GOST இன் படி பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சுவையான ஜூஸர்களுக்கான செய்முறை. பாலாடைக்கட்டி பஃப் பேஸ்ட்ரி (குழந்தை பருவத்திலிருந்தே சுவை) குழந்தை பருவத்தில் போன்ற பாலாடைக்கட்டி பஃப் பேஸ்ட்ரி

ஹோஸ்டஸ் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறது, நிரப்புதலைத் தயாரிப்பது. கோஸ்ட் பாலாடைக்கட்டி சதைப்பற்றுள்ள உணவுகள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் சரியாகப் பின்பற்றுகிறீர்களா இல்லையா என்பதை எப்போதும் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

நீங்கள் எப்போதும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி பிசைய முயற்சிக்க வேண்டும், எனவே நீங்கள் இதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும் மற்றும் மதிப்புமிக்க ஆலோசனையை மீறக்கூடாது. உதாரணமாக, அது ஈரமாக மாறிவிட்டால், நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே உலர வைக்க வேண்டும். இப்போது பாலாடைக்கட்டிக்கு முறையே மஞ்சள் கரு, புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை ஆகியவற்றை படிப்படியாக சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்குவதைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை.

தயிர் நிறை தயார் ஆனதும், அதில் நன்கு பிரித்த மாவு சேர்க்க வேண்டும்.

கவனம்: ஒவ்வொரு நபருக்கும் அவரவர் விருப்பத்தேர்வுகள், சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன என்பதை தெளிவாக புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இதன் பொருள் நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எப்போதும் கொட்டைகள், திராட்சைகளை நிரப்பலாம், ஒருவேளை இவை உங்கள் குடும்பம் விரும்பும் பிற உலர்ந்த பழங்களாக இருக்கலாம்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் GOST செய்முறையின் படி Sochniki, அத்தகைய ஒரு appetizing டிஷ் தயாரிக்கும் முறை பற்றி விரிவாக சொல்கிறது, அதாவது எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது.

இப்போது நீங்கள் சேர்க்க வேண்டும் வெண்ணெய்உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை, கலவையைப் பயன்படுத்தி இந்த கலவையை நன்கு கிளறவும், ஏனெனில் இது விரைவானது மற்றும் வசதியானது. மாவு பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்க ஆரம்பிக்கலாம், sifting.

இப்போது நீங்கள் மாவை பிசையலாம், அது மென்மையாக மாறும் வரை இது செய்யப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே முக்கியமான புள்ளிகளை புறக்கணிக்காமல் தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

அடுத்த கட்டத்திற்குச் செல்வதைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை, அதாவது, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பன்களை உருவாக்குதல்.

மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்ட வேண்டும், பின்னர் ஆறு ஒத்த துண்டுகளாக பிரிக்க முயற்சிக்கவும். ஒவ்வொரு துண்டும் ஒரு கேக்கில் உருட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் விட்டம் தோராயமாக 12 சென்டிமீட்டர் இருக்க வேண்டும்.

பற்றி தயிர் நிரப்புதல், பின்னர் அதை ஆறு பகுதிகளாகப் பிரிக்க வேண்டும், பின்னர் கேக்கின் பாதியில் வைக்க வேண்டும்.

நிரப்புதல் மூடப்பட வேண்டும்; இதற்காக, மாவின் இரண்டாவது பாதி பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக்கிங் தாளை எண்ணெய் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரைக் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

ஜூஸரின் மேல் அடுக்கு உயவூட்டப்பட வேண்டும், இது வெளியே இருக்கும் நிரப்புதலுக்கும் பொருந்தும், இதற்காக மஞ்சள் கரு மற்றும் தண்ணீரின் கலவையைப் பயன்படுத்துவது வழக்கம்.

இயற்கையாகவே, நீங்கள் முன்கூட்டியே அடுப்பை தயார் செய்ய வேண்டும், இது 200 டிகிரிக்கு வெப்பமடையும். இப்பொழுதெல்லாம் கால் மணி நேரம் அவளுக்கு ஒரு டிஷ் அனுப்புவதைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லை. இப்போது சதைப்பற்றுள்ள செய்முறை, குழந்தை பருவத்தில், முடிவுக்கு வந்துவிட்டது மற்றும் பேக்கிங் தயாராக உள்ளது!

