Lågkalori huvudrätter med kött. Kötträtter: kostrecept. Lammstuvad med aubergine och tomater

Kött är en viktig ingrediens hälsosam kost. Från det får vi de mest proteiner som behövs för "konstruktionen" av vår kropp. Därför hjälper dieter som inkluderar denna produkt inte bara att bli av med överflödiga fettreserver, utan bildar också en vacker muskelavlastning.

Läs i den här artikeln

Är det möjligt att äta kött samtidigt som man går ner i vikt

Basen för kött är protein och viktiga aminosyror som är nödvändiga för muskeltillväxt och underhåll av metaboliska processer, inklusive fettförbränning. Produkten är främst nödvändig för ett normalt liv. Eftersom kroppen med sin brist börjar uppleva stress, uppstår följande problem:

• innehållet av hemoglobin i blodet minskar;
• nivån av glukos stiger;
• hjärnans aktivitet lider;
• humöret förvärras;
• försvagar immunförsvaret.

Allt detta leder till att frågan om att "bränna överskott" förpassas till bakgrunden. Den första är lösningen av viktigare problem - bevarandet av hälsan.

Dessutom har magert kött i sig inte ett högt kaloriinnehåll, utan består av muskelföreningar vars matsmältning tar mycket energi. Följaktligen, efter en köttmåltid, känner en person sig inte hungrig under mycket lång tid, och alla näringsämnen som erhålls från maträtten går omedelbart till spillo.

Med tanke på detta kan vi säga att kött inte bör uteslutas från kosten för dem som vill ha en vacker, och inte bara en tunn och utmärglad kropp.

Vilken man ska välja

Experter tror att en vuxen behöver äta ungefär ett halvt kilo kokt kött varje dag. Men för att det ska ge fördelar för kroppen, och inte extra veck på magen, är det värt att överväga några nyanser.

Kokt, stekt

Kött för viktminskning måste förberedas ordentligt. Under bearbetningen bör produkten inte få ytterligare kalorier, så användningen av olja och annat fett bör undvikas. Samtidigt är det tillåtet att steka på torr grillpanna eller med teflonbeläggning då och då.

De viktigaste sätten att laga kött bör vara kokning, stuvning och bakning med tillsats av naturliga kryddor, men med en minimal mängd salt. Det kommer inte att vara överflödigt att använda köksprylar - dubbla pannor eller tryckkokare. I dem kommer köttet att lagas snabbare och behålla mer av sin användbarhet.

Vilken man ska föredra

När man väljer själva köttet bör man föredra magra typer, med minsta mängd fett. Eftersom det är mättat med kolesterol, skadar överskottet inte bara figuren utan också det kardiovaskulära systemet. I kampen mot övervikt hjälp:

• kalkonkött. Det är det mest populära bland nutritionister. Detta kött tolereras lätt utan att överbelasta matsmältningssystemet.
• Kyckling. Hennes bröstfilé innehåller mest protein och väldigt lite fett. Då och då är även andra delar av denna fågel tillåtna. Endast nödvändigtvis utan hud och slaktbiprodukter.
• kaninkött. Förutom "standard" fördelarna för kött innehåller det mycket fosfor och kalcium. Men en specifik lukt kräver en speciell metod för beredning.
• Nötkött. Användningen av detta kött fungerar som ett förebyggande av anemi, som ofta följer med processen att gå ner i vikt. Man bör dock komma ihåg att det finns mer fett i den än i en fågel. Därför, i en diet med nötkött, är det bättre att inte skiljas.

Värdet av andra typer av kött för viktminskning är inte särskilt högt. Deras kaloriinnehåll är mycket högre på grund av innehållet av animaliskt fett. Därför kommer processen att bekämpa extra pounds att vara ifrågasatt.

För information om hur man väljer dietkött, se den här videon:

Diet med kött för viktminskning

För att uppnå bästa effekt kan du inte bara inkludera kött i din meny, utan göra det till grunden för en proteindiet. Idag är flera varianter av sådana kraftsystem kända. Det viktigaste är att tvinga kroppen att bränna överflödigt fett genom att begränsa intaget av "färdig energi" från mat. Samtidigt kommer mat rik på proteiner inte att tillåta att gå ner i vikt för att uppleva hunger.

