Bulvių salotos – geriausi vokiškos virtuvės receptai! Salotos su bulvėmis ir kiaušiniais – paprasti ir neįprasti receptai Su kokias salotas galima patiekti su bulvėmis

Vokiškos bulvių salotos Vokietijoje jau yra nusistovėjusi klasika. Dažniausiai patiekiamas kaip garnyras prie grilio, šašlykų ar antrojo patiekalo, o ne kaip savarankiškas skanėstas. Bulvių salotos šioje Europos šalyje išplito dėl ypatingos vokiečių meilės šiai šakniavaisiui, todėl tai tapo tradiciniu, dažnai vartojamu patiekalu.

Vokietijoje mėgstama sakyti: „Gera šeimininkė turi savo bulvių salotas“. Iš tiesų, šis skanėstas turi daugybę gaminimo variantų su įvairiais ingredientais: dešra, svogūnais, šonine, šonine, žirneliais, sultiniu, garstyčiomis ir net obuoliais. Tačiau jo pagrindas – virtų bulvių gumbai. Siūlome keletą variantų, pasiimkite savo bulvių salotų receptą.

Pirmasis receptas: Berlyno bulvių salotos

Vokietijoje jie mėgsta valgyti ne tik skaniai, bet ir sočiai. O kas gali pasisotinti už bulves, mėgstamas ne tik vokiečių, bet ir rusų? Galbūt tik bulvių salotos su kai kuriais ingredientais, taip pat prieskoniais. Mūsų pirmasis receptas atitinka visus šiuos aprašymus ir yra puikus garnyras prie mėsos arba nuostabus vegetariškas patiekalas.

Mums reikės:

• Bulvės (smulkūs šakniavaisiai) - 1 kg;
• Garstyčios - 2 šaukšteliai;
• Cukrus - 3 šaukšteliai;
• Marinatas iš marinuotų agurkų (sūrymas) - 100 ml;
• Žalias obuolys - 1 vnt.;
• Marinuoti agurkai vidutiniai - 4 vnt.;
• Saldus svogūnas - 1 vnt .;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Actas - 1 šaukštelis;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• Žalieji svogūnai - 40 gramų;
• Druska;
• Pipirai - 1 žiupsnelis.

Maisto gaminimas:

1. Kruopščiai nuplaukite visus šakniavaisius iš dirvožemio, nes mes išvirsime juos žievelėje. Supilkite šaltą vandenį, užvirkite. Išvirus gerai pasūdykite. Pasiruošę? Skystį nupilkite, leiskite atvėsti, tada nuvalykite odelę, minkštimą supjaustykite dailiomis griežinėliais. Jei bulvės prilimpa, suvilgykite peilį lediniu vandeniu;
2. Svogūną nuplaukite, nulupkite odelę, labai smulkiai supjaustykite;
3. Tą patį darome su česnaku, tik jį reikės sumalti į košę. Kaip - išsirinkite patiems, tinka presas, trintuvas yra smulkus smulkintuvas su peiliu;
4. Dabar paruošime marinatą arba padažą salotoms. Agurkų raugintus agurkus supilkite į stiklainį ar kitą indą su dangteliu, įpilkite lašelį acto, augalinio aliejaus, cukraus, garstyčių, pipirų, svogūnų ir česnakų. Tada sandariai uždarome indą ir pradedame labai stipriai purtyti. Mūsų užduotis – sukurti vienodos konsistencijos marinatą;
5. Mano obuolius, nulupkite odelę, susmulkinkite tvarkingais pagaliukais. Geriausia iš visų tos pačios formos kaip ankstesnės bulvės;
6. Agurkai supjaustomi per pusę, o po to į puslankius;
7. Nuplaukite šviežias žoleles, tada gerai nusausinkite ant rankšluosčio. Po to jį galima smulkiai pjaustyti;
8. Dabar belieka rinkti mūsų salotas. Pirmiausia išdėliokite nedidelę dalį bulvių, tada agurkus ir obuolius. Gausiai apšlakstykite marinatu. Toliau vėl dėkite bulves, obuolius, agurkus. Vėl užpilkite sūrymu. Mes kaitaliojame, kol viskas baigsis;
9. Dabar viską gerai uždengiame, leidžiame brinkti apie 4 valandas ar net visą naktį;
10. Prieš patiekiant, šiek tiek pašildykite, kad salotos taptų šiltos;
11. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite. Pasiruošę!

Patarimas: šiltos vokiškos bulvių salotos skanesnės, kai prieš patiekiant užpilamos karštu jautienos, veršienos ar kiaulienos sultiniu.

Antras receptas: Švabijos bulvių salotos

Šios bulvių salotos yra vienos iš lengviausiai pagaminamų ir jų nereikia iš anksto susmulkinti. Tereikia paruošti mėsos sultinį ir net iš sultinio kubelio, tačiau tokiu atveju svarbu verdant šakniavaisius neberti per daug druskos. Šis patiekalas puikiai tiks prie bet kokios virtas mėsos, šašlykų ir ant grotelių, taip pat žuvies. Vegetarai sultinį gali pakeisti daržovių sultiniu.

Mums reikės:

• vidutinio dydžio bulvės - 500 gramų;
• Svogūnai - 52 vnt.;
• Mėsos sultinys - 100 ml;
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas;
• tarkuoto muskato riešuto - 1 žiupsnelis;
• Actas 3% - 60 ml;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• Pipirai - 1 šaukštelis;
• Druska.

