Vad som kombineras med majsgröt på vattnet. Majsgröt - de bästa recepten. Hur man lagar majsgröt. Majsgröt med svamp

Moderna hemmafruar lagar sällan majsgröt i vatten. Och det är helt förgäves, eftersom majsgröt, eller hominy, är mycket tillfredsställande, hälsosamt och näringsrik maträtt. Du kan köpa majsmjöl för att göra en sådan gröt i vilken stormarknad som helst. Många kvinnor är helt enkelt rädda för att laga den här rätten, eftersom de inte vet hur lång tid det tar att laga spannmål.

Koka majsgröt i vatten det tar lite längre tid än andra spannmål: mannagryn, bovete eller hirs. Men det är utan tvekan värt att laga en sådan maträtt, eftersom sådan gröt kokt i vatten är rik på vitaminer, mineraler och andra användbara ämnen. För att det ska bli gott, tillfredsställande och så näringsrikt som möjligt är det nödvändigt att strikt följa reglerna för dess beredning.

Om fördelarna

Det är en oumbärlig livsmedelsprodukt för den som gå ner i vikt eller hålla ortodoxt inlägg . För att koka majsvälling tar det cirka trettio minuter att koka grynen tills de är mjuka och ytterligare trettio minuter att sjuda rätten på låg värme. Därför är det bäst att laga mat till middag när det inte finns någonstans att bråttom. Maträtt från majsgryn, eller hominy är en av favoriträtterna i Moldavien och Rumänien. Detta är favoritmaten för lokala bönder: herdar och bönder. En lättlagad heldagsmåltid som fyller dig och ger dig tillräckligt med energi för att få ut det mesta av ditt hårdaste fysiska arbete. Här är vad vi kan säga om fördelarna och de viktigaste fördelarna med denna maträtt:

Hur man lagar mat på vatten: en allmän beskrivning av processen

Det är väldigt lätt att koka på vatten. Det viktigaste är att veta hur länge den ska tillagas. Matlagningen tar totalt cirka en timme. laga mat välsmakande maträtt kan göras enligt följande:

När rätten är tillagad värdinnan måste titta på processen hela tiden. Med jämna mellanrum bör hominy röras om så att det inte fastnar på pannans väggar och inte brinner. Om du lägger gröten på elden och lämnar den till ödets nåd, kommer den säkert att brinna och få en ganska obehaglig eftersmak.

Smaken på den färdiga rätten beror till stor del på hur mycket man ska laga. Om den tillagas korrekt kommer den att ha en delikat smak och behaglig arom. Om du kokar med vatten för länge och över hög värme kommer det mesta av vattnet att koka bort, och gröten stelnar snart och blir nästan oätlig strax efter tillagningen. Om du lagar mindre. vad du behöver, kommer det att bli väldigt flytande. Rätten måste tillagas på ett sådant sätt att den visar sig vara ganska tjock.

I den färdiga skålen på vattnet kan du lägga till en mängd olika fyllningar: Skogssvampar, champinjoner, stekt lök, potatis, kokt eller stekt kött. Hur många värdinnor, så många recept. Om en ung mamma lagar mat till ett barn kan bitar av frukt, bär, sylt och honung läggas till skålen.

Om det efter lunch eller middag blir kvar av gårdagen ska du inte i något fall slänga dessa rester. Från dem kan du laga mat underbara majsfritter. Sådana pannkakor - bra alternativ välsmakande, rejäl och ovanlig frukost.

Under tillagningen, se till att tillsätta salt och socker efter smak, eller så kan du bara tillsätta salt. Det rekommenderas att tillsätta salt efter att vattnet kokat i pannan. Om du tillsätter salt i vattnet innan det kokar, kommer vattnet att koka mycket långsammare. Denna enkla regel gäller inte bara för majsgröt, utan också för alla andra rätter tillagade med vatten.

Om barnet inte vill äta god och hälsosam majsgröt, fatet kan dekoreras vackert. Du kan rita ett roligt ansikte på en tallrik med sylt eller honung. Och du kan lägga krispiga sugrör runt tallrikens kanter för att få sol.

Om värdinnan bestämde sig för att laga en söt gröt och lägga till honung där, bör du inte i något fall lägga till honung under tillagningen. När honung värms upp avdunstar alla användbara ämnen från den. Dessutom, under uppvärmningsprocessen, kan honung till och med bli ohälsosam. Honung tillsätts endast till gröt som redan har svalnat.

Du kan äta inte bara med bröd, utan också utan det, eftersom hominy är mycket tillfredsställande och näringsrikt. Därför, om ett barn vägrar att äta gröt med bröd, bör du inte tvinga honom.

