Grietinės tešla be sviesto. Grietinės tešla.

Pyragas ant grietinės daugeliui saldžiųjų dantų yra vienas mėgstamiausių patiekalų. Tešla, pridėjus šio ingrediento, pasirodo sodri ir labai švelni, puikiai dera su bet kokiais saldžiais įdarais. Tuo pačiu metu jį visiškai įmanoma naudoti kaip sūrių kepinių pagrindą, tiesiog sumažinus cukraus kiekį. Be tešlos, grietinė puikiai papildo patį įdarą. Iš jo ruošiami gardūs įdarai, kurie papuošia tortą ir išoriškai, ir pagal skonį.

Į tešlą dedama grietinė kartu su sviestu arba margarinu, cukrumi, druska, soda ir vištienos kiaušiniais. Visa tai sumaišoma į vienalytę masę ir palaipsniui įpilama miltų. Gaunasi minkšta tešla, kurią labai lengva iškočioti į norimo storio sluoksnį. Tokie pyragaičiai ir paruošiami, ir iškepami labai greitai, nepriklausomai nuo pasirinkto įdaro. Lėtoji viryklė ir gilūs kepimo indai puikiai tinka pyragui gaminti.

Populiariausi grietinės pyrago įdarai yra įvairūs vaisių užpildai. Tai gali būti švieži vaisiai, uogienė ar uogienė. Taip pat naudojamos uogos, riešutai, varškė. Dėl skonio į juos dedama vanilinio cukraus ir cinamono. Kalbant apie sūrius pyragus, tada geriausias variantas tešlai ant grietinės bus faršo įdaras.

Gatavą pyragą papuoškite glajumi, cukraus pudra arba šokoladu, priklausomai nuo paruošimo būdo. Pavyzdžiui, želė pyragėlių visiškai nereikia papildomai puošti. Grietinės pyragą galima patiekti iš karto po kepimo arba galima palaukti, kol jis visiškai atvės.

Tobulo grietinės pyrago gaminimo paslaptys

Grietinės pyragas yra labai greita ir paprasta tešla, kurią galima papildyti įvairiausiais priedais. Su šiuo patiekalu susidoros net tie, kurie niekada nebandė savo jėgų gamindami naminius desertus. Tačiau pradedantiesiems virėjams nekenkia perskaityti keletą profesinių paslapčių, kaip pasigaminti grietinės pyragą:

Slaptas numeris 1. Galite paįvairinti įprastus kepinius, todėl jie bus labai gražūs ir įdomus pyragas"Zebras". Norėdami tai padaryti, padalykite tešlą į dvi dalis ir į vieną įpilkite 2 šaukštus kakavos. Tada galite tiesiog kepti skirtingų spalvų pyragus atskirai arba užpilti dvi skirtingas tešlas vieną ant kitos po 1-2 šaukštus, kad susidarytų gražios dėmės.

Slaptas numeris 2. Į tešlą geriau įpilti riebios grietinės, o užpilti, atvirkščiai, naudoti skystą.

Slaptas numeris 3. Tešlos su grietine ilgai minkyti nereikia. Priešingai, kuo greičiau susidorosite su šia užduotimi, tuo nuostabesni ir švelnesni kepiniai pasirodys. Faktas yra tas, kad pyrago tūrį suteikia anglies dioksidas, kuris susidaro fermentuoto pieno produktų ir sodos sąveikos metu. Minkymo procese viskas gali išeiti.

Slaptas numeris 4. Jei gaminate maistą grietinės pyragas su uogomis, būtinai jas gerai išdžiovinkite, kad skysčio perteklius nesugadintų tešlos. Taip pat rekomenduojama juos pabarstyti trupučiu krakmolo. Taip pašalinsite uogų sulčių perteklių.

Receptas yra labai paprastas ir universalus. Su juo galite virti beveik bet kokį pyragą, nepriklausomai nuo pasirinkto įdaro. Kad tešla būtų puri, plakite sviestą bent 5 minutes. Taip pat labai svarbu, įpylus miltų, ilgai neminkyti tešlos, kitaip ji pasirodys per daug plakta ir praras skonį. Optimalus tešlos minkymo laikas neturi viršyti 1 minutės.

Ingridientai:

• 1 stiklinė miltų;
• ¼ puodelio cukraus;
• ¼ šaukštelio soda;
• ¼ šaukštelio druskos;
• 2 valg. l. Grietinė;
• 50 g sviesto;
• 1 kiaušinis.

Virimo būdas:

1. Miltus sumaišyti su soda, persijoti per sietelį.
2. Kiaušinius išplakite su cukrumi, druska ir grietine, kol grūdeliai visiškai ištirps.
3. Ištirpinkite sviestą ir atskirame dubenyje sutrinkite šakute ar mentele.
4. Į sviestą pamažu supilkite grietinės mišinį.
5. Suberkite miltus ir minkykite minkštą tešlą.

Įdomu iš tinklo

Skysta tešla idealiai tinka kepti lėtoje viryklėje. Labai lengva virti, supilti į formą ir ant jos išdėlioti įdarą. Receptas tinka toms šeimininkėms, kurios neturi laiko ilgesniam tešlos ruošimui. Įdarą galima keisti pagal savo skonį. Galite palikti tik vienos rūšies vaisius arba įdėti daugiau uogų ir riešutų. Pabarstykite gatavą pyragą cukraus pudra, kol jis visiškai atvės.

Ingridientai:

• 1 stiklinė grietinės;
• 3 kiaušinių;
• 4 obuoliai;
• 1 ½ stiklinės miltų;
• 7 slyvos;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 1 šaukštelis soda;
• 1 žiupsnelis cinamono;
• 1 puodelis cukraus;
• Cukraus pudra.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir supjaustykite obuolius griežinėliais, slyvas nuplaukite ir perpjaukite pusiau.
2. Kiaušinius su druska išplakite į vešlias putas, suberkite cukrų ir toliau plakite intensyviai, kol ištirps.
3. Į kiaušinius ir cukrų supilkite grietinę, išmaišykite, suberkite miltus.
4. Dar kartą viską išmaišome iki vientisos masės, suberiame soda ir cinamoną.
5. Multicooker dubenį sutepkite daržovėmis arba sviestu, supilkite į jį tešlą.
6. Tešloje „paskandinkite“ slyvas, tarp jų paskleiskite obuolių skilteles.
7. Kepkite obuolių pyragą 45 minutes režimu „Kepimas“, tada palikite 15 minučių režimu „Šildymas“.

Greitas arbatos kepimas yra šiuolaikinių namų šeimininkių hitas. Jei švenčių proga dar galite sau leisti pasigaminti įmantrių desertų, tai darbo dienomis norisi skanėsto, kuriam nereikia daug valandų virtuvėje. Šis pyragas ruošiamas iš pačių paprasčiausių ingredientų, greitai iškepa ir visada pasirodo skanus bei sotus.

Ingridientai:

• 4 obuoliai;
• 3 kiaušinių;
• 200 g grietinės;
• 130 g cukraus;
• 150 g miltų;
• 2 arb vanilinio cukraus;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai.

Virimo būdas:

1. Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir vanilinį cukrų, išplakite.
2. Į kiaušinius įpilkite grietinės, vėl išplakite iki vientisos masės.
3. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, suberti į bendrą dubenį ir išminkyti tešlą.
4. Obuolius nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į tešlą ir išmaišykite.
5. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir supilkite į ją tešlą su obuoliais.
6. Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių.

Žele pyragėliai su grietine išsiskiria ypatingai subtilia tekstūra ir išskirtiniu skoniu. Jei į tai pridėsite saldžiarūgščių uogų, desertas išeis tikrai nuostabus. Svarbiausia leisti gatavam pyragui gerai išvirti ir atsispirti pagundai jį suvalgyti anksčiau laiko.

Ingridientai:

• 200 g bruknių;
• 200 g grietinės;
• 300 g cukraus;
• 100 g sviesto;
• 2 arb vanilinio cukraus;
• 2 kiaušinių;
• 350 g miltų;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai.

Virimo būdas:

1. Įkaitinkite aliejų iki kambario temperatūra, supjaustykite kubeliais ir perkelkite į gilų dubenį.
2. Į tą patį dubenį supilkite vanilinį cukrų ir 150 g granuliuoto cukraus, viską supilkite šakute.
3. Įmuškite kiaušinius, išmaišykite, palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tešlą.
4. Išrūšiuokite bruknes, nuplaukite ir leiskite nuvarvėti.
5. Grietinę su likusiu cukrumi plakite mikseriu į purią vienalytę masę.
6. Tešlą iškočiokite arba ištempkite pirštais, įdėkite į formą ir padarykite šonus.
7. Supilkite uogas ant pyrago, nusiųskite formą į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
8. Uogas užpilkite grietine, išlyginkite, atvėsinkite pyragą.
9. Išimkite desertą 4 valandoms į šaldytuvą.

Šiam receptui reikia paimti skystą, skystą grietinę. Jei jis per tirštas, įdaras neveiks. Likusi torto dalis paruošiama labai paprastai ir neslepia ypatingų paslapčių. Gausite skanių uogų kepinių visai šeimai. Tuo pačiu desertas turės minimalų kalorijų kiekį, o tai labai svarbu tiems, kurie seka savo figūrą.

Ingridientai:

• 150 g sviesto;
• 350 g miltų;
• 150 g cukraus;
• 300 g spanguolių;
• 1 šaukštelis soda;
• 1 st. l. krakmolas;
• 500 ml grietinės;
• 2 kiaušiniai.

Virimo būdas:

1. Sutrinkite minkštą sviestą ir 50 g cukraus.
2. Įpilkite soda ir įmuškite kiaušinius, išmaišykite iki vientisos masės.
3. Keliais etapais suberkite miltus, minkykite trapios tešlos tešlą.
4. Nedelsdami perkelkite tešlą į formą ir pirštais ištempkite iki viso tūrio, padarykite aukštus kraštus.
5. Spanguoles nuplaukite, gerai nusausinkite rankšluosčiu ir sudėkite ant pyrago.
6. Spanguoles apibarstykite 50 g cukraus.
7. Likusį cukrų sumaišykite su grietine ir krakmolu, išplakite iki vientisos masės ir užpilkite ant spanguolių.
8. Kepkite patiekalą 25 minutes, įkaitindami orkaitę iki 160 laipsnių.

Dabar jūs žinote, kaip pagaminti pyragą su grietine pagal receptą su nuotrauka. Gero apetito!

Grietinės tešla paprastai yra labai patogus pasirinkimas tingioms ar užimtoms šeimininkėms, nes ji iškepa labai greitai ir nereikalauja specialių įgūdžių. Tikimės, kad šis grietinės tešlos receptų pasirinkimas padės jums paruošti saldžius kepinius, pyragus, pyragus ir net pyragus.

Grietinės tešla – 1 receptas

Pagal šį receptą paruošta grietinės tešla idealiai tinka pyragams su drėgnu įdaru, nes iškepus tešla pasirodo trupanti, bet tuo pačiu gana tanki. Iš tokios tešlos gaminius geriau kepti ant grietinės, o ne kepti aliejuje.

Taigi, norint paruošti tešlą ant grietinės, jums reikės: 60 g sviesto, miltų - 2 puodelių, ¼ šaukštelio sodos, grietinės - 150 g, 4 šaukštelių cukraus, druskos - 2/3 šaukštelio, vieno kiaušinio.

Kiaušinį ir sviestą sumaišykite mikseriu arba blenderiu. Pageidautina, kad šie produktai būtų kambario temperatūros. Tada supilkite sodą, druską, cukrų ir supilkite grietinę. Išmaišykite. Beje, cukraus galima dėti ir mažesniais kiekiais, nes viskas priklauso nuo įdaro – jei įdaras nesaldus, tuomet į tešlą dėkite ne daugiau nei 1 arbatinį šaukštelį cukraus. Pačioje pabaigoje į tešlą įberkite stiklinę miltų. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kad gautumėte minkštą plastikinę tešlą. Ant stalo supilkite kitą stiklinę miltų ir išklokite tešlą. Verta paminėti, kad tešla ant grietinės neturėtų būti sausa, pavyzdžiui, mielinė. Tinkamai paruošta tešla ant grietinės turi šiek tiek lipti prie rankų. Jei bandysite pagaminti sausesnę tešlą ir įbersite miltų, tada iškepus ji pasirodys labai kieta.

Kad tešla ant grietinės nepriliptų, tiesiog sutepkite rankas augaliniu aliejumi.

Grietinės tešla – 2 receptas

Tešlai ant grietinės paruošti reikės: 1 stiklinės grietinės, 4 stiklinės, šaukštelio sodos, 1 arbatinio šaukštelio, 2 ir 200 g margarino.

Išsijokite kvietinius miltus. Margariną šiek tiek užšaldykite ir sutarkuokite. Giliame dubenyje sumaišykite miltus, tarkuotą margariną, kiaušinius, grietinę, druską ir soda. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus rankomis, kol gausite vienalytę elastingą tešlą. Tešlą ant grietinės susukti į rutulį ir maždaug pusvalandžiui palaikyti šaldytuve. Po to dar kartą pabarstykite miltais ir iškočiokite.

Universali tešla ant grietinės

Gaminimui reikės: žiupsnelio druskos, 3 stiklinių miltų, šaukštelio kepimo miltelių, 200 g sviesto skonio margarino, 200 g grietinės. Margariną supjaustykite kubeliais ir palikite pastovėti kambario temperatūroje. Tada įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Pusę miltų atidėkite, o likusius sumaišykite su druska ir kepimo milteliais. Į grietinę ir margariną suberkite miltus. Iš pradžių tešlą minkykite šaukštu ir palaipsniui suberkite miltus. Kai tešla taps tanki, toliau minkykite ją rankomis. Paruoštą tešlą ant grietinės susukti į rutulį, apvynioti polietilenu ir padėti 40 minučių į šaldytuvą. Kai tešla užpilama, ją galima iškočioti. Verta paminėti, kad gaminius iš grietinės tešlos reikia kepti 220-250 laipsnių temperatūroje.

Biskvitinė tešla su grietine

Gaminimui reikės: stiklinės grietinės, cukraus - 1 stiklinės, 6 kiaušinių ir dviejų stiklinių miltų.

Labai gera tešla pyragams su drėgnu įdaru gaminti.
Tešla po kepimo tiršta, bet trupanti.
Produktus iš jo geriau kepti, o ne kepti.
Grietinės tešlą galima paruošti dviem būdais. Pirmuoju būdu visi drėgni ingredientai sumaišomi, o tada į juos įpilama miltų. Antrajame miltai su sviestu sutrinami į riebius trupinius, o tada įpilama grietinė.
Sviestą į grietinės tešlą galima dėti ir kreminę, ir augalinę.
Yra dar vienas grietinės tešlos variantas, aliejaus visai nėra. Be sviesto tešla būna kiek kietesnė nei su sviestu.
Kiaušinis dedamas į tešlą pagal pageidavimą. Kiaušinis padaro tešlą tankesnę, o tai naudinga, jei įdaras drėgnas. Jei kiaušinis nededamas, grietinės kiekis padidinamas 50 gramų.

JUNGINIS

1 variantas

2 stiklinės miltų, 50-60 g sviesto arba augalinio aliejaus, 1 kiaušinis, 0,5-4 šaukšteliai cukraus,1/2-2/3 šaukštelio druskos, 150 g grietinės, 1/4 arbatinio šaukštelio sodos, 1 šaukštelis kepimo miltelių

2 variantas

2 stiklinės miltų, ~200g grietinės, 50 g sviesto arba augalinio aliejaus, 0,5-1 šaukštelio druskos, 0,5-4 šaukšteliai cukraus, 1/4 arbatinio šaukštelio sodos, 1 šaukštelis kepimo miltelių

Taip pat galite pamatyti:

Grietinės tešla yra vienas geriausių kepimo namuose pagrindų. Siūlome tokio pyrago ir picos pagrindo paruošimo variantus, taip pat rekomenduojame receptą, kaip gaminti sausainius iš kefyro-grietinės tešlos.

Grietinės pyrago tešla

Bandymui:

• kvietiniai miltai - 320-350 g;

Grietinė yra puikus pagrindas ruošiant daugelį patiekalų. Iš jo gaminami gardūs padažai, pyragai, bandelės ir sausainiai. Tačiau, kaip ir bet kuris kitas produktas, jis turi tam tikrą galiojimo laiką. Tačiau nenusiminkite pastebėję, kad pirkta grietinė yra rūgšti. Ką šiuo atveju galima iš jo paruošti, sužinosite iš šiandienos straipsnio.

Net ir pati atsakingiausia šeimininkė kartais turi nedidelių bėdų dėl sugedusio maisto. Tokiais atvejais kyla logiškas klausimas dėl tolesnio jų naudojimo tikslingumo. Grietinę, nuo kurios sklinda ryškus puvimo kvapas, reikia be gailesčio išmesti. Jei jo galiojimo laikas pasibaigė tik prieš porą dienų ir jis nespėjo supeliuoti bei įgauti kartaus poskonio, tuomet jo galima dėti į įvairius patiekalus.

Žinoma, grietinė (ką virti, nuotraukos ir receptai bus aptarti toliau) netinka sriuboms ir salotoms gardinti. Būtinai turi būti atliktas išankstinis terminis apdorojimas. Iš gaminio, kurio terminas pavėluotas ne ilgiau kaip dvi savaites, galite gauti gana neblogų naminių pyragų. Į pyragų, bandelių ir pyragų tešlą dažnai dedama grietinės.

purūs blynai

Taikant šią technologiją gaunamas labai erdvus ir skanus desertas. Jis paruošiamas labai paprastai ir greitai. Todėl dažnai jį galima patiekti su šeimos pusryčiais. Tokie blynai puikiai dera arba Ir jų receptas bus tikras radinys tiems, kurie nežino, ką gaminti iš grietinės. Norėdami palepinti savo šeimą kvepiančiu skanėstu, jums reikės:

• Šaukštelis druskos.
• Pusė kilogramo grietinės.
• 5 šaukštai augalinio aliejaus.
• Pora stiklinių kvietinių miltų.
• Valgomasis šaukštas cukraus.
• Žalias vištienos kiaušinis.
• Pusė arbatinio šaukštelio sodos.

Išsiaiškinę, ką galima paruošti iš grietinės, turite tiksliai suprasti, kaip tai padaryti. Viename giliame dubenyje kiaušinis, augalinis aliejus, druska, granuliuotas cukrus ir kepimo soda. Viską gerai išplakite, kol pasidarys vienalytė konsistencija. Iš karto po to į būsimą tešlą siunčiama grietinė ir iš anksto išsijoti kvietiniai miltai. Viskas intensyviai minkoma, šaukštu paskleisti ant karštos keptuvės, aptepti aliejumi, apkepti iš abiejų pusių.

Mana

Ši parinktis tikrai sudomins tuos, kurie dar neapsisprendė, ką galima paruošti iš grietinės. Mannik receptai skiriasi vienas nuo kito naudojamų ingredientų rinkiniu. Todėl prieš pradėdami procesą įsitikinkite, kad jūsų virtuvėje yra viskas, ko jums reikia. Šį kartą jums reikės:

• Stiklinė grietinės.
• Pusė pakelio margarino.
• Stiklinė cukraus.
• Pora vištienos kiaušinių.
• Stiklinė manų kruopų.

Suvokus, ką virti iš grietinės, svarbu suprasti technologinio proceso subtilybes. Margarinas supilamas į puodą ir ištirpsta ant silpnos ugnies. Tada įpilama grietinės, kiaušinių ir cukraus. Visa tai lengvai suplakama šluotele. Į gautą vienalytę masę palaipsniui dedami manų kruopos ir išsijoti aukščiausios rūšies miltai. Paruošta tešla perkeliama į karščiui atsparią formą, ištepama augaliniais riebalais ir pašaunama į orkaitę. Mannikas kepamas maždaug trisdešimt minučių standartinėje šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant šiek tiek atvėsinamas ir apibarstomas cukraus pudra.

Žuvies pyragas

Daugelis jaunų šeimininkių nuliūsta, kai pamato, kad jų šaldytuve rūgsta grietinė. Patyrę virėjai žino, ką gaminti iš šio sugedusio produkto. Vienas iš šių patiekalų yra žuvies pyragas. Tokie kepiniai ne tik leis panaudoti ne per daug šviežią rūgpienį, bet ir puikiai papildys šeimos vakarienę. Norėdami palepinti savo šeimą tokiu naminiu skanėstu, jums reikės:

• 250 mililitrų grietinės.
• 3 vištienos kiaušiniai.
• 100 gramų majonezo.
• Šaukštelis sodos ir druskos.
• Stiklinė baltų kvietinių miltų.
• Žuvies konservų bankas.

Paprastai šiems tikslams naudojamas tunas, rožinė lašiša, saury, lašiša arba sardinės.

Nusprendę, ką virti iš grietinės, turėtumėte geriau suprasti, kokia seka reikia minkyti pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, žali vištienos kiaušiniai, druska ir majonezas sujungiami viename dubenyje. Ten taip pat dedama sodos ir grietinės. Ir tik po to jie pradeda palaipsniui dėti iš anksto išsijotus baltus miltus į būsimą tešlą. Gauta masė minkoma, stengiantis pasiekti maksimalų vienodumą. Pusę paskleiskite ant formos dugno. paruošta tešla. Ant viršaus paskirstykite žuvies įdarą. Tada visa tai uždenkite likusia tešla ir pašaukite į orkaitę. Pyragas kepamas dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Paprastai šis procesas trunka mažiausiai pusvalandį.

naminiai sausainiai

Ši parinktis tokia paprasta, kad tikrai sukels susidomėjimą tiems, kurie negali nuspręsti, ką gaminti iš grietinės. Naminių sausainių receptai yra labai įvairūs. Juos ypač mėgsta daugelis užimtų namų šeimininkių. Norėdami palepinti savo šeimą tokiais kepiniais, iš anksto patikrinkite, ar po ranka turite:

• 200 mililitrų grietinės.
• 3 puodeliai aukštos kokybės baltų miltų
• Pusė pakelio sviesto.
• Apie 1,5 stiklinės granuliuoto cukraus.
• 3 žali vištienos kiaušiniai.
• Arbatinis šaukštelis sodos.
• Žiupsnelis druskos.
• Vanilino paketėlis.

Sekos nustatymas

Viename dubenyje sumaišykite sodą ir grietinę. Tada ten pridedami išsijoti kvietiniai miltai, druska ir vanilinas. Atskirame puode ištirpinkite sviestą ir ištirpinkite jame cukrų. Gautas mišinys atšaldomas iki kambario temperatūros, į jį įmušami kiaušiniai ir gerai išplakama šluotele.

Gauta masė supilama į indą su grietine ir minkoma tanki elastinga tešla. Po to jis iškočiojamas ne per plonu sluoksniu, sausainiai išpjaunami ir išdėliojami ant kepimo skardos, anksčiau suteptos augaliniu aliejumi. Produktai kepami standartinėje šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje apie ketvirtį valandos.

kepti pyragėliai

Šis receptas tikrai papildys namų šeimininkių, bandančių išsiaiškinti, ką virti su grietine, kolekciją. Norėdami minkyti tešlą naminiams pyragams, iš anksto dar kartą patikrinkite, ar turite:

• 300 gramų miltų.
• Šaukštas augalinio aliejaus.
• Žalias vištienos kiaušinis.
• 200 mililitrų grietinės.
• Šaukštelis cukraus ir druskos.
• Pora žiupsnelių kepimo sodos.

Kaip įdaras tokiems pyragams puikiai tiks bulvių košė, sumaišyta su keptais svogūnais. Saldžių kepinių mėgėjai gali juos įdaryti uogiene, tiršta uogiene ar marmeladu.

Proceso aprašymas

Viename dubenyje sumaišykite kiaušinį su grietine ir plakite mikseriu, palaipsniui įpildami sodos, druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Į gautą skystį palaipsniui supilami miltai, anksčiau prisotinti deguonimi, ir minkoma elastinga minkšta tešla. Tada jis suvyniotas į maistinę plėvelę ir paliekamas ketvirtį valandos.

Po penkiolikos minučių sendinta tešla padalinama į mažus gabalėlius, iškočiojama kočėlu, įdaroma bulvių košė ir formuojami pyragėliai. Gauti pusgaminiai siunčiami į karštą keptuvę ir kepami augaliniame aliejuje, kol pasirodys graži auksinė pluta. Apkepę pyragėliai išdėliojami ant popierinių rankšluosčių, kad jie sugertų riebalų perteklių, ir tik po to patiekiami su arbata.

spalvingas keksiukas

Net pradedantysis virėjas gali lengvai susidoroti su šio skanaus ir kvapnaus deserto paruošimu. Norėdami jį sukurti, jums reikia paprastų ir lengvai prieinamų ingredientų. Tokiu atveju jūsų virtuvėje turėtų būti:

• 150 gramų sviesto.
• 250 mililitrų grietinės.
• 3 švieži vištienos kiaušiniai.
• 3,5 stiklinės aukštos kokybės baltų miltų.
• Pilnas šaukštas kakavos miltelių.
• Visa citrina.
• Arbatinis šaukštelis sodos.
• Pora stiklinių cukraus.
• Vanilinas.

Viename tinkamame dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir intensyviai trinkite iki vientisos masės. Į gautą masę dedami kiaušiniai, grietinė, soda ir išsijoti aukštos kokybės miltai. Visa tai gerai sumaišoma. Paruošta vidutiniškai kieta tešla padalinta į dvi maždaug identiškas dalis. Į vieną jų dedama kakavos milteliai ir vanilinas, į kitą – citrusinių vaisių žievelės ir valgomasis šaukštas natūralių citrinų sulčių. Tešla pakaitomis klojama į riebalais išteptą karščiui atsparią formą ir siunčiama į orkaitę. Desertas kepamas dviejų šimtų laipsnių temperatūroje mažiausiai pusvalandį. Šį pyragą galima pagaminti tik tuo atveju, jei jūsų šaldytuve yra ne supelijusios, o jau rūgščios grietinės.

Ką virti: receptas su nuotrauka

Naudodami žemiau aprašytą technologiją gana greitai iškepsite skanias ir kvapnias mielines spurgas. Norėdami paruošti tešlą, jums reikės paprastų ir nebrangių ingredientų, kurių įsigijimas praktiškai neturės įtakos jūsų piniginės būklei. Kad procesas neprailgtų, iš anksto pasirūpinkite, kad jūsų virtuvėje būtų:

• 205 mililitrai grietinės.
• 10 gramų greito veikimo sausų mielių.
• 2,75 stiklinės aukščiausios rūšies miltų.
• 155 gramai švelnaus sūrio.
• Pora kiaušinių trynių.
• 250 gramų sviesto arba pieno margarino.
• Žiupsnelis druskos.

Margarinas arba sviestas dedamas į puodą, nusiunčiamas į vandens vonią ir ištirpsta. Tada nukeliama nuo viryklės ir sumaišoma su grietine. Ten taip pat dedamos sausos mielės, išsijoti miltai ir tarkuotas sūris. Viską gerai išminkome iki vientisos konsistencijos.

Gauta gana tanki ir tuo pačiu elastinga tešla dedama ant lygaus darbinio paviršiaus, gausiai pabarstoma miltais ir iškočiojama sluoksniu. Gautas pyragas perlenkiamas per pusę ir vėl perbraukiamas kočėlu. Ši procedūra kartojama dar porą kartų ir sluoksnis paliekamas priartėti. Maždaug po pusvalandžio vėl iškočiojama, kad sluoksnio storis būtų apie du centimetrai, ir stiklinės pagalba išpjaunami apskritimai. Gauti ruošiniai sutepami tryniu, sumaišytu su nedideliu kiekiu švaraus vandens, ir išdėliojami ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi. Grietinės spurgos kepamos dviejų šimtų laipsnių temperatūroje apie dvidešimt minučių.

Gaminimo variantų yra nemažai. Žemiau bus aprašyti dažniausiai naudojami būdai, kurie nereikalaus daug pastangų ir išlaidų, tačiau galiausiai nudžiugins puikiu jau iš jo paruoštų produktų skoniu. Grietinės tešla paruoštiems produktams suteikia subtilų skonį ir gana malonų poskonį. Kadangi jame nėra cukraus, galite naudoti su saldžiu įdaru arba be jo. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pageidavimų. Taigi, pažvelkime į pirmąjį gaminimo būdą.

Grietinės tešla: recepto numeris 1

Į kompoziciją įeina:

Virimo būdas:

1. Miltus persijokite į indą per sietelį, kad prisotintumėte deguonimi.
2. Įpilkite minkšto margarino arba sviesto, švelniai išmaišykite.
3. Sumaišome grietinę ir paruoštą mišinį. Minkome tešlą.
4. Kai jis pradeda lipti į gumulą, pradedame dirbti su juo rankomis.
5. Išbaigta išvaizda – elastinga konsistencija. Taip pat tešla turi pasirodyti minkšta, labai gerai iškočioti ir neprilipti prie paviršiaus. Tai viskas! Grietinės tešla paruošta! Tada daryk su juo ką tik širdis geidžia!

Grietinės tešla sausainiams: antrasis būdas

Jo paruošimas nereikalauja daug pastangų, svarbiausia, kad visi reikalingi ingredientai būtų po ranka. Taigi, jums reikės šių produktų:

1. Kiaušinis yra vienas.
2. Cukrus - vienas ar du šaukštai (šaukštai).
3. Grietinė - šimtas gramų.
4. Sviestas arba margarinas - apie šimtas penkiasdešimt ar du šimtai gramų.
5. Kvietiniai miltai - nuo dviejų iki trijų stiklinių.
6. Kepimo milteliai - vienas šaukštas (šaukštelis).
7. Žiupsnelis druskos.

Grietinės tešla: paruošimas

1. Paimame giliausią indą ir sumušame kiaušinį, gerai išplakame.
2. Įpilkite druskos ir cukraus. Išmaišome.
3. Gautą skystį sujungiame su grietine.
4. Įpilkite minkšto margarino arba sviesto. Sumaišome.
5. Paimkite tešlai skirtus kepimo miltelius ir įmaišykite miltus. Jei to nėra, galite paimti pusę arbatinio šaukštelio gesintos sodos. Sumaišykite su mišiniu ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
6. Įpilkite miltų, kol tešla nustos lipti prie dubens kraštų. Nepilkite daugiau, kitaip gausite kietą gumulą, kurį tada neužteks jėgų iškočioti.
7. Įdėkite tešlą į šaldytuvą keturiasdešimčiai minučių. Tada iš jo gaminame ką norime. Tokia tešla nemėgsta karščio, todėl dirbkite su ja dalimis: nedidelį kiekį nuimkite, o likusį palikite šaltai.

Grietinės tešla: saldus pasirinkimas

Produktų santykis toks pat, tik reikia įpilti apie vieną stiklinę cukraus. Ankstesni du variantai labai tinka sausainiams kepti, tačiau šis būdas tinka sotiems pyragams. Jis ruošiamas tuo pačiu principu: kiaušinį, grietinę, cukrų ir sviestą (margariną) sumaišome. Suberkite kepimo miltelius ir išsijotus miltus. Viską gerai išmaišykite šaukštu arba mikseriu. Tokios tešlos konsistencija bus panaši į įprastą varškės masę. AT Ši byla papildomai minkyti rankomis nerekomenduojama.

Šaldytuve turite nepanaudotą indelį grietinės ir nežinote, kur jį dėti? Pradžiuginkite savo artimuosius – paruoškite desertą. Tešla ant grietinės pyragui yra labai švelni ir erdvi. Štai keletas kepimo receptų.

obuolių pyragas

Norėdami paruošti skanėstą, jums reikės trijų kiaušinių, sodos, 250 ml. grietinės, stiklinės cukraus, acto, 250 ml. miltai. Taip pat reikės trijų didelių obuolių.

Maisto gaminimas

tešla ant grietinės pyragui. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Į masę įpilkite grietinės ir atvėsintos su actu, soda. Išmaišykite. Palaipsniui suberkite miltus. Nuplaukite obuolius. Nulupkite nuo jų odą, išpjaukite šerdį. Formą ištepkite aliejumi ir lengvai pabarstykite džiūvėsėliais. Vaisius supjaustykite dideliais gabalėliais. Tolygiai paskirstykite obuolius į formą ir užpilkite juos tešla. Muffiną kepkite apie 45 minutes. karštoje orkaitėje.

Pyragas su mėsa

Patiekalui paruošti reikia trijų kiaušinių, 250 ml. majonezo ir tiek pat grietinės. Taip pat paimkite pusantros stiklinės kvietinių miltų, 400 gr. bulvės, 300 gr. mėsa, kepimo milteliai, svogūnai, druska ir pipirai.

Maisto gaminimas

Pirmiausia užminkykite tešlą ant grietinės pyragui. Išplakame kiaušinius. Sumaišykite majonezą ir, geriausia, tirštą grietinę. Į masę įmuškite išplaktus kiaušinius, druską ir suberkite kepimo miltelius bei miltus. Viską sumaišome. Tešla turi būti gana skysta. Ruošiame įdarą. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Bulvės – kubeliais, mėsa – smulkiais gabalėliais. Visus ingredientus sumaišome. Druska pipirai. Sutepkite formą aliejumi ir išklokite pusę mūsų tešlos. Ant viršaus tolygiai paskirstykite mėsos įdarą. Užpildykite pyragą likusia tešla, išlyginkite ir pašaukite į orkaitę. Patiekalas kepamas apie pusvalandį.

Sūrio pyragas

Jai paruošti reikės pusės stiklinės cukraus, dviejų kiaušinių, stiklinės grietinės, sodos, sviesto – 2 šaukštų, dviejų standartinių stiklinių miltų. Įdarui: ½ stiklinės cukraus, šaukštas manų kruopų, 500 gr. varškės, šiek tiek šviežių uogų ir trys kiaušiniai.

Maisto gaminimas

Šiame recepte naudojama grietinės sausainių tešla. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Į masę įmaišome grietinę, miltus, sodą ir lydytą sviestą. Užminkykite vienalytę gana skystą tešlą. Toliau paruoškite įdarą. Visus reikalingus ingredientus sutrinkite mikseriu. Karščiui atsparią formą ištepkite sviestu, pabarstykite grūstais džiūvėsėliais arba miltais. Išpilkite tešlą. Ant viršaus dėkite įdarą ir šiek tiek šviežių uogų. Formą dedame į nekaitintą orkaitę pusvalandžiui, kepimo temperatūra 180 C. Dėmesio, gatavas pyragas turi šiek tiek atvėsti. Tik tada galima išimti iš orkaitės. Dėl šios gudrybės tešla ant grietinės pyragui „nesukris“, o išliks sodri ir graži.

Trapios tešlos pyragas

Saldumynų kepimui reikės dviejų puodelių miltų, 1/3 pakelio sviesto, 150 gramų cukraus ir grietinės.

Maisto gaminimas

Sausainių pagrindas – trapios tešlos ant grietinės. Cukrų gerai ištrinkite su sviestu. Įpilkite grietinės ir viską gerai išmaišykite. Palaipsniui suberkite miltus. Kai tešla sutirštės, dėkite ją ant stalo, gerai išminkykite rankomis ir iškočiokite į sluoksnį. Iškirpkite įvairias formas specialiomis formomis. Kepkite sausainius orkaitėje ant riebalais išteptos kepimo skardos ne ilgiau kaip 15 minučių. Patiekalas paruoštas.

Laiminga arbata.

Yra daug labai skanūs receptai kepimas, kurio pagrindas yra tešla ant grietinės. Paprastai tokia tešla paruošiama lengvai ir greitai. Grietinė suteikia labai subtilų skonį, o patys konditerijos gaminiai išeina gražūs ir rausvi. Šis pagrindas tinka įvairiems įdarams – nuo ​​mėsos iki uogų. Taigi galite pasitelkti fantaziją ir čia pateiktus receptus papildyti mėgstamais produktais.

Šis grietinės tešlos receptas yra universalus. Iš tokio pagrindo galite daryti, ką tik širdis geidžia. Nuo sausainių ir pyragų iki didelio maltos mėsos pyrago.

Jį galima paįvairinti pagal skonį dedant įvairių ingredientų, pavyzdžiui, raudonųjų pipirų ar tarkuoto sūrio prie sūrių sausainių arba riešutų prie saldumynų.

Tačiau naudokite kūrybišką požiūrį, tačiau nepamirškite pagrindinio dalyko - viskas turi būti saikingai.

• grietinė - stiklinė;
• sviestas (galima pakeisti margarinu) - pakelis;
• miltai - 2,5 stiklinės;
• druskos;
• soda.

Virimo procesas atrodo taip:

1. Sviestas turi būti naudojamas minkštas arba ištirpintas keptuvėje.
2. Supilkite į indą su grietine ir išmaišykite.
3. Į miltus suberkite druską ir sodą, išmaišykite ir palaipsniui sumaišykite su grietinės mišiniu. Gerai sumalkite gabalėlius.

Gauta tešla yra lygi ir elastinga. Jis turi gerai iškočioti ir nesulipti. Galite kurį laiką palaikyti po rankšluosčiu arba lipni plėvelė kad kompozicija įgautų norimas savybes. Ir tada – tavo kūrybinei energijai ribų nėra, kurk iš šio pagrindo viską, ko nori. Rezultatas tikrai bus puikus.

Dėl pyragų

Greita tešla ant grietinės pyragams yra galimybė sutaupyti laiko ir pastangų, tačiau vis tiek palepinkite namus skaniais patiekalais. Galima imti bet kokį įdarą – faršą, kiaušinius su svogūnų strėlėmis, uogas, obuolius, varškę, džiovintus vaisius.

Turite pasiimti šiuos produktus:

• pusė stiklinės kefyro ir grietinės;
• stiklinė miltų ir dar truputis pabarstymui;
• kiaušinis;
• pora šaukštų augalinio aliejaus;
• šaukštas granuliuoto cukraus;
• druskos;
• soda.

Veiksmo algoritmas:

1. Sumaišykite pieno produktus, sumaišykite su cukrumi ir druska, įpilkite soda.
2. Dabar reikia palaukti kelias minutes, kol prasidės reakcija ir išnyks burbuliukai. Tada tešla labai gerai iškils orkaitėje.
3. Toliau reikia lėtai pradėti dėti miltus, suformuojant švelnią ir minkštą, lipnią tešlą. Iš viso jį paruošti užtruks ne daugiau kaip penkiolika minučių.

Pjaustymo metu šią tešlą reikia šiek tiek pabarstyti miltais, kad ji neliptų prie rankų. Reikėtų padalyti į atskirus gabalėlius, o iš jų jau lipdyti pyragėlius, sūrio pyragus. Tokius pyragėlius galima ir kepti, ir kepti keptuvėje aliejuje.

Prieš dedant į orkaitę produktus būtų gerai patepti kiaušiniu, kad jie taptų rausvi ir labai patrauklios išvaizdos.

Picos pagrindas

Pica skuba – kas gali būti geriau, jei svečiai prie pat slenksčio? Tai skanus, sotus užkandis, kurį ypač mėgsta vaikai. Picos variantų daug, galima naudoti viską, kas yra po ranka – grybus, padažus, sūrius skirtingų veislių ir, žinoma, pomidorai. Tačiau vienas pagrindinių skanios picos komponentų, be abejo, yra tešla. čia nuostabus receptas labai malonus ir švelnus grietinės pagrindas.

Turite pasiimti šiuos produktus:

• grietinė - šiek tiek mažiau nei stiklinė, apie 180 g;
• miltai - 400 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• cukrus - arbatinis šaukštelis;
• šiek tiek druskos;
• sausos mielės.

Tešlos kepimas ant grietinės picai:

1. Pirmiausia reikia pasidaryti tešlą. Į stiklinę supilkite drungną vandenį, įberkite šiek tiek miltų, šaukštelį cukraus ir suberkite mieles. Ant mielių pakuotės visada yra nurodymas, kiek šių miltelių paimti kilogramui miltų. Todėl skaičiavimas turi būti atliktas remiantis puse dozės.
2. Paruoštą tešlą dešimčiai minučių padėkite ant ugnies. Jei atsiranda putų ir mišinys pradeda didėti, tai reiškia, kad mielės pradėjo veikti.
3. Tuo tarpu kitame tinkamame inde sumaišykite grietinę, augalinį aliejų ir druską. Reikėtų pažymėti, kad grietinė turi būti kambario temperatūros arba šiek tiek šiltesnė.
4. Kai viskas bus paruošta, o mielės jau atsirado, jas sumaišome su didžiąja būsimos tešlos dalimi.
5. Mažomis porcijomis pabarstykite miltus. Tešla minkšta ir nelipni. Dabar jį reikia uždengti rankšluosčiu (arba geriau plėvele) ir padėti į šiltą vietą pailsėti.

Po 40-50 minučių jos tūris gerokai padidės ir po to jau galima dirbti: pabarstyti miltais, ištraukti iš dubens ir pradėti iškočioti gražiausią pasaulyje picą.

Grietinės tešla pyragui

Pyragai visada tinka kaip desertas ar pagrindinis patiekalas. Gardaus pyrago gabalėlį galite pasiimti su savimi į darbą, pasiimti į kelią, į užmiestį. Šis sotus kepinys visada laukiamas svečių ir nesvarbu, koks įdaras – žuvis ar braškės. Gera šeimininkė yra ta, kuri visada turi sodrių, rausvų ir neįprastai skanių kepinių. Kaip tik tokį pyragą, kuris lengvai taps jūsų stalo „programos akcentu“, galima kepti ant grietinės.

Turite pasiimti šiuos produktus:

• grietinė - pusė stiklinės;
• miltai - 300 g;
• augalinis aliejus - trys šaukštai. šaukštai;
• druskos.

Tešlą ant grietinės pyragui galite išminkyti labai greitai, o tai svarbu, kai trūksta laiko.

1. Pirmiausia reikia sumaišyti sviestą su grietine, o kitame inde - miltus ir druską. Tada pamažu suberkite miltus į grietinės mišinį, po truputį minkydami tešlą. Nereikėtų iš karto dėti per daug miltų, net jei tešla jums atrodo riebi ir lipni.
2. Uždenkite dubenį audiniu ir palikite 10 minučių šaldytuve.
3. Tada, šiek tiek pabarsčius miltais, galite išimti iš indo ir pradėti iškočioti pyrago pagrindą.

Iš šios tešlos gaunami puikūs pyragaičiai su bet kokiu įdaru. Galite naudoti džiovintus vaisius, obuolius, uogas, lydytą sūrį, kiaušinį su svogūnais ir net smulkiai supjaustytus vištienos gabalėlius su svogūnais ir prieskoniais.

Dėl sausainių

Trapus ir tirpstančius sausainius mėgsta visi, ypač vaikai. Gerai vaikui į mokyklą duoti maišelį naminių sausainių, kad jis už kišenpinigius nenusipirktų abejotinos rūšies saldainių. Nieko nėra geriau už naminius „mamos“ sausainius. O tokį džiaugsmą galima iškepti ant geros ūkinės grietinės.

Turite pasiimti šiuos produktus:

• grietinė - pusė stiklinės;
• miltai - pusė kilogramo;
• sviestas - pusė pakelio;
• pora didelių kiaušinių;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• soda;
• druskos.

Veiksmo algoritmas:

1. Sviestas pirmiausia turi būti ištirpintas keptuvėje.
2. O kol ji tirpsta, galima paruošti tešlos pagrindą: kiaušinius išplakti su cukrumi, tada ant peilio galo supilti grietinę, žiupsnelį druskos ir sodą, supilti aliejų. Viską išmaišykite ir įberkite šiek tiek miltų.
3. Sausainių tešla turi būti minkšta, lygi, nelipni.

Dabar galite iškočioti tešlą į sluoksnį, skambinti vaikams ir formelėmis iškirpti labai gražius sausainius. Tai bus linksmas žaidimas kuri suteiks daug malonumo visai šeimai. Ir su kokiu nekantrumu vaikai lauks, kada pagaliau bus iškepti jų nuostabūs sausainiai, kuriuos lipdė kartu su mama!

Smėlio pagrindas kepimui

Trapios tešlos pyragams ir sausainiams galima paruošti iš anksto ir užšaldyti.

Per savaitę, kai nėra laiko ilgai šurmuliuoti prie viryklės, galite gauti dalį tešlos, ją atitirpinti ir greitai „pradėti veikti“. Tai labai patogu, sutaupo daug energijos ir tuo pačiu leidžia pradžiuginti šeimą. skanūs kepiniai. Smėlio pagrindą galima gaminti ant grietinės.

Norėdami tai padaryti, paimkite šiuos produktus:

• grietinė - 70 g;
• sviestas - 75 g;
• kiaušinis;
• miltai - stiklinė;
• cukrus - pora šaukštų;
• druskos;
• kepimo milteliai arba soda ant peilio galo (kepimo milteliai – pagal instrukcijas ant pakuotės).

Veiksmo algoritmas:

1. Aliejų išimame iš šaldytuvo ir sutriname ant trintuvės. Į jį supilkite cukrų, miltus ir pradėkite trinti visą mišinį nuo pat pradžių medinis šaukštas, o tada rankomis padaryti smulkius trupinius.
2. Dabar į dubenį supilkite grietinę, įmuškite kiaušinį ir pradėkite minkyti tešlą. Jei pasirodys vandeningas, įberkite šiek tiek miltų.

Tešla neturi būti vienalytė, joje matysis sviesto gabaliukai, grietinės dėmės, vietomis nuo trynio bus geltonų taškelių.

Tokia tešla po iškepimo bus minkšta, trapi, bet netrupės prie jos prisilietus. O dabar tešlą „ateičiai“ galite padėti į šaldiklį arba porai valandų palikti šaldytuve, o tada iš jos kepti ką tik širdis geidžia.

Mielinė tešla ant grietinės

Ant grietinės galite pagaminti stebėtinai švelnią, minkštą, „purią“ mielinę tešlą. Puikiai tiks prie mažų pyragėlių ir bandelių, taip pat prie didelio saldaus pyrago. Tešla puiki, grietinės skonis tampa sodresnis ir ryškesnis. Todėl viskas, ką iš jo kepsite, per kelias minutes „nuskris“ nuo stalo.

Turite pasiimti šiuos produktus:

• grietinė - du pilni šaukštai;
• pienas - stiklinė;
• cukrus - trys šaukštai;
• sviestas - 50 g;
• kiaušinis;
• mielės – kaip parašyta instrukcijoje ant pakuotės;
• miltai - 600 g (apie trys stiklinės);
• druskos.

Visi produktai turi būti šilti, todėl pieną reikia šiek tiek pašildyti, o sviestą ir grietinę iš anksto išimti iš šaldytuvo.

1. Į šiltą pieną įpilkite mielių, šaukštelį cukraus ir gautą kompoziciją padėkite į šiltą vietą. Tada turėtumėte palaukti apie dešimt minučių, kol ant skysčio paviršiaus atsiras storos putos.
2. Kol mielės kils, dirbsime su kitais produktais. Kiaušinį reikia suplakti su likusiu cukrumi, įpilti minkšto sviesto ir grietinės, druskos. Ir viską gerai išmaišyti, kad gautųsi visa masė.
3. Į šį mišinį supilkite pieną su mielėmis ir gerai išplakite. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite minkštą tešlą. Jei jis skystas, dėkite miltus, kol jie nebelips prie rankų ir taps plastiški.
4. Indą su tešla uždengiame maistine plėvele ir dedame į šiltą vietą pusantros valandos. Per tą laiką tešla turi padidėti bent dvigubai.

Tai viskas ir paruošta, galite pradėti pjaustyti tešlą - pyragaičiai, pyragai, vyniotinis, bandelės pasirodys labai skanūs. Tik nepamirškite jų įdėti į patikrinimą.

Tobulas vištienos receptas

Šiam pyragui šimtai metų. Tradicinis rusų virtuvės patiekalas turi ilgą istoriją. Skirtinguose Rusijos regionuose jis buvo paruoštas savaip. Tiesą sakant, kiekvienoje šeimoje iš kartos į kartą buvo perduodama šio nuostabiai skanaus pyrago paslaptis ir, svarbiausia, unikalus receptas bandymas.

Pavyzdžiui, kai kuriuose kaimuose jie paruošė nuostabų vestuvių kurniką, kurio įdaras buvo vištienos gabalėlių, grūdų ir daržovių sluoksniai, išdėstyti su blynais. Kurnikas buvo kepamas ir per didžiąsias šventes, ir atvykstant svečiams.

Šis pyragas vis dar populiarus ir šiandien. Šį mėgstamą naminį skanėstą galima paruošti naudojant grietinės tešlą.

Turite pasiimti šiuos produktus:

• grietinė - 3 pilni šaukštai su stikleliu;
• sviestas arba lydyti vištienos riebalai - 70 g;
• pienas - pusė stiklinės;
• miltai - apie 3 puodeliai, atsižvelgiant į periodinį papildymą;
• soda - ketvirtadalis šaukštelio arba kepimo miltelių (pagal pakuotės instrukcijas);
• cukrus - arbatinis šaukštelis;
• kiaušinis.

Veiksmo algoritmas:

1. Sviestą arba vištienos riebalus reikia ištirpinti keptuvėje, tada sumaišyti su grietine ir pienu.
2. Į miltus suberkite sodą (arba kepimo miltelius), cukrų, druską ir išmaišykite.
3. Tada supilkite miltų mišinį į pieną ir grietinę ir užminkykite minkštą tešlą. Miltus reikia dėti po truputį ir minkyti atsargiai sulaužant visus gumuliukus. Tešla turi būti vienalytė, lygi, minkšta, nelipni.
4. Po to indą su tešla uždenkite audiniu ar plėvele ir palikite pusvalandį pastovėti, kad miltai pasisavintų drėgmę, imtų brinkti, o tešla taptų elastinga ir su ja būtų lengva dirbti.