Өндөрт дасан зохицохын тулд их хэмжээний ус хэрэглэж, ууланд зөв хооллолт хийх шаардлагатай байдаг. Хүний биетүүнд эрч хүч өгөх хэрэгтэй. Калори, шим тэжээл нь хоол хүнсээр дамжин бие махбодид орж, эсэд шингэж, эрчим хүч үйлдвэрлэх, хадгалах, амьдралыг хадгалах, хүний ​​​​бие дэх өсөлтийн процессыг хангадаг.

Хоол тэжээлийн тухай ярихдаа энергийг ихэвчлэн килокалориор (ккал нь дулааны нэгж) хэмждэг. Бүрэн амрах үед хүн биеийн жингийн килограмм тутамд цагт ойролцоогоор 1 ккал зарцуулдаг. Насанд хүрсэн хүн өдөрт дунджаар 2200 калори илчлэг хэрэглэдэг. Ууланд энэ хэмжээ нь нөхцөл байдал (цаг агаар, өндөр), дасгалын эрчмээс хамааран хоёр дахин (4400 калори хүртэл) эсвэл гурав дахин нэмэгддэг.

Хоолны шим тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд.

Бие махбодид хоол хүнс нь биохимийн бодисын солилцооны нарийн төвөгтэй процессыг явуулдаг. Нөлөөллийн дор ходоодны шүүсЭнэ нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд задардаг. Тэдний зарим нь ходоодны ханаар дамжин цусанд шингэдэг. Нөгөө хэсэг нь боловсруулсны дараа шингэдэг. Гурав дахь нь шингэж, биеэс гадагшилдаггүй. Цус, эсэд орж буй хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэсэгчлэн исэлдэж, энерги ялгаруулдаг. Хэсэгчилсэн байдлаар эсийн бүтэц үүсэх эсвэл өөх тос болгон боловсруулж, нөөцлөнө.

Бие махбодид шингэсэн хүнсний гол бүрэлдэхүүн хэсэг.

Нүүрс ус.

Нүүрс ус нь исэлдэлтийн явцад олж авсан энергийн гол эх үүсвэр юм. Тиймээс хүний ​​өдөр тутмын хоолны дэглэмд яг тэр зүйл давамгайлдаг. Уулчдын хувьд нүүрс усны гол эх үүсвэр нь талх, гоймон, үр тариа, төмс юм. Цэвэр нүүрс ус нь элсэн чихэр юм. Нүүрс ус нь жимс, зөгийн бал, чихэр зэрэгт бас байдаг.

Энэхүү хоол нь ууланд авирагчдад хамгийн сайн "түлш" бөгөөд байнгын хөдөлгөөн хийх үед эрчим хүчээр хангахад ашиглагддаг. Нүүрс усыг хурдан ба удаан гэж хуваадаг. шингээлтийн хурдаас хамаарна.

Түргэн нүүрс ус.

- Дээд зэргийн гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн (бовх, пицца).
- Элсэн чихэр.
- Чихэр.
- Мед.
- Зарим жимс (гадил, усан үзэм).
- Гоймон.

Удаан нүүрс ус.

2000-5000 метрийн өндөрт зориулсан цэсийн жишээн дээр ууланд хооллох.

Өглөөний цай.

- 250 грамм будаа (геркулес / будаа / Сагаган) + элсэн чихэр + сүү (өтгөрүүлсэн гэх мэт).
- Цөцгийтэй гурван бин, эсвэл шар тос.
- Хиам/гахайн мах.
- Хоёр аяга цай/кофе/какао + элсэн чихэр + нимбэг. 500 мл.
- 3-4 жигнэмэг / вафли / цагаан гаатай талх.

Ууланд авиралтын үеэр өдрийн хоол / зууш.

- 125 грамм (1/2 аяга): хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз, инжир, огноо) + самар (ой / хушга, бүйлс, газрын самар). Самар нь харшил үүсгэгч байж болохыг санаарай.
- Талх / жигнэмэг + + бяслаг (1 сэндвич).
- 2 шоколад / жимсний баар.
- Жимс (1-2 ширхэг банана / алим).
- Ус / цай / изотоник. 500-1000 мл.

Оройн хоол.

- 250 мл: ногооны шөл эсвэл салат (байцаа, төмс, лууван, ургамал, сармис гэх мэт).
- 250 мл: будаа / гоймон + мах + бяслаг.
- Талх / жигнэмэг.
- Хоёр цай + элсэн чихэр + нимбэг. 500 мл.
- 3-4 жигнэмэг / вафли / цагаан гаатай талх.

Нийт: 4400 ккал (2500 нүүрс ус, 1340 өөх тос, 560 уураг).

ууланд шингэн алдалт.

Ууланд бага зэрэг организм ч гэсэн таны хүчийг бууруулдаг. Хөнгөн цангах нь таны бие аль хэдийн тодорхой хэмжээгээр шингэн алдагдсаны шинж юм. Тиймээс цангахаасаа өмнө биеийг усаар дүүргэхийн тулд бага зэрэг уух нь чухал, гэхдээ хангалттай.

Уулын агаар хөлөрч, хуурайшдаг тул өдөрт 1.5-2 литр ус уух хэрэгтэй. Дүрмээр бол 5000 метр хүртэл өндөрт байдаг. Уулын өндөрт дангаар амьсгалснаар дунджаар 0.3 литр ус алддаг.

Ууланд уухыг илүүд үздэг.

- Ус.
- Цай.
- Витамин, эрдэс бодис агуулсан изотоникууд: магни, кальци, кали.

Ууланд байхдаа ууж үзээрэй буцалсан усГол горхи, уулын голын ус нь амьтдад бохирдож, цас цангаа тайлахгүй, ханиад хүрэх аюултай тул цас идэж болохгүй.

"Ууланд авиралтын сургууль, сурах бичиг" номын материал дээр үндэслэн.