Du kan laga en maträtt inte bara i vatten utan också i mjölk. När du lagar mat med mjölk måste du vara mycket försiktig, eftersom mjölk kan rinna ut när som helst. För att undvika denna irriterande olägenhet använde våra mormödrar traditionellt en "väktare" för mjölk. "Watchman" är en rund metallplatta med en räfflad yta. Den placeras i botten av krukan. Så fort mjölken börjar koka upp börjar "väktaren" dunka i botten av grytan. När hon hör detta ljud springer värdinnan till spisen och "tämjer" mjölken i tid. Sådana enheter bevaras fortfarande av många hemmafruar.

Om en ung mamma inte lyckades laga den till sin bebis på egen hand, kan hon köpa färdig gröt snabbmat. Så, omedelbar gröt produceras av det tyska företaget Heinz och en inhemsk tillverkare barnmat"Duktig". Snabbgröt för barn tillagas också med vatten. Den är allergivänlig och innehåller samma nyttiga ämnen som traditionell majsgröt.

Sådan mat på vattnet - mycket välsmakande och hälsosam maträtt . PÅ senare tid denna gröt vinner mer och mer popularitet bland de som leder hälsosam livsstil liv och försök att äta rätt. Regelbunden konsumtion av gröt på vattnet hjälper till att gå ner i vikt, rena kroppen från gifter och förbättra det allmänna välbefinnandet. Det viktigaste är att laga den här rätten korrekt, helt enligt det detaljerade steg-för-steg-receptet.

En gång i tiden kallades majs åkrarnas drottning, och nu kan den bara kallas en frekventare av biografer. Smaksatt popcorn istället för naturlig majsgröt är ganska lämplig för "på flykt" matvanor som är vanliga för många moderna människor. Och ändå har inte alla ersatt god och hälsosam mat med snabbmat. Dessutom: fler och fler unga hemmafruar strävar efter att mata sina nära och kära med färska rätter från kvalitetsprodukter. Och majs, eller snarare majsgryn, kan bli en av komponenterna i en balanserad kost. Du behöver bara lära dig hur man lagar majsgryn ordentligt så att menyn visar sig vara varierad, välsmakande och hälsosam. Vill du pröva? Det finns inget lättare!

Majsgryn: sammansättning, fördelar och matlagningsfunktioner
Majs har varit en matkälla för människor i 12 000 år, ända sedan invånarna började odla den. Sydamerika. För dem fungerade det som grunden för civilisationens utveckling och för moderna gourmeter - som ett råmaterial för att förbereda många olika rätter. Majskolven äts färsk och kokt, bakad och konserverad, och individuella spannmål, men det mest lönsamma alternativet är bearbetningen av spannmål till spannmål. Beroende på graden och typen av bearbetning är majsgryn olika:

• Polerade majsgryn. Kornen avskalas och krossas, och deras kanter är rundade. Sådana majsgryn skiljer sig i partikelstorlek, beroende på vilken den är numrerad i kategorier från ett till fem.
  
• Stort majsmjöl. Kornen rengörs och krossas, men inte poleras. Sådana partiklar olika former används för att göra cornflakes, kassler och vissa typer av nationella rätter.
  
• Litet majsmjöl. Spannmålen rengörs, krossas och krossas ytterligare för att göra dem lämpliga för tillverkning av konfektyr, snabbgröt och andra halvfabrikat.
  

Ju större majsgryn, desto nyttigare är det och desto mer användbara ämnen hålls kvar inom den. 75% av dem är långsamma kolhydrater, och endast 1% är fetter. Därför är majsgryn en utmärkt energikälla, som frigörs gradvis och lindrar hungern under lång tid. De är användbara för människor i alla åldrar, från barn till äldre. Idrottare värderar dem för deras näringsvärde, och modemodeller för kostegenskaper. Samtidigt är majsgryn rika på vitaminer (A, E, PP, grupp B), karoten och mineraler(järn, kisel), vars god smältbarhet säkerställs av det optimala förhållandet och närvaron av kostfiber.

Däremot människor med hyperaciditet, och särskilt gastrit eller magsår. Men det har en gynnsam effekt på tarmarna, förhindrar förruttnelseprocesser och stoppar jäsning. Majsgryn i någon form bör ingå i kosten med svaga blodkärl och hjärtmuskel. Och det orsakar inte allergier, så det är en del av barnmaten från de första levnadsmånaderna. Äldre barn, tonåringar och vuxna kan äta majsrätter åtminstone varje dag, lyckligtvis är deras variation stor. Idéer för kulinariska experiment kan lånas från nationella kök. Till exempel har rumäner tjock hominy, italienare har näringsrik polenta och georgier har doftande gomigröt. Men först bör du lära dig att laga klassisk majsgröt.

Recept på majsgryn
För att laga läckra majsgryn måste du välja det korrekt. Oftast i våra butiker finns det en ganska liten majsgryn, vars partiklar är av samma storlek och ljusgul färg. Det är denna spannmål som är den mest mångsidiga: flingor, grytor, soppor och bakningsfyllningar är bra av det. Men ändå är det bättre att börja bekanta sig med majsgryn med traditionell gröt. Dessutom har även hon ensam flera sorter, vars recept räcker för mer än en välsmakande och tillfredsställande middag. Vi erbjuder dig de mest framgångsrika, beprövade alternativen:

1. Majsgröt på vattnet. Ta 1 kopp majsgryn, 2 koppar vatten, 2 matskedar Smör, en nypa salt. Skölj flingorna i kallt vatten. Häll 2 dl vatten i en kastrull, smaka av med salt och låt koka upp. Lägg de tvättade flingorna i kokande vatten och sänk värmen under pannan till under medel. Rör hela tiden så att gröten inte bränns, och koka i 25 minuter. Täck sedan med ett lock, släck elden och lämna majsgröten i 10 minuter på spisen. Efter denna tid, tillsätt oljan och rör om den. Servera gröten varm med ost 9, särskilt fetaost), grönsaker, grönsaker - från den angivna mängden ingredienser erhålls cirka 6 portioner gröt. Om du ökar volymen vatten - kommer gröten att visa sig vara mer flytande, för en amatör. Dessutom kan du ersätta smör med vegetabilisk olja om du försöker begränsa mängden animaliskt fett i din kost.
   
2. Majsgröt med mjölk. Ta 1 kopp majsgryn, 3 koppar mjölk, en näve urkärnade russin, 2 matskedar smör, 1 matsked socker och en halv tesked salt. Sortera och skölj flingorna. Blötlägg russin i kokande vatten i 5-10 minuter. Häll mjölk i en kastrull, smaka av med salt och låt koka upp. Lägg sedan flingor, socker i kokande mjölk, blanda och koka på låg värme i 25 minuter, rör om regelbundet. Lägg sedan på oljan, rör om gröten och stäng kastrullen ordentligt med lock. Låt stå i 10 minuter på spisen och servera sedan. Russin kan ersättas eller kompletteras med annan torkad frukt, kanderad frukt eller tillsatser efter din smak. Sockermajsgröt kan ätas inte bara varm, utan även kyld med sylt, kondenserad mjölk eller honung.
   
3. Majsgröt med pumpa i en långsam spis. Ta 1 glas majsgryn, 1 glas vatten och mjölk, 100 gram pumpamassa, 2 matskedar smör (kan ersättas med vegetabilisk olja), 1 matsked socker, en halv tesked salt. Sortera och skölj grynen, rinna av det leriga vattnet helt. Skär pumpan i små lika stora tärningar. Lägg gryn och pumpa i en multikokarskål, salta, tillsätt socker och häll mjölk och vatten. Rör om, stäng locket och slå på multikokaren i en halvtimme i läget "mjölkgröt". Tillsätt sedan smöret, blanda och sätt i "uppvärmningsläget" i ytterligare 10 minuter. Komjölk i detta och andra recept kan mjölkmajsgröt ersättas med get. Istället för eller tillsammans med pumpa, prova att lägga ett äpple, päron, riven söt morot och/eller torkad frukt i gröten.
   
4. Majsgryta. Ta ett halvt glas majsgryn, ett halvt glas konserverad majs, en halv liter mjölk, 5 ägg, 100 ml grädde, 100 gram skinka och hård ost, 2 tomater, 1 paprika, en nypa vardera salt, mald svartpeppar och muskotnöt, ett halvt knippe salladslök och 1 matsked vegetabilisk olja. Salta mjölken och låt koka upp, lägg rena flingor och koka tills gröten är kokt, rör om då och då. Separera under tiden vitan från två ägg och vispa dem till skum. I en färdig, lätt kyld gröt, lägg två äggulor, konserverad majs och blanda. Tillsätt sedan den vispade äggvitan och blanda igen tills den är slät. Skala och finhacka tomater och paprika. Skär skinkan i små bitar. Blanda de återstående tre äggen med grädde och vispa lite, salt, tillsätt kryddor. Riv osten och lägg hälften i grädden tillsammans med skinkan och grönsakerna. Smörj en värmetålig ugnsform med olja och lägg gröten på botten. Lägg grädde med tillsatser ovanpå, strö över resterande ost. Värm ugnen till 200°C. Tillaga grytan på mittersta gallret i ca 40 minuter och låt den sedan svalna i ugnen. Innan servering, strö över hackad lök och skär på tvären i flera bitar.
   
5. Polenta med keso och ost. Ta 1 kopp majsgryn, 1 kopp mjölk, 2 koppar vatten, 100 gram keso och parmesan (kan ersättas med annan hård mogen ost), 3 vitlöksklyftor, lite färsk basilika och dill, en nypa salt och 1 matsked olivolja. Sortera flingorna och skölj. Koka upp 2 koppar saltat vatten, lägg i flingorna och koka på medelvärme, rör om då och då. Efter 7 minuter, tillsätt mjölk i pannan, rör om och sänk värmen till låg. Koka majsgryn tills gröten är kokt under lock, rör om då och då, i 25 minuter. Riv under tiden osten och tillsätt hälften av den i den färdiga gröten. Rör tills det är slätt. Smörj en ugnsform i glas med olja, bred ut gröten på botten i ett jämnt lager på ca 1 cm, jämna till och låt svalna. Den avsvalnade gröten ska frysa. Finhacka det gröna, krossa vitlöken med en press, blanda med keso. Layout ostmassa fyllningöver gröten och toppa med resterande ost. Baka in mikrovågsugn i 5 minuter och låt stå i ytterligare 10 minuter efter att du stängt av den.
   

Förutom dessa rätter kan du baka pannkakor, pannkakor från majsgryn och lägga till soppor och grytor. Den passar bra till kött, fisk och grönsaker, framhäver deras smak och ger sin egen smak och arom. Till frukost och som mellanmål kan den användas för att göra majstortillas, och söta bakverk med majsgryn blir det mört och smuligt, med en behaglig varm nyans. Du kan laga den på spisen, i ugnen, i mikrovågsugnen och i slowcooker. Majsgryn är med andra ord en mångsidig produkt, lika väl lämpad för både söta och salta rätter. Och det betyder att du säkert kommer att bli kär i majsgryn och laga dem ofta.

Ursprungligen från Amerika kom majs till Europa först under medeltiden. Men kom till nuet nationalprodukt i Rumänien, Moldavien, Italien. I de två första länderna blir gryn från det grunden för hominy. I Italien har man i många århundraden framställt polenta av den, som är mättad med en mängd olika smaker.

Funktioner av spannmål

I majsfamiljen odlas endast en art. Och det användes för mer än 60 århundraden sedan av amerikanska ursprungsbefolkningar för att göra spannmål och bröd. Skillnaden mellan modern majs och "förhistorisk" majs är storleken. Enligt gamla källor nådde öronen då en längd av endast 4 cm.

Mayaindianerna tog upp valet av kultur. Tack vare korsningen av matmajs med vild majs lyckades de uppnå en ökning av kolvar upp till 15 cm. Sedan dess har världens första spannmålsskörd inte förändrats.

Idag dimensioneras majs efter kärnornas storlek och gryn efter malningstyp. På medeltiden användes uteslutande grova stora gryn som krävde långtidskokning. Modern industri låter dig få omedelbar gröt på grund av den minsta krossningen av kärnorna.

Användningen av majsgröt i näring är motiverad på grund av:

• dess låga kaloriinnehåll- 86 kalorier per 100 gram av produkten, vilket gör produkten lämplig för diet;
• glutenfri- majs är lämplig för personer med individuell intolerans mot spannmålsprotein, vilket provocerar en ihållande inflammatorisk process i tarmarna och malabsorption av ämnen. Frånvaron av gluten tillåter användning av spannmål i den första kompletterande maten för spädbarn vid 6 månaders ålder.

Matlagningsteknik. Hur man lagar gröt

På rea kan du hitta majsgryn av klargul färg. Funktioner för dess beredning är som följer.

• Spannmål måste tvättas. Det är bekvämt att göra detta i en sil genom vilken damm kommer att lämna med vatten. Så du utesluter närvaron av överskott av fukt när du lagar produkten.
• Använd en tjock gryta för matlagning.. Gröt kokas inte utan tynar bort, därför fastnar den ofta i botten. För att förhindra detta är det viktigt att välja rätter med tjock botten. Och rör ofta om flingorna under tillagningsperioden.
• Hur många minuter att laga majsgröt beror på malningsgraden. Men till försäljning presenteras vanligtvis spannmål av medelslipning, för beredningen av vilka 30 minuter är tillräckligt på låg värme.
• Lägg majs i kokande vatten. Tillsätt salt eller socker i förväg, beroende på syftet med rätten.
• Den möraste är majsgröt med mjölk, vars recept innehåller tillsats av smör för dressing. Mjölk kan kombineras med vatten för att förbereda frukost. Som tillbehör kokas spannmål på vatten.
• För en tunn gröt, använd 4 koppar vätska. För en tjock garnering - 3 koppar per kopp majs.
• Den färdiga rätten tjocknar. Och detta händer oavsett hur mycket vatten du lägger till det. Denna egenskap utgjorde grunden för beredningen av moldavisk hominy, italiensk polenta, georgisk gomi.

Den mest berömda Europeiskt recept gröt från majsmjöl- polenta. Det kokas, läggs ut i ett tunt lager på en bakplåt, där det tjocknar. Tack vare användningen av en brant "sats" är formationens densitet sådan att den kan skäras med en kniv. Efter att ha skurits i portionsbitar steks de i olivolja, kryddas med vitlök, tomater och ost.

Förutom att laga mat i en kastrull på spisen finns det andra tekniker.

• I ugnen . Gryn placeras i lerkrukor, hälls med saltat kokande vatten, täckt med lock. Den når beredskap inom 1 timme vid 180 °. serveras med smör, örter.
• I mikron. Använd en glasskål med lock. Häll kokande vatten över majsgryn, sätt i mikrovågsugnen, ställ in maximal effekt. Koka 7 minuter, rör om, koka ytterligare 5 minuter.

