ணெய், தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு ஒத்திசைவான ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை பிசையவும். சாதாரண கோதுமை மாவை பிசைவதை விட 1.5 ... 1.7 மடங்கு அதிகம் பசையம் மாவை பிசையும் காலம் (எனக்கு இது 15 நிமிடங்கள்). நொதித்த 90 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மாவை கீழே குத்தப்படுகிறது.

நொதித்தல் பிறகு, மாவை துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு ஈரமான கைகளால் உருவாக்கப்பட்டது. வடிவமைக்கும் போது, அதிகப்படியான கார்பன் டை ஆக்சைடை அகற்றுவதற்கு மாவை நன்கு பிசையப்படுகிறது, இதனால் பேக்கிங் போது மேலோடு வீங்காது மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகளில் பெரிய வெற்றிடங்கள் இல்லை.

மாவின் துண்டுகள் தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட்ட அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டு + 35 ... 40C வெப்பநிலையில் சரிபார்ப்புக்கு அனுப்பப்படுகின்றன (இது உண்மைதான்) மற்றும் 75 ... 85% ஈரப்பதம்.

அடுப்பில் நடவு செய்வதற்கு முன், மாவு துண்டுகள் குத்தப்படுகின்றன.

பேக்கிங்கின் ஆரம்பத்திலேயே நீராவியுடன் சுடவும்.

எனது குறிப்புகள்:

ஈஸ்ட் உலர் செயலில் இருந்தது, 4 கிராம்.

நான் சொன்னது போல், என்னால் மாவை கையால் பிசைய முடியும், பின்னர் மிகவும் சிரமப்பட்டு - நீங்கள் ஒரு டென்னிஸ் பந்தை பிசைகிறீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள் ... ஒருவேளை, இரண்டு எண்ணெய்களையும் தண்ணீரில் கலந்து குழம்பாக்கும் வரை அடிக்க வேண்டியது அவசியம். சோதனையில் எண்ணெய் விநியோகத்தில் முக்கிய சிரமத்தை நான் அனுபவித்தேன். நான் எல்லாவற்றையும் கலந்தபோது, அது ஒரு சாம்பல் நிறமாக மாறியது, அது ஒருபோதும் உயராது என்று நினைத்தேன். எங்கே அங்கே. மாவு பிரமாதமாக உயர்ந்தது, இரண்டாவது அணுகுமுறைக்குப் பிறகு அது பொதுவாக பலூன் போல இருந்தது.

நான் மாவை மேசையில் வெட்டினேன், தண்ணீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தினேன். உண்மையில், அவள் கூட தேவையில்லை, மாவை எதற்கும் ஒட்டவில்லை.

அதிலிருந்து கூடுதல் குமிழ்களை அழுத்துவது மிகவும் வேடிக்கையாக இருக்கிறது - குஷனிங் மெட்டீரியலில் குமிழ்களைக் கிளிக் செய்ய விரும்புவோருக்கு ஒரு செயல்பாடு (அது என்னவென்று எனக்குத் தெரியவில்லை). இங்கேயும் நிறைய முயற்சி செய்ய வேண்டியிருக்கும்.

மற்ற அனைத்தும் கையால் செய்யப்பட்டன. நான் என்ன மீண்டும் சொல்கிறேன் என்று இன்னும் தெரியவில்லை, ஆனால் அனுபவம் சுவாரஸ்யமாக இருந்தது.

கம்பு ரொட்டி.உணவு உணவில், எல்லா ரொட்டிகளிலும் அவர்தான் முக்கிய இடத்தைப் பிடிக்க வேண்டும். கம்பு ரொட்டி குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. இது, வெள்ளை ரொட்டியுடன் ஒப்பிடுகையில், பல மடங்கு அதிக மெக்னீசியம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. கம்பு ரொட்டியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 180 கிலோகலோரி 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு (ஒப்பிடுவதற்கு - கோதுமை கிலோகலோரியில், பேக்கிங்கில் - 350 கிலோகலோரி வரை). நிச்சயமாக, வரம்பற்ற அளவு கம்பு ரொட்டி சாப்பிடுவது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்காது. உணவின் கலோரி விகிதத்தில் அதன் பயன்பாட்டின் விகிதம் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

