ஒரு வயது வந்தவரால் சோளத்தை ஜீரணிக்க முடியாது. சோளம் - காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அது என்ன ஆபத்துக்களை ஏற்படுத்தும்? சோளம் சாப்பிடாமல் இருப்பதற்கான காரணங்கள்

உலகில் அதிகம் விளையும் தானியம் சோளம். இது அரிசி மற்றும் கோதுமையை விட முன்னிலையில் உள்ளது. பிரச்சனை என்னவென்றால், இன்றைய சோளம் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு கேடு விளைவிக்கிறது. சோளம் இருந்ததில்லை என்றாலும் சரியான தேர்வுஆரோக்கியமான உணவுப் பார்வையில் இருந்து.

நிரூபிக்கப்பட்ட முறைகள்!

தொடக்கத்தில், இது ஒமேகாவை விட அதிக ஒமேகா 6 களைக் கொண்டுள்ளது. ஒமேகா -3 நல்லது மற்றும் நம் உடலில் அழற்சி எதிர்ப்பு பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இது ஒமேகா -6 இலிருந்து வேறுபட்டது, இது வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஹார்மோன் பொருட்களின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது.

ஒமேகா -6 உடலில் ஒமேகா -3 ஐ விட அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​​​அது அனைத்து அழற்சி செயல்பாடுகளையும் கட்டுப்படுத்தும் உடலின் திறனை சீர்குலைக்கிறது.

இந்த வீக்கம் சரிசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும், அதாவது:

• நீரிழிவு நோய்
• நோயெதிர்ப்பு நோய்கள்
• உயர்ந்த கொலஸ்ட்ரால் அளவு
• ஆஸ்துமா
• கார்டியோவாஸ்குலர் நோய்கள்
• மனச்சோர்வு

மோசமான பகுதி என்னவென்றால், இந்த மூலப்பொருளை உட்கொள்ளாமல் வாழ்வது கிட்டத்தட்ட தவிர்க்க முடியாதது. கோடையில் உண்ணப்படும் சோளத்தைப் பற்றி நாம் பேசவில்லை, அதை நாமே வளர்க்கிறோம், ஆனால் அதன் வழித்தோன்றல்கள், பல தொழில்துறை தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

எடுத்துக்காட்டாக, கெட்ச்அப்கள், சாலட் டிரஸ்ஸிங், குளிர்பானங்கள் மற்றும் குக்கீகளில் கார்ன் சிரப் உள்ளது, இது அமெரிக்கர்கள் தினமும் உண்ணும் பெரும்பாலான உணவுகளில் காணப்படும் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புப் பொருளாகும்.

சோளம் சாப்பிடாமல் இருக்க 5 காரணங்கள்:

சோளம் GMO ஆகும்

9,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இது டீயோசின்ட் எனப்படும் ஒரு வகையான புல்லில் இருந்து வளர்க்கப்பட்டது. சோளம் பெரும்பாலும் மரபணு மாற்றப்பட்ட முதல் உணவாக இருந்தாலும், அது இன்றுவரை மறுசீரமைக்கப்படுகிறது.

உங்களுக்கு ஒரு யோசனை கொடுக்க, பிரேசிலில் விளையும் சோளத்தில் 90% GMO ஆகும்.

சர்வதேச இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில் உயிரியல் அறிவியல்பாலூட்டிகளின் ஆரோக்கியத்தில் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளின் விளைவுகளை பகுப்பாய்வு செய்வதன் மூலம், விலங்குகளின் உறுப்புகளுக்கு சேதம் ஏற்படுவதற்கு டிரான்ஸ்ஜெனிக் சோளம் பொறுப்பு என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் நிரூபித்துள்ளனர்.

சோளம் ஆட்டோ இம்யூன் நோயை செயல்படுத்தலாம்

சோளம் பசையம் இல்லாதது என்றாலும், அது குடல் புறணிக்கு அசிங்கமாக இருக்கும்.

ஏனெனில் தானிய புரதங்கள் பசையம் போல் செயல்பட்டு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை குழப்புகிறது.

மேலும், சோளத்தில் அதிக அளவு உள்ளது கிளைசெமிக் குறியீடு, அதாவது எளிதில் சர்க்கரையாக மாறும்.

சர்க்கரை நம் உடல் செல்களை எரிக்கிறது என்பது இரகசியமல்ல, இல்லையா?

சோளம் முழுமையாக ஜீரணமாகாது

சோளத்தில் செல்லுலோஸ் ஃபைபர் இருப்பதால் மனிதர்களால் சோளத்தை முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாது.

மற்றொரு விவரம் என்னவென்றால், தானியங்களில் புரோலமின்கள் உள்ளன, அவை நமது உடலால் முழுமையாக உடைக்க முடியாத புரதங்களின் வகுப்பாகும்.

சோளத்தில் லெக்டின்கள் உள்ளன

லெக்டின்கள், தெரியாதவர்களுக்கு, நம்மால் ஜீரணிக்க முடியாத பிற புரதங்கள்.

பின்னர் அது கிட்டத்தட்ட முழு குடல் சுவர் வழியாக செல்கிறது, இது உறுப்பு சேதமடைகிறது, வீக்கம் ஏற்படுகிறது.

சோளத்தில் பூச்சிக்கொல்லிகள் நிறைந்துள்ளன

நிச்சயமாக, இது எப்போதும் இல்லை. இருப்பினும், இன்று விற்கப்படும் மக்காச்சோளத்தில் பெரும்பாலானவை கரிமத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன. இது Bt பூச்சிக்கொல்லி (Bacillus thuringiensis) மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் விஷங்களால் நிறைந்துள்ளது.

