உடனடி பீட்ஸுடன் பெரிய துண்டுகளாக முட்டைக்கோஸ். பெரிய துண்டுகளாக ஜாடிகளில் பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோஸ் - ஒவ்வொரு சுவைக்கும் சமையல். சமையல் வழிகாட்டி

என்னிடம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் எளிமையான செய்முறை உள்ளது, இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நீண்ட காலத்திற்கு பொருத்தமானது. பீட்ஸுடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த வழி, அதே போல் பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு தனி டிஷ். கூடுதலாக, முட்டைக்கோசில் ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சமையல் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, அதன் விளைவு என்ன.

பீட்ஸுடன் சுவையான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ், செய்முறை

தயாரிப்புகள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோசின் நடுத்தர முட்கரண்டி - 2 கிலோ
• பீட் - 1 2 பிசிக்கள்
• கேரட் - 1-2 துண்டுகள்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 2 தலைகள்
• சர்க்கரை - 150 கிராம்
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்
• தண்ணீர் - 1 லி
• தாவர எண்ணெய் - 100 மிலி
• வினிகர் 6% - 150 மிலி
• மசாலா - வளைகுடா இலை 4-5 துண்டுகள், மிளகுத்தூள் 5-6 துண்டுகள், மசாலா

சமையல்:

நாங்கள் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம், முட்டைக்கோஸ், பீட், கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை கழுவி சுத்தம் செய்கிறோம். நாங்கள் முட்டைக்கோஸை இரண்டு சம பாகங்களாக வெட்டி தலையை அகற்றி, பின்னர் அதை 3 முதல் 3 சென்டிமீட்டர் பெரிய சதுரங்களாக நறுக்கவும் அல்லது நீங்கள் விரும்பியபடி பெரிய துண்டுகளாக விடவும்.

உரிக்கப்படுகிற கேரட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது. பீட்ஸை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பூண்டை தோலுரித்து தோராயமாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கேரட் கொண்ட வெங்காயம், பின்னர் பீட்.

அடுத்த அடுக்கு முட்டைக்கோஸ்.

காய்கறிகள் தீரும் வரை மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் பல அடுக்குகளைப் பெற வேண்டும். மேலே சில பூண்டு கிராம்புகளை வைத்து, சமைத்த பாதி சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் அனைத்தையும் தெளிக்கவும். நாங்கள் அரை மணி நேரம் காய்கறிகளை விட்டு விடுகிறோம்.

இறைச்சி இறைச்சி

பீட் மற்றும் பூண்டுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையை நாங்கள் கொண்டிருப்பதால், இறைச்சியை தயார் செய்வோம். ஆரம்பிக்கலாம்.

நாங்கள் ஒரு பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம். அதன் பிறகு, மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் சமைத்த மசாலாவை வாணலியில் போட்டு, அதை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், அதை அணைக்கவும். வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

இறைச்சி சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​அவர்கள் காய்கறிகளை ஊற்றி அவற்றை நன்றாக சுருக்க வேண்டும், இதனால் இறைச்சி மேலே வரும்.

பின்னர் நீங்கள் அடக்குமுறை கீழ் எதிர்கால ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் வைக்க வேண்டும். மேலே ஒரு தட்டை வைத்து கனமான ஒன்றை வைப்பது மிகவும் வசதியானது, எடுத்துக்காட்டாக, உப்பு அல்லது தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஜாடி.

நீங்கள் 1-2 நாட்களுக்கு சூடான, சமையலறையில், முட்டைக்கோஸ் வலியுறுத்த வேண்டும், பின்னர் சுத்தமான லிட்டர் ஜாடிகளில் இறுக்கமாக வைத்து மற்றொரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

விரைவான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் செய்முறை. குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸுடன் சுவையான மிருதுவான ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் சமையல்

பீட்ஸுடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் "Pelyustka" ஒரு சிற்றுண்டியாக நல்லது, அரிசி, buckwheat மற்றும் பிற தானியங்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள் எந்த பக்க உணவுகள் நன்றாக செல்கிறது, நீங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் பரிமாறலாம்.

முட்டைக்கோஸ் சிறிது புளிப்புடன் சற்று இனிப்பாக மாறும். நீங்கள் சூடான மிளகு சேர்த்தால் - காரமான பிரியர்களுக்கு ஒரு சிறந்த சாலட் கிடைக்கும்! இந்த இறைச்சியில் பீட் மற்றும் கேரட் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

குளிர்காலத்திற்கும் 2-3 முறை நுகர்வுக்கும் இந்த செய்முறையின் படி நீங்கள் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸை சமைக்கலாம்.

தொடங்குவோம்! குளிர்காலத்திற்கான பீட்ஸுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம்

பீட்ஸுடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் - பொருட்கள்:

• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 2 கிலோ
• பீட் - 400 கிராம்
• கேரட் - 300 கிராம்
• பூண்டு - 7-10 கிராம்பு

மரினேட் தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1 லி
• டேபிள் வினிகர் 9% - 150 மிலி
• சர்க்கரை - 150 கிராம்
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன்.
• மிளகுத்தூள் கலவை - 2 தேக்கரண்டி
• வளைகுடா இலை - 3-5 துண்டுகள்
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். ஒரு லிட்டர் ஜாடிக்கு

பீட்ஸுடன் முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் செய்வதற்கு, ஒரு மூடி கொண்ட எந்த கொள்கலனும் பொருத்தமானது - ஜாடிகள், ஒரு பாத்திரம், ஒரு தொட்டி. முன்பே பாத்திரங்களை நன்கு கழுவுங்கள், நீங்கள் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்ய தேவையில்லை.

நீங்கள் எதிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் தயார் செய்ய விரும்பினால், பின்னர் முட்டைக்கோஸ் தாமதமான வகைகளை மட்டுமே தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்கத் திட்டமிடவில்லை மற்றும் மிகக் குறைவாகச் செய்தால், முட்டைக்கோஸ் வகை ஒரு பொருட்டல்ல.

பொருட்களின் எண்ணிக்கை விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கிறது.

இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யப்படலாம்.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட உடனடி முட்டைக்கோஸ் "Pelyustka" - ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை

வெள்ளை முட்டைக்கோஸை நன்கு கழுவி, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், மந்தமான இலைகள் மற்றும் சேதம் ஏதேனும் இருந்தால் அகற்றவும். புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல முட்டைக்கோஸை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

உங்களிடம் மிகச் சிறிய முட்டைக்கோஸ் இருந்தால், அவற்றை 4-5 துண்டுகளாக வெட்டலாம்.

கேரட் மற்றும் பீட்ஸை தோலுரித்து, 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட க்யூப்ஸ், மோதிரங்கள் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

ஒரு கொள்கலனில் காய்கறிகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும், அதில் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் செய்வீர்கள். கீழே, சில பீட் மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் வைக்கவும், நீங்கள் சேர்த்தால் ...

..., மேல் - முட்டைக்கோஸ், கேரட், பூண்டு பாதியாக வெட்டப்பட்டது. மேலே இன்னும் சில பீட் துண்டுகளை வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் ஒரு marinade தயார். தண்ணீரில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கிளறி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கரைந்துவிடும்.

இறைச்சி கொதித்தவுடன், உடனடியாக பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சூடான இறைச்சியில் வினிகர் சேர்த்து கிளறவும்.

உடனடி ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மீது இறைச்சியை ஊற்றவும், அது முட்டைக்கோஸை முழுவதுமாக மூடிவிடும்.

நீங்கள் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு marinade ஊற்ற முடியும். சூடான முட்டைக்கோஸ் சிறிது வேகமாக சமைக்கும், ஆனால் சுவையில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு இல்லை.

மேலே எண்ணெயை ஊற்றவும், ஜாடிகள் அல்லது பிற உணவுகளை மூடவும், அதில் நீங்கள் பீட் "பெலியுஸ்ட்கா", மூடிகளுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸை சமைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் 2-3 நாட்களுக்கு ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதை அடித்தளத்திலோ அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியிலோ சேமிப்பதற்காக வைக்கவும்.

பீட்ஸுடன் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் அனைத்து குளிர்காலத்திலும் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் சேமிக்கப்படுகிறது. ஆனால் எங்கள் குடும்பத்தில், பெல்லட் பொதுவாக மிக விரைவாக முடிவடைகிறது, மேலும் நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக செய்ய வேண்டும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

வாழ்த்துகள், நடாலி லிஸ்ஸி