För att anpassa sig till höjden är det nödvändigt att konsumera stora mängder vatten och att utföra rätt näring i bergen. Människokropp behöver ge honom energi. Kalorier och näringsämnen kommer in i kroppen genom maten, där de absorberas av celler för att producera och lagra energi, upprätthålla liv och säkerställa tillväxtprocesser i människokroppen.

När man pratar om näring mäts energi vanligtvis i kilokalorier (kcal är en värmeenhet). I fullständig vila spenderar en person cirka 1 kcal per timme för varje kilo kroppsvikt. En genomsnittlig vuxen konsumerar cirka 2200 kalorier dagligen. I bergen kan denna mängd fördubblas (upp till 4400 kalorier) eller till och med tredubblas, beroende på förhållandena (väder, höjd) och träningens intensitet.

Näringskomponenter i mat.

I kroppen genomgår mat komplexa biokemiska metaboliska processer. Under inflytande magsyra det bryts ner i komponenter. Vissa av dem tas upp i blodet genom magsäckens väggar. Den andra delen absorberas efter bearbetning. Den tredje absorberas inte och utsöndras från kroppen. Matkomponenter, som kommer in i blodet och cellerna, oxideras delvis och frigör energi. Delvis gå till bildandet av cellulära strukturer eller bearbetas till fett och reserverade.

Huvudkomponenterna i maten som absorberas av kroppen.

Kolhydrater.

Kolhydrater är den huvudsakliga energikällan som erhålls i oxidationsprocessen. Därför är det just det som råder i en persons dagliga kost. För en klättrare är de viktigaste källorna till kolhydrater från mat: bröd, pasta, spannmål, potatis. Nettokolhydraten är socker. Kolhydrater finns också i frukt, honung och godis.

Denna mat är det bästa "bränslet" för klättrare i bergen och används för att ge energi under konstant aktivitet. Kolhydrater delas in i snabba och långsamma. beroende på absorptionshastigheten.

Snabba kolhydrater.

- Produkter från mjöl av högsta kvalitet (bulle, pizza).
- Socker.
— Konfektyr.
— Med.
- Vissa frukter (bananer, vindruvor).
- Pasta.

Långsamma kolhydrater.

Måltider i bergen som exempel på en meny för höjder på 2000-5000 meter.

Frukost.

- 250 gram gröt (hercules / ris / bovete) + socker + mjölk (inklusive kondenserad).
- Tre pannkakor med grädde eller ghee.
— Korv/bacon.
— Två koppar te/kaffe/kakao + socker + citron. 500 ml.
- 3-4 kakor / våfflor / pepparkakor.

Lunch / mellanmål under uppstigningen i fjällen.

- 125 gram (1/2 kopp): torkad frukt (russin, torkade aprikoser, fikon, dadlar) + nötter (skog / valnötter, mandel, jordnötter). Kom ihåg att nötter kan vara ett allergen.
- Bröd / kex + + ost (1 smörgås).
- 2 choklad-/fruktbarer.
- Frukt (1-2 bitar bananer / äpplen).
- Vatten / te / isotoniskt. 500-1000 ml.

Middag.

- 250 ml: grönsakssoppa eller sallad (kål, potatis, morötter, örter, vitlök, etc.).
- 250 ml: ris / pasta + kött + ost.
- Bröd / kex.
— Två teer + socker + citron. 500 ml.
- 3-4 kakor / våfflor / pepparkakor.

Totalt: 4400 kcal (2500 kolhydrater, 1340 fetter, 560 proteiner).

uttorkning i bergen.

Även en liten organism i bergen minskar din styrka. Lätt törst är ett tecken på att din kropp redan är uttorkad i viss utsträckning. Därför är det viktigt att dricka lite, men tillräckligt ofta, för att fylla kroppen med vatten redan innan du känner dig törstig.

På grund av svettningar och torr bergsluft behöver du dricka 1,5 till 2 liter vatten per dag. Som regel på höjder upp till 5000 meter. På hög höjd i bergen tappar man i snitt cirka 0,3 liter vatten genom att bara andas.

Föredragna drinkar i bergen.

- Vatten.
- Te.
- Isotonika som innehåller vitaminer och mineraler: magnesium, kalcium och kalium.

När du är i bergen, försök att dricka kokat vatten och ät inte snö, eftersom vatten från bäckar och bergsfloder kan vara förorenat av djur, och snö släcker inte törsten och kan orsaka förkylningar.

Baserat på materialet i boken "Skola för bergsbestigning, lärobok".

