தயாரிப்பு அகற்றப்பட்டது

வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து பகுப்பாய்வு

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் வேதியியல் கலவை "தக்காளி (தக்காளி) [தயாரிப்பு அகற்றப்பட்டது]".

100 கிராம் உண்ணக்கூடிய பகுதிக்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் (கலோரிகள், புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்) உள்ளடக்கத்தை அட்டவணை காட்டுகிறது.

ஆற்றல் மதிப்பு தக்காளி (தக்காளி) [தயாரிப்பு அகற்றப்பட்டது] 19.9 கிலோகலோரி ஆகும்.

• துண்டு விட்டம் 5.5 செமீ = 75 கிராம் (14.9 கிலோகலோரி)
• துண்டு விட்டம் 6.5 செமீ = 115 கிராம் (22.9 கிலோகலோரி)

முதன்மை ஆதாரம்: தயாரிப்பு அகற்றப்பட்டது. .

** இந்த அட்டவணை வயது வந்தோருக்கான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சராசரி விதிமுறைகளைக் காட்டுகிறது. உங்கள் பாலினம், வயது மற்றும் பிற காரணிகளின் அடிப்படையில் விதிமுறைகளை அறிய விரும்பினால், My Healthy Diet பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தவும்.

தயாரிப்பு கால்குலேட்டர்

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பரிமாறும் அளவு (கிராம்)

ஊட்டச்சத்துக்களின் சமநிலை

பெரும்பாலான உணவுகளில் முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருக்க முடியாது. எனவே, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிடுவது முக்கியம்.

தயாரிப்பு கலோரி பகுப்பாய்வு

கலோரிகளில் BJU இன் பங்கு

புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம்:

கலோரி உள்ளடக்கத்தில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பங்களிப்பை அறிந்தால், ஒரு தயாரிப்பு அல்லது உணவு ஆரோக்கியமான உணவின் தரநிலைகள் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவின் தேவைகளை எவ்வாறு பூர்த்தி செய்கிறது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம். எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்க மற்றும் ரஷ்ய சுகாதாரத் துறைகள் 10-12% கலோரிகளை புரதத்திலிருந்தும், 30% கொழுப்பிலிருந்தும், 58-60% கார்போஹைட்ரேட்டிலிருந்தும் பரிந்துரைக்கின்றன. அட்கின்ஸ் உணவு குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை பரிந்துரைக்கிறது, இருப்பினும் மற்ற உணவுகள் குறைந்த கொழுப்பு உட்கொள்ளலில் கவனம் செலுத்துகின்றன.

வழங்கப்பட்டதை விட அதிக ஆற்றல் செலவிடப்பட்டால், உடல் கொழுப்பு இருப்புகளைப் பயன்படுத்தத் தொடங்குகிறது, மேலும் உடல் எடை குறைகிறது.

பதிவு செய்யாமல் இப்போதே உணவு நாட்குறிப்பை நிரப்ப முயற்சிக்கவும்.

பயிற்சிக்கான உங்கள் கூடுதல் கலோரி செலவைக் கண்டறிந்து விரிவான பரிந்துரைகளை முற்றிலும் இலவசமாகப் பெறுங்கள்.

இலக்கு நேரம்

சுகாதார பண்புகள் தக்காளி (தக்காளி) [தயாரிப்பு அகற்றப்பட்டது]

ஆற்றல் மதிப்பு அல்லது கலோரிகள்செரிமானத்தின் போது உணவில் இருந்து மனித உடலில் வெளியிடப்படும் ஆற்றலின் அளவு. உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு கிலோ-கலோரி (கிலோ கலோரி) அல்லது கிலோ-ஜூல்ஸ் (kJ) இல் அளவிடப்படுகிறது. தயாரிப்பு. உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை அளவிடப் பயன்படும் கிலோகலோரி, "உணவு கலோரி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, எனவே கலோரி மதிப்புகள் (கிலோ) கலோரிகளில் தெரிவிக்கப்படும்போது, ​​கிலோ என்ற முன்னொட்டு அடிக்கடி தவிர்க்கப்படுகிறது. ரஷ்ய தயாரிப்புகளுக்கான விரிவான ஆற்றல் மதிப்பு அட்டவணைகளை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு- உற்பத்தியில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களின் உள்ளடக்கம்.

உணவுப் பொருளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு- ஒரு உணவுப் பொருளின் பண்புகளின் தொகுப்பு, அதன் முன்னிலையில் தேவையான பொருட்கள் மற்றும் ஆற்றலில் ஒரு நபரின் உடலியல் தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.

வைட்டமின்கள், மனிதர்கள் மற்றும் பெரும்பாலான முதுகெலும்புகளின் உணவில் சிறிய அளவில் தேவைப்படும் கரிம பொருட்கள். வைட்டமின்களின் தொகுப்பு பொதுவாக தாவரங்களால் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, விலங்குகள் அல்ல. வைட்டமின்களின் தினசரி மனித தேவை சில மில்லிகிராம்கள் அல்லது மைக்ரோகிராம்கள் மட்டுமே. கனிம பொருட்கள் போலல்லாமல், வைட்டமின்கள் வலுவான வெப்பத்தால் அழிக்கப்படுகின்றன. பல வைட்டமின்கள் நிலையற்றவை மற்றும் சமையல் அல்லது உணவு பதப்படுத்தும் போது "இழந்தன".

அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில், தக்காளி தங்கள் பங்களிப்பைச் செய்யலாம் - குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு, வைட்டமின்கள் நிறைந்த மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமானது. தக்காளி கலோரிகள் 100 கிராமுக்கு மிகவும் குறைவாக உள்ளது, 20 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை. அதன் செயலாக்கத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கலோரிகள் செலவிடப்படுகின்றன, இது ஒரு சுவையான காய்கறியின் ஏற்கனவே சிறிய ஆற்றல் மதிப்பைக் குறைக்கிறது. எனவே தக்காளியில் சாய்ந்து எடை அதிகரிப்பது பலனளிக்காது.

தக்காளியின் பிறப்பிடம் மத்திய அமெரிக்கா, 2.5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இன்காக்கள் மற்றும் ஆஸ்டெக்குகள் புனிதமான பழங்களை பயிரிட்டனர் - "டோமட்", அதாவது "பெரிய பெர்ரி". இந்த பெயரில் அவர்கள் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் கொண்டு வரப்பட்டனர். ஐரோப்பாவில், தக்காளி முதலில் விஷமாக கருதப்பட்டது, அவை தோட்டங்கள் மற்றும் ஜன்னல் சில்லுகளை அலங்கரிக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டன. ஆனால் ஏற்கனவே XVIII நூற்றாண்டில். மகிழ்ச்சியான இத்தாலியர்கள் பசியின்மையுடன் "கோல்டன் ஆப்பிள்கள்" - "போமி டி'ஓரோ" - அவற்றை எண்ணெய் மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைத்தனர். இத்தாலியில் இருந்து அவர்கள் கேத்தரின் II க்கு மேஜையில் ஏறினர். பிரகாசமான காய்கறிகளின் சுவை பேரரசியைக் கவர்ந்தது, அவரது லேசான கையால், "தங்க ஆப்பிள்கள்" மனித நுகர்வுக்காக ரஷ்யாவில் வளர்க்கத் தொடங்கியது.

பழுத்த தக்காளி என்பது வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு மருந்தகம் ஆகும், அவை நமக்கு அடிக்கடி இல்லை. போன்ற:

• எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தக்காளியில் உள்ள கரோட்டின் - 400-500 கிராம் சிவப்பு பழங்கள் கண்களுக்கு பயனுள்ள ஒரு பொருளின் தினசரி விதிமுறைகளை உள்ளடக்கியது.
• அஸ்கார்பிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள் சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கின்றன, தோல் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன.
• இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் வைட்டமின் சி வகைகள் பணக்காரர்களாக இருக்கின்றன, அவற்றில் செலினியம் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் மன செயல்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.
• தக்காளியில் நிறைய பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது அவற்றை மையத்திற்கு ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பாக ஆக்குகிறது, பொட்டாசியம் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற உதவுகிறது, வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
• இரத்த சோகையைத் தடுக்க தக்காளி சாப்பிடுவது பயனுள்ளது, ஏனெனில் அவை இரும்பு மற்றும் தாமிரத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது இல்லாமல் ஹீமோகுளோபின் தொகுப்பு சாத்தியமற்றது.
• பழுத்த காய்கறிகளின் விதைகளைச் சுற்றியுள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் இரத்த பாகுத்தன்மையைக் குறைத்து இரத்தக் கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்கின்றன.
• "கோல்டன் ஆப்பிள்கள்" ஏராளமாக ஒரு மதிப்புமிக்க சாயத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன - லைகோபீன் - மிகவும் சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றம். இது இதயத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது. குறிப்பாக நிறைய லைகோபீனில் மஞ்சள் வகைகள் உள்ளன.
• தக்காளி - மகிழ்ச்சியின் பெர்ரி - அவற்றின் பயன்பாடு இரத்தத்தில் செரோடோனின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது, மனச்சோர்வைக் கடக்க உதவுகிறது.

செரிமான மண்டலத்திற்கு, தக்காளி ஒரு உண்மையான தைலம். காய்கறியின் நீர் அமைப்பு வயிற்றில் அதன் செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது, தோல் குடல் சுவர்களின் பெரிஸ்டால்சிஸை ஊக்குவிக்கிறது, அதை "நல்ல நிலையில்" வைத்திருக்கிறது. தக்காளி உணவுகள் உடல் எடையை குறைப்பவர்களிடையே பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் குரோமியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இந்த காய்கறிகள் பசியைக் குறைக்கின்றன மற்றும் நீண்ட கால மனநிறைவை ஏற்படுத்தும்.

தக்காளியில் எதிர்மறை கலோரிகள் உள்ளதா?

ஒரு தக்காளியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, அது எதிர்மறையானது அல்ல என்பதை இப்போதே கவனிக்க வேண்டும்.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: நிரூபிக்கப்பட்ட பூஜ்ஜிய கலோரி உணவு தூய நீர் மட்டுமே. இதில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, ஆனால் உடல் வெப்பநிலையில் தண்ணீரை குளிர்விக்க அல்லது சூடாக்க உடல் பல கலோரிகளை செலவிட வேண்டியிருக்கும் - எதிர்மறை கலோரி விளைவு விளைவிக்கும்.

எந்தவொரு உணவுப் பொருட்களும் (தண்ணீர் தவிர) புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் ஒருங்கிணைப்புக்கு, அவை உடலுக்கு வழங்கும் கலோரிகளில் 10-15% தேவைப்படுகிறது.

புதிய தக்காளியில் BJU இன் கலவை இதுபோல் தெரிகிறது:

• புரதங்கள் - 0.6 கிராம் / 100 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.2 கிராம் / 100 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 4.2 கிராம் / 100 கிராம்.

