எண்ணெய் இல்லாமல் ஓட்மீலில் உள்ள கலோரிகள். ஓட்ஸ் கலோரிகள். வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. ஓட்மீலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பாலில் உள்ள ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் பெரியது. அதாவது - நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 110 கிலோகலோரிக்கு மேல். இந்த கலோரிகளின் எண்ணிக்கை தோராயமானது. நிச்சயமாக, கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது: பாலில் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன? எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இங்கே எல்லாம் பயன்படுத்தப்படும் பால், இன்னும் துல்லியமாக அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம், அதே போல் கஞ்சி சமைக்கும் போது பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீரின் அளவைப் பொறுத்தது.

தண்ணீரில் உள்ள ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு சுமார் 320 கிலோகலோரி ஆகும். ஸ்காட்லாந்து, இங்கிலாந்து மற்றும் ஸ்காண்டிநேவியாவில் தண்ணீரில் ஓட்மீல் ஒரு பாரம்பரிய காலை உணவாகக் கருதப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

தண்ணீரில் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால், உணவு மற்றும் குழந்தை உணவுக்கு இது ஒரு முக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். சில விஞ்ஞானிகள் ஓட்மீல் உடலில் இருந்து கால்சியத்தை அகற்ற முடியும் என்று நம்புகிறார்கள், மேலும் பைடிக் அமிலம் மனித உடலில் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. எனவே, வெவ்வேறு உணவுகளில் இருந்து வர வேண்டிய உடலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக ஒரு சீரான உணவை உண்ண வேண்டும்.

ஓட்மீலின் நன்மைகள் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் அதன் தயாரிப்பு, சேர்க்கைகள், கலப்படங்கள் மற்றும் சமையல் முறைகளைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஓட்மீலில் பல்வேறு பொருட்களை சேர்க்கலாம் - ஜாம், வெண்ணெய், சர்க்கரை, பழங்கள். இந்த சேர்க்கைகளின் ஆற்றல் மதிப்பைப் பொறுத்து, ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கமும் மாறும்.

100 கிராமுக்கு சர்க்கரையுடன் பாலில் உள்ள ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 84 கிலோகலோரி ஆகும். அத்தகைய கஞ்சியின் 100 கிராம் சேவையில் பின்வருவன அடங்கும்:

• 3.1 கிராம் புரதம்;
• 2.42 கிராம் கொழுப்பு;
• 12.28 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

சமைப்பதற்கான செய்முறை:

• 400 மில்லி பால் 400 மில்லி கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது;
• இதன் விளைவாக வரும் நீர்-பால் திரவத்தில் 150 கிராம் ஓட்மீல் ஊற்றப்படுகிறது. கஞ்சி கிளறி கொண்டு 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கப்படுகிறது;
• 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் சுவைக்கு உப்பு பாலில் முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீலில் சேர்க்கப்படுகிறது. எல்லாம் நன்கு கலக்கப்பட்டு, கஞ்சி 3-4 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதிக்கப்படுகிறது.

100 கிராமுக்கு சர்க்கரை இல்லாத பாலில் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 78 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் தயாரிப்புகளில்:

• 3.15 கிராம் புரதம்;
• 2.42 கிராம் கொழுப்பு;
• 11.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

சர்க்கரை இல்லாமல் பாலுடன் ஓட்மீல் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1 கப் ஓட்மீலை 1.5 கப் 2.5 சதவீதம் பால் மற்றும் 1 கப் தண்ணீரில் ஊற்றவும்;
• கஞ்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
• 5 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு ஓட்ஸ் சமைக்கவும்.

100 கிராமுக்கு வெண்ணெய் கொண்ட பாலில் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 133 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் சேவைக்கு:

• 4.42 கிராம் புரதம்;
• 5.18 கிராம் கொழுப்பு;
• 18.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

சமையல் படிகள்:

• 1 லிட்டர் பால் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது;
• கொதிக்கும் பாலில் சிறிது உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். பால் கிளறி போது, ​​சிறிய பகுதிகளில் 200 கிராம் ஓட்மீல் ஊற்றவும்;
• கொதித்த பிறகு, கஞ்சி 6 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது;
• முடிக்கப்பட்ட டிஷ் வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி வைத்து.

100 கிராமுக்கு எண்ணெயுடன் தண்ணீரில் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 93 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் தயாரிப்பு கொண்டுள்ளது:

• 3.1 கிராம் புரதம்;
• 2.4 கிராம் கொழுப்பு;
• 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

எண்ணெயுடன் தண்ணீரில் ஓட்மீல் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்புடன் கூடிய உணவு தயாரிப்பு ஆகும். இத்தகைய கஞ்சி கடுமையான உடல் மற்றும் மன அழுத்தத்தின் போது மீள்வதற்குக் குறிக்கப்படுகிறது, இது உடலில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பயனுள்ள மூலமாகும்.

100 கிராமுக்கு சர்க்கரை இல்லாத தண்ணீரில் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 14.6 கிலோகலோரி ஆகும். 100-கிராமில் 0.5 கிராம் புரதம், 0.27 கிராம் கொழுப்பு, 2.52 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள். சமையலுக்கு, 500 மில்லி தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் 100 கிராம் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும், கஞ்சி கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

100 கிராமுக்கு சர்க்கரையுடன் தண்ணீரில் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 87 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் உற்பத்தியில் 3 கிராம் புரதம், 1.68 கிராம் கொழுப்பு, 15.1 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்.

100 கிராமுக்கு திராட்சையுடன் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 33.2 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் உணவில்:

• 0.91 கிராம் புரதம்;
• 0.47 கிராம் கொழுப்பு;
• 6.43 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்.

திராட்சையுடன் ஓட்மீல் தயாரிப்பதற்கான படிகள்:

• 10 கிராம் திராட்சையும் கொதிக்கும் நீரில் 8-10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது;
• ஒரு பாத்திரத்தில் 200 கிராம் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்;
• 4 தேக்கரண்டி ஓட்மீல், ஒரு சிட்டிகை உப்பு தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கலவையானது 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை கிளறி, வேகவைக்கப்படுகிறது;
• முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீலில் 10 கிராம் திராட்சை சேர்க்கப்படுகிறது;
• கஞ்சி 5 - 7 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியின் கீழ் வலியுறுத்தப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் - ஒரு கண்ணாடி;

தண்ணீர் - 3 கண்ணாடிகள்;

வெண்ணெய் - சுவைக்க;

ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை.

நீங்கள் இப்படி சமைக்க வேண்டும் - தண்ணீரை எடுத்து, அங்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, எல்லாம் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும், மிக மெல்லிய நீரோடைக்குப் பிறகு, மெதுவாக ஒரு கிளாஸில் இருந்து ஓட்மீலை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். உங்கள் மறுபுறம், நீங்கள் சமைக்கும் அனைத்தையும் உடனடியாக அசைக்கத் தொடங்குங்கள், இல்லையெனில் கஞ்சி எரியக்கூடும். நெருப்பு சிறியதாக இருக்க வேண்டும்.

வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும். ஓட்ஸ் கஞ்சி மிகவும் சுவையானது, ஆனால் உண்மையில் மிகவும் ஆரோக்கியமானது அல்ல. ஓட்மீல் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஓட்மீல் செதில்களாக ஒரு இலகுரக விருப்பமாகும். ஓட்மீல் சமைப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல, ஆனால் இனி சந்தேகமில்லை.

எனவே, ஓட்மீல் பசியின் உணர்வை நன்கு திருப்திப்படுத்துகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் ஒரு மெல்லிய உருவத்தை பராமரிக்கிறது.

தயாரிப்புகள்:

• ஓட்ஸ் - ஒன்றரை கப்
• தண்ணீர் - இரண்டு கண்ணாடிகள்
• வால்நட் கர்னல்கள் - ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பங்கு
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், அதில் செதில்களாக, கொட்டை கர்னல்களை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, பதினைந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அது குளிர்ந்து போகும் வரை நாங்கள் கஞ்சியை மேஜையில் பரிமாறுகிறோம், ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுகிறோம். ஓட்மீலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்ற கேள்வி, நீங்கள் உண்மையில் கவலைப்பட வேண்டாம். இந்த டிஷ் உங்கள் உருவத்தை கெடுக்காது.

தண்ணீரில் உள்ள ஓட்மீல் மதிப்புமிக்க காய்கறி புரதங்களில் நிறைந்துள்ளது. இது காய்கறி கொழுப்புகளின் அதிக உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இதன் விளைவாக, அதிக ஆற்றல் மதிப்பு. பசையம் உள்ளது. இந்த தானியமானது உணவு நார்ச்சத்தின் அதிகபட்ச உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இதில் வைட்டமின்கள் B1, B2, PP, E, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் உப்புகள் உள்ளன.

புரத உள்ளடக்கம் (13 சதவீதம்) மற்றும் கொழுப்பு (6 சதவீதம்), தானியங்களில் ஓட்ஸ் முன்னணியில் உள்ளது. புரோட்டீன் பொருட்கள் அவெனின் மற்றும் அவெனலின் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன, இதில் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, எனவே அவை முழுமையானதாகக் கருதப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த புரதங்களும் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன (கலோரைசேட்டர்). தானியத்தில் உள்ள மாவுச்சத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் உணவை ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன் நிரப்புகிறது.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கல்லீரல் நோய்கள், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்மீலை பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் இன்னும், ஓட்ஸின் முக்கிய மதிப்பு வயிறு மற்றும் குடல்களுக்கு அதன் விதிவிலக்கான பயன். ஓட்ஸ், அது போலவே, செரிமானத்தை எளிதாக்கும் ஒரு படத்துடன் வயிற்றை மூடுகிறது. ஓட் தானியங்கள், செதில்களாக அரைத்தாலும், பெருங்குடல் சுத்தப்படுத்தியாக செயல்படுகின்றன, அதிலிருந்து அனைத்து "குப்பைகளை" அகற்றும். வயிறு மற்றும் டூடெனினத்தின் வயிற்றுப் புண்களுக்கான கடுமையான உணவுகளின் மெனுவில் சளி ஓட்மீல் decoctions அவசியம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பலர் காலை உணவாக ஓட்மீல் சாப்பிடுகிறார்கள், இதனால் இரைப்பைக் குழாயில் ஏற்படும் பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்கிறார்கள். இதயநோய்களைத் தடுப்பதற்கும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதற்கும் இதயநோய் நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். கடுமையான நோயிலிருந்து மீளும்போது ஓட்ஸ் ஒரு தவிர்க்க முடியாத உணவாகும். ஒரு கிண்ண ஓட்மீலில் தினசரி தேவைப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் கால் பகுதி உள்ளது, மேலும் ஒரு கிளாஸ் உலர் ஓட்ஸ் செதில்களில் முக்கால் பங்கு நார்ச்சத்துக்கான தினசரி தேவையை உள்ளடக்கியது. மேலும் இது ஒப்பீட்டளவில் பெரிய அளவிலான சிலிக்கான் மற்றும் துத்தநாகத்தையும் கொண்டுள்ளது, இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் அவசியம். கூடுதலாக, ஓட்ஸ் குடல்களை "சுத்தப்படுத்துகிறது".

தண்ணீரில் ஓட்மீலுக்கான தயாரிப்புகள்: ¾ கப் ஓட்ஸ், 2 கப் தண்ணீர், 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய், உப்பு.

தண்ணீரில் சமைத்த ஓட்மீல் சமைக்கும் போது ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்காமல் இருக்க, அதை உடனடியாக சூடான நீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

ஓட்மீல் தயாரிக்க, நீங்கள் வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டும், கொதிக்கவும், உப்பு, தானியங்கள் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​நீங்கள் புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி, தேன், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை கஞ்சிக்கு சேர்க்கலாம். நீங்கள் ஓட்மீலில் சர்க்கரை, உப்பு, பால், வெண்ணெய், ஜாம், பழங்கள் (உலர்ந்த பழங்கள் உட்பட) சேர்க்கலாம்.

கவனம்: முன் சமைத்த ஓட்மீல் உள்ளன - அத்தகைய செதில்களை 1 நிமிடத்திற்கு மேல் சமைக்க வேண்டாம்!

ஓட்ஸ் கலோரிகள்

ஓட்மீல் சத்தான காலை உணவுகளுக்கு அடிப்படையாக மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் மாறும் - பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், சூப்கள். வயிற்றுக்கு பயனுள்ள காபி தண்ணீர் மற்றும் ஜெல்லி அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது தயிர் மற்றும் மிருதுவாக்கிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஓட்ஸ் பால் மற்றும் இனிப்பு பழங்களுடன் சமமாக சுவையாக இருக்கும், மேலும் இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு பக்க உணவாக உள்ளது. இது பெரும்பாலும் வேகவைக்கப்பட்டு சுடப்படுகிறது - இருப்பினும் செதில்களை உலர்த்தி அல்லது சிறிது ஊறவைத்து உண்ணலாம்.

நிச்சயமாக, ஓட்மீலின் தேர்வு தானியங்களின் செயலாக்கத்தின் அளவைப் பொறுத்தது - பலவீனமான செயலாக்கம், மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் தயாரிப்பு தக்கவைத்துக்கொள்ளும். கஞ்சி சமைக்க தேவையான நேரத்தின் மூலம் இதைப் பற்றி நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்: இது எவ்வளவு அதிகமாக தேவைப்படுகிறது, அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. இந்த கண்ணோட்டத்தில் மிகவும் பயனுள்ளது ஹெர்குலஸ் என்று கருதலாம்.

ஓட்மீல் இருந்து, ஓட்ஸ் (dezhen) பெறப்படுகிறது, பேக்கிங் ரொட்டி, குக்கீகள், அப்பத்தை, அப்பத்தை மற்றும் ஜெல்லி செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாவு உற்பத்தியின் கழிவுப் பொருளாக எஞ்சியிருக்கும் தவிடு, முழு ஓட்ஸுக்கு உடலில் அதன் விளைவைப் போன்றது. அவை உணவு உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன அல்லது தனித்தனியாக காய்ச்சுகின்றன.

ஓட்மீல் உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் வேறுபட்டது மற்றும் தானியங்களின் செயலாக்கத்தின் அளவை மட்டுமல்ல, தயாரிப்பு மற்றும் சேர்க்கைகளின் முறையையும் சார்ந்துள்ளது.

எல்லா தானியங்களையும் போலவே, ஓட்ஸ் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். அதன் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இரைப்பை குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது. தண்ணீர் மீது ஓட்மீல் ஒரு மருத்துவ மற்றும் உணவு தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது; உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், நீங்கள் உடனடியாக "ஒரு கல்லில் இரண்டு பறவைகளைக் கொல்லலாம்": எடையை சரிசெய்து நல்வாழ்வை மேம்படுத்தலாம்.

ஓட்மீலின் அடிப்படையில், பல உணவுகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன:

• ஓட்மீல் மோனோ-டயட் (அதன் தீவிரத்தன்மை காரணமாக, 5 நாட்களுக்கு மேல் நடைமுறையில் இல்லை, இதன் போது இந்த கஞ்சி மட்டுமே உணவாகிறது);
• ஓட்-பழ உணவு (ஒரு சிறிய அளவு உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட கஞ்சி, அதிகபட்சம் 10 நாட்களுக்கு இனிக்காத பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மாறி மாறி);
• 6 தானியங்களின் உணவு (வாரத்தில் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு தானியம் மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகிறது, கடைசி நாளில் அனைத்து தானியங்களும் கலக்கப்படுகின்றன);
• பெர்லின் உணவு (உண்மையில், இது சரியான உணவு, இதில் காலை உணவுக்கு கஞ்சி சாப்பிடப்படுகிறது).

இந்த கஞ்சி சிற்றுண்டியின் போது சாக்லேட்டுகள் மற்றும் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். காய்கறிகள், பெர்ரி, பழங்கள், கொட்டைகள், தேன் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஆகியவை சுவையையும் சில ஆரோக்கியமான கலோரிகளையும் சேர்க்கும். உங்களிடம் ஒரு அடுப்பு மற்றும் ஒரு பாத்திரம் இல்லையென்றால், நீங்கள் மியூஸ்லி அல்லது ஓட்மீல் குக்கீகளை சாப்பிடலாம்.

• 100 கிராம் ஓட்மீல்;
• 100 கிராம் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ்;
• 40 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 20 கிராம் சூரியகாந்தி விதைகள்;
• 20 கிராம் திராட்சையும்;
• 20 கிராம் தேன்;
• 10 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• குறைந்த கொழுப்பு பால் அரை கண்ணாடி.

திராட்சை மற்றும் கொட்டைகளை அரைத்து, விதைகள் மற்றும் தானியங்களுடன் கலக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் தேன் சேர்த்து அடுப்பில் சிறிது காய வைக்கவும். ஒரு சிறிய அளவு பால் ஊற்றவும். 100 கிராம் இந்த இதயமான காலை உணவில் 253 கிலோகலோரி மட்டுமே இருக்கும்.

கிரானோலா

• 250 கிராம் ஓட்மீல்;
• நடுத்தர அளவிலான 2 ஆப்பிள்கள்;
• 100 கிராம் தேன்;
• 90 கிராம் திராட்சை;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 50 மில்லி தண்ணீர்;
• 30 கிராம் பைன் கொட்டைகள்;
• 1% கேஃபிர் அரை கண்ணாடி.

உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிளை தட்டி, தானியங்கள், திராட்சைகள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் கலக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் தேனை நெருப்பில் உருக்கி, தண்ணீர் சேர்க்கவும். உலர்ந்த அடித்தளத்துடன் கலக்கவும். பேக்கிங் பேப்பரில் வெகுஜனத்தை வைத்து, அடுப்பில் வைக்கவும், 165 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். கூல், கேஃபிர் கொண்டு கிரானோலா ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற. 100 கிராம் உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 159 கிலோகலோரி ஆகும்.

ஓட்ஸ் உடன் சிக்கன் சூப்

கோழி சமைக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை தோலுரித்து நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம் மற்றும் கடைசியாக ஆனால் குறைந்தது அல்ல, வடிகட்டிய குழம்பில் செதில்களாக சேர்க்கப்படுகின்றன. தயாராக சூப் வெந்தயம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. 100 கிராம் - 105 கிலோகலோரி!

வாழைப்பழங்களுடன் ஓட்மீல் கேசரோல்

• ஓட்மீல் 2 தேக்கரண்டி;
• 2 வாழைப்பழங்கள்;
• 2 கப் கொழுப்பு நீக்கிய பால்;
• தேன் ஒரு தேக்கரண்டி;
• மாவு மேம்படுத்தும் ஒரு தேக்கரண்டி.

மேம்படுத்துபவர், தேன், பால் ஆகியவை தொடர்ச்சியாக செதில்களாக சேர்க்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு முறையும் முழுமையாக கலக்கப்படுகின்றன. மாவு ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு, நறுக்கப்பட்ட வாழைப்பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. கேசரோல் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் 100 கிராம் 136 கிலோகலோரி மட்டுமே "இழுக்கும்".

ஓட்மீல் சார்லோட்

• ஓட்மீல் அரை கண்ணாடி;
• கோதுமை மாவு அரை கண்ணாடி;
• 4 ஆப்பிள்கள்;
• 2 முட்டைகள்;
• முட்டையின் வெள்ளைக்கரு;
• ஒன்றரை கண்ணாடி கேஃபிர் (2%);
• தேன் 3 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• 2 கிராம் இலவங்கப்பட்டை.

முட்டைகள் தேன் மற்றும் கேஃபிர் மற்றும் செதில்களாக மற்றும் மாவு இந்த கலவையுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. பின்னர் பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை வைத்து 20 நிமிடங்கள் மாவை விட்டு. ஆப்பிள்கள் வெட்டப்பட்டு, ஒரு அச்சுக்குள் போடப்பட்டு, மாவுடன் ஊற்றப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன. சமையல் நேரம் - சுமார் 40 நிமிடங்கள், வெப்பநிலை - 180 டிகிரி. 100 கிராம் துண்டு உங்கள் மதிய சிற்றுண்டியில் 91 கிலோகலோரி மட்டுமே சேர்க்கும்.

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என்றால், புதிய வித்தியாசமான உணவுகளுடன் சோதனைகளை கைவிடுவது நல்லது, மேலும் இந்த பணியை நல்ல பழைய ஓட்மீலில் ஒப்படைக்கவும். அதனால் தான். இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு அங்கமாகும். அவர் உணவளிப்பது மட்டுமல்லாமல், அவரது ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துவார்: நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவது, நோய்வாய்ப்பட்ட பிறகு அவரை காலில் வைப்பது, சாதாரண இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிப்பது, கொழுப்பைக் குறைப்பது, செரிமானப் பாதையை நன்றாக வேலை செய்வது மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துவது.

எடையைக் குறைக்க ஓட்மீலில் உள்ள மற்றொரு முக்கியமான தரம் கலோரி உள்ளடக்கம். அத்தகைய சத்தான தயாரிப்புக்கு, இது மிகக் குறைவு. இந்த தானியத்தின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு ஒரே கல்லில் இரண்டு பறவைகளை கொல்ல உதவும் - சரியான எடை மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது.

ஓட்மீலின் மிக அற்புதமான சொத்து என்னவென்றால், இது சோர்வால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரே தயாரிப்பு எவ்வாறு முற்றிலும் எதிர் செயல்பாடுகளைச் செய்ய முடியும்? இது அட்டவணையைத் தாக்கும் சேர்க்கைகளைப் பற்றியது.

இன்று, ஓட்ஸ் மெனுவில் ஆங்கிலேயர்கள் காலை உணவுக்கு சாப்பிடும் மோசமான அரை திரவ கஞ்சியால் மட்டுமல்ல. இது பல சுவையான உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக மாறியுள்ளது: சூப்கள், இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள். ஆரோக்கியமான ஜெல்லி, காபி தண்ணீர் தயாரிக்கவும் இது பயன்படுகிறது. ஓட்ஸ் தயிர் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் காணப்படுகிறது. ஆனால் பெரும்பாலும் இது வேகவைக்கப்படுகிறது, வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுடப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட ஓட்மீலில் எத்தனை கலோரிகள் இறுதியில் இருக்கும் - முதலில், செய்முறையைப் பொறுத்தது.

இப்போது சிலர் முழு தானியங்களை காய்ச்சுகிறார்கள் (அதை கடை அலமாரிகளில் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம்). பொதுவாக செதில்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தானிய தானியங்களைத் தட்டையாக்குவதன் மூலம் அவை பெறப்படுகின்றன. ஓட்மீல் எவ்வளவு வேகமாக சமைக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்காது. எடை இழப்புக்கு, தண்ணீரில் ஓட்மீல் மிகவும் பொருத்தமானது: 100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம் 88 கிலோகலோரி மட்டுமே.

தானியங்கள் மற்றும் கூடுதல் கூறுகளின் செயலாக்கத்தின் அளவு ஓட்மீல் உண்பவருடன் எத்தனை கலோரிகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளும் என்பதை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது. 100 கிராமுக்கு கலோரிகள் பின்வருமாறு இருக்கலாம்:

• மூல ஓட்மீல் - 342 கிலோகலோரி;
• மூல செதில்கள் "ஹெர்குலஸ்" - 352 கிலோகலோரி, "கூடுதல்" - 367 கிலோகலோரி;
• பாலில் வேகவைத்த ஓட்மீல் - 102 கிலோகலோரி;
• பாலில் செதில்களாக - 113-130 கிலோகலோரி; தண்ணீரில் - 84-92 கிலோகலோரி;
• வெண்ணெய் கூடுதலாக பாலில் கஞ்சி - 146 கிலோகலோரி;
• பாலில் சமைத்த மற்றும் வெண்ணெய் சுவை கொண்ட செதில்களாக - 143-160 கிலோகலோரி;
• வெண்ணெய் துண்டுடன் தண்ணீரில் ஓட்மீல் - 130 கிலோகலோரி; அதே செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட செதில்கள் - 114-122 கிலோகலோரி;
• பாலில் சர்க்கரையுடன் ஓட்மீல் - 158 கிலோகலோரி; அதே பொருட்களுடன் செதில்களாக - 163-167 கிலோகலோரி;
• தண்ணீரில் இனிப்பு ஓட்மீல் - 138 கிலோகலோரி;
• சர்க்கரையுடன் தண்ணீரில் செதில்களாக - 124 முதல் 129 கிலோகலோரி வரை;
• ஓட்மீல் மற்றும் பால், வெண்ணெய் மற்றும் தானிய சர்க்கரை - 190 கிலோகலோரி; நீங்கள் தானியங்களை செதில்களாக மாற்றினால், கலோரிகளின் எண்ணிக்கை பின்வருமாறு இருக்கும்: 190-204 கிலோகலோரி;
• ஓட்மீல், தண்ணீர், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை - 171 கிலோகலோரி;
• சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் தண்ணீர் மீது செதில்களாக - 161-166 கிலோகலோரி.

ஓட்மீலின் சுவை அனைவருக்கும் பிடிக்காது. கஞ்சிக்கு பிரகாசமான மற்றும் இனிமையான குறிப்புகள் கொடுக்க, கூடுதல் பொருட்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஓட்மீலில் இனிப்பு சேர்க்கைகளை வைத்தால் அதில் உள்ள கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன? தேன் கொண்ட "நிறுவனத்தில்", 100 கிராம் கஞ்சி 117 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும். இந்த தேனீ தயாரிப்பை வேகவைத்த செதில்களில் சேர்த்தால், 127-129 கிலோகலோரி கிடைக்கும்.

திராட்சையும் கொண்ட ஓட்மீல் போன்ற பலர் - இந்த கலவையில் அதன் ஆற்றல் மதிப்பு 131 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கும். திராட்சையும் கொண்ட செதில்களில் 161-167 கிலோகலோரி இருக்கும். நீங்கள் உண்மையிலேயே இனிப்பு கஞ்சி சாப்பிட விரும்பினால், ஆனால் உங்கள் இடுப்பை அழிக்க பயமாக இருந்தால், சர்க்கரை, தேன் அல்லது திராட்சைக்கு பதிலாக, பூசணிக்காயை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அத்தகைய சுவையானது 63 கிலோகலோரி மட்டுமே கொண்டு வரும். நீங்கள் தானியங்களுக்கு பதிலாக தானியத்தை எடுத்துக் கொண்டால், கலோரி உள்ளடக்கம் சற்று அதிகமாக இருக்கும் - 91-94 கிலோகலோரி.

சர்க்கரையுடன் பாலில் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருந்தாலும், இது மிகவும் சுவையான உணவாக இருந்தாலும், எடை இழப்புக்கு ஏற்றது அல்ல. இதில் விலங்கு கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை காய்கறி புரதங்களுடன் நன்றாக இணைக்கப்படவில்லை மற்றும் குடல்களை சுத்தப்படுத்த உதவாது, இது எந்த உணவின் போதும் மிகவும் முக்கியமானது. இது சம்பந்தமாக, எந்த எடை இழப்பு செய்முறையிலும் பால் ஓட்மீலை நீங்கள் காண முடியாது.

கஞ்சி மற்றும் ஓட்மீலில் உண்ணாவிரத நாட்கள் கூட முழு உணவுகள் உள்ளன. இது எடை இழப்பு மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கான உணவின் ஒரு பகுதியாகும். எனவே நீங்கள் உடல் எடையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்த விரும்பினால், உங்கள் நாளை ஆங்கிலத்தில் தொடங்குங்கள் - ஓட்மீல். கஞ்சி நாள் முழுவதும் வலிமையையும் ஆற்றலையும் தரும்.

ஓட்ஸ் ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒரு நபருக்கு வலிமை அளிக்கிறது மற்றும் அவரது நிலையை மேம்படுத்துகிறது. ஓட்மீலுடன் தொடங்கும் காலை ஒரு வெற்றிகரமான மற்றும் ஆற்றல்மிக்க நாளுக்கு முக்கியமாகும்.

ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 303 கிலோகலோரி ஆகும். ஓட்மீலில் உள்ள கலோரிகள் குறைந்த அளவில் இருப்பதால், எடை இழப்புக்கான பல்வேறு உணவுகளின் மெனுவில் இது அடிக்கடி காணப்படுகிறது. குறிப்பாக ஓட்ஸ் உண்ணாவிரத நாட்களில் பிரதான உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஓட்மீலில் உள்ள கலோரிகள் சிறிய அளவில் இருந்தாலும், அது பசியைப் பூர்த்தி செய்கிறது மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை நிலையானதாகவும் வலுவாகவும் மாற்ற உதவும் பல பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

எடை இழப்புக்கு ஓட்மீல் எப்படி, எதில் சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், கஞ்சியை வேகவைக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஆனால் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி காய்ச்சவும். இது உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சாதகமாக பாதிக்கும், ஏனெனில் வேகவைத்த ஓட்மீல் வேகவைத்த ஓட்மீலை விட சற்று குறைவாக இருக்கும் - சுமார் 85 கிலோகலோரி. ஆனால் அத்தகைய தயாரிப்பில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாக இருக்கும்.

ஓட்மீல் கஞ்சி-நிமிடங்கள் - நல்லிணக்கத்திற்காக பாடுபடுபவர்களுக்கு அல்ல. ஒரு கிண்ணத்தில் அடைக்கப்பட்ட ஓட்மீலில் எத்தனை கலோரிகள் இருக்கும் என்பதை அறிய வேண்டுமா? துரித உணவு என்பது கலோரிகளின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். உடனடி கஞ்சியில் (100 கிராமுக்கு) வழக்கமான கஞ்சியை விட 5 மடங்கு அதிகம் - 350 கிலோகலோரி!

பல இல்லத்தரசிகள் மெதுவான குக்கரில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த சமையலறை உதவியாளரைக் கொண்டு சமைக்கப்படும் நீர் சார்ந்த ஓட்மீலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? 100 கிராம் சேவையில், 114 கிலோகலோரி இருக்கும். கஞ்சியை மைக்ரோவேவிலும் சமைக்கலாம். கலோரிகளின் எண்ணிக்கையால், இது கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் - 110 கிலோகலோரி.

ஆற்றல் மதிப்பு என்ன?

ஓட்மீலின் அற்புதமான பண்புகள் அதன் "உள் உள்ளடக்கம்" மூலம் விளக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு சிறிய அளவு ஓட்மீல் தினசரி தேவையான புரதத்தின் ஐந்தில் ஒரு பங்கை ஈடுசெய்யும் - எனவே, இது மருத்துவர்களால் மட்டுமல்ல, விளையாட்டு வீரர்களாலும் பாராட்டப்படுகிறது. அத்தகைய பயனுள்ள ஃபைபர் பற்றி நாம் பேசினால் - 100 கிராம் தானியமானது அதன் தினசரி உட்கொள்ளலில் கிட்டத்தட்ட பாதியை வழங்கும்.

ஓட்மீலில் உள்ள வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கத்தின்படி, குழு B, E மற்றும் PP ஆகியவை "முன்னணி", நரம்பு மண்டலத்தை சாதகமாக பாதிக்கின்றன மற்றும் தோல் மற்றும் முடியின் ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்கின்றன. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள தாதுக்களில், அழகுக்கு சிலிக்கான் பொறுப்பு - இது இங்கு தினசரி விதிமுறையை விட ஒன்றரை மடங்கு அதிகம். அதன் விதிமுறை மற்றும் மாங்கனீஸை மீறுகிறது, இது ஹெமாட்டோபாய்சிஸ் மற்றும் புதிய உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாதது. ஓட்ஸ், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், கோபால்ட், மாலிப்டினம், தாமிரம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றில் உள்ள மற்ற மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளில் வேறுபடுத்தி அறியலாம்.

சுருக்கமாகக்

ஓட்மீல் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும், இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன், பயனுள்ள பொருட்களுடன் தினசரி உணவை வளப்படுத்துகிறது. ஓட் செதில்கள் ஒருபோதும் சலிப்பை ஏற்படுத்தாது: நீங்கள் காலை உணவு, சூப், சைட் டிஷ் அல்லது இனிப்புகளை அவற்றிலிருந்து செய்யலாம் - மேலும் இந்த உணவுகள் ஒவ்வொன்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் குறைந்த சர்க்கரை!

ஓட்ஸ் உங்கள் உணவில் பலனளித்ததா? மற்றும் மாற்றங்கள் எவ்வளவு விரைவில் உணரப்படுகின்றன? ஓட்ஸ் மெனுவை எவ்வாறு பல்வகைப்படுத்துவது? சமையல் குறிப்புகளைப் பகிரவும்!

வேகவைத்த ஓட்மீலில் உருவத்திற்கு ஆபத்தான எத்தனை கலோரிகள் இருக்கும் என்பதை தயாரிக்கும் முறை பெரிதும் பாதிக்காது. ஆற்றல் மதிப்பு பின்வரும் காரணிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது:

• எந்த ஆரம்ப தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படும் - தானியங்கள், தானியங்கள் அல்லது தொகுக்கப்பட்ட நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட செதில்கள்;
• அதில் கஞ்சி சமைக்கப்படும். பால் முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 3 மடங்கு அதிகரிக்கிறது;
• ஓட்மீலில் வேறு என்ன பொருட்களை வைப்பீர்கள்? சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் தேன் இந்த தயாரிப்பின் உணவு மதிப்பைக் குறைக்கும்.

வழங்கப்பட்ட உணவில் பின்வரும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன:

• கால்சியம்.
• இரும்பு.
• வெளிமம்.
• துத்தநாகம்.
• கோலின்.
• ஃபோலிக் அமிலம்.
• செலினியம்.
• மாங்கனீசு.
• பாஸ்பரஸ்.
• நிக்கல்.
• பொட்டாசியம்.
• குரோமியம்.
• வைட்டமின் ஏ.
• பி குழு வைட்டமின்கள்.
• வைட்டமின் ஈ.
• வைட்டமின் எச் (பயோட்டின்).

ஓட்மீலின் நன்மைகள்

கடுமையான கஞ்சியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவது கடினம். தண்ணீரில் சமைத்த ஓட்மீல் மூலம் காலையைத் தொடங்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த டிஷ் பல சிறப்பு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது;
• இருதய அமைப்பின் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• மன அழுத்தம் மற்றும் மன அழுத்தத்திற்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது;
• கால்சியம் அடங்கும் - பற்கள் மற்றும் எலும்புகளுக்கு பயனுள்ள ஒரு நுண் உறுப்பு;
• நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
• நீரிழிவு நோயாளிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குகிறது;
• வயிற்று புற்றுநோய் போன்றவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.

ஓட்ஸ் உணவுகள் மிகவும் உணவாகக் கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. ஓட்மீலின் புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை எளிதாக்குகிறது மற்றும் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கிறது, இது விளையாட்டு வீரர்களுக்கு கூட மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதன் வழக்கமான பயன்பாடு உருவத்தில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, இது செவிப்புலன், பார்வை மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்துவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இருப்பினும், இந்த உணவு அனைவருக்கும் பொருந்தாது. பரம்பரை செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஓட்மீல் முரணாக உள்ளது. ஓட்ஸ், கம்பு, பார்லி மற்றும் கோதுமை போன்ற உணவுகளில் அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும் புரதங்கள் உள்ளன. இந்த பின்னணியில், நோய்வாய்ப்பட்டவர்கள் பசுவின் பால் சகிப்புத்தன்மையுடன் உணவு ஒவ்வாமையை உருவாக்குகிறார்கள்.

ஓட்மீலின் நன்மைகள் மிகவும் பெரியவை மற்றும் பின்வருமாறு:

• ஓட்ஸ் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் நிறைவுற்றது, இது நீண்ட காலத்திற்கு வலிமை மற்றும் ஆற்றலுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது;
• இரத்தத்தில் கஞ்சியை வழக்கமாக உட்கொள்வதால், கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது. ஓட்மீலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால்-உறிஞ்சும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இதேபோன்ற விளைவு அடையப்படுகிறது;
• ஓட்ஸ் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் செறிவை இயல்பாக்குகிறது. தண்ணீரில் சமைக்கப்பட்ட கஞ்சி இரத்த குளுக்கோஸில் கூர்மையான தாவல்களைத் தடுக்கிறது;
• நீரிழிவு நோயைத் தடுக்க ஓட்ஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;

• கஞ்சி எடை இழப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், பெரும்பாலான உணவுகளில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும்;
• கஞ்சியில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• இதய நோய், மலச்சிக்கல், வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் ஆகியவற்றைத் தடுக்க ஓட்மீலின் பயனுள்ள பொருட்கள் அவசியம்;
• ஓட்மீல் தோலின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, நரம்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது, கல்லீரலை இயல்பாக்குகிறது, பித்தப்பை மற்றும் கணையத்தின் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது;
• இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க ஓட்மீலின் பண்புகளை பல ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.

ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது என்ற உண்மையைத் தவிர, அதில் நிறைய கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, அவை எலும்பு அமைப்பு மற்றும் இரும்பு உருவாவதற்குத் தேவையானவை, இது இரத்த சோகையை நன்கு சமாளிக்கிறது. ஓட்மீல் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியில் ஒரு சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் உறைதல் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, அடிவயிற்றில் வலி மற்றும் வீக்கத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஓட்மீல் குடலைச் சுத்தப்படுத்துகிறது, நச்சுகள் மற்றும் பிற குப்பைகளை வெளியேற்றுகிறது. கூடுதலாக, இது இரைப்பைக் குழாயைத் தூண்டுகிறது, இதன் மூலம் மனித உடலின் இந்த பகுதியில் புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது, மேலும் வயிற்றுப் புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஓட்மீலில் பயோட்டின் உள்ளது, இது சருமத்தில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் தோல் அழற்சியைத் தடுக்கிறது. ஓட்ஸ் என்பது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவுப் பொருளாகும்.

ஓட்மீலில் உள்ள முக்கிய நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் பீட்டா-குளுக்கன்கள் ஆகும், அவை உணவு இழைகளாகும், அவை கொழுப்பை முழுமையாக பிணைக்கும் பிசுபிசுப்பான வெகுஜனமாக மாறும். ஓட்மீலில் உள்ள பீட்டா-குளுக்கன்கள் இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன.

ஓட்மீலின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் மீட்டெடுக்கவும், திரட்டப்பட்ட நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்தவும், செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் மற்றும் ஒரு நபரின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்தவும் முடியும்.

ஓட்ஸ் ஒரு நிரந்தர உணவில் சேர்க்கப்பட்டால், நீங்கள் முதுமை வரை மன திறன்கள், நினைவகம், பார்வை மற்றும் செவிப்புலன் ஆகியவற்றை சேமிக்க முடியும். ஓட்மீலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை உணர காலையில் ஓட்மீலின் ஒரு சிறிய பகுதியை சாப்பிட்டால் போதும்.

பெரிய நகரங்களில், சாதகமற்ற சூழலியல். அங்கு வசிப்பவர்களின் உடலில் அதிக அளவு நச்சுகள் சேரும். எனவே, அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஓட்மீல் சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இது உடலில் இருந்து இந்த தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை விரைவாக நீக்குகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தினசரி உணவில் ஓட்ஸை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்.

ஓட்ஸ் சமைப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது என்றும் சொல்ல வேண்டும். அவற்றைப் பெற நீங்கள் எவ்வாறு நிர்வகிக்கிறீர்கள்? முதலில், ஓட் தானியங்கள் தரையில், பின்னர் தட்டையான, எண்ணெய் பிழியப்பட்டு, பின்னர் வெப்ப சிகிச்சைக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இந்த தொழில்நுட்பத்தின் உதவியுடன், தானியங்கள் பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பெறுகின்றன. பயனைப் பொறுத்தவரை, ஓட்ஸ் முழு தானியங்களிலிருந்து வேறுபடுகிறது, ஆனால் அதிகம் இல்லை.

ஓட்ஸ் என்பது இங்கிலாந்து மற்றும் ஸ்காட்லாந்தில் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். பண்டைய காலங்களில், மக்கள் வெறுமனே ஓட்ஸை வேகவைத்தனர்: இது முதல் கஞ்சி. அவள் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறாள். நவீன தானியங்கள் கலோரிகளில் குறைவாக இருந்தாலும், அவை சிறிய நன்மைகளைத் தருகின்றன. நொறுக்கப்பட்ட செதில்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகின்றன: அவை அதிக பசையம் கொண்டிருக்கின்றன, இது குடலில் நுழையும் போது, ​​முடிகளை ஒட்டுகிறது மற்றும் உணவை உறிஞ்சுவதை தடுக்கிறது. கூடுதலாக, அத்தகைய ஓட்மீல் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே நீங்கள் எடை இழப்புக்கு கஞ்சியை சமைத்தால், ஹெர்குலஸ் செதில்களைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது.

இதுபோன்ற போதிலும், தானியங்கள் அதிக சத்தானவை, செய்தபின் நிறைவுற்றவை. வயிற்றில் ஒருமுறை, அது வீங்கி, பசியைப் போக்குகிறது. ஓட்மீல் வைட்டமின்கள் பி, ஈ.எச், பிபி நிறைந்துள்ளது. இதில் கால்சியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இரும்புச்சத்து தாதுக்கள் உள்ளன. குறிப்பாக மதிப்புள்ள உணவு நார்ச்சத்து கஞ்சியில் உள்ளது. அவை உணவின் செரிமானத்திற்கும் அதன் சிறந்த ஒருங்கிணைப்புக்கும் பங்களிக்கின்றன.

• மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது;
• கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கிறது;
• புற்றுநோயை எதிர்க்கிறது;
• நாளமில்லா அமைப்பின் செயல்பாடுகளை இயல்பாக்குகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது;
• எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது;
• குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்துகிறது.

இருப்பினும், ஓட்ஸ் கூட தீங்கு விளைவிக்கும். பசையம் சகிப்புத்தன்மை உள்ளவர்கள் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. கூடுதலாக, தானியங்களில் பைடிக் அமிலம் உள்ளது. உடலில் குவிந்து, ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியேற்றுவதற்கு பங்களிக்கிறது.

ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

ஓட்மீலின் பின்வரும் தீங்கு அறியப்படுகிறது:

• மிகக் குறைந்த அளவில், செலியாக் நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு ஓட்ஸ் அனுமதிக்கப்படுகிறது;
• கஞ்சியை அதிகமாக சாப்பிடும்போது, ​​வாய்வு, வீக்கம், வயிற்றுப் பிடிப்பு போன்ற எதிர்மறை விளைவுகள் ஏற்படுகின்றன;
• பெரிய அளவில், ஓட்ஸ் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி உறிஞ்சுதலை சீர்குலைக்கிறது. தாது மற்றும் வைட்டமின் கலவை மீட்டெடுக்கப்படாவிட்டால், எலும்பு மண்டலத்தின் நோய்கள் காலப்போக்கில் உருவாகலாம்;
• பல்வேறு சுவைகளைச் சேர்த்து தொகுக்கப்பட்ட "விரைவான" கஞ்சியை கைவிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இத்தகைய ஓட்மீல் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டும், இரைப்பை குடல் நோய்கள் அதிகரிக்கும் போது இது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது!

ஓட்மீலின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, இது எதிர்மறையான பக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய கஞ்சியின் தீங்கு என்னவென்றால், அதில் பைடிக் அமிலம் உள்ளது. இந்த பொருள், மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உடலில் கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது. நீங்கள் தினமும் ஓட்ஸ் சாப்பிட்டால், அது ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான தீங்கு விளைவிக்கும். ஓட்மீலின் ஒரே தீங்கு இதுதான்.

ஓட்ஸ் ஒரு தனித்துவமான தானிய பயிர் ஆகும், இதில் பல ஊட்டச்சத்து கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. செதில்களை நாம் கருத்தில் கொண்டால், அவை பயனுள்ள பண்புகளின் அடிப்படையில் தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களை விட தாழ்ந்தவை அல்ல, தோற்றத்தில் ஒரே வித்தியாசம் - இவை வேகவைத்த மற்றும் தட்டையான ஓட் தானியங்கள், அவை அவற்றின் ஷெல்லைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. 100 கிராமுக்கு ஓட்மீல் கலோரிகள்வகை மற்றும் தயாரிப்பைப் பொறுத்தது. ஆனால் இன்னும், இந்த தானிய பயிர் பெரும்பாலும் உணவு உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிலிருந்து வரும் கஞ்சிகள் விரைவாகவும் நிரந்தரமாகவும் நிறைவுற்றன, மேலும் அவை உடலில் தேவையான பயனுள்ள கூறுகளை நிரப்புகின்றன. ஆனால் இன்னும், ஓட்மீலின் முக்கிய பண்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கருத்தில் கொள்வது முதலில் மதிப்புள்ளது.

ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கருத்தில் கொள்வதற்கு முன், தானிய வகைகளைப் படிப்பது மதிப்பு. ஒவ்வொரு வகைக்கும் தனித்தன்மை வாய்ந்த பண்புகள் உள்ளன, அவை தானியங்களின் தரம் மற்றும் அவற்றில் செய்யப்படும் செயல்பாடுகளின் எண்ணிக்கையைப் பொறுத்தது.

ஓட்மீலில் பின்வரும் வகைகள் உள்ளன:

• "கூடுதல்";
• "ஹெர்குலஸ்";
• இதழ் ஓட்ஸ்.

கடைசி இரண்டு வகைகள் உயர்தர தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. "கூடுதல்" வகை ஓட்ஸின் முதல் வகுப்பைக் குறிக்கிறது.

• முழு தானிய செதில்கள்;
• வெட்டப்பட்ட தானியங்களின் செதில்கள்;
• வேகமாக சமைக்கும் செதில்கள்.

இது கவனிக்கத்தக்கது! பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மெல்லிய அமைப்புடன் கூடிய தானியங்கள் மிக வேகமாக செரிக்கப்படுவதாக கூறுகின்றனர். ஆனால் அதிக முழு தானியங்கள் போல தோற்றமளிக்கும் அவை நீண்ட காலத்திற்கு மனநிறைவின் உணர்வைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியும்.

கலவை

ஓட்ஸ் ஒரு பிரபலமான காலை உணவாக கருதப்படுகிறது. அவை பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம்.

அவர்களிடமிருந்து கஞ்சி பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பின் 100 கிராமுக்கு KBJU இன் குறிகாட்டிகளை கீழே உள்ள அட்டவணை காட்டுகிறது.

ஓட்மீலின் அமைப்பு கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்து போன்றது. வயிற்றில் நுழைந்த பிறகு, அவை திரவத்தை தங்களுக்குள் தீவிரமாக உறிஞ்சத் தொடங்குகின்றன, இதன் விளைவாக அவை வீங்கி வயிற்றை நிரப்புகின்றன. எனவே, ஒரு நபர் நீண்ட நேரம் பசி உணர்வு இல்லை. ஓட்மீலில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமான அமைப்பின் உறுப்புகளில் ஒரு நன்மை பயக்கும். இதற்கு நன்றி, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள் மேம்படுத்தப்படுகின்றன, வயிறு மற்றும் குடல்களின் வேலை தூண்டப்படுகிறது.

கூடுதலாக, தானியங்களில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன:

• வைட்டமின்கள் - குழு B, A, C, D, E, K, H, NE, PP;
• மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் - கால்சியம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், கோபால்ட், பொட்டாசியம், செலினியம், சிலிக்கான், இரும்பு, சோடியம், செலினியம், ஃவுளூரின், தாமிரம், அயோடின், குளோரின் மற்றும் பிற தாதுக்கள்.

100 கிராமுக்கு கலோரிகள்

100 கிராமுக்கு ஓட்மீலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? இந்த எண்ணிக்கை 366 கிலோகலோரி ஆகும். ஒரு தேக்கரண்டி தோராயமாக 36 கிலோகலோரி உள்ளது.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: உலர்ந்த, வேகவைத்த, ஓட்மீல் போலல்லாமல், பல மடங்கு குறைவான கிலோகலோரி காணப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. ஆனால் இன்னும், ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பல காரணிகளைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் - தயாரிக்கும் முறை, தானிய வகை, கூடுதல் கூறுகளைச் சேர்த்தல்.

பாலில் உள்ள ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம்

பாலில் சமைக்கப்படும் ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் சிறியது. 100 கிராமுக்கு, இது 102 கிலோகலோரி மட்டுமே. இந்த காரணத்திற்காக, அவர்கள் உருவத்தை தீவிரமாக பின்பற்றுபவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளனர்.

பாலுடன் ஓட்ஸ் பெரும்பாலும் காலை உணவின் முக்கிய உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் கஞ்சி சாப்பிடுகிறார்கள். முக்கிய நன்மை அதன் தோற்றம். காய்ச்சிய பிறகு, அது அதன் வடிவத்தை இழக்காது, தட்டில் பரவாது.

தேனுடன் ஓட்மீலில் உள்ள கலோரிகள்

தேன் சேர்க்கப்படும் செதில்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிகவும் குறைவு. இது சுமார் 84.5 கிலோகலோரி ஆகும். சமைத்த பிறகு, தேனுடன் கூடிய கஞ்சி ஒரு சிறப்பு சுவை கொண்டது, இது தேனீ வளர்ப்பு தயாரிப்பைச் சேர்ப்பதன் காரணமாகும். சர்க்கரை உட்கொள்ளாதவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் பொருத்தமானது.

தண்ணீரில் உள்ள ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம்

தண்ணீரில் சமைத்த கஞ்சியில் குறைந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பு உள்ளது. இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் 88 கிலோகலோரி ஆகும். இந்த சமையல் விருப்பம் மிகவும் பிரபலமானது. ஓட்மீல் உடலை பயனுள்ள கூறுகளுடன் முழுமையாக நிறைவு செய்கிறது, நீண்ட நேரம் பசியின் உணர்வை அடக்குகிறது.

என்ன பயன்

ஓட்மீல் என்பது மனித உடலுக்குத் தேவையான ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு. அதன் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன், இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குறைகிறது. இது மாரடைப்பு, பக்கவாதம், இரத்த நாளங்களின் பெருந்தமனி தடிப்பு ஆகியவற்றை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் ஓட்ஸ் சாப்பிட்டால், உடலின் பாதுகாப்பு பண்புகளை அதிகரிக்கவும், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்கவும் முடியும்.

ஓட்மீல் பிளேக் உருவாவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது. நீங்கள் தினமும் காலையில் ஓட்ஸ் கஞ்சியை சாப்பிட்டால், அது ஆற்றலை அதிகரிக்கும், அத்துடன் நாள் முழுவதும் வலிமையுடன் உங்களை நிறைவு செய்யும். தயாரிப்பு உணர்ச்சி பின்னணியை மேம்படுத்துகிறது, இது மனச்சோர்வு மற்றும் மோசமான மனநிலையை நீக்குகிறது.

பின்வரும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள் ஓட்மீலை உட்கொள்ள வேண்டும்:

• ஆரம்ப கட்டத்தில் காசநோய். ஓட்ஸின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பொருட்கள் இந்த நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன, அவை அதன் தோற்றத்தைத் தூண்டும் குச்சிகளை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.
• தைராய்டு சுரப்பியின் நோய்கள்.
• நீரிழிவு நோய்.
• குறைந்த நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு.
• சுற்றோட்ட அமைப்பின் நோயியல்.
• மூளையின் செயல்பாட்டின் சரிவு, நினைவாற்றல் குறைபாடு.
• எலும்புகள், நகங்கள், முடியின் உடையக்கூடிய தன்மை.

முக்கியமான! உற்பத்தியின் முக்கிய தனித்தன்மை என்னவென்றால், அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், அது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது. சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றல் செறிவூட்டலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

தீங்கு

ஓட்ஸ் எதிர்மறை அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். நிச்சயமாக, நன்மைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், அவை மிகவும் சிறியவை, ஆனால் இன்னும் அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

பின்வரும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களை உணவில் இருந்து விலக்குவது அவசியம்:

• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள்;
• தயாரிப்புக்கு பிறவி சகிப்புத்தன்மை;
• செலியாக் நோய்

செலியாக் நோய் என்பது ஒரு நோயாகும், இதில் ஓட்ஸ் உள்ளிட்ட தானியங்களில் உள்ள பொருட்களை உடலால் உறிஞ்சி செயலாக்க முடியாது.

ஓட்மீலை அளவாக உட்கொள்ள வேண்டும். உடலில் இந்த தயாரிப்பை அதிகமாக உட்கொள்வது எலும்புகளில் இருந்து கால்சியம் வெளியேற வழிவகுக்கும். இதன் விளைவாக, அவை உடையக்கூடிய மற்றும் சிதைந்துவிடும்.

நடைமுறை ஆலோசனை: உடனடி தானியங்களை எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம். விற்பனையில் செதில்களாக உள்ளன, அவை காய்ச்ச 5-10 நிமிடங்கள் ஆகும். அவற்றில் பல இனிப்புகள், பாதுகாப்புகள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கர்ப்ப காலத்தில் பயன்பாட்டின் அம்சங்கள்

கர்ப்ப காலத்தில் இந்த தயாரிப்பு பல சிக்கல்களை தீர்க்க முடியும்:

• கர்ப்ப காலத்தில், குழந்தையின் எலும்புகளின் சரியான கட்டுமானத்தை உறுதி செய்யக்கூடிய தேவையான கூறுகளின் உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது. தேவையான அனைத்து மேக்ரோ மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களும் ஓட்மீலில் உள்ளன.
• மெனுவில் ஓட்மீலை தவறாமல் சேர்த்துக் கொண்டால், ஆணி தட்டுகள் மற்றும் முடியின் அதிகப்படியான பலவீனத்திலிருந்து விடுபடலாம்.
• வைட்டமின் பி நரம்பு மண்டலத்தை இயல்பாக்குகிறது, அடிக்கடி நரம்பு முறிவுகள், மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது.
• ஓட்மீலில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, அடிக்கடி மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவுகிறது.
• செதில்களில் உள்ள கூறுகள் தோலின் மேற்பரப்பில் உள்ள அசிங்கமான நீட்டிக்க மதிப்பெண்களை சமாளிக்க உதவும்.
• இரும்புச்சத்து இரத்த சோகையை நீக்கும், மேலும் இந்த கூறு ஒரு பெண்ணின் சோர்வு மற்றும் பதட்டத்தைத் தடுக்கும்.
• தயாரிப்பின் பயன்பாடு கருவின் வளர்ச்சியின் போது ஏற்படக்கூடிய சாத்தியமான சிக்கல்களைத் தடுக்கும்.

பாலூட்டும் போது ஓட்ஸ்

கர்ப்பம் மற்றும் குழந்தை பிறந்த பிறகு, தாயின் உடல் மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைகிறது, அதாவது இந்த காலகட்டத்தில் ஒரு பெண் பல்வேறு விரும்பத்தகாத மற்றும் ஆபத்தான நோய்களுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுவார்.

இந்த காரணத்திற்காக, வலிமையின் முழு மறுசீரமைப்பு தேவைப்படுகிறது. இது ஒரு பெண்ணின் ஆரோக்கியத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் நுகரப்படும் பொருட்கள் ஆகும்.

தயவு செய்து கவனிக்கவும்: இந்த காலகட்டத்தில் ஓட்ஸ் ஒரு அத்தியாவசிய தயாரிப்பு ஆகும், அது அம்மாவின் மெனுவில் இருக்க வேண்டும். இது உடல் எடையை அதிகரிக்காமல் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது வைட்டமின்கள், மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள், தாயின் பால் கலவையில் நுழையும் ஊட்டச்சத்து கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்யும். இதன் விளைவாக, குழந்தை முழுமையாக வளரவும் வளரவும் முடியும்.

இருப்பினும், மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில முக்கியமான குறிப்புகள் உள்ளன:

• ஓட்மீலின் தேர்வு குறிப்பிட்ட கவனத்துடன் நடத்தப்பட வேண்டும். வகை, தயாரிப்பு முறையைப் பார்க்க மறக்காதீர்கள், நீங்கள் கலவையைப் படிக்க வேண்டும், அதில் சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், பாமாயில் இருக்கக்கூடாது. இந்த பொருட்கள் குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.
• உணவில் அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன், குழந்தையின் அடிவயிற்றில் ஒவ்வாமை, பெருங்குடல் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். குழந்தைக்கு சாதாரண மலமும் இருக்க வேண்டும்.
• ஒரு பெண் ஒரு நாளைக்கு 200-250 கிராம் வேகவைத்த கஞ்சியை உட்கொள்ள வேண்டும்.
• முதலில், அதை தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும், மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு அதை பால் பயன்படுத்தி கொதிக்க வைக்கலாம்.

எடை இழக்கும் போது

பல உணவுகளின் மெனுவில் பெரும்பாலும் ஓட்மீல் கஞ்சி உள்ளது. இந்த தயாரிப்பு முழுமையான எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, வைட்டமின்கள் மற்றும் உட்புற உறுப்புகளின் முழு செயல்பாட்டிற்கான அத்தியாவசிய கூறுகளின் இழப்பு இல்லாமல்.

ஆனால் ஓட்ஸ் அதிக கலோரி உணவு என்பதால், அதை காலை உணவாக காலையில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும்.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: நீங்கள் அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கலாம். இது தண்ணீரில் சமைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் அதை சர்க்கரை அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்க கூடாது. சுவையை மேம்படுத்த, இது புதிய பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களின் துண்டுகளுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம்.

எனவே எடை இழப்புக்கு ஓட்ஸ் ஏன் முக்கியம்:

• உடலின் நீண்ட கால செறிவூட்டலை வழங்குதல்;
• இனிப்புகளுக்கான பசியைக் குறைக்கவும்;
• வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மூலம் உடலை வளப்படுத்தவும்;
• வலிமையை அதிகரிக்கிறது, இது வயிற்றில் அதிக சுமை இல்லாமல், பல்வேறு உடல் பயிற்சிகளைச் செய்வதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது;
• தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளின் வயிற்றை சுத்தப்படுத்துகிறது, மலத்தை இயல்பாக்குகிறது;
• தோல் தோற்றத்தை மேம்படுத்த, தோல் நெகிழ்ச்சி அதிகரிக்கும்.

குழந்தைகள் மெனுவில் ஓட்ஸ்

ஓட்ஸ் கஞ்சி குழந்தைகள் மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஓட்மீல் ஆரம்பிக்க வேண்டும். மேலும், பாட்டில் ஊட்டப்படும் குழந்தைகள் இந்த தயாரிப்பை முன்பே பயன்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம். அத்தகைய குழந்தைகளுக்கு, ஓட்மீல் அறிமுகப்படுத்துவதற்கான உகந்த காலம் 6-7 மாதங்கள் இருக்கும், ஆனால் குழந்தைகளுக்கு - 8-9 மாதங்கள்.

சமைப்பதற்கு முன், தானியத்தை மாவு நிலைக்கு அரைக்க வேண்டும். இது தண்ணீரில் அல்லது உலர்ந்த கலவையில் கொதிக்கும் மதிப்பு. ஒரு வருடம் கழித்து, நீங்கள் செதில்களை அரைக்க முடியாது, நீங்கள் பசுவின் பாலுடன் சமைக்கலாம். காலை உணவுக்கு உணவளிக்க கஞ்சி சிறந்தது.

சமையலில் பயன்படுத்தவும்

நீங்கள் ஓட்மீல் இருந்து கஞ்சி மட்டும் சமைக்க முடியாது, அவர்கள் பல்வேறு உணவுகளை சமைக்க ஏற்றது. அவை வழக்கமான மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றவை, மேலும் மெனுவை பல்வகைப்படுத்தவும் முடியும்.

ஒரு ஜாடியில் சோம்பேறி ஓட்ஸ்

சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட்மீல் - 150 கிராம்;
• வாழை;
• ஒரு குவளை தண்ணீர்;
• தயிர் - 250 கிராம்;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை;
• பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.

வாழைப்பழம் ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு பிசைந்து, ஜாடிகளில் போடப்படுகிறது. பின்னர் செதில்களாக ஊற்றப்படுகிறது, தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, தயிர், தேன் சேர்க்கப்படுகிறது. கொள்கலன்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு ஒரே இரவில் விடப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி துண்டுகள் கஞ்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தானியங்களின் மிகவும் பயனுள்ள மற்றும் குறைந்த கலோரி வகைகளில் ஒன்று ஓட்ஸ் ஆகும். செதில்களாக வடிவில் சமைக்க மிகவும் வசதியானது. உண்மையில், அவர்கள் அதே தானியங்கள், முன் சிகிச்சை, வேகவைத்த மற்றும் தட்டையான, ஆனால் ஷெல் பாதுகாப்புடன். 100 கிராமுக்கு ஓட்மீல் கலோரிகள், அத்துடன் முடிக்கப்பட்ட டிஷ், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தானிய வகை மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பின் முறையைப் பொறுத்தது. செதில்கள் வேறுபட்ட நிழல், வடிவம் மற்றும் அளவைக் கொண்டிருக்கலாம், இதில் பயனுள்ள கூறுகளின் உள்ளடக்கம் மற்றும் நேர்மறை பண்புகளின் எண்ணிக்கை ஆகிய இரண்டும் சார்ந்துள்ளது. ஆனால் எந்த வடிவத்திலும், ஓட்ஸ் உடலை ஆற்றலுடன், சுறுசுறுப்புடன் வசூலிக்கிறது, முழுமையின் உணர்வைத் தருகிறது.

ஓட்ஸ் தானியங்களின் தரம் மற்றும் அவை எவ்வாறு பதப்படுத்தப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து, பல வகையான ஓட்மீல் வேறுபடுகின்றன:

• "கூடுதல்" - முதல் வகுப்பு ஓட்ஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• "ஹெர்குலஸ்" - மிக உயர்ந்த தரத்தின் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
• பெட்டல் செதில்களும் "ஹெர்குலஸ்" போலவே உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.

முழு செதில்கள், வெட்டப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் விரைவாக சமைக்கும் செதில்களும் வேறுபடுகின்றன.

கலவை

ஓட்ஸ் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பலரால் விரும்பப்படும் காலை உணவாகும், இது இதயம், சத்தானது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது.

100 கிராமுக்கு KBJU ஓட்மீலின் விகிதத்தை அட்டவணை காட்டுகிறது:

கட்டமைப்பைப் பொறுத்தவரை, ஓட்மீல் அதே கரடுமுரடான உணவு நார்ச்சத்து ஆகும்; அது வயிற்றில் நுழையும் போது, ​​அவை படிப்படியாக திரவத்தை உறிஞ்சி வீங்குகின்றன. இரைப்பைக் குழாயில் மேலும் இயக்கத்துடன், அவை நச்சுகள், நச்சுகளை உறிஞ்சி, உடலை சுத்தப்படுத்துகின்றன. ஓட்மீலில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வளர்சிதை மாற்றத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

ஓட்மீலின் ஒரு சிறிய பகுதி கூட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும், அவற்றுள்:

• வைட்டமின்கள் E, H, PP, K, NE, குழு B;
• மக்னீசியம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, சோடியம், புளோரின், இரும்பு, குளோரின், அயோடின், கால்சியம், துத்தநாகம், தாமிரம், பாஸ்பரஸ்.

100 கிராம் ஓட்மீலில் உள்ள கலோரிகள்

ஓட்மீலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம், அதன் தயாரிப்பின் முறை மற்றும் கூடுதல் பொருட்கள் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பாலுடன் ஓட்ஸ்

பாலுக்கான உன்னதமான செய்முறையின் படி, ஏராளமான மக்கள் ஓட்மீல் கஞ்சியை தயார் செய்கிறார்கள். இந்த உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 102 கிலோகலோரி ஆகும். பொதுவாக பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவருக்கும் நாளை வழங்கப்படும். பாலில் சமைத்த செதில்கள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, டிஷ் திரவமாக மாறாது.

தேனுடன் ஓட்ஸ்

இனிப்பு கஞ்சி சாப்பிடப் பழகியவர்கள், ஆனால் சர்க்கரையை கைவிட விரும்புவோர், அதை இயற்கை இனிப்புடன் மாற்றலாம் - தேன். தேனுடன் முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 84.5 கிலோகலோரி இருக்கும்.

தண்ணீரில் ஓட்மீல்

நீங்கள் உணவை நிலையான வழியில் சமைத்து, ஓட்மீலை தண்ணீரில் வேகவைத்தால், டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் 88 கிலோகலோரி இருக்கும். இது மிகவும் பொதுவான சமையல் விருப்பமாகும்.

ஓட்மீலின் நன்மைகள்

ஓட்ஸ், மனித உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அவரது ஆரோக்கியத்தை சாதகமாக பாதிக்கும். ஒவ்வொரு நாளும் ஓட்ஸின் ஒரு பகுதியையாவது சாப்பிட்டால், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாடு மேம்படுகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்தப்படுகிறது.

உடலுக்கு பெரும் நன்மைகள்:

• கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைத்தல் மற்றும் பக்கவாதம், மாரடைப்பு, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சாத்தியக்கூறுகள்;
• கொலஸ்ட்ரால் பிளேக்குகள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்;
• தூக்கம், ஆற்றல், ஆற்றல் வெடிப்பு நீக்குதல்;
• மனச்சோர்வு, எரிச்சல் மற்றும் பதட்டத்தை எதிர்த்துப் போராடுதல்;
• காசநோய் போன்ற ஒரு நோயின் சாத்தியக்கூறுகளை குறைத்தல், இது தொற்று முகவரின் பேசிலியை அடக்குகிறது;
• தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
• தசை மற்றும் எலும்பு திசுக்களை வலுப்படுத்துதல், எனவே விளையாட்டு வீரர்களுக்கு கஞ்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது;
• நச்சு பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துதல்.

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைந்தது;
• நீரிழிவு நோய்;
• சுற்றோட்ட அமைப்பின் நோய்கள்;
• மூளை செயலிழப்பு, நினைவக இழப்பு;
• நகங்களின் பலவீனம், முடி உதிர்தல்.

அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், செதில்கள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. கலவையில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் அவை ஆற்றலுடன் உடலை நிறைவு செய்வதற்கு பொறுப்பாகும்.

ஓட்மீலின் தீங்கு

ஓட்ஸ் அவற்றின் ஏராளமான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவைக்கு மதிப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில், அவை சில குறைபாடுகளையும் கொண்டுள்ளன. எல்லா மக்களும் ஓட்ஸ் சாப்பிட முடியாது. ஒவ்வாமை, தயாரிப்பு மற்றும் அதன் கூறுகளுக்கு சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் மற்றும் செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இதை செய்யக்கூடாது.

இந்த நோய் தானியங்கள் நிறைந்த அந்த கூறுகளை உறிஞ்சுவதற்கு உடலை அனுமதிக்காது. அவை ஓட்மீலிலும் காணப்படுகின்றன.

தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: ஓட்ஸ் சாப்பிடுவதில் உள்ள அளவு உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், படிப்படியாக கால்சியம் எலும்புகளிலிருந்து வெளியேறத் தொடங்கும். இது எலும்புகளின் மேலும் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும். அவற்றின் கலவையிலிருந்து ஃபைடிக் அமிலம், உடலில் அதிகப்படியான குவிப்புடன், எலும்புகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.

உடனடி ஓட்ஸ் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுவதில்லை. அவை வழக்கமாக ஒரு சேவைக்கு ஒரு முறை பயன்படுத்தும் பைகளில் விற்கப்படுகின்றன. அவற்றை காய்ச்சுவதற்கு 5-10 நிமிடங்கள் ஆகும். ஆனால் இந்த தானியங்கள் நடைமுறையில் பயனுள்ள கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இல்லாதவை. அதற்கு பதிலாக, கலவையில் ஆரோக்கியமான உடலுக்கும் நீரிழிவு நோயாளிக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாதுகாப்புகள், இனிப்புகள் ஆகியவற்றைக் காணலாம்.

பயன்பாட்டு விதிகள்

ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் பலர் ஆர்வமாக உள்ளனர், ஏனெனில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூட இது இளைஞர்களின் போஷன் என்று உறுதியாக நம்புகிறார்கள். முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது, இது உடலுக்கு கொண்டு வரும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உடலை ஆற்றலுடன் சார்ஜ் செய்ய முடியும், திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது, இதற்கு நன்றி ஒரு நபர் 3-4 மணி நேரம் பசியை உணர மாட்டார். தானியங்கள் உடலுக்கு முடிந்தவரை நன்மை பயக்கும் வகையில், அவற்றின் சரியான தயாரிப்புக்கான அனைத்து முறைகளையும் நீங்கள் ஆய்வு செய்ய வேண்டும் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோக்கத்திற்காக மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

கர்ப்ப காலத்தில் ஓட்ஸ்

• குழந்தையின் தசை மற்றும் எலும்புக்கூட்டை சரியான முறையில் உருவாக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை நிரப்புதல்;
• உடையக்கூடிய நகங்கள் மற்றும் முடி உதிர்தலை நீக்குதல், இது பி வைட்டமின்களால் எளிதாக்கப்படுகிறது;
• மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல், மன அழுத்தம் மற்றும் அதிகப்படியான அழுத்தத்திலிருந்து அதன் பாதுகாப்பு;
• கலவையிலிருந்து நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலின் சிக்கலைத் தடுக்க உதவுகிறது, இது பெரும்பாலும் கர்ப்பிணிப் பெண்களால் எதிர்கொள்ளப்படுகிறது;
• மதிப்புமிக்க கூறுகள் நிறைந்த கஞ்சி தோலில் நீட்டிக்க மதிப்பெண்கள் தோற்றத்தை தடுக்க உதவுகிறது;
• நரம்புத் தளர்ச்சி, சோர்வு மற்றும் இரத்த சோகை ஆகியவை செதில்களில் போதுமான அளவு இரும்புச்சத்து மூலம் விடுவிக்கப்படுகின்றன.

கருவில் உள்ள சிக்கல்களின் அபாயத்தை அகற்ற கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மூன்றாவது மூன்று மாதங்களில் ஓட்மீல் உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கஞ்சி நடைமுறையில் தீங்கு விளைவிக்காது, அதன் அதிகப்படியான பயன்பாடு மட்டுமே.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது ஓட்ஸ்

ஒரு குழந்தையின் பிறப்புக்குப் பிறகு, பெண் உடல் கடுமையான மன அழுத்தத்தை அனுபவிக்கிறது, பாலூட்டலின் போது ஆரோக்கியத்திற்கு சுறுசுறுப்பான மீட்பு தேவைப்படுகிறது. எனவே, உணவைக் கண்காணித்து, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய சரியான உணவுகளை மட்டுமே தேர்வு செய்வது மிகவும் முக்கியம். அதுதான் ஓட்ஸ். அவளுக்கு நன்றி, அதிக எடை ஒரு இளம் தாயின் உடலில் குவிந்துவிடாது. தானியங்களின் கலவையில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் முழு வளாகமும் குழந்தைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அது முக்கியம்! இது ஒரு இளம் தாயின் செரிமான அமைப்பைக் கவனித்து, நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது, அதன் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும் தண்ணீரில் வேகவைத்த ஓட்மீல் ஆகும்.

ஒரு பாலூட்டும் பெண்ணுக்கு ஓட்மீலைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் சரியாக இருக்க வேண்டும். இது தாய் மற்றும் குழந்தையின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சாயங்கள், பாதுகாப்புகள், பாமாயில் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது. மேலும், இது படிப்படியாக ஒரு பெண்ணின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், இந்த தயாரிப்புக்கு குழந்தையின் எதிர்வினை சரிபார்க்கிறது. ஒவ்வாமை, பெருங்குடல் மற்றும் மலத்தில் பிரச்சினைகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஓட்மீலை உணவில் பாதுகாப்பாக விடலாம். ஒரு நர்சிங் தாய்க்கு அதிகபட்சமாக அனுமதிக்கக்கூடிய விகிதம் ஒரு நாளைக்கு 200-250 கிராம் ஓட்மீல் ஆகும்.

எடை இழப்புக்கான ஓட்ஸ்

எடை இழப்புக்கான பல உணவுகளில், உணவில் உள்ள முக்கிய உணவுகளில் ஒன்று ஓட்ஸ் ஆகும். உணவில் குறைந்தபட்ச கலோரி உள்ளடக்கம் இருக்க, உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணெய் அல்லது பிற சேர்க்கைகள் சேர்க்காமல் தானியங்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

குறிப்பு! நீங்கள் புரத வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்கலாம், தசை வெகுஜனத்தைச் சேர்க்கலாம், ஓட்மீல் சாப்பிடுவதன் மூலம் உடல் கொழுப்பைக் குறைக்கலாம்.

இதுபோன்ற காரணிகளால் பலர் பெரும்பாலும் ஓட்மீலை எடை இழப்புடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள்:

• ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம், குறைவாக இருந்தாலும், அவை நீண்ட காலத்திற்கு சிறந்த செறிவூட்டலை அளிக்கின்றன;
• இனிப்பு சாப்பிட ஆசை அடக்கப்படுகிறது;
• உடல் அதற்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களால் நிறைவுற்றது;
• வலிமை மற்றும் வீரியத்தின் கட்டணம் உள்ளது, இது பயிற்சிக்கு போதுமானது;
• குடல்கள் நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளிலிருந்து சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன;
• சருமத்தின் நிலை மேம்படுகிறது, அது சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் மீள் மற்றும் நிறமாகிறது;
• ஓட்மீல் மற்ற பொருட்கள் மற்றும் சேர்க்கைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் அதன் அடிப்படையிலான உணவு மாறுபடும்.

குழந்தை உணவுக்கான ஓட்ஸ்

நிரப்பு உணவுகளின் தொடக்கத்துடன் ஓட்மீலை குழந்தைகளின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம். சராசரியாக, இந்த காட்டி 6-7 மாதங்கள் ஆகும், ஆனால் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட வழக்கிலும் அது தனித்தனியாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. இளம் குழந்தைகளுக்கு, ஓட்மீல் ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆரம்பத்தில் செதில்களாக மாவு நிலைக்கு அரைக்கப்படுகிறது, பகுதிகள் தேக்கரண்டி அளவிடப்படுகிறது, பின்னர் தண்ணீர் அல்லது பால் கலவையில் வேகவைக்கப்படுகிறது. 1 வருடத்திற்குப் பிறகு, குழந்தையின் உடலில் ஒவ்வாமை ஏற்படவில்லை என்றால், குழந்தைக்கு அதன் இயற்கையான நிலையில் ஓட்மீலை அரைக்காமல் கொடுக்கலாம் மற்றும் பாலுடன் சமைக்கலாம்.

நடைமுறை உதவிக்குறிப்பு: எல்லா குழந்தைகளும் காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஓட்மீல் சாப்பிட தயாராக இல்லை, எனவே அதை பேஸ்ட்ரிகள், இனிப்புகள், கேசரோல்கள், சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்ப்பதன் மூலம் அவர்களின் உணவில் அறிமுகப்படுத்தலாம். இருப்பினும், கிளாசிக் ஓட்மீல் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.

சமையலில் ஓட்ஸ்

ஒரு ஜாடியில் சோம்பேறி ஓட்ஸ்

இந்த உணவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஓட்மீல் - 150 கிராம்;
• வாழை - 1 பிசி .;
• ஒரு குவளை தண்ணீர்;
• தயிர் - 250 கிராம்;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• இலவங்கப்பட்டை - ½ தேக்கரண்டி;
• எந்த பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி.

சமையல் படிகள்:

• ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு வாழைப்பழத்தை பிசைந்து கொள்ளவும்;
• பழங்கள் அல்லது பெர்ரிகளைத் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும்;
• முற்றிலும் அசை;
• முடிக்கப்பட்ட கலவையை சிறிய ஜாடிகளில் ஊற்றவும்;
• ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்;
• பயன்படுத்துவதற்கு முன், வெளியே எடுத்து, இறுதியாக நறுக்கிய பழங்களை சேர்க்கவும்.

டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.

தேன்-பழம்-கொட்டை ஓட்ஸ்

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் செதில்களாக;
• சுவைக்கு பிடித்த கொட்டைகள்;
• தேன் 2 தேக்கரண்டி;
• ஒரு ஆப்பிள்.

சமையல்:

• ஓட்மீலை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்;
• முற்றிலும் கரைக்கும் வரை சூடான கஞ்சியில் தேன் சேர்க்கவும்;
• ஓட்மீலில் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் சேர்க்கவும்.

மற்ற பழங்கள் அல்லது பெர்ரி ஆப்பிளுக்கு மாற்றாக செயல்படும்.

ஓட்மீல் ஸ்ட்ராபெரி ஸ்மூத்தி

பாரம்பரிய கஞ்சி வடிவில் ஓட்மீல் மட்டும் எடை இழப்புக்கு பங்களிக்கிறது, ஆனால் காக்டெய்ல் மற்றும் மிருதுவாக்கிகளில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 20 கிராம் ஓட்மீல்;
• 50 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• 1 வாழைப்பழம்;
• வெண்ணிலின்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்.

செதில்களின் பாதி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், முக்கிய பொருட்கள் சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள உலர்ந்த செதில்களைச் சேர்க்கவும். உடனடி நுகர்வுக்காக ஸ்மூத்திகளை பகுதிகளாக தயாரிப்பது நல்லது.

முரண்பாடுகள்

ஓட்மீல் பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய முரண்பாடு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஆகும். ஆனால் அதே நேரத்தில், ஓட்மீலுக்கு சகிப்புத்தன்மை முன்பு மக்களில் கண்டறியப்படவில்லை. அரிதான செலியாக் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவில் இருந்து ஓட்மீலை விலக்குவது கட்டாயமாகும். மேலும், பசையம் சகிப்புத்தன்மை, குறைந்த கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் உடலில் சளி அதிகப்படியான குவிப்பு உள்ளவர்களுக்கு உணவில் தானியங்களை சேர்க்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

ஓட்மீல் தேர்வு மற்றும் சேமிப்பிற்கான விதிகள்

ஓட்ஸ் வாங்கும் போது நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய முதல் விஷயம் அதன் பேக்கேஜிங் ஆகும். தானியத்தின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அது ஈரப்பதத்தை விரைவாக உறிஞ்சிவிடும், எனவே பேக்கேஜிங் அப்படியே மற்றும் காற்று புகாததாக இருக்க வேண்டும். சரிபார்க்க வேண்டிய அடுத்த விஷயம் காலாவதி தேதி, இது உற்பத்தி தேதியிலிருந்து கணக்கிடப்படுகிறது, ஆனால் பேக்கேஜிங் நாளிலிருந்து அல்ல.

கடை அலமாரிகளில் உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான ஓட்மீலைக் கண்டுபிடிப்பது உண்மையில் மிகவும் கடினம். செதில்களை சிறிது வறுத்திருந்தால், அவை இனி உடலுக்கு நன்மைகளைத் தராது. தானியத்தை அதன் தூய வடிவத்தில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, அவற்றில் இருந்து ஆரோக்கியமான கஞ்சியை நீங்களே உருவாக்குங்கள், உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, கொட்டைகள், கொடிமுந்திரி மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் இனிப்புகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், சாக்லேட், சுவையூட்டிகளை கஞ்சியில் சேர்த்தால், டிஷ் இனி உடலுக்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படாது, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு கணிசமாக அதிகரிக்கும். குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான செயலாக்க நிலைகளைக் கடந்து செல்லும் ஓட்ஸை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த வகை தானியங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்பட்டாலும், அதை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும்.

குறிப்பு! தானியமானது ஈரப்பதத்தை மிக விரைவாக உறிஞ்சிவிடும், எனவே அது உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். கொள்கலன் கூட cellophane மற்றும் அட்டை இருக்க முடியும்.

அடுக்கு வாழ்க்கை பேக்கேஜிங் வகை மற்றும் சேமிப்பக நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, செலோபேனில், இது 1 வருடம், அட்டைப் பெட்டியில், அதிகபட்சம் 4 மாதங்கள். நீங்கள் தானியங்களை ஸ்டோர் பேக்கேஜிங்கில் சேமித்து வைத்தால், அதிக நிகழ்தகவுடன் அவர்கள் பிழைகளைப் பெறுவார்கள்.

தானியங்களை சேமிப்பதற்கான கொள்கலன்களின் வகைகள்:

ஓட்ஸ் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது குழந்தைகள் மெனுவில், உணவில் நல்லது. செதில்களாக (அடிக்கடி) அல்லது மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தண்ணீர் அல்லது பாலில் சமைக்கப்படுகிறது. திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி, புதிய பழங்கள், தேன் போன்றவற்றைக் கொண்டு நீங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்தலாம்.க்ரோட்ஸ் மதிப்புமிக்க காய்கறி புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள். கன உலோகங்களின் உப்புகளை உறிஞ்சும் உணவு நார்ச்சத்து இதில் உள்ளது. கஞ்சியில் வைட்டமின்கள் பி, ஈ, பிபி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது. மற்றும் தண்ணீரில் வேகவைத்த ஓட்மீலில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன? பிரபலமான ஐந்து நிமிட தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன?

ஓட்மீலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

உலர் ஓட்மீலின் கலோரிக் உள்ளடக்கம், ஆற்றல் கலவையை பகுப்பாய்வு செய்வோம்.

இப்போது தானியத்தை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, ஆற்றல் மதிப்பு எவ்வாறு மாறுகிறது என்பதைப் பார்ப்போம். கஞ்சியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?

உன்னதமான ஓட்மீல் செய்முறை மற்றும் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம்

தண்ணீரில் ஓட்மீலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• செதில்கள் (ஹெர்குலஸ்) - 50 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.

1. வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதிகபட்ச வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
2. கொதித்ததும் தானியங்களைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
3. எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
4. கஞ்சி சிறிது கெட்டியானது - உப்பு. மீண்டும் தலையிடவும்.
5. நீங்கள் நெருப்பை அணைக்கலாம், ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, செதில்களை அடையலாம். அல்லது அடுப்பை பற்ற வைத்து ஓட்ஸை சமைக்கலாம்.

உணவின் ஆற்றல் மதிப்பு:

உடல் எடையை குறைப்பவர்களுக்கும், உண்ணாவிரதம் இருப்பவர்களுக்கும் அல்லது தனித்தனி உணவுகளை சாப்பிடுபவர்களுக்கும் இந்த எளிய உணவு சரியான காலை உணவாக இருக்கும்.

கஞ்சி நிமிடங்கள்

ஓட்மீலின் பல உற்பத்தியாளர்கள் உடனடி தயாரிப்புகளுடன் நுகர்வோரை மகிழ்விக்கிறார்கள். அதை நிரப்பவும் - ஒரு நிமிடம் வியர்க்கவும் - நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். மூலம், நிறைய பேர் அத்தகைய தயாரிப்புகளை விரும்புகிறார்கள். நவீன வாழ்க்கையின் வெறித்தனமான வேகம், பிஸியான வேலை அட்டவணை சமையலுக்கு நேரத்தை விட்டுவிடாது. மற்றும் சில எப்படி தெரியாது மற்றும் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய விரும்பவில்லை. சமையல் தேவையில்லாத ஓட்மீல், மிகச்சிறந்த செதில்களாக தட்டையான தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சேர்க்கைகள் மற்றும் சேர்க்கைகள் இல்லாமல் கிடைக்கிறது. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றினால் போதும். நீங்கள் சமைத்தால், ஒரு நிமிடம். பால், தண்ணீர் அல்லது சாறு கொண்டு தயார். ஆற்றல் கலவை பகுப்பாய்வு:

கலோரி உள்ளடக்கம் சாதாரண கஞ்சியை விட கிட்டத்தட்ட 5 மடங்கு அதிகம்.

"ஐந்து நிமிடங்கள்" எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. தண்ணீர் அல்லது சாறு கொதிக்க வைக்கவும்.
2. 2 பாகங்கள் திரவத்தின் விகிதத்தில் செதில்களாக ஊற்றவும் - 1 பகுதி உலர் தயாரிப்பு. கலக்கவும்.
3. ஒரு நிமிடம் கழித்து, வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடியுடன் பாத்திரங்களை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும்.
4. 5 நிமிடங்கள் இருட்டாக்கவும்.

உடனடி ஓட்மீலை தயிர், ஜெல்லியிலும் ஊற்றலாம்.

எத்தனை கலோரிகள் உண்ணப்படுகின்றன

உற்பத்தியாளர்கள் உலர்ந்த உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை தொகுப்புகளில் குறிப்பிடுகின்றனர். வெவ்வேறு உற்பத்தியாளர்கள் வெவ்வேறு எண்களைக் கொண்டுள்ளனர். மற்றும் கலோரிகளை எண்ணுபவர்களுக்கு, 10 அலகுகள் கூட குறிப்பிடத்தக்கதாக இருக்கும். எல்லோரும் கஞ்சியை விரும்புவதில்லை. சில நேரங்களில் நீங்கள் அவற்றை வெண்ணெய் கொண்டு சுவைக்க வேண்டும், திராட்சையும், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது தேன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை கொண்டு பல்வகைப்படுத்த வேண்டும். சமைத்த உணவில் கலோரிகளை எண்ணுவது எப்படி? கணித செயல்பாடுகளைச் செய்வதற்கான வசதிக்காக, நாங்கள் தண்ணீரில் ஒரு நிலையான ஓட்மீலை பற்றவைப்போம்.

1. ஓட்மீலின் பேக்கேஜிங்கில் 100 கிராம் 305 கிலோகலோரி உள்ளது என்று எழுதப்பட்டுள்ளது. தண்ணீர் - 0 கிலோகலோரி.
2. நாம் 100 கிராம் ஓட்மீல் சமைத்தால், கஞ்சியில் 305 கிலோகலோரி இருக்கும்.
3. எத்தனை கலோரிகள் உண்ணப்படுகின்றன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, மொத்த எண்ணிக்கையை உட்கொள்ளும் உணவின் பகுதியால் வகுக்க வேண்டும்.

100 கிராம் உலர் தானியம் 400 கிராம் கஞ்சியை உருவாக்கியது என்று வைத்துக்கொள்வோம். நாங்கள் 150 கிராம் சாப்பிட்டோம், நாங்கள் விகிதத்தை உருவாக்குகிறோம்: 400 கிராம் - 305 கிலோகலோரி (சமையல் போது கலோரிகளின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கவோ குறைக்கவோ இல்லை); 150 கிராம் - x கிலோகலோரி. நாங்கள் சாப்பிட்ட ஒரு பகுதியில்: (150 * 305) / 400 = 114 கிலோகலோரி. அதே கொள்கையால், வெண்ணெய், திராட்சையும், ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள் போன்றவற்றுடன் கஞ்சியின் கலோரி உள்ளடக்கம் கருதப்படுகிறது.

1. பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை நாங்கள் காண்கிறோம். அவற்றின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம் (சுருக்கமாக).
2. முடிக்கப்பட்ட உணவின் ஆற்றல் மதிப்பை நாங்கள் கருதுகிறோம் (வெளியீட்டு எடை மூலம்).
3. விகிதாச்சாரத்தைப் பயன்படுத்தி, 1 சேவையில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் காண்கிறோம்.

ஒரு உதாரணம் காட்டுவோம். வெண்ணெய் கொண்ட ஓட்மீலுக்கான கூறுகள் (அடைப்புக்குறிக்குள் - 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் சமையலுக்கு எடுக்கப்பட்ட அளவால் பெருக்கப்படுகிறது):

• ஹெர்குலஸ் - 1 கப், 90 கிராம் (305 கிலோகலோரி * 0.9 \u003d 274.5 கிலோகலோரி).
• தண்ணீர் - 3 கப், 600 கிராம் (0 கிலோகலோரி).
• வெண்ணெய் - 25 கிராம் (748 கிலோகலோரி * 0.25 \u003d 187 கிலோகலோரி).

வெண்ணெய் கொண்ட ஓட்மீலுக்கான தயாரிப்புகளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 461.5 ஆகும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் எடை 400 கிராம் ஆகும்.

தயார் தீர்வுகள்

தண்ணீரில் வேகவைத்த பிரபலமான ஓட்மீலின் ஆற்றல் மதிப்பை நாங்கள் கணக்கிட்டோம். கீழே விவாதிக்கப்படும் அனைத்து உணவுகளின் அடிப்படையும் ஓட்ஸ் (1 கப் அல்லது 90 கிராம்) மற்றும் தண்ணீர் (3 கப் அல்லது 600 கிராம்) ஆகும். 1 சேவையின் எடை 150 கிராம். அடைப்புக்குறிக்குள் - சமையலுக்கு எடுக்கப்பட்ட பொருட்களின் எண்ணிக்கை.

1. திராட்சையும் (30 கிராம்) கொண்ட ஓட்மீல். தயாரிப்புகளின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் 351.90 கி.கே. ஒரு சேவையில் - 132.
2. வாழைப்பழத்துடன் (1 துண்டு - 110 கிராம்). மொத்த ஆற்றல் மதிப்பு 370.60 கி.கே. ஒரு தட்டில் - 139.
3. ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் (0.5 கப் - 90 கிராம்). அனைத்து தயாரிப்புகளும் - 309.60 கி.கே. ஒரு சேவை - 116.1.
4. எள் விதைகளுடன் (30 கிராம்). ஒட்டுமொத்த காட்டி 442.20 kk ஆகும். 150 கிராம் - 166.
5. மேப்பிள் சிரப்புடன் (30 கிராம்). அனைத்து பொருட்களிலும் உள்ள ஆற்றலின் அளவு 350.70 ஆகும். ஒரு சேவையில் - 131.5.
6. கொட்டைகளுடன் (50 கிராம்). அனைத்து தயாரிப்புகளின் மதிப்பு 600. ஒரு சேவை 225 கி.கே.

ஓட்ஸ் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு பிரபலமானது. அவை நீண்ட காலத்திற்கு திருப்தி உணர்வை வழங்குகின்றன மற்றும் கொழுப்புக் கிடங்கில் வைப்பதில்லை. மேலும் தண்ணீரில் கஞ்சி சுவையற்றதாக இருக்காது, பெர்ரி, கொட்டைகள், விதைகள், உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். சுவையான சேர்க்கைகள் கலோரி உள்ளடக்கத்தை பெரிதும் பாதிக்காது.

ஓட்ஸ் ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக, இது பல உணவு மற்றும் சிகிச்சை ஊட்டச்சத்து திட்டங்களின் ஒரு பகுதியாகும். ஆனால் வெவ்வேறு சமையல் விருப்பங்களில் ஓட்மீல் மற்றும் BJU இன் கலோரி உள்ளடக்கம் எவ்வாறு மாறுகிறது? இங்கே நீங்கள் விரிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும்!

மனித உடலுக்கு பயனுள்ள பொருட்களின் அளவு அடிப்படையில் ஓட்மீல் ஒரு முன்னணி இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. இதில் மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின்கள் ஏ, பி1, பி2, பி2, பி3, பி5, பி6, பி9, ஈ, டி, நிறைய நார்ச்சத்து, அத்துடன் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய காய்கறி புரதம் உள்ளது.

ஓட்மீலின் பயனுள்ள பண்புகள்:

• நீண்ட கால மனநிறைவு, தேவையற்ற தின்பண்டங்கள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை தவிர்க்க உதவுகிறது.
• தோல் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, வீக்கம் மற்றும் வீக்கம் நீக்குகிறது.
• தசை வெகுஜனத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் வலுவூட்டலை செயல்படுத்துகிறது.
• திரட்டப்பட்ட தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து குடல்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.
• இருதய அமைப்பின் நோய்க்குறியியல் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

ஓட்மீலின் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், ஒவ்வொரு நாளும் அதை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உண்மை என்னவென்றால், இந்த கஞ்சியில் பைடிக் அமிலம் உள்ளது, இது கரிம கால்சியம் கலவைகளை பிணைக்கிறது மற்றும் குடலில் அதன் சாதாரண உறிஞ்சுதலை தடுக்கிறது. ஓட்மீலை மற்ற வகை தானியங்களுடன் (பார்லி, பக்வீட், அரிசி போன்றவை) மாற்றுவது நல்லது.

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அசல் தயாரிப்பின் ஆற்றல் மதிப்பு முடிக்கப்பட்ட உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்திலிருந்து கணிசமாக வேறுபடலாம். மற்றும் ஓட்ஸ் விதிவிலக்கல்ல.

100 கிராமுக்கு உலர் தானியங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் 316 கிலோகலோரி ஆகும். BJU குறிகாட்டிகள் பின்வருமாறு:

• புரதங்கள் - 11.82 கிராம்;
• கொழுப்புகள் - 5.8 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட் - 59 கிராம்.

ஆனால் மிகவும் அவநம்பிக்கையானவர்கள் கூட உலர்ந்த ஓட்மீலை மெல்ல மாட்டார்கள். எனவே, சமையலின் பல்வேறு மாறுபாடுகளுடன் முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

ஓட்மீல் கஞ்சியில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன "யாஸ்னோ சோல்னிஷ்கோ எண். 2"

அதன் மூல வடிவத்தில், Yasno Solnyshko எண் 2 ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 360 கிலோகலோரி, மற்றும் வேகவைத்த வடிவத்தில் - 88 கிலோகலோரி மட்டுமே. சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தண்ணீரில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு: 3 gr / 1.70 gr / 15 gr.

ஒரு உணவைத் தொகுத்து, மொத்த கலோரிகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடும்போது, ​​ஓட்மீலின் ஆற்றல் மதிப்பு பயன்படுத்தப்படும் சேர்க்கைகளைப் பொறுத்தது என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உலர்ந்த ஓட்மீலின் கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் தேன், வெண்ணெய் அல்லது பாலுடன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு அதே 100 கிராம் வேறுபடுகிறது.

தண்ணீரில் ஓட்ஸ்: கலோரிகள்

சேர்க்கைகள் இல்லாமல்

சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் தேன் இல்லாமல் ஓட்மீலில், 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 68 கிலோகலோரி மட்டுமே. BJU குறிகாட்டிகள்: 2.30 g / 1.12 g / 12.64 g.

சர்க்கரையுடன்

ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 108 கிலோகலோரி ஆகும். BJU குறிகாட்டிகள்: 2.23 g / 1.10 g / 20.25 g.

வெண்ணெய் கொண்டு

ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 120 கிலோகலோரி ஆகும். BJU குறிகாட்டிகள்: 2.42 g / 5.60 g / 13.43 g.

தேனுடன்

ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 99 கிலோகலோரி ஆகும். BJU குறிகாட்டிகள்: 2.35 g / 1.49 g / 18.10 g.

சேர்க்கைகள் இல்லாமல்

சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் தேன் இல்லாமல் பாலில் உள்ள ஓட்மீல் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 101 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. BJU குறிகாட்டிகள்: 3.43 g / 3.78 g / 16.07 g.

சர்க்கரையுடன்

பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சமைத்த ஓட்மீலின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 146 கிலோகலோரி ஆகும். BJU குறிகாட்டிகள்: 3.29 g / 3.58 g / 24.10 g.

வெண்ணெய் கொண்டு

வெண்ணெய் கொண்ட பால் ஓட்மீலின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 158 கிலோகலோரி ஆகும். BJU குறிகாட்டிகள்: 3.56 g / 7.49 g / 17 g.

தேனுடன்

தேனுடன் பாலில் ஓட்மீலின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 134 கிலோகலோரி ஆகும். BJU குறிகாட்டிகள்: 3.51 gr / 3.80 gr / 22 gr.

வேகவைத்த ஓட்மீல் மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைத்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஒன்றுதான், ஆனால் பிந்தையது இன்னும் கொஞ்சம் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. வீடியோவில் இருந்து ஓட்மீலின் கலவை மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி மேலும் அறியலாம்: