Sallad på gurka, morötter och paprika. Sallad med peppar och gurka Sallad med gurka färsk peppar enkel

Ett urval av de 10 bästa salladerna med färsk gurka.Gurka finns alltid i butikshyllorna, och ännu mer på sommaren. Varje hemmafru borde ha till hands recept med de mest populära produkterna, till exempel med färska gurkor. Sallader tar inte mycket tid att förbereda, men de kommer att vara en välsmakande och tillfredsställande rätt för dig och din familj!

1. Kycklingsallad med ägg och svamp

Ingredienser

— Rökt kycklingbröst - 200 g

- Färsk gurka - 150 g

- Inlagda svampar - 150 g

- Lök - 1 st.

- Kokta ägg - 4 st.

Majonnäs eller gräddfil - efter smak

- Salt

- Peppar

- Grön lök eller annat grönt - efter smak

Matlagning

1. Svamp skär i medelstora tallrikar, finhacka löken, fräs lätt, kyl.

2. Skär det rökta kycklingbröstet och gurkan i tunna strimlor, riv äggen på ett medelstort rivjärn, hacka det gröna.

3. Lägg ut i lager nerifrån och upp:

första lagret - kyckling,

andra lagret - gurka,

tredje lagret - svamp med lök,

fjärde lagret - gröna,

femte lagret - ägg.

4. Fördela dressing, salta och peppra efter smak.

5. Dekorera efter önskemål.

2. Sallad med kyckling, ost och krutonger

Ingredienser

- kokt kycklingbröst - 350 gr.

- tomater - 2-3 st.

- paprika - 2-3 st.

- färska gurkor - 2 st.

- rågkex - 80 gr.

- hård ost - 150 gr.

- majonnäs - efter smak

- vitlök - 1 huvud

Matlagning

1. Skär eller riv kycklingbröstet i små bitar. Vi tar en tallrik eller en salladsskål och lägger vår kyckling i den, krossar den lite till botten.

2. Skär tomaten i små strimlor eller tärningar. Passera golvet på vitlökshuvudet genom en press och blanda i en separat behållare tillsammans med hackade tomater och en liten mängd majonnäs.

3. Bred ut den resulterande blandningen ovanpå kycklingen. Om det har bildats mycket vätska från tomaten måste den först rinna av.

4. Vi rengör den bulgariska paprikan från frön och skär i små kuber. Resterande vitlök passeras genom en press och blandas med peppar och majonnäs.

5. Fördela pepparblandningen över tomaterna.

6. Gurkor skärs i tärningar och breds ut med nästa lager.

7. Nästa lager är gjord av kex.

8. Sedan kommer ett lager kex, som ska smörjas med ett tunt lager majonnäs.

9. Passera osten genom ett fint rivjärn och strö rikligt på salladen.

10. Vi skickar salladen med kyckling, ost och kex till kylskåpet i 60 minuter.

3. Galen sallad

Ingredienser till 2 sallader

– Krabbpinnar-200 gr.

- Kokt ägg-2 st.

- Färsk gurka liten-2 st.

- Medelstora tomater-2 st.

- Ost - 60 gr.

- Majonnäs-3 matskedar

Matlagning

1. Gurkor och tomater skärs i små koppar. Ostriv på ett fint rivjärn.

2. Hacka ägg, skär krabbastavar i tärningar, tillsätt majonnäs, blanda.

Lägg ut i lager:

1 krabba pinnar med ägg

2 gurkor

3 krabbpinnar med ägg

4-tomater

5-ost

Dekorera efter önskemål.

4. Sallad "Delight"

Salladen är enkel och verkligen väldigt mycket välsmakande.

Ungefärliga proportioner av produkter: (med ögat - allt ska delas lika)

- Färska svampar - 300 gr.

– Glödlampan är stor.

- Kycklingfilé - 200 gr.

- Koreanska morötter - 150 gr.

