Cupcake coklat dipanggang dengan custard. Camilan sempurna untuk segala acara: belajar cara membuat kue mangkuk lezat Kue mangkuk dengan puding di dalamnya

Februari - bulan yang indah ... Di luar dingin dan, mungkin, hari-hari paling dingin di Moskow jatuh pada bulan Februari. Tapi ada pesona khusus di bulan Februari– kegembiraan menunggu musim semi. Dan perasaan yang menyenangkan– musim semi tidak jauh. Hari semakin panjang, dan udara semakin sering membawa kepada kita gema halus kehangatan musim semi ... Bukan? Atau hanya aku yang berpikir begitu?

Jika Anda tidak setuju, maka inilah argumen lain yang mendukung bulan yang luar biasa - Februari. Pada saat inilah kita merayakan liburan yang begitu romantis.– Hari Valentine. Saya tahu apa yang akan Anda katakan ... Ini bukan liburan kami. Tapi, teman-teman, mengapa kita tidak bisa menggambar dengan baik di mana itu? Bagaimanapun, perasaan, cinta, kekaguman– semua ini tidak mengharuskan kita menunda, membatalkan demi prinsip kita. Apakah Anda perlu alasan untuk mencintai? Tidak ... Dan jika diperlukan, maka biarkan pada 14 Februari– kesempatan untuk sekali lagi mengatur makan malam romantis untuk orang yang Anda cintai.

Dan pada kesempatan kali ini saya membawakan anda yang sangat menyentuh dan resep lembut. Saya menyusunnya khusus untuk liburan semua kekasih. Saya terinspirasi dan menciptakan buket rasa nyata: kue mangkuk halus dengan "rahasia" - biarkan kekasih Anda mencoba mengungkapkannya ... "Rahasia" dalam puding yang dibumbui dengan air mawar. Tutup cupcake bisa meleleh dan empuk berdasarkan meringue Swiss atau lebih kuat dan lebih kental. Saran saya: siapkan porsi ganda dengan dua jenis krim - Percayalah, mereka tidak akan bertahan lama. Luar biasa… Mereka benar-benar luar biasa…



Cupcake dengan warna pink Custard dan meringue

Bahan:

(10-12 kue mangkuk)

170 gr tepung terigu
½ sdt bubuk pengembang
¼ sdt garam
2 telur, suhu kamar
150 gr gula pasir
100 gr mentega, suhu ruang
80 ml yogurt alami atau krim asam
40 ml susu
1 sendok teh ekstrak vanili

3 kuning telur
60 gr gula pasir
150 ml susu
35 ml krim kental
15 gr tepung kanji
1 sendok teh ekstrak mawar

Meringue Swiss ()

3 tupai
180 gr gula pasir
2-3 tetes pewarna makanan

Krim mentega pada meringue Swiss ()

3 tupai
180 gr gula pasir
2-3 tetes pewarna makanan
200 gr mentega, suhu ruang

Pengurutan:

Kue Mangkok

1. Dalam mixer mentega kocok dengan gula sampai mengembang, massa krim (gunakan lampiran datar, kecepatan sedang). Lanjutkan mengocok sambil menambahkan telur satu per satu.

2. Ayak tepung dengan baking powder dan garam. Aduk krim asam (yogurt) dalam susu dengan pengocok.
3. Tanpa mengocok, dengan spatula, campur campuran kering ke dalam massa gula-krim terlebih dahulu, lalu campuran susu.

4. Adonan siap saji Isi cetakan muffin kira-kira 2/3 penuh. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 170 C selama 15-20 menit. Tenang.
5. Dengan sendok, buat lekukan di setiap cupcake, buang sebagian kecil ampasnya. Masukkan puding merah muda ke dalam rongga. Taburi dengan meringue atau buttercream.

puding merah muda

1. Kocok kuning telur dengan gula, biji vanili dan pati sampai ringan dan mengembang.
2. Dalam panci, didihkan krim dan susu. Tuang campuran susu-krim ke dalam kuning telur dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengaduk.
3. Tuang kembali adonan ke dalam panci. Nyalakan api kecil, masak, aduk terus, sampai mengental (sekitar 4-5 menit).

Atau coba memasak dengan cara lain #2, seperti.

Krim jadi sedikit lebih tebal dari susu kental dalam konsistensi.

Dinginkan krim di lemari es.