Maisto gaminimas:

1. Pirmiausia atsargiai nuplaukite bulvių gumbus, tada užpilkite šaltu vandeniu ir nusiųskite į ugnį. Iškepus šiek tiek atvėsinti, kad būtų šilta, švaru, susmulkinti gražiais griežinėliais;
2. Svogūną taip pat nuplauname, nuvalome lukštą, supjaustome pusžiedžiais. Tada sudėkite į salotų dubenį su bulvėmis;
3. Belieka paruošti padažą. Jai sultinį sumaišykite su garstyčiomis, augaliniu aliejumi, actu, taip pat trimis šiek tiek muskato riešuto. Šiek tiek pašildome;
4. Dabar tiesiog supilkite daržoves su gauta kompozicija, sumaišykite ir nedelsdami patiekite, kol skanėstas dar šiltas. Pasiruošę!

Patarimas: jei neturite kietų bulvių, o tik trupančias, virkite jas iki pusės iškeps „uniformoje“, tada nupilkite vandenį, uždenkite rankšluosčiu. Po 15 minučių jis „pasieks“ ir šiek tiek atvės. Po to jį galima nulupti ir lengvai supjaustyti tvarkingais griežinėliais vokiškose bulvių salotose.

Trečias receptas: šviesios bulvių salotos su žaliais žirneliais

Labai skanus, paprastas ir nebrangus variantas gaminant vokiškas bulvių salotas. Šis sotus skanėstas puikiai tiks prie žuvies ir bet kokių mėsos gaminių, taip pat kaip pikantiškas vakarienės patiekalas. Jis paruošiamas labai paprastai, o kaštų prasme – nebrangiai, todėl gali būti paruoštas ir be priežasties.

Mums reikės:

• Mėsos sultinys - 120 ml;
• Bulvės - 1 kg;
• Svogūnai - 1 didelis;
• Actas 3% - 50 ml;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Majonezas - 1 s.l.;
• Baltasis jogurtas (natūralus) neriebus - 140 gramų;
• Citrinų sultys - 2 šaukštai;
• Garstyčios - 1 šaukštelis;
• Šviežiai šaldyti žirniai - 140 gramų;
• Konservuoti cukrūs kukurūzai - 1 stiklainis;
• Baltieji pipirai;
• Druska;
• Raudonoji paprika - 1 vnt .;
• Petražolės - 50 gramų.

Maisto gaminimas:

1. Bulvių gumbus gerai nuplauname, tada pastatome virti. Kai iškeps, nuvalykite, supjaustykite griežinėliais;
2. Dabar atėjo eilė šaldytiems žirniams, juos reikia išvirti ir atvėsinti;
3. Mano svogūną nuvalykite ir susmulkinkite;
4. Toliau sultinį sumaišykite su cukrumi, actu, svogūnais marinatui. Šiek tiek pasūdykite, tada virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies. Po to išjunkite, palikite baigtą degalinę valandai;
5. Mano paprika, išvalyta iš sėklų, supjaustoma kubeliais;
6. Iš saldžiųjų kukurūzų nupilame marinatą, geriausia būtų perlankstyti sietelyje;
7. Šviežias žoleles kruopščiai nuplaukite, nukratykite drėgmės perteklių, tada leiskite išdžiūti rankšluosčiu;
8. Antram padažui baltąjį jogurtą sumaišyti su šaukštu majonezo, citrinos sultimis, garstyčiomis;
9. Dabar sumaišykite ingredientus salotoms. Sumaišykite papriką, žirnius, kukurūzus, bulves, taip pat įpilkite baltojo jogurto padažo;
10. Gautą mišinį užpilkite sultinio marinatu, tačiau čia svarbu nepersistengti. Būtina pasiekti gerą impregnavimą, bet ne kad indas būtų labai šlapias.

Patarimas: jei vokiškose bulvių salotose yra rūkytos mėsos, tuomet būtinai reikia įberti žiupsnelį baltųjų pipirų ir muskato riešuto. Tai suteiks skoniui rafinuotumo ir pikantiškumo, todėl jis bus nuostabus.

Ketvirtas receptas: bulvių salotos su rūkyta mėsa

Nuostabiai skanus patiekalas, puikiai tinkantis vienas arba kaip priedas prie ant grotelių keptos mėsos, taip pat prie kebabų. Rūkyti produktai suteikia jai nenusakomą aromatą, o dėl bulvių skonis subalansuotas. Salotos yra nepaprastai skanios, sočios, sočios ir patrauklios. Visi vyrai tikrai tai įvertins ir reikalaus papildų.

Mums reikės:

• Bulvės - 8 vnt.;
• Kumpis - 390 gramų;
• Raudonasis svogūnas - 2 vnt.;
• Šoninė - 320 gramų;
• Rūkytos dešrelės (medžioklinės dešrelės) - 420 gramų;
• Jautienos sultinys - 100 ml;
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• Alyvuogės be kauliukų - 1 skardinė;
• Baltieji pipirai;
• Muskato riešutas;
• Daržovių aliejus.

Maisto gaminimas:

1. Šioms salotoms bulves reikia marinuoti iš anksto atskirai nuo kitų ingredientų. Nuplaukite gumbus, išvirkite, tada nulupkite. Supjaustykite dideliais griežinėliais;
2. Greitai pašildykite jautienos sultinį iki šiltos būsenos, į jį įpilkite kelis šaukštus marinato iš indelio alyvuogių. Sumaišome;
3. Šiltas bulves užpilti pašildytu sūrymu, palikti prisitraukti;
4. Šoninę, dešreles ir kumpį supjaustome plonais griežinėliais;
5. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, tada apkepkite jame šoninę. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalai.
6. Tame pačiame aliejuje apkepkite visą kumpį, tada išimkite, leiskite nuvarvėti ant servetėlių;
7. Svogūną nuvalome, nuplauname, supjaustome smulkiau;
8. Į aliejų metame medžioklines dešreles ar rūkytas dešreles, priklausomai nuo to, ką paėmėte. Į juos suberkite svogūnus, pakepinkite. Tada viską atvėsiname;
9. Alyvuoges susmulkiname plonais žiedeliais, nupilame likusį sūrymą;
10. Dabar atėjo laikas papuošti salotas. Dubenyje sumaišykite sultinyje išmirkytas bulvių griežinėlius, keptą rūkytą mėsą su svogūnais (išskyrus šoninę), alyvuoges, įberkite šiek tiek muskato riešuto, baltųjų pipirų;
11. Pabaigoje viską papuoškite keptais šoninės spirgučiais!

Bulvės yra universali daržovė, kuri puikiai tinka garnyrui. Beveik nė vienas pirmasis patiekalas neapsieina be jo, garsieji traškučiai gaminami iš šakniavaisių. Ir, žinoma, jis yra visų mėgstamų Olivier ir Vinaigrette kompozicijoje. Tačiau yra ir kitų bulvių salotų versijų, kurios nusipelno dėmesio. Jie verdami su keptomis, virtomis ir net žaliomis bulvėmis.

Bulvių salotos gali būti laikomos visaverčiu antruoju patiekalu, nes. tai labai džiugina. Todėl jį galima pasiūlyti pietums ar vakarienei, tiesiog į valgiaraštį įtraukus lengvas daržovių salotas. Receptų įvairovė paaiškinama tuo, kad šakniavaisiai puikiai dera su daugeliu produktų ir gerai sugeria kitų komponentų skonį.

Šios salotos su gruzdintomis bulvytėmis taps pietų stalo akcentu. Atrodo labai ekstravagantiškai, o pridėjus marinuotų agurkų skonyje atsiranda pikantiška nata. Tai palankiai išryškina neutralų šakniavaisių skonį.

Ingridientai:

• 400 g bulvių;
• 1 kiaulienos liežuvis (virtas);
• 4 marinuoti agurkai;
• 250 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 150 g žirnių (konservuotų);
• 4 virti kiaušiniai;
• 200 g virtos kiaulienos;
• 0,5 ryšulio šviežių krapų;
• 100 g naminio majonezo;
• šiek tiek druskos.

Pirmiausia pradėkime virti bulves. Mano gumbus nuvalykite, sumalkite ant korėjietiškos trintuvės. Traškučius kelis kartus nuplauname lediniame vandenyje, išplauname visą krakmolą. Tada viską paskirstome ant servetėlės, kad ruošinį išlaisvintume nuo drėgmės.

Traškučius apkepkite karštame aliejuje 3-4 minutes retkarčiais pamaišydami. Turite pasiekti gražią auksinę spalvą. Kiaurasamčiu paskirstykite gaminį ant lėkštės su popierine servetėle, kuri sugers riebalų perteklių ir įberkite šiek tiek druskos.

Dėmesio! Bulves geriau kepti mažomis porcijomis, tada jos greičiau iškeps ir apskrus.

Mėsos gaminys supjaustytas vienodais kubeliais. Kiaušinius išvalome, trynius atskiriame. Baltymus supjaustome kubeliais, o trynius sutriname į pastą su druska, susmulkintų krapų šakele ir šaukštu majonezo. Iš trynių masės iškočiojame 5-6 rutuliukus.

Dubenyje sumaišykite mėsą, liežuvį, žirnius, voveraites ir susmulkintus agurkus. Įdėkite saują gruzdintų bulvyčių, išmaišykite, pagal skonį pagardinkite majonezu. Masę dėkite stikline ant indo, viršuje padarykite įdubą – savotišką lizdelį.

Visas salotas visiškai uždengiame bulvių šiaudeliais, į įdubą dedame kiaušinių kukulius. Lizdą papuošiame krapų šakelėmis ir iš karto patiekiame svečiams, kad keptos bulvės liktų traškios.

Korėjietiškos salotos su žaliomis bulvėmis

Prie korėjietiško stiliaus morkų pripratę visi, bet, pasirodo, taip verdamos ir bulvės. Recepte naudojama beveik žalia šakninė daržovė ir kai kurie prieskoniai.

Ingridientai:

• 550 g žalių bulvių;
• 2-3 česnako skiltelės;
• 2-3 šaukšteliai Valgomoji druska;
• 2 valg daržovių aliejus;
• 1 arb granuliuotas cukrus;
• 1 valgomasis šaukštas prieskoniai morkoms korėjiečių kalba;
• 2 valg citrinos sulčių;
• 2 arb sojų padažas.

Nuluptas ir korėjietiška tarka susmulkintas bulves panardiname į vandenį. Traškučius gerai nuplaukite, dažnai keisdami skystį. Pageidautina, kad vanduo taptų skaidrus.

Dabar traškučius nuleidžiame į pasūdytą verdantį vandenį. Kai tik vanduo vėl užvirs, minutę blanširuokite turinį, išmeskite į kiaurasamtį.

Svarbu! Reikia žiūrėti, kad bulvės nebūtų suvirškintos, kitaip pavirs koše ir salotos neveiks.

Į paruoštas bulves suberkite susmulkintą česnaką, citrinos sultis, sojų padažą ir kitus prieskonius. Iš viršaus atsargiai viską supilkite karštu aliejumi, gerai išmaišykite.

Taip pat skaitykite: Cezario salotos su vištiena: 6 naminiai receptai

Norėdami marinuoti, palikite ruošinį šaldytuve, maišydami 2–3 kartus. Patiekti galima su keptomis sezamo sėklomis ir žolelėmis.

Puff salotos "Mimosa" iš konservuotų žuvų su bulvėmis

Ryškus ir skanus žuvies konservuotas patiekalas, kurį galima paruošti bet kokiai progai ar tiesiog šiaip. O pavadinimą „Mimoza“ salotos gavo dėl tarkuotų trynių, kuriais apšlakstoma ant viršaus.

Ingridientai:

• 200 g žuvies konservų;
• 200 g virtų morkų;
• 300 g virtų bulvių;
• 150 g didelių svogūnų;
• 4 virti kiaušiniai;
• 150 g salotų padažo;
• šiek tiek druskos.

