Vilka är fördelarna med grönsaker och frukt. Hälsosammaste frukter och grönsaker Grönsaker och frukter Hälsosamt i korthet

Naturen har försett grönsaker och frukter med en betydande mängd vitaminer, mikro-, makroelement som är så nödvändiga för kroppen. Observera att de frukter som är färgade orange är rika på vitamin A, vilket har en positiv effekt på blodkärlen och hjärtat. Om du vill förbättra sitt arbete, ät tillräckligt med friska aprikoser, apelsiner, persikor. C - en fighter med kolesterol, ett vitamin som kan stärka immunförsvaret. Du hittar den i svarta vinbär, kiwi och förstås citrusfrukter. Gurkor kommer att befria kroppen från gifter. Det är viktigt att veta exakt hur frukt och grönsaker påverkar kroppen för att korrekt anpassa kosten.

Grönsaker och frukter för hälsan

Gurka

Denna grönsak består nästan helt av vatten, den renar kroppen, tar bort gifter, såväl som farliga giftiga föreningar. Gurkor är de grönsaker som perfekt rengör mage, tarmar och njurar. Dessutom innehåller de tartronsyra, som förhindrar omvandling av kolhydrater till fetter. Därför kan du betrakta dessa grönsaker som ett sätt att gå ner i vikt, såvida du inte, naturligtvis, använder det i form av en sallad generöst kryddad med majonnäs. De som vill föryngra sin hud kommer att älska gurkmasker. Skär grönsaken i tunn plast och torka av huden, en sådan "tonic" ger en lyftande och blekande effekt. Om du gör en uppslamning av en grönsak och lägger till ett par droppar olja (oliv), citronsaft till den och applicerar den på ansiktet i flera minuter, kan du vägra en extra resa till en skönhetssalong, huden efter en sådan ett hemprocedur kommer att bli mycket bättre.

Tomat

Tomater förbättrar matsmältningen, innehåller lykopen, vilket förhindrar bildandet av cancertumörer. Observera att detta ämne kan absorberas bättre i kombination med vegetabilisk olja. Tomatjuice har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. Dessutom har dessa grönsaker en antiinflammatorisk effekt. Genom att äta tomater regelbundet kommer du att bevara din syn, förbättra hjärnaktiviteten, ge din kropp skydd mot solstrålning och förebygga cancer.

Potatis

Denna grönsak är rik på fosfor, kalium och järn. Det har en positiv effekt på ämnesomsättningen, på grund av att det tar bort salter och vätska från kroppen. Kaloriinnehållet i potatis är dock ganska högt samtidigt, och de bör inte missbrukas, särskilt för dem som skyddar sin figur. Potatis, till skillnad från många andra grönsaker, är en av de mest älskade. Det är mycket viktigt att förbereda grönsaker korrekt så att dessa produkter ger maximal nytta. För att göra detta, baka potatis i ugnen, eller sjud i lite vatten med andra grönsaker som morötter, vitlök, bönor och lök, dessa livsmedel är också användbara.

Broccoli

Denna läckra kål förbättrar immuniteten, förbättrar motståndet mot olika patogener. Eftersom immunförsvarets styrka är beroende av lymfan, vars två tredjedelar av vävnaderna finns i tarmarna, stärker fibern som ingår i denna grönsak tarmarna från belastningen i form av toxiner och toxiner. kroppen från insidan.

Broccolins helande egenskaper gör det till ett användbart livsmedel för dem som lider av magsår. Broccoli har på grund av sitt krominnehåll en positiv effekt på bukspottkörteln, stabiliserar insulinproduktionen och reglerar mängden socker i blodet. Broccoli är en av de där grönsakerna som smakar lika gott.

Beta

Innehåller en unik uppsättning användbara element. Till skillnad från många andra grönsaker skiljer sig rödbetor praktiskt taget inte från sina fördelaktiga egenskaper efter värmebehandling. Sallader från det är produkter som innehåller mycket folsyra, vilket är så nödvändigt för gravida kvinnor. Rödbetor har vunnit popularitet bland andra grönsaker på grund av dess förmåga att reglera fettomsättningen, detta är mycket viktigt för de som lider av leversjukdomar, samt fetma.

Rödbetor klarar kronisk förstoppning, det ges ofta till barn. Det kan förbättra tarmens motilitet, för att etablera den metaboliska processen. Det innehåller också jod, så det är indicerat för sjukdomar i samband med sköldkörtelns arbete. Det är också oumbärligt i kosten för dem som är i hög ålder och lider av ateroskleros eller högt blodtryck.

grönsaksmärg

Det är en populär dietgrönsak som har en gynnsam effekt på hudens och matsmältningssystemets tillstånd. Kompositionen innehåller fosfor, kalium, magnesium som är nödvändigt för kroppen. Innehåller även C, B1,2. Dessa grönsaker kan normalisera vatten, saltmetabolism, har en diuretisk effekt. Bli av med ansamlingen av fett, överskott av vatten och salter. Zucchini - de produkter som rekommenderas för hepatit, gallstenssjukdom, högt blodtryck, kronisk kolit, pyelonefrit, åderförkalkning, såväl som kronisk nefrit. Kaviar framställd av zucchini, i enlighet med "diet"-tekniken, är indicerad för urolithiasis, metabola störningar, gikt, problem med övervikt. Användning av mat, i vilken det finns en betydande mängd av dessa grönsaker, rekommenderas som en del av komplexa återhämtningsåtgärder efter förgiftning.

Äggplanta

Det visar sig att auberginer ursprungligen kom till oss från själva Indien. I det här landet har grönsakernas användbarhet varit känd i fyra tusen år. Aubergine är lågkalorimat som, förutom de nödvändiga fibrerna, innehåller mycket viktiga mineraler (kalium, järn, fosfor, magnesium och andra). Dessutom är auberginer ett förråd av antioxidanten antocyanin, vilket är oumbärligt för hjärnans produktiva arbete. Enligt forskare kommer att äta tillräckligt med dessa grönsaker minska risken för demens och stroke.

Orange

Denna citrus är rik på vitamin C och spårämnen som är nödvändiga för dem som lider av anemi. Användbara frukter släcker törsten med feber. Apelsin har antioxidantegenskaper. Har en föryngrande effekt. Tar bort metaboliska produkter, såväl som gifter från kroppen, förhindrar åldrande av kroppen.

Bananer

Skiljer sig från andra frukter i högt innehåll av stärkelse. Samtidigt är det användbart för dem som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Bananer har visat sig förbättra hjärtfunktionen. Innehåller fibrer och pektin.

Granat

De fördelaktiga egenskaperna hos dessa frukter har hyllats sedan antiken. Fruktjuice är urindrivande, koleretisk, smärtstillande, antiinflammatorisk och antiseptisk. Granatäpplefrukten har en positiv effekt på hosta, förkylning, malaria. Det är en tonic för utmattning, förbättrar blodkvaliteten.

Grapefrukt

De fördelaktiga egenskaperna som frukten besitter förklaras av närvaron av vitala element B2, P, C, karoten, kalium, kalcium och organiska syror. Färskpressad juice stärker det centrala nervsystemet, det är användbart under perioder av fysisk och mental överbelastning. Man tror också att grapefrukt hjälper till att bli av med övervikt.

fikon

Fikon är rika på sockerarter, vitaminer och proteiner, såväl som pektin, fibrer, mikroelement. Järn i det är inte mindre än i äpplen. Eftersom det är rikt på salter och kalium, har det en underbar effekt på hjärtsjukdomar, venös insufficiens, som ett profylaktiskt medel mot hypertoni. Dessa frukter stimulerar metaboliska processer, förbättrar matsmältningen.

Kiwi

Fostrets fördelaktiga egenskaper är närvaron av en stor mängd vitamin C, förmågan att frigöra blodkärl från blodproppar och därigenom förlänga livet. Enligt experter kommer kroppen att vara extra tacksam om du skämmer bort den genom att äta en kiwifrukt per dag på våren.

pomelo

Forskare har fastställt att pomelo ökar vitaliteten, ger uthållighet och prestanda och förbättrar även humöret. Om du försöker gå ner i vikt är dessa frukter för dig, de kommer att påskynda nedbrytningen av fetter och ge en känsla av mättnad.

Persimmon

De fördelaktiga egenskaperna som dessa frukter har fungerar på grund av den stora mängden kostfiber som finns i persimmons, såväl som rikedomen av spårämnen. Frukten är rik på antioxidanter, innehåller tanniner och organiska syror, kalium och magnesium. På grund av närvaron av pektin hjälper det att hantera matsmältningsbesvär.

Äpple

En av de mest prisvärda och populära frukterna. Användbara egenskaper är närvaron av ett helt komplex av vitaminer i äpplen: C, B1,2, E, P, karoten, järn, mangan, kalcium, pektin, kalium, socker, organiska syror. Dessa frukter normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen, de rekommenderas att ätas tjugo minuter före huvudmåltiden, eftersom. äpplen stimulerar produktionen av magsaft.

Näringsinnehåll i frukt

Vitaminer (per 100g)

För att maximera de fördelaktiga egenskaperna som livsmedel är utrustade med, ät frukt och grönsaker korrekt, försök att inte värma dem.

De positiva egenskaperna hos grönsaker och frukter i konserveringsprocessen minskar också många gånger om. Om du gör juice, drick den omedelbart. Dessutom är de mest användbara grönsakerna från en privat trädgård som inte har behandlats mot skadedjur, samma regel gäller för frukt.

Det är viktigt att nödvändiga grönsaker, frukter, grönsaker finns på ditt bord varje dag. De är många gånger mer användbara än produkter - halvfabrikat och snabbmatsprodukter. Hälsan ligger i dina händer, och på vägen dit är rätt näring det viktigaste. Vad betyder en kost rik på hälsosam mat.

Säsongen för färska grönsaker och frukter är i full gång, vilket betyder att det är dags att öka deras antal i kosten. För extra motivation bad ELLE Nutrilite nutritionister att prata om 5 obestridliga fördelar och fördelar med frukt och grönsaker.

1. Vilka är fördelarna med frukt och grönsaker? Det är ingen hemlighet att de innehåller mycket vitaminer: morötter är en källa till betakaroten (föregångaren till vitamin A), paprika, svarta vinbär och kiwi är mästare i C-vitaminhalt, spenat, syra och pumpa är rika på vitamin K. , och blomkålskål och gröna ärtor - folsyra. Dessutom är de flesta frukter och bär (särskilt mörkröda och blå) rika källor till bioflavonoider - vitaminliknande ämnen som verkar både självständigt och i kombination med C-vitamin.

2 . Naturligtvis är vitaminer inte alla användbara komponenter som finns i frukt och grönsaker. Till exempel spelar mineraler en mycket viktig roll – kalcium och fosfor är viktiga byggmaterial för ben och tänder. Askorbinsyra från frukt och bär hjälper järn, ett mineral som är nödvändigt för blodbildning, att absorberas bättre från andra matkällor. Frukt och grönsaker är rika på natrium, kalium, magnesium, koppar och andra mineraler som är fördelaktiga för kroppen.

3. Ganska ofta hör vi om antioxidanter, men vad är de till för och var får man dem ifrån? Antioxidanter skyddar naturligt vår kropp från fria radikaler som produceras av oxidativa processer. Dessa fria radikaler skadar cellväggarna och främjar sjukdomar. Idag har deras roll i mekanismerna för åldrande, i utvecklingen av ateroskleros, diabetes, systemiska sjukdomar och många andra patologiska tillstånd redan bekräftats. Antioxidanter värnar å andra sidan om vår hälsa och du kan få dem i stora mängder från samma hälsosamma grönsaker och frukter. De viktigaste antioxidanterna är tre vitaminer:

• Vitamin A - med det ser huden frisk och smidig ut, kärlen behåller sin elasticitet, slemhinnorna i luftvägarna och urinvägarna motstår infektioner väl. Detta vitamin är också nödvändigt för våra ögon: visuell känsla, färguppfattning, skymningsseende. Prekursorer av vitamin A (beta-karoten och andra karotenoider) finns i stora mängder i morötter, tomater, havtorn, paprika, aprikoser, salladslök, syra, spenat.
• Vitamin E bromsar oxidationen av fetter och bildandet av fria radikaler som förstör celler, förhindrar uppkomsten av blodproppar, har en anticancerogen effekt, stärker immunförsvaret och är ett viktigt vitamin för reproduktionssystemet. Du kan hitta E-vitamin i sallad, mynta och nässelblad, sparris, selleri och gröna ärtor, havtorn och broccoli.
• Vitamin C påverkar cirkulations- och immunsystemets funktion, skyddar hemoglobin, förhindrar att det oxideras, upprätthåller järndepåer i kroppen och normaliserar kolesterolnivåerna. Stora doser av detta vitamin används som en "ambulans" för akuta allergiska sjukdomar, och regelbundet intag av askorbinsyra i normala doser minskar kroppens totala allergi. C-vitamin finns i överflöd i svarta vinbär, nypon, paprika, havtorn, dill, persilja, kål, syra, salladslök, tomater, rönnbär, jordgubbar, citroner och apelsiner.

4. Få människor vet att, förutom vitaminer och mineraler, innehåller friska frukter och grönsaker också fytonäringsämnen, som tjänar till att skydda kroppen från de skadliga effekterna av miljön. Fytonäringsämnen finns i många varianter och finns i en mängd olika frukter, grönsaker och bär, så det är viktigt att äta en mängd olika växtbaserade livsmedel varje dag för att säkerställa att du får i dig hela utbudet av näringsämnen.

5. Det rekommenderade intaget av hälsosamma grönsaker och frukter är 600 gram per dag, och dessa bör vara en mängd olika livsmedel. Naturligtvis lyckas en person med en modern rytm och livsstil sällan tillfredsställa behovet av vitaminer och mineraler endast genom mat - och i det här fallet kommer speciella kosttillskott till undsättning. Var kom de ifrån? 1934 kom Carl Rehnborg, den amerikanske kemisten som grundade varumärket Nutrilite, med det första näringstillskottet, VITA-6 med sex vitaminer. Sedan dess, i över 80 år, har vitamintillskott varit våra trogna följeslagare och hjälpare.

Alla vet att frukt och grönsaker är bra för kroppen, men knappast någon kommer att åta sig att reda ut vad som är nyttigare. Alla naturliga och färska produkter har en positiv effekt på vår kropp. Och bland dessa produkter upptar färsk frukt och grönsaker tillsammans en hedervärd förstaplats.

Enligt rekommendationer från dietister bör en person äta minst 5 portioner av olika frukter och grönsaker dagligen (ett äpple, en apelsin, en kopp björnbär, en skål med grön sallad eller ett glas färskpressad juice accepteras för en portion ).

Alla fördelar med grönsaker och frukter är dolda i deras innehåll. Grönsaker och frukter är utmärkta källor till vitaminer, nyttiga spårämnen, antioxidanter och näringsämnen, utan vilka vår kropp inte kan fungera normalt. På grund av det faktum att varje enskild frukt eller grönsak har sina egna specifika egenskaper, hjälper de fördelaktiga ämnena som finns i dem med olika sjukdomar och ger också kroppen hälsa och styrka. Dessutom kan de medicinska egenskaperna hos frukt och grönsaker vara liknande. På grund av den liknande sammansättningen av elementen kan olika produkter vara lika användbara i kampen mot samma sjukdom.

Färggrupper av frukt och grönsaker

Enligt forskning som utförts av forskare fann man att fördelarna med en viss frukt eller grönsak är direkt relaterade till dess färg.

Till exempel har den röda gruppen, som inkluderar, och, denna färg på grund av det ökade innehållet av lykogen och kartenoider. Lykogen har en aktiv effekt på det kardiovaskulära systemets funktion och är också effektivt för att bekämpa relaterade sjukdomar. Grönsaker och frukter som ingår i denna grupp, ju mer användbara, desto mindre tid har gått sedan de samlades in.

Apelsingruppen (, sötpotatis, mango) är en källa till betakaroten (eller vitamin A). Alla grönsaker från denna grupp är bäst att koka eller stuva.

Den gula gruppen ( , ) är en konstant leverantör av flavonoider. Denna grupp av grönsaker och frukter konsumeras bäst råa.

Den gröna gruppen (spenat, avokado, sallad) har ett antal användbara ämnen, såsom magnesium, kalcium, kalium, samt kostfiber, som helt enkelt är oumbärliga för att normalisera ämnesomsättningen och matsmältningen. Det är bäst att konsumera grönsaker och frukter från denna grupp råa eller kokta.

Syrengruppen (, blåbär och) innehåller många antioxidanter som framgångsrikt bekämpar mikrober. Lila frukter och grönsaker bromsar åldrandeprocessen av celler. De konsumeras bäst råa, obearbetade.

Grönsaker och frukter - naturmedicin

För nästan varje sjukdom kan du plocka upp en eller annan "naturlig" medicin som hjälper dig att hantera det. Till exempel med njurproblem eller hjärt-kärlsjukdomar är det nyttigt att äta mer. Lingon kommer att minska trycket och hjälper mot gikt och åderförkalkning. Sjuka njurar och lever hjälper morötter, och kryddat med gräddfil är det också ett utmärkt botemedel för avsättning av salter och högt blodtryck. Innehållet i fytoncider och pektiner hjälper till att bekämpa diabetes och fetma.

När man nämner fördelarna med grönsaker och frukter kan man inte ignorera s, eftersom det är dessa matsystem som är direkt relaterade till konsumtionen av frukt och grönsaker.

Som ni vet känner vegetarianer inte mat av animaliskt ursprung, en separat grupp av dem konsumerar inte ens animaliska produkter (mjölk, honung, ägg). Enligt anhängarna av detta näringssystem kan allt som människokroppen behöver erhållas från grönsaker och frukter, och animaliska proteiner täpper bara till kroppen, vilket endast resulterar i övervikt och andra problem.

Förespråkare av en råkostdiet, förutom att de bara äter vegetabilisk mat, konsumerar alla grönsaker och frukter endast i sin råa form, utan att utsätta dem för någon form av värmebehandling. Faktum är att en råkostdiet kan betraktas som en form av vegetarianism, men den har sina egna, ännu strängare regler.

Nutritionists anser att minst fem portioner frukt och grönsaker bör ätas per dag. En portion är ett medelstort äpple eller apelsin, ett glas små bär som vindruvor eller hallon, ett glas fruktjuice eller två fulla matskedar grönsakssallad.

Genom att äta denna mängd frukt och grönsaker dagligen kommer du att förse din kropp med de nödvändiga vitaminerna och mineralerna. Naturligtvis är det inte nödvändigt att begränsa dig till dessa fem portioner, du kan säkert äta så många grönsaker och frukter du vill - det kommer inte att skadas av detta.

Grönsaker och frukt- de viktigaste leverantörerna av fibrer, som spelar en viktig roll i funktionen av mag-tarmkanalen, normalisering av fettmetabolism, avlägsnande av kolesterol från kroppen. Användningen av grönsaker och frukter ökar kroppens immunförsvar och hjälper till att motstå sjukdomar. Många grönsaker och frukter har en terapeutisk effekt och används framgångsrikt i terapeutiska dieter.

Deras biologiska värde för kroppen är obestridligt. Grönsaker och frukter har inget stort energivärde, men de är leverantörer av de viktigaste näringsämnena som människors hälsa är direkt beroende av. Dessutom har grönsaker och frukter en utmärkt smak och arom, ingen annan mat ger mer nöje och nytta. Detta är en riktig gåva från naturen, som gör att du kan förse kroppen med viktiga näringsämnen. Vitaminer, mineraler, lättsmälta kolhydrater, kostfibrer, organiska syror, pektinämnen - det här är inte en komplett lista över användbara ämnen som dessa naturgåvor är rika på. I den dagliga kosten måste grönsaker och frukt finnas i tillräckliga mängder. Lukten och smaken av grönsaker och frukter stimulerar den sekretoriska funktionen i magen och bukspottkörteln. Pektiner binder salter av tungmetaller och andra gifter. Grönsaker och frukter innehåller en komplett uppsättning vitaminer, mineralsalter, mikro- och makroelement och andra viktiga livsmedelskomponenter.

Bär– Det här är en annan av representanterna för frukterna som människor ständigt har ätit i tusentals år. De är rika på vitaminer, fibrer, mineraler och mer. Till exempel är allas favoritjordgubbe så rik på C-vitamin att den inte ens är sämre i sin mängd än apelsinen i sig. Alla bär är låga i socker och höga i fiber. Blåbär ökar minnet, hallon och jordgubbar är kraftfulla antioxidanter som har anti-canceregenskaper.

Även om vi är vana vid att äta frukt och bär i en fräsch, mogen form, förlorar de inte alla sina positiva egenskaper även när de torkas. Nu är de flesta bakverk och andra sötsaker oumbärliga utan torkad frukt. Dessa är läckra russin, torkade aprikoser, fikon, dadlar, som kännetecknas av deras smak och näringsegenskaper. Dessutom, liksom frukt och bär, har torkad frukt en positiv effekt på människors hälsa och är ständigt redo att mätta den med vitamin A, B1, B2, C, fruktos och mineraler.

Man bör komma ihåg att många användbara komponenter av grönsaker och frukter förlorar sin aktivitet eller förstörs under värmebehandling. Det är därför de bör konsumeras mestadels råa. Om vi ​​kokade dem, bör de färdiga rätterna inte lagras under lång tid eller utsättas för upprepad värmebehandling. Vi ska alltid vägledas av principen - lagade och åt.

Nästa gång kommer vi att fokusera på vissa grönsaker, frukter och bär och prata mer i detalj om deras välgörande egenskaper.

Fördelarna med frukt och grönsaker är verkligen ovärderliga, och knappast någon kan argumentera med detta uttalande. Forskare har länge bevisat att att äta dem dagligen (helst råa) hjälper till att stärka immunförsvaret, förbättra funktionen hos hjärtat och blodkärlen och mätta kroppen med vitaminer och mineraler. Därför är det värt att titta närmare på vad dessa produkter innehåller och vilka egenskaper de har.

Fördelarna med frukt och grönsaker

Man tror att för att bibehålla kroppens normala funktion krävs det att äta minst 600 g av dessa livsmedel dagligen. Vilka är fördelarna med frukt och grönsaker? För att svara på denna fråga är det värt att överväga deras unika sammansättning.

• Först och främst bör vi nämna det höga innehållet av vitaminer. Dessa biologiskt aktiva substanser är nödvändiga för kroppens funktion, eftersom de är involverade i nästan alla metaboliska reaktioner. Till exempel är fördelarna med citron och apelsin, såväl som kiwi och svarta vinbär, i innehållet av en enorm mängd C-vitamin, vilket är så nödvändigt för immunsystemets funktion. Morötter och blåbär är källor till betakaroten. Pumpa, syra och spenat är rika på vitamin K, medan gröna ärtor och blomkål innehåller folsyra.
• Dessa produkter innehåller också en stor mängd användbara makro- och mikroelement, i synnerhet kalcium och fosfor (nödvändigt för att stärka ben och tänder), magnesium, natrium och koppar. Äpple, banan innehåller stora mängder järn och kalium, som ger hematopoiesis-processer och reglerar myokardfunktionen.
• Färska frukter och grönsaker är rika på antioxidanter. Dessa är biologiskt aktiva ämnen som skyddar cellmembranen från de negativa effekterna av fria radikaler. Således hjälper regelbunden användning av dessa produkter till att bromsa åldrandeprocessen, förbättrar blodcirkulationen och har en positiv effekt på nervsystemets funktion. De mest kända naturliga antioxidanterna inkluderar vitamin A, K och C. Förresten, vitkål är rik på dem (fördelarna och skadorna med denna produkt kommer att beskrivas nedan).
• Dessutom innehåller frukt och grönsaker pektiner, fytonäringsämnen, fytohormoner och andra nyttiga ämnen.

Positiv effekt på det kardiovaskulära systemet

Som redan nämnts innehåller färsk frukt och grönsaker vitaminer, mineraler och antioxidanter som förbättrar myokardfunktionen, säkerställer elasticiteten hos vaskulära väggar och aktiverar hematopoetiska mekanismer.

Det har bevisats att människor som äter 8 portioner grönsaker och frukt om dagen är mindre benägna att utveckla sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Som ett resultat av forskning fann man också att hos hypertonipatienter, vars kost huvudsakligen består av grönsaker och frukter, är trycket märkbart minskat.

Hur påverkar färsk frukt och grönsaker matsmältningskanalen?

Fördelarna med frukt och grönsaker för matsmältningskanalen är helt enkelt enorma. Som du vet tillhandahålls rörelsen av matbolusen genom matstrupen av peristaltiken (sammandragning) av väggarna i magen och tarmarna. Den enda mekaniska stimulatorn för peristaltiken är fiber, som bara finns i överflöd i färska grönsaker och frukter.

Dessutom används cellulosa av nyttiga bakterier i matsmältningskanalen, vilket har en god effekt på hela organismens arbete. Vissa produkter, i synnerhet rödbetor, vars hälsofördelar kommer att beskrivas nedan, används för att bekämpa förstoppning.

Botemedel mot diabetes och cancer

Det är värt att notera att studier utförda av World Foundation for Research on Cancer har visat att regelbunden konsumtion av frukt och grönsaker minskar sannolikheten för att utveckla cancer. Listan över användbara produkter inkluderar vitlök, lök, kinakål, zucchini, broccoli, tomater.

Studier har utförts på mekanismerna för utveckling av diabetes, under vilka forskare kunde ta reda på att regelbunden konsumtion av stora mängder färsk frukt (särskilt blåbär, äpplen, vindruvor, bananer) minskar risken för att utveckla typ 2-diabetes. Förresten, under samma tester bevisades det att den konstanta användningen av färska juicer från samma frukter och bär, tvärtom, är skadlig för bukspottkörteln.

Fördelarna med gröna grönsaker och frukter

Inte alla vet att grönsaker och frukter av samma färger som regel innehåller samma ämnen. Till exempel innehåller röda livsmedel lykopen, vita livsmedel innehåller sulforafan, medan de hälsosammaste grönfärgade grönsakerna och frukterna är rika på vitamin K, kalium, folsyra, karotenoider och omega-3-fettsyror.

Denna grupp inkluderar gurkor, gröna bladsallader, sparris, kiwi, avokado, kronärtskocka, selleri, ärtor, oliver, paprika, vissa sorter av äpplen och päron. Regelbunden användning av dessa produkter förbättrar blodbildningsprocesser, hjälper till att normalisera vikten, har en positiv effekt på hudens och hårets tillstånd och är ett utmärkt förebyggande av cancer och diabetes.

De hälsosammaste frukterna

Naturligtvis är alla frukter användbara. Men några av dem har en mer mättad sammansättning.

De nyttigaste grönsakerna

Naturligtvis är det svårt att peka ut de mest användbara produkterna från denna kategori. Ändå lyckades forskare sammanställa en lista.

Som du kan se är frukt och grönsaker riktigt hälsosamma. De bör utgöra lejonparten av den dagliga kosten.