Усан дээр эрдэнэ шишийн будаатай юу хосолсон бэ. Эрдэнэ шишийн будаа - хамгийн сайн жор. Эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн хоол хийх вэ. Мөөгтэй эрдэнэ шишийн будаа

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар эрдэнэ шишийн будаа усанд хийх нь ховор байдаг. Энэ нь дэмий хоосон зүйл, учир нь эрдэнэ шишийн будаа, эсвэл хомини нь маш сэтгэл ханамжтай, эрүүл бөгөөд тэжээллэг хоол. Та ямар ч супермаркетаас ийм будаа хийх эрдэнэ шишийн гурил худалдаж авч болно. Олон эмэгтэйчүүд энэ хоолыг хоол хийхээс айдаг, учир нь тэд үр тариа бэлтгэхэд хэр хугацаа шаардагдахыг мэддэггүй.

Эрдэнэ шишийн будаа усанд буцалганаЭнэ нь бусад үр тарианаас арай удаан хугацаа шаардагдана: манна, Сагаган эсвэл шар будаа. Гэсэн хэдий ч усанд чанасан будаа нь витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай бодисоор баялаг тул ийм хоол хийх нь эргэлзээгүй юм. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун, тэжээллэг байхын тулд түүнийг бэлтгэх дүрмийг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай.

Ашиг тусын талаар

Энэ нь хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай хүнсний бүтээгдэхүүн юм жингээ хасах эсвэл хадгалах Ортодокс шуудан . Эрдэнэ шишийн гурилыг бэлтгэхийн тулд үр тариаг зөөлөн болтол нь жигнэхэд гучин минут, бага дулаан дээр таваг буцалгахад гучин минут болно. Тиймээс, яарах газар байхгүй үед оройн хоол хийх нь дээр. -аас таваг эрдэнэ шишийн үр тариа, эсвэл hominy бол Молдав, Румынд дуртай хоолнуудын нэг юм. Энэ бол нутгийн тариачдын дуртай хоол юм: хоньчид, тариачдын. Бүтэн өдрийн турш хийхэд хялбар хоол нь таныг цатгалан дүүргэж, бие махбодийн хамгийн хүнд хүчир ажлыг гүйцэтгэхэд хангалттай эрч хүчийг өгдөг. Энэ хоолны ашиг тус, гол давуу талуудын талаар бид дараахь зүйлийг хэлж чадна.

Усан дээр хэрхэн хоол хийх вэ: үйл явцын ерөнхий тодорхойлолт

Усан дээр буцалгахад маш хялбар байдаг. Хамгийн гол нь хэр удаан хоол хийх ёстойг мэдэх явдал юм. Нийтдээ хоол хийхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. тогооч амттай хоолдараах байдлаар хийж болно.

Хоол хийх үед гэрийн эзэгтэй үйл явцыг байнга ажиглаж байх ёстой. Хоминийг үе үе хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хайруулын тавагны хананд наалдахгүй, шатахгүй. Хэрэв та будаагаа гал дээр тавиад хувь заяаны нигүүлслээр үлдээвэл энэ нь шатаж, нэлээд тааламжгүй амтыг олж авах нь гарцаагүй.

Бэлэн болсон тавагны амт нь үүнээс ихээхэн хамаардаг хэр их хоол хийх. Хэрэв зөв чанаж болгосон бол энэ нь нарийн амт, сайхан үнэртэй болно. Усаар удаан, галаар хоол хийвэл ихэнх ус нь буцалж, будаа удалгүй хатуурч, чанаж идээд удалгүй бараг иддэггүй болно. Хэрэв та бага хоол хийвэл. танд хэрэгтэй зүйл бол маш шингэн болж хувирна. Таваг нь нэлээд зузаан болж хувирах байдлаар чанаж болгосон байх ёстой.

Усан дээрх бэлэн хоолонд та янз бүрийн дүүргэлт нэмж болно. Ойн мөөг, шампиньон, шарсан сонгино, төмс, чанасан эсвэл шарсан мах. Хичнээн гэрийн эзэгтэй, маш олон жор. Хэрэв залуу ээж хүүхдэд зориулж хоол хийвэл аяганд жимс, жимсгэнэ, чанамал, зөгийн бал нэмж болно.

Хэрэв үдийн хоол эсвэл оройн хоолны дараа өчигдрийн хоол үлдсэн бол ямар ч тохиолдолд эдгээр үлдэгдлийг хаяж болохгүй. Тэднээс та хоол хийж болно гайхалтай эрдэнэ шишийн шарсан мах. Ийм бин - гайхалтай сонголтамттай, сэтгэл хангалуун, ер бусын өглөөний цай.

Хоол хийх явцад давс, элсэн чихэр нэмэхээ мартуузай, эсвэл зөвхөн давс нэмж болно. Хайруулын тавган дээр ус буцалгасны дараа давс нэмэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та буцалгахаасаа өмнө усанд давс нэмбэл ус илүү удаан буцалгана. Энэхүү энгийн дүрэм нь зөвхөн эрдэнэ шишийн будаа төдийгүй усаар чанаж болгосон бусад бүх аяганд хамаарна.

Хэрвээ хүүхэд амттай, эрүүл эрдэнэ шишийн будаа идэхийг хүсэхгүй байвал таваг нь сайхан чимэглэгдэж болно. Та чанамал эсвэл зөгийн балтай таваг дээр инээдтэй царайг зурж болно. Мөн та нартай болгохын тулд тавагны ирмэг дээр шаржигнуурт сүрэл хийж болно.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй чихэрлэг будаа хийж, тэнд зөгийн бал нэмэхээр шийдсэн бол хоол хийх явцад ямар ч тохиолдолд зөгийн бал нэмж болохгүй. Зөгийн балыг халаахад бүх ашигтай бодисууд нь ууршдаг. Үүнээс гадна, халаах явцад зөгийн бал нь эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Зөгийн балыг зөвхөн аль хэдийн хөргөсөн будаа дээр нэмнэ.

Хомин нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байдаг тул та зөвхөн талхтай төдийгүй талхгүйгээр идэж болно. Тиймээс, хэрэв хүүхэд талхтай будаа идэхээс татгалзвал та түүнийг албадах ёсгүй.

Та хоолыг зөвхөн усанд төдийгүй сүүнд хийж болно. Сүүтэй хоол хийхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй, учир нь сүү ямар ч үед зугтаж болно. Энэхүү ядаргаатай таагүй байдлаас зайлсхийхийн тулд манай эмээ нар сүүнд "манаач" ашигладаг байсан. "Харуул" нь хавиргатай гадаргуутай дугуй металл хавтан юм. Энэ нь савны ёроолд байрладаг. Сүү буцалж эхэлмэгц л "манаач" савны ёроол руу цохиж эхэлдэг. Энэ дууг сонссон гэрийн эзэгтэй зуух руу гүйж, сүүг цаг тухайд нь "зохисдог". Ийм төхөөрөмжийг олон гэрийн эзэгтэй нар хадгалсаар байна.

Хэрэв залуу ээж нялх хүүхдэдээ өөрөө хоол хийж чадаагүй бол бэлэн будаа худалдаж авч болно түргэн хоол. Тиймээс бэлэн будааг Германы "Heinz" компани, дотоодын үйлдвэрлэгч үйлдвэрлэдэг хүүхдийн хоол"Ухаантай". Хүүхдэд зориулсан бэлэн будаа нь мөн усаар бэлтгэгддэг. Энэ нь харшил үүсгэдэггүй бөгөөд уламжлалт эрдэнэ шишийн будаатай адил ашигтай бодис агуулдаг.

Усан дээрх ийм хоол - маш амттай бас эрүүл хоол . AT сүүлийн үедЭнэ будаа нь тэргүүлэгчдийн дунд улам бүр түгээмэл болж байна эрүүл амьдралын хэв маягамьдрал, зөв ​​хооллохыг хичээ. Усан дээр будаа тогтмол хэрэглэх нь жингээ хасах, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулахад тусалдаг. Хамгийн гол нь нарийвчилсан алхам алхмаар жорыг дагаж, энэ хоолыг зөв хоол хийх явдал юм.

Нэгэн цагт эрдэнэ шишийг талбайн хатан хаан гэж нэрлэдэг байсан бол одоо үүнийг зөвхөн кино театруудын байнгын үйлчлүүлэгч гэж нэрлэж болно. Байгалийн эрдэнэ шишийн будааны оронд амталсан попкорн нь олон хүмүүсийн нийтлэг "гүйж яваа" идэх зуршилд маш тохиромжтой. орчин үеийн хүмүүс. Гэсэн хэдий ч хүн бүр амттай, эрүүл хоолыг түргэн хоолоор сольдоггүй. Түүгээр ч барахгүй: улам олон залуу гэрийн эзэгтэй нар хайртай хүмүүсээ чанартай бүтээгдэхүүнээр хийсэн шинэхэн хоолоор хооллохыг хичээдэг. Мөн эрдэнэ шиш, эс тэгвээс эрдэнэ шишийн үр тариа нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болж чаддаг. Цэс нь олон янз, амттай, эрүүл байхын тулд та эрдэнэ шишийн үр тариа хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй. Оролдоод үзмээр байна уу? Илүү хялбар зүйл байхгүй!

Эрдэнэ шишийн үр тариа: найрлага, ашиг тус, хоол хийх онцлог
Оршин суугчид үүнийг тариалж эхэлснээс хойш 12000 жилийн турш эрдэнэ шиш нь хүний ​​хоол хүнсний эх үүсвэр байсаар ирсэн. Өмнөд Америк. Тэдний хувьд энэ нь соёл иргэншлийн хөгжлийн үндэс суурь болж, орчин үеийн тансаг хоолчны хувьд олон төрлийн хоол бэлтгэх түүхий эд болсон. Эрдэнэ шишийн эрдэнэ шишийг шинэхэн, чанасан, шатаасан, хадгалсан, бие даасан үр тариа иддэг боловч хамгийн ашигтай сонголт бол үр тариаг үр тариа болгон боловсруулах явдал юм. Боловсруулалтын зэрэг, төрлөөс хамааран эрдэнэ шишийн үр тариа өөр өөр байдаг.

• Өнгөлсөн эрдэнэ шишийн үр тариа.Үр тариа нь хальсалж, буталсан, ирмэг нь дугуйрсан байна. Ийм эрдэнэ шишийн үр тариа нь нэгээс тав хүртэлх ангиллаар дугаарлагдсанаас хамааран ширхэгийн хэмжээгээр ялгаатай байдаг.
  
• Том эрдэнэ шишийн будаа.Үр тариа цэвэрлэж, буталсан боловч өнгөлгөөгүй. Ийм бөөмс янз бүрийн хэлбэрүүдэрдэнэ шишийн хальс, кассерол болон зарим төрлийн үндэсний хоол хийхэд ашигладаг.
  
• Жижиг эрдэнэ шишийн будаа.Үр тариаг цэвэрлэж, буталж, дараа нь нарийн боов, бэлэн будаа болон бусад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой болгодог.
  

Эрдэнэ шишийн үр тариа том байх тусам илүү ашигтай, илүү их байдаг ашигтай бодисууддотор нь хадгалагддаг. Тэдний 75% нь удаан нүүрс ус, зөвхөн 1% нь өөх тос байдаг. Тиймээс эрдэнэ шишийн үр тариа нь эрчим хүчний маш сайн эх үүсвэр бөгөөд аажмаар ялгардаг бөгөөд өлсгөлөнг удаан хугацаанд арилгадаг. Эдгээр нь хүүхдүүдээс хөгшид хүртэл бүх насны хүмүүст хэрэгтэй. Тамирчид тэднийг тэжээллэг чанараараа үнэлдэг бол загвар өмсөгчид нь тэднийг үнэлдэг хоолны дэглэмийн шинж чанар. Үүний зэрэгцээ эрдэнэ шишийн үр тариа нь витамин (A, E, PP, B бүлэг), каротин, витаминаар баялаг. ашигт малтмал(төмөр, цахиур), шингэц сайтай байх нь оновчтой харьцаа, эслэгийн агууламжаар хангагдсан байдаг.

Гэсэн хэдий ч хүмүүстэй хэт хүчиллэг, ялангуяа гастрит эсвэл ходоодны шархлаа. Гэхдээ энэ нь гэдэс дотор сайнаар нөлөөлж, ялзрахаас сэргийлж, исгэх үйл явцыг зогсооно. Ямар ч хэлбэрийн эрдэнэ шишийн үр тариа нь цусны судас, зүрхний булчин султай хоолны дэглэмд багтах ёстой. Мөн энэ нь харшил үүсгэдэггүй тул амьдралын эхний саруудаас хүүхдийн хоол хүнсний нэг хэсэг юм. Хуучин хүүхдүүд, өсвөр насныхан, насанд хүрэгчид ядаж өдөр бүр эрдэнэ шишийн хоол идэж болно, аз болоход тэдний төрөл зүйл маш их байдаг. Хоолны туршилт хийх санааг үндэсний хоолноос зээлж авч болно. Жишээлбэл, Румынчууд зузаан хоминтай, италичууд тэжээллэг полентатай, гүржүүд анхилуун үнэртэй гоми будаатай байдаг. Гэхдээ эхлээд та сонгодог эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй.

Эрдэнэ шишийн үр тарианы жор
Амтат эрдэнэ шишийн үр тариа бэлтгэхийн тулд та үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй. Ихэнхдээ манай дэлгүүрүүдэд жижиг хэмжээтэй эрдэнэ шишийн үр тариа байдаг бөгөөд тэдгээрийн хэсгүүд нь ижил хэмжээтэй, тод шар өнгөтэй байдаг. Энэ бол хамгийн уян хатан үр тариа юм: үр тариа, кассерол, шөл, жигнэх дүүргэлт нь үүнээс сайн байдаг. Гэсэн хэдий ч уламжлалт будаатай эрдэнэ шишийн үр тариатай танилцаж эхлэх нь дээр. Түүнээс гадна тэр ганцаараа хэд хэдэн сорттой бөгөөд жор нь нэгээс олон амттай, сэтгэл хангалуун оройн хоолонд хангалттай байдаг. Бид танд хамгийн амжилттай, цаг хугацаагаар туршсан сонголтуудыг санал болгож байна:

1. Усан дээрх эрдэнэ шишийн будаа. 1 аяга эрдэнэ шишийн үр тариа, 2 аяга ус, 2 хоолны халбагыг авна цөцгийн тос, нэг чимх давс. Үр тариаг хүйтэн усаар зайлж угаана. Саванд 2 аяга ус хийнэ, давс нэмээд буцалгана. Угаасан үр тариаг буцалж буй усанд хийж, хайруулын тавган дээрх галыг дундаас доош хүртэл бууруулна. Будаа шатаахгүйн тулд байнга хутгаж, 25 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тагийг нь таглаад галыг унтрааж, эрдэнэ шишийн будаа 10 минутын турш зууханд үлдээнэ. Энэ хугацааны дараа тосоо хийж хутгана. Бяслаг 9, ялангуяа фета бяслагтай халуун будаагаар үйлчил, ургамал, хүнсний ногоо - заасан хэмжээний найрлагаас 6 орчим порц будаа авна. Хэрэв та усны хэмжээг нэмэгдүүлэх юм бол будаа нь сонирхогчийн хувьд илүү шингэн болж хувирна. Үүнээс гадна, хэрэв та хоол хүнсэндээ амьтны гаралтай өөх тосны хэмжээг хязгаарлахыг оролдож байгаа бол цөцгийн тосыг ургамлын тосоор сольж болно.
   
2. Сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа. 1 аяга эрдэнэ шишийн үр тариа, 3 аяга сүү, цөөн тооны үрсэн үзэм, 2 хоолны халбага цөцгийн тос, 1 хоолны халбага элсэн чихэр, хагас цайны халбага давс авна. Үр тариаг ангилж, зайлж угаана. Үзэмийг буцалж буй усанд 5-10 минут байлгана. Саванд сүү хийнэ, давс нэмээд буцалгана. Дараа нь үр тариа, элсэн чихэрийг буцалж буй сүүнд хийж, хольж, бага дулаанаар 25 минутын турш хооллоорой, байнга хутгана. Дараа нь тосоо хийж, будаагаа хутгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь сайтар таглана. Зууханд 10 минут байлгаад үйлчилнэ. Үзэмийг өөр хатаасан жимс, чихэртэй жимс эсвэл өөрийн амтанд тохирсон нэмэлтээр сольж эсвэл нэмж болно. Амтат эрдэнэ шишийн будаа нь зөвхөн халуун биш, харин чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл зөгийн балаар хөргөж идэж болно.
   
3. Удаан агшаагчаар хулуутай эрдэнэ шишийн будаа. 1 аяга эрдэнэ шишийн үр тариа, 1 аяга ус, сүү, 100 грамм хулууны нухаш, 2 хоолны халбага цөцгийн тос (ургамлын тосоор сольж болно), 1 халбага элсэн чихэр, хагас халбага давс авна. Үр тариаг ангилж, зайлж, шаварлаг усыг бүрэн зайлуулна. Хулууг жижиг тэнцүү шоо болгон хайчилж ав. Үр тариа, хулуугаа олон тогоочийн аяганд хийж, давс хийж, элсэн чихэр нэмээд сүү, ус хийнэ. Хутгаж, тагийг нь таглаад олон тогоочийг "сүү будаа" горимд хагас цагийн турш асаана. Дараа нь цөцгийн тос нэмээд хольж, "халаах" горимд дахин 10 минут байлгана. Үнээний сүүЭнэ болон бусад жороор сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа ямаагаар сольж болно. Хулууны оронд эсвэл хулууны оронд алим, лийр, үрж жижиглэсэн амтат лууван, хатаасан жимс зэргийг будаа руу хийж үзээрэй.
   
4. Эрдэнэ шишийн тогоо.Хагас шил эрдэнэ шишийн үр тариа, хагас шил лаазалсан эрдэнэ шиш, хагас литр сүү, 5 өндөг, 100 мл цөцгий, 100 грамм хиам, хатуу бяслаг, 2 улаан лооль, 1 амтат чинжүү, нэг чимх давс, нунтагласан хар перец, задийн самар, хагас баглаа ногоон сонгино, 1 хоолны халбага ургамлын тос. Сүүг давсалж, буцалгаад, цэвэр үр тариа тавьж, будаа болгосон хүртэл хоол хийж, хааяа хутгана. Энэ хооронд хоёр өндөгний цагааныг салгаж, хөөс болгон хутгана. Бэлэн болсон, бага зэрэг хөргөсөн будаа, хоёр шар, лаазалсан эрдэнэ шиш тавьж, холино. Дараа нь зодуулсан өндөгний цагаанаа нэмээд жигд болтол дахин холино. Улаан лооль, чинжүүг хальсалж, нилээд цавчих. Хиамыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үлдсэн гурван өндөгийг цөцгийтэй хольж, бага зэрэг цохиж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бяслаг сараалж, хагасыг нь хиам, хүнсний ногооны хамт цөцгийд хийнэ. Халуунд тэсвэртэй жигд тавгийг тосоор тосолж, будаагаа ёроолд нь тавь. Дээрээс нь нэмэлт тос хийж, үлдсэн бяслагаар цацна. Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана. Савыг дунд тавиур дээр 40 минут орчим чанаад зууханд хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн сонгино цацаж, хэд хэдэн хэсэг болгон хөндлөн огтолно.
   
5. Гэрийн бяслаг, бяслаг бүхий Полента. 1 аяга эрдэнэ шишийн үр тариа, 1 аяга сүү, 2 аяга ус, 100 грамм зуслангийн бяслаг, пармезан (үүнийг бусад хатуу боловсорч гүйцсэн бяслагаар сольж болно), 3 хумс сармис, бага зэрэг шинэ лаврын болон дилл, нэг чимх авна. давс, 1 халбага оливын тос. Үр тариаг ангилж, зайлж угаана. 2 аяга давсалсан ус буцалгаж, үр тариа тавьж, дунд зэргийн дулаан дээр хоол хийж, хааяа хутгана. 7 минутын дараа хайруулын тавган дээр сүү нэмээд хутгаад галаа багасгана. 25 минутын турш хааяа хутгаж, таган дор будаа чанаж дуустал эрдэнэ шишийн үрийг хооллоорой. Энэ хооронд бяслагаа үрж, хагасыг нь бэлэн будаа руу хийнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Шилэн жигд тавагыг тосоор тосолж, будаагаа ёроолд нь 1 см орчим жигд давхаргад тарааж, тэгшлээд хөргөнө. Хөргөсөн будаа хөлдөх ёстой. Ногоон нилээд цавчих, сармисыг хэвлэлээр буталж, зуслангийн бяслагтай холино. Тавь ааруул дүүргэлтбудаа дээр, дээр нь үлдсэн бяслаг. Дотор нь жигнэх бичил долгионы зуух 5 минут байлгаад унтраасны дараа дахин 10 минут байлгана.
   

Эдгээр хоолноос гадна та эрдэнэ шишийн үр тарианаас бин, бин жигнэж, шөл, шөл болгон нэмж болно. Энэ нь мах, загас, хүнсний ногоотой сайн зохицож, амтыг нь онцолж, өөрийн амт, үнэрийг өгдөг. Өглөөний цай болон зууш болгон эрдэнэ шишийн тортилла хийхэд ашиглаж болно, мөн чихэрлэг боовэрдэнэ шишийн үр тариа нь зөөлөн бөгөөд үйрмэг болж, тааламжтай дулаан сүүдэртэй болно. Та зууханд, зууханд, богино долгионы зууханд, удаан агшаагчаар хоол хийж болно. Өөрөөр хэлбэл, эрдэнэ шишийн үр тариа нь олон төрлийн бүтээгдэхүүн бөгөөд амтат болон амттай хоолонд адилхан тохиромжтой. Энэ нь та эрдэнэ шишийн үр тарианд дурлаж, байнга хоол хийх болно гэсэн үг юм.

Америкаас гаралтай эрдэнэ шиш Европт зөвхөн Дундад зууны үед ирсэн. Гэхдээ өнөөг хүртэл ирсэн үндэсний бүтээгдэхүүнРумын, Молдав, Италид. Эхний хоёр улсад үр тариа нь хоминины үндэс болдог. Италид олон зууны турш үүнээс янз бүрийн амтаар ханасан полента бэлтгэж ирсэн.

Үр тарианы онцлог

Эрдэнэ шишийн гэр бүлд зөвхөн нэг зүйл тариалдаг. Мөн үүнийг 60 гаруй зууны өмнө Америкийн уугуул иргэд үр тариа, талх хийхэд ашиглаж байжээ. Орчин үеийн эрдэнэ шиш болон "балар эртний" эрдэнэ шишийн ялгаа нь хэмжээ юм. Эртний эх сурвалжийн мэдээлснээр чих нь ердөө 4 см-ийн урттай байжээ.

Маяа индианчууд соёлыг сонгон авчээ. Хүнсний эрдэнэ шишийг зэрлэг эрдэнэ шиштэй гатлан ​​тэд кобыг 15 см хүртэл өсгөж чадсан бөгөөд тэр цагаас хойш дэлхийн анхны үр тарианы ургац өөрчлөгдөөгүй байна.

Өнөөдөр эрдэнэ шишийн хэмжээ нь ширхэгийн хэмжээгээр, үр тариаг нунтаглалтын төрлөөр нь тооцдог. Дундад зууны үед зөвхөн том ширхэгтэй том үр тариа хэрэглэдэг байсан бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд буцалгах шаардлагатай байв. Орчин үеийн аж үйлдвэр нь цөмийг хамгийн бага бутлахаас болж түргэн будаа авах боломжийг олгодог.

Хоол тэжээлд эрдэнэ шишийн будаа хэрэглэх нь дараахь шалтгааны улмаас үндэслэлтэй.

• түүний илчлэг багатай- Бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 86 калори илчлэг байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд тохиромжтой болгодог;
• цавуулаггүй- эрдэнэ шиш нь үр тарианы уургийг үл тэвчих чадвартай хүмүүст тохиромжтой бөгөөд энэ нь гэдэс дотор байнгын үрэвсэлт үйл явц, бодисын шингээлтийг өдөөдөг. Цавуулаг байхгүй байгаа нь 6 сартай нярай хүүхдийн анхны нэмэлт хоолонд үр тариа хэрэглэх боломжийг олгодог.

Хоол хийх техник. Будаа хэрхэн хоол хийх вэ

Борлуулалтаас та тод шар өнгийн эрдэнэ шишийн үр тариа олж болно. Түүний бэлтгэлийн онцлог нь дараах байдалтай байна.

• Үр тариа угаах шаардлагатай. Үүнийг тоос нь усаар үлдээх шигшүүрээр хийх нь тохиромжтой. Тиймээс та бүтээгдэхүүнийг хоол хийх үед илүүдэл чийг байгаа эсэхийг үгүйсгэдэг.
• Хоол хийхдээ зузаан савыг ашигла.. Каша нь буцалгадаггүй, харин хатдаг тул ихэнхдээ ёроолд нь наалддаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зузаан ёроолтой аяга таваг сонгох нь чухал юм. Мөн хоол хийх явцад үр тариаг ихэвчлэн хутгана.
• Эрдэнэ шишийн будаа хэдэн минут хоол хийх нь нунтаглалтын зэргээс хамаарна. Гэхдээ ихэвчлэн дунд зэргийн нунтаглалтын үр тариаг худалдаанд гаргадаг бөгөөд үүнийг бага дулаанаар 30 минут бэлтгэхэд хангалттай.
• Буцалж буй усанд эрдэнэ шиш тавина. Хоолны зорилгоос хамааран давс эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
• Хамгийн зөөлөн нь сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа юм, жор нь хувцаслахад зориулсан цөцгийн тос нэмдэг. Өглөөний цай бэлтгэхийн тулд сүүг устай хослуулж болно. Хажуугийн таваг болгон үр тариа усан дээр чанаж болгосон.
• Нимгэн будаа хийхийн тулд 4 аяга шингэн хэрэглээрэй. Зузаан гоёл чимэглэлийн хувьд - эрдэнэ шишийн аяга тутамд 3 аяга.
• Бэлэн болсон таваг нь өтгөрдөг. Энэ нь та хэр их ус нэмсэнээс үл хамааран тохиолддог. Энэ өмч нь Молдавын гомини, Италийн полента, Гүржийн гоми бэлтгэх үндэс суурь болсон.

Хамгийн алдартай Европын жор-аас будаа эрдэнэ шишийн будаа- полента. Үүнийг буцалгаж, жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад хийж, өтгөрүүлдэг. Эгц "багц" -ыг хэрэглэсний ачаар формацийн нягтрал нь хутгаар зүсэх боломжтой. Хэсэглэн хэрчсэний дараа оливын тосонд шарж, сармис, улаан лооль, бяслагаар амтлана.

Зуухны тавган дээр хоол хийхээс гадна бусад арга техникүүд байдаг.

• Шарах шүүгээнд . Үр тариаг шавар саванд хийж, давсалсан буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь таглана. Энэ нь 180 градусын температурт 1 цагийн дотор бэлэн байдалд хүрдэг. цөцгийн тос, ургамлаар үйлчилдэг.
• Богино долгионы зууханд. Тагтай шилэн аяга хэрэглээрэй. Эрдэнэ шишийн үр тариа буцалж буй ус хийнэ, богино долгионы зууханд хийж, хамгийн их хүчийг тохируулна. 7 минут буцалгана, хутгана, өөр 5 минут буцалгана.

Эрдэнэ шишийн үр тарианы амттай жор

Эрдэнэ шишийн будаа нь сүүтэй болгосон өглөөний цайнд тохиромжтой. Мөн оройн хоолонд мах, ногоотой хамт үйлчилдэг. Бяслаг, бүх төрлийн чинжүү, Италийн амтлагч, Гүржийн килантро нь түүний хувьд маш сайн "хамтрагч" болно. Хүүхдийн ширээн дээр тараг түүнийг дэмжих болно, гар хийцийн чанамал, лаазалсан тоор. Сүү, ус, итали хэлээр эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн хурдан хоол хийхийг сурахыг урьж байна.

Сүү дээр

Сүү будаа хоол хийхэд хялбар байдаг, та зөвхөн пропорцийг хадгалах хэрэгтэй, тэгвэл энэ нь цэцэрлэгийнх шиг амттай болно. Хамгийн тохиромжтой шийдэл ба хялбар аргаамттай хүүхдийн өглөөний цай, мөн та энэ жорыг хүүхдийн амьдралын эхний жилд аль хэдийн хэрэглэж болно. Будааг нимгэн болгож, өтгөрүүлэх хүртэл нь шууд үйлчил. Тослог сүүг хэрэглэх үед бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нэмэгддэг. Гэхдээ хүүхдүүдэд энэ хэрэггүй. Үр тариаг 1-2.5% өөх тостой сүүтэй хольж, усаар шингэлэхэд тохиромжтой, та зураг дээрх шиг будаа авах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• сүү - 150 мл;
• ус - 100 мл;
• эрдэнэ шишийн үр тариа - 40 гр (слайдтай 2 халбага);
• цөцгийн тос - нэг хэсэг;
• элсэн чихэр - 1 халбага.

Хоол хийх

1. Саванд ус, сүүг хольж, галд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ.
2. Буцалсны дараа бэлтгэсэн үр тариа хийнэ, хүчтэй холино.
3. Бага дулаан дээр 15 минут буцалгана.
4. Цөцгийн тос нэмнэ.
5. 15 минут буцалгана.

Хоол хийх явцад таваг байнга хутгах ёстой. Хоол хийх хугацааг багасгахын тулд та үр тариаг кофе бутлуурын дотор урьдчилан нунтаглаж болно. Дараа нь будаа 15 минутын дотор чанаж болно.

Хүүхдийн цэсэнд элсэн чихэр биш харин зөгийн бал хэрэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр тавих хэрэгтэй. Үзэм, жижиглэсэн хатаасан чангаанз, самар, хүнсний харшилгүй бол чихэртэй хан боргоцой нэмэх нь сайн. AT өвлийн цагвитамины жинхэнэ агуулах нь алимтай эрдэнэ шишийн будаа байх болно.

Усан дээр

Сүүгүй будаа нь мах, загасны хачирт тохиромжтой. Энэ нь ялангуяа улаан лооль, лаврын хамт татсан махнаас бэлтгэж болох Болонез соустай сайн байдаг. Тэрээр найрлагыг нь хооронд нь холбож, оройн хоолоо амттай шөлөөр чимэглэнэ.

Танд хэрэгтэй болно:

• эрдэнэ шишийн үр тариа - 1 шил;
• ус - 3 шил;
• давс - чимх.

Хоол хийх

1. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
2. Давс нэмнэ.
3. Бэлтгэсэн үр тариа асгаж, хүчтэй хутгана.
4. 30 минут буцалгаад, үе үе хутгана.

Халуун хэвээр нь шууд үйлчил. Үгүй бол та гэнэтийн өтгөн тууштай болох эрсдэлтэй.

Итали хэлээр

Сонгодог Италийн полента нь хамгийн бүдүүн ширхэгтэй зузаан ханатай тогоонд чанаж болгосон. Гэхдээ та ердийн хайруулын тавган дээр зөв хоол хийж болно. Бид танд энэ хоолыг "ихэх" санал болгож, үүнээс гадна тендер бэлтгэхийг санал болгож байна бяслаг сумс.

Танд хэрэгтэй болно:

• эрдэнэ шишийн үр тариа - 1 шил;
• ус - 4 шил;
• сүү - 150 мл;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• улаан чинжүү, давс.

Хоол хийх

1. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
2. Эрдэнэ шишийн үр тариа хийнэ, бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Байнга хутгана.
3. Дулаанаас нь аваад доторлогоотой тавиур дээр тавь хүнсний хальс. Хүссэн хэлбэрийн давхарга үүсгэнэ. Өтгөрүүлэхийн тулд үлдээгээрэй.
4. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмж, массыг буцалгана.
5. Сараалжтай бяслаг, паприка давс нэмнэ.
6. Полентаг хэсэг болгон хайчилж, бяслагны соус дээр хийнэ.

Хамгийн зөөлөн нь эрдэнэ шишийн масс бөгөөд зөвхөн хоол хийх явцад холилддоггүй, харин хумсны тусламжтайгаар ташуурддаг. Төгс тууштай, хилэн амттай байхын тулд та түүнд нэг халбага оливын тос нэмж болно.

Эрдэнэ шишийн будаа ус эсвэл сүүтэй хэрхэн яаж хоол хийхийг хичээ. Мөн хуучин хэв маягаар амттай хоол хийх Италийн жор. Тэд таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш сайн нэмэлт болно!

Эрдэнэ шишийн будаа хийх жор. Юу илүү хялбар байж болох вэ? Гэсэн хэдий ч тохиолдол бүр өөрийн гэсэн нарийн шинж чанартай байдаг. Тиймээс энгийн будаа нь сүү эсвэл усанд хийж, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар, мах, жимсээр чанаж болно. Бүгдийг дарааллаар нь авч үзье.

Хэрэв та бидний зөвлөгөөг дагавал амттай, анхилуун эрдэнэ шишийн будаа авах болно. Фото зурагтай жор нь танд маш их төвөг учруулахгүйгээр хийхэд тусална.

Сүүтэй будаа: найрлага

Бидний хүн нэг бүр амьдралдаа дор хаяж нэг удаа ийм хоол хийж байсан. Сүүний жор нь аналогиас тийм ч их ялгаатай биш юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• үр тариа - нэг шил;
• ус - хоёр шил;
• сүү - хоёр шил;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• элсэн чихэр - цөөн хэдэн халбага, амсах болно;
• давс - нэг чимх.

Сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Эхлээд та сүүг буцалгах хэрэгтэй.
2. Үүний зэрэгцээ усыг буцалгаад давсалж, урьдчилан шигшсэн үр тариа асгах шаардлагатай.
3. Дараа нь та сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа гурваас таван минутын турш бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй. Жор нь үүнийг байнга хутгах замаар хийхийг шаарддаг.
4. Шингэнийг бүрэн шингээж авах үед чанасан сүүг үр тариа руу асгах хэрэгтэй.
5. Үүний дараа та бүгдийг сайтар хольж, будаагаа бага дулаанаар хорин минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
6. Дараа нь та таваг дээр нэг халбага элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй.

Зураг дээр харж байгаагаар сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа (жорын дагуу бэлтгэсэн) хоолны дуршилтай харагдаж байна. Гэсэн хэдий ч энэхүү эрүүл амттанг бэлтгэх өөр сонголтууд байдаг.

Хамгийн хялбар эрдэнэ шишийн будаа жор

Үнэн хэрэгтээ энэ хоол нь маш олон нэртэй байдаг: hominy, polenta, tokan. Эрдэнэ шишийн будаа нь олон ард түмний дуртай хоол байв. Мөн энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь энэ нь шарсан мах, загас, мөөгтэй сайн нийлдэг.

Найрлага:

• үр тариа - нэг шил;
• ус - гурваас таван шил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө зузаан ёроолтой саванд шаардлагатай хэмжээний ус хийнэ. Энэ нь эрдэнэ шишийн үр тарианы шил тутамд гурван шилээс багагүй байх ёстой.
2. Үүний дараа аяга таваг гал дээр тавьж, доторх усыг буцалгана.
3. Дараа нь та цэвэр үр тариа буцалж буй ус руу асгах хэрэгтэй.
4. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хайруулын тавган дээрх агуулгыг хорин минутын турш буцалгана.

Тэгээд л болоо! Эрдэнэ шишийн будаа хийх жор нь түүнд янз бүрийн амттан нэмэхийг санал болгож байна: цөцгийн тос, бяслагны амтлагч, хатаасан жимс эсвэл утсан мах.

Хүүхдэд зориулсан хамгийн сайхан амттан

Хүүхдүүд чихэрлэг үр тарианд дуртай. Тэр ч байтугай эрдэнэ шишийн үрийг хүүхэд хэзээ ч татгалзахгүй байхаар чанаж болно. харгалзан үзэж байна хоол тэжээлийн үнэ цэнэБүтээгдэхүүний хувьд энэ эрдэнэ шишийн будаа жор нь эцэг эх бүрт зайлшгүй байх ёстой.

Найрлага:

• үр тариа - нэг шил;
• элсэн чихэр - дөрвөөс зургаан халбага;
• ус - гурван шил;
• алим (лийр) - 3-5 ширхэг;
• тахианы өндөг - хоёр ширхэг;
• цөцгийн тос эсвэл хоол хийх маргарин - 30 грамм.

Амтат эрдэнэ шишийн будаа хоол хийх заавар

1. Эхлээд та ус эсвэл сүүг элсэн чихэртэй хослуулах хэрэгтэй.
2. Дараа нь үр тариаг зайлж, шингэн рүү сайтар холих шаардлагатай.
3. Дараа нь массыг бага дулаан дээр тавьж, байнгын хутгах замаар хагас цагийн турш буцалгана.
4. Дараа нь та жимсээ угааж, хальслах хэрэгтэй. Тэдний арьс, үр, цөмийг зайлуул. Үүний дараа жижиг шоо болгон хуваасан.
5. Одоо та өтгөрүүлсэн будаатай холих хэрэгтэй түүхий өндөг. Дараа нь цөцгийн тос нэмнэ.
6. Дараа нь та үлдсэн найрлагад жимсний хэсгүүдийг нэмж, бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй.
7. Үүссэн массыг зууханд жигнэхэд тохиромжтой керамик эсвэл вааран аяганд хийнэ.
8. Үүний дараа таваг илгээх Хоол хийх хугацаа - 180 градусын температурт 45 минут.

Эрдэнэ шишийн будаа хийх жор нь дулаанаар үйлчлэх ёстойг харуулж байна. Энэ нь жимсний шүүс, kefir эсвэл бүлээн сүүтэй сайн нийцдэг.

Удаан агшаагчаар хулуутай будаа хийх жор

Та амттай, сайхан, эрүүл хоол хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь хатаасан жимс, хулуутай сүүтэй удаан агшаагчтай эрдэнэ шишийн будаа хийх жорыг танд зориулж тусгайлан зохион бүтээсэн! Эхлэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнүүдийг нөөцөлж аваарай.

• эрдэнэ шишийн үр тариа - нэг шил;
• хулуу - 200 грамм;
• хатаасан жимс - 100 грамм;
• ус - гурван шил;
• цөцгийн тос (зөөлөн маргарин) - 50 грамм;
• давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Удаан агшаагчаар будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Эхлээд та хулууг арьс, үрнээс цэвэрлэх хэрэгтэй. Дараа нь угааж, усаар дүүргэх ёстой. Үүний дараа зөөлөн болно.
2. Дараа нь хуурай жимсийг угааж, усанд дэвтээнэ.
3. Дараа нь хулууны зүсмэлүүдийг олон тогоочийн аяганы ёроолд тавих хэрэгтэй. Дээрээс нь та хатаасан жимсний давхаргыг байрлуулах хэрэгтэй.
4. Дараагийн давхарга нь цэвэрхэн угаасан нунтаг байх болно.
5. Одоо та аяганд ус эсвэл сүү асгах хэрэгтэй.
6. Дараа нь та таваг дээр давс, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.
7. Дараагийн шатанд та төхөөрөмжийг "Сүү будаа" эсвэл "Будаа" горимд тохируулах хэрэгтэй. Дулааны боловсруулалтын хугацаа хагас цаг байна.
8. Дараа нь таваг нь хаалттай таган дор 15-20 минутын турш байлгана. Олон тогоочийн зарим загварт "Халаалтын" горим байдаг. Тэр одоо маш сайн туслах болно. Гэхдээ дараа нь хоол хийх хугацааг арван минут хүртэл багасгах хэрэгтэй.

Ингээд л болоо! Энэ нь удаан агшаагчаар маш амттай эрдэнэ шишийн будаа болж хувирдаг. Жор нь гайхалтай энгийн.

Махтай будаа бол идэвхтэй өдрийн хамгийн сайн хоол юм

Найрлага:

• гахайн мах эсвэл түгалын мах - 400-500 грамм;
• эрдэнэ шишийн үр тариа - нэг шил;
• ус эсвэл шөл - гурван шил;
• сонгино - нэг эсвэл хоёр толгой;
• халуун ногоо, давс - амсах болно;
• ургамлын тос (хайруулын хувьд) - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө та махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
2. Дараа нь халуун хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой.
3. Хоол хийхдээ амттай байхын тулд тугалын маханд (гахайн мах) нэмнэ. самарэсвэл буталсан сармис.
4. Үүний дараа та махыг зузаан ёроолтой, ханатай саванд хийх хэрэгтэй.
5. Дараа нь та сонгино хуурах хэрэгтэй.
6. Дараа нь маханд нэмэх хэрэгтэй.
7. Дараа нь үр тариа угааж, мах, сонгинотой холих хэрэгтэй.
8. Үүний дараа таваг давсалж, чинжүүтэй болгож, дээр нь буцалж буй ус эсвэл маш халуун шөл хийнэ.
9. Дараагийн шатанд будаа эхлээд өндөр, дараа нь бага дулаанаар чанаж болгоно. Үүний зэрэгцээ, энэ нь байнга өдөөгдөж байх ёстой.

Хагас цагийн дараа таваг бэлэн болно. Үйлчлэхээсээ өмнө та шинэ ургамлаар чимэглэж болно.

Эрдэнэ шишийн будаа

Энэ бүтээгдэхүүн нь илүү зөөлөн байдаг тул будаа нь илүү сэвсгэр, агаартай байдаг. Хоол хийхээс өмнө гурил нь бөөндөө наалдахгүйн тулд хатаасан байх ёстой.

Шаардлагатай найрлага:

• эрдэнэ шишийн будаа - 250 грамм (нэг шил);
• сүү - 500 мл;
• ус - 250 миллилитр (нэг шил);
• давс - амсах болно;
• цөцгийн тос - 50-60 грамм;
• зуслангийн бяслаг эсвэл бяслаг - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Нэгдүгээрт, гурилыг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хатааж, шигшүүрээр сайтар шигших хэрэгтэй.
2. Дараа нь зузаан ханатай тогоо эсвэл тогоонд ус, сүү асгаж, давс хийнэ, буцалгаад авчирна.
3. Дараа нь шингэн рүү гурил нэмнэ. Энэ тохиолдолд массыг ташуурдах зориулалттай хумсны тусламжтайгаар байнга хутгах ёстой.
4. Үүний дараа хайруулын тавган дээрх галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, тагийг нь таглаад 15 минут буцалгана.
5. Үе үе будаагаа хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл үүсэхгүй.
6. Хоолыг өтгөрүүлэх хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Хэрэв та илүү шингэн хувилбарыг илүүд үздэг бол дахин нэг аяга ус ууна.
7. Хоол хийх төгсгөлд тосыг масс руу нэмэх шаардлагатай. Дараа нь будааг галаас аваад арван таван минутын турш булсан таган дор байлгана.

Хоол бэлэн боллоо! Үүнийг бяслаг эсвэл зуслангийн бяслагаар үйлчилж болно. Ажлын хүнд өдрийн дараах гайхалтай амттан.

Италийн палитр

Үнэндээ энэ бол усан дээр эрдэнэ шишийн будаа хийх жор юм. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт нь үүнийг баталж байна:

• үр тариа - нэг шил;
• ус - гурван шил;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд та зузаан ханатай хайруулын тавган дээр ус буцалгах хэрэгтэй. Буцалмагц түүний доорх галыг нэн даруй арилгах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа эрдэнэ шишийн нунтагыг шингэн рүү хийнэ. Үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй: байнгын хутгах замаар нимгэн урсгалтай.
3. Дараа нь ирээдүйн будаа давсалж, хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Үүний зэрэгцээ ташуурдах зориулалттай хусуур эсвэл хумсны тусламжтайгаар байнга хутгах ёстой.
4. Дараа нь та массыг өтгөрүүлэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Халбага нь босоо, будаа нь савны хажуугаас салж байвал полента бэлэн болно.
5. Одоо массыг жигд хуудсан дээр тавьж, бага зэрэг хөргөж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.
6. Үүний дараа шарсан эсвэл шатаасан байх шаардлагатай.

Уг таваг нь ургамал, бяслагаар үйлчилдэг. Мөн улаан лоолийн шүүс эсвэл ногоотой хамт жигнэж болно.

Эрдэнэ шишийн будаа ашигтай шинж чанарууд

• Хоолыг хоолны дэглэм гэж үздэг. Усан дээр чанаж болгосон зуун грамм будаа нь ердөө 86 килокалори агуулдаг. Энэ нь ихэвчлэн илчлэг багатай хоолны дэглэмд ашиглагддаг.
• Эрдэнэ шишийн үр тариа нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг. Жишээлбэл, хүнсний эслэг нь бие махбодийг хорт бодис, хорт бодисоос ангижруулах боломжийг олгодог.
• Энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгодог.

Манай улсад эрдэнэ шишийн будаа тийм ч алдартай биш юм. Ихэнхдээ эрдэнэ шиш нь үр тариа эсвэл чихэрлэг саваатай холбоотой байдаг бөгөөд энэ нь хүүхдүүдэд маш их дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч бүх төрлийн үр тарианы дунд ашиг тусын хувьд Сагаган, овъёос, сэвэг зарамны дараа нэр хүндтэй дөрөвдүгээр байр эзэлдэг. Эрдэнэ шишийн үр тариа нь микроэлемент, витаминаар баялаг бөгөөд хорт бодисыг биеэс сайн зайлуулдаг бөгөөд зүрх судасны өвчний хоолны дэглэмд амжилттай ордог. Оросын олон гэр бүлд өглөөний цайнд сүүтэй будаа хоол хийх нь заншилтай байдаг. Яагаад эрдэнэ шишээс хоол хийж болохгүй гэж? Эрдэнэ шишийн үр тарианаас сүүнд үр тариа хийх жорыг анхаарч үзээрэй.

Эрдэнэ шиш эсвэл гурил - аль нь сайн вэ?

Эрдэнэ шишийн үр тариа нь янз бүрийн нунтагладаг:

• жижиг (үр тарианы хэмжээ нь маннатай адил);
• дунд зэргийн (буудай, арвайн үр тариа гэх мэт үр тариа);
• том.

Тус тусад нь та илүү их эрдэнэ шишийн гурилыг тодруулах хэрэгтэй бөгөөд үр тариа нь нунтаг болгон буталсан байна.

