பயனுள்ள வீட்டில் தயிர் பால் என்றால் என்ன. தயிரால் என்ன நன்மை, தீமை உண்டா? கேஃபிர் மற்றும் தயிர் இடையே என்ன வித்தியாசம்

நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் அழகாகவும் இருக்க அதிக பணம் செலவழிக்கிறீர்களா? தயிர் என்றால் என்ன என்பதை அறிவது: கலவை, நன்மைகள் மற்றும் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், தயாரிக்கும் முறை, நீங்கள் சிறந்த முடிவுகளை அடைய முடியும்.

உள்ளடக்கம்

தயிர் பால் கலவை, கலோரிகள்

தயாரிப்பின் கலவை பற்றி, இந்த விஷயத்தில், அதன் பெயரிலிருந்து புரிந்து கொள்ள முடியும். தயிர் என்பது வழக்கமான, எளிமையான முறையில் காய்ச்சப்படும் பால். அதன் கலவை, கலோரி உள்ளடக்கம் தீவனத்தின் தரத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
தயிர் பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• புரத பொருட்கள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு இலவச அமினோ அமிலங்கள் - 2.8 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 3.2 கிராம்
• மோனோசாக்கரைடு லாக்டோஸ் - 4.1 கிராம்
• கரிம அமிலங்கள், முக்கியமாக லாக்டிக் அமிலம் - 4.1 கிராம்
• தாதுக்கள் - சுமார் 450 மி.கி

கொடுக்கப்பட்ட அளவு 100 முடிக்கப்பட்ட தயிர் பாலில் நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 58 கிலோகலோரி ஆகும்.
வைட்டமின்கள் A, B1, B2, PP, ß-கரோட்டின் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் நூற்றுக்கணக்கான மில்லிகிராம்களில் அளவிடப்படுகிறது, மேலும் தினசரி உணவில் குறிப்பிடத்தக்க பங்களிப்பைச் செய்ய முடியாது. அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கம் மற்ற வைட்டமின்களை விட சற்றே அதிகமாக உள்ளது; இது 0.8 மி.கி. தயிரில் உள்ள தாதுக்களில், கால்சியம் (118 மி.கி.), பொட்டாசியம் (144 மி.கி.), பாஸ்பரஸ் (96 மி.கி.) ஆகியவை குறிப்பிடத்தக்க செறிவில் உள்ளன; சிறிய அளவு சோடியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு. முடிக்கப்பட்ட தயிர் 100 கிராம் அனைத்து வெகுஜனங்களும் குறிக்கப்படுகின்றன.
இந்த மதிப்புமிக்க கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, அதில் லாக்டிக் அமில நுண்ணுயிரிகள் இருப்பது ஒரு பெரிய நன்மை.

தயிர் பால் மற்றும் கேஃபிர் இடையே என்ன வித்தியாசம்?

புளிக்க பால் பொருட்கள் பல காதலர்கள் kefir பழக்கமாகிவிட்டது. இதுவும் நல்லது. உங்களுக்காக சிறந்த விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு தயிர் மற்றும் கேஃபிர் இடையே உள்ள வேறுபாடு என்ன என்பதை அறிவது பயனுள்ளது. இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளின் அடிப்படை கலவை கிட்டத்தட்ட ஒன்றுதான். வேறுபாடுகள் லாக்டிக் அமிலத்தின் சற்றே பெரிய அளவு மற்றும் எத்தில் ஆல்கஹால் (0.03%) முன்னிலையில் உள்ளன, இது கேஃபிர் ஸ்டார்ட்டருடன் மூலப்பொருட்களின் நொதித்தல் போது உருவாகிறது. ஒவ்வொருவரும் தனித்தனியாக தேர்வு செய்யலாம், சுவை உணர்வுகள் மற்றும் ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு உடலின் எதிர்வினை ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

உடலுக்கு தயிரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

முக்கியமான மற்றும் அவசியமான லாக்டிக் அமில நுண்ணுயிரிகளின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், அவை "தீங்கு விளைவிக்கும்" குடல் பாக்டீரியாவுடன் வெற்றிகரமாக போட்டியிடுகின்றன, உடலின் ஒட்டுமொத்த நுண்ணுயிரியல் சமநிலையை இயல்பாக்குகின்றன.
இது தானாகவே பின்வரும் நேர்மறையான நிகழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது:

• அனைத்து உணவுகளின் செரிமானம் மற்றும் உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது
• பொதுவாக செரிமானத்தின் தூண்டுதல்
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை வலுப்படுத்துதல்
• ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் தோற்றத்தையும் மேம்படுத்துகிறது
• நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் தூண்டுதல்

தயிரின் நன்மைகளுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாக அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும் மக்களுக்கு இதை பரிந்துரைக்க இது அனுமதிக்கிறது. நன்மைகள் பெரியவை, தீங்கு கிட்டத்தட்ட எதுவும் இல்லை. எச்சரிக்கையுடன், வயிற்றில் சாறு அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு மட்டுமே தயிர் குடிக்க வேண்டும், உணவுப் பாதையில் புண் ஏற்படுவதற்கான ஒரு முன்கணிப்பு. அவர்கள் முதலில் காஸ்ட்ரோஎன்டாலஜிஸ்ட்டிடம் பேச வேண்டும். ஒருவேளை இதுபோன்ற சூழ்நிலைகளில் அதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

தயிர் பால் எந்த வகையான பேக்கிங்கிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது?

வீட்டில் தொடர்ந்து தயிர் பாலை வைத்திருப்பதால், மாவு தயாரிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கு சமையல் நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம். எந்த பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது என்பதை தீர்மானிப்பது எளிது. கிட்டத்தட்ட எந்த சமைக்காத மாவிலும், பேக்கிங் பவுடர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, செயற்கை தூளுக்கு பதிலாக, தயிர் மற்றும் சிறிது சோடாவைச் சேர்ப்பது நல்லது.
எனவே நீங்கள் வெவ்வேறு பேஸ்ட்ரிகளை செய்யலாம்:

• துண்டுகள்
• சிர்னிகி
• அப்பத்தை
• பல்வேறு நிரப்புதல்களுடன் துண்டுகள்

நீங்கள் தனித்தனியாக சோடாவுடன் தயிரை கலக்கலாம், பின்னர் உடனடியாக அதை மாவில் சேர்க்கலாம் அல்லது உடனடியாக அதை மாவில் ஊற்றி ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவை அங்கே சேர்க்கலாம். நன்றாக சுட, முழு வெகுஜன முற்றிலும் கலக்க வேண்டும்.

எடை இழப்புக்கு தயிர் பயன்படுத்த முடியுமா?

நவீன நகரங்களில் வசிப்பவர்களுக்கு பொதுவான ஒரு உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையுடன், அன்றாட ஊட்டச்சத்துக்கு குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விக்கான பதில் - எடை இழப்புக்கு தயிர் பயன்படுத்த முடியுமா? - தெளிவற்ற. இது சாத்தியம் மற்றும் அவசியம். தயாரிப்பு அதிக உயிரியல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது.
இப்போது புதிதாக பால் பொருட்கள் குடிப்பது மிகவும் வழக்கமாக உள்ளது. யாருக்கும் எந்த ஆட்சேபனையும் இல்லை, ஆனால் இந்த தயாரிப்புகள் பெரும்பாலும் கணிசமான விலையைக் கொண்டுள்ளன. அனைவரும் வீட்டில் தயிர் பாலை சமைக்கலாம். சுவை மோசமாக இருக்காது, மற்றும் செலவுகள் கணிசமாக குறைவாக இருக்கும். நல்ல தயிரில் பழத்துண்டுகளைச் சேர்த்தால், தயிருடன் ஒப்பிடக்கூடிய பானம் கிடைக்கும்.

ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக சுருட்டப்பட்ட பால்

பல வகையான ஷாம்புகள், திரவ மற்றும் திட சோப்புகள் காரத்தன்மை கொண்டவை. இதன் விளைவாக, தோலின் கலவை தொந்தரவு செய்யப்படுகிறது. லிப்பிட் அடுக்கு அதிலிருந்து கழுவப்படுகிறது, அது வறண்டு, எரிச்சலடைகிறது. தயிர் ஒரு அமில சூழலைக் கொண்டுள்ளது, கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, முகமூடிகள் வடிவில், லோஷன்கள், அமுக்கிகள், ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக தயிர் தொடர்ந்து பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

முகமூடிகள்

முகத்தின் தோலை நல்ல நிலைக்குக் கொண்டு வர, பருத்தி துணி அல்லது பல அடுக்கு துணி நாப்கின் மீது தயிர் ஒரு அடுக்கு தடவி முகம் முழுவதும் பரப்பவும். அத்தகைய முகமூடியுடன், நீங்கள் சோபாவில் படுத்துக் கொள்ள வேண்டும், நீங்கள் அதனுடன் நடக்க முடியாது. அரை மணி நேரம் கழித்து, துணியை அகற்றி, சுத்தமான துணியால் முகத்தை துடைத்து, முடிவை மதிப்பீடு செய்யலாம்.