Tillåtna och förbjudna produkter

Under dieten måste du ge upp mat som är rik på kolhydrater och några andra. Detta förbud inkluderar:

• alla frukter och torkade frukter;
• spannmål och pasta;
• bageriprodukter;
• socker och dess substitut;
• vissa grönsaker (potatis, morötter och);
• mjölk och mejeriprodukter;
• korvar;
• konserverad mat;
• butikssåser;
• alkohol.

Kött, ägg och grönsaker kan tillagas hur som helst. Det viktigaste är att inte använda fetter och andra förbjudna ingredienser.

Menyexempel

Beroende på individuella preferenser kan den optimala dietmenyn väljas oberoende. Det kan till exempel se ut så här:

• Frukost: en äggomelett med färsk tomat.
• Andra frukosten: sallad färska grönsaker.
• Lunch: 250 g stuvad kanin- och grönsaksgryta.
• Mellanmål: 50 g kokt kycklingfilé och en gurka.
• Middag: 200 g kalkonstek med tillbehör av sallad kryddad med olivolja.

Om det absolut inte finns tid att förbereda en mängd olika rätter kan du göra det lättare. Varje dag, koka eller baka 500 g kött eller fisk och dela upp i flera måltider. Garneringen kan vara färsk eller tillagad utan olja, tillåtna grönsaker.

För att kosten ska ge bra resultat bör du vara uppmärksam på följande nyanser:

• Du kan bara äta 500 g kött per dag, medan det inte finns några begränsningar för färska grönsaker.
• Under dieten måste du dricka minst två liter rent vatten.
• Drick te eller kaffe utan socker, men bara mellan måltiderna.
• Dieten bör bestå av fem till sex måltider. Och de sista tre timmarna innan läggdags.
• Volymen av frukost-, lunch- och middagsportioner bör inte överstiga 300 g och mellanmål - 150 g.

Detta sätt att äta är mycket önskvärt att komplettera träning. De kommer att hjälpa övervikt att gå bort snabbare och jämna ut obehag från matrestriktioner.

Fördelar och nackdelar

Den obestridliga fördelen med en sådan diet kan anses vara frånvaron av hunger på grund av konsumtionen av en stor mängd kött. Samtidigt kommer produkten att absorberas väl på grund av överflöd av färska grönsaker, vilket också kommer att fylla kroppens behov av vitaminer och fibrer.

Dessutom med det nödvändiga fysisk aktivitet under dieten kan figuren få en vacker lättnad. Eftersom proteinet som följer med kött räcker för att bygga muskler.

När det gäller bristerna är den viktigaste apati och en känsla av trötthet på grund av bristen på "energi" produkter. Dessa är frekventa följeslagare till proteindieter, som god motivation hjälper till att klara av.

En annan nackdel är kränkningen av stolen. Om du inte följer dricksregimen blir det svårt att klara sig utan laxermedel på en köttdiet.

Varaktighet

Dietens varaktighet kan variera från tre till tio dagar. Allt beror på vilket resultat du vill uppnå. Det finns en åsikt att du kan följa en köttdiet längre (upp till en månad). Men detta är mycket riskabelt av flera skäl:

• En alltför lång begränsning av näringen kan påverka inre organs funktion negativt.
• Bristen på fetter och kolhydrater kommer att påverka hudens och nervsystemets tillstånd.
• Kroppen under förhållanden med konstanta "restriktioner" kommer att sluta bränna överflödigt fett, men kommer att börja ackumulera dem.

Därför bör du inte ryckas för mycket på det här sättet att gå ner i vikt.

Kontraindikationer

Liksom all diet som involverar matrestriktioner, är kött inte lämpligt för alla. Därför, innan du börjar det, är det bättre att konsultera en läkare.

• under graviditet;
• med njursjukdom;
• ungdomar och äldre;
• om det finns sjukdomar i mag-tarmkanalen.

För personer vars aktiviteter är förknippade med intensivt mentalt arbete är denna metod att gå ner i vikt inte heller lämplig. Bristen på glukos kommer att påverka hjärnans aktivitet – och arbetsproduktiviteten blir låg.

Diet recept

Köttälskare kommer att säga att denna produkt är utsökt i alla former. För att behaga dig själv och inte vinna för mycket kan du laga dietköttbullar. För detta behöver du:

1. Mal 200 g kalkonkött i en mixer.
2. Riv 100 g.
3. Skär en medelstor lök i små tärningar.
4. Blanda allt.
5. Forma till små bollar och lägg dem i ångkokaren.
6. Koka i ungefär en halvtimme.

