இறைச்சியுடன் குறைந்த கலோரி முக்கிய உணவுகள். இறைச்சி உணவுகள்: உணவு சமையல். கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளியுடன் சுண்டவைத்த ஆட்டுக்குட்டி

இறைச்சி ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் ஆரோக்கியமான உணவு. அதிலிருந்து நமது உடலின் "கட்டுமானத்திற்கு" தேவையான மிக அதிகமான புரதங்களைப் பெறுகிறோம். எனவே, இந்த தயாரிப்பை உள்ளடக்கிய உணவுகள் அதிகப்படியான கொழுப்பு இருப்புக்களை அகற்ற உதவுவது மட்டுமல்லாமல், அழகான தசை நிவாரணத்தையும் உருவாக்குகின்றன.

இந்தக் கட்டுரையில் படியுங்கள்

எடை இழக்கும் போது இறைச்சி சாப்பிட முடியுமா?

இறைச்சியின் அடிப்படையானது புரதம் மற்றும் தசை வளர்ச்சி மற்றும் கொழுப்பை எரிப்பது உட்பட வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை பராமரிக்க தேவையான முக்கியமான அமினோ அமிலங்கள் ஆகும். தயாரிப்பு முதன்மையாக சாதாரண வாழ்க்கைக்கு அவசியம். அதன் குறைபாட்டுடன், உடல் மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கத் தொடங்குவதால், பின்வரும் சிக்கல்கள் தோன்றும்:

• இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் உள்ளடக்கம் குறைகிறது;
• குளுக்கோஸ் அளவு உயர்கிறது;
• மூளை செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது;
• மனநிலை மோசமாகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துகிறது.

இவை அனைத்தும் "அதிகப்படியான எரிப்பு" பிரச்சினை பின்னணிக்கு தள்ளப்படுகிறது என்பதற்கு வழிவகுக்கிறது. முதலாவது மிக முக்கியமான பிரச்சினைகளுக்கான தீர்வு - ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாத்தல்.

கூடுதலாக, மெலிந்த இறைச்சியில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இல்லை, ஆனால் தசை கலவைகள் உள்ளன, இதன் செரிமானம் நிறைய ஆற்றலை எடுக்கும். இதன் விளைவாக, ஒரு இறைச்சி உணவுக்குப் பிறகு, ஒரு நபர் மிக நீண்ட நேரம் பசியை உணரவில்லை, மேலும் டிஷ் பெறப்பட்ட அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் உடனடியாக வீணாகிவிடும்.

இதைக் கருத்தில் கொண்டு, மெல்லிய மற்றும் மெலிந்த உடலை மட்டுமல்ல, அழகாகவும் இருக்க விரும்புவோருக்கு இறைச்சியை அவர்களின் உணவில் இருந்து விலக்கக்கூடாது என்று நாம் கூறலாம்.

எதை தேர்வு செய்வது

ஒரு வயது வந்தவர் ஒவ்வொரு நாளும் அரை கிலோ சமைத்த இறைச்சியை சாப்பிட வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். ஆனால் இது உடலுக்கு நன்மைகளைத் தருவதற்கும், வயிற்றில் கூடுதல் மடிப்புகள் அல்ல, சில நுணுக்கங்களைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.

வேகவைத்த, வறுத்த

எடை இழப்புக்கான இறைச்சி சரியாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும். செயலாக்கத்தின் போது, ​​தயாரிப்பு கூடுதல் கலோரிகளைப் பெறக்கூடாது, எனவே எண்ணெய் மற்றும் பிற கொழுப்பின் பயன்பாடு தவிர்க்கப்பட வேண்டும். அதே நேரத்தில், உலர்ந்த கிரில் பான் அல்லது டெல்ஃபான் பூச்சுடன் வறுக்கவும் அவ்வப்போது அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இறைச்சியை சமைப்பதற்கான முக்கிய வழிகள் இயற்கையான மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து கொதிக்கவைத்தல், சுண்டவைத்தல் மற்றும் பேக்கிங் செய்ய வேண்டும், ஆனால் குறைந்தபட்ச அளவு உப்பு. சமையலறை கேஜெட்களைப் பயன்படுத்துவது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது - இரட்டை கொதிகலன்கள் அல்லது பிரஷர் குக்கர்கள். அவற்றில், இறைச்சி வேகமாக சமைக்கும் மற்றும் அதன் பயனை இன்னும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

எது முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும்

இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​குறைந்த அளவு கொழுப்புடன், ஒல்லியான வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். இது கொழுப்புடன் நிறைவுற்றது என்பதால், அதிகப்படியான அளவு உருவத்தை மட்டுமல்ல, இருதய அமைப்பையும் பாதிக்கிறது. எதிரான போராட்டத்தில் அதிக எடைஉதவி:

• வான்கோழி இறைச்சி. இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. இந்த இறைச்சி செரிமான அமைப்பை அதிக சுமை இல்லாமல் எளிதில் பொறுத்துக்கொள்ளும்.
• கோழி. அவரது மார்பக ஃபில்லட்டில் அதிக புரதம் மற்றும் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது. அவ்வப்போது, ​​இந்த பறவையின் மற்ற பகுதிகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. தோல் மற்றும் ஆஃபல் இல்லாமல் மட்டுமே அவசியம்.
• முயல் இறைச்சி. இறைச்சிக்கான "நிலையான" நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, இதில் நிறைய பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது. ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை தயாரிக்க ஒரு சிறப்பு முறை தேவைப்படுகிறது.
• மாட்டிறைச்சி. இந்த இறைச்சியின் பயன்பாடு இரத்த சோகையைத் தடுப்பதற்கு உதவுகிறது, இது பெரும்பாலும் எடை இழக்கும் செயல்முறையுடன் வருகிறது. இருப்பினும், ஒரு பறவையை விட அதில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, மாட்டிறைச்சி கொண்ட உணவில், பிரிந்து செல்லாமல் இருப்பது நல்லது.

எடை இழப்புக்கான மற்ற வகை இறைச்சியின் மதிப்பு மிக அதிகமாக இல்லை. விலங்கு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக அவர்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. எனவே, கூடுதல் பவுண்டுகளை எதிர்த்துப் போராடும் செயல்முறை கேள்விக்குரியதாக இருக்கும்.