Svogūnus nuvalome, smulkiai supjaustome ir atimame kartumą. Norėdami tai padaryti, užpilkite daržovę 10 minučių verdančiu vandeniu, tada nuplaukite vėsiu vandeniu. Išvalome kiaušinius, atskiriame baltymus ir trynius. Atidarome žuvies konservus, nupilame skystį, turinį susmulkiname šakute.

Pradedame formuoti užkandį sluoksniais, kiekvieną rutuliuką aptepti majonezo padažu. Žuvį dedame ant gilaus salotų dubens dugno, lengvai patepame padažu. Ant viršaus smulkiai įtrinkite voveraites, nupieškite majonezo tinklelį. Toliau – smulkiai sutarkuotos morkos su svogūnais. Priešpaskutinis lygis bus tarkuotos virtos bulvės. Jis turi būti pasūdytas, pabarstytas pipirais ir gausiai apteptas padažu. Ir galiausiai iš tarkuotų trynių suformuojame viršutinį sluoksnį.

Svarbu! Salotos turi gautis ryškios ir sodrios, todėl trynių netepame majonezu.

Patiekalą galima patiekti iš karto, bet geriau porą valandų palaikyti šaltyje.

Prancūziškos salotos su vištiena, burokėliais ir keptomis bulvėmis

Lengvos, skanios ir elegantiškos salotos bei keptos bulvės ir kitos daržovės. Jis tikrai patiks lengvų daržovių patiekalų mėgėjams.

Ingridientai:

• 200 g vištienos krūtinėlės;
• 2 bulvių;
• 80 g šviežių agurkų;
• 60 g baltojo kopūsto;
• 1 morkos;
• 1 nedidelio stalo burokėlio;
• 2-3 v.š majonezo;
• 50 ml rafinuoto aliejaus;
• šiek tiek druskos ir pipirų.

Visi kiti ingredientai, išskyrus vištieną ir bulves, bus naudojami žali. Todėl nedelsdami pereiname prie paukštienos ir bulvių terminio apdorojimo.

Krūtinėlę nuplaukite, išvalykite nuo visko, kas nereikalinga ir supjaustykite juostelėmis. Pagardinkite prieskoniais, palikite kelias minutes pasimarinuoti. Tada kepkite, kol iškeps ir susidarys šviesūs skaistalai.

Mano bulves nulupkite, supjaustykite pailgomis lazdelėmis. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Norėdami pagreitinti procesą, galite kepti vištieną kartu su bulvėmis.

Kol karšti ingredientai vėsta, nuplaukite ir išvalykite likusias daržoves. Trys morkos su burokėliais atskirai ant rupios trintuvės. Agurką supjaustyti plonomis pailgomis juostelėmis. Kopūstą susmulkinkite plonomis vidutinio ilgio juostelėmis.

Dabar belieka suformuoti salotas.Į patiekimo plokščio indo centrą dedame nedidelį dubenį su majonezu. Aplink krūvas išdėlioti kepta vištiena, bulvės, morkos, kopūstai, burokėliai ir agurkai. Šioje formoje dedame salotas ant stalo ir, dalyvaujant svečiams, sumaišome ingredientus, pagal skonį įpilame padažo.

Salotos su bulvėmis, krabų lazdelėmis ir kiaušiniais

Labai paprastos, bet sočios kasdienės bulvių salotos ir kiaušiniai. Majonezą padažui geriau naudoti naminį.

Ingridientai:

• 2 gumbai virtų bulvių;
• 150 g krabų lazdelių;
• 1 svogūnas;
• 2 virti kiaušiniai;
• 3-4 v.š salotų majonezas;
• šiek tiek druskos.

Sumaišykite visus ingredientus giliame salotų dubenyje. Nuvalome, bulves supjaustome kubeliais. Nuimkite nuo kiaušinių lukštą, smulkiai supjaustykite peiliu. Krabų lazdelės išleidžiamos iš pakuotės, supjaustomos į vidutinius gabalus.

Patarimas! Jei krabų lazdelės užšalusios, pirmiausia išimkite jas iš šaldiklio ir švelniai atitirpinkite. Lazdeles galite pakeisti krabų mėsa, tada salotos automatiškai pateks į šventinę kategoriją.

Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Jei svogūnas labai karštas, nuplikykite jį verdančiu vandeniu.

Taip pat skaitykite: Salotos su jautienos liežuviu – 8 paprasti ir skanūs receptai

Visus ingredientus sumaišome, pagardiname majonezu, pagardiname prieskoniais, išmaišome ir patiekiame.

Silkės salotos su virtomis bulvėmis

Patiekalas primena tradicinį Olivier, tik ruošiamas iš silkės. Ir tada sumaišyti su virtomis bulvėmis, morkomis, kiaušiniais ir agurkais.

Ingridientai:

• 300 g silkės (filė);
• 2 agurkai (švieži + marinuoti);
• 2-3 bulvės (virtos);
• 1 svogūno galvutė;
• 2 virtos morkos;
• 2 kietai virti kiaušiniai;
• 2-3 v.š neriebi grietinė;
• 1 arb garstyčios.

Išvirtas šakniavaisius ir kiaušinius išvalome. Viską supjaustome vidutinio dydžio kubeliais. Silkės filė patikriname, ar nėra kaulų, supjaustome kubeliais. Jei pageidaujama, silkę galima pakeisti sūdyta raudona žuvimi.

Svogūną nuvalome, smulkiai supjaustome, suberiame į sietelį, užpilame verdančiu vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti ir suberkite į jau susmulkintus ingredientus. Raugintą agurką supjaustome kubeliais, sūrymu šiek tiek nuspaudžiame ir supilame į salotų dubenį kartu su smulkintu šviežiu agurku.

Visus ingredientus sumaišome, pagardiname grietinės ir valgomųjų garstyčių mišiniu, pagardiname prieskoniais pagal skonį. Patiekite tiesiog salotų dubenyje arba paruoškite gražų užkandį, gauta mase užpildydami vaflių ar trapios tešlos krepšelius.

Bulvių salotos su grybais, sūriu ir vištiena

Šios salotos su vištiena, grybais, sūriu ir bulvėmis gali būti pateikiamos kaip užkandis arba sotus patiekalas. Jis yra subtilios tekstūros, puikaus skonio ir greitai pasotins išalkusius svečius.

Bulvių salotas ruoškite rinkdamiesi iš čia pateiktų receptų. Tai gali būti paprasčiausias variantas su svogūnais ir agurkais arba pažįstamas „kailis“, rusiškos salotos, vinigretas naujoje versijoje. Pavyzdžiui, ritinėlio arba bulvių tartalečių pavidalu. Yra keletas klasikinių amerikietiškų receptų, kilę iš bulvių tėvynės. Yra vegetariškų, liesų, korėjietiškų salotų. Peržiūrėkite daugybę dizaino variantų, remkitės jais ir sugalvokite savo originalų dekoravimo ir patiekimo būdą.

Penki maistingiausi bulvių salotų receptai:

Pagrindinis ingredientas – bulvės – dažniausiai verdamas lupenoje, „uniformoje“. Kartais jis verdamas gabalais, kepamas arba kepamas. Štai keletas gudrybių, kurios padės bet kuriai šeimininkei.

1. Bulvės verdamos „uniformuotai“ ne tik puode. Pabandykite naudoti mikrobangų krosnelę. Nuplautus gumbus sudėkite į maišelį, suriškite ir kepkite 15-25 min.
2. Senus, žalius, sugedusius reikia išvalyti. Kad nevirtų minkštos, bulves sudėkite į karštą vandenį ir įpilkite šiek tiek rūgšties – citrinų, acto.
3. Prieš kepdami supjaustytas riekeles nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir lengvai sutrinkite miltais. Tada jie nesusilies.

Penki ingredientai, dažniausiai naudojami bulvių salotoms, yra šie:

Pasigaminti bulvių salotas labai paprasta. Ilgiausiai trunka produktų paruošimas – bulvių, kiaušinių, mėsos, grybų terminis apdorojimas. Norėdami pradėti, pabandykite paruošti paprasčiausią receptą.

1. Bulves išvirkite odele, atvėsinkite.
2. Supjaustykite maždaug 5-6 milimetrų kubeliais.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite, galite kurį laiką pamarinuoti.
4. Viską sumaišykite, druską, pipirus ir pagardinkite grietine arba kvapniu saulėgrąžų aliejumi.

Čia galima dėti šviežių arba raugintų agurkų, keptų ar marinuotų grybų, virtos dešros, virtos mėsos.

Prisiminkite keletą svarbių punktų:

• šias salotas galite užpildyti beveik bet kuo – majonezu, jogurtu, grietine, augaliniu aliejumi, prancūzišku padažu, garstyčių užpilu;
• užpilas įpilamas praėjus 10 minučių po visų ingredientų sumaišymo, kad jie spėtų duoti sulčių;
• bulvės turi būti šiltos, kad susigertų padažas, bet ne karštos.

Tokias salotas ruoškite bent kasdien – nenuobodžiausite. O jei netikėtai užsuka svečiai, vieną iš salotų greitai paruošite derindami bulves su kitais produktais.

Daržovių salotos

Tokias salotas galima ruošti su mažomis bulvytėmis, morkomis ir peraugusiais agurkais.

Reiktų: 8-10 mažų bulvių, 2 mažos morkos, 1 didelis peraugęs agurkas (200 g), 3 žalių svogūnų stiebai, 4 kiaušiniai, petražolės ir krapai, 1 skardinė (200 g) konservuotų žaliųjų žirnelių, trintų, majonezo, druskos pagal skonį .

Išvirkite bulves, morkas, kiaušinius. Atvėsk. Supjaustykite visus ingredientus. Įdėkite žirnelius, pusę majonezo su grietine ir druska pagal skonį.

Jei į salotas nededate kiaušinių, pagardinkite jas augaliniu aliejumi – ir turite liesos salotos.

Daržovių salotos su bulvėmis, moliūgais ir kopūstais

Reiktų: 2-3 bulvės, 150 g moliūgo minkštimo, 100 g baltojo kopūsto, 1 svogūnas, 1 pomidoras, 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus, petražolės ir krapai, kmynai, druska pagal skonį.

Moliūgo minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje 10-15 minučių. Virtas bulves nulupkite ir taip pat supjaustykite plonais griežinėliais.

Baltuosius kopūstus supjaustykite juostelėmis ir troškinkite savo sultyse 5-10 minučių, įberdami druskos ir kmynų.

Paruoštus produktus dėkite į salotų dubenį sluoksniais: iš pradžių moliūgą, tada kopūstą, griežinėliais pjaustytus šviežius pomidorus ir bulves, susmulkintą svogūną.

Aptepkite salotas augaliniu aliejumi ir pabarstykite smulkintais krapais bei petražolėmis.

Daržovių salotos su marinuotais agurkais

Reiktų: 2 bulvės, 2 marinuoti agurkai, 1 svogūnas, 1 obuolys, 1 mažas burokėlis, 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus, petražolės, actas, druska pagal skonį.

Bulvės ir burokėliai kepami orkaitėje, nulupami ir supjaustomi griežinėliais. Tada suberti smulkintus agurkus, svogūnus ir žoleles, plonais griežinėliais supjaustytus obuolius išmaišyti, pasūdyti, pagardinti aliejumi ir actu.

Bulvių salotos su šviežiais agurkais

Reiktų: 300 g bulvių, 100 g agurkų, 100 g pomidorų, 150 g grietinės, 100 g žalių svogūnų, salotų, druskos, krapų.

Bulves išvirkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais, agurkus ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, viską sumaišykite su smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais, pasūdykite, pagardinkite grietine.

Salotas dėkite ant lėkštės, gražiai išklotos žaliais salotų lapeliais, pabarstykite krapais ir papuoškite pomidorų bei agurkų drožlių gėle.

Bulvių salotos su pupelėmis

Reiktų: 3-4 vidutinės bulvės, 2-3 kietai virti kiaušiniai, 1 skardinė (400 g) baltųjų pupelių, 1 didelis svogūnas, augalinis aliejus, druska, juodieji pipirai pagal skonį.

Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir supjaustykite žiedais. Kiaušinius supjaustyti kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Viską sumaišykite, druską ir pipirus.

Svogūną galima naudoti žalią (galite marinuoti), o pačias salotas galima pagardinti augaliniu aliejumi.

O jei į salotas nededate kiaušinių, tai puikiai tiks.

Salotos "Žiemos svajonė"

Skanios pūstos salotos, kurios nebus nereikalingos.

Savavališkomis proporcijomis jums reikės: virtos bulvės, virti burokėliai ir morkos, kietai virti kiaušiniai, 1 granatas, truputis žalio svogūno, česnako, majonezo pagal skonį.

Ant indo dugno sutarkuokite bulves stambia tarka. Tada padėkite permatomą granatų sėklų sluoksnį.
Kiekvienas sluoksnis ištepamas majonezu.

Kitas sluoksnis – burokėliai, sutarkuoti stambia tarka, tada sluoksnis susmulkintų kiaušinių trynių, sumaišytų su smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Tada sluoksnį tarkuotų morkų sumaišyti su smulkintu česnaku.

Viršutinis sluoksnis – kiaušinio baltymas, tarkuotas. Papuoškite granatų sėklomis.

Leiskite salotoms užvirti 2 valandas.

Salotos "Neįprastos"

O iš tiesų – nuostabios pūstos salotos, kurias patariama patiekti porcijiniuose salotų dubenėliuose ar dubenėliuose. Bet viename dideliame salotų dubenyje, žinoma, galite jas virti. O vienas iš šių salotų ingredientų – gruzdintos bulvytės.

Reiktų: 1 rūkyta vištienos krūtinėlė (arba galite naudoti virtą, pasūdytą ir pabarstytą pipirais), 4 virti kiaušiniai, 3 švieži maži agurkai, 4 mažos bulvės, majonezas.

Salotos išdėstomos sluoksniais:

1 sluoksnis- kubeliais pjaustyta vištienos krūtinėlė, majonezas;
2 sluoksnis- smulkiomis juostelėmis supjaustyti agurkai, druska, majonezas;
3 sluoksnis- tarkuotų kiaušinių, majonezo;
4-as sluoksnis- Smulkiai pjaustytų bulvių, gruzdintų. Druskos bulvės.

Bulvių salotos su mėsa

Visi salotų ingredientai imami savavališkai. O mėsa – bet kokia (kiauliena ar jautiena, vištiena ar kalakutiena).

Bulves susmulkinkite ir sudėkite į kiaurasamtį. Nuplaukite po tekančiu vandeniu, kol išeis visas krakmolas.

Keptuvėje pakepiname žiedais pjaustytą svogūną, mėsą – juostelėmis. Kepkite, kol pusiau iškeps, suberkite išmirkytas bulves, pagal skonį pasūdykite, įberkite lotoso, raudonųjų pipirų ir troškinkite ant labai silpnos ugnies po dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Likus 10 minučių iki kepimo, suberkite susmulkintą česnaką.

Patiekite salotas atšaldytas.

Svarbiausia neleisti bulvėms kepti, tai labai svarbu!

Bulvių derinys su žuvimi (virta, kepta, sūdyta ir rūkyta), taip pat su žuvies konservais leidžia sukurti skanias salotas. Žuvies salotas su bulvėmis galima virti tada, kai leidžiama valgyti žuvį.

Salotos su bulvėmis ir žuvies konservais

Savavališkais kiekiais jums reikės: bulvės, kiaušiniai, sūris, stiklainis konservuotų žuvų (lašiša, šprotai ir kt.), marinuotas agurkas ir truputis marinato iš jo, svogūnai.

Bulves išvirkite, supjaustykite mažais kubeliais, sutarkuokite virtus kiaušinius ir sūrį, smulkiai supjaustykite svogūną. Raugintus agurkus susmulkinkite peiliu arba sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Viską išmaišyti, sudėjus šakute sutrintus konservus, pagardinti majonezu.

Leiskite salotoms mirkti šaldytuve.

Vietoj žuvies konservų galite naudoti menkių kepenėles, krabų lazdeles ar krabų vermišelius.

Žuvies salotos su bulvėmis ir ryžiais

Reiktų: 400 g virtų bulvių, 60 g ryžių, 4 pomidorai, 3 saldžiosios paprikos, 1 svogūnas, 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus, 150 ml sauso baltojo vyno, 60 g pomidorų pastos, trečdalis arbatinio šaukštelio druskos, cukraus, juodųjų pipirų, 2 skiltelės česnako, 1 skardinė sardinių pomidoruose.

Bulves išvirkite, supjaustykite kubeliais, sumaišykite su virtais ryžiais. Pomidorus ir pipirus supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su smulkintu žuvies minkštimu.

Supjaustykite svogūną, troškinkite augaliniame aliejuje, suberkite prieskonius, druską, cukrų ir vyną. Viską dar šiek tiek patroškinkite ir sudėkite į salotas. Kruopščiai išmaišykite, atvėsinkite ir patiekite.

Bulvių ir silkės salotos

Galbūt šios silkės salotos yra labiausiai mėgstamos salotos iš visų rusų, išskyrus. Ir prie paprasto stalo yra gerai, ir prie iškilmingo.

Reiktų: 1 silkės skerdena (lengvai pasūdyta, geriausia iš statinės), 4 lupenomis virtos bulvės, 2 rauginti agurkai, 1 svogūnas, druska, juodieji pipirai, aromatingas augalinis (saulėgrąžų) aliejus, 6 % acto pagal skonį.

Silkę nulupkite ir supjaustykite. Filė supjaustykite 1x1 cm kubeliais.Taip pat supjaustykite bulves, o raugintus agurkus dar smulkiau. Svogūnus galima supjaustyti pusžiedžiais arba kubeliais, kaip jums patinka.

Viską sumaišykite, druską ir pipirus pagal skonį. Taip pat pagal skonį įpilkite aliejaus ir acto.

Vietoj svogūnų galite naudoti ir žaliuosius svogūnus.

Kiekvieną dieną ruoškite skanias salotas iš įvairių ingredientų. Fantazuokite, eksperimentuokite ir savo kulinariniais gaminiais palepinkite tuos, kurie jums brangūs!

Gero apetito!

Virtos bulvės labai dažnai naudojamos ruošiant salotas. Negana to, tai gali būti ir visiškai paprasti, kasdieniai patiekalai, ir stebėtinai spalvingi, šventiški kulinariniai kūriniai.Šiame straipsnyje pateiksime penkis gardžius užkandžius, kurių pagrindinis produktas – virtos bulvės. ir sužinosite iš mūsų šiandieninio straipsnio.

Nepaisant to, kad iš pradžių šis patiekalas gali pasirodyti gana paprastas, jis pasirodo tiesiog skanus. Kopūstai suteikia švelnumo, o marinuoti grybai – šiek tiek aštroko, malonaus skonio. Bulvės leidžia užtikrinti, kad daržovių salotos būtų ne tik sveikos, bet ir patenkintos.

Bulvių salotoms uniformoje jums reikia:

• 300 gr. kopūstai;
• 300 gr. marinuoti grybai;
• 1 vidutinė morka;
• 300 gr. bulvės;
• 100 gr. majonezo;
• 1 svogūnas;
• 20 gr. aliejai;
• 2 česnako skiltelės;
• 2 gr. druskos;
• 4 gr. pipirų;
• 20 gr. citrinos sulčių;
• 70 gr. alyvuogės.

Salotos su virtomis bulvėmis:

1. Morkas ir bulves nuplauname šepetėliu ir išverdame, tada atvėsiname ir supjaustome kubeliais.
2. Marinatas nupilamas nuo grybų, supjaustomas į keletą dalių.
3. Kopūstą gerai nuplauti, supjaustyti plonomis juostelėmis, užpilti citrinos sultimis ir pasūdyti, susmulkinti rankomis.
4. Alyvuogės išimamos iš marinato, supjaustomos žiedais.
5. Svogūną nulupame, susmulkiname.
6. Nuluptas česnakas perleidžiamas per spaudą, sumaišomas su majonezu.
7. Visi produktai sujungiami salotų dubenyje, pagardinami padažu, pasūdome, pabarstome pipirais ir patiekiame.

Svarbu! Ne visų veislių bulvės tinka salotoms. Reikia rinktis tokias, kurios nevirtų minkštos. Kiek bulvių ir morkų verdama salotoms priklauso nuo dydžio ir veislės, dažniausiai užtenka 20 min.

Virtų bulvių salotos

Pateikiama ne tik labai turtinga sudėtimi, bet ir skiriasi patiekimo būdu. Čia sluoksniai išdėlioti ne klasikiniu būdu, vienas ant kito, o juostelėmis. Dėl šios priežasties salotos pasirodo stebėtinai ryškios. Tuo pačiu metu užkandžio skonis yra tiesiog puikus. Visi gaminiai nuostabiai papildo vienas kitą, sukuria tikrą harmoniją.

Reikalingi komponentai:

• 100 gr. burokėliai;
• 200 gr. morkos;
• 200 gr. bulvės;
• 3 didelių kiaušinių;
• 150 gr. sūris;
• 150 gr. rūkyto kumpio;
• 1 paprikos;
• 40 gr. alyvuogės;
• 120 gr. majonezo;
• 2 gr. druskos.

Virimas žingsnis po žingsnio:

1. Kumpis supjaustomas plonomis juostelėmis.
2. Bulgarijos pipirai kruopščiai nuplaunami, supjaustomi, išimamos sėklos ir nupjaunamos gyslos, susmulkinamos kubeliais.
3. Visi šakniavaisiai plaunami ir virinami, atvėsinami ir valomi. Po to, ant vidutinio dydžio trintuvės, tinder. Kiek laiko virti bulves jų salotų uniformoje? Paprastai pakanka 20 minučių, tačiau laikas gali skirtis priklausomai nuo dydžio.
4. Sūris taip pat tarkuojamas ant tos pačios trintuvės.
5. Kiaušinius verdame, atvėsiname, išvalome, taip pat įtriname.
6. Produktus išdėliokite juostelėmis arba kulinarinio žiedo ratu, po kiekvieno gaminio užpilkite majonezo. Pirmosios bulvės ir kumpis.
7. Tada sėklidės ir pipirai.
8. Toliau seka sūris, burokėliai ir morkos.
9. Alyvuogės tarnauja kaip dekoracija.

Patarimas: vietoj alyvuogių šiam patiekalui papuošti galite naudoti ir įprastas vynuoges. Vizualiai salotos atrodys taip pat.

Salotos su virtomis bulvėmis

Šiltos salotos laikomos savarankiškomis, galinčiomis pakeisti pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Receptai ne tik labai patenkinti, bet ir stebėtinai skanūs, kvapnūs. Būtent todėl šios salotos – ne tik duoklė madai, bet ir galimybė kuo labiau paįvairinti meniu. Taip pat žingsnis po žingsnio apibūdinsime, kiek virti bulvių salotoms.

Reikalingi komponentai:

• 200 gr. dešrelės;
• 20 gr. sojų padažas;
• 2 gr. druskos;
• 200 gr. bulvės;
• 25 gr. Raudonasis svogūnas;
• 30 gr. sviesto.

Virtų bulvių ir morkų salotos:

1. Dešrelės išimamos iš lukšto ir supjaustomos ant lentos smulkiais gabalėliais, po to supilamos į keptuvę ir užpilamos aliejumi, apkepamos.
2. Bulves reikia nuplauti šepetėliu ir išvirti puode, nulupti ir supjaustyti labai dideliais gabalėliais. Kiek laiko virti bulves salotoms? Viskas priklauso nuo šakniavaisių dydžio ir jo veislės.
3. Svogūnai nulupami ir supjaustomi pusžiedžiais.
4. Visi produktai supilami į salotų dubenį.
5. Tada paruoškite padažą, sumaišydami sviestą su druska ir sojos padažu.
6. Gatavas padažas gausiai užpilamas ant komponentų ir sumaišomas.
7. Pasirinktinai dedama nuplautų ir smulkiai pjaustytų žalumynų.

Svarbu! Tokiu atveju nereikia laukti, kol termiškai apdoroti produktai atvės. Į kompoziciją pridedami karšti ingredientai.

Salotos su virtomis bulvėmis

Šio patiekalo skonis yra labai neįprastas. Jame vienu metu derinami keli skoniai, dėl kurių galima patiekti su visais be išimties garnyrais. Užkandis puikiai tiks prie kasdienių makaronų ar košių, taip pat prie gardžių šventinių patiekalų.

Reikalingi komponentai:

• 200 gr. bulvės;
• 4 gr. pipirų;
• 2 gr. druskos;
• 250 gr. daržovių sultinys;
• 10 gr. kmynų;
• 1 poro;
• 70 gr. ridikėliai;
• 100 gr. sūris;
• 40 gr. majonezo;
• 40 gr. jogurtas;
• 30 gr. 9% acto;
• 3 didelių kiaušinių;
• 10 gr. žalias svogūnas.

Virtų bulvių salotos:

1. Porai nuplaunami, supjaustomi nedideliais gabalėliais ir porą minučių pavirinama daržovių sultinyje.
2. Bulvės nuplaunamos šepetėliu ir išverdamos, nulupamos ir supjaustomos kvadratėliais, užpilamos sultiniu ir jame atšaldomos.
3. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Nuo bulvių nupilamas sultinys, o šakninė daržovė sumaišoma su ridikėliais, perkoštais porais.
5. Jogurtą sumaišome su actu, kmynais ir majonezu, gautu užpilu užpilame ant salotų.
6. Kiaušiniai verdami puode su vandeniu, tada atvėsinami ir nuvalomi, supjaustomi griežinėliais.
7. Norėdami sumalti sūrį, paimkite vidutinio dydžio trintuvą ir tiesiog patrinkite.
8. Žalieji svogūnai nuplaunami ir dedami ant lentos, smulkiai supjaustomi peiliu.
9. Pabarstykite salotas sūriu, papuoškite kiaušinio griežinėliais ir svogūnais.

Virtų bulvių salotos

Salotos pasirodo ir labai skanios, ir kartu sveikos. Iš tiesų, kiek naudingų medžiagų yra paslėpta vien rudadumblyje, ką galime pasakyti apie kitus produktus. Tuo pačiu skonis neįtikėtinai sodrus, patiekalas maistingas, rafinuotas, bet labai paprastai paruošiamas, nebrangus. Galite drąsiai gaminti vakarienę, šiek tiek palepinti savo artimuosius.

Reikalingi komponentai:

• 200 gr. baigtas rudadumblis;
• 150 gr. virtos dešrelės;
• 200 gr. bulvės;
• 100 gr. lydytas sūris;
• 2 didelių kiaušinių;
• 2 česnako skiltelės;
• 1 svogūno galvutė;
• 120 gr. majonezo;
• 2 gr. druskos;
• 4 gr. pipirų;
• 25 gr. žaluma.

Virimas žingsnis po žingsnio:

1. Pirmiausia bulvės nuplaunamos šepetėliu ir išverdamos, po to atvėsinamos ir nulupamos, supjaustomos kubeliais.
2. Dešra atskiriama nuo plėvelės ir supjaustoma taip pat, kaip ir šakniavaisiai.
3. Kiaušiniai verdami, atvėsinami, nulupami ir supjaustomi tokiu pat būdu.
4. Svogūnai atlaisvinami nuo lukštų, nuplaunami vandeniu ir susmulkinami.
5. Dar prieš pradedant virti, lydytas sūris dedamas į šaldiklį, kad produktas sukietėtų, tik tokia forma jis jau trinamas ant vidutinio dydžio trintuvės.
6. Jūros dumbliai metami į kiaurasamtį, nuplaunami ir susmulkinami mažesniais, nei buvo iš pradžių.
7. Česnakai nulupami, perleidžiami per spaudą.
8. Visi produktai supilami į salotų dubenį, užpilami majonezu ir sumaišomi šaukštu.

Dažniausiai jie priklauso biudžetinių kategorijai, tačiau tai visiškai nereiškia, kad patiekalai negali būti patiekiami ant šventinio stalo. Būtent su šia paprasta šakniavaisiai dažniausiai ruošiami patiekalai šventėms. Ir viskas dėl to, kad jis ne tik nebrangus, bet ir labai paprastas, ir skaniai skanus. Čia į pagalbą ateina salotos su virtomis bulvėmis, kurias galite gaminti bent kasdien ir nesijaudinti dėl šeimos biudžeto. Be to, receptuose viskas harmoninga, rafinuota. Kiek virti bulvių salotų apvalkale, mes taip pat pasakėme nuosekliose instrukcijose, todėl išsirinkite mėgstamiausią ir pradėkite virti.