முடி முகமூடிகள்

சுருட்டப்பட்ட பால் உச்சந்தலையில் மற்றும் முடி மீது நன்மை பயக்கும். உங்கள் உள்ளங்கையில் தயிரை எடுத்து, தலை முழுவதும் நன்றாக பரப்பவும். நீங்கள் அனைத்து முடியையும் மூடும் வரை இதை பல முறை செய்யவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் உங்கள் தலையில் ஒரு ஷவர் தொப்பியை வைத்து, முகமூடியை இரண்டு மணி நேரம் மறந்துவிட வேண்டும். செயல்முறையின் முடிவில், முடி வழக்கமான வழிமுறைகளால் கழுவப்படலாம்.

வீட்டில் தயிர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சமையலுக்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். குறுகிய கால ஆயுளுடன் கடையில் வாங்கும் நல்ல பாலை நீங்கள் பெறலாம்.

முக்கியமான.நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட பால் பொருட்களில் பழுக்க வைக்கும் பொருட்கள் இருக்கலாம். தயிர் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் அதை எடுக்க தேவையில்லை.

புளிக்க பால் பொருட்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்ட மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை பின்வரும் தொழில்நுட்ப முறைகளில் மேற்கொள்ளப்படலாம்:

• 62 ° C முதல் 65 ° C வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம்
• 71 டிகிரி செல்சியஸ் முதல் 74 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் அதிகபட்சம் 20 வினாடிகளுக்கு
• 115 °C முதல் 65 °C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது 60 நிமிடங்கள்

முதல் முறை பேஸ்டுரைசேஷன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மூன்றாவது - கருத்தடை. குறுகிய கால செயலாக்கத்திற்கு சிறப்பு பெயர் இல்லை.
வீட்டில் தயிர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எளிமையாகவும் எளிதாகவும். இதைச் செய்ய, முதல் அல்லது இரண்டாவது முறையின்படி முதலில் பாலை பதப்படுத்தினால் போதும். பின்னர், மூன்று லிட்டர் மூலப்பொருட்களில், நீங்கள் முந்தைய தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு, கொள்கலனை 5-7 மணி நேரம் 28 ° C முதல் 32 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு சூடான இடத்தில் விட வேண்டும். அறை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், ரேடியேட்டருக்கு அருகில் ஒரு சூடான துணியால் மூடப்பட்ட ஜாடியை வைக்கவும்.

ஆடு பாலில் இருந்து தயிர்: வீடியோ

பசுவின் பால் மட்டும் தயிர் பால் தயாரிப்பதற்கு ஏற்ற பொருள் அல்ல. சிலர் ஆடு தயிர் பால் விரும்புகிறார்கள், அதன் சமையல் முறை வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளது.

ஒருவேளை, பால் மற்றும் புளிப்பு-பால் பொருட்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நாம் ஒவ்வொருவருக்கும் தெரியும். அவை குறிப்பாக கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, அவை எலும்புகளுக்கு மிகவும் அவசியமானவை. தயிர் ஆரோக்கியமான புளிக்க பால் பொருட்களில் ஒன்றாகும், மேலும் பழங்காலத்திலிருந்தே மக்கள் அதைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள்.

தயிர் பால் என்றால் என்ன

தயிர் ஒரு கெட்டியான புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும், இது பால் மற்றும் சிறப்பு நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் நிலைத்தன்மையால், இது ஒரே மாதிரியானது, எந்த கட்டிகள் மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல், ஒரு கிரீம் அல்லது வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, வகையைப் பொறுத்து அது வெவ்வேறு சுவை குணங்களைக் கொண்டுள்ளது (முன்னுரிமை புதியது அல்லது புளிப்பு). இது தொழிற்சாலைகளில் தொழில்துறை அளவிலும், வீட்டிலும் சொந்தமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த செயல்முறை எளிமையானது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் பால் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளில் தொழிற்சாலை ஒன்றிலிருந்து சற்றே வித்தியாசமானது. வீட்டு தயாரிப்பு சற்றே குறைவாக சேமிக்கப்படுவதால், அதில் அதிக பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன.

வகைகள்

இன்றுவரை, தயிர் பாலில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் வகைப்படுத்தலுக்கு அடிப்படை என்று அழைக்கப்படும் பல வகைகள் உள்ளன:

• வழக்கமான அல்லது வீட்டில்;
• Mechinkovskaya;
• புளித்த வேகவைத்த பால்;
• வரனெட்ஸ்;
• தெற்கு;
• அமிலத்தன்மை கொண்ட.

இந்த இனங்களுக்கிடையேயான வேறுபாடு பாலை நேரடியாக புளிக்க பயன்படுத்தப்படும் பாக்டீரியா வகையிலும், அதே போல் தயாரிக்கும் முறையிலும் உள்ளது.

கேஃபிர் மற்றும் தயிர் இடையே என்ன வித்தியாசம்

தயிர் பால் என்பது குறிப்பிட்ட வெப்பநிலை நிலைகளின் கீழ் இயற்கையான பால் புளிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் நிறுவனங்களில் உற்பத்தி முறையால் பிரத்தியேகமாக கேஃபிர் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒரு சிறப்பு கேஃபிர் பூஞ்சைக்கு பால் புளிக்கப்படுகிறது. இது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் கொண்ட தொட்டிகளில் செயற்கையாக நடப்பட்ட ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு ஆகும். அத்தகைய நொதித்தல் போது, ​​kefir காளான் லாக்டோஸ் உறிஞ்சி, எனவே இந்த குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு இந்த கூறு சகிப்புத்தன்மை பாதிக்கப்பட்ட மக்கள் பயன்படுத்த முடியும். லாக்டோஸின் உறிஞ்சுதல் ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் கேஃபிர் பூஞ்சை பாலில் உட்கொள்ளும் போது, ​​ஆல்கஹால் நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்குகிறது.

காய்ச்சிய சுட்ட பாலுக்கும் தயிர் பாலுக்கும் என்ன வித்தியாசம்

இயற்கையான நொதித்தல் மூலம் தயிர் பால் சாதாரண முழு பாலின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டால், காய்ச்சிய சுடப்பட்ட பால் என்பது சுடப்பட்ட பாலில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை தயிர் பால் ஆகும். கூடுதலாக, சமைக்கும் போது கனமான கிரீம் சேர்க்கப்படுகிறது, அதனால்தான் இது ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கி மற்றும் பல்கேரிய குச்சியில் மிகவும் பணக்காரமானது. ரியாசெங்காவின் நிறம் கிரீமி-பீஜ், மற்றும் சுவை சற்று இனிமையானது, இதன் காரணமாக தயிரிலிருந்து வேறுபடுத்துவது மிகவும் எளிதானது. இத்தகைய கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், புளித்த வேகவைத்த பால் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், எனவே இது உணவாக கருதப்படுகிறது.

எது ஆரோக்கியமானது: கேஃபிர் அல்லது தயிர்

இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் அவை சற்று வித்தியாசமான நோக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு தயிர் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியது மற்றும் உணவை விரைவாக ஜீரணிக்க உதவுகிறது. ஆனால் குடல்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கான விரைவான மீட்பு மற்றும் ஆதரவுக்கு கேஃபிர் அதிக அளவில் தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது வைட்டமின்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் உகந்த அளவைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது குடலில் ஒரு நோய்க்கிருமி சூழலின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. ஆனால் தயிர், கேஃபிர் போலல்லாமல், இரைப்பைக் குழாயின் பல நோய்களுடன் நீங்கள் பாதுகாப்பாக குடிக்கலாம், இது கேண்டிடியாஸிஸ் மற்றும் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கலவை மற்றும் கலோரிகள்

தயிர், பெரும்பாலான புளிக்க பால் பொருட்கள் போன்ற, மிகவும் பணக்கார மற்றும் பணக்கார இரசாயன கலவை உள்ளது, இதில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள், குறிப்பாக bifidobacteria அடங்கும். இந்த தயாரிப்பின் ஆற்றல் மதிப்பு தனித்துவமானது, ஏனெனில் இதில் புரதம், ஆரோக்கியமான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் குறைந்தபட்ச அளவு சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, தயிர் பால் கரிம அமிலங்கள், பீட்டா கரோட்டின், அஸ்கார்பிக் அமிலம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃவுளூரின், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், மாலிப்டினம் மற்றும் கோபால்ட் வடிவில் முக்கிய கனிம கூறுகளுடன் நிறைவுற்றது.

அத்தகைய பணக்கார கலவை காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு உணவாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முயற்சிக்கும் மக்களுக்கு ஏற்றது. உண்ணாவிரத நாட்களில் தயிர் பெரும்பாலும் முக்கிய பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிகப்படியான கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்த முடியும். இது ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உடலில் சரியான வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகபட்சமாக தூண்டுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, தயிர் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது.

தயிர் பாலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு 3.2% (100 கிராம்):

• கலோரிகள் - 59.3 கிலோகலோரி
• புரதங்கள் - 2.9 கிராம்
• கொழுப்புகள் - 3.2 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.1 கிராம்
• உணவு நார்ச்சத்து - 0 கிராம்
• தண்ணீர் - 89 கிராம்

பொது பலன்

தயிரின் முக்கிய நன்மை இரைப்பைக் குழாயில் அதன் நேர்மறையான விளைவு, செரிமானம் மற்றும் குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது உடலில் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது, எனவே எடை இழப்புக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பெரும்பாலும், இரைப்பை அழற்சி, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் பிற கடுமையான இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு தயிர் குடிக்க மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துகிறது, நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுடன் அதை நிறைவு செய்கிறது. ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையில் உள்ளவர்களுக்கு சுருட்டப்பட்ட பால் இன்றியமையாததாக இருக்கும், ஏனெனில் இது செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது, செரிமான மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையை மீட்டெடுக்கிறது.

கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி அதிக அளவில் இருப்பதால், ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் கால்சியம் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய பிற நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் தயிர் குடிக்கலாம்.

பெண்களுக்காக

பெண்கள் தயிரின் நன்மைகளைப் பற்றி மிக நீண்ட காலமாக அறிந்திருக்கிறார்கள், எனவே அவர்கள் அதை உள் பயன்பாட்டிற்கு மட்டுமல்ல, வெளிப்புற பயன்பாட்டிற்கும் தீவிரமாக பயன்படுத்துகிறார்கள். இது மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் தனித்துவமானது, இது பெண் உடலை உள்ளேயும் வெளியேயும் புத்துயிர் பெற முடியும். உணவின் போது பெண்கள் பெரும்பாலும் தயிர் குடிப்பார்கள், இது கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க மிகவும் திறம்பட உதவுவதால், முக தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கான பல்வேறு முகமூடிகள் பெரும்பாலும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. மேலும், தயிரில் கால்சியம் மற்றும் ஃவுளூரின் அதிகம் இருப்பதால், பற்கள் மற்றும் நகங்களை வலுப்படுத்த தயிர் குடிக்க வேண்டும்.

ஆண்களுக்கு மட்டும்

தயிரைப் பயன்படுத்துவது ஆண்களுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஆரோக்கியமான புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது ஆண்களுக்கு தசை வெகுஜனத்திற்கும் தசைகளுக்கும் அவசியம் மற்றும் அவர்களின் ஆண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் ஒரு மனிதன் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிளாஸ் தயிர் குடித்தால் போதுமானது என்று பல பாரம்பரிய மருத்துவ சமையல் குறிப்புகள் கூறுகின்றன. இந்த தயாரிப்பு விந்தணுக்களின் தரத்தை மேம்படுத்த மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கர்ப்ப காலத்தில்

அதன் தனித்துவமான மற்றும் பணக்கார பயனுள்ள கலவை காரணமாக, தயிர் கர்ப்ப காலத்தில் பெண்களுக்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. முதலாவதாக, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் நிறைய கால்சியம் உள்ளது, இது குழந்தையின் அனைத்து எலும்புகளின் உருவாக்கம் மற்றும் சாதகமான வளர்ச்சிக்கு மிகவும் அவசியம். மேலும், எதிர்பார்ப்புள்ள தாய்க்கு கால்சியம் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது அல்ல, ஏனெனில் இந்த காலகட்டத்தில் அவரது உடல் குழந்தையைத் தாங்குவதால் மிகவும் பலவீனமடைகிறது, எனவே எலும்புகள் மிகவும் உடையக்கூடியவை.

தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது

பிரசவத்திற்குப் பிறகு, குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலத்தில் தயிர் பயன்படுத்துவது குறைவான பயனுள்ளதாக இருக்கும். முதலாவதாக, இது பெண் உடல் முடிந்தவரை விரைவாக மீட்கவும், இயற்கையான வளர்சிதை மாற்றத்தை நிறுவவும் உதவுகிறது, கர்ப்ப காலத்தில் தாயின் உடல் குழந்தைக்கு வழங்கிய பல வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் குறைபாட்டை ஈடுசெய்கிறது. மேலும், பிரசவத்திற்குப் பிறகு முதல் மாதத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் தாயின் பால் விரைவாக உருவாக்குவதற்கு தயிர் பால் உதவுகிறது.

குழந்தைகளுக்கு

தயிர் வளரும் குழந்தையின் உடலுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது ஒரு குழந்தைக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் நல்ல மூலமாகும். இருப்பினும், குழந்தைகளுக்கு எந்த சேர்க்கைகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல், அதன் தூய வடிவத்தில் தயிர் கொடுக்க சிறந்தது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. அத்தகைய தயாரிப்பு ஏழு மாதங்களில் இருந்து குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கப்படலாம். தயிர் பால் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது மற்றும் வயிற்றில் வலுவான சுமையை ஏற்படுத்தாது என்ற போதிலும், இந்த தயாரிப்புக்கு குழந்தையின் உடலின் எதிர்வினையை மதிப்பிடுவதற்கு, முதலில், படிப்படியாக குழந்தைகளின் உணவில் அதை அறிமுகப்படுத்துவது அவசியம்.

எடை இழக்கும் போது

முன்னர் குறிப்பிட்டபடி, தயிர் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அதில் பல நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. மேலும் அவை, குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகின்றன. கூடுதலாக, தயிர் உண்ணாவிரத நாட்களுக்கு சிறந்தது, இது கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதால், இதில் நிறைய புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் உள்ளன. தயிர் உதவியுடன், நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு கிலோகிராம் வரை இழக்கலாம்.

தயிர் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது இரைப்பை குடல் மற்றும் இருதய அமைப்பின் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் தடுக்கவும் தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் அமிலங்கள் மற்றும் கால்சியத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, தயிர் பால் இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை சுத்தப்படுத்தவும் வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இருப்பதால், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, எனவே பல்வேறு குளிர்ச்சிகளுக்கு அடிக்கடி எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயுடன்

உடம்பு சரியில்லை சர்க்கரை நோய்இந்த தயாரிப்பின் தினசரி பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உடலை திறம்பட சுத்தப்படுத்துகிறது. மேலும், அதன் உதவியுடன், நீங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்கலாம், இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நல்லது. இதில் தீங்கு விளைவிக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை என்பதால், நோயின் வகையைப் பொருட்படுத்தாமல், நீங்கள் அதை மிகவும் அமைதியாக குடிக்கலாம்.

முக்கியமான:தயிர் பாலின் கிளைசெமிக் குறியீடு 25 அலகுகள்.

கணைய அழற்சியுடன்

கணைய அழற்சியால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தங்கள் உணவில் தயிரை அறிமுகப்படுத்தலாம், ஆனால் இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது அதிக அளவு லாக்டிக் அமிலத்துடன் நிறைவுற்றது. இந்த பானத்தை வாரத்திற்கு இரண்டு அல்லது மூன்று முறைக்கு மேல் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு கிளாஸ். நோய் தீவிரமடையும் போது, ​​தயிர் மறுப்பது நல்லது.

இரைப்பை அழற்சியுடன்

இரைப்பை அழற்சியுடன், தயிர் சாத்தியம் மட்டுமல்ல, உங்கள் தினசரி உணவில் இருக்க வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் இது குடல் இயக்கத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் உணவை விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. இருப்பினும், அனைத்து வகையான தயிர்களும் இரைப்பை அழற்சியால் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது. பாதுகாப்புகள் மற்றும் சாயங்கள் இல்லாத ரியாசென்கா அல்லது சாதாரண மெச்சின்கோவ்ஸ்கயா தயிரைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது.

குடலுக்கு

ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, குடல் பிரச்சினைகளுக்கு தயிர் முதலிடத்தில் உள்ளது, ஏனெனில் அதன் தனித்துவமான கலவை காரணமாக, இது உணவை விரைவாக உறிஞ்சுவதற்கும் செரிமானத்திற்கும் பங்களிக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு உள் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நன்மை பயக்கும் பைஃபிடோபாக்டீரியா மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுடன் அதை நிறைவு செய்கிறது.

மலச்சிக்கலுக்கு

தயிர் அதன் லேசான மற்றும் பயனுள்ள மலமிளக்கியின் விளைவு காரணமாக மலச்சிக்கலுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். பி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, இது குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, செரிமான மண்டலத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து அனைத்து தேவையற்ற பொருட்களையும் விரைவாக அகற்ற உதவுகிறது.

கீல்வாதத்திற்கு

கீல்வாதம் என்பது மிகவும் நயவஞ்சகமான நோயாகும், அதை எதிர்த்துப் போராடுவது மிகவும் கடினம். நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் உடல் நிலைக்கு முக்கிய உறுப்பு சரியான ஊட்டச்சத்து மற்றும் கண்டிப்பான உணவு, எனவே இந்த விஷயத்தில் தயிர் வயிறு மற்றும் குடலின் மைக்ரோஃப்ளோராவுக்கு உண்மையான இரட்சிப்பாக இருக்கும். அதன் கலவையில் அதிக எண்ணிக்கையிலான நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் காரணமாக, கீல்வாதத்தில் இரைப்பைக் குழாயின் மைக்ரோஃப்ளோராவை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.

கல்லீரலுக்கு

தயிர் சிறந்த ஆன்டிடாக்ஸிக் மற்றும் பிணைப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே கல்லீரல் நோய்களில் அதன் பயன்பாடு இந்த உறுப்பு மற்றும் முழு உயிரினத்தின் மீதும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நன்மை பயக்கும் பிஃபிடோபாக்டீரியாவின் அதிகரித்த உள்ளடக்கம் காரணமாக, தயிர் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிரும பொருட்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை விரைவாக அகற்றுவதற்கும் பங்களிக்கிறது, மேலும் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, கொழுப்பு கல்லீரலைத் தடுக்கிறது.

உடலுக்கும், குறிப்பாக செரிமான மண்டலத்திற்கும் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு கூடுதலாக, தயிர் நம்பமுடியாத அளவிற்கு தேவை மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பிரபலமானது, ஏனெனில் இது விதிவிலக்கான குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது முகத்தின் தோலின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் பலவீனமான முடிக்கு வலிமையையும் பிரகாசத்தையும் தருகிறது.

சுருட்டப்பட்ட பால் முடி முகமூடிகள்

1. கூந்தலுக்கான மேக்ஸா இயற்கையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் பாலில் இருந்து சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பை மற்ற பொருட்களுடன் (முன்னுரிமை தேன் மற்றும் முட்டைகள்) கலப்பதற்கு முன், அதை சிறிது சூடேற்றுவது நல்லது. இந்த முகமூடியை அழுக்கு, சற்று ஈரமாக்கப்பட்ட முடிக்கு, வேர்கள் முதல் முனைகள் வரை பரப்பவும். முகமூடியைப் பயன்படுத்திய பிறகு, உங்கள் தலையை ஒரு துண்டு அல்லது பையில் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் கலவையை விட்டுவிட வேண்டும். முகமூடியைக் கழுவ, மூலிகை காபி தண்ணீர் அல்லது வெதுவெதுப்பான நீரில் ஏற்கனவே கரைந்த ஷாம்பூவைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. முகமூடியை முற்றிலும் கழுவிவிட்டால், முடி உலர்த்தியைப் பயன்படுத்தாமல், இயற்கையாகவே உலர வேண்டும்.
2. தயிரில் பர்டாக், பாதாம், தேங்காய் எண்ணெய் கலந்து சாப்பிடலாம். குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரத்திற்கு முடி மீது கலவை வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த முகமூடி முடியை நன்கு வளர்த்து, பிரகாசத்தை அளிக்கிறது.

முகமூடிகள்

தயிர் அடிப்படையில் முகமூடிகளுக்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஏனெனில் இது ஒரு அற்புதமான வயதான எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு உலர்ந்த மற்றும் வாடிய சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குகிறது, தடிப்புகள் மற்றும் வீக்கங்களை நீக்குகிறது, மேலும் வெண்மையாக்கும் விளைவு காரணமாக அதிகப்படியான நிறமிகளை அகற்ற உதவுகிறது. தயிர் முகமூடி உலகளாவியது, ஏனெனில் இது எந்த வகையான தோலுக்கும் மிகவும் பொருத்தமானது.

1. எண்ணெய் சருமத்திற்கு முகமூடியைத் தயாரிக்க, பாலாடைக்கட்டி அல்லது புதிதாக தரையிறக்கப்பட்ட இயற்கை காபியுடன் தயிர் பால் கலவையைப் பயன்படுத்தவும். இந்த கலவை ஒரே நேரத்தில் துளைகளை சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் சருமத்தை வளர்க்கிறது. உங்கள் முகத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் வைத்திருந்து கழுவவும்.
2. மேலும், தயிர் பாலை களிமண்ணுடன் சம விகிதத்தில் கலக்கலாம். இந்த முகமூடி முற்றிலும் உலர்ந்த வரை முகத்தில் வைக்கப்பட்டு ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்படுகிறது.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

தயிர் பால் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் பல்துறை மருத்துவ தயாரிப்பு என்றாலும், அது பல முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.

கணைய அழற்சி, அரிப்பு இரைப்பை அழற்சி அல்லது வயிற்றுப் புண் போன்ற இரைப்பை குடல் நோய்களின் அதிகரிப்பால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் தயிரை உட்கொள்ளக்கூடாது. ஹெபடைடிஸ் மற்றும் பித்தப்பை நோய்களுக்கும் தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

தயிர் பாலை எப்படி சேமிப்பது

சுருட்டப்பட்ட பாலுக்கான சேமிப்பு நிலைமைகள், அது தொழிற்சாலை அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், நடைமுறையில் பால் மற்றும் புளிப்பு-பால் பொருட்களுக்கான நிலையான சேமிப்பு நிலைமைகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. திறக்கப்படாத, தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிரை ஐந்து நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, அது குளிர்சாதன பெட்டியில் +5 ஐ விட அதிகமாக இல்லை.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது ஏற்கனவே தொகுக்கப்படாத தயிர் பால் அதே நிலைமைகளின் கீழ் சேமிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை 36 மணிநேரமாக குறைக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் தயிர் செய்வது எப்படி

வீட்டில் தயிர் சமைக்க, அது மிகவும் எடுக்காது. முதலில், உங்களுக்கு முழு பால் தேவை, முன்னுரிமை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது அல்லது மிகக் குறுகிய ஆயுளுடன். உங்களுக்கு நேரடி லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவுடன் ஒரு ஸ்டார்டர் தேவை, பெரும்பாலும் அவர்கள் ரொட்டி கூழ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துகின்றனர். எந்த ஸ்டார்டர் தேர்வு செய்யப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து, பல்வேறு வகையான தயிர் பால் இறுதியில் பெறப்படுகிறது.

பால் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் எந்த வழக்கில் பால் கொதிக்க மற்றும் தயிர் வேண்டும். அதன் பிறகு, அது 40 டிகிரிக்கு குளிர்ந்து, அதில் புளிப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு, ஒரு போர்வையில் மூடப்பட்டு 7-9 மணி நேரம் விடப்படும். நேரம் கடந்த பிறகு, தயிர் தயாராக இருக்கும்.

தயிர் எப்படி குடிக்க வேண்டும்

தயிர் பால் பாதிப்பில்லாதது மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளது என்ற போதிலும், அதன் பயன்பாட்டின் ஒரு குறிப்பிட்ட விதிமுறையை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் அது உடலில் மிகவும் நன்மை பயக்கும். காலையிலும் மாலையிலும் ஒரு கிளாஸ் குடிப்பது நல்லது.

ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு குடிக்கலாம்

தயிரைப் பயன்படுத்துவதில் குறிப்பிட்ட அளவு அல்லது எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை, குறிப்பாக ஒரு நபர் முற்றிலும் ஆரோக்கியமாக இருந்தால். இருப்பினும், இந்த பானத்தை அதிகம் எடுத்துச் செல்ல வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் இன்னும் பரிந்துரைக்கின்றனர். அதிகபட்ச நன்மைக்காக, நீங்கள் காலை உணவுக்கு சிறிது நேரத்திற்கு முன்பு ஒரு கிளாஸ் தயிர் குடிக்கலாம், செரிமானத்தை மேம்படுத்த மதிய உணவில் இந்த பானத்தை சேர்க்கலாம், மேலும் படுக்கைக்கு முன் மற்றொரு கிளாஸ் குடிக்கலாம்.

இரவில் மற்றும் வெறும் வயிற்றில் குடிக்க முடியுமா?

இரவில் தயிர் குடிப்பது சாத்தியம் மட்டுமல்ல, அவசியமும் கூட, ஏனென்றால் உடல் இரவில் தூங்காது, ஆனால் அதே வேகத்தில் தொடர்ந்து வேலை செய்கிறது, எனவே அது நிச்சயமாக ரீசார்ஜ் செய்யப்பட வேண்டும்.

காலையில் வெறும் வயிற்றில் ஒரு கிளாஸ் தயிர் பால் அனைத்து உடல் அமைப்புகளையும் விரைவாகவும் திறமையாகவும் தொடங்கவும், வீரியத்தை அளிக்கவும், நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும் உதவும்.

தயிரில் இருந்து என்ன சமைக்க முடியும்: சமையல்

தயிர் அடிப்படையில் ஏராளமான சமையல் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இவை பேஸ்ட்ரிகள், மற்றும் மஃபின்கள் மற்றும் பல்வேறு இனிப்புகள், அத்துடன் பாலாடைக்கட்டிகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பல.

பஜ்ஜி

சுருட்டப்பட்ட பால் கேக்குகள் மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் அவை நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும். எல்லாம் மிகவும் எளிது, நீங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு முட்டைகளை கலந்து, அங்கு ஒரு சிறிய சோடா சேர்த்து தயிரில் ஊற்ற வேண்டும். நன்கு கலந்து, மாவு சேர்த்து, மாவு தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல் இருக்கும், மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் தனியாக விட்டு விடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து, நீங்கள் இப்போது அப்பத்தை வறுக்கவும். ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, ஸ்பூன் மாவை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

அப்பத்தை

சுருட்டப்பட்ட பால் கேக்குகள் மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். அவர்களுக்கான மாவை நடைமுறையில் அப்பத்தை மாவிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, நீங்கள் உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை, மாவு மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும், சோடாவிற்கு பதிலாக தாவர எண்ணெயை மட்டுமே சேர்க்கவும். மாவு பிசுபிசுப்பாகவும் திரவமாகவும் இருக்கும் வகையில் மாவு குறைவாக ஊற்றப்பட வேண்டும். அவர் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் நிற்பது நல்லது, அதன் பிறகு நீங்கள் அப்பத்தை வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

மாவை

தயிர் மாவுக்கு சில விருப்பங்கள் உள்ளன, புளிப்பில்லாத மற்றும் பணக்கார இரண்டும் உள்ளன. சோதனையின் மிக அடிப்படையான பதிப்பிற்கு, நீங்கள் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து, சிறிது சூடான தயிருடன் அவற்றை ஊற்றி நன்கு கலக்க வேண்டும். வெகுஜனத்திற்கு ஒரு சில அடிக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் sifted மாவு சேர்த்து, மீண்டும் நன்றாக கலந்து, சுமார் அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் உயரும் நேரம் கொடுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அது தயாராக கருதப்படுகிறது.

பாலாடைக்கட்டி

தயிர் பாலில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் எளிமையானது சூடாக இருக்கிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் தயிரை ஊற்றி மெதுவாக தீயில் போடுவது அவசியம், அது கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், உடனடியாக அதை அணைக்கவும். மோரை பிரிக்க மூடி 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும். அதன் பிறகு, கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள், முன்பு துணியால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஒருவித கொள்கலனை வடிகட்டியின் கீழ் வைப்பது நல்லது, இதனால் மோர் அங்கு பாய்கிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மோர் முழுவதுமாக வடிகட்டியவுடன், நீங்கள் வெகுஜனத்தை கசக்க வேண்டும் - வடிகட்டியில் எஞ்சியிருப்பது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி.

மன்னா

தயிர் பாலில் இருந்து வரும் மன்னிக் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், மேலும் அதை சமைக்க அதிக நேரமும் முயற்சியும் எடுக்காது. தயிரில் மன்னாவிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் எளிமையானது உன்னதமானது. தயிருடன் ரவையை ஊற்றுவது அவசியம், நன்கு கலந்து அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் தோப்புகள் தயிரை உறிஞ்சி வீங்கும். இந்த நேரத்தில், ஒரே மாதிரியான காற்று நிறை கிடைக்கும் வரை சர்க்கரையுடன் ஒரு கலவையுடன் பல முட்டைகளை அடிக்கவும்.

ரவை வீங்கும்போது, ​​அதில் இந்த வெகுஜனத்தைச் சேர்த்து கலக்கவும், ஒரு கிளாஸ் மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு முன் தயாரிக்கப்பட்ட கிரீஸ் அச்சுக்குள் வைத்து, பேக்கிங்கிற்காக ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு ஒளி தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை மிதமான வெப்பத்தில் சுடுவது அவசியம். ஆயத்தத்தின் அளவை அவ்வப்போது ஒரு மரச் சூலம் மூலம் சரிபார்க்கலாம்.

சீஸ்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் சீஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக மட்டுமல்ல, நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கிறது. அத்தகைய பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க நிறைய வழிகள் உள்ளன, அது மூலிகைகள், மற்றும் பல்வேறு மசாலா அல்லது பிற சேர்க்கைகளுடன் இருக்கலாம். உன்னதமான வீட்டில் தயிர் சீஸ் செய்ய அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்காது. ஒரு பாத்திரத்தில் முழு பாலை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். தனித்தனியாக, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற நீங்கள் தயிருடன் முட்டைகளை கலக்க வேண்டும், மேலும் படிப்படியாக கொதிக்கும் பாலில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.

மேலும், மஞ்சள் கலந்த பச்சை நிற மோர் பிரிக்கத் தொடங்கும் வரை விளைந்த கலவையை தீயில் தொடர்ந்து கிளற வேண்டும். அதன் பிறகு, கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு வடிகட்டி அல்லது சல்லடைக்குள் எறிந்து, முன்பு நெய்யுடன் வரிசையாக வைத்து, மோர் முழுவதுமாக வடிகட்டவும். பின்னர் நீங்கள் ஏற்கனவே கீரைகள் அல்லது பிற சேர்க்கைகள், உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களை முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திற்குச் சேர்த்து, ஒரு அச்சுக்குள் இறுக்கமாக கலக்கலாம். பாலிஎதிலினுடன் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அச்சுகளை மூடி, மேலே சிறிது எடை போடவும். ஒரு சில நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும், அதன் பிறகு சீஸ் தயாராக இருக்கும்.

பிரஷ்வுட்

தயிரில் இருந்து பிரஷ்வுட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய், சிறிது சோடா மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் மிக்சியில் நன்கு அடித்து, பிரித்த மாவைச் சேர்க்கவும். ஒரு கடினமான மாவை பிசைந்து 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அடுக்குகளாக உருட்டவும், சிறிய மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு பட்டையின் மையத்திலும் ஒரு சிறிய பிளவை உருவாக்கி அதன் வழியாக ஒரு முனையை இழைக்கவும். இந்த கீற்றுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் வைத்து தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பிரஷ்வுட் தயாராக உள்ளது.

தயிர் ஒரு சிறப்பு மற்றும் தனித்துவமான புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும். பழங்காலத்திலிருந்தே அதன் நன்மைகள் பற்றி மக்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள். தயிர் எப்போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்பது சரியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் அது பற்றிய குறிப்புகள் கிரேக்க தத்துவஞானி ஹோமர் "ஒடிஸி" இன் புகழ்பெற்ற படைப்பில் காணப்படுகின்றன. ஒரு அத்தியாயத்தில், முக்கிய கதாபாத்திரம் சைக்ளோப்ஸ் குகைக்குள் நுழையும் போது, ​​​​அவர் கெட்டியான புளிப்பு பால் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தைக் காண்கிறார். மறைமுகமாக, அந்த காலத்திலிருந்து, மக்கள் இந்த பானத்தை சாப்பிடுவதற்கும் ஒப்பனை நடைமுறைகளுக்கும் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர்.

« முக்கியமான:தளத்தில் உள்ள அனைத்து தகவல்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே வழங்கப்படுகின்றன. பரிந்துரைகளில் ஏதேனும் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், ஒரு நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும். பொருட்களால் ஏற்படக்கூடிய தீங்குகளுக்கு எடிட்டர்களோ அல்லது ஆசிரியர்களோ பொறுப்பல்ல.

அவர்கள் எங்கு, எப்போது பாலை காய்ச்ச முதலில் கற்றுக்கொண்டார்கள் என்பது பற்றிய உண்மைகளை வரலாறு பாதுகாக்கவில்லை. ஆனால் 100 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பேராசிரியர் மெக்னிகோவ் மூலம் தயிர் பாலின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி விரிவாக ஆய்வு செய்யப்பட்டது. அதனால்தான் தயிர் பால் இன்னும் ரஷ்ய தயாரிப்பாக கருதப்படுகிறது. சரியாக உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது, அதில் என்ன இருக்கிறது மற்றும் வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தயிர் பால் இரசாயன கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

முதலாவதாக, தயிர் பால் என்பது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய விலங்கு புரதமாகும், இதில் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இவை வாலின், மெத்தியோனைன், லைசின் மற்றும் பிற. புளித்த பால் உற்பத்தியின் கலவை கொண்டுள்ளது:

• கரிம அமிலங்கள்;
• நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• சஹாரா;
• வைட்டமின்கள் E, A, H, குழு B, கோலின், ஃபோலிக் அமிலம்;
• தாதுக்கள்: கால்சியம், ஃவுளூரின், துத்தநாகம், மெக்னீசியம், இரும்பு, அயோடின், செலினியம், தாமிரம் மற்றும் பிற;
• ஸ்டார்ச்;
• உணவு நார்.

பானம் வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருக்க முடியும், 100 கிராம் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் அதை சார்ந்துள்ளது சராசரியாக, இது 50-60 கிலோகலோரி ஆகும்.

தயிர் பால் பயனுள்ள பண்புகள்

புளித்த பால் உற்பத்தியைப் போலவே, தயிர் பால் செரிமான அமைப்பின் நோய்களுக்கு, குறிப்பாக குடல்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். புளிப்பு கிரீம் இருந்து அதன் முக்கிய வேறுபாடு அதன் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம், மற்றும் kefir இருந்து அது மிகவும் நடுநிலை சுவை உள்ளது, இது வயிற்றின் அமிலத்தன்மையை மீறுவதில் முக்கியமானது.

பானத்தின் வழக்கமான பயன்பாடு முழு செரிமான மண்டலத்தின் நிலையிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது:

• குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை வேகமாக அதிகரித்து வருகிறது;
• நச்சுகளிலிருந்து குடல் சுவர்களை சுத்தம் செய்கிறது;
• பெரிஸ்டால்சிஸைத் தூண்டுகிறது;
• உணவின் செயலில் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது;
• தோல், முடி, நகங்கள் ஆகியவற்றின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது;
• எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் பாலின் நன்மைகள் கணிசமாக அதிகரிக்கின்றன, ஏனெனில் அதன் தயாரிப்பில் இயற்கையான பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகின்றன - வேகவைத்த பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்டார்ட்டராக.

எடை இழப்புக்கு தயிரின் நன்மைகள்

இந்த புளித்த பால் தயாரிப்பு அதன் எளிதான மற்றும் விரைவான செரிமானம், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் சுத்திகரிப்பு பண்புகளுக்காக உணவு ஊட்டச்சத்தில் மதிப்பிடப்படுகிறது. குடல் செயல்பாடு மற்றும் மந்தமான பசியை மேம்படுத்த தயிர் இரவில் குடிக்கப்படுகிறது, காலையில் அது செரிமானத்தை தூண்டுகிறது.

ஆரோக்கியமான பானத்தில் சிறப்பு உண்ணாவிரத நாட்கள் உள்ளன, காய்கறிகள் அல்லது பழங்களில் இறக்குவதை விட எடுத்துச் செல்வது மிகவும் எளிதானது. உணவில் உட்கார்ந்து, ஒரு கண்ணாடி தயிர் பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது இரண்டாவது காலை உணவை மாற்றலாம். உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை விரைவுபடுத்த, இலவங்கப்பட்டை தயாரிப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது.