Meringue Swiss ( resep rinci ada )

1. Campur putih telur dan gula dalam mangkuk yang dalam. Letakkan mangkuk di atas mandi air(panci berisi air mendidih). Aduk terus-menerus dengan mixer, panaskan campuran hingga suhu 50-60 C (sentuh tepi mangkuk - mereka akan menjadi panas dan gula akan larut).
2. Keluarkan mangkuk dari penangas air dan lanjutkan mengocok meringue sampai "puncak keras" terbentuk dan dingin sepenuhnya. Di akhir pencambukan, tambahkan pewarna.

Cupcake kecil seukuran cangkir kopi dengan cepat menaklukkan seluruh dunia, tetapi jika nyonya rumah pemula dapat membuat adonan biskuit, maka krim cupcake adalah tugas yang lebih sulit. Seperti apa seharusnya dan opsi apa, menurut para profesional, yang paling sukses?

Cara membuat krim untuk cupcakes

Berat badan yang benar untuk menghias cupcakes harus padat - in sebaliknya itu akan merendam kue, membuatnya basah. Krim tercepat adalah krim kocok biasa dalam kaleng yang mempertahankan bentuknya setelah didinginkan. Namun, mereka tidak selalu tersedia, dan komposisi produk toko membuat Anda berpikir beberapa kali. Para profesional merekomendasikan untuk membuat krim sendiri untuk kue mangkuk dengan memilih salah satu dari resep tradisional. Semua pilihan di bawah ini memerlukan pendinginan sebelum disajikan. Dalam beberapa kasus, bukan krim itu sendiri yang dikirim ke lemari es, tetapi makanan penutup sudah didekorasi dengannya.

murahan

Ideal untuk penikmat masakan Amerika: krim keju untuk kue mangkuk, jika diinginkan, juga dapat digunakan sebagai pengisi kue keju. Setelah 5-6 jam setelah ditempatkan di lemari es, menjadi padat, memegang sempurna bentuk yang diberikan. Keju krim, yang merupakan bahan utama, sulit diganti - selain Philadelphia klasik, tidak ada yang akan memberikan rasa tradisional. Jika tidak ada, lebih baik mencari resep lain untuk krim cupcake.

• keju Philadelphia - 185 g;
• gula bubuk - 110 g;
• mentega - 45 g;
• esens vanila - 1/4 sdt

Memasak:

1. Keluarkan Philadelphia dari lemari es, hangatkan hingga suhu kamar agar proses mencambuk lebih mudah dan cepat.
2. Nozel mixer adalah spatula plastik: mereka tidak akan menyumbat massa, tetapi membiarkannya lapang. Kocok keju dan mentega lunak dengan kecepatan sedang, tambahkan esens vanila, tambahkan gula bubuk dengan hati-hati.
3. Saat konsistensi halus, dinginkan dan masukkan ke dalam kantong piping untuk diperas ke cupcakes.

protein

Jika krim ini dimasukkan ke dalam oven panas selama beberapa menit, Anda akan mendapatkan meringue atau meringue - kue renyah yang lapang. Dalam bentuk yang tidak diproses secara termal, jarang digunakan, karena dasar krimnya adalah putih telur mentah. Untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi Salmonella, para profesional merekomendasikan pemanasan massa selama mencambuk. Jadi Anda mendapatkan puding krim protein.

• telur ayam - 3 buah;
• air minum bersih - 50 ml;
• gula pasir - 100 g;
• asam sitrat - 1/4 sdt;
• mentega - 155 g;
• pure buah - 2 sdm. l.

Memasak:

1. Pecahkan telur dan pisahkan putihnya ke dalam mangkuk dingin yang kering, masukkan ke dalam mangkuk besar berisi air. Kocok dengan mixer sampai busa padat, saat air di bawah protein dipanaskan.
2. Tambahkan gula secara bertahap dan asam sitrat sambil terus bekerja dengan mixer. Tambahkan mentega lunak dalam potongan-potongan di sana, tuangkan dalam air dan jangan kocok, tetapi aduk.
3. Saat gula larut, angkat mangkuk dari kompor. Biarkan campuran mendingin dan kocok perlahan untuk mendapatkan massa yang kental dan halus sempurna. Masukkan pure buah, campur lagi dan hias cupcakes.

