Recept på peppar. Varmpeppar för vintern. Recept för att slicka fingrar. Behandling och förebyggande av beriberi och anemi med peppar

Nej, artikeln handlar inte om filmernas hjältar för vuxna och inte ens om Semyon Slepakovs favoritgrupp "Red hot chili peppers", utan om hot red pepper, världens hetaste paprika.

Att resa runt i Mexiko och bekanta sig med den mexikanska kulturen kan man inte låta bli att uppmärksamma det mexikanska köket. Den är baserad på alla sorters rätter från majs, fisk, kött och bönor. Men för att dessa rätter ska bli riktigt "mexikanska" behöver de ytterligare en ingrediens - salsa. Dessa är eldiga heta såser, som förutom tomater och örter innehåller flera sorters peppar. Det handlar om dem som vi kommer att diskutera i vår dagens artikel.

"Skärp, brännande, aptitretande och sprängande av energi" - så här kan vi karakterisera den välbekanta heta pepparn för oss alla. Men allt är inte så enkelt! Het paprika, det visar sig, det finns väldigt många. Och bland dem finns det så skarpa representanter för denna familj, som endast används för tekniska ändamål. Mindre kryddig paprika används för matlagning och i olika tinkturer, gnidningar och salvor. Baserat på studier av capsaicin, ett stickande ämne i paprika, har forskare sammanställt en skala för hur heta paprika är. Som referens är ECU en enhet av Scoville-skalan.

1 Peppar Trinidad skorpion 855 000 – 1 463 700 ECU

Och börjar vår traditionella topp tio peppar, vars namn översätts som Trinidad Scorpion. Även om du är en älskare av allt "kryddigt", rekommenderar vi starkt att du inte festar på denna paprika. Faktum är att innehållet av capsaicin (ett brinnande ämne) är sådant att det är nödvändigt att odla och bearbeta denna grönsak i kemiska skyddsdräkter. Den odlas främst för produktion av tårgas och färg som skyddar fartyg från tillväxten av skaldjurskolonier på dem.

2 Naga Jolia 970 000 - 1 001 304 ECU

För att bekanta dig med denna peppars verkan behöver du inte gå till den indiska Naga-stammen. Det räcker bara för att bli påverkad av pepparrökbomber. Förresten, för att minska hetheten hos ett gram peppar till möjligheten att använda den, måste du späda den i 1000 liter vatten!

3 Habanero-peppar 350 000 – 570 000 EHU

Vår nästa nominerade är en paprika med det stolta namnet Habanero. Det finns legender om hur varm denna typ av paprika är. Det sägs att i gamla tider erbjöd Yucatan sina fångar ett val: drick en halv liter Habanero-tinktur eller offras till gudarna. De flesta valde det senare... När det gäller dess moderna användning är Habanero populär för att göra tabascosås, såväl som för att krydda tequila.

4 Peppar skotsk keps 100 000 – 350 000 ECU

Denna paprika har fått sitt namn från dess likhet med den skotska baskern. Det är mycket stickande och kan orsaka yrsel eller domningar i extremiteterna. Peppar används i såser och förrätter. Och gourmeter använder den som en bit till choklad och frukt.

Doftande men farligt. Kan orsaka brännskador vid felaktig användning. Denna paprika används traditionellt: i såser, kryddor och pickles. Används med kött och mejeriprodukter.

6 Thai peppar 75 000 – 150 000 EHU

Födelseplatsen för denna peppar är Portugal, varifrån den migrerade och framgångsrikt slog rot i Thailand. Använd den för att laga fisk, kötträtter, samt i såser och sallader. Dessutom klarar denna paprika bra ett sådant kvinnligt problem som celluliter.

7 Cayennepeppar 30 000 – 50 000 ECU

Namnet på denna paprika kommer från hamnstaden Cayenne, som ligger i Franska Guyana. Det var här, från femtonde till artonhundratalet, som den berömda kryddiga vägen från Sydamerika till Europa passerade. Denna typ av peppar används för beredning av marinader, konserver, korvar. Dessutom används det framgångsrikt mot ischias.

8 Serrano-peppar 10 000 – 23 000 EHU

"Tidsbomb" - så säger man om denna peppar i hans hemland - i Mexiko. Han förtjänade en sådan jämförelse, tack vare sin egenhet - fördröjningen av skarphet. Efter att ha tuggat ett par bitar av denna paprika kommer det ett oundvikligt vedergällning. Det känns som en RIKTIG bomb exploderade i din mun!

9 Ungersk vaxpeppar 5 000 – 10 000 ECU

Trots dess skenbara ofarlighet bör den inte underskattas. Detta är ungerska kvinnors peppar som vill visa all sin passion för att äta sådana brinnande "delikatesser".

10 Poblano-peppar 1 000 – 1 500 ECU

Den "mjukaste" av alla ovanstående. Mexikos främsta peppar. Utan det är landets viktigaste högtid, självständighetsdagen, otänkbar. Denna paprika smakar katrinplommon och på festivalen används den i en gryta, tillsammans med vit nötsås och granatäpplekärnor.

Den pikanta smaken av bitter peppar kommer att komplettera vilken maträtt som helst. Det anses allmänt att det är svårare att odla denna grönsaksgröda än andra grönsaker.

Uppfödare skapar nya sorter som enkelt kan planteras i alla körfält. Det återstår att välja namnet på pepparsorten och ta reda på egenskaperna hos jordbruksteknik.

Födelseplatsen för den årliga är Sydamerika. Kolonisatörerna förde peppar till Europa. Idag är det en integrerad del av de nationella köken i hela världen.

Invånare i Indien, Thailand och Mexiko tillskriver grönsaken helande egenskaper. Förutom den ursprungliga smaken har peppar många användbara egenskaper:

Capsaicin kan orsaka smärta, svår sveda och svullnad. Det tunnar ut blodet och stör dess koagulering. Under matlagning bör du inte klia dig i ögon och näsa: brinnande ämnen kan bränna slemhinnorna.

Varianter av varm peppar

Vad heter peppar? Det finns många alternativ. Inbördes skiljer sig paprika i smak, färg och storlek på frukten. Innan du köper vissa frön bör du bestämma för vilka ändamål du behöver en grönsak.

Paprika med mild kryddig smak är bra att äta rå. I konservering används frukter med medium kryddighet. Brinnande sorter torkas oftast och mals för att lägga till en nypa till maten.

En viktig roll spelas av tidpunkten för åldrandet. I genomsnitt når peppar full mognad på 100 dagar. Följande är populära sorter och typer av paprika.

drakspråk

En typ av peppar

En sort som mognar före alla andra: 105 dagar går från att man planterar frön till att man skördar. Busken når 70 cm i höjd. Under säsongen bildas cirka 90 frukter på den.

Mogen peppar har en rik färg. Fruktningen fortsätter i flera månader. Mark i söder.

I centrala Ryssland planteras "Drakens språk" i ett växthus. Peppar är gott både färsk och som smaksättare.

Che Guevara

En annan sort med kort mognadstid. En paprika kan väga 90 g. Fruktköttet har en behaglig arom. Buskar utvecklas väl i öppen mark. Sorten värderas för sitt utseende: de röda frukterna av en långsträckt konisk form är mycket prålig. På grund av sin skarpa smak används peppar oftast som krydda.

Tula

Hybridsorten innehåller många vitaminer. Från varje buske kan du skörda 600 g av skörden. En mogen grönsak har en konisk form och en spetsig spets. "Tulsky" odlas i öppen mark i hela Ryssland.

Astrakhan 147

Het grön paprika med namnet Astrakhan 147 är en mellansäsongsvariant som är särskilt het. Tillväxten är obegränsad: grödan kan skördas före frost. Både röda, äntligen mogna och gröna frukter plockas.