Strö kokta köttbullar med örter och garnera med färska grönsaker.

Fisk i folie hjälper till att göra middagen rejäl och välsmakande. Receptet är detta:

1. Fisken ska rengöras från fjäll och inälvor.
2. Skölj väl och torka med hushållspapper.
3. Riv slaktkroppen med en blandning av Provence-örter.
4. Lägg in några citronringar.
5. Slå in fisken i folie.
6. Sätt in i en förvärmd ugn till 200 grader.
7. Grädda tills det är klart.

För detta recept är det bättre att välja havsfisk, eftersom köttet inte behöver extra salt.

Diet recept stuvad nötkött lämpar sig inte bara för dem som är på diet, utan också för alla medlemmar av hans familj, inklusive små barn. Den är förberedd väldigt enkelt:

1. Tvätta 300 g nötkött.
2. Skär bort alla filmer och fettskikt med en vass kniv.
3. Kött skuret i små bitar.
4. Skär en stor lök i tärningar.
5. Blanda allt och lägg i en kastrull med höga sidor.
6. Tillsätt lagerblad, några bollar kryddpeppar och 100 ml vatten.
7. Sjud under stängt lock tills köttet är mjukt, tillsätt vatten då och då, cirka två timmar.

För att påskynda processen kan du använda en tryckkokare. Då kokar köttet dubbelt så snabbt.

För information om hur man lagar dietbiff, se den här videon:

Resultat

Enligt experter kan resultatet av att byta till en diet med övervägande kött vara att gå ner i vikt med fem kilo på nästan en vecka. I det här fallet kommer figuren inte att se utmärglad ut. Eftersom det överflödiga fettlagret kommer att försvinna, öppnar muskelmönstret. Naturligtvis kommer de bästa resultaten att uppnås inte bara genom bantning enligt alla regler, utan också fysisk aktivitet. Innan du börjar ändra din meny bör du därför anmäla dig till ett gym.

Alla har inte en smal och vacker figur. Men din kropp kan förbättras genom att välja rätt metod för att gå ner i vikt. Köttdieten kommer att tilltala dem som vet hur man motiverar sig själva. Och de första resultaten kommer att bli grunden för nya prestationer.

Nudlar med fläsk och grönsaker är en rejäl rätt som inte alls är svår att tillaga. På grund av det faktum att grönsaker läggs till skålen, visar det sig vara mycket doftande och attraktivt i utseende.

fläsk, nudlar, lök, morot, paprika, vegetabilisk olja, sojasås, sesamfrö

Fläsk stuvad med champinjoner och söt röd paprika är en ljus, saftig och aptitretande rätt som kommer att tillfredsställa både köttätare och grönsaksälskare. Utsökt kött, väldoftande grönsaker och svamp skapar tillsammans en utmärkt rätt, komplett eller kompletterad med valfritt tillbehör. Prova detta recept med fläskgryta med svamp och paprika.

fläsk, färska svampar, paprika, lök, morötter, konserverade tomater i sin egen juice, dill, vegetabilisk olja, salt...

Hemlagat fläskstek med potatis, morötter och paprika blir extra gott om du lagar det i ugnen.

fläsk, potatis, morötter, lök, paprika, vitlök, lagerblad, dill, persilja, koriander, suneli humle, salt, mald svartpeppar...

Marinera fläsk i förväg honungssås stek sedan tills de är gyllenbruna. Lägg sedan i äpplena, tillaga dem tillsammans med köttet och servera äpplena tillsammans med fläskbiffen som perfekt tillbehör.

fläsk, äpple, vegetabilisk olja, sås, balsamvinäger, honung, vitlök, salt, mald svartpeppar, örter

Ett enkelt recept på pastagryta med köttfärs och gyllene ostskorpa. För saftighet, tillsätt tomater och för smak, koriander och vitlök. Pastagryta med köttfärs, tomater och ost visar sig vara väldigt aptitretande, gott och mättande. Ett bra alternativ för hemmafruar när du inte vill stå vid spisen länge och steka eller laga något, särskilt eftersom bakade rätter är hälsosammare.

pasta, köttfärs, tomater, ägg, hårdost, smör, koriander, vitlök, salt, mald svartpeppar