உணவு இறைச்சியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது பற்றிய தகவலுக்கு, இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

எடை இழப்புக்கு இறைச்சியுடன் கூடிய உணவு

சிறந்த விளைவை அடைய, உங்கள் மெனுவில் இறைச்சியை மட்டும் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் அதை புரத உணவின் அடிப்படையாக மாற்றலாம். இன்று, அத்தகைய சக்தி அமைப்புகளின் பல வகைகள் அறியப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவில் இருந்து "தயாரான ஆற்றல்" உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் அதிகப்படியான கொழுப்பை எரிக்க உடலை கட்டாயப்படுத்துவது. அதே சமயம், புரதச்சத்து நிறைந்த உணவு, உடல் எடையை குறைத்து பசியை அனுபவிக்க அனுமதிக்காது.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

உணவின் போது, ​​நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் சிலவற்றை கைவிட வேண்டும். இந்த தடை அடங்கும்:

• அனைத்து பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்;
• தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா;
• பேக்கரி பொருட்கள்;
• சர்க்கரை மற்றும் அதன் மாற்றுகள்;
• சில காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும்);
• பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்;
• sausages;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு;
• கடை சாஸ்கள்;
• மது.

இறைச்சி, முட்டை மற்றும் காய்கறிகளை எந்த வகையிலும் சமைக்கலாம். முக்கிய விஷயம் கொழுப்புகள் மற்றும் பிற தடைசெய்யப்பட்ட பொருட்கள் பயன்படுத்த முடியாது.

மெனு உதாரணம்

தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து, உகந்த உணவு மெனுவை சுயாதீனமாக தேர்ந்தெடுக்கலாம். உதாரணமாக, இது இப்படி இருக்கலாம்:

• காலை உணவு: புதிய தக்காளியுடன் ஒரு முட்டை ஆம்லெட்.
• இரண்டாவது காலை உணவு: சாலட் புதிய காய்கறிகள்.
• மதிய உணவு: 250 கிராம் சுண்டவைத்த முயல் மற்றும் காய்கறி குண்டு.
• சிற்றுண்டி: 50 கிராம் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் ஒரு வெள்ளரி.
• இரவு உணவு: 200 கிராம் வான்கோழி மாமிசத்துடன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுவையூட்டப்பட்ட கீரை.

பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்க நேரமில்லை என்றால், நீங்கள் அதை எளிதாக செய்யலாம். ஒவ்வொரு நாளும், 500 கிராம் இறைச்சி அல்லது மீனை வேகவைக்கவும் அல்லது சுடவும் மற்றும் பல உணவுகளாக பிரிக்கவும். அழகுபடுத்தல் புதியதாகவோ அல்லது எண்ணெய், அனுமதிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் இல்லாமல் சமைக்கப்பட்டதாகவோ இருக்கலாம்.

உணவு நல்ல முடிவுகளைக் கொண்டுவருவதற்கு, நீங்கள் பின்வரும் நுணுக்கங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்:

• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 500 கிராம் இறைச்சியை மட்டுமே சாப்பிட முடியும், அதே நேரத்தில் புதிய காய்கறிகளுக்கு எந்த தடையும் இல்லை.
• உணவின் போது, ​​நீங்கள் குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும்.
• சர்க்கரை இல்லாமல் தேநீர் அல்லது காபி குடிக்கவும், ஆனால் உணவுக்கு இடையில் மட்டுமே.
• உணவில் ஐந்து முதல் ஆறு உணவுகள் இருக்க வேண்டும். மற்றும் படுக்கைக்கு முன் கடைசி மூன்று மணி நேரம்.
• காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவின் அளவு 300 கிராம், மற்றும் தின்பண்டங்கள் - 150 கிராம் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

உணவு இந்த வழி துணைக்கு மிகவும் விரும்பத்தக்கது உடற்பயிற்சி. அவை அதிக எடையை விரைவாகப் போக்கவும், உணவுக் கட்டுப்பாடுகளிலிருந்து அசௌகரியத்தை மென்மையாக்கவும் உதவும்.

நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

அத்தகைய உணவின் மறுக்க முடியாத நன்மை அதிக அளவு இறைச்சியை உட்கொள்வதால் பசி இல்லாததாகக் கருதலாம். அதே நேரத்தில், புதிய காய்கறிகள் ஏராளமாக இருப்பதால் தயாரிப்பு நன்கு உறிஞ்சப்படும், இது வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான உடலின் தேவையையும் பூர்த்தி செய்யும்.

கூடுதலாக, தேவையானவற்றுடன் உடல் செயல்பாடுஉணவின் போது, ​​உருவம் ஒரு அழகான நிவாரணம் பெற முடியும். இறைச்சியுடன் வரும் புரதம் தசையை வளர்க்க போதுமானது என்பதால்.

குறைபாடுகளைப் பொறுத்தவரை, முக்கியமானது அக்கறையின்மை மற்றும் "ஆற்றல்" தயாரிப்புகள் இல்லாததால் சோர்வு உணர்வு. இவை புரத உணவுகளின் அடிக்கடி தோழர்கள், இது நல்ல உந்துதல் சமாளிக்க உதவுகிறது.

மற்றொரு குறைபாடு நாற்காலியின் மீறல் ஆகும். நீங்கள் குடிப்பழக்கத்தை பின்பற்றவில்லை என்றால், இறைச்சி உணவில் மலமிளக்கிகள் இல்லாமல் செய்வது கடினம்.

கால அளவு

உணவின் காலம் மூன்று முதல் பத்து நாட்கள் வரை மாறுபடும். இது அனைத்தும் நீங்கள் அடைய விரும்பும் முடிவைப் பொறுத்தது. நீங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு (ஒரு மாதம் வரை) இறைச்சி உணவைப் பின்பற்றலாம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. ஆனால் இது பல காரணங்களுக்காக மிகவும் ஆபத்தானது:

• ஊட்டச்சத்தில் மிக நீண்ட கட்டுப்பாடு உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கும்.
• கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பற்றாக்குறை தோல் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை பாதிக்கும்.
• நிலையான "கட்டுப்பாடுகளின்" நிலைமைகளில் உள்ள உடல் அதிகப்படியான கொழுப்புகளை எரிப்பதை நிறுத்திவிடும், ஆனால் அவற்றைக் குவிக்கத் தொடங்கும்.

எனவே, உடல் எடையை குறைக்கும் இந்த வழியில் நீங்கள் அதிகமாக எடுத்துச் செல்லக்கூடாது.