சில ஆய்வுகள் Bt டாக்ஸின் இரத்தத்தில் குவிந்து, உறுப்புகள் சரியாக செயல்படுவதை கடினமாக்குகிறது, இது தீவிரமான நீண்ட கால நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது.

கோடைகால சுவையான உணவுகளில் ஒன்று சோளம். இதை வேகவைக்கலாம், வறுக்கலாம் அல்லது மைக்ரோவேவ் செய்யலாம். சுவையான அனைத்தையும் போலவே, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படவில்லை. ஒரு கட்டுக்கதையான சோளத்தைப் பற்றி நமக்கு என்ன தெரியும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க இது நேரம் இல்லையா? சோளம் உணவுத் தொழிலில் மட்டுமல்ல பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில ஆண்டுகளுக்கு முன் மாநகராட்சி கூட விட்டு விட்டது.

அகாடமி ஆஃப் நியூட்ரிஷன் அண்ட் டயட்டெடிக்ஸ்க்கான மக்கள் தொடர்பு பிரதிநிதியான உணவு நிபுணர் ஜெனிஃபர் மெக்டேனியல், தி ஹஃபிங்டன் போஸ்ட் கட்டுரையாளர் அமண்டா சானிடம் கோடைக்காலத்தில் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் ருசிக்கப் பழகிய சுவையான உணவைப் பற்றி பல சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கூறினார்.

கட்டுக்கதை ஒன்று: சோளம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது.

இது தவறு! சோளத்தில் நிறைய உள்ளது ஊட்டச்சத்துக்கள். கார்போஹைட்ரேட் என்ற மாவுச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் சோளம் ஆரோக்கியமற்றது என்ற எண்ணம் வந்தது. ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் கூற்றுப்படி, சோளம், பிரியமான உருளைக்கிழங்குடன், கடந்த சில ஆண்டுகளில் பரவியிருக்கும் மாஸ் கார்போஹைட்ரேட் ஃபோபியாவால் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது.

கட்டுக்கதை இரண்டு: மனித உடல் சோளத்தை ஜீரணிக்காது

ஆம், சோளத்தில் ஜீரணிக்க முடியாத நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, அது குடல் வழியாக வெறுமனே செல்கிறது. ஆனால் இது ஒரு மோசமான விஷயம் அல்ல, ஏனெனில் ஜீரணிக்க முடியாத நார்ச்சத்து குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடமாக செயல்படுகிறது. அதாவது, உண்மையில், இந்த இழைகள் தேவை. மனிதர்களுக்கு உணவாக இல்லாவிட்டாலும், அவை நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவளிக்கின்றன.

கட்டுக்கதை மூன்று: சோளத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம் இல்லை.

பசலைக்கீரைக்கு அறிவியலாளர்கள் மத்தியில் நற்பெயர் உண்டு என்பதைச் சொல்லத் தேவையில்லை ஆரோக்கியமான படம்சோளத்தை விட வாழ்க்கை மிக உயர்ந்தது. இந்த உணவுகள் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன. ஆனால் சோளத்தில் தேவையானவை நிறைய உள்ளன மனித உடலுக்கு. வைட்டமின்கள் பி மற்றும் வைட்டமின் சி, அத்துடன் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை இதில் அடங்கும். மஞ்சள் சோளம் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் (ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்), ஜியாக்சாண்டின் மற்றும் லுடீன் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

கட்டுக்கதை நான்கு: சோளம் மரபணு மாற்றப்பட்டது

அது உண்மையல்ல என்கிறார் ஜெனிபர் மெக்டேனியல். பெரும்பாலான இனிப்பு சோளம் மாற்றப்படாமல் உள்ளது. அவை மாற்றியமைக்கப்பட்டால், அது முக்கியமாக ஸ்வீட் கார்ன் அல்ல, ஆனால் சோளம் பின்னர் அறுவடை செய்யப்பட்டு எண்ணெயாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. மரபணு மாற்றப்பட்ட இனிப்பு சோளம் இல்லை என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை, ஆனால் இது அரிதானது.

கட்டுக்கதை #5: சோளத்தில் சர்க்கரை அதிகம் இருப்பதால் அதை உண்ண முடியாது.

இந்த கட்டுக்கதை எவ்வளவு பொய்யானது என்பதை புரிந்து கொள்ள, நீங்கள் சோளத்தை... வாழைப்பழத்துடன் ஒப்பிட வேண்டும். அதே வாழைப்பழம், மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும், உணவாகவும் கூட கருதப்படுகிறது. வாழைப்பழத்தில் சர்க்கரை அதிகம் உள்ளதாக சிலர் கருதுகின்றனர். இதற்கிடையில், ஒரு வாழைப்பழத்தில் தோராயமாக 15 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது, அதே நேரத்தில் சோளத்தின் ஒரு காதில் 6 முதல் 8 கிராம் மட்டுமே உள்ளது.

சோளம் வெறும் உணவு. பெரிய நன்மையும் இல்லை, பெரிய தீங்கும் இல்லை

வெளிப்படையாக, ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் இந்த விளக்கங்களுக்குப் பிறகும், சோளத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்ளக் கூடாத ஒரு பொருளாகக் கருத வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் அதிக எடைக்கு ஆளாக நேரிடும். ஆனால் உள்ளே முக்கிய கேள்விதெளிவுபடுத்தப்பட்டுள்ளது - சோளம் என்பது யாரும் சாப்பிடக் கூடாத சில தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பு அல்ல. இருப்பினும், இப்போதெல்லாம் சுவையான அனைத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இது ஓரளவு உண்மை, ஆனால் எப்போதும் உண்மை இல்லை.

