Läckra bovetesoppa recept för viktminskning. Bovete diet soppa Preliminär beredning av ingredienser

I Ryssland ansågs bovete vara en av huvudprodukterna i den "heroiska" dieten. Den innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppens hälsa. Receptet på dietbovetesoppa har samlat alla fördelar med spannmål och naturliga grönsaker.

Soppa för viktminskning stillar snabbt hunger och innehåller en minimal mängd kalorier. I den här artikeln kommer vi att titta på funktionerna i matlagning och olika sopprecept för dietmat.

Rekommendationer för att laga soppa med bovete för dem som går på diet eller går ner i vikt

Bovetesoppa tillagas på basis av fet buljong med tillsats av kött, ägg och en stor mängd potatis. En varm maträtt med ett sådant recept kommer att sakta ner processen att gå ner i vikt. Dietversionen av soppan är dock idealisk för säker och snabb viktminskning. Hur man lagar lågkalorisoppa med bovete:

Notera! Innan du förbereder bovetesoppa kan grynen värmas i en panna utan olja i 5 minuter. I det här fallet kommer dieträtten att visa sig vara mer doftande och välsmakande.

Se till att kolla in:

Är det möjligt att gå ner i vikt med soppa på buljong eller bara utan kött

Bovetesoppa är användbar för viktminskning - den innehåller ett minimum antal kalorier och många fördelar för matsmältningskanalen. Det idealiska alternativet är en maträtt tillagad i vatten eller grönsaksbuljong. Men även bovetesoppa med kött kommer inte att ha mer än 50-60 kcal per 100 gram. Den enda varningen är att undvika mycket olja och fett kött (kycklingfilé är bäst för en soppa med låg kalori).

För att minska det totala kaloriinnehållet i soppan, töm den första buljongen från kycklingen efter kokning och tillsätt nytt vatten. Skålen på den andra buljongen blir lättare och mer genomskinlig.

Läckra och lågkalori receptalternativ

Med kyckling

Lätt soppa med rätt mängd protein och låga kalorier. Du kommer behöva:

Skölj köttet noggrant och täck med vatten för tillagning. Efter kokning, töm den och byt ut vattnet mot en ny portion. Koka kycklingen i ca 20 minuter, salta och tillsätt kryddor. Sortera bovetet och värm det i en stekpanna. Skala potatisen, skär och lägg i köttet. Efter att ha kokat buljongen med potatis, tillsätt bovete och koka i 15-20 minuter. Skala och tvätta lök och morötter och hacka sedan. De kan omedelbart läggas till den framtida soppan.

Notera! Vill man ha en rikare smak av rätten kan grönsakerna puttra lite i en kastrull utan olja, och sedan hällas i buljongen.

Rör om soppan noggrant, ta bort från värmen och låt stå övertäckt i 10-15 minuter. Sedan kan rätten serveras, garnerad med en liten mängd grönt.

Med svamp

Svampar sätter perfekt iväg smaken av bovetesoppa. Nödvändiga produkter till rätten:

• vatten - 2,5 l;
• champinjoner - 250 g;
• bovete - 80 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• gröna - ett gäng;
• kryddor och salt - tillsätt efter smak.

Efter kokande vatten, häll de tvättade bovetegryn, salt och peppar. Låt det puttra på svag värme i ca 15 minuter. Finhacka den skalade löken, riv morötterna. Häll sedan grönsakerna i pannan och blanda dem väl med flingorna.

Skär de tvättade svamparna i medelstora skivor, eftersom deras storlek kommer att minska märkbart under värmebehandlingen. Låt dem sedan sjuda i en torr stekpanna tills den slutliga avdunstningen av vätskan (3-4 minuter). Kasta sedan svampen i pannan till basen av den framtida soppan. Koka rätten i ytterligare 5 minuter och täck med lock för infusion.

Om soppan är för tjock i slutet av tillagningen kan du tillsätta vatten och koka upp den igen.

Servera med lite vitlök och färska örter (som dill och persilja).

Utan kött

Mager soppa med en lågkalorikomposition kan glädja dig på en diet. Produkter:

Koka upp en del vatten, tillsätt salt och en hel skalad lök. Finhacka potatisen och morötterna och lägg i grytan. Skölj bovetet noggrant, ta bort skalet och lägg till de andra ingredienserna i denna soppa i pannan. Koka sedan flingorna tills de är helt mjuka, rör om regelbundet. I det sista steget av tillagningen, ta bort en hel lök från soppan och tillsätt hackade gröna.

Utan potatis

Varianten av soppa utan potatis visar sig vara så kostsam som möjligt och är lättsmält i magen. Soppa häftklamrar:

Tillsätt det tvättade bovetet i den kokande kycklingbuljongen. Tvätta sedan paprikan och skär den i skivor, lägg i buljongen. Koka i 10 minuter, häll salt, hackade örter och kryddor i buljongen. Koka soppan i ytterligare 5 minuter och ta bort den från spisen. Servera varm med små fullkornsrostat bröd.

Mjölk

Populär dietsoppa med tillsats av mjölk. Nödvändiga ingredienser:

Sortera försiktigt ut grynen från skräp och skölj om så önskas - du kan tända det i en kastrull i 5 minuter. Koka upp vatten genom att tillsätta en nypa salt och flingor. Efter kokning, koka den i 10 minuter på måttlig värme och rinna av allt vatten. Tillsätt varm mjölk i grytan istället. Sänk sedan värmen och koka den framtida soppan i cirka 8 minuter. Soppan serveras bäst varm.

Med köttbullar

Detta recept har en rejäl konsistens och en behaglig smak av rätten. Produkter för matlagning:

Blanda färsfilé med ägg, mannagryn, salt och kryddor. Koka sedan upp vatten i en kastrull och häll bovete i det (koka i cirka 15 minuter). Tillsätt skalad och hackad potatis, rotselleri i skålen med gryn och koka i ytterligare 10 minuter. Efter ca 5 minuter, tillsätt hackad lök och morötter. Forma sedan köttbullar och lägg dem i kokande vatten. Tillsätt lite salt och låt sjuda soppan i 10 minuter. Innan servering, häll lite grönt i fatet.

Med lever

Det ursprungliga receptet med lever kommer att diversifiera kosten. Produkter:

• potatis - 3 st.;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• söt peppar - 1 st.;
• kycklinglever - 150 g;
• bovete - 1/3 kopp;
• salt, kryddor - lägg till efter smak.

Skölj kycklinglevern noggrant, tillsätt kallt vatten och sätt pannan på elden. Direkt efter kokning, töm allt vatten och byt ut det mot ett annat. Lägg sedan levern att koka på minsta värme.

Sortera bovetet, tvätta och fyll med vatten i en separat behållare, lägg det på elden och koka i 10 minuter. Häll sedan av vattnet och tillsätt den kokta flingan i pannan med levern.

Notera! En liknande teknik med olika kokkärl kommer att göra buljongen mer attraktiv i utseende och kommer inte att tillåta den att bli brun.

Skölj sedan och hacka grönsakerna och lägg dem sedan i huvudgrytan. Lök, morötter och paprika ska koka i ca 5 minuter. Tillsätt sedan kryddor och en liten mängd salt. Låt soppan koka ytterligare ett par minuter, ta sedan bort den från spisen och låt den brygga i minst 30 minuter innan servering.

Användbar video

Huvudslutsatser

Bovete är en värdefull källa till vitaminer, mineraler och andra nyttiga näringsämnen för människokroppen. Rätter baserade på det har bra näringsvärde och en liten mängd kalorier - denna kombination är idealisk för att gå ner i vikt. Dietsoppa med bovete:

• kokt i grönsaks- eller kycklingbuljong med låg fetthalt. Köttbasen gör den mer kaloririk, och de extra fetterna i rätten stör den naturliga processen att gå ner i vikt;
• innehåller fettförbrännande livsmedel (kryddor, lök, selleri). De främjar aktiv matsmältning och kaloriförbrukning för accelererad viktminskning;
• innehåller en minimal mängd salt, eftersom alltför salt mat provocerar ödem och saktar ner metaboliska processer i kroppen.

Bovetesoppa kan varieras genom att tillsätta färska örter, olika grönsaker eller magert kött. Rätten passar bra in i många kostsystem och kan bli grunden för en fastedag.

Som du vet måste du definitivt äta det första till lunch. Det finns många sopprecept. Låt oss laga bovetesoppa idag, vars recept är helt enkelt. Dessutom är bovetesoppa mycket användbar, vars kaloriinnehåll är ganska lågt, så du kan äta utan att oroa dig för extra kilon. Och för dem som inte är rädda för extra kalorier - bovetesoppa med kött, ett recept som även nybörjare hemmafruar kan göra.

Bovetesoppa: ett recept på dietmat

Att laga bovetesoppa, vars recept vi kommer att berätta, är väldigt enkelt. Tillagningsprocessen kräver inga kulinariska talanger, bara en liten ansträngning, och i gengäld får du en hälsosam full måltid.

För att laga soppa måste du inte bara veta sekvensen av åtgärder utan också beräkningen av produkter. Men alla har sin egen kalkyl. Visst kan man säga grovt, men alla har olika smak. När allt kommer omkring, någon gillar tjock soppa, någon gillar en stor mängd buljong och en liten mängd grönsaker.

För ett klassiskt recept för att göra bovetesoppa för 3,5 liter behöver du följande produkter:

• 150 gram bovete;
• 4-5 stora potatisar;
• 2 medelstora lökar;
• 1 morot;
• Några vitlöksklyftor;
• Salt peppar;
• Vegetabilisk olja.

Bovetesoppa kokt i vatten är en uteslutande dietmat. Ja, och det är väldigt enkelt och snabbt att laga.

Vi ställer in vattnet för att värmas upp, och under tiden sorterar vi noggrant ut bovetegrynen, sköljer det så att det är helt rent.

Skalad potatis skärs i tärningar och kastas i kokande vatten. Efter potatisen skickar vi bovete till pannan. Koka i tio minuter. Salta soppan, peppra, du kan lägga torkade lagerblad för lukten.

Lök, skär i små rutor och morötter, riven på ett grovt rivjärn, stek i vegetabilisk olja och lägg till soppan efter tio minuter.

Koka bovetesoppa tills den är helt genomstekt, tillsätt sedan hackad vitlök och låt soppan brygga under lock ytterligare en tid. Servera väl med grönt.

Bovetesoppa: kalorier och fördelar

Bovetesoppa är användbar, vars kaloriinnehåll gör att den kan konsumeras av alla, både vuxna och barn. Det är känt att detta är en av de rikaste produkterna i de ämnen som är nödvändiga för kroppen.

Den är rik på proteiner, järn, magnesium, B-vitaminer, jod och mycket mer. Men detta är inte det enda som gör bovetesoppa så populär. Många har redan provat det välkända och vet hur effektivt det är.

När det gäller bovetesoppa beror dess kaloriinnehåll på alla produkter som du lägger till soppan. Om du lagar komplett mat, det vill säga med kött, med smör, med en proportionell mängd mat, blir kaloriinnehållet naturligtvis större.

Bovetegröt tillagad med smör och salt kommer att vara cirka 150-170 kilokalorier, och soppa tillagad med kycklingkött och stekta grönsaker kommer att vara endast 55-60 kilokalorier per 100 gram produkt.

Naturligtvis kan man knappast äta upp 100 gram soppa, men som ni ser är dess kaloriinnehåll väldigt lågt. Och om du inte kan gå ner i vikt från honom, så kommer han säkert att bli bättre.

I allmänhet är soppor rätter som bara gynnar din kropp. För att alltid må bra och inte känna till hälsoproblem måste du ge företräde åt en hälsosam kost.

Det vill säga, se till att äta varm soppa varje dag till lunch och glöm inte att äta regelbundet, fullt ut.

Bovetesoppa med kött: fläskrecept

En mycket välsmakande rejäl soppa erhålls på fläskbuljong. Om du inte gillar detta kan du laga mat med nötkött. Men en behaglig gyllene nyans och arom erhålls med fläsk. Bovetesoppa med kött, receptet som du kommer att lära dig, är en bra lunchrätt som ger styrka och mättnad.

Att laga bovetesoppa med kött tar lite längre tid än att bara använda vatten, men smaken går inte att jämföra. Soppa tillagad med kött är utsökt. Så låt oss lära oss hur man lagar det.

För 3 liter vatten behöver vi följande ingredienser:

• 250-300 gram kött (fläsk eller nötkött);
• 150 gram bovete;
• 4 stora potatisar;
• 1 stor lök;
• 1-2 morötter;
• Salt peppar;
• Vegetabilisk olja.

Tvätta köttet (helst fruktköttet) och skär i bitar, lägg det att koka. Vi kokar buljongen i 1-1,5 timmar.

Vi rengör potatisen och skär dem i kuber, skicka dem till pannan till buljongen. Efter potatisen måste du fylla i bovete, som först måste sorteras och tvättas väl.

Medan potatisen med bovete och kött tillagas förbereder vi stekningen till soppan. Vi rengör löken och moroten, finhacka löken, gnugga moroten på ett grovt rivjärn, stek allt detta i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.

När potatisen och bovetet är kokt, tillsätt stekningen i soppan. Glöm inte att salta och peppra. Du kan lägga till kryddor för smak. Efter några minuter stänger vi av vår bovetesoppa, och du kan servera den till bordet kryddad med örter.

Smaklig måltid!

Om du delar principerna för hälsosam kost, så är detta ett recept som verkligen borde finnas i din kulinariska spargris.

Alla åt bovetegröt, men jag tror att några fler åt soppa med bovete. I Ryssland ansågs bovetegröt vara hjältarnas mat; det var den näst viktigaste ryska nationalrätten efter kålsoppa. Läckert, hälsosamt och lätt att tillaga. Bovetesoppa har alla dessa egenskaper. Dess aptitretande arom och ljusa rika smak kommer att tilltala både vuxna och barn. Denna soppa, som äts till lunch, kommer att ge dig en boost av energi under lång tid. Kom ihåg att bovete innehåller kolhydrater som långsamt absorberas av kroppen och bibehåller en mättnadskänsla under lång tid.

Dietbovetesoppa med kyckling - sammansättning och beredning

Ingredienser:

• med ben 500 gr. ;
• bovete från 5-8 msk. l. (beroende på hur tjock du vill att soppan ska vara) ;
• lök 1 stor lök;
• stora morötter 1 st. stor;
• stor potatis 3 st. ;
• lagerblad 3 st. ;
• salt, kryddor och vitlök efter smak och lust.
• vegetabilisk olja för stekning av grönsaker;
• färska örter (grön lök, persilja, dill);
• vatten 3 l.

Laga hälsosam bovetesoppa med kyckling

Tvätta väl, täck med kallt vatten och låt koka upp. Häll av det första vattnet efter kokning, häll på vatten igen. När vattnet kokar, koka köttet i 20 minuter, salta sedan buljongen och du kan lägga lagerblad i buljongen. Jag vill lägga till direkt, om du vill göra en soppa med en rik buljong, så ska köttet hällas med kallt vatten. Om du föredrar en mer dietbuljong, tas vattnet kokande. Då kommer de flesta av juicerna under tillagningen att stanna kvar i köttet, och de kommer inte att gå in i buljongen. Valet är ditt.

2. Medan köttet tillagas kan du göra bovete. Sortera ut grynen och kalcinera i en panna tills grynen börjar krackelera. I det här fallet bör spannmålen ständigt röras om och se till att den inte brinner.

3. Skala, tvätta och skär potatis till soppa. Det är bättre att skära potatisen innan du lägger den direkt i buljongen. När köttet nästan är klart är det dags att lägga i potatisen.

skuren potatis till bovetesoppa

4. Så snart buljongen med potatis kokar, tillsätt bovete, blanda och låt koka i 15 minuter.

5. Vid denna tidpunkt kan du göra beredningen av lök och morötter. Grönsaker ska skalas och tvättas. Lök skärs i små kuber. Riv morötter på ett grovt rivjärn.

förbereda lök och morötter för bovetesoppa

6. Sedan ska grönsakerna lätt stekas i vegetabilisk olja. Första löken tills den är genomskinlig.

7. Tillsätt sedan morötter i löken. Stek grönsakerna lätt och lägg i pannan i slutet av tillagningsprocessen för vår soppa.

Vi blandar soppan, stänger av den, lämnar vår bovetesoppa under ett stängt lock för att stå i 10-15 minuter. Du kan först lägga vitlök i soppan, passerade genom en press (valfritt och om det inte finns några kontraindikationer för att ta), favoritkryddor (valfritt och om det inte finns några kontraindikationer för att ta).

Efter att soppan är infunderad, häll den i skålar.

Tillsätt finhackade färska örter (grön lök, persilja, dill, som finns).

Läcker, lätt och hälsosam redo. hoppas att du regelbundet kommer att inkludera lätta och hälsosamma soppor i din kost:, eller. God aptit alla och håll er friska.

Vänner, har ni någonsin lagat bovetesoppa med kyckling? Kanske har du ett eget signaturrecept för att göra en sådan bovetesoppa. Jag skulle älska dina recept i kommentarerna.

För det blir både gott, och mättande och nyttigt. Jag erbjuder ett intressant, eller snarare, det enklaste receptet för att göra bovetegröt, mosad soppa - som du vill. Huvudsaken är att denna version av boveteskålen är mycket användbar för alla som ordineras dietmat, eller som vill gå ner i vikt.

Jag erkänner, jag komponerade den här rätten själv, eftersom. Det här är scenen i livet just nu. Och vad händer, eftersom vi inte alltid tittar på vad vi äter. Och i allmänhet är det ibland väldigt användbart att laga just sådana rätter för att lossa kroppen och ge den möjlighet att ta en paus från allt kryddigt och fett.

På en gång kommer jag att berätta, komponenter - ett minimum. Men du kan lägga i fel grönsaker som jag angav i receptet - vad du vill, vad du tillåter dig själv eller vad läkarna ordinerat. Ja, och mängden ingredienser kan ändras i riktning mot minskning eller ökning, d.v.s. valfri.

Och den sista. Soppan är väldigt snabb och enkel att tillaga. Du behöver inte tvätta kastruller och kastruller från fett efteråt.

Dags för förberedelser: 20 minuter

Komplexitet: enkelt

Ingredienser:

vatten - 800 ml

salt - efter smak och valfritt

Matlagning

Låt oss börja med spannmål. Låt oss gå igenom det.

Som regel är bovete väldigt smutsigt. Därför rekommenderar jag starkt att tvätta den i flera vatten tills vattnet blir klart.

Häll av detta vatten och häll nytt (som anges i receptet). Vi måste sätta grytan på spisen. Koka upp vattnet, täck kastrullen med lock och koka upp.

I det här skedet gillar jag i allmänhet att lägga till lök, morötter, svamp, kött och allt det där. Den här gången ändrade jag mig. Jag klarade mig utan dessa ingredienser, men valde zucchini. Skär den i kuber.

Häll zucchinibitarna i skålen.

Täck med lock igen (du kan salta lite), låt koka upp och koka i exakt 10 minuter. Ja, det räckte till bovete, och ännu mer till zucchini. Låt dem svalna så att de kan mala.

Därefter tog jag en vanlig sil och gnuggade de fasta ingredienserna och silade av dem från buljongen. Men vi har inte bråttom att hälla ut buljongen!

Så här hände när jag fyllde på buljongen. Du kan göra soppan tjockare eller tunnare, ditt val.