முரண்பாடுகள்

உணவு கட்டுப்பாடுகளை உள்ளடக்கிய எந்த உணவைப் போலவே, இறைச்சி அனைவருக்கும் ஏற்றது அல்ல. எனவே, அதைத் தொடங்குவதற்கு முன், ஒரு மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

• கர்ப்ப காலத்தில்;
• சிறுநீரக நோயுடன்;
• இளம் பருவத்தினர் மற்றும் வயதானவர்கள்;
• இரைப்பை குடல் நோய்கள் இருந்தால்.

தீவிர மன வேலையுடன் தொடர்புடைய நபர்களுக்கு, உடல் எடையை குறைக்கும் இந்த முறை பொருத்தமானதல்ல. குளுக்கோஸின் பற்றாக்குறை மூளையின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும் - மற்றும் வேலை உற்பத்தித்திறன் குறைவாக இருக்கும்.

டயட் ரெசிபிகள்

இந்த தயாரிப்பு எந்த வடிவத்திலும் சுவையானது என்று இறைச்சி பிரியர்கள் கூறுவார்கள். உங்களைப் பிரியப்படுத்தவும், அதிகமாகப் பெறாமல் இருக்கவும், நீங்கள் டயட் மீட்பால்ஸை சமைக்கலாம். இதற்கு உங்களுக்குத் தேவை:

1. 200 கிராம் வான்கோழி இறைச்சியை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
2. 100 கிராம் தட்டி.
3. நடுத்தர வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
4. அனைத்தையும் கலக்கவும்.
5. சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி ஸ்டீமரில் வைக்கவும்.
6. சுமார் அரை மணி நேரம் கொதிக்கவும்.

சமைத்த மீட்பால்ஸை மூலிகைகள் கொண்டு தூவி, புதிய காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

படலத்தில் உள்ள மீன் இரவு உணவை இதயமாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற உதவும். செய்முறை இது:

1. மீன் செதில்கள் மற்றும் குடல்களால் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.
2. நன்றாக துவைக்க மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர்.
3. புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் கலவையுடன் சடலத்தை தட்டி.
4. சில எலுமிச்சை வளையங்களை உள்ளே வைக்கவும்.
5. மீனை படலத்தில் மடிக்கவும்.
6. 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. முடியும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

இந்த செய்முறைக்கு, கடல் மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் அதன் இறைச்சிக்கு கூடுதல் உப்பு தேவையில்லை.

உணவு செய்முறை சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி உணவில் இருப்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, சிறு குழந்தைகள் உட்பட அவரது குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களுக்கும் ஏற்றது. இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது:

1. 300 கிராம் மாட்டிறைச்சி இறைச்சியை கழுவவும்.
2. ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, அனைத்து படங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அடுக்குகளை வெட்டி.
3. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி.
4. ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. எல்லாவற்றையும் கலந்து, உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
6. வளைகுடா இலை, மசாலா சில பந்துகள் மற்றும் 100 மில்லி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
7. இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும், அவ்வப்போது தண்ணீர் சேர்த்து, சுமார் இரண்டு மணி நேரம்.

செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் ஒரு பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் இறைச்சி இரண்டு மடங்கு வேகமாக சமைக்கப்படும்.

உணவு மாட்டிறைச்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய தகவலுக்கு, இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

விளைவாக

நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இறைச்சியின் ஆதிக்கம் கொண்ட உணவுக்கு மாறுவதன் விளைவாக கிட்டத்தட்ட ஒரு வாரத்தில் ஐந்து கிலோகிராம் எடை இழக்க முடியும். இந்த வழக்கில், உருவம் மெலிந்து காணப்படாது. அதிகப்படியான கொழுப்பு அடுக்கு போய்விடும் என்பதால், தசை வடிவத்தைத் திறக்கும். நிச்சயமாக, சிறந்த முடிவுகளை அனைத்து விதிகள் படி உணவு மட்டும் கொண்டு, ஆனால் உடல் செயல்பாடு. எனவே, உங்கள் மெனுவை மாற்றத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஜிம்மில் பதிவு செய்ய வேண்டும்.

எல்லோருக்கும் மெல்லிய மற்றும் அழகான உருவம் இல்லை. ஆனால் உடல் எடையை குறைக்க சரியான முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் உங்கள் உடலை மேம்படுத்தலாம். இறைச்சி உணவு தங்களை எப்படி ஊக்குவிக்க வேண்டும் என்று தெரிந்தவர்களுக்கு முறையிடும். முதல் முடிவுகள் புதிய சாதனைகளுக்கு அடித்தளமாக மாறும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூடிய நூடுல்ஸ் ஒரு இதயமான உணவாகும், இது தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. உணவில் காய்கறிகள் சேர்க்கப்படுவதால், இது மிகவும் மணம் மற்றும் தோற்றத்தில் கவர்ச்சிகரமானதாக மாறும்.

பன்றி இறைச்சி, நூடுல்ஸ், வெங்காயம், கேரட், மணி மிளகு, தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ், எள் விதை

சாம்பினான்கள் மற்றும் இனிப்பு சிவப்பு மிளகு சேர்த்து சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி ஒரு பிரகாசமான, தாகமாக மற்றும் பசியைத் தூண்டும் உணவாகும், இது இறைச்சி உண்பவர்கள் மற்றும் காய்கறி பிரியர்களை திருப்திப்படுத்தும். சுவையான இறைச்சி, நறுமணமுள்ள காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் ஒரு சிறந்த உணவை உருவாக்குகின்றன, முழுமையான அல்லது எந்த பக்க டிஷ் உடன் கூடுதலாகவும். காளான்கள் மற்றும் பெல் மிளகு செய்முறையுடன் இந்த பன்றி இறைச்சியை முயற்சிக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி, புதிய காளான்கள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெங்காயம், கேரட், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி தங்கள் சொந்த சாறு, வெந்தயம், தாவர எண்ணெய், உப்பு ...

உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் வீட்டில் வறுத்த பன்றி இறைச்சியை நீங்கள் அடுப்பில் சமைத்தால் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

பன்றி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், மிளகுத்தூள், பூண்டு, வளைகுடா இலை, வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, சுனேலி ஹாப்ஸ், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு ...