Lembut

Jika Anda paling menyukai bagian atas krim kocok tradisional, Anda bisa membuatnya sendiri. Satu-satunya kelemahan krim semacam itu adalah ketidakmampuan untuk mempertahankan bentuk tertentu, sehingga mereka harus dimakan dengan sangat cepat. Tidak diinginkan untuk menyimpan cupcakes dengan krim kocok bahkan di lemari es selama lebih dari sehari: mereka akan menjadi basah dan cepat rusak.

• krim segar berlemak (33-35%) - 300 ml;
• vanillin - 1/4 sdt;
• gula bubuk - 1 sdm. l.;
• pewarna makanan cair - 1 sdt.

Memasak:

1. Dinginkan krim sebelum dikocok. Lakukan hal yang sama dengan mangkuk, tetapi disarankan untuk meletakkannya di freezer.
2. Dengan mixer pada kecepatan sedang, kocok krim dengan gula icing dan vanila sampai mulai mengental.
3. Perkenalkan pewarna makanan, yang mudah diganti dengan jus berry dalam volume yang sama, campur massa krim dengan spatula, mulailah meletakkan di atas cupcakes.

Dengan mascarpone

Krim keju, yang merupakan dasar dari makanan penutup Italia yang terkenal "Tiramisu", memberikan rasa yang sangat lembut yang tidak memerlukan pemanis, tekstur yang padat. Dalam versi klasik, krim mascarpone untuk cupcakes hanya terdiri dari sebagian besar krim keju dan krim kental. Untuk mengurangi kalori, gunakan keju dadih sebagai pengganti mascarpone. Untuk rasa yang lebih menarik, Anda bisa menuangkan amaretto atau minuman keras apa pun ke dalam campuran.

• keju mascarpone - 280 g;
• krim 33% - 210 ml;
• amaretto atau minuman keras krim - 1 sdt

Memasak:

1. Disarankan untuk mengocok krim dengan pengocok, bukan mixer. Masukkan mascarpone ke dalam mangkuk besar dan aduk dengan spatula sampai menjadi massa krim yang lembut.
2. Campurkan keju dan krim, dengan mixer pada kecepatan terendah, hingga mengental, tuangkan dalam amaretto dalam prosesnya. Jika tidak ingin menggunakan alkohol, gunakan esens vanila atau tambahkan sejumput gula vanila.
3. Anda dapat langsung menghias cupcakes dengan krim yang dihasilkan, tetapi setelah itu Anda harus mengirimnya ke lemari es agar topi yang elegan membeku.

Isi coklat untuk cupcake

Massa yang disiapkan menurut resep ini multifungsi: dapat digunakan sebagai krim eksternal klasik dan sebagai pengisi. Dalam kasus terakhir, itu akan tetap lunak bahkan setelah pendinginan, dan sedikit lebih banyak susu diperbolehkan dalam komposisinya - dalam volume yang ditunjukkan di bawah ini. Jika Anda ingin menutupi cupcakes dengan massa yang sudah jadi, dan tidak mengisinya, kurangi proporsi susu sebesar 30-35%. krim coklat untuk cupcakes, Anda bisa memasak dengan kakao dalam jumlah yang sama, dan untuk isian lebih baik mengambil cokelat murni.

• susu segar - 95 ml;
• mentega - 30 gram;
• cokelat hitam - 110 g.

Memasak:

1. Giling cokelat dengan pisau, tuangkan ke dalam mangkuk besar dan masukkan ke dalam bak air.
2. Tuang susu dan masukkan mentega lunak. Panaskan campuran dan aduk perlahan - Anda harus mendapatkan konsistensi yang homogen, tidak terlalu kental.
3. Dinginkan hingga 40 derajat dan isi cupcakes melalui lubang di samping: ini paling mudah dilakukan dengan jarum suntik medis biasa untuk 3 kubus.

krim lemon

Rasa asam segar yang menyenangkan, aroma yang luar biasa adalah alasan utama popularitas krim ini. Jika diinginkan, itu dapat ditambahkan tidak hanya ke kue mangkuk, tetapi juga ke makanan panggang lainnya: misalnya, pancake. Produk ini disimpan dengan baik di lemari es jika ditempatkan dalam wadah kaca dengan penutup yang rapat, tetapi para profesional tetap menyarankan untuk menyiapkan krim lemon dengan jelas untuk sekali pakai. Bahan-bahan yang tercantum di bawah ini adalah untuk 10 cupcakes.

• madu - 2 sdm. l.;
• lemon - 2 buah;
• mentega - 30 gram;
• telur ayam - 1 pc.