Sorten anpassar sig väl till aggressiva miljöförhållanden. På grund av det höga innehållet av det irriterande ämnet används peppar ofta för medicinska ändamål.

Ukrainsk bitter

Medium sen sort. Mognadstid 120 dagar. Frukterna är små, små i storlek och har en konformad form. Buskarna är snygga och kompakta. Fruktmassan av grönsaken brinner inte, den äts rå. I de östra och norra delarna av landet odlas den inomhus.

flygande mal

En liten het paprika med detta namn är populär på grund av fruktens ovanliga form, som liknar en klocka. Hybriden är resistent mot många svampsjukdomar. Frukt läggs till sallader, torkas och konserveras.

Den kan odlas inte bara på landet utan också i en lägenhet. I lokalerna bidrar peppar till att förstöra patogena bakterier.

Spader Dam

En dvärgsort kommer att liva upp trädgårdsbädden med färgglada pepparkorn. I slutet av säsongen kan du transplantera busken i en kruka och transportera den till lägenheten. I krukkultur växer den som en perenn.

Växten når en höjd av 20 cm. När den mognar ändrar frukterna sin färg från lila till djupröd. Sorten bär rikligt med frukt och tillfredsställer helt behovet av peppar.

I november fäller växten löv och i slutet av vintern kommer den till liv igen.

Var är det bästa stället att plantera peppar?

Vissa förhållanden, såväl som närhet till vissa grönsaksgrödor, tillåter inte bara att öka avkastningen utan också förbättra smaken.

Plantor planteras i öppen mark, när termometern på natten inte faller under 18 ° C. I områden med skarpa förändringar i dag- och natttemperaturer är bäddarna täckta med fiberduk eller buskar odlas i ett växthus.

Paprika behöver bra belysning. På skuggiga platser blir bladverket blekt och sidoskotten blir spröda. Jorden bör inte vara sur.

Buskar mår bra på leriga och sandiga jordar. Regelbunden vattning är av stor betydelse. Under fruktbildningsperioden vattnas växterna ofta och rikligt.

När du planterar måste du lägga organiskt gödningsmedel. Totalt krävs tre gånger toppdressing med mineralgödsel per säsong.

Gödselmedel appliceras genom sprutning eller genom vattning. Vid behov utförs skadedjurs- och sjukdomsbekämpning. Buskar påverkas av en potatisnyckelpiga, bladlöss och spindkvalster.

Höga sorter behöver ett strumpeband. Förutom:

• för bättre förgrening kläms kronan i en höjd av 20 cm;
• ta bort svaga sidoskott och styvbarn, lämna några starka;
• de första blommorna klipps så att alla krafter går till.

Vid höga temperaturer är växten skuggad. För att undvika korspollinering, plantera separat från akut.

Het peppar utvecklas bra bredvid aubergine och tomater. Dessa grönsaker tillhör samma art och kräver samma förutsättningar.

Kryddiga örter som växer i närheten ger paprikan en kryddig smak. Dill, mejram, timjan och basilika planteras mellan bäddarna med paprika.

Många sorter mognar snabbare bredvid nässlor, kamomill och maskros. Men ogräs i stora mängder kommer att kväva växten och ta bort näring.

Regelbunden ogräsrensning är nödvändig. Fänkål har en negativ effekt på paprika. Det trycker ner buskarna och kan provocera deras död. Rödbetor och potatis är dåliga grannar.

Plantor av en kultur som kallas varmpeppar är mycket känsliga för kyla. Därför, innan du transplanterar växter i öppen mark, måste du härda dem och lämna dem utomhus i flera nätter. Det är viktigt att plantorna på morgonen inte ser slöa ut.

Organiska gödselmedel kan endast användas väl ruttnat. Det är bättre att inte bara gödsla jorden utan också att desinficera den före plantering. För detta är en lösning av mangan, bor eller bara kokande vatten lämplig, med vilken du kan hälla brunnarna en timme före plantering.

