அதிகரிக்கும் போது கணைய அழற்சிக்கான ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்து. கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன சாப்பிட வேண்டும்? கணையம் அதிகரிப்பதற்கு என்ன சாப்பிடக்கூடாது

கணையத்தின் முக்கிய நோக்கம் மனித உடலில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதாகும். மிகவும் பொதுவான உறுப்பு நோய் கணைய அழற்சி ஆகும். நோய் 2 வடிவங்களில் உருவாகலாம்: கடுமையான மற்றும் நாள்பட்ட. இருப்பினும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், கணைய அழற்சி சிகிச்சையானது ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவதை உள்ளடக்கியது. எனவே, உங்களுக்கு கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்?

நோயின் அறிகுறிகளை அதிகரிக்கும் காலங்களில், முதல் மூன்று நாட்களுக்கு நீங்கள் சாப்பிடக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த வழியில் கணையம் செயலற்றதாக இருக்கும் மற்றும் "ஓய்வெடுக்க" முடியும். காலாவதியான பிறகு, நோயாளியின் உடலில் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தாத சிறிய அளவுகளில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய உணவை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.

10 நாட்களுக்குப் பிறகு, வலி ​​குறைந்து, நோயின் அறிகுறிகள் பலவீனமடையும் போது, ​​நீங்கள் சுரப்பிக்கு பாதிப்பில்லாத உணவுகளை உண்ணலாம் மற்றும் தேவையான பொருட்களுடன் உடலை வளர்க்கும்.

நோயாளிகள் உணவை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும் மற்றும் பகுதி அளவுகளுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, கணைய அழற்சி இருந்தால், நீங்கள் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இல்லாத உணவை உண்ணலாம். அதன் வெப்பநிலை 45 டிகிரிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.

அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்? நோயாளிகளுக்கான உணவில் அதிக அளவு புரதங்கள், லிப்பிடுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அத்துடன் வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் இருக்க வேண்டும். நோயாளிகள் தங்களை உப்பு நிறைந்த உணவுகளுக்கு மட்டுப்படுத்த வேண்டும், மேலும் தினமும் குறைந்தது இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரைக் குடிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, செரிமான மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை எளிதாக்கும் நீர்.

கணைய அழற்சிக்கு உட்கொள்ளக்கூடிய உணவுகளின் பட்டியல் பின்வருமாறு:

1. ரொட்டி பொருட்கள், உலர்ந்த ரொட்டி, பட்டாசுகள், இனிக்காத பன்கள், பிஸ்கட் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன.
2. குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், தயிர் பால், தயிர் வடிவில் குறைந்த கொழுப்பு "பால்". பாலை சம விகிதத்தில் தண்ணீரில் கரைத்த பின்னரே நீங்கள் குடிக்கலாம். உயர்தர வெண்ணெய் மட்டுமே உட்கொள்ள முடியும். இந்த வழக்கில், அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 0.015 கிலோகிராம் இருக்க வேண்டும்.
3. குறைந்த கொழுப்பு மீன், எடுத்துக்காட்டாக, பைக், காட், பைக் பெர்ச். நீராவி அல்லது கொதிக்கும் வடிவத்தில் அதன் வெப்ப சிகிச்சை அனுமதிக்கப்படுகிறது.
4. கஞ்சி அரை பிசுபிசுப்பு அல்லது தானியமாக இருக்க வேண்டும். பக்வீட், ஓட்மீல் அல்லது அரிசியை தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும் (நீர்த்த பால் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது).
5. நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட அடுத்த தயாரிப்பு முட்டை. கணைய அழற்சி நோயாளிகள் நீராவி குளியலில் சமைத்த புரத ஆம்லெட்டை சாப்பிடலாம். நீங்கள் காடை முட்டைகளை சமைக்கலாம், இது ஒட்டுமொத்த உடலாலும், குறிப்பாக கணையத்தாலும் ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது.
6. கோடுகள் கூட இல்லாத ஒல்லியான இறைச்சி. கோழி, மாட்டிறைச்சி, வியல், வான்கோழி ஆகியவற்றை இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்க முடியும். கணைய நோய் இருந்தால் இதே வகை இறைச்சியை வேகவைத்து உண்ணலாம்.
7. நோயாளி உணவுக்கு அனுமதிக்கப்படும் சூப்களில் நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள் அல்லது பாஸ்தா இருக்க வேண்டும்.அவை பொதுவாக காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
8. காய்கறி (சோளம், ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி) எண்ணெய்கள் சிறிய "அளவுகளில்" உடலில் நுழையலாம்.
9. கணைய அழற்சி நோயாளிகள் இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் தர்பூசணி, அன்னாசி, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் பிற பெர்ரிகளை சாப்பிடலாம். நீங்கள் புளிப்பு சிவப்பு ஆப்பிள்களை சாப்பிடலாம், முன்னுரிமை சுடப்படும். இருப்பினும், அனைத்து பழங்களையும் சிறிய அளவுகளில் உட்கொள்ளலாம்.
10. நோயாளிகள் சுடப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் பட்டாணி அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள். நீங்கள் அவற்றை ப்யூரி செய்யலாம். அதே வடிவத்தில், நீங்கள் சீன அல்லது காலிஃபிளவர் முட்டைக்கோஸ், அதே போல் ப்ரோக்கோலி சாப்பிடலாம்.
11. காரமான அல்லது சுவையற்ற குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள்.
12. நீங்கள் ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் அல்லது காபி தண்ணீர், கம்போட், மியூஸ், பழம் மற்றும் பெர்ரி சாறு மற்றும் பலவீனமான பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீர் குடிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறீர்கள்.
13. சில இனிப்புகள் சிறிய அளவில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன: ஜாம், ஜெல்லி, மார்ஷ்மெல்லோஸ் அல்லது மார்ஷ்மெல்லோஸ்.

கணையம் வீக்கமடையும் போது, ​​உடலால் எளிதில் "ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட" மற்றும் ஜீரணிக்கக்கூடிய உணவை சாப்பிடுவது நல்லது. இவை வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த அல்லது தூய உணவுகள்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

நோய் கடுமையானதாக இருந்தால், நீங்கள் வறுத்த, காரமான, உப்பு அல்லது கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடக்கூடாது. அவை உறுப்பின் வீக்கத்தை மட்டுமே மோசமாக்கும்.

நீங்கள் அதிக கொழுப்புள்ள இறைச்சியை சாப்பிடக்கூடாது, எடுத்துக்காட்டாக, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து. வறுத்த, புகைபிடித்த, உலர்ந்த அல்லது பார்பிக்யூ போன்ற தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, அதே போல் விலங்கு கொழுப்பு மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு நோயாளியின் உணவில் அனுமதிக்கப்படாது.

உணவு வெள்ளை ரொட்டி, வெண்ணெய் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரிப்புகளையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. முழு தானிய மாவிலிருந்து சுடப்படும் ரொட்டி ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. இதில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலுக்கு எளிதில் ஜீரணிக்க முடியாதது.

கொழுப்பு நிறைந்த மீன் (டிரவுட், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் கேட்ஃபிஷ்) நோயாளியின் உணவில் இருக்கக்கூடாது. புகைபிடித்த, வறுத்த அல்லது உலர்ந்தால் தயாரிப்பு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. மேலும் மீன் எண்ணெயை உட்கொள்ள வேண்டிய அவசியமில்லை.

அவற்றின் அடிப்படையில் சமைத்த கொழுப்பு இறைச்சி குழம்புகள் மற்றும் சூப்களை நீங்கள் கைவிட வேண்டும்.

ஐஸ் க்யூப்ஸுடன் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் பானங்கள் பற்றி நீங்கள் மறந்துவிடலாம். சூடான சூப்கள் அல்லது பானங்கள் கூட முரணாக உள்ளன.

பருப்பு வகைகள் (பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, பருப்பு, பீன்ஸ்), sausages, sausages, காளான்கள் மற்றும் உணவுகள் நோயாளிகளுக்கு முரணாக உள்ளன. நீங்கள் மயோனைசே, சுவையூட்டிகள், சூடான சாஸ்கள் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

தக்காளி, கீரை மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் காய்கறிகளில் இருந்து தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன; மாம்பழங்கள், சிட்ரஸ் பழங்கள், திராட்சை மற்றும் வாழைப்பழங்கள் பழங்களில் இருந்து தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

முத்து பார்லி, கோதுமை மற்றும் பார்லி கஞ்சி போன்ற புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன.

கணைய அழற்சி நோயாளிகள் மது அருந்துதல், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் புகைபிடிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும், குறைந்தபட்சம் அதிகரிக்கும் போது.

கணைய நோய் இருந்தால் வேறு என்ன சாப்பிடக்கூடாது? உறுப்பு வீக்கமடைந்தால், நீங்கள் இனிப்புகள், சாக்லேட் மற்றும் மிட்டாய் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஆக்ஸாலிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் காரணமாக கீரை எந்த வகையான நோய்களுக்கும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது.

