ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பழ துண்டுகள். ஜாம் கொண்ட இனிப்பு பேஸ்ட்ரி பை. எலுமிச்சை ஷார்ட்பிரெட் பை செய்வது எப்படி

ஷார்ட்பிரெட் பை எப்போதும் சுவையானது, எளிமையானது மற்றும் தயாரிப்பதற்கு எளிதானது. இருந்து பை சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரிமேஜையில் எப்போதும் வரவேற்பு விருந்தினர். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் விடுமுறை நாளில் சமையலறைக்கு விரைகிறாள், சுவையான மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகளுடன் தனது குடும்பத்தை மகிழ்விக்க. வேறு என்ன விரைவாகவும் சுவையாகவும் சமைக்க முடியும்?

நிச்சயமாக மிகவும் எளிய சமையல்பேஸ்ட்ரிகள் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பைகளுக்கான சமையல் வகைகள். தளத்தின் வாசகர்களிடையே டிவிக்கு அருகிலுள்ள படுக்கையில் நாள் முழுவதும் செலவிட விரும்புபவர்கள் இருக்க வாய்ப்பில்லை.

எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு ருசியான ஷார்ட்பிரெட் பைக்கான சுவாரஸ்யமான எளிய சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான விருப்பம் இங்கே அனைவரையும் சேகரிக்கிறது, அவற்றைப் பயன்படுத்துவதை உறுதிசெய்து, உங்களுக்கு பிடித்த நோட்புக்கில் நீங்கள் மிகவும் விரும்புவதை எழுதுங்கள்.

அதிக நேரம் எடுக்காத பைகளை தயாரிப்பதற்கான போதுமான விருப்பங்கள் இங்கே உள்ளன. மிகவும் பொருத்தமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் குழப்பமடையலாம்.

பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளடக்கங்களால் வழிநடத்தப்படுகிறார்கள் அல்லது கடைக்குச் செல்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு வகை பேக்கிங் உள்ளது, அது கிட்டத்தட்ட சிறப்பு பொருட்கள் தேவையில்லை.

இது ஒரு அற்புதமான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை, பிடித்த உபசரிப்புகுழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒவ்வொரு நபரும். பிராண்டட் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை ரெசிபிகள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, மேலும் புதியது, வீட்டுக்காரர்களால் முயற்சித்து பாராட்டப்பட்டது, விரைவில் சிறந்த பேஸ்ட்ரிகளின் குடும்ப கருவூலத்திற்குச் செல்லும்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை நிரப்புதல்

டெண்டர் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியைத் தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, நிரப்புதல் எளிமையானது, ஆனால் இது எந்த வகையிலும் முடிவைப் பாதிக்காது - எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், நீங்கள் ஒரு சுவையான சுவையைப் பெறுவீர்கள்: சுவையானது. மணல் கேக். குறிப்பாக நேரத்தை மதிப்பவர்களுக்கு, மிருதுவான டெண்டர் பேஸ்ட்ரிகளை சமைக்க விரும்புவோருக்கு, ஷார்ட்பிரெட் பைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகள் ரூபிக்கில் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன:

• ஆப்பிள்களுடன்:
• பாலாடைக்கட்டி கொண்டு;
• ஜாம் உடன்;
• பிளம்ஸ் உடன்;
• பெர்ரிகளுடன்;
• எலுமிச்சை;
• செர்ரி உடன்.

நிச்சயமாக, இது ஷார்ட்பிரெட் பைக்கான நறுமண நிரப்புகளின் முழு பட்டியல் அல்ல. நேரத்தைச் சோதித்த பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் முடிவில்லாமல் பரிசோதனை செய்யலாம். ஆனால் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் அடிப்படை சமையல் குறிப்புகளை ரப்ரிக் பக்கங்களில் காணலாம். ஒரு கவர்ச்சியை எடுத்த நிலையில் படிப்படியான வழிகாட்டி, அவர் தொழில்முறை மிட்டாய்களின் ஆலோசனையைப் பயன்படுத்துவாரா, அல்லது அவரது கற்பனையை இணைத்து தனது சொந்த தனித்துவத்தை உருவாக்குவாரா என்பது தொகுப்பாளினியைப் பொறுத்தது. சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு- இது சமமாக சுவையாகவும், மணம் மற்றும் அசலாகவும் மாறும்.

புகைப்படங்களுடன் மணல் துண்டுகளுக்கான சமையல்

பேக்கிங்கிற்கு போதுமான அனுபவம் இல்லை, ஏனென்றால் இளம் இல்லத்தரசிகள் மற்றும் உலகளாவிய நற்பெயரைக் கொண்ட இளம் எதிர்கால சமையல்காரர்கள் கூட பிரிவின் பக்கங்களில் சமையல் ஞானத்தைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிக்கின்றனர். குறிப்பாக அவர்களுக்கு, சமையல் குறிப்புகள் ஏராளமானவை பயனுள்ள குறிப்புகள். இங்கே நீங்கள் எல்லாவற்றையும் காணலாம் - எளிமையான வழிகாட்டிகள், அனுபவம் வாய்ந்த கைவினைஞர்களின் தனித்துவமான இரகசியங்கள், சிறந்த தொழில்முறை சமையல்காரர்களின் இரகசியங்கள்.

புரிந்துகொள்ள முடியாத தருணங்கள் இருந்தால் (இது அரிதாகவே நடக்கும், எல்லாம் விரிவாக வரையப்பட்டுள்ளது), நீங்கள் ஒரு கேள்வியைக் கேட்கலாம், செய்முறையின் கீழ் ஒரு அறிமுகமில்லாத வார்த்தையை தெளிவுபடுத்தலாம். சிறந்த சமையல் அனுபவத்துடன் தொழில் வல்லுநர்கள், அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் பதிலளிக்க வேண்டும். அவர்களின் உதவியுடன், ஒரு ஷார்ட்பிரெட் பை தயாரிப்பது சமையலறையில் ஒரு இனிமையான பொழுது போக்குகளாக மாறும்.

எங்கள் சமையல் படி ஒரு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை சமைப்பது கடினம் அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ரப்ரிக் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பைக்கான நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது படிப்படியான புகைப்படங்கள். அனைத்து பிறகு, நீங்கள் ஒரு உபசரிப்பு சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாற வேண்டும். இங்கே நீங்கள் அலங்காரங்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியாது அல்லது அழகான வடிவம்பேக்கிங். பிரகாசமான விளக்கப்படங்களுடன், இது எளிதானது - கலையில் திறமை இல்லாவிட்டாலும், தளத்தின் அனைத்து வாசகர்களும் நேர்த்தியான விளக்கக்காட்சியை சமாளிக்க முடியும். சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள புகைப்படங்கள் நீங்கள் கேக்கை எப்படி, எதைக் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம் என்பதை விரிவாக விளக்கும், இன்னும் சிறப்பாக - அடுப்புக்கு அனுப்புவதற்கு முன்பே அசல் ஷார்ட்பிரெட் பேஸ்ட்ரிகளை எவ்வாறு உருவாக்குவது.

ரப்ரிக்கின் பக்கங்கள் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை சமாளிக்க உதவும், ஆனால் நிரப்புதல்களுக்கு சிறப்பு கவனம் தேவை என்பதை நீங்கள் இழக்கக்கூடாது. படிப்படியான பரிந்துரைகள்மற்றும் வழிகாட்டிகள் பழத்துடன் கூடிய ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் மிகவும் சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட கலவையைத் தேர்வுசெய்ய உங்களுக்கு உதவும், பேக்கிங்கிற்கு முன் அவற்றை எவ்வாறு சிறப்பாகச் செயலாக்குவது என்று உங்களுக்குச் சொல்லுங்கள்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பேஸ்ட்ரியை சமைப்பது விடுமுறை அல்லது வழக்கமான வார இறுதிக்கு ஏற்றது. நீங்கள் ரப்ரிக் ரெசிபிகளைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு சிறிய கற்பனையைச் சேர்த்து, உங்கள் ஆன்மாவின் ஒரு பகுதியை நிரப்புதலுடன் பையில் வைத்தால் இதைச் செய்வது மிகவும் எளிதானது.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிக்கான செய்முறையில் அதிக அளவு கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவதால், பிசையும் போது மாவை சூடாக்க அனுமதிக்கக்கூடாது. உருட்டல் மேற்பரப்பு மற்றும் மாவு துண்டுகள் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் மாவை ஒட்டும் மற்றும் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்காது.

சரியான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி செய்முறை சுவையான பேஸ்ட்ரிகளின் ரகசியம்

தேவையான பொருட்கள்

கோதுமை மாவு 500 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை 1 அடுக்கு வெண்ணெய் 300 கிராம் கோழி முட்டைகள் 2 துண்டுகள்) மஞ்சள் கரு 1 துண்டு(கள்)

• சேவைகள்: 20
• தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்
• தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 30 நிமிடம்

குக்கீகளுக்கு

அத்தகைய ஷார்ட்பிரெட் மாவை பேக்கிங் குக்கீகள், பேஸ்ட்ரிகள், கேக்குகள், துண்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நன்றாக கலந்தால் சோடா சேர்க்க தேவையில்லை.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை உருவாக்கும் செயல்முறை:

1. குளிர்ந்த வெண்ணெயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். மாவு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்த ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும்.
2. ஒரு கத்தி கொண்டு மாவு கலவையுடன் வெண்ணெய் வெட்டுவது - நீங்கள் crumbs ஒத்த ஒரு வெகுஜன பெற வேண்டும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் மாவில் முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை பொருட்களை விரைவாக கிளறவும்.
4. மாவை விரைவாக பிசையவும். இது ஒரு ஒற்றை மற்றும் மென்மையான வெகுஜனமாக மாற வேண்டும்.
5. விளைந்த மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டி, ஒரு தட்டில் வைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நேரம் முடிந்ததும், நீங்கள் மாவிலிருந்து கேக்குகள் அல்லது குக்கீகளை உருவாக்கலாம். இதைச் செய்ய, குளிர் உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி அடுக்குகளை விரைவாக உருட்ட வேண்டும். காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மாவை உருட்டுவது நல்லது, இதன் மூலம் தயாரிப்புகளை பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றுவது எளிது.

பைக்கு

அத்தகைய மாவை ஒரு திறந்த பை உருவாக்க ஏற்றது, நிரப்புதல் ஏதேனும் இருக்கலாம் - புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பெர்ரி, பழங்கள் பயன்படுத்தவும்..

இந்த செய்முறையின் படி ஒரு பைக்கு ஷார்ட்பிரெட் மாவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• வெண்ணெய்(200 கிராம்);
• தானிய சர்க்கரை (1st);
• முட்டைகள் (2 பிசிக்கள்);
• கோதுமை மாவு (4வது);
• பேக்கிங் பவுடர் (1 தேக்கரண்டி);
• சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப வெண்ணிலா சர்க்கரை.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு உலோக கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். அதை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து, பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.
2. முட்டைகளை அடித்து, வெண்ணிலா சர்க்கரையை வெகுஜனத்தில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
3. பிரித்த மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் இணைக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வெகுஜனத்துடன் ஒரு கிண்ணத்தில் தளர்வான தயாரிப்புகளை வைக்கவும். மாவை பிசையவும்.

இருந்து தயார் மாவுமேலே தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை இடுவதன் மூலம் நீங்கள் பைகளை உருவாக்கலாம். ஆனால் வெட்டுவதற்கு முன், நீங்கள் மாவை ஒரு பந்தாக உருட்ட வேண்டும், அதை சிறிது சமன் செய்து சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப வேண்டும். அடுக்கு 0.8 செமீக்கு மேல் தடிமனாக உருட்டப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் தயாரிப்பு சுடப்பட வேண்டும்.

மாவில் போதுமான அளவு எண்ணெய் இருப்பதால், கேக் சுடப்படும் பேக்கிங் தாள் உயவூட்டப்படக்கூடாது.

அடுப்பின் கீழ் பகுதியில் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து இந்த செய்முறையின் படி ஒரு கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளவும், வெப்பநிலையை 180-200 ° C ஆக அமைக்கவும். பேக்கிங் தாளின் இந்த ஏற்பாட்டின் மூலம், பேக்கிங்கின் கீழ் பகுதி நொறுங்கிவிடும், மேலும் மேல் எரியாது. கேக் ஏற்கனவே போதுமான அளவு பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், ஆனால் உள்ளே இன்னும் முழுமையாக சுடப்படவில்லை என்றால், அதை மேலே படலத்தால் மூடுவது நல்லது.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரிக்கான தயாரிப்பு நேரம் அதிகரிக்கிறது, ஏனெனில் குளிர்ந்த இடத்தில் சிறிது நேரம் அதைத் தாங்க வேண்டும். அத்தகைய மாவை நொறுக்குவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அதை 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் பிசைய முடியாது.

எல்லோரும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் வீட்டில் கேக்குகளை விரும்புகிறார்கள். ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை எவ்வாறு விரைவாக தயாரிப்பது என்பது பற்றி இன்று பேசுவோம் பல்வேறு வகையானஎல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் கேக், மற்றும் நீங்கள் எளிய மற்றும் மிகவும் பொருத்தமான தேர்வு.

ஜாம் பைக்கான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலின் - சுவைக்க;
• - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி.

சமையல்

அடுப்பில் வெண்ணெயை உருக்கி, சிறிது குளிர்ந்து, சர்க்கரையை ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும். தனித்தனியாக, முட்டைகளை அடித்து, பின்னர் அவற்றை வெண்ணெய் இனிப்பு கலவையில் ஊற்றவும். சுவைக்கு வெண்ணிலின் சேர்க்கவும், சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும் மற்றும் பைக்கு ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசையவும். அதிலிருந்து ஒரு சிறிய பகுதியை நாங்கள் கிள்ளுகிறோம், அதை 40 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கிறோம். நாங்கள் முக்கிய பகுதியை ஒரு பெரிய அடுக்காக உருட்டி, அதை ஒரு அச்சுக்குள் இடுகிறோம், எங்கள் கைகளால் சிறிய பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம். பெர்ரி ஜாமில் சிறிதளவு ஸ்டார்ச் சேர்த்து, கலந்து மாவில் பரப்பி, ஒரு கரண்டியால் சமமாக சமன் செய்யவும். இப்போது நாம் உறைந்த துண்டு வெளியே எடுத்து மெதுவாக ஒரு grater அதை தேய்க்க. இந்த ஷேவிங்ஸுடன் ஜாமின் மேற்பரப்பை நிரப்பி, கேக்கை அடுப்பில் அனுப்புகிறோம். சேவை செய்வதற்கு முன், வழக்கமான தேநீருடன் அதை தெளிக்கவும், விளிம்புகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். எனவே மணல் கேக் மென்மையாகவும் நம்பமுடியாத காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.

ஆப்பிள் பைக்கான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்;
• சமையல் சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.

நிரப்புவதற்கு:

• ஆப்பிள்கள் - 3 பிசிக்கள்;
• முட்டை வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல்

மஞ்சள் கருவை கவனமாக பிரித்து, புரதங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். வெண்ணெயை துண்டுகளாக வெட்டி, நீர் குளியல் திரவம் வரை உருகவும். ஒரு கலவையுடன் மஞ்சள் கருவை அடித்து, படிப்படியாக, நிறுத்தாமல், சர்க்கரையை ஊற்றவும். அடுத்து, எண்ணெயில் ஊற்றவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடருடன் ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும், படிப்படியாக முக்கிய பொருட்களில் கலக்கவும். பைக்கு ஒரு சுவையான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, அதை 2 சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கவும். நாங்கள் அவற்றை ஒரு பந்தாக உருட்டுகிறோம், அவற்றை மடிக்கிறோம் ஒட்டி படம்மற்றும் அதன் பெரும்பகுதியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், மற்றொன்று உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். நாங்கள் அடுப்பை ஏற்றி அதை சூடாக விடுகிறோம். நாங்கள் ஆப்பிள்களை கழுவி, அவற்றை உரித்து, ஒரு grater மீது கூழ் தேய்க்கிறோம். குளிர்ந்த புரதங்களை ஒரு கலவையுடன் பல நிமிடங்கள் நிலையான சிகரங்கள் வரை அடித்து, சர்க்கரை சேர்த்து, அது முற்றிலும் கரைக்கும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும். நாங்கள் படிவத்தை வெண்ணெய் துண்டுடன் பூசி, மாவின் பெரும்பகுதியை இடுகிறோம், அதை கீழே விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் குறைந்த பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம். அடுத்து, மணல் தளத்தை அரைத்த ஆப்பிள்களுடன் மூடி, முன்பு தட்டிவிட்டு அணில்களை ஒரு கரண்டியால் பரப்பவும். நாங்கள் உறைந்த மாவை மிகப்பெரிய grater மீது தேய்க்கிறோம் மற்றும் நிரப்புதல் மீது விநியோகிக்கிறோம். நாங்கள் படிவத்தை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்புகிறோம் மற்றும் ஷார்ட்கேக்கை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய பேஸ்ட்ரிகளை விட உலகில் சுவையாக எதுவும் இல்லை. அதை சமைப்பது நீண்டதாகவும் தொந்தரவாகவும் இருப்பதாக நீங்கள் இன்னும் நினைக்கிறீர்களா? நாங்கள் உங்களை விலக்குவோம்!

பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் வீட்டில் கேக்குகளை விரும்புகிறார்கள். நொறுங்கிய ஷார்ட்பிரெட் கேக் காபி, கோகோ அல்லது டீயுடன் நன்றாக இருக்கும். அதை சமைப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, தேவையான பொருட்களின் பட்டியல் அவ்வளவு பெரியதல்ல, எல்லா தயாரிப்புகளும் எப்போதும் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணப்படுகின்றன. பலவிதமான நிரப்புதல்கள் மிகவும் அதிநவீன சுவைகளை பூர்த்தி செய்யும். ஜாம், பெர்ரி, நட்ஸ், திராட்சை, உலர்ந்த ஆப்ரிகாட், சாக்லேட் துண்டுகள் போன்றவற்றை ஷார்ட்கேக்கில் சேர்க்கலாம்.

நாங்கள் உங்களுக்கு மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதை வழங்குகிறோம் சிறந்த சமையல்ஷார்ட்கேக், முயற்சி, பரிசோதனை, இதன் விளைவாக நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம்!

மணல் கேக் "விரைவு"

நண்பர்கள் அல்லது உறவினர்கள் எதிர்பாராதவிதமாக உங்களைப் பார்க்க வந்தால், அவர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க எதுவும் இல்லை என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம், நீங்கள் எப்போதும் ஒரு வழியைக் காணலாம்! எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதிகபட்சம் 30 நிமிடங்கள். நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான மற்றும், மிக முக்கியமாக, தேநீருக்கு மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய ஷார்ட்பிரெட் பையை சுடலாம்!

ஒரு பை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• சுமார் 100 கிராம் கிரீமி மார்கரின் (அல்லது வெண்ணெய்);
• 0.3 ஸ்டம்ப். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 1 ஸ்டம்ப். மாவு;
• 1 கோழி முட்டை;
• ¼ தேக்கரண்டி. உப்பு மற்றும் சோடா;
• அக்ரூட் பருப்புகள், தடித்த ஜாம் அல்லது ஜாம்.

ஷார்ட்பிரெட் பை செய்முறை

1. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளவும் (அல்லது கத்தியால் பொடியாக நறுக்கவும்). ஒரு கிண்ணத்தில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை வெண்ணெயுடன் ஊற்றவும், ஒரு முட்டையில் அடித்து, பின்னர் மாவு உட்பட மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்க்கவும். மாவை விரைவாக பிசையவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் மொத்த வெகுஜனத்தில் 1/6-1/8 அடிக்கடி ஒதுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை பேக்கிங் தாள் அல்லது பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் சமமாக பரப்பவும். சுமார் 2-3 செமீ உயரமுள்ள ஒரு சிறிய பக்கத்தை உருவாக்க மறக்காதீர்கள், இதன் விளைவாக வரும் அடுக்கின் தடிமன் 1 செ.மீ.க்கு மிகாமல் இருப்பது முக்கியம். கூடுதலாக, மாவை மிகவும் அதிகமாக இருப்பதால், நீங்கள் எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்ய முடியாது. கொழுப்பு.
3. கேக்கின் மேற்பரப்பை மர்மலேட் அல்லது ஜாம் (மிகவும் தடிமனாக இல்லை) கொண்டு உயவூட்டு, சுமார் 1-1.5 செமீ அகலம் கொண்ட ஒரு "விளிம்பு" விட்டு விடுங்கள்.
4. பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு எதிர்கால பை தூவி (நீங்கள் அவர்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியும்), மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக கிழிந்த ஒத்திவைக்கப்பட்ட மாவை மேல்.
5. பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அது கேக்கின் மேற்பரப்பில் பரவி, ஒரு வகையான வடிவத்தை உருவாக்கும்.
6. இப்போது பேக்கிங் தாளை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து, உங்கள் மணல் கேக் தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை காத்திருக்கவும். வெளியே எடுத்து, பகுதிகளாக வெட்டி, சிறந்த சுவையை அனுபவிக்கவும்!

பெர்ரிகளுடன் மணல் கேக்

திராட்சை வத்தல், லிங்கன்பெர்ரி போன்ற புளிப்பு பெர்ரிகளை விரும்புவோருக்கு இந்த செய்முறை சரியானது.

பெர்ரிகளுடன் ஒரு பை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 250 கிராம் கிரீமி மார்கரின் அல்லது வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில் சூடேற்றப்பட்ட;
• 1 கோழி முட்டை;
• ¾ ஸ்டம்ப். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி மாவை பேக்கிங் பவுடர்;
• 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்;
• 3 கலை. கோதுமை மாவு.

பெர்ரி பை செய்முறை:

1. வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, பிளாஸ்டிக் மாவை பிசையவும்.
2. இதன் விளைவாக வரும் மாவில் சுமார் ¾ ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, சிறிய பக்கங்களுடன் மெல்லிய கேக்கைப் பெற உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
3. பின்னர் கேக் மீது பெர்ரிகளின் சம அடுக்கை ஊற்றவும் (நீங்கள் உறைந்தவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்) அல்லது எந்த ஜாம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். மேல் பகுதிபை - மீதமுள்ள மாவை சிறிய துண்டுகளாக பறிக்கவும்.
4. அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட கேக்கை சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு அனுப்பவும்.

புளுபெர்ரி நிரப்புதலுடன் ஷார்ட்பிரெட் பை

இந்த கேக் மோசமான இனிப்பு பல்லுக்கு ஒரு தெய்வீகம். அனைத்து பிறகு, அது crumbly மாவை ஒருங்கிணைக்கிறது, மென்மையான பெர்ரி மற்றும் ஒளி, காற்றோட்டமாக தட்டிவிட்டு புரதங்கள்.

ப்ளூபெர்ரி பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• 200 கிராம் அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) சூடு;
• 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை;
• 2 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 1 முழு முட்டை;
• 2.5 ஸ்டம்ப். sifted மாவு;
• 100 கிராம் நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• ½-2/3 தேக்கரண்டி சோடா;
• 0.5 ஸ்டம்ப். எல். வினிகர்;
• கத்தி முனையில் உப்பு;
• வெண்ணிலா ஒரு சிட்டிகை.

நிரப்புதல் மற்றும் அலங்காரத்திற்காக:

• 100-150 கிராம். கொழுப்பு மற்றும் தடித்த புளிப்பு கிரீம்;
• 500 மி.லி. அவுரிநெல்லிகள் (உங்கள் விருப்பப்படி, எந்த பெர்ரிகளாலும் மாற்றப்படலாம்);
• 2 குளிர்ந்த முட்டை வெள்ளை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தூள் சர்க்கரை.

புளுபெர்ரி பை செய்முறை:

1. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தூள் சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. பின்னர் முட்டை-வெண்ணெய் வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம், மாவு, உப்பு, வெண்ணிலின் மற்றும் வினிகர்-ஸ்லாக் சோடா சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை நன்கு கலக்கவும். அதை ஒரு கரண்டியால் நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். கேக்கின் தடிமன் 1 செமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது, மேலும் விளிம்புகள் சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும், அதனால் பேக்கிங் செய்த பிறகு அதே தடிமன் இருக்கும்.
3. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அதில் கேக்கை சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுடவும்.
4. நிர்ணயிக்கப்பட்ட நேரம் முடிந்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, கேக்கை ஒரு சூடான நிலைக்கு குளிர்விக்கவும். பின்னர் சமமாக புளிப்பு கிரீம் அதை கிரீஸ் மற்றும் பெர்ரி ஒரு தடிமனான அடுக்கு கொண்டு தெளிக்க, அலங்காரம் ஒரு கைப்பிடி விட்டு.
5. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில், முன் குளிர்ந்த, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தூள் சர்க்கரை, பின்னர் ஒரு தடிமனான நுரை அவற்றை அடித்து. அதனுடன் பையின் மேற்பரப்பை உயவூட்டு, மீதமுள்ள பெர்ரிகளை மேலே தெளிக்கவும்.
6. அடுப்பை 160 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் கேக்கை சுமார் 15 நிமிடங்கள் வைக்கவும். வெள்ளையர் ஒரு வெளிர் இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறும் போது, ​​நீங்கள் பேக்கிங் தாளை அகற்றலாம். முடிக்கப்பட்ட கேக் சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, அதை ஒரு மரப் பலகையில் வைக்கவும், இதனால் கேக்கின் அடிப்பகுதி ஈரமாக இருக்காது. சூடான கத்தியால் கேக்கை பகுதி துண்டுகளாக வெட்டுவது எளிது.

ஷார்ட்பிரெட் அடிப்படையில் ஸ்ட்ராபெரி சீஸ்கேக்

அமெரிக்க மற்றும் ஐரோப்பிய பேஸ்ட்ரிகளில் இது மிகவும் பிரியமான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். கிரேக்கர்கள் முதல் சீஸ்கேக்கை சமைக்க முயன்றனர், அவர்கள் ஒலிம்பிக் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு வழங்கினர்.

ஒரு பை செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• 80 கிராம் மார்கரின்;
• 200 கிராம் மாவு;
• சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி;
• 1 முட்டை;
• பேக்கிங் பவுடர் 1 ஸ்பூன்;
• உப்பு 1 சிட்டிகை.

நிரப்புவதற்கு:

• 0.5 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;
• 700 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்;
• 300 மில்லி கிரீம்;
• 20 கிராம் ஜெலட்டின்;
• 100 கிராம் சர்க்கரை;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை.

சீஸ்கேக் செய்வது எப்படி:

1. மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை நன்றாக அரைக்க வேண்டும், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சலிக்கவும். பின்னர் அங்கு ஒரு முட்டையுடன் உப்பு போட்டு, மாவை பிசையவும். 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.
2. பிரிக்கக்கூடிய அச்சுக்கு வெண்ணெய் (வெண்ணெய்) தடவி, உருட்டப்பட்ட மாவை கீழே பரப்பவும். கேக் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. பின்னர் அது குளிர்விக்க விடப்படுகிறது.
3. ஜெலட்டின் வீங்குவதற்கு ஊறவைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அது சூடாகிறது, கொதிக்க அனுமதிக்காது.
4. பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மீது தேய்க்கப்படுகிறது (நீங்கள் 2 முறை கூட செய்யலாம்), வெண்ணிலா மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு பிசைந்து, தயிர் வெகுஜனத்துடன் கலக்கப்படுகின்றன.
5. கிரீம் விப் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி அவற்றை இணைக்க, ஜெலட்டின் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
6. சில ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு கிரீம் சேர்க்கப்படுகின்றன. இது ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு மணல் தளத்தில் பரவியது, பெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
7. சீஸ்கேக் சுமார் 4 மணி நேரம் குளிர்கிறது.
8. கேக்கை இன்னும் அழகாக்க, நீங்கள் அதை சுண்ணாம்பு தோல் அல்லது புதினா ஸ்ப்ரிக்ஸால் அலங்கரிக்கலாம்.

இனிய தேநீர்!

நீங்கள் ஷார்ட்பிரெட் மாவை விரும்புகிறீர்களா? அதை எப்படி தயார் செய்கிறீர்கள்? நீங்கள் என்ன டாப்பிங்ஸைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்? எங்களுக்கு எழுதுங்கள்!

சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரிபைகளுக்கு அது ஈஸ்ட் போலல்லாமல் எப்போதும் மாறிவிடும்.

ஆம், அதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

வெகுஜன உயரும் வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை அல்லது அது பெராக்சைடு என்று கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து, நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் உப்பு நிரப்புதல்களுடன் பல்வேறு வகையான துண்டுகளை சமைக்கலாம்.

இது இறைச்சி, காய்கறிகள், பழங்கள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் அற்புதமாக செல்கிறது.

ஒரு பைக்கான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி - தயாரிப்பின் பொதுவான கொள்கைகள்

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் அடிப்படை கொழுப்பு ஆகும். சிறு துண்டுகளின் நொறுங்கிய கட்டமைப்பிற்கு அவர்தான் பொறுப்பு மற்றும் பசையம் நீட்ட அனுமதிக்க மாட்டார். பெரும்பாலும், வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைன் கொழுப்புகளிலிருந்து பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் மாவை பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு மீது kneaded - பன்றிக்கொழுப்பு.

கொழுப்புக்கு கூடுதலாக என்ன வைக்கப்படுகிறது:

சர்க்கரை அல்லது தூள்;

முட்டை அல்லது மஞ்சள் கரு;

புளிப்பு கிரீம்;

மயோனைஸ்.

சோதனைக்கு, நீங்கள் மட்டும் பயன்படுத்த முடியாது கோதுமை மாவு. மற்ற சுவாரஸ்யமான விருப்பங்களும் உள்ளன. அடிக்கடி அதில் சேர்க்கப்படும் கம்பு மாவு, சோளம், ஓட்ஸ். சில நேரங்களில் மாவுச்சத்து மிகவும் நொறுங்கிய அமைப்பிற்காக சேர்க்கப்படுகிறது.

துண்டுகள் திறந்த மற்றும் மூடிய சமைக்க முடியும். ஆனால் மிகவும் திரவ நிரப்புதலைப் பயன்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், இதனால் அடிப்பகுதி புளிப்பாக மாறாது மற்றும் பச்சையாக இருக்காது. பை மீது பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் இடுவதற்கு முன், நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது ஸ்டார்ச் கொண்டு அடுக்கு தெளிக்கலாம். அவை சுரக்கும் சாற்றில் சிலவற்றை உறிஞ்சிவிடும்.

ஒரு பைக்கான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி - புளிப்பு கிரீம் ஒரு செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக, வெண்ணெய் கூட அத்தகைய ஷார்ட்பிரெட் மாவை சேர்க்கப்படுகிறது. தேவைப்பட்டால், அதை வெண்ணெயை அல்லது சமையல் எண்ணெயாக மாற்றலாம், ஆனால் சுவை சிறிது பாதிக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்

70 கிராம் எண்ணெய்கள்;

70 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

ஒரு முட்டை;

ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை;

180 கிராம் மாவு;

½ தேக்கரண்டி ரிப்பர்.

சமையல்

1. வெண்ணெயை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் எறியுங்கள்.

2. வெண்ணெயில் மாவு போட்டு, அதை கத்தியால் கிண்ணத்தில் சரியாக நறுக்கவும். இது சிரமமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் செய்யலாம். நீங்கள் ஒரு எண்ணெய் துண்டு கிடைக்கும். இறுதியில் பேக்கிங் பவுடர் போட்டு கிளறவும்.

3. முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, அரைக்கவும்.

4. புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக அரைத்து மாவு கலவையில் சேர்க்கவும். கேக் இனிமையாக இருந்தால், இந்த கட்டத்தில் வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை அல்லது வேறு எந்த மசாலாவையும் மாவில் ஊற்றலாம்.

5. உங்கள் கைகளால் மாவை நன்கு கலக்கவும். இது விரைவாக செய்யப்பட வேண்டும்.

6. நாங்கள் ரொட்டியை உருட்டி, ஒரு பையில் வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

7. அரை மணி நேரம் கழித்து, நாங்கள் வெளியே எடுக்கிறோம், நீங்கள் எந்த நிரப்புதலுடனும் ஒரு பை சமைக்கலாம்.

ஒரு பைக்கான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி - மஞ்சள் கருவுக்கான செய்முறை

ஒரு பைக்கான அசாதாரண ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் மாறுபாடு. மஞ்சள் கருக்கள் மீது செய்முறையை நீங்கள் மிகவும் பெற அனுமதிக்கிறது சுவையான பேஸ்ட்ரிகள் பிரகாசமான நிறம், குறிப்பாக கிராம முட்டைகளைப் பயன்படுத்தும் போது. மேலும், இந்த மாவை பிரபலமான அரைத்த பை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

4 மஞ்சள் கருக்கள்;

பேக்கிங் பவுடர் 1 தேக்கரண்டி;

மாவு 300 கிராம்;

எண்ணெய்கள் 120 கிராம்;

உப்பு ஒரு சிட்டிகை;

பொடிகள் 120 கிராம்.

சமையல்

1. எண்ணெய் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும் அறை வெப்பநிலை. பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு மிக்சியில் ஐந்து நிமிடம் அடிக்கவும் உயர் revs.

2. தூள் சேர்த்து ஒன்றாக அடிக்கவும். வெகுஜன பசுமையாகவும் வெண்மையாகவும் மாற வேண்டும். நாங்கள் கலவையை அணைக்கிறோம், ஆனால் அதை இன்னும் எங்கும் அகற்ற வேண்டாம். அவர் இன்னும் தேவைப்படுவார்.

3. மஞ்சள் கருவை உப்பு சேர்த்து, கரைக்கும் வரை அரைக்கவும்.

4. படிப்படியாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவை எண்ணெயில் அறிமுகப்படுத்துங்கள். நாங்கள் அடிப்பதை நிறுத்தவில்லை. வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறியவுடன், நீங்கள் கலவையை அகற்றலாம்.

5. வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் மாவு சேர்த்து விரைவில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு சில கை அசைவுகள்.

6. நாங்கள் ஒரு திறந்த பை உருவாக்குகிறோம். சோதனையின் ஒரு பகுதியை நீங்கள் அனுப்பலாம் உறைவிப்பான்பின்னர் தேய்க்க.

ஒரு பைக்கான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி - ஒரு கோழிக்கான செய்முறை

குர்னிக் என்பது இதயமான ஃபில்லிங்ஸ் கொண்ட ஒரு பை ஆகும், இது பெரும்பாலும் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. செய்முறை மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இந்த மாவை இனிக்காத நிரப்புதல் அல்லது உப்பு குக்கீகளுக்கு மற்ற பேஸ்ட்ரிகளுக்கும் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்

200 கிராம் மார்கரின் அல்லது ஏதேனும் கொழுப்பு;

200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

1 தேக்கரண்டி ரிப்பர்;

சர்க்கரை 0.5 தேக்கரண்டி;

இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள்;

மாவு 2 கப்;

சிறிது உப்பு.

சமையல்

1. ஒரு கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவை ஊற்றவும், மருந்து உப்பு, உடனடியாக மற்றும் தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

2. மஞ்சள் கருவுக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். சிறிது நேரம் நிற்க நாங்கள் புறப்படுகிறோம், தானியங்கள் கரைக்கட்டும்.

3. மார்கரைன் முன்கூட்டியே கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அது உறைந்திருக்கட்டும். நாம் ஒரு துண்டு எடுத்து பெரிய சில்லுகள் அதை தேய்க்க.

4. மாவு சேர்த்து கைகளால் அரைக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் ஊற்றவும். அது கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் பேக்கிங் சோடாவை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் பாதி விதிமுறை மட்டுமே. விரும்பத்தகாத சுவை பெற அணைக்க வேண்டும்.

5. இப்போது நீங்கள் இரண்டு வெகுஜனங்களையும் இணைக்க வேண்டும். மாவை மிக விரைவாக பிசையவும்.

6. இரண்டு koloboks பிரிக்கவும், ஆனால் வெவ்வேறு அளவுகள். ஒன்று மற்றொன்றை விட இரண்டு மடங்கு பெரியதாக இருக்க வேண்டும். நாங்கள் இருபது நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் அதை அனுப்புகிறோம்.

7. நாங்கள் வெளியே எடுத்து ஒரு கோழி கூட்டுறவு செய்கிறோம். ஒரு பெரிய kolobok இருந்து, பக்கங்களிலும் ஒரு கீழே, மற்றும் ஒரு சிறிய மேல் இருந்து.

ஒரு பைக்கு ஷார்ட்பிரெட் மாவை - மயோனைசே ஒரு செய்முறை

ஒரு பைக்கான இனிப்பு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் மாறுபாடு, இதன் செய்முறை பல இல்லத்தரசிகளுக்குத் தெரியும். நிரப்புதல் சாதாரண ஜாம், பழங்கள் மற்றும் சாக்லேட் பேஸ்ட் வரை முற்றிலும் எதுவாகவும் இருக்கலாம். தேநீருக்கான குக்கீகள் தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

மயோனைசே ஒரு கண்ணாடி;

0.5 தேக்கரண்டி சோடா;

எண்ணெய்கள் 0.2 கிலோ;

ஒரு முட்டை;

சர்க்கரை 0.2 கிலோ;

மாவு 0.4 கிலோ;

ருசிக்க வெண்ணிலா அல்லது ஏதேனும் சாரம்.

சமையல்

1. மாவை தயாரிப்பதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அனைத்து மருந்து பொருட்களையும் அகற்றவும். தயாரிப்புகளின் வெப்பநிலை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.

2. வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலந்து, crumbs வரை உங்கள் கைகளால் தேய்க்க.

3. மயோனைசே மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும், அசை.

4. நாங்கள் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போடுகிறோம், அதைத் தொடர்ந்து ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா. இதற்கு, 0.5 தேக்கரண்டி. வினிகரை ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து கலக்கவும் சமையல் சோடா, அசை மற்றும் வெறும் பொருட்களை மீதமுள்ள ஊற்ற.

5. மாவை நன்கு பிசையவும். நீங்கள் வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை, ஏதேனும் நறுமண சாரம் அல்லது ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கலாம். ஜாதிக்காய்.

6. பை உருவாக்கும் முன், குறைந்தபட்சம் முப்பது நிமிடங்கள் குளிர்ந்த தயாரிக்கப்பட்ட மாவை வைத்து.

ஒரு பைக்கான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி - பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து ஒரு செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி ஷார்ட்பிரெட் மாவை குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டது. அத்தகைய துண்டுகள் காற்றோட்டமானவை, உங்கள் வாயில் உருகும் மற்றும் எந்த நிரப்புதலுடனும் இணைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் ஒரு உப்பு மாவை தயார் செய்கிறோம், ஆனால் தேவைப்பட்டால், அதிக சர்க்கரை போடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு சிட்டிகை சோடா;

சர்க்கரை 1 ஸ்பூன்;

0.2 கிலோ பாலாடைக்கட்டி;

0.15 கிலோ எண்ணெய்;

2 கப் மாவு;

ஒரு மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு.

சமையல்

1. நாங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் பாலாடைக்கட்டியை எடுத்துக்கொள்கிறோம், ஆனால் நடுத்தர ஈரப்பதம். தயாரிப்பில் உலர்ந்த கட்டிகள் அல்லது நிறைய மோர் இருக்கக்கூடாது. ஒரு பாத்திரத்தில் நன்றாக தேய்க்கவும்.

2. உப்பு மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும்.

3. மாவு மற்றும் வெண்ணெய் அரைக்கவும், அவர்களுக்கு சோடா சேர்க்கவும். இது வினிகருடன் அணைக்கப்பட வேண்டும். இதை எப்படி செய்வது, முந்தைய செய்முறையில் நீங்கள் பார்க்கலாம்.

4. தயிர் கலவையை உலர்ந்த மாவு துண்டுகளுடன் இணைக்கிறோம். உங்கள் கைகளால் மாவை கலக்கவும். நிலைத்தன்மையை மதிப்பிடுங்கள். வெகுஜன சற்று ஒட்டும், ஆனால் திரவமாக இருக்காது.

5. குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவை வைத்து. சிறிது கெட்டியாகும்போது, ​​சுமார் நாற்பது நிமிடங்களில் ஒரு கேக்கை உருவாக்க முடியும்.

ஒரு பைக்கு ஷார்ட்பிரெட் மாவை - ஓட்மீலுடன் ஒரு செய்முறை

ஓட்மீல் இருந்து, நீங்கள் அற்புதமான குக்கீகளை மட்டும் சமைக்க முடியும், ஆனால் அற்புதமான துண்டுகள். அவை அற்புதமான சுவையில் மட்டுமல்ல, நன்மைகளிலும் வேறுபடுகின்றன. எந்தவொரு தயாரிப்புகளும் நிரப்புதலாக செயல்படலாம். ஆனால் இது பாலாடைக்கட்டி, திராட்சை மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்களுடன் குறிப்பாக சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்

0.3 கிலோ ஓட்ஸ்;

0.1 கிலோ மாவு;

0.1 கிலோ எண்ணெய்;

0.5 தேக்கரண்டி ரிப்பர்;

1 சிட்டிகை உப்பு;

0.1 கிலோ சர்க்கரை.

சமையல்

1. தானிய மற்றும் மாவு ஊற்ற, உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்க, உடனடியாக ripper வைத்து.

2. வெண்ணெய் உருக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

3. நாங்கள் மாவை கலக்க ஆரம்பிக்கிறோம். அது கொஞ்சம் காய்ந்திருக்கும், அது உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம்.

4. அதை 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

5. பின்னர் நாம் அதை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் மாற்றி, எங்கள் கைகளால் அடுக்கை சமன் செய்கிறோம். நாங்கள் அதை ஒரு சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக மாற்றுவதில்லை. நிரப்புதலை மேலே பரப்பவும், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்! நாங்கள் சுடுகிறோம்.

6. வெகுஜனத்தை பாதியாக பிரித்து, நடுவில் நிரப்புதலை இடுவதன் மூலம் மூடிய கேக்கை உருவாக்கலாம்.

ஸ்வீட் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பை மாவு - கார்ன்மீல் ரெசிபி

மிகவும் அழகான மற்றும் மஞ்சள் நிற மாவின் மாறுபாடு, இதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது சோள மாவு. இந்த தயாரிப்பு பேக்கரி துறையில் வாங்க முடியும். அல்லது வாங்கவும் சோளக்கீரைகள்மற்றும் ஒரு காபி சாணை பயன்படுத்த, ஆனால் பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் விளைவாக தூள் சலி உறுதி.

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு கண்ணாடி கோதுமை மாவு;

ஒரு கண்ணாடி சோள மாவு;

தூள் 4 தேக்கரண்டி;

1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;

200 கிராம் எண்ணெய்;

உப்பு 1 சிட்டிகை.

சமையல்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் சோள மாவை ஊற்றவும், பின்னர் கோதுமை மாவு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். நீங்கள் தளர்வாக விரும்பினால் மற்றும் தடித்த மேலோடு, பிறகு நீங்கள் சிறிது பேக்கர்ஸ் ரிப்பரைச் சேர்க்கலாம். இது இல்லாமல், நீங்கள் மிகவும் உன்னதமான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியைப் பெறுவீர்கள்.

2. மற்றொரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் போட்டு, அதை துண்டுகளாக வெட்டவும். பின்னர் வெண்ணிலா சேர்க்கவும் தூள் சர்க்கரை. கலவையை மூழ்கடித்து சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.

3. எண்ணெய் வெகுஜனத்தை உலர்ந்த கலவையுடன் இணைக்கிறோம். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கட்டியில் விரைவாக சேகரிக்கிறோம்.

4. கிண்ணத்தில் இருந்து அகற்றாமல், உணவுப் படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

5. நாங்கள் வெளியே எடுத்து, நீங்கள் பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் அற்புதமான பைகளை செதுக்க முடியும்.

ஒரு பைக்கான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி - பீர் செய்முறை

பீர் ஒரு போதை தரும் பானம் மட்டுமல்ல, ஒரு பைக்கான நொறுக்கப்பட்ட ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் ஒரு அற்புதமான மூலப்பொருள், அதன் செய்முறை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் இருண்ட அல்லது ஒளி பீர் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் எப்போதும் புதியது, மறுபிறவி இல்லை. செய்முறை இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள்.

தேவையான பொருட்கள்

3 கப் மாவு;

250 கிராம் மார்கரின் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு;

250 மில்லி பீர்;

1 கப் சர்க்கரை;

சமையல்

1. சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் முட்டைகளை துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். ஒரு ஒளி நுரை வரை நீங்கள் நீண்ட நேரம் இதை செய்ய தேவையில்லை. ஒதுக்கி வைத்தோம்.

2. வெண்ணெயை அல்லது பன்றி இறைச்சியை எடுத்து மாவுடன் அரைத்து, பீர் சேர்த்து கிளறவும். பின்னர் முட்டைகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.

3. மாவை ஒரு கட்டியாக கிளறி சேகரிக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். நேரமில்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு ஊற்றி, உடனடியாக கேக்கை செதுக்கலாம்.

ஷார்ட்பிரெட் மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக வைத்திருக்கிறது மற்றும் உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும். எனவே, நீங்கள் எப்போதும் அதிகமாக சமைக்கலாம் மற்றும் ஒரு சிறிய சப்ளை செய்யலாம். அல்லது எஞ்சியவற்றை ஃப்ரீசரில் வைத்து தேவைக்கேற்ப பயன்படுத்தவும்.

மீதமுள்ள பொருட்களுடன் மாவை எவ்வளவு நேரம் கலக்குகிறீர்களோ, அவ்வளவு கடினமாக ஷார்ட்பிரெட் இருக்கும். வெறுமனே, ஒரு கட்டியில் பொருட்களை சேகரிக்க கையின் சில சுழற்சிகள் போதுமானது. பின்னர் அவை கேக்கை உருவாக்கி லேயரை உருட்டும்போது கலக்கின்றன.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி கொழுப்பை விரும்புகிறது. எனவே, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே மற்றும் பிற பொருட்களை அதிக உள்ளடக்கத்துடன் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, வேகவைத்த பொருட்களை கடினமானதாகவும், நொறுங்கக்கூடியதாகவும் மாற்றும். எனவே, மாவில் பெரும்பாலும் மூல மஞ்சள் கருக்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

ஒரு அச்சுக்குள் மாவை அடுக்கி வைக்கும்போது, ​​​​அடுக்கை உங்கள் கைகளால் நன்றாக அழுத்தி அனைத்து காற்றையும் வெளியிட வேண்டும். இல்லையெனில், பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​கேக் சிதைந்துவிடும், மேற்பரப்பு சீரற்றதாக மாறும்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி சுட நீண்ட நேரம் எடுக்கும். எனவே, நீங்கள் 0.5 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் ஒரு பைக்கு அடுக்குகளை உருட்டக்கூடாது. ஆனால் நீங்கள் எதையும் வைக்கலாம் மூல நிரப்புதல்கள்: காய்கறிகள், இறைச்சி, கோழி மற்றும் அடிப்படை வேகமாக சமைக்கும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம்.