இரவு பயனுள்ள தயிர் என்ன

இரவில் ஒரு கிளாஸ் புளிப்பு பால் குடிப்பது மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் ஒரு நல்ல வழியாகும். இதை செய்ய, உச்சரிக்கப்படும் அமிலம் இல்லாமல் ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு தேர்வு செய்யவும். கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்க மதிப்பு இல்லை. இந்த வழக்கில், ஒரு சுத்தமான புதிய தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது வயிறு மற்றும் குடலின் சுவர்களை மூடுகிறது, மதிப்புமிக்க பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களுடன் உடலை நிறைவு செய்கிறது.

எடை இழக்க மற்றும் இரத்த நாளங்கள், தோல் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்த விரும்பும் எவருக்கும் படுக்கைக்கு 1.5-2 மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு பானம் குடிப்பது நல்லது. உற்பத்தியின் சுத்திகரிப்பு சொத்து இந்த எல்லா பிரச்சனைகளிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு தயிர் சாத்தியமா?

லாக்டோஸ் - பால் சர்க்கரைக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு கூட பாலில் இருந்து தயிர் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதில், இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு கேஃபிர் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை மீறுகிறது. மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய வடிவத்தில் லாக்டிக் அமிலம் மற்றும் விலங்கு புரதத்தின் நிலையில் உள்ள பெண்கள் மிகவும் அவசியம். எனவே, தயாரிப்பு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு ஒரு இரட்சிப்பாக மாறும்.

பாலூட்டும் போது, ​​ஒரு பானம் குடிப்பது குழந்தையின் செரிமான மண்டலத்தை இயல்பாக்க உதவும், ஏனெனில் தாயின் பாலுடன் சில நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் குழந்தையின் உடலில் நுழையும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உணவுக்கு 30-40 நிமிடங்களுக்கு முன் தயிர் குடிக்க வேண்டும்.

குழந்தைகளுக்கு தயிர்

குழந்தைகள் பெரும்பாலும் டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ், உடலில் கால்சியம் குறைபாடு, பலவீனமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் அதிக சோர்வு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். மேலும், பலருக்கு பசும்பால் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. இந்த எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், தயிர் பால் பிரச்சினைக்கு தீர்வாகும்.

முக்கியமான! நீங்கள் 2.5 வயதிலிருந்து ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு பானம் கொடுக்கலாம், முதலில் 30-50 மில்லி, பின்னர் அளவை 150 மில்லி ஆக அதிகரிக்கவும்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக தயிரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

மனித உடலுக்கு தயிரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அதன் பயன்பாடு, புத்துணர்ச்சி மற்றும் தரத்தின் சரியான தன்மையைப் பொறுத்தது. இந்த தயாரிப்பு நாட்டுப்புற மற்றும் அதிகாரப்பூர்வ மருத்துவத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. புளித்த பால் தயாரிப்புகளை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது:

• இரைப்பை அழற்சி;
• குடல் அழற்சி;
• டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ்;
• ஒரு குளிர்;
• ஸ்டோமாடிடிஸ்;
• பெருங்குடல் அழற்சி;
• மலச்சிக்கல்.

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, ஒரு நாளைக்கு 3-4 கண்ணாடிகள் வரை சேர்க்கைகள் இல்லாமல் தயாரிப்பை குடிக்கவும். காலையில் வெறும் வயிற்றில், மாலையில் படுக்கைக்குச் செல்லும் முன் மற்றும் உணவுக்கு இடையில்.

அறிவுரை! மேல் மற்றும் கீழ் சுவாசக் குழாயின் நோய்களில் ஒரு சூடான பானம் குடிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

தொண்டை காயப்படுத்தினால், தேனுடன் இணைந்து, தயாரிப்பிலிருந்து ஒரு சூடான சுருக்கம் தயாரிக்கப்படுகிறது. முழங்கால் மூட்டுகளின் நோய்களுக்கு இதே போன்ற சுருக்கங்கள் செய்யப்படுகின்றன. அவர்கள் வீக்கம், வலி ​​நிவாரணம் மற்றும் இயக்கம் மீட்க. இந்த வடிவத்தில், தயிர் குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் உடன்

குடலின் இந்த நிலை வலி, பலவீனமான மலம், பலவீனம் மற்றும் மோசமான ஆரோக்கியத்துடன் சேர்ந்துள்ளது. நீடித்த டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ் உடலின் பாதுகாப்புகளை கணிசமாகக் குறைக்கிறது. நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையை மீட்டெடுக்க, காலையிலும் மாலையிலும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் ஒரு கண்ணாடி குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

டிஸ்பாக்டீரியோசிஸிற்கான பகுப்பாய்வு நோய்க்கிருமி தாவரங்களின் பெரிய வளர்ச்சியைக் காட்டியிருந்தால், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பானத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. அத்தகைய டேன்டெம் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு சிக்கல்களைத் தீர்க்கிறது: இது தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழித்து, நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. சராசரியாக, இந்த வழியில் சிகிச்சையின் படிப்பு 2 வாரங்கள் முதல் ஒரு மாதம் வரை ஆகும். குடலுக்கான தயிரின் நன்மைகள் முழு செரிமான அமைப்பிலும் நேர்மறையான விளைவால் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன. வீக்கம் மறைந்துவிடும், மலம் வழக்கமானதாகிறது, பிடிப்புகள் மற்றும் வலி மறைந்துவிடும்.

உடலை சுத்தப்படுத்த

உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும், கெட்ட கொழுப்பிலிருந்து இரத்த நாளங்களை விடுவிக்கவும், காலையில் வெறும் வயிற்றில் 1 கிளாஸ் தயிர் குடிக்கவும். சுத்திகரிப்பு படிப்பு 10-12 நாட்கள் ஆகும். இந்த காலகட்டத்தில், இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளின் நுகர்வு மீதான கட்டுப்பாட்டுடன் ஒரு ஒளி உணவுக்கு மாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதிக சுத்தமான தண்ணீரை குடிக்க வேண்டும், பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட வேண்டும்.

கணைய அழற்சியுடன் தயிர் குடிக்க முடியுமா?

நாள்பட்ட கணைய அழற்சியில், நீங்கள் தயிர் ஒரு நிலையான நிவாரணத்தின் கட்டத்தில் மட்டுமே குடிக்கலாம் மற்றும் உணவுக்கு இடையில் மட்டுமே. வெற்று வயிற்றில், அத்தகைய தயாரிப்பு முரணாக உள்ளது. நோயின் அதிகரிப்புடன், பானம் ஆபத்தானது, ஏனெனில் அதில் நிறைய லாக்டிக் அமிலம் உள்ளது, இது கணையத்தின் வேலையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, அதில் வீக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. மிதமான கொழுப்புச் சத்து கொண்ட சுட்ட அல்லது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட புதிய தயிர் பால் மட்டுமே நுகர்வுக்கு ஏற்றது. பழம் மற்றும் பெர்ரி ப்யூரிகளை பானத்தில் சேர்க்கலாம்.

அழகுசாதனத்தில் தயிர் பால் பயன்பாடு

இந்த புளிக்க பால் பானத்திலிருந்து, நீங்கள் முடி மற்றும் தோலுக்கான முகமூடிகளை உருவாக்கலாம், அதை சுத்தப்படுத்தி மற்றும் துவைக்க பயன்படுத்தலாம். ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக, அவர்கள் கடையில் வாங்கிய மற்றும் புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் இரண்டையும் மற்ற செயலில் உள்ள பொருட்களையும் சேர்த்து பயன்படுத்துகின்றனர். ஒவ்வாமை தவிர, அத்தகைய தயாரிப்புக்கு எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை.

முக தோலுக்கு

முகத்திற்கு தயிர் பயன்படுத்துவது வயது புள்ளிகளை குறைக்கும் திறன், செபாசியஸ் சுரப்பிகள், மேட் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல் மற்றும் தடிப்புகளை அகற்றும் திறன் ஆகியவற்றில் உள்ளது. எண்ணெய் மற்றும் கலவை தோல் கொண்ட பெண்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மாலை மற்றும் காலையில் பானத்துடன் உங்கள் முகத்தை கழுவலாம், மேக்-அப் ரிமூவராக பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஆரோக்கியமான முகமூடிகளைத் தயாரிக்கலாம். அவற்றில் ஒன்றின் செய்முறை இங்கே:

• 2 டீஸ்பூன் எடுத்து. எல். தயிர் பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, மென்மையான வரை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை;
• தாக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும்;
• எலுமிச்சை அல்லது கெமோமில் அத்தியாவசிய எண்ணெய் 2-3 சொட்டு சேர்க்கவும்;
• கலவையை 25 நிமிடங்கள் தடவவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும்.

இந்த ஊட்டமளிக்கும் முகமூடி வாரத்திற்கு 2 முறை செய்யப்படுகிறது. நிறத்தைப் புதுப்பிக்க, தயிர் ஆப்பிள், பீச் அல்லது வெள்ளரிக்காய் போன்ற ஏதேனும் பழங்கள் அல்லது காய்கறி ப்யூரியுடன் சம விகிதத்தில் கலக்கப்படுகிறது.