Naturligtvis kommer du att bära alla produkter, gasflaskor, brännare, så du bör tänka på viktminskning i förväg. På något sätt, när vi låg i ett tält på en glaciär och vilade efter soppa med potatis, lök, morötter, gryta och andra ingredienser som tidigare försiktigt släpats längs Bezengiglaciären och lyfts till Tsannerpasset, funderade vi på hur vi skulle kunna minska vikten av produkter som måste bära.
Kött. Näringsrik, läcker, nödvändig. Du kan börja med gryta – i burkar finns det förutom kött även fett och gelé som också har vikt. Kött kan torkas. Spara vikt och volym - de säger var 5:e gång. Dessutom kan du se hemma vad du kommer att äta vid de mest avgörande ögonblicken av uppstigningar.
Potatis. om du verkligen vill kan du ha tålamod och klara dig med sublimerade puréer ett par gånger. Men att släpa knölar... om du har så mycket hälsa så är det bättre att du lastar av dina kamraters ryggsäckar
Citroner - välsmakande såklart och vitaminer, men! Ofta slängs en cirkel av citron eller ett skal från den (och skräpet måste också bäras). Vägen ut - citronen mals i en köttkvarn med socker och dras i en plastbehållare (flaska) - en utmärkt dressing för te, avfallsfri.
Nötter och torkad frukt för klättring. Om de köps till en grupp: herrar, snåla inte med nötter! Jordnötter är naturligtvis fyra gånger billigare, men för det första är detta inte en nöt, utan en baljväxt (det finns en vetenskaplig klassificering till höger), och för det andra är det inte för alla. Mandel, valnötter, hasselnötter, cashewnötter passar bra. Av de torkade frukterna är russin oumbärliga, torkade aprikoser, dadlar och torkade äpplen är bra, dessutom måste denna mat delas upp i påsar för varje deltagare och delas ut innan man går till berget eller i baslägret (inte senare). Du kan köpa fickmat individuellt, men troligen kommer alla att äta ändå
Konserverad mat. Om vi ​​ska släpa konserverad fisk. Och gärna i en tomat.
Mjölkpulver låter fantastiskt. Men nästan allt är rivet. Det är bättre att ta en burk kondenserad mjölk - det kommer att ge oproportionerligt mer glädje.
Soppor. Om du bestämmer dig för att laga soppa, torka gröna, morötter hemma, och kanske du kan torka lök. Kort sagt, allt som inte ruttnar under torkning - torrt! Glöm inte köttet, som är istället för gryta. Generellt sett är torra soppor vägen ut – sådana i små påsar som går att ångkoka i en kopp.
Pasta - det finns inget att göra här, det viktigaste är att inte ta de som förvandlas till en homogen ogenomskinlig massa, liknande en pasta, när de är våta. Djur som bor runt kommer utan tvekan att vara glada, och du måste tvätta ner din hunger med te.
Te! Som regel: 70% svart te, resten enligt gruppmedlemmarnas gottfinnande. Om du vet säkert att förhållandet mellan drinkare grönt te och en mängd exotiska jämfört med svart te älskare i din grupp andra - ändra andelen. Men om du inte vet, ta minst 70 % svart te. Och med en marginal - te är inte så hårt som gryta, och dess värde och betydelse i bergsbestigningskulturen kan inte underskattas. Det kommer att värma dig på kvällen, på långa dagar av påtvingad vila, stärka kamrater som har kommit från berget, du kan tvätta ögonen på vänner som sparat på glasögon med svart te ... och te kommer att göra mycket annat användbart saker.
Socker och salt. Svårt, men nödvändigt. Dessutom äts de 2 gånger mer aktivt än under ett lugnt stadsliv.
Spannmål och spannmål. Spannmål är godare (även om man ibland inte riktigt kan skilja smaken från trötthet), spannmål sparar gas i flaskor. Bär bekvämt i plastflaskor.
Salo är en mycket värdefull produkt. Du kan ta en speciell blandning av ister med vitlök, du kan bara ister - det försämras inte under lång tid, det är väldigt näringsrikt, du kan äta det med bröd, du kan steka det på det, du kan lägga det till gröt , och i vissa fall kan ister fungera som en valuta (du kan byta mot det annan mat).
Korv. Ibland äter vissa kräsna icke-alpinister inte ister. De kan ta sin egen korv. Den mest uttorkade. Du kan prova att torka det hemma.
Konserverade grönsaker - de har mycket vatten. Dra upp till burkar irrationellt och omänskligt.
Vitlök är ett måste.
Ost är näringsrikt och gott.
Choklad är viktigt.
Bröd, kex - allt smulas, men små kex är bättre - de är lättare. Smulor kan vara i soppan.
Kakor - bättre välsmakande, för te :)
Honung är hårt och allt, men det är väldigt gott och hälsosamt. Ibland kan man ta.
Överväg alltid

Frågan om mat på en vandring väcker sinnena hos fler än en nybörjare. Faktum är att vikten av en korrekt och balanserad layout av livsmedelsprodukter är svår att överskatta. Men först är det viktigt att förstå kriterierna efter vilka en bergsdiet väljs och planeras. När allt kommer omkring beror vår hälsa och vårt välbefinnande på det.

Dagliga kaloriransoner på en vandring

En vanlig man som leder en stillasittande eller måttligt aktiv livsstil spenderar 2500-3000 Kcal per dag, en kvinna - 2000 Kcal. I bergen ökar denna siffra till 3500 Kcal för män och 2500 Kcal för kvinnor. Det verkar som att du kommer att behöva äta mer och maten borde vara mer tillfredsställande. Men i praktiken är det inte alltid så.

Muskler som inte är vana att träna kräver ytterligare syre för att helt bryta ner socker (glukos) i blodet och få energi till rörelse. Om musklerna inte har tillräckligt med syre bildas mjölksyra av socker som samlas där. Det är hon som är ansvarig för smärta efter överdriven stress (krepatura). För att få tillräckligt med syre ökar blodcirkulationen i de arbetande musklerna. Men volymen mänskligt blod är ett konstant värde och ju mer blod som cirkulerar i benen och ryggen, desto mindre blir det kvar för allt annat. En av de första som drabbas av detta är just matsmältningssystemet.

I praktiken betyder detta att den inte kan utföra sina funktioner fullt ut, särskilt under de första dagarna av vandring och under svåra övergångar. Fet tung mat smälts och absorberas normalt inte. Samtidigt dämpas hungerkänslan.

Denna process är helt naturlig. Om du inte lyssnar på kroppen och kastar en halv centner mat i den kommer blodet i musklerna att minska och nästa dag ökar smärtan, men maten kommer fortfarande inte att absorberas helt. Men känslan kommer inte att glömmas ;)

Vad äter kroppen i sådana situationer? Använder reserver.

>> Kommer du att gå ner i vikt när du vandrar? Ja:). Men inte för länge och för ett par kilo.

>> Visste du att klättrare tappar 14-16 kg när de klättrar Everest? Om detta verkar vara mycket, här är ett annat faktum: för att korsa Engelska kanalen bränner simmare 6-9 kg fett.

När turisten har "acklimatiserat sig", vant sig vid rörelsen och tyngden på ryggsäcken kommer aptiten tillbaka (ibland med hämnd :). Detta tar 2-4 dagar. Men belastningen har inte försvunnit och matsmältningssystemet kan fortfarande inte effektivt motstå tung mat. Hur tillgodoser man kroppens behov på rätt sätt?

Vad man ska äta på en vandring

Kolhydrater— en älskad vän och turistkamrat. De smälts lätt och snabbt och fyller behovet av energi till fullo. Det finns enkel(eller "snabbt": socker, choklad, russin, kakor, frukt...) och komplex(havregryn, flerkornskax, klibröd, brunt ris...). Enkla ger omedelbart socker till blodet, och komplexa bryts ner i flera timmar och dämpar hungerkänslan. Vissa kolhydratkällor väger lite, för vilket de värderas högt bland turister (havregryn, kakor, kex, bröd, russin).

Ekorrarär avgörande för muskelfunktionen. Men du bör inte överdriva det, eftersom deras överskott leder till en ökning av blodets pH (surhet), vilket komplicerar dess mättnad med syre. Men turister får sällan protein från kött eftersom det är tungt och förstörs snabbt. Alternativet är rå rökt korv, torkat kött (basturma, jamon) och baljväxter (ärtor, linser).

Fetter- det är bättre att använda omättade (grönsaker: nötter, frön). Animaliska fetter absorberas nästan inte vid fysisk aktivitet.

vitaminerär absolut nödvändiga för friskvård och bibehålla hälsan. Vitamin C spelar en speciell roll, utan vilken immun, muskler och kardiovaskulära system. Det är de som stressar mest under resan. Varje klättrare vet att det bästa botemedlet mot höjdsjuka är sött te med citron :).

Vatten spelar en ännu viktigare ratt än mat. Det upprätthåller blodtrycket på en stabil nivå, fungerar som ett medium för flödet av alla dessa våldsamma kemiska reaktioner som utlöses under stressiga förhållanden. Utan 2-3 liter vatten om dagen tappar vandraren förmågan att tänka klart och bedöma situationen och till och med svimning kan uppstå.

Diet variation

Förutom att tillfredsställa fysiologiska behov har en person också psykologiska - önskan att äta. INTEsamma varje dag. Men med tanke på alla kriterier är listan över turisttillbehör ganska mager. Därför, när de planerar en diet, gör de upp flera alternativ för rätter (ett exempel på middag: bovete med konserver, pasta med ost och tonfisk, soppa med linser och korv) och varvar dem så att var och en upprepas så sällan som möjligt.

Matlagning på språng

I naturen tillagas mat på eld eller brännare. Detta måste man ta hänsyn till när man väljer produkter: om det regnar eller det inte finns ved i närheten (detta händer i höglandet eller på populära parkeringsplatser) fungerar det inte att göra upp eld. I reservaten är det förresten förbjudet att göra detta i alla väder. Volymen gas och bensin som får plats i en ryggsäck är ganska begränsad. Och vem vill laga till exempel ärtor i tre timmar efter övergången? Därför, för en resa, utgör de en meny som är snabb att laga, och helst kan du bara hälla kokande vatten över den: havregryn (ja, det är igen;), nudlar, couscous, ris, bovete.

MedModerna Jet boilies(JETBOIL)eller reaktorer (MSRReaktor) låter dig koka vatten på några sekunder med en minimivikt av gasflaskan och själva utrustningen. Därför lutar fler och fler klättrare och erfarna vandrare sitt val till förmån för rätter, som för matlagningtillräckligtkokande vatten muggar.Som ordspråket säger: - Varför dra mer? ;)

Vikt av mat i en ryggsäck

När vi kom på vad vi skulle äta och hur man lagar det, uppstår frågan: hur man bär allt? Autonom vandring kan pågå i upp till två veckor och hela layouten måste köpas innan start. I en kommersiell resa är den optimala vikten 800-900 g mat per person och dag (~ 12 kg i 14 dagar). Som du kan se är det fysiskt omöjligt att komma långt med en sådan börda. Vi måste leta efter en kompromiss. Att äta en havregryn är inte ett alternativ: var kan man få sådana viktiga vitaminer, ekorrar, omättade fetter, snabba kolhydrater? Lösningen på detta problem erbjuds av tillverkare av sublimerade produkter, hos sublimaternas vanliga människor.

Sublimering

— Detta är övergången av ett fast ämne direkt till ett gasformigt tillstånd (förbi det flytande tillståndet). Sublimerad mat- de från vilka vatten avlägsnades genom dess sublimering. Först utsätts produkten för snabb djupfrysning och sedan - vakuumtorkning. Samtidigt cellväggarna och de allra flesta användbara ämnen inte förstörs.

Sublimerade produkter: För- och nackdelar

	Sublimerade produkter	Klassisk layout
Väg lite
Gör dig redo snabbt
Användbar
Olika
Försämras inte
Vanlig
Du behöver inte diska ;)

Är sublimerad mat skadlig?

Det finns en åsikt som sublimerar, om inte skadlig, så åtminstone inte lika användbar som vanliga produkter. Men tänk på detta: är det skadligt gröt snabbmat? Eller kanske russin, torkade aprikoser inte är användbara? I århundraden har mänskligheten torkat och ätit svamp, nötter, kött, frön, medicinska örter och till och med druvjuice! Om vi ​​är sjuka råder läkaren att dricka uzvar - från torkad frukt, märk väl. Det har bevisats att sublimering i mat behåller mer näringsämnen, vitaminer och mineraler än vid torkning. Detta beror på att ämnena inte går ut med vatten, och själva processen sker utan användning av höga temperaturer.

Bär: frystorkade (vänster) och torkade (höger)

"Harm from sublimates" är mer en reaktion på en innovation än ett verkligt faktum.

Sublimerar på vandringar med Pohod V Gory

Med tanke på fördelarna har vi i våra kommersiella turer beslutat att inkludera sublimater i layouten. Våra instruktörer bytte till dem för länge sedan ;).

Vi provade en massa frystorkade produkter från olika företag och hittade värdiga rätter där.

Sublimaten som produceras efter vår beställning kännetecknas av en balanserad sammansättning, ett brett utbud av alternativ och utmärkta smaklighet. Genom att endast använda beprövade naturliga ingredienser är vi säkra på säkerheten och användbarheten av rätter för våra kunder.

Ständigt Genom att experimentera med intressanta kompositioner utökar vi klubbens meny så mycket som möjligt. Därför, när du vandrar med Pohod V Gory, kommer layouten definitivt inte att störa dig och kommer inte att verka monotont.

Upplevelsen av att kommunicera med turister gör att vi väl kan förstå vilka produkter en person vanligtvis föredrar i bergen. Menyn på instruktörerna är densamma som gruppens, så efter resan lyssnar vi och våra producenter på detaljerade rapporter;) Vad stimulerar utveckling och förbättring.

Egen produktion ger en verklig möjlighet det är lätt att ta hänsyn till behoven hos vegetarianer, veganer, barn, personer med kroniska sjukdomar, diabetiker, allergiker. För dem finns alltid lämpliga väskor i butik :).

H Våra sublimater är en blandning av torkade färdigrätter. Potatis, nudlar, vissa spannmål, ostar, svamp inte sublimerad, men torkad efter tillagning.

Innehåller sublimerade grönsakergröna ärtor, sockermajs och liknande produkter som inte kan torkas.

På frukost vi har: söta flingor (vete med tranbär, majs med pumpa, havregryn med dadlar och kanel, med äpplen, nötter och torkad frukt...)

Torrvikt per portion - 85g, utbyte - 200 ml. Kaloriinnehåll: 400 - 500 Kcal.

Soppor: kyckling med nudlar, ärtor, borsjtj med fläsk, linser med svamp eller kyckling, bovete med kött eller svamp(vegetarian). Var och en har morötter, lök, örter, kryddor.

Torr serveringsvikt: 55g. Utbyte: 350-370 ml. Kaloriinnehåll - 220-320 Kcal.

Tillandra:

• Pasta - vegetarisk (med svamp, grönsaker, med ost och gräddsås) och kött (med kyckling, kött);
• potatismos med fläsk, potatisskivor med kött och magert,
• bovete och ris med kött och/eller grönsaker;
• banosh med kött och ost;
• gröt med svamp, grönsaker och kött.
• Varje påse innehåller morötter, lök, örter och kryddor (peppar, basilika, koriander, paprika).

