نودل مرغ سرخ شده چینی. دستور تهیه نودل چینی با مرغ و سبزیجات. با قارچ و کلم چینی

نودل ووک با مرغ و سبزیجات که طرز تهیه آن را توضیح خواهیم داد بسیار آسان است. تمام مواد موجود در این غذا در ماهیتابه مخروطی شکل مخصوص سرخ می شود. به آن «ووک» نیز می گویند. ویژگی آن این است که محصولات نه تنها سریعتر رنگ قرمز به دست می آورند، بلکه از نظر طعم با سرخ کردن در یک ماهیتابه معمولی تفاوت دارند.

رشته فرنگی چینی wok هر روز در سراسر جهان محبوبیت بیشتری پیدا می کند. او به اندازه پیتزا و لازانیا معروف و محبوب است.

برای این غذا می توانید از هر رشته فرنگی استفاده کنید:

- اسپاگتی معمولی

نودل های ووک خانگی بسیار سالم تر و مغذی تر از آنهایی هستند که از فروشگاه های مواد غذایی آماده خریداری می شوند. در مقاله خود، به چند گزینه خوب نگاه خواهیم کرد.

دستور اول

— سینه مرغ- 350 گرم؛

- هویج - 150 گرم؛

— فلفل دلمه ای- 150 گرم؛

- سیر - 3 حبه؛

- پیاز - 150 گرم؛

— فلفل تند- 1 قطعه؛

- کلم بروکلی - 250 گرم؛

- سس ووک - 150 میلی لیتر؛

— روغن سبزیجات- 50 میلی لیتر؛

- رشته فرنگی گندم سیاه - 350 گرم؛

- روغن کنجد تیره

آشپزی

1. نودل ووک با مرغ و سبزیجات چگونه تهیه می شود که در ادامه به طرز تهیه آن می پردازیم؟ اول از همه، شما باید تمام محصولات را برای استفاده آماده کنید. مرغ و سبزیجات را به خوبی شسته و روی حوله کاغذی خشک می کنیم.
2. ابتدا هویج را - به مکعب ها، سپس پیاز - را به صورت حلقه های نیمه، فلفل دلمه ای و مرغ را به صورت نوار برش می دهیم.
3. اگر از کلم بروکلی منجمد استفاده می شود، آن را ذوب کرده و به گلچه ها تقسیم کنید. اما وقتی تازه است ابتدا باید آن را چند دقیقه در آب جوش و کمی نمک فرو کنید.
4. فلفل چیلی و سیر را کاملا تمیز کرده و تا حد امکان ریز خرد کنید.
5. هر روغن نباتی در یک ماهیتابه مخصوص ریخته می شود، نکته اصلی این است که نباید بو کند. وقتی گرم شد سیر و فلفل تند به آن اضافه می کنند تا کمی سرخ شوند.
6. در این زمان، آب را در یک تابه جداگانه بریزید، رشته ها را داخل آن بریزید، روی اجاق گاز قرار دهید. پس از انجام این کار، مرغ و هویج در تابه گذاشته می شوند. روی حرارت زیاد و مدام هم زدن باید سرخ شوند تا کمی قهوه ای شوند.
7. پس از آن، کلم بروکلی، فلفل دلمه ای و پیاز اضافه می شود. همه چیز به خوبی مخلوط شده و به مدت 8 دقیقه سرخ می شود.
8. در این مدت رشته ها باید پخته شوند. داخل آبکش ریخته و داخل تابه می رود. فورا سس ووک بیشتری اضافه می شود. همه اجزاء کاملاً مخلوط شده و برای چند دقیقه حرارت داده می شوند.
9. در پایان پخت، محتویات تابه با روغن کنجد مزه دار می شود. شما نباید زیاد اضافه کنید. پس از تابه با ظرف تمام شده را می توان از سطح داغ برداشت.
10. نودل ووک با مرغ و سبزیجات با پیاز سبز خرد شده سرو می شود. روی آن با سبزی گشنیز پاشیده می شود.

دستور دوم

فیلینگ نودل وک چه می تواند باشد؟ متفاوت ترین. مثلا با سبزیجات و قارچ. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

- کدو سبز متوسط؛

- سیر (دو حبه)؛

- رشته فرنگی برنج (100 گرم)؛

- یک عدد پیاز؛

- فلفل تند - یک غلاف کوچک؛

- قارچ - 5 قارچ؛

- کلم پکن - 5-6 برگ؛

- سس سویا - چند قاشق غذاخوری؛

- روغن کنجد - یک قاشق غذاخوری؛

- شکر گرانول - یک قاشق چایخوری؛

- یک ریشه زنجبیل کوچک؛

- گشنیز - 1 دسته.

چگونه رشته ووک را در خانه بپزیم؟

1. ابتدا سبزیجات شسته و تمیز می شوند.
2. نودل ها را در آب جوش قرار می دهند. سپس به محض اینکه درب تابه شروع به لرزیدن کرد، باید آن را از سطح داغ جدا کنید.
3. قبل از ریختن روغن کنجد در تابه ای که از قبل گرم شده است، باید حرارت متوسط ​​​​را درست کنید. سپس بلافاصله حبه های سیر خرد شده و همچنین پیاز را به صورت مکعبی در آنجا قرار دهید. مدام هم بزنید، بیش از نیم دقیقه سرخ کنید.
4. سپس قارچ ها و کدو سبز را اضافه کرده و به ورقه های تقریباً یکسان برش می دهیم. حدود دو دقیقه سرخ می شوند.
5. پس از آن، برگ های کلم پکن ریز خرد شده، فلفل تند و ریشه زنجبیل اضافه می شود. دو دقیقه دیگر در ماهیتابه کهنه می شود.
6. نودل ها را صاف کرده و همراه با شکر و سس سویا به تابه منتقل می کنند.
7. بعد از نیم دقیقه سبزی خرد شده اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط می شود و تابه از سطح داغ خارج می شود.
8. ظرف تمام شده را با یک درب بپوشانید و بگذارید چند دقیقه بماند.
9. نودل چینی با سبزیجات و قارچ در کاسه ها سرو می شود. قبل از سرو روی آن بادام زمینی می پاشند که ابتدا باید تفت داده شود.

نودل ووک با مرغ و سبزیجات. دستور غذا با بادام زمینی و قارچ

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

- 200 گرم نودل تخم مرغ؛

- یک سینه مرغ (ریز خرد شده)؛

- 30 گرم بادام زمینی درشت خرد شده؛

- 30 میلی لیتر کنجد یا کره بادام زمینی؛

- 2 حبه سیر خرد شده؛

- حدود سه سانتی متر ریشه زنجبیل ریز خرد شده؛

- یک دانه فلفل تند خرد شده؛

- سه تره فرنگی (فقط قسمت سفید را بگیرید، به صورت نوار برش دهید).

- یک هویج بزرگ، همچنین به صورت نوار بریده شده؛

- 70 گرم قارچ؛

- 100 گرم نخود سبز (می توانید هم تازه و هم منجمد استفاده کنید)؛

- 200 گرم کلم پکن، تقریباً خرد شده.

برای تهیه سس به موارد زیر نیاز دارید:

- 80 میلی لیتر آب مرغ یا سبزیجات؛

- 3 قاشق غذاخوری سس سویا؛

- یک قاشق چایخوری عسل.