ஃபைபர் (0.8 கிராம் / 100 கிராம்) மற்றும் தண்ணீர் (93.5 கிராம் / 100 கிராம்) தக்காளி BJU இல் சேர்க்கப்பட வேண்டும் - இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஒரு புதிய தக்காளி 100 கிராமுக்கு சுமார் 20 கிலோகலோரி கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, 3-4 கிலோகலோரி அதன் உறிஞ்சுதலுக்கு செலவிடப்படும், ஒரு சிறிய மீதமுள்ள உடலில் உள்ள கலோரி இருப்புக்களை நிரப்பும். தக்காளியின் ஆற்றல் மதிப்பு எதிர்மறையானது அல்ல, ஆனால் எடை இழப்பு உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய அளவுக்கு குறைவாக உள்ளது.

தயாரிக்கும் முறையில் கலோரிகளின் சார்பு

ஒரு தக்காளியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிக்கும் போது, ​​​​அது எப்படி சமைக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

அட்டவணை: பல்வேறு செயலாக்கத்துடன் தக்காளியின் கலோரி உள்ளடக்கம்

• அட்டவணையில் இருந்து பார்க்க முடியும் என, உப்பு காய்கறிகள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, அவர்கள் முழு வைட்டமின் கலவை மற்றும் புதிய பழங்கள் சுவடு கூறுகள் தக்கவைத்து போது.
• சமைத்த பிறகு ஊறுகாய் தக்காளி வைட்டமின்களின் சிங்கத்தின் பங்கை இழக்கிறது, ஆனால் எடை இழப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். கீழே லைகோபீன் மற்றும் அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் (பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, இரும்பு) அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது.
• ஒரு மினியேச்சர் செர்ரி வகை விரைவாக பிரபலமடைந்தது: சிறிய தக்காளி அவற்றின் பெரிய சகாக்களை விட மிகவும் இனிமையானது மற்றும் சுவையானது, அவை எந்த உணவையும் செய்தபின் அலங்கரிக்கலாம்.
• தக்காளி சாற்றின் மதிப்பு என்னவென்றால், புதிய காய்கறிகளை விட அதில் அதிக லைகோபீன் உள்ளது. 100 கிராம் எடையுள்ள ஒரு பெரிய பழத்தின் 1 துண்டில் 1.5 மில்லிகிராம் லைகோபீன் உள்ளது, அதே சமயம் 100 மில்லி தக்காளி சாற்றில் 7-8 மி.கி. ஒரு நாளைக்கு இரண்டு கிளாஸ் சாறு இந்த சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் உடலின் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்யும்.
• ஒழுங்காக சமைத்த சுண்டவைத்த மற்றும் வேகவைத்த தக்காளியில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, ஆனால் அவை புதிய பழங்களை விட லைகோபீன் உள்ளடக்கத்தில் உயர்ந்தவை. 100 கிராம் டிஷ் குறைந்த தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் லைகோபீன் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் அதிக சதவீதம் உள்ளது.
• சில இறைச்சி உணவுகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளியை விட குறைவான கலோரிகள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தாராளமாக சுவைக்கப்படுகின்றன. வீட்டு தயாரிப்புகளில், உலர்த்திகளில் 5 மணி நேரம் t ° = 80 ° இல் நிறைய உப்பு சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது. ஈரப்பதம் இல்லாமல், வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி அதிகபட்சமாக வைட்டமின்கள் மற்றும் மற்ற அனைத்து பயனுள்ள ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட மருத்துவ தயாரிப்பு ஆகும்.

எடை இழப்புக்கு தக்காளி

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், தக்காளி மோனோ-டயட்களுடன் தொடர்ந்து பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு தயாரிப்பு அல்ல. BJU இன் குறைந்தபட்ச உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகளை மட்டுமே சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் உடலை சோர்வடையச் செய்யலாம், வளர்சிதை மாற்றத்தை சீர்குலைக்கலாம் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சீர்குலைக்கலாம். கூடுதலாக, தக்காளி இரைப்பை சாறு அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, அத்தகைய மோனோ-டயட் பெரும்பாலும் இரைப்பை அழற்சியுடன் முடிவடைகிறது. பிரகாசமான சிவப்பு காய்கறிகள் நிறைந்த ஆக்ஸாலிக் அமிலம், சிறுநீரகங்களில் ஆக்சலேட் கற்கள் உருவாவதை துரிதப்படுத்துகிறது. உங்கள் தினசரி உணவில் அதிக கலோரி கொண்ட உணவுகளை ஒரு வேளை சாப்பிட்டால், எடை இழக்கும் போது தக்காளி திறம்பட வேலை செய்கிறது. ஏராளமான கலோரிகளுக்குப் பதிலாக, உடல் ஒரு சிறந்த வைட்டமின் சப்ளிமெண்ட்டைப் பெறும், இது செரிமான மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது, நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வை பராமரிக்கிறது.

எடை இழப்புக்கான முதல் 10 காய்கறிகள்

எடை இழப்புக்கான காய்கறிகள் ஒரு சிறிய அளவு கலோரிகளைக் கொண்ட உணவு மட்டுமல்ல, வைட்டமின்களின் மூலமாகவும், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்குத் தேவையான மதிப்புமிக்க பொருட்கள்.