Torrvikt: 85g. Utbyte: 250 ml. Kaloriinnehåll: 350-500 Kcal beroende på rätt.

Tre paket per dag innehåller cirka 1500 kcal. Detta är en nästan komplett norm av kalorier för kvinnor och mer än hälften för män (mer mättande måltider ger tillsammans från 2000 Kcal).

>> Dagsmenyns vikt är 240-300g.

>> Vikten på den dagliga menyn med snacks är ca 500-600g.

Mycket bättre än den klassiska layouten med sina 800-900g per person, eller hur;).

Och viktigast av allt, du kommer alltid att ha en tallrik med läcker varm soppa till hands, som kommer att ta ett par minuter att förbereda;).

PVG sublimeras i Patagonien, Karpaterna, Madeira

Måltidsplan för resan

Vi har tre måltider om dagen. Tack vare sublimater kommer varma rätter att finnas vid varje måltid.

Exempel på daglig layout

Frukost	Middag	Middag	Snacks
Sublimera ( söt gröt eller andra kursen) Te kaffe Kex Choklad	Frystorkad soppa Bröd eller kex hård ost Korv	Sublimerad andra kurs Kex Choklad	Blandningar av nötter och torkad frukt Energi bar Havregrynsstänger godis

Diversifiera resemenyn

Om det verkar för dig att en sådan meny är tråkig, kommer vi att glädja dig :). Om möjligt köper vi alltid lokala produkter på rutten och förbereder "semestermiddagar". Vi besöker restauranger och kaféer (instruktörer vet var det är godare) och smakar på det nationella kökets läckerheter.

Bilder från våra resor till Norge (ja, den första))) och Uzbekistan

På leden samlar vi bär, svamp, örter, frukt (ibland grönsaker :), vi bjuds på honung, hembakat bröd, (vin), ostar på ängarna och annat gott.

Bergen är inte alls så svåra som man brukar tro. Speciellt om du vet var du ska leta efter mat. Och vi vet ;)

Lita på oss, INGEN kommer att gå hungrig med oss!

Helt stycke fläskaxel Nettovikt: 325 g Ingredienser: fläsk (95 % bokmärke), vitlök-pepparkryddor färgad paprika, svartpeppar), bordssalt Närings- och energivärde av 100 g av produkten: Proteiner - inte mindre än 15,0 g Fetter - inte mer än 11,0 g Kaloriinnehåll -257,0 kcal / 1079 kJ Förvaras vid en temperatur från 0 ° till +25 °C och relativ luftfuktighet högst 75 % -12 månader från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2° till 4°C OBS! Produkten säljs med en färgad etikett. Utan användning kartong låda PLACERA INTE FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 12 månader

IRP-Z (individuell diet - vinter) torrranson, utformad för att mata en person i mer än en dag (frukost, lunch, middag, mellanmål mellan måltiderna). För vem: används för att tillhandahålla mat till brottsbekämpande tjänstemän; är en nödförsörjning av mat i nödsituationer och oförutsedda situationer; används av fiskare, jägare, turister, lastbilsförare och många andra; perfekt för en present till 23 februari, 9 maj, födelsedag kollegor och vänner. Fördelar: det är ett av flaggskeppen i hela IRP-linjen, det finns inga analoger i Ryska federationen; när det gäller kalorier och sammansättning har den en klar fördel jämfört med alla typer av torrransoner (IRP-P, IRP-B, etc.); lång hållbarhetstid (vanligtvis 12 månader); innehåller produkter som inte kräver speciella lagringsförhållanden; är en nödförsörjning av mat i nödsituationer och oförutsedda situationer; Namn Kvantitet Armékex 200 g Konserver 250 g Konserverad kött och grönsaker 250 g Konserverad kött och grönsaker 250 g Konserverade grönsakssnacks 100 g Leverpastej 100 g Choklad-nötpasta 50 g Tonic drink koncentrat 50 g Torrmjölksdryck 30 5 Fruktsylt 4 g Naturligt snabbkaffe 2 g Svart te 4 g Socker 60 g Salt 5 g Peppar 1 g Bärbar varmare 1 set Matcher vatten- och vindavvisande 6 st. Multivitaminer 1 st. Vattendesinfektionsmedel 3 st. Engångsplastsked 3 st. Desinfektionsservetter 3 st. Pappersservetter 3 st. Tuggummi 3 st. Kondenserad mjölk 100 g Fruktstav 50 g Tomatsås 60 g Andra lunchrätt (omedelbar) 1 portion Första middagsrätt (snabb) 1 portion Frukosträtt (snabb) 1 portion Steriliserad smältost 80 g Nötter 30 g Autonom värmekälla för uppvärmning av en person 3 st. Fetter 256 g Proteiner 164 g Kolhydrater 572 g Energivärde 5037 kcal Hållbarhet 12 månader. Vikt (brutto) 2,4 kg