தானிய ரொட்டி.கரடுமுரடான கோதுமை தானியங்களைச் சேர்த்து கோதுமை மாவிலிருந்து இத்தகைய ரொட்டி சுடப்படுகிறது. அத்தகைய ரொட்டியின் நூறு கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 250 கிலோகலோரி. இது மலச்சிக்கலால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. கலோரிகளால் உட்கொள்ளப்படும் ரொட்டியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், எடை இழப்பு உங்கள் இலக்காக இருந்தால், ஒரு நாளைக்கு 200 கிராமுக்கு மேல் உட்கொள்ள வேண்டாம்.

தவிடு கொண்ட ரொட்டிஇது கோதுமை மாவில் கோதுமை தவிடு சேர்த்து சுடப்படுகிறது. இந்த வகை ரொட்டி உடல் எடையை குறைப்பவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் அவ்வளவு சிறியதாக இல்லை - 250 முதல் 300 கிலோகலோரி வரை 100 கிராமுக்கு. அவர் ஏன் இவ்வளவு நல்லவர்? தவிடு வீங்கும் திறன் கொண்டது என்பதும், சிறிதளவு தவிடு ரொட்டியை சாப்பிட்டால், வயிறு நிரம்பிவிடும் என்பதும் உண்மை. இதன் விளைவாக, நீங்கள் உண்ணும் உணவின் அளவைக் குறைக்கிறீர்கள்.

டயட் ரொட்டி ரெசிபிகள்

மாவு (தவிடு மற்றும் கோதுமை கொண்ட கம்பு) 3 கப்
ஈஸ்ட் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
சர்க்கரை - 1 டேபிள். எல்.
வெதுவெதுப்பான நீர் - 3 கப்
உப்பு - 1 டேபிள். எல்.
2 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் வளரும்.

2. இரண்டு மாவுகளையும் ஒன்றாக, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

5. தயாரிக்கப்பட்ட அடுப்பில் பேக்கிங் தாளை வைக்கவும் (200 டிகிரி வரை வெப்பம்) நிமிடம். ஒரு பழுப்பு மேலோடு தோன்றும் வரை.

கேஃபிர் மீது தவிடு கொண்ட ரொட்டி

மாவு 4 அடுக்கு.
அதே அளவு தவிடு
கேஃபிர் 3 அடுக்கு.
1 தேக்கரண்டி உப்பு சோடா
எண்ணெய் வளரும். - 1 அடுக்கு.

2. ஒரு கிண்ணத்தில், எண்ணெயுடன் கேஃபிர் கலக்கவும்.

3. பெறப்பட்ட இரண்டு கலவைகளிலிருந்து மாவை பிசையவும்.

பால் கண்ணாடி
1 முட்டை
ஈஸ்ட் 5 கிராம். (உலர்ந்த)
தயார் உடற்பயிற்சி மாவு - 1 கப்
உப்பு 5 கிராம்
உருகிய வெண்ணெய் 1 டேபிள். எல்.
சோளம் - 50 கிராம் (பேக்கிங் தாளில் கிரீஸ் செய்ய)
பார்லி தானியங்கள் ஒரு காபி கிரைண்டர் மூலம் தரையில் - 150 கிராம். பார்லி, அரிசி, பக்வீட் அல்லது சோள மாவுடன் மாற்றலாம்.

3. அச்சு உயவூட்டு மற்றும் அதில் மாவை ஊற்றவும்.

4. அடுப்பில் வைத்து (250 டிகிரி), தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள.