Мэдээжийн хэрэг та бүх бүтээгдэхүүн, хийн цилиндр, шарагчийг авч явах тул жингээ хасах талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Ямар нэгэн байдлаар мөсөн гол дээр майханд хэвтэж, өмнө нь Безэнгийн мөсөн голын дагуу болгоомжтой чирж, Цаннерийн даваа руу өргөсөн төмс, сонгино, лууван, шөл болон бусад найрлагатай шөлний дараа амарч байхдаа бид жингээ хэрхэн бууруулах талаар бодсон. даах ёстой бүтээгдэхүүн.
Мах. Тэжээллэг, амттай, зайлшгүй шаардлагатай. Та шөлөөр эхэлж болно - цагаан тугалгад махнаас гадна өөх тос, вазелин байдаг бөгөөд тэдгээр нь бас жинтэй байдаг. Махыг хатааж болно. Жин, эзэлхүүнийг хэмнэнэ - тэд 5 удаа хэлдэг.Үүнээс гадна та өгсөх хамгийн чухал мөчүүдэд юу идэхээ гэртээ харж болно.
Төмс. Хэрэв та үнэхээр хүсэж байгаа бол тэвчээртэй байж, хэдэн удаа сублимат нухаш ууж болно. Харин булцууг чирэх... ийм их эрүүл мэндтэй бол нөхдийнхөө үүргэвчийг буулгасан нь дээр.
Нимбэг - мэдээж амттай, витамин, гэхдээ! Ихэнхдээ нимбэгний тойрог эсвэл түүний хальсыг хаядаг (мөн хогийг бас авч явах шаардлагатай байдаг). Гарах арга - нимбэгийг мах бутлуурын дотор элсэн чихэрээр нунтаглаж, хуванцар саванд (лонх) чирэх нь хоггүй цайнд зориулсан маш сайн хувцас юм.
Авирах зориулалттай самар, хатаасан жимс. Хэрэв тэдгээрийг бүлэгт зориулж худалдаж авсан бол: ноёд оо, самар бүү алдаарай! Мэдээжийн хэрэг, газрын самар 4 дахин хямд байдаг, гэхдээ нэгдүгээрт, энэ нь самар биш, харин буурцагт ургамал (баруун талд шинжлэх ухааны ангилал байдаг), хоёрдугаарт, энэ нь хүн бүрт тохирохгүй. Бүйлс, хушга, hazelnuts, cashews сайн нийлдэг. Хатаасан жимснээс үзэм зайлшгүй шаардлагатай, хатаасан чангаанз, огноо, хатаасан алим сайн байдаг бөгөөд үүнээс гадна энэ хоолыг оролцогч бүрт уутанд хувааж, ууланд эсвэл суурь бааз руу явахаас өмнө тарааж өгөх ёстой (хожим биш). Та халаасны хоолыг тусад нь худалдаж авч болно, гэхдээ хүн бүр ямар ч байсан идэх болно
Лаазалсан хоол. Хэрэв бид лаазалсан загасыг чирэх юм бол. Мөн улаан лооль нь илүү тохиромжтой.
Хуурай сүү гайхалтай сонсогдож байна. Гэхдээ бараг бүх зүйлийг нурааж байна. Нэг лонхтой хураангуй сүү авах нь дээр - энэ нь илүү их баяр баясгаланг авчрах болно.
Шөл. Хэрэв та шөл хийхээр шийдсэн бол гэртээ хуурай ногоон, лууван, магадгүй та сонгино хатааж болно. Товчхондоо, хатаах явцад ялзрахгүй бүх зүйл - хуурай! Шөлийн оронд байгаа махыг бүү мартаарай. Ерөнхийдөө хуурай шөл бол гарах арга зам юм - аяганд жигнэх боломжтой жижиг уутанд хийнэ.
Гоймон - энд хийх зүйл байхгүй, гол зүйл бол нойтон үед зуурмаг шиг нэгэн төрлийн тунгалаг масс болж хувирдаг хүмүүсийг авахгүй байх явдал юм. Эргэн тойронд амьдардаг амьтад аз жаргалтай байх нь дамжиггүй бөгөөд та өлсгөлөнгөө цайгаар угаах хэрэгтэй болно.
Цай! Дүрмээр бол: 70% хар цай, үлдсэн хэсэг нь бүлгийн гишүүдийн үзэмжээр. Хэрэв та архичдын харьцааг баттай мэдэж байвал Ногоон цайболон таны бүлгийн бусад хар цай дурлагчдын харьцуулахад exotics төрөл бүрийн - хувь хэмжээг өөрчлөх. Гэхдээ мэдэхгүй бол дор хаяж 70% хар цай уугаарай. Цай нь шөл шиг хатуу биш бөгөөд уулын авиралтын соёлд түүний үнэ цэнэ, ач холбогдлыг дутуу үнэлж болохгүй. Энэ нь таныг орой дулаацуулж, албадан амарсан урт өдрүүдэд, уулнаас ирсэн нөхдүүдийг эрч хүчтэй болгож, шил хэмнэж байсан найз нөхдийнхөө нүдийг хар цайгаар угааж болно ... мөн цай нь бусад олон хэрэгтэй зүйлд тусална. зүйлс.
Элсэн чихэр, давс. Хэцүү, гэхдээ шаардлагатай. Түүнээс гадна тэд хотын нам гүм амьдралаас 2 дахин илүү идэвхтэй иддэг.
Үр тариа, үр тариа. Үр тариа нь илүү амттай байдаг (хэдийгээр заримдаа та амтыг ядрахаас ялгаж чаддаггүй), үр тариа нь цилиндрт хий хэмнэдэг. Хуванцар саванд тав тухтай авч яваарай.
Сало бол маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Сармистай гахайн өөхний тусгай хольц авч болно, та зүгээр л гахайн өөхийг авч болно - энэ нь удаан хугацаанд мууддаггүй, маш тэжээллэг, талхтай идэж болно, дээр нь хуурч болно, будаа дээр хийж болно. , зарим тохиолдолд гахайн өөх нь валют болж чаддаг (та үүнийг өөр хоолоор сольж болно).
Хиам. Заримдаа, зарим хурдан уулчин биш хүмүүс гахайн өөх иддэггүй. Тэд өөрсдөө хиамаа авч болно. Хамгийн их хатсан. Та гэртээ хатаахыг оролдож болно.
Лаазалсан ногоо - тэд маш их устай байдаг. Дээш чирнэ үү лаазүндэслэлгүй, хүнлэг бус.
Сармис заавал байх ёстой.
Бяслаг нь тэжээллэг, амттай байдаг.
Шоколад зайлшгүй шаардлагатай.
Талх, жигнэмэг - бүх зүйл сүйрдэг, гэхдээ жижиг жигнэмэг илүү сайн байдаг - тэд илүү хөнгөн байдаг. Үйрмэг нь шөлтэй байж болно.
Күүки - цайнд илүү амттай :)
Зөгийн бал нь хатуу, гэхдээ маш амттай, эрүүл байдаг. Заримдаа та авч болно.
Үргэлж бодож бай

Явган аялал хийх хоолны тухай асуулт нэгээс олон шинэхэн жуулчдын сэтгэлийг хөдөлгөдөг. Үнэн хэрэгтээ хүнсний бүтээгдэхүүний зөв, тэнцвэртэй зохион байгуулалтын ач холбогдлыг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Гэхдээ эхлээд уулын хоолны дэглэмийг сонгох, төлөвлөх шалгуурыг ойлгох нь чухал юм. Эцсийн эцэст бидний эрүүл мэнд, сайн сайхан байдал үүнээс хамаардаг.

Явган аялалын өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ

Суурин эсвэл дунд зэргийн идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг жирийн эрэгтэй өдөрт 2500-3000 ккал, эмэгтэй хүн 2000 ккал зарцуулдаг. Ууланд энэ үзүүлэлт эрэгтэйчүүдэд 3500 Ккал, эмэгтэйчүүдэд 2500 Ккал болж нэмэгддэг. Та илүү их идэж, хоол нь илүү сэтгэл ханамжтай байх ёстой юм шиг санагдаж байна. Гэвч практик дээр энэ нь үргэлж тийм байдаггүй.

Дасгал хийж дасаагүй булчингууд цусан дахь сахар (глюкоз)-ыг бүрэн задалж, хөдөлгөөний эрчим хүч авахын тулд нэмэлт хүчилтөрөгч шаарддаг. Хэрэв булчингууд хангалттай хүчилтөрөгчгүй бол элсэн чихэрээс сүүн хүчил үүсдэг бөгөөд энэ нь тэнд хуримтлагддаг. Тэр бол хэт их стрессийн дараа өвдөлтийг хариуцдаг (крептура). Хүчилтөрөгчийг хангалттай авахын тулд ажиллаж буй булчинд цусны эргэлт нэмэгддэг. Гэхдээ хүний ​​цусны хэмжээ нь тогтмол үнэ цэнэ бөгөөд хөл, нуруунд илүү их цус эргэлдэж, бусад бүх зүйлд бага үлддэг. Үүнээс хамгийн түрүүнд зовж шаналж буй хүмүүсийн нэг нь яг таг хоол боловсруулах систем.

Практикт энэ нь ялангуяа явган аялалын эхний өдрүүдэд, хүнд хэцүү шилжилтийн үед үүргээ бүрэн гүйцэд гүйцэтгэж чадахгүй гэсэн үг юм. Өөх тос ихтэй хүнд хоол хүнс нь ихэвчлэн шингэж, шингэдэггүй. Үүний зэрэгцээ өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь уйтгартай байдаг.

Энэ үйл явц нь бүрэн байгалийн юм. Хэрэв та биеийг сонсохгүй, хагас цент хоолоо хаях юм бол булчин дахь цус багасч, маргааш нь өвдөлт ихсэх боловч хоол хүнс бүрэн шингэхгүй хэвээр байна. Гэхдээ тэр мэдрэмж мартагдахгүй ;)

Ийм нөхцөлд бие нь юу иддэг вэ? Нөөцийг ашигладаг.

>> Та явган аялалаар жингээ хасах уу? Тиймээ :). Гэхдээ удаан биш, хэдэн кг жинтэй.

>> Уулчид Эверестэд авирч байхдаа 14-16 кг хасдаг гэдгийг та мэдэх үү? Хэрэв энэ нь маш их юм шиг санагдаж байвал өөр нэг баримт энд байна: усанд сэлэгчид Английн сувгийг гатлахын тулд 6-9 кг өөхийг шатаадаг.

Жуулчин үүргэвчний хөдөлгөөн, жинд дасаж "дассан" бол хоолны дуршил нь эргэж ирдэг (заримдаа өс хонзонтой :). Үүнд 2-4 хоног шаардагдана. Гэвч ачаалал арилаагүй бөгөөд хоол боловсруулах систем нь хүнд хоолыг үр дүнтэй эсэргүүцэж чадахгүй хэвээр байна. Биеийн хэрэгцээг хэрхэн зөв хангах вэ?

Явган аялалд юу идэх вэ

Нүүрс ус- жуулчны хайртай найз, нөхөр. Тэд амархан, хурдан шингэж, эрчим хүчний хэрэгцээг бүрэн дүүргэдэг. Байдаг энгийн(эсвэл "хурдан": элсэн чихэр, шоколад, үзэм, жигнэмэг, жимс...) болон цогцолбор(овъёосны гурил, олон үрийн жигнэмэг, хивэгтэй талх, бор будаа...). Энгийн хүмүүс цусанд элсэн чихэр өгдөг бөгөөд нарийн төвөгтэй нь хэдэн цагийн турш задарч, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бууруулдаг. Нүүрс усны зарим эх үүсвэр нь бага жинтэй тул жуулчдын дунд өндөр үнэлэгддэг (овъёос, жигнэмэг, жигнэмэг, талх, үзэм).

Хэрэмбулчингийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Гэхдээ та үүнийг хэтрүүлж болохгүй, учир нь тэдний илүүдэл нь цусны рН (хүчиллэг) нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хүчилтөрөгчөөр ханалтанд хүндрэл учруулдаг. Харин жуулчид мах нь хүнд, хурдан мууддаг учраас уураг авах нь ховор. Альтернатив хувилбар нь түүхий утсан хиам, хатаасан мах (бастурма, jamon) болон буурцагт ургамал (вандуй, сэвэг зарам).

Өөх тос- ханаагүй (хүнсний ногоо: самар, үр) хэрэглэх нь дээр. Биеийн тамирын дасгал хийх явцад амьтны өөх тос бараг шингэдэггүй.

витаминуудзайлшгүй шаардлагатай эрүүл мэндмөн эрүүл мэндийг сахих. Витамин С нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд үүнгүйгээр дархлаа, булчин болон зүрх судасны систем. Тэд бол аяллын үеэр хамгийн их стресст ордог. Өндрийн өвчнийг хамгийн сайн эм бол нимбэгтэй амтат цай гэдгийг уулчин хүн бүр мэддэг :).

Усхоолноос ч илүү чухал жолооны хүрд тоглодог. Энэ нь цусны даралтыг тогтвортой түвшинд байлгаж, стресстэй нөхцөлд өдөөгдсөн бүх химийн хүчтэй урвалын урсгалын орчин болж өгдөг. Өдөрт 2-3 литр ус уухгүй бол явган аялагч хүн тодорхой сэтгэх, нөхцөл байдлыг дүгнэх чадвараа алдаж, бүр ухаан алдах тохиолдол гардаг.

Хоолны төрөл

Хүн физиологийн хэрэгцээг хангахаас гадна сэтгэлзүйн хэрэгцээтэй байдаг - идэх хүсэл. ҮГҮЙадилханөдөр бүр. Гэхдээ бүх шалгуурыг харгалзан үзэхэд жуулчны хангамжийн жагсаалт маш бага байна. Тиймээс хоолны дэглэм төлөвлөхдөө тэд аяга тавагны хэд хэдэн сонголтыг (оройн хоолны жишээ: лаазалсан хоолтой Сагаган, бяслаг, туна загастай гоймон, сэвэг зарам, хиамтай шөл) хийж, тэдгээрийг аль болох ховор давтдаг.

Явж байхдаа хоол хийж байна

Байгалийн хувьд хоолыг гал дээр эсвэл шатаагчаар хийдэг. Бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: хэрэв бороо орвол эсвэл ойролцоо түлээ байхгүй бол (энэ нь өндөрлөг газар эсвэл алдартай зогсоол дээр тохиолддог) гал гаргахад ажиллахгүй. Нөөцөд, дашрамд хэлэхэд, ямар ч цаг агаарт үүнийг хийхийг хориглодог. Үүргэвчинд багтах хий, бензиний хэмжээ хязгаарлагдмал. Мөн шилжилтийн дараа гурван цагийн турш вандуй, жишээлбэл, хоол хийхийг хэн хүсдэг вэ? Тиймээс, аялалд явахдаа тэд хурдан хоол хийх цэсийг бүрдүүлдэг бөгөөд хамгийн тохиромжтой нь та дээр нь буцалж буй ус асгаж болно: овъёосны будаа (тиймээ, дахин байна;), гоймон, кускус, будаа, Сагаган.

-тайОрчин үеийн тийрэлтэт жигнэмэг(JETBOIL)эсвэл реакторууд (MSRРеактор) хийн цилиндр болон тоног төхөөрөмжийн хамгийн бага жинтэй усыг хэдхэн секундын дотор буцалгах боломжийг танд олгоно. Тиймээс улам олон уулчид, туршлагатай явган аялагчид хоол хийхэд тохиромжтой хоолыг илүүд үздэг.хангалттайбуцалж буй усны аяга."Яагаад илүү чирэх ёстой гэж?" ;)

Үүргэвчинд хийсэн хоолны жин

Бид юу идэж, яаж хоол хийхийг олж мэдэх үед асуулт гарч ирдэг: энэ бүгдийг яаж авч явах вэ? Автономит явган аялал нь хоёр долоо хоног хүртэл үргэлжилж болох бөгөөд эхлэхээс өмнө бүх зохион байгуулалтыг худалдаж авах шаардлагатай болно. Арилжааны аялалд хамгийн оновчтой жин нь өдөрт нэг хүнд ногдох 800-900 грамм хоол юм (14 хоногийн турш ~ 12 кг). Таны харж байгаагаар ийм ачаалалтай хол явах нь бие махбодийн хувьд боломжгүй юм. Бид буулт хийх ёстой. Нэг овъёос идэх нь сонголт биш юм: хаанаас авах вэ чухал витаминууд, хэрэм, ханаагүй өөх тос, хурдан нүүрс ус уу? Энэ асуудлын шийдлийг сублиматын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид, энгийн хүмүүст санал болгодог.

Сублимация

— Энэ нь хатуу бодис шууд хийн төлөвт шилжих (шингэн төлөвийг алгасах) юм. Sublimated хоол- сублимацийн аргаар усыг зайлуулсан хүмүүс. Нэгдүгээрт, бүтээгдэхүүнийг хурдан гүн хөлдөөх, дараа нь вакуум хатаах. Үүний зэрэгцээ эсийн хана, дийлэнх нь ашигтай бодисуудустгагдаагүй байна.

Sublimated бүтээгдэхүүн: давуу болон сул талууд

	Sublimated бүтээгдэхүүн	Сонгодог зохион байгуулалт
Бага жинтэй
Хурдан бэлдээрэй
Хэрэгтэй
Төрөл бүрийн
Битгий мууд
Зуршилтай
Аяга таваг угаах шаардлагагүй ;)

Дэвсгэрүүлсэн хоол хүнс хортой юу?

Хэрэв хор хөнөөлгүй бол ядаж энгийн бүтээгдэхүүн шиг ашиг тустай байдаггүй гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэхдээ энэ талаар бодоорой: энэ нь хортой юу? овъёосны будаатүргэн хоол? Эсвэл, магадгүй, үзэм, хатаасан чангаанз нь ашигтай биш юм болов уу? Олон зууны турш хүн төрөлхтөн мөөг, самар, мах, үр, эмийн ургамалтэр ч байтугай усан үзмийн шүүс! Хэрэв бид өвчтэй бол эмч хатаасан жимснээс уухыг зөвлөж байна. Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх сублимац нь илүү их хэмжээгээр хадгалагддаг нь батлагдсан шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисыг хатаах үед бодвол. Учир нь бодисууд устай хамт гадаа гардаггүй бөгөөд процесс нь өөрөө өндөр температурыг ашиглахгүйгээр явагддаг.

Жимс: хөлдөөж хатаасан (зүүн талд) болон хатаасан (баруун)

"Дэвсмэл байдлаас гарах хор хөнөөл" нь бодит баримт гэхээсээ илүү шинэлэг зүйлд үзүүлэх хариу үйлдэл юм.

Pohod V Gory-тэй хамт явган аялалд сайн нөлөө үзүүлдэг

Давуу талуудыг харгалзан бид арилжааны аялалдаа сублиматуудыг байрлуулахаар шийдсэн. Манай багш нар аль эрт тэдэн рүү шилжсэн;).

Бид янз бүрийн компаниудын хөлдөөсөн хатаасан бүтээгдэхүүнийг туршиж үзсэн бөгөөд тэндээс зохистой хоол олсон.

Манай захиалгаар үйлдвэрлэсэн сублиматууд нь тэнцвэртэй найрлага, өргөн сонголттой, маш сайн чанараараа ялгагдана. амт чанар. Зөвхөн батлагдсан байгалийн орц найрлагыг ашиглан бид аяга тавагны аюулгүй, ашиг тустай гэдэгт итгэлтэй байна.

Байнга Сонирхолтой зохиолуудыг туршиж үзээд бид клубын цэсийг аль болох өргөжүүлдэг. Тиймээс, Поход В Горитой хамт явган аялал хийх үед зохион байгуулалт нь танд төвөг учруулахгүй бөгөөд нэг хэвийн бус мэт санагдахгүй.

Жуулчидтай харилцах туршлага нь ууланд хүн ихэвчлэн ямар бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэгийг сайн ойлгох боломжийг олгодог. Сургагч багш нарын цэс нь бүлгийнхтэй ижил байдаг тул аялалын дараа бид болон манай үйлдвэрлэгчид нарийвчилсан тайланг сонсдог;) Хөгжил, сайжруулалтыг юу өдөөдөг вэ.

Өөрийн үйлдвэрлэл нь бодит боломжийг олгодогцагаан хоолтон, цагаан хоолтон, хүүхэд, архаг өвчтэй хүмүүс, чихрийн шижин, харшилтай хүмүүсийн хэрэгцээг харгалзан үзэхэд хялбар байдаг. Тэдний хувьд тохирсон цүнх үргэлж дэлгүүрт байдаг :).

Х Манай сублиматууд нь хатаасан бэлэн хоолны холимог юм. Төмс, гоймон, зарим үр тариа, бяслаг,мөөг sublimated биш, харин чанаж дууссаны дараа хатаана.

Сублиматжуулсан ногоо агуулсанногоон вандуй, амтат эрдэнэ шиш болон хатаах боломжгүй ижил төстэй бүтээгдэхүүн.

Өглөөний цайндааБидэнд: чихэрлэг үр тариа (цангистай улаан буудай, хулуутай эрдэнэ шиш, огноо, шанцайтай овъёосны будаа, алим, самар, хатаасан жимстэй ...)

Нэг удаагийн хуурай жин - 85г, гарц - 200 мл. Калорийн агууламж: 400-500 ккал.

Шөл:гоймонтой тахиа, вандуй, гахайн махтай борщ, мөөг эсвэл тахиатай сэвэг зарам, мах эсвэл мөөгтэй Сагаган(цагаан хоолтон). Тус бүр нь лууван, сонгино, ургамал, халуун ногоотой.

Хуурай үйлчлэх жин: 55 гр. Гарц: 350-370 мл. Калорийн агууламж - 220-320 ккал.

Дараа ньхоёрдугаарт:

• Гоймон - цагаан хоолтон (мөөг, хүнсний ногоо, бяслаг, цөцгийтэй соустай), мах (тахиа, махтай);
• гахайн махтай нухсан төмс, мах, туранхайтай төмсний зүсмэлүүд,
• мах ба / эсвэл хүнсний ногоо бүхий Сагаган, будаа;
• мах, бяслаг бүхий банош;
• мөөг, хүнсний ногоо, махтай будаа.
• Уут бүрт лууван, сонгино, ургамал, халуун ногоо (чинжүү, лаврын, кориандра, паприка) багтдаг.

Хуурай жин: 85 гр. Гарц: 250 мл. Калорийн агууламж: тавагнаас хамааран 350-500 ккал.

Өдөрт гурван багц нь ойролцоогоор 1500 ккал агуулдаг. Энэ нь эмэгтэйчүүдийн калорийн бараг бүрэн норм, эрэгтэйчүүдийн талаас илүү хувь нь (илүү их сэтгэл ханамжтай хоол нь 2000 ккал өгдөг).

>> Өдөр тутмын хоолны жин 240-300гр байна.

>> Өдөр тутмын зууштай цэсний жин 500-600 гр орчим байдаг.

Нэг хүнд ногдох 800-900гр сонгодог загвараас хамаагүй дээр биз дээ;).

Хамгийн гол нь таны гарт нэг таваг амттай халуун шөл байх болно, үүнийг бэлтгэхэд хэдхэн минут болно;).

PVG нь Патагония, Карпат, Мадейра дахь сублиматууд

Аялалд зориулсан хоолны төлөвлөгөө

Бид өдөрт гурван удаа хооллодог. Сублиматын ачаар халуун хоол нь хоол бүрт байх болно.

Өдөр тутмын загвар зохион байгуулалтын жишээ

Өглөөний цай	Оройн хоол	Оройн хоол	Зууш
сублимат ( чихэрлэг будааэсвэл хоёрдугаар курс) Цайны кофе Жигнэмэг Шоколад	Хөлдөөсөн хатаасан шөл Талх эсвэл жигнэмэг хатуу бяслаг Хиам	Sublimated хоёрдугаар курс Жигнэмэг Шоколад	Самар, хатаасан жимсний холимог Эрчим хүчний баар Oatmeal баар чихэр

Аялал жуулчлалын цэсийг төрөлжүүлэх

Хэрэв танд ийм цэс уйтгартай мэт санагдаж байвал бид танд таалагдах болно :). Болж өгвөл замдаа орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг байнга худалдан авч, "баярын" оройн хоол бэлддэг. Бид ресторан, кафегаар зочилдог (багаш нь хаана илүү амттайг мэддэг) үндэсний хоолны амттанг амталдаг.

Норвеги (тиймээ, анхны))) болон Узбекистан руу хийсэн аялалын зургууд

Замдаа бид жимс, мөөг, ургамал, жимс жимсгэнэ (заримдаа хүнсний ногоо :), зөгийн бал, гар хийцийн талх, (дарс), нуга дээрх бяслаг болон бусад амттангаар хооллодог.

Уулс нь нийтлэг итгэдэг шиг тийм хүчтэй биш юм. Ялангуяа хоолоо хаанаас хайхаа мэддэг бол. Тэгээд бид мэднэ ;)

Бидэнд итгээрэй, бидэнтэй хамт хэн ч өлсөхгүй!

Бүтэн хэсэг гахайн мөрний цэвэр жин: 325 гр өнгөт паприка, хар перец), хоолны давс 100 гр бүтээгдэхүүний тэжээллэг болон эрчим хүчний үнэ цэнэ: Уураг - 15.0 г-аас багагүй Өөх тос - 11.0 г-аас ихгүй Калорийн агууламж -257.0 ккал / 1079 кЖ 0 хэмээс +25 хэм хүртэл хадгална. °C ба агаарын харьцангуй чийгшил 75%-иас ихгүй -Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 12 сар Нээлттэй савлагаатай савыг 2-оос 40С-ийн температурт хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. Анхаар! Бүтээгдэхүүнийг өнгөт шошготойгоор худалдаалж байна. Ашиглахгүйгээр цаасан хайрцагБИЧИЛГЭЭГЭЭ БИЧИГ ДОЛГОНГҮЙ зууханд хийж болохгүй Хадгалах хугацаа: 12 сар

IRP-Z (хувь хүний ​​хоолны дэглэм - өвлийн) хуурай хооллолт, нэг хүнийг нэгээс илүү өдөр хооллоход зориулагдсан (өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол, хоолны хооронд хөнгөн зууш). Хэнд: хууль сахиулах байгууллагын ажилтнуудыг хоол хүнсээр хангахад ашигласан; яаралтай болон урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдалд хүнсний яаралтай хангамж; загасчид, анчид, жуулчид, ачааны машинчид болон бусад олон хүмүүс ашигладаг; 2-р сарын 23, 5-р сарын 9-ний төрсөн өдөр, хамт олон, найз нөхөддөө бэлэглэхэд тохиромжтой. Давуу талууд: энэ нь бүхэл бүтэн IRP шугамын тэргүүлэх компаниудын нэг бөгөөд ОХУ-д ижил төстэй зүйл байхгүй; илчлэг, найрлагын хувьд бүх төрлийн хуурай хоолны дэглэмээс (IRP-P, IRP-B гэх мэт) илт давуу талтай; удаан хадгалах хугацаа (ихэвчлэн 12 сар); хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй бүтээгдэхүүн агуулсан; яаралтай болон урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдалд хүнсний яаралтай хангамж; Нэр Тоо хэмжээ Армийн жигнэмэг 200 гр нөөшилсөн мах 250 гр Мах, хүнсний ногооны нөөшилсөн 250 гр нөөшилсөн ногооны зууш 100 гр Элэгний нухаш 100 гр Шоколад самар 50 гр Тоник ундаа баяжмал 50 гр Хуурай сүүн ундаа 304 гр Фру чанамал g Байгалийн уусдаг кофе 2 гр Хар цай 4 гр Сахар 60 гр Давс 5 гр Перец 1 гр Зөөврийн халаагуур 1 Тоглолтуудыг тохируулахус салхинд тэсвэртэй 6ш. Олон төрлийн амин дэм 1 ширхэг. Ус ариутгагч 3ш. Нэг удаагийн хуванцар халбага 3 ширхэг. Ариутгалын салфетка 3 ширхэг. Цаасан салфетка 3 ширхэг. Бохь 3 ширхэг. Өтгөрүүлсэн сүү 100 гр Жимсний савх 50 гр Улаан лоолийн соус 60 гр Үдийн хоолны 2 дахь хоол (шуурхай) 1 порц Эхний оройн хоол (шуурхай) 1 порц Өглөөний хоол (шуурхай) 1 порц Ариутгасан боловсруулсан бяслаг 80 гр Самар 30 гр Хүнийг халаах бие даасан дулааны эх үүсвэр 3 ширхэг. Өөх тос 256 гр Уураг 164 гр Нүүрс ус 572 гр Эрчим хүчний үнэ цэнэ 5037 ккал Хадгалах хугацаа 12 сар. Жин (нийт) 2.4 кг

Бэлтгэсэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: үхрийн мах (37.7% хавчуургатай), Сагаган, ундны ус, ургамлын тос, шинэ сонгино, шинэ лууван, хоолны давс, хатаасан сармис, булан навч Хоол тэжээлийн болон эрчим хүчний үнэ цэнэ 100 гр бүтээгдэхүүн: Уураг - 6.0 г-аас багагүй Өөх тос - 22.0 г-аас ихгүй Нүүрс ус - 17.0 г-аас ихгүй Калори -290.0 ккал/1212.2 кЖ агаарын харьцангуй чийгшил 75% -иас ихгүй - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хоёр жил Нээлттэй савлагаатай савлагаатай савлагаатай. 2 ° - 6 ° C температурт хоёр өдөр Савлагааг бичил долгионы зууханд хийж болохгүй Хадгалах хугацаа: 24 сар

Бэлэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: үхрийн мах (30% хавчуурга), шош, ундны ус, шинэхэн сонгино, шинэхэн лууван, улаан лоолийн оо, хоолны давс, хатаасан сармис, халуун ногоо 100 гр бүтээгдэхүүний тэжээллэг, эрчим хүчний үнэ цэнэ: Уураг - 10 г-аас багагүй Өөх тос - 15.0 г-аас ихгүй Нүүрс ус - 16.5 г% -иас ихгүй - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хоёр жил Нээлттэй савлагаатай савыг 2-оос 6 ° С-ийн температурт хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд БИЙ БОЛНО. БАГЦЫГ БИЧИГ ДОЛГООНЫ зууханд хийнэ Хадгалах хугацаа: 24 сар

Бэлэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: Котлет: гахайн мах, үхрийн мах, цагаан талх, шинэ сонгино, хатаасан сүү, давс, халуун ногоо Чимэглэл: будаа, ундны ус, шинэ сонгино, ургамлын тос, шинэ лууван, давстай хоол, нунтаг хар перец 100гр бүтээгдэхүүний тэжээллэг, эрчим хүчний үнэ цэнэ: Уураг - 6,0 г-аас багагүй Өөх тос - 22,0 г-аас ихгүй Нүүрс ус - 16,0 г-аас ихгүй Калорийн агууламж -338,0 ккал / 1412,8 кЖ 0 хэмээс +25 хэм хүртэл хадгална. °C ба харьцангуй чийгшил 75%-иас ихгүй байна -Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 2 жил Нээлттэй савлагааг 2-оос 60С-ийн температурт хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. САГЛААГИЙГ БИЧИГ ДОЛГООНЫ зууханд БҮҮ ТАВИЖ БАЙНА. 24 сар

Бэлтгэсэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: Котлет: гахайн мах, үхрийн мах, цагаан талх, шинэхэн сонгино, хатаасан сүү, давс, халуун ногоо Чимэглэл: Сагаган, ундны ус, ургамлын тос, шинэхэн сонгино, шинэхэн лууван, давстай хоол, хатаасан сармис , лаврын навч. 100 г бүтээгдэхүүний тэжээллэг, эрчим хүчний үнэ цэнэ: Уураг - 6,0 г-аас багагүй Өөх тос - 22,0 г-аас ихгүй Нүүрс ус - 14,0 г-аас ихгүй Калорийн агууламж -332,0 ккал/1387,7 кЖ +25 хэм, агаарын харьцангуй чийгшил ихгүй байна. 75%-иас дээш - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 2 жил Нээлттэй савлагаатай савыг 2-оос 60С-ийн температурт хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. САГЛААГИЙГ БИЧИГ ДОЛГООГҮЙ зууханд хийж болохгүй Хадгалах хугацаа: 24 сар

Бэлэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: хатаасан вандуй, ундны ус, түүхий утсан гахайн мах, шинэ сонгино, шинэ лууван, хоолны давс, халуун ногоо, булан навч 0 гр Өөх тос - 15.0 гр-аас ихгүй Нүүрс ус - 17.0 гр-аас ихгүй Калори -225.0 ккал/940.5 кЖ үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш жил. Нээлттэй савлагааг 2-оос 60С-ийн температурт хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. САГЛААГИЙГ БОГИНО долгионы зууханд хийж болохгүй Хадгалах хугацаа: 24 сар

Бэлэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: гахайн мах (37.7% хавчуурга), Сагаган, ундны ус, ургамлын тос, шинэхэн сонгино, шинэхэн лууван, хоолны давс, хатаасан сармис, булан навч Хоол тэжээлийн болон эрчим хүчний үнэ цэнэ 100 гр бүтээгдэхүүн: Уураг - 6.0 г-аас багагүй Өөх тос - 28.0 г-аас ихгүй Нүүрс ус - 15.0 г-аас ихгүй Калори -336.0 ккал/1404.48 кЖ агаарын харьцангуй чийгшил 75% -иас ихгүй - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хоёр жил Нээлттэй савлагаатай савлагаатай. 2 ° - 6 ° C температурт хоёр өдөр Савлагааг бичил долгионы зууханд хийж болохгүй Хадгалах хугацаа: 24 сар

Хуурай тэжээлийн IRP-MG (жижиг) нь хоёр хоолонд зориулагдсан, авсаархан хэмжээ, жинтэй байдаг. Давуу талууд: удаан хадгалах хугацаа (ихэвчлэн 22-24 сар); хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй бүтээгдэхүүн агуулсан; Нэр Тоо хэмжээ Армийн жигнэмэг 50 гр Лаазалсан мах 250 гр Мах, хүнсний ногооны лаазалсан концентрат 25 гр Жимсний савх 50 гр Жимсний чанамал 45 гр Байгалийн уусдаг кофе 2 гр Хар урт навчтай цай 2 гр Элсэн чихэр 40 гр Хоолны давс 5 гр Перец 1 g Нэг удаагийн хуванцар халбага 2 ширхэг. Ариутгалын салфетка 2 ширхэг. Цаасан салфетка 2 ширхэг. Өөх тос 103 гр Уураг 59 гр Нүүрс ус 180 гр Эрчим хүчний үнэ цэнэ 1880 ккал Хадгалах хугацаа 22 сар. Жин (нийт) 0.9 кг

IRP-U (хувь хүний ​​хоолны дэглэм - хүчитгэсэн) хуурай хоолны дэглэм нь нэг хүнийг нэгээс илүү өдөр хооллоход зориулагдсан (өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол, хоолны хооронд хөнгөн зууш). Аналоги байхгүй SpetsPit ХХК-ийн өөрийн хөгжүүлэлт. Хэнд: -хууль сахиулах байгууллагын ажилтнуудыг хоол хүнсээр хангахад ашигласан; - яаралтай болон урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдалд хүнсний яаралтай хангамж; - загасчид, анчид, жуулчид, ачааны машинчид болон бусад олон хүмүүс ашигладаг; -2-р сарын 23, 5-р сарын 9, төрсөн өдрөөр хамт олон, найз нөхөддөө бэлэглэхэд тохиромжтой. Давуу талууд: - бүхэл бүтэн IRP шугамын тэргүүлэгчдийн нэг, ОХУ-д аналоги байхгүй; - илчлэгээрболон найрлага нь бүх төрлийн хуурай хоолны дэглэмээс илт давуу талтай (IRP-P, IRP-B гэх мэт); -урт хугацааныхадгалах хугацаа (ихэвчлэн 12 сар (хэрэв хураангуй сүүг оруулаагүй бол хадгалах хугацаа 22-24 сар хүртэл нэмэгддэг)); - хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй бүтээгдэхүүн агуулсан; - яаралтай болон урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдалд хүнсний яаралтай хангамж; Найрлага: No Нэр Тоо хэмжээ 1 Армийн жигнэмэг 200 гр 2 Мах 250 гр 3 Мах, хүнсний ногооны нөөшилсөн 250 гр 4 Мах, хүнсний ногоо 250 гр 5 Нөөшилсөн ногооны зууш 100 гр 6 Элэгний нухаш 100 гр 7 Шоколад самартай зуурмаг T805 ундааны баяжмал 50 гр 9 хуурай сүүтэй ундаа 30 гр 10 жимсний чанамал 45 гр 11 байгалийн уусдаг кофе 2 гр 12 урт навчтай хар цай 4 гр 13 элсэн чихэр 60 гр 14 давс 5 гр 15 перец 1 гр 16 зөөврийн халаагуур 1 иж бүрдэл 17 Ус салхинд тэсвэртэй шүдэнз 6ш 18 Олон төрлийн амин дэм 1ш 19 Ус халдваргүйжүүлэх хэрэгсэл 3ш 20 Нэг удаагийн хуванцар халбага 3ш 21 Ариутгагч салфетка 3ш 22 Цаасан салфетка 3ш 23 Бохь 3ш 24 Өтгөрүүлсэн сүү 100 гр савханцар 26ceru F26ceru 27 Хоёр дахь оройн хоол (түргэн хоол) 60 гр 28 оройн хоол (түргэн хоол) 40 гр 29 Өглөөний хоол (түргэн хоол) 60 гр 30 Ариутгасан боловсруулсан бяслаг 80 гр 31 Арач 30 гр Өөх тос 239 гр Уураг 159 гр Нүүрс ус 560 гр Эрчим хүчний үнэ 4981 ккал Хадгалах хугацаа 12 сар Жин (нийт) 2.3 кг

IRP-P (хувийн хоолны дэглэм - өдөр бүр) хуурай хооллолт, өдрийн цагаар нэг хүнийг (өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол) тэжээх зориулалттай. Энэ нь ОХУ-ын Дотоод хэргийн яамны стандартын дагуу үйлдвэрлэгддэг. Хэнд: -хууль сахиулах байгууллагын дохиоллын чемоданд ашигласан; - ОХУ-ын Дотоод хэргийн яамны ажилтнуудыг хоол хүнсээр хангахад ашигладаг; - яаралтай болон урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдалд хүнсний яаралтай хангамж; -загасчид, анчид, жуулчид ашигладаг; -2-р сарын 23, 5-р сарын 9-нд хамт олон, найз нөхөддөө бэлэглэхэд тохиромжтой. Давуу талууд: - удаан хадгалах хугацаа (ихэвчлэн 22-24 сар); - хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй бүтээгдэхүүн агуулсан; Найрлага: No Нэр Тоо хэмжээ 1 Армийн жигнэмэг 200 гр 2 Мах 250 гр 3 Мах, хүнсний ногооны нөөшилсөн 250 гр 4 Мах, хүнсний ногоо 250 гр 5 Нөөшилсөн ногооны зууш 100 гр 6 Элэгний нухаш 100 гр 7 Шоколад самартай зуурмаг T805 ундааны баяжмал 25 гр 9 хуурай сүүтэй ундаа 30 гр 10 жимсний чанамал 45 гр 11 байгалийн уусдаг кофе 2 гр 12 урт навчит хар цай 4 гр 13 элсэн чихэр 60 гр 14 давс 5 гр 15 перец 1 гр 16 зөөврийн халаагуур 1 иж бүрдэл 17 Ус салхинд тэсвэртэй шүдэнз 6ш 18 Олон төрлийн амин дэм 1ш 19 Ус ариутгагч бодис 3ш 20 Нэг удаагийн хуванцар халбага 3ш 21 Ариутгагч салфетка 3ш 22 Цаасан салфетка 3ш Өөх тос 189 г Уураг 115 гр Нүүрс ус 346 гр Хадгалах хугацаа 2 сар.Эрчим хүчний үнэ 28 г. кг * зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг урьдчилан мэдэгдэлгүйгээр өөрчлөх боломжтой

Чанартай үхрийн мах Цэвэр жин: 250 гр буюу 325 гр Орц: үхрийн мах (92% хавчуургатай), шинэ сонгино, хоолны давс, нунтагласан хар перец, булан навч - 17.0 гр-аас ихгүй Калорийн агууламж -213.0 ккал 0 хэмд хадгална. ° -аас +25 ° C хүртэл, харьцангуй чийгшил 75% -иас ихгүй байна - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 2 жил Нээлттэй савлагаатай савыг 2-оос 6 ° C-ийн температурт хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. БИЧИГ ДОЛГОЙН зуух Хадгалах хугацаа: 24 сар

Чанартай чанасан гахайн мах Цэвэр жин: 250 гр Орц: гахайн мах (92% хавчуургатай), шинэхэн сонгино, хоолны давс, нунтагласан хар перец, лаврын навч 33.0 гр-аас ихгүй Калорийн агууламж -349.0 ккал/1458.8 кЖ Хадгалах хугацаа: 24 сар үгүй. 2-оос 6 хэмийн температурт хоёр хоногоос дээш хугацаагаар уутыг богино долгионы зууханд хийж болохгүй.

Бэлэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: гахайн мах (30% хавчуурга), шош, ундны ус, шинэхэн сонгино, шинэхэн лууван, улаан лоолийн оо, хоолны давс, хатаасан сармис, халуун ногоо 100 гр бүтээгдэхүүний тэжээллэг, эрчим хүчний үнэ цэнэ: Уураг - 10.0 г-аас багагүй Өөх тос - 15.0 г-аас ихгүй Нүүрс ус - 16 г-аас ихгүй Калорийн агууламж -183.0 ккал/764.94 кЖ % -Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 2 жил Нээлттэй савлагааг хоёр хоногоос илүүгүй температурт хадгална. 2°-оос 6°C хүртэл Савлагааг богино долгионы зууханд хийж болохгүй Хадгалах хугацаа: 24 сар

Бэлэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: гахайн мах (37.7% хавчуурга), будаа, ундны ус, шинэ сонгино, ургамлын тос, шинэхэн лууван, хоолны давс, нунтагласан хар перец 100 гр бүтээгдэхүүний тэжээллэг, эрчим хүчний үнэ цэнэ: Уураг - биш 6.0 г-аас бага Өөх тос - 28.0 г-аас ихгүй Нүүрс ус - 16.0 г-аас ихгүй Калори -340.0 ккал/1421.2 кЖ 75% -иас ихгүй - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хоёр жил Нээлттэй савлагаатай савыг хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. Температур 2°-оос 6°C-ийн хооронд Савлагааг бичил долгионы зууханд хийж болохгүй Хадгалах хугацаа: 24 сар

Чанартай чанасан гахайн мах Цэвэр жин: 250 гр буюу 325 гр Орц: гахайн мах (92% хавчуурга), шинэхэн сонгино, хоолны давс, нунтагласан хар перец, лаврын навч 100 гр бүтээгдэхүүний тэжээллэг, эрчим хүчний үнэ цэнэ: Уураг - 13.0-аас багагүй g Өөх тос - 33.0 гр-аас ихгүй Калорийн агууламж -349.0 ккал / 1458.8 кЖ Хадгалах хугацаа: 24 сар Нээлттэй савлагааг 2-оос 60С-ийн температурт хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална.

Бэлэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: үхрийн мах (37.7% хавчуурга), будаа, ундны ус, шинэ сонгино, ургамлын тос, шинэ лууван, хоолны давс, нунтагласан хар перец 100 гр бүтээгдэхүүний тэжээллэг болон эрчим хүчний үнэ цэнэ: Уураг - 6.0 г-аас багагүй Өөх тос - 22.0 г-аас ихгүй Нүүрс ус - 16.0 г-аас ихгүй Калори -286.0 ккал/1195.5 кЖ агаар 75% -иас ихгүй - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хоёр жил Нээлттэй савлагааг хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. 2 ° -аас 6 ° C-ийн температурт САВАЛДАГЫГ БИЧИГ ДОЛГООНЫ зууханд хийж болохгүй Хадгалах хугацаа: 24 сар

Бэлэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 325 гр Орц: тахианы мах (40% хавчуурга), будаа, ундны ус, сонгино, шинэхэн лууван, ургамлын тос, хоолны давс, хатаасан сармис, нунтагласан хар перец Хоол тэжээлийн болон эрчим хүчний үнэ цэнэ 100 гр. бүтээгдэхүүн: Уураг - 7.5 г-аас багагүй Өөх тос - 5.5 г-аас ихгүй Нүүрс ус - 20.0 г-аас ихгүй Калори -160.0 ккал/670.0 кЖ, агаарын харьцангуй чийгшил 75% -иас ихгүй - үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хоёр жил хадгална. савыг 2-оос 4 хэмийн температурт хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд онгойлгож, БОГИЛ ДОЛГООНЫ зууханд хийж болохгүй Хадгалах хугацаа: 12 сар

Бэлэн ариутгасан таваг Цэвэр жин: 250 гр Орц: гахайн мах (30% хавчуурга), хөлдөөсөн амтат чинжүү, шинэхэн сонгино, шинэ лууван, улаан лоолийн оо, хоолны давс, нунтагласан хар перец 3.5 гр-аас бага Өөх тос - 15.0 гр-аас ихгүй Нүүрс ус - үгүй 5.0 г-аас дээш Калори -133.0 ккал/556 кЖ Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш хоёр жил Нээлттэй савлагаатай савыг 2-оос 60С-ийн температурт хоёр хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгална. САГЛААГИЙГ БИЧИГ ДОЛГООГҮЙ зууханд БҮҮ БАЙНА. 24 сар

IRP-TR (бие даасан хооллолт - яаралтай чемоданд зориулсан) хуурай хоол, яаралтай тусламжийн чемоданд ашиглах зориулалттай. Яаралтай авдарны хуурай тэжээлийн хэмжээ, жин нь IRP-P-ийн өдөр тутмын стандарт хэмжээнээс 1.5 дахин бага, хөнгөн байна. Хэнд: -хууль сахиулах байгууллагын дохиоллын чемоданд ашигласан; - ОХУ-ын Дотоод хэргийн яамны ажилтнуудыг хоол хүнсээр хангахад ашигладаг; -Хууль сахиулагчид бэлэглэхэд нэн тохиромжтой. Давуу талууд: - удаан хадгалах хугацаа (ихэвчлэн 22-24 сар); - хадгалах тусгай нөхцөл шаарддаггүй бүтээгдэхүүн агуулсан; IRP-TR хуурай гагнуурын хувьд "эдийн засгийн" савлагаа (агшилтын хальсаар хучигдсан хайрцаг) ашигладаг бөгөөд энэ нь зардлыг бууруулах боломжийг олгодог. Найрлага: No Нэр Тоо ширхэг 1 Армийн жигнэмэг 50 гр 2 Мах 250 гр 3 Мах, хүнсний ногооны нөөшилсөн 500 гр 4 Элэгний нухаш 100 гр 5 Жимсний чанамал 90 гр 6 Урт навчтай хар цай 6 гр 7 Элсэн чихэр 60 гр 8 Ус салхинд тэсвэртэй таарч 6ш 9 Зөөврийн халаагуур 1 өөх тосыг тогтооно 154 гр Уураг 83 гр Нүүрс ус 207 гр Эрчим хүчний үнэ цэнэ 2531 ккал Хадгалах хугацаа 22 сар Жин (нийт) 1.25 кг

Зөвлөмж, заавар

Зун бол аялал, явган аялал хийх цаг юм. Маршрутын нарийн ширийн зүйлийг сонгож, ярилцсаны дараа ямар хоол авч явах вэ гэдэг асуулт аяндаа гарч ирдэг.

Маршрутыг дагаж, үүргэвч үүрэх, мод хагалах, хүрээлэн буй орчныг бишрэх цаг гаргахын тулд хүн байнга эрчим хүч зарцуулдаг. Бидний бие үүнийг хоол хүнснээс авдаг. Гэртээ бид бараг боддоггүй зөв хооллолт-Идэх юм байсан бол. Дэлгүүргүй, хөргөгчгүй, кафе ресторангүй, асар их ачааллыг тэсвэрлэх ёстой явган аялалд энэ нь огт өөр асуудал юм. Эндээс гарцаагүй асуулт гарч ирнэ: явган аялалд хэр их, ямар бүтээгдэхүүн авч явах вэ.

Жуулчин явган аялалд хэр их энерги зарцуулдаг вэ? AT Өдөр тутмын амьдралихэвчлэн сэтгэцийн үйл ажиллагаа эрхэлдэг, гэхдээ тэр үед үе үе анхаарлаа хандуулдаг эрчүүд биеийн тамирын дасгал, өдөрт 3500 ккал зарцуулдаг, эмэгтэйчүүд - 2500 хүртэл. Амралтын өдрүүдийн явган аялал, энгийн явган аялалд оролцогчид. дунд эгнээөдөрт 2500-3000 ккал зарцуулдаг. Насанд хүрэгчдийн явган аялалд үүргэвчний жин 25-30 кг байдаг тул бартаат зам, эгц энгэрээр явах, шугуй дундуур гулгах ... Үүний үр дүнд I-III явган аялалд эрчим хүчний зарцуулалт нэмэгддэг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хүндрэлийн ангилал өдөрт 3000-3500 ккал байна. Цанаар гулгах, ууланд явган аялал хийхэд тэд 3500-5000 ккал хүрдэг.

За, мэдэх нь маш бага үлдсэн юм шиг байна эрчим хүчний үнэ цэнэбүтээгдэхүүн болон удахгүй болох эрчим хүчний зардлын талаар та явган аялал хийхэд шаардагдах хүнсний хэмжээг тооцоолж болно. Гэхдээ бүх зүйл санагдсан шиг энгийн биш юм. Нэгдүгээрт, бүх бүтээгдэхүүн нь явган аялал хийхэд тохиромжгүй, хоёрдугаарт, олон өдрийн хүнд хэцүү явган аялал хийхэд маш их зүйл хэрэгтэй тул бүлэг хөдөлж чадахгүй. Маш хэцүү явган аялалд жуулчид, ялангуяа сайн бэлтгэгдээгүй, үүргэвчний жин дор ядарсан жуулчид ямар ч таашаал авахгүй. Гэхдээ бид юун түрүүнд хөгжилдөхийн тулд явган аялал хийдэг.

Тиймээс та бүтээгдэхүүнийхээ тоог боломжийн хэмжээнд хүртэл багасгах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ тохиолдолд эрчим хүчний бүх зардлыг нөхөх боломжгүй боловч олон жилийн аялал жуулчлалын туршлагаас харахад энэ нь шаардлагагүй юм. Энгийн явган аялалд өдөрт нэг хүнд ногдох хоол хүнсийг нэг килограммаар хязгаарлах боломжтой бөгөөд өндөр үнэтэй баяжмал, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн хэрэглэх үндэслэлтэй нарийн төвөгтэй тохиолдолд 700-850 гр хангалттай байх болно.

3000 метрээс дээш өндөрт ууланд хоол хүнс онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Энд агаарт хүчилтөрөгчийн дутагдал нь дасан зохицох үйл явцад тохиолддог биеийн ажилд янз бүрийн өөрчлөлтийг бий болгодог. Үүний зэрэгцээ зарим төрлийн хоолонд дургүй болж, өөх тосны шингэц буурч, биохимийн олон процесс улам хэцүү болдог.

Явган аялалын бүтээгдэхүүн

Явган аялалд явахдаа ямар хоол авч явах вэ? Амралтын өдрүүдээр явган аялал хийхэд маршрутын төгсгөл хүртэл мууддаггүй ямар ч хоол тохиромжтой. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг шилэн лонхтой, найдваргүй таглаатай саванд хийж болохгүй. Богино аялалд баяжмал, үр тариа авах нь утгагүй юм - шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ илүү амттай байдаг. Цүнхнээсээ үр тариа, шөл идэх хүсэл нь зөвхөн өвлийн улиралд, хүнсний ногоог хальсалж, тайрахад хэцүү үед л зөвтгөгддөг.

Зуны урт удаан аялалд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо юуны түрүүнд бүтээгдэхүүн нь халуунд мууддаггүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Сүү, цөцгий, чанасан хиам хоёр дахь өдөр муудах болно, мөн чанасан өндөгГурав дахь өдөр нь ялзарсан, ялангуяа хуванцар уутанд хадгалдаг. Бидний ихэвчлэн зам дээр авч явдаг янз бүрийн хоол (хуванцар аяганд хийсэн шөл, бэлэн гоймон гэх мэт) бас хамгийн сайн биш юм. хамгийн сайн сонголтурт явган аялал хийх. Олон төрлийн мах, загас, мах авах нь дээр лаазалсан ногоо. Богино аялалд та шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ авч болно.

III муураас эхлэн спортын аялалд. нарийн төвөгтэй байдал, үүргэвчний жинг багасгах нь маш чухал юм. Уулын аялал жуулчлалын хувьд энэ асуудал 7-8 хоногоос дээш үргэлжилсэн бүх аялалд тохиолддог. Тиймээс жуулчид-тамирчид бүтээгдэхүүнд нэлээд хатуу шаардлага тавьдаг.

Одоо зарим бүтээгдэхүүний талаар:

• Хуурай шөл (уутанд).Одоо худалдаанд байгаа олон төрлийн хуурай шөл байгаа бөгөөд цэсийг төрөлжүүлэхийн тулд 3-4 төрлийг сонгох хэрэгтэй.
• Шөл.Шөл худалдан авахдаа маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй, учир нь. in сүүлийн үедмаш муу чанарын олон тооны хуурамч зүйл байдаг. Бүхэл бүтэн аялалд зориулж их хэмжээний шөл худалдаж авахаасаа өмнө туршилтын худалдан авалт хийх шаардлагатай - өөр өөр үйлдвэрлэгчдээс хэд хэдэн лааз худалдаж аваад, нээж, бүтээгдэхүүний чанарыг үнэлнэ үү. Шөлийг ГОСТ-ийн дагуу үйлдвэрлэсэн гэдгийг анхаарч үзээрэй.
• Махыг сублиматжуулж, хатаана.Хэцүү явган аялал хийхэд энэ бол төгс бүтээгдэхүүн юм. Үнэн, энд бас бүтээгдэхүүний чанарын үнэлгээг сайтар бодож үзэх шаардлагатай.
• Шоколад.Агааржуулсан шоколадыг өөртөө авч явах ёсгүй. Тэгэхгүй бол хэн ч хийх болно. Шоколад халуун цаг агаарт хурдан хайлдаг гэдгийг санах нь зүйтэй, тиймээс та түүний хадгалалтыг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй.
• Бяслаг.Зуны улиралд хатуу бяслаг сонгох нь дээр, өвлийн улиралд боловсруулсан бяслаг нь сайн сонголт байх болно.
• Гоймон.Хатуу модны эврийг илүүд үздэг.
• Хуурай ногоон. Greens (яншуй, dill, лаврын) өөрөө урьдчилан хатааж болно.
• Амтат чихэр (карамель ба чихэр).Цөөн хэдэн ав янз бүрийн сортууд. Мэдээжийн хэрэг, чихэр нь боодолтой байх ёстой, эс тэгвээс тэд нэг том чихэр болгон наалдана.
• Халва.Энэ нь савлагаа эсвэл саванд байвал илүү тохиромжтой. Жинсэн нь хадгалах, хуваалцахад илүү хэцүү байдаг.
• Өндөгний нунтаг.Уургийн чухал эх үүсвэр.
• Хар жигнэмэг.Та өөрийгөө бэлтгэх хэрэгтэй. 1 см-ийн зузаантай зүсмэлүүдийг зүснэ.Хар талх. Бүх зүсмэлүүд эсвэл хагасыг агаарт хатааж, дараа нь зууханд хийж, 150 ° C-аас ихгүй температурт хадгална. Кракерыг давсалж, ургамлын тосоор дэвтээж болно. Талхыг жижиг хэсэг болгон (croutons) зүсэх нь ашиггүй, учир нь тэд маш их зай эзэлдэг, сүйрдэг.
• Хатаасан хоол (мах, хүнсний ногоо)та бэлэн худалдан авах боломжтой. Зарим хүнсний ногоог 100 хэмээс доош температурт зууханд эсвэл төвлөрсөн халаалтын радиаторуудад хатааж болно.

Бүтээгдэхүүний зохион байгуулалт

Байрлал нь өдөр бүрийн бүтээгдэхүүний тоо, нэр төрөл юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та нэг өдөр ойд зугаалах гэж байгаа бол ямар ч зохион байгуулалтгүйгээр сэндвич болон бусад зуушаар хооллож болно. Олон өдрийн төвөггүй аяллын хувьд тэд ихэвчлэн загвар зохион бүтээх хялбаршуулсан аргыг ашигладаг: эхлээд 3-4 хоногийн цэсэнд гарын үсэг зурж, дараа нь 1 хүний ​​таваг бүрт хэдэн, ямар бүтээгдэхүүн шаардлагатайг тодорхойлдог. , бүтээгдэхүүний тоог аялалд оролцогчдын тоогоор үржүүлнэ. Эдгээр 3-4 цэсийн сонголтууд нь аяллын туршид мөчлөгөөр давтагдах болно. Энэ нь бид таваг бүрийг хэдэн удаа чанаж бэлтгэхийг тооцоолж, бүхэл бүтэн аяллын хоолны хэмжээг тодорхойлох шаардлагатай гэсэн үг юм.

Ийм зохион байгуулалтын жишээ энд байна:

Өглөөний цай
Зураг 60-80	Сагаган 60-80	Шар будаа 60-80
Хуурай сүү 20	Мах дүүргэх 30	Хуурай сүү 20
Газрын тос 15	Газрын тос 15	Газрын тос 15
Раскс 15	Раскс 15	Раскс 15
Цай	Цай	Цай
Элсэн чихэр 50	Элсэн чихэр 50	Элсэн чихэр 50
Чихэр 30	Чихэр 30	Чихэр 30
Багель 50	Күүки 50	Вафель 50
Үдийн хоол (зууш)
Утсан хиам 60	Бүсэлхий 60	Сало 50
Раскс 15	Раскс 15	Раскс 15
Шербет 50	Халва 50	Козинаки 50
Хатаасан жимс 50	Хатаасан жимс 50	Хатаасан жимс 50
Күүки 50	Цагаан гаа 50	Багель 50
Оройн хоол
Эвэр 60-80	Хүнсний ногооны шөл 60-80	Цагаан будааны шөл 60-80
Мах дүүргэх 30	Мах дүүргэх 30	Мах дүүргэх 30
Газрын тос 15
Раскс 15	Раскс 15	Раскс 15
Улаан лооль 5	Бяслаг 50	Цай
Цай	Цай	Элсэн чихэр 50
Элсэн чихэр 50	Элсэн чихэр 50	Вафель 50
Нийт: 640-680	Нийт: 680-720	Нийт: 660-700

Эцэст нь зарим ашигтай жор:

Эдгээр жорууд нь 10 нэгжид зориулагдсан. Бүх шөлийг 6-7 литр усанд буцалгана.

Борш- кампанит ажлын эхний курсуудаас хамгийн дуртай нь. Borscht-ийн хольцыг аялалын өмнө дараах байдлаар бэлтгэнэ. Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг литрийн шилэн саванд хийнэ (бэлтгэлийн тооноос хамаарч):

• хатаасан байцаа 10 tbsp. л.,
• хатаасан лууван 5 tbsp. л.,
• хатаасан манжин 3 tbsp. л.,
• ногоон (холимог) 2 tbsp. л.,
• хатаасан таана 1 tbsp. л.,
• овъёосны ширхэг"Геркулес" 10 st. л. (төмсөөр сольж болно)
• давс 1 tbsp. л.,
• халуун ногоо (хар чинжүү, цагаан үндэс, булан навч, паприка) - амсах болно.
• аскорбины хүчил 1 гр,
• хуурай улаан лоолийн оо 10 жил.

Сонгосны дараа лаазнаас хийсэн шөлний хольцыг хуванцар уутанд сайтар хийнэ.

Бэлтгэх явцад уутны агууламжийг тасралтгүй хутгах замаар буцалж буй усанд хийнэ. Borscht нь 12 минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, өөр 10-ыг шаарддаг. Үйлчлэх бүрт бэлэн хоолонд хагас халбага цөцгийн тос нэмж болно. Кракер нь борщтой хамт үйлчилдэг.

Вермишель шөл:

• жижиг вермишель 10-15 ст. л.,
• шар буурцагны мах 50 гр,
• хатаасан лууван 5-7 tbsp. л.,
• төмсний ширхэг 7 tbsp. л.,
• хатаасан ургамал 2 tbsp. л.,
• хатаасан сонгино 1 tbsp. л.,
• cumin 1 халбага,
• давс 1 tbsp. л.,
• амтлах хар чинжүү.

Хоол хийхээс өмнө ургамлын тосыг тогоонд бага зэрэг шохойж, дараа нь усаар сайтар асгаж, шөлийг нь чанаж болгоно (цэвэршүүлсэн тосыг кальцигүй орхиж, хоол хийх төгсгөлд шөл рүү нэмж болно). Ус буцалгах үед уутны агуулгыг асгаж, 10 минут буцалгана. Бүх шөлтэй адил 10 порцоор 7 литр ус авна.

Сонгино, сорел, бажуур, зэрлэг сармис болон бусад хүнсний ургамал олон газарт ургадаг. Эдгээр нь эдгээр шөлний гайхалтай нэмэлт юм.

Шөл дээр нэмэхийн тулд хурц амтТэдэнд халуун ногоо, хатаасан ургамлын янз бүрийн хольц нэмж болно.

Вандуйтай шөл.Энэхүү өндөр илчлэгтэй шөлийг бэлтгэхийн тулд хоёр жор байдаг. Эхнийх нь вандуйг урьдчилан эмчлэхгүй байх үед юм. Хоол хийхээс өмнө 0.5 кг вандуйг 2-3 цагийн турш дэвтээж, 30-40 минут буцалгана. Дараа нь дараахь найрлагын хольцыг усанд хийнэ.

• хатаасан лууван 5 tbsp. л.,
• хатаасан сонгино 1 tbsp. л.,
• төмсний ширхэг 5 tbsp. л.,
• давс 1 tbsp. л.,
• халуун ногоо (цагаан үндэс, dill үр, булан навч, хар чинжүү) амсах болно,
• шарсан гурил 2 tbsp. л.,
• аскорбины хүчил 1 гр.

Бүгдийг өөр 10 минутын турш хооллоорой. Үйлчлэх бүрт 0.5 tbsp нэмнэ. л. өтгөн эсвэл ургамлын тос.

Та вандуйг хээрийн нөхцөлд шууд гялгар уутанд шингээж болно. Нэг хэсэг вандуйтай уутанд 200-300 мл ус асгаж, сайтар уяхад хангалттай. Үүнийг өглөө хийж болно. Вандуй оройн хоолонд бэлэн болно.

Хоёрдахь хувилбарт вандуйг урьдчилан бэлтгэж, холимогт нэмнэ. Энэ шөлийг гал дээр 10 минутаас бага хугацаанд чанаж болгосон.

Хольцонд 0.5 кг вандуй бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг угааж, 1-2 цагийн турш бүлээн усанд дэвтээнэ. Норгосны дараа вандуйг дахин угааж, 30-40 минутын турш зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хаяж, усыг зайлуулах боломжийг олгоно. Чанасан вандуй нь 1 tsp давс, 2 tbsp хольсон байна. л ургамлын тос, 80-100 градусын температурт зууханд хатаахын тулд жигд хуудсан дээр тараана.

Буурцагны шөл.Шош нь үнэ цэнэтэй юм хүнсний бүтээгдэхүүн. Энэ нь амьдралыг дэмжихэд чухал ач холбогдолтой маш олон уураг, микроэлементүүдийг агуулдаг. Гэхдээ энэ эрүүл бүтээгдэхүүнийг явган аялалд бэлтгэхийн тулд шошыг дор хаяж 4-6 цагийн турш бүлээн усанд дэвтээж, дараа нь нэг цаг гаруй хоол хийх хэрэгтэй.

Буурцагтай аяга таваг хурдан бэлтгэхийн тулд үүнийг гэртээ боловсруулж болно. Үүнийг ашиглахыг зөвлөж байна цагаан шош. Ангилах, угаах дараа 0.5 кг үр тариа саванд хийж, бүлээн усаар хийнэ. 6 цагийн дараа шошыг угааж, 1/3 tsp нэмээд усанд буцалгана. хужир. Сод нь үр тарианы бүрхүүлийг зөөлөн болгож, илүү их хувь нэмэр оруулдаг хурдан хоол хийх. Буурцагыг энгийн усанд нэг цаг буцалгахын оронд шүлтлэг усанд 20-30 минут буцалгана. Шош бэлэн болмогц тэдгээрийг коланд руу шидээд ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Дараа нь зууханд эсвэл агаарт хатаана. Дараа нь хатаасан шошыг дараах найрлагатай холино.

• хатаасан лууван 5 tbsp. л.,
• хатаасан сонгино 1 tbsp. л.,
• төмсний ширхэг 5 tbsp. л.,
• давс 1 tbsp. л.,
• амтлагч (хатаасан сармис, булан навч, хар чинжүү) - амсах болно.
• шарсан гурил 2 tbsp. л.,
• шош 0.5 кг.

Кампанит ажилд холимог буцалсан ус руу цутгаж, 5 минут буцалгаж, өөр 10 минутын турш шаарддаг. Хэсэг хэсгүүдэд 0.5 tbsp нэмнэ. л. цөцгийн тос.

Кулеш "Марш".Нягт байдлын хувьд энэ хоол нь шөл, будаа хоёрын хоорондох загалмайтай төстэй юм. Оройн хоолонд зориулж хоол хийх нь ашигтай байдаг, ялангуяа урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдлын улмаас оройн хоолоо бэлдээгүй үед.

• будаа 0.6 кг,
• хатаасан лууван 5-7 хоолны халбаганууд,
• хатаасан сонгино 2 tbsp. л.,
• паприка 1 tbsp. л.,
• хуурай улаан лоолийн оо 10 гр,
• шар буурцагны мах 100 гр,
• давс 1 tbsp. л.,
• амтлах улаан чинжүү
• хатаасан ургамал 2 tbsp. л.,
• булан навч 3 хуудас.

Буцалж буй усанд 7 литр будаа асгаж, 20-25 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хольцыг нэмж, тогоог бага дулаанаар 10 минут байлгана. Бэлэн хоолонд хийнэ цөцгийн тос 0.5 ст. л. порц тутамд.

Цагаан будааны оронд шар будаа эсвэл Сагаган будаа хэрэглэж болно.

Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар үдийн хоолоо орхисон бол оройн будаагаар бэлтгэсэн ямар ч шөл, үр тарианы хагасыг кулеш болгон ашиглаж болно.