Memasak:

• Kumpulkan kulit lemon, gabungkan dengan madu cair. Tiriskan jus yang diperoleh dari ampasnya di sana.
• Setelah satu jam, saring cairannya, tambahkan telur kocok dan mentega ke dalamnya, rebus sampai campuran mulai mengental.

Cupcake dengan custard

Salah satu resep yang paling sulit, yang hasilnya juga bisa digunakan sebagai isian cupcakes, dan bukan hanya pelapis atas. Massa jadi akan padat, lembut, sangat berminyak, berminyak. Kue Napoleon dan kue sus disiapkan dengan itu, tetapi membutuhkan perawatan dan akurasi khusus. Namun, resep krim cupcake ini membutuhkan perawatan dan ketelitian khusus.

• susu segar - 400 ml;
• gula pasir - 110 g;
• mentega - 55 gram;
• kuning telur - 1 pc.;
• tepung kentang - 35 g.

Memasak:

1. Campurkan kuning telur, gula dan pati dalam mangkuk, aduk perlahan tanpa mengocok, mulailah memanaskan dalam penangas air. Daya burner sedang.
2. Tuang susu dalam sendok makan: keberhasilan seluruh operasi akan tergantung pada kesegaran produk ini. Jika mulai mengental, lebih baik menolak upaya menyiapkan krim.
3. Didihkan massa dan munculnya gelembung aktif di permukaan. Hitung 120 detik, lalu angkat mangkuk dari api.
4. Masukkan mentega lunak, campur dan dinginkan krim. Menghias cupcakes dengan itu sangat sederhana: pindahkan massa ke dalam tas kue atau tas dengan sudut terpotong, peras ke cupcake, berikan bentuk apa pun.

Video: krim untuk kue mangkuk tanpa mentega

Resep sulit untuk cupcake lemon dengan custard Kelembutan masakan rumahan saya selangkah demi selangkah dengan foto. Mudah dimasak di rumah untuk 42. Hanya mengandung 282 kilokalori.

• Waktu persiapan: 15 menit
• Waktu untuk mempersiapkan: 42
• Jumlah kalori: 282 kilokalori
• Porsi: 12 porsi

• Kompleksitas: resep yang sulit
• Masakan nasional: dapur rumah
• Jenis hidangan: produk adonan

Bahan untuk dua belas porsi

• 180 gr gula pasir
• 125 gr tepung terigu
• 75 gr mentega
• 1 telur
• 130 ml krim (10% - dtk)
• kulit lemon (saya punya 0,5 sdt kering)
• 5 gr baking powder
• 12 bagian kenari
• Untuk krim:
• 200 ml) susu
• 2 kuning telur
• 40 gr gula pasir
• 15 gr tepung
• 15 gr tepung maizena
• 1 sdt minuman lemon atau jeruk

Langkah demi langkah memasak

1. Giling kuning telur dengan gula.
2. Ayak tepung dan pati ke dalam campuran yang dihasilkan.
3. Campur sampai halus.
4. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan.
5. Kocok terus, tuangkan ke dalam campuran telur dalam aliran tipis. Tempatkan di atas api kecil dan didihkan, aduk. Masak selama 30 detik, aduk, angkat dari api, tambahkan minuman keras, aduk.
6. Tutupi permukaan krim dengan film, biarkan menempel pada krim dan dinginkan sepenuhnya.
7. Ayak tepung dengan baking powder ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan zest.
8. Masukkan mentega lunak, campur.
9. Tambahkan telur dan krim. Campur sampai halus.
10. Tempatkan selongsong kertas di dalam loyang muffin, ratakan adonan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
11. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. Dinginkan sedikit di dalam panci, lalu dinginkan sepenuhnya di rak kawat.
12. Hiasi cupcakes dengan custard menggunakan jarum suntik kue dan kenari. Selamat makan!
13. Silahkan! Saya menerima timer ini sebagai hadiah dari seorang teman))))

Cupcake adalah kue kecil atau cupcake yang dimaksudkan untuk dimakan oleh satu orang. Kue kering ini pertama kali dibuat di Amerika. Kue mangkuk kecil dengan krim dalam waktu singkat menjadi sangat populer. Hari ini mereka disiapkan dengan berbagai isian dan aditif, mereka menggunakan banyak dekorasi, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan yang nyata mahakarya memasak. Anda dapat menemukan kue kecil di hampir semua pernikahan, meja prasmanan, dan hari libur lainnya.