பன்றி இறைச்சியை முன்கூட்டியே மரைனேட் செய்யுங்கள் தேன் குழம்புபின்னர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து, அவற்றை இறைச்சியுடன் சமைத்து, பன்றி இறைச்சியுடன் ஆப்பிள்களை சரியான பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சி, ஆப்பிள், தாவர எண்ணெய், சாஸ், பால்சாமிக் வினிகர், தேன், பூண்டு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, மூலிகைகள்

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் தங்க சீஸ் மேலோடு பாஸ்தா கேசரோலுக்கான எளிய செய்முறை. ஜூசிக்காக, தக்காளியைச் சேர்க்கவும், சுவைக்காக, கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி மற்றும் சீஸ் கொண்ட பாஸ்தா கேசரோல் மிகவும் சுவையாகவும், சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நின்று எதையாவது வறுக்கவும் அல்லது சமைக்கவும் விரும்பாத இல்லத்தரசிகளுக்கு ஒரு சிறந்த வழி, குறிப்பாக வேகவைத்த உணவுகள் ஆரோக்கியமானவை என்பதால்.

பாஸ்தா, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தக்காளி, முட்டை, கடின சீஸ், வெண்ணெய், கொத்தமல்லி, பூண்டு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

அடுப்பில் அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். முட்டைக்கோஸ் இலைகள், சிறிது சுடப்பட்ட, வறுத்த, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் மிகவும் தனித்துவமான சுவை பெறுகிறது மற்றும் அவற்றின் நறுமணம் நிறைந்ததாக மாறும். முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை அடுப்பில் சமைப்பதன் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அவை சமமாக சமைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில், கீழே உள்ள முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை இன்னும் குறைவாக சமைக்கலாம்.

வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, அரிசி, வெங்காயம், கேரட், தக்காளி, வளைகுடா இலை, சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு

அடுப்பில் சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி ரோல் விடுமுறை மற்றும் தினசரி மெனு ஆகிய இரண்டிற்கும் ஒரு சிறந்த இறைச்சி உணவாகும். ரோலை நிரப்பவோ அல்லது நிரப்பாமலோ தயாரிக்கலாம்.

பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், சிவப்பு வெங்காயம், வோக்கோசு, கடுகு, கடுகு, கொத்தமல்லி தூள், பூண்டு தூள், தரையில் மிளகு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், பொதுவாக, யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த வேண்டாம், ஆனால் இந்த செய்முறை இன்னும் சிறப்பு! விலா எலும்புகள் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் வாடுகின்றன, எனவே அவை மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். மற்றும் தேன் படிந்து உறைந்த நன்றி, அவர்கள் பளபளப்பான மூடப்பட்டிருக்கும் போல், மிகவும் அழகாக இருக்கும். செய்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும், ஆனால் அதற்கு உங்கள் பங்கில் குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படும்.

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், ரோஸ்மேரி, பூண்டு தூள், சீரகம், உப்பு, மது வினிகர், சர்க்கரை, கடுகு, தேன், உப்பு

கொட்டைகள், குருதிநெல்லிகள் மற்றும் கீரைகள் கொண்ட மூன்று வகையான இறைச்சியிலிருந்து ஜூசி மற்றும் மணம் கொண்ட வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி எதையும் அலங்கரிக்கும் பண்டிகை அட்டவணை, ஆச்சரியம் மற்றும் மகிழ்ச்சி விருந்தினர்கள், இறைச்சி தின்பண்டங்கள் satiate காதலர்கள். தயாராகுங்கள், இது ஒன்றும் கடினம் அல்ல.

பன்றி இறைச்சி கழுத்து, மாட்டிறைச்சி, கோழி இறைச்சி, குருதிநெல்லிகள், அக்ரூட் பருப்புகள், மிளகாய்த்தூள், பூண்டு, வோக்கோசு, வெந்தயம், உலர் சிவப்பு ஒயின், ஆலிவ் எண்ணெய், ஆர்கனோ, சீரகம்...

சார்க்ராட் உடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி - இதயம் மற்றும் சத்தான உணவுகுடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு. இறைச்சி கலவை மற்றும் சார்க்ராட்ஒரு சிறந்த தீர்வு. பன்றி இறைச்சி ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் இனிமையான புளிப்பு பெறுகிறது.

பன்றி இறைச்சி, சார்க்ராட், தக்காளி, புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட், மிளகு, வெங்காயம், தக்காளி விழுது, பூண்டு, புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய், வோக்கோசு, உப்பு ...

1. முதலில் நாம் இறைச்சியை சரியாக செயலாக்க வேண்டும். ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். சமையலறை பலகையில் இறைச்சியை வைத்து பகுதிகளாக வெட்டவும். துண்டுகளின் அளவு உங்கள் விருப்பத்தைப் பொறுத்தது, ஆனால் பெரிய துண்டுகள் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு உணவு உணவைப் பெற விரும்பினால், பன்றி இறைச்சியிலிருந்து முடிந்தவரை கொழுப்பை துண்டிக்க வேண்டும். சரி, உங்கள் குடும்பம் ஜூசி இறைச்சி உணவுகளை விரும்பினால், நீங்கள் கொஞ்சம் கொழுப்பை விட்டுவிடலாம்.

2. அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கிறோம், அதில் பன்றி இறைச்சியை சுண்டவைப்போம். கீழே ஒரு ஸ்பூன் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்அதனால் சமைக்கும் ஆரம்பத்திலேயே இறைச்சி ஒட்டாது. பின்னர், எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடாக இருந்தால், இறைச்சி துண்டுகளை இடுங்கள். கடாயின் அடிப்பகுதியுடன் தொடர்பு கொள்ளும் பக்கத்தில் பன்றி இறைச்சி படிப்படியாக ஒளிரும். இறைச்சி வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்க்க, நிறம் மாறிய உடனேயே, ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது கரண்டியால் பன்றி இறைச்சியைக் கிளறவும்.

3. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவி, அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம். இறைச்சியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

4. இப்போது அது சுண்டவைக்கப்படும் திரவத்துடன் டிஷ் நிரப்பவும். எங்கள் விஷயத்தில், இது தக்காளி சாறு. வீட்டில் பாதுகாப்பு. நாங்கள் பொருட்களை கலந்து, டிஷ் உப்பு, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. முதலில், நீங்கள் அரை சாறுடன் இறைச்சியை ஊற்றலாம் - இது 250 மிலி. திரவ ஆவியாகும்போது, ​​நீங்கள் சாறு சேர்க்கலாம். பொதுவாக, நாங்கள் 2 மணி நேரம் டிஷ் ஸ்டவ் செய்வோம், இதற்கு 500 மில்லி தக்காளி சாறு பயன்படுத்துவோம்.