Efter plantering är det bättre att vattna plantorna med något varmt vatten. Det är bättre att täcka jorden under peppar med torv eller plantera plantor på agrofiber.

Av skadedjuren är björnen också farlig. Denna insekt äter rötterna av peppar, varefter luftdelen snabbt dör. För att skydda växter kan du laga gröt, i vilken en insekticid och en stor mängd vegetabilisk olja tillsätts. Av preparaten rekommenderar vi Regent, Aktara, Confidor, Bi-58.

Den resulterande blandningen läggs i ett spår till ett djup av 2-3 cm, som grävs runt sängarna. Du kan bara strö den kokta spannmålen lätt med jord. Det är viktigt att gröten är täckt med något, annars kan fåglarna dö, och inte det beskrivna obehagliga skadedjuret.

Ansökan

Eteriska oljor och skarphet stimulerar aptiten perfekt. Färsk paprika läggs till sallader och såser.

Små frukter används helt och hållet i betning, de ger en originell smak till resten av grönsakerna.

Det är svårt att föreställa sig adjika, mexikanska såser och orientaliska rätter utan peppar. Torr pepparkrydda läggs till kött, varma aptitretare och skaldjursrätter.

Inom folkmedicinen finns det många recept baserade på varmpeppar. Det har en värmande effekt.

Vid sjukdomar i de övre luftvägarna läggs en bit peppar till varm mjölk och dricks före sänggåendet.

Alkoholinfusion baserad på röd paprika stimulerar hårväxt och stärker deras struktur. Juice läggs till massageolja. Denna komposition används i kampen mot celluliter.

När du tittar på videon kommer du att lära dig mer om.

Varmpeppar är en av de populära grönsaksgrödorna. Nya sorter dyker regelbundet upp som kännetecknas av köldbeständighet och fruktens ursprungliga utseende. Varje sommarboende kommer att hitta en sort som han kommer att gilla.

OBS, super FLY!

Varm peppar används för att krydda en mängd olika rätter. Den kan användas året runt, men hur man sparar denna grönsak.

En enkel lösning skulle vara att sylta paprikan i burkar eller andra behållare där blandningen kommer att förvaras hela vintern. Salta varm paprika - recept samlas in för din bekvämlighet.

En kryddig grönsak kan förberedas för vintern och senare användas som smaksättning för maträtter. Och som förrätt kommer ett sådant ämne att se bra ut på det festliga bordet. För att göra bitterpeppar godare och rikare för vintern kan du lägga till pepparmyntablad, dill, koriander eller selleri. Detta recept innehåller grönselleri.

För den som gillar att diversifiera sin vinterkost med hjälp av ämnen vill vi gärna erbjuda andra spinnalternativ: inlagd, saltad eller. Alla dessa och många andra recept hittar du enkelt i vår receptbok på hemsidan.

Nödvändiga ingredienser:

• Varm peppar - 1 kg;
• Vatten - 3 liter;
• Salt - 250 gram;
• lagerblad - 7 stycken;
• Vitlök - 1 huvud;
• Selleri - 150 gram.

1. Skölj grönsaker väl;
2. I en lämplig behållare är en stor kastrull bättre, lägg beredda paprika, skalad vitlök, selleri, lagerblad;
3. Koka upp vatten i en separat behållare, lägg salt i det, rör om tills det löst sig och ta bort från värmen, ställ åt sidan för att svalna helt;
4. När blandningen har svalnat är det nödvändigt att fylla i de beredda grönsakerna med den;
5. Ovanpå massan är det nödvändigt att lägga förtryck, för detta måste du lägga en stor tallrik på massan och trycka den på toppen med något tungt, till exempel en stor burk vatten;
6. Under förtryck ska arbetsstycket stå i cirka 15 dagar, och det ska vara i rummet, rumstemperatur kommer att förkorta saltningstiden;
7. Efter att blandningen är välsaltad kan du dra ut massan från den och överföra den till steriliserade burkar, du kan sterilisera den över ånga eller i ugnen, det viktigaste är att temperaturregimen följs korrekt;
8. Den återstående saltlaken måste läggas på spisen och kokas, sedan måste massan hällas med denna komposition;
9. Det återstår bara att stänga arbetsstycket med järn- eller nylonlock.