Bagaimana cara membuat cupcake stroberi?

Salah satu pilihan populer untuk kue ini, karena krimnya ternyata enak rasanya dan sedikit asam. Camilan ini sering dipilih untuk pernikahan dan ulang tahun. Dalam resep ini, alih-alih stroberi, Anda dapat menggunakan beri dan buah-buahan lain, misalnya, blueberry, jeruk, dll.

Memasak adonan berikut dari bahan-bahan tersebut: telur pasang, 110 g gula pasir, 75 g tepung, 55 g kanji, 1 sdt baking powder, 60 ml minyak sayur dan 150 g stroberi. Untuk membuat krim, Anda perlu mengambil produk berikut: 200 ml krim 22%, 2,5 sdm. sendok gula bubuk dan 125 gram stroberi.

Langkah-langkah memasak:

• Kami akan mulai dengan adonan yang menyiapkan buah beri: cuci, buang ekornya dan potong dadu kecil. Campurkan tepung, kanji dan baking powder, lalu campur semuanya. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan gula untuk membuat busa putih halus. Perlahan tambahkan bahan curah ke telur dan masukkan stroberi;
• Ambil cetakan khusus dan olesi dengan minyak, lalu hancurkan sebagian kecil tepung. Letakkan adonan, isi wadah hanya setengah. Dalam waktu 15 menit. masak dalam oven pada suhu 180 derajat;
• Saat ini, rawat krimnya. Dengan menggunakan blender, giling buah beri sampai terbentuk pure. Tambahkan bubuk dan aduk rata. Secara terpisah, kocok krim hingga busa padat terbentuk, lalu gabungkan dengan pure. Campur semuanya;
• Hiasi cupcakes yang didinginkan dengan krim, misalnya menggunakan tas kue. Anda bisa segera setelah itu dan sajikan.

Bagaimana cara memasak kue mangkuk cokelat?

Jika Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dan tamu, pastikan untuk menggunakan resep ini. Adonan cokelat sangat enak, empuk dan lapang. Makanan penutup ternyata untuk orang dewasa, karena kami akan menggunakan anggur.

Untuk resep membuat cupcakes ini, Anda harus mengambil daftar produk berikut:: 85 mentega, 190 g coklat dan 65 g gula putih, telur, kuning telur, 185 ml anggur merah kering, 1 sendok teh esens vanila, 250 ml tepung, 0,5 sdm. kakao, sejumput soda, serta 0,5 sendok teh baking powder dan seperempat sendok garam dan kayu manis. Penting bahwa bahan-bahannya berada pada suhu kamar, jadi keluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

Langkah-langkah memasak:

• Campurkan dua jenis gula dan tambahkan mentega lunak di sana. Kocok semuanya dengan mixer selama beberapa menit. Masukkan telur, kuning telur ke dalamnya dan terus kocok untuk mendapatkan konsistensi yang seragam;
• Campurkan semua komponen curah, yang meliputi tepung terigu, garam, bubuk kakao, soda, dan juga baking powder. Ayak dan tambahkan ke massa yang disiapkan sebelumnya. Campur semuanya dengan spatula, lalu tuangkan anggur dan esens secara perlahan. Penting untuk menguleni semuanya dengan seksama dan hanya bergerak dalam satu arah;
• Olesi cetakan dengan minyak dan taruh adonan, isi hanya 2/3 dari volume. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit. Pastikan untuk memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi kering;
• Jangan langsung mengeluarkan cupcake, tetapi biarkan selama beberapa menit. Cupcake sangat enak, tetapi Anda bisa membuat ganache atau krim lainnya.

Bagaimana cara memasak kue mangkuk kelapa dengan krim?

Kue-kue eksotis yang memberikan kenikmatan surgawi yang nyata. Buat kue mini untuk pesta teh di rumah atau untuk acara apa pun. Kami yakin semua orang akan menyukai kue-kue seperti itu.

Untuk mempersiapkan tes, Anda harus mengambil daftar produk berikut:: 125 g mentega, 200 g gula halus, 2 sdt kulit lemon cincang, 3 butir telur, 50 g kelapa, 4 sdm. sendok gandum dan 3 sdm. sendok tepung dengan baking powder, dan 95 g yogurt alami tanpa aditif. Untuk membuat krim, Anda perlu menyiapkan: 100 g mentega lunak, 1,5 sdm. gula halus, 0,5 sdm. santan dan 1 sdm. sesendok perasan jeruk nipis atau lemon.

Langkah-langkah memasak:

• Mulailah dengan menggabungkan mentega, gula dan parutan kelapa lalu, dengan menggunakan mixer, kocok semuanya hingga halus. Dalam massa yang dihasilkan, kocok telur satu per satu, tanpa berhenti mengaduk. Tetap menempatkan yogurt dan dua jenis tepung. Siapkan adonan homogen;
• Ambil cetakan dan masukkan adonan ke dalamnya, jangan sampai ujungnya sekitar 1,5 cm Kirim ke oven, yang perlu dipanaskan hingga 180 derajat, dan masak selama 20-25 menit;
• Kami beralih ke krim, yang mengalahkan mentega dengan bubuk dengan mixer. Kemudian tambahkan susu dan air jeruk nipis ke dalamnya. Menggunakan tas kue, hiasi cupcakes yang didinginkan dengan massa yang sudah disiapkan. Taburi bagian atasnya dengan kelapa parut.

Memasak cupcakes dengan custard di rumah

Krim merah muda yang menghiasi kue mini membuat makanan penutup sangat lembut. Resep ini sangat cocok untuk kencan romantis atau untuk liburan. Selain itu, memanggang ternyata mengejutkan - dengan massa custard di dalamnya. Bahan untuk 10-12 porsi.

Untuk membuat kue mangkuk, Anda perlu mengambil produk seperti itu:

• Untuk cupcakes: 175 g tepung, 0,5 sdt baking powder, 1/4 sdt garam, beberapa butir telur, 155 g gula pasir, 100 g mentega, 85 g yogurt alami, 35 ml susu, dan 1 sdm. sesendok ekstrak vanila;
• Untuk custard: 3 kuning telur, 65 g gula pasir, 150 ml susu, 35 ml krim tinggi lemak, 15 g tepung dan 1 sdm. sesendok ekstrak mawar;
• Untuk meringue: 3 protein, 180 g gula pasir dan 2,5 tetes pewarna merah muda.

Langkah-langkah memasak:

• Pertama, kami menyiapkan kue mangkuk, di mana Anda perlu mengocok mentega lunak dengan gula pasir sampai terbentuk massa yang subur. Lanjutkan mengocok dengan kecepatan sedang dan tambahkan telur satu per satu;
• Campur tepung terigu, baking powder dan garam yang sudah diayak. Secara terpisah, campur yogurt dengan susu. Dengan spatula, masukkan bahan kering terlebih dahulu, lalu bahan basah. Adonan pada akhirnya harus homogen;
• Isi cetakan yang sudah disiapkan 2/3 penuh. Dalam waktu 15-20 menit. masak dengan suhu 170 derajat. Setelah itu, dinginkan dan keluarkan dari cetakan;
• Mari beralih ke resep custard, di mana Anda harus mengocok kuning telur dengan gula dan pati. Hasilnya harus menjadi massa yang subur dan ringan. Tuang susu, krim ke dalam panci dan didihkan. Kemudian, dalam aliran tipis, tambahkan campuran ke kuning telur, sambil terus mengocok. Tuang semuanya kembali ke dalam panci dan masak dengan api minimal selama 5 menit, aduk terus. Hasilnya harus berupa krim kental yang perlu dimasukkan ke dalam lemari es;
• Masih harus memahami persiapan meringue. Ambil wadah yang dalam dan campur protein dengan gula di dalamnya. Masukkan ke dalam penangas air dan mulailah mengocok dengan mixer. Hal ini diperlukan untuk memanaskan massa hingga 50-60 derajat. Kemudian, keluarkan wadah dari bak, terus aduk sampai terbentuk busa padat dan sampai benar-benar dingin. Tambahkan pewarna dan kocok lagi;
• Dengan satu sendok teh, buat lekukan di bagian atas setiap kue, ambil sebagian ampasnya. Taruh sedikit custard di dalamnya, dan hiasi semuanya dengan meringue di atasnya dengan tas kue. Itu saja, makanan penutup paling lembut siap.

Sekarang Anda tahu beberapa resep sederhana untuk membuat kue mangkuk lezat di rumah. Siapkan makanan penutup asli untuk menyenangkan kerabat Anda dan mengejutkan tamu Anda. Bereksperimenlah dengan isian, dapatkan opsi baru dan orisinal.