پخت و پز

1. رشته ها را در ظرفی جداگانه گذاشته و با آب جوش می ریزند. بعد از چند دقیقه که نرم شد باید آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
2. بادام زمینی را در تابه ای جداگانه تفت دهید.
3. توصیه می شود سبزیجات پخته شده را با گوشت در فاصله ای نزدیک از اجاق گاز قرار دهید.
4. روغن را در یک تابه بسیار داغ بریزید و مرغ را بلافاصله اضافه کنید. مدام هم بزنید، سرخ کنید تا مواد قهوه ای طلایی شود. پس از آن آن را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید.
5. به جای گوشت، فلفل تند خرد شده، سیر و ریشه زنجبیل بریزید. حدود 30 ثانیه طول می کشد تا سرخ شود.
6. سپس نخود و هویج را اضافه می کنیم. آنقدر کهنه می شود تا زمانی که دومی کمی نرم شود.
7. سپس پیاز را که حدود یک دقیقه تفت داده شده است، بگذارید.
8. پس از آن، قارچ ها را اضافه می کنند و آنقدر کهنه می شوند تا آب آن آزاد شود. محتویات تابه را باید همیشه هم بزنید.
9. سپس می توانید کلم چینی را بگذارید و همه مواد را کاملا مخلوط کنید.
10. سپس سس در یک کاسه جداگانه درست می شود - اجزای ذکر شده در دستور غذا ترکیب و مخلوط می شوند.
11. رشته فرنگی، گوشت مرغ و سس در تابه ای با سبزیجات قرار می گیرند.
12. اجزاء کاملاً مخلوط شده و به مدت 2 دقیقه سرخ می شوند.
13. آخر بادام زمینی اضافه می شود. یک بار دیگر همه چیز به هم ریخته است. پس از آن، می توانید آن را روی میز سرو کنید. طرز تهیه نودل وک با مرغ و سبزیجات به این صورت است که دستور پخت آن را به تفصیل شرح داده ایم.

نودل چینی با مرغ همیشه سفره شما را متنوع می کند طعم تند. وعده غذایی معمولا حاوی سبزیجات مختلف، با توجه به امکانات و تمایل. این می تواند کدو حلوایی باشد، نخود سبزدانه های ذرت، هویج، کلم پکن، پیازچه، تیز و فلفل دلمه ای. قارچ اغلب به ظرف اضافه می شود.

اعتقاد بر این است که غذای واقعی چینی را فقط می توان با کنجد یا کره بادام زمینی به دست آورد. متاسفانه فقط دارم روغن ذرتاما ظرف را خراب نکرد. سس هایی که در پایان پخت اضافه می شوند، طعم چینی خود را می دهند و غذا کاملاً چینی می شود. فلفل تند، برای کسانی که دوست ندارند، می توانید آن را حذف کنید.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

ما همچنین نیاز داریم - روغن، شربت شیرین یا عسل، سس صدف، سس سویا، زنجبیل.

فیله مرغ را به صورت نوار برش دهید و سایر سبزیجات را از قبل آماده کنید. پیاز را به صورت پر، پیاز سبز را به قطعات بلند برش می دهیم، هویج را نیز به صورت نوار برش می دهیم.

زنجبیل و سیر را چرخ کرده، فلفل دلمه را به صورت نوارهای نازک برش دهید، کلم را خلال کنید، فلفل تند را نیز خرد کنید، کرفس را به صورت ورقه ای نازک برش دهید.

روغن را داغ کرده و سرخ کنید فیله مرغتا قهوه ای روشن شود، کمی نمک بزنید. فیله را در ظرفی بریزید و در جای گرم بگذارید.

در همان روغن سیر، زنجبیل و فلفل تند را اضافه کنید. فقط به مدت 1 دقیقه سرخ کنید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.

هویج و سبزیجات منجمد (در صورت وجود) را اضافه کنید. سریع هم بزنید چند دقیقه سرخ کنید.

در این زمان رشته فرنگی را آماده کنید. طبق دستور روی آن آب جوش بریزید و سپس با آب سرد بشویید.

به سبزیجات اضافه کنید پیاز، فلفل دلمه ای، کرفس. همه سبزیجات به مدت چند دقیقه با هم زدن مداوم و روی حرارت زیاد سرخ می شوند.

برای سس، همه مواد را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید.

در آخر کلم و پیاز سبز را اضافه کنید.

بلافاصله داخل سس بریزید، مرغ سرخ شده و رشته فرنگی را بگذارید. در حالی که 2 دقیقه دیگر هم می زنید همه چیز را با هم گرم کنید.

نودل چینی با مرغ آماده است.

بلافاصله آن را گرم سرو کنید.

نوش جان!