அரைத்த பாதாம் மற்றும் ஆளிவிதை - தலா 100 கிராம்
தவிடு - 4 அட்டவணை. கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் - 1 பேக்.
உப்பு 1 தேக்கரண்டி
கொழுப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - முந்நூறு கிராம். பாலாடைக்கட்டி கட்டியாக இருந்தால், அதை விழுதாக நசுக்கவும்.
முட்டை வெள்ளை - 7 பிசிக்கள்.
தெளிப்பதற்கு ஏதேனும் விதைகள்

4. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் மாவை ஊற்றவும், மேல் விதைகளை ஊற்றவும்.

5. அடுப்பு 175 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது. நாங்கள் அங்கே ரொட்டியை வைத்து ஒரு நிமிடம் சுடுகிறோம். வடிவத்தில் முடிக்கப்பட்ட ரொட்டியை குளிர்விக்கவும். இந்த ரொட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது.

ஒரு சூடான நாளில் ஒரு சுவையான ஜூசி தர்பூசணியை அனுபவிப்பதை விட சிறந்தது எது? ஆனால் அது தாகத்தைத் தணிப்பது மட்டுமல்ல. இது ஒரு முழு அளவிலான பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

வெவ்வேறு உணவுகள் தேவை, வெவ்வேறு உணவுகள் முக்கியம். மேலும் ஒவ்வொரு உணவும் வெவ்வேறு புள்ளிவிவரங்களில் வேறுபட்ட விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனென்றால் நமது புள்ளிவிவரங்களின் அபூரணத்திற்கான காரணங்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை. அதனால்தான் ஒவ்வொரு ஆண்டும் வெவ்வேறு உணவுகள் மிக அதிக எண்ணிக்கையில் உள்ளன. ஆனால் கொள்கையளவில், இந்த உணவுகள் அனைத்தையும் குழுக்களாக பிரிக்கலாம்.

கருத்துகள்

உங்கள் கருத்தைச் சேர்க்கவும்

உங்கள் கருத்து அனுப்பப்பட்டது. மதிப்பீட்டாளரால் சரிபார்க்கப்பட்ட உடனேயே, அது கருத்துகளின் பட்டியலில் தோன்றும்.

கீல்வாதம். கீல்வாதத்திற்கான உணவுமுறை

ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு

கீல்வாதம் பல்வேறு காரணங்களுக்காக ஏற்படுகிறது. நிச்சயமாக, சரியான நேரத்தில் நோயறிதல் மற்றும் எட்டியோலாஜிக்கல் காரணியை நீக்குவது கீல்வாதத்தின் வெளிப்பாடுகளை நீக்குவதற்கு வழிவகுக்கும் - உடல்நலக்குறைவு, மூட்டு வலி, காய்ச்சல் போன்றவை. ஒரு மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்படும் கீல்வாத சிகிச்சையின் செயல்திறனை அதிகரிக்க, சில உணவுப் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றுவது உதவும்.

உணவில் என்ன உணவுகள் இருக்க வேண்டும்

ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான ஊட்டச்சத்து அழகு மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கான வழி!

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பல கடுமையான உணவுகள் உடல் முக்கிய உணவுகளின் பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படத் தொடங்குகின்றன. ஆம், இந்த எண்ணிக்கை மெலிதாக மாறும், ஆனால் மோசமான உணவு காரணமாக கடுமையான விளைவுகள் இல்லாமல் இல்லை. வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களின் பற்றாக்குறையை ஈடுசெய்ய விரும்பும் உடல், முடி, நகங்கள், தோல் போன்றவற்றிலிருந்து அவற்றை எடுக்கத் தொடங்குகிறது.

நாங்கள் உணவை மாற்றுகிறோம்

சீரான உணவு

சிறந்தவராக மாறுங்கள்! உங்கள் உணவை எவ்வாறு மாற்றுவது என்பது குறித்த சில குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

குளிர்கால உணவு

சீரான உணவு

குளிர்காலம் நம் உணவை வியத்தகு முறையில் மாற்றுகிறது, மேலும் புள்ளி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களின் பற்றாக்குறை மட்டுமல்ல, சில காரணங்களால் உடலில் ஏற்படும் விருப்பங்களும் ஆகும். கோடை காலத்தை விட முற்றிலும் மாறுபட்ட உணவு வேண்டும். வசந்த காலத்தில் உங்கள் உருவத்தை எவ்வாறு மேம்படுத்துவது என்பது பற்றிய அனைத்து எண்ணங்களும் இருந்தால், குளிர்காலத்தில் நீங்கள் உணவைப் பற்றி முற்றிலும் மறந்துவிடுவீர்கள். இது, அது மாறியது போல், ஒரு விளக்கம் உள்ளது. குளிர்ந்த பருவத்தில் உடல் எடையை குறைப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள்.

