Ką virti iš grietinės tešlos. Kaip virti tešlą su grietine pyragui. Grietiniai sausainiai su obuoliais

Daugelio pamėgtas kepimas iš grietinės tešlos yra labai populiarus tarp namų šeimininkių. Sausainius su šio produkto priedu mėgsta vaikai ir suaugusieji, tinka patiekti su karštais gėrimais ar tiesiog užkandžiu. Yra daugybė skanumynų gaminimo receptų, kad bet kuri šeimininkė galėtų juos pakartoti savo virtuvėje.

Kaip pasigaminti grietinės sausainius

Minkšti ir minkšti sausainiai gaunami iš grietinės tešlos, į kurią galima įdėti razinų, riešutų, šokolado, medaus ir daug kitų ingredientų. Produktai skiriasi savo forma, todėl visada galite pamaloninti savo namiškius neįprastais sausainiais. Norint juos pagaminti, reikia išminkyti masę, kur būtina įdėti kokybišką grietinę. Kai recepte nurodomas aliejus ar margarinas, imamas neriebus produktas, o jei jų nėra – 25% ar daugiau riebumo. Prieš kepant produktai netepami, o apibarsčius sezamo sėklomis ar cukrumi, paviršius suvilgomas vandeniu arba kiaušiniu.

Cukrus arba milteliai, kiaušiniai, soda arba kepimo milteliai, kviečiai ar Avižiniai miltai, varškė, užpildai, druska. Įdarai naudojami riešutai, vanilinas, kakava, cinamonas, medus, kondensuotas pienas, uogienė ar šokoladas. Sausainius galima formuoti įvairiai: stačia tešla iškočiojama į sluoksnį ir formelėmis arba stikline išspaudžiama, supjaustoma garbanotu peiliu. Minkšta ir lipni tešla iškočiojama į kolobokus, dešreles, išdėliojama formelėse. Yra galimybė pagaminti patiekalą pjaustymui, kai iškepamas vienas didelis produktas, o po to pjaustomas atskirai.

Tešlos paruošimo ypatybės

Kaip gaminti skani tešla apie grietinę sausainiams, bet kuri moteris turėtų žinoti. Tai paprasta, jums tereikia laikytis tam tikrų taisyklių:

• imkite tik šviežius ingredientus, išsijokite miltus, suminkštinkite sviestą;
• reikia dirbti greitai, kad komponentai susijungtų vienas su kitu;
• dėl didelio riebalų kiekio padidėja tešlos trapumas;
• kad geriau iškeptų, nekepkite storesnių nei 8 mm gaminių;
• po minkymo būtinai leiskite tešlai pailsėti - pusvalandį pagulėkite šaltai;
• jei sumaišysite margariną su sviestu, patiekalas pasirodys ypač skanus;
• gaminius reikia kepti vidutinėje temperatūroje 10-20 min., kad jie taps auksiniai, gerai atrodys nuotraukoje.

Naminiai grietinės sausainiai - receptai su nuotraukomis

Kiekviena save gerbianti šeimininkė turėtų turėti savo firminį grietinės sausainių receptą, kuriuo pamalonindama artimuosius gardžiu skanėstu. Jis gali būti klasikinis, su neįprastais užpildais arba garbanotas – gerai atrodantis nuotraukoje, arba mišinys Kvietiniai miltai su avižiniais dribsniais. Bet kurį iš receptų galima patobulinti, kad artimieji būtų nustebinti nauja kūrybine patiekalo idėja.

Su margarinu

Klasikiniai – sausainiai su grietine ir margarinu, kur dėl skonio pikantiškumo pridedamas vanilinis cukrus. Niekas neatsisakys tokio skanėsto, ypač jei jį pagaminsite neįprasta forma- todėl puikiai atrodo nuotraukoje ir realybėje. Pagaminti desertą lengva, jei laikotės žingsnis po žingsnio instrukcijas. Norint išgauti ypatingą skonį, reikia ruošti pačius šviežiausius produktus.

Ingridientai:

• grietinė - skardinė (0,3 kg);
• margarinas - pusė pakelio;
• cukrus - stiklinė;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• soda - ant peilio galo;
• vanilinis cukrus - 7,5 g;
• miltai - 3,5 stiklinės.

Virimo būdas:

1. Margariną suminkštinkite, sutrinkite su grietine, cukrumi, kiaušiniais ir soda.
2. Suberti miltus, išmaišyti, įjungti orkaitę.
3. Tešlą iškočiokite pusės centimetro storio, išpjaukite figūrėles. Dėkite ant kepimo skardos, išteptos margarinu.
4. Kepame trečdalį valandos 190 laipsnių temperatūroje.

Paskubomis

Greitai ir skaniai galima pagaminti kvapnius trapius sausainius ant grietinės. Greitis pasiekiamas dėl to, kad nėra margarino ir reikia užpilti tešlą, kad sumaišius, kočiojus ir formuojant būtų galima saugiai siųsti gaminius kepti. Pagal šį receptą gaminamų sausainių skonis nesiskiria nuo klasikinio, o skanėstą malonesnį padarys įvairūs priedai.

Ingridientai:

• miltai - 0,3 kg;
• druska - žiupsnelis;
• cukrus - pusė stiklinės;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• aliejus - šaukštas;
• grietinė - 1,5 stiklinės;
• kepimo milteliai - 5 g.

Virimo būdas:

1. Miltus persijokite su kepimo milteliais, centre padarykite duobutę.
2. Grietinę sumaišyti su druska, cukrumi, sviestu, suplakti šluotele ar šakute.
3. Supilkite mišinį į miltus, greitai užminkykite tešlą.
4. Padalinkite į dalis, suformuokite kolobokus, pagal skonį įdėkite razinų, aguonų, cinamono.
5. Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, aptepkite plaktu kiaušiniu ir pabarstykite cukrumi.
6. Kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

Sandy

Apetitą keliantys posūkiai trupiniai trapios tešlos ant grietinės, kuri neturi per daug riebaus skonio. Minkšti ir subtilūs gaminiai patiks vaikui ir suaugusiam, papuoš šventinį ar kasdienį stalą. Gaminimo paslaptis – tešlą minkyti per naktį, kad ji ilgiau išliktų šaldytuve. Jei sausainius kepsite ryte, jie pasirodys nepaprastai skanūs.

Ingridientai:

• riebi grietinė - skardinė (0,25-0,3 kg);
• sviestas - 125 g;
• cukrus - 180 g;
• vanilės milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• miltai - 370 g;
• kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
• cukraus pudra- 2,5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais. Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi ir vanile, sutrinkite šluotele.
2. Į tešlą atsargiai įmuškite 1 kiaušinį, gerai išmaišykite, įpilkite grietinės.
3. Palaipsniui suberkite miltus su kepimo milteliais, kad gautumėte minkštą nevirtą tešlą. Jis bus klampus ir lipnios konsistencijos, tačiau jį lengva grandikliu sustumti į plastikinį maišelį ar plėvelę ir padėti į šaldytuvą bent 3,5 val., o geriausia nakčiai.
4. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite 7 mm storio sluoksnį, supjaustykite kvadratėliais, perkelkite į kepimo skardą
5. Kepame 180 laipsnių temperatūroje 13 minučių. Svarbu, kad sausainiai neįgautų auksinės spalvos – jie turi likti šviesūs, kad atvėsę nesukietėtų.
6. Patiekite apibarstę cukraus pudra.

Iš varškės ir grietinės

Varškės ir grietinės sausainiai ypač patrauklūs, nes įdėjus varškės tešla tampa neįtikėtinai minkšta. Varškės produktai yra skanūs ir minkšti, tačiau turi daug kalorijų. Recepte cukraus nėra, bet visada galite jo įdėti tiems, kurie mėgsta produktus saldesnius. Sausainius geriausia valgyti iš karto, kol jie dar neatvės.

Ingridientai:

• aukščiausios rūšies miltai - pusė kilogramo;
• vidutinio riebumo varškės - pusė kilogramo;
• sviestas - pusė kilogramo;
• trynys - 4 vnt .;
• grietinė 20% riebumo - stiklinė;
• kepimo milteliai - maišelis;
• druska - pusė šaukštelio;
• vanilinas - 1 g.

Virimo būdas:

1. Du kartus persijokite miltus, pertrinkite varškę per sietelį arba perkoškite per kombainą. Sviestą užšaldykite, smulkiai supjaustykite, sumaišykite su varške.
2. Padarykite sausų ingredientų mišinį: miltus, druską, vanilę, kepimo miltelius. Vietoj pastarųjų galite naudoti miltų, sodos ir citrinos rūgštis santykiu 12:5:3. Vanilinas lengvai pakeičiamas 10 g vanilinio cukraus.
3. Į varškę ir sviestą sudėkite trynius, grietinę, gerai išmaišykite. Tešla turi būti elastinga, vienalytė – po to 2 valandas reikia atvėsinti.
4. Padalinkite į rutuliukus, susukite į 7 mm storio sluoksnius.
5. Sudėkite gaminius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, kepkite 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Pabarstykite cukraus pudra.

su kiaušiniais

Visiems pažįstami sausainiai su grietine ir kiaušiniais, kuriuos vaikystėje kepdavo močiutės ar mamos. Galite pakartoti šio skanėsto receptą, kuris puikiai tinka prie arbatos, kavos, kakavos. Dėl kiaušinių tešla tampa trapi ir minkšta, tirpsta burnoje. Šią konsistenciją ypač mėgsta vaikai, kurie pasiruošę valgyti produktus, skirtus abiem skruostams. Visgi nereikėtų į juos įsitraukti – tai labai kaloringa.

Ingridientai:

• grietinė - pusė skardinės;
• cukrus - ¾ puodelio;
• vanilinis cukrus - maišelis;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• kepimo milteliai - maišelis;
• miltai - 0,45 kg.

Virimo būdas:

1. Kiaušinius išplakite, sumaišykite su cukrumi ir vanile, plakite šluotele. Sudėkite minkštą sviestą ir grietinę, išmaišykite.
2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, palaipsniui suberti į pirmąjį mišinį.
3. Gausite minkštą tešlą, kurią reikia išimti į plėvelę ir 2,5 val.
4. Iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį, sausainių formele išpjaukite formeles.
5. Kepkite ant kepimo skardos su pergamentu 17 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Atvėsus apibarstyti cukraus pudra.

Su medumi

Saldaus aromato ir neįprasto skonio mėgėjams tinka medaus sausainiai ant grietinės. Jis turi subtilų kvapą ryškios spalvos. Galite rinktis bet kokį skystą medų – nuo ​​klasikinių liepų ar gėlių iki grikių. Kuo jis tamsesnis, tuo sodresnės spalvos skanėstas pasirodys. Šis desertas yra greitas ir lengvas – užsirašykite receptą paskubomis.

Ingridientai:

• aliejus - 150 g;
• grietinė - skardinė;
• cukrus - stiklinė;
• skystas medus - 2 šaukštai;
• miltai - 2 puodeliai;
• soda - 1 šaukštelis be skaidrės.

Virimo būdas:

1. Ištirpinkite sviestą, nukelkite nuo ugnies, supilkite medų, grietinę, suberkite sodą, cukrų, išmaišykite.
2. Palaipsniui suberkite į miltus, minkykite ne per kietą, lengvai formuojamą tešlą.
3. Susukite į mažus rutuliukus, dėkite dideliu atstumu vienas nuo kito, nes jie pakils ir taps tūriniai.
4. Kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Ant kefyro

Naminiai sausainiai iš grietinės ir kefyro yra sotūs ir trapūs, nes rauginto pieno gėrimas tešloje sukuria oro burbuliukus. Desertas puikiai dera su kava, karšta arbata, kakava ar pienu. Ypač skanu, kai įdedate razinų, džiovintų vaisių ar riešutų. Įdaras gali būti bet koks – džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, migdolai, anakardžiai ar jų mišinys. Šis desertas greitai pagaminamas.

