மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் - படிப்படியான செய்முறை. மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்: படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் பாஷ் மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

படி 1: பொருட்களை தயார் செய்யவும்.

ஆர்
முதலில், டிஷ் தயாரிக்க தேவையான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம். வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து பழைய இலைகளை அகற்றி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். பின்னர் நாங்கள் காய்கறிகளை குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவி, காகித சமையலறை துண்டுகளால் உலர்த்தி, அவற்றை ஒரு கட்டிங் போர்டில் வைத்து வெட்டுகிறோம். வெங்காயத்தை 5 - 6 மில்லிமீட்டர் தடிமன் வரை அரை வளையங்களாக அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
ஆர்
நாம் ஒரு நடுத்தர அல்லது பெரிய grater மீது கேரட் தேய்க்க.

நாங்கள் முட்டைக்கோஸை 7 மில்லிமீட்டர் தடிமன் வரை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, மீதமுள்ள வெட்டுக்களை ஆழமான தட்டுகளில் வைக்கிறோம். சமையல் மேஜையில் உப்பு, தக்காளி விழுது மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை நாங்கள் வைக்கிறோம்.

படி 2: வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும்.

இப்போது சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். மல்டிகூக்கரை இயக்கி சூடாக்கவும் 5 நிமிடம்பயன்முறையில் "பேக்கரி பொருட்கள்". பின்னர் அதன் பாத்திரத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை பரப்பவும். நாங்கள் அதை வறுக்கிறோம் 5 நிமிடம், எப்போதாவது ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா அல்லது பிளாஸ்டிக் கரண்டியால் கிளறவும்.


அதன் பிறகு, வெங்காயத்தில் கேரட், தக்காளி விழுது சேர்த்து மற்றொன்றுக்கு காய்கறிகளை ஒன்றாக வேகவைக்கவும் 5 நிமிடம். அடுத்து, நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு மல்டி கிளாஸ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீரில் ஊற்றவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை தயாரிப்புகளை மெதுவாக கலந்து, சமையலறை சாதனத்தில் பயன்முறையை அமைக்கவும் "சூப்/குண்டு"அதன் மேல் 1 மணி நேரம்.


முழு சமையல் நேரத்திலும், மல்டிகூக்கர் மூடியை பல முறை திறந்து காய்கறிகளை மீண்டும் கலக்கலாம். கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் தணிக்கும் முடிவில் நிறைய தண்ணீர் இருந்தால், முட்டைக்கோஸை பயன்முறையில் வறுக்கவும். "பேக்கரி பொருட்கள்" 5 - 10 நிமிடங்கள், திரவ அளவு பொறுத்து.

படி 3: வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் சரியான காலை உணவு, மதிய உணவு அல்லது லேசான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். சமைத்த பிறகு, அது மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் வலியுறுத்தப்படுகிறது. பின்னர் வேறு சுத்தமான உணவுக்கு மாற்றவும். பின்னர் முட்டைக்கோஸ் குளிர்ந்து அல்லது சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. இந்த உணவை ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது கோழி, மீன் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கலாம். சுவையான மற்றும் மலிவான! மகிழுங்கள்!
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

விரும்பினால், மசாலாப் பொருட்களின் தொகுப்பை உலர்ந்த வோக்கோசு, பிரஞ்சு மூலிகைகள், மிளகு, மிளகாய், மார்ஜோரம், சோம்பு அல்லது சீரகம் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் புதிய கீரை மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும், மெல்லிய கீற்றுகள் அதை வெட்டி பிறகு.

தக்காளி விழுதுக்கு பதிலாக, நீங்கள் தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் நீங்கள் அதை ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாறுடன் மாற்றலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் தண்ணீர் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது.

இந்த செய்முறையானது பானாசோனிக் சமையலறை சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி செய்யப்பட்டது, ஆனால் அனைத்து மெதுவான குக்கர்களும் சக்தியில் வேறுபடுகின்றன. எனவே, உங்கள் யூனிட்டின் அறிவுறுத்தல்களின் அடிப்படையில் பயன்முறை மற்றும் சமையல் நேரம் சரிசெய்யப்பட வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் எந்த உணவையும் தயாரிக்கும் போது, ​​தயாரிப்புகளை பிளாஸ்டிக் அல்லது மர உபகரணங்களுடன் மட்டுமே கலக்க வேண்டும்!

செய்முறை பற்றி. குறிப்பாக சுவையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மென்மையான பச்சை இலைகளுடன் ஒரு புதிய காய்கறியிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இங்கு தக்காளி பயன்படுத்தப்படவில்லை (என் சுவைக்காக, அவை புளிப்பாக மாறும்), நான் கெட்ச்அப்பில் திருப்தி அடைந்தேன் - இந்த உணவில் உள்ள உன்னதமான மூலப்பொருள். சில இல்லத்தரசிகள் முட்டைக்கோஸ் ஊற்ற விரும்பும் முட்டைகளை நான் பயன்படுத்தவில்லை. பொதுவாக, உங்களுக்கு முன்னால் ஒரு உன்னதமானது, அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை.

தயாரிப்பு நேரம்: 20 நிமிடங்கள்
சமையல் நேரம்: 50 நிமிடங்கள்
ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 6

தேவையான பொருட்கள்

• புதிய பயிர் முட்டைக்கோஸ் 1 கிலோ
• வெங்காயம் 150 கிராம்
• கேரட் 150 கிராம்
• கெட்ச்அப் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• தாவர எண்ணெய் 5 டீஸ்பூன். எல்.
• வளைகுடா இலை 1 பிசி.
• கருப்பு மிளகு 5 பிசிக்கள்.
• கிராம்பு மொட்டு 1 பிசி.
• உப்பு 2 தேக்கரண்டி

சமையல்

பெரிய புகைப்படங்கள் சிறிய புகைப்படங்கள்

கேரட்டை துவைத்து தோலுரித்து, பெரிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், இதற்காக நீங்கள் முதலில் கேரட்டை நீளமான தட்டுகளாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் அவற்றை குறுக்காக வெட்ட வேண்டும்.



வெங்காயத்தை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் முதலில் அரை வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் மீண்டும் பாதியாக வெட்ட வேண்டும்.



இளம் முட்டைக்கோஸ் மேல் இலைகளில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், தண்டு சேர்த்து வெட்டி, பின்னர் அதை வெட்டி. 1 கிலோ முட்டைக்கோசிலிருந்து, சுத்தம் செய்த பிறகு, எனக்கு 850 கிராம் கிடைத்தது. நீங்கள் விரும்பும் வழியில் முட்டைக்கோஸ் வெட்டு, நான் இந்த ஒரு காய்கறி கட்டர் பயன்படுத்த, இது மெல்லிய ஷேவிங் மாறிவிடும் நன்றி.



மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, "வறுக்கும்" பயன்முறையை அமைக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், நறுக்கிய கேரட்டைத் தொடங்கி, எப்போதாவது கிளறி, மல்டிகூக்கர் மூடியை மூன்று நிமிடங்கள் மூடி வறுக்கவும்.



பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் தொடங்க, கலந்து மற்றும் மூடி கீழ் வறுக்கவும் தொடர, மேலும் 3 நிமிடங்கள்.



அடுத்து, நறுக்கிய முட்டைக்கோஸைத் தொடங்கி, மூடியை மூடி, அவ்வப்போது கிளறி வறுக்கவும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ஒரு புதிய பயிர் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் முதலில் உப்பு அதை அரைக்க தேவையில்லை, அது ஏற்கனவே விரைவில் சாறு கொடுக்கிறது மற்றும் வறுக்கவும் தொடங்குகிறது.



வறுத்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸ் அளவு பாதியாகக் குறைந்து, மென்மையாகவும், கிளறாமல் சிறிது எரியும், கவனமாக இருங்கள்.



உப்பு, கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி விழுது (இந்த விஷயத்தில், டேபிள் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை ஒவ்வொன்றும் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்), கிராம்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.



அனைத்து பொருட்களையும் சமமாக கலக்கவும், சுண்டவைக்கும் போது நீங்கள் மல்டிகூக்கரின் மூடியின் கீழ் கூட பார்க்க வேண்டியதில்லை.



"குண்டு" பயன்முறையை 30 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும் (அல்லது முட்டைக்கோசின் தரத்தைப் பொறுத்து), மெதுவான குக்கரை மூடிவிட்டு உங்கள் வணிகத்தைத் தொடரவும், சாதனம் மென்மையான சுண்டலுடன் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்யும், அதில் காய்கறிகள் அடையாமல் வாடிவிடும். ஒரு கொதிப்பு. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காய்கறிகளில் போதுமான திரவம் உள்ளது, எனவே நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க தேவையில்லை.

சிக்னல் ஒலித்தவுடன், டிஷ் ருசித்து, தேவைப்பட்டால், குண்டிக்கு இன்னும் சிறிது நேரம் சேர்க்கவும், அது இளம் முட்டைக்கோஸ் என்றால், பொதுவாக 30 நிமிடங்கள் போதும்.



மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை சூடாக, புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

நீங்கள் அதைப் பாருங்கள் - முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் போன்றது, சிறப்பு எதுவும் இல்லை, நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது, சுவையானது, ஆரோக்கியமானது மற்றும் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலரால் விரும்பப்படுகிறது. எங்கள் மெனுவில் இது அடிக்கடி நிகழ்கிறது, சில நேரங்களில் கேள்வி எழுகிறது: "சரி, ஏற்கனவே அறியப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர, முட்டைக்கோசிலிருந்து இதுபோன்ற அசாதாரணமான ஒன்றை நீங்கள் வேறு என்ன சமைக்க முடியும்?" போர்ஷ்ட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சூப் வேகவைக்கப்பட்டு சுண்டவைக்கப்பட்டு, முட்டைக்கோஸ் திணிப்பு பைகளில் போடப்பட்டது, மேலும் வைட்டமின் சாலடுகள் அதனுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, புளிக்கவைக்கப்பட்டு, குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யப்பட்டன. இனி எதுவும் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்த முடியாது என்று தோன்றுகிறது. ஆனால் இல்லை, மெதுவான குக்கரில் உள்ள முட்டைக்கோஸ் ஒரே நேரத்தில் ஆச்சரியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும். முதலாவதாக, தயாரிப்பின் எளிமை, இரண்டாவதாக, பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணம், மூன்றாவதாக, காய்கறியின் பயனுள்ள பண்புகள் முடிந்தவரை பாதுகாக்கப்படும் என்ற அறிவு.

மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய ஆர்வமாக உள்ளீர்களா? ஆம், எந்த வகையிலும், எந்த வகையிலும்: குண்டு, வறுக்கவும், சுடவும், மேலும் நீராவி அல்லது தண்ணீர். ருசியான முட்டைக்கோஸ் அப்பங்கள், துருவல் முட்டை அல்லது சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், அதே போல் மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கப்படும் துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள். இந்த உண்மையிலேயே பல்துறை காய்கறி மற்ற காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், இனிப்பு மிளகுத்தூள், சோளம், பீட், பீன்ஸ். இறைச்சி, காளான்கள், அரிசி அல்லது பக்வீட் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் உணவுகள் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும். எத்தனை வகையான முட்டைக்கோசுகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், ஒவ்வொரு நாளும் மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோசுடன் கற்பனை செய்யலாம். எனவே மெதுவான குக்கரில் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான முட்டைக்கோஸ் உணவுகளை உங்கள் வீட்டிற்கு வழங்குவோம்.

மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
1 கேரட்
1 வெங்காயம்

சமையல்:
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அதில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு வைக்கவும், மூடியை மூடி, "வறுக்கவும்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையை 15-20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். தயார்நிலை சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, டிஷ் அசை மற்றும் வெப்பமூட்டும் முறையில் 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு.

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் கோழி இறைச்சி,
1 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
1 கேரட்
1 வெங்காயம்
1 தக்காளி
கீரைகள் 1 கொத்து
உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல்:
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் தோல் இல்லாமல் நறுக்கிய தக்காளியைப் போடவும். நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை மேலே போட்டு, நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்து, அதனுடன் அனைத்து பொருட்களையும் மூடி வைக்கவும். மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, "அணைத்தல்" பயன்முறையை 1.5-2 மணி நேரம் அமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உணவை நன்கு கலந்து பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் தயிருடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
600 கிராம் பன்றி இறைச்சி
1 கேரட்
1 வெங்காயம்
1 இனிப்பு மிளகு
250 கிராம் இயற்கை தயிர்,
உப்பு, பன்றி இறைச்சிக்கான மசாலா - ருசிக்க.

சமையல்:
முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, உப்பு, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை துவைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் வெங்காயத்தை ஊற்றி, "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயம் மென்மையாகும் போது, ​​அதில் மசாலா தூவி பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, 30-40 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும். தயிருடன் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஊற்றவும், வெப்பமூட்டும் முறையில் சிறிது நேரம் நிற்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் மாட்டிறைச்சியுடன் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து காய்கறி குண்டு

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
300 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி,
3-4 உருளைக்கிழங்கு
1 கேரட்
1 வெங்காயம்
2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்,
2 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது,
1 வளைகுடா இலை,
உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு - சுவைக்க.

சமையல்:
முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, சாறு பாய்வதற்கு உங்கள் கைகளால் நன்றாக நினைவில் கொள்ளுங்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கவும். மல்டிகூக்கரை இயக்கவும், 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். அதில் வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெயை போட்டு, 10 நிமிடம் வதக்கி, பின்னர் கேரட் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி விழுது, முட்டைக்கோஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய வோக்கோசு, வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை காய்கறி கலவையில் சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் 1.5 மணிநேரத்திற்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி பாலாடை மற்றும் பூசணிக்காயுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் முட்டைக்கோஸ்
200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி,
50 கிராம் பூசணி,
150 கிராம் கேரட்
100 கிராம் வெங்காயம்
1.5 அடுக்கு. தண்ணீர்,
50 கிராம் தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, மசாலா, மிளகு, வளைகுடா இலை - சுவைக்க.

சமையல்:
உப்பு மற்றும் மிளகு defrosted துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, அது நன்றாக grater மீது grated பூசணி கூழ் சேர்க்க. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய பாலாடைகளாக உருவாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் போட்டு, பாலாடை, உப்பு, மிளகு, தண்ணீர், மசாலா, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். "அணைத்தல்" பயன்முறையை 1 மணிநேரத்திற்கு அமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பக்வீட் மற்றும் காளான்களுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
முட்டைக்கோசின் 1 நடுத்தர தலை
1 பல கிளாஸ் பக்வீட்,
400 கிராம் காளான்கள்
1 வெங்காயம்
1 கேரட்
1.5 பல கண்ணாடி தண்ணீர்
2-4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்:
மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் கழுவிய நறுக்கப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 30 நிமிடங்கள் இயக்கவும். நேரம் கடந்த பிறகு, நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை காளான்களுக்கு அனுப்பி மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பக்வீட் சேர்க்கவும் (அதை முன்கூட்டியே 30-40 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம்), உப்பு, மிளகு மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். நன்றாக கலந்து, "பிலாஃப்" முறையில் டிஷ் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோசு இருந்து Solyanka

தேவையான பொருட்கள்:
முட்டைக்கோசின் ½ தலை
1 கேரட்
1 வெங்காயம்
300 கிராம் காளான்கள்
3 ஊறுகாய்,
2-3 பூண்டு கிராம்பு,
1 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது,
உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் - சுவைக்க.

சமையல்:
மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரையிங்" முறையில் இயக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், பின்னர் அதில் துருவிய கேரட்டைச் சேர்த்து மேலும் சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் மாறி மாறி, ஒவ்வொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கும், தக்காளியைச் சேர்க்கவும். காய்கறி வெகுஜன பேஸ்ட், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காளான்கள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள். மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு மசாலா சேர்த்து, நன்றாக கலந்து, மூடியை மூடிய பிறகு, 1 மணி நேரம் "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும். சமையல் போது, ​​டிஷ் 2 முறை அசை. சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், அதில் பொடியாக நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும். முன் வறுக்கப்படுவதைத் தொந்தரவு செய்ய நேரமில்லை என்றால், அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் போடவும், 1.5-2 மணி நேரம் "குவென்சிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸ் கேசரோல்-பை

தேவையான பொருட்கள்:
350 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்,
1 மல்டி கிளாஸ் கேஃபிர்,
2 முட்டைகள்,
3 டீஸ்பூன் மாவு,
1 வெங்காயம்
50 கிராம் சீஸ்
1 சிட்டிகை பேக்கிங் பவுடர்,
உப்பு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல்:
மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தை 3-5 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் காய்கறி எண்ணெயில் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாகவும், இறுதியாகவும் நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும் (தைம், உலர்ந்த பூண்டு, உலர்ந்த தூள் இஞ்சி, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு இந்த உணவைத் தயாரிக்க ஏற்றது). வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் முட்டைக்கோஸ் கலந்து. தனித்தனியாக, முட்டை, கேஃபிர், மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றிலிருந்து மாவை தயார் செய்யவும், இது சீரான பான்கேக்குகளுக்கு மாவை ஒத்திருக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் கலவையை மல்டிகூக்கரின் எண்ணெய் கிண்ணத்தில் போட்டு, மேலே மாவை ஊற்றவும். கேசரோலை "பேக்கிங்" முறையில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சிக்னலுக்குப் பிறகு, கேசரோலை குளிர்வித்து, ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் மாற்றவும்.

மெதுவான குக்கரில் கடல் உணவுகளுடன் பிகஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் புதிய முட்டைக்கோஸ்,
400 கிராம் கணவாய்,
300 கிராம் வெங்காயம்
2 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது,
2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்,
உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்:
ஸ்க்விட்களை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் ஸ்க்விட்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை மேலே வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, சுவைக்க தக்காளி விழுது, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். "அணைத்தல்" பயன்முறையை 1 மணிநேரத்திற்கு அமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் திராட்சை மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
1 கிலோ சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்
80 கிராம் ஊதா வெங்காயம்,
50 கிராம் கொடிமுந்திரி,
50 கிராம் திராட்சை,
80 மிலி தண்ணீர்
3 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்,
1 டீஸ்பூன் ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
2 கிராம்பு,
1 வளைகுடா இலை,
உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்:
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயத்தை போட்டு, "வறுக்கவும்" முறையில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தயார்நிலை சிக்னலுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரை அணைத்து, முட்டைக்கோஸ், கழுவிய திராட்சை, கொடிமுந்திரி ஆகியவற்றை ஊறவைத்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, அறை வெப்பநிலையில் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்த ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, மூடவும். மூடி, "அணைத்தல்" பயன்முறையை 1 மணிநேரத்திற்கு அமைக்கவும். சமையல் முடிவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், முட்டைக்கோஸில் வளைகுடா இலை, கிராம்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பிளெமிஷ் பாணி சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்

தேவையான பொருட்கள்:
1 சிறிய சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்,
4 பச்சை ஆப்பிள்கள்
3 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்,
1 டீஸ்பூன் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்,
1 டீஸ்பூன் சஹாரா,
உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்:
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில், வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் முட்டைக்கோஸ், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, வினிகரை ஊற்றி, "ஸ்டூ" முறையில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். கழுவிய ஆப்பிள்களை 4 பகுதிகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி சர்க்கரையுடன் கலக்கவும், முட்டைக்கோஸில் சர்க்கரையுடன் ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து கலக்கவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைத்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த ஹாம் கொண்ட பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
ஹாம் 2 துண்டுகள்
2 கேரட்
1 வெங்காயம்
2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்,
பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, உப்பு - சுவைக்க.

சமையல்:
முட்டைக்கோஸைக் கழுவி, மேல் இலைகளை அகற்றி, வேகவைக்கும் கூடையில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை உரித்து முட்டைக்கோசுடன் சேர்த்து வைக்கவும். கூடையை வைத்து காய்கறிகளை 25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் எடுத்து, குளிர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டைச் சேர்த்து, "பேக்கிங்" முறையில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோசில் போட்டு, அங்கு இறுதியாக நறுக்கிய ஹாம், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் அலங்கரிக்க.

மெதுவான குக்கரில் பெச்சமெல் சாஸுடன் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்

தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள்
50 கிராம் சீஸ்.
சாஸுக்கு:
250 மில்லி பால்
40 கிராம் வெண்ணெய்,
2 டீஸ்பூன் கோதுமை மாவு
1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்,
உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்:
முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றி, துவைக்க மற்றும் ஒரு வேகவைக்கும் கூடையில் வைக்கவும். நீராவி பயன்முறையை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். பின்னர் மல்டிகூக்கரில் இருந்து கூடையை வெளியே எடுக்கவும். சாஸைத் தயாரிக்க, ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் மாவை ஊற்றி லேசாக வறுக்கவும். பிறகு சூடான பால் சேர்த்து கிளறவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மெதுவான குக்கரை அணைத்து, சுவைக்கு மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கிய ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை சாஸில் சேர்க்கவும். அசை மற்றும் வெகுஜன தடிமனாக இருக்கட்டும். வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை கெட்டியான சாஸில் போட்டு, மூடியை மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் "ஸ்டூ" பயன்முறையில் சமைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated சீஸ் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட டிஷ் தெளிக்க.

மெதுவான குக்கரில் காலிஃபிளவருடன் ஆம்லெட்

தேவையான பொருட்கள்:
500 கிராம் காலிஃபிளவர்,
1 அடுக்கு பால்,
3 முட்டைகள்,
50 கிராம் வெண்ணெய்,
மூலிகைகள், உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

சமையல்:
7-10 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டீமிங்" பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரை இயக்கவும் மற்றும் இரட்டை கொதிகலன் கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரிகளை வேகவைக்கவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, அதில் முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரி மற்றும் நறுக்கிய கீரைகளை வைக்கவும். பால், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை நன்கு அடித்து, முட்டைக்கோஸ் மீது கலவையை ஊற்றி, 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை இயக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் மீனுடன் ப்ரோக்கோலி

தேவையான பொருட்கள்:
150-200 கிராம் உறைந்த ப்ரோக்கோலி
250 கிராம் ஹேக் ஃபில்லட்,
3 முட்டைகள்,
50 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

சமையல்:
ப்ரோக்கோலி மற்றும் மீன் ஃபில்லெட்டுகளை நீக்கவும். ப்ரோக்கோலி மஞ்சரிகளை 2-3 பகுதிகளாக வெட்டி, மீன் ஃபில்லட், மிளகு உப்பு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை காய்கறி எண்ணெயுடன் உயவூட்டி, அதில் மீன் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளை லேசாக அடித்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மீன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மீது இந்த கலவையை ஊற்றவும். "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைத்து, 30 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும். சமைத்த பிறகு, அதை குளிர்விக்க விடவும், பின்னர் ஒரு டிஷ் மாற்றவும்.

மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அது போல் எளிதானது அல்ல! அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவழிக்காமல், மிகவும் மலிவு பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல், மெதுவான குக்கரில் எத்தனை அற்புதமான சுவையான மற்றும் அசல் உணவுகளை சமைக்க முடியும் என்பதைப் பாருங்கள்.

பான் அபிட்டிட் மற்றும் புதிய சமையல் கண்டுபிடிப்புகள்!

லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மல்டிகூக்கர் போலரிஸில் முட்டைக்கோஸ்

சமைப்பதற்கான பொருட்கள் ஆண்டு முழுவதும் வாங்குவதற்கு கிடைக்கும் என்பதால், இந்த சைட் டிஷ் அனைத்து சீசன் என்று அழைக்கப்படலாம். உணவில் இறைச்சி இல்லை, எனவே இது உண்ணாவிரதத்தின் போது நுகர்வுக்கு ஏற்றது. போலரிஸ் மெதுவான குக்கர் பீன்ஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸை சரியாக சுண்டவைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

சமையல் நேரம்: 2 மணி 15 நிமிடங்கள்

சேவைகள்: 4.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெள்ளை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• உலர்ந்த வன காளான்கள் - 100 கிராம்;
• கீரைகள், வளைகுடா இலை, உப்பு, சுவையூட்டிகள் - சுவைக்க;
• தாவர எண்ணெய், தண்ணீர்.

சமையல் செயல்முறை:

1. இரவில் இருந்து பீன்ஸ் ஊறவைத்து, பல முறை தண்ணீரை வடிகட்டி, புதிய ஒன்றை ஊற்றவும். டிஷ் சமைக்க வேண்டும் என்ற எண்ணம் காலையில் வந்திருந்தால், சமைப்பதற்கு குறைந்தது 3 மணி நேரத்திற்கு முன் பீன்ஸை ஊறவைப்பது நல்லது. பின்னர் இறுதியாக தண்ணீரை வடிகட்டவும், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் ஊற்றவும், 4 விரல்களுக்கு மேல் தண்ணீரை ஊற்றி, 1 மணி நேரம் "அணைத்தல்" முறையில் சமைக்கவும்.
2. சமைப்பதற்கு 2 மணி நேரத்திற்கு முன், உலர்ந்த காளான்களை சூடான நீரில் ஊறவைக்கவும், இதனால் அவை ஈரப்பதத்துடன் நிறைவுற்றது மற்றும் தண்ணீருக்கு இருண்ட நிறத்தைக் கொடுக்கும்.
3. பீன்ஸ் தயாரானதும், நீங்கள் அவற்றை வெளியே போட வேண்டும், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை கழுவி, காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
4. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, தண்ணீரில் பிழிந்த காளான்களைப் போட்டு, துண்டுகளாக வெட்டவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் "வறுக்க" முறையில் அவற்றை சமைக்கவும். சாதனத்தின் மூடி திறந்திருக்க வேண்டும், காளான்கள் அவ்வப்போது கலக்கப்பட வேண்டும்.
5. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். காளான்கள் தயாரானதும், அவற்றில் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். நல்ல தரமான சோயா சாஸ் மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
6. மல்டிகூக்கரில் "ஸ்டூ" பயன்முறையை இயக்கவும், 30 நிமிடங்களுக்கு காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சமைக்கவும்.
7. அதன் பிறகு, மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறந்து, கீரைகள், பீன்ஸ், வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
8. மல்டிகூக்கர் நிரலின் முடிவைக் குறிக்கும் போது, ​​​​நீங்கள் அதை 15 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" பயன்முறைக்கு மாற்ற வேண்டும்.
9. காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் பொலாரிஸில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை ஒரு தனி உணவாக பரிமாறலாம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

இறைச்சியுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

எந்த இறைச்சியையும் முட்டைக்கோசுடன் சுண்டவைக்க பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அது அதன் சாறு மற்றும் கொழுப்பு அனைத்தையும் டிஷ்க்கு மாற்றும், இது தாகமாகவும், ஊறவைத்ததாகவும், திருப்திகரமாகவும் இருக்கும்.

சமையல் நேரம்: 1 மணி 50 நிமிடம்.

சேவைகள்: 4.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
• எந்த இறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி. (பெரியது);
• கேரட் - 1 பிசி .;
• புளிப்பு கிரீம் - 220 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் அல்லது பேஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;

சமையல் செயல்முறை:

1. கழுவிய முட்டைக்கோஸை கத்தி அல்லது காய்கறி கட்டர் மூலம் இறுதியாக நறுக்கவும். இறைச்சியைக் கழுவவும், உலரவும், நரம்புகளை வெட்டவும், ஏதேனும் இருந்தால், சுமார் 1x1 செமீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். பெரிய கேரட்டை அரைக்கவும். வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.
3. மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரையிங்" முறையில் அமைக்கவும். கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் இறைச்சியை எறியுங்கள், சமைக்கவும், கிளறி, அரை சமைக்கும் வரை.
4. இறைச்சி பாதி சமைத்தவுடன், வெங்காயத்தை கிண்ணத்தில் எறியுங்கள். 5 நிமிடம் கழித்து. சுவைக்க கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், "வறுக்கவும்" திட்டத்தை அணைக்கவும்.
5. இறைச்சியில் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், புளிப்பு கிரீம் கலந்து தக்காளி சாஸ் எல்லாம் ஊற்ற, நீங்கள் ஒரு தடிமனான சாஸ் கிடைத்தால், நீங்கள் தண்ணீர் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும். வீட்டில் தக்காளி சாஸ் இல்லை என்றால், டிஷ்க்குத் தேவையான அளவு அதை நீங்களே செய்யலாம். இதை செய்ய, 1 பெரிய தக்காளி மற்றும் 1 உரிக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, ஒரு கலப்பான் கொண்டு குத்து.
6. "ஸ்டூயிங்" திட்டத்தை அமைத்து, முட்டைக்கோஸை இந்த வழியில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். முட்டைக்கோசின் தலை கடினமாக இருந்தால், 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

உருளைக்கிழங்கு முட்டைக்கோஸ் குண்டு

எங்கள் அட்சரேகைகளில், முட்டைக்கோசுக்கு கூடுதலாக, மலிவான மற்றும் மிகவும் பொதுவான காய்கறிகளில் ஒன்று உருளைக்கிழங்கு ஆகும். இந்த காய்கறிகள் ஒரு குண்டு கலவையில் டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் எளிதாக தயார் செய்கிறது. விரும்பினால், டிஷ் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கும் கட்டத்தில், நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம் வைக்க முடியும்.

சமையல் நேரம்: 1 மணி 30 நிமிடம்.

சேவைகள்: 4.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 0.5 தலைகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• தக்காளி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - 300 மிலி;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

சமையல் செயல்முறை:

1. காய்கறிகளை (கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம்) கழுவி சுத்தம் செய்யவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கை 4-6 துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போட்டு, "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். சுமார் 5 நிமிடங்கள் திறந்த மூடியுடன் வறுக்கவும், எரிக்காதபடி கிளறவும்.
3. வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, 10-15 நிமிடங்கள் அதே முறையில் அனைத்தையும் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு அழகான மிருதுவான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வகையில் இது செய்யப்படுகிறது; உருளைக்கிழங்கை முழு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டிய அவசியமில்லை.
4. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. “பேக்கிங்” திட்டத்தை அணைத்து, நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் ஊற்றவும், அதே பூண்டு, தக்காளி சாஸ், வளைகுடா இலை, உங்கள் விருப்பப்படி உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் போடவும்.
6. தண்ணீரில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். சாதனத்தின் மூடியை மூடு, "அணைத்தல்" திட்டத்தைத் தொடங்கவும், 1 மணிநேரத்திற்கு டிஷ் சமைக்கவும்.
7. சுண்டவைக்கும் பயன்முறையின் முடிவில், நீங்கள் முன் கழுவி நறுக்கிய கீரைகளை (புதிய அல்லது உறைந்த) சேர்க்கலாம், உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். இந்த டிஷ் ஒரு பிரபலமான கூடுதலாக கொத்தமல்லி உள்ளது.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கோழியுடன் முட்டைக்கோஸ்

சில காரணங்களால் சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிட முடியாதவர்களுக்கு, கோழியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை உள்ளது. கோழி விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் மற்ற இறைச்சி வகைகளை விட குறைவாக செலவாகும்.

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடம்.

சேவைகள்: 4.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 700-800 கிராம்;
• கோழி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வளைகுடா இலை - 1 பிசி .;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. கோழி இறைச்சியை கரைக்கவும். கோழியின் எந்தப் பகுதியும் சமையலுக்கு ஏற்றது, அதே நேரத்தில் அவை சரியாக செயலாக்கப்பட வேண்டும்: அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றி, தோலை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் இறைச்சியை துவைக்கவும். காகித துண்டுகள் கொண்டு உலர்.
2. இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அது கால்கள் அல்லது இறக்கைகள் என்றால், பின்னர் துண்டுகளாக விட்டு அல்லது முடிந்தவரை வெட்டவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும்.
4. மெதுவான குக்கரில், “வறுக்கவும்” பயன்முறையை அமைக்கவும், கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், அது சூடாகும் வரை காத்திருக்கவும். கிண்ணத்தில் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஊற்றவும். கலவையை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறிகள் பொன்னிறமாகும் வரை, எரிவதைத் தடுக்க கிளறவும்.
5. முட்டைக்கோசிலிருந்து குறைபாடுகளுடன் மேல் இலைகளை அகற்றி, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளவும்.
6. காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலைகள், மசாலா மற்றும் தக்காளி விழுது வைத்து கோழி முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
7. 30 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும். (இளம் முட்டைக்கோசுக்கு) அல்லது 40 நிமிடம். விரும்பினால், அத்தகைய டிஷ் தயாரிப்பில், நீங்கள் இனிப்பு மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்திரிக்காய் பயன்படுத்தலாம், பின்னர் ஒரு உண்மையான காய்கறி குண்டு வெளியே வரும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

தொத்திறைச்சியுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

இந்த செய்முறையின் படி முட்டைக்கோஸ் "மாணவர்" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் சமைக்கும் போது இறைச்சிக்கு பதிலாக sausages பயன்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய உணவு விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் மளிகைப் பொருட்களை வாங்குவதற்கு கொஞ்சம் பணம் எடுக்கும்.

சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம்.

சேவைகள்: 8.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• தொத்திறைச்சி - 300-400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தக்காளி சாஸ் அல்லது பாஸ்தா - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - அரை கண்ணாடி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. முட்டைக்கோசின் தலையை கழுவவும், வாடிய இலைகளை அகற்றவும். கேரட், வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும். தக்காளி சாஸை அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் குலுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
3. மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரையிங்" முறையில் 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், வெங்காயம் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, மூடி திறந்தவுடன் வெங்காயத்தை ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. 5 நிமிடம் கழித்து. ஒரு கிண்ணத்தில் கேரட் வைத்து, உப்பு, மசாலா வைத்து.
5. முதலில் sausages defrost (உறைவிப்பான் இருந்து என்றால்), படம் நீக்க, வட்டங்கள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி.
6. கேரட் போட்ட பிறகு மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிண்ணத்தில் sausages வைக்கவும். நன்றாக கலக்கு.
7. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, வறுத்த முடிவில், மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும்.
8. மீதமுள்ள வெகுஜனத்துடன் முட்டைக்கோஸை மெதுவாக கலக்கவும். விரைவில் சாதனத்தில் நிரலின் செயல்படுத்தல் முடிவுக்கு வரும், மல்டிகூக்கர் அணைக்கப்படும்.
9. வளைகுடா இலை மற்றும் தண்ணீர்-தக்காளி சாஸ் கலவையை சேர்க்கவும்.
10. மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு குண்டு அல்லது கொதிநிலையை அமைக்கவும்.
11. நிரலின் முடிவில், முட்டைக்கோஸை தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸ்

ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய இளம் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் முழு குடும்பத்திற்கும் இதயமான இரவு உணவிற்கு உணவளிக்க உதவும். டிஷ் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்களை சுவை மற்றும் பொருட்களில் ஒத்திருக்கிறது, அரிசி இல்லாமல் மட்டுமே.

சமையல் நேரம்: 3 மணி நேரம்.

சேவைகள்: 5.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (இளம்) - 1 கிலோ;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (முன்னுரிமை பன்றி இறைச்சி) - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• கேரட் - 150 கிராம்;
• தண்ணீர் - 200 மிலி;
• தக்காளி விழுது - 1.5 டீஸ்பூன். எல்.;
• வோக்கோசு, வெந்தயம் - தலா 2 கிளைகள்;
• வளைகுடா இலை (சிறியது) - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 6 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் செயல்முறை:

1. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நடுத்தர grater மீது கேரட் தட்டி. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், நறுக்கிய காய்கறிகளை வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை அங்கு அனுப்பவும், கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வீட்டிலேயே தயாரிக்க நீங்கள் திட்டமிட்டால், அதிக கொழுப்பை வைப்பது நல்லது, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொழுப்பை வெளியிடும், இது முடிக்கப்பட்ட உணவை ஊறவைக்கும்.
2. 15 நிமிடங்களுக்கு "வறுக்கவும்" நிரலை அமைக்கவும். மற்றும் மூடி திறந்த சமைக்க, அவ்வப்போது வெகுஜன கிளறி அதனால் எரிக்க முடியாது.
3. முட்டைக்கோஸை கத்தி, காய்கறி கட்டர் அல்லது உணவு செயலி மூலம் இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. நிரல் முடிந்ததும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காய்கறிகளில் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. தக்காளி விழுதை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள் (தக்காளி சாஸுடன் மாற்றலாம், அதன் அளவை 2 மடங்கு அதிகரிக்கும்) நன்றாக குலுக்கவும்.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காய்கறிகளை ஊற்றவும், இதன் விளைவாக வரும் திரவம், உப்பு, சுவையூட்டிகள், மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
7. "அணைத்தல்" திட்டத்தை 2 மணி நேரம் அமைத்து, மூடியை மூடி, "தொடங்கு" என்பதை அழுத்தவும்.
8. 15 நிமிடங்களுக்கு. நிரல் முடிவதற்கு முன், முன்பு கழுவி உலர்ந்த கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, மொத்தமாக சேர்க்கவும். நிரல் முடியும் வரை வேகவைக்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

காளான்களுடன் மெதுவான குக்கரில் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

நீங்கள் பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் முட்டைக்கோசு சமைக்கலாம், அவற்றில் ஒன்று காளான்கள். அவை உணவிற்கு சுவை சேர்க்கின்றன. இந்த செய்முறையின் படி, அடுப்பில் இருந்து பாட்டியைப் போலவே, காளான்களுடன் சுவையான சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு கிடைக்கும்.

சமையல் நேரம்: 2 மணி 20 நிமிடம்.

சேவைகள்: 5.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1000 கிராம்;
• உறைந்த காளான்கள் (போலட்டஸ் போன்றவை) - 380 கிராம்;
• மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மிலி;
• வெங்காயம் - 130 கிராம்;
• கேரட் - 130 கிராம்;
• தக்காளி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு தரையில் மிளகு - ருசிக்க.

சமையல் செயல்முறை:

1. டிஃப்ராஸ்ட் காளான்கள். நீங்கள் வெவ்வேறு காளான்களின் ஆயத்த கலவையை எடுக்கலாம் அல்லது நீங்கள் டிஷ் சேர்க்க விரும்பும் அந்த காளான்களை தனித்தனியாக வாங்கலாம். புதிய காளான்களை எடுத்துக் கொண்டால், அவை குப்பைகள் மற்றும் அழுக்குகளை சுத்தம் செய்து, கழுவி வேகவைக்க வேண்டும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, காளான்களை வைத்து, அனைத்து திரவங்களும் ஆவியாகி, காளான்கள் சிவந்து போகும் வரை "வறுக்கவும்" பயன்முறையில் வறுக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தின் தலைகளை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கவும். முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
4. காளான்கள் சிவக்கும்போது, ​​​​கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மற்றும் நிரல் செயல்படுத்துவதை நிறுத்தவும்.
5. முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
6. சாதனத்தை “அணைத்தல்” பயன்முறையில் அமைக்கவும், முட்டைக்கோஸ் பழையதாகவும் கடினமாகவும் இருந்தால் சுமார் 2 மணிநேரம் அல்லது இளம் முட்டைக்கோசுக்கு 1.5 மணிநேரம் என அமைக்கவும்.
7. சமையல் தொடங்கிய 1 மணி நேரம் கழித்து, தக்காளி சாஸ், வளைகுடா இலை சேர்த்து, டிஷ் கலக்கவும். உங்கள் விருப்பப்படி நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். மல்டிகூக்கர் மூடியை மூடி, நிரல் முடிவடையும் வரை காத்திருக்கவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பணியாற்றினார்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட முட்டைக்கோஸ்

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு குறைந்த கலோரி ஆரோக்கியமான உணவாகும், இது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் விரதம் இருப்பவர்களும் உட்கொள்ளலாம். 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது. மேஜையில் பரிமாறலாம்.

சமையல் நேரம்: 35 நிமிடம்.

சேவைகள்: 3.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி .;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• சுவையூட்டும் ஹாப்ஸ்-சுனேலி - 0.5 தேக்கரண்டி;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• தக்காளி விழுது அல்லது சாஸ் - 1 அல்லது 2 டீஸ்பூன். எல். முறையே.

சமையல் செயல்முறை:

1. காய்கறிகளை கழுவவும். கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும். நீங்கள் ஒரு பழைய சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதிலிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டும், நீங்கள் இளமையாக இருந்தால், நீங்கள் தேவையில்லை. முட்டைக்கோசிலிருந்து சேதமடைந்த வெளிப்புற இலைகளை அகற்றவும்.
2. முட்டைக்கோஸை கத்தி அல்லது காய்கறி கட்டர் மூலம் இறுதியாக நறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் வெட்டி, விதைகள் மற்றும் கூழ் நீக்க, கீற்றுகள் வெட்டி. கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. மெதுவான குக்கரில், 15 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும், நறுக்கிய சீமை சுரைக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு போடவும். 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, கலந்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெகுஜன கிளறி அதனால் எரிக்க வேண்டாம். காய்கறிகளில் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, நிரலின் இறுதி வரை வறுக்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
4. தக்காளி சாஸ் அல்லது பாஸ்தாவை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் கிளறி, கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். சுனேலி ஹாப்ஸ், விரும்பினால் மேலும் மசாலா, தேவைப்பட்டால் சுவை மற்றும் உப்பு மீண்டும் சேர்க்கவும்.
5. 20 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" நிரலை அமைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு காய்கறிகளை வேகவைக்கவும். சமையலின் முடிவில், பூண்டு தயாரிப்பாளரின் மூலம் உரிக்கப்படும் பூண்டை பிழிந்து, முடிக்கப்பட்ட உணவில் சேர்த்து 5-10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் பரிமாறவும், விரும்பினால், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

அரிசியுடன் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

அரிசியுடன் முட்டைக்கோசு கலவையானது நமது அட்சரேகைகளில் உள்ள ஒருவருக்கு மிகவும் பரிச்சயமானது, எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் காணலாம். சமைக்கும் போது முட்டைக்கோசுக்கு அரிசி சேர்ப்பது முடிக்கப்பட்ட உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கிறது, அத்துடன் அதன் சுவையை மென்மையாக்குகிறது.

சமையல் நேரம்: 1 மணி 20 நிமிடம்.

சேவைகள்: 6.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
• வேகவைத்த வெள்ளை அரிசி - 200 கிராம்;
• கேரட் - 80 கிராம்;
• வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• தக்காளி சாறு - 100 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - ருசிக்க;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 3 கண்ணாடிகள்;
• மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 80 மிலி.

சமையல் செயல்முறை:

1. மாவுச்சத்திலிருந்து சுத்தமான தண்ணீருக்கு அரிசியை பல முறை துவைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை கழுவவும், தோலுரித்து துவைக்கவும். வெங்காயத்தை கத்தியால் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும் அல்லது பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. மெதுவான குக்கரில், "வறுக்கவும்" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், கீழே தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், நறுக்கிய கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஊற்றவும். எரிவதைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி, 20 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை வறுக்கவும்.
4. அரிசியிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும், மெதுவாக குக்கரில் காய்கறிகளைப் போட்டு, கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் சிறிது சூடான நீரில் ஊற்றவும். அரிசி மற்றும் காய்கறிகளை கலந்து, "ஸ்டூ" திட்டத்தில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. சேதமடைந்த இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸை உரிக்கவும், கத்தியால் க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
6. 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. முட்டைக்கோஸை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கிண்ணத்தில் எறியுங்கள், அரிசி மீது பரப்பி, ஒரு கரண்டியால் நசுக்கவும். உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும், தக்காளி சாற்றை கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும், இது முதலில் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்பட வேண்டும்.
7. வளைகுடா இலையைச் சேர்த்து, சாதனத்தின் மூடியை மூடி, மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும். "அணைத்தல்" முறையில். நிரல் முடிந்த உடனேயே, மூடியைத் திறக்க வேண்டாம், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் ஜூசியாக இருக்கும்.
8. கசப்பைக் கொடுக்காதபடி ஒரு வளைகுடா இலையைப் பெறுங்கள். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சமைப்பது ஒரு உண்மையான மகிழ்ச்சி - நீங்கள் பொருட்களை ஏற்ற வேண்டும், நிரலைத் தொடங்க வேண்டும் மற்றும் ஸ்மார்ட் இயந்திரம் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவை உருவாக்கும் போது உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றிச் செல்ல வேண்டும்! இந்த கட்டுரையில் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு சமைப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளைக் காண்பீர்கள்.

1. நீங்கள் காலிஃபிளவரை சுண்டவைக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு கனசதுர சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் - இது மஞ்சரிகளின் இயற்கையான நிறத்தை வைத்திருக்கும் மற்றும் மென்மையான அமைப்பை பராமரிக்கும். சுவை அப்படியே இருக்கும்.
2. அதிக வெப்பநிலையில் முட்டைக்கோஸை ஒருபோதும் சமைக்க வேண்டாம் - டிஷ் சுவையாக மாற, நீங்கள் அதை மிகவும் மென்மையான முறைகளில் வேகவைக்க வேண்டும் - “குண்டு” அல்லது “வேகவைக்கப்பட்ட”.
3. நீங்கள் முட்டைக்கோஸை இறுதியில் உப்பு செய்ய வேண்டும், இல்லையெனில் அது கடினமாக மாறும்.

ஒரு பக்க டிஷ் ஒரு மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ்

அதிக நேரம் எடுக்காத எளிதான செய்முறை. மெதுவான குக்கரில் இதுபோன்ற சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் இறைச்சி, மீட்பால்ஸ் அல்லது ஃபாலாஃபெலுக்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாக இருக்கும். மல்டிகூக்கர் சாஸ்பானின் சமையல் மற்றும் ஒட்டாத பூச்சுக்கான ஒரு சிறப்பு முறை முட்டைக்கோசின் அதிகபட்ச பயனுள்ள பண்புகளை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஒரு மணி நேரத்திற்குள் ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைத் தயாரிக்கவும்!

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. ஒரு சிறப்பு காய்கறி கத்தியுடன் முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும் அல்லது மெல்லிய ஷேவிங்கில் வெட்டவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
3. வெங்காயத்தை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில், சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெயை "பேக்கிங்" முறையில் சூடாக்கி, வெங்காயத்தை கசியும் வரை வறுக்கவும்.
5. எப்போதாவது கிளறி, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு கேரட் மற்றும் சமைக்கவும்.
6. நிரலை "ஸ்டூவிங்" ஆக மாற்றவும், கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், கலந்து மூடி குறைக்கவும்.
7. வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை கிளறவும்.
8. நிரல் முடிவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், தக்காளி விழுது மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலக்கவும்.
9. சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய அளவு மணம் கொண்ட தக்காளி சாஸுடன் மிகவும் தாகமாகவும் மணமாகவும் மாறும்.

மெதுவான குக்கரில் இறைச்சியுடன் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்

ஒரு முழு இதயப்பூர்வமான மதிய உணவு, அதன் தயாரிப்பு உங்களை சோர்வடையச் செய்யாது மற்றும் மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும். மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மிகவும் மணம் மற்றும் மென்மையான இறைச்சி சுவையுடன் இணக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

இந்த உணவைத் தயாரிக்க நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம். மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் குறைந்த கலோரியாக இருக்க விரும்பினால், சிக்கன் அல்லது டர்க்கி ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தவும்.

