மோர்ஸ் லிங்கன்பெர்ரி. கவ்பெர்ரி சாறு - சமையலுக்கு ஒரு செய்முறை. கவ்பெர்ரி சாறு - ஒரு உன்னதமான செய்முறை

பல்வேறு பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள்ஒவ்வொரு நபருக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு சிறிய பெர்ரியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமிலங்கள் மற்றும் பிற தனித்துவமான துகள்கள் உள்ளன. எனவே, அவை புதிதாக உண்ணப்பட வேண்டும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்ய வேண்டும், உறைபனி, compotes மற்றும் நெரிசல்கள் தயாரித்தல், மற்றும் கூட உலர்த்துதல். பல பெர்ரிகளில் இருந்து நீங்கள் அதிசயமாக சுவையான பானங்கள் செய்யலாம் - பழ பானங்கள். பெரும்பாலும், புதிய பழங்கள் அவர்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் உறைந்த மூலப்பொருட்களின் அடிப்படையில் சமையல் வகைகள் உள்ளன. உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி சாற்றை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதை தெளிவுபடுத்துவோம், நாங்கள் கொடுப்போம் விரிவான செய்முறைஇதற்காக.

கவ்பெர்ரி சாறு - செய்முறை

உறைந்த லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்து எளிமையான பழ பானத்தைத் தயாரிக்க, உங்கள் சுவை விருப்பங்களை மையமாகக் கொண்டு, அரை கிலோகிராம் பழங்கள், மூன்று லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் மற்றும் சர்க்கரையைத் தயாரிக்கவும்.

பெர்ரி இயற்கையாகவே கரையட்டும். அடுத்து, அவற்றை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பவும் அல்லது பெர்ரி ப்யூரியைப் பெற பிளெண்டருடன் வெட்டவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை சர்க்கரையுடன் கலந்து, பழ பானம் தயாரிப்பதற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

பழங்களை தண்ணீரில் நிரப்பி, பான் கீழ் நெருப்பை இயக்கவும். பழச்சாற்றை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நெருப்பிலிருந்து கொள்கலனை அகற்றி, முடிக்கப்பட்ட பானத்தை குளிர்வித்து, cheesecloth மூலம் வடிகட்டவும்.

மேலும் உறைந்த குருதிநெல்லி சாறு:

அத்தகைய பானத்திற்கு, நீங்கள் அரை கிலோகிராம் லிங்கன்பெர்ரி, சிறிது சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு அல்லது மூன்று புதினா இலைகளை சேமிக்க வேண்டும். இந்த அளவு பொருட்களுக்கு, மூன்று லிட்டர் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்.

உறைந்த பெர்ரிகளை பொருத்தமான அளவு பாத்திரத்தில் அனுப்பவும். கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை நிரப்பவும், அதனால் தண்ணீர் அவற்றை மூடுகிறது. நன்கு கலக்கவும் மற்றும் ஒரு நொறுக்குடன் நசுக்கவும். மீதமுள்ள கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் புதினா சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூடி அதை ஒரு போர்வை அல்லது சூடான துண்டு நன்றாக போர்த்தி. மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் விடவும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட பானத்தை வடிகட்டி ஒரு டிகாண்டரில் ஊற்றவும்.

உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து கவ்பெர்ரி சாறு

அத்தகைய பழ பானம் தயாரிக்க, அரை கிலோகிராம் பெர்ரி, மூன்று லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சுவைக்கு தயார். புதினா, தைம் அல்லது டாராகன் போன்ற உங்களுக்கு விருப்பமான மூலிகைகளையும் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் பானத்தில் எலுமிச்சை சாறு அல்லது துண்டுகளை சேர்க்கலாம்.

உறைந்த பெர்ரிகளை சிறிது இயற்கையாகவே நீக்கி, பிளெண்டரில் மாற்றவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, எழுபத்தைந்து முதல் எண்பது டிகிரி வரை எங்காவது குளிர்விக்கவும். பெர்ரி வெகுஜனத்தை தண்ணீரில் ஊற்றவும், மூலிகைகள் அல்லது எலுமிச்சை சேர்க்கவும். நன்றாக போர்த்தி, நான்கு முதல் எட்டு மணி நேரம் விடவும்.
பழ பானங்கள் தயாரிக்கும் இந்த முறை லிங்கன்பெர்ரிகளில் இருந்து அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்களை சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து கவ்பெர்ரி சாறு

அத்தகைய பழ பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து, முந்நூறு கிராம் லிங்கன்பெர்ரி, இரண்டு லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை தயார் செய்ய வேண்டும்.

பெர்ரி இயற்கையாகவே உறைந்து போகட்டும், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும். ஒரு கண்ணாடி, பீங்கான் அல்லது பீங்கான் கொள்கலனில் ஊற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட மூலப்பொருட்களிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். சாறு பிழிவதற்கு, நீங்கள் ஒரு ஜூசர், சாதாரண காஸ் மற்றும் ஒரு சல்லடை கூட பயன்படுத்தலாம்.

லிங்கன்பெர்ரி போமேஸை ஒரு பாத்திரத்தில் சேகரித்து, ஊற்றவும் குளிர்ந்த நீர்மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு அனுப்பவும். திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அதை சிறிது குளிர்ந்து மற்றும் cheesecloth மூலம் வடிகட்டி விடுங்கள். இந்த குழம்பில் தயாரிக்கப்பட்ட லிங்கன்பெர்ரி சாற்றை ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

லிங்கன்பெர்ரி சாறு - ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டையுடன் சமையல்

அத்தகைய சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான பானத்தைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு கிலோகிராம் உறைந்த பெர்ரி, மூன்று லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட டேபிள் வாட்டர், இரண்டு கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, மூன்றில் இரண்டு பங்கு ஏலக்காய் மற்றும் ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி ஆகியவற்றை சேமிக்க வேண்டும்.

அத்தகைய பழ பானத்தைத் தயாரிக்க, முதலில் லிங்கன்பெர்ரிகளை உறைய வைப்பது அவசியமில்லை. அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். அங்கு ஏலக்காய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். வாணலியின் கீழ் நடுத்தர வெப்பத்தை இயக்கவும்.

தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், அடுப்பை அணைக்கவும். எதிர்கால பழ பானத்தை சிறிது குளிர்விக்கவும். அதன் பிறகு, குழம்பை மற்றொரு கொள்கலனில் வடிகட்டி, ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும். வேகவைத்த பெர்ரிகளை ஒரு கரண்டியால் அரைக்கவும், இதனால் அவற்றிலிருந்து வரும் கூழ் சாறுக்குள் வரும், மேலும் அனைத்து தோல்களும் சல்லடையில் இருக்கும்.

உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளின் மோர்ஸ்

லிங்கன்பெர்ரி கிரான்பெர்ரிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. அத்தகைய பழ பானம் இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களும் அதை விரும்புவார்கள். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் நூற்று ஐம்பது கிராம் உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் அதே அளவு கிரான்பெர்ரிகள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை, ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் பத்து கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை தயாரிக்க வேண்டும்.

பெர்ரிகளை சிறிது இறக்கவும் அறை வெப்பநிலை. பின்னர் அவற்றை ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும். தோல் மற்றும் விதைகளில் இருந்து கூழ் பிரிக்க ஒரு சல்லடை மூலம் விளைவாக வெகுஜன அனுப்ப.

இதன் விளைவாக வரும் கேக்கை ஒரு தெர்மோஸுக்கு அனுப்பவும், கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சவும், மூன்று மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். ஒரு தெர்மோஸ் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் ஒரு போர்வையில் கலவையுடன் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மடிக்கலாம்.
அடுத்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விளைவாக உட்செலுத்துதல் வடிகட்டி, அது பெர்ரி கூழ், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க. கலவையை கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும்.

லிங்கன்பெர்ரி சாற்றின் சுவையைப் பன்முகப்படுத்த, நீங்கள் வெவ்வேறு சிட்ரஸ் பழங்கள் அல்லது அவற்றின் சுவையை அதில் சேர்க்கலாம். ஒரு சிறந்த தேர்வு எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு, ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரின் இருக்கும். நீங்கள் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம்: இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, சோம்பு, இஞ்சி, ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்பு.

கவ்பெர்ரி ஜூஸ் அற்புதமானது ஆரோக்கியமான பானம், இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும்.

காட்டு பெர்ரிகளின் தாராளமான அறுவடைகள் உறைந்த நிலையில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகின்றன. பெர்ரிகளில் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்களைப் பாதுகாக்க குளிர் உதவுகிறது, மேலும் அவற்றின் நேர்மை மற்றும் அசல் சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு நன்றி, குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் கூட, நீங்கள் பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள், பெர்ரிகளில் இருந்து புதிய இனிப்புகள், தானியங்கள், பால் சிற்றுண்டிகளில் சேர்க்கலாம். மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை அலங்கரிக்கவும். ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தவும், குளிர்காலத்தில் குளிர்ச்சியிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கவும், லிங்கன்பெர்ரி சாறு உதவும், அதை வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும், எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.

பயனுள்ள குருதிநெல்லி சாறு என்ன

லிங்கன்பெர்ரிகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அதிகம் அறியப்படுகிறது: இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், சளி மற்றும் SARS ஐ சமாளிக்கவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், நச்சுத்தன்மையின் உடலை குணப்படுத்தவும் உதவுகிறது. லிங்கன்பெர்ரி மூட்டுகள் மற்றும் கல்லீரலுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது, கூடுதலாக, இது தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை நன்கு பராமரிக்கிறது.

ஜாம்கள் மற்றும் மர்மலேடுகள் போன்ற சர்க்கரை இனிப்புகளை விரும்பாதவர்களுக்கும், மது அருந்தாதவர்களுக்கும், உறைந்த வடிவத்தில் லிங்கன்பெர்ரிகளை சேமிப்பதற்கான விருப்பம் உள்ளது. குளிர்காலத்தில், நீங்கள் ஒரு முழு பெர்ரியிலிருந்து ஒரு புதிய ஜூசி பழ பானத்தை உருவாக்கலாம், இது சுவை மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகளில் மட்டுமே எடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானத்திற்கு எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல.

கவ்பெர்ரி சாறு உடலை நல்ல நிலையில் வைத்து நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது:

1. வலிமையைக் கொடுக்கிறது, உற்சாகப்படுத்துகிறது, செயல்திறனை அதிகரிக்கிறது.
2. வைரஸ்கள் மற்றும் உடலின் எதிர்ப்பை பலப்படுத்துகிறது எதிர்மறை தாக்கம்சூழல்.
3. நச்சுகளை நீக்குகிறது, இரத்தம் மற்றும் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
4. ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
5. குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, வீக்கத்தை நீக்குகிறது, நோய் மற்றும் நீண்ட உடற்பயிற்சிகளின் போது தசை சோர்வை தணிக்கிறது.
6. இது தோல் மற்றும் முடியின் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை அதிகரிக்கிறது, இது குளிர்ந்த பருவத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், உணவில் குறைவான வைட்டமின்கள் இருக்கும்போது, ​​மோசமான வானிலை உடலில் ஒரு தீவிர விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
7. இது ஒரு சிறிய டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது வீக்கத்தை அகற்றவும், சளிக்குப் பிறகு உடலை மீட்டெடுக்கவும் உதவும்.
8. பசியை மேம்படுத்துகிறது, நொறுக்குத் தீனிகளுக்கான ஏக்கத்தை ஊக்கப்படுத்துகிறது.
9. ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் பலவற்றை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது.

பெர்ரி பழ பானங்கள் விளையாட்டின் போது உடலை முழுமையாக தொனிக்கிறது, குளிர்ந்த பருவத்தில் வைட்டமின் சமநிலையை பராமரிக்கிறது மற்றும் பல நோய்களிலிருந்து மீட்க பங்களிக்கிறது.

பழ பானங்கள் பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பானங்கள் ஆகும், அவை இயற்கையான செறிவூட்டப்பட்ட ப்யூரி அல்லது மியூஸ்ஸின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை நீர் மற்றும் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகளின் சாறுகளிலிருந்தும், மற்றும் கம்போட்களிலிருந்தும் வேறுபடுகின்றன - பழத்தின் பகுதியின் விகிதத்தில், இது கம்போட்டை விட அதிகமாக உள்ளது, மேலும் ஜாடிகளில் உருட்டப்படாவிட்டால் பானத்தை காய்ச்ச வேண்டிய அவசியமில்லை. . மோர்ஸ் என்பது ஒரு உயிருள்ள பெர்ரி தேன் ஆகும், இது தாவரங்களின் செயலில் உள்ள பண்புகளை பாதுகாக்கிறது மற்றும் உடலை குணப்படுத்துகிறது. அதனால்தான் அவை ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை புதிய பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் உறைந்த அல்லது தரையில் பெர்ரிகளின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

சுவாரஸ்யமான உண்மை:பழ பானம் குளிர்காலத்தில் மட்டும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வசந்த காலத்தில், அத்தகைய பானம் பெரிபெரியிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும், கோடையில் அது உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கும் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளின் விநியோகத்தை நிரப்புகிறது. லிங்கன்பெர்ரிகள் இலையுதிர்கால பெர்ரி என்பதால், அவை கோடை வரை உறைந்த நிலையில் சேமிக்கப்படும் மற்றும் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் எதிர்பாராத கலவைகளில் இணைக்கப்படலாம்.

பழ பானங்கள் குளிர் மற்றும் சூடான முறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. முதல் வழக்கில், பெர்ரி ப்யூரி, சர்க்கரையுடன் அரைத்து, தேன் அல்லது இனிப்பு இல்லாமல், குடிக்கக்கூடிய செறிவு பெற தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. இரண்டாவது பதிப்பில், முழு பெர்ரிகளும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, இதனால் அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களை விட்டுவிட்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக நசுக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.

சுவையை சீராக்க பழ பானங்களில் சேர்க்கவும் சிட்ரிக் அமிலம்அல்லது எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, புதினா இலைகள், இஞ்சி, ஜாதிக்காய், elderberry மலர்கள் மற்றும் பிற மணம் மூலிகைகள், சுவை உண்மையில் காடு மற்றும் பணக்கார என்று.

அமிலம், சர்க்கரை மற்றும் பழத் தளத்தின் சிறந்த விகிதத்தில் ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் சரியான தொழில்நுட்பம்சமையல் மற்றும் சில ரகசியங்கள் தெரியும். சில நேரங்களில் பானத்தின் சுவை அதில் உள்ள இனிப்புகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை விட பெர்ரியின் செயலாக்கத்தின் தரத்தைப் பொறுத்தது. இங்கே சில பயனுள்ள சமையல் வகைகள் உள்ளன.

புதினாவுடன் மென்மையான குருதிநெல்லி பானம்

அதிக முயற்சி தேவையில்லாத அடிப்படை சமையல் வகைகளில் ஒன்று. 0.5 கிலோ பெர்ரிகளுக்கு, 3 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 3-4 புதினா இலைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், மேலும் ஒரு லேசான பழ பானத்திற்கு 100-120 கிராம் வரை சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். பெர்ரி இயற்கையாகவே thawed, சர்க்கரை தரையில், பின்னர் சூடான தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதன் பிறகு உடனடியாக, பிசைந்த புதினா இலைகள் சேர்க்கப்பட்டு, சாறு நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்படும். பானம் குளிர்ந்து வடிகட்டும்போது காய்ச்ச அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சுமார் 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சாறு சேமிக்க முடியும்.

உங்களுக்கு அரை கிலோகிராம் உறைந்த பெர்ரி, 3 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர், அரை எலுமிச்சை, ஒரு ஜோடி டாராகன் ஸ்ப்ரிக்ஸ் மற்றும் அரை டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம் தேவைப்படும்.

பெர்ரி thawed மற்றும் சர்க்கரை பிசைந்து. அதன் பிறகு, மூலிகைகள் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டு, வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, 80 டிகிரிக்கு குளிர்ந்துவிடும். பானம் மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது ஒரு தெர்மோஸில் ஊற்றப்பட்டு 3-4 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது. பரிமாறும் முன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கப்படுகிறது.

இந்த பானம் தாகத்தைத் தணிக்கிறது மற்றும் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே டாராகன் மற்றும் பிற மூலிகை உட்செலுத்துதல்களின் குறிப்புகளை நினைவுபடுத்துகிறது.

பண்டிகை அட்டவணைக்கு காரமான பழ பானம்

சங்ரியா, மல்ட் ஒயின் மற்றும் பிற காரமான பெர்ரி பானங்களை விரும்புவோருக்கு, ஒரு அற்புதமான பழ பானம் செய்முறை உள்ளது, இது மிகவும் எளிதானது மற்றும் குளிர்ச்சியாக குடிக்கலாம். பானத்தின் அடிப்படையில், நீங்கள் ஒரு லேசான ஆல்கஹால் காக்டெய்ல் செய்யலாம்.

உங்களுக்கு 0.5 கிலோ உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி, சுவைக்க சர்க்கரை, 3 லிட்டர் வடிகட்டிய நீர், ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் 3 ஏலக்காய் விதைகள் (0.5 தேக்கரண்டி தூள்) தேவைப்படும். பெர்ரிகளை, உறைதல் இல்லாமல், ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றி, மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, கொதிக்கும் முன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கப்பட்டு, பெர்ரிகளை வேகவைத்த உடனேயே, சிரப் ஒரு சல்லடை மீது ஊற்றப்படுகிறது, இதனால் கூழ் இருக்கும். பானத்தில் சேருகிறது, ஆனால் தோல்கள் மற்றும் மசாலா எச்சங்கள் இல்லை. பானம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்படுகிறது.

இனிப்பு பழ பானம்

உங்களுக்கு 150 கிராம் உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரி, ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா, ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் 1 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படும்.

பெர்ரி கரைந்து, ஒரு விருந்தில் தரையில் மற்றும் துணி மூலம் வடிகட்டி. மீதமுள்ள கேக் கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்பட்டு, ஒரு தெர்மோஸில் அல்லது ஒரு போர்வையின் கீழ் 3-4 மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது. திரவ வடிகட்டப்பட்ட பிறகு, சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் நேரடி ப்யூரி கலந்து மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது சூடு, கொதிக்கும் இல்லை. ஒரு சூடான திரவத்தில், நீங்கள் ஒரு சிறிய ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் grated இஞ்சி ரூட் (0.5 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு) சேர்க்க முடியும். அதன் பிறகு, பழ பானம் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது அல்லது காஸ்மோபாலிட்டன் வகை காக்டெய்ல்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வீடியோ: உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி சாறு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

லிங்கன்பெர்ரி சாறு உண்மையிலேயே தனித்துவமான பானம். வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளுடன் நிறைவுற்றது, இது அதிசயமாக பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது! கவ்பெர்ரி சாறு வீக்கத்தை நீக்குகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது, ஒரு சிறந்த டையூரிடிக், டானிக் மற்றும் இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங் முகவர். வெப்பத்தில், அது செய்தபின் தாகத்தை தணிக்கிறது, மற்றும் சளி காலத்தில், அது குறுகிய காலத்தில் வலிமையை மீட்டெடுக்க உதவுகிறது. இந்த பானத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை நம்புவதற்கு, வீட்டில் லிங்கன்பெர்ரி சாறு தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

கிளாசிக் பழ பானம் செய்முறை
ஒரு பழ பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 0.5 கிலோ பெர்ரி, 3 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை உங்கள் விருப்பப்படி தேவைப்படும். நீங்கள் புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரி மற்றும் உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.

1. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் பெர்ரிகளை நன்கு துவைக்கவும், மிதக்கும் மோட்கள் மற்றும் இலைகளை அகற்றவும்.
   
2. கிரான்பெர்ரிகளை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டி, ஓடும் நீரின் கீழ் மீண்டும் துவைக்கவும்.
   
3. ஒரு சல்லடை மூலம் பெர்ரிகளை தேய்க்கவும் அல்லது ஒரு ஜூஸர் மூலம் சாற்றை பிரிக்கவும். உலோகப் பாத்திரங்கள் மற்றும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் லிங்கன்பெர்ரிகளில் அதிக அளவு அமிலம் உள்ளது, இது உலோகத்துடன் தொடர்புகொண்டு தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகளை உருவாக்க வழிவகுக்கும்.
   
4. ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்கவைத்து, அதை ஆறவைத்து, பெர்ரிகளைத் தேய்த்த பிறகு மீதமுள்ள பாமாஸைச் சேர்க்கவும்.
   
5. பானையை நெருப்பில் வைத்து, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
   
6. கொதித்த பிறகு, பெர்ரியில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைப் பாதுகாக்க உடனடியாக பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
   
7. குழம்பு குளிர்ந்ததும், அதை ஒரு இரட்டை அடுக்கு நெய்யில் வடிகட்டி, முன்பு பிழிந்த சாறுடன் கலக்கவும்.
   
8. சாற்றில் சர்க்கரை சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
   

கவ்பெர்ரி ஜூஸ் தயார்! நீங்கள் அதை ஜாடிகளில் ஊற்றலாம் மற்றும் சேமிப்பிற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். பயன்பாட்டிற்கு முன் குலுக்கி, குணப்படுத்தும் பானத்தை சூடாக்க மறக்காதீர்கள்!

புதினா-லிங்கன்பெர்ரி சாறு தயாரித்தல்
புதினா சேர்ப்பது லிங்கன்பெர்ரி சாறுக்கு ஒரு நேர்த்தியான சுவையைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், பானத்தை வளப்படுத்துகிறது. பயனுள்ள பொருட்கள். 0.5 கிலோ ஒன்றுக்கு உறைந்த அல்லது புதிய பெர்ரி 3 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 20-30 புதினா இலைகளை தயார் செய்யவும். சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

1. பெர்ரிகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றுவதன் மூலம் காடுகளின் குப்பைகளை அகற்றவும்; பின்னர் லிங்கன்பெர்ரிகளை குழாயின் கீழ் துவைத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
   
2. பெர்ரிகளை ஒரு துண்டுடன் மெதுவாக உலர வைக்கவும்.
   
3. லிங்கன்பெர்ரிகளை அப்படியே உள் மேற்பரப்புடன் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைத்து, சர்க்கரை மற்றும் கழுவிய புதினா இலைகளைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
   
4. தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து உடனடியாக புதினா-லிங்கன்பெர்ரி கலவையில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
   
5. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, பருத்தி போர்வையால் போர்த்தி, பின்னர் 6-8 மணி நேரம் உட்செலுத்த பெர்ரிகளை விட்டு விடுங்கள்.
   
6. இதன் விளைவாக வரும் உட்செலுத்தலை ஒரு இரட்டை அடுக்கு நெய்யில் வடிகட்டி, சாற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
   

பீட்-லிங்கன்பெர்ரி கலவை
பீட், லிங்கன்பெர்ரி போன்ற பல பயனுள்ள குணங்கள் உள்ளன. அதனால்தான் இயற்கையின் இந்த இரண்டு பரிசுகளின் கலவையானது பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அல்லது நாள்பட்ட சோர்வு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு பழ பானம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 0.5 கிலோ லிங்கன்பெர்ரி, அதே அளவு புதிய பீட், 2 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 100 கிராம் தேன் (தேனை சர்க்கரையுடன் மாற்றலாம்) தேவைப்படும்.

1. காஸ் அல்லது ஜூஸரைப் பயன்படுத்தி கழுவப்பட்ட பெர்ரிகளில் இருந்து சாற்றை பிழியவும். நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் பெர்ரிகளை தேய்க்கலாம்.
   
2. ஒரு மூடியுடன் ஒரு இருண்ட கண்ணாடி ஜாடி அல்லது பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் சாற்றை வடிகட்டவும்.
   
3. பாமாஸை 1 லிட்டர் தண்ணீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, சீஸ்கெலோத் மீது போட்டு, அதே கொள்கலனில் வடிகட்டவும்.
   
4. பீட்ஸை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். பெர்ரிகளை கொதித்ததும் மீதமுள்ள குழம்பில் தட்டி கொதிக்க வைக்கவும். cheesecloth மூலம் சாறு பிழி.
   
5. லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் பீட்ரூட் சாறுகளை கலந்து, தேன் சேர்த்து, கிளறி, கலவையை மீண்டும் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். சாறு குளிர்ந்த பிறகு, அதை ஜாடிகளில் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
   

இங்கே மூன்று எளிய மற்றும் கிடைக்கும் மருந்துஒரு உண்மையான குணப்படுத்தும் அமிர்தத்தையும் உயிர்ச்சக்தியின் ஆதாரத்தையும் தயார் செய்ய! மகிழ்ச்சியுடன் குடிக்கவும் - ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!

கவ்பெர்ரி சாறு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது பாரம்பரிய மருத்துவம்பல்வேறு நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக. பழ பானம் போன்ற உற்சாகமளிக்கும் லிங்கன்பெர்ரி பானத்தை தயாரிப்பதற்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செய்முறைகள் உள்ளன. ஆனால் இன்னும், குளிர் முறையைத் தவிர, லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்து ஒரு பானத்தை உருவாக்கும் கொள்கை ஒன்றுதான்.

புதிய மற்றும் உறைந்த பெர்ரி இரண்டிலிருந்தும் லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்து நீங்கள் ஒரு பானம் தயாரிக்கலாம். மேலும் குணப்படுத்தும் செய்முறைமேம்படுத்தலாம் - அதில் கூடுதல் தயாரிப்புகளைச் சேர்க்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, குருதிநெல்லி, எலுமிச்சை, தேன். பானத்தில் சிட்ரஸ் சேர்த்து அதன் ஏற்கனவே குணப்படுத்தும் கலவை அதிகரிக்கிறது.

பாதுகாக்க பயனுள்ள வைட்டமின்கள்சாறு பெர்ரிகளில் இருந்து பிழியப்படுகிறது, முன்பு, வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன். போமாஸ் வேகவைக்கப்படலாம், மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி செறிவு முடிக்கப்பட்ட பானத்தில் சேர்க்கப்படலாம்.

சர்க்கரை கருதப்படுகிறது தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு, ஆனால் பலப்படுத்தவும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்மோர்சா உதவும் இயற்கை தேன். பழ பானம் தனித்தனி கண்ணாடிகளாக பிரிக்கப்படும் போது அதை சேர்க்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், தேன் அதன் பண்புகளை இழக்காதபடி கொதிக்கக்கூடாது.

தெரிந்து கொள்வது மதிப்பு: குளிர்காலத்தில், லிங்கன்பெர்ரி பானம் குளிர்ச்சியைத் தடுக்க சூடாகவும், கோடையில் - ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் குளிரூட்டப்பட்டதாகவும் இருக்கும்.

முக்கிய மூலப்பொருள் தயாரித்தல்

என்ன தேவை:

1. இந்த பானத்தின் முக்கிய மூலப்பொருள் லிங்கன்பெர்ரி ஆகும். கழுவப்படாத பெர்ரிகளை நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கலாம், மேலும் அவை கழுவப்பட்டால், உடனடியாக ஒரு பானம் தயாரிப்பில் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சமைப்பதற்கு முன், அவை இலைகளிலிருந்து வரிசைப்படுத்தப்பட்டு 15 நிமிடங்களுக்கு வெதுவெதுப்பான நீரில் குறைக்கப்பட வேண்டும்.
2. லிங்கன்பெர்ரிகள் சந்தையில் வாங்கப்பட்டிருந்தால், அவற்றை அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைப்பது நல்லது. சுயமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெர்ரிகளை ஊறவைக்க முடியாது.
3. லிங்கன்பெர்ரி சாற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் மட்டுமே பிழிய முடியும் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. உலோகப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல, ஏனெனில் பெர்ரிகளில் உள்ள அமிலம் உலோகத்துடன் வினைபுரியும்.

கவ்பெர்ரி சாறு சமையல்

லிங்கன்பெர்ரிகளிலிருந்து பானம் தயாரிக்கும் அனைத்து முறைகளும் ஒத்தவை. பழ பானத்தில் பல்வேறு பொருட்கள் சேர்ப்பதில் மட்டுமே அவை வேறுபடுகின்றன. ஆனால் இன்னும், ஒவ்வொரு அனுபவமிக்க இல்லத்தரசியும் பல நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகளுடன் அத்தகைய பானம் தயாரிக்க முடியும்.

குளிர்காலத்திற்கான புதிய கிரான்பெர்ரிகளிலிருந்து

சுவையான லிங்கன்பெர்ரி சாறு குளிர்கால நேரம்வருடங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவும், அத்துடன் இந்த பானத்திலிருந்து பிரகாசமான சுவை உணர்வுகளை கொடுக்கும். மோர்ஸை ஒரு நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக குடிக்கலாம் அல்லது விடுமுறை நாட்களில் விருந்தினர்களுக்கு வழங்கலாம்.

மிதமான இனிப்பு-புளிப்பு சுவை பெற, உங்களுக்கு 4 கப் லிங்கன்பெர்ரி, 300 கிராம் தானிய சர்க்கரை, காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் தேவைப்படும். தயாரிப்புகளின் இந்த அளவு மூன்று லிட்டர் ஒரு ஜாடி மீது விழுகிறது.

மோர்ஸ் தயாரிப்பு:

1. பெர்ரிகளில் இருந்து சாறு பிழியப்பட்டு, பழங்கள் கடாயில் அனுப்பப்பட்டு குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன. திரவம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு வெப்பத்திலிருந்து அகற்றப்படுகிறது; பெர்ரிகளை நீண்ட நேரம் சமைக்க தேவையில்லை. சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
2. பிழிந்த லிங்கன்பெர்ரி சாறு ஜாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. பெர்ரிகளுடன் கூடிய நீர் பழங்களிலிருந்து ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது.
3. வெளிப்படுத்தப்பட்ட திரவம் ஜாடியில் சாற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது. பழ பானங்கள் உலோக மூடிகளுடன் சுருட்டப்பட வேண்டும்.

உறைந்த கிரான்பெர்ரிகளிலிருந்து

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பானம், இது பெரும்பாலும் தாய்மார்கள் தங்கள் குழந்தைகளுக்கு குளிர்ந்த பருவத்தில் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்காக தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய குணப்படுத்தும் பழ பானத்தைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மூன்று லிட்டர் தண்ணீருக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 270 கிராம் உறைந்த புதிய கிரான்பெர்ரிகள், 10 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை.

1. ஒரு ஆழமான வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் சர்க்கரையை ஊற்றவும். தண்ணீரை சுவைக்க மறக்காதீர்கள் - அது போதுமான இனிப்பு.
2. ஒரு கிண்ணத்தில் பெர்ரிகளை ஊற்றவும், அவற்றை கரைக்கவும். பின்னர் அவர்கள் ஒரு pusher அல்லது பிளெண்டர் மூலம் நசுக்க வேண்டும்.
3. சர்க்கரை நீரில் பாதியை ஒரு தனி கடாயில் ஊற்றி, அதன் விளைவாக வரும் லிங்கன்பெர்ரி ப்யூரியை அதில் கிளறவும். முற்றிலும் கலந்து வடிகட்டவும். மீதமுள்ள தண்ணீருடன் இந்த திரவத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.

தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து பெர்ரி அல்லது சர்க்கரையின் அளவு அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.

லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளிலிருந்து

கிரான்பெர்ரி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான பானம் கோடை வெப்பத்தில் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்க உதவும். அதனுடன் தேன் மற்றும் இஞ்சி வேர் சேர்த்து ஆரோக்கியமான பானம் தயாரிக்கலாம்.

லிங்கன்பெர்ரி-கிரான்பெர்ரி சாறு சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: குருதிநெல்லி மற்றும் லிங்கன்பெர்ரிகள் சம விகிதத்தில் 1: 1, 160 கிராம், தலா 170 கிராம் சர்க்கரை, 2 லிட்டர் தண்ணீர், ஒரு தேக்கரண்டி மலர் தேன் மற்றும் ஒரு துண்டு. இஞ்சி 1 சென்டிமீட்டர் அளவு. அத்தகைய பானம் குறைந்த கலோரி (100 கிராமுக்கு 43 கிலோகலோரி) என்று கருதப்படுகிறது.

மோர்ஸ் தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை மற்றும் இஞ்சியை போட்டு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
2. பெர்ரிகளை கைமுறையாக அல்லது கலப்பான் மூலம் வெட்டலாம். சாறு மட்டும் விட்டு, ஒரு சல்லடை அவற்றை வைத்து. பிழியப்பட்ட பழங்களை சர்க்கரை தண்ணீருக்கு அனுப்பவும், தீ வைக்கவும்.
3. திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். அதை சாறுடன் சேர்த்து, கலந்து, ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்க்கவும்.
4. மோர்ஸை அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கலாம், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், அதனால் அது முற்றிலும் குளிர்ந்துவிடும்.

சமைக்காமல் செய்முறை

வெப்ப சிகிச்சையை நாடாமல், லிங்கன்பெர்ரி சாற்றை குளிர்ந்த வழியில் செய்யலாம். இதனால், பானம் பெர்ரியின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. 1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு, ஒரு கிளாஸ் கிரான்பெர்ரி மற்றும் 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை போதுமானதாக இருக்கும். நீங்கள் பானத்தில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தேன் சேர்க்கலாம்.

1. கழுவப்பட்ட பெர்ரிகளை ஒரு கலப்பான் அல்லது கைமுறையாக நெய்யைப் பயன்படுத்தி நசுக்க வேண்டும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும் சுத்தமான தண்ணீர்(கடையில் இருந்து பாட்டில் செய்யலாம்). நன்கு கலந்து, 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், பெர்ரிகளில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
3. ஒரு சிறிய வாணலியில் சர்க்கரை மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஊற்றவும். மெதுவான தீயில் வைக்கவும். சர்க்கரை கரைந்து, கார்மல் செய்ய ஆரம்பித்தவுடன், அதை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பெர்ரிகளில் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட திரவத்தில் ஊற்றவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.
4. பழ பானத்தில், நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் ஒரு ஜோடி இருந்து சாறு பிழி முடியும். பானத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை வைக்கவும்.

மோர்ஸ் சேமிப்பு

தயாரிப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாத உலோகம் அல்லாத கொள்கலன்களில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பழ பானங்களை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, குளிர்சாதன பெட்டியில். நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்பானத்தை 24 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.

லிங்கன்பெர்ரி தனித்துவமான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருப்பதைத் தவிர, சாறு, பழ பானம், சாஸ் மற்றும் பேக் பைகள் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம். பெர்ரியின் கலவையில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, எனவே அதை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு பானம் தயார்

உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து பழ பானம் சமைப்பது தொகுப்பாளினிக்கு அதிக முயற்சி தேவையில்லை. இரண்டரை லிட்டர் தண்ணீருக்கு, உங்களுக்கு 2 கப் லிங்கன்பெர்ரி மற்றும் ஆறு தேக்கரண்டி சர்க்கரை தேவை.

நீங்கள் பானம் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் பெர்ரி தயார் செய்ய வேண்டும்.இது முன்கூட்டியே பனிக்கட்டியாகிறது. பழ பானத்தை நிறைவுற்றதாக மாற்ற, நீங்கள் பெர்ரிகளை அரைக்க வேண்டும் அல்லது நெய்யில் சாற்றை அழுத்துவதன் மூலம் அவற்றை நசுக்க வேண்டும்.

மீதமுள்ள கேக் தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படவில்லை, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடேற்றப்படுகிறது. பானம் தயாரிக்கும் எந்த நிலையிலும் சர்க்கரை சேர்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட சாறு decanted மற்றும் முன்பு பெர்ரி இருந்து பெறப்பட்ட செறிவு சேர்க்கப்பட்டது.

வைட்டமின்கள் பாதுகாப்புடன்

வெப்ப சிகிச்சை, சாறு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படாவிட்டாலும், சில வைட்டமின்களை மோசமாக பாதிக்கிறது பயனுள்ள கூறுகள். ஆனால் நீங்கள் ஒரு பெர்ரி இருந்து ஒரு தயாரிப்பு தயார் செய்யலாம், இது தேவையான தக்கவைத்துக்கொள்ளும் பயனுள்ள குணங்கள், மற்றும் தவிர, பானம் ஒரு அற்புதமான சுவை உங்களை மகிழ்விக்கும்.

புளிப்பு சுவையை நடுநிலையாக்க, சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை, தேனை அதே வெற்றியுடன் பயன்படுத்தலாம்.

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு இரண்டு கிளாஸ் உறைந்த பெர்ரி, சில தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் 3.5 லிட்டர் தண்ணீர் தேவைப்படும். பழ பானத்தில் தொகுப்பாளினி எவ்வளவு தேன் சேர்க்கிறார் என்பதைப் பொறுத்து இனிப்பு இருக்கும்.

முந்தைய செய்முறையைப் போலவே, நீங்கள் லிங்கன்பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே செயலாக்க வேண்டும், இப்போது மட்டுமே அவை கரைக்கப்பட்டு பிளெண்டருடன் நசுக்கப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக கலவை ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்படுகிறது அல்லது நெய்யில் பிழியப்படுகிறது. இதன் விளைவாக சாறு ஒதுக்கி வைக்கப்பட்டு, கூழ் சூடான நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. பான் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் பானம் வடிகட்டிய, குளிர்ந்து, சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கப்படும். திரவம் இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது இனிப்புகள் ஊற்றப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவை நன்றாக கரைந்துவிடாது, மேலும் நீங்கள் பழ பானத்தை அதிகமாக இனிப்பு செய்யலாம்.

மெதுவான குக்கரில்

எந்தவொரு லிங்கன்பெர்ரி பானமும் நீங்கள் சொந்தமாக வீட்டில் சமைத்தால் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். முக்கிய உதவியாளராக, நீங்கள் மெதுவான குக்கரை எடுக்கலாம்.

பொருட்களின் அளவு:

• 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
• இரண்டு கண்ணாடி பெர்ரி;
• சுவைக்க சர்க்கரை அல்லது தேன்.

லிங்கன்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, நீங்கள் பனிக்கட்டியை நீக்குவது மட்டுமல்லாமல், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். பின்னர் அது சாறு பிழிவதற்கு ஒரு ஆழமான கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது. நீங்கள் அதை உங்கள் கைகளால் செய்யலாம், ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது ஒரு நொறுக்கு பயன்படுத்தலாம். சாறு வடிகட்டி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

மீதமுள்ள கூழ் மல்டிகூக்கரின் திறனுக்கு மாற்றப்பட்டு, சர்க்கரை சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. பழ பானங்கள் தயாரிக்க, ஒரு நீராவி திட்டம் பொருத்தமானது, இதில் டைமர் அதிகபட்சம் பத்து நிமிடங்களுக்கு அமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அணைக்கும் முறை மற்றொரு அரை மணி நேரத்திற்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது. பானத்தை அணைத்த பிறகு, அது இன்னும் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும், அது ஒரு ஜோடி நெய்யின் அடுக்குகள் மூலம் வடிகட்டப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட சாறு, முன்பு வெளிப்படுத்தப்பட்டது, கடைசி கட்டத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.

ஜெல்லி

ஒவ்வொரு குழந்தையும் ஆரோக்கியமான பானத்தை குடிக்க கட்டாயப்படுத்த முடியாது, ஆனால் எந்த குழந்தையும் விரும்பும் ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஜெல்லிக்கு ஒரு செய்முறை உள்ளது.

அதை தயார் செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• அரை கிலோகிராம் உறைந்த பெர்ரி;
• 250 கிராம் சர்க்கரை;
• நான்கு லிட்டர் தண்ணீர்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் இரண்டு தேக்கரண்டி.

பெர்ரி கழுவப்பட்டு thawed. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அவர்கள் ஒரு கலப்பான் கொண்ட சர்க்கரை கூடுதலாக தரையில். இதன் விளைவாக வரும் கூழ் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு மெதுவான தீயில் வைக்கப்படுகிறது. பழச்சாறு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, இல்லையெனில் அது தேவையான வைட்டமின்களை இழக்கும்.

இதன் விளைவாக வரும் கம்போட் வடிகட்டப்பட்டு மீண்டும் ஸ்டார்ச் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.தூள் ஊற்றப்படவில்லை, ஆனால் முதலில் அது ஒரு கிளாஸில் தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு, பின்னர் ஒரு பழ பானத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. கட்டிகள் உருவாகாதபடி தொடர்ந்து கிளற வேண்டியது அவசியம். அத்தகைய பானம் குளிர்ச்சியடையும் போது, ​​​​அது ஜெல்லியை ஒத்திருக்கும்.

எந்த வெப்பமான காலநிலையிலும், லிங்கன்பெர்ரி சாறு, பயன்படுத்தப்படும் செய்முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்க ஒரு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். இந்த கலவையில் வைட்டமின் சி மற்றும் பிற கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. பெர்ரியில் உள்ள அமிலங்கள் சிறுநீரக கற்களைத் தடுக்கவும், வயதானதை மெதுவாக்கவும், புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லவும் உதவுகின்றன.

பானத்தின் வழக்கமான நுகர்வு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக ஒரு நபர் எடையை கண்காணிக்கும் போது. லிங்கன்பெர்ரிகளில் உள்ள அமிலங்கள் கொழுப்பைக் குழம்பாக்குவது மட்டுமல்லாமல், செல்லுலைட்டை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகின்றன. பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது ஒரு கிளாஸ் பழ பானத்தை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள், குழந்தைகள் - இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவர்கள்.

ஒரு பணக்கார, தடிமனான பானத்திற்கு, நீங்கள் அதிக பெர்ரிகளை சேர்க்கலாம். இதன் விளைவாக வரும் சாறு தண்ணீரில் நீர்த்தப்படலாம், இது அதன் நன்மைகளை இழக்காது. நீங்கள் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால், வீட்டில் பழ பானங்களை சமைப்பது பேரிக்காய் ஷெல் செய்வது போல எளிதானது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, அத்தகைய பானம் கொதிக்காமல் தயாரிக்கப்பட்டால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கர்ப்ப காலத்தில், வழக்கமாக சாறு உட்கொள்ளும் ஒரு பெண் பெர்ரியில் இருந்து பெரும் நன்மைகளைப் பெறுகிறார்.

கூறுகளுக்கு தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையைத் தவிர, கவ்பெர்ரி சாறுக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லைமற்றும் உற்பத்தியில் அமிலங்களின் உயர் உள்ளடக்கத்திற்கு வயிற்றின் கடுமையான எதிர்வினை. இல்லையெனில், பழ பானங்களை பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள், குறிப்பாக கோடை வெப்பத்தில் குடிக்கலாம் மற்றும் குடிக்க வேண்டும். இது உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும், உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்களை வழங்கவும் உதவும்.

கூடுதல் ஆதரவு தேவைப்படும் போது குளிர்ந்த பருவத்தில் பானம் குறைவான நன்மை பயக்கும். எலுமிச்சையில் இருப்பதை விட பழ பானத்தில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளது, மேலும் இது சுவையாக இருக்கும். பானத்தின் வழக்கமான நுகர்வு ஜலதோஷத்தை எதிர்த்துப் போராடவும், உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

உறைந்த லிங்கன்பெர்ரி பழ பானத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய தகவலுக்கு, பின்வரும் வீடியோவைப் பார்க்கவும்.