- Färska gurkor, om små då - 2 st.

Matlagning

1. Sallad läggs ut i lager.

Allt skärs i strimlor. (Gurka kan vara på ett grovt rivjärn)

2. Smörj plåtens botten med majonnäs

1 lager - stekt svamp med lök

2 lager - kokt kycklingbröst

majonnäs

3 lager - koreanska morötter

4 lager - färsk gurka

majonnäs

Smaklig måltid!

5. Sallad Zodiac

Ingredienser

- 0,5 kg champinjoner,

- 1 stor lök

- 1 kycklinglår (jag tar bringan, det är bekvämare att skära),

- 2 färska gurkor

- 2 ägg,

- 1 burk inlagd majs,

- majonnäs - efter smak,

- salt, peppar - efter smak,

- vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning

1. Skala, hacka svampen, salta lite och stek på svag värme.

Innan du häller olja i pannan måste du stuva svampen lite under ett stängt lock och hälla ut vätskan som har bildats.

2. Skala löken, hacka och fräs tills den är gyllenbrun.

3. Skär i tärningar kycklingkött, ägg och gurka.

4. Lägg alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt majsen och blanda allt ordentligt. Salta, peppra, krydda med majonnäs och knåda igen.

6. Sallad "Sissy"

Läcker festlig sallad, mör, men kryddig på grund av vitlök.

- 400 g skinka;

- 4 färska gurkor;

- 180 g ost;

- 3 kokta ägg;

- 1 stor vitlöksklyfta;

- salt;

- majonnäs.

Matlagning

1. Skär skinkan och gurkan i strimlor.

2. Tre ägg och ost på ett rivjärn.

3. Tillsätt pressad vitlök, salt och smaka av med majonnäs.

7. Sallad "Rainbow"

Ingredienser

- Potatis - 2 st;

- Färsk gurka - 1 st;

- Färsk tomat - 1 st;

- Kycklingägg - 2 st;

- Skinka - 150 gram;

- Konserverad majs - 4 msk;

- Inlagd svamp - 100 gram;

- Färsk persilja - 3-4 kvistar;

- Majonnäs - efter smak;

- Salt, peppar - efter smak.

Matlagning

1. "Rainbow" - en av en serie sallader som läggs ut i form av matrutschbanor. För en sådan sallad bör du välja produkter i olika färger, men i god harmoni i smak. Skivning kan göras i form av sugrör eller små kuber. För salladsdressing väljs tjock majonnäs eller sås, som läggs ut i mitten och i denna form serveras salladen på bordet. Salladen blandas precis innan användning.

2. Till Rainbow-salladen kommer vi att välja följande produkter: gurka, tomat, potatis, ägg, skinka, svamp, konserverad majs, persilja och majonnäs. Du kan också använda ytterligare salt och peppar.

3. Skala och skär potatisen i strimlor, stek i solrosolja tills den är knaprig.

4. Koka äggen och skär i strimlor.

5. Skär tomaterna i strimlor.

6. Även picklad svamp.

7. Skinka.

8. Skär gurkan i strimlor. Förbered majs. På en stor rund platta, lägg ut 2 objektglas mitt emot varandra i en cirkel.

9. Lägg majonnäs i mitten. Strö grönsakerna med salt och peppar. Dekorera salladen med persilja.

Servera utsökt och vacker sallad "Rainbow" på det festliga bordet.

8. Sallad av krabbpinnar

Ingredienser

– Krabbpinnar – 1 förpackning (240g)

– Konserverad majs – 1 burk (380 g)

– Färska gurkor – 300g

– kinakål – 200g

- majonnäs - till salladsdressing

- fint bordssalt

Matlagning

1. Förbered alla nödvändiga ingredienser till salladen. På grund av det faktum att de alla är flerfärgade är salladen ljus och aptitretande.

Skär först gurkorna. Jag försöker välja unga, små i storleken. Innan tärning rekommenderar jag att skala skalet om gurkorna är inköpta. Om du tar gurkor från din egen trädgård, kan du inte vara rädd för nitrater och därför inte rengöra dem!

2. Förtina krabbpinnar och ta ut dem ur förpackningen. I princip köper jag inte denna produkt i vikt, eftersom jag tror att vakuumförpackning ger det nödvändiga antibakteriella skyddet under lagring. Skär pinnarna i små bitar.

3. Finhacka sedan kinakålen. Det finns ingen anledning att krossa den ytterligare, annars kommer den att förlora juice och blir inte behagligt krispig i en sallad.

4. Kombinera sedan alla ingredienser i en salladsskål och tillsätt konserverad majs. Krydda med majonnäs och salt efter smak. Jag föredrar en lätt variant av denna sallad, så jag använder alltid hemlagad majonnäs med låg fetthalt. Du kan byta ut majonnäs mot gräddfil, det är också väldigt gott. Blanda innehållet i salladsskålen, salta och ät färskt

9. Sallad med kyckling och grönsaker

Ingredienser

Kycklingfilé - 300 gram

Bulgarisk peppar - 1 st

Tomater - 3 stycken

Gurkor - 2 stycken

Riven ost - 1/2 kopp

majonnäs - efter smak

Salt, peppar - efter smak

Portioner: 2

Matlagning

1. Lägg kycklingfilén i en kastrull med kokande saltat vatten och låt koka i 20 minuter (tills den är genomstekt).

2. Skala paprikan från frön och hinnor, skär i medelstora tärningar och lägg i en salladsskål.

3. Kyl kycklingfilén, skär i kuber av samma storlek och lägg i salladsskålen.

4. Tillsätt tärnade tomater där.

5. Tillsätt tärnad gurka, riven ost, salt, peppar och majonnäs. Vispa.

Sallad med kyckling och grönsaker är klar!

10. Sallad "Vkusnyashka"

Ingredienser

- kål

- färsk gurka

- lök

- korv (vad du vill)

- majonnäs

- kryddor

Matlagning

1. Strimla kål (vi har Pekingkål, det smakar bättre med den)

2. Skär gurkan i strimlor (jag gillar att sugrören är större)

3. Vi skär korven i remsor

4. Lök skuren i halva ringar

5. Tillsätt majonnäs, salt, peppar och blanda allt!

Vi önskar dig god aptit!

En enkel men ojämförligt god kalorifattig och hälsosam sallad med färsk gurka, konserverade ärter och paprika kommer att tilltala alla grönsaksälskare. Förbered en snabb grönsakssallad enligt vårt recept - du kommer att gilla det.

Produkterna som används är de enklaste: allt du behöver enligt listan.

Först skärs en salladslök i små kuber.

Sedan hackas paprika i små tärningar. Allt måste skäras så lite som möjligt.

Bulgarisk peppar befrias från kärnan och stjälken i förväg. Röd söt köttig peppar tas.

Från en burk gröna ärtor dräneras "saltlösningen". Ärter läggs ut i en salladsskål till huvudingredienserna.

Allt blandas försiktigt med en sked. Lite salt skadar dock inte.

Sallad med färsk gurka, gröna ärtor och paprika läggs ut i portionsskålar. Kompletteras med mager gräddfil och serveras vid bordet. Ta ett lätt mellanmål! Sommar framför oss - vår sallad förresten.

För betning och betning i burk, plocka alltid upp små gurkor, gärna i samma storlek. Så saltningsprocessen kommer att fortgå jämnt. I den klassiska varianten tillsätts de hela, men paprikan skärs i fjärdedelar (om den är söt). En het paprika, till exempel chili, läggs hel, med en svans. Så det är väl synligt och ingen sväljer det oavsiktligt))

De fem vanligaste ingredienserna i recept på gurka och paprika är:

Det finns många alternativ för att hacka grönsaker till denna maträtt. Speciellt om gurkorna är olika, vissa stora, vissa små. De skärs i cirklar, halvcirklar, kuber, fjärdedelar. Peppar - även kvartar, ringar, halvringar, rutor. Förutom dessa två grönsaker läggs också lök, vitlök, morötter till ämnen. Det senare sätts ofta som en dekoration - i burkar, skurna i "hjul", det ser väldigt vackert ut.

Det enklaste och snabbaste sättet är att lägga grönsaker direkt i burkar, liter, tre liter. Med efterföljande hällning med kall eller varm marinad, saltlake. Ibland tillsätts gelatin till dem, i det här fallet erhålls ett fullfjädrat mellanmål med "sås".

Fem av de snabbaste recepten på gurka och paprika:

Om det finns en lämplig plats för långtidsförvaring i ett hus med låg temperatur kan gurka och paprika inlagras/saltas i en stor kastrull eller fat. Den vanliga mognadstiden är en månad. Men först måste saltlaken hållas varm i en dag eller två för att få igång jäsningen. Ek- och lindfat är idealiska, som måste fyllas med vatten till brädden i minst två veckor innan användning.

Denna beredning älskar sådana kryddor mer än andra: vitlök, pepparrotsblad, dillparaplyer, kryddpepparärter. Också nyligen i butiker kan du hitta torra blandningar för hemlagade preparat med motsvarande namn.

Viktig :

• övermogna gurkor med tuffa skal lämpar sig inte för skörd
• paprika i olika färger i en burk ser ännu snyggare ut

En mycket god sallad på gurka, morötter och paprika för vintern, där grönsakerna förblir nästan lika knapriga som på sommaren. En lätt, lite kryddig sallad med krispiga grönsaker kan serveras direkt, eller så kan du förkrydda med vegetabilisk olja efter smak och strö över rostade sesamfrön. Kryddigheten i salladen kan anpassas efter smak och lust genom att minska eller helt vägra peppar, men salladen smakar bättre med varm paprika.

Ingredienser till gurk-, morots- och pepparsallad:

• — 1 kg
• (det är bättre att ta flerfärgad - röd och gul) - 200 g
• — 200 g
• — 200 g
• (1 stort huvud) - 8 tänder.
• (1-2 små baljor, efter smak) - 2 st
• (stor) - 1 gäng.
• (1 msk + 1 tsk mätt från HP) - 25 g
• (i 1 tesked mätt från HP lite mer än 4 g citronsyra) - 5 g

Näringsvärde och energivärde:

Recept på gurk-, morots- och paprikasallad:

1. Tvätta gurkor, torka, skär av ändarna och hacka i tunna strimlor. Om gurkorna är övervuxna är det bättre att ta bort fröna.

2. Skala, tvätta morötterna, låt vattnet rinna av och skär i tunna strimlor.

3. Skala, tvätta och hacka löken i tunna halvringar.

4. Skär paprikan på mitten, ta bort kärnorna, tvätta och skär i tunna strimlor.

5. Skala vitlöken, skölj och passera genom en vitlökspress eller hacka mycket fint med en kniv.

6. Tvätta den heta paprikan, ta bort foderbladen och finhacka. Skölj persiljan, skaka av vattnet väl och hacka fint.

7. Förberedda gurkor, morötter, söt och bitter paprika, lök, vitlök och gröna kombineras, tillsätt salt och citronsyra efter smak, blanda väl.

8. Låt salladen stå i 1 timme, rör om då och då. Fyll sedan de sterila burkarna med grönsaksblandningen upp till axlarna, pressa grönsakerna så hårt som möjligt. Tillsätt lite av den resulterande saltlaken ovanpå så att grönsakerna täcks med det, men det finns lite tomt utrymme till toppen av burken.

9. Lägg varje burk (med en volym på högst 0,5 l) separat i 3-3,5 minuter i mikrovågsugnen med en effekt på 800 watt. Om burkens volym är mer än 0,5 l, bör steriliseringstiden ökas något. Saltlaken i burken ska koka. Det är bekvämt att lägga burken i mikrovågsformen - burken är lättare att få ut och om saltlaken börjar rinna ut förblir mikrovågsugnen inuti ren.

10. Ta ut burken med sallad från mikrovågsugnen och stäng den omedelbart hermetiskt med ett sterilt lock. Gör detta med varje burk sallad.

11. Om du är för lat för att bråka med varje burk och mikrovågsugn, måste du blanda grönsakerna omedelbart i en metallkastrull, salt, tillsätt citronsyra, låt stå i en timme. Sätt sedan grytan med salladen på elden, låt koka upp, minska elden och låt salladen koka lätt i 10-12 minuter, rör om för att värma grönsakerna jämnt.

12. Ordna den varma salladen i sterila burkar, förslut tätt med sterila lock. Men i det här fallet blir grönsakerna i salladen inte lika krispiga.

Sallad med peppar och gurka (snabba lättsaltade grönsaker)

Inlagd paprika och gurksallad

Snabbsaltad paprika med gurka - en enkel och god sallad som tillagas på 5 minuter, varav 3 minuter är för saltning (men den tål att stå längre). Den passar bra till potatis och kött eller saltad fisk.

Salladens sammansättning

för 3-4 portioner

• Sötpeppar - 2 tjockväggiga baljor eller 3 tunna;
• Färsk gurka - 1 stor eller 2-3 medium;
• Salt;

Kryddor:

• Torkad basilika - en nypa (kan ersättas med 2 kvistar färsk basilika eller dill);
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika (valfritt, men inte nödvändigt. Det luktar gott).

Hur man lagar mat

• Skär: paprika - medellånga strimlor (jag skar baljan på mitten tvärsöver och skär sedan halvorna i strimlor). Gurka - i små skivor: tvärs över i fragment ca 4 cm långa, och sedan varje fragment i skivor. Om du använder: vitlök - skär i tunna skivor, grönt - riv av kvistarna och finhacka.
• Lägg paprika och gurka i en burk eller annan behållare som kan stängas (t.ex. behållare). Salta väl, tillsätt basilika och vitlök (om du använder). Stäng tätt och skaka i händerna i 3 minuter. Allt!

Den enklaste salladen av gurka och paprika utan dressing. Grönsaker saltas lätt. Tillagningstid - 5 minuter.

Grönsaker saltas lätt på bara 3 minuters skakning, snabbt saltas

Funktioner av beredning och smak

Vilka kryddor man ska ha

På grund av intensiv skakning slår grönsaker isär och saltar snabbt ut och drar in aromer av kryddor. För detta räcker det med en basilika (eller dill). Men om du har en blandning av kryddor för inläggning av gurka och/eller vitlök kan du lägga till dem.

Behöver jag klara mig

För min smak krävs ingen tankning. Grönsaker är underbara i sin naturliga lättsaltade smak (de blir lite i saltlake ändå). Men du kan klä salladen med läcker vegetabilisk olja (oliv, camelina, majs, sesam eller valnötsolja).

Hur smakar det

Gurkor får en karakteristisk smak och utseende av lätt saltad, peppar blir mer följsam och mättad med saltlake. Om du trycker på grönsakerna så kommer de att saltas ännu mer.

Vad ska man salta

Istället för en burk eller behållare kan du använda en kraftig plastpåse. Och om du har tid kan du sylta gurkor med peppar på ett annat sätt: skär paprikan i skivor och skär av skinkorna på gurkorna (om långa, skär sedan i 2-3 delar). OCH .

Smaklig måltid!

Andra recept på lättsaltad gurka, paprika och tomater

(paprika marinerad tillsammans, kokt fläsk och lök skuren i strimlor);

(ambassadör i hast);

Men i 2 timmar, som jag serverade denna pepparsallad med gurka.