Fyllda kålrullar i ugnen är mycket godare än kålrullar stuvade i en kastrull. På grund av det faktum att kålblad, så att säga, är lätt bakade, stekta, får kålrullar en mer distinkt smak och deras arom blir rikare. En annan fördel med att tillaga kålrullar i ugnen är att de tillagas jämnt, medan i en kastrull kan de nedersta kålrullarna göras medan de översta fortfarande är underkokta.

vitkål, fläskfärs, ris, lök, morötter, tomater, lagerblad, solrosolja, salt, mald svartpeppar

Fläskrulle bakad i ugnen är en utmärkt kötträtt för både semester och en vardagsmeny. Rullen kan förberedas med eller utan fyllning.

fläsk, lök, rödlök, persilja, senap, senap, korianderpulver, vitlökspulver, mald paprika, mald svartpeppar, salt

Fläsk revben, i allmänhet, överraskar ingen, men det här receptet är fortfarande speciellt! Revbenen försvinner länge i ugnen, så de blir väldigt möra och saftiga. Och tack vare honungsglasyren är de också väldigt vackra, som om de är täckta med glans. Receptet kommer att ta lite tid, men det kommer att kräva ett minimum av ansträngning från din sida.

revbensspjäll, rosmarin, vitlökspulver, spiskummin, salt, vinäger, socker, senap, honung, salt

Saftigt och doftande kokt fläsk från tre typer av kött med nötter, tranbär och grönt kommer att dekorera alla festligt bord, överraska och glädja gäster, mätta älskare av köttsnacks. Gör dig redo, det är inte alls svårt.

fläskhals, nötkött, kycklingfilé, tranbär, valnötter, chilipeppar, vitlök, persilja, dill, torrt rött vin, olivolja, oregano, spiskummin...

Fläsk stuvad med surkål - rejäl och näringsrik maträtt för familjens lunch eller middag. Kombinationen av kött och surkålär en utmärkt lösning. Fläsk får en rik smak och behaglig syrlighet.

fläsk, surkål, tomater, rökt bringa, paprika, lök, tomatpuré, vitlök, gräddfil, vegetabilisk olja, persilja, salt...

1. Först måste vi bearbeta köttet ordentligt. Skölj under rinnande vatten och torka av med hushållspapper för att ta bort överflödig fukt. Lägg köttet på köksbrädet och skär i portionsbitar. Storleken på bitarna beror på dina önskemål, men tänk på att större bitar tar mycket längre tid att tillaga. Om du vill få en kosträtt måste du skära bort så mycket fett som möjligt från fläsk. Tja, om din familj föredrar saftiga kötträtter kan du lämna lite fett.

2. Vi lägger en panna på spisen där vi ska stuva fläsk. Häll en sked i botten vegetabilisk olja så att köttet inte fastnar redan i början av tillagningen. Sedan, om oljan redan är varm, lägg ut köttbitarna. Fläsk lättar gradvis på den sida som är i kontakt med botten av pannan. För att undvika att steka köttet, omedelbart efter färgbytet, rör om fläsket med en träspatel eller sked.

3. Vi rengör löken, tvättar den, skär den i halva ringar. Lägg i en skål med kött.

4. Fyll nu rätten med vätskan som den ska stuvas i. I vårt fall är det tomatjuice. hemvård. Vi blandar ingredienserna, saltar skålen, täcker pannan med ett lock och sjuder på låg värme. Först kan du hälla köttet med hälften av juicen - det här är 250 ml. När vätskan avdunstar kan du tillsätta juice. I allmänhet kommer vi att stuva rätten i 2 timmar och använda 500 ml tomatjuice för detta.

5. En timme efter att vi börjat stuva in fläsket tomatsås, måste du lägga till ett lagerblad. Du kan använda andra kryddor - till exempel svart eller kryddpeppar. Fläsk och vitlök är väldigt gott, men det viktigaste här är att inte överdriva det (en stor kryddnejlika räcker).
Rätten stuvades i två timmar och äntligen är dietfläsk i tomatjuice klar! Nu måste du se till att rätten är tillräckligt saltad och servera den på bordet! Och dessutom kan du laga mat.

Det är hela hemligheten om hur man lagar dietfläsk. Smaklig måltid!

Om en person inte är vegetarian, måste rätter från dietkött utan fett, tillagade enligt specialutvecklade recept, inkluderas i hans kost, för tack vare denna användbara produkt berikas kroppen med vitaminer och viktiga spårämnen. Men allt kött kan inte anses vara hälsosamt, eftersom varje typ skiljer sig åt i smak och sammansättning.

Vad är dietkött

Generellt sett är magert alla sorter som innehåller ett minimum av animaliskt fett och kolesterol, vilket täpper till blodkärl, leder till tromboser och har en dålig effekt på hjärtats funktion. Det finns mycket mer protein och användbara aminosyror i sådant dietkött än i vanligt kött. Dessutom innehåller den fosfor, magnesium, kalcium, järn och en rad annat behövs av kroppen vitaminer.

Vilket är bättre för en person

Valet av dietkött är en komplex process, eftersom det finns många olika typer, och inte alla av dem är diet. Till exempel kan fläsk och lamm inte kallas mat med lågt kaloriinnehåll på grund av fetthalten. Nötkött är mindre fett, men att välja rätt bit är också mycket svårt: det är bättre att ta kalvkött. Enligt experter är kalkon- och kaninkött det mest hälsosamma köttet för människor och samtidigt lågt i kalorier. Du kan också lägga till i listan över fjäderfäkött kycklingbröst.

Fågel

Fjäderfä har alltid ansetts vara en av de mest dietiska livsmedel. Gås och anka kan dock inte inkluderas i den här listan, eftersom deras kött är mycket fett och kalorimässigt är det nära lamm. Det finns två huvudtyper av lean och hälsosamt kött fåglar:

1. Kyckling - diet, finns på nästan varje bord. Den innehåller många vitaminer, protein och nyttiga spårämnen. Det är värt att notera att det magraste fjäderfäköttet är kycklingfilé.
2. Kalkonkött är inte mindre användbar fågel. Dess allergivänliga kött innehåller ett antal aminosyror som hjälper kroppen att snabbt bli av med kolesterol.

Diet djurkött

Om du bestämmer dig för att gå ner i vikt, men du kan inte äta för "lätt" och dietfjäderfä, bör du veta att det också finns magert djurkött:

1. Nötkött - filé eller tunn del. Man ska dock inte ta låren, eftersom det blir svårt för kroppen att ta upp det.
2. Hästkött kännetecknas av sin ovanliga smak för många. Häst är en av de magraste köttsorterna.
3. Kalvkött är samma nötkött, men nyttigare, eftersom ungt kött innehåller mycket mindre fett.
4. Kaninkött är det nyttigaste och magraste kadaveret av däggdjur. Kaninen rekommenderas till och med att ingå i små barns kompletterande föda.

Vilket kött anses kost

Idag finns det ett stort antal köttsorter, men många försöker äta inte bara en välsmakande fågel eller djur, utan också se till att den valda köttprodukt gynnade kroppen i processen att gå ner i vikt. Så, kalkon är den lägsta kalorin, på andra plats är kycklingbröst. När du väljer animaliskt kött, försök att luta dig mot en bit som inte har feta lager.

Hur man lagar mat

De som vill gå ner i vikt och förbättra sin kost är mycket känsliga för denna fråga. Kött för dietare är en oumbärlig källa till protein, som smälts under lång tid och blockerar hungerkänslan. Så att en sådan användbar produkt inte innehåller sådana skadligt ämne som kolesterol måste du veta hur du förbereder det ordentligt. Så, medan du är på diet, bakas kötträtter bäst, kokta eller ångade, helst utan kryddor och salt.

I ugnen

Bakad mat kännetecknas av dess fördelaktiga egenskaper: under sådan värmebehandling behåller den sin arom och naturliga smak. En annan fördel med denna matlagningsmetod är att dietkött i ugnen visar sig vara mer saftigt och praktiskt taget inte förlorar köttet som finns i det. näringsämnen. Du kan baka rätter helt enkelt på en plåt, i en hylsa eller inslagna i folie.

För ett par

Ångkokta rätter skiljer sig från stekta och även stuvade i deras smaklighet. Dessutom är denna matlagningsmetod mycket mer lämplig för dem som försöker konsumera mindre skräpmat. Ångat dietkött kan paneras, göras med svamp, ost eller grönsaker och tillagas i en dubbelkokare, långsam kokare eller helt enkelt över kokande vatten i en kastrull.

kokt

Om du har bytt till hälsosam livsstil livet, då kommer du att gilla det här sättet att laga mat, för här kan du också komma på många alternativ. Till exempel, om kosten inte förbjuder att äta kött med grönsaker, laga mat diet soppa. Det enda man bör tänka på är att köttet måste kokas separat, och grönsakerna ska sauteras eller stuvas utan olja.

Dietära kötträtter

Även om du använder uteslutande magert kött, kan du få inte bara hälsosamt, utan också mycket Smakfull middag, särskilt om det kompletteras med några andra lågkalorimat. För dem som tror att laga hälsosam mat för viktminskning är en komplicerad process, kommer denna samling av recept att hjälpa, vilket kommer att bevisa att dietära kötträtter är lätta att göra.

Nötkött

Denna typ av köttprodukt har en stor mängd järn i sammansättningen, vitaminer och proteiner. När du väljer en bit med låg fetthalt är det viktigt att laga det korrekt, och det kommer att hjälpa dig diet recept nötkött. Alla kan till exempel koka kött, men inte alla vet hur man stuvar det så att det blir mjukt, men efter receptet kan du enkelt göra det.

Ingredienser:

• gröna bönor - 200 g;
• olivolja - 2 msk. l.;
• nötkött - 700 g;
• selleristjälk - 1 st.;
• vatten - 2 msk. l.;
• morötter - 1 st.;
• kryddor- smak;
• konserverade tomater - 3 st.;
• majsstärkelse - 1 msk. l.;
• pumpa - 150 g;
• potatis - 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär det tvättade nötköttet i små bitar, stek bitarna i olja.
2. Koka små bitar av rotselleri, morotsringar. Tillsätt nötkött till mjuka grönsaker.
3. Strö skålen med kryddor, häll i små bitar konserverade tomater.
4. Sjud blandningen i cirka en timme på medelvärme.
5. Tillsätt pumpa, potatis och böntärningar i grytan. Låt koka i ytterligare 15 minuter.
6. Späd stärkelsen med vatten, häll den resulterande såsen i den beredda maten och ta bort skålen från värmen efter 15 minuter.

Om du vill diversifiera din kost äta nyttigt, gör köttbullar av köttfärs för ett par. Det är viktigt att veta att den här typen av maträtt kan ätas samtidigt som man går ner i vikt, men det är lämpligt att vrida köttmassan själv genom att ta en bit färskt nötkött. Börja utan dröjsmål förbereda en ny dieträtt åt dig själv.

Ingredienser:

• filé - 300 g;
• salt - 0,5 tsk;
• smör - 1 msk. l.;
• risgryn - 50 g;
• ägg - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Koka ris.
2. Skölj nötköttet, hacka, döda med en mixer eller köttkvarn.
3. Kombinera den färdiga kylda spannmålen med köttmassan, vispa blandningen igen och slå sedan i ägget, häll i smöret, tidigare smält.
4. Nyp av lite från den totala massan, forma bollar, lägg dem i en kastrull.
5. Häll vatten i produkterna, lägg disken på elden.
6. Efter kokning, koka köttbullarna i 10 minuter, servera.

diet kyckling

Fans av mat som är hälsosam för figuren och hälsan kommer definitivt att vara intresserade av en sådan maträtt som kycklingfilé i en långsam spis, förberedd i Steam Cooking. Rätten kan ätas med tillbehör: ris, grönsaker eller potatis. Kyckling för dietare är ett av de idealiska alternativen för en proteinmiddag, så om du vill diversifiera menyn, se till att laga kycklingfilé med potatis.

Ingredienser:

• vatten - 350 ml;
• kryddor - efter smak;
• torr basilika - 0,5 tsk;
• potatis - 4 st.;
• kycklingfilé - 600 g;
• morötter - 1 st.;
• salt - 0,5 tsk;
• lök - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skölj kycklingfilén med kallt vatten, skär i stora bitar.
2. Skala grönsaker, skär i tärningar.
3. Häll vatten i skålen, svettas i 15 minuter. kyckling genom att slå på "Steaming".
4. Tillsätt grönsaker till kycklingen, krydda blandningen, blanda.
5. Stäng locket på köksmaskinen utan att ändra läge, låt skålen koka i ytterligare 30 minuter.
6. Servera varm kyckling med grönsaker.

Fans av kycklingkött är också bekanta med ett sådant recept när filén tillagas med örter och lök, och för en uttalad pikant smak strös över malen ingefära. På grund av det faktum att skålen görs i en långsam spis blir den saftigare, och på grund av ångmetoden blir den absolut inte fet. Kolla upp detaljerad beskrivning processen att förbereda en sådan maträtt.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 500 g;
• färska gröna - 0,5 gäng;
• lök - 2 st.;
• salt att smaka;
• mald ingefära - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj filén, skär i medelstora bitar.
2. Skär moroten på ett rivjärn.
3. Hacka gröna och lök, blanda med övriga ingredienser, strö över allt med ingefära, salt.
4. Klä botten av ångkokaren med bakplåtspapper och fördela kyckling- och grönsaksblandningen ovanpå.
5. Slå på "Steam cooking", låt teknikern laga maträtten i 40 minuter. När du har stängt av, håll maten inuti apparaten i ytterligare 20 minuter.

Kalorirätter med lågt kaloriinnehåll

Kalkonfilé i kosten rätt näring intar en av de ledande positionerna på grund av sin användbara egenskaper och lågkalori. När man går ner i vikt kan en kalkon kompletteras med både grönsaker och flingor, och om rätten tillagas korrekt kommer köttet att visa sig vara väldigt saftigt. Ta hand om din hälsa och laga ångad kalkonfilé rik på vitaminer.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 450 g;
• hård ost - 200 g;
• tomater - 2 st.;
• vitlök, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj kalkonen, skär i medelstora barer. Du kan även marinera filén i citronsaft eller senap.
2. Vänd osten till stora chips.
3. Gör halva ringar av löken, tärningar av tomaten och finhacka vitlöken.
4. Lägg kötttärningar i skålen på en dubbelkokare (eller multikokare), fördela lök, vitlök och sedan tomater ovanpå. Täck allt med ost.
5. Koka filén under osten i ca 40 minuter, svalna något och servera.

Stuvade kalkonbröstköttbullar med selleri är lämpliga för dem som gillar att äta en rejäl och välsmakande middag, men följer deras figur och kontrollerar kosten. Tack vare zucchinin som läggs till receptet har de färdiga produkterna ett lågt kaloriinnehåll, och selleri ger dem inte bara en speciell smak, utan bidrar också till en snabb förbränning av överflödigt fett i människokroppen.

Ingredienser:

• vitlök - 3 kryddnejlika;
• zucchini - 1 st.;
• havreflingor - 2 msk. l.;
• rotselleri - 1 st.;
• kalkonfilé - 400 g;
• kryddor, salt - efter smak;
• lök, morötter - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Skölj den magraste delen av kalkonen, hacka med köttkvarnsknivar.
2. Skär zucchinin på ett rivjärn.
3. Finhacka rotselleri, lök, vitlök.
4. Kombinera alla krossade komponenter i en behållare, blanda dem väl.
5. Somna till massan av kryddor, torra flingor.
6. Forma runda köttbullar, skicka till botten av pannan.
7. Häll ett halvt glas vatten i disken, låt sjuda i en halvtimme.

Från en kanin

Kaninkött har länge ansetts vara en delikatess och den mest användbara. Barnläkare rekommenderar att ge denna ekologiska produkt till spädbarn som kompletterande livsmedel, och näringsläkare säger att du inte kan hitta mindre magert kött. Genom att introducera kaninkosträtter i kosten kan du förbättra matsmältningskanalens funktion, mätta kroppen med vitaminer, ta bort nervös spänning. Det visar sig mycket gott, till exempel kaninkött bakat i en hylsa i ugnen.

Ingredienser:

• slaktkroppen av en ung kanin - 1 st.;
• kefir - 0,5 l;
• gröna - 0,5 gäng;
• lök - 4 st.;
• senap - 1,5 msk. l.;
• olivolja - 1 msk. l.;
• peppar, salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skölj kaninen, skär. Lägg små delar av djuret i en skål, krydda försiktigt med kryddor, blanda med händerna.
2. Skär löken i form av halva ringar, släng till köttet.
3. Häll preparatet med kefir till mjölkprodukt helt täckt med kött. Rör om kaninköttet så att alla bitar är väl marinerade, ställ behållaren kallt i 10 timmar.
4. Lägg senap på det marinerade köttet, låt arbetsstycket stå i ytterligare 10 minuter.
5. Smörj en bakplåt, lägg kaninkött på ytan, sätt in i ugnen i 15 minuter.
6. Strö rätten med örter, häll över den återstående marinaden, låt dra i ytterligare 10 minuter.

Det här receptet på kaninkotletter passar inte bara för personer som försöker förbättra sin kost och gå ner i vikt, utan också för föräldrar som ser till att endast nyttig mat. Att laga en sådan kötträtt tar väldigt lite tid, men i gengäld får du utsökta kostprodukter som passar bra till alla tillbehör.

Ingredienser:

• smör - 100 g;
• mjöl - 0,5 msk.;
• smula vitt bröd- från 3 stycken;
• ägg - 1 st.;
• kaninkropp - 1 st.;
• vatten - 0,75 st.;
• lök - 1 st.;
• kryddor, salt - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Häll vatten över brödsmulan, hacka löken.
2. Skölj kaninkroppen och separera sedan köttet från benen.
3. Hacka kaninkött i köttfärs i en köttkvarn, häll smält smör i massan.
4. Kör ner ett ägg i kaninfärsen, blanda allt väl.
5. Forma bollar av valfri storlek (helst inte för stora), platta ut var och en något.
6. Stek produkterna i en het stekpanna utan att hälla olja.
7. Servera gyllene kotletter med garnering.

Video

Skinka

Max 1 kg fettfritt kött, rött cayenpeppar, 1 färsk ananas.

Vi skär köttet i portionerade bitar, tre ananas på ett rivjärn, tillsätt peppar, salt lite, lägg det i en emaljskål för att marinera i 1-2 timmar i kylskåpet. Koka i den mittersta skålen i en dubbelkokare i 30-40 minuter, servera med broccoli och brunt ris.

Rulla med svamp

1 kg champinjoner, lök, filé 1,5 kg, tråd för att knytas.

Finhacka svampen, fräs löken lätt, lägg den tillsammans med svampen i den övre skålen och koka tills den är mjuk. Vi skär köttet längs fibrerna i 2 "remsor", slå av det lite, lägg svampen och löken ovanpå, rulla ihop 2 rullar, lägg dem i den mellersta skålen i dubbelpannan, koka i 30-50 minuter, beroende på dubbelpannans effekt.

Ånga kotletter

1 kg fläsk, 1 kg nötkött, 3 stora lökar, 1 dl mald gröt typ "Hercules", 10 äggvitor, salt, svartpeppar, krydda för kotletter.

Mal fläsk, nötkött och lök till köttfärs. Tillsätt vita som är förvispade till skum, häll hercules mald med en kaffekvarn, blanda. Forma kotletter med våta händer, lägg i den mellersta skålen i en dubbelpanna och koka i 30-40 minuter.

Diet fläskrätter med grönsaker

Zucchini gryta

2 kg zucchini, 600 g fläsk, 2 paprika, 1 morot, 2 vitlökar, 1 kopp kokt brunt ris, 1 matsked olivolja, provensalsk smaksättning, 200 ml torrt vitt vin.

Skär zucchini i strimlor, fläsk i tärningar. Skala och skär paprikan i strimlor, riv morötterna, skär löken i ringar. Lök, tillsammans med resten av grönsakerna, förutom zucchini, stek lite, tillsätt kött, zucchini, häll i vin och låt sjuda tills köttet är genomstekt och zucchinin är mjuk. Under tillagningen kan du lägga till vatten. 5 minuter innan du stänger av gasen, tillsätt ris, krydda, lite salt och blanda.

Gulasch

4 stora paprika, 400 g fläsk, 2-3 tomater, 1 rödlök, gröna bönor, 800 g, 2 matskedar torrt rött vin, kryddor för kött.

Tina bönorna, hacka resten av grönsakerna, värm vinet med kryddor, lägg i det tärnade köttet och låt sjuda i 4-5 minuter. Tillsätt sedan alla grönsaker, tillsätt lite vatten så att det täcker ingredienserna och låt puttra tills det är mjukt, rör om då och då. Servera varm – låt rätten stå i 20 minuter under lock, du kan slå in den med en handduk.

Polenta

1 dl krossat vete, 200 g magert fläsk, 1 vit lök, 600 g blomkål, italienska kryddor eller en blandning av oregano, basilika, citronmeliss och rosmarin.

Koka vete i 2 dl vatten. Häll vatten i pannan, stuva fläsket i den, tillsätt gradvis lök och kål, låt sjuda tills det är halvkokt. Lägg sedan alla ingredienser i den framtida maträtten i en djup kastrull, du kan ta en kittel för att laga pilaff. Tillsätt vatten och låt sjuda tills det är klart. Innan du stänger av, täck med ett lock, låt "nå" under locket i 20-30 minuter innan servering.

Speciellt för – fitnesstränaren Elena Selivanova