نودل چینی با مرغ و سس تند- فست فود که رقیبی شایسته برای همبرگر و هات داگ است. همانطور که در مورد غذاهای ملی وجود دارد، هر سرآشپز طبق دستور غذای خود غذا درست می کند. تفاوت عمدتاً در مجموعه ادویه ها و سبزیجات است که در برخی موارد شامل ده ها مورد است.

بیایید با نسخه کلاسیک این غذا شروع کنیم. برای درست کردن در پاییز، زمانی که قفسه‌ها از برداشت می‌ترکند، عالی است. در فصل سرد، سبزیجات منجمد به پاستا اضافه می شود. این دستور غذا شامل رشته فرنگی تخم مرغی است که بر اساس زرده تهیه می شود و طعم خاصی دارد.

دستور تهیه نودل با مرغ و سبزیجات

گوشت را بشویید، پوست بگیرید، خشک کنید و خرد کنید. ریشه زنجبیل، فلفل و هویج را به صورت نواری برش دهید. پوسته را از پیاز جدا کرده و به صورت حلقه ای خرد کنید. سیر را به حبه ها تقسیم کنید. آب نمک را در قابلمه ای گرم کنید، رشته ها را در آن فرو کنید و بپزید تا نرم شوند. روغن را در ماهیتابه داغ کنید. هویج ها را بعد از چند دقیقه - فلفل و پیاز - قرار دهید.

دانه های کنجد یا سایر مواد دلخواه را می توانید به رشته فرنگی اضافه کنید، سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. پس از آن گوشت را به آنها اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. حبه های سیر را در تابه بریزید، غذا را مخلوط کرده و با سس سویا مزه دار کنید. روی قطعه کار را با یک درب بپوشانید و آن را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. رشته ها را به سبزی و مرغ اضافه کنید و سریع هم بزنید و بعد از دو دقیقه قابلمه را از روی حرارت بردارید. غذا را در بشقاب ها قرار دهید و خانواده خود را برای یک شام چینی دعوت کنید.

نودل سرخ شده در وک احتمالا یکی از رایج ترین غذاهای جهان است که همتراز با پیتزا و لازانیا است. از آنجایی که جمعیت چینی ها در سراسر جهان در حال گسترش است، غذاهای آنها در سراسر جهان خبره های جدیدی پیدا می کند. همچنین در کشورهای مختلفتعداد کمی از غذاخوری‌ها در دنیا وجود دارند که غذاهای سریع چینی دارند. رشته فرنگی سرخ شده با سبزیجات یکی از غذاهای اصلی چنین موسساتی است. و در خود چین انواع زیادی از این ظروف وجود دارد. آنها در مجموعه ای از سبزیجات، نوع رشته و سس متفاوت هستند.

بدون تلاش زیاد، می توانید رشته فرنگی سرخ شده را نیز در خانه بپزید که چندین برابر بهتر و مغذی تر از همتای فروشگاه های غذای آماده است. این سریع است، و چه چیزی برای پنهان کردن، جمع آوری خوشمزه!

تابستان و پاییز احتمالا بهترین زمان سال برای پختن چنین غذایی است. از آنجایی که فراوانی سبزیجات به قدری دلپذیر است که محدوده رنگ و طعم آن تنها با تخیل محدود می شود.

فقط یادتان باشد که سبزیجات را به این ترتیب بچینید: هر چه بیشتر بپزد، زودتر داخل تابه می رود. خوب، به هم زدن ادامه دهید! علاوه بر سبزیجات ذکر شده در دستور غذا، می توانید از آنها نیز استفاده کنید لوبیا سبز، کدو سبز یا کدو سبز، به صورت نواری، و همچنین بادمجان، ذرت، فلفل دلمه ای و غیره. اطلاعات بیشتر در مورد این روش پخت را در مقاله بخوانید:

