அடிகே சீஸ் எதனுடன் பரிமாறலாம். அடிகே சீஸ். நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு தேவைப்படும்

அடிகே சீஸ் அதன் சொந்த சுவையானது மற்றும் மற்ற பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது. இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சமையல் குறிப்புகளைச் சொல்வோம் சுவையான உணவுகள்இருந்து.

அடிகே சீஸ் உடன் கச்சாபுரி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 4.5 கப்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• புதிய ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பால் - 2 கப்.

நிரப்புவதற்கு:

• அடிகே சீஸ் - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

சமையல்

சர்க்கரையுடன் ஈஸ்ட் அரைக்கவும், சூடான உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து சூடான பால் சேர்க்கவும். பின்னர் படிப்படியாக sifted மாவு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அதே நேரத்தில், அது மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. நாங்கள் மாவை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து, அதை ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடி, அதை அணுகுவதற்கு விட்டு விடுகிறோம். அது பொருந்தும் போது, ​​அதை நசுக்கி மீண்டும் மேலே வரட்டும்.

மாவுடன் மேசையைத் தூவி, மாவை 3 பகுதிகளாகப் பிரித்து, அவற்றில் ஒன்றை சுமார் 5 மிமீ தடிமனாக உருட்டவும். மையத்தில் நாங்கள் அரைத்த அடிகே சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் வைத்தோம். பின்னர் நாங்கள் மாவின் விளிம்புகளை ஒன்றாகச் சேகரித்து, அதைத் திருப்பி, நிரப்புதலுடன் மீண்டும் உருட்டவும். கேக்கின் தடிமன் மீண்டும் சுமார் 5 மிமீ இருக்கும். பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றவும். அடித்த முட்டையுடன் மேல் துலக்கவும். 200 டிகிரியில் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

வெண்ணெய் ஒரு டிஷ் மற்றும் கிரீஸ் மீது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு வைத்து. கச்சாபுரி சூடாக இருக்கும்போது உடனடியாக பரிமாறவும். அதே வழியில், நாங்கள் மேலும் 2 தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறோம்.

அடிகே சீஸ் உடன் பாலாடைக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• அடிகே சீஸ் - 400 கிராம்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தண்ணீர் - 0.5 கப்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• மாவு.

சமையல்

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் 1 முட்டையை உடைத்து, சர்க்கரை, உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து மிக்சியில் நன்றாக அடிக்கவும். இப்போது படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். இது அழகாக இருக்க வேண்டும். தயார் மாவுஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும் மற்றும் ஒரு கண்ணாடியுடன் வட்டங்களை வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் மூன்று அடிகே சீஸ் மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் 1 தேக்கரண்டி பரப்பவும். நாங்கள் பாலாடைகளின் விளிம்புகளை கிள்ளுகிறோம். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் நனைத்து, மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, சூடாக மேசைக்கு அடிகே சீஸ் உடன் பாலாடை பரிமாறுகிறோம்.

அடிகே சீஸ் பை செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 2.5 கப்;
• உலர் ஈஸ்ட் - ¼ தேக்கரண்டி;
• சூடான நீர் - 1 கண்ணாடி;
• தாவர எண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

நிரப்புவதற்கு:

• அடிகே சீஸ் - 200 கிராம்;
• கீரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• வெந்தயம், கொத்தமல்லி, பச்சை வெங்காயம்- 70 கிராம்.

சமையல்

கீரைகள் மற்றும் கீரையை அரைத்து, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், நறுக்கிய சீஸ் சேர்த்து மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும். மாவுக்கு, மாவுடன் ஈஸ்ட் கலந்து, சர்க்கரை, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் விடவும். அதன் பிறகு, மாவை அழுத்தி, ஒரு கேக்காக மாற்றவும், அதன் மையத்தில் நாம் நிரப்புதலை பரப்புகிறோம். நாங்கள் இலவச விளிம்புகளை மையத்திற்கு வளைத்து கிள்ளுகிறோம். பின்னர் கேக்கை மீண்டும் உங்கள் கைகளால் மெதுவாக அழுத்தவும், அது ஒரு கேக் தோற்றத்தைக் கொடுக்கும். நீராவி வெளியேற மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை விடவும். 220 டிகிரியில், சுமார் 15 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

அடிகே சீஸ் கொண்ட சூப் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• அடிகே சீஸ் - 300 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• மூலிகைகள், உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

சமையல்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 1 கேரட் தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க. பின்னர் நாம் திரவ வாய்க்கால், மற்றும் காய்கறிகள் நசுக்க, மீண்டும் திரவ ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, அரைத்த கேரட்டுடன் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். சூப்பில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அடிகே சீஸை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் சூப்பில் சீஸ் பரப்பி, மசாலா மற்றும் உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க.