நாள்பட்ட நிலைக்கு உணவு

உங்களுக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

பல ஆண்டுகளாக நாள்பட்ட நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகள் ஊட்டச்சத்தில் சில "ஆடம்பரங்களை" வாங்க முடியும்.அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியலைச் சேர்ப்பதன் மூலம் விரிவாக்கலாம்:

• ஆளி விதைகள் மற்றும் அதன் எண்ணெய். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த தயாரிப்புகள் சுரப்பியின் அழற்சி செயல்முறையைத் தணிக்கின்றன, ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவை மலச்சிக்கலைத் தடுக்கின்றன, இது நோயின் பொதுவான அறிகுறியாகும். உணவின் போது எண்ணெய் அல்லது விதை காபி தண்ணீர் குடிப்பது மதிப்பு.
• பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள், லிங்கன்பெர்ரி, இனிப்பு திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் கூட.
• ப்ரூன்ஸ், இது வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை முடுக்கி, கசடுகளை அகற்றும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
• இறால், மஸ்ஸல் மற்றும் ஸ்க்விட், இதில் பயனுள்ள தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

• முளைத்த கோதுமை மற்றும் ஜெல்லி அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது.
• பால் மற்றும் கோகோவுடன் காபி.
• மஞ்சள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை.
• செலரி உட்பட கீரைகள்.
• சில வகையான கொட்டைகள்.
• விலையுயர்ந்த வேகவைத்த தொத்திறைச்சி.
• சமைத்த பிறகு கத்திரிக்காய்.

எனவே, கேள்வி: கணைய அழற்சிக்கு என்ன சாப்பிடுவது என்பது நோயின் வடிவம் (கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட) மற்றும் காலம் (அதிகரிப்பு அல்லது நிவாரணம்) ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மட்டுமே சரியாக பதிலளிக்க முடியும்.

வீடியோ "கணைய அழற்சிக்கான உணவு"

கணைய அழற்சியின் போது ஊட்டச்சத்து பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

புதுப்பிப்பு: நவம்பர் 2018

கணையம் மிகவும் சிறிய ஆனால் கேப்ரிசியோஸ் சுரப்பி, மற்றும் எல்லாம் ஒழுங்காக இல்லை என்றால், ஒரு நபர் தனக்கு பிடித்த பல உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளில் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். கடுமையான கணைய அழற்சி அல்லது நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காமல் இருக்க, நீங்கள் பொதுவாக 5P அட்டவணை என்று அழைக்கப்படும் ஒரு உணவை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்? இதைப் பற்றி இந்த கட்டுரையில் பேசுவோம். இந்த நோய்க்கான தடைசெய்யப்பட்ட மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகள் தொடர்பாக அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.

என்ன காய்கறிகள் சாப்பிடலாம்?

தக்காளி

கணைய அழற்சி இருந்தால் தக்காளி சாப்பிடலாமா? தக்காளியைப் பொறுத்தவரை, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன; அவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், ஏனெனில் அவை இரைப்பைக் குழாயிற்கு மிகவும் அவசியமான மென்மையான நார்ச்சத்து மற்றும் இரத்தத்தில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பை நீக்குகின்றன, இது கணையத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது.

மற்றவர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது மதிப்புக்குரியது என்று நம்புகிறார்கள், குறிப்பாக கடுமையான செயல்பாட்டின் போது அல்லது நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் லேசான அதிகரிப்பின் போது. நிச்சயமாக, நீங்கள் பழுக்காத தக்காளியை சாப்பிடக்கூடாது, இதில் செரிமான அமைப்பின் அனைத்து உறுப்புகளையும் சுமக்கும் நச்சுகள் நிறைய உள்ளன.

ஆனால் பழுத்த தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் புதிய தக்காளி சாறு (தொழில்துறை பைகளில் இருந்து சாறு அல்ல, ஆனால் புதிய தக்காளியிலிருந்து பிழியப்பட்டது) கணையத்தைத் தூண்டும் மிகவும் மதிப்புமிக்க பொருளாக மாறும், குறிப்பாக புதிதாக அழுகிய கேரட் சாறுடன் கலக்கும்போது. சுண்டவைத்த அல்லது சுட்ட தக்காளியையும் சாப்பிடலாம். ஆனால், எல்லாவற்றிலும், மிதமான தன்மையைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டும்; ஆரோக்கியமான உணவுகளை துஷ்பிரயோகம் செய்வது கணையத்தின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும்.

தக்காளி சாறு ஒரு choleretic, அதாவது, choleretic. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் போது நீங்கள் அதைக் குடித்தால், பெரும்பாலும், அது இன்னும் மோசமாக இருக்கும், ஏனெனில் இரண்டாம் நிலை எதிர்வினை கணைய அழற்சி பித்தப்பை அழற்சியைப் போலவே உருவாகும். அதிகப்படியான பித்தமானது பொதுவான கணையக் குழாயில் வீசப்படும், அங்கு அது கணைய நொதிகளை செயல்படுத்தும், இது சிறுகுடலில் உள்ள உணவை அல்ல, ஆனால் சுரப்பியே ஜீரணிக்கும். இதன் விளைவாக கடுமையான கணைய அழற்சி, ஒரு கர்னி, கணைய நசிவுக்கான ஒரு இயக்க அட்டவணை, பின்னர் இயலாமை அல்லது இறப்பு.

இதனால், தக்காளி மற்றும் தக்காளி சாறு நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தில் அனுமதிக்கப்படுகிறது, வலி ​​இல்லாதபோது, ​​அல்ட்ராசவுண்ட் படி வீக்கம் இல்லை, அமிலேஸ், டயஸ்டேஸ், எலாஸ்டேஸ் மற்றும் அழற்சியின் பிற அறிகுறிகளில் அதிகரிப்பு இல்லை.

இந்த கட்டுரையில் உள்ள அனைத்து பரிந்துரைகளும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான 5P அட்டவணையின் அறிகுறிகளாகும். கடுமையான கணைய அழற்சியைத் தவிர்க்க, நீங்கள் மது பானங்கள் (குறிப்பாக வலுவான பானங்கள்) மற்றும் சில மருந்துகளை குடிக்கக்கூடாது.

வெள்ளரிகள்

கணைய அழற்சி இருந்தால் வெள்ளரி சாப்பிடலாமா வேண்டாமா? வெள்ளரிகள், 90% தண்ணீராக இருந்தாலும், உண்மையில் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. இந்த நோய்க்கு நீங்கள் வெள்ளரிகளை சாப்பிடலாம்; மேலும், சிகிச்சைக்காக, சில நேரங்களில் கணைய அழற்சிக்கு வெள்ளரி உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒரு நபர் ஒரு வாரத்தில் 7 கிலோ வெள்ளரிகளை சாப்பிடும்போது, ​​​​இது கணையத்தை இறக்கி, அதில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளைத் தடுக்கிறது. மீண்டும், எல்லாம் மிதமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்ற உண்மையைப் பற்றி பேசலாம்; வெள்ளரிகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு, குறிப்பாக நைட்ரேட்டுகள் அல்லது இன்னும் மோசமாக பூச்சிக்கொல்லிகள் இருந்தால், நன்மைகள் பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோஸ்

கணைய அழற்சி இருந்தால் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி சாப்பிட முடியுமா? காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, சீன முட்டைக்கோஸ் சாப்பிடலாம், ஆனால் அது சுண்டவைத்தோ அல்லது வேகவைத்தோ சிறந்தது. நமக்கு மிகவும் பரிச்சயமான வழக்கமான வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், மிகவும் கடினமான நார்ச்சத்து கொண்டது, எனவே அதை பச்சையாக சாப்பிடுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, அதை அடிக்கடி சாப்பிட முடியாது. நிச்சயமாக, நீங்கள் வறுத்த காய்கறிகளை தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். மற்றும் சார்க்ராட்டைத் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது சளி சவ்வுகளை பெரிதும் எரிச்சலூட்டுகிறது. பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் சில நேரங்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம், ஆனால் எந்த வகை முட்டைக்கோசும் எச்சரிக்கையுடன் தீவிரமடைந்த பிறகு உணவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

கடல் முட்டைக்கோஸ் ஆரோக்கியமானதா?ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பதில் ஆம், இது எல்லா வகைகளிலும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு கோபால்ட் மற்றும் நிக்கல் உள்ளது, இது இல்லாமல் சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாடு சாத்தியமற்றது. கணைய அழற்சி இருந்தால் கடற்பாசி சாப்பிட முடியுமா? ஆம், ... தென்கிழக்கு ஆசியாவில் (ஜப்பான்) வசிப்பவர்களுக்கு மட்டுமே, ஏனெனில் அங்குள்ள நொதி அமைப்புகள் ஐரோப்பியர்களிடமிருந்து வேறுபட்டவை. ஜப்பானில் உள்ள மருந்தகங்களில் உள்ள மருந்துகளில் கூட அவை ஐரோப்பியர்களுக்கு உதவாது என்று குறிப்பிடுகின்றன. எனவே, கணைய அழற்சியின் போது, ​​குறிப்பாக தீவிரமடையும் போது நீங்கள் கடற்பாசி சாப்பிடக்கூடாது. இது மற்ற வகை முட்டைக்கோசு போன்றது அல்ல, இந்த தயாரிப்பு காளான்களுக்கு நெருக்கமாக உள்ளது, அதாவது, அதன் பயன்பாட்டிற்கு கணைய நொதிகளின் பாரிய வெளியீடு தேவைப்படும், இது மோசமான வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, கடற்பாசி, காளான்கள் போன்றது, 12 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு வழங்கப்படுவதில்லை (அவர்களுக்கு பொருத்தமான என்சைம்கள் இல்லை) மேலும் அவை கணைய அழற்சிக்கு முரணாக உள்ளன.