2 قسمت بزرگ

عناصر

• 200 گرم ماکارونی تخم مرغ
• 1 سینه مرغ، ریز خرد شده
• 30 گرم بادام زمینی، درشت خرد شده
• 30 میلی لیتر روغن بادام زمینی یا کنجد
• 2 عدد میخک سیر، فشار دهید
• 3 سانتی متر ریشه زنجبیل، ریز رنده شده
• 1 فلفل قرمز تند، ریز خرد شده
• 3 ساقه درشت پیاز سبز، فقط قسمت سفید، به صورت نوار بریده شده است
• 2 هویج کوچک یا 1 هویج بزرگ، به صورت نوار بریده شده است
• 70 گرم قارچ شیتاکه (می توان آن را با قارچ جایگزین کرد)
• 100 گرم نخود فرنگی جوان، تازه یا منجمد
• 200 گرم کلم بوک چوی (می توان جایگزین کرد کلم چینی)، درشت خرد شده است

برای سس:

• 80 میلی لیتر آب مرغ یا سبزیجات
• 3 قاشق غذاخوری سس سویا
• 2 قاشق غذاخوری سس صدف
• 1 قاشق چایخوری عسل

1) رشته ها را در یک کاسه عمیق بریزید و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه نرم شود. صاف کرده و زیر آب جاری سرد بشویید.

2) بادام زمینی ها را در ماهیتابه خشک سرخ کنید.

3) تمام سبزیجات و گوشت را برای ظرف در محلی نزدیک به اجاق گاز بپزید.

4) ووک یا تابه ای مشابه را روی حرارت زیاد گرم کنید، روغن و تکه های مرغ را اضافه کنید. سرخ کنید تا خوب قهوه ای شوند. به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.

5) سیر، زنجبیل و فلفل قرمز را به تابه اضافه کنید. حدود نیم دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.

6) هویج و نخود جوان را اضافه کنید. سرخ کنید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شوند.

7) پیاز را اضافه کنید و حدود یک دقیقه مدام هم بزنید تفت دهید.

قارچ ها را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم و تابه را تکان می دهیم تا آب قارچ ها خارج شود.

رشته فرنگی چینی رتبه اول را در رتبه بندی غذاهای محبوب ملی در غذاهای آسیایی به خود اختصاص داده است. به ندرت به شکل خالص آن سرو می شود و اغلب با گوشت، قارچ یا مواد دیگر و سس های تند تکمیل می شود. می توانید غذای چینی را در خانه بچشید، زیرا هم پایه و هم افزودنی را با دستان خود ایجاد کرده اید.

چگونه نودل چینی بپزیم؟

رشته فرنگی چینی که دستور پخت آن را می توان از بین انواع پیشنهادی زیر انتخاب کرد، با شرایط خاصی تهیه می شود که به شرح زیر است:

1. برای خمیر از آرد درجه یک با محتوای گلوتن بالا استفاده می شود که آن را با نشاسته و محلول سودا ترکیب می کند.
2. پایه را حداقل 50 دقیقه ورز می دهیم و پس از آن با دست بیرون می آوریم و در آرد فرو می کنیم.
3. نودل های چینی را در آب نمک می جوشانند تا پخته شوند، پس از آن در یک آبکش به عقب تکیه داده و با مخلوطی از مواد انتخابی با سس تکمیل می شوند.

خمیر رشته چینی

برای آموزش درست کردن نودل چینی خود به ادامه مطلب مراجعه کنید. راز ایجاد پایه در به دست آوردن بافت خمیری خوش رنگ است که با استفاده از مواد مناسب به نسبت مناسب و ورز دادن طولانی مدت به دست می آید. این فرآیند خسته کننده را می توان با استفاده از غذاساز برای ورز دادن آسان کرد.

عناصر:

• آرد - 200 گرم؛
• نشاسته - 40 گرم؛
• آب - 130 گرم؛
• جوش شیرین؛
• نمک؛
• آرد برای کشیدن رشته فرنگی

آشپزی

1. تهیه نودل چینی با الک کردن آرد، نشاسته و نمک شروع می شود.
2. سودا در آب حل می شود، در مواد خشک ریخته می شود
3. خمیر را حداقل 50 دقیقه ورز دهید.
4. توده به قسمت‌هایی تقسیم می‌شود، به دسته‌هایی می‌پیچد که بیرون کشیده می‌شوند، انتهای آن را با هر دو دست گرفته و "نخ‌های" دراز حاصل را مانند نخ در کف دست می‌پیچانیم.
5. در طول فرآیند کشش، خمیر را به طور مرتب در آرد غوطه ور می کنند.
6. پس از رسیدن به ضخامت مورد نظر "نخ ها"، لبه ها را قطع کنید.

