Aštrus jūsų mėgstamo maisto skonis: shawarma receptas su korėjietiškomis morkomis ir vištiena. Shawarma su vištiena ir korėjietiškomis morkomis Pp shawarma su korėjietiškomis morkomis

Šiais laikais shawarma yra labai populiarus kaip greitas ir sotus užkandis. Yra daugybė jo paruošimo receptų.

Jei patiekalą ruošiate namuose, įdarui galite imti bet kokius ingredientus, be apribojimų, nes vieno būdo jį paruošti nėra. Gatavo shawarma skonis, žinoma, priklauso nuo įdaro.

Straipsnyje išsamiai aprašomas shawarma su korėjietiškomis morkomis ir vištiena receptas ir kaip jį virti namuose.

Susisiekus su

Shawarma su korėjietiškomis morkomis ir vištiena

Ši kepimo parinktis shawarma pasirodo nepalyginama(korėjietiška shawarma). Korėjietiška morka ir vištienos krūtinėlė – nuostabus derinys, nes aštri morka puikiai išryškina keptos mėsos skonį. Shawarma pasirodo sultinga, aštri ir patraukli.

Turkų shawarma išradėjas Kadiras Nurmanas. Jis pirmasis pirmą kartą jį gamino Vokietijoje, kur turėjo savo nedidelį restoranų verslą.

Palaipsniui patiekalo populiarumas išplito į visus įvairių pasaulio šalių miestus ir mūsų laikais nepraranda savo pozicijų. Bėgant metams keitėsi paruošimo būdai, ingredientų sudėtis.

Kiekvienas virėjas net ir dabar šaurmos receptą mato savaip. Štai kodėl Kas sugalvojo dėti korėjietiškas morkas į šavarmą, nežinoma.

Nors pagrindinių ingredientų, būtent: vištienos, pita duonos, šviežių daržovių, padažo, sudėtis išlieka nepakitusi, korėjietiškos morkos, žinoma, pati koreguoja patiekalo skonio savybes. Jis gražiai traška ir prideda malonios pikantiškos natos.

Kas mėgsta aštrius patiekalus, šis receptas tikrai patiks.

Ir taip pat tiems, kurie mėgsta daugiau priedų, nes kažkaip korėjietiška morka suteikia patiekalui papildomos apimties ir svorio.

Naminio patiekalo pita duonoje nuotrauka

Shawarma receptas

Energetinė vertė- 376 kcal.

Voverės- 27,1 gr.

Riebalai- 22 gr.

Angliavandeniai- 23 gr.

Korėjos morkų shawarma ingredientai:

1. Vištienos mėsa (iš šlaunelių arba filė) -150 gr.
2. Pomidorai - 1-2 vnt.
3. Šviežias agurkas - 1 vnt.
4. Baltieji kopūstai - 100 gr.
5. Morkos korėjiečių kalba - 150 gr.
6. Žalumynai – (šakos).
7. druska, pipirai - pagal skonį.
8. Pita.

Padažui:

• Majonezas - 3 šaukštai. l;
• Grietinė - 3 šaukštai. l;
• Kefyras - 3 šaukštai. l;
• Paprika - 1/2 arbatinio šaukštelio;
• Karis - 1/2 šaukštelio;
• Česnakai - 4 skiltelės;
• Žalieji (petražolės) - 1 krūva;
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimo namuose receptas:

Nuoroda!Šavarmai geriau vartoti ploną armėnišką lavašą, nes yra ir gruzinų.

Pastaroji yra minkšta, bet labai tiršta ir naudojama kaip alternatyva įprastai duonai.

Kaip virti shawarma su korėjietiškomis morkomis namuose, parodyta vaizdo įraše:

Kaip namuose pagaminti patiekalą skanesnį?

Kaip papuošti ir kuo patiekti?

1. Patiekalas gali būti patiekiamas lėkštėje kaip jie daro restoranuose. Kad pagerintumėte estetinį vaizdą, ant viršaus galite papuošti gražia keke bet kokių šviežių žolelių, o šalia dėti pusžiedžiais supjaustytų pomidorų, saldžiųjų paprikų ir agurkų.
2. Šviežiai paruošta shawarma derinama su keliais gėrimais: vynu, ayranu, sidru, alumi. Kalbant apie vyno pasirinkimą, pirmenybę reikia teikti pikantiškoms veislėms su vaisių nata ir įvairių rūšių putojantiems vynams.
3. Rytų šalyse khug dažniausiai patiekiamas su shawarma- tai pažįstamos ir mylimos adžikos analogas.