மனதிற்கான உணவு: தீவிர மன செயல்பாடுகளுக்கு உணவை எவ்வாறு உருவாக்குவது?

தீவிர மன செயல்பாடுகளுக்கான உணவை எவ்வாறு உருவாக்குவது?

ஒரு மெல்லிய உருவம், நிச்சயமாக, அற்புதமானது! ஆனால் ஊட்டச்சத்து உடலுக்கு மட்டுமல்ல, மூளைக்கும் தேவை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். கடின உழைப்புக்கு முன், முக்கியமான பிரச்சினைகளை தீர்க்கும் போது, முதலியன இதை நினைவில் கொள்வது மிகவும் முக்கியம். மேலும் நீங்கள் தேர்வுகளை மறந்துவிடக் கூடாது, ஏனென்றால் பிஸியான நேரம் ஏற்கனவே தொடங்கிவிட்டது.

உணவு முறை: உடல் எடையை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு

நலம் பெற விரும்புவோருக்கு பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து

அதிக எடை கொண்ட பெண்கள் பொதுவாக தங்கள் உருவத்தில் மகிழ்ச்சியடையவில்லை மற்றும் எடை இழக்க விரும்புகிறார்கள், அதே நேரத்தில் மெல்லிய பெண்கள் எடை அதிகரிப்பதை கனவு காண்கிறார்கள். பெரும்பாலும் பிந்தையது செய்வது மிகவும் கடினம்.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து. நிமோனியா சிகிச்சையில் உணவுமுறை

நிமோனியாவின் போது உணவுமுறை

நிமோனியா (நிமோனியா) க்கான சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து விரைவாக வீக்கத்தை அகற்றவும், உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

உண்ணாவிரத நாட்களின் உணவு: அரிசி, சாலட், ஆப்பிள்

உண்ணாவிரத நாள் உணவுகள்

உங்கள் உருவத்தை விரைவாக ஒழுங்கமைக்க விரும்பினால், அதிக எடை 1-3 கிலோவுக்கு மேல் இல்லை என்றால், உண்ணாவிரத நாட்கள் உங்கள் உதவிக்கு வரும். கூடுதலாக, அதிக எடை கொண்ட பெண்களுக்கு நல்லிணக்கத்தை பராமரிக்க, 1-2 வாரங்களுக்கு ஒரு முறை உண்ணாவிரத நாட்களை செலவிடுவது பயனுள்ளது.

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கான உணவு

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு பயனுள்ள தயாரிப்புகள்

பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று விலங்கு தோற்றம் கொண்ட உணவை அதிகமாக உட்கொள்வது, இதில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது, அத்துடன் சர்க்கரையின் அதிகப்படியான நுகர்வு, சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள், ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை (உடல் செயல்பாடு இல்லாமை). மற்றும் பரம்பரை, மற்றும் பாலினம், மற்றும் வயது, மற்றும் ஹார்மோன் அமைப்பின் செயல்பாடு (முக்கியமாக தைராய்டு சுரப்பி), மற்றும் கெட்ட பழக்கங்கள் (புகைபிடித்தல், மதுபானங்களுக்கு அடிமையாதல்) மற்றும் மன அழுத்தம் போன்றவை.

பல்வேறு நோய்களுக்கான உணவில் ரொட்டி

சிகிச்சை உணவு உணவு

ரொட்டி எல்லாவற்றுக்கும் தலையாயது. இந்த எளிய உண்மையை யாரும் வாதிடுவதில்லை, ஏனென்றால் நம் உணவில் ரொட்டி பயன்படுத்துவது பழக்கமானது. ஆம், மற்றும், நீங்கள் பார்க்கிறீர்கள், புதிதாக சுடப்பட்ட மணம் கொண்ட ரொட்டியுடன், எந்த உணவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் பல நோய்கள் உள்ளன, அதில் ரொட்டியின் நுகர்வு குறைக்க அல்லது சாதாரண கோதுமை அல்லது கம்பு ரொட்டியை பல்வேறு சேர்க்கைகள் கொண்ட ஒரு தயாரிப்புடன் மாற்றுவது அவசியம். ரொட்டி வகையை மாற்றுவதன் மூலம், அதை உங்கள் உணவில் வைத்திருப்பீர்கள், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

ஆரோக்கியமான உணவுகள். நமது உணவில் கிவி

(ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து)

கிவியில் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது, இது இதயத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான தாது உப்புக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கி செரிமானத்தை இயல்பாக்குகிறது. மேலும் இதில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் உணவில் இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக அமைகிறது.

ஆரோக்கியமான உணவுகள். நம் உணவில் வாழைப்பழம்

ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு

வாழைப்பழங்கள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானவை என்பது இப்போது அனைவருக்கும் தெரியும், மேலும் அவை எப்போதும் வீட்டில் இருப்பது விரும்பத்தக்கது. ஒருவேளை மிக முக்கியமாக, வாழைப்பழங்கள் மட்டுமே யாருக்கும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாத ஒரே பழம். ஆனால், கவனம்! வாழைப்பழங்கள் த்ரோம்போபிளெபிடிஸில் முரணாக உள்ளன, மேலும் அவை மிகவும் கவனமாக நீரிழிவு நோயுடன் சாப்பிடலாம்.

புரத ரொட்டி செய்முறை

இது நுண்ணிய மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். புரதங்கள் இருக்கும் போது, நீங்கள் அத்தகைய ரொட்டியை சுடலாம். மற்றொரு வகையான ரொட்டி.

புரத ரொட்டி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ரொட்டி புரத செய்முறை

இப்படித்தான் புரத ரொட்டி பெறப்படுகிறது.

ரொட்டி உயரும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட வேண்டும்.

இரண்டாவது ஆளி விதை.

நான் வெள்ளை எள்ளுடன் ஒன்றை தெளித்தேன். இந்த பொருட்கள் இரண்டு சிறிய ரொட்டிகளை உருவாக்குகின்றன.

நிறை ஒரே மாதிரியாக மாறும்போது, மீதமுள்ள மாவு (150 கிராம்) சேர்க்கவும்.

மேலே உள்ள பொருட்கள் ஒரு வாளியில் நன்கு கலந்தவுடன், புரதங்களை அங்கே வைக்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சர்க்கரையுடன் கெட்டியாகும் வரை அடிக்கவும். ஈஸ்ட் மாவில் ஊற்றவும்.

ஒரு வாளியில் சூடான நீரை ஊற்றவும், உப்பு ஊற்றவும், வெண்ணெய் போட்டு 350 கிராம் மாவு சேர்க்கவும். நான் ஒரு ரொட்டி இயந்திரத்தில் மாவை சமைக்கிறேன் என்று ஏற்கனவே எழுதினேன், குறிப்பாக ரொட்டிக்கு.

புரத ரொட்டி

ஒரு புதிய பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் போன்றது

இது ஒரு பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்)

எவ்வளவு நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது?

அழகான நீளம். ஒரு துண்டு என் குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 நாட்கள் பேக்கேஜிங் இல்லாமல் கிடந்தது மற்றும் பழையதாக இல்லை.

எவ்வளவு நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது?

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் போல, குளிர்சாதன பெட்டியில் பல நாட்கள் சேமிக்கப்படும்

நிலை 1. அறிமுகம்

நிச்சயமாக எடை இழக்க எப்படி

நிலை 1. அறிமுகம்

நிச்சயமாக எடை இழக்க எப்படி

தகவல் குறிப்பு நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வழங்கப்படுகிறது.

சுய மருந்து வேண்டாம். எப்போதும் மருத்துவரை அணுகவும்.

ஆசிரியர் தேர்வு

போனி மற்றும் க்ளைட் எந்த ஆண்டு

போனி பார்க்கர் மற்றும் க்ளைட் பாரோ ஆகியோர் பிரபல அமெரிக்க கொள்ளையர்களாக இருந்தனர்.

புற்றுநோய் மனிதன் - அவர் காதலிக்கிறார் என்பதை எப்படி புரிந்துகொள்வது

4.3 / 5 (30 வாக்குகள்) தற்போதுள்ள அனைத்து ராசி அறிகுறிகளிலும், மிகவும் மர்மமானது புற்றுநோய். ஒரு பையன் ஆர்வமாக இருந்தால், அவன் மாறுகிறான் ...

கரினா பார்பி - சுயசரிதை, தனிப்பட்ட வாழ்க்கை மற்றும் சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்

ஒரு சிறுவயது நினைவு - பாடல் *வெள்ளை ரோஸஸ்* மற்றும் சூப்பர்-பிரபலமான குழுவான *டெண்டர் மே*, இது சோவியத்துக்கு பிந்தைய மேடையை வெடிக்கச் செய்து சேகரித்தது ...

மோசமான உடைப்பு: Anastasia Zavorotnyuk வயதான எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளால் எடுத்துச் செல்லப்பட்டது

யாரும் வயதாகி, தங்கள் முகத்தில் அசிங்கமான சுருக்கங்களைப் பார்க்க விரும்புவதில்லை, வயது தவிர்க்கமுடியாமல் அதிகரித்து வருவதைக் குறிக்கிறது, ...

சிறையில் சோப்பு போடுவது என்றால் என்ன?

கடுமையான உள்ளூர் விதிகள் மற்றும் குற்றவியல் கோட் விதிகள் பொருந்தும் ஒரு ரஷ்ய சிறை மிகவும் ரோஸி இடம் அல்ல. ஆனால் இல்லை...

கற்றல் பற்றிய பழமொழிகள் பழமொழிகள் வயது வாழ வயது கற்று

ஒரு நூற்றாண்டு வாழ்க, ஒரு நூற்றாண்டு வாழ்க, ஒரு நூற்றாண்டு வாழ்க, ஒரு நூற்றாண்டைக் கற்றுக்கொள் - முற்றிலும் ரோமானிய தத்துவஞானி மற்றும் அரசியல்வாதி லூசியஸ் அன்னியஸ் செனெகாவின் சொற்றொடர் (கிமு 4 - ...

உலகின் மிகவும் சக்திவாய்ந்த பெண் பாடிபில்டர்கள் (15 புகைப்படங்கள்)

டாப் 15 பெண் பாடிபில்டர்களை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன், நீல நிற கண்கள் கொண்ட பொன்னிறமான ப்ரூக் ஹாலடே நடனத்திலும் ஈடுபட்டிருந்தார்.

கார்ட்டூன் பூனை பெயர்கள்

ஒரு பூனை குடும்பத்தின் உண்மையான உறுப்பினர், எனவே அதற்கு ஒரு பெயர் இருக்க வேண்டும். பூனைகளுக்கான கார்ட்டூன்களிலிருந்து புனைப்பெயர்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது, என்ன பெயர்கள் அதிகம் ...

உலகில் விசித்திரக் கதைகள் மற்றும் கார்ட்டூன்களின் மிகவும் பிரபலமான ஹீரோக்கள்

நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு, குழந்தைப் பருவம் இன்னும் இந்த கார்ட்டூன்களின் ஹீரோக்களுடன் தொடர்புடையது ... இங்கே மட்டுமே நயவஞ்சகமான தணிக்கை மற்றும் மொழிபெயர்ப்பாளர்களின் கற்பனை ...

புதியது

பிரபலமானது