Läckra recept med majsgryn

Majsgröt är gott till frukost tillagad med mjölk. Och till middag, om den serveras med kött, grönsaker. Ost, alla sorters paprika, italienska kryddor, georgisk koriander kommer att bli utmärkta "partners" för henne. Yoghurt kommer att stödja henne på barnbordet, hemgjord sylt, konserverade persikor. Vi inbjuder dig att lära dig hur du snabbt lagar majsgröt i mjölk, vatten och på italienska.

På mjölk

Mjölkgröt är lätt att laga, du behöver bara hålla proportionerna, då blir det gott, som på ett dagis. Den idealiska lösningen och enkla vägen utsökt barnfrukost, och du kan använda detta recept redan under det första året av en bebis liv. Koka gröten tunnare, och servera genast tills den tjocknar. När man använder fet mjölk ökar produktens näringsvärde. Men barn behöver det inte. Det är idealiskt att kombinera spannmål med mjölk 1-2,5% fett och späda det med vatten, du får gröt som på bilden.

Du kommer behöva:

• mjölk - 150 ml;
• vatten - 100 ml;
• majsgryn - 40 g (2 matskedar med en bild);
• smör - en bit;
• socker - 1 tesked.

Matlagning

1. Blanda vatten och mjölk i en kastrull, sätt på eld. Tillsätt socker.
2. Häll den beredda spannmålen efter kokning, blanda kraftigt.
3. Koka i 15 minuter på låg värme.
4. Tillsätt smör.
5. Koka 15 minuter.

Under tillagningen måste rätten röras om regelbundet. För att minska tillagningstiden kan du förmala flingorna i en kaffekvarn. Sedan kokar gröten på 15 minuter.

I barnmenyn, använd inte socker, utan honung. Den ska läggas på ett fat innan servering. Det är också bra att lägga till russin, hackade torkade aprikoser, nötter, i avsaknad av matallergier - kanderad ananas. PÅ vintertid ett riktigt lager av vitaminer kommer att vara majsgröt med äpplen.

På vattnet

En gröt utan mjölk passar som tillbehör till kött och fisk. Det är särskilt gott med bolognesesås, som kan tillagas av köttfärs, med tomater och basilika. Han kommer att binda samman ingredienserna, dekorera middagen med läcker sås.

Du kommer behöva:

• majsgryn - 1 glas;
• vatten - 3 glas;
• salt - en nypa.

Matlagning

1. Häll vatten i en kastrull, låt koka upp.
2. Lägg till Salt.
3. Häll den beredda spannmålen, rör kraftigt.
4. Koka i 30 minuter, rör om då och då.

Servera omedelbart medan den fortfarande är varm. Annars riskerar du att få en oväntat tjock konsistens.

På italienska

Den klassiska italienska polentan tillagas i tjockväggiga grytor av de grövsta kornen. Men du kan laga den ordentligt i en vanlig panna. Vi föreslår att du "trollar" över den här rätten, och utöver den förbereder du ett anbud ostsås.

Du kommer behöva:

• majsgryn - 1 glas;
• vatten - 4 glas;
• mjölk - 150 ml;
• hård ost - 100 g;
• mjöl - 1 msk. en sked;
• smör - 100 g;
• paprika, salt.

Matlagning

1. Häll vatten i en kastrull, låt koka upp.
2. Häll i majsgryn, låt sjuda på svag värme i 30 minuter. Rör om regelbundet.
3. Ta av från värmen, lägg på en bricka klädd med plastfolie. Forma ett lager av önskad form. Låt tjockna.
4. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mjöl, sjud massan.
5. Tillsätt riven ost, paprikasalt.
6. Skär polentan i bitar, häll över ostsåsen.

Den möraste är majsmassan, som inte bara blandas under tillagningsprocessen, utan vispas med en visp. För perfekt konsistens och sammetslen smak kan du lägga till en sked olivolja till den.

Testa hur man lagar majsgröt med vatten eller mjölk. Och gör en utsökt rätt på gammaldags vis Italienskt recept. De är ett bra komplement till din dagliga kost!

Recept på majsgröt. Vad kan vara lättare? Varje fall har dock sina egna subtiliteter. Så enkel gröt kan tillagas i mjölk eller vatten, på spisen eller i en slowcooker, med kött eller frukt. Låt oss titta på allt i ordning.

Följer du våra råd får du en läcker och väldoftande majsgröt. Ett recept med ett foto hjälper dig att göra det utan mycket krångel.

Gröt med mjölk: ingredienser

Var och en av oss har lagat den här rätten minst en gång i livet. Receptet på mjölk skiljer sig inte mycket från analoger. För att förbereda det behöver du följande produkter:

• spannmål - ett glas;
• vatten - två glas;
• mjölk - två glas;
• smör - 50 gram;
• socker - några teskedar, efter smak;
• salt - en nypa.