Ingridientai:

• grietinė - ½ puodelio;
• kefyras - ½ puodelio;
• miltai - 4 puodeliai;
• cukrus - 1 puodelis;
• kepinių margarinas - 170 g;
• kiaušinis - 3 vnt.

Virimo būdas:

1. Atskirkite trynius, sumaišykite su kefyru, minkštu margarinu, grietine, miltais, soda ir druska.
2. Palikite tešlą valandai šaldytuve.
3. Kiaušinių baltymus išplakti su cukrumi.
4. Tešlą padalinkite į 5 lygias dalis, iškočiokite ir aptepkite baltymų-cukraus mase, pabarstykite džiovintais vaisiais ar riešutais. Padaryti suktinukus.
5. Supjaustykite suktinukus į gabalus, pusvalandį kepkite orkaitėje ant kepimo skardos arba keptuvėje.
6. Iškepus galima dėti ir džiovintų vaisių.

Jokio sviesto ar margarino

Dietiniai ir labai greiti pagal gamybos laiką yra grietinės sausainiai be sviesto ir margarino. Tam tešlos nereikia primygtinai virti ir aušinti, todėl vos per pusvalandį gausite išskirtinai skanų tirpstančios tekstūros desertą. Kad delikateso tekstūra būtų teisinga, būtina naudoti riebiausią grietinę – geriausia kaimišką.

Ingridientai:

• grietinė - stiklinė;
• kiaušinis - 2 vnt.;
• cukrus - ½ puodelio;
• miltai - 2,5 stiklinės;
• soda - 10 g;
• druska - žiupsnelis.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite grietinę, kiaušinius, cukrų, miltus, druską ir soda.
2. Minkykite minkštą, prie rankų nelimpančią tešlą, formuokite iš jos rutuliukus.
3. Sudėkite į kepimo skardą, kepkite 27 minutes 180 laipsnių kampu, kol paruduos.

avižiniai dribsniai

Įdomios tekstūros avižiniai sausainiai ant grietinės, šiek tiek traškūs, kąsdami. Poveikis pasiekiamas įmaišius į paprastus kvietinius miltus avižiniai dribsniai. Produktas taps vidutiniškai dietinis, nes avižiniai dribsniai laikomi mažai kaloringais. Vaikams ypač patinka naminiai sausainiai su medumi, uogomis, uogiene. Galite papuošti juos milteliais, razinomis.

Ingridientai:

• miltai - stiklinė;
• Hercules - 150 g;
• grietinė 15-20% riebumo - ¾ skardinės;
• sviestas - pusė pakelio;
• cukrus - ½ puodelio;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• skystas medus - pusė stiklinės;
• soda - 10 g.

Virimo būdas:

1. Dribsnius sutrinkite trintuvu arba mėsmale, sumaišykite su soda ir miltais.
2. Sviestą suminkštinkite, įtrinkite su cukrumi, po šaukštą palaipsniui įdėkite medaus, grietinės, kiaušinių, avižinių dribsnių mišinio.
3. Gausite tirštą tešlą, kurią reikia dėti šaukštu ant kepimo skardos. Atstumas tarp sausainių turi būti ne mažesnis kaip 4 cm.
4. Kepkite 13 minučių 210 laipsnių temperatūroje.

Cinamonas

šviesus pikantiško skonio, kepimo aromatas patiks sausainių ant grietinės su cinamonu receptu. Pridėjus šio prieskonio, gaminiai pasirodo malonios kreminės kavos spalvos, o gundantys kvapai užpildo visą butą. Tešla kepimui minkšta, trapi. Pagal receptą galite pasigaminti alternatyvų desertą, cinamoną pakeisdami vanilinu ar bet kokiu kitu pasirinktu skoniu (esencija).

Ingridientai:

• grietinė - ¾ skardinių;
• aliejus - ¾ pakuotės;
• miltai - 0,35 kg;
• cinamonas - 5 g;
• vanilė - 5 g;
• razinos - 120 g;
• kepimo milteliai - pakuotė;
• cukrus - 130 g.

Virimo būdas:

1. Razinas pamirkykite šiltame vandenyje trečdalį valandos, nupilkite skystį, nusausinkite.
2. Sviestą suminkštinkite, sumaišykite su cukrumi ir grietine, plakite mikseriu.
3. Į miltus suberti kepimo miltelius, vanilę, cinamoną, išsijoti, suberti razinų ir grietinės mišinį.
4. Išminkykite minkštą, šiek tiek lipnią masę, atplėškite nuo jos gabalėlius ir suformuokite rutuliukus.
5. Išdėliokite juos ant riebalais pateptu popieriumi išklotos kepimo skardos. Bandeles suplokite šakute.
6. Kepkite ketvirtį valandos 180 laipsnių kampu.

Grietinės tešla – gaminimo paslaptys

Norėdami paruošti tinkamą tešlą su grietine sausainiams, turite žinoti paslaptis:

• riebi grietinė visiškai pakeičia pieną, sviestą;
• tinka riebus, neriebus, saldus, rūgštus, sustingęs ar šaldytas grietinės mišinys, kuriam nereikia jokio paruošimo, išskyrus pašildymą iki kambario temperatūra;
• į tešlą reikia įdėti miltų, druskos, kepimo miltelių arba sodos;
• neprivalomi komponentai - mielės, cukrus, sviestas su margarinu, kiaušiniai, vanilinas, kakava, varškė, majonezas: priklausomai nuo to gaunama mielinė, trapios tešlos arba neraugintos masės;
• būtina išsijoti miltus, kad kepinys taptų minkštesnis dėl prisodrinto deguonies;
• sausi produktai atsargiai sumaišomi su miltais – kad neatsirastų gumuliukų ir sutrumpėtų minkymo laikas;
• norint gauti gražią spalvą ir blizgų paviršių, produktai aptepami kiaušiniu, sumaišytu su vandeniu ir žiupsneliu cukraus;
• kepimą galite palengvinti naudodami duonos mašiną, tiesiog įdėdami ten reikiamus ingredientus;
• norėdami greitai suminkštinti sviestą ar margariną, galite juos ištirpinti mikrobangų krosnelėje;
• kaip paruošti tešlą: su mielėmis masė laikoma šiltai, be jų - šaltai.