பெரும்பாலும், புதிய தொகுப்பாளினிகள் தங்கள் திறன்களில் நம்பிக்கை இல்லாத எளிய காரணத்திற்காக, குழந்தை பருவத்தில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சதைப்பற்றுள்ள செய்முறையைப் படிக்க பயப்படுகிறார்கள். ஆனால் அதே நேரத்தில், அந்த சொற்றொடரை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - கண்கள் பயப்படுகின்றன, ஆனால் கைகள் செய்கின்றன, இங்கே சரியாக பொருந்துகின்றன. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நீங்கள் கொஞ்சம் முயற்சி செய்தால், எப்படியிருந்தாலும், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுவையான, வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் மென்மையான சதைப்பற்றை சமைக்க முடியும், இது உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் திடீர் விருந்தினர்களை பைத்தியம் பிடிக்கும்.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சதைப்பற்றுள்ளவர்களை விரும்பும் நபர்களின் வகையைச் சேர்ந்தவர், ஆனால் அதே நேரத்தில் அவற்றை சமைப்பதை ஒருபோதும் இழக்கவில்லை என்றால், இப்போது உங்களுக்கு அத்தகைய வாய்ப்பு உள்ளது. செய்முறையின் தொழில்நுட்பத்தைப் பின்பற்றி, வீட்டிலேயே குறுகிய காலத்தில் அவற்றை சமைக்கலாம்.

உங்களுக்காக எஞ்சியிருப்பது உருவாக்கத் தொடங்குவதுதான், ஆனால் நிச்சயமாக, உங்கள் தனித்துவமான சமையல் சாதனைகளைப் பற்றி உங்கள் நண்பர்களிடம் தற்பெருமை காட்டுவது, எனவே எல்லாம் உங்கள் கைகளில் உள்ளது.

நேர்மறையான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த உணவில் உள்ள வைட்டமின்களின் அளவு முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட அதிகமாக உள்ளது. இந்த டிஷ் பயனுள்ள முக்கிய களஞ்சியமாக, நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டி உள்ளது.

பாலாடைக்கட்டியில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது அனைத்து உடல் அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை சாதகமாக பாதிக்கிறது. இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது சத்தானது, குறைந்த கலோரி, வேலையில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இரைப்பை குடல். மேலும், தயிரில் உள்ள கூறுகள் எலும்பு திசுக்களின் கட்டுமானத்தில் பங்கேற்கின்றன, இது குழந்தைகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது. எனவே, இத்தகைய சதைப்பற்றுள்ளவை சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் ஆகும், ஏனெனில் பெரும்பாலான வைட்டமின்கள் பேக்கிங்கின் போது தயிரில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

சோவியத் பேஸ்ட்ரிகளின் சமையல் வகைகள் எனது சமையல் புத்தகத்தில் உறுதியாக நிறுவப்பட்டுள்ளன. இந்த சமையல் குறிப்புகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஏக்கத்தின் கலவையுடன் ஒரு சுவை மட்டுமல்ல, அவை அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களின் தொழில்நுட்பங்கள் ஆகும், அவை பல ஆண்டுகளாக உருவாக்கப்பட்டன, துல்லியமாக சரிபார்க்கப்பட்ட செய்முறையாகும். GOST சமையல் குறிப்புகளின்படி, எல்லாமே எனக்கு 5+ இல் எப்போதும் மாறிவிடும்!

பள்ளி கேன்டீனில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி பஃப்ஸை தவறவிட்ட அனைவரும் இன்று அதை முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும். தேவையான தயாரிப்புகளின் பட்டியலைச் சரிபார்க்க நான் முன்மொழிகிறேன் (நிச்சயமாக எல்லாம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும்), செதில்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் (ஆம், GOST இன் படி அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் கிராமுக்கு சரிபார்க்கப்படுகின்றன! இதுவே "அதே சுவை" என்று நீங்கள் நம்பலாம். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே”) என்னுடன் சுவையான வீட்டில் ஜூசியாக சமைக்கவும்.

ஜூஸருக்கு என்ன தயாரிப்புகள் தேவை:

சோதனைக்காக

• மாவு - 210 கிராம்.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம் (நீங்கள் நன்றாக சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம்)
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• பேக்கிங் பவுடர் - 1/4 தேக்கரண்டி. கரண்டி

நிரப்புவதற்கு:

• பாலாடைக்கட்டி (18%) - 200 கிராம்.
• சர்க்கரை - 40 கிராம்.
• மாவு - 30 கிராம்.
• புளிப்பு கிரீம் - 20 கிராம்.
• கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 1/2

உயவு:

• மஞ்சள் கரு - 1/2
• வெதுவெதுப்பான நீர் - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி

சதைப்பற்றுள்ள பொருட்களுக்கு திணிப்பு தயாரிப்பது எப்படி

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டியை செதில்களில் அளவிடுகிறோம், எங்களுக்கு 200 கிராம் தேவை. என்னிடம் கடையில் வாங்கிய பாலாடைக்கட்டி 18% உள்ளது, நீங்கள் கொழுத்த அல்லது உலர்ந்ததாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், சதைப்பற்றுள்ள உணவுகள் எப்படியும் மாறிவிடும்.