அடிகே சீஸ் உடன் சாலட் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

சமையல்

நாம் தலாம் மற்றும் விதைகள் இருந்து பூசணி சுத்தம், 10 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் உள்ள க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. அதன் பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும். கழுவி உலர்ந்த கீரை இலைகளை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும், பூசணிக்காயை மேலே வைக்கவும், சீஸ் துண்டுகளை சமமாக விநியோகிக்கவும். டிரஸ்ஸிங் செய்ய, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, கடுகு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். கலவையுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும்.

அடிகே சீஸ், அல்லது பனீர், சைவ சமையலில் பிரபலமான மூலப்பொருள். இது வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி அல்லது ரிக்கோட்டாவைப் போலவே ரெனெட் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதாவது இது 100% சைவம். பல பாலாடைக்கட்டிகளைப் போலல்லாமல், புதிதாகப் பிறந்த கன்றின் வயிற்றில் அமைந்துள்ள அபோமாசம் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அடிகே பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சமையல் வகைகள் நெறிமுறை அமைப்பு காரணமாக மட்டுமல்ல. பால் தயாரிப்பு ஒரு இனிமையான புதிய உப்பு சுவை மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான, மீள் அமைப்பு உள்ளது. இது சூடுபடுத்தும் போது, ​​delamination இல்லாமல் மற்றும் இழக்காமல் நன்றாக உருகும் சுவையான தன்மை.

இத்தகைய அம்சங்கள் அடிகே சீஸ் உணவுகளை எந்த சமையல் மற்றும் வெவ்வேறு திசைகளிலும் பிரபலமாக்குகின்றன.

அடிகே சீஸ் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்?

வறுக்கப்பட்ட டோஸ்ட், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்கள் அல்லது பீட்சாவில் சேர்த்தவுடன் சீஸ் சாப்பிடுவது நமக்குப் பழக்கமாகிவிட்டது. அடிகே சீஸில் இருந்து மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவுகளை தயாரிக்க முடியும் என்பது பலருக்குத் தெரியாது.

நீங்கள் அடிகே சீஸை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும், ரொட்டி, வடை அல்லது இல்லாமல். பெரிய குச்சிகள் பால் பொருள்அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கும் மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து பரவாது, இது மற்ற வகை பாலாடைக்கட்டிகளுடன் நிகழலாம்.

மசாலா அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் பனீரை சுடுவதும் எளிதானது. அடிகே சீஸ் மீன் ஒரு பிரபலமான சைவ சிற்றுண்டி. நீண்ட பார்கள் (மீன் குச்சிகளைப் போன்றது) நோரி கடற்பாசியில் சுற்றப்பட்டு, பின்னர் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது அல்லது சுண்டவைக்கப்படுகிறது. தக்காளி விழுதுதயாராகும் வரை.

பல இந்திய உணவுகள் பனீருடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன: கீரை ஷேக் பனீர், சீஸ் ஸ்டஃப்டு ரோட்டி, சப்ஜி மற்றும் பல.

சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்ட மாக்கரோனி 1. காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வறுக்கவும் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, பருவம் ஜாதிக்காய், மது, குழம்பு, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. 2. பாஸ்தாவை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, ...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பாஸ்தா - 300 கிராம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 400 கிராம், வெங்காயம் - 1 தலை, பூண்டு - 2 கிராம்பு, கேரட் - 1 பிசி., வோக்கோசு ரூட் - 1 பிசி., பன்றி இறைச்சி - 50 கிராம், வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, உலர் வெள்ளை ஒயின் - 125 கிராம், இறைச்சி குழம்பு - 1/2 கப், தடித்த கிரீம் - 1/2 கப், உடன்...

ஸ்க்விட் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சிக்கரியின் "படகுகள்" தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்ஸை கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, தைம், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பில் ஸ்க்விட் குளிர்ந்து, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. சீஸ் தட்டி. பூண்டு மற்றும் ஆலிவ்களை இறுதியாக நறுக்கவும். உடன்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சாலட் சிக்கரி - 2 தலைகள், ஸ்க்விட் - 500 கிராம், அடிகே சீஸ் - 300 கிராம், நெத்திலி அல்லது டுனாவுடன் அடைத்த ஆலிவ் - 400 கிராம், பூண்டு - 2 கிராம்பு, வறட்சியான தைம் - 2 கிளைகள், வளைகுடா இலை - 1 பிசி., கருப்பு மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி, தரையில் கருப்பு மிளகு, எண்ணெய் ...

சீஸ் சூப் வெங்காயம்வெண்ணெய் வறுக்கவும், bouillon கன சதுரம், பூண்டு சேர்த்து, படிப்படியாக மாவு மற்றும் 21/2 கப் பால் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி அதனால் கீழே எரிக்க வேண்டாம். பின்னர் துளசி, உப்பு, மிளகு தூவி, பர்மேசன் மற்றும் புரோவோலோன் போட்டு. ஜாகு...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் - 1 கிலோ, அடிகே சீஸ், துண்டுகளாக்கப்பட்ட - 1 கப், புரோவோலோன் சீஸ், துருவியது - 1 கப், வெங்காயம், நறுக்கியது - 1 பிசி., பூண்டு, நறுக்கியது - 1 கிராம்பு, பால் - 4 கப், கோதுமை மாவு - 2 கப், வெண்ணெய் - 1 நொடி...

சாலட் உடன் சீஸ் சாஸுக்கு, எலுமிச்சை சாற்றை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் புதினா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும். மாவில் சீஸ் ரொட்டி, தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும். அவகேடோ, தோலுரித்து, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, சோயா ...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: அடிகே சீஸ் - 250 கிராம், வெண்ணெய் - 1 பிசி., எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் - 8 டீஸ்பூன். கரண்டி, நறுக்கிய புதினா - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, பச்சை சாலட் இலைகள் - 200 கிராம், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு

சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பாலாடை மாவு, முட்டை, உப்பு மற்றும் 1/2 கப் தண்ணீருடன் மாவை தயார் செய்யவும். மாவை 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். பூர்த்தி செய்ய, சீஸ் அறுப்பேன், முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்த்து, கலந்து. மாவை உருட்டவும், இதனால் நீங்கள் 2 மெல்லிய அடுக்குகளைப் பெறுவீர்கள். முதல் அடுக்கில் ஒரு பந்து வடிவத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும் ...தேவையானவை: கருப்பு மிளகு - ருசிக்க, உப்பு - ருசிக்க, வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், நறுக்கிய வோக்கோசு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, முட்டை - 1 பிசி., அடிகே சீஸ் - 400 கிராம், உப்பு - சுவைக்க, முட்டை - 2 பிசிக்கள்., கோதுமை மாவு - 1 கப்

சீஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு கேக் குக்கீகளை நொறுக்கி, தட்டிவிட்டு வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். ஒரு கேக் டின்னில் ஊற்றி தட்டவும். சீஸ் மாஷ் மற்றும் சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு உறுதியான நுரை உருவாகும் வரை கிரீம் அடித்து கலக்கவும் ...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: சர்க்கரை குக்கீகள் - 175 கிராம், வெண்ணெய் - 125 கிராம், அடிகே சீஸ், சுலுகுனி - 300 கிராம், தடிமனான கிரீம் - நிரப்புவதற்கு 250 கிராம் மற்றும் 125 கிராம் - அலங்காரம், ஆரஞ்சு - 1 பிசி. நிரப்புதல் மற்றும் 3 பிசிக்கள். - அலங்காரத்திற்கு, எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, சர்க்கரை - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஓ...

சீஸ் உடன் பூசணி கேசரோல் பூசணிக்காயை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். காய்கறிகளை உப்பு சேர்த்து தூவி நிற்கவும், பின்னர் உலர்த்தி, மாவில் ரொட்டி மற்றும் சிறிய பகுதிகளில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கி, வதக்கவும்...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: பூசணி - 800 கிராம், அடிகே சீஸ், சுலுகுனி அல்லது சீஸ் - 200 கிராம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி - 500 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம், திரவ கிரீம் அல்லது பால் - 125 கிராம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., வெங்காயம் - 2 தலைகள், பூண்டு - 2 கிராம்பு, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் - 1 கொத்து, ஜாதிக்காய் ...

சீஸ் மற்றும் ஆலிவ்களுடன் தக்காளி சாலட் - தக்காளி வட்டங்கள், வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் - சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. - ஒரு கிராம்பு பூண்டை பாதியாக வெட்டி, சாலட் கிண்ணத்தை வெட்டுடன் தேய்க்கவும். - தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி, வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட ஆலிவ்கள் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன ...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: தரையில் வெள்ளை மிளகு - 4 தேக்கரண்டி, உப்பு - 1 தேக்கரண்டி, ஒயின் அல்லது ஆப்பிள் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், பூண்டு - 1 கிராம்பு, எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் மிளகுக்கீரை- தலா 2 இலைகள், வெங்காயம் - 1 தலை, ஆலிவ்கள் - 20 பிசிக்கள்., அடிகே சீஸ் - 100 கிராம், ...

அடிகே சீஸ் உடன் சப்ஜி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை டைஸ் செய்யவும். ப்ரோக்கோலியை நறுக்கி வைக்கவும் காலிஃபிளவர். சீஸ் வெட்டு பெரிய துண்டுகள்மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் கொட்டைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் சேர்த்து, கொதிக்கும் வரை வேகவைக்கவும் ...தேவையானவை: உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம், கேரட் - 200 கிராம், ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம், காலிஃபிளவர் - 200 கிராம், அடிகே சீஸ் - 500 கிராம், 4 வகையான கொட்டைகள், வோக்கோசு, வெந்தயம், ஆலிவ் எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு, மிளகு

வறுத்த அடிகே சீஸ் உடன் மாமாலிகா தானியத்தை மிகவும் கவனமாக துவைத்து உப்பு கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும் - தண்ணீர் தானியத்தை விட 2 விரல்கள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும், அடிக்கடி கிளறவும் - அது கடாயின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க .. அது கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது சேர்க்கவும் ரவையை தீவிரமாகவும் அடிக்கடிவும் கிளறவும் - நேராக பிசையவும், அவள் எப்போது...உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: அடிகே சீஸ் 500 கிராம், வெங்காயம் 2 பிசிக்கள், மிளகு 1 தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய், ருசிக்க உப்பு, பளபளப்பான சோளம் 400 கிராம், ரவை 2 டீஸ்பூன், ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் 100 கிராம்

பால் பொருட்கள் நம் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மற்றும் பனை நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டிக்கு சொந்தமானது. கால்சியம் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்திற்கான சாதனையை அவர் வைத்திருக்கிறார், மேலும் இது மிகவும் சுவையான தயாரிப்பு ஆகும். இருப்பினும், சிலரால் சமைக்க முடியும். வயதானதை உறுதி செய்ய நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், நிறைய அளவுகோல்கள் கவனிக்கப்படுகின்றன: வெப்பநிலை, ஈரப்பதம், விளக்குகள்.

கூடுதலாக, சில மாதங்களுக்கு முன்பு எந்த வகையிலும் முதல் தலையைப் பெற மாட்டீர்கள். ஆனால் நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருக்க முடியாது, ஆனால் உண்மையில் பாலாடைக்கட்டி செய்ய விரும்பினால், மென்மையான வகைகளுக்கு கவனம் செலுத்துங்கள். இன்று நாம் வீட்டில் எப்படி பேசுவோம், அதிலிருந்து என்ன உணவுகளை உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு வழங்குவது என்பதைப் பற்றி பேசுவோம்.

தயாரிப்பு நன்மைகள்

முதல் பார்வையில், நீங்கள் இன்னும் மூலப்பொருட்களை வாங்க வேண்டியிருக்கும் போது உங்கள் நேரத்தை ஏன் வீணாக்குகிறீர்கள், கடைக்குச் செல்வது எளிதானது அல்லவா? இது அவ்வாறு தெரிகிறது, ஆனால் நவீன உற்பத்தியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலாடைக்கட்டிகள் அவ்வளவு பயனுள்ளதாக இல்லை இயற்கை தயாரிப்பு, நான் என் மேஜையில் பார்க்க விரும்புகிறேன். எந்தவொரு தொழிலதிபரும் அதிகபட்ச லாபத்தைப் பெறுவதில் மட்டுமே ஆர்வமாக உள்ளார், எனவே சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள், சுவை மற்றும் தோற்றத்தை மேம்படுத்துபவர்கள், அத்துடன் பாதுகாப்புகள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எனவே, அத்தகைய தயாரிப்புகள் மாற்றங்கள் இல்லாமல் நீண்ட நேரம் கவுண்டரில் இருக்கும்.

சிறந்தது மட்டுமே

சரியான பாலாடைக்கட்டி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும், இது பால் பிரபலமான ஊட்டச்சத்துக்களின் முழு தொகுப்பின் உண்மையான செறிவு ஆகும். ஆனால் உங்கள் சொந்த கைகளால் மட்டுமே நீங்கள் ஒரு தரமான தயாரிப்பை சமைக்க முடியும். இருப்பினும், சமையல் குறிப்புகளுக்குச் செல்வதற்கு முன், அது என்ன என்பதை நினைவில் கொள்வோம் மென்மையான சீஸ். இது ஒரு எளிமையான சுவை கொண்ட மிகவும் எளிமையான தயாரிப்பு ஆகும், இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் மகிழ்விக்க வாய்ப்பில்லை. ஆனால் அதே நேரத்தில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இப்போது வீட்டில் அடிகே சீஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்னும் விரிவாகப் பேசலாம்.

வியாபாரத்தில் இறங்குதல்

பயிற்சிக்குச் செல்வதற்கு முன், நீங்கள் கோட்பாட்டைப் படிக்க வேண்டும். இந்த எளிய நடைமுறையில் தேர்ச்சி பெற்றதன் மூலம், உங்கள் குடும்பத்தை சுவையான மற்றும் மகிழ்விக்கலாம் பயனுள்ள தயாரிப்புதினமும். அடிகே சீஸ் எதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது, அதிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் மற்றும் அதை எவ்வாறு பரிமாறுவது என்பது பற்றி கீழே விரிவாகப் பேசுவோம். இதற்கிடையில், காய்ச்சிய பால் உற்பத்தியை நாம் பெற வேண்டும்.

இந்த செயல்முறை பாலாடைக்கட்டி தயாரிப்பதற்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. உங்களுக்கு 2 லிட்டர் தேவைப்படும் வீட்டில் பால்மற்றும் 700 கிராம் கேஃபிர், உப்பு மற்றும் மசாலா, அத்துடன் தடிமனான காஸ் மற்றும் ஒரு வடிகட்டி. இந்த அளவு சுமார் 0.5 கிலோ புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சீஸ் வெளியே வரும். உற்பத்தி செயல்முறையே எளிமையானது. வாணலியில் பால் ஊற்றவும், குமிழ்கள் மற்றும் ஒரு படம் மேற்பரப்பில் தோன்றும் வரை காத்திருக்கவும். கொதிக்கும் தேவை இல்லை. கேஃபிர் ஊற்றவும் (நீங்கள் அதை மாற்றலாம் வீட்டில் தயிர் பால்) கர்ட்லிங் செயல்முறை தொடங்குகிறது, மேலும் கட்டிகளைச் சுற்றி மோர் உருவாகிறது, இது வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பச்சை நிறமாக மாறும்.

இப்போது நீங்கள் தீயை அணைத்து மேலும் சில நிமிடங்கள் கிளறலாம். இப்போது நீங்கள் ஒரு தடிமனான துணியை எடுத்து ஒரு வடிகட்டியில் வைக்க வேண்டும். மேலே சூடான வெகுஜனத்தை மெதுவாக ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், மெதுவாக கலந்து இறுக்கமாக கட்டவும். சீரம் வடிந்தவுடன், நெய்யை உள்ளடக்கங்களுடன் ஒரு தட்டையான மேற்பரப்புக்கு மாற்றவும். நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த பொருளைப் பெற விரும்பினால், நீங்கள் அடக்குமுறையை வைக்கலாம் அல்லது அதன் சொந்த எடையின் கீழ் வடிகால் விடலாம். ஆற விடவும் அறை வெப்பநிலைமற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இது மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு, 5 நாட்களுக்கு மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் உடனடியாக ஒரு பெரிய பகுதியை தயார் செய்யக்கூடாது. உங்கள் சொந்தமாக அடிகே சீஸ் எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். அதிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும், மேலும் பேசுவோம்.

சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்

சில காரணங்களால், அற்புதமான உணவுகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். மாறாக, மென்மையான வகைகள் குறைவான சத்தானவை, அவற்றில் நிறைய கால்சியம் மற்றும் புரதம் உள்ளது, தவிர, அவை பழக்கமான உணவுகளில் ஆடம்பரமான குறிப்புகளைச் சேர்க்க முடிகிறது. கடின பாலாடைக்கட்டி போலல்லாமல், அடிகே சீஸ் நீங்களே செய்யலாம் என்ற உண்மையையும் சேர்க்கவும். அதிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? இந்த கேள்விக்கு உடனடியாக பதிலளிக்க முடியாது. வரிசையில் ஆரம்பிக்கலாம்.

எளிதான விருப்பம் ஒரு பாத்திரத்தில் சீஸ் உடன் டார்ட்டிலாஸ் ஆகும். இதை செய்ய, வழக்கமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. உங்களுக்கு மூன்று கப் மாவு மற்றும் 200 கிராம் கொதிக்கும் நீர் தேவைப்படும். இந்த பொருட்கள் இருந்து, மீள் வெகுஜன சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் 3 மிமீ தடிமன் அடுக்குகள் ரோல். பிசைந்த சீஸ் மேல் வைத்து, பூண்டு பிழியவும். இப்போது விளிம்புகளைச் சேகரித்து மீண்டும் லேசாக உருட்டவும். நீங்கள் தயாரிப்புகளுக்கு பேஸ்டிகளின் வடிவத்தை கொடுக்கலாம், இது சுவையை பாதிக்காது. அவர்கள் ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் சுடப்படும் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு smeared.

ஆனால் கேக்குகளுக்கு மட்டுமல்ல, அடிகே சீஸ் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும், ஜார்ஜியர்களிடம் கேட்பது நல்லது. இது அவர்களின் சமையலில் அவர்களுக்குப் பிடித்தமான பொருளாகும். அற்புதமான ஒசேஷியன் துண்டுகள், மணம் மிக்க பன்கள் உங்கள் குடும்பத்தில் சிறப்புகளாக மாறும்.

சூடான சிற்றுண்டி

குளிர்சாதன பெட்டியில் அடிகே சீஸ் இருந்தால், ஹோஸ்டஸுக்கு சுவையான இரவு உணவில் சிக்கல் இருக்காது. அதிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்? ஒரு பக்க உணவாக அல்லது முக்கிய உணவாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய சூடான பசியை முயற்சிக்கவும். உங்களுக்கு 1.5 கப் அரிசி தேவைப்படும். இது மென்மையான வரை கொதிக்க வேண்டும். இப்போது நாம் முக்கிய பொருட்களை தயார் செய்கிறோம். ஒரு வாணலியில், 3 டீஸ்பூன் உருகவும். கரண்டி வெண்ணெய்மற்றும் வெங்காயம் மீது வறுக்கவும், மோதிரங்கள் வெட்டி. சீஸ் சேர்க்கவும், இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள், கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது. எல்லாவற்றையும் கலந்து அரிசி சேர்க்கவும். எனவே அடிகே சீஸ் விரைவான இரவு உணவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும், மேலும் கருத்தில் கொள்வோம்.

பண்டிகை உணவு

ஒரு விடுமுறை நெருங்குகிறது, ஆனால் கடந்த ஆண்டு அட்டவணையை நீங்கள் மீண்டும் செய்ய விரும்பவில்லையா? அற்புதத்தை முயற்சிக்கவும் கோழி கால்கறிசிறந்த திணிப்புடன். எனவே ஆரம்பிக்கலாம். உங்களுக்கு ஒரு கிலோகிராம் புதிய மற்றும் நன்கு கழுவப்பட்ட முருங்கைக்காய் தேவைப்படும். இது தயாரிக்கப்பட வேண்டும், அதாவது தோலின் கீழ் பாக்கெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். இப்போது இரகசிய மூலப்பொருளை நினைவில் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது. பொதுவாக, அடிகே பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து என்ன தயாரிக்கலாம் என்பதைப் பற்றி பேசுகையில், பல சமையல்காரர்கள் உடனடியாக மிகவும் மென்மையான பாஸ்தாவை நினைவுபடுத்துகிறார்கள், இதில் பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். இவை அனைத்தும் சீஸ் உடன் ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, பின்னர் சாண்ட்விச்கள் அல்லது துண்டுகளுக்கு செல்கிறது. எங்கள் விஷயத்தில், ஒரு மென்மையான கலவை முருங்கைக்காயை நிரப்புவதற்கு உதவும். அதன் பிறகு, தாராளமாக அதை பன்றி இறைச்சி கீற்றுகளால் போர்த்தி அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

சைவ மீன்

உலக மக்களின் உணவு வகைகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​​​எவ்வளவு விருப்பங்கள் உள்ளன என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்கள், ரிசார்ட்டில் இருந்து கொண்டு வரப்பட்டவற்றிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பது பல ஆண்டுகளாக விருப்பமாக மாறும். எனவே, மீன் தயாரிப்பதற்கு, சீஸ் தேவைப்படுகிறது, சுஷிக்கு நோரி இலைகள். செயல்முறை மிகவும் எளிது. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டியை நீள்வட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் பச்சை தாள்களை ஒரு தட்டில் வைத்து சிறிது தண்ணீரில் ஈரப்படுத்துகிறோம். இப்போது நாம் அதை ஒரு மிட்டாய் போல திருப்புகிறோம், விளிம்புகளை ஈரப்படுத்தி, கிள்ளுகிறோம். இது ஒரு சிறிய விஷயமாகவே உள்ளது. ஒரு எளிய மாவை தயார் செய்யவும், மாவு மற்றும் தண்ணீர் அதில் செல்லும், விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு முட்டை அல்லது சீஸ் வைக்கலாம். உறைகளை மாவில் தோய்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

அடிகே பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடியது இதுவல்ல. உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளைச் சேகரிக்கலாம் மற்றும் புதிய உணவுகளுடன் உங்கள் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

பலர் அடிஜியாவிலிருந்து சீஸ் விரும்புகிறார்கள். அசாதாரண சுவை சாலடுகள், கிரீம் சூப்கள் மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகளுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக அமைகிறது. இது பெரும்பாலும் பண்டிகை விருந்துகளில், ஒயின் அல்லது நறுக்கப்பட்ட பழங்களுடன் ஒரு பசியை உண்டாக்கும். அடிகே சீஸ் என்ன நன்மைகளைத் தருகிறது மற்றும் அதன் பயன்பாடு தீங்கு விளைவிக்குமா என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் உற்பத்தியின் ரகசியத்தைக் கண்டுபிடித்து அதன் கலவையை உருவாக்கும் நன்மை பயக்கும் பொருட்களைப் படிக்க வேண்டும்.

சீஸ் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது

இந்த பாலாடைக்கட்டி உற்பத்திக்கான தொழில்நுட்பம் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு காகசஸில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இன்றுவரை, அது கொஞ்சம் மாறிவிட்டது. சமையலுக்கு புதிய பால் தேவை. பெரும்பாலும் இது பசுவின் அடியில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஆடு அல்லது செம்மறி பாலில் இருந்து குறைவான சுவையான தயாரிப்பு பெறப்படவில்லை.

வீட்டில் ஒரு இனிப்பு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 லிட்டர் பால்;
• 0.5 எல் மோர் அல்லது தயிர் பால்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா.

பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, பின்னர் மோர் சேர்க்கப்படுகிறது. அதன் செல்வாக்கின் கீழ், பால் தயிர் கொழுப்பு. இதிலிருந்து, செதில்களாக தோற்றமளிக்கும் கட்டிகள் உருவாகின்றன. பாலாடைக்கட்டி பெற, திரவம் கவனமாக காஸ் மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது, தடிமனான வெகுஜன அடர்த்தியான துணியில் சேகரிக்கப்பட்டு, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வடிகட்ட பல மணி நேரம் விடப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் அதை அழுத்தத்திற்கு உள்ளாக்கினர். ஒரு நாள் கழித்து, அழுத்தப்பட்ட சீஸ் தலை துணியிலிருந்து எடுக்கப்பட்டு, உப்பு, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.

அடிகே சீஸ் நன்மைகள் அதை விட அதிகமாக உள்ளது சாத்தியமான தீங்கு. விற்பனைக்கு தயாரிக்கப்படும் உண்மையான சீஸ் முற்றிலும் இயற்கையான பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது சுமார் 7 நாட்கள் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. சில உற்பத்தியாளர்கள் நேரத்தை 30 நாட்களாக அதிகரிக்கின்றனர். அத்தகைய பாலாடைக்கட்டியில், பெரும்பாலும், தயாரிப்பு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கும் பாதுகாப்புகள் உள்ளன.

தயாரிப்பு கலவை

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி கலவையை உற்று நோக்கினால், அது நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது என்பது தெளிவாகிறது.

1. இதில் அதிக அளவு பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமானவை. அவை இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் அழுத்த எதிர்ப்பை அதிகரிக்கின்றன.
2. சுவையாக உள்ள பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் எலும்பு திசு உருவாவதற்கு பங்களிக்கிறது, ஆரோக்கியமான பற்களை பராமரிக்கிறது. அடிகே பாலாடைக்கட்டியை தவறாமல் சாப்பிடுவது, ஒரு நபர் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஒரு நல்ல தடுப்பு நடத்துகிறது.
3. இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, பிபி மற்றும் எச் உள்ளன. அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செல்வாக்கை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன, சருமத்தின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன, உலர்த்துதல் மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கின்றன, மேலும் தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன. எனவே, நீடித்த இளமைக்கு தயாரிப்பு இன்றியமையாதது.
4. சல்பர், துத்தநாகம் மற்றும் சோடியம் ஆகியவை நச்சுப் பொருட்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, வைரஸ்களிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன, அமில-அடிப்படை சமநிலையை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் கொலாஜனை ஒருங்கிணைக்கின்றன.

பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள அனைத்து பயனுள்ள பொருட்களும் உடலில் விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு, மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரப்பப்படுகின்றன.

சீஸ் நன்மைகள்

அடிஜியாவில் இருந்து ஒரு தயாரிப்பு ஒரு அற்புதமான இயற்கை மனச்சோர்வு ஆகும். உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது மனநிலையை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, தூக்கமின்மையிலிருந்து காப்பாற்றுகிறது, நாள்பட்ட சோர்வை நீக்குகிறது. இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் பெரிபெரி தடுப்புக்கு இதை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். பயனுள்ள பொருள்அதன் கலவையில் உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது வைரஸ் தொற்றுகள்மற்றும் ஒரு நபரை உற்சாகப்படுத்துங்கள்.

குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகள், வயதானவர்கள், விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

எடை இழக்கும் போது

தனித்துவமான தொழில்நுட்பம் பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள அனைத்து மதிப்புமிக்க பண்புகளையும் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இருந்தபோதிலும், இது சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. 100 கிராம் ருசியில் தோராயமாக 240 உள்ளன, எனவே இது ஒரு உணவுப் பொருளாக பாதுகாப்பாக வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த மென்மையான சீஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர் இறக்கும் நாள். இது 300 கிராம் தயாரிப்பு எடுக்கும். அதை 4 வேளைகளாகப் பிரித்து நாள் முழுவதும் சாப்பிடுங்கள். சீஸ் உடன் பழங்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. இறக்கும் போது மற்றும் நிறைய தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும் பச்சை தேயிலை தேநீர். இது உடலின் சிறந்த சுத்திகரிப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

முரண்பாடுகள்

அடிகே சீஸின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மிக அதிகம். அதன் பயன்பாடு அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் மக்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். முக்கிய முரண்பாடு பால் புரதத்திற்கு தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை ஆகும். அதனுடன், வயிற்றுப்போக்கு, வீக்கம் அல்லது குமட்டல் ஏற்படாதவாறு நீங்கள் சுவையாக கைவிட வேண்டும்.

சீஸ் தயாரித்த சில நாட்களுக்குப் பிறகு, டிரிப்டோபான் உருவாகத் தொடங்குகிறது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். இந்த அமினோ அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் ஒரு நபருக்கு கடுமையான ஒற்றைத் தலைவலியைத் தூண்டும்.

இன்னும் 1 வயது ஆகாத குழந்தைகளுக்கு சீஸ் கொடுப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அவர்களின் செரிமான அமைப்பு மிகவும் பலவீனமாக உள்ளது மற்றும் உற்பத்தியின் செயலாக்கத்தை சமாளிக்க முடியாது.

அடிகே சீஸ் இருந்து சிறிதளவு தீங்கு விலக்க, எப்போதும் ஒரு புதிய சுவையாக வாங்க. ஒரு தயாரிப்பு வாங்கும் போது, ​​கவனமாக வெற்றிட பேக்கேஜிங் ஆய்வு. பஞ்சர்கள் அல்லது பிற சேதங்கள் இருந்தால், தயாரிப்பு எடுக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அது பெரும்பாலும் கெட்டுப்போனது.

திறந்த பேக்கேஜிங் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். அடிகே சீஸ் ஒரு கடற்பாசி போன்ற எந்த வாசனையையும் உறிஞ்சும் தனித்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கவும். பின்னர் அச்சிடப்பட்ட சுவையானது ஒரு வாரத்திற்கு அதன் சுவையை இழக்காது.

சீஸ் சாலட்

இருந்து உணவு தயாரிப்புநீங்கள் நிறைய ஒளி மற்றும் சுவையான உணவுகளை சமைக்கலாம். இது சாலட்களுக்கு ஒரு சிறந்த தளமாகும்.

அதை எளிமையாக்க சத்தான காலை உணவு, உனக்கு தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் கீரை;
• 100 கிராம் சீஸ், 1 தக்காளி;
• ஒரு ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மிருதுவான ரொட்டி, 2 பிசிக்கள்;
• 1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்.

கீரையை பொடியாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அடிஜியாவிலிருந்து பாலாடைக்கட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் லேசாக வறுக்கவும். சிறிது ஆறியதும் நறுக்கி சாலட்டில் சேர்க்கவும். தக்காளியை நசுக்கி, அங்கே துண்டுகளாக வெட்டவும். மெதுவாக பொருட்கள் கலந்து, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஊற்ற. விரும்பினால், பரிமாறும் முன் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும்.

சூப் ப்யூரி

டிஷ் செய்முறை எளிது. இது சிறந்த விருப்பம்மெனுவை பன்முகப்படுத்தவும் மற்றும் ருசியான உணவை அன்பானவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும்.

1. தலா ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு வெங்காயத்தை நறுக்கவும். 0.5 கிலோ மற்றும் பூண்டு 3 கிராம்புகளை இறுதியாக நறுக்கவும். காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, அவற்றை 1 தேக்கரண்டி கொண்டு தெளிக்கவும். மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், 150 மில்லி பால் மற்றும் 800 மில்லி இறைச்சி குழம்பு இணைக்கவும். வாணலியில் திரவத்தை ஊற்றவும், காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. 150 கிராம் சேர்க்கவும் துருவிய பாலாடைக்கட்டிஅடிஜியாவிலிருந்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், அணைக்கவும். ஒரு பிளெண்டருடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் சூப்பை நன்கு அடித்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

மிகவும் மென்மையான அடிகே சீஸ் காகசஸ் குடியிருப்பாளர்களின் விருப்பமான சுவையாகும். ஒருவேளை அதனால்தான் அவர்களில் பல நூற்றாண்டுகள் உள்ளன. கவனம் செலுத்த பயனுள்ள அம்சங்கள்இந்த தயாரிப்பு மற்றும் முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.