Vaizdo įrašas

Gaminimo variantų yra nemažai. Žemiau bus aprašyti dažniausiai naudojami būdai, kurie nereikalaus daug pastangų ir išlaidų, tačiau galiausiai nudžiugins puikiu jau iš jo paruoštų produktų skoniu. Grietinės tešla paruoštiems produktams suteikia subtilų skonį ir gana malonų poskonį. Kadangi jame nėra cukraus, galite naudoti su saldžiu įdaru arba be jo. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Taigi, pažvelkime į pirmąjį gaminimo būdą.

Grietinės tešla: recepto numeris 1

Į kompoziciją įeina:

Virimo būdas:

1. Miltus persijokite į indą per sietelį, kad prisotintumėte deguonimi.
2. Įpilkite minkšto margarino arba sviesto, švelniai išmaišykite.
3. Sumaišome grietinę ir paruoštą mišinį. Minkome tešlą.
4. Kai jis pradeda lipti į gumulą, pradedame dirbti su juo rankomis.
5. Išbaigta išvaizda – elastinga konsistencija. Taip pat tešla turi pasirodyti minkšta, labai gerai iškočioti ir neprilipti prie paviršiaus. Tai viskas! Grietinės tešla paruošta! Tada daryk su juo ką tik širdis geidžia!

Grietinės tešla sausainiams: antrasis būdas

Jo paruošimas nereikalauja daug pastangų, svarbiausia, kad visi reikalingi ingredientai būtų po ranka. Taigi, jums reikės šių produktų:

1. Kiaušinis yra vienas.
2. Cukrus - vienas ar du šaukštai (šaukštai).
3. Grietinė - šimtas gramų.
4. Sviestas arba margarinas - apie šimtas penkiasdešimt ar du šimtai gramų.
5. Kvietiniai miltai - nuo dviejų iki trijų stiklinių.
6. Kepimo milteliai - vienas šaukštas (šaukštelis).
7. Žiupsnelis druskos.

Grietinės tešla: paruošimas

1. Paimame giliausią indą ir sumušame kiaušinį, gerai išplakame.
2. Įpilkite druskos ir cukraus. Išmaišome.
3. Gautą skystį sujungiame su grietine.
4. Įpilkite minkšto margarino arba sviesto. Sumaišome.
5. Paimkite tešlai skirtus kepimo miltelius ir įmaišykite miltus. Jei to nėra, galite paimti pusę arbatinio šaukštelio gesintos sodos. Sumaišykite su mišiniu ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
6. Įpilkite miltų, kol tešla nustos lipti prie dubens kraštų. Nepilkite daugiau, kitaip gausite kietą gumulą, kurį tada neužteks jėgų iškočioti.
7. Įdėkite tešlą į šaldytuvą keturiasdešimčiai minučių. Tada iš jo gaminame ką norime. Ši tešla nemėgsta karščio, todėl dirbkite su ja dalimis: nuspauskite nedidelis kiekis o likusius paliko šaltai.

Grietinės tešla: saldus pasirinkimas

Produktų santykis toks pat, tik reikia įpilti apie vieną stiklinę cukraus. Ankstesni du variantai labai tinka sausainiams kepti, tačiau šis būdas tinka sotiems pyragams. Jis ruošiamas tuo pačiu principu: kiaušinį, grietinę, cukrų ir sviestą (margariną) sumaišome. Suberkite kepimo miltelius ir išsijotus miltus. Viską gerai išmaišykite šaukštu arba mikseriu. Tokios tešlos konsistencija bus panaši į įprastą varškės masę. AT Ši byla papildomai minkyti rankomis nerekomenduojama.

Ei! Gaminkime paprasti receptai ant grietinės ir dar kažko įdomaus! Šis grietinės pyragas yra nepaprastai skanus! Šiandien gaminsime skirtingi receptai su nuotrauka su grietine, nes kepimas iš jos ne ką prastesnis už pyragą.

Kai kurie namų virėjai mano, kad grietinės tešla nėra gera, bet iš tikrųjų tokia yra gera paslaptis, kuo daugiau riebalų tešloje, tuo ji skanesnė.

Išstudijuokime su jumis receptus su žemiau pateikta nuotrauka ir suprasime visą gaminimo esmę. Tešla ant paprastos grietinės, šiandien bus mūsų temos tendencija! Pradėkime nuo pirmojo recepto!

Grietinės pyragaičiai (sausainiai)

2 pakuotės varškės (400 g), 1 puodelis grietinės, 3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų, 2 kiaušiniai, pusė stiklinės cukraus, pusė pakelio sviesto (100 g), jei pageidaujama, citrinos arba apelsino žievelės.

Pagalvojau ir nusprendžiau pagaminti varškės sausainius su grietine! Apskritai tokius receptus galima paruošti ir be grietinės, bet su ja bus daug skaniau.

Pradėkime virti:

1. Į dubenį supilkite miltus, įpilkite ten sodos ir tarkuotos žievelės, jei žievelės nėra, tada jos visai negalima dėti.
2. Varškę supilkite į atskirą indą, sutrinkite šakute iki vientisos masės, suberkite cukrų, kiaušinius ir gerai išmaišykite.
3. Į varškę įpilkite minkšto sviesto ir vėl gerai išmaišykite.
4. Į varškę dedame grietinę ir gerai išplakame mikseriu, o geriausia – blenderiu.
5. Dabar sumaišome miltus su varške ir užminkome tešlą.
6. Tešlą ant grietinės reikia iškočioti į maždaug 4-5 mm storio sluoksnį. Iš jo jau galima padaryti bet kokias norimas formas. Juos ištepame ant kepimo skardos, patepame kiaušiniu, o geriausia – tryniu ir kepame orkaitėje 20 min.
7. Orkaitės temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Mes studijuojame šiuos receptus su nuotraukomis!

Greitas kepimas ant grietinės (bandelės)

Kiekvienas save gerbiantis kulinarijos specialistas, ypač šeimininkė, turėtų paruošti greitus kepinius. Jei nežinote tokių receptų, tada pasimokykime su jumis įdomių receptų su nuotrauka ant grietinės!

Norėdami paruošti šį receptą, jums reikės šių ingredientų:

2 stiklinės miltų (400 g), 1 stiklinė grietinės, vienas kiaušinis, sviestas 1 lentelė. šaukštas, 80 gr cukraus, 1 arb. šaukštas sodos ar kepimo miltelių.

Pradėkime virti:

1. Į dubenį suberkite miltus, suberkite cukrų, kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
2. Į grietinę supilkite minkštą sviestą ir miltus, užminkykite tešlą.
3. Tešlą leiskite užvirti pusvalandį ir iš jų suformuokite nedidelius rutuliukus, tai bus mūsų bandelės.
4. Juos paskirstome ant riebalais išteptos skardos, patepame tryniu ir pabarstome cukrumi. Orkaitės temperatūra turi būti apie 180 laipsnių, kepimas kepamas 25-30 minučių.

Kepimas pasirodo neįprastai skanus, jis, žinoma, nėra toks orus, kaip, pavyzdžiui, mielinis kepimas. Apsvarstykite šiuos receptus su nuotraukomis!

Vaisiniai pyragaičiai ant grietinės (pyragas)

Saldžią tešlą ant grietinės pagaminkime dar skanesnę, receptai buvo puikūs, bet ši, manau, viena skaniausių ir taip pat nesunkiai paruošiama.

Nereikia baimintis, šį receptą taip pat nesunku paruošti, be to, nereikia turėti ypatingų gaminimo įgūdžių, visi produktai nurodyti stiklinėse, o ne gramais, tai tiesiog viską supaprastina.

Kokius produktus mums reikia pirkti:

Pagal skonį ir pasirinkimą galima įdėti 1 stiklinę grietinės (200 gr), 1 stiklinę cukraus, 2 kiaušinius, 2 stiklines miltų, vaisių ir šiek tiek uogų.

Pradėkime virti:

1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir išplakite.
2. Supilkite sodą ir grietinę, vėl plakite mikseriu.
3. Keliose parapijose suberkite persijotus miltus ir gerai išmaišykite.
4. Vaisius dedame kokia nors forma, pavyzdžiui, tinka obuoliai, vyšnios, braškės, avietės, formą pirmiausia reikia patepti aliejumi.
5. Tešlą užpilkite ant vaisių.
6. Pirmiausia įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepame apie 20-25 minutes.

Iškepus leiskite pyragui atvėsti, dėl grožio galite pabarstyti cukraus pudra! Peržiūrėkite šiuos receptus!

Lengva tešla ant grietinės bandelėms

Dabar mes paruošime labai neįprastas receptas, Manau, tokių kepinių internete tikrai nesate matę!

Visa gaminimo esmė ta, kad grietinės tešla mielės bus įtrauktos, įdomu, ar ne! Pirminiam recepto paruošimui, Gaukite šiuos ingredientus:

Pusė stiklinės vandens, 150 ml grietinės, pusė pakelio sviesto, 2 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 550 gramų miltų, 3 arbatiniai šaukšteliai mielių be stiklelio.

Pradėkime virti:

1. Į indą supilkite vandenį, suberkite mieles, cukrų ir gerai išmaišykite, kol visiškai ištirps.
2. Supilkite grietinę, kiaušinius, šiltą sviestą ir gerai išmaišykite, o geriausia plakite mikseriu.
3. Supilkite išsijotus miltus ir užminkykite tešlą ir padėkite į šiltą vietą 40 minučių.
4. Pakilusios iš tešlos formuojame bandeles. Padaryk tai lengvą! Galite iškočioti didelę dešrą, supjaustyti gabalėliais ir iš kiekvieno gabalo padaryti rutulį. Viską sudėkite į lakštą, patepkite tryniu ir kepkite 20-25 minutes. Kepimo temperatūra turi būti 180 laipsnių.

Grietinė be kiaušinių

Kaip smaližius, turintis patirties ir mėgstantis kepti, patariu kepti ant grietinės: vanilinių sausainių, grietinės sausainių ir avižinių dribsnių.

Neabejotinas šių sausainių rūšių pranašumas yra tai, kad juos nesunku paruošti. Tikiuosi, kad jums ir jūsų šeimai patiks žemiau pateikti receptai su nuotraukomis.

Subtilūs vaniliniai sausainiai

Vaniliniai sausainiai – receptas, praėjęs per metus, apie tai pasakojo močiutė, o mums reikia kuo paprastesnių ir lengviau pasiekiamų produktų. Šis receptas be kiaušinių puikiai tinka žmonėms, alergiškiems kiaušiniams.

pusė litro riebalų naminės grietinės, stiklinė miltų, pusė stiklinės cukraus pudros, kepimo milteliai, druska, vanilinas.

Pradėkime virti:

1. Giliame dubenyje sumaišome visus šio recepto komponentus, išskyrus miltus, kad masė būtų vienalytė.
2. Nuolat maišant suberiame po truputį miltų, kol viską išmaišome ir gauname elastingą masę, kuri nelips prie rankų.
3. Uždengus dedame į šaltą vietą (šaldytuvą) apie 40 min.
4. Tešlą iškočiokite ir iš jos išpjaukite formeles. Močiutė iškirpo ir išspaudė tiesiog stikline, bet dabar yra specialios figūrėlės arba galite tiesiog iškirpti peiliu.
5. Figūros dedamos ant paruoštos kepimo skardos. 6 sausainius pabarstome cukrumi, o aš asmeniškai cukrų ištirpinau piene ir sausainius aptepiau šepetėliu.
6. Kepama iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje trečdalį valandos.

Grietinės kepiniai dažniausiai paruošiami greitai ir lengvai, ne išimtis ir toliau pateiktas receptas. Grietininiuose sausainiuose yra minimalus ingredientų kiekis.

Virimui mums reikia:

stiklinė su kvietinių miltų stikline, nepilna stiklinė riebios grietinės, 3 šaukštai granuliuoto cukraus, druska, kepimo milteliai.

Pradėkime virti:

1. Tešlą pradedame gaminti sumaišydami birius recepto komponentus.
2. Į gautą mišinį įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite, palaipsniui minkydami į vientisą tešlą.
3. Iškočiokite tešlą plonas blynas ir iškirpti figūrėles, ankstesniame recepte pateikiau figūrų pjaustymo variantus.
4. Jei pageidaujama, sausainius prieš dedant į orkaitę galima apibarstyti kokosu arba cukrumi – viskas neprivaloma.
5. Kepimas atliekamas iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

O šis kepinys ypač patiks avižinių sausainių mėgėjams.

Virimui mums reikia:

pusantros stiklinės avižinių dribsnių, stiklinė miltų, pusė pakelio sviesto, pusė stiklinės cukraus ir medaus, šaukštas grietinės, sodos.

Pradėkime virti:

1. Naudodami kavos malūnėlį, grūdus paverskite miltais.
2. Cukrų sutriname su mosl ir medumi, apskritai reikia skysto medaus, bet tokio nesant tereikia įprastą ištirpinti vandens vonelėje.
3. Sumaišykite visus aukščiau pateikto recepto komponentus į tešlą.
4. Kepimo formą išklokite riebalais išteptu kepimo popieriumi.
5. Šaukštu dėkite nedidelius tešlos gabalėlius ant popieriaus.
6. Kepimas atliekamas iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje ketvirtį valandos.

Mūsų sausainiai patiekiami su arbata. Gero apetito!

Kaimiški grietinės sausainiai

Grietinius sausainius galima išsikepti net ir užmiestyje. Mūsų savaitgaliai su šeima neapsieina be šio skanėsto.

Nuoširdžiai tikiuosi, kad mano pateiktas receptas jums patiks, o artimuosius galėsite pamaloninti puikiais kepiniais prie arbatos.

Ją ruošiant gali dalyvauti ir vaikai. Be to, tai labai ekonomiška ir nereikalauja iš šeimininkės daug laiko ir pastangų.

Sudėtis: 500 gr. Grietinė; 70 gr. rast. aliejai; 1 PC. vištos. sėklidė; 1 arb soda; druska, cukrus, avietės; miltai. Visi naujausi produktai priklauso nuo jūsų.

Veiksmų algoritmas žingsnis po žingsnio:

1. Sodą sumaišau su grietine. Leidžiu mišiniui pastovėti 15 minučių, kol pradės atsirasti burbuliukų procesas. Sudėkite likusius ingredientus ir minkykite tešlą.
2. Susuku į sluoksnį, supjaustau apskritimus. Šiems tikslams galite paimti paprastą stiklinę.
3. Sausainius paskirstau ant kepimo skardos, būtinai iš anksto patepkite riebalais. sviesto. Ant kiekvieno gabalėlio dedu po avietę. Pabarstau cukrumi. Avietes galite pakeisti kitomis uogomis.
4. Siunčiu kepti į orkaitę 20 min.Laikas skirsis priklausomai nuo orkaitės galingumo.

Paruoštus sausainius galima dėti ant patiekalo. Jūsų šeima mielai gers arbatą kartu su tokiais saldumynais, ir jūs patirsite nuo to ypatingą malonumą.

Grietiniai sausainiai su obuoliais

Gaminti saldžius naminius pyragus su obuoliais visai nesunku. Mano receptas patiks visiems trapių sausainių mėgėjams.

Gerti arbatą su tokiais kepiniais su šeima visada vienas malonumas. Net vaikai džiaugiasi obuolių sausainiais.

Sudėtis: 250 gr. obuoliai ir miltai; 100 gr. rast. margarinas; 50 gr. Grietinė; 1 PC. vištos. sėklidė; 70 gr. Sachara; 2 arb kepimo milteliai.

Greitų obuolių-grietinės sausainių gaminimo algoritmas:

1. Nuluptą obuolį sutrinu ant trintuvės. Miltus seriu kelis kartus, kad susimaišytų su kepimo milteliais. Aš skerdžiu vištas. sėklidė. Sudedu į miltų mišinį. Ten pat dedu cukraus, margarino ir grietinės. Margariną reikia ištirpinti iš anksto. Aš darau testą.
2. Tešlą minkiau su obuoliais. Nedideles porcijas tešlos dedu ant kepimo skardos, naudodamas šaukštą. Kam patogiau, obuolių tešlą galite išdėlioti vandenyje panardintomis rankomis.
3. Kepu 180 laipsnių orkaitėje. 20 minučių.

Išimu gatavus sausainius ir dedu ant indo. Su kvapnia žolelių arbata tokie kepiniai nueis vienu ypu, jei arbatos vakarėliui susirinksite visa draugiška šeima.

Gero apetito!

Sveiki! Šiandien aš, patyrusi smaližė, noriu pakalbėti apie tokį nuostabų desertų rūšį kaip pyragaičiai su grietine. Neabejotinas grietinės tešlos naudojimo privalumas yra tai, kad ją galite virti paskubomis, o ingredientai yra paprasti ir nesudėtingi, bet dar svarbiau, kad visi naudojami produktai yra arba lengvai keičiami, arba visada yra darbščios šeimininkės šaldytuve.

Be to, kiekviena šeimininkė gali eksperimentuoti gamindama grietinės tešlą, paversdama ją skaniais desertais. Išbandykite – nebijokite eksperimentuoti. Gamindami tešlą ant grietinės, drąsiai dėkite į ją vaisių, riešutų, džiovintų vaisių, razinų, šokolado gabalėlių ir zefyrų.

O grietinėje – cukrų drąsiai galite pakeisti kondensuotu pienu. Tikiuosi, kad žemiau pateikti grietinės receptai patiks jums ir jūsų namams.

obuolių pyragas

Trys ketvirti kilogramai miltų, 4 obuoliai, stiklinė granuliuoto cukraus ir grietinės, 3 kiaušiniai, maišelis kepimo miltelių su vanile ir cinamonu, žiupsnelis druskos.