முடிக்கு

கூந்தலுக்கு தயிர் பாலின் நன்மைகள் தனித்துவமானது, இது எந்த வகையான கூந்தலுக்கும் ஏற்றது. அது உலர்ந்ததாகவும், எண்ணெய் பசையாகவும், பொடுகுத் தொல்லையாகவும் இருக்கட்டும். உலர்ந்த நுனிகளை சுத்தமான தயிருடன் உயவூட்டினால், அவை பிளவுபடுவதை நிறுத்தி ஆரோக்கியமான தோற்றத்தைப் பெறும். குறிப்புகள் மீது தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தினால், சருமத்தின் உற்பத்தி இயல்பாக்கப்படுகிறது, அரிப்பு, உரித்தல் போய்விடும் மற்றும் பொடுகு மறைந்துவிடும். பொதுவாக, கர்ல்டு பால் சுருட்டை வளர்க்கிறது, பிரகாசம் சேர்க்கிறது, பல்புகளை வலுப்படுத்துகிறது, சுத்தப்படுத்துகிறது மற்றும் கட்டமைப்பை மீட்டெடுக்கிறது.

எண்ணெய் முடிக்கு மாஸ்க்:

• அறை வெப்பநிலையில் தயாரிப்பு ஒரு கண்ணாடி சூடு;
• 1 காபி ஸ்பூன் உப்பு மற்றும் எந்த அத்தியாவசிய எண்ணெயின் சில துளிகள் சேர்க்கவும்;
• முடிக்கு தடவி, செலோபேன் மூலம் காப்பிடவும், அரை மணி நேரம் கழித்து துவைக்கவும்.

முடி வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்த, தயிர் முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சிறிது தூள் கடுகு ஆகியவற்றைக் கலக்கவும். மேலும் வீட்டில் ஷாம்பு முடிந்தால், அதற்கு பதிலாக சூடான தயிர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயிர் பால் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

மோர் அனைவருக்கும் நல்லதல்ல. ஒரு நபருக்கு அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட வயிற்றுப் புண் அல்லது இரைப்பை அழற்சி இருந்தால், தயாரிப்பு அவருக்கு முரணாக உள்ளது. சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் கல்லீரல் நோய்களுக்கு இது விரும்பத்தகாதது. இல்லையெனில், மோசமான தரமான தயாரிப்பு மட்டுமே தீங்கு விளைவிக்கும்.

வீட்டில் தயிர் செய்வது எப்படி

ஆரோக்கியமான தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய பாலை எடுத்து கொதிக்க வைக்க வேண்டும். புளிப்பு இல்லாமல், சுவை மிகவும் நடுநிலையாக இருக்க, பால் குறைந்த வெப்பத்தில் 5-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அது 38-40 ° C க்கு குளிர்ந்து, புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் ஒரு ஸ்டார்ட்டராக சேர்க்கப்பட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. 8-10 மணி நேரம் கழித்து பானம் தயாராக உள்ளது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஸ்டார்டர் இயற்கையானது, இது கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு சான்றாகும். எதுவும் இல்லை என்றால், ஒரு சிறப்பு உலர் புளிப்பு மாவைப் பயன்படுத்துங்கள், அதை கடையில் வாங்கலாம்.

எது ஆரோக்கியமானது: தயிர் பால், புளிக்கவைத்த சுட்ட பால் அல்லது கேஃபிர்

அனைத்து பால் பொருட்களும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். வேறுபாடு சுவை, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் நிலைத்தன்மையில் உள்ளது. எனவே தயிர் பால் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மைக்கு முரணாக இல்லை, மேலும் கண்டிப்பான உணவில் இருக்கும்போது கேஃபிர் குடிக்கலாம். ரியாசெங்கா, அதன் பண்புகளால், பயனுள்ள பொருட்களின் செறிவாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் தயாரிப்பின் செயல்பாட்டில், நீரின் ஒரு பகுதி ஆவியாகி, புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற பொருட்களை மட்டுமே விட்டுச்செல்கிறது. இந்த தயாரிப்புகளில் ஒன்றின் சிறந்த நன்மைகளை துல்லியமாக குறிப்பிடுவது சாத்தியமில்லை; தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மற்றும் சில நோய்களின் இருப்பு ஆகியவை இங்கு ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன.

உடலுக்கு தயிர் பாலின் நன்மைகள் அனைவருக்கும் தெரியும், ஏனென்றால் இது ஒரு எளிய புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும், இது உள்ளே உள்ள பாக்டீரியாக்களால் தன்னைப் புளிக்கவைக்கிறது மற்றும் செரிமானத்திற்குத் தேவையான அதிக அளவு பயனுள்ள பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. தயிர் கேஃபிரை ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் தடிமனாக இருக்கும். இது கேஃபிர் மற்றும் தயிர் இடையே ஒரு குறுக்கு போன்ற சுவை அதிகம். தயிர் பாலின் புகழ் மற்ற புளித்த பால் பொருட்களைப் போல பெரிதாக இல்லை, ஏனெனில் இது மிகவும் குறுகிய ஆயுட்காலம் மற்றும் நிறைய கட்டிகளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், பண்டைய காலங்களிலிருந்து, இந்த தயாரிப்பின் நன்மைகள் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன பயனுள்ள தீர்வுகுடல் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்காக, குறிப்பாக டிஸ்பாக்டீரியோசிஸ். இதில் ஏராளமான நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன, அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்பட்டு குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை வளப்படுத்துகின்றன.

தயிர் குடல் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது

இந்த புளிக்க பால் உற்பத்தியை உட்கொள்வது உள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இதில் பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. தயிர் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் செயல்பாட்டு அமைப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது, எனவே அதை எடுத்துக்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இன்று, தயிர் பால் பால் காய்ச்சி பால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அது கொதிக்கும் போது, ​​அது முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு குளிர்ச்சியடைகிறது. தெர்மோஸ்டாடிக் தயிர் உள்ளது, இது கேஃபிர் போல புளிக்கவைக்கப்பட்டு கொள்கலன்களில் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு மிகக் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. நவீன உற்பத்தியாளர்கள் அனைத்து வகையான சுவைகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு சேர்க்கின்றனர். குறிப்பாக பிரபலமானது "மெக்னிகோவ்" தயிர் பால், இது இயற்கை நொதித்தல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் ஆதாரமாக இருப்பதால், அத்தகைய தயாரிப்பு செரிமானத்திற்கும், ஒட்டுமொத்த உடலுக்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

தயிர் பாலின் நன்மைகள் அதன் வளமான கலவை காரணமாகும். புளித்த பால் உற்பத்தியைப் போலவே, இது செரிமானத்தில் நன்மை பயக்கும் கரிம பாக்டீரியாக்களையும், ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த பானத்தின் மதிப்பு அதில் குறைந்தபட்ச அமிலம் உள்ளது, எனவே அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் உள்ளவர்களால் கூட இதை குடிக்கலாம். இந்த தயாரிப்பு கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது, எனவே எடை இழப்புக்கு இதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பால் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?

லாக்டோஸுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய சில பால் பொருட்களில் தயிர் ஒன்றாகும். சுருட்டப்பட்ட பால் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, இது போதுமான கரிம அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது.தயாரிப்பு வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது: பீட்டா கரோட்டின், ஏ, பி, சி, கே, என். இதில் கனிமங்கள் உள்ளன: கால்சியம், பாஸ்பரஸ், சோடியம், மெக்னீசியம், இரும்பு போன்றவை. அதே நேரத்தில், அனைத்து பொருட்களும் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன, எனவே தயாரிப்பு எடுத்துக்கொள்வது பெரியவர்களுக்கு, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

மோரில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன

பயனுள்ள தயிர் என்றால் என்ன?

அனைத்து பால் பொருட்களும் உடலுக்கு பெரும் நன்மைகளை அளிக்கின்றன. தயிர் ஒரு மதிப்புமிக்க கலவை மற்றும் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவின் பணக்கார உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே தயாரிப்பின் வழக்கமான உட்கொள்ளல் செரிமானத்தை இயல்பாக்கவும், தோல் நிலையை மேம்படுத்தவும் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது.

தயிர் சிறப்பாக உறிஞ்சப்பட்டு, உட்கொண்ட சில நிமிடங்களில் செயல்படத் தொடங்குகிறது என்ற போதிலும், பலர் கேஃபிரை விரும்புகிறார்கள். இது நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாவுடன் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை வளப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, நோய்க்கிரும வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. குடலுக்கான உற்பத்தியின் நன்மைகள் விலைமதிப்பற்றவை. இந்த பானம் செரிமானத்தை இயல்பாக்க உதவுகிறது, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, அதிக அமிலத்தன்மையின் போது அமிலங்களின் செறிவைக் குறைக்கிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை மேம்படுத்துகிறது.

இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டுள்ளது, எனவே இது வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் அதிக எடையுடன் போராட உதவுகிறது. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எடை இழப்புக்கு இதை எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர், அதே நேரத்தில் இது மிகவும் சத்தானதாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. தயிர் செல்லுலைட்டுக்கு எதிரான ஒரு சிறந்த ஆயுதமாகும், ஏனெனில் இது தோலடி கொழுப்பை எரிக்கவும் தசைகளை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது.