தக்காளியுடன் சேர்ந்து, அதிக எடைக்கு எதிரான போராட்டத்தில் ஈடுபடுவது பயனுள்ளது:

• கத்திரிக்காய் - 4 கிலோகலோரி / 100 கிராம்;
• வெள்ளரிகள் - 14 கிலோகலோரி;
• சீமை சுரைக்காய் - 23 கிலோகலோரி;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 27 கிலோகலோரி;
• இனிப்பு மிளகு - 27 கிலோகலோரி;
• கேரட் - 34 கிலோகலோரி;
• கீரைகள் - 30-50 கிலோகலோரி;
• வெங்காயம் - 41 கிலோகலோரி;
• இளம் உருளைக்கிழங்கு - 30 கிலோகலோரி.

பட்டியலிடப்பட்ட காய்கறிகள் சமையல் படைப்பாற்றலுக்கான வரம்பற்ற வாய்ப்பைக் கொடுக்கின்றன மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல், சுவையுடன் எடை இழக்க உங்களை அனுமதிக்கும். இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் சில கருத்துக்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது வலிக்காது.

தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் - கூட்டு பயன்பாட்டின் விளைவு

பலர் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட்டை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் இந்த காய்கறிகளை ஒன்றாக சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா?

• தக்காளி ஒரு அமில சூழலை உருவாக்குகிறது, வெள்ளரிகள் ஒரு காரத்தை உருவாக்குகின்றன; இந்த பொருட்களின் தொடர்பு உப்புகள் உருவாவதற்கு வழிவகுக்கிறது, இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் பித்தப்பைகளில் கற்களாக மாறும்.
• தக்காளியில் அதிகம் உள்ள வைட்டமின் சி, வெள்ளரிகளில் இருந்து வரும் நொதிகளால் நடுநிலையாக்கப்படுகிறது. ஒன்றாகப் பயன்படுத்தும்போது, ​​எத்தனை தக்காளியைச் சாப்பிட்டாலும் உடலுக்கு அஸ்கார்பிக் அமிலம் கிடைக்காது.
• கல்லீரல் மற்றும் கணையம் உணவை ஜீரணிக்க என்சைம்களை சுரக்கின்றன. வெள்ளரிகளுக்குத் தேவையான ஒரு நொதியும் தக்காளியின் ஒருங்கிணைப்பின் போது வெளியிடப்படும் நொதிகளுடன் பொருந்தாது. ஒரு காய்கறி ஜீரணிக்கப்படும்போது, ​​​​மற்றொன்று வயிற்றில் புளிக்க ஆரம்பிக்கும், கல்லீரலில் ஒரு சுமையை உருவாக்குகிறது, இது நொதித்தல் பொருட்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

நிச்சயமாக, ஒரு பண்டிகை வெள்ளரி-தக்காளி சாலட் கடுமையான பிரச்சினைகளை உருவாக்காது, ஆனால் இந்த காய்கறிகளை தனித்தனியாக வழக்கமான அடிப்படையில் சாப்பிடுவது நல்லது.

தக்காளி பழங்களில் பெக்டின், சர்க்கரைகள், தாது உப்புகள், நைட்ரஜன் பொருட்கள், கரிம அமிலங்கள், ஆல்கலாய்டுகள், வைட்டமின்கள் பி 1, சி, கே மற்றும் பிபி, பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் மற்றும் கரோட்டின் (புரோவிட்டமின் ஏ) உள்ளன. தக்காளி சாற்றில் புரோவிட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் வண்ணமயமான பொருட்கள் நிறைந்துள்ளன. தாவரத்தின் தண்டு மற்றும் இலைகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய், ருடின், டானின்கள் உள்ளன; வேர்கள் - டொமாடிடின், இதில் இருந்து டெஸ்டோஸ்டிரோன் என்ற ஸ்டீராய்டு பெறப்படுகிறது. கொழுப்பு எண்ணெய் (25% வரை) தக்காளி விதைகளிலிருந்து அழுத்தி அல்லது பிரித்தெடுக்கும் முறைகள் மூலம் பெறப்படுகிறது, இதில் ஸ்டீரிக், பால்மிடிக், லினோலிக் மற்றும் லினோலெனிக் அமிலங்கள் அடங்கும்.

மருத்துவ குணங்கள்.

சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, தக்காளி முழு அளவிலான பயனுள்ள மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தக்காளி பழங்களில் உடலுக்குத் தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.
தக்காளியில் லைகோபீன் உள்ளது, இது சக்திவாய்ந்த சிகிச்சை பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த பொருள் டிஎன்ஏ பிறழ்வுகள் மற்றும் கட்டி உயிரணுப் பிரிவை நிறுத்துகிறது, கர்ப்பப்பை வாய்ப் புற்றுநோயிலிருந்து பெண்களையும், ஆண்களை புரோஸ்டேட் புற்றுநோயிலிருந்தும் பாதுகாக்கும். லைகோபீன் தக்காளி பழங்களுக்கு அடர் சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கிறது, இது ஒரு வலுவான இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் - அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈவை விட வலிமையானவை.

ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், பதப்படுத்தப்பட்ட தக்காளியில் பச்சையாக இருப்பதை விட லைகோபீன் அதிகமாக உள்ளது. தக்காளியை கொழுப்புடன் சேர்த்து உட்கொண்டால் லைகோபீனின் உறிஞ்சுதல் அதிகமாகும். உதாரணமாக, காய்கறி எண்ணெயுடன் தக்காளி சாலட். வேகவைத்த தக்காளி சாப்பிடுவதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தக்காளி டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரக நோய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பழங்களில் செரோடோனின் (மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்) உள்ளது, இது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தைப் போலவே, தக்காளியிலும் பைட்டான்சைடுகள் (பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை அழிக்கும் அல்லது தடுக்கும் பொருட்கள்) உள்ளன, இது அதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது.