கணைய அழற்சிக்கு என்ன பழங்கள் சாப்பிடலாம்?

அனைத்து புளிப்பு பழங்களையும், குறிப்பாக கரடுமுரடான நார்ச்சத்து கொண்டவை, குறிப்பாக தீவிரமடையும் போது சாப்பிடுவது நல்லதல்ல. கணைய அழற்சியின் நிவாரணம் தொடங்கிய 10 நாட்களுக்குப் பிறகுதான் நீங்கள் பழங்களை உண்ணலாம். நாள்பட்ட கணைய அழற்சி ஏற்பட்டால், நீங்கள் பல்வேறு பழங்களை துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது; ஒரு நாளைக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களில் 1 சாப்பிட்டால் போதும். நிச்சயமாக, ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, அவை சமமாக இல்லை, அதனால்தான் அவை சுரப்பிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் கரடுமுரடான நார்ச்சத்தின் இருப்பு அதன் செயல்பாட்டை பாதிக்கிறது:

• நீங்கள் சாப்பிடலாம்: ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், இனிப்பு பச்சை ஆப்பிள்கள், பப்பாளி, அன்னாசி, வெண்ணெய், தர்பூசணிகள்
• நீங்கள் சாப்பிட முடியாது: பேரிக்காய், அனைத்து வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள், புளிப்பு ஆப்பிள்கள், பீச், பிளம்ஸ், செர்ரி பிளம்ஸ், மாம்பழங்கள்
• நிவாரணத்தின் போது, ​​பல்வேறு பழங்களை உண்ணும் சோதனைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவை வெப்ப சிகிச்சை அளிக்கப்பட்டால் - இரட்டை கொதிகலன், அடுப்பில்.

கணைய அழற்சியுடன் பழங்களை எப்போது, ​​​​எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கு சில விதிகள் உள்ளன:

• அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களை நறுக்கி, அரைத்து, முடிந்தவரை நசுக்க வேண்டும்.
• அடுப்பில் அல்லது ஸ்டீமரில் சுட்ட பிறகு சாப்பிடுவது சிறந்தது
• நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பழங்களை சாப்பிடக்கூடாது
• அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட பழங்களின் பட்டியலை நீங்கள் சரியாக அறிந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் தற்செயலாக தேவையற்ற பழத்தை சாப்பிட்டால் எடுக்க வேண்டிய மருந்துகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

கணைய அழற்சியுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் வாழைப்பழங்களை சாப்பிட முடியுமா, ஏன்? பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கணையம், கணைய அழற்சியை அதிகரிக்காமல், சிறிய அளவில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை சமாளிக்க முடியும் என்று நம்புகிறார்கள், ஆனால் எல்லாம் தனிப்பட்டது. வாழைப்பழம் சாப்பிடுவதை தவிர்ப்பது நல்லது.

கணைய அழற்சி இருந்தால் மது அருந்த முடியுமா?

கணையம் எந்த மதுபானங்களையும் திட்டவட்டமாக நிராகரிக்கிறது. இரைப்பைக் குழாயின் அனைத்து உறுப்புகளிலும், இந்த சுரப்பி ஆல்கஹால் நச்சு விளைவுகளுக்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. கல்லீரலைப் போல் மதுவை உடைக்கும் என்சைம் இதில் இல்லை. கடுமையான கணைய அழற்சியின் அனைத்து நிகழ்வுகளிலும் 40% க்கும் அதிகமானவை அதிக குடிப்பழக்கம், கொழுப்பு தின்பண்டங்கள் அல்லது மகிழ்ச்சியான நீண்ட விருந்துக்குப் பிறகு ஏற்படுகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், மது அருந்தும்போது, ​​கடுமையான கணைய அழற்சியின் தொடர்ச்சியான தாக்குதல்களின் அதிக ஆபத்து உள்ளது, இது கணையத்தின் தீவிர செயல்பாட்டு, உடற்கூறியல் அழிவுக்கு வழிவகுக்கிறது. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, கல்லீரலைப் போலன்றி, இந்த சுரப்பி முழுமையாக மீட்டெடுக்கப்படவில்லை. ஒவ்வொரு ஆல்கஹால் உட்கொள்ளலுடனும், ஃபைப்ரோஸிஸின் ஃபோசியின் உருவாக்கம் முன்னேறுகிறது, இதன் பொருள் கணையம் வீக்கமடையாது, ஆனால் அழுகும்.

எனவே, கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

கொழுப்பு நிறைந்த உணவு

கணையம் உண்மையில் கொழுப்பு உணவுகள், புகைபிடித்த உணவுகள், அதிக புரதம் அல்லது கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளை விரும்புவதில்லை.

• இறைச்சி. எனவே, கொழுப்பு இறைச்சிகள் (பன்றி இறைச்சி, வாத்து, வாத்து), குறிப்பாக அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கபாப்கள், கட்லெட்டுகள், தொத்திறைச்சிகள், சுண்டவைத்த இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் விலக்கப்பட வேண்டும்.
• மீன் . கொழுப்பு நிறைந்த மீன் - ஸ்டர்ஜன், சால்மன், ட்ரவுட், சால்மன், ஹெர்ரிங், ஸ்ப்ராட், கானாங்கெளுத்தி, கேட்ஃபிஷ், அத்துடன் கேவியர் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த மீன் ஆகியவை உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டுள்ளன.
• குழம்புகள் . காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட்டின் கூற்றுப்படி, பணக்கார எலும்பு குழம்பு, ஆஸ்பிக் விட கணையத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் தயாரிப்பைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். மேலும் பலர் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த வலுவான கோழி குழம்புகளை மருத்துவமனைக்கு கொண்டு வர முயற்சி செய்கிறார்கள். இது ஒரு பெரிய தவறு!

செயற்கை நிறங்கள், சுவைகள், பாதுகாப்புகள் கொண்ட தயாரிப்புகள்

அவை கணையத்தையும் விடாது. எங்கள் பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளில் மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ரசாயன சேர்க்கைகள் இல்லாமல் நடைமுறையில் எந்த தயாரிப்புகளும் இல்லை, எனவே சமீபத்தில் கணைய அழற்சி நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை பல்வேறு அளவு தீவிரத்தன்மைக்கு சீராக வளர்ந்து வருகிறது. குழந்தைகளுக்கு இது மிகவும் பயமாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அவர்கள் "குழந்தைகளின் தயிர்" (பாதுகாப்புகள், சுவைகள் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துபவர்களால் நிரப்பப்பட்டவை), குழந்தைகளின் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, "குழந்தைகள் தொத்திறைச்சிகள்" எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனப் பொருட்களையும் அதிக அளவில் உட்கொள்கின்றனர் - வரையறையின்படி குழந்தைகளுக்கான தொத்திறைச்சிகள் இருக்க முடியாது. , குழந்தைகள் இது போன்ற உணவுகளை சாப்பிடவே கூடாது!!! 10 வயது குழந்தைக்கு ஏன் கணைய அழற்சி உள்ளது என்று நாம் ஆச்சரியப்படுகிறோம்?

பால் பண்ணை

பளபளப்பான சீஸ் தயிர், பாலாடைக்கட்டியின் கொழுப்பு வகைகள், பாலாடைக்கட்டிகள், குறிப்பாக புகைபிடித்த மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை உட்கொள்ளக்கூடாது. ஐஸ்கிரீமும் முரணாக உள்ளது, குறிப்பாக சமீபத்தில் இது இயற்கையான வெண்ணெய், பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படவில்லை, ஆனால் பாமாயில், உலர் கிரீம் மற்றும் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பல நிலை இரசாயன செயல்முறைகளை கடந்து செல்கிறது, இது சுரப்பியை மிகவும் கடினமாக்குகிறது. அத்தகைய பொருட்கள் உடலில் நுழைகின்றன.

பானங்கள்

• மிட்டாய்- இனிப்புகள், வேகவைத்த பொருட்கள், சாக்லேட் - கணையத்தை மிகவும் கஷ்டப்படுத்துங்கள்.
• முட்டை . கடின வேகவைத்த முட்டைகள் அல்லது வறுத்த முட்டைகள் முரணாக உள்ளன.
• காய்கறிகள். கரடுமுரடான, கடினமான மற்றும் காரமான காய்கறிகளான முள்ளங்கி, பூண்டு, குதிரைவாலி, கீரை, சோரல், காளான்கள், பருப்பு வகைகள், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் (பச்சையாக) எந்த வடிவத்திலும் சாப்பிட முடியாது. மீதமுள்ள காய்கறிகள் மிகவும் அவசியம், ஆனால் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த வடிவத்தில் மட்டுமே.
• துரித உணவு. இத்தகைய உணவு முற்றிலும் ஆரோக்கியமான நபருக்கு கூட ஆபத்தானது, மேலும் நாம் கணைய அழற்சி பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், நடைமுறையில் "விஷம்" முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் உள்ளன - இது ஒரு மருத்துவமனை படுக்கைக்கு நேரடி பாதை.
• பழங்கள் . இங்கே கட்டுப்பாடுகளும் உள்ளன; அவற்றை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது, குறிப்பாக புளிப்பு (சிட்ரஸ் பழங்கள், குருதிநெல்லி) மற்றும் மிகவும் இனிமையானவை - திராட்சை, அத்தி, பெர்சிமன்ஸ்.

சரியான ஊட்டச்சத்து - கணைய அழற்சி இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

கணையம், அதிகரிக்கும் போது, ​​பசி, குளிர் மற்றும் அமைதியை விரும்புகிறது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். மேலும் தீவிரமடைவதற்கு வெளியே, கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்ட ஒருவர் எவ்வளவு, எவ்வளவு அடிக்கடி, எப்போது, ​​என்ன சாப்பிடுகிறார் என்பது மிகவும் முக்கியமானது.

சில விதிகள் மற்றும் உணவைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம், மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சிறிய அளவிலான உணவை சாப்பிடுவது, அடிக்கடி, முன்னுரிமை ஒவ்வொரு 3 மணி நேரத்திற்கும், இரவில் உணவு உட்கொள்ளலை கட்டுப்படுத்தவும், நிச்சயமாக, சில வகையான உணவுகளை சாப்பிட வேண்டாம்.

இந்த விதிகளுக்கு இணங்குவது நீண்ட கால நிவாரணம் மற்றும் கணைய அழற்சியுடன் முழுமையான வாழ்க்கைக்கு முக்கியமாகும். இந்த சிறிய உறுப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

கேள்வி பதில்:

ஆடு பால் சாப்பிட முடியுமா?

ஆடு பால் கணையத்திற்கு மிகவும் கடினமான தயாரிப்பு. ஏனெனில் அதன் கொழுப்பு பசுவை விட இரண்டரை மடங்கு அதிகமாகும். பாரம்பரியமாக இந்தத் தயாரிப்பை தங்கள் முக்கிய தயாரிப்பாகப் பயன்படுத்தும் மக்கள், அதன் பயன்பாட்டிற்கு ஏற்றவாறு என்சைம் அமைப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் நீங்கள் அதை பழக்கப்படுத்தவில்லை என்றால், ஆட்டு பால் செரிமான கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, இந்த வகை பால் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தும் போது, ​​கவனமாக இருக்க வேண்டும், சிறிய பகுதிகளுடன் தொடங்கி படிப்படியாக சாதாரண சகிப்புத்தன்மையுடன் அவற்றை அதிகரிக்க வேண்டும். குமட்டல், தளர்வான அல்லது பேஸ்டி மலம் இல்லாதது தயாரிப்பு சாதாரணமாக செரிக்கப்படுவதைக் குறிக்கும் (பார்க்க).

மேட்சோனி இருக்க முடியுமா?

மாட்சோனி, மற்ற புளிக்க பால் பொருட்கள் போன்ற, நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு முரணாக இல்லை. முழு புள்ளியும் அது (அது) தயாரிக்கப்படும் பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் இருக்கும். மிகவும் பணக்கார பால் நிச்சயமாக விரும்பத்தகாதது.

ஈஸ்ட் பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்கள், பஃப் பேஸ்ட்ரி மற்றும் கிங்கர்பிரெட் செய்ய முடியுமா?

கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் காலங்களில், ஈஸ்ட் பேக்கிங் குறிப்பிடப்படவில்லை. நிவாரணத்தின் போது, ​​ஈஸ்ட் வேகவைத்த பொருட்களை புத்திசாலித்தனமாக அளவிட வேண்டும். பஃப் பேஸ்ட்ரி முரணாக இல்லை. கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளில், முதல் இடம் இனிப்பு அளவு (இன்சுலின் மற்றும் கணைய அழற்சி பிரச்சனைகள் ஏற்பட்டால்) மற்றும் அவை மூடப்பட்டிருக்கும் படிந்து உறைந்திருக்கும். மலிவான மிட்டாய் பொருட்கள் பெரும்பாலும் பயனற்ற கொழுப்புகளை (தேங்காய் மற்றும் பாமாயில்கள்) அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு படிந்து உறைந்ததைப் பயன்படுத்துகின்றன, இது கணையத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தாது.

இலவங்கப்பட்டை சாப்பிடலாமா?

இலவங்கப்பட்டை என்பது சிறப்பு கடைகளில் மட்டுமே விற்கப்படும் அல்லது விநியோகஸ்தர்களால் கொண்டு வரப்படும் ஒரு மசாலா. நாம் ஹைப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் பைகளில் வாங்குவது காசியா எனப்படும் மலிவான விருப்பமாகும். இந்த போலி இலவங்கப்பட்டை வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு உதவும் கதைகளுடன் தொடர்புடையது. இது உண்மையில் கணையத்தின் வேலை அல்ல, ஆனால் திசுக்களில் உள்ள இன்சுலின் ஏற்பிகளின் பதில். இதற்கு தகுந்த ஆதாரம் எங்கும் இல்லை. பொதுவாக, இலவங்கப்பட்டை இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, ஒரு தூண்டுதலாக இருப்பதால், கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

கல்லீரல் - வயிறு, இதயம், கல்லீரல் சாப்பிட முடியுமா?

கல்லீரல் (இதயம், வயிறு), அத்துடன் கல்லீரல் தொடர்பான தயாரிப்புகள், அவை வேகவைக்கப்பட்ட அல்லது சுண்டவைக்கப்பட்டால் கணைய அழற்சிக்கு முரணாக இல்லை. இந்த உணவுகளை வறுத்து சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.

பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், காபி, சாக்லேட், ரொட்டி போன்றவற்றை சாப்பிட முடியுமா?

காரமான சுவையூட்டிகள் மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான குழம்பாக்கிகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தேர்வு செய்வது நல்லது. சாக்லேட்டை அதிகமாகப் பயன்படுத்தக் கூடாது. நீங்கள் ரொட்டி சாப்பிடலாம். காபி அடிக்கடி மற்றும் தீவிரமடையும் போது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிறிய கோப்பைகளில் எப்போதாவது பால் சேர்த்து குடிப்பதுதான் தீர்வு.

நான் பழுப்பு மற்றும் வெள்ளை அரிசி மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சாப்பிடலாமா?

சாதம் சாப்பிடலாம். வழக்கம் போல் சாலடுகள் மற்றும் பிற உணவுகளில் சேர்க்கவும். மதவெறி இல்லாமல்.

முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் செய்ய முடியுமா?

முட்டைக்கோஸ் உப்புநீரானது ஒரு ஹேங்கொவர் சிகிச்சையாக முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் ஆல்கஹால் கணையத்தை அழிக்கிறது. பொதுவாக, வயிறு அல்லது டூடெனினத்தில் வீக்கம் இல்லாத நிலையில் கணைய அழற்சியின் அதிகரிப்புக்கு வெளியே, இரண்டு ஸ்பூன் உப்புநீருக்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் அதை கண்ணாடிகளில் குடிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

உப்பு பன்றிக்கொழுப்பு?

கொழுப்பு கல்லீரல் மற்றும் பித்த நாளங்களில் அதிக அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இந்த வழக்கில், கணையம் இரண்டாவதாக பாதிக்கப்படலாம். கணைய அழற்சியின் நிவாரணத்தின் பின்னணியில், நீங்கள் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடலாம், ஆனால் ஒரு நாளைக்கு ஓரிரு துண்டுகளின் நியாயமான பகுதிகளில் வாரத்திற்கு இரண்டு முறை.

132 கருத்துகள்

எந்த நோய்க்கும் உடனடியாக சிகிச்சை அளிக்க வேண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், சரியான வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவைப் பராமரிப்பதும் முக்கியம், இதனால் உங்களுக்கு இன்னும் தீங்கு விளைவிக்காதீர்கள். உங்களுக்கு கணைய அழற்சி இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம் என்பதை இந்த கட்டுரை விவாதிக்கும்.

நோய் பற்றி சில வார்த்தைகள்

எனவே, கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தில் ஏற்படும் ஒரு அழற்சி செயல்முறையாகும். எளிமையாகச் சொல்வதானால், டூடெனினத்திற்குள் நுழைய வேண்டிய அந்த நொதிகள் அப்படியே இருக்கும் மற்றும் கணையத்தின் திசுக்களை அழிக்கத் தொடங்குகின்றன. அதே நேரத்தில், இந்த நோயால், வெளியிடப்படும் நச்சுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைந்து இதயம், சிறுநீரகம் மற்றும் கல்லீரல் போன்ற முக்கிய உறுப்புகளுக்கு பெரிதும் தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு பெரிய ஆபத்து உள்ளது. இந்த நோய் நாள்பட்ட மற்றும் கடுமையான வடிவங்களில் ஏற்படலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு. இருப்பினும், இந்த அனைத்து நுணுக்கங்களுடனும், நோயாளி ஒரு குறிப்பிட்ட உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும். ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து இல்லாமல் எந்தெந்த உணவுகளை உண்ணலாம், எவற்றை எச்சரிக்கையுடன் கையாள வேண்டும், எந்தெந்த உணவுகளை உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்க வேண்டும் என்பதை இங்கு தெரிந்து கொள்வது மிகவும் முக்கியம்.