இறைச்சியுடன் மெதுவான குக்கரில் முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைக்க என்ன பொருட்கள் தேவை:

• எலும்பு இல்லாத இறைச்சி - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - ஒரு சிட்டிகை;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 700 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் இரவு உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், நரம்புகள் மற்றும் படங்களை அகற்றவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில், "ஃப்ரையிங்" முறையில் சிறிது தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, இறைச்சி துண்டுகளை மேலோடு வரை வறுக்கவும்.
3. இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, கலந்து "பேக்கிங்" திட்டத்தை மாற்றவும்.
4. வெங்காயம் கசியும் போது, ​​கிண்ணத்தில் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated கேரட் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர.
5. இந்த நேரத்தில், முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், உங்கள் கைகளால் வலுவாக பிசையவும், இதனால் அது சாறு தொடங்குகிறது.
6. முட்டைக்கோஸை மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு மாற்றவும், கலக்கவும், நிரலை "ஸ்டூ" க்கு மாற்றவும் மற்றும் மூடியை குறைக்கவும்.
7. தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் உப்பு மற்றும் மிளகு.
8. கிரேவியுடன் டிஷ் மாற விரும்பினால், நிரல் முடிவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் சிறிது தண்ணீர் (100-150 மில்லி) சேர்க்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை இறைச்சியுடன் முழு உணவாகவோ அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் கூடுதலாகவோ பரிமாறலாம்.

விரைவான மதிய உணவு: மெதுவான குக்கரில் தொத்திறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் தொத்திறைச்சிகளை விட எளிதான உணவைக் கொண்டு வருவது சாத்தியமில்லை. தக்காளி சாஸுடன் இணைந்து, இந்த பொருட்கள் ஒரு டீனேஜர் கூட கையாளக்கூடிய ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான மதிய உணவை உருவாக்குகின்றன.

மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த முட்டைக்கோசுக்கு என்ன பொருட்கள் தேவை:

• இளம் முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• வியல் sausages - 6 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• பிரியாணி இலை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

புதிய தக்காளியை அவற்றின் சொந்த சாறு அல்லது தக்காளி பேஸ்டில் பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தலாம்.

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்க, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்:

1. வெங்காயத்தை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயில் "பேக்கிங்" முறையில் ஒளிஊடுருவக்கூடிய வரை வறுக்கவும்.
2. கேரட்டை அரைக்கவும் அல்லது மெல்லிய கம்பிகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
3. 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுதை தண்ணீரில் சேர்க்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளலாம். புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்தினால், தேவைக்கேற்ப தண்ணீர் ஊற்றவும்.
4. தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
5. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி மெதுவான குக்கருக்கு அனுப்பவும்.
6. "ஸ்டூ" நிரலை நிறுவி, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
7. தயார் செய்வதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், பத்திரிகை வழியாக அனுப்பப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் கலவையைச் சேர்க்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை: மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸில் ஆலிவ் அல்லது ஊறுகாயை நறுக்கினால், ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் போல தோற்றமளிக்கும் ஒரு டிஷ் கிடைக்கும்.

முட்டைக்கோஸ் ப்ரூன்ஸ் மற்றும் காளான்களுடன் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தவக்காலத்தில் தயார் செய்யக்கூடிய ஒரு அட்டகாசமான உணவு. மெதுவான குக்கரில் இந்த சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் அவர்களின் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புபவர்களை ஈர்க்கும். அனைத்து பொருட்கள் இணக்கமாக ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி மற்றும் ஒரு மறக்க முடியாத மணம் வாசனை கொடுக்க. காளான்களுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு கூடுதலாக அல்லது ஆல்கஹால் ஒரு பசியின்மை என இரண்டாவதாக தனித்தனியாக வழங்கப்படலாம்.

வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் சமைக்க தேவையான பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 முட்கரண்டி;
• தக்காளியில் பீன்ஸ் - 1 கேன்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• சாம்பினான்கள் அல்லது வன காளான்கள் - 300 கிராம்;
• குழி கொண்ட கொடிமுந்திரி - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - ஒரு சிட்டிகை;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

செழுமையான சுவையை வழங்க, குறைந்தது இரண்டு போர்சினி காளான்களைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம். புதிய காளான்கள் இல்லை என்றால், உலர்ந்தவற்றை எடுத்து 15-20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். உட்செலுத்தலை ஊற்ற வேண்டாம் - சுண்டவைக்கும் போது அதை சேர்க்கலாம்.

சமைப்பதற்கு முன் கொடிமுந்திரியை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கி, "பேக்கிங்" முறையில் திரவ ஆவியாகும் வரை காளான்களை வறுக்கவும்.
3. பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அது ஒளிரும் வரை வதக்கவும்.
4. தக்காளி சாஸில் பீன்ஸை கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். புதிய பீன்ஸ் கூட பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் முதலில் அவை வெதுவெதுப்பான நீரில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.
5. சிறிது சர்க்கரை தூவி, கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும். வீங்கிய கொடிமுந்திரிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
6. முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கி, மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், வேகவைத்த தண்ணீர் அல்லது தக்காளி சாறு (சுமார் 400 மில்லி) சேர்க்கவும்.
7. "ஸ்டூ" திட்டத்தை அமைத்து, மூடியைக் குறைத்து, வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை மெதுவான குக்கரில் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள்.

டிஷ் ஒரு சிறிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாயத்துடன் மிகவும் நறுமணமானது. ஆர்வமுள்ள இறைச்சி உண்பவர்கள் கூட விரும்பும் மிகவும் பிரபலமான சைவ உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். நீங்கள் மல்டிகூக்கர் ஸ்பைசரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸைச் செய்ய விரும்பினால், அது தயாராவதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், சூடான சிவப்பு மிளகாய் "ஸ்பார்க்" ஒரு பானை வைக்கவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்ட மெதுவான குக்கரில் பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ்: ஒரு மாற்று வீடியோ செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் கருப்பொருளின் மற்றொரு மாறுபாடு. ஒரு விரிவான வீடியோ அறிவுறுத்தல் டிஷ் தயாரிக்க உதவும்.

மூலம், அதே வழியில் நீங்கள் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் அல்லது காலிஃபிளவர் குண்டு முடியும். மெதுவான குக்கரில் கொடிமுந்திரி மட்டுமல்ல, சில பெல் மிளகுத்தூள் அல்லது திராட்சையும் வைப்பதன் மூலம் பல வகைகளை ஒன்றிணைத்து சுவைகளுடன் பரிசோதனை செய்ய முயற்சிக்கவும். மற்றும் ஒரு தனி சைட் டிஷ் தயார் செய்ய வேண்டாம் பொருட்டு, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும்.

தேவையான அனைத்து தகவல்களும் பொருட்களின் அளவும் கீழே உள்ள வீடியோவில் உள்ளது: