Sallad av färska grönsaker kalorier per 100g. Hur många kalorier i en grönsakssallad med vegetabilisk olja och salt. Fördelarna med sallader för viktminskning

Sallader, oavsett antalet komponenter, är enkla rätter, eftersom de inte genomgår värmebehandling, vilket innebär att de efter tillagning inte ändrar vikt. Vissa komponenter för sallader, som potatis, ägg, kycklingfilé, efter tillagning, ändrar praktiskt taget inte sin massa, vilket innebär att deras kaloriinnehåll förblir detsamma. Därför, för att ta reda på hur många kalorier som finns i en grekisk sallad, till exempel, behöver du bara lägga till kaloriinnehållet i alla dess ingredienser, glöm inte kaloriinnehållet i såsen som används för dressing.

Låt oss ta en titt på flera populära, älskade av många recept för sådana sallader: Olivier, Caesar, grekiska och krabba, beräkna deras kaloriinnehåll.

Hur många kalorier är det i Olivier sallad?

Låt oss till exempel ta salladsreceptet Olivier Capital, som ofta serveras på restauranger och kaféer.

För att förbereda salladen behöver du:

• kokt nötkött eller fläsk - 200 gram. Låt oss ta nötkött som exempel. Dess kaloriinnehåll är 254 kcal / 100 gr., vilket betyder 200 gr. - 508 kcal;
• kokt potatis - 100 gram - cirka 77 kcal;
• kokta ägg - 2 stycken (94 gr.) - 150 kcal;
• kokta morötter - 100 gram (1 stor morot) - 30 kcal;
• inlagda gurkor - 3-4 stycken - 240-320 gram - 38-51 kcal;
• färsk gurka eller ett äpple. Låt oss ta ett äpple 200 gr. - 94 kcal;
• gröna ärtor - 100-150 gram - 73-109 kcal;
• majonnäs "Provencal" - 150 gram - 936 kcal.

För att förstå hur många kalorier det finns i 100 gram Olivier-sallad, dividera det resulterande antalet kalorier med ingrediensernas totala vikt och multiplicera med 100. Totalt: (1955/1314) * 100 \u003d 149 kcal (avrundat resultat).

Kaloriinnehållet i en portion sallad, i vilken 200 gr. - 298 kcal.

Hur många kalorier är det i en Caesarsallad?

Ingredienser som enligt receptet finns i Caesarsalladen:

• kokt kycklingfilé - 500 gram - 550 kcal;
• körsbärstomater - 200 gram - 30 kcal;
• holländsk ost - 100 gram - 352 kcal;
• stekt vita kex - 55 gram - 200 kcal;
• vitlök - 4 gram - 6 kcal;
• senap - 7 gram - 11 kcal;
• 3 kycklingägg - 140 gram - 220 kcal;
• citronsaft för dressing - 40 gram - 6 kcal;

Vi överväger hur många kalorier som finns i den färdiga Caesarsalladen - 550 + 30 + 352 + 200 + 6 + 11 + 220 + 6 + 90 \u003d 1465 kcal.

Nu överväger vi hur många kalorier det finns i 100 gr. Caesarsallad - (1465/1056) * 100 \u003d 139 kcal (avrundat resultat).

Hur många kalorier i en standard 200 gr. portioner Caesarsallad - 139 * 2 \u003d 278 kcal.

Hur många kalorier är det i en grekisk sallad?

Grekisk sallad kan kallas en grönsakssallad, den är lätt för matsmältningen och vid första anblicken väldigt kostsam.

Låt oss titta på kaloriinnehållet i dess komponenter och ta reda på hur många kalorier det finns i en grekisk sallad:

• röd, gul, grön paprika - 250 gram - 67,5 kcal;
• färska röda tomater - 30 gram - 6 kcal;
• färska gurkor - 30 gram - 5 kcal;
• salladsblad - 5 gram - 0,6 kcal;
• lök, skuren i halva ringar - 30 gram - 12 kcal;
• fetaost - 30 gram - 87 kcal;
• olivolja för dressing - 10 gram - 90 kcal.

Vi överväger hur många kalorier det finns i en grekisk sallad - 268,1 kcal, vilket betyder att energivärdet för 100 gram färdig sallad är (268,1 / 385) * 100 \u003d 70 kcal (avrundat resultat).

Kalori 200 gr. portioner - 140 kcal.

Efter att ha räknat ut hur många kalorier som finns i den grekiska salladen, blev det klart att trots fetaosten och olivoljan, en liten 200 gr. portion är inte så betungande för midjan.

Hur många kalorier är det i krabbasallad?

På vanligt sätt beräknar vi kaloriinnehållet i sallad, med hänsyn till energivärdet för dess ingredienser:

• kokt potatis - 400 gram - 308 kcal;
• krabba kött - 250 gram - 183 kcal;
• kokta kycklingägg - 282 gram (6 st) - 450 kcal;
• konserverad majs - 285 gram - 339 kcal;
• grön lök - 50 gram - 9,5 kcal;
• bordsmajonnäs - 60 gram (3 matskedar) - 376 kcal.

Vi överväger hur många kalorier energivärdet av krabbasallad är - 308 + 183 + 450 + 339 + 9,5 + 376 \u003d 1665,5 kcal.

Kaloriinnehåll i 100 gram krabbasallad - (1665,5 kcal / 1327) * 100 \u003d 126 kcal (avrundat resultat).

Kalori 200 gr. portioner - 252 kcal.

Vi pratade om dina favoritsallader och deras kaloriinnehåll. Vi hoppas att du nu ska vara mer försiktig när du beställer rätter på restauranger.

På grund av överflöd av vitaminer, spårämnen i den, lågt kaloriinnehåll, blir sallad oumbärlig i kosten.

En av huvudrätterna för en person som har bestämt sig för att bli av med extra kilon är en sallad. På grund av överflöd av vitaminer, spårämnen i den, lågt kaloriinnehåll, blir sallad oumbärlig i kosten.

Men det är nödvändigt att välja rätt ingredienser för sallader, eftersom kaloririka livsmedel som ost eller majonnäs kan förvandla en hälsosam lågkalorisallad till en mycket fet, högkalorisallad.

• De mest användbara livsmedel som du behöver lägga i en sallad och inte vara rädd för att bli bättre är först och främst kål, gurka och tomater, som innehåller ett minimum av kalorier. Samtidigt innehåller de sådana nödvändiga vitaminer för kroppen.
• Ägg innehåller sextiofem kalorier. Detta är en utmärkt källa till proteiner.
• Gurkor, som mest innehåller vatten, är låga i kalorier, Dessutom ger de smak till vilken sallad som helst.
• Nötter innehåller mycket kalorier(en matsked innehåller från femtio till sjuttio kalorier), men de är mycket användbara, eftersom de innehåller vitamin E och fetter som är nödvändiga för kroppen.
• Kål innehåller cirka åtta kalorier, Förutom att den är låg i kalorier är kål väldigt hälsosam på grund av sitt höga innehåll av fibrer och C-vitamin.
• Avokado, liksom nötter, innehåller mycket kalorier. Men å andra sidan är de rika på omättade fetter och hälsosamma mineraler.

Följande kaloririka livsmedel är bäst att lägga i en sallad ganska mycket, eller överge dem helt:

• Potatis, som pasta, är ganska hög i kalorier, men har praktiskt taget inga användbara ämnen.
• Kex innehåller ett stort antal kalorier, mättade fetter och dessutom salt, som håller kvar vatten i kroppen, vilket inte bidrar till viktminskning.
• Olika sorter av korvar, bacon, innehåller också salt, fett och kalorier.
• Ost, feta varianter. De är höga i kalorier och innehåller dåligt kolesterol.
• Grön sallad, även om den innehåller vitaminer, men deras innehåll är inte särskilt högt.
• Rädisa eller rädisa, väldigt få kalorier, men också väldigt få viktiga och välgörande ämnen för kroppen.
• Russin. Högkalori (upp till hundra och trettio kalorier) och innehåller dessutom socker.

Friska sallader för figuren

Här är några salladsrecept som är hälsosamma, låga i kalorier och som inte skadar din figur.

Kål, selleri och äppelsallad

För att förbereda en sallad med kål, selleri och äpplen behöver du:

• 30 g 3% vinäger
• 500 g kål
• 10 g socker
• 30 g sellerirotter
• salt att smaka
• 100 g äpplen

Recept på kål, selleri och äppelsallad:

Skär äpplena i tunna skivor, hacka kålen och skär sellerin i strimlor. Salta kålen och gnugga den lite. Blanda grönsaker, ringla över vinäger och tillsätt socker.

Sallad kalorier - 233 kcal

Läcker sallad

För att förbereda salladen "Delikatess" behöver du:

• 45 g majonnäs
• 200 g kålrot
• 120 g blomkål
• 40 g gröna ärtor
• 100 g morötter

Sallad "Delikatess" recept:

Koka kålrot, blomkål och morötter, skär grönsakerna i små tärningar, tillsätt sedan alla gröna ärtor och majonnäs.

sallad kalorier- 436 kcal

Söt morotssallad

För att göra denna söta morotssallad behöver du:

• juice av 1 apelsin
• 50 g nötter
• 50 g morötter
• 45 g honung
• saft av 0,5 citron (30 g)

Söt morotssallad recept:

Stek nötterna lite, riv morötterna på ett grovt rivjärn, tillsätt citrusjuice, smaka av med honung, salt och tillsätt nötterna.

sallad kalorier- 655 kcal.

Sallad "Hälsa"

För att förbereda salladen "Hälsa" behöver du:

• 2 morötter
• 100 g grön sallad
• 125 g gräddfil
• 200 g tomater
• 15 g socker
• 2 färska gurkor
• 25 g citron

Skär äpplen, gurka och morötter i strimlor. Skär varje salladsblad i flera bitar. Blanda grönsaker och örter, smaka av med citronsaft, salt efter smak, tillsätt socker. Dekorera den färdiga salladen med skivade tomater.

sallad kalorier- 562 kcal.

Grön sallad med ägg

För att förbereda grön sallad med ägg behöver du:

• 1 ägg
• Vinäger
• 10 g grönt
• 125 g gräddfil
• 300 g grön sallad

Recept på grönsallad med ägg:

Skär salladsbladen och lägg dem i en salladsskål. Lägg till bladen, förkokta och hackade ägg. Blanda noggrant. Förbered din dressing. För att göra detta, blanda gräddfil, salt och vinäger, häll dressingen över salladen och garnera med örter (persiljekvistar) före servering. Sallad "Hälsa" kan vara som en självständig maträtt, men passar bäst till fisk- och kötträtter.

sallad kalorier- 480 kcal.

Rädisasallad med gurkor och ägg

För att förbereda en sallad med gurka, rädisa och ägg behöver du:

• 50 g gräddfil
• 120 g rädisa
• 2 ägg
• 50 g färsk gurka

Recept på gurk-, rädisor- och äggsallad:

Skiva gurka och rädisor tunt. Separat, finhacka proteinet, förkokta ägg och gnugga äggulan med gräddfil. Blanda alla ingredienser, salt efter smak, tillsätt gräddfil. Före servering, lägg salladen i ett objektglas med en salladsskål, strö finhackat grönt ovanpå och garnera med små bitar av rädisa och gurka.

Sallad kalorier - 268 kcal.

Kaloriinnehållet i salladen beror på dressingen!

Glöm inte att dressing är en viktig del av salladen, det avgör också om salladen kommer att vara hälsosam eller om den kommer att ha en enorm mängd kalorier.

• De mest kaloririka är såser, samt dressingar baserade på ost.
• Majonnäs innehåller cirka 100 kalorier per matsked och cirka 10 gram fett. Det är mycket bättre att ersätta majonnäs med osötad yoghurt, som bara innehåller femton kalorier per matsked och cirka två till tre gram fett.
• Om så önskas kan du enkelt förbereda dressingen hemma. För detta ändamål, blanda cirka två matskedar vinäger och en matsked hälsosam olivolja. Mängden av en sådan dressing är utformad för en sallad, och samtidigt innehåller den cirka fyrtio kalorier.
• Om du gillar en kryddigare smak kan du lägga till en matsked senap i dressingen, men då blir dressingens kaloriinnehåll fyrtiofem kalorier.

Ät med nöje och gå ner i vikt!

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Kolhydrater, g:

Sallat kallas en ett- eller tvåårig trädgårdsskörd av familjen Compositae. Uppgifter om att sallad åts finns i dokument som beskriver det antika romerska imperiets existens, fram till den tiden odlades sallad för frönas skull, varifrån olja pressades ut. Den exakta geografiska ursprungsplatsen för de första typerna av sallad har inte fastställts historiskt.

Sallad har många sorter, den vanligaste, bladsallat, har långa späda skott i form av eklöv, ljusgrön (ljusgrön) till färgen. Salladsblad är saftiga, krispiga, med en fräsch doft, kan variera i form och kvantitet, placerade på en rot eller huvud.

sallad kalorier

Kaloriinnehållet i sallad är 12 kcal per 100 gram produkt.

Salladen har en rik vitamin- och mineralsammansättning, i vilken det finns: vitaminer, samt,. Produkten innehåller grova kostfibrer, som förbättrar matsmältningen, normaliserar tarmens rörlighet, fyller magsäcken och utan att smälta utsöndras, samlar upp slem och gifter från tarmväggarna. Ämne laktucin, som tillhör gruppen alkaloider, ger inte bara salladen bitterhet, utan minskar också aktivt kolesterolnivån i blodet. Att äta salladsblad hjälper till att förbättra tillståndet för hår och naglar, har en gynnsam effekt på huden, förbättrar minnet, synen och är en förebyggande åtgärd mot uppkomsten av Alzheimers sjukdom.

Trots sallatens fördelaktiga egenskaper kan det vara skadligt för kroppen.

Skada sallad

Skälen till att minska konsumtionen av sallad är närvaron av sådana sjukdomar som gikt, kolit och enterokolit, urolithiasis, hepatit. På grund av det höga innehållet av oxalsyra bör användningen av produkten vid njursjukdom begränsas.

Sallad är en unik produkt för viktväktare. Efter att ha ätit en stor skål med salladsblad får vi full mage och ett minimum av kalorier (calorizator). En sallad i sin rena form ger förstås ingen mättnadskänsla, så den kombineras med andra grönsaker eller proteinmat. Du kan, utan att följa speciella dieter, konsumera en portion salladsblad dagligen till lunch eller middag, och därigenom säkerställa regelbunden tarmrörelse, hälsosam peristaltik och brännande fettansamlingar. Dieter eller till exempel rekommendera daglig användning av sallad i kosten.

Välja och förvara sallad

När du väljer en sallad måste du vara uppmärksam på dess utseende - bladens saftighet och grönhet, deras elasticitet, integritet och frånvaron av röta, mörka fläckar. Ofta säljs sallad med rötter eller i krukor, en sådan produkt behåller färskheten längre, men i alla fall bör en visuell inspektion utföras noggrant.

sallad i matlagning

Namnet på produkten talar för sig självt, oftast används sallad i sallader. Även om det är en blandning av olika sorters salladsblad och en elementär dressing från valfri aromatisk olja -,

Under nyårshelgerna förstör fest efter fest skoningslöst allt arbete med utmattande dieter och sporter, eftersom allt är så gott och så svårt att vägra.

Ja, ta åtminstone den mest älskade och oumbärliga Olivier-salladen, dess kaloriinnehåll är ganska högt, eftersom både fet majonnäs och stärkelsepotatis med korv är ganska tunga produkter. Men trots allt, utan denna traditionella maträtt, förlorar nyårsbordet all sin originalitet och uppriktighet, så du måste ta reda på vilken sammansättning av Olivier som inte kommer att slå siffran hårt.

I det här inlägget kommer vi att titta på alla de mest kända Olivier-varianterna baserade på den traditionella, och kommer att göra en exakt beräkning av energiintensiteten för ett mellanmål med och utan majonnäs. Och ta reda på vilken typ av köttprodukt som är bäst och lättast.

Det finns väldigt, väldigt många sorter av Olivier, vilket avsevärt utökar svaret på frågan om hur många kalorier det finns i 100 gram av denna sallad.

Därför bestämde vi oss för att välja det klassiska Olivier-receptet, eller som folk också kallar "vinter"-salladen, som utgångspunkt för att beräkna kcal:

• Jacketkokt potatis - 4-6 knölar, vilket i genomsnitt är 600-650 g.
• Färska korta gurkor - 2 st., uttryckt i gram - 200 g.
• Inlagd gurka (saltad) - 3-4 st. = 250-300 g.
• Kokta morötter - 1 rotfrukt som väger 120-130 g.
• Ägg - 5 st. I genomsnitt väger ett kategori 1 ägg mellan 55-60 g, vilket innebär att det krävs cirka 275-300 g ägg för Olivier.
• Om vi ​​förbereder en sallad med kokt korv (300 g), väljer vi som standard en mejerivariant, varav 100 g innehåller 152 kcal. Om du tar läkares eller vänners korvar, kommer kaloriinnehållet i en sådan produkt att vara högre, men inte mycket, bokstavligen med 30-70 kcal.
• Om salladen är beredd med kött eller kyckling, tas i genomsnitt köttproduktens volym mer än korv, med förväntan om viktminskning under tillagningsprocessen. Vanligtvis är beräkningen 400 g. Detta är vikten av det genomsnittliga kycklingbröstet.
• Enligt standarden läggs gröna ärtor till salladen i mängden av en ren produkt från 1 burk, vilket är 240-250 g.
• Lök - 1 huvud, väger i intervallet 70-100 g och har ett mycket lågt kaloriinnehåll - 41 kcal.
• Majonnäs är oumbärlig för dressing av Olivier. Idag finns det många varianter av denna sås: både mager och lätt och olivolja, men för den traditionella Olivier används provensalsk majonnäs, vars kaloriinnehåll är mycket imponerande - 624 kcal per 100 g. Naturligtvis, Olivier med majonnäs kommer att ha högt energivärde. Men om du lagar denna sallad utan majonnäs och ersätter den till exempel med gräddfil med låg fetthalt eller yoghurt, kommer kaloriinnehållet i mellanmålet att minska avsevärt.

För att bestämma sammansättningen av salladen som är mest optimal för dig, föreslår vi att du bekantar dig med Olivier-kaloritabellen med olika dressingar och köttkomponenter.

Olivier kaloribord

Nyårsbanketter vimlar av läckra rätter. Och nu behöver du inte neka dig själv en portion av din favoritvintersallad.

Med hjälp av våra tips kan du laga den lättaste olivieren med dina egna händer hemma, vilket inte kommer att bli gränsen för din dagliga kalorigräns, men låter dig också njuta av andra godsaker.

Vinaigrette är en av de lättaste att tillaga, hälsosamma och utsökta rätter, som dessutom är ganska prisvärd, eftersom för...

Sallader gjorda av grönsaker är alltid populära bland professionella kockar och vanliga hemmafruar. Vi vet alla att varje grönsak...

Fördelarna med sallader för viktminskning

Vilken nutritionist som helst kommer att berätta att alla som vill gå ner i vikt märkbart och permanent måste börja äta hälsosamt. En hälsosam kost inkluderar nödvändigtvis den äldsta maträtten i världsköket - sallad. Naturligtvis bör företräde ges till grönsakssallader med lågt kaloriinnehåll.

När man går ner i vikt utför grönsakssallad flera funktioner samtidigt - den tillfredsställer känslan av hunger och fyller magen, ger näring åt kroppen med användbara spårämnen och vitaminer och fungerar också som en slags "kvast" - renar tarmarna och förbättrar ämnesomsättningen . Som med allt måste beredningen av sallader närma sig med intelligens och kärlek.

På våren, sommaren och hösten är det lämpligt att välja grönsaker till sallad på marknaden och inte i snabbköpet. På vintern är det bättre att "klicka" på surkål med lök - det rikaste förrådet. Fyll på med vegetabilisk olja och du kan säkert äta en ganska stor portion. Varken övervikt eller förkylning kommer att störa dig.

Det mesta av det mesta

Om vi ​​pratar strikt om kalorier, alltså den lägsta kalorin och lättlagad fräsch sallad är salladssallad. Krydda de hackade salladsbladen med en sås av vegetabilisk olja och vinäger, blandade i lika proportioner. Hackad dill kommer att fullborda bilden. Kaloriinnehållet per 100 gram av denna sallad är bara 12 kcal!

Men för att äta denna sallad ofta måste du älska grönt väldigt mycket eller ha stor viljestyrka. Lågkalori inkluderar alla sallader från icke-stärkelsehaltiga gröna grönsaker - spenat, selleri, gurka, rädisor, kål. En mer traditionell och älskad av alla sallad med gurkor och tomater är också lågkalori (om kryddad med vegetabilisk olja, då i 100 gram 46 kcal). Läs mer gurk- och tomatsallad i en separat artikel.

Vinägrett, populär under höst-vinterperioden, kan kallas en medelkalorisallad. Ja, det enklaste vinägrett utan bönor drar 131 kcal per 100 gram. titta i artikeln om denna multivariantsallad.

Kaloririka sallader inkluderar sallader med ett stort antal ingredienser, med grönsaker som innehåller stärkelse, med kött, smaksatt med majonnäs eller ännu fetare dressingar. Det är intressant det där Caesarsallad", som många anser vara diet, tack vare dressingen den har 500 kcal i 100 gram. Det är också viktigt att kycklingen i salladen inte är särskilt fet.

"Oliviersallad", som är syndad av högt kaloriinnehåll, kommer bara att ge dig 284 kcal. Om du byter ut kokt korv med kycklingbröst, då bara 234 kcal. En annan symbol för semestern - sallad "Sill under en päls" - 193 kcal i 100 gram. En annan sak är att här måste du veta måttet och även på en semester att inte äta dessa majonnässallader i bassänger.

Självklart ska grönsakssallader finnas på vår meny varje dag. Men med början av höstkyla och vinterkyla kräver kroppen objektivt sett något mer näringsrikt. Och då rekommenderar vi att lägga till kött i sallader - främst kyckling. Kokt kycklingbröst är ett bra och viktigt tillskott till grönsalladsbaser som ruccola och selleri.

Med yoghurt med låg fetthalt kommer kaloriinnehållet i en sådan sallad inte att överstiga 83 kcal per 100 gram. Du kan ersätta nötkött med kyckling om du vill. Biffsallad med grönsaker kommer också att vara lågkalori ( 113 kcal per 100 gram) och mycket hjälpsam. Om mannen sa till en grönsakssallad - ät den själv, då kommer hela familjen gärna att äta en sådan näringsrik sallad med dig till middag.

All skaldjur är fantastiskt låg i kalorier. Om du älskar, vet hur man väljer och lagar mat, lägg gärna till bläckfisk, räkor, musslor till grönsakssallader. Kaloriinnehållet i en sådan dieträtt kommer inte att överstiga 90-100 kcal per 100 gram. Och, naturligtvis, från tid till annan kan du unna dig själv och nära och kära sallader med fisk - kokt, rökt, saltad.

Dessa sallader kan inte kallas lågkalori och diet, men de är väldigt näringsrika och rika på fettaminosyror som är nödvändiga för kroppen. Till exempel, röd fisksallad– lätt saltad lax – med potatis och gurka har 254 kcal per 100 gram. Men vi råder dig att inte använda chips, krutonger i sallader alls. Dessa produkter tillför inte bara extra kalorier till salladen, de är en fluga i salladen som förstör användbarheten av andra ingredienser.

sallad kalori tabell