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: nötkött (37,7 % bokmärkt), bovete, dricksvatten, vegetabilisk olja, färsk lök, färsk morot, bordssalt, torkad vitlök, lagerblad Närings- och energivärde 100 g produkt: Proteiner - inte mindre än 6,0 g Fetter - högst 22,0 g Kolhydrater - högst 17,0 g Kalorier -290,0 kcal/1212,2 kJ relativ luftfuktighet högst 75% - två år från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2 ° till 6 ° C LÄGG INTE IN FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: nötkött (30% bokmärke), bönor, dricksvatten, färsk lök, färsk morot, tomatpuré, bordssalt, torkad vitlök, kryddor Närings- och energivärde av 100 gr produkt: Proteiner - inte mindre än 10 g Fett - högst 15,0 g Kolhydrater - högst 16,5 g % - två år från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2° till 6°C. PLACERA FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: Kotlett: fläsk, nötkött, vitt bröd, färsk lök, pulveriserad mjölk, salt, kryddor Garnering: risgryn, dricksvatten, färsk lök, vegetabilisk olja, färska morötter, salt matlagning, mald svartpeppar Närings- och energivärde av 100 g av produkten: Proteiner - inte mindre än 6,0 g Fett - högst 22,0 g Kolhydrater - högst 16,0 g Kaloriinnehåll -338,0 kcal / 1412,8 kJ Förvaras vid temperatur från 0° till +25 °C och relativ luftfuktighet högst 75 % -2 år från tillverkningsdatum. Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur från 2° till 6°C PLACERA INTE FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: Kotlett: fläsk, nötkött, vitt bröd, färsk lök, torkad mjölk, salt, kryddor Garnering: bovete, dricksvatten, vegetabilisk olja, färsk lök, färsk morot, salt matlagning, torkad vitlök , lagerblad. Närings- och energivärde av 100 g av produkten: Proteiner - inte mindre än 6,0 g Fetter - högst 22,0 g Kolhydrater - högst 14,0 g Kaloriinnehåll -332,0 kcal/1387,7 kJ +25°C och relativ luftfuktighet högst än 75 % -2 år från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2° till 6°C PLACERA INTE FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: torkade ärtor, dricksvatten, rårökt bacon, färsk lök, färska morötter, bordssalt, kryddor, lagerblad 0 g Fett - högst 15,0 g Kolhydrater - högst 17,0 g Kalorier -225,0 kcal/940,5 kJ år från tillverkningsdatum. Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2° till 6°C. PLACERA INTE FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: fläsk (37,7 % bokmärke), bovete, dricksvatten, vegetabilisk olja, färsk lök, färsk morot, bordssalt, torkad vitlök, lagerblad Närings- och energivärde 100 g produkt: Proteiner - inte mindre än 6,0 g Fetter - högst 28,0 g Kolhydrater - högst 15,0 g Kalorier -336,0 kcal/1404,48 kJ relativ luftfuktighet högst 75% - två år från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2 ° till 6 ° C LÄGG INTE IN FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Torrranson IRP-MG (liten) är designad för två måltider, har en kompakt storlek och vikt. Fördelar: lång hållbarhet (vanligtvis 22-24 månader); innehåller produkter som inte kräver speciella lagringsförhållanden; Namn Kvantitet Armékex 50 g Konserver 250 g Konserverad kött och grönsaker 250 g Tonic dryck koncentrat 25 g Fruktstav 50 g Fruktsylt 45 g Naturligt snabbkaffe 2 g Svart långbladigt te 2 g Socker 40 g Matsalt 5 g Peppar 1 g Plastsked engångs 2 st. Desinfektionsservetter 2 st. Pappersservetter 2 st. Fett 103 g Proteiner 59 g Kolhydrater 180 g Energivärde 1880 kcal Hållbarhet 22 månader. Vikt (brutto) 0,9 kg

IRP-U (individuell diet - förstärkt) torrranson, utformad för att mata en person i mer än en dag (frukost, lunch, middag, mellanmål mellan måltiderna). Egen utveckling av SpetsPit LLC, som inte har några analoger. För vem: -används för att tillhandahålla mat till brottsbekämpande tjänstemän; -är en nödförsörjning av livsmedel i nödsituationer och oförutsedda situationer; - används av fiskare, jägare, turister, lastbilsförare och många andra; -Perfekt för en present till 23 februari, 9 maj, födelsedag till kollegor och vänner. Fördelar: - är ett av flaggskeppen för hela IRP-linjen, det finns inga analoger i Ryska federationen; - efter kalorier och sammansättning har en klar fördel jämfört med alla typer av torrransoner (IRP-P, IRP-B, etc.); -långsiktigt hållbarhet (vanligtvis 12 månader (om kondenserad mjölk utesluts, ökar hållbarheten till 22-24 månader)); - innehåller produkter som inte kräver speciella lagringsförhållanden; -är en nödförsörjning av livsmedel i nödsituationer och oförutsedda situationer; Sammansättning: № Namn Kvantitet 1 Armékex 200 g 2 Konserver 250 g 3 Konserverad kött och grönsaker 250 g 4 Konserverad kött och grönsaker 250 g 5 Konserverade grönsakssnacks 100 g 6 Leverpastej 100 g 7 Choklad-nötpasta 50 g 8 Tonic drink koncentrat 50 g 9 Torrmjölksdryck 30 g 10 Fruktsylt 45 g 11 Naturligt snabbkaffe 2 g 12 Långbladigt svart te 4 g 13 Socker 60 g 14 Salt 5 g 15 Peppar 1 g 16 Bärbar värmare 1 set 17 Vatten- och vindtåliga tändstickor 6 st 18 Multivitaminer 1 st 19 Medel för desinficering av vatten 3 st 20 Engångsplastsked 3 st 21 Desinfektionsservetter 3 st 22 Pappersservetter 3 st 23 Tuggummi 3 st 24 Kondenserad mjölk 100 g 50 g 25 g 206 g fruktsås Den andra middagsrätten (snabbmat) 60 g 28 Första lunchrätten (snabbmat) 40 g 29 Frukosträtt (snabbmat) 60 g 30 Steriliserad smältost 80 g 31 Arach är 30 g Fett 239 g Proteiner 159 g Kolhydrater 560 g Energivärde 4981 kcal Hållbarhet 12 månader Vikt (brutto) 2,3 kg

IRP-P (individuell diet - daglig) torrranson, utformad för att mata en person under dagen (frukost, lunch, middag). Den produceras enligt normerna från Ryska federationens inrikesministerium. För vem: -används i larmväskor hos brottsbekämpande myndigheter; - det används för att tillhandahålla mat till anställda vid Ryska federationens inrikesministerium; -är en nödförsörjning av livsmedel i nödsituationer och oförutsedda situationer; -används av fiskare, jägare och turister; -Perfekt som present till 23 februari, 9 maj, kollegor och vänner. Fördelar: - lång hållbarhet (vanligtvis 22-24 månader); - innehåller produkter som inte kräver speciella lagringsförhållanden; Sammansättning: Nr Namn Kvantitet 1 Armékex 200 g 2 Konserver 250 g 3 Konserverad kött och grönsaker 250 g 4 Konserverad kött och grönsaker 250 g 5 Konserverade grönsakssnacks 100 g 6 Leverpastej 100 g 7 Choklad-nötpasta 50 g 8 Tonic drickkoncentrat 25 g 9 Torrmjölksdryck 30 g 10 Fruktsylt 45 g 11 Naturligt snabbkaffe 2 g 12 Långbladigt svart te 4 g 13 Socker 60 g 14 Salt 5 g 15 Peppar 1 g 16 Bärbar värmare 1 set 17 Vatten- och vindtålig tändstickor 6 st 18 Multivitaminer 1 st 19 Vattendesinfektionsmedel 3 st 20 Engångsplastsked 3 st 21 Desinfektionsservetter 3 st 22 Pappersservetter 3 st Fetter 189 g Proteiner 115 g Kolhydrater 346 g Energivärde 3582 st. Hållbarhet 3582 Kcal 3582 st. kg * vissa komponenter kan ändras utan föregående meddelande

