செதில்கள் இல்லாமல் CFS போன்ற இறக்கைகள். கோழி இறக்கைகள் KFC. பீருக்கு காரமான சிற்றுண்டி

CFS போன்ற வறுத்த இறக்கைகளை இதுவரை முயற்சித்த எவருக்கும், இந்த நம்பமுடியாத சுவையான உணவை வீட்டிலேயே சமைக்க ஆசை இருக்கும். பிரபலமான துரித உணவு நிறுவனத்தின் சமையல்காரர்கள் நூறு ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மிருதுவான வறுத்த மேலோட்டத்தில் மிகவும் மென்மையான, தாகமாக, மணம் கொண்ட கோழி இறைச்சியைத் தயாரிப்பதற்கான சரியான செய்முறையை வைத்திருந்தாலும், இதை சமைப்பது மிகவும் சாத்தியமானது மற்றும் சாத்தியமானது. பல்வேறு வழிகளில் வீட்டில் சமையல் தலைசிறந்த.

தயாரிப்புகள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 1 கிலோ;
• மாவு - 200 கிராம்;
• ஓட்மீல் - 230 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி .;
• தபாஸ்கோ - 5 சொட்டுகள்;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி;
• மஞ்சள்தூள் - 2 டீஸ்பூன்;
• சிவப்பு மிளகு. கடுமையான - 1/2 தேக்கரண்டி;
• adjika - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 350 மிலி.

அறிவுறுத்தல்:

1. ஒரு கொள்கலனை எடுத்து அதில் கழுவி உலர்ந்த கோழி இறக்கைகளை வைக்கவும். உப்பு, மிளகு, மிளகு, அட்ஜிகா, தபாஸ்கோ சாஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் முட்டையை உடைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து, உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும்.
3. இரண்டு தட்டுகளை தயார் செய்வோம்: மாவு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஓட்மீல். மாவு மற்றும் தானியங்கள் இரண்டிலும் மஞ்சள் சேர்க்கவும். இரண்டு தட்டுகளின் உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு இறக்கையையும் மாவில் உருட்டி, முட்டை கலவையில் தோய்த்து, செதில்களாக உருட்டவும். ஒரு தட்டில் வறுக்கத் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை கவனமாக ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
5. பிரையரில் எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும். சூடான எண்ணெயில் இறக்கைகளை வைத்து, மிருதுவாக இருக்கும் வரை 3-4 நிமிடங்கள் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
6. முடிக்கப்பட்ட கோழி இறக்கைகளை நாப்கின்களில் வைக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கேஎஃப்சியில் உள்ளதைப் போன்ற இறக்கைகள், ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்து, ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ அல்லது ஒரு பக்க உணவாகவோ சாப்பிடலாம்.

அடுப்பில் பேக்கிங் செய்முறை

தயாரிப்புகள்:

• கோழி இறக்கைகள். - 1 கிலோ;
• மாவு - 220 கிராம்;
• கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் - 220 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருமிளகு. அவர்கள் சொல்கிறார்கள் - 2 தேக்கரண்டி;
• வெள்ளை மிளகு - 0.3 தேக்கரண்டி;
• சிவப்பு மிளகு. அவர்கள் சொல்கிறார்கள் - 0.3 தேக்கரண்டி;
• மிளகுத்தூள் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• பால் - 200-300 மில்லி;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - 1 லி.

அறிவுறுத்தல்:

1. ஊறுகாய்க்கு முன், ஒவ்வொரு இறக்கையும் மூட்டுகளில் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
2. உப்புநீரை தயார் செய்யவும்: உப்பு மற்றும் சோயா சாஸை ஒரு லிட்டர் தண்ணீரில் கரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் உப்புநீரில், கோழி இறக்கைகளின் துண்டுகள் 2 மணி நேரம் நிற்கட்டும். பிறகு அவர்களை வெளியே அழைத்துச் சென்று விவாதிப்போம்.
3. மாவு, நொறுக்கப்பட்ட தானியங்கள், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களின் கலவையிலிருந்து ரொட்டியுடன் ஒரு தட்டு தயார் செய்வோம்.
4. ஒரு தனி கொள்கலனில் முட்டை மற்றும் பாலில் இருந்து ஒரு மாவை தயார் செய்யவும்.
5. இறக்கைகளின் துண்டுகளை மாவில் உருட்டவும், பின்னர் மாவில் தோய்த்து, பின்னர் அவற்றை மாவு மற்றும் செதில்களாக உருட்டவும். ஒவ்வொரு பதப்படுத்தப்பட்ட துண்டுகளையும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது. அடுக்கப்பட்ட கோழி இறக்கைகளை தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.
6. அடுப்பில் KFC போன்ற இறக்கைகளை சுடவும், வெப்பநிலையை 180-200 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். மிருதுவான பழுப்பு வரை 40-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பில் சமைத்த இறக்கைகளின் பசியைத் தூண்டும் துண்டுகள் பீர், ஒரு சுயாதீனமான டிஷ், அதே போல் எந்த பக்க டிஷ் ஆகியவற்றிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

காரமான உணவைத் தயாரித்தல்

தயாரிப்புகள்:

• கோழி இறக்கைகள் - 1 கிலோ;
• மாவு - 200 கிராம்;
• கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் - 220 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தபாஸ்கோ - 0.5 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• சிவப்பு மிளகு. அவர்கள் சொல்கிறார்கள் - 0.3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 350 மிலி.

அறிவுறுத்தல்:

1. மூட்டுகளில் உள்ள ஒவ்வொரு இறக்கையையும் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. வெட்டப்பட்ட இறக்கைகளை சமைப்பதற்கு தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வைத்து, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். திரவம் கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், நுரை அகற்றி அடுப்பை அணைக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். தபாஸ்கோ, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சிவப்பு மிளகு போடவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கலவையுடன் அடிப்போம்.
4. இறக்கைகளின் துண்டுகளை மாவுடன் ஒரு தட்டில் உருட்டவும், முட்டை கலவையில் தோய்த்து, நறுக்கப்பட்ட செதில்களுடன் ஒரு தட்டில் உருட்டவும். கோழி இறக்கைகளை சமைப்பதற்கு முன், அவற்றை 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு டிஷ் மீது "உலர்த்தவும்".
5. அடுப்பில் எண்ணெயுடன் ஆழமான பிரையர் வைக்கிறோம், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். கொதிக்கும் எண்ணெயில் இறக்கை துண்டுகளை மெதுவாக வைக்கவும். நாங்கள் அவற்றை 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பழுப்பு நிற இறக்கைகளை எடுத்து ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காரமான இறக்கைகளை சிற்றுண்டியாக உண்ணலாம்.

மெதுவான குக்கரில்

தயாரிப்புகள்:

• கோழி இறக்கைகள். - 500 கிராம்;
• மாவு - 230 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• கருமிளகு. அவர்கள் சொல்கிறார்கள் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 70 மிலி;
• பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 25-30 மிலி.

அறிவுறுத்தல்:

1. கோழி இறக்கைகளை கழுவி, காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
2. மூன்று கொள்கலன்களை தயார் செய்வோம். முதலில், மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் உப்பு கலவையை தயார் செய்யவும். இரண்டாவது நாம் மாவு ஊற்றுவோம். மூன்றாவது லெசியோனை எடுக்கும். இதை செய்ய, கிரீம், முட்டை மற்றும் சிறிது உப்பு கலந்து.
3. மெதுவான குக்கரில் வறுக்க இறக்கைகளை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட காரமான கலவையுடன் அவற்றை செயலாக்குவோம். ஒவ்வொரு துண்டையும் முதலில் லெசியனில் நனைத்து பின்னர் மாவில் நனைக்கவும். இதை இரண்டு முறை செய்வோம், அதன் பிறகு இறைச்சி துண்டுகளை எண்ணெய் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைப்போம்.
4. மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரை" பயன்முறையில் 30 நிமிடங்கள் இயக்குகிறோம். மிருதுவான வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் இறக்கைகளை வறுக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு "பேக்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி டிஷ் தயார்நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். மெதுவான குக்கரில் சமைத்த இறக்கைகள் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
5. கருமிளகு. அவர்கள் சொல்கிறார்கள் - 0.5 தேக்கரண்டி;
6. உப்பு - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
7. பூண்டு - 1 கிராம்பு;
8. எள் -140 கிராம்;
9. சோயா சாஸ் - 450 மிலி;
10. தாவர எண்ணெய் - 350 - 400 மிலி.

அறிவுறுத்தல்:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவி உலர்ந்த கோழி இறக்கைகளை வைக்கவும், உப்பு, மசாலா, சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் கலந்து 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
2. நாங்கள் இரண்டு கொள்கலன்களை தயார் செய்கிறோம்: ஒரு இடத்தில் அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள், மற்றொன்று - மாவு மற்றும் எள் கலவை. இரண்டு கிண்ணங்களிலும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
3. ஒவ்வொரு ஊறுகாய் இறக்கையையும் முட்டை திரவத்தில் நனைத்து, பின்னர் எள் மற்றும் மாவு கலவையில் உருட்டவும், 12-15 நிமிடங்கள் "உலர்ந்த" ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும்.
4. டீப் பிரையரில் எண்ணெய் ஊற்றி சிறிய தீயில் வைக்கவும். கொதிக்கும் எண்ணெயில் இறக்கைகளை மெதுவாக இறக்கி, மிருதுவாகும் வரை வறுக்கவும். வறுத்த பிறகு, அவற்றை காகித நாப்கின்களில் வைக்கவும்.
5. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குளிர்ந்த இறக்கைகள், எள் மேலோடு KFC போன்றவற்றைச் சாப்பிடலாம், சிறந்த சுவையை அனுபவிக்கலாம்.

KFS மெனுவில் கீற்றுகள் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், இவை மிருதுவான ரொட்டியில் வெள்ளை மென்மையான கோழி இறைச்சி துண்டுகள். இந்த துரித உணவுக்கும் நகட்களுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் தயாரிக்கும் முறையிலும் அளவிலும் உள்ளது. வறுக்கவும் முன் சிறிய மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. கீற்றுகள் நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, ரொட்டியின் பல முறைகள் மற்றும் டிபோனிங் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன.

உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு சராசரியாக 290 கிலோகலோரி மற்றும் பொருட்களைப் பொறுத்தது. காரமான உணவுகளில் கலோரிகள் குறைவு. இந்த கட்டுரையில், எந்த சிரமமும் இல்லாமல் படிப்படியாக வீட்டிலேயே கீற்றுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்ப்போம், அதனால் அவை அசல் போலவே இருக்கும்.

KFC போன்ற கீற்றுகளுக்கான அசல் செய்முறை

இது உறவினர்களுக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு சூடான நிறுவனத்தில் உள்ள நண்பர்களுக்கும் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி. மசாலாப் பொருட்களின் ஒப்பிடமுடியாத கலவை, பசியைத் தூண்டும் மேலோடு மற்றும் இறைச்சியின் கவர்ச்சியான நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

தேவையான கூறுகள்:

• 3.5 கப் கோதுமை மாவு;
• 1/2 கப் பால்;
• 900 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• 0.5 எல் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• ஒரு முட்டை;
• சுமார் 2 பெரிய தேக்கரண்டி கலந்த மூலிகைகள் (ஆர்கனோ, கறி, துளசி, இஞ்சி, பூண்டு) - விருப்பமான, அல்லது வழக்கமான கோழி மசாலா
• ஒரு சிறிய ஸ்பூன் சிவப்பு சூடான மிளகு (விரும்பினால்);
• 3 தேக்கரண்டி சிவப்பு தரையில் இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• ஒரு பெரிய ஸ்பூன் உப்பு.

FSC இல் உள்ளதைப் போல கீற்றுகளுக்கான செய்முறை:

1. மெல்லிய குச்சிகளாக (2x8 செமீ) வெட்டப்பட்ட பறவை ஃபில்லட்டை நீக்கவும். இது அசல் வெற்றிடங்களின் அளவு;
2. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், சாஸை தயார் செய்யவும்: முட்டையை அரை கிளாஸ் பாலுடன் கலந்து, அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்;
3. 0.5 கப் மாவு, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். கெட்டியான புளிப்பு கிரீம் வரை அடிக்கவும். நிலைத்தன்மை திரவமாக இருந்தால் - மாவு சேர்க்கவும், தடிமனாக இருந்தால் - பால்;
4. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு செறிவூட்டலுக்கான டிரஸ்ஸிங்கில் துண்டுகளை வைக்கிறோம்;
5. அத்தகைய அளவு ஃபில்லட்டிற்கான இந்த செயல்முறை இரண்டு முறை செய்யப்பட வேண்டும்: சூடான மிளகு (ஒரு காரமான பதிப்பிற்கு), 1.5 கப் கோதுமை மாவு, ஒரு தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள், மூலிகைகள் கலவையை ஒரு வலுவான பிளாஸ்டிக் பையில் ருசிக்க வைக்கவும்;
6. உங்கள் கையால் பையை இறுகப் பிடித்து வலுவாக அசைக்கவும்;
7. ஆழமான வாணலியில் (அல்லது குண்டி) அரை லிட்டர் எண்ணெயை ஊற்றவும். அது கொதிக்கும் போது, ​​கலவையிலிருந்து 6-7 கோழி துண்டுகளை எடுத்து, ஒரு பையில் போட்டு குலுக்கவும். ஒரு தொகுப்பு சுமார் இரண்டு முறை போதுமானது, பின்னர் நீங்கள் அதே கலவையுடன் இன்னொன்றை உருவாக்க வேண்டும்;
8. வேகவைத்த வெண்ணெயில் துண்டுகளை வைக்கவும், இது முற்றிலும் இறைச்சியை மூட வேண்டும் (ஆனால் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கப்படலாம்). அனைத்து பக்கங்களிலும் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வெளியே எடுத்து, ஒரு காகித துடைக்கும் மாற்றவும்;
9. கோழியின் முதல் தொகுதி வறுத்த நிலையில், அடுத்த தொகுதியை பையில் அசைக்கவும்.

900 கிராம் கோழி ஃபில்லட் கீற்றுகள் KFC இல் உள்ளதைப் போல, ஒவ்வொன்றும் ஆறு துண்டுகள் கொண்ட நான்கு பரிமாணங்களின் அளவில் பெறப்படுகின்றன. இந்த சமையல் தலைசிறந்த தக்காளி அல்லது கடுகு சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

நீங்கள் குதிரைவாலி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அசல் சுவையூட்டும் செய்யலாம்:

1. தடிமனான புளிப்பு கிரீம் (400 கிராம்) ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கிறோம்;
2. அதில் மூன்று பெரிய ஸ்பூன் தயாரிக்கப்பட்ட குதிரைவாலி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கிளறவும்.

காரமான காரமான கீற்றுகளை உருவாக்க, நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு டீஸ்பூன் சூடான, தரையில் சிவப்பு குடை மிளகாயை மீதமுள்ள சுவையூட்டல்களுடன் சேர்க்க வேண்டும்.

கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் கொண்ட சிக்கன் கீற்றுகள்

இறைச்சியை நீண்ட நேரம் இறைச்சியில் வைத்திருந்தால், அது மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். எனவே, அத்தகைய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கீற்றுகள் மிருதுவான மேலோடு மற்றும் உள்ளே மிகவும் தாகமாக இருக்கும். வறுக்க ஒரு ஆழமான பிரையர் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறது - இந்த வழியில் கோழி குறைந்த எண்ணெய் உறிஞ்சி.

தயாரிப்புகளின் கலவை:

• 400 கிராம் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ்;
• 2 முட்டை வெள்ளை;
• 2 சிறிய கோழி மார்பகங்கள்;
• ஒரு கண்ணாடி மாவு;
• சிவப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த பூண்டு ஒரு சிறிய ஸ்பூன்;
• ஒயின் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு, சர்க்கரை - ருசிக்க;
• ஒரு குவளை தண்ணீர்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் லிட்டர்.

தயாரிப்பு விளக்கம்:

1. நாங்கள் ஒரு இறைச்சியை உருவாக்குகிறோம். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், இரண்டு பெரிய கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு (ஒவ்வொன்றும் சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி), ஒயின் வினிகர், உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் அரை சேவை;
2. ஃபில்லட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், பின்னர் பாதியாக, அதனால் நீள்வட்ட வெற்றிடங்கள் வெளியே வரும்;
3. நாங்கள் அவற்றை இறைச்சியில் வைத்து, அசை, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, குறைந்தது இரண்டு மணி நேரம் marinate, ஆனால் அனைத்து சிறந்த - இரவு முழுவதும்;
4. நாங்கள் பேனிங் செய்கிறோம். மீதமுள்ள கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் இரண்டு புரதங்கள் கலந்து;
5. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்;
6. இனிக்காத கார்ன் ஃப்ளேக்ஸை மிக நைசாக அரைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து உருட்டல் முள் கொண்டு நடக்கலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம் (மாவு அல்ல, ஆனால் துண்டுகள் பெற);
7. நாம் ஒவ்வொரு வெற்றிடத்தையும் புரதத்திலும், மாவிலும், மீண்டும் புரதத்திலும், தானிய ரொட்டியிலும் முக்குகிறோம்;
8. எதிர்கால கோழி பசியை ஆழமாக வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மூன்று நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது. கடாயில், சிக்கன் துண்டுகளை முழுமையாக எண்ணெயில் மூழ்கடிக்க வேண்டும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.

டிஷ் மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப், வெவ்வேறு சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

காரமான கீற்றுகள்

இந்த டிஷ் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது உங்கள் விருந்தினர்களை அதன் கசப்பான தன்மையால் மகிழ்விக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 கிராம் சோயா சாஸ்;
• 700 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• காரமான மூலிகைகள் (டாராகன், ரோஸ்மேரி), மசாலா, தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு ஒரு சிறிய ஸ்பூன்;
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - "கண் மூலம்";
• 3-4 முட்டைகள்.

வீட்டில் கோழி துண்டுகளை சமைத்தல்:

1. நாங்கள் பறவையை சமமான அகலத்தின் துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்;
2. ஒரு இறைச்சி செய்ய, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், சோயா சாஸ், மிளகு, மூலிகைகள் கலந்து, உப்பு சேர்க்க;
3. கலவையில் கோழி வைத்து இரண்டு மணி நேரம் நீக்கவும்;
4. ரொட்டி செய்வதற்கான பொருட்களை தயார் செய்வோம்: முட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் உடைத்து, உப்பு சேர்த்து, மிளகு சேர்த்து, மற்றொன்றில் மாவு ஊற்றவும், உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் கோழிக்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவையூட்டப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மூன்றில் ஒரு பங்கு;
5. ஒவ்வொரு கிண்ணத்திலும் வெற்றிடங்களை மாறி மாறி குறைக்கிறோம், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் எல்லா பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். அது போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.

அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வைக்கவும்.

எள்ளுடன் சிற்றுண்டி

எள் இருப்பது அசல் FSC செய்முறையிலிருந்து முக்கிய வேறுபாடு. இந்த சுவையூட்டும் டிஷ் ஒரு ஆடம்பரமான தோற்றம் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்;
• மாவு - 3 பெரிய கரண்டி;
• கோழிக்கு மசாலா, உப்பு;
• 2-3 முட்டைகள்;
• எள் - "கண் மூலம்".

புகைப்படத்துடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கீற்றுகள் செய்முறை:

1. இறைச்சியை நீள்வட்ட குச்சிகளாக வெட்டுங்கள்;
2. மசாலாப் பொருட்களுடன் மாவு கலந்து, உப்பு சேர்த்து, இந்த ரொட்டியில் நாம் கோழியை நன்கு உருட்டவும்;
3. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை முன்கூட்டியே அடித்த முட்டையில் நனைத்து, எள் விதைகளில் உருட்டவும்;
4. எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.

ஒரு அழகான டிஷ் மீது டிஷ் வைக்கவும், கீரை இலைகள் அலங்கரிக்க. பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எந்த டிரஸ்ஸிங்கையும் சேர்த்து மணம் நிறைந்த உணவை பரிமாறலாம்.

ஓட்மீலில் சிற்றுண்டி

கீற்றுகள் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும், மேலும் உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களின் இதயங்களை வெல்வது எப்படி?

உனக்கு தேவைப்படும்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - அரை கிலோ;
• ஓட்மீல் - சுமார் 300 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 50 கிராம்;
• காரமான மூலிகைகள் மற்றும் கோழிக்கு மசாலா, உப்பு - ருசிக்க;
• 2-3 முட்டைகள்.

சமையல் குறிப்பு:

1. மூலிகைகள் மற்றும் கோழி சுவையூட்டும் சோயா சாஸ் கலந்து;
2. அதில் கோழி இறைச்சியை மரைனேட் செய்து, முன்பு ஒரே மாதிரியான குச்சிகளாக வெட்டி, 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்;
3. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, கடினமான சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் செதில்களாக ஊற்ற, மற்றும் உப்பு முட்டைகள் அடித்து;
4. பின்வரும் திட்டத்தின் படி துண்டுகளை நனைக்கவும்: முட்டை, தானியங்கள், முட்டை, சீஸ். ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் உடனடியாக வறுக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், கீரை இலைகள் அல்லது மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

வீடியோ: KFC போன்ற கீற்றுகளுக்கான செய்முறை

முதலில், இறக்கைகளை நன்றாக கழுவவும். பின்னர் நாம் ஒரு வெட்டு பலகை, ஒரு கூர்மையான கத்தி எடுத்து ஒவ்வொரு இறக்கையையும் வெட்டுகிறோம். நாங்கள் மூட்டுடன் வெட்டுகிறோம், அது ஒரு இறக்கையிலிருந்து 3 பகுதிகளாக மாறும். முனை பயன்படுத்த முடியாது, அதை தனித்தனியாக சமைக்க நல்லது.

நாங்கள் எங்கள் நறுக்கப்பட்ட இறக்கைகளை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பானையில் மாற்றுகிறோம். நாங்கள் அதை அடுப்பில் வைத்தோம். சுவைக்கு உப்பு போடவும். இறக்கைகளை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் நுரை அகற்றவும். கொதித்தவுடன் அணைக்கவும். அவர்களே சூடான குழம்பில் வருவார்கள்.

ஒரு கிண்ணத்தில் சில முட்டைகளை உடைக்கவும். அவற்றில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். தபாஸ்கோ சாஸ் சொட்டுகிறது. இது மிகவும் கூர்மையானது, எனவே விகிதத்தை நீங்களே கணக்கிடுங்கள். நாங்கள் பூண்டு சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. நான் அதை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்க முட்டைகளுக்கு தூக்கி எறியப் போகிறேன். நீங்கள் அதை நன்றாக grater மீது தேய்க்க முடியும், மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு முட்டைகள் அடித்து. கலவையில் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும், சிறிது.

முக்கிய சமையலில் ஆரம்பிக்கலாம். இறக்கையின் ஒவ்வொரு துண்டையும் மாவில் உருட்டி, பின் அடித்த முட்டை கலவையில் நனைக்கவும். இறுதியில், லேசாக நொறுக்கப்பட்ட கார்ன் ஃப்ளேக்குகளில் உருட்டவும். டிஷ் மீது இறக்கைகளை 20 நிமிடங்கள் உலர வைக்கவும்.

நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் பான் தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். உங்களிடம் ஆழமான பிரையர் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தவும். சூடான எண்ணெயில் கோழி இறக்கைகளை ஒவ்வொன்றாக கவனமாக விடுங்கள். அவற்றை 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும், பின்னர் அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சுவதற்கு நாப்கின்களில் வெளியே இழுக்கவும். வோய்லா! இறக்கைகள் தயாராக உள்ளன! KFC இன் சரியான நகல்!