உண்மையில், ஊட்டச்சத்தில், எல்லாவற்றையும் போலவே, விகிதாச்சார உணர்வைக் கொண்டிருப்பது விரும்பத்தக்கது. நல்ல உணவு- இது ஒரு மாறுபட்ட உணவாகும், இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் இதைப் பற்றி சிந்தித்தால், மற்றொரு பிரபலமான தயாரிப்பு - உருளைக்கிழங்குடன் சோளம் அதன் "கெட்ட பெயரை" பெற்றது என்ற முடிவுக்கு வரலாம். இந்த ஸ்டார்ச் நிறைந்த வேர் காய்கறி பல நூற்றாண்டுகளாக வெவ்வேறு மக்களின் உணவின் அடிப்படையாக இருந்து வருகிறது (மற்றும் உள்ளது).

இறைச்சி - உருளைக்கிழங்குடன், மீன் - உருளைக்கிழங்குடன், காய்கறிகள் - உருளைக்கிழங்குடன். உருளைக்கிழங்கு வறுத்த, வேகவைத்த, சுடப்பட்ட மற்றும் பொரியல். மற்றும், நிச்சயமாக, சிப்ஸ், சாப்பிடும் அடிமைத்தனம் இது போன்ற ஒரு பரவலான நிகழ்வாக மாறிவிட்டது ... ஒரு வார்த்தையில், உருளைக்கிழங்கு எப்போதும், எல்லா இடங்களிலும் மற்றும் ஒவ்வொரு சுவைக்கும்! உருளைக்கிழங்கு வளர எளிதானது மற்றும் தயாரிப்பது மற்றும் மிகவும் மலிவானது, அதே நேரத்தில் சத்தானதாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதால் இது நடந்தது. வெகுஜன பிரபலத்திற்கு தேவையான அனைத்து குணங்களையும் கொண்ட இது இரவு உணவு அட்டவணையின் முக்கிய உணவாக மாறியுள்ளது. பிறகு, உருளைக்கிழங்கை தினமும் சாப்பிடக் கூடாது என்பது போல, எல்லா நேரத்திலும் ஒரு பொருளைச் சாப்பிடக் கூடாது என்பது தெரிந்தது.

இதன் விளைவாக, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் சில ஆதரவாளர்கள் உருளைக்கிழங்கை உணவில் இருந்து முழுவதுமாக விலக்குவது நல்லது என்று முடிவு செய்தனர். அதே நேரத்தில், சோளம்! இந்த தயாரிப்புகளைப் பற்றிய பிரபலமான கருத்துக்கள் உண்மையில் எந்த அளவிற்கு ஒத்துப்போகின்றன என்பதை வல்லுநர்கள் கண்டுபிடிக்கத் தொடங்கினர். அவற்றில் ஒரு சிறிய அளவு உண்மை மட்டுமே உள்ளது, அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை. மக்காச்சோளம் ஒரு பொதுவான தயாரிப்பு ஆகும், இது மற்ற எல்லா உணவுகளையும் போலவே, மிதமான மற்றும் மற்ற உணவுகளுடன் மாறி மாறி உட்கொள்ள வேண்டும். நேரடி மருத்துவ முரண்பாடுகள் உள்ள விஷயங்களை மட்டுமே உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கவும்.

சோளம் பற்றி எங்கள் வாசகர்கள் என்ன நினைக்கிறார்கள்? நீங்கள் அதை சாப்பிடவே கூடாதா, எப்போதாவது மட்டுமே ஒரு உபசரிப்பை அனுமதிக்க வேண்டுமா அல்லது குறிப்பாக பருவத்தில், இதைப் பற்றி என்ன கட்டுக்கதைகள் உருவாகியுள்ளன என்பதைப் பற்றி சிந்திக்காமல் அதை சாப்பிடலாமா? ஒரு உணவுப் பொருள் அல்லது அதைத் தயாரிக்கும் முறையைப் பற்றிய உங்கள் கருத்தை நீங்கள் எப்போதாவது மறுபரிசீலனை செய்திருக்கிறீர்களா? எந்த உணவுகள் மனிதர்களுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பவை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளவை என்று நீங்கள் கருதுகிறீர்கள்?

சாப்பிடாமல் இருக்க சிறந்த “உணவுகள்” பற்றிய விரிவான பட்டியலை நான் கண்டேன்

இன்னும் நகரங்களில் வசிக்கும் மற்றும் வழக்கமான உணவை கடைபிடிப்பவர்களுக்கு தகவல் அதிகம்.
இந்த பொருளில் நான் தயாரிப்புகளின் தலைப்பை முன்னிலைப்படுத்த விரும்புகிறேன்முற்றிலும் பயன்படுத்த முடியாது !!!

இந்த தயாரிப்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும், ஆனால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை!

மோனோசோடியம் குளுட்டமேட்.

நீங்கள் E-326 (மோனோசோடியம் குளூட்டமேட்) சேர்க்கை கொண்ட உணவுகளை உண்ண முடியாது. கடையில் உள்ள பொருளின் பேக்கேஜிங் எடுத்து படிக்கவும். MSG பட்டியலிடப்பட்டிருந்தால், அதை வாங்கவே வேண்டாம்.

மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் ஒரு சுவையை அதிகரிக்கும். இப்போதெல்லாம், "மக்கள்தொகையை கவர்ந்திழுக்க" மிகவும் எதிர்பாராத தயாரிப்புகளில் கூட இது சேர்க்கப்படுகிறது. கவனமாக இரு!

இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது: உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு போன்றவை. ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் குளுட்டமேட்டைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் - நீங்கள் இறந்துவிடுவீர்கள்.