Högkvalitativt nötkött Nettovikt: 250 g eller 325 g Ingredienser: nötkött (92 % bokmärkt), färsk lök, bordssalt, mald svartpeppar, lagerblad - högst 17,0 g Kaloriinnehåll -213,0 kcal Förvaras vid en temperatur på 0 ° till +25°C och relativ luftfuktighet på högst 75% -2 år från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2° upp till 6°C PLACERA INTE FÖRPACKET I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Högkvalitativt stuvat fläsk Nettovikt: 250 g Ingredienser: fläsk (92 % bokmärkt), färsk lök, bordssalt, mald svartpeppar, lagerblad högst 33,0 g Kaloriinnehåll -349,0 kcal/1458,8 kJ Hållbarhet: 24 månader nej mer än två dagar vid en temperatur på 2° till 6°C PLACERA INTE PÅSEN I MIKROVÅGSUGNEN

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: fläsk (30 % bokmärke), bönor, dricksvatten, färsk lök, färska morötter, tomatpuré, bordssalt, torkad vitlök, kryddor Närings- och energivärde av 100 g av produkten: Proteiner - minst 10,0 g Fetter - inte mer än 15,0 g Kolhydrater - högst 16 g Kalorier -183,0 kcal/764,94 kJ % -2 år från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2° till 6°C PLACERA INTE FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: fläsk (37,7 % bokmärke), risgryn, dricksvatten, färsk lök, vegetabilisk olja, färska morötter, bordssalt, mald svartpeppar Närings- och energivärde av 100 g produkt: Proteiner - ej mindre än 6,0 g Fetter - högst 28,0 g Kolhydrater - högst 16,0 g Kalorier -340,0 kcal/1421,2 kJ högst 75% - två år från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2° till 6°C PLACERA INTE FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Högkvalitativt stuvat fläsk Nettovikt: 250 g eller 325 g Ingredienser: fläsk (92 % bokmärke), färsk lök, bordssalt, mald svartpeppar, lagerblad Närings- och energivärde av 100 g produkt: Proteiner - inte mindre än 13,0 g Fett - högst 33,0 g Kaloriinnehåll -349,0 kcal / 1458,8 kJ Hållbarhet: 24 månader Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2° till 6°C PLACERA INTE FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: nötkött (37,7 % bokmärke), risgryn, dricksvatten, färsk lök, vegetabilisk olja, färska morötter, bordssalt, mald svartpeppar Närings- och energivärde av 100 gr produkt : Proteiner - inte mindre än 6,0 g Fetter - högst 22,0 g Kolhydrater - högst 16,0 g Kalorier -286,0 kcal/1195,5 kJ luft högst 75% - två år från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2 ° till 6 ° C LÄGG INTE IN FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 325 g Ingredienser: slaktkycklingkött (40 % bokmärke), risgryn, dricksvatten, lök, färska morötter, vegetabilisk olja, bordssalt, torkad vitlök, mald svartpeppar Närings- och energivärde 100 g produkt : Proteiner - inte mindre än 7,5 g Fetter - högst 5,5 g Kolhydrater - högst 20,0 g Kaloriinnehåll -160,0 kcal/670,0 kJ och relativ luftfuktighet högst 75% - två år från tillverkningsdatumet Förvara den öppnade förpackning i högst två dagar vid en temperatur på 2 ° till 4 ° C. LÄGG INTE IN FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 12 månader

Färdig steriliserad skål Nettovikt: 250 g Ingredienser: fläsk (30 % bokmärke), fryst paprika, färsk lök, färsk morot, tomatpuré, bordssalt, mald svartpeppar mindre än 3,5 g Fetter - högst 15,0 g Kolhydrater - nej mer än 5,0 g Kalorier -133,0 kcal/556 kJ två år från tillverkningsdatum Förvara den öppnade förpackningen i högst två dagar vid en temperatur på 2° till 6°C PLACERA INTE FÖRPACKNINGEN I MIKROVÅGSUGNEN Hållbarhet: 24 månader

IRP-TR (individuell ranson - för nödväskor) torrransoner, designade speciellt för användning i nödresväskor. Storleken och vikten på torrransoner för nödresväskor är 1,5 gånger mindre och lättare än den vanliga dagliga ransonen av IRP-P. För vem: -används i larmväskor hos brottsbekämpande myndigheter; - det används för att tillhandahålla mat till anställda vid Ryska federationens inrikesministerium; - Idealisk för en gåva till brottsbekämpande tjänstemän. Fördelar: - lång hållbarhet (vanligtvis 22-24 månader); - innehåller produkter som inte kräver speciella lagringsförhållanden; För torrlödning IRP-TR används "ekonomi" förpackning (en låda täckt med krympfilm), vilket gör det möjligt att minska kostnaderna. Sammansättning: Nr Namn Kvantitet 1 Armékex 50 g 2 Konserver 250 g 3 Konserverad kött och grönsaker 500 g 4 Leverpastej 100 g 5 Fruktsylt 90 g 6 Långbladigt svart te 6 g 7 Socker 60 g 8 Vatten- och vindavvisande matcher 6 st 9 Bärbar värmare 1 set Fats 154 g Proteiner 83 g Kolhydrater 207 g Energivärde 2531 Kcal Hållbarhet 22 månader Vikt (brutto) 1,25 kg

Tips och instruktioner

Sommaren är tiden för resor och vandring. Efter att ha valt och diskuterat ruttens detaljer, dyker naturligtvis frågan om vilken typ av mat du ska ta med dig upp.

För att följa rutten, bära en ryggsäck, hugga ved och fortfarande ha tid att beundra den omgivande naturen, måste en person ständigt förbruka energi. Vår kropp får det, som ni vet, från mat. Hemma tänker vi knappt på rätt näring– Om det bara fanns något att äta. Det är en helt annan sak på en vandring, där det inte finns några affärer, inga kylskåp, inga café-restauranger och belastningarna måste utstå ganska stora. Och här uppstår frågan oundvikligen: hur mycket och vilka produkter du ska ta med dig på en vandring.

Hur mycket energi lägger en turist på en vandring? PÅ Vardagsliv män som huvudsakligen är engagerade i mental aktivitet, men som samtidigt med jämna mellanrum uppmärksammar fysisk träning, spendera upp till 3500 kcal per dag, kvinnor - upp till 2500. Deltagare i helgvandringar och enkla vandringsturer längs mellanfilen spendera 2500-3000 kcal per dag. I kategorivandringar för vuxna idrottare varierar ryggsäckens vikt från 25 till 30 kg, du måste åka terräng, branta sluttningar, vada genom snåret ... Som ett resultat av energiförbrukningen för vandringsturer av I-III Svårighetskategori för vuxna och barn är 3000-3500 kcal per dag. Inom skidåkning och fjällvandring når de 3500-5000 kcal.