نودل چینی با مرغ

نودل چینی با مرغ و سبزیجات، که دستور پخت آن در زیر آمده است، مغذی، سبک و به طرز شگفت انگیزی خوش طعم است. گاهی اوقات ترکیب غذا با نخود سبز و تره فرنگی تکمیل می شود که طعم غذا را غنی می کند و از نظر ظاهری جذاب تر می شود. از مقدار مشخص شده محصولات، 4 وعده قابل صدور است.

عناصر:

• فیله مرغ - 400 گرم؛
• رشته فرنگی - 400 گرم؛
• هویج و فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• سیر - 5 دندان؛
• سس سویا - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن، نمک، فلفل سیاه و چیلی.

آشپزی

1. مرغ بریده شده، با سیر و سس سویا مخلوط می شود، اجازه می دهیم 20 دقیقه خیس بخورد.
2. رشته ها را می جوشانند، داخل آبکش می ریزند.
3. گوشت را در روغن گرم شده بریزید، تفت دهید تا سبک شود.
4. هویج و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش داده و به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.
5. سپس رشته چینی پخته شده، سس، کنجد را به تابه اضافه کرده و چند دقیقه گرم می کنیم.

سوپ رشته چینی با مرغ

با انتخاب یک غذا برای اولین وعده غذایی، می توانید یک سوپ رشته چینی خوشمزه بپزید. داغ کم کالری، سبک و سالم است. هیچ آسیبی برای این رقم وجود ندارد، اما فقط لذت واقعی از مزه کردن غذا. یک لحظه خوب دیگر پخت سریعظرف ها. اگر همه اجزا را دارید، می توانید تنها در 30 دقیقه یکی را صادر کنید.

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم؛
• رشته فرنگی - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• کلم پاک چوی - 150 گرم؛
• زنجبیل - 20 گرم؛
• حبه سیر - 1-2 عدد؛
• فلفل تند - ½ غلاف؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آب مرغ - 1.5 لیتر؛
• گشنیز، پیاز سبز.

آشپزی

1. در یک ووک یا قابلمه، گوجه فرنگی خرد شده و زنجبیل کامل، فلفل تند و سیر در روغن سرخ می شوند.
2. در سس سویا، آبگوشت بریزید، مرغ خرد شده را بگذارید، 10 دقیقه بپزید.
3. رشته فرنگی را اضافه کنید، بپزید تا پخته شود.
4. زنجبیل، فلفل و سیر را بردارید و دور بریزید.
5. کلم را تکه تکه می کنیم، در قابلمه می گذاریم، اجازه می دهیم تا بجوشد و آتش خاموش شود.
6. سوپ را با پرهای گشنیز و پیاز سرو کنید.

گوشت خوک با نودل چینی

نودل های گوشت خوک تند و دلچسب به سبک چینی، نیازهای لذیذانی را که غذاهایی با طعم های متضاد را ترجیح می دهند، برآورده می کند. با نت گوجه فرنگی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. در حضور تمامی اجزا تنها در 30 دقیقه می توانید به اندازه 4 نفر غذا بدهید.

عناصر:

• گوشت خوک - 500 گرم؛
• رشته فرنگی و قارچ - هر کدام 200 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• زنجبیل آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری؛
• سیر خشک و فلفل قرمز - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
• سرکه برنج و عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سس کچاپ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن - 50 میلی لیتر؛
• نمک، پیاز سبز.