Saltad paprika för vintern

För skörd är det bäst att använda en kryddig grön grönsak, den är mer lämplig för betning och betning. I ett liknande recept kan grön paprika kompletteras med grönselleri. Från denna kombination är blandningen mer näringsrik och hälsosam. Selleri sätter igång smaken av en kryddig grönsak ganska bra och blir kryddig.

Nödvändiga ingredienser:

• Varm peppar - 1 kg;
• Vitlök - 5 kryddnejlika;
• Salt - 200 gram;
• Lagerblad - cirka 5 stycken;
• Selleri - 100 gram;
• Vatten - 2,5 liter.

Hur man picklar het paprika i burkar för vintern

1. Vitlök tvätta, skala;
2. Tvätta sellerin och lägg den i en behållare, det är bäst att ta en stor bred panna;
3. Tvätta paprikan, du behöver inte skala fruktköttet, du behöver inte ens skära av stjälkarna, de kommer att saltas så bra, lägg sedan i en behållare ovanpå sellerin;
4. Nu måste du lägga skalad vitlök i en behållare, såväl som lagerblad;
5. Nu måste du förbereda en blandning för saltning, du måste koka upp vattnet, lägga salt i det, koka lite och svalna helt;
6. Den kylda blandningen ska hällas över frukterna så att de är helt täckta med saltlösning;
7. Lägg en tallrik ovanpå och lägg en stor belastning på den, i den här formen måste du lämna grönsakerna i cirka 10-14 dagar, när grönsakerna är inlagda kommer de att ändra färg från grönt till gult;
8. Massan i sig måste sönderdelas i burkar, om behållarna inte är steriliserade, kommer det bara att vara nödvändigt att förvara vridningen i kylskåpet, den blir sur på en varm plats, häll sedan frukterna igen med kokt saltlösning, du kan stänga burkarna med lock och ställa dem svalt.

varm peppar för vintern

Om du behöver förbereda en kryddig grönsak, bör du utan tvekan använda det här receptet. Det är lätt att förbereda, kräver inga ytterligare ingredienser och onödiga matlagningselement. Men trots enkelheten visar sig denna aptitretare vara mycket välsmakande och intressant. Du kan använda grönsaker i olika färger för detta recept.

Nödvändiga ingredienser:

• Varm peppar - 1 kg;
• Bordssalt - 24 matskedar;
• Vatten - 3 liter.

Hur man saltar varm paprika

1. Paprika ska sorteras bort, frön, stjälkar tas bort och ett snitt längs spetsen av frukten görs, snittet ska vara ca 2 centimeter långt. Detta görs så att fruktköttet är helt och jämnt saltat;
2. Nu måste frukterna placeras i en behållare där de kommer att saltas;
3. Nu är det dags att förbereda själva lösningen, där frukterna kommer att saltas, för den måste du koka 1 liter vatten, tillsätt 8 matskedar salt till den och vänta tills saltet löser sig, om sediment har bildats i botten av pannan, då måste blandningen filtreras genom flera lager av ren gasväv;
4. Varm saltlösning måste hällas över den tidigare beredda massan, vätskan måste vara varm;
5. Nu är det värt att sätta förtryck på massan, men det är viktigt att se till att massan är helt täckt med saltlösning;
6. Blandningen lämnas i rummet i 72 timmar;
7. Efter det dränerar vi blandningen, och från samma mängd vatten och salt kokar vi saltlaken och häller massan igen;
8. Återigen sätter vi massan under förtryck och tål ytterligare 5 dagar;
9. Efter det är det nödvändigt att tömma vätskan från den och förbereda en ny saltlake från det återstående vattnet och saltet;
10. Ta bort fruktköttet från massan, överför till steriliserade burkar och häll ny saltlake, nu kan du stänga tvistarna och lägga undan för förvaring.

het peppar inläggning recept

Alla älskare av kryddig bör förbereda en het bitter peppar, gröna frukter är särskilt skarpa. Men för att minska skärpan kan du använda gula eller röda grönsaker. Grönsaker behöver bara sorteras och tvättas. Om så önskas kan du inte rulla hela frukter, men skär dem i tunna remsor, då kommer de att syltas mycket snabbare.

Nödvändiga ingredienser:

• Varm peppar - 1 kg;
• Salt - 8 matskedar;
• Vatten - 2 liter.

Hur man picklar varm paprika för vintern

1. Skidor kan tas omogna, så de behåller sitt utseende och struktur, skölj dem väl, ta bort frön, grova skiljeväggar, stjälkar och skölj väl igen, nu måste du skära baljan längs svansen med cirka 1,5-2 centimeter;
2. Nu måste du lägga baldorna i en förberedd behållare, det kan vara en kastrull, en plastbehållare eller en glasburk, det är i den som de kommer att saltas;
3. Nu kan du börja förbereda saltlösningen, den kokas från vatten och salt för att ta bort sedimentet från saltet, lösningen filtreras genom en tunn trasa;
4. En het, nästan kokande lösning måste hällas över de beredda frukterna;
5. Förtryck läggs på massan och rengörs på en mörk plats i 3 dagar, denna tid kan minskas om behållaren tas bort på en varm plats;
6. Efter det är det nödvändigt att tömma vätskan från massan och koka upp lösningen;
7. Häll massan med en kokande lösning och ta bort i ytterligare 3 dagar på en mörk plats, det är lämpligt att täcka behållaren med en tunn trasa så att skräp inte kommer in i blandningen;
8. Efter det kan du flytta baljorna i steriliserade burkar och placera dem i ett svalt rum.

Hur man saltar het paprika med vitlök och dill

Det här receptet måste tillagas av en lite trög paprika, så efter skörd måste du lämna det i 1-2 dagar i rummet så att det tappar lite av fukten och blir mjukt. Det är bäst att använda ganska små baljor, och de bör vara ungefär lika stora, annars blir mindre frukter saltare. Nu vet du hur man picklar varm paprika

Nödvändiga ingredienser:

• Varm grön paprika - 6 kg;
• Vitlök - 3-5 kryddnejlika;
• Dill - 1 gäng;
• Grovt salt - 2 koppar;
• Kallt vatten - 10 liter.

Steg för steg matlagningsinstruktioner:

1. Skölj baljorna utan att ta bort stjälkarna, fruktköttet måste genomborras på flera ställen med en gaffel eller en tandpetare;
2. Nu måste du lägga frukterna i en behållare;
3. Tillsätt skalad vitlök och hackad dill till fruktköttet;
4. Lös upp det uppmätta saltet i kallt vatten, du kan ta lite mindre än den rekommenderade mängden, häll massan med den resulterande lösningen;
5. Lägg kraftigt förtryck på frukterna och lämna i flera dagar, processen kommer att gå snabbare om du placerar behållaren på en varm plats, frukternas beredskap kontrolleras regelbundet, för detta öppnar de tallriken och kontrollerar fruktens färg, om de blir gula, är massan redan tillräckligt saltad och du kan fortsätta till nästa steg av beredningen;
6. Efter det är det värt att befria massan från vätskan, annars kommer de att översaltas, för detta kastar vi frukterna i ett durkslag, du kan pressa massan lite;
7. Frukterna måste tätas väl i en glasburk, om vätska släpps från blandningen måste den tömmas;
8. Nu kan burkarna steriliseras genom att lägga dem i kokande vatten i ca 10 minuter, varefter du kan rulla ihop burkarna och ställa dem svalt;
9. Du kan göra det lite annorlunda och hälla de rammade frukterna med nyberedd saltlösning, sedan bör du också lägga burkarna för sterilisering i kokande vatten i 10 minuter;
10. Om du behöver fylla frukterna med saltlösning, kan du inte koka det, utan bara blanda kallt vatten med salt och häll det i glasburkar;
11. Ett sådant arbetsstycke rekommenderas att förvaras vid låga temperaturer.

Pepparrecept för vintern bör användas försiktigt, eftersom blandningen är mycket kryddig, eftersom koncentrationen av grönsaken är hög. Baserat på detta följer att en sådan beredning kommer att vara ett utmärkt mellanmål för kött- och fiskrätter. Och med salt måste du också vara försiktig, det finns redan en stor mängd salt i massan.

Kira Stoletova

Grön peppar är en välkänd röd chili, vars frukter är i fasen av teknisk mognad. Vid det här laget har grönsaken tid att få i sig tillräckligt med vitaminer och mineraler. Den skiljer sig från röd genom att den är mindre skarp. en detaljerad beskrivning av sorten presenteras i artikeln.

Variation sorter

Det finns flera varianter av röd chilipeppar som har gröna frukter när de är mogna. De har blivit väldigt populära. De är lätta att odla i trädgården, i växthuset och på fönsterbrädan.

Anaheim

Sorten är mycket populär i Amerika. Tidig mogen - 90 dagar går från uppkomsten av skott till att plocka upp frukter i grön form.

Busken är väl lummig. Nya skott bildas inte. Detta gör det lättare att ta hand om växten och ger frukterna mycket ljus.

Frukten är lång - 15-16 cm. Bredden på stjälken är 4,5-5,5 cm. Formen är konformad, grönsaken är tillplattad. Spetsen är spetsig eller konkav. I biologisk mognad blir det rött. Skärpa på Scoville-skalan är 500-2500. Det är genomsnittliga siffror. Den har en söt, lite kryddig arom. Grillad, marinerad, fylld. På grund av fruktens storlek skärs de i hälften.

Serrano

Paprikan kommer från Mexiko. Den fick sitt namn för att hedra Sierra-bergen. Sorten är högavkastande. De första frukterna kan skördas tre månader efter fröns groning.

En prålig perenn växt. Halvbusken utvecklas snabbt.

Grönsaken är formad som en kula. Storleken är liten - endast 4 cm Huden är slät, glansig. Väggarna är ganska tunna. Närvaron av skiljeväggar inuti minskar förbränningen. Att ta bort fröet hjälper också till att minska kryddigheten. I den biologiska mognadsfasen får de en röd färg. Den har en lite syrlig smak. Varm grön paprika konsumeras rå. Mognad - bearbetad.

jalapeno

Busken når en höjd av 1 m. Med god omsorg kan 25-35 paprikor samlas in från varje.

Böjda frukter. Slutet är trubbigt. Ytan är slät. Längd - 5-9 cm Vikt ca 50 g. De har en kryddig-skarp, något vinaktig smak. Mycket skarphet finns i fröet. Därför tas de bort.

Fördel och skada

Fördelen med grön paprika är dess användning i olika områden:

• i medicinsk praxis;
• inom kosmetologi;
• för dietändamål;
• i matlagning i olika former.

Medicinen

Ett brännande ämne som finns i grönsaker kan dämpa smärta. Fördelaktigt för artrit och neuros, inflammation i lederna. Regelbunden användning av grön chili förbättrar immuniteten, förbättrar blodcirkulationen.

Förbättrar metaboliska processer i kroppen, ökar aptiten. Hjälper till med olika sjukdomar: förkylning, bronkialastma, sömnlöshet, åderförkalkning, hepatit, epilepsi och allergier. Det har bevisats att peppar bekämpar cancerceller, så det används för att förebygga cancer. Det skyddar även tandemaljen och förebygger karies.

Kosmetika och kost

På grund av det höga innehållet av C-vitamin och capsaicin används chilipeppar ofta för kosmetiska ändamål. Det har en gynnsam effekt på hudens och hårets tillstånd. Det kan också höja kroppstemperaturen. Således bryter det ner kroppsfett. Fungerar inte på kolhydrater. Dessa processer kommer att vara fördelaktiga i kampen mot övervikt. Varmpeppar ger också en mättnadskänsla.

matlagning

Chilibaserade rätter får en kryddig, kryddig smak. Den konsumeras rå, grillad, stuvad, marinerad.

De fördelaktiga egenskaperna hos varm peppar är obestridliga, men den kan bara användas med måtta. Annars kommer det att skada kroppen.

Skadan av denna peppar har också en grund för medicinska slutsatser. Du kan inte använda denna produkt med befintliga sjukdomar i matsmältningssystemet, särskilt med gastrit och sår: grönsaken kan orsaka brännskador på slemhinnorna. Det bör uteslutas från kosten för halsbränna.

Vård

Att odla het grön paprika kan göras både på fönsterbrädan och på det öppna fältet eller i växthuset. För en bra skörd måste växten ge optimala förhållanden:

• belysning och motsvarande temperatur;
• vattning;
• buskbildning;
• lossning;
• toppdressing.

Belysning

Oavsett var växten odlas är det nödvändigt att förse den med bra ljus. För de flesta växter räcker det med 8 timmars dagsljus, men om groddarna är svaga är det lämpligt att öka denna tid till 12 timmar. Fluorescerande lampor används för belysning.

Temperaturregim

För att odla en stark vuxenkultur måste du först ta hand om plantornas hälsa. Temperaturen i rummet där den kommer att vara ska vara 20 ° C. Efter några veckor sänks den gradvis. Någonstans 14 dagar före plantering är det nödvändigt att härda plantorna. Varje dag tas de ut på gatan (i 1-2 timmar på en skuggig plats). Det är värt att skydda plantorna från plötsliga hopp i temperatur och drag.

Bildning

Efter att ha landat på en permanent plats, nyp ihop toppen av paprikorna (när de är anpassade). Denna process kan utföras om plantorna sätter ut 1-2 nya blad.

Vattning

Vattning utförs en gång i veckan tills kulturen börjar blomma. Vid varmt väder kan mängden ökas upp till två gånger. Doseringen bör vara 12 liter per 1 kvm. m. I de efterföljande stadierna av odlingen vattnas det tre gånger i veckan, tillsätter 14 liter vatten per 1 kvm. m.

Var noga med att bilda en buske ordentligt, då blir avkastningen högre. För att göra detta, nypning utförs - endast 5 övre skott är kvar. Resten måste bort.

lossning

Peppar kommer att reagera bra på att lossa jorden. Det bör utföras regelbundet, men försiktigt för att inte orsaka skada. När allt kommer omkring är växtens rotsystem ytligt och kan skadas.

toppdressing

Vissa trädgårdsmästare rekommenderar att inte applicera gödsel alls. Detta förutsatt att jorden är berikad med användbara ämnen. För att göra detta, använd aska, hönsgödsel eller ruttnat mullein på hösten och gräv upp det. Men under tillväxten av varm peppar kan du mata den med komplex gödningsmedel. Det appliceras varannan vecka, dosering strikt enligt instruktionerna.

Sjukdomar och skadedjur

Chilipeppar kan påverka sådana sjukdomar:

• bakteriell spotting;
• antraknos;

Inlagd het paprika. Teschiny-ämnen för vintern

Slutsats

Grön peppar har många användbara egenskaper och kvaliteter. Dess fördelar har bevisats av både läkare och traditionella healers. Det blev populärt på grund av dess universella användning.

Du kan odla en växt både hemma och på platsen. Och anspråkslöshet i vården kommer att tillfredsställa varje trädgårdsmästare.