Tja, det verkar som att det finns väldigt lite kvar: veta Energivärde produkter och kommande energikostnader kan du räkna ut mängden mat som behövs för en vandring. Men allt är inte så enkelt som det verkar. För det första är inte alla produkter lämpliga för vandring, och för det andra, för svåra vandringar på flera dagar, kommer de att behöva så mycket att gruppen inte kommer att kunna vika sig. Och i mycket svåra vandringar kommer turister, särskilt de som inte är vältränade, utmattade under tyngden av en ryggsäck, inte att få något nöje. Men vi går på en vandring i första hand just för att ha kul.

Så du måste minska antalet produkter till rimliga gränser. Naturligtvis kommer det i det här fallet inte att vara möjligt att täcka alla energikostnader, men många års turismpraxis har visat att detta inte är nödvändigt. I enkla vandringar är det fullt möjligt att begränsa dig till ett kilo mat per person och dag, och i komplexa sådana, där användningen av dyra koncentrat och frystorkade produkter är motiverad, räcker 700-850 g.

En speciell roll spelar maten i bergen, på höjder av mer än 3000 meter. Här leder syrebristen i luften till olika förändringar i kroppens funktion som uppstår i acklimatiseringsprocessen. Samtidigt uppstår en motvilja mot vissa typer av mat, smältbarheten av fetter minskar och många biokemiska processer blir svårare.

Vandringsprodukter

Vilken mat ska du ta med dig på en vandring? För helgvandringar är all mat som inte försämras förrän i slutet av rutten lämplig. Det viktigaste är att inte ta produkter i glasburkar och i behållare med ett opålitligt lock. Det är ingen mening att ta med koncentrat och spannmål på korta resor - färska grönsaker och frukter är mycket godare. Passion för spannmål och soppor från sina påsar är motiverad endast på vintern, när det är svårt att skala och skära grönsaker.

När du väljer produkter för en lång sommarvandring måste du först och främst vara uppmärksam på att produkterna inte försämras i värmen. Mjölk, gräddfil, kokt korv kommer att förstöras på den andra dagen, och kokta ägg ruttna på tredje dagen, speciellt om du förvarar dem i en plastpåse. De olika livsmedel som vi brukar ta på vägen (soppor i plastmuggar, snabbnudlar etc.) är inte heller de bästa. det bästa valet för en lång vandring. Det är bättre att ta en mängd olika kött, fisk och konserverade grönsaker. På korta resor kan du ta färska grönsaker och frukter.

I sportresor, med start från III kat. komplexitet är det mycket viktigt att minska ryggsäckens vikt. Inom fjällturismen är detta problem typiskt för alla resor som varar mer än 7-8 dagar. Därför ställer turister-idrottare ganska stränga krav på produkter.

Nu specifikt om några produkter:

• Torra soppor (i påsar). Nu till försäljning finns det ett brett utbud av torra soppor, från vilka du måste välja 3-4 typer för att diversifiera menyn.
• Gryta. Köp av gryta måste närma sig mycket noggrant, eftersom. i senare tid det finns ett stort antal förfalskningar av mycket dålig kvalitet. Innan du köper en stor sats gryta för hela resan är det nödvändigt att genomföra ett testköp - köp flera burkar från olika tillverkare, öppna dem och utvärdera produktens kvalitet. Var uppmärksam på det faktum att grytan producerades i enlighet med GOST.
• Köttet sublimeras och torkas. För utmanande vandringar är detta den perfekta produkten. Det är sant, här är det också nödvändigt att noggrant överväga bedömningen av produktens kvalitet.
• Choklad. Du bör inte ta med dig kolsyrad choklad. Annars gör vem som helst. Man måste komma ihåg att choklad smälter snabbt i varmt väder, så du bör noga överväga dess förvaring.
• Ost. På sommaren är det bättre att välja hårdost, och på vintern kommer smältostar att vara ett bra alternativ.
• Pasta. Lövträhorn är att föredra.
• Torra gröna. Gröna (persilja, dill, basilika) kan torkas själv i förväg.
• Godis (klubbor och kola). Ta några olika sorter. Och självklart måste godis finnas i omslag, annars håller de ihop till ett enda stort godis.
• Halva. Det är bekvämare om det är i förpackningar eller burkar. Viktad är svårare att lagra och dela.
• Äggpulver. En viktig proteinkälla.
• Svarta kex. Du bör förbereda dig. Skär i 1 cm tjocka skivor.En limpa svart bröd. Hela skivor eller halvor torkas i luften och sätts sedan i ugnen och hålls vid en temperatur som inte överstiger 150 ° C. Kex kan saltas och blötläggas i vegetabilisk olja. Att skära bröd i små bitar (krutonger) är olönsamt eftersom de tar mycket plats och smular.
• Torkad mat (kött, grönsaker) du kan köpa färdiga. Vissa grönsaker kan torkas i ugnar under 100°C eller på centralvärmeelement.

Produktlayout

Layouten är antalet och utbudet av produkter för varje dag. Om du ska ta en promenad i skogen under en dag klarar du dig förstås med smörgåsar och annat tilltugg utan upplägg. För en okomplicerad flerdagarsresa använder de vanligtvis en förenklad metod för att sammanställa en layout: först signerar de en meny i 3-4 dagar, sedan tar de reda på hur många och vilka produkter som behövs för varje maträtt för 1 person, och slutligen , antalet produkter multipliceras med antalet deltagare på resan. Dessa 3-4 menyalternativ kommer att upprepas cykliskt under hela resan. Det betyder att vi måste beräkna hur många gånger varje rätt kommer att tillagas och därmed bestämma mängden mat för hela resan.

Här är ett exempel på en sådan layout:

Frukost
Bild 60-80	Bovete 60-80	Hirs 60—80
Mjölkpulver 20	Köttfyllning 30	Mjölkpulver 20
Olja 15	Olja 15	Olja 15
Skorpor 15	Skorpor 15	Skorpor 15
Te	Te	Te
Socker 50	Socker 50	Socker 50
Godis 30	Godis 30	Godis 30
Bagels 50	Kakor 50	Wafers 50
Lunch (mellanmål)
Rökt korv 60	Länd 60	Salo 50
Skorpor 15	Skorpor 15	Skorpor 15
Sherbet 50	Halva 50	Kozinaki 50
Torkad frukt 50	Torkad frukt 50	Torkad frukt 50
Kakor 50	Pepparkakor 50	Bagels 50
Middag
Horn 60-80	Grönsakssoppa 60-80	Rissoppa 60-80
Köttfyllning 30	Köttfyllning 30	Köttfyllning 30
Olja 15
Skorpor 15	Skorpor 15	Skorpor 15
Tomat 5	Ost 50	Te
Te	Te	Socker 50
Socker 50	Socker 50	Wafers 50
Totalt: 640-680	Totalt: 680-720	Totalt: 660-700

Och slutligen några användbara recept:

Dessa recept är för 10 portioner. Alla soppor kokas i 6-7 liter vatten.