Taip pat populiarūs turkiški daržovių patiekalai.

2017 m. birželio 16 d

Shawarma su vištiena ir korėjietiškomis morkomis – skanu ir sotu!

Ingridientai:

• 2 pakuotės plono armėniško lavašo,
• 3 vištienos krūtinėlės
• 150-200 g baltojo kopūsto,
• 150-200 g korėjietiškų morkų,
• 2 švieži agurkai
• 5-6 marinuoti agurkai,
• 2 pomidorai
• 100-150 g kietojo sūrio.

Padažui:

• 3 šaukštai kečupo,
• 3 šaukštai grietinės
• 3 šaukštai majonezo,
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos,
• 1-2 česnako skiltelės,
• 1 krūva krapų,
• augalinis aliejus kepimui,
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Vištienos krūtinėlę perpjaukite išilgai, uždenkite maistine plėvele, gerai išplakite.

2. Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir gerai išmaišykite.

3. Gerai įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, sudėkite vištienos filė gabaliukus ir apkepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

4. Smulkiai supjaustykite kopūstą, pasūdykite ir gerai įsiminkite rankomis, kad pradėtų tekėti sultys.

5. Šviežius ir raugintus agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis.

6. Pomidorus nuplaukite ir ne itin smulkiai supjaustykite.

7. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

8. Sumaišykite majonezą, grietinę, kečupą, papriką, česnaką, perspaustą per spaudą, ir smulkiai pjaustytus krapus. Kruopščiai išmaišykite.

9. Kiekvieną pita duoną supjaustykite į tris dalis, taip gausite 6 porcijas shawarma.

Paruoštu padažu patepkite kiekvieno iš supjaustytų pita duonos gabalėlių vidurį, tada dėkite kopūstą, korėjietiškas morkas, vištienos gabalėlius, ant viršaus išdėliokite šviežius ir marinuotus agurkus, pomidorų griežinėlius ir viską užpilkite nedideliu kiekiu padažo. Ant viršaus uždėkite sūrio.

10. Įdarytą pitos duoną susukite į sandarų voką. Padėkite gatavą shawarma ant kepimo skardos. Kepimo skardą su shawarma dėkite į įkaitintą orkaitę ir kaitinkite 180 laipsnių temperatūroje apie 10 minučių.

Skanaus!

Imame vištieną ir atskiriame nuo kaulų krūtinėlės ir kojų mėsą. mėsą supjaustykite mažais gabalėliais. Iš viso reikės apie 500 gramų mėsos.

Įdėkite vištieną į keptuvę ir kepkite su augaliniu aliejumi, kol iškeps.

Kol mėsa kepa, vieną didelį pomidorą supjaustykite mažais gabalėliais.

Baltuosius kopūstus supjaustome plonomis ilgomis juostelėmis ir gerai prisimename, kad suteiktume kopūstui minkštumo ir šiek tiek išleistų sultis.

Taip pat ruošiame ledo salotas.

Ir korėjietiškos morkos (arba korėjietiškai morkos). Šiandien turiu su baklažanų priedu, pirkau parduotuvėje.

Dabar apie padažą.
Šavarmą skirstysiu į dvi rūšis - su kečupu ir su grietinės, česnako ir krapų padažu.

Į dubenį sudėkite grietinę

Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir krapus su grietine. Paruošiau žalumynus iš šaldiklio.

Toks paprastas, bet gana aštrus ir skanus padažas.

Įdaras paruoštas.
Imame armėnišką lavašą. Vienoje pakuotėje perku tris pita duoneles ir kiekviena sveria po 100 gramų.

Iš viso man reikia 5 pita duonos – iškepsiu penkis gabalėlius shawarma. Vien tam pakanka mūsų įdaro.

Ištepame pita duoną ir arčiau krašto išklojame įdarą su = bet kokia seka, viskas pagal jūsų skonį ir pageidavimus.
Kalbant apie mane, pirmiausia išdėlioju grietinės padažą, tada pomidorą, mėsą ir visus kitus ingredientus.

Bet į įdaro vidurį stengiuosi dėti kečupą, bet šiaip, man atrodo, pasiskirsto netolygiai.

Dedame įdarą, dabar pradedame sukti įdarą, formuodami ritinėlį ir sulenkdami kraštus, kad viskas gerai derėtų.

Šavarmą su siūle nuo pitos paskirstome žemyn į keptuvę be aliejaus ir kepame siūlę 3-5 minutes iki auksinės rudos spalvos, kad šavarma neatsidarytų. Ir taip darome su kiekvienu. Niekas neprilimpa prie keptuvės.

Čia mes turime tokią skanią, naminę shawarma.
Man šis įdaras ypač patinka.

Taigi, į shawarma galite pridėti agurkų, pipirų, Pekino kopūstų ir svogūnų - taip, visko, kas jums taip patinka! Ir visada pasirodys labai skanu net su kečupu, majonezu ar kokiu kitu įdaru. Visiems naudinga galimybė ir geras, sotus užkandis.

Ačiū visiems už dėmesį, linkiu paruošti daug naujų ir skanių receptų!

Laikas pasiruošimui: PT00H40M 40 min.

Apytikslė porcijos kaina: 50 rub.

1. Nuplaukite vištienos šlauneles. Nuimkite nuo jų odą, atskirkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite maždaug 2-3 cm dydžio gabalėliais, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

2. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įdėkite mėsą ir uždėkite didelę ugnį. Kepkite vištieną 5 minutes, kad greitai apskrustų, o gabalėliai sustings ir išliks sultingi. Sumažinus temperatūrą iki vidutinės, mėsą pagardinkite druska ir maltais pipirais. Virkite, kol suminkštės per 10 minučių. Neperkepkite ant viryklės, kad mėsa nesudžiūtų.

3. Tuo tarpu pomidorą ir agurką supjaustykite pusžiedžiais, o svogūną smulkiai supjaustykite.

4. Kečupą sumaišykite su majonezu.

5. Išmaišykite padažą iki vientisos masės.

6. Lavašo užtepti ant stalo ir ant jo dėti keptą mėsą. Beje, shawarma skonis priklauso ne tik nuo naudojamų produktų rinkinio, bet ir nuo lavašo kokybės. Lavašo galima nusipirkti prekybos centre arba išsikepti patys. Paskutinis variantas visada bus skanesnis. Naminės pita duonos gaminimo receptą rasite mūsų svetainės puslapiuose.

7. Iškeptą mėsą užpilkite gausiu padažu.

8. Viršų gausiai pabarstykite korėjietiškomis morkomis.

9. Ant kraštų išklokite pomidorų ir agurkų žiedus.

10. Sulenkite pita duoną į voką ir patiekite. Taip pat galite iš anksto kepti ant grilio keptuvės. Taigi užkandis bus daug skanesnis.

Jei norite sumažinti patiekalo kaloringumą, vietoj majonezo galite naudoti grietinę arba natūralų neriebų jogurtą. Taip pat vištienos šlauneles, kuriose yra 180 kcal, galite pakeisti krūtinėlėmis (112 kcal). Vištienos mėsoje yra 140 kcal.

Shawarma – paprastas ir skanus užkandis, kurį nesunku pasigaminti namuose, nors daugelis žmonių įpratę šį patiekalą pirkti gatvėje.

Patogu pasiimti su savimi į iškylą ar į darbą. Didmiesčiuose toks maistas parduodamas ant kiekvieno kampo. Tačiau sveikos pastabos gatvės greitajame maiste neužtenka. Geriau nusipirkti visus reikalingus produktus ir gamintis patiems. Gatavo patiekalo skonis tiesiogiai priklauso nuo ingredientų pasirinkimo ir jų kokybės. Lavašą galima pasigaminti namuose arba nusipirkti prekybos centre. Naminis shawarma pagal šį receptą dėl morkų pasirodys sultingas ir aštrus.

Siūlome keletą šio patiekalo paruošimo variantų. Mes kalbėsime apie tai, kaip virti shawarma su vištiena ir korėjietiškomis morkomis, su vištiena ir sūriu, variantą su kopūstais ir daržovėmis.

Tradiciškai naminei šavarmai naudojama parduotuvėje pirkta plona pita duona, virta, kepta ar kepta vištiena. Taip pat galite naudoti rūkytą vištieną.

Dėl sultingumo ir skonio į shawarmą dedama daržovių, supjaustoma plonomis juostelėmis.

Gali būti naudojamas:

• Korėjos daržovės. Dažniausiai naudojamas, bet galima ir naudoti.
• Marinuotos, marinuotos arba sūdytos daržovės ir suktinukai. Marinuotas agurkas, raugintos cukinijos, rauginti kopūstai bus gera kompanija vištienai.
• Šviežios daržovės. Viskas, ko geidžia širdis – agurkai, kopūstai, pomidorai, morkos, paprikos, svogūnai, žalieji ar raudonieji svogūnai. Kai kurie prideda ir gruzdintų bulvyčių.

Bet kokia shawarma pagardinama padažu, dažniausiai naudojamas majonezas ir kečupas, bet galima naudoti graikišką jogurtą, grietinę ir šiek tiek garstyčių.

Shawarma su korėjietiškomis morkomis ir vištiena

Naminė shawarma su vištiena ir korėjietiškomis morkomis yra labai skanus patiekalas. Patiekalas paprastas ir greitai suvalgomas ne tik suaugusiųjų, bet ir vaikų.

Ingridientai

• Lavašas - 3 vnt;
• Vištienos koja - 2 vnt.;
• Pomidoras - 3 vnt.;
• Agurkas - 2 vnt.;
• Korėjos morkos - 160 g;
• Kečupas pagal skonį;
• majonezo pagal skonį;
• Druska pagal skonį;
• Malti pipirai pagal skonį;
• Šviežios petražolės – kelios šakelės

Maisto gaminimas

Įdarui mums reikia vištienos mėsos. Galite naudoti šviežią arba rūkytą plutą. Pirmajame variante puikiai tiks filė, kojos ar šlaunys. Mėsa turi būti nuplaunama ir virinama, kol iškeps arba iškeps, apkepinti keptuvėje. Jei kepate, pirmiausia mėsą pipiruokite ir pasūdykite, o tik tada kepkite, kol suminkštės.

Tuo tarpu paruoškite likusius ingredientus. Geros kokybės pomidorai, geriausia, naminiai, nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite pusžiedžiais.

Šviežius agurkus nuplaukite. Išdžiovinkite, perpjaukite per visą ilgį ir supjaustykite pusžiedžiais.

Nuplaukite šviežias petražoles ar kitas žoleles. Aptarkite. Supjaustykite smulkiai. Geriau naudoti plonus lapus ir pašalinti šiurkščius stiebus.

Išvirusią vištieną išimkite iš sultinio, atvėsinkite, minkštimą atskirkite nuo kaulo, supjaustykite mažais gabalėliais.

Dabar atėjo laikas surinkti mūsų nuoširdų užkandį. Į pita duonos kraštą įpilkite šiek tiek kečupo ar kito pomidorų padažo.

Išdėliokite pomidoro ir agurko griežinėlius. Lengvai druska ir pipirai.

Sudėkite virtos vištienos gabalėlius. Vištienos sluoksnį pagardinkite druska ir maltais pipirais. Lengvai apšlakstykite majonezu ir, jei norite, garstyčiomis.

Paskirstykite korėjietiškas morkas ir kapotus žalumynus.

Jei pita duonos skersmuo mažas, suvyniokite į tankų vyniotinį. Jei didelis, suvyniokite į voką.

Shawarma su vištiena namuose yra paruošta. Iš karto galite pavaišinti savo artimuosius sočiu užkandžiu. Skanaus!

Norint suteikti įdomesnį ir neįprastą skonį, greitą užkandį galima pasigaminti su įvairiais padažais – pomidorų, česnakų, garstyčių, grietinės, grietinėlės, dietinio jogurto pagrindu.

Shawarma su voku: žingsnis po žingsnio vyniojimo instrukcijos

• Ant švaraus stalo paviršiaus atsargiai paskleiskite pita duoną. Vizualiai atsitraukite 5 cm nuo kiekvieno krašto ir išdėliokite anksčiau paruoštą įdarą.
• Apatinį pita duonos kraštą užlenkiame perdengdami, šonines dalis užlenkiame viršuje.
• Dabar mes užkimšame viršutinį kraštą, švelniai suspausdami gaminį.
• Tai viskas. Kad shawarma neišsiskleistų, rekomenduojama dėti ant karšto, sauso keptuvės paviršiaus ir šiek tiek apkepti iš abiejų pusių. Geriausia kepti ant grilio keptuvės.

Įdarų veislės

Atkreipiame jūsų dėmesį į kai kuriuos dažniausiai pasitaikančius įdarų, skirtų vynioti į pita duoną, variantus.

Su vištiena ir sūriu

Ingridientai:

• Virtos paukštienos filė - 1 vnt.;
• Pomidoras - 1 vnt.;
• Šviežias agurkas - 1 vnt;
• Salotos lapas - 5 vnt.;
• Sūris - 50 g;
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas;
• Grietinė - 2 šaukštai;
• Petražolės - 2 šakelės;
• Prieskoniai pagal skonį;
• Česnako skiltelė.

Maisto gaminimas:

1. Filė, pomidorą, agurką supjaustykite griežinėliais.
2. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
3. Salotų lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę ir majonezą, suberkite smulkintą česnaką.
5. Įdarą išdėliokite sluoksniais.
6. Shawarma su vištiena ir sūriu yra paruošta.

Su vištiena ir grybais

Ingridientai:

• Paukštienos filė - 350 g;
• Korėjos morkos - 80 g;
• Pomidorai - 2 vnt.;
• Pievagrybiai - 250 g;
• Agurkas - 1 vnt;
• Kečupas pagal skonį;
• Majonezas - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Vištieną nuplaukite, nusausinkite ir pakepinkite su prieskoniais, kol suminkštės. Atvėsinkite, supjaustykite kubeliais.
2. Grybus supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite. Atvėsinkite ir sumaišykite su vištiena.
3. Šviežią agurką supjaustykite mažomis juostelėmis.
4. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite kečupą ir majonezą.
6. Shawarma įdaras su vištiena ir grybais yra paruoštas. Sluoksniais paskleiskite ant pitos duonos.

Su vištiena ir kopūstais

Ingridientai:

• Virta filė - 1 vnt .;
• Baltieji kopūstai - 200 g;
• Vidutinio dydžio morkos - 1 vnt .;
• Saldžiosios paprikos - 1/2 vnt .;
• Citrinų sultys - 2 šaukšteliai;
• Alyvuogių aliejus - 30 ml;
• Pomidorai - 1 vnt .;
• Kečupas - 1 valgomasis šaukštas;
• Česnako skiltelė;
• Majonezas - 2 šaukštai;
• Druska pagal skonį;
• Malti pipirai pagal skonį;
• Žalieji - maža ryšelis.

Maisto gaminimas:

1. Vištienos mėsą supjaustykite kubeliais.
2. Kopūstą ir nuluptas morkas susmulkinkite. Sudėkite į nedidelį dubenį ir supilkite citrinos sultis, druską ir aliejų. Kruopščiai išmaišykite, pabaigoje išdėliokite smulkintus pipirus, dar kartą išmaišykite ir atidėkite.
3. Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
4. Ruošiamės siuntimui. Atskirame inde sumaišykite majonezą ir kečupą. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, išmaišykite.
5. Šviežias žoleles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
6. Išdėliokite gaminius sluoksniais, suvyniokite.

Su vištiena ir daržovėmis

Ingridientai:

• Pekino kopūstas - 100 g;
• Virta filė - 1 vnt .;
• Konservuoti agurkai - 1 vnt.;
• Švieži pomidorai - 1 vnt .;
• Ropės svogūnas - 1/4 vnt.;
• Actas 9% - 1/4 šaukštelio;
• Cukrus pagal skonį;
• Česnako skiltelė;
• Kečupas - 1 valgomasis šaukštas;
• Druska pagal skonį;
• Malti juodieji pipirai pagal skonį;
• Majonezas - 2 šaukštai.

Maisto gaminimas:

1. Paukštienos filė, marinuoti agurkai, Pekino salotos supjaustytos juostelėmis.
2. Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Dedame į atskirą dubenį, įberiame šiek tiek cukraus, druskos ir acto. Išmaišykite ir palikite marinuotis 20 minučių.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą ir kečupą. Suberkite česnaką, prieskonius.
5. Shawarma įdaras pita duonoje su vištiena yra paruoštas. Išdėliokite sluoksniais, suvyniokite.