5. நாங்கள் பன்றி இறைச்சியை வேகவைக்க ஆரம்பித்த ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தக்காளி சட்னி, நீங்கள் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் மற்ற மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம் - உதாரணமாக, கருப்பு அல்லது மசாலா. பன்றி இறைச்சி மற்றும் பூண்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஆனால் இங்கே முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தக்கூடாது (ஒரு பெரிய கிராம்பு போதும்).
டிஷ் இரண்டு மணி நேரம் சுண்டவைக்கப்பட்டது, இறுதியாக, தக்காளி சாற்றில் பன்றி இறைச்சி தயாராக உள்ளது! இப்போது நீங்கள் டிஷ் போதுமான உப்பு என்று உறுதி செய்ய வேண்டும், மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும்! மேலும், நீங்கள் சமைக்கலாம்.

பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான முழு ரகசியமும் இதுதான். பொன் பசி!

ஒரு நபர் சைவ உணவு உண்பவராக இல்லாவிட்டால், சிறப்பாக உருவாக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி தயாரிக்கப்பட்ட கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சி உணவுகள் அவரது உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இந்த பயனுள்ள தயாரிப்புக்கு நன்றி, உடல் வைட்டமின்கள் மற்றும் அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளால் வளப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், அனைத்து இறைச்சியும் ஆரோக்கியமானதாக கருத முடியாது, ஏனென்றால் ஒவ்வொரு வகையும் சுவை மற்றும் கலவையில் வேறுபடுகின்றன.

உணவு இறைச்சி என்றால் என்ன

பொதுவாக, ஒல்லியானது என்பது விலங்குகளின் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் அனைத்து வகைகளாகும், அவை இரத்த நாளங்களை அடைத்து, இரத்த உறைவுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் இதய செயல்பாட்டில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகின்றன. சாதாரண இறைச்சியை விட இத்தகைய உணவு இறைச்சியில் அதிக புரதம் மற்றும் பயனுள்ள அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இதில் பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பல உள்ளன உடலுக்குத் தேவைவைட்டமின்கள்.

ஒரு நபருக்கு எது சிறந்தது

உணவு இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு சிக்கலான செயல்முறையாகும், ஏனெனில் பல உள்ளன பல்வேறு வகையான, மற்றும் அவை அனைத்தும் உணவுமுறை அல்ல. உதாரணமாக, பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி என்று அழைக்க முடியாது குறைந்த கலோரி உணவுகள்கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக. மாட்டிறைச்சி குறைந்த கொழுப்பு, ஆனால் சரியான துண்டு தேர்வு கூட மிகவும் கடினம்: அது வியல் எடுத்து நல்லது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வான்கோழி மற்றும் முயல் இறைச்சி மனிதர்களுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி மற்றும் அதே நேரத்தில் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் உணவு கோழி இறைச்சி பட்டியலில் சேர்க்க முடியும் கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி.

பறவை

கோழி எப்போதும் மிகவும் உணவு உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. எனினும், வாத்து மற்றும் வாத்து இந்த பட்டியலில் சேர்க்க முடியாது, ஏனெனில் அவர்களின் இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு உள்ளது, மற்றும் கலோரி அடிப்படையில் அது ஆட்டுக்குட்டி நெருக்கமாக உள்ளது. ஒல்லியான மற்றும் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன ஆரோக்கியமான இறைச்சிபறவைகள்:

1. கோழி - உணவு, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு மேஜையிலும் உள்ளது. இதில் பல வைட்டமின்கள், புரதம் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன. மெலிந்த கோழி இறைச்சி சிக்கன் ஃபில்லட் என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
2. துருக்கி இறைச்சி குறைவான பயனுள்ள பறவை அல்ல. அதன் ஹைபோஅலர்கெனி இறைச்சியில் ஏராளமான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை கொலஸ்ட்ராலை விரைவாக அகற்ற உதவுகின்றன.

விலங்கு இறைச்சி உணவு

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முடிவு செய்தால், ஆனால் நீங்கள் மிகவும் "ஒளி" மற்றும் உணவு கோழிகளை சாப்பிட முடியாது என்றால், மெலிந்த விலங்கு இறைச்சியும் இருப்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. மாட்டிறைச்சி - மென்மையானது அல்லது மெல்லிய பகுதி. இருப்பினும், நீங்கள் தொடைகளை எடுக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் உடலை உறிஞ்சுவதற்கு கடினமாக இருக்கும்.
2. குதிரை இறைச்சி பலருக்கு அதன் அசாதாரண சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது. குதிரை மிகவும் மெலிந்த இறைச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும்.
3. வியல் அதே மாட்டிறைச்சி, ஆனால் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இளம் இறைச்சியில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது.
4. முயல் இறைச்சி என்பது பாலூட்டிகளின் ஆரோக்கியமான மற்றும் மெலிந்த சடலமாகும். முயல் சிறு குழந்தைகளின் நிரப்பு உணவுகளில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

என்ன இறைச்சி உணவாக கருதப்படுகிறது

இன்று ஏராளமான இறைச்சி வகைகள் உள்ளன, ஆனால் பலர் ஒரு சுவையான பறவை அல்லது விலங்கை மட்டும் சாப்பிட முயற்சி செய்கிறார்கள், ஆனால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இறைச்சி தயாரிப்புஎடை இழக்கும் செயல்பாட்டில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். எனவே, வான்கோழி குறைந்த கலோரி, இரண்டாவது இடத்தில் கோழி மார்பகம் உள்ளது. விலங்கு இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​கொழுப்பு அடுக்குகள் இல்லாத ஒரு பகுதியை நோக்கி சாய்ந்து கொள்ள முயற்சிக்கவும்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உடல் எடையை குறைக்கவும், உணவை மேம்படுத்தவும் விரும்புவோர் இந்த பிரச்சினைக்கு மிகவும் உணர்திறன் உடையவர்கள். டயட்டர்களுக்கான இறைச்சி புரதத்தின் இன்றியமையாத மூலமாகும், இது நீண்ட நேரம் செரிக்கப்படுகிறது மற்றும் பசியின் உணர்வைத் தடுக்கிறது. எனவே அத்தகைய பயனுள்ள தயாரிப்பு அத்தகையவற்றைக் கொண்டிருக்கவில்லை தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்கொலஸ்ட்ராலைப் போலவே, அதை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, உணவில் இருக்கும்போது, ​​இறைச்சி உணவுகள் சுடப்பட்ட, வேகவைத்த அல்லது வேகவைக்கப்படுகின்றன, முன்னுரிமை மசாலா மற்றும் உப்பு இல்லாமல்.

அடுப்பில்

வேகவைத்த உணவு அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளால் வேறுபடுகிறது: அத்தகைய வெப்ப சிகிச்சையின் போது, ​​அது அதன் நறுமணத்தையும் இயற்கை சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. இந்த சமையல் முறையின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், அடுப்பில் உள்ள உணவு இறைச்சி மிகவும் தாகமாக மாறும் மற்றும் நடைமுறையில் அதை இழக்காது. ஊட்டச்சத்துக்கள். நீங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில், ஒரு ஸ்லீவ் அல்லது படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் உணவுகளை சுடலாம்.

ஒரு ஜோடிக்கு

வேகவைத்த உணவுகள் வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்தவற்றிலிருந்து வேறுபடுகின்றன சுவையான தன்மை. கூடுதலாக, இந்த சமையல் முறை குறைவாக சாப்பிட முயற்சிப்பவர்களுக்கு மிகவும் ஏற்றது குப்பை உணவு. வேகவைத்த உணவு இறைச்சியை ரொட்டி செய்து, காளான்கள், பாலாடைக்கட்டி அல்லது காய்கறிகள் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்டு, இரட்டை கொதிகலன், மெதுவான குக்கர் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கலாம்.

கொதித்தது

நீங்கள் மாறியிருந்தால் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைவாழ்க்கை, பின்னர் நீங்கள் இந்த சமையல் முறையை விரும்புவீர்கள், ஏனென்றால் இங்கே நீங்கள் பல விருப்பங்களைக் கொண்டு வரலாம். உதாரணமாக, உணவு காய்கறிகளுடன் இறைச்சி சாப்பிடுவதை தடை செய்யவில்லை என்றால், சமைக்கவும் உணவு சூப். கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், இறைச்சியை தனித்தனியாக வேகவைக்க வேண்டும், மேலும் காய்கறிகளை எண்ணெய் இல்லாமல் வதக்கி அல்லது சுண்டவைக்க வேண்டும்.

உணவு இறைச்சி உணவுகள்

நீங்கள் பிரத்தியேகமாக ஒல்லியான இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்தினாலும், நீங்கள் ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் பெறலாம் சுவையான இரவு உணவு, குறிப்பாக இது வேறு சில குறைந்த கலோரி உணவுகளுடன் கூடுதலாக இருந்தால். எடை இழப்புக்கு ஆரோக்கியமான உணவை சமைப்பது ஒரு சிக்கலான செயல்முறை என்று நினைப்பவர்களுக்கு, இந்த சமையல் தொகுப்பு உதவும், இது உணவு இறைச்சி உணவுகள் எளிதானது என்பதை நிரூபிக்கும்.

மாட்டிறைச்சி

இந்த வகையான இறைச்சி தயாரிப்பு கலவை, வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதங்களில் அதிக அளவு இரும்பு உள்ளது. குறைந்த கொழுப்புள்ள துண்டு ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அதை சரியாக சமைக்க முக்கியம், இது உங்களுக்கு உதவும் உணவு சமையல்மாட்டிறைச்சி. உதாரணமாக, எல்லோரும் இறைச்சியை வேகவைக்கலாம், ஆனால் அதை எப்படி சுண்டவைப்பது என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது, அதனால் அது மென்மையாக மாறும், ஆனால் செய்முறையைப் பின்பற்றி, நீங்கள் அதை எளிதாக செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
• செலரி தண்டு - 1 பிசி .;
• தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• மசாலா- சுவை;
• பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 3 பிசிக்கள்;
• சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூசணி - 150 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. கழுவிய மாட்டிறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, துண்டுகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. செலரி ரூட், கேரட் மோதிரங்கள் சிறிய துண்டுகள் கொதிக்க. மென்மையான காய்கறிகளில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும்.
3. மசாலாப் பொருட்களுடன் டிஷ் தெளிக்கவும், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியின் சிறிய துண்டுகளாக ஊற்றவும்.
4. நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் கலவையை வேகவைக்கவும்.
5. கொப்பரையில் பூசணி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீன் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்க விடவும்.
6. மாவுச்சத்தை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, இதன் விளைவாக வரும் சாஸை தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெப்பத்திலிருந்து டிஷ் அகற்றவும்.

நீங்கள் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால் ஆரோக்கியமான உணவு, இறைச்சி உருண்டைகளை உருவாக்கவும் தரையில் மாட்டிறைச்சிஒரு ஜோடிக்கு. எடை இழக்கும் போது இந்த வகையான உணவை உண்ணலாம் என்பதை அறிவது முக்கியம், ஆனால் புதிய மாட்டிறைச்சியின் ஒரு பகுதியை எடுத்து இறைச்சி வெகுஜனத்தை நீங்களே திருப்புவது நல்லது. தாமதிக்காமல், உங்களுக்காக ஒரு புதிய உணவு உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• டெண்டர்லோயின் - 300 கிராம்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• அரிசி தோப்புகள் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. அரிசியை வேகவைக்கவும்.
2. மாட்டிறைச்சியை துவைக்கவும், நறுக்கவும், ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் கொல்லவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த தானியத்தை இறைச்சி வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, கலவையை மீண்டும் அடித்து, பின்னர் அதில் முட்டையை அடித்து, முன் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
4. மொத்த வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிது சிறிதாகக் கிள்ளவும், பந்துகளை உருவாக்கவும், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
5. தயாரிப்புகளில் தண்ணீரை ஊற்றவும், உணவுகளை தீயில் வைக்கவும்.
6. கொதித்த பிறகு, இறைச்சி பந்துகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பரிமாறவும்.

உணவு கோழி

உருவத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆரோக்கியமான உணவின் ரசிகர்கள் நிச்சயமாக மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் ஃபில்லட் போன்ற ஒரு டிஷ் மீது ஆர்வமாக இருப்பார்கள், இது நீராவி சமையலில் தயாராக உள்ளது. உணவை பக்க உணவுகளுடன் உண்ணலாம்: அரிசி, காய்கறிகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு. டயட்டர்களுக்கான கோழி ஒரு புரத இரவு உணவிற்கான சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்றாகும், எனவே நீங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை சமைக்க மறக்காதீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 350 மிலி;
• சுவையூட்டிகள் - சுவைக்க;
• உலர் துளசி - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கோழி இறைச்சி - 600 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், வெட்டவும் பெரிய துண்டுகள்.
2. காய்கறிகளை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் வியர்வை. "ஸ்டீமிங்" ஆன் செய்வதன் மூலம் கோழி.
4. கோழியில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, கலவையை சீசன் செய்து, கலக்கவும்.
5. பயன்முறையை மாற்றாமல் சமையலறை சாதனத்தின் மூடியை மூடி, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க டிஷ் விட்டு விடுங்கள்.
6. காய்கறிகளுடன் சூடான கோழியை பரிமாறவும்.

உணவு கோழி இறைச்சியின் ரசிகர்களும் அத்தகைய செய்முறையை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள், ஃபில்லட்டை மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சமைக்கும்போது, ​​மேலும் உச்சரிக்கப்படுகிறது. கசப்பான சுவைதரையில் இஞ்சி தெளிக்கப்படுகிறது. டிஷ் மெதுவான குக்கரில் தயாரிக்கப்படுவதால், அது ஜூசியாக மாறும், மேலும் நீராவி முறை காரணமாக அது முற்றிலும் க்ரீஸ் அல்ல. சரிபார் விரிவான விளக்கம்அத்தகைய உணவை தயாரிக்கும் செயல்முறை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• புதிய கீரைகள் - 0.5 கொத்து;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• தரையில் இஞ்சி - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஒரு grater மீது கேரட் வெட்டி.
3. கீரைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து, இஞ்சி, உப்பு அனைத்தையும் தெளிக்கவும்.
4. ஸ்டீமரின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் வரிசைப்படுத்தி, அதன் மேல் கோழி மற்றும் காய்கறி கலவையை பரப்பவும்.
5. "நீராவி சமையல்" என்பதை இயக்கவும், 40 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்க தொழில்நுட்ப வல்லுநரை விடுங்கள். அணைத்த பிறகு, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சாதனத்தின் உள்ளே உணவை வைத்திருங்கள்.

குறைந்த கலோரி வான்கோழி உணவுகள்

உணவில் துருக்கி ஃபில்லட் சரியான ஊட்டச்சத்துஅதன் காரணமாக முன்னணி பதவிகளில் ஒன்றை ஆக்கிரமித்துள்ளது பயனுள்ள பண்புகள்மற்றும் குறைந்த கலோரி. எடை இழக்கும்போது, ​​​​ஒரு வான்கோழி காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்கள் இரண்டையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், மேலும் டிஷ் சரியாக சமைத்தால், இறைச்சி மிகவும் தாகமாக மாறும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த வேகவைத்த வான்கோழி ஃபில்லட்டை சமைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வான்கோழி ஃபில்லட் - 450 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு, மசாலா - ருசிக்க.

சமையல் முறை:

1. வான்கோழியை துவைக்கவும், நடுத்தர அளவிலான கம்பிகளாக வெட்டவும். நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு அல்லது கடுக்காய் ஃபில்லட்டை marinate செய்யலாம்.
2. பாலாடைக்கட்டியை பெரிய சில்லுகளாக மாற்றவும்.
3. வெங்காயத்தில் இருந்து அரை வளையங்கள், தக்காளியில் இருந்து க்யூப்ஸ், மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. இரட்டை கொதிகலன் (அல்லது மல்டிகூக்கர்) கிண்ணத்தில் இறைச்சி க்யூப்ஸை வைக்கவும், வெங்காயம், பூண்டு, பின்னர் தக்காளியை மேலே பரப்பவும். எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
5. சுமார் 40 நிமிடங்கள் சீஸ் கீழ் fillet சமைக்க, சிறிது குளிர் மற்றும் சேவை.

செலரி கொண்ட சுண்டவைத்த வான்கோழி மார்பக மீட்பால்ஸ் ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான இரவு உணவை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது, ஆனால் அவர்களின் உருவத்தைப் பின்பற்றி அவர்களின் உணவைக் கட்டுப்படுத்தவும். செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்க்கு நன்றி, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, மேலும் செலரி அவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை தருவது மட்டுமல்லாமல், மனித உடலில் அதிகப்படியான கொழுப்பை விரைவாக எரிப்பதற்கும் பங்களிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• ஓட் செதில்களாக - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• செலரி ரூட் - 1 பிசி .;
• வான்கோழி ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• மசாலா, உப்பு - ருசிக்க;
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. வான்கோழியின் மெல்லிய பகுதியை துவைக்கவும், இறைச்சி சாணை கத்திகளால் வெட்டவும்.
2. ஒரு grater மீது சீமை சுரைக்காய் வெட்டி.
3. செலரி வேர், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட கூறுகளையும் ஒரு கொள்கலனில் சேர்த்து, அவற்றை நன்கு கலக்கவும்.
5. மசாலா, உலர்ந்த செதில்களின் வெகுஜனத்திற்கு தூங்குங்கள்.
6. வட்ட மீட்பால்ஸை உருவாக்கி, பான் கீழே அனுப்பவும்.
7. பாத்திரங்களில் அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு முயலில் இருந்து

முயல் இறைச்சி நீண்ட காலமாக ஒரு சுவையாகவும் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் கருதப்படுகிறது. குழந்தை மருத்துவர்கள் இந்த கரிம தயாரிப்பை குழந்தைகளுக்கு நிரப்பு உணவுகளாக வழங்க பரிந்துரைக்கின்றனர், மேலும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் குறைந்த மெலிந்த இறைச்சியை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது என்று கூறுகிறார்கள். முயல் உணவு வகைகளை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம், வைட்டமின்கள் மூலம் உடலை நிறைவு செய்யலாம், அகற்றலாம் நரம்பு பதற்றம். இது மிகவும் சுவையாக மாறும், எடுத்துக்காட்டாக, அடுப்பில் ஒரு ஸ்லீவில் சுடப்படும் முயல் இறைச்சி.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு இளம் முயலின் சடலம் - 1 பிசி .;
• கேஃபிர் - 0.5 எல்;
• கீரைகள் - 0.5 கொத்து;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• கடுகு - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. முயல் துவைக்க, வெட்டு. விலங்கின் சிறிய பகுதிகளை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், சுவையூட்டிகளுடன் கவனமாக சீசன் செய்யவும், உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
2. அரை மோதிரங்கள் வடிவில் வெங்காயம் வெட்டி, இறைச்சிக்கு டாஸ்.
3. கேஃபிர் கொண்டு வெற்று ஊற்ற பால் தயாரிப்புமுற்றிலும் இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும். அனைத்து துண்டுகளும் நன்றாக marinated என்று முயல் இறைச்சி அசை, 10 மணி நேரம் குளிர் கொள்கலன் வைத்து.
4. ஊறவைத்த இறைச்சியில் கடுகு போட்டு, பணிப்பகுதி மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்கட்டும்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாள் கிரீஸ், மேற்பரப்பில் முயல் இறைச்சி வைத்து, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.
6. மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தூவி, மீதமுள்ள marinade மீது ஊற்ற, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் குண்டு விட்டு.

உணவு முயல் கட்லெட்டுகளுக்கான இந்த செய்முறையானது தங்கள் உணவை மேம்படுத்தவும் உடல் எடையை குறைக்கவும் முயற்சிக்கும் நபர்களுக்கு மட்டுமல்ல, அதை உறுதி செய்யும் பெற்றோருக்கும் ஏற்றது. ஆரோக்கியமான உணவுகள். அத்தகைய இறைச்சி உணவை சமைப்பது மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும், ஆனால் பதிலுக்கு நீங்கள் எந்த பக்க உணவுகளுக்கும் மிகவும் பொருத்தமான சுவையான உணவுப் பொருட்களைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• மாவு - 0.5 டீஸ்பூன்;
• சிறு துண்டு வெள்ளை ரொட்டி- 3 துண்டுகளிலிருந்து;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• முயல் சடலம் - 1 பிசி .;
• தண்ணீர் - 0.75 ஸ்டம்ப்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• மசாலா, உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. ரொட்டி துண்டு மீது தண்ணீரை ஊற்றவும், வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
2. முயல் சடலத்தை துவைக்கவும், பின்னர் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும்.
3. இறைச்சி சாணை உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு முயல் இறைச்சி வெட்டுவது, வெகுஜன உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முயலில் ஒரு முட்டையை ஓட்டவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
5. எந்த அளவிலான பந்துகளை உருவாக்கவும் (முன்னுரிமை பெரிதாக இல்லை), ஒவ்வொன்றையும் சிறிது சமன் செய்யவும்.
6. எண்ணெய் ஊற்றாமல் சூடான வாணலியில் தயாரிப்புகளை வறுக்கவும்.
7. அலங்காரத்துடன் தங்க கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.

வீடியோ

ஹாம்

1 கிலோ அதிகபட்ச கொழுப்பு இல்லாத இறைச்சி, சிவப்பு கெய்ன் மிளகு, 1 புதிய அன்னாசிப்பழம்.

நாங்கள் இறைச்சியை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தட்டில் மூன்று அன்னாசிப்பழம், மிளகு, சிறிது உப்பு சேர்த்து, ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் வைத்து 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்களுக்கு இரட்டை கொதிகலனின் நடுத்தர கிண்ணத்தில் சமைக்கவும், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பழுப்பு அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

காளான்களுடன் உருட்டவும்

1 கிலோ சாம்பினான்கள், வெங்காயம், ஏலம் 1.5 கிலோ, கட்டுவதற்கான நூல்.

காளான்களை நன்றாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும், மேல் கிண்ணத்தில் காளான்களுடன் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். நாங்கள் இறைச்சியை 2 “கீற்றுகளாக” வெட்டி, சிறிது அடித்து, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மேலே போட்டு, 2 ரோல்களை உருட்டி, இரட்டை கொதிகலனின் நடுத்தர கிண்ணத்தில் வைத்து, 30-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இரட்டை கொதிகலனின் சக்தியைப் பொறுத்து.

நீராவி கட்லெட்டுகள்

1 கிலோ பன்றி இறைச்சி, 1 கிலோ மாட்டிறைச்சி, 3 பெரிய வெங்காயம், 1 கப் தரையில் ஓட்ஸ்வகை "ஹெர்குலஸ்", 10 முட்டை வெள்ளை, உப்பு, கருப்பு மிளகு, கட்லெட்டுகளுக்கு மசாலா.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும். நுரை முன் தட்டிவிட்டு வெள்ளை சேர்க்க, ஒரு காபி சாணை கொண்டு ஹெர்குலஸ் தரையில் ஊற்ற, கலந்து. ஈரமான கைகளால் கட்லெட்டுகளை வடிவமைத்து, இரட்டை கொதிகலனின் நடுத்தர கிண்ணத்தில் வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சி உணவுகளை உண்ணுங்கள்

சுரைக்காய் குண்டு

2 கிலோ சுரைக்காய், 600 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 2 மணி மிளகுத்தூள், 1 கேரட், 2 வெள்ளை வெங்காயம், 1 கப் சமைத்த பழுப்பு அரிசி, 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், ப்ரோவென்சல் மசாலா, 200 மில்லி உலர் வெள்ளை ஒயின்.

சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளாகவும், பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். மிளகுத்தூளை உரித்து கீற்றுகளாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டவும். வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய் தவிர மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும், இறைச்சி, சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, மதுவில் ஊற்றவும், இறைச்சி சமைக்கப்படும் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் மென்மையாக இருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சமையல் போது, ​​நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும். கேஸை அணைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், அரிசி, தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்கள், சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

கௌலாஷ்

4 பெரிய மிளகுத்தூள், 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 2-3 தக்காளி, 1 சிவப்பு வெங்காயம், பச்சை பீன்ஸ், 800 கிராம், உலர் சிவப்பு ஒயின் 2 தேக்கரண்டி, இறைச்சிக்கான சுவையூட்டிகள்.

பீன்ஸை நீக்கி, மீதமுள்ள காய்கறிகளை நறுக்கி, மசாலாப் பொருட்களுடன் மதுவை சூடாக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சியை வைத்து 4-5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, அது பொருட்களை உள்ளடக்கியது, மற்றும் எப்போதாவது கிளறி, மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். சூடாக பரிமாறவும் - டிஷ் மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், நீங்கள் அதை ஒரு துண்டுடன் மடிக்கலாம்.

பொலெண்டா

1 கப் நொறுக்கப்பட்ட கோதுமை, 200 கிராம் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, 1 வெள்ளை வெங்காயம், 600 கிராம் காலிஃபிளவர், இத்தாலிய சுவையூட்டிகள் அல்லது ஆர்கனோ, துளசி, எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் ரோஸ்மேரி கலவை.

கோதுமையை 2 கப் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, அதில் பன்றி இறைச்சியை வேகவைத்து, படிப்படியாக வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, பாதி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எதிர்கால டிஷ் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து, நீங்கள் சமையல் pilaf ஒரு cauldron எடுக்க முடியும். தண்ணீர் சேர்த்து, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். அணைக்க முன், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, சேவை முன் 20-30 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் "அடைய" விட்டு.

குறிப்பாக - உடற்பயிற்சி பயிற்சியாளர் எலெனா செலிவனோவா