தக்காளியில் உள்ள குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் அதிக எடையுடன் போராடுபவர்களுக்கு உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது.
தக்காளியின் குறிப்பிடத்தக்க ஒப்பனை பண்புகளை கவனிக்க முடியாது, இது தோல் நெகிழ்ச்சி மற்றும் தொனியை மீட்டெடுப்பதில் வெளிப்படுகிறது, அதன் புத்துணர்ச்சி மற்றும் இளமை திரும்பும்.
தக்காளியின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு இருதய அமைப்பின் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, விழித்திரையில் ஏற்படும் மாற்றங்களை நிறுத்துகிறது, ஓய்வூதிய வயதில் பார்வை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது.
கூடுதலாக, தக்காளி சூரிய கதிர்வீச்சின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது.

நாங்கள் வேதியியலாளர்கள் அல்ல!ஆனால் பொது களத்தில் உள்ள தகவல்களை உங்களுக்காக சேகரிக்க முயற்சித்தோம், இதன் மூலம் புதிய தக்காளியின் கலவை பற்றிய அனைத்தையும் ஒரே இடத்தில் நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

தக்காளியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

ஆற்றல் மதிப்பு - 19.9 கிலோகலோரி / 100 கிராம்

100 கிராம் புதிய இனிப்பு மிளகு கொண்டுள்ளது:

• தண்ணீர் - 93.5 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.2 கிராம்;
• புரதங்கள் - 0.6 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 0.2 கிராம்;
• உணவு நார் - 0.8 கிராம்;
• கரிம அமிலங்கள் - 0.5 கிராம்;
• சாம்பல் - 0.2 கிராம்.

புதிய தக்காளியில் வைட்டமின்கள்

வைட்டமின்கள்- இது கரிம சேர்மங்களின் ஒரு குழுவாகும், அவற்றின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கான (வேறுவிதமாகக் கூறினால், வாழ்க்கைக்கு) அவற்றின் முழுமையான தேவையின் அடிப்படையில் ஒன்றுபட்டது, அவை கனிம இரசாயன கூறுகள் மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் பொருட்களை தாங்களாகவே ஒருங்கிணைக்க முடியாது. நாம் தாவரங்கள் மற்றும் பச்சை இல்லை என்பதால், வைட்டமின்கள் இல்லாமல் நாம் எங்கும் இல்லை.

பரிணாமம், அதிக சக்தி, வேற்றுகிரகவாசிகள் அல்லது மெய்நிகர் ரியாலிட்டி புரோகிராம் (உங்கள் விருப்பத்தின் பேரில் நீங்களே தேர்வு செய்யுங்கள்) மூலம் முன்னரே தீர்மானிக்கப்படுகிறது, வைட்டமின் டி தவிர, உணவில் இருந்து வைட்டமின்கள் நம் உடல் பெறுகிறது. நாம் சாப்பிட்டால் இந்த அமைப்பு கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. , பின்னர் தேவையான அளவு வைட்டமின்கள் எடுக்கப்படுகின்றன, இன்னும் ஒரு துளி இல்லை. மிதமிஞ்சிய அனைத்தும் வெளியே கொண்டு வரப்படுகின்றன. எனவே, இயற்கையான இயற்கை வைட்டமின்களை "பெரிய அளவில் சிறிய அளவுகளில்" பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது! ஆனால் அதே நேரத்தில், புகழ்பெற்ற பண்டைய கிரேக்க மருத்துவர் ஹிப்போகிரட்டீஸின் வார்த்தைகளை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: "எல்லாமே மிதமாக நல்லது!"

புதிய தக்காளியில் உள்ள மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்

மக்ரோநியூட்ரியண்ட்ஸ்- இவை உயிரினங்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான உயிரியல் ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க இரசாயன கூறுகள்.

ஒரு புதிய தக்காளியில் பின்வரும் மக்ரோநியூட்ரியண்ட்கள் உள்ளன (அவற்றின் எண்ணிக்கையின் இறங்கு வரிசையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது):

• பொட்டாசியம்- அமில-அடிப்படை சமநிலையை பராமரிக்கிறது, மனித உடலில் நீர் சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது;
• குளோரின்- உடலின் நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிப்பதில் பங்கேற்கிறது, தசை, எலும்பு திசு மற்றும் இரத்தத்தில் காணப்படுகிறது, இரைப்பை சாறு உருவாவதற்கு அவசியம்;
• பாஸ்பரஸ்- "உயிர் உறுப்பு", நியூக்ளியோடைடுகள், என்சைம்கள், எலும்புகள், பல் பற்சிப்பி ஆகியவற்றின் ஒரு பகுதியாகும்;
• வெளிமம்- வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது, நரம்பு தூண்டுதல்களின் பரிமாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் தசைச் சுருக்கத்தில், மனித தசைக்கூட்டு அமைப்பின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்;
• கால்சியம்- எலும்புக்கூடு மற்றும் பற்களுக்கான கட்டுமானப் பொருள், பல்வேறு உள்செல்லுலார் செயல்முறைகள், இரத்த உறைதல், ஹார்மோன் சுரப்பு ஆகியவற்றிற்கு அவசியம்;
• கந்தகம்- புரத உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, அமினோ அமிலங்களின் ஒரு பகுதியாகும்;
• சிலிக்கான்- தசை, எலும்பு திசு மற்றும் இரத்தத்தில் அடங்கியுள்ளது, இணைப்பு மற்றும் எபிடெலியல் திசுக்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, முடி மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சிக்கு அவசியம்;
• சோடியம்- இடைநிலை திரவத்தில் காணப்படுகிறது. உடலின் அமில-அடிப்படை மற்றும் நீர் சமநிலையை ஆதரிக்கிறது, மனித உடலில் வேதியியல் செயல்முறைகளுக்கு ஒரு ஊக்கியாக செயல்படுகிறது.

புதிய தக்காளியில் உள்ள தனிமங்களைக் கண்டறியவும்

சுவடு கூறுகள்- உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ள உயிரியல் ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க இரசாயன கூறுகள் மற்றும் ஒரு உயிரினத்தின் உள் சூழலின் நிலைத்தன்மையை பராமரித்தல்.

சுவடு கூறுகளில், ஒரு புதிய தக்காளி கொண்டுள்ளது (அவற்றின் எண்ணிக்கையின் இறங்கு வரிசையில்):

• துத்தநாகம்- புரோஸ்டேட்டின் செயல்பாட்டிற்கும், ஆண் ஹார்மோன்கள் மற்றும் விந்தணுக்களின் இயல்பான உற்பத்திக்கும் அவசியம், இன்சுலின் உட்பட பல்வேறு ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது உடலில் ஆல்கஹால் முறிவுக்கு அவசியம்;
• ஜெர்மானியம்- உடல் திசுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்றத்தை வழங்குகிறது, வெளிநாட்டு செல்கள் இனப்பெருக்கம் செய்வதைத் தடுக்கிறது, மேக்ரோபேஜ்கள் மற்றும் குறிப்பிட்ட நோயெதிர்ப்பு செல்களை செயல்படுத்துகிறது, வெளிநாட்டு நுண்ணுயிரிகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்க இன்டர்ஃபெரான் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், நரம்பு செல்களில் எலக்ட்ரான்களின் இயக்கத்தை நிறுத்துவதில் பங்கேற்கிறது. , செரிமானம், பெரிஸ்டால்சிஸ் மற்றும் சிரை அமைப்பு ஆகியவற்றின் அனைத்து வால்வு அமைப்புகளையும் ஒழுங்குபடுத்துகிறது. இந்த செயல்பாடுகள் அதன் நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதல், பூஞ்சை காளான், ஆன்டிவைரல், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள், அத்துடன் வீரியம் மிக்க நியோபிளாம்களின் வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்தும் திறன் மற்றும் மெட்டாஸ்டேஸ்களின் தோற்றம், வலியைக் குறைக்கும் திறன் ஆகியவற்றை தீர்மானிக்கிறது;
• ரூபிடியம்- நரம்பு மற்றும் இருதய அமைப்புகளின் தூண்டுதலின் பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது, ஆண்டிஹிஸ்டமைன் விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
• மாங்கனீசு- ஹீமாடோபாய்சிஸ் மற்றும் பாலியல் சுரப்பிகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம்;
• அலுமினியம்- கிட்டத்தட்ட அனைத்து மனித உறுப்புகளிலும் உள்ளது, உடலில் நைட்ரஜன் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுடன் பிணைப்புகளை நிறுவுவதை உறுதிசெய்கிறது, இணைப்பு, எபிடெலியல் மற்றும் எலும்பு திசுக்களில் மீளுருவாக்கம் செய்யும் செயல்முறைகளில் தீவிரமாக பங்கேற்கிறது, பாராதைராய்டு சுரப்பிகளின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கும் அவசியம். பாஸ்பேட் மற்றும் புரதச் சேர்மங்களின் உருவாக்கத்தைப் பொறுத்தவரை;
• பழுப்பம்- மனித தசை, எலும்பு திசு மற்றும் இரத்தத்தில் காணப்படுகிறது;
• செம்பு- நொதிகளின் ஒரு பகுதியாக உடலில் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது;
• பேரியம்- ஒரு நபரின் அனைத்து உறுப்புகள் மற்றும் திசுக்களில் காணப்படுகிறது, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - மூளை, தசைகள், மண்ணீரல் மற்றும் கண், எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் லென்ஸ். மென்மையான தசை சுருக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு அவசியம். நச்சு சுவடு கூறுகளைக் குறிக்கிறது. இது விவசாயம் மற்றும் உணவுத் தொழிலில் எலிக்கொல்லிகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது - கொறித்துண்ணிகளைக் கட்டுப்படுத்தும் முகவர்கள் (விஷங்கள்);
• லித்தியம்- நரம்பு மண்டலத்தின் உற்சாகத்தை குறைக்கிறது, மூளையில் நரம்பியல் வேதியியல் செயல்முறைகளை தீவிரமாக பாதிக்கிறது, இன்சுலின் போன்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதன் குறைபாடு வெறி-மனச்சோர்வு மனநோய், ஸ்கிசோஃப்ரினியா மற்றும் பிற மன நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது;
• பெரிலியம்- மனித உடலில் உடலியல் பங்கு நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை. இது வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு நிலையை ஆதரிக்கிறது என்று அறியப்படுகிறது. உணவைத் தவிர வேறு எந்த வழியிலும் உட்கொள்ளும் போது ஒரு நச்சு சுவடு உறுப்பு: அதிகப்படியான அளவு எலும்புகளை மென்மையாக்க வழிவகுக்கிறது;
• புளோரின்- பல் பற்சிப்பி மற்றும் எலும்புகளில் காணப்படுகிறது;
• கருமயிலம்- தைராய்டு சுரப்பியால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஹார்மோன்களின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் உடலில் உள்ள வேதியியல், உயிரியல் மற்றும் உடலியல் செயல்முறைகளில் பலதரப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
• நிக்கல்- நொதி எதிர்வினைகளில் பங்கேற்கிறது, சரியான உயிரியல் பங்கு நிறுவப்படவில்லை;
• மாலிப்டினம்ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளுக்குத் தேவையானது, திசு சுவாசத்தின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், யூரிக் அமில வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிக்கிறது;
• கோபால்ட்- ஹீமாடோபாய்சிஸ், நரம்பு மண்டலம் மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளது;
• குரோமியம்- லிப்பிடுகள், புரதங்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது;
• தகரம்- மனித உடலில் அடங்கியுள்ளது, உணவுடன் உடலில் நுழைகிறது. உடலியல் பங்கு பற்றி அதிகம் அறியப்படவில்லை;
• இரும்பு- ஆக்ஸிஜன் பரிமாற்ற செயல்முறைகளுக்கு அவசியம் (சுவாசம்);
• வெனடியம்- ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது, சுவாசம், ஹீமாடோபாய்சிஸ், வளர்ச்சி மற்றும் இனப்பெருக்கம் செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, எலும்பு திசு மற்றும் பற்கள் உருவாவதற்கு அவசியம்;
• செலினியம்- புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும், கல்லீரல், சிறுநீரகம், மண்ணீரல், இதயம், கருப்பைகள் (பெண்களில்) மற்றும் விந்தணுக்களில் (ஆண்களில்) காணப்படுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கேற்கிறது, ரெடாக்ஸ் செயல்முறைகளில், 30 க்கும் மேற்பட்ட ஒருங்கிணைந்த அங்கமாகும். உடலின் முக்கிய உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்கள், ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளன.

புதிய தக்காளியில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள்

அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உணவுடன் பிரத்தியேகமாக மனித உடலில் நுழைகின்றன.

புதிய தக்காளியில் பின்வரும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன (குறைக்கும் வரிசையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது):

• ஃபைனிலாலனைன்- அனைத்து புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும்;
• லியூசின்- புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும்;
• லைசின்- புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும், திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்பு, ஆன்டிபாடிகள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் என்சைம்களின் உற்பத்திக்கு அவசியம். இது வைரஸ் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக ஹெர்பெஸை ஏற்படுத்தும் வைரஸ்களுக்கு எதிராக. லைசின் பற்றாக்குறை நோயெதிர்ப்பு குறைபாடு நிலைகளை ஏற்படுத்துகிறது;
• ஐசோலூசின்- அனைத்து புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும், ஆற்றல் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது;
• த்ரோயோனைன்- புரதங்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது;
• வேலின்- அனைத்து புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும், மனித உடலின் திசுக்களின் தொகுப்பு மற்றும் வளர்ச்சியின் முக்கிய அங்கமாகும், செரோடோனின் குறைவதைத் தடுக்கிறது, வலி, குளிர், வெப்பம் ஆகியவற்றின் உடலின் உணர்திறனைக் குறைக்கிறது, நைட்ரஜன் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்கிறது;
• ஹிஸ்டைடின்- பல நொதிகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஹிஸ்டமைனின் தொகுப்புக்கு அவசியம், திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் மறுசீரமைப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது, ஹீமோகுளோபினில் காணப்படுகிறது. குறைபாடு செவிப்புலன் இழப்பை ஏற்படுத்துகிறது;
• மெத்தியோனைன்- உடலில் பல்வேறு உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் பங்கேற்கிறது;
• டிரிப்டோபன்- புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

புதிய தக்காளியில் அத்தியாவசியமற்ற அமினோ அமிலங்கள்

புதிய தக்காளியில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன (அவற்றின் எண்ணிக்கையை குறைக்கும் வரிசையில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது):

• குளுடாமிக் அமிலம்- புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும், ஒரு நரம்பியக்கடத்தி அமினோ அமிலம், நியூரான்களின் உற்சாகத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, கற்றல் மற்றும் நினைவகத்தின் அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. குளுட்டமேட் அமைப்பின் கோளாறுகள் பக்கவாதம், மன இறுக்கம், மனநல குறைபாடு, அல்சைமர் நோய், கால்-கை வலிப்பு, மருத்துவ மன அழுத்தம் மற்றும் ஸ்கிசோஃப்ரினியா ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையவை;
• அஸ்பார்டிக் அமிலம்- புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு நரம்பியக்கடத்தியாக செயல்படுகிறது;
• அலனைன்- புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும்;
• செரின்- கிட்டத்தட்ட அனைத்து புரதங்களின் கட்டுமானத்தில் பங்கேற்கிறது, என்சைம்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது;
• டைரோசின்- புரதங்களின் ஒரு பகுதி, என்சைம்கள்;
• அர்ஜினைன்- முக்கிய புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும், ஹார்மோன்களின் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான வயது வந்தவர்களில், இது போதுமான அளவு உடலில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. முதியவர்கள் மற்றும் நோய்வாய்ப்பட்ட மக்கள், குழந்தைகள் மற்றும் இளம்பருவத்தில் பற்றாக்குறை ஏற்படுகிறது;
• கிளைசின்- புரதங்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்களின் ஒரு பகுதியாகும், இது ஒரு நரம்பியக்கடத்தி அமினோ அமிலம் (நியூரான்களில் ஒரு தடுப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது);
• புரோலின்- புரதங்களின் ஒரு பகுதியாகும், அதன் மிகப்பெரிய அளவு இணைப்பு திசுக்களில் உள்ளது - கொலாஜன்;
• சிஸ்டைன்- புரதத்தின் இடஞ்சார்ந்த அமைப்பு மற்றும் அவற்றின் உயிரியல் செயல்பாடுகளின் உருவாக்கம் மற்றும் பராமரிப்பில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

புதிய தக்காளியில் உள்ள மற்ற பொருட்கள்

வைட்டமின் யூ (மெத்தில்-மெத்தியோனைன்-சல்போனியம்)- ஒரு வைட்டமின் போன்ற பொருள் உணவுடன் பிரத்தியேகமாக மனித உடலில் நுழைகிறது, அது இல்லாதபோது அது மற்ற சேர்மங்களால் மாற்றப்படுகிறது, "புண் எதிர்ப்பு காரணி", உள் உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளை குணப்படுத்துகிறது, வெளிநாட்டு சேர்மங்களை அடையாளம் கண்டு அவற்றை அகற்றுவதில் பங்கேற்கிறது. உடலில் இருந்து, உயிரியல் ரீதியாக செயலில் உள்ள சேர்மங்களின் உருவாக்கத்தில் பங்கேற்கிறது, பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் போது ஈடுபட்டுள்ளது, ஆண்டிஹிஸ்டமைன் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இரைப்பைக் குழாயில் அமிலத்தன்மையின் அளவை இயல்பாக்குகிறது, ஒரு ஆண்டிடிரஸன் ஆகும்.

பீடைன் (டிரைமெதில்கிளைசின், அல்லது ட்ரைமெதிலமினோஅசெட்டிக் அமிலம் அல்லது உள் உப்பு)- கிளைசின் அமினோ அமிலத்திலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு பொருள். இது இடைநிலை வளர்சிதை மாற்றத்திலும், அசாதாரண டிஎன்ஏ பிறழ்வுகளை பலவீனப்படுத்துவதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளில் வைட்டமின் பி12 பற்றாக்குறை ஏற்பட்டால், அதற்கு மாற்றாக செயல்படுகிறது. குழந்தை பிறக்கும் வயதுடைய பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் அடினோமா மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது. நீரிழப்பு ஏற்படாமல் செல்களைப் பாதுகாக்கிறது. இது மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: கல்லீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கான தயாரிப்புகளிலும், சருமத்தின் தோற்றத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும் திறன் காரணமாக ஈரப்பதமூட்டும் கிரீம்கள் மற்றும் முகமூடிகளில் அழகுசாதனப் பொருட்களின் உற்பத்தியிலும்.

லைகோபீன்- பழத்தின் சிவப்பு நிறத்தை தீர்மானிக்கும் ஒரு இயற்கை கரிம நிறமி. மனித உடலில், இது ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்முறைகளை நடுநிலையாக்குகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் காணப்படுகிறது. புரோஸ்டேட், வயிறு மற்றும் நுரையீரல், பெருந்தமனி தடிப்பு, கரோனரி இதய நோய் மற்றும் கண்புரை ஆகியவற்றின் புற்றுநோயை உருவாக்கும் ஆபத்து இரத்தத்தில் உள்ள லைகோபீனின் உள்ளடக்கத்திற்கு நேர்மாறான விகிதத்தில் உள்ளது. இது உணவுடன் மட்டுமே உடலில் நுழைகிறது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்- மஞ்சள் இயற்கையான கரிம நிறமிகள், மனித உடலில் கண்ணில், குறிப்பாக விழித்திரை, இரத்த பிளாஸ்மாவில் காணப்படுகின்றன. பார்வைக் கூர்மை அவர்களைப் பொறுத்தது. அவை உயிரணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுக்கின்றன, காணக்கூடிய ஒளி நிறமாலையின் மிகவும் ஆக்கிரோஷமான பகுதியிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன - நீல-வயலட். அவை உணவுடன் மட்டுமே மனித உடலுக்குள் நுழைகின்றன. கரிம கொழுப்புகளுடன் செரிக்கப்படுகிறது.

ஒரு தக்காளி அல்ல, ஆனால் ஒரு உண்மையான ரசவாதியின் ஆய்வகம்! ஆமாம், ஆமாம், நீண்ட காலமாக தக்காளி விஷம் மற்றும் வெறித்தனமாக கருதப்பட்டது ...

இருப்பினும், நினைவில் கொள்ளுங்கள்தக்காளியின் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளும் அதன் வளர்ச்சி மற்றும் பழுக்கவைப்பதை துரிதப்படுத்தவும், மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கவும் ரசாயனங்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படும் போது இழக்கப்படுகின்றன.

விவசாயிகள் (பண்ணை) பொருளாதாரம் "யாரோஸ்லாவ்-அக்ரோ"சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த முறையில் தக்காளியை வளர்க்கிறது, இது அவர்களின் உணவு பாதுகாப்பு மட்டுமல்ல, உத்தரவாதமும் அளிக்கிறது பயன்பாடுஉன் உடல் நலனுக்காக.

பத்திரமாக இரு! உங்களுக்கு நல்ல ஆரோக்கியம்!

புதிய ஆர்கானிக் தக்காளி இன்று விற்பனைக்கு உள்ளதா என்பதை அழைப்பதன் மூலம் அறியவும்:

375 29 825 52 55 (MTS)

375 29 220 52 05 (MTS)

உங்கள் டோஸ் நன்மைகளைப் பெற்று, மருந்துகளைச் சேமிக்கவும்!