ஆனால் உங்கள் பாலாடைக்கட்டி மிகவும் ஈரமாக இருந்தால், சமைப்பதற்கு முன் ஒரு சல்லடை அல்லது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அதை எடைபோடுங்கள். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெளியேறும் மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜூஸர்கள் நாம் விரும்பும் வழியில் மாறும்).

நாங்கள் 40 கிராம் சர்க்கரையை அளவிடுகிறோம். உங்கள் சர்க்கரை எவ்வளவு நன்றாக இருக்கிறதோ, அவ்வளவு வேகமாக தயிரில் கரையும், சர்க்கரைக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தலாம் தூள் சர்க்கரை(ஒரு ஸ்லைடுடன் 2 தேக்கரண்டி).

சோவியத் கடந்த காலத்தில் இருந்து இனிப்புகளை தவறவிட்ட எவரும் சமையல் மற்றும் கப்கேக்குகளை விரும்புவார்கள்.

நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை இணைக்கிறோம், புளிப்பு கிரீம் (20 கிராம்) சேர்க்கிறோம், இது ஒரு ஸ்லைடுடன் ஒரு தேக்கரண்டி. நாங்கள் முட்டையை உடைக்கிறோம்.

ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கருவை நிரப்புவதில் பாதியைச் சேர்க்கிறோம், அங்கு மாவையும் (30 கிராம்) அனுப்புகிறோம். மிக்சியுடன் நன்கு கிளறவும். நான் கட்டிகளுடன் தயிரைக் கண்டேன், எனவே நான் அதை தீவிரமாக "உடைக்க" முயற்சிக்கிறேன், இதனால் தயிர் நிரப்புவது ஒரே மாதிரியாக மாறும்.

GOST இன் படி சிறந்த பேஸ்ட்ரிகளின் எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒன்று. எங்கள் குடும்பத்தில் - மிகவும் பிரியமானவர்.

நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. இது சர்க்கரையை கரைக்க மட்டுமே உள்ளது, இது சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

ஒதுக்கி வைத்து மாவை எடுக்கவும்.

ஜூசிக்காக ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசைகிறது

வெண்ணெய் ஒரு தராசில் எடை போடப்படுகிறது. எங்களுக்கு 100 கிராம் தேவை.

எண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

மென்மையான வெண்ணெயில் தூள் சர்க்கரை (40 கிராம்) சேர்க்கவும் - சேர்ப்பதற்கு முன் நாங்கள் தூளை செதில்களில் எடைபோடுகிறோம்! கலவையைப் பயன்படுத்தி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

மாவுடன் கிண்ணத்தில் முட்டையை உடைத்து, மீண்டும் கிளறவும். பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்க்கவும்.

மாவை ஒரு உருண்டையாக சேகரிக்கவும்.

இதன் விளைவாக மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க முடியும். இந்த வழக்கில், அவருடன் வேலை செய்வது எளிதாக இருக்கும். நான் இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்துவிட்டேன், இது இருந்தபோதிலும் - மாவு பிளாஸ்டிக் மற்றும் எளிதில் உருளும்.

அனைத்து பொருட்களும் செதில்களில் அளவிடப்பட்டு, மாவு என்னுடையதைப் போலவே இருந்தால் (நான் மக்ஃபுவைப் பயன்படுத்துகிறேன்), குளிரூட்டல் தேவைப்படாது.

நாங்கள் மாவை 6 பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம். நீங்கள் GOST இன் படி சரியாக செய்முறையை ஒட்டிக்கொள்ள விரும்பினால், எடைகள் மூலம் பரிமாணங்களை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்: ஒவ்வொரு கட்டியும் 70 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் 6 சம துண்டுகளைப் பெற வேண்டும்.

நடந்ததா? எல்லாம் திட்டத்தின் படி நடக்கும்!

இப்போது 0.5 செமீ தடிமன் வரை உருட்டல் முள் ஒரு லேசான தொட்டு மாவை உருட்டவும்.

நாங்கள் ஒவ்வொரு கேக்கிலும் நிரப்புகிறோம் (ஒரு பெரிய ஸ்லைடுடன் ஒரு தேக்கரண்டி, எடை 45 கிராம்).

நாங்கள் மாவை நிரப்புவதை மூடி, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சாறுகளை மூடிவிடாமல் விட்டுவிடுகிறோம்.

சதைப்பற்றுள்ள அனைத்து மாவையும் ஒரே நேரத்தில் உருட்ட வேண்டாம்! ஒவ்வொரு ஜூஸருடனும் வேலை செய்யுங்கள். உருட்டப்பட்டது - நிரப்புதல் தீட்டப்பட்டது - மூடப்பட்டது - ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

சோவியத் காலங்களில், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு sochniki சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரிஒரு சிறப்பு ஓவல் இடைவெளியைப் பயன்படுத்தி வெளியேற்றப்பட்டது.

முன்கூட்டியே ஒரு பேக்கிங் தாளைத் தயாரிக்கவும், அதில் சதைப்பற்றுள்ளவை சுடப்படும். பேக்கிங் பேப்பர், பிரஷ் கொண்டு மூடி வைக்கவும் தாவர எண்ணெய், மாவுடன் தெளிக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் 200 சி வெப்பநிலையில் அடுப்பை இயக்கலாம்.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் சதைப்பற்றுள்ளவற்றை இடுங்கள்.

எனவே, எங்கள் 6 ஜூஸர்கள் (குறிப்பு, சரியாக GOST இன் படி) அடுப்புக்கு செல்ல தயாராக உள்ளன! ஆனால் முதலில், நாங்கள் அவற்றை மஞ்சள் கருவுடன் கிரீஸ் செய்வோம் (உங்களுக்கு நினைவிருக்கிறது, அதை நிரப்புவதில் சேர்த்த பிறகு மீதமுள்ள ஒரு பாதி). 1 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீரில் மஞ்சள் கருவைக் கிளறி, சதைப்பற்றுள்ளவற்றை ஒரு தூரிகை மூலம் கிரீஸ் செய்யவும். மாவு மற்றும் நிரப்புதல் இரண்டையும் உயவூட்டு.

ஒருமுறை என் குழந்தைப் பருவத்தில், இந்த மென்மையான மற்றும் சுவையான சதைப்பற்றுள்ள தயிரில் இருந்து ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை நான் மிகவும் விரும்பினேன்! ஆனால் என் அம்மா அவற்றை சமைக்கவில்லை, நான் அவற்றை பள்ளி சிற்றுண்டிச்சாலையில் வாங்கி இடைவேளையில் ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் சாப்பிட்டேன். எவ்வளவு சுவையாக இருந்தது! GOST இன் படி குழந்தை பருவத்திலிருந்தே இந்த சுவையாக தயாரிப்பதற்கான அற்புதமான செய்முறையை நான் கண்டேன், மேலும் செய்முறையை முயற்சிக்க முடிவு செய்தேன். இது ஆச்சரியமாக மாறியது! என் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே எனக்கு நன்றாக நினைவிருக்கிறது. என் கணவரும் ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் 5 துண்டுகளை திருகினார், மேலும் கூறினார்: அற்புதம்!

குழந்தை பருவத்திலிருந்தே மற்றொரு உபசரிப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதையும் பார்க்கவும்: நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், அவை இன்னும் பழைய சோவியத் வடிவங்களில் சுடப்பட்டன, அவை எவ்வளவு சுவையாக இருக்கின்றன, அவற்றை நாங்கள் எப்படி நேசித்தோம்!

எனவே, வீட்டிலேயே GOST இன் படி பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சதைப்பற்றுள்ள உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய பரிந்துரைக்கிறேன். என்னை நம்புங்கள், இது ஒன்றும் கடினம் அல்ல, பாருங்கள் படிப்படியான செய்முறைஒரு புகைப்படத்துடன், நீங்கள் சிறப்பாக செய்வீர்கள். நீங்களே சந்தோஷப்படுங்கள் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்மற்றும் வீட்டிற்கு மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி ஷார்ட்கேக்குகளை குழந்தைகளுக்கு வழங்குவது ஆபத்தானது அல்ல, கடையில் வாங்கிய மிட்டாய் போலல்லாமல், வேதியியலுடன் அடைத்து, பேக்கிங் அதிக நேரம் எடுக்காது. ஒரு மணி நேரத்தில் நீங்கள் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்துவிடுவீர்கள், மேலும் சமையலறை குழந்தை பருவத்தின் சுவையான நறுமணத்தால் நிரப்பப்படும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

சோதனைக்கு:

• 100 கிராம் எண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் 4-5 தேக்கரண்டி (தடித்த);
• 1 முட்டை;
• 0.5 கப் சர்க்கரை;
• மாவு 2 கப்;
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சோடா.

நிரப்புவதற்கு:

• பாலாடைக்கட்டி (சுமார் 200 கிராம்);
• ஒரு ஸ்பூன் மாவு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை;
• மேலும் 1 முட்டை - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மஞ்சள் கருவில் உள்ள புரதம்.

எனவே, தயாரிப்புகள் அனைத்தும் மேஜையில் சேகரிக்கப்படுகின்றன.

அறிவுரை:இந்த தொகை 2-3 பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, உங்களிடம் அதிக உண்பவர்கள் இருந்தால், தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும்.

வெண்ணெய் உருகவும்.

மற்றொரு கிண்ணத்தில், மாவுக்கான மீதமுள்ள பொருட்களை (மாவு தவிர) அடித்து, வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

அவ்வளவுதான், அது தானே ஓய்வெடுக்கட்டும், நிரப்புவதைக் கவனிப்போம். ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டாவது முட்டையிலிருந்து புரதத்தை பிரிக்கவும், இப்போது மஞ்சள் கருவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

தயிரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக மசிக்கவும்.

முட்டை, மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கலந்து ஒரு ஜூசி தயிர் வெகுஜன கிடைக்கும். அடுத்து, மாவை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, வட்டங்களாக உருட்டி, ஒரு ஸ்பூன் நிரப்புதலைப் போட்டு, விளிம்புகளைச் சுற்றி சிறிது கட்டவும், இதனால் நடுப்பகுதி திறந்திருக்கும். நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அடித்த முட்டையால் மேல் துலக்கவும்.

குழந்தை பருவ பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி சதைப்பற்றுள்ளவை நினைவிருக்கிறதா, அவை பள்ளியில் டேபிள் காம்போட்டிற்கு மாறாத கூடுதலாக இருந்தன? அவை எவ்வளவு சுவையாகவும் மணமாகவும் இருந்தன! இப்போது கேண்டீன்களில் வழங்கப்படும் ஜூஸர்கள் முன்பு இருந்ததைப் போல இல்லை: பாலாடைக்கட்டி அவ்வளவு தாகமாக இல்லை, மேலும் மாவு நொறுங்கவில்லை, சுவை ஒரே மாதிரியாக இல்லை. ஆனால் வீட்டில், நீங்கள் சதைப்பற்றுள்ள உணவுகளை சமைக்கலாம், இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பேஸ்ட்ரிகளை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் பெரிய செலவுகள் தேவையில்லை, மேலும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் பொருட்களைக் காணலாம். இந்த செய்முறை ஆறு சதைப்பற்றுள்ள உணவுகளுக்கானது. அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை நீங்கள் விரும்பினால், பொருட்களின் அளவை இரட்டிப்பாக்கலாம்.

தேவையான தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.

நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். பாலாடைக்கட்டி, தூள் சர்க்கரை, மாவு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாதி மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். நன்கு கலக்கவும். நிறை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். நிரப்புவதற்கு பேஸ்டி பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்த வேண்டாம் - நிரப்புதல் திரவமாக மாறும்.

மாவை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், முட்டை, தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் கிளறவும்.

பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து சலிக்கவும். வெண்ணெய் வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும்.

மாவை பிசையவும்.

மாவை ஆறு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். மேஜையில் மாவு தெளிக்கவும்.

ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு குறுகிய, தடிமனான தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், பின்னர் 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அதை உருட்டவும்.

உருட்டப்பட்ட மாவின் பாதியில் பூரணத்தை வைத்து, மற்ற பாதியை மூடி வைக்கவும்.

மாவின் விளிம்புகளை கிள்ள வேண்டாம், நிரப்புதல் தெரியும்.

பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தி, சதைப்பற்றுள்ளவற்றை மாற்ற ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும். மஞ்சள் கரு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் இரண்டாவது பாதி கலவையுடன் ஒவ்வொரு juicer உயவூட்டு. வெதுவெதுப்பான தண்ணீர்.

200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும். இல்லையெனில், நீண்ட நேரம் அடுப்பில் வைக்க வேண்டாம் ஷார்ட்பிரெட் மாவைதிடமாக மாறும்.

GOST இன் படி சுவையான மற்றும் நொறுங்கிய சதைப்பற்றுள்ள உணவுகள் தயாராக உள்ளன.

நல்ல நினைவுகள் மற்றும் சுவையான தேநீர் அருந்துதல்!