நோய்க்கான காரணங்கள்

இந்த நோயின் நிகழ்வு மற்றும் வளர்ச்சிக்கு என்ன காரணிகள் ஏற்படலாம் என்பதைப் பற்றி பேசுவதும் முக்கியம். எனவே, முதலில், இது ஆரோக்கியமற்ற உணவு:

1. கொழுப்பு நுகர்வு மற்றும்
2. மிதமிஞ்சி உண்ணும்.
3. செயற்கை உணவுகள் மற்றும் ஆல்கஹால் நுகர்வு.

பிற காரணங்களுக்கிடையில், மருத்துவர்கள் பின்வருவனவற்றை அடையாளம் காண்கின்றனர்:

1. மன அழுத்தம் மற்றும் நரம்பு பதற்றம்.
2. ஹார்மோன் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது.
3. நோய்த்தொற்றுகள்.
4. வயிற்று காயங்கள்.
5. புழுக்கள் அல்லது ஹெல்மின்தியாசிஸ் இருப்பது.
6. கணையக் குழாய்களின் அடைப்பு.
7. இரைப்பைக் குழாயின் பிற நோய்களின் பின்னணிக்கு எதிராக கணைய அழற்சி உருவாகலாம். உதாரணமாக, கல்லீரல் ஈரல் அழற்சி, அல்லது வயிற்றுப் புண்கள்.

இதன் அடிப்படையில், ஒரு தவறான உணவு இந்த ஆபத்தான நோயின் நிகழ்வுக்கு வழிவகுக்கும் என்ற எளிய முடிவை நாம் எடுக்கலாம்.

உணவு நுகர்வு விதிகள்

முதலில், நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புவது பற்றி அல்ல, ஆனால் உங்கள் உணவை எவ்வாறு சரியாக சரிசெய்வது.

1. ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 உணவுகள் இருக்க வேண்டும்.
2. உணவு பகுதியளவு இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு 3 மணி நேரத்திற்கும் நீங்கள் ஒரு சிறிய பகுதியை சாப்பிட வேண்டும்.
3. வயிற்றின் சுவர்களை எரிச்சலூட்டாமல் இருக்க, உட்கொள்ளும் அனைத்து உணவுகளும் தரையில் இருக்க வேண்டும்.
4. நீங்கள் சூடான உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.
5. அனைத்து உணவுகளும் வேகவைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.
6. நோயாளி புரத உணவுகளை உட்கொள்வதை அதிகரிக்க வேண்டும்.
7. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் நுகர்வு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகளை கணிசமாகக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம்.
8. சோடா போன்ற விளைவைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்கள் நுகர்விலிருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்.
9. உண்ணாவிரதத்தில் ஈடுபடுவது அவசியம் என்பதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும் (குறிப்பாக நோய் தீவிரமடையும் காலங்களில்).

நோயின் நீண்டகால வடிவத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இந்த விதிகளை கடைபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

ரொட்டி

எனவே, உங்களுக்கு கணைய அழற்சி இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், எதைத் தவிர்ப்பது நல்லது? பேக்கரி பொருட்கள் பற்றி நீங்கள் என்ன சொல்ல முடியும்?

1. இந்த நோய்க்கு, நேற்று (அல்லது அதற்கு முன்பே) சுடப்பட்ட கோதுமை ரொட்டியை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவ்வப்போது சுவையான குக்கீகளை சாப்பிடலாம்.
2. இந்த வழக்கில், அனைத்து வகையான புதிய ரொட்டிகளையும், கம்பு ரொட்டியையும் முற்றிலும் விலக்குவது அவசியம். மேலும், நோயாளி பன்கள், கேக்குகள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி துண்டுகள் பற்றி மறக்க வேண்டும்.

மீன்

1. நோயாளி மெலிந்த மீன் வகைகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மீன் உணவுகளை வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வேகவைக்க வேண்டும்.
2. இந்த வழக்கில், உப்பு மற்றும் வறுத்த மீன், அத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் கேவியர் ஆகியவற்றை முற்றிலும் விலக்குவது அவசியம்.

குறைந்த கொழுப்பு மீன்(0.2-3% கொழுப்பு) - இவை ஹேடாக், பைக் பெர்ச், காட், பைக், பொல்லாக், ப்ரீம், ஃப்ளவுண்டர் போன்றவை.

நடுத்தர கொழுப்பு மீன்(3 - 9% கொழுப்பு) - இவை கடல் ப்ரீம், இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சம் சால்மன், கெண்டை.

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்(9% க்கும் அதிகமானவை) ஈல், ஸ்ப்ராட், கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங்.

இறைச்சி

கணைய அழற்சி மற்றும் பித்தப்பை அழற்சிக்கு நீங்கள் வேறு என்ன சாப்பிடலாம்? எனவே, உணவுகளில் இறைச்சியும் இருக்க வேண்டும்.

1. இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் மெலிந்த இறைச்சியை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். இது வியல், முயல், வான்கோழி அல்லது கோழியாக இருக்கலாம் (இந்த விஷயத்தில், பறவை தோலில் இருந்து விடுவிக்கப்பட வேண்டும்).
2. கொழுப்பு நிறைந்த இறைச்சிகள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் விலக்கப்பட வேண்டும்: ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, விளையாட்டு, ஆஃபல். நீங்கள் வறுத்த உணவுகள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் புகைபிடித்த உணவுகளையும் தவிர்க்க வேண்டும்.

சிறந்த விருப்பம்: இறைச்சியை நீராவி அல்லது வேகவைக்கவும். நீங்கள் கட்லெட்டுகள், க்வெனெல்ஸ், சூஃபிள், மாட்டிறைச்சி ஸ்ட்ரோகனாஃப் போன்றவற்றையும் செய்யலாம்.

தானியங்கள்

1. பின்வரும் தானியங்களிலிருந்து அரை பிசுபிசுப்பு கஞ்சி தயாரிப்பது சிறந்தது: ஓட்மீல், ரவை, அரிசி, பக்வீட். வேகவைத்த பாஸ்தாவையும் சாப்பிடலாம்.
2. பருப்பு வகைகள், தினை மற்றும் பார்லி கஞ்சி தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

தண்ணீரில் பாதியாக நீர்த்த தண்ணீர் அல்லது பால் பயன்படுத்தி இந்த தயாரிப்புகளிலிருந்து உணவுகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். இது பல்வேறு கேசரோல்கள் மற்றும் புட்டுகளாகவும் இருக்கலாம்.

பால் பண்ணை

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பால் பொருட்களுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும். எனவே, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மட்டுமே அதன் தூய வடிவத்தில் உட்கொள்ள முடியும். கிரீம், புளிப்பு கிரீம் - நீங்கள் அதை மறந்துவிட வேண்டும். நீங்கள் பால் அடிப்படையில் உணவுகள் செய்யலாம். பல்வேறு புட்டுகள் மற்றும் கேசரோல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

காய்கறிகள்

ஒரு நோயாளிக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருந்தால், அவர் என்ன காய்கறிகளை சாப்பிடலாம்?

1. அனுமதிக்கப்படுகிறது: உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கேரட், காலிஃபிளவர்.
2. நீங்கள் சோரல், கீரை, வெங்காயம், பூண்டு, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி, முள்ளங்கி மற்றும் டர்னிப்ஸ் ஆகியவற்றை தவிர்க்க வேண்டும்.

இந்த வழக்கில், காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுண்டவைக்க வேண்டும்.

பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகள்

இனிப்பு பழங்கள் மற்றும் பிற இன்னபிற பொருட்கள் பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும்? எனவே, பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் அமிலமற்ற வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். உதாரணமாக, கணைய அழற்சிக்கு தர்பூசணி சாப்பிடலாம். நீங்கள் ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட விரும்பினால், அதை சுட வேண்டும் (மற்றும் அமிலமற்ற வகைகள் மட்டுமே). கணைய அழற்சி இருந்தால் வாழைப்பழங்களை பாதுகாப்பாக உண்ணலாம், ஆனால் சிட்ரஸ் பழங்களை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும். எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல், நீங்கள் பல்வேறு பழ ஜெல்லிகள், மியூஸ்கள் மற்றும் ஜெல்லிகளை தயார் செய்யலாம்.

பானங்கள்

இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் என்ன குடிக்கலாம்? எனவே, பலவீனமாக காய்ச்சப்பட்ட தேநீர் அல்லது ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீருக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கம்போட்களுடன் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். சாறுகள், வலுவான தேநீர் மற்றும் காபி ஆகியவற்றை முற்றிலும் விலக்குவது அவசியம். மற்றும், நிச்சயமாக, நீங்கள் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் குடிக்க கூடாது.

பிற உணவு பொருட்கள்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு வேறு என்ன சொல்ல வேண்டும்? எனவே, பின்வரும் உணவுப் பொருட்களுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும்:

1. முட்டைகள். அதன் தூய வடிவத்தில், நீங்கள் புரதத்தை மட்டுமே சாப்பிட முடியும், மற்ற உணவுகளில், நீங்கள் அரை மஞ்சள் கருவை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுவீர்கள். இல்லையெனில், முட்டைகளை முற்றிலும் கைவிட வேண்டும்.
2. கொழுப்புகள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை பயமின்றி சாப்பிடலாம். விலங்குகளின் கொழுப்புகள் மற்றும் அவற்றுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது அவசியம். உங்களுக்கு இந்த நோய் இருந்தால் பன்றிக்கொழுப்பு சாப்பிடக்கூடாது.
3. சாஸ்கள் மற்றும் மசாலா. அரை இனிப்பு பழ சாஸ்கள் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகின்றன. மற்ற அனைத்து சாஸ்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும்.

விலக்கப்பட்ட

கணைய அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் என்ன உணவுகளை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்?

1. மது மற்றும் குறைந்த மது பானங்கள்.
2. துரித உணவு: ஹாம்பர்கர்கள், ஷவர்மா, ஹாட் டாக்.
3. சிப்ஸ், பட்டாசு போன்றவை.
4. சூடான மசாலா, சுவையூட்டிகள், சாஸ்கள்.
5. ஊறுகாய் மற்றும் marinades.
6. தொத்திறைச்சி மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள்.
7. பனிக்கூழ்.

நீங்கள் எதற்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்?

ஒருவருக்கு கடுமையான கணைய அழற்சி இருந்தால், அவர் என்ன சாப்பிடலாம்? ஒன்றுமில்லை. அந்த. நோய் தீவிரமடைந்த முதல் சில நாட்களில், நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் எரிவாயு அல்லது ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் இல்லாமல் தூய மினரல் வாட்டரை மட்டுமே குடிக்க அனுமதிக்கப்படுவீர்கள். இது சிறிய சிப்ஸில் செய்யப்பட வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 1 லிட்டருக்கு மேல் திரவத்தை குடிக்க முடியாது. பின்னர் உணவு பின்வருமாறு இருக்கலாம்:

1. 4-6 நாட்கள். நீங்கள் பட்டாசுகளுடன் இனிக்காத பலவீனமான தேநீர் குடிக்கலாம். நீங்கள் லேசான அரைத்த சூப், பக்வீட் அல்லது பாலில் சமைத்த அரிசி கஞ்சியையும் தயாரிக்கலாம்.
2. ஆறாவது நாளிலிருந்து, குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சிறிது பழமையான வெள்ளை ரொட்டியை உங்கள் உணவில் சேர்க்கலாம். படிப்படியாக வெண்ணெய் சேர்க்கவும், இது காய்கறி ப்யூரியில் சேர்க்கப்படலாம் (வெள்ளை முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்தாமல்!).
3. இதுபோன்ற ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகுதான் உங்கள் உணவில் மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் மீனை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்க முடியும்.

சமையல் வகைகள்

எனவே, உங்களுக்கு கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்? அனைத்து உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளும் உங்கள் விருப்பப்படி மாறுபடலாம். இருப்பினும், வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உணவுகளை சமைக்க சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை உட்கொள்வது பெரும்பாலும் சாத்தியமில்லை. சூப்களைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை இறைச்சி, மீன் அல்லது காளான் குழம்புகளில் சமைக்க முடியாது. நீங்கள் உங்கள் உணவில் இருந்து borscht, முட்டைக்கோஸ் சூப், பீட்ரூட் சூப் மற்றும் okroshka முற்றிலும் விலக்க வேண்டும். அது எவ்வளவு கடினமாக இருந்தாலும், நீங்கள் வறுத்த உணவுகளையும், துரித உணவு என்று அழைக்கப்படும் உணவுகளையும் முற்றிலும் கைவிட வேண்டும்.

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தின் அழற்சி நோயாகும், இது உணவை கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும். உங்களுக்கு கணைய அழற்சி இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடக்கூடாது என்பதை கலந்துகொள்ளும் மருத்துவர் உங்களுக்கு விரிவாகக் கூறுவார், யார் உணவை விரிவாக விவரிப்பார்கள்: எந்த உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன, எந்தெந்த உணவுகளை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. மருந்து சிகிச்சையின் பின்னணிக்கு எதிரான உணவுக்கு இணங்குவது ஒரு நல்ல சிகிச்சை விளைவை அளிக்கிறது.

பொதுவான ஊட்டச்சத்து விதிகள்

நோயின் முதல் நாட்களில், ஒரு விதியாக, உணவு உட்கொள்ளல் முற்றிலும் விலக்கப்பட்டுள்ளது. பின்னர் வேகவைத்த மற்றும் அரைத்த உணவுகள் படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, நோயியல் செயல்முறையை நிறுத்தவும், செரிமானத்தை இயல்பாக்கவும் கணையத்தின் வீக்கம் இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்? உணவை சூடாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். தினசரி உணவு நாள் முழுவதும் 5-6 உணவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவுகள் புரதம் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும். உணவுகளை வேகவைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும்; எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தாமல் சுண்டவைப்பது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. கணைய அழற்சி இருந்தால் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம்?

அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள்

நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளின் பட்டியல்:

• தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மெல்லிய சூப்கள்: பக்வீட், ரவை, ஓட்மீல் அல்லது அரிசி;
• மெலிந்த இறைச்சியை சூஃபிள்ஸ், வேகவைத்த கட்லெட்டுகள், ரோல்ஸ் வடிவில் பயன்படுத்தலாம்;
• எண்ணெய்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தாமல் வேகவைத்த, சுடப்பட்ட மீன்களை உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகிறது. மீன் டிஷ் ஒரு சிறிய உப்பு சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது;
• பால் அல்லது பால் இல்லாமல் ஆம்லெட் வடிவில் முட்டைகள். ஆம்லெட் அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட வேண்டும்;
• காய்கறிகள் சுண்டவைத்த மற்றும் தூய வடிவத்தில் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சி, ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில், கூழ் சேர்க்க முடியும்;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பொருட்கள்: பால், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, தயிர்;
• தண்ணீர் அல்லது பலவீனமான இறைச்சி குழம்பு கொண்ட காய்கறி சூப்கள்;
• அமிலமற்ற பழ பானங்கள், ஜெல்லி, compotes வடிவில் பானங்கள்;
• மருத்துவ மூலிகைகள் decoctions வடிவில் மூலிகை தேநீர்;
• பழமையான ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகள்.

கணையத்தின் கணைய அழற்சியுடன் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடியது இதுதான். பட்டியல் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் பசியுடன் இருக்க வேண்டியதில்லை. கடுமையான கணைய அழற்சி மற்றும் நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் கடுமையான கட்டத்தில் உள்ள அனைத்து உணவுகளும் வேதியியல் மற்றும் வெப்ப ரீதியாக மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.

சமைக்கும் போது, ​​மூலிகைகள், மசாலாப் பொருட்கள் அல்லது உப்பு அதிகமாக பயன்படுத்த வேண்டாம். குளிர்ந்த உணவுகள், சூடானவை போன்றவை, செரிமான உறுப்புகளில் எரிச்சலூட்டும் விளைவை ஏற்படுத்தும், எனவே உணவை சூடாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

தடைசெய்யப்பட்ட தயாரிப்புகள்

கணைய அழற்சிக்கான தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள், கணையத்தின் சீரழிவைத் தடுக்க, நோயின் முழு கடுமையான காலத்திற்கு உணவில் இருந்து விலக்கப்பட வேண்டும். இந்த தயாரிப்புகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய் உணவுகள் - காய்கறிகள், வினிகரைப் பயன்படுத்தி சூப்களுக்கான தயாரிப்புகள்;
• சூடான மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பு உணவுகள்;
• இறைச்சி மற்றும் மீன் இருந்து வலுவான குழம்புகள்;
• வெண்ணெய் கிரீம், சாக்லேட், கருப்பு காபி, வலுவான கருப்பு தேநீர் கொண்ட மிட்டாய்;
• ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு காய்கறிகள்;
• வெள்ளை மாவு ரொட்டி, குக்கீகள், பன்கள்;
• மூல காய்கறிகள், காரமான காய்கறிகள் - பூண்டு, வெங்காயம், குதிரைவாலி, முள்ளங்கி, முள்ளங்கி;
• மயோனைசே மற்றும் கிரீம் சாஸ்கள், கெட்ச்அப் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட்;
• புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், கபாப்கள், கபாப் மற்றும் கிரில் அல்லது கிரில்லில் சமைக்கப்பட்ட பிற உணவுகள்;
• வேகவைத்த sausages, jellied இறைச்சி, brawn உட்பட sausages;
• பாஸ்தா, பாலாடை;
• கொழுப்பு பால் பொருட்கள் - கிரீம், புளிப்பு கிரீம், புளித்த வேகவைத்த பால், வெண்ணெய்;
• எந்த வடிவத்திலும் காளான்கள்;
• புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் பருப்பு வகைகள், எச்சரிக்கையுடன் சமைக்கப்படுகின்றன;
• மது மற்றும் கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்.

ஒரு நாளுக்கான மெனு

மீட்பு காலத்தில் கணைய அழற்சிக்கான ஒரு நாளுக்கான தோராயமான மெனு இப்படி இருக்கலாம்.

• காலை உணவு: ஓட்ஸ், பாலுடன் இரண்டு முட்டை ஆம்லெட்.
• மதிய உணவு: கோழிக் குழம்புடன் வெஜிடபிள் ப்யூரி சூப், பாஸ்தா கேசரோல், வேகவைத்த வியல் கட்லெட், உலர்ந்த பழ கலவை.
• சிற்றுண்டி: திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி, தேனுடன் தேநீர்.
• இரவு உணவு: வேகவைத்த அரிசி, மீன் சூஃபிள், லிங்கன்பெர்ரிகளுடன் ஓட்மீல் ஜெல்லி.
• சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், சர்க்கரையுடன் தேநீர்.

உணவுக்கு இடையில் நீங்கள் வெற்று அல்லது மினரல் வாட்டர் குடிக்கலாம்.

உணவில் மினரல் வாட்டர்

கணையத்தில் அழற்சி செயல்முறை குறையும் போது அல்லது நோய் நிவாரணம் காலத்தில், கார கனிம நீர் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அல்கலைன் மினரல் வாட்டர் இரைப்பை சாறு சுரப்பதைத் தடுக்கலாம், இது கணையத்தின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும்.

மினரல் வாட்டர் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக எடுக்கப்பட்டு, செரிமான அமைப்பின் நிலையை பாதிக்கும் என்பதால், அதைப் பயன்படுத்தும் போது சில விதிகள் பின்பற்றப்பட வேண்டும்:

• நீர் வெப்பநிலை மிக அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கக்கூடாது - உகந்த நிலை 37-38 டிகிரி ஆகும்.
• ஒரு பானத்திற்கு தண்ணீரின் அளவு படிப்படியாக அதிகரிக்க வேண்டும், கால் கிளாஸில் இருந்து தொடங்கி, படிப்படியாக 200-250 மில்லி வரை அதிகரிக்கும்.
• வெறும் வயிற்றில் அல்லது வெறும் வயிற்றில் மினரல் வாட்டர் குடிக்கக் கூடாது.
• கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரைக் குடிப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது.
• கடுமையான அழற்சி செயல்முறையின் வீழ்ச்சியின் காலத்தில் மட்டுமே கனிம நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, ஒரு மருந்தகம் அல்லது சிறப்பு கடையில் இருந்து வாங்கிய தண்ணீரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, இது மருத்துவ நீரின் சரியான தரத்திற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது மற்றும் கள்ளநோட்டுக்கான சாத்தியத்தை நீக்குகிறது. இன்று ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு மருந்தகமும் பல்வேறு நோய்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் மினரல் வாட்டர்களின் பரவலான அளவை வழங்குகிறது.

கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான பிரபலமான சமையல் வகைகள் கீழே உள்ளன.

அரிசியுடன் இறைச்சி சூஃபிள்

சூஃபிள் வேகவைக்கப்படுகிறது. உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு பொருட்கள் தேவை - 300-400 கிராம் இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, வியல், முயல் அல்லது கோழி மார்பகம்), சிறிது அரிசி - சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி, 100 மில்லி குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், வெண்ணெய் துண்டு, இரண்டு கோழி முட்டைகள், உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள துவைக்க மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முன் வேகவைத்த அரிசி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும். பின்னர் கலவையை மீண்டும் ஒரு பிளெண்டரில் சுழற்றி சூடான பால் சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை துடைத்து, கவனமாக இறைச்சி கலவையில் ஊற்றவும். மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்து, அதன் விளைவாக கலவையை அதில் ஊற்றவும். ஒரு சிறப்பு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் அல்லது தண்ணீர் குளியல் அச்சு வைக்கவும். சராசரியாக, அச்சு ஆழத்தைப் பொறுத்து, 20-30 நிமிடங்கள் சூஃபிள் சுடப்படுகிறது.

பாஸ்தா கேசரோல்

டிஷ் அடுப்பில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பைத் தயாரிக்க வேண்டும்: சிறிய பாஸ்தா அல்லது வெர்மிசெல்லி - 50 கிராம், ஒரு கோழி முட்டை, அரை கிளாஸ் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால், மூன்று சூப் ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, வெந்தயம். பாஸ்தாவை வழக்கமான வழியில் வேகவைத்து, தண்ணீரை வடிகட்டவும். பாஸ்தாவில் பாலாடைக்கட்டி, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு சேர்க்கவும் - அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். முட்டையை பாலுடன் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட தயிர்-பாஸ்தா கலவையில் ஊற்றவும். ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் மற்றும் கலவையை அதில் ஊற்றவும். 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட சிக்கன் கிரீம் சூப்

பீல் மற்றும் விதைகளிலிருந்து கேரட், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாக வேகவைக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை தண்ணீரில் இருந்து அகற்றி ப்யூரியில் அரைக்கவும்; வேகவைத்த கோழி இறைச்சியை இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். பின்னர் காய்கறி ப்யூரி மற்றும் கோழி இறைச்சியை காய்கறி குழம்பில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மூலிகைகள் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ப்யூரி சூப்பில் சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

இந்த சமையல் குறிப்புகள் கணைய அழற்சிக்கு பயன்படுத்த அங்கீகரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகின்றன. நீராவி, வேகவைத்தல் அல்லது பேக்கிங் மூலம் உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், செய்முறையில் அனுமதிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு தவிர, மசாலா அல்லது சூடான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை. உப்பு சிறிய அளவில் உள்ளது. வெறுமனே, உணவுகளில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவுகளின் நிலைத்தன்மையில் பெரிய துண்டுகள் இல்லை; அனைத்து தயாரிப்புகளும் நொறுக்கப்பட்ட வடிவத்தில் உள்ளன. அதே நேரத்தில், உணவுகளில் போதுமான கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது மற்றும் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.

கணைய அழற்சிக்கான அனைத்து ஊட்டச்சத்து விதிகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால், மீட்பு மிக வேகமாக வரும் மற்றும் நோயாளியின் நல்வாழ்வு மேம்படும்.

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் முரண்பாடான தயாரிப்புகளை ஒரு துண்டு காகிதத்தில் எழுதி, தெரியும் இடத்தில் தொங்கவிடலாம். உணவைத் தயாரிக்கும் போது தயாரிப்புகளின் பட்டியல் ஒரு ஏமாற்றுத் தாளாக மாறும் மற்றும் அனுமதிக்கப்பட்ட உணவுகளின் சமையல் குறிப்புகளை எளிதாக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் பட்டியலை உங்களுடன் கடைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம், பின்னர் சமையலுக்குப் பொருந்தாத உணவுப் பொருட்கள் மளிகைக் கூடையில் முடிவடையாது.

நீங்களும் ஆர்வமாக இருக்கலாம்

கணைய அழற்சி என்பது கணையத்தில் ஒரு அழற்சி செயல்முறையாக ஏற்படும் ஒரு நோயாகும். அதன் அதிகரிப்பு, ஒரு விதியாக, உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையின் மீறல் காரணமாக ஏற்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைகளுடன் இணங்குவது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளை கடுமையான அதிகரிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.

உங்களுக்கு ஏன் உணவு தேவை?

பலருக்கு, உணவுக் கட்டுப்பாடு ஒரு சோர்வுற்ற செயல்முறையாகத் தோன்றுகிறது, இது உங்களை நிறைய மறுக்க உங்களைத் தூண்டுகிறது. எடுத்துக்காட்டாக, கணைய அழற்சிக்கான உணவு உண்மையில் பல உணவுகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது சமச்சீரானது மற்றும் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள்) இழக்காது. மாறாக, இது நோயாளியை ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுக்கு இட்டுச் செல்கிறது. நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட ஒரு நோயாளி, நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் (அறிகுறிகளின் குறைப்பு) கூட ஒரு உணவைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், கணையம் மீண்டும் வீக்கமடையக்கூடும், இது நோயை அதிகரிக்க வழிவகுக்கும்.

நாள்பட்ட கணைய அழற்சி அதிகரிக்கும் போது உணவு

தீவிரமடையும் காலத்தில் ஊட்டச்சத்து என்பது 1 முதல் 3 நாட்களுக்கு பசி மற்றும் ஓய்வு. வாயு இல்லாமல் ரோஸ்ஷிப் காபி தண்ணீர் அல்லது கனிம நீர் வடிவில் கடுமையான குடிப்பழக்கம் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது (Essentuki No. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). பலவீனமான பச்சை தேயிலை அல்லது ஜெல்லி கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது. வலி குறையும் போது, ​​நீங்கள் வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி அல்லது சீஸ் மற்றும் காய்கறி குழம்பு சூப் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க முடியும். நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கான ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படைக் கொள்கைகள்

1. உணவில் முதன்மையாக புரத உணவுகள் இருக்க வேண்டும். சேதமடைந்த கணைய செல்களை சரிசெய்ய புரதம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. கொழுப்புகள் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தானியங்கள் வடிவில் உடலுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும்.
3. எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, ஜாம், வேகவைத்த பொருட்கள், தேன்) குறைவாக இருக்க வேண்டும்.
4. உணவு பகுதி பகுதியாக இருக்க வேண்டும் (ஒவ்வொரு 3 - 4 மணி நேரத்திற்கும்), நடுத்தர பகுதிகளில். நீங்கள் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது, ஆனால் நீங்கள் பசியுடன் இருக்கக்கூடாது.
5. உணவு சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ இருக்கக்கூடாது, ஆனால் சூடாக இருக்க வேண்டும், இதனால் இரைப்பைக் குழாயின் சளி சவ்வை எரிச்சலடையச் செய்யக்கூடாது மற்றும் நொதிகளின் சுரப்பு அதிகரிக்கும்.
6. உணவை வேகவைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது சுட வேண்டும். வறுத்த, காரமான மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
7. நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் போது புகைபிடித்தல் மற்றும் மது அருந்துவதை மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.

கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன சாப்பிடலாம்?

அனுமதிக்கப்பட்ட மற்றும் தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் Pevzner (அட்டவணை எண் 5) படி சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட உணவில் குறிக்கப்படுகின்றன.

• கடல் உணவுகள் (இறால், மஸ்ஸல்) அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அதிக அளவு புரதம் மற்றும் மிகக் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றை வேகவைத்து உண்ணலாம்.
• 1 மற்றும் 2 தரங்களின் கோதுமை ரொட்டி அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உலர்ந்த அல்லது பேக்கிங்கின் இரண்டாவது நாளில்; மென்மையான குக்கீகளும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
• காய்கறிகளை வரம்பற்ற அளவில் உட்கொள்ளலாம். உருளைக்கிழங்கு, பீட், பூசணி, சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர், கேரட் மற்றும் பச்சை பட்டாணி வேகவைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் காய்கறி ப்யூரிகள், குண்டுகள், சூப்கள், கேசரோல்கள் செய்யலாம்.
• பால் பொருட்கள் ஆரோக்கியமானவை, ஏனெனில் அவற்றில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது. ஆனால் முழு பால் வீக்கம் அல்லது அடிக்கடி மலம் ஏற்படலாம், எனவே அதன் நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கஞ்சி அல்லது சூப் தயாரிக்கும் போது இதை சேர்க்கலாம். புளித்த பால் பொருட்களை உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - கேஃபிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, பழ சேர்க்கைகள் இல்லாமல் குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர், புளிக்கவைத்த சுடப்பட்ட பால், தயிர். நீங்கள் கடினமான சீஸ் சாப்பிடலாம், ஆனால் உப்பு இல்லை, மசாலா இல்லாமல் மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. நீங்கள் ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக பாலாடைக்கட்டி casseroles செய்ய முடியும்.
• வேகவைத்த ஆம்லெட்டுகளின் வடிவத்தில் முட்டைகள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் சில காய்கறிகளை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.
• தானியங்கள். பக்வீட், ரவை, அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ் கஞ்சி தண்ணீர் அல்லது பாலுடன் தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
• காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் (ஒரு நாளைக்கு 20 கிராமுக்கு மேல் இல்லை).
• காபி பிரியர்களுக்கு சிக்கரி ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். கூடுதலாக, இது குடல் இயக்கத்தை தூண்டும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.

கணைய அழற்சி இருந்தால் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் விதைகளை சாப்பிட முடியுமா?

அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் விதைகளில் அதிக அளவு புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன; அவை இறைச்சி அல்லது மீனை எளிதில் மாற்றும். நாள்பட்ட கணைய அழற்சியின் தீவிரமடையும் காலத்தில், இந்த தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியத்தின் காலத்தில், அதாவது, நிலையான நிவாரணம், அக்ரூட் பருப்புகள் நுகர்வு அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஆனால் சிறிய அளவில் (ஒரு நாளைக்கு 3 - 5 கர்னல்கள்). விதைகளை வறுத்த அல்லது கோசினாக்கி வடிவில் உட்கொள்ளக்கூடாது. நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு மூல சூரியகாந்தி விதைகள் அல்லது வீட்டில் ஹல்வா வடிவில் பயன்படுத்தலாம். கணைய அழற்சியின் வெளிப்பாடுகள் இல்லாதபோது, ​​​​பாதாம், பிஸ்தா மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவை புகார்கள் இல்லாத காலத்தில் மட்டுமே உட்கொள்ள அனுமதிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் 1 - 2 கொட்டைகளுடன் தொடங்க வேண்டும், படிப்படியாக அவற்றின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். சமைத்த உணவுகளில் (கஞ்சி, சாலடுகள், கேசரோல்கள்) கொட்டைகள் சேர்க்கப்படலாம்.

கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன பழங்களை உண்ணலாம்?

பச்சை பழங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் பழ கூழ், பழ பானங்கள், casseroles தயார் செய்யலாம். வேகவைத்த ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பேரிக்காய் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் செய்யலாம், ஆனால் சிறிய அளவில் (1 - 2 துண்டுகள்). திராட்சை, தேதிகள் மற்றும் அத்திப்பழங்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அவை குடலில் வாயு உருவாவதை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் நிறைய சர்க்கரை கொண்டிருக்கின்றன. அமிலத்தைக் கொண்ட எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு, இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன, இது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் நாள்பட்ட கணைய அழற்சி பெரும்பாலும் வயிறு (இரைப்பை அழற்சி) அல்லது கல்லீரல் (ஹெபடைடிஸ்) நோய்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

உங்களுக்கு நாள்பட்ட கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன சாப்பிடக்கூடாது?

• கொழுப்பு இறைச்சிகள் (ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, வாத்து). அத்தகைய உணவை ஜீரணிக்க, அதிக எண்ணிக்கையிலான நொதிகள் தேவைப்படுகின்றன. மற்றும் வீக்கமடைந்த கணையம் வரையறுக்கப்பட்ட முறையில் செயல்படுகிறது.
• மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி கல்லீரல் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது ஒரு பிரித்தெடுக்கும் பொருளாகும், இது செரிமான அமைப்பு நொதிகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது மற்றும் பசியை செயல்படுத்துகிறது.
• கொழுப்பு நிறைந்த மீன் (கானாங்கெளுத்தி, சால்மன், ஹெர்ரிங்), குறிப்பாக வறுத்த மீன், கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களையும் சாப்பிடக்கூடாது.
• நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது. தடைசெய்யப்பட்ட காய்கறிகளில் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், கீரை, வெங்காயம், முள்ளங்கி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். பெரிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது, ​​அவை குடலில் நொதித்தல் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகின்றன, இது வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.
• எந்த வடிவத்திலும் காளான்கள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அல்லது காளான் குழம்புகள் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• துருவல் அல்லது பச்சை முட்டைகள். மூல மஞ்சள் கரு குறிப்பாக பித்தத்தின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது, இது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிகளுக்கு விரும்பத்தகாதது.
• தினை மற்றும் முத்து பார்லி நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
• புகைபிடித்த இறைச்சிகள், sausages.
• ஊறுகாய் உணவு, ஊறுகாய், மசாலா.
• கருப்பு தேநீர் அல்லது காபி, சூடான சாக்லேட் மற்றும் கோகோ.

நிலையான நிவாரணத்தின் போது நாள்பட்ட கணைய அழற்சி நோயாளிக்கான மாதிரி மெனு

கணைய அழற்சிக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மிகவும் விரிவானது. எனவே, நோயாளியின் உணவில் போதுமான புரதங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருக்க வேண்டும், ஆனால் கொழுப்புகள் மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு குறைவாக இருக்க வேண்டும்.

• முதல் காலை உணவு (7.00 - 8.00): தண்ணீர் அல்லது பால், வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி, பச்சை தேநீர் அல்லது ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்தலுடன் ஓட்ஸ்.
• இரண்டாவது காலை உணவு (9.00 - 10.00): இரண்டு முட்டை ஆம்லெட், சர்க்கரை மற்றும் தலாம் இல்லாமல் சுட்ட ஆப்பிள், பால் அல்லது தேநீர் கொண்ட சிக்கரி ஒரு கண்ணாடி.
• மதிய உணவு (12.00 - 13.00): காய்கறி குழம்பு, பாஸ்தா அல்லது கஞ்சி (பக்வீட், அரிசி), இறைச்சி சூஃபிள் அல்லது வேகவைத்த கட்லெட்டுகள், பெர்ரி ஜெல்லி (ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி), உலர்ந்த பழம் கலவையுடன் சூப்.
• மதியம் சிற்றுண்டி (16.00 - 17.00): புளிப்பு கிரீம் இல்லாத பாலாடைக்கட்டி அல்லது பழம் (ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய், வாழைப்பழங்கள்), தேநீர் அல்லது பழச்சாறு கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.
• இரவு உணவு (19.00 - 20.00): மீன் ஃபில்லட் அல்லது ஸ்டீம் கட்லெட், கிரீன் டீ அல்லது கம்போட்.
• இரவில், நீங்கள் சுவையான குக்கீகளுடன் ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர் குடிக்கலாம்.