Mes visi mėgstame pyragus, o obuolių pyragas yra turbūt pats mėgstamiausias iš mažų pyragėlių, bet neišardykime – ir didelių, smaližius. Pagrindinis privalumas yra subtilus skonis ir paprastas paruošimas.

Šis desertas, kaip niekas kitas, tinka ramiam šeimos arbatos vakarėliui – juk nėra nieko, kas mūsų vaikus priverstų entuziastingai traukti pyrago gabalėlius, o ne lakstyti per namus.

Mes pradedame kunigystę, norėjau pasakyti - virti obuolių pyragą iš grietinės:

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius su grietine ir cukrumi.
2. Šiuos ingredientus pertraukiame mikseriu iki vientisos masės.
3. Atskirai sumaišykite visus likusius produktus, išskyrus obuolius ir cinamoną. Miltus būtina pabarstyti, nes tai ne tiek išvalo kraikas, kiek prisotina miltus deguonimi.
4. Miltų masę palaipsniui pilti į kiaušinių masę nuolat maišant, kitaip susidarys gumuliukai, kurių jokiu būdu neturėtų būti.
5. Kai pasiekiamas pakankamas grietinės tešlos tankis, toliau minkome ją ant lygaus apdoroto paviršiaus. saulėgrąžų aliejus(kad tešla nepriliptų prie paviršiaus).
6. Cinamone apvoliokite smulkiai pjaustytus obuolius.
7. Ant tešlos paskleiskite obuolius, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.

Grietinės pyragaičiai – mėgstamiausias mūsų protėvių patiekalas, dažniausiai būdavo ruošiamas su pikantiškais įdarais. Kopūstų pyragas bene garsiausias iš visų kitų, jį mums išvirė mama, už jį skanesnio nebuvo. Taigi mes jau užaugome, ir mums laikas pradėti gaminti ką nors skanaus savo vaikams, o ne tik maitinti juos saldumynais.

kiek mažiau nei kilogramas miltų, pakelis mielių, stiklinė pieno, 3 v.š. grietinė ir rafinuotas aliejus, kopūsto galva, morkos, cukrus-druska pagal skonį.

Pradėkime virti:

1. Opara: šiltą pieną sumaišykite su mielėmis ir padėkite į šiltą vietą, kol kepurė pakils.
2. Smulkiai supjaustykite kopūsto galvą, o morkas sutrinkite ant rupios trintuvės.
3. Daržoves troškinkite aukštapusėje keptuvėje.
4. Šilta, kažkur apie 220C, į anksčiau paruoštą tešlą pilama grietinė.
5. Miltus (būtinai paplaukite, nes tai ne tiek išvalo kraiką, kiek prisotina miltus deguonimi), berkite juos palaipsniui nuolat maišydami, kitaip susidarys gumuliukai, kurių jokiu būdu neturėtų būti. Maišymas palaipsniui virsta tešlos minkymu.
6. Dedame tešlą kilti: dedame tešlą į indą ir uždengiame arba drėgnu rankšluosčiu, arba maistine plėvele, dedame į šilumą. Tiks du kartus.
7. Iškočiotą tešlą dėkite ant paruoštos kepimo skardos taip, kad susidarytų nedideli krašteliai.
8. Įdarą paskirstome ant tešlos ant grietinės, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.
9. Kepimas atliekamas iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

pyragai iš trapios tešlos labai mėgstami ant grietinės, nesunku virti, tiks bet koks kremas, net uogienė, o skonis nuostabus. Kaip ir bet kuriam kitam kepiniui su grietine, šiems pyragėliams nereikia jokių baisiai brangių ar retai sutinkamų ingredientų.

Virimui mums reikia:

šiek tiek daugiau nei pusė kilogramo miltų, stiklinė grietinės ir cukraus, 2 kiaušiniai, maišelis kepimo miltelių ir vanilino, nedidelė pakuotė margarino, 2 šaukštai citrinos sulčių, trečdalis kilogramo šaldytų vyšnių ( be kauliukų), cukraus pudra milteliams.

Pradėkime virti:

1. Kruopščiai sumaišykite margariną su cukrumi.
2. Įmušame kiaušinius ir supilame grietinę.
3. Suplakus mikseriu, mišinys turi tapti kaip grietinė.
4. Pusę miltų (būtinai nuplaukite, nes tai ne tiek išvalo kraiką, kiek prisotina miltus deguonimi), supilkite palaipsniui, nuolat maišydami, kitaip susidarys gumuliukai, kurių jokiu būdu neturėtų būti.
5. Suberkite kepimo miltelius ir citrinos sultis.
6. Suberkite likusius miltus ir minkykite tešlą. Tešla taps maloni liesti, o konsistencija primins modelino.
7. Vyšnią atitirpiname, jei visa uoga buvo sušalusi, tada išlaisviname nuo kauliuko.
8. Kepimo skardos paruošimas: išklokite kepimo popierių, suformuokite kraštelį ir patepkite aliejumi.
9. Tešlą iškočiokite į kepimo skardos formą taip, kad susidarytų maži krašteliai.
10. Vyšnias paskleiskite ant tešlos ant grietinės, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.
11. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių.
12. Pabarstykite milteliais.

Visi žinome, kas yra itališka pica, tačiau retas žino, kad yra pyragėlių ant grietinės, kurie yra ne mažiau skanūs, bet ir savo skoniu gerokai pranašesni už užsienietiškus kepinius.

Virimui mums reikia:

Tešla: pusė kilogramo miltų; 2 kiaušiniai, šiek tiek daugiau nei stiklinė grietinės, šaukštelis sodos su cukrumi, druskos pagal skonį;
Užpildymas: trečdalis kilogramo kumpio (keistos virta ar kita dešra), ne pilna stiklinė tarkuotas sūris ir troškinti grybai, žalumynų pagal skonį.