Borsch- den mest favorit av de första banorna i kampanjen. Blandningen för borsjtj bereds före resan enligt följande. Följande komponenter hälls i liters glasburkar (beroende på antalet preparat):

• torkad kål 10 msk. l.,
• torkade morötter 5 msk. l.,
• torkade rödbetor 3 msk. l.,
• gröna (blandning) 2 msk. l.,
• torkad purjolök 1 msk. l.,
• havregryn"Hercules" 10 st. l. (kan ersättas med potatis)
• salt 1 msk. l.,
• kryddor (svartpeppar, vitrot, lagerblad, paprika) efter smak,
• askorbinsyra 1 g,
• torr tomatpuré 10 år.

Efter plockning hälls soppblandningar från burkar försiktigt i plastpåsar.

Under beredningen hälls innehållet i förpackningen i kokande vatten under kontinuerlig omrörning. Borsjtj kokas på låg värme i 12 minuter och insisterade på ytterligare 10. En halv matsked smör kan läggas till den färdiga rätten per portion. Kex serveras med borsjtj.

Vermicelli soppa:

• liten vermicelli 10-15 st. l.,
• sojakött 50 g,
• torkade morötter 5-7 msk. l.,
• potatisflingor 7 msk. l.,
• torkade örter 2 msk. l.,
• torkad lök 1 msk. l.,
• spiskummin 1 tsk,
• salt 1 msk. l.,
• svartpeppar efter smak.

Före matlagning bränns vegetabilisk olja något i kitteln, och sedan hälls vatten försiktigt i den, där soppan kommer att kokas (raffinerad olja kan inte brännas och läggas till soppan i slutet av tillagningen). När vattnet kokar, häll innehållet i påsen i det och koka i 10 minuter. Som med alla soppor, tas 7 liter vatten för 10 portioner.

Lök, syra, rabarber, vild vitlök och andra ätbara växter växer i många områden. De är ett underbart tillskott till dessa soppor.

Att lägga till soppor pikant smak olika blandningar av kryddor och torkade örter kan läggas till dem.

Ärtsoppa. För att förbereda denna kaloririka soppa finns det två recept. Den första är när ärtorna inte är förbehandlade. Före tillagning blötläggs 0,5 kg ärtor i 2-3 timmar och kokas i 30-40 minuter. Sedan hälls en blandning av följande sammansättning i vattnet:

• torkade morötter 5 msk. l.,
• torkad lök 1 msk. l.,
• potatisflingor 5 msk. l.,
• salt 1 msk. l.,
• kryddor (vit rot, dillfrö, lagerblad, svartpeppar) efter smak,
• rostat mjöl 2 msk. l.,
• askorbinsyra 1 g.

Alla koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt 0,5 msk till varje portion. l. krämig eller vegetabilisk olja.

Du kan blötlägga ärter under fältförhållanden direkt i en plastpåse. Det räcker att hälla 200-300 ml vatten i en påse med en portion ärtor och knyta den tätt. Detta kan göras på morgonen. Ärter kommer att vara klara till middag.

I det andra alternativet förbereds ärtorna i förväg och läggs till blandningen. Denna soppa tillagas på elden i mindre än 10 minuter.

För att förbereda 0,5 kg ärter för blandningen måste de tvättas och blötläggas i varmt vatten i 1-2 timmar. Efter blötläggning tvättas ärtorna igen och kokas tills de är mjuka i 30-40 minuter. Sedan kastas de i ett durkslag, vilket låter vattnet rinna av. Kokta ärtor blandas med 1 tsk salt och 2 msk. l vegetabilisk olja och sprid ut på en bakplåt för torkning i ugnen vid en temperatur på 80-100 grader.

Bönsoppa. Bönor är värdefulla livsmedelsprodukt. Den innehåller mycket protein och spårämnen som är viktiga för livsuppehållande. Men för att laga denna hälsosamma produkt på en vandring måste du blötlägga bönorna i varmt vatten i minst 4-6 timmar och sedan laga mat i mer än en timme.

För snabb beredning av rätter med bönor kan den bearbetas hemma. Det är tillrådligt att använda vita bönor. Efter sortering och tvätt läggs 0,5 kg spannmål i en burk och hälls med varmt vatten. Efter 6 timmar tvättas bönorna och kokas i vatten med tillsats av 1/3 tsk. bikarbonat. Soda gör skalet på kornen mjukt och bidrar till mer snabb matlagning. Istället för en timmes kokning i vanligt vatten, kokas bönor i alkaliserat vatten i 20-30 minuter. När bönorna är klara slängs de i ett durkslag och får rinna av. Torka sedan i ugnen eller i luften. Sedan blandas de torkade bönorna med följande ingredienser:

• torkade morötter 5 msk. l.,
• torkad lök 1 msk. l.,
• potatisflingor 5 msk. l.,
• salt 1 msk. l.,
• kryddor (torkad vitlök, lagerblad, svartpeppar) efter smak,
• rostat mjöl 2 msk. l.,
• bönor 0,5 kg.

I kampanjen hälls blandningen i kokande vatten, kokas i 5 minuter och insisteras i ytterligare 10 minuter. I portioner tillsätt 0,5 msk. l. Smör.

Kulesh "Marching". När det gäller densitet påminner denna rätt om en korsning mellan soppa och gröt. Det är användbart att laga det till middag, särskilt när förberedelsen av middagen missades på grund av oförutsedda omständigheter.

• ris 0,6 kg,
• torkade morötter 5-7 matskedar,
• torkad lök 2 msk. l.,
• paprika 1 msk. l.,
• torr tomatpuré 10 g,
• sojakött 100 g,
• salt 1 msk. l.,
• röd paprika efter smak
• torkade örter 2 msk. l.,
• lagerblad 3 ark.

Häll ris i 7 liter kokande vatten och koka i 20-25 minuter. Sedan tillsätts blandningen, och kitteln får stå på låg värme i ytterligare 10 minuter. Lägg i den färdiga rätten Smör 0,5 st. l. per portion.

Istället för ris kan du använda hirs eller bovete.

Om lunchen av någon anledning missades, kan vilken soppa som helst och hälften av spannmålen förberedd för kvällsgröt användas för kulesh.