இனிப்புகள்.

இனிப்புகள் எதுவும் சாப்பிடக்கூடாது.

டிரான்ஸ் கொழுப்புகள்.

எண்ணெய் 72.5% எந்த சூழ்நிலையிலும் சாப்பிடக்கூடாது. இது டிரான்ஸ் கொழுப்பு தாவர எண்ணெய்குறைந்த தரம் ஹைட்ரஜனால் உடைக்கப்பட்டது.

82.5% க்கும் குறைவான எண்ணெய் இல்லை. அத்தகைய எண்ணெயை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், தாவர எண்ணெயை சாப்பிடுவது நல்லது. இயற்கையான இரண்டு ஸ்பூன் சாப்பிடுவது நல்லது வெண்ணெய்ஒரு முழு பேக் அல்லது கிலோகிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்புகளை விட.

பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கில் லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங்.

லேசாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் எண்ணெயில் மட்டுமே சேமிக்கப்படுகிறது. இது எந்த வினிகர் அல்லது மதுவில் சேமிக்கப்படவில்லை. ஹெர்ரிங் எண்ணெய் இல்லாமல் இருந்தால், அதில் மெத்தனாமைன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம்.

சிறிது உப்பு சிவப்பு கேவியர்.

கொள்கை ஒன்றே. சிவப்பு கேவியர் நீண்ட காலம் நீடிக்காது. உறைந்த அல்லது அதிக உப்பு மட்டுமே. லேசாக உப்பு சேர்த்து விற்கப்பட்டால், அதில் மெத்தனாமைன் அல்லது சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தம். வேறு ஏதாவது சேர்க்கலாம், ஆனால் வெளியீடு இன்னும் ஃபார்மால்டிஹைடாகவே உள்ளது.

அறியப்பட்ட மரபணு பொறியியல் தயாரிப்புகள்.

A) வேர்க்கடலை.

பெட்டூனியா மரபணு பொருத்தப்பட்டுள்ளது. பயங்கரமான விஷப் பொருள். மேலும் பூச்சிகள் வேர்க்கடலையை உண்பதில்லை.

B) பச்சை பட்டாணி(பதிவு செய்யப்பட்ட)

பி) சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்ட).

D) இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு.

D) நண்டு குச்சிகள். (சோயாவுடன் நண்டு சாரம் கலந்தது)

சோள குச்சிகள் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தானியங்கள்.

நீங்கள் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் அல்லது குச்சிகளை வாங்கினால், அவை இனிப்பாக இருக்கக்கூடாது. ஏனெனில் சர்க்கரை உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. 140 டிகிரி வெப்பநிலையில் சர்க்கரை எரிகிறது. அதனால்தான் நான் இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறேன். இந்த வழக்கில்சைக்ளோமேட்.

கஞ்சிகள் மற்றும் தானியங்கள், சுவைகள் மற்றும் சாயங்கள் இயற்கையானவை.

இது இரசாயன பொருட்கள், ஒரு வாசனை கொண்ட - பேரிக்காய், ஸ்ட்ராபெரி, வாழை, முதலியன சுவை. இங்கு இயற்கையாக எதுவும் இல்லை.

லாலிபாப்ஸ்.

பார்பெர்ரி.

இப்போதெல்லாம், அத்தகைய வலுவான இரசாயன சாரம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, நீங்கள் மேஜை துணி மீது சற்று ஈரமான மிட்டாய் விட்டால், அது வார்னிஷ் சேர்த்து, மேஜை துணி மூலம் எரியும். பிளாஸ்டிக் கூட அழிக்கப்படுகிறது. உங்கள் வயிற்றுக்கு என்ன நடக்கிறது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

மர்மலேட்.

இன்றைய மர்மலேட் சோவியத் ஒன்றியத்தின் கீழ் என்ன நடந்தது என்பதில் பொதுவானது எதுவுமில்லை. இவை வெறுமனே இரசாயனத் தொழிலின் அற்புதங்கள். கொடிய ஆபத்தானது.

மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். செர்ரிகளை அத்தகைய அழகிய வடிவத்தில் நீங்கள் ஒருபோதும் பாதுகாக்க முடியாது.

துரித உணவுகளில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கடைகளில் தயாராக உள்ளது.

இப்போதெல்லாம், உருளைக்கிழங்கு ஒரு வருடம் நீடிக்கும் மற்றும் கருப்பு நிறமாக மாறாத வகையில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

துரித உணவு தொடர்பான அனைத்தும். மெக்டொனால்டில் ஷவர்மாக்கள், துண்டுகள் மற்றும் சாலடுகள் கூட

வேகவைத்த sausages.

அவை மரபணு மாற்றப்பட்ட சோயாபீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. தொத்திறைச்சி, தொத்திறைச்சி, வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, பேட்ஸ் மற்றும் மறைக்கப்பட்ட கொழுப்புகள் என்று அழைக்கப்படும் பிற பொருட்கள். அவற்றின் கலவையில், பன்றிக்கொழுப்பு, உட்புற கொழுப்பு மற்றும் பன்றி இறைச்சி தோல் ஆகியவை எடையின் 40% வரை ஆக்கிரமித்துள்ளன, ஆனால் அவை இறைச்சியாக மாறுவேடமிடப்படுகின்றன, இதில் சுவையூட்டும் சேர்க்கைகள் அடங்கும்.