இருதய அமைப்பின் நோய்களுக்கு, குறிப்பாக உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, கரோனரி நோய்களுக்கு தயிர் பால் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் நீரிழிவு போன்ற நாட்பட்ட நோய்களுக்கும் நீங்கள் இதை சாப்பிட வேண்டும்.உற்பத்தியின் நன்மை என்னவென்றால், இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் அதிக அளவு கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது இதயத்தின் செயல்பாட்டில் நன்மை பயக்கும்.

அதிக எடையுடன் போராட மோர் உதவுகிறது

தயிர் தோல் மற்றும் கூந்தல் பராமரிப்புக்கு சிறந்த அழகு சாதனப் பொருளாகவும் உள்ளது. சுருக்க எதிர்ப்பு முகமூடிகள் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இது சோர்வு, கண்களுக்குக் கீழே காயங்கள் மற்றும் அதிகப்படியான தோல் கிரீஸை அகற்றும். கூந்தலுக்கு சுருட்டப்பட்ட பால் முகமூடிகள் வலுப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, முடி பிரகாசத்தையும் பட்டுத்தன்மையையும் தருகின்றன.இது ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான பல்வேறு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் பயன்பாடு உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது மனித உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

உண்ணாவிரதம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் ஆபத்துகள் பற்றி

வீட்டில் தயிரின் நன்மைகள்

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. வீட்டில் தயாரிப்பைத் தயாரிக்க, நீங்கள் அனைத்து செயல்முறைகளையும் சரியாகப் பின்பற்ற வேண்டும். ஒரு தரமான தயாரிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய பால் எடுக்க வேண்டும்.இது வேகவைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் நொதித்தல் ஊக்குவிக்கும் எந்தவொரு தயாரிப்பும் அங்கு சேர்க்கப்படும். இது கேஃபிர், கருப்பு ரொட்டி அல்லது குடிப்பழக்கம் ஈஸ்ட். ஒரு சுவை கொடுக்க மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறை அதிகரிக்க, நீங்கள் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.

பால் புளிக்கவைக்கப்பட்ட பிறகு, அதை வெப்பத்தில் வைக்க வேண்டும் மற்றும் கொள்கலனை நன்கு மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். ஒரே இரவில் அவளை வலியுறுத்துவது நல்லது, அதன் பிறகு தயாரிப்பு தயாராக இருக்கும். தயாராக தயிர் பால் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும், பின்னர் அதன் சுவை பணக்கார மாறும். இது 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படவில்லை, அதன் பிறகு அது புளிப்பு மற்றும் பாலாடைக்கட்டியாக மாறும். நீங்கள் உண்மையில் சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் பாலுடன் சம விகிதத்தில் தயிரைக் கரைத்து சிறிது தேன் சேர்க்கலாம்.

பிற்பகலில் தயாரிப்பு குடிப்பது நல்லது, பின்னர் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. செரிமானத்தை இயல்பாக்குவதற்கு காலையில் வெறும் வயிற்றில் 1 கிளாஸ் குடிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சுருட்டப்பட்ட பால் சிகிச்சை

தயிர் பாலின் பயனுள்ள பண்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன நாட்டுப்புற மருத்துவம். நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக்கொள்வதில் இருந்து குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மீட்டெடுக்க தேவையான அதிக அளவு ப்ரீபயாடிக்குகளைக் கொண்ட ஒரு பயனுள்ள புளிக்க பால் தயாரிப்பு இது. டிஸ்பாக்டீரியோசிஸுக்கு சிகிச்சையளிக்க இதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை நிரப்புகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.

இரைப்பை அழற்சிக்கு தயிர் பால் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

தயிர் என்பது இயற்கையான புளிக்க பால் பொருளாகும், இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இயற்கை பொருட்களிலிருந்து இந்த தயாரிப்பை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது சிறந்தது. தயிர் பாலை உணவில் அறிமுகப்படுத்துவது அதிக பயம் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அதன் கூறுகள் இரைப்பை குடல், முடி மற்றும் தோலின் நிலை ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும். வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்த கர்ப்பிணித் தாய்மார்களுக்கு இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும்.

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு எந்த வயதிலும் உடலுக்கு பயனுள்ள மற்றும் சத்தான பொருட்களின் களஞ்சியமாக மாறும். இதில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, இது குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்களுக்கு மிகவும் அவசியம், அவர்களின் திசுக்களை வலுப்படுத்துகிறது.தயிர் காய்ச்சல், சளி அல்லது வைரஸ் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு ஒரு சிறந்த மருந்தாக இருக்கும்.

இது காய்ச்சல், உடல்வலி மற்றும் இருமலை போக்க உதவுகிறது. அதன் உதவியுடன், நீங்கள் நோயெதிர்ப்பு மற்றும் இதய அமைப்புகளை வலுப்படுத்தலாம். இது கிருமிகளைக் கொல்வதன் மூலமும், வாய் துர்நாற்றத்தை நீக்குவதன் மூலமும், பெரிடோன்டல் நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதன் மூலமும் வாய்வழி பிரச்சினைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. தயிரின் நன்மைகள் உடலில் இருந்து ஆல்கஹால் வெளியேற்றத்தை விரைவுபடுத்துவதன் மூலம் ஹேங்கொவர்களுக்கு உதவும். அறுவை சிகிச்சை மற்றும் கடுமையான நோய்களுக்குப் பிறகு நோயாளிகளின் மீட்புக்கு இது அவசியம்.

எடை திருத்தம்

இந்த புளிக்க பால் தயாரிப்பு எடை இழப்புக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். இது முற்றிலும் பாதுகாப்பானது, வரையறுக்கப்பட்ட உணவுடன் தேவையான பொருட்களுடன் உடலை நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கிறது. தயிர் உண்ணாவிரத நாட்களில் அல்லது உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​உடலை விரைவாக நிறைவு செய்கிறது. 100 கிராம் தயாரிப்பில் 53 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.

உடல் எடையைப் பொறுத்து, அதன் நுகர்வு அளவு அதிகரிக்கலாம், இருப்பினும், குறைந்தபட்ச எடை கொண்டவர்கள் கூட ஒரு நாளைக்கு 450-500 மில்லி தயிர் எளிதில் உட்கொள்ளலாம்.

செரிமான மண்டலத்தின் இணக்கமான செயல்பாட்டிற்கு காலையில் எடை இழப்புக்கு நீங்கள் தயிர் பாலை பயன்படுத்தலாம். வலிமையை மீட்டெடுக்கவும், ஊட்டச்சத்துக்களை சமநிலைப்படுத்தவும் உடல் குறையும் போது இது தேவைப்படுகிறது. தயிர் மற்ற பொருட்களின் சிறந்த உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் இரைப்பை சாறு உற்பத்தியை இயல்பாக்குகிறது.

அதன் உதவியுடன், நீங்கள் பசியைக் குறைக்கலாம், சிற்றுண்டிக்கான விருப்பத்தை குறைக்கலாம் அவசரமாகதீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள். லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் நச்சுகளை அகற்றி, சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை அமைக்கிறது. இது நல்ல ஆரோக்கியம் மற்றும் சீரான எடை இழப்புக்கு அடிப்படையாகும்.

வாங்கவா அல்லது செய்யவா?

பால் உற்பத்தியாளர்கள் கடைகள் அல்லது பல்பொருள் அங்காடிகளில் உள்ள அலமாரிகளில் தங்கள் தயாரிப்புகளின் பரவலான அளவை எங்களுக்கு வழங்குகிறார்கள். இப்போது நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் நிலைத்தன்மையின் தயிரைக் காணலாம். இருப்பினும், கடை தயாரிப்புகள் உண்மையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை விட தரத்தில் மிகவும் தாழ்வானவை.

அதை நீங்களே உருவாக்க முடியாவிட்டால், செயற்கை மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளைத் தவிர்த்து, கலவையை கவனமாகப் படிக்கவும். தயாரிப்பின் காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்த மறக்காதீர்கள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் பால் புளிப்பு அல்லது முழு கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து இயற்கையான அல்லது கடையில் வாங்கிய முழு கொழுப்புள்ள பாலில் இருந்து எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது. 10-12 மணி நேரம் கழித்து, இயற்கையான புளிக்க பால் தயாரிப்பு தயாராக இருக்கும்.

ஏதேனும் தீங்கு உண்டா?

வயிறு அல்லது கல்லீரலில் கடுமையான பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு தயிரில் ஈடுபட வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இருப்பினும், காலாவதியான அல்லது முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்ட தயிர் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும். உற்பத்திக்குப் பிறகு 1-3 நாட்களுக்குள் அதைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது மற்றும் அழுக்கு உணவுகளில் சேமிக்க வேண்டாம்.. பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே நீங்கள் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்:

• வயிற்றில் அழற்சி செயல்முறை;
• லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை;
• கணைய அழற்சி;
• வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை;
• ஹெபடைடிஸ்.

கடுமையான நோய்களுடன் கூட சுருட்டப்பட்ட பால் கடுமையான தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த தயாரிப்பை அடிக்கடி எடுத்துச் செல்லாமல், பயன்பாட்டை மிதப்படுத்துவது மட்டுமே அவசியம். அறுவைசிகிச்சைக்குப் பிந்தைய காலத்தில் மக்களின் ஆரோக்கியத்தை மீட்டெடுக்க இது பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தீவிர அறுவை சிகிச்சை தலையீடுகளுக்கு வரும்போது.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது