Vilken typ av soppa att laga på. Recept för soppor: kharcho, kyckling, kalkon, svamp. Ungersk soppa med blomkål, paprika och dumplings

Soppa med kyckling, potatis och vermicelli är en bra lösning för en rejäl lunch. Att förbereda en sådan maträtt är enkelt, du behöver vanliga produkter och mindre än en timmes tid. Kycklingsoppa med potatis och nudlar blir det rikt, doftande och mycket gott.

kycklingben, potatis, morötter, lök, vermicelli, lagerblad, vegetabilisk olja, salt, mald svartpeppar

Älskar du pickle men inte vill bråka med det på länge, gör då pickle med konserverad fisk. Du kommer att älska denna smakrika men mjuka fisksoppa med rosa lax, pickles och ris.

konserverad lax, potatis, inlagd gurka, ris, lök, morötter, vitlök, tomatpuré, citronskal, vegetabilisk olja, örter, salt

Ärtsoppa och rökt kött är helt enkelt gjorda för varandra. Med rökt kött tjock, tjock och mosig ärtsoppa med gula ärtor får en speciell arom och smak och blir perfekt. Idag ska vi laga ärtsoppa med rökt kycklingfilé. Denna soppa är den perfekta förrätten för din dagliga lunch!

torkade ärtor, kycklingfilé, potatis, morötter, lök, solrosolja, dill, persilja, lagerblad, salt, mald svartpeppar, vatten

Ungersk nötgulaschsoppa bra alternativ till lunch. Gulaschsoppa enligt detta recept är väldigt rejäl och väldoftande. Eftersom ungersk gulaschsoppa är både den första och andra i en, justera mängden vätska som du vill.

nötkött, potatis, paprika, morötter, tomater, lök, vitlök, tomatpuré, vatten, mald paprika, vegetabilisk olja, spiskummin, salt

Soppa med köttbullar och nudlar är en rejäl förrätt som är lätt att tillaga.

köttfärs, potatis, morötter, lök, nudlar, lagerblad, vegetabilisk olja, kryddor, vitlökspulver, salt, vatten

Barndomens favoriträtt - mjölksoppa med vermicelli! Söt, mör, med en krämig smak! Jag älskar fortfarande den här mjölksoppan väldigt mycket, vi unnar oss ibland ett par med ett barn. :) Att förbereda en sådan soppa är elementärt och mycket snabbt, för vilket det tar en välförtjänt hedersplats i listan över de mest populära frukosträtterna!

mjölk, vermicelli, socker, salt, smör

Oftast lagar jag borsch från baksidan av en kyckling eller fläsk. Men idag bestämde jag mig för att laga borsjtj med gryta. Det blev en mycket tillfredsställande och välsmakande förrätt.

gryta, potatis, rödbetor, morötter, lök, vegetabilisk olja, äppelcidervinäger, tomatpuré, salt, krydda, vatten

Från vanliga produkter erhålls en intressant soppa med dumplings, som har en ljus svampsmak. Klimparna till denna bovetesoppa är gjorda av potatis, så det är bekvämt att laga en sådan soppa om det finns överbliven potatismos.

kycklingkött, potatis, bovete, färska svampar, morötter, lök, vegetabilisk olja, ägg, vetemjöl, lagerblad, salt, vatten

Även om ostsoppa med rökt korv, potatis och ris inte görs med köttbuljong, har den en rik smak och underbar arom. Ostsoppa Enligt detta recept tillagas det ganska snabbt och visar sig vara rejält och mycket gott. Om du inte har tillräckligt med tid, prova att göra denna soppa.

korv, smältost, potatis, ris, morötter, lök, vitlök, vegetabilisk olja, salt, lagerblad, svartpepparkorn, vatten, persilja, krutonger

Mycket väldoftande, rejäl, men lätt soppa med köttbullar, kål och gröna ärtor beredd mycket snabbt, av tillgängliga ingredienser. Ett utmärkt val för lunch på en vardag.

fläskfärs, potatis, vitkål, frysta gröna ärtor, lök, persilja, salt, mald svartpeppar, vegetabilisk olja, vatten

Läcker och originell rissoppa med kycklingfilé, svamp och grädde! Trots att soppan är beredd utan potatis, visar sig den på grund av ris vara tjock och tillfredsställande. Grädde ger soppan en behaglig doft, mjölkaktig färg och en lätt krämig eftersmak.

kycklingfilé, färska svampar, ris, grädde, morötter, lök, solrosolja, mjöl, örter, lagerblad, salt, mald svartpeppar, vatten

Fisksoppa tillagas mycket snabbare än soppa med köttbuljong - detta är en stor fördel med fisksoppor. Du kan laga soppa från en typ av fisk, eller från flera. Du kan också använda konserver för detta ändamål. Nåväl, idag ska vi laga makrillsoppa. Detta är en ganska fet fisk, så soppan kommer att bli rik. Receptet på en läcker, hälsosam och näringsrik makrillsoppa med potatis och ris kommer att tilltala de mest krävande gourmeterna.

makrill, ris, potatis, morötter, lök, vitlök, gräddfil, rosmarin, citron, solrosolja, persilja, mald svartpeppar, salt, vatten

soppa med rödbetor, revbensspjäll och pickles - en original, vacker och mycket aptitretande förrätt. Inlagd gurka och gurkgurka ger rödbetssoppa en intressant smak och naturlig syrlighet. Rödbetor och saltade gurkor matchar väl med varandra. Köttbuljong baserad på revbensspjäll gör soppan ännu godare och mer mättande.

fläskrevben, rödbetor, inlagd gurka, lök, morötter, potatis, gurka, vegetabilisk olja, vitlök, lagerblad, svartpeppar...

Bönsoppa med köttfärs och ris, tillagad enligt detta recept, är mycket god, tjock och rik - en god och rejäl maträtt till lunch. Soppan tillagas väldigt snabbt om du använder färdig köttfärs och konserverade bönor.

konserverade bönor, köttfärs, ris, lök, kryddor, salt, mald svartpeppar, vegetabilisk olja, örter, vatten

Kryddig, doftande och mycket rik röd linssoppa med grönsaker tar dig till öst. Fans av exotisk mat kommer gärna att prova denna soppa.

kycklingbröst, vatten, lagerblad, söta ärtor, salt, röda linser, lök, morötter, paprika, blomkål, körsbärstomater, vitlök...

Ett enkelt recept på fisksoppa. Karp har, precis som andra flodfiskar, mycket ben. Men vilken chic buljong ger flodfisk! Därför visar sig örat från flodfisk vara mycket välsmakande, rikt, och när det stelnar, gelar det nästan alltid. Ukha med potatis kommer att vara mer tillfredsställande.

crucian karp, potatis, lök, morötter, solrosolja, lagerblad, dill, persilja, salt, mald svartpeppar, vatten

Möra inlagda svampdumplings tillagade i kycklingbuljong - bara supersoppa! Vi provade dessa svampdumplings för första gången och var mycket nöjda. Att förbereda dumplings enligt detta recept är enkelt, vi kommer att upprepa!

kycklingbuljong, protein, ströbröd, marinerad svamp, persilja, salt, mald svartpeppar

Tjock, rik och smakrik soppa med kyckling ventriklar och hirs - den perfekta förrätten för en familjemiddag, som är väldigt lätt att förbereda.

kycklingmagar, hirs, lök, morötter, örter, salt, vatten

Underbar soppa med gröt och potatis, lätt och mycket nyttig. Du kan laga en sådan soppa med kött, köttbullar eller buljong, men prova bara en sådan mager version, och du kommer att bli positivt överraskad över hur välsmakande soppan blir med en minimal mängd produkter!

Vad är soppa? Detta är den första rätten, vars grund består av 50% vätska. Den tillagas i alla länder i världen, varje nation har sina egna recept på enkla och läckra soppor för varje dag, eller snygga komplexa förrätter uppfunna av erfarna kockar.

Soppor är indelade i tre huvudgrupper: varma soppor, kalla soppor och soppor som serveras både varma och kalla. De är också indelade i grupper på grund av den grund som de är beredda på. Kan vara på:

• vatten;
• öl;
• kvass;
• kefir;
• saltvatten.

Soppa sorter

Beroende på huvudprodukten delas soppor in i följande grupper:

• kött;
• fisk;
• vegetabiliska;
• svamp;
• mejeri;
• från skaldjur.

grönsakssoppor

Soppor utan kött, lätta och lättlagade, på grönsaksbuljong för kost och barnmat. Recepten är snabba och enkla att tillaga.

Enkel enkel kålsoppa

Produkter:

• Lök - 1 medium
• Potatis - 2-3 st.
• Morot - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
• Kål - 300 g

Skär potatisen i små tärningar, hacka morötterna på ett rivjärn, hacka löken. Lägg allt i en kastrull, häll två liter vatten. Sätt på spisen och koka tills potatisen är halvkokt. Tillsätt strimlad vitkål, salt och olja. Strö över örter vid servering.

Linssoppa

Förbereda:

• 200 g gröna linser
• 1 medelstor morot
• 1 lök
• 3-5 matskedar olivolja
• 3-4 potatisar
• Salt peppar

Täck linserna med vatten och låt koka i 10 minuter. Häll av i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Hacka löken, häll oljan i botten av pannan och fräs några minuter under konstant omrörning. Lägg linserna i löken, blanda ihop allt ett par gånger och häll på varmt vatten. Låt koka i cirka en halvtimme. Tillsätt hackad potatis och rivna morötter, salt och peppar. Gör klart, stäng av spisen och låt den brygga i en kvart.

Sopppuré av blomkål och zucchini

Produkter:

• Blomkål gram 350
• Zucchini (ung) - 2 stora
• Smält smör - 1 msk. skeden
• Salt peppar
• Paprika - 0,5 tsk
• nypa curry

Skär zucchinin tillsammans med skalet, dela kålen i separata blomställningar. Smält smöret i en kastrull, tillsätt curry, peppar och paprika. Lägg kålen och stek, vänd flera gånger. Tillsätt zucchini, salt och varmt vatten (1 kopp). Täck och låt sjuda under omrörning i 30 minuter. Under denna tid kommer grönsakerna att koka. Använd en mixer för att puréa grönsakerna. Ska få en vacker sammetsmassa. Sopppuré är klar.

svampsoppor

Svampbuljong gör underbara goda soppor, och att laga dem är inte alls svårt. Välj bara rätt svamp, tvätta dem och du kan kombinera dem med alla grönsaker.

Svampsoppa med örter

Ingredienser:

• 3 potatisar
• 3 st pilbågar
• 300 g champinjoner (andra svampar är möjliga)
• 3-4 matskedar vegetabilisk olja
• Salt peppar
• Persilja, dill, koriander
• 2 nävar vermicelli

Hetta upp oljan i en kastrull, lägg löken, låt puttra ett par minuter, tillsätt svampen skuren i lager. Sjud ytterligare 4-5 minuter. Häll i en och en halv liter vatten, tillsätt potatis, salt och peppar. När potatisen är nästan klar, tillsätt vermicelli, tillsätt grönt, efter fem minuter kan du stänga av spisen. Servera varm svampsoppa.

Soppa med svamp och smält ost

Produkter:

• Champinjoner - 150 g
• Potatis - 3 medelstora
• Smörjd ost
• Lök - 1
• Vegetabilisk olja
• Morot - 1
• Salt peppar
• Paprika - en nypa
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Vermicelli - 3 skedar

Koka upp vatten och lägg i potatis, skär i små tärningar. Stek den hackade svampen i olja och skicka till pannan. I samma olja, stek löken och rivna morötter, tillsätt pepparremsor. Salta soppan, strö över paprika och svartpeppar, skicka grönsaker från pannan till pannan. Efter fem minuter, sänk ner osten. När potatisen nästan är klar, släng i nudlarna, efter 10 minuter är soppan klar. I slutet lägger du till dina favoritörter. Vi letar vidare hemgjorda soppor, lätta att tillaga.

Soppa med ost och svamp

Om du är intresserad av hur man lagar en snabb soppa, kommer du att gilla det här receptet.

Receptets ingredienser:

• Smältost - 2 st.
• Svamp - 200-250 g
• Olivolja
• Broccoli - ca 200 g
• Potatis - 2 medelstora
• Lök - 1 stor
• persilja

Svamp skuren i skivor, om mycket små, kan du lämna hela. Stek i en panna med lök. Koka upp vatten, lägg potatis, skär i valfri form, låt det koka i 10 minuter. Tillsätt svamp med lök, salt och olivolja.

När potatisen är klar, släng i broccolisoppan, koka i tre till fyra minuter. Riv kall ostmassa och lägg i soppan. För att göra det lättare att gnugga ostmassan, ställ in dem i frysen i en halvtimme. När ostmassan har smält, tillsätt grönt. Soppan är klar.

Köttsoppor

Rissoppa med kyckling

Ingredienser:

• 2 medelstora rosetter
• 1 kycklingbröst
• 100 g ris
• 2 lagerblad
• 2 morötter
• 3 stora potatisar
• 50 ml. solrosolja
• Salt peppar

1. Tvätta kycklingköttet, skär det och lägg det i kokande vatten tillsammans med löken (utan att skära den helt) och en morot, skuren i två delar. När buljongen kokar, ta bort skummet med jämna mellanrum. Skär potatisen i valfri form, tillsätt vatten och låt stå åt sidan.
2. Hacka den andra löken, fräs och tillsätt rivna morötter, låt puttra ihop ett par minuter. Tvätta ris 2-3 gånger. När kycklingen är genomstekt tar du bort den från pannan tillsammans med lök och morötter. Lägg potatisen i en skål och koka i 10 minuter, tillsätt lagerblad, grönsaker från pannan, salta, peppra och släng i riset.
3. Skär det kylda bröstet i små bitar och skicka till soppan. Koka tills riset är kokt. Middagen är klar, kalla familjen till bordet. Vi tittar vidare på recept på enkla soppor som går att laga hemma.

Kornsoppa med nötkött

Produkter:

• Ett halvt kilo nötkött
• 1 medelstor lök
• 1 morot
• ½ kopp korn
• Lite selleri (endast stjälkar)
• Salt peppar
• Lite vegetabilisk olja
• 1 lagerblad

Tvätta flingorna och häll kokande vatten över den. Låt svälla ett par timmar. Skär köttet i små bitar och låt koka upp, rinna av det första vattnet efter kokning. Häll varmt vatten och koka tills det är mjukt, tillsätt det blötlagda kornet. När det nästan är klart, tillsätt potatisen. Fräs lök och morötter, tillsätt finhackad selleri, fräs i 7-10 minuter. Häll i soppa. När potatisen är kokt kan du stänga av den och sätta dig vid bordet.

Ärtsoppa med fläsk

Produkter:

• 300 g benfritt fläsk
• 200 g torra ärtor
• 2 potatisar
• 1 morot
• 1 stor rosett
• 1-2 lagerblad
• Salt peppar

Det är bäst att blötlägga ärtorna i vatten från igår, så kokar de mycket snabbare. Dela köttet i bitar och låt koka, efter en halvtimme tillsätt ärter, koka i ytterligare 30 minuter. Mal lök och morötter med ett rivjärn och fräs i solrosolja. Efter 20 minuter, tillsätt hackad potatis i soppan, när den nästan är klar, tillsätt grönsaker från pannan, salta och peppra. Ärtsoppa med kött är klar. Låt det brygga i fem minuter så kan du äta lunch.

Se hur man lagar mat steg för steg recept med foto.

Soppa med kycklingmagar

Ingredienser:

• två små potatisar
• 300-350 g kycklingmagar
• 2 nävar nudlar
• Smör (gram 40)
• Salt peppar
• lite persilja

Rengör magarna noggrant, tvätta, häll i vatten och koka i cirka tre minuter. Häll av vattnet, tvätta magarna och fyll på med vatten igen. Koka i 45-50 minuter. Skär potatis i tärningar, kasta i buljongen, salta, tillsätt peppar. Koka i 5 minuter och häll sedan i hemgjorda nudlar och smör. I slutet, lägg till gröna.

Broccolisoppa med kyckling

Produkter:

• Kycklingbröst - 300 g
• Broccoli - 400-450 g
• 1 morot
• 1 medelstor lök
• 2 msk smör
• Salt peppar
• 1,5 liter vatten

Skär kycklingköttet och låt koka upp. Hacka lök och morötter och fräs Smör. Demontera broccolin i buketter och när köttet nästan är klart, skicka det till skålen. Skicka in grönsaksgryta, salt och peppar. Gör allt i beredskap. Häll av Yushka i en separat behållare, använd en mixer, krossa allt till en puré, tillsätt gradvis Yushka. Anpassa tjockleken på soppan efter eget tycke.

Grön soppa med syra

Produkter:

• 3 ägg
• 700 g fläsk med ben
• 5-6 potatisar
• 1 lök
• 250 g syra
• 1 morot
• Solrosolja utan lukt
• Peppar
• En touch av persilja och dill
• grönlök

Dela köttet i små portioner, koka i 10 minuter, rinna av vattnet, häll rent vatten och koka fläsk. Koka ägg och häll kallt vatten. När köttet nästan är klart, ta upp det ur skålen och separera köttet från benet, lägg tillbaka till pannan. Tillsätt potatis, morötter, finhackad eller riven. När grönsakerna är klara, lägg ut de finhackade äggen, örterna, syra, salt och tillsätt, utan att spara, peppar. Koka i 5-7 minuter och stäng av. Servera med gräddfil. Och vi har ytterligare soppor för varje dag, enkla och billiga, rejäla och goda.

Ärtsoppa med rökt revbensspjäll

Om du är intresserad av soppor som är goda och enkla, rejäla och rika, kommer du att älska följande recept.

Produkter:

• 5-6 medelstora potatisar
• 300 g rökt revbensspjäll
• 2/3 kopp delade ärtor
• Lite persilja och dill
• 2 matskedar raffinerad olja
• 1 liten morot
• 2 vitlöksklyftor
• 1 lök
• ½ tesked humle-sumeli
• 0,5 tsk paprika
• Salt peppar

Blötlägg ärtorna i flera timmar i varmt vatten, häll sedan av vattnet och häll det i kokande vatten. När vattnet kokar, släng i revbenen, glöm inte att ta bort skummet. Skär potatisen i små tärningar, och så fort ärtorna blivit mjuka, tillsätt i buljongen. Riv morötterna, finhacka löken, lägg i en panna och fräs i några minuter. Salta, tillsätt paprika och peppar. Lägg sedan i soppan, blanda alla produkter och tillsätt pressad vitlök. Efter ett par minuter, lägg i det gröna, låt det koka ett par minuter och du kan stänga av det.

Kharcho soppa med nötkött

Vi kommer att behöva:

• ½ kopp ris
• 700 g nötkött
• 4 lökar och lika många tomater
• ½ kopp valnötter
• 5 vitlöksklyftor
• 0,5 st pepparskida
• 1 tsk klarad humle
• Lite koriander, basilika, persilja
• Rotselleri och persilja
• 0,5 dl granatäpplejuice (inget socker)
• lagerblad
• En touch av kanel
• Salt peppar

1. Skär köttet i portioner, lägg i vatten (ca 2 liter), koka upp. Ta bort skum med jämna mellanrum. Koka i 1,5 timmar. 30 minuter före slutet, tillsätt ett lagerblad, en matsked av en blandning av persiljerötter och selleri, salt och peppar.
2. Finhacka löken, ta bort skalet från tomaten och hacka fint. Fräs löken tills den är gyllenbrun, ta sedan bort köttet från buljongen och låt puttra tillsammans i fem minuter. Tillsätt tomater, stäng locket och låt sjuda i 10 minuter. Nu kan du lägga tillbaka allt i pannan, så snart yushka kokar - tillsätt ris.
3. Krossa nötterna i en mortel eller kvarn, häll i soppan, tillsätt kryddig peppar. Fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter, häll sedan i granatäpplejuice, tillsätt hanterad humle, kanel, basilika. Koka i fem minuter till. På slutet, tillsätt koriander och persilja. Kharcho bör infunderas i minst en timme, och först då kan den hällas på tallrikar.

Soppa med bönor och kött

Detta är en mycket välsmakande soppa, rejäl, rik, se receptet med ett foto, allt är väldigt enkelt.

Produkter:

• 500 g nötkött
• 1,5 liter vatten
• ½ kopp vita bönor
• en glödlampa
• 1 medelstor morot
• 300 g potatis
• lagerblad
• Vegetabilisk olja
• Salt peppar

Blötlägg bönorna i flera timmar i varmt vatten. Skär köttet och koka i 5 minuter, rinna av vattnet, tvätta och häll vatten för den framtida soppan. Du kan också lägga blötlagda bönor. De kommer att behöva koka i en och en halv timme. När bönorna är mjuka, häll i den tärnade potatisen. Fortsätt laga mat.
Finhacka löken, gnugga morötterna, stuva i olja. Produkterna i pannan är redan klara, du kan lägga till stuvade grönsaker, lagerblad och kryddor. Låt det koka i ytterligare 5 minuter. Bönsoppa är klar.

Soppa med köttbullar

Produkter:

• 250 g köttfärs
• en morot
• 2 medelstora lökar
• 3-4 potatisar
• färska gröna
• Salt peppar
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• Ett ägg

Tillsätt ägget och kryddorna i färsen, knåda färsen, vispa väl och forma till små runda köttbullar. Finhacka löken, krossa vitlöken, skär moroten i strimlor eller cirklar. Hetta upp oljan i en djup stekpanna, fräs löken, sedan morötterna och vitlöken. Lägg ut allt och lägg i kokande vatten. Stek köttbullarna i samma olja på båda sidor och sänk genast ner dem i kokande vatten. Kasta potatisen och koka tills den är mjuk, cirka en halvtimme. I slutet avslutar du greenerna.

Soppa med kött och bovete

Produkter:

• 500 g kött (nötkött, fläsk)
• 1 kopp bovete
• 1 morot
• 4-5 potatisar
• Flera salladslökar
• Persilja och dillgrönt
• Salt peppar

Skär köttet, koka i 5-10 minuter, häll av det första vattnet, häll rent och koka tills det nästan är klart. Har du fläsk så räcker det med en timme, för nötkött behöver du 1,5 timme. Lägg potatis, morötter, hackad i strimlor (du kan gnugga dem) i buljongen, tillsätt salt och peppar. Efter fem minuter, häll ut bovetet. I slutet, lägg till gröna. Bovetesoppa med kött är klar.

Se även:, lätt och välsmakande för rätt näring.

Soppa med kikärter och kyckling

Ingredienser:

• Två kyckling klubbor
• Ett glas kikärter
• Ett lök
• halv paprika(grön eller röd)
• lite persilja
• Flera sellerirotter
• Två matskedar vegetabilisk olja
• En medelstor morot
• Salt peppar

Kikärter måste hällas med kallt vatten och lämnas till morgonen. Nästa dag, häll av vattnet, skölj kikärtorna och fyll på med rent vatten. Koka i 35-40 minuter. Ta bort skinnet från smalbenen och lägg på kikärtorna, koka ytterligare en halvtimme. Doppa lökstrimlorna, morötterna och sellerin i den uppvärmda oljan. Passera i några minuter, tillsätt paprika, låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter.

När kycklingbenen är kokta, ta bort dem från buljongen, separera köttet från benet och återgå till soppan. Prova kikärter, om det redan är kokt, lägg stuvade grönsaker, tillsätt peppar och salt, gröna. Låt det koka i fem minuter, det är allt, en läcker och matig soppa med kikärter är klar.

Soppa med kyckling i en långsam spis

Produkter:

• Vilket kycklingkött som helst (2 lår, bröst eller klubbor)
• Potatis - 3-4 knölar
• Vit lök - 1 stor
• Morötter - 1 stor eller 2 små
• Grönska
• Ett par matskedar raffinerad olja
• Salt peppar
• lagerblad

Häll vatten i multicooker-skålen, lägg i kycklingkött, stäng och ställ in "Cooking"-programmet i 30 minuter. Skär grönsaker i små bitar. Ta ut kycklingen, bryt den i små bitar, ta bort benen om det finns några. Återgå till buljongen, lägg alla grönsaker och örter, tillsätt salt och peppar. Fyll på med vatten vid behov. Stäng locket och ställ in Soup-programmet i 25 minuter. Allt är klart, och vi letar vidare efter sopprecept.

Soppa med smält ost och grönsaker

Produkter:

• 3 potatisar
• En halv kycklingkropp
• 1 stor rosett
• Smörjd ost
• Grönska
• smör sked
• Salt peppar

Häll slaktkroppen med vatten (3 liter) och låt koka upp, ta bort skummet med jämna mellanrum. Koka i 30 minuter, salta lätt under tillagningen. Skär potatisen i små tärningar, täck med vatten. Fräs löken i smör som måste skäras väldigt fint, du kan riva den.

Ta bort kycklingen, låt den svalna och separera köttet från benen, återgå till buljongen, lägg potatisen och låt den vara klar. Häll i den stekta löken smältost, riven, salt, peppar och örter, vad du vill. Låt det koka i fem minuter, låt stå åt sidan för att infundera.

Läcker soppa med nötkött och nudlar

Förbereda:

• 300 g nötkött
• En handfull hemgjorda nudlar
• 1 morot
• 3 potatisar
• Grönska
• En båge
• Salt peppar

Häll nötkött med vatten, koka i 15 minuter och rinna av vattnet. Häll rent vatten (3 liter), koka i en och en halv timme. Tillsätt potatis, nudlar, morötter, hackad i strimlor och hackad lök, salt, tillsätt svartpeppar. När potatisen är kokt, häll ut det gröna, låt stå ett par minuter och ta av från värmen.

Ärtsoppa med korv

Produkter:

• 100 g delade ärtor
• 3 potatisar
• 1 stor morot
• En bit rökt korv(gram per 80)
• 1 lök
• Persilja och dillgrönt
• Salt peppar
• Lite solrosolja

Blötlägg ärtorna i kallt vatten och låt stå över natten. På morgonen, töm vattnet, häll i en kastrull och häll två liter vatten, koka i en halvtimme. Skär potatisen i tärningar och skicka till ärtorna, salta och peppra vattnet. Finhacka morötter och lök. Stuva lök, tillsätt morötter och fräs i 5-6 minuter, lägg i soppan. När alla produkter är klara, lägg till korven, skär i tunna cirklar och hackade gröna. Låt det koka så kan du servera det till bordet.

Kycklingsoppa med ägg

Receptets ingredienser:

• 2-3 tamägg
• näve nudlar
• Kycklinglår
• en morot
• En nypa gurkmeja
• 1 lök
• Salt peppar
• Persilja

Låt kycklingen koka i 5 minuter, töm den första yushkan. Häll rent vatten och koka i 15 minuter, ta sedan bort och separera köttet från benet, gå tillbaka till pannan. Skär grönsakerna, lägg till buljongen, salta, koka i ytterligare 10 minuter, tillsätt sedan nudlarna i soppan. Koka i 5-7 minuter, elden ska vara liten, lägg till gröna, svartpeppar i slutet. Koka ägg, om de är hemmagjorda är det bäst att koka dem mjukkokta. Servera soppan, häll upp i skålar och lägg ett halvt ägg.

Fisksoppor

Du kan laga många läckra soppor från fisk och skaldjur, och inte bara en banal fisksoppa (även om den kan vara väldigt god och rik om du börjar laga den på rätt sätt). PÅ fisksoppor du kan lägga till konserver, räkor, bläckfisk, en mängd olika fiskar, grönsaker och så vidare.

Konserverad fisksoppa

Produkter:

• 2 msk. risskedar
• 1 liter vatten
• Konserver "Saira"
• 1 potatis och en morot
• lagerblad
• Salt peppar
• 1 medelstor lök

Häll vatten i pannan, när det kokar, häll i det tvättade riset. Efter 10 minuter, lägg finhackad potatis och morötter. Efter cirka fem minuter, lägg finhackad lök i skålen. Efter ett par minuter, lägg ut fisken, hacka den med en gaffel direkt i burken, salta, släng i lagerblad och svartpeppar. Ett par minuter - och du kan stänga av den.

Soppapuré med räkor

Ingredienser:

• 2 potatisar
• en morot
• 2 stjälkar citrongräs (citrongräs)
• 2 msk smör
• 200 g räkor
• lite persilja
• Ett par gröna pilar
• Salt peppar

Tina räkor, skala, lämna bara svansen. Lägg i en kastrull och koka i 6-7 minuter, lägg i en tallrik. I pannan där räkorna kokades, lägg de hackade grönsakerna, koka dem. Häll av soppan i koppar, gör en grönsakspuré med en mixer, tillsätt gradvis vätska. Blanda, salta, tillsätt mer peppar. Häll upp på tallrikar, lägg några räkor i mitten och strö över örter. Ovanligt läcker räksoppa är klar.

Soppa med bläckfisk

Produkter:

• Ett stort kadaver av bläckfisk
• Persilja och grönselleri
• En morot och en tomat
• Salt peppar
• En vit lök
• Lite raffinerad olja

Skär potatisen och lägg i en kastrull, täck med vatten och låt koka i 10 minuter. Stek under tiden lök, morötter och tomatskivor, tillsätt lite salt och peppar. När potatisen är klar, lägg ut steken och bläckfisken, skär i ringar. Tillsätt gröna, koka i 3-4 minuter. Låt soppan stå övertäckt i 10 minuter.

Tonfisksoppa

Produkter:

• Konserverad tonfisk i egen juice - 1 burk
• 1 liter vatten
• 3-4 potatisar
• 1 morot
• Grönska
• Körsbärstomater - 4-5 st.
• Raffinerad olja - 1 sked
• Salt peppar

Häll vatten i en kastrull, lägg morötter och potatis skuren i valfri form. Koka i 30-35 minuter. Skär tomaterna på mitten, lägg i het olja, skärsidan nedåt och stek endast på denna sida med peppar och salt. Lägg i en skål, skicka dit tonfisk från konserver, tillsätt salt, tillsätt peppar och grönfink. Låt det puttra i fem minuter och ta sedan av värmen.

Krämig soppa med räkor och blomkål

Komponenter:

• 200-250 g blomkål
• 150-200 g skalade räkor
• 2 medelstora morötter
• 3 potatisar
• 200 g smältost
• 1 paprika
• 1 lök
• Salt peppar

Skär alla grönsaker, tillsätt vatten och koka tills de är helt genomkokta. Töm yushka i en annan behållare, hacka grönsakerna med en mixer, tillsätt riven smältost. Tillsätt Yushka gradvis, justera konsistensen på soppan. Koka räkor, blanda med soppa. Lämna några bitar för att dekorera fatet.

Kall rödbetssoppa

Produkter:

• Kefir 500 ml
• Rädisor - 4-5 st.
• Rödbetor - 1 medium
• Färsk gurka - 1 st.
• Ägg - 1 st.
• Dill

Koka rödbetorna, skala, dela i två delar. Finhacka en och lägg i en skål för soppa. Det lägg också till gurka, skuren i små kuber, rädisa - sugrör. Lägg den andra delen av rödbetorna i en mixerskål, häll kefir och ett halvt gäng dill. Vispa tills slät. Tillsätt den återstående dillen till grönsakerna, häll över den resulterande yushka, salt. Blanda och häll upp i en skål. Skära kokt ägg tillsammans och lägg i mitten av soppan.

Du har lärt dig processen att göra soppor hemma, vad man ska kombinera med, hur man lagar enkla grönsakssoppor eller rikt kött, kryddig fisk eller kryddig svamp. Mata välsmakande hushålls första välsmakande rätter.

Soppor är en viktig del av varje människas kost. De hjälper till att få nog, att återställa styrka. De började laga mat för cirka 400 år sedan, från det att rätterna dök upp. Tror dock inte att tillagningsprocessen var densamma som nu. Metoden för matlagning började användas mycket senare.

Första kurser började bli utbredda först i slutet av 1600-talet. I det ryska köket flytande måltider det var brukligt att kalla grytor. Namnet "soppa" började användas endast under Peter I.

Idag finns det cirka 150 varianter, som var och en är uppdelad i ytterligare tusen arter, men också i flera varianter.

De kan vara varma - borsjtj, pickles, hodgepodges, kålsoppa, s olika typer kött, fisk, grönsaker eller spannmål. Kalla flytande rätter är bra i sommarvärmen och de tillagas huvudsakligen på en lätt buljong, vatten, kvass, fermenterade mjölkprodukter (okroshka, holodnik, tarator).

Men alla förenas av det faktum att 50% är flytande, en annan hälften är ett annat innehåll. Ingredienserna är en mängd olika produkter: grönsaker, spannmål, pasta, frukt, örter, kryddor, köttprodukter. Det är omöjligt att säga vilken som är bäst. Alla väljer efter sin smak, preferenser och till och med livsstil.

På vår hemsida hittar du enkla och begripliga recept på soppor både till varje dag och till festligt bord. Varje maträtt beskrivs steg för steg med ett foto med en detaljerad uppsättning ingredienser, så även en nybörjarvärdinna kommer att förstå allt.

Frågan som oroar många kvinnor är hur man lagar soppa så att den är välsmakande, hälsosam och, naturligtvis, inte skadar figuren. Samtidigt är det nödvändigt att han är säker på att glädja alla hushållsmedlemmar.

Vi har samlat ett stort urval av recept: ukrainsk borsch, georgisk kharcho, med ost och kex, nudlar, svamp, olika typer av fisk, skaldjur - du kan inte räkna allt.

För att maten ska visa sig måste du följa de outtalade reglerna:

• grönsakssoppor kokas i en liten mängd vätska;
• kött, särskilt med rökt kött, kommer att bli godare om du lagar dem i lergods, porslin eller emaljerade rätter;
• laga inte för mycket - det maximala antalet portioner för 6 personer med en hastighet av 200-400 ml vätska per portion;
• kryddor, samt tomatpuré, placeras i slutet av tillagningen;
• i borsjtj skärs potatis i kuber, i soppor med nudlar - sugrör.

Om du håller koll på din vikt kommer du definitivt att gilla vegetariska rätter. En kost, hälsosam måltid tillagas utan att steka grönsaker och lägga till feta varianter kött eller fisk. För att göra det mer tillfredsställande läggs spannmål eller baljväxter till och gröna för smak.

Endast en riktig värdinna kan laga riktig ukrainsk borsjtj, men tack vare detaljerad beskrivning, steg-för-steg-foton och exakta recept, du kan enkelt bemästra denna konst och glädja dina nära och kära med en rik, unik smak.

Det är särskilt värt att lyfta fram de första rätterna för barn. Varje mamma måste "pussla" över vad hon ska laga så att barnet äter med nöje. Hos oss kommer detta problem att lösas av sig självt. På sidorna på vår sida hittar du soppor - potatismos till ditt älskade barn från 6 månader. Som regel är de beredda av grönsaker, med tillsats av grädde eller mjölk.

Var inte rädd för att experimentera, välj nya recept på vår hemsida. Dina nära och kära kommer säkert att uppskatta dina ansträngningar, för nu kommer även den enklaste buljongen att bli ett kockmästerverk.

På sidorna på vår sida hittar du andra lika intressanta recept.

Kulinarisk gemenskap Li.Ru -

Snabbsoppa recept

Jag föreslår att lära mig att laga zucchini och potatissoppa - utmärkt vegetariskt recept kommer att ge variation till dina rätter, och direkt till dig - fördelar! Tveka inte att laga mat.

Luta och hälsosam soppa Jag lagar mat av rotselleri när jag vill lasta av kroppen och fylla den med vitaminer. Det finns inget kött i, inte ens köttbuljong, bara grönsaker. Min vän älskar den här soppan.

På något sätt kom jag över ett enkelt recept på soppa med bönor. Förberedde det på en halvtimme. Soppan är fräsch och mycket välsmakande. Mina syskonbarn gillade verkligen bönsoppan. Och eftersom barn älskar, då - offset!

Soppa från volnushek Jag lagar enligt receptet på den ungerska svampsoppan. Den skiljer sig från den vanliga svampsoppan genom att den innehåller paprika och mjölk. Soppa från volnushek kommer ut mycket välsmakande och tillfredsställande.

Paraply soppa tillagas mycket enkelt recept. Och ja, det lagar sig väldigt snabbt. Baserat på detta recept kan du laga soppa från vilken svamp som helst. Jag serverar denna soppa av paraplyer med pajer (med svamp).

Soppa med shiitake och tofu tillagas väldigt enkelt och snabbt. Den kan serveras till en lätt lunch. På sommaren äter jag det till middag också. Förresten råder jag alla som vill att inte anstränga sig för figuren att äta soppor. Fram!

Svampsoppa är väldigt lätt att göra. Du kan laga den med eller utan kött. Mitt recept på enkla svampsoppa är köttfritt. Tillsätt potatis, morötter, lök, lite grönt och soppan är klar!

Japansk traditionell shiitake misosoppa tillagas på en halvtimme. Ingefära, tofu, grönsaker och, naturligtvis, miso tillsätts. Shiitake är en källa till D-vitamin, så soppan blir både god och nyttig.

Gruzdyanka är en svampsoppa som är traditionell för det ryska köket. Det är inte alls svårt att laga en georgisk kvinna: du kommer bara att spendera ungefär en halvtimme på att förbereda den, samtidigt som du använder ett minimum av produkter.

En tjock tomatpurésoppa är perfekt för en lätt lunch. En sådan soppa kommer att återställa styrkan efter en rolig kväll (och natt!), Det kommer att bli "höjdpunkten" av en familjemåltid och ett fynd av tomatsäsongen. Fram!

Lätta grönsakssoppor är gott på sommaren. De belastar inte magen och är mycket användbara. Dessutom finns det gott om färska grönsaker på sommaren och grönsakssoppa med paprika kan tillagas varje gång med nya ingredienser.

Okroshka med vassle är en exceptionellt sommarrätt som inte bara stillar hungern bra, utan också fräschar upp perfekt, så soppan bör alltid kylas väl i kylen innan servering.

diet soppa från selleri kommer att hjälpa bränna extra pounds och rena kroppen från gifter. Jag rekommenderar att du äter denna soppa i minst en vecka. Koka soppa på en halvtimme! Var frisk och älska dig själv!

Kantarellsoppa med bönor är min livräddare. Mycket gott, näringsrikt och vacker soppa som kan förberedas på bara 25 minuter. Det är väldigt lätt att förbereda. Träffa!

Ostsoppa med svamp är en förvånansvärt mör, nästan krämig soppa gjord på ganska enkla ingredienser. Receptet uppfanns av mig personligen och testades dussintals gånger - det blir alltid perfekt.

De lovade en rejäl lunch, men tiden rinner iväg? Misströsta inte, jag råder dig hur man lagar borsjtj i mikrovågsugnen - bara en halvtimme, och ingen kommer att märka ersättningen, det kommer att bli lika tillfredsställande och rikt :)

Jag råder älskare av surmjölksrätter att laga okroshka på citronsyra. Kall färsk soppa med syrlighet är det bästa på sommaren. Vi lägger också till vitlök för pikantitet och mer grönt.

Den kanske mest ovanliga versionen av okroshka är med skarpsill i tomat. När du vill ha något snabbt och enkelt är denna okroshka ett bra alternativ. Vi tar en burk burk, en eller två – och du är klar!

När man vill ha något kryddigt lagar jag okroshka med senap. Utöver denna kryddiga komponent tillsätter jag färsk mynta. Smaken är underbar! Jag rekommenderar starkt att testa min lilla!

Jag gillar "Baltic okroshka" - på kefir med rödbetor. Rödbetors sötma och kefirs syrlighet skapar en unik kombination. Alltid sugen på mer! Denna soppa är väldigt bra för aptiten!

I fasta och för avlastning äter vi mager okroshka med svamp med vår familj. Svamp går in i den som du har hemma eller som du köper. Ett enkelt alternativ - med champinjoner, kungliga - med vitt.

Vad ska man laga i värmen? I min familj skulle de ha svarat dig i kör - okroshka! Jag rekommenderar en lätt version av soppan, och tillsätt vinäger för syrlighet. Matlagning okroshka på vatten med tillsats av vinäger - du kommer att gilla det!

Okroshka på kvass är en klassisk rätt som jag tycker att varje hemmafru borde kunna laga. Oftast lagar jag okroshka på min hemlagade kvass. De kommer att bli väldigt goda!

Detta enkla majonnäs okroshka recept är lätt att komma ihåg. Det tar cirka 20 minuter att förbereda den. Det är bra att lägga is till den färdiga okroshkan! Ta hand om färska grönsaker, helst - från trädgården.

Okroshka är en lätt, näringsrik vitaminsoppa, som dessutom hjälper till att gå ner i vikt. Jag älskar okroshka och tidigt på våren "sätter jag mig" på en okroshka-diet. Till bikinisäsongen går jag ner 3-4 kg.

Soppa med syra och ägg är en traditionell och välkänd soppa av rysk husmanskost. Ingredienserna är budget, tillagningsprocessen är enkel och soppan är rejäl, rik och välsmakande. Redo!

Sorrelpurésoppa är en annan otroligt god maträtt från detta den nyttigaste grönsaken. Den tillagas enkelt, snabbt och av prisvärda budgetråvaror, men rättens smak och utseende är på restaurangnivå.

Kall gurksoppa är en fantastisk lunch en varm sommardag. Receptet på kall gurksoppa är baserat på naturlig yoghurt och grönsaksbuljong. Passande för vegetarianer.

Lätt, hälsosam, tillfredsställande, doftande, välsmakande - fördelarna med denna underbara och enkel soppa från sorrel i en slowcooker kan listas länge. Men det är bättre att se själv, eller hur? :)

Ostsoppa "Vänskap"

Eh, vem av oss minns inte smaken av den här soppan?.. En gång var den en riktig livräddare för våra mammor och mormödrar. Men även idag kan ett enkelt recept på Druzhba ostsoppa (eller annan smältost) vara till hjälp för en modern hemmafru som ofta måste laga något "snabbt".

Mitten av september är köket full av hemgjorda tomater och squash. Nåväl, vi gör oss redo. läckra rätter genom att kassera överskottsprodukter. Tomatsoppa med pumpa - träffas!

Recept på broccolisoppa. Soppan är väldigt snabb att göra och smakar fantastiskt. Och tack vare en sådan grönsak som broccoli blir denna maträtt väldigt näringsrik och hälsosam.

Vet inte vad jag ska laga med tomater - testa marockanskt tomatsoppa. Detta är en lättlagad, mycket kryddig och originell soppa gjord av ingredienser som är enkla och begripliga för en rysk person.

Mager pickle är en mycket lättlagad och rejäl hemlagad soppa. Inga krusiduller - mager pickle tillagas endast av enkla och prisvärda ingredienser. Precis vad du behöver till fastan.

Mycket välsmakande och doftande pumpapurésoppa. Jag råder dig att laga det till dina barn, eftersom soppan är mycket användbar.

Den klassiska medelhavsvitlökssoppan är en rätt som är bättre att prova en gång än att höra talas om den hundra gånger. Att förbereda är väldigt enkelt.

enkelt och utsökt recept konserverad soppa. Rökt saury i olja passar väldigt bra till den här rätten.

Recept på hodgepodge med korv, potatis, lök, tomater, pickles och oliver.

Litauisk kall borsjtj "Shaltibarshchay"

Recept på en traditionell litauisk maträtt. Kall borsjtj serveras under sommaren. Denna soppa bör provas av alla utan undantag, bara läcker!

Mjölksoppa med bovete är mycket lätt att förbereda och kommer inte att ta dig mycket ansträngning och tid. Bovete används i både vuxen- och barnmat.

Krämig spenatsoppa med selleri och grönkål är en lätt, smakrik soppa med vacker smaragdfärg.

Körsbärssoppa – det låter kanske galet, men det är den ungerska nationalrätten. Och rätt gott måste jag säga :)

Vegetarisk okroshka - sommar kall soppa, utan ägg och korv. Denna okroshka är också beredd inte på kvass, utan på kefir.

Soppa med kantareller är en mycket lätt, smakrik och väldoftande svampsoppa. Lämplig för vegetarianer och dieter.

Fransk purésoppa är en utsökt, men väldigt enkel rätt till sin sammansättning. Jag tror att för beredningen av denna soppa kan varje hemmafru lätt hitta alla nödvändiga ingredienser i sitt kylskåp.

Vegetarisk grönsaksmisosoppa är en läcker och mycket hälsosam soppa. Det japanska köket är baserat på fisk, men vi kommer att förbereda en soppa utan fisk, men ändå full av vitaminer och användbara ämnen!

Om du inte vet vad du ska laga av zucchini rekommenderar jag zucchinipurésoppa. Rätten visar sig inte bara mycket användbar, utan också mycket välsmakande och uppfriskande på en sommardag.

Bulgarisk pepparsoppa är en original och mycket smakrik krämig gul soppa! Det tar inte mycket ansträngning och pengar att förbereda det, vilket gör det ännu mer attraktivt!

Thailändsk kycklingbuljongsoppa recept kokosmjölk, räkor, svamp, citron, chili, vitlök och ingefära. Soup Tom KXA är ett visitkort för det asiatiska köket.

Recept på soppa gjord på ärtor, potatis, morötter, lök, tomatsås och kryddor. Mager ärtsoppa är inte mindre god än köttsoppa.

Krutonger kommer att förstärka smaken på vilken soppa som helst. Ugnstorkad eller stekt i smör, gnids in med vitlök eller indränkt i citronsaft. Förbered krutonger för din soppa och se själv.

Vermicellisoppa är väldigt lätt att tillaga, lätt och smakrik. Den tillagas i kyckling, nötkött och grönsaksbuljong. Idag erbjuder vi dig vermicellisoppa med köttbullar.

Receptet på denna soppa kommer att hjälpa mycket när du ska laga middag, men tiden räcker verkligen inte till. Den tillagas väldigt snabbt och soppan är väldigt god.

Vit soppa är vilken krämig soppa som helst som använder smält ost.

Kycklingnudlar är en av de mest populära hemgjorda sopporna. Det blir alltid väldigt mört och gott. Det här är en väldigt lätt soppa, som utöver allt annat är väldigt snabb och enkel att tillaga.

Bonn Soup är grunden för den lämpligt namngivna kosten, baserad på statistiken att människor som föredrar soppor utgör majoriteten av smala människor.

Recept på potatissoppa med dumplings.

Recept på borsjtj med rödbetor, bläckfisk, kål, morötter, potatis, lök och örter.

För många är mjölksoppa förknippad med antingen mjölk risgrynsgröt, eller med exotiska rätter från Frankrike och Sverige. Vad sägs om något enkelt och hälsosamt? vegetarisk soppa på mjölk? Hjälpsamt och bra!

Den här rätten kan tyckas ovanlig för våra ätare, eftersom det inte finns någon traditionell potatis i soppan. Huvudingrediensen här är lök. Men när du väl smakat soppan ordentligt kommer du att älska den. Recept från Dumas Sr.