Hur man lagar majsgröt med mjölk

1. Först måste du koka mjölken.
2. Samtidigt är det nödvändigt att koka upp vatten, salta det och hälla försiktade spannmål i det.
3. Därefter måste du laga mat på låg värme i tre till fem minuter majsgröt i mjölk. Receptet kräver att du gör detta med konstant omrörning.
4. När vätskan är helt absorberad måste kokt mjölk hällas i spannmålen.
5. Efter det ska du blanda allt väl och fortsätta koka gröten på svag värme i ytterligare tjugo minuter.
6. Sedan måste du lägga till en matsked socker och smör till skålen.

Som du kan se på bilden ser majsgröt med mjölk (beredd enligt receptet) aptitlig ut. Det finns dock andra alternativ för att förbereda denna hälsosamma goding.

Det enklaste receptet för majsgröt

Faktum är att den här rätten har många namn: hominy, polenta, tokan. Majsgröt var en favoriträtt bland många folk. Och detta är inte förvånande, eftersom det går bra med stekt kött, fisk och svamp.

Ingredienser:

• spannmål - ett glas;
• vatten - tre till fem glas;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Först och främst, häll den nödvändiga mängden vatten i en kastrull med tjock botten. Det bör inte vara mindre än tre glas per glas majsgryn.
2. Efter det ska disken sättas i brand och koka upp vattnet i det.
3. Därefter måste du hälla rena spannmål i kokande vatten.
4. Då måste elden reduceras till ett minimum och sjuda innehållet i pannan på den i cirka tjugo minuter.

Det är allt! Recept på majsgröt föreslår att man lägger till olika godsaker till det: smör, ostsås, torkad frukt eller rökt kött.

Den bästa godbiten för ett barn

Barn älskar söta flingor. Även majsgryn kan tillagas på ett sådant sätt att ett barn aldrig kommer att vägra det. Med tanke på näringsvärde produkt, detta majsgrötrecept är ett måste för varje förälder.

Ingredienser:

• spannmål - ett glas;
• socker - fyra till sex matskedar;
• vatten - tre glas;
• äpple (päron) - 3-5 stycken;
• kycklingägg - två stycken;
• smör eller matlagningsmargarin - 30 gram.

Matlagningsinstruktioner för sötmajsgröt

1. Först måste du kombinera vatten eller mjölk med socker.
2. Sedan är det nödvändigt att skölja spannmålen och försiktigt blanda den i vätskan.
3. Lägg sedan massan på låg värme och låt sjuda på den i en halvtimme under konstant omrörning.
4. Sedan måste du tvätta och skala frukten. Bli av med deras skinn, frön och kärna. Skär efter det i små kuber.
5. Nu måste du blanda den förtjockade gröten med rått ägg. Tillsätt sedan smör till den.
6. Sedan måste du lägga till bitar av frukt till resten av ingredienserna och blanda allt noggrant.
7. Den resulterande massan måste placeras i en keramik- eller lergodsform som är lämplig för bakning i ugnen.
8. Efter det, skicka skålen Tillagningstid - 45 minuter vid en temperatur på 180 grader.

Receptet på majsgröt föreslår att den ska serveras varm. Det går bra med fruktjuice, kefir eller varm mjölk.

Recept på gröt med pumpa i en slowcooker

Vill du laga en rejäl, vacker och hälsosam måltid? Då uppfanns receptet på majsgröt i en långsam spis med mjölk med torkad frukt och pumpa speciellt för dig! För att komma igång, fyll på med följande produkter:

• majsgryn - ett glas;
• pumpa - 200 gram;
• torkad frukt - 100 gram;
• vatten - tre glas;
• smör (mjukt margarin) - 50 gram;
• salt och socker - efter smak.

Hur man lagar gröt i en långsam spis

1. Först måste du rengöra pumpan från huden och fröna. Sedan måste den tvättas och fyllas med vatten. Efter det kommer den att bli mjuk.
2. Sedan ska torra frukter tvättas och blötläggas i vatten.
3. Sedan måste pumpaskivorna läggas ut på botten av multicooker-skålen. På toppen måste du lägga ett lager torkad frukt.
4. Nästa nivå blir rent tvättade gryn.
5. Nu ska du hälla vatten eller mjölk i skålen.
6. Sedan måste du lägga till salt och socker i skålen.
7. I nästa steg måste du ställa in enheten på läget "Mjölkgröt" eller "Ris". Värmebehandlingstiden är en halvtimme.
8. Därefter bör skålen insisteras under ett stängt lock i ytterligare 15-20 minuter. I vissa modeller av multicookers finns det ett "Heating" -läge. Han kommer att vara till stor hjälp för tillfället. Men då ska tillagningstiden minskas till tio minuter.

OK det är över nu! Det visar sig mycket välsmakande majsgröt i en långsam spis. Receptet är otroligt enkelt.