Pradėkime virti:

1. Tešla: sumaišykite grietinę su kiaušiniais ir gerai išminkykite, miltus (būtinai pabarstykite) su druska-cukrumi ir kepimo soda pilti palaipsniui nuolat maišant, kitaip susidarys gumuliukai, kurių jokiu būdu neturėtų būti. Susidaro tešla, kurios konsistencija primena tirštą grietinę.
2. Įdaras: paruoštus grybus sumaišykite su kapotomis žolelėmis su smulkiai pjaustytu kumpiu ir tarkuotu sūriu.
3. Paruošimas kepimui: pusę tešlos ant grietinės supilkite į gausiai aliejumi išteptą skardą, išlyginkite, tešlą tolygiai pabarstykite įdaru, užpildykite likusia tešla.
4. Kepame iki 190°C įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių.

Sluoksniuota tešla per dvi valandas - dėl šio recepto ant grietinės tai ne tik įmanoma, bet ir daug lengviau paruošti kitus jos analogus!

Virimui mums reikia:

šiek tiek daugiau nei pusė kilogramo miltų, stiklinė grietinės, ¾ pakelių margarino, stiklinė cukraus, 2 kiaušiniai, 1/3 kilogramo trapios varškės, pakelis vanilės, druskos pagal skonį.

Pradėkime virti:

1. Miltus su margarinu sutrinkite šakute, turi susidaryti nedidelis trupinys.
2. Sumaišykite tešlą su druska ir kiaušiniu.
3. Susukame į ploną sluoksnį ir patepame aliejumi, ir taip tris kartus iš eilės.
4. Apvyniojame lipni plėvelė ir padėkite į šaltą vietą 60 minučių.
5. Atvėsusią tešlą dėkite ant riebalais išteptos skardos taip, kad susiformuotų šonai.
6. Likusius ingredientus plakite mikseriu iki kreminės masės ir paskleiskite ant tešlos.
7. Kepama iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 40-50 min.

Gero apetito jums ir jūsų šeimai!

Šaldytuve turite nepanaudotą indelį grietinės ir nežinote, kur jį dėti? Pradžiuginkite savo artimuosius – paruoškite desertą. Tešla ant grietinės pyragui yra labai švelni ir erdvi. Štai keletas kepimo receptų.

obuolių pyragas

Norėdami paruošti skanėstą, jums reikės trijų kiaušinių, sodos, 250 ml. grietinės, stiklinės cukraus, acto, 250 ml. miltai. Taip pat reikės trijų didelių obuolių.

Maisto gaminimas

tešla ant grietinės pyragui. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Į masę įpilkite grietinės ir atvėsintos su actu, soda. Išmaišykite. Palaipsniui suberkite miltus. Nuplaukite obuolius. Nulupkite nuo jų odą, išpjaukite šerdį. Formą patepkite aliejumi ir lengvai apšlakstykite duonos trupiniai. Vaisius supjaustykite dideliais gabalėliais. Tolygiai paskirstykite obuolius į formą ir užpilkite juos tešla. Muffiną kepkite apie 45 minutes. karštoje orkaitėje.

Pyragas su mėsa

Patiekalui paruošti reikia trijų kiaušinių, 250 ml. majonezo ir tiek pat grietinės. Taip pat paimkite pusantros stiklinės kvietinių miltų, 400 gr. bulvės, 300 gr. mėsa, kepimo milteliai, svogūnai, druska ir pipirai.

Maisto gaminimas

Pirmiausia užminkykite tešlą ant grietinės pyragui. Išplakame kiaušinius. Sumaišykite majonezą ir, geriausia, tirštą grietinę. Į masę įmuškite išplaktus kiaušinius, druską ir suberkite kepimo miltelius bei miltus. Viską sumaišome. Tešla turi būti gana skysta. Ruošiame įdarą. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Bulvės – kubeliais, mėsa – smulkiais gabalėliais. Visus ingredientus sumaišome. Druska pipirai. Sutepkite formą aliejumi ir išklokite pusę mūsų tešlos. Ant viršaus tolygiai paskirstykite mėsos įdarą. Užpildykite pyragą likusia tešla, išlyginkite ir pašaukite į orkaitę. Patiekalas kepamas apie pusvalandį.

Sūrio pyragas

Jai paruošti reikės pusės stiklinės cukraus, dviejų kiaušinių, stiklinės grietinės, sodos, sviesto – 2 šaukštų, dviejų standartinių stiklinių miltų. Įdarui: ½ stiklinės cukraus, šaukštas manų kruopų, 500 gr. varškės, šiek tiek šviežios uogos ir trys kiaušiniai.

Maisto gaminimas

Šiame recepte naudojama grietinės sausainių tešla. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Į masę įmaišome grietinę, miltus, sodą ir lydytą sviestą. Užminkykite vienalytę gana skystą tešlą. Toliau paruoškite įdarą. Visus reikalingus ingredientus sutrinkite mikseriu. Karščiui atsparią formą ištepkite sviestu, pabarstykite grūstais džiūvėsėliais arba miltais. Išpilkite tešlą. Ant viršaus dėkite įdarą ir šiek tiek šviežių uogų. Formą dedame į nekaitintą orkaitę pusvalandžiui, kepimo temperatūra 180 C. Dėmesio, gatavas pyragas turi šiek tiek atvėsti. Tik tada galima išimti iš orkaitės. Dėl šios gudrybės tešla ant grietinės pyragui „nesukris“, o išliks sodri ir graži.

Trapios tešlos pyragas

Saldumynų kepimui reikės dviejų puodelių miltų, 1/3 pakelio sviesto, 150 gramų cukraus ir grietinės.

Maisto gaminimas

Sausainių pagrindas – trapios tešlos ant grietinės. Cukrų gerai įtrinkite sviesto. Įpilkite grietinės ir viską gerai išmaišykite. Palaipsniui suberkite miltus. Kai tešla sutirštės, dėkite ją ant stalo, gerai išminkykite rankomis ir iškočiokite į sluoksnį. Iškirpkite įvairias formas specialiomis formomis. Kepkite sausainius orkaitėje ant riebalais išteptos kepimo skardos ne ilgiau kaip 15 minučių. Patiekalas paruoštas.

Laiminga arbata.