آشپزی

1. گوشت را به نوارهای نازک برش می دهیم، با زنجبیل، سیر، آرد چاشنی می کنیم، در روغن سرخ می کنیم، در بشقاب می گذاریم.
2. رشته فرنگی را بجوشانید.
3. قارچ رنده شده، فلفل سرخ شده، عسل، سس کچاپ، سرکه را اضافه کرده و بعد از یک دقیقه سس را اضافه می کنیم.
4. بعد از سه دقیقه رشته فرنگی، فلفل تند را اضافه کنید، مخلوط کنید.
5. با نودل گوشتی به سبک چینی با پرهای پیاز سبز سرو می شود.

نودل چینی با سبزیجات - دستور تهیه

سبک و رژیمی نودل چینی با سبزیجات است. چنین ظرفی را می توان در روزه تهیه کرد، در آن گنجاند یا به سادگی بدون آسیب به شکل و با فواید سلامتی لذت برد. ترکیب سبزیجات را می توان با اضافه کردن کلم، نخود سبز، اسفناج یا سایر گیاهان تازه افزایش داد.

عناصر:

• رشته فرنگی - 300 گرم؛
• هویج - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 2 عدد؛
• زنجبیل - 30 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• فلفل چیلی - به مزه؛
• قارچ - 200 گرم؛
• سس سویا و روغن کنجد - هر کدام 20 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• روغن، نمک، فلفل.

آشپزی

1. فلفل قرمز، زنجبیل و سیر در روغن سرخ می شوند.
2. همه سبزیجات، قارچ، سس، روغن کنجد، آبغوره، خورش را اضافه کنید تا نرم شوند.
3. نودل های چینی آب پز می شوند و با سبزیجات می چینند.

نودل غذاهای دریایی چینی - دستور تهیه

اغلب نودل های آب پز چینی با غذاهای دریایی سرو می شود. در این مورد، هم از میگوهای ساده و هم از کوکتل های دریایی چند جزئی استفاده می شود که به طور معمول شامل صدف، اختاپوس، گوش ماهی و ماهی مرکب است. اجزای غیر قابل تغییر دستور غذا سس سویا و سبزیجات هستند که به همان اندازه در پالت طعم غذا نقش مهمی دارند.

عناصر:

• میگو پوست کنده - 700 گرم؛
• رشته فرنگی - 300 گرم؛
• روغن - 6 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سرکه برنج تیره و سس سویا شیرین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• هویج و فلفل شیرین - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه.

آشپزی

1. سبزیجات و سیر خرد شده را در روغن سرخ می کنند.
2. میگو را اضافه کرده و 2-3 دقیقه تفت دهید.
3. رشته فرنگی را بجوشانید، در یک قابلمه بریزید.
4. سپس به سبک چینی با سس و سرکه مزه دار شده و یک دقیقه گرم شده و سرو می شود.

رشته فرنگی چینی با قارچ

در ادامه نحوه پخت نودل قارچ چینی را یاد خواهید گرفت. یک گزینه ایده آل برای تزئین غذا قارچ های به اصطلاح راش است که می توان آن را در هر سوپرمارکت آسیایی یا بخش های مربوطه فروشگاه های بزرگ خریداری کرد. در صورت عدم وجود چنین، می توان از قارچ های تازه نیز استفاده کرد.

عناصر:

• رشته فرنگی و قارچ - هر کدام 300 گرم؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• پیاز و فلفل شیرین - 1 عدد؛
• سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک، فلفل، روغن، کنجد.

آشپزی

1. سبزیجات بریده شده، در روغن سرخ می شوند، قارچ ها اضافه می شوند و سرخ می شوند تا نرم شوند.
2. ، در یک تابه بگذارید، سس را اضافه کنید، مخلوط کنید.

رشته فرنگی سرخ شده چینی

نودل چینی سرخ شده با میگو به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. تقریباً تا زمانی که پخته شود از قبل می جوشانند و پس از آن روی الک می ریزند و از رطوبت خشک می کنند و روغن می پاشند. سرخ کردن بیشتر محصول همراه با سبزیجات و غذاهای دریایی آن را با آب های تند اشباع می کند و طعم آن را بهبود می بخشد.