ஹாம். ஷிங்கா, முதலியன

இந்த விஷயத்தில் நாம் எந்த இயற்கையையும் பற்றி பேசவில்லை. ஒரு மெல்லிய கழுத்து மற்றும் ஒரு கிலோகிராம் ஜெல் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரே இரவில், ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்தில், ஜெல் கழுத்தின் ஒரு பகுதியுடன் சேர்ந்து "தளர்வாக" உள்ளது, காலையில் நீங்கள் ஒரு பெரிய "இறைச்சி" பெறுவீர்கள். எனவே, இது 5% க்கும் அதிகமான இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கவில்லை. மற்ற அனைத்தும் ஜெல் (காரடினைன், சுவையை அதிகரிக்கும், வண்ணத்தை மேம்படுத்தும்). இளஞ்சிவப்பு நிறம்இந்த "இறைச்சி" சிறப்பு விளக்குகளுடன் இணைந்து வண்ணத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஜன்னலில் உள்ள விளக்குகளை அணைத்தால் பச்சை நிறம் தெரியும்.

பச்சையாக புகைபிடித்த தொத்திறைச்சிகள்.

முன்பு போல் யாரும் புகைப்பிடிப்பதில்லை. புகைபிடிக்கும் திரவங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இதில் மீண்டும் ஃபார்மால்டிஹைடு உள்ளது.

பால் பண்ணை நீண்ட காலசேமிப்பு (2 மாதங்களுக்கு மேல்)

2 வாரங்களுக்கு மேல் சேமித்து வைத்திருக்கும் எதையும் சாப்பிட முடியாது. அசெப்டிக் பேக்கேஜிங் என்பது ஆன்டிபயாடிக் கொண்ட பேக்கேஜிங் ஆகும்.

பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கில் மயோனைசே.

மயோனைஸில் உள்ள வினிகர், அது இருக்கக்கூடாது என்றாலும், பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கின் சுவர்களைத் தின்று, புற்றுநோய்களை வெளியிடுகிறது. பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கில் நடுநிலை தயாரிப்புகளை மட்டுமே வைக்க முடியும்.

நீங்கள் 10 முறை தூக்கிச் செல்லப்பட்டால், 11 ஆம் தேதி நீங்கள் தூக்கிச் செல்லப்படாமல் இருக்கலாம். தர்பூசணி அத்தகைய பொருட்களால் கருவுற்றது, இது விஷத்திற்கான முதன்மை வேட்பாளர்.

கெட்டுப்போகாத திராட்சை.

திராட்சை கொடியில் உள்ள காளான்களால் உண்ணப்படுகிறது. அவர்கள் இன்னும் கிளையில் இருந்து அதை அகற்ற முடியவில்லை, ஆனால் காளான்கள் ஏற்கனவே அதை சாப்பிடுகின்றன. எனவே, சில வகையான ஷூ-மவுஸ் அங்கு விற்கப்பட்டு 5 நாட்களுக்கு மேல் அமர்ந்திருந்தால், அது குளோரோஃபார்ம் மற்றும் பிற தீவிர ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

மிளகு (பருவத்திற்கு வெளியே)

முற்றிலும் மரபணு மாற்றப்பட்ட தயாரிப்பு.

ஈஸ்ட் ரொட்டி. வெள்ளை ரொட்டி.

ஈஸ்ட் ரொட்டி சாப்பிடுவதன் மூலம், நீங்கள் காளான்களை சாப்பிடுகிறீர்கள். முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் கம்பு ரொட்டி. மற்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைப் போலவே மிக உயர்ந்த தரங்களின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வெள்ளை மாவு நம்பிக்கையுடன் மேலே சேர்க்கப்பட்டுள்ளது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள்ஊட்டச்சத்து. "துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி" ஒரு முழு அளவிலான ரொட்டி அல்ல. இது ஒரு "ரொட்டி", அது குறிக்கும் அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது.

கடையில் வாங்கிய காளான்கள்.

உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி, திராட்சையும்.

அழகான உலர்ந்த பாதாமி அல்லது திராட்சையை நீங்கள் கண்டால், கடந்து செல்லுங்கள். பாதாமி பழத்தை மரத்தில் இருந்து வந்தது போல் பாதுகாக்க, அதை என்ன செய்ய வேண்டும் என்று சிந்தியுங்கள். உலர்ந்த பாதாமி பழங்கள் அசிங்கமாகவும் சுருக்கமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

பனிக்கூழ்.

குறிப்பாக Baskin Robins போன்ற சிறப்பு நிறுவனங்களில். அல்லது வெளிநாட்டு ஐஸ்கிரீம். இப்போதெல்லாம் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஐஸ்கிரீமைக் கண்டுபிடிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. நீங்கள் எங்காவது உண்மையான பால் ஐஸ்கிரீமைக் கண்டால், நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக வாங்கலாம். பழ ஐஸ்கிரீம்கள் வெற்று சாரங்கள்; அவற்றில் இயற்கையானது எதுவும் இல்லை.

தொகுப்புகளில் கப்கேக்குகள்.

உருளைகள், அவை பழுதடைவதில்லை, கெட்டுப்போவதில்லை, வறண்டு போகாது, அவற்றிற்கு எதுவும் செய்யப்படவில்லை. ஒரு மாதம் படுக்கையில் இருப்பார். மேலும் ஒரு மாதத்தில் அவர் அப்படியே இருப்பார்.

மிட்டாய்கள்.

90% சாக்லேட் சாக்லேட் அல்ல (சாயங்கள் மாற்றீடுகள்).

சாக்லேட் பார்கள். இது இரசாயன சேர்க்கைகள், மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகள், சாயங்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் இணைந்து ஒரு பெரிய அளவு கலோரி ஆகும். சேர்க்கை பெரிய அளவுசர்க்கரை மற்றும் பல்வேறு இரசாயன சேர்க்கைகள் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அவற்றை மீண்டும் மீண்டும் சாப்பிட ஆசை ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.

குறிப்பாக ஆண்கள் கோழிக்கறி சாப்பிடவே கூடாது. ஏனெனில் கோழிகள் அனைத்தும் ஹார்மோன்களில் உள்ளன. கோழிக்கு புரோஜெஸ்ட்டிரோன் உட்பட 6 பெண் ஹார்மோன்கள் கிடைக்கின்றன. எனவே, ஒரு மனிதன் சாப்பிட ஆரம்பித்தால் பெண் ஹார்மோன்கள், அவரது டெஸ்டோஸ்டிரோன் இயற்கையாகவே பின்னர் மீட்டெடுக்க முடியாத நிலைக்குக் குறைகிறது.

எந்த ஒரு ஹார்மோன்களையும் சாப்பிடாத ஒரே விலங்கு செம்மறியாடு. வணிகம் அல்லாத வகைகளில் இருந்து இறைச்சியை உண்ணுங்கள்.

கோழி இப்போது மிகவும் வணிக தயாரிப்பு!

பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள்.

உடனடி காபி.

ஆண்களுக்கு அனுமதி இல்லை! திட்டவட்டமாக! ஹார்மோன் சுரப்பிகளின் முழுமையான சிதைவு உள்ளது.

சுவையான தேநீர்.

இயற்கை தேநீர் குடிக்கவும், அதில் எதுவும் மிதக்காது, கூடுதல் சுவை இல்லை. அனைத்து சுவையான தேநீர்களும் உள்ளன சிட்ரிக் அமிலம், பின்னர் ஆரஞ்சு அமிலத்துடன், பின்னர் வேறு சில அமிலங்களுடன். போதை உடனடியாக ஏற்படுகிறது. உடலில் இருந்து அனைத்து அமிலங்களையும் அகற்ற வேண்டும்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட வாசனை நீக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.

இந்த எண்ணெயை சாலட்களில் பச்சையாகப் பயன்படுத்தக் கூடாது. நீங்கள் அதை மட்டுமே வறுக்க முடியும்.

மயோனைசே, கெட்ச்அப், பல்வேறு சாஸ்கள் மற்றும் டிரஸ்ஸிங்.

அவற்றில் அதிக அளவு சாயங்கள், சுவை மாற்றுகள் மற்றும் GMO கள் உள்ளன; கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்புகளை கெட்டுப்போகாமல் பாதுகாக்கும் பாதுகாப்புகள் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை சீர்குலைத்து, உடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கின்றன.

உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ்.

உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், குறிப்பாக முழு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து அல்ல, ஆனால் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது அடிப்படையில் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு மற்றும் செயற்கை சுவைகளின் கலவையாகும்.

தயாரிப்புகள் உடனடி சமையல்.

உடனடி பொருட்கள்: உடனடி நூடுல்ஸ், உடனடி சூப்கள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, "யூபி" மற்றும் "ஜூகோ" போன்ற உடனடி சாறுகள். இவை அனைத்தும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்கள்.

மது.

மது. குறைந்த அளவுகளில் கூட இது வைட்டமின்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடுகிறது. கூடுதலாக, ஆல்கஹால் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது. கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் ஆல்கஹால் விளைவைப் பற்றி பேசுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல; நீங்கள் ஏற்கனவே எல்லாவற்றையும் நன்கு அறிவீர்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஆல்கஹால் நன்மை பயக்கும் என்ற உண்மையை நீங்கள் நம்பக்கூடாது. இவை அனைத்தும் அதன் பயன்பாட்டிற்கு நியாயமான அணுகுமுறையுடன் மட்டுமே நிகழ்கின்றன (மாறாக அரிதாக மற்றும் சிறிய அளவுகளில்).

இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.

இனிப்பு கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் - சர்க்கரை, இரசாயனங்கள் மற்றும் வாயுக்களின் கலவை - உடல் முழுவதும் விரைவாக விநியோகிக்க தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள். உதாரணமாக, கோகோ கோலா, சுண்ணாம்பு மற்றும் துருவுக்கு ஒரு அற்புதமான தீர்வாகும். அத்தகைய திரவத்தை உங்கள் வயிற்றில் வைப்பதற்கு முன் கவனமாக சிந்தியுங்கள். கூடுதலாக, கார்பனேற்றப்பட்ட இனிப்பு பானங்கள் சர்க்கரையின் அதிக செறிவு காரணமாகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் - ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்த நான்கு முதல் ஐந்து டீஸ்பூன்களுக்கு சமம். எனவே, அத்தகைய சோடாவுடன் உங்கள் தாகத்தைத் தணித்த பிறகு, ஐந்து நிமிடங்களுக்குள் மீண்டும் தாகம் எடுப்பதில் நீங்கள் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம்.

குளிர்காலத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.

முற்றிலும் பயனற்ற தயாரிப்பு. அங்கு ஒரு "அசிங்கமான" வைட்டமின் இல்லை.

பேக்கேஜ்களில் சாறுகள்.

இந்த விஷயத்தில் நாம் எந்த இயற்கை சாறுகளையும் பற்றி பேசவில்லை. பேக்கேஜ்களில் விற்கப்படும் இயற்கை சாறுகள் இல்லை. இல்லை!!! குழந்தைகளுக்கு அவற்றைக் கொடுக்கத் துணியாதீர்கள்! இது தூய வேதியியல்.

இது மாதிரி பட்டியல்நீங்கள் முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டிய தயாரிப்புகள்! இது பற்றிஇல்லை ஓ இல்லை ஆரோக்கியமான பொருட்கள், ஆனால் மரணம் பற்றி.

கோதுமை மற்றும் அரிசிக்கு அடுத்தபடியாக சோளம் மிக முக்கியமான தானியமாகும். அறியாமலே, மக்கள், ஒரு வடிவத்தில் அல்லது மற்றொரு வடிவத்தில், ஒவ்வொரு நாளும் அவர்கள் கற்பனை செய்வதை விட அதிகமான சோளத்தை சாப்பிடுகிறார்கள். சோளம் ஒரு காய்கறி அல்ல என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? சோளம் ஒரு தானியம், மற்றும் மிகவும் மோசமான ஒன்று... உண்மையில், இது மிக மோசமான ஒமேகா-6 மற்றும் ஒமேகா-3 விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒமேகா 3கள் அழற்சி எதிர்ப்பு ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஒமேகா 6கள் வீக்கத்தை ஆதரிக்கும் ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. ஒமேகா 6 கள் ஒமேகா 3 ஐ விட அதிகமாகத் தொடங்கும் போது, ​​அவை அழற்சியின் பதிலைக் கட்டுப்படுத்தும் உடலின் திறனை சீர்குலைக்கும். இந்த வீக்கம் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்: நோயெதிர்ப்பு மண்டல நோய்கள், நீரிழிவு, புற்றுநோய், அதிக கொழுப்பு, ஆஸ்துமா, இருதய நோய்கள்மற்றும் மனச்சோர்வு.

டாக்டர். சஞ்சய் குப்தாவின் கூற்றுப்படி, "நம்முடைய உணவில் சோளத்தின் விகிதம் உண்மையில் அதிகமாக இருப்பதால், நாங்கள் சோளத் துண்டுகளைப் போல இருக்கிறோம். உண்மையில், பல உணவுகளில் சோளம் இருப்பதால் இதைப் பற்றி நீங்கள் எதுவும் செய்ய முடியாது."

கெட்ச்அப், சாலட் டிரஸ்ஸிங், சோடாக்கள், குக்கீகள் மற்றும் சிப்ஸில் பொதுவாக சோளம், (பொதுவாக கார்ன் சிரப் உயர் உள்ளடக்கம்பிரக்டோஸ்). "சோளத்துடன் வரும் ஆபத்து என்னவென்றால், தற்போது வட அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் சோளத்தின் பெரும்பகுதி உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்பாக மாறியுள்ளது" என்று டாசன் கூறுகிறார். "எனவே, சோளமே மோசமானதல்ல, ஆனால் சோளத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகள், மற்றும் பல உணவுகளில் முடிவடையும், உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு வழிவகுக்கும்."

சோளம் சாப்பிடாததற்கு 6 காரணங்கள்.

1. சோளம் ஒரு காய்கறி அல்ல!

சோளம் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் தானியமாகும், ஏனெனில் இது மிகவும் சர்க்கரை, மாவுச்சத்து, வெற்று தானியமாகும். மக்காச்சோளம் 6,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மக்களால் வளர்க்கப்பட்டு பயிரிடப்படுகிறது.மக்காச்சோளம் முதல் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவு. இன்று, ஆராய்ச்சியாளர்கள் சோளத்தை பல்வேறு வழிகளில் மரபணு மாற்றத்தைத் தொடர்கின்றனர்.

2. சோளம் ஆட்டோ இம்யூன் நோய்களை செயல்படுத்தும்.

சோளத்தில் பசையம் இல்லை என்றாலும், அது குடல் புறணியை எரிச்சலடையச் செய்யும். உங்கள் உடல் உண்மையில் சோளத்தில் உள்ள புரதங்கள் பசையம் என்று நினைக்கிறது, இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை சமரசம் செய்யலாம். கூடுதலாக, சோளமானது அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது இது உடலில் சர்க்கரையாக எளிதில் மாற்றப்படுகிறது, இது இன்சுலின் பதிலைத் தூண்டும் மற்றும் வீக்கத்திற்கு பங்களிக்கக்கூடும்.

1. சோளம் செரிமானம் ஆகாது

ஹெல்த்.காமின் கூற்றுப்படி, மக்காச்சோளத்தில் செல்லுலோஸ் நார்ச்சத்து இருப்பதால் மக்களால் முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாது. மனித செரிமான அமைப்பு செல்லுலோஸை முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாது, ஏனெனில் அது அவ்வாறு செய்ய என்சைம் இல்லை, இதனால் உடல் சோளத்தை முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாது. அனைத்து தானியங்களையும் போலவே, சோளத்திலும் புரோலமைன்கள் உள்ளன, அவை உடலால் சரியாக ஜீரணிக்க முடியாத புரதங்களின் ஒரு வகுப்பாகும்.

1. சோளத்தில் லெக்டின்கள் உள்ளன

லெக்டின்கள் நமது உடலால் ஜீரணிக்க முடியாத புரதங்கள். நமது உடல் பொதுவாக புரதங்களை ஜீரணித்து அமினோ அமிலங்களை உருவாக்குகிறது, மேலும் அவை சுவர்கள் வழியாக உறிஞ்சப்படுகின்றன சிறு குடல்மற்றும் செல்லுலார் கட்டமைப்புகள் மற்றும் கூறுகளை உருவாக்க உடலால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், லெக்டின்களை நாம் ஜீரணிக்க முடியாது என்பதால், அவை முழுமையான புரதங்களாக செரிக்கப்படாமல் குடல் சுவர் வழியாக செல்கின்றன. இது குடல்களை சேதப்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கம் ஏற்படுகிறது.

1. இன்றைய சோளத்தில் பூச்சிக்கொல்லிகள் உள்ளன

இன்று விற்கப்படும் பெரும்பாலான சோளம் கரிமமானது அல்ல, அதாவது அதில் Bt (Bacillus Thuringiensis) பூச்சிக்கொல்லி மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் விஷங்கள் உள்ளன. 2011 இல், கனடாவில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், மனித இரத்தத்தில் பி.டி. இரத்த அமைப்பில், Bt நச்சு சாதாரண உறுப்பு செயல்பாட்டில் தலையிடலாம் மற்றும் நீண்ட கால சுகாதார பிரச்சனைகளுக்கும் வழிவகுக்கும்.

1. 85% மக்காச்சோளம் மரபணு மாற்றம் செய்யப்பட்டுள்ளது

துரதிர்ஷ்டவசமாக, அமெரிக்காவில் விளையும் சோளத்தில் 85 சதவீதம் மரபணு மாற்றப்பட்டவை. உயிரியல் அறிவியல் சர்வதேச இதழில் வெளியிடப்பட்ட இந்த ஆய்வு, பாலூட்டிகளின் ஆரோக்கியத்தில் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளின் விளைவுகளை ஆய்வு செய்தது. விவசாய நிறுவனமான மான்சாண்டோவின் GM சோளம் எலிகளின் உறுப்புகளை சேதப்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.

சோளம் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள் உலகளவில் உட்கொள்ளப்படும் உணவுகளில் கிட்டத்தட்ட 90% இல் காணப்படுகின்றன. பிரஞ்சு பொரியல், சிக்கன் நகெட்ஸ், மயோனைஸ் மற்றும் டிரஸ்ஸிங், காலை உணவு தானியங்கள், புட்டுகள் அல்லது இனிப்பு வகைகள், சுவையான தின்பண்டங்கள், குக்கீகள், கெட்ச்அப், சோடா நீரில் உள்ள இனிப்புகள் - இந்த பொருட்கள் அனைத்திலும் சோளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த தானியமானது "இயற்கையானது" என்று கருதப்படுவதால், மக்கள் தங்கள் எல்லா உணவுகளிலும் அதன் இருப்பைக் கவனிக்கவில்லை. ஆனால் சோளம் ஆரோக்கியத்திற்கு கடுமையான சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று மாறியது! இந்த சிக்கலை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

சோளத்தை ஏன் அதிகமாக பயன்படுத்தக்கூடாது?

1. ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது.

சோளத்தின் இந்த தரம் நார்ச்சத்து, செல்லுலோஸ் மற்றும் புரோலமைன்கள் எனப்படும் பல புரதங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகும். நமது செரிமான அமைப்புஇந்த தயாரிப்பை முழுமையாக ஜீரணிக்கக்கூடிய என்சைம்கள் இல்லை. எனவே, ஒரு நபர் குடல் அடைப்பு அல்லது மலச்சிக்கலை அனுபவிக்கலாம்.

2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்துகிறது.

சோளத்தில் பசையம் (பசையம்) இல்லை. உங்கள் உடல் அதைச் செயல்படுத்த முயற்சிக்கும்போது, ​​​​அது சோளப் புரதங்களை பசையத்துடன் கலக்கிறது - இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை முழுமையான குழப்பத்தில் தள்ளுகிறது.

3. சோளம் ஒரு தானியம், ஆனால் ஒரு தனித்துவமானது.

சோளம் உண்மையில் ஒரு தானியம், ஆனால் ஆரோக்கியமற்ற ஒன்று. அவளிடம் உள்ளது உயர் நிலைசர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச், இது கிட்டத்தட்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை.

4. வீக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

சோளத்தில் லெக்டின்கள் எனப்படும் A வகுப்பு புரதங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், அவற்றை ஜீரணிக்க தேவையான நொதிகள் இல்லாததால், இது குடல் எரிச்சல் மற்றும் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

5. பூச்சிக்கொல்லிகளை குவிக்கிறது.

2011 கனேடிய ஆய்வில் சோளத்தில் BT (Bacillus thuringiensis) எனப்படும் பூச்சிக்கொல்லி மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் விஷங்கள் இருப்பதாக முடிவுகள் தெரிவிக்கின்றன.

அவை அனைத்தும் கரிம தோற்றம் அல்ல, ஆனால் செயற்கை தோற்றம் கொண்டவை. பிடி நச்சு நம் இரத்தத்தில் குவிந்து, இறுதியில் உறுப்புகளின் சரியான செயல்பாட்டில் தலையிடக்கூடும் என்று கூறப்படுகிறது.

6. மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம் (GMO).

இன்றுவரை மனித ஆரோக்கியத்தை அச்சுறுத்தும் முதல் மரபணு மாற்றப்பட்ட பயிர்களில் சோளம் ஒன்றாகும்.

பாலூட்டிகளின் ஆரோக்கியத்தில் மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவுகளின் விளைவுகளை ஆய்வு செய்ய உயிரியல் அறிவியல் சர்வதேச இதழ் விரும்புகிறது.

85% அமெரிக்க சோளம் அதன் அனைத்து குணங்களையும் மேம்படுத்த மரபணு மாற்றப்பட்டாலும், ஆய்வின் முடிவுகள் அதன் நுகர்வு ஆய்வு நடத்தப்பட்ட ஆய்வக எலிகளில் உறுப்பு சேதத்தை ஏற்படுத்தியது என்பதைக் காட்டுகிறது.

நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி சோளம் சாப்பிடுகிறீர்கள்? இந்த ஆலை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது என்று நீங்கள் கருதுகிறீர்களா? கருத்துகளில் உங்கள் கருத்தைப் பகிரவும்!