Үр тариаг нарийн нунтаглах нь том ширхэгтэй эрдэнэ шишийн гурил гэж нэрлэгддэг бөгөөд үүнээс зарим оронд уламжлалт хоол бэлтгэдэг: Румынд гомин, Италид полента. Манай улсад эрдэнэ шишийн будаа нь нэг нас хүртэлх бага насны хүүхдэд зориулж чанаж, анхны нэмэлт хоол болгон ашигладаг.

Сүү дэх эрдэнэ шишийн будаа нь ямар ч нунтаглах үр тариагаар хийж болно, гэхдээ та энэ нюансыг мэдэх хэрэгтэй: энэ нь жижиг байх тусам таваг хурдан бэлэн болно. Жор дээр ихэвчлэн будаа бэлтгэх хугацаа 30-40 минут гэж заасан байдаг. Бүдүүн үр тарианы таваг нэг цаг орчим чанаж болгосон.

Хүүхдийн хоолонд зориулж будаа бэлтгэхэд ихэвчлэн үр тариаг урьдчилан дэвтээнэ. Ийм аргаар фитик хүчил нь саармагждаг бөгөөд энэ нь гэдэс дотор ашигтай бодис (шим тэжээл) шингээхээс сэргийлдэг гэж үздэг.

Сүү будаа хэрхэн, хэр их хоол хийх вэ

Эрдэнэ шиш нь ёроолд маш хурдан бөгөөд хүчтэй наалддаг тул сүүтэй будаагаа зузаан ёроолтой саванд эсвэл тогоонд хийж чанаж болгосон нь дээр. Тасралтгүй хутгах нь урьдчилсан нөхцөл гэдгийг санах нь зүйтэй.

Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа дараах байдалтай байна: үр тариа, ус, сүү - 1: 2: 2. Ийм харьцаатай бол будаа нь чанасан боловч эгц биш юм. Хэрэв та нимгэн таваг авахыг хүсвэл сүүг өөр аяга усаар шингэлж болно. Дараа нь харьцаа дараах байдалтай байна: үр тариа, ус, сүү - 1: 3: 2.

Эрдэнэ шишийн сүүний будаа гурван үе шаттайгаар бэлтгэгддэг.

1. Үр тариаг буцалж буй усанд хавдаж, ус нь уурших хүртэл буцалгана.
2. Хавдсан үр тариаг сүүгээр хийнэ (шаардлагатай бол) ширүүн, өөр нэг аяга ус нэмсэн), таган дор чанаж болгосон хүртэл хоол хийж, холино.
3. Бид будаа хэдэн минутын турш шаарддаг.

Үйлчлэхдээ нимбэгний хальс, хатаасан жимс, ваниль, нунтагласан шанцай, шинэхэн жимс нэмбэл сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа илүү амттай болно. Хоолыг зөгийн балаар амтлахыг зөвшөөрдөг - амттай, эрүүл чийрэг. Сүүлчийн тохиолдолд та элсэн чихрийн хэмжээг бууруулж эсвэл бүр түүнгүйгээр хийж болно.

Алхам алхмаар жор

Сонгодог хувилбар

Шаардлагатай найрлага:

• дунд зэргийн нунтагласан эрдэнэ шишийн үр тариа - 1 аяга;
• цэвэршүүлсэн ус - 2 аяга;
• сүү - 2 шил;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс (амсах болно).

Хэрэв та том ширхэгтэй эрдэнэ шишийн үр тариагаар будаа хийхээр шийдсэн бол зөвхөн хоол хийх цаг өөрчлөгдөнө.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сүүг буцалгана, хөргөнө.
2. Угаах хүйтэн усшигшүүр дэх эрдэнэ шишийн үр тариа.
3. Том зузаан ханатай саванд ус буцалгаж, давс нэмнэ.
4. Буцалж буй шингэнд үр тариа нэмнэ.
5. Чийгийг уурших хүртэл бага дулаанаар хоол хийж, байнга хутгана.
6. Буцалсан сүүтэй уурын үр тариа хийнэ. Шаардлагатай бол нэг аяга ус нэмнэ.
7. Өөр 15-20 минутын турш хоол хийж, 2-3 минут тутамд хутгана. Хутгах хооронд хайруулын тавган дээр таглаатай байх ёстой бөгөөд ингэснээр үр тариа илүү буцалгана.
8. Бэлэн будаагаа нэг хэсэг цөцгийн тос хийж исгэж идээрэй.
9. Хоолоо элсэн чихэр эсвэл зөгийн балаар амтлаад үйлчил.

Эрдэнэ шишээс хөргөсөн будаа нь зузаан нэгэн төрлийн масс болж хувирдаг. Дахин шингэн болгохын тулд халаахад л хангалттай.

Видео: зууханд сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа хоол хийх

Нялх хүүхдэд зориулсан шингэн гурилан хоол

Хэрвээ хүүхэд аль хэдийн амталсан бол ба будааны будааТэр найман сартай, та түүний хоолонд эрдэнэ шиш нэмж үзээрэй. Усан дээрх аяга таваг нэмэлт хоолонд оруулсны дараа, хүүхдэд сүүний харшил байхгүй тохиолдолд үүнийг хийхийг зөвшөөрнө.

Нэг порцод шаардагдах найрлага:

• эрдэнэ шишийн будаа - 3 хоолны халбага;
• ус - 100 мл;
• сүү - 200 мл;
• давс, элсэн чихэр (амсах болно).

Хоол хийх үйл явц:

Олон тогоонд хоол хийх

Удаан агшаагчаар эрдэнэ шишийн будаа сүүтэй хоол хийх нь хамгийн хялбар байдаг. Уг процесс нь байнга хутгах шаардлагагүй.Хэрэв бүх пропорцийг зөв дагаж мөрдвөл круп нь доод тал руу шатахгүй.

Хоёр порц сийрэг эрдэнэ шишийн сүүтэй будаа хийхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• эрдэнэ шишийн үр тариа - 100 гр;
• цэвэршүүлсэн ус - 1.5 аяга;
• пастержуулсан сүү - 1.5 аяга;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• элсэн чихэр, давс (амсах болно).

Хоол хийх үйл явц:

1. Угаасан үр тариагаа олон тогоочийн аяганд хийнэ.
2. Сүү, усанд хийнэ.
3. Давс ба элсэн чихэр нэмнэ.
4. Бид "Сүү будаа" горимыг сонгож, цагийг тохируулна - 35 минут.
5. Хоол бэлэн болсон үед "Халаалт" горимд бид өөр 15-20 минут тэсвэрлэдэг.
6. Бид ширээн дээр будаагаар үйлчилдэг.

Видео: удаан агшаагчтай хулуутай сүүтэй эрдэнэ шишийн будаа