Gröt med kött är den bästa maten för en aktiv dag

Ingredienser:

• fläsk eller kalvkött - 400-500 gram;
• majsgryn - ett glas;
• vatten eller buljong - tre glas;
• lök - ett eller två huvuden;
• kryddor och salt - efter smak;
• vegetabilisk olja (för stekning) - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Först och främst måste du tvätta och skära köttet i små bitar.
2. Sedan ska den stekas i het panna.
3. För pikantitet vid tillagning, lägg till kalvkött (fläsk) muskot eller pressad vitlök.
4. Efter det måste du placera köttet i en skål med tjock botten och väggar.
5. Sedan måste du steka löken.
6. Sedan ska det tillsättas köttet.
7. Sedan ska flingorna tvättas och blandas med kött och lök.
8. Efter detta måste rätten saltas, peppras och häll kokande vatten eller mycket varm buljong ovanpå.
9. I nästa steg ska gröt kokas först på hög och sedan på låg värme. Samtidigt måste det hela tiden röras om.

Om en halvtimme är rätten klar. Innan servering kan du dekorera den med färska örter.

Majsmjölsgröt

Denna produkt är mer mör, så gröten från den är mer fluffig och luftig. Innan tillagningen ska mjölet torkas så att det inte klibbar ihop till klumpar.

Nödvändiga ingredienser:

• majsmjöl - 250 gram (ett glas);
• mjölk - 500 milliliter;
• vatten - 250 milliliter (ett glas);
• salt att smaka;
• smör - 50-60 gram;
• keso eller ost - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Först måste mjölet torkas i en panna eller i ugnen och försiktigt siktas genom en sil.
2. Häll sedan vatten och mjölk i en kastrull eller kittel med tjocka väggar, salta och koka upp.
3. Tillsätt sedan mjöl till vätskan. I det här fallet måste massan ständigt röras med en visp för vispning.
4. Efter det är det nödvändigt att minska värmen under pannan till ett minimum, täck den med ett lock och låt sjuda i 15 minuter.
5. Med jämna mellanrum bör gröten röras om så att det inte bildas klumpar i den.
6. Tillagningen bör fortsätta tills skålen tjocknar. Om du föredrar en mer flytande version, ta ett glas vatten till.
7. I slutet av tillagningen måste olja tillsättas till massan. Sedan ska gröten tas bort från värmen och hållas under nedgrävt lock i femton minuter.

Maträtten är klar! Den kan serveras med ost eller keso. En underbar njutning efter en hård dag på jobbet.

Italiensk palett

Det här är faktiskt ett recept på majsgröt på vattnet. Ingredienslistan bekräftar detta:

• spannmål - ett glas;
• vatten - tre glas;
• salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Först måste du koka vatten i en tjockväggig panna. Så snart det kokar måste elden under den omedelbart avlägsnas.
2. Efter det, häll majsgryn i vätskan. Detta måste göras mycket noggrant: i en tunn ström med konstant omrörning.
3. Därefter måste den framtida gröten saltas och sjuda på låg värme i en halvtimme. Samtidigt måste det hela tiden röras med en spatel eller en visp för vispning.
4. Sedan ska du vänta tills massan tjocknar. Polentan är klar när skeden står upprätt och gröten är fri att dra sig tillbaka från grytans sidor.
5. Nu måste massan läggas ut på en bakplåt, svalna något och skär i bitar av medelstor storlek.
6. Efter det måste den stekas eller bakas.

Rätten serveras med örter och ost. Den kan även bakas med tomatjuice eller grönsaker.

Användbara egenskaper hos majsgröt

• Rätten anses vara diet. Hundra gram gröt tillagad i vatten innehåller bara 86 kilokalorier. Det används ofta i lågkaloridieter.
• Majsgryn innehåller många användbara ämnen. Till exempel gör kostfibrer att kroppen kan göra sig av med gifter och gifter.
• Regelbunden konsumtion av denna produkt aktiverar ämnesomsättningen och normaliserar tarmens mikroflora.

Majsgröt i vårt land är inte särskilt populär. Oftare förknippas majs med spannmål eller söta pinnar, som är mycket förtjusta i barn. Men bland alla typer av spannmål, när det gäller dess användbarhet, tar den en hedervärd fjärde plats, näst efter bovete, havregryn och linser. Majsgryn är rika på mikroelement och vitaminer, tar väl bort gifter från kroppen, och det ingår också framgångsrikt i dieter för hjärt-kärlsjukdomar. Till frukost i många ryska familjer är det vanligt att laga mjölkgröt. Varför inte börja tillaga den från majs? Tänk på recepten för att göra spannmål i mjölk från majsgryn.

Majsmjöl eller mjöl - vilket är gott?

Majsgryn finns i olika malningar:

• liten (storleken på kornen är som gryn);
• medium (spannmål som vete eller korngryn);
• stor.

Separat måste du markera mer majsmjöl, vars korn krossas till ett pulver.

Finmalning av spannmål kallas också för grovt majsmjöl, av vilket traditionella rätter tillagas i vissa länder: hominy i Rumänien och polenta i Italien. I vårt land tillagas majsmjölsgröt för små barn upp till ett år och används som de första kompletterande livsmedel.

Majsgröt i mjölk kan göras av spannmål av vilken malning som helst, men du måste känna till denna nyans: ju mindre den är, desto tidigare blir maträtten klar. Recept brukar säga att tillagningstiden för gröt är 30 till 40 minuter. En maträtt med grova korn tillagas i ungefär en timme.

Förblötläggning av spannmål är vanligtvis nödvändigt när gröt tillagas till barnmat. Man tror att på detta sätt neutraliseras fytinsyra, vilket förhindrar absorptionen av nyttiga ämnen (näringsämnen) i tarmarna.

Hur och hur mycket man lagar mjölkgröt

Det är bättre att koka mjölkgröt i en kastrull med tjock botten eller i en kittel, eftersom majs fastnar i botten väldigt snabbt och kraftigt. Man måste också komma ihåg att kontinuerlig omrörning är en förutsättning.

Förhållandet mellan huvudingredienserna är som följer: spannmål, vatten, mjölk - 1:2:2. Med sådana proportioner visar sig gröten vara kokt, men inte brant. Vill du ha en tunnare rätt kan du späda mjölken med ytterligare ett glas vatten. Då kommer förhållandet att vara som följer: spannmål, vatten, mjölk - 1:3:2.

Mjölkgröt från majs bereds i tre steg:

1. Koka flingorna i kokande vatten tills det sväller, tills vattnet avdunstar.
2. Häll den svullna flingorna med mjölk (om det behövs) välling, ytterligare ett glas vatten tillsätts), koka under lock tills det är kokt, blanda.
3. Vi insisterar på gröt i flera minuter.

Majsgröt i mjölk kommer att bli ännu godare om du lägger till citronskal, torkad frukt, vanilj, mald kanel, eventuell färsk frukt till den vid servering. Det är tillåtet att smaksätta rätten med honung – både gott och nyttigt. I det senare fallet kan du minska mängden socker eller till och med klara dig utan det.

Steg för steg recept

Klassisk variant

Nödvändiga ingredienser:

• medelmalda majsgryn - 1 kopp;
• renat vatten - 2 koppar;
• mjölk - 2 glas;
• socker - 1 matsked;
• salt att smaka).

Om du bestämmer dig för att laga gröt från grova majsgryn, kommer bara tillagningstiden att ändras.

Matlagningsprocess:

1. Koka upp mjölk, kyl.
2. Skölj kallt vatten majsgryn i en sil.
3. Koka upp vatten i en stor tjockväggig kastrull, smaka av med salt.
4. Tillsätt gryn till kokande vätska.
5. Koka på låg värme under konstant omrörning tills fukten har avdunstat.
6. Häll ångad spannmål med kokt mjölk. Tillsätt ett glas vatten om det behövs.
7. Koka i ytterligare 15-20 minuter, rör om var 2-3:e minut. Pannan ska vara täckt med lock mellan omrörningen, så att grynen kokas mer.
8. Lägg en bit smör i den färdiga gröten och låt den brygga.
9. Krydda rätten med socker eller honung och servera.

Den kylda gröten från majs förvandlas till en tjock homogen massa. För att göra det flytande igen behöver du bara värma upp det.

Video: koka mjölk majsgröt på spisen

Flytande skål med mjöl för spädbarn

Om barnet redan har smakat och risgrynsgröt och han är mer än åtta månader gammal kan du prova att lägga till majs i hans kost. Det är tillåtet att göra detta efter införandet av rätter på vattnet i kompletterande livsmedel och i frånvaro av allergi mot mjölk hos barnet.

Nödvändiga ingredienser för en portion:

• majsmjöl - 3 matskedar;
• vatten - 100 ml;
• mjölk - 200 ml;
• salt, socker (efter smak).

Matlagningsprocess:

Matlagning i en multicooker

I en slowcooker är det lättast att laga majsgröt med mjölk. Processen kräver inte konstant omrörning. Om alla proportioner observeras korrekt, kommer kruppet inte att brinna till botten.

För att göra två portioner sparsam majsmjölksgröt behöver vi:

• majsgryn - 100 g;
• renat vatten - 1,5 koppar;
• pastöriserad mjölk - 1,5 koppar;
• smör - 50 g;
• socker, salt (efter smak).

Matlagningsprocess:

1. Lägg de tvättade spannmålen i multikokarens skål.
2. Häll i mjölk och vatten.
3. Salta och tillsätt socker efter smak.
4. Vi väljer läget "Mjölkgröt", ställ in tiden - 35 minuter.
5. När skålen är klar, då i läget "Uppvärmning" tål vi ytterligare 15-20 minuter.
6. Vi serverar gröt på bordet.

Video: majsgröt i mjölk med pumpa i en långsam spis