Förpackningen som används vid Mogilevoblpischeprom OJSC kan karakteriseras enligt följande:

• - På förpackningsplatsen - industriell förpackning som tillhandahålls av tillverkaren;
• - När det gäller mekanisk stabilitet och styrka hos de använda materialen, som säkerställer varornas säkerhet, är detta mjuk förpackning (polymer);
• – När det gäller användningsfrekvens är detta en engångsförpackning som används en gång, men som sedan kan ha avsedd eller oavsiktlig sekventiell användning av konsumenten.
• - Avsiktligt är detta konsumentförpackningar, som är avsedda för relativt nödvändig förpackning och konservering av varor hos konsumenten, de levereras till konsumenter tillsammans med varorna.
• - Nivåvis är det
• - primärförpackning - själva produktskalet, originalförpackningen som ingår i presentprodukter, ger skydd för produkten och garanterar samtidigt rätt vikt;
• - Antal förpackade enheter - styckförpackning.

Kraven på förpackningar i marknadsföring kan delas in i tre typer:

• - Grundläggande krav (säkerhet, miljövänlighet, tillförlitlighet);
• - Ytterligare krav (transporterbarhet och lagring);
• - Marknadsföringskrav (informationsinnehåll, förekomst av estetiska egenskaper, erkännande, värdeökning, efterlevnad av försäljningskanaler).

Förpackningen som används på Mogilevoblpischeprom OJSC uppfyller helt ovanstående krav, eftersom den är ljus, färgstark, original, innehåller fullständig information om produkten, är säker att använda och bekväm för transport och förvaring.

Prislistan för Mogilevoblpischeprom OJSC presenteras i bilaga B.

PET- och glasflaskor är de viktigaste materialen som används för att förpacka produkterna från Mogilevoblpischeprom OJSC. Låt oss titta på dem mer i detalj. Polyetylentereftalat (PET) används som råvara för tillverkning av PET-flaskor i volymer 0,35l, 0,7l, 0,5l. PET är helt transparent, en flaska gjord av detta material ser ren, attraktiv ut, materialets naturliga genomskinlighet gör den idealisk för att buteljera vin. Dessutom kan PET färgas, till exempel grönt eller brunt, för att säkerställa att produktens utseende bäst passar konsumenternas behov. Användningen av plastflaskor hjälper till att eliminera en sådan obehaglig effekt som trasiga behållare under transport, vilket är typiskt för glasbehållare, medan PET, liksom glas, är perfekt (och helt) återvinningsbart. Generellt sett ses i dagsläget PET-förpackningar, med dess gränslösa innovativa potential och breda möjligheter vad gäller design, snarare inte som en konkurrent till glasbehållare, utan som ett material som kan öppna upp helt nya marknader och ge upphov till helt nya konsumentprioriteringar.

En betydande nackdel med PET-behållare är deras relativt låga barriäregenskaper. Det tillåter ultravioletta strålar och syre att passera in i flaskan och koldioxid ut, vilket försämrar kvaliteten och förkortar hållbarheten på öl. Detta beror på den höga molekylära strukturen. Polypropenförpackningar för Mogilevoblpischeprom OJSC-produkter har en av de mest anmärkningsvärda egenskaperna - fettbeständighet. Det bör noteras att användningen av PET i förpackningsproduktionen avsevärt minskar dess kostnad. Den kännetecknas av: den lägsta densiteten (upp till 100 kg/m3), nivån av optiska och fysikalisk-kemiska egenskaper, utmärkt bearbetningsförmåga på teknisk utrustning, hög modifieringsförmåga, utmärkt svetsbarhet och frostbeständighet.

Gröna glasflaskor i olika nyanser, kapacitet 0,75 l, 0,5 l, förseglade med en plastpropp. Särskilt dyra årgångsviner och torra viner förseglades med en propp av korkek. Till skillnad från flaskor med plastlock, är det lämpligt att ha en korkskruv för att öppna den senare. Den är främst gjord av glas, ofta mörkt Nyligen flaskor gjorda av polymermaterial (vanligtvis polyetylentereftalat) är vanliga. En glasflaska är dyrare, vilket gör att en drink i en glasbehållare är dyrare än en drink med samma volym i en plastbehållare. Bland fördelarna med glas finns bättre förvaring av drycken, varför man tror att en drink från en glasflaska smakar bättre. Även ett plus för köparen av glasflaskor är möjligheten till upprepad återanvändning. Flaskor är förseglade med proppar för att skydda innehållet från oxidation, kontaminering av mikroorganismer, dammkontamination, spill, för att underlätta transport och lagring. Proppar kan kombineras med andra enheter för att öka bekvämligheten med att hälla innehållet i flaskan eller för att skydda den från manipulering.

För att fylla i en ansökan och beställa ett parti förpackningar som krävs för Mogilevoblpischeprom OJSC, används följande metod.

Från lagret tar chefsteknologavdelningen emot resterande förpackningsmaterial för att göra upp en produktionsplan. Chefsteknologen skickar en produktionsplan till leveransavdelningen, varefter leveransavdelningen skickar data om den erforderliga mängden förpackningar till den ledande marknadsföringsspecialisten. I sin tur fyller den ledande marknadsföringsspecialisten i en begäran på en officiell blankett för förpackningsmaterial och skickar den till förpackningsproduktionsföretaget.

Sådana företag är: OJSC Grodno Glass Factory, LLC Daniongroup, LLC Praimpak.

Utifrån ansökan skickar de tekniska specifikationer och en förpackningsdesign för godkännande (det skickas elektroniskt). Därefter kommer steget att samordna förpackningslayouten: teknologerna kontrollerar texten på förpackningen, och laboratoriet kontrollerar den fullständiga informationen på förpackningen och de nödvändiga informationsskyltarna. Om det sker ändringar i förpackningslayouten skickas det till företaget, och denna procedur upprepas tills alla fel är rättade. När förpackningen anländer till Mogilevoblpischeprom OJSC:s lager tar laboratorieassistenten prover på förpackningen och en kopia av den överenskomna layouten och kontrollerar den. Om förpackningen är ny, är färglayouten överenskommen. Allt arbete med att beställa förpackningsmaterial för produkterna från Mogilevoblpischeprom OJSC utförs på grundval av anbud, och därefter, vilket företag som än vann anbudet, upprättas alla dokument för beställning av förpackningar med det företaget.

De positiva aspekterna av konsumentförpackningar från Mogilev Ice Cream Factory OJSC är:

• 1) Förpackningen kännetecknas av bildens integritet, det finns nämligen en kombination av bilden på förpackningen och namnet, till exempel vin "Magnat" (bilden har ett rikt utseende, utan onödiga element), och där är också en kombination av bilden på förpackningen och typ av produkt Genom förpackning och Du kan tydligt gissa på bilden vad det är för produkt.
• 2) Dessutom följer förpackningen av företagets produkter en sådan grundläggande princip som "ärlighet" förpackning. Bilderna som visas på förpackningen motsvarar den faktiska produkten. Det viktigaste är att inte lura köparen. När allt kommer omkring, när man köper en produkt, förväntar sig en konsument att se vad som står på förpackningen.
• 3) Informationen på förpackningen är i de flesta fall läsbar. Det gäller hällning och vin. På förpackningen kan du enkelt läsa både produktens namn, dess sammansättning och tillverkaren.

Således är förpackningar en mycket viktig informationskälla om produkten, d.v.s. Om tillverkaren, användningsregler, hållbarhet, produktsammansättning m.m. En lika viktig roll spelas av den visuella bilden av produkten implementerad i förpackningen, vilket är en viss kombination av färger, teckensnitt, geometriska former och andra visuella element. Förpackningar hjälper konsumentens distraherade öga att rycka den önskade produkten från diskens färgglada variation. Smarta förpackningar skiljer en produkt från liknande och säkerställer, allt annat lika, konsumenternas preferenser för produkten. Därför, för att en produkt ska vara konkurrenskraftig i konsumentens ögon i en butik måste den först och främst sticka ut med sin förpackning.

Idag kan vi med tillförsikt säga att skapandet av förpackningar är det viktigaste aktivitetsområdet för en marknadsförare, vilket spelar en viktig roll i ett företags produktpolicy. Tillsammans med andra delar av marknadsföringssystemet, såsom reklam, säljfrämjande åtgärder, PR-aktiviteter, är förpackning ett av de mest effektiva sätten att marknadsföra en produkt. Det är inte för inte som förpackningar kallas för den tysta säljaren. På senare tid avvisar konsumenter i allt högre grad reklam och föredrar att när de väljer varor styrs av deras erfarenhet och det intryck som förpackningen gör på dem direkt på försäljningsgolvet i butiken.

Förpackningar är länken som förenar de fyra delarna av marknadsföringsmixen: produkt, pris, produktkampanj och produktförsäljning. Om en produkt ändras på något sätt måste dess förpackning också ändras för att uppfylla kraven för den uppdaterade produkten, för att ge skydd för produkten eller för att innehålla en uppdaterad ingrediensförteckning. Idag litar köpare mer på sin egen upplevelse av att konsumera en produkt och det intryck som förpackningen gör på dem. Därför är ljusa, minnesvärda och originalförpackningar för sina produkter så viktiga för Mogilevoblpischeprom OJSC, för att inte smälta in med sina konkurrenter på hyllan och locka kundernas uppmärksamhet.

Förpackningarnas roll i produktmarknadsföringspolitiken går långt utöver dess funktionalitet och i synnerhet bevarandet av varornas kvalitet och kvantitet. Förpackningen har en reklamfunktion, speglar företagsstilen, skiljer produkten från konkurrerande analoger och säkerställer ett erkännande av företaget och dess varumärke. Allt detta kan tillskrivas förpackningens kommunikativa funktion. Men det kan också vara ett verktyg för operativ marknadsföring.

• - Produktens ursprung (JSC Mogilevoblpischeprom, kontaktadress och telefonnummer);
• - Produktfunktioner;
• - Produktens sammansättning (råvaror, sammansättning, ingredienser);
• - Produktens fysiska egenskaper (form, färg, smak, lukt, vikt).

En lika viktig roll spelas av den visuella bilden av produkten implementerad i förpackningen, vilket är en viss kombination av färger, teckensnitt, geometriska former och andra visuella element. Catchig, attraktiv förpackning som kan fånga köparens blick vid första kontakten vid försäljningsstället kan spara tillverkaren betydande mängder reklambudget, eftersom det i sig är den bästa reklam för produkten. Enligt statistiken fattas cirka 80% av köpbesluten direkt vid försäljningsstället, därför sätter Mogilevoblpischeprom OJSC sig själv huvuduppgiften att uppnå en sådan grad av attraktivitet för förpackningen av sina produkter att konsumenten vill hämta den och undersöka den och sedan köpa den.

Förpackningar spelar en viktig roll i produktmarknadsföring. ETC. Dixon noterar att "företag spenderar mycket mer varje år på att förpacka sina produkter än på att marknadsföra dem." Kostnaden för förpackning når 40% av detaljhandelspriset. Marknadsförare säger att endast 3 % av köparna inte fäster vikt vid förpackningar; 87 % köper en produkt efter att ha känt igen ett välkänt företag på dess förpackning, och 35 % först efter att ha läst texten på förpackningen.

JSC Mogilevoblpischeprom ägnar särskild uppmärksamhet åt förpackningen av sina produkter. Förpackningar står alltså för 15 % av prisstrukturen. Företaget strävar inte efter att minska kostnaderna för att förpacka sina produkter, eftersom det är tack vare det först och främst som konsumenten bekantar sig med produkten och köper den. Till exempel introducerades speciell HD-flexoteknologi i produktionen, vilket gör det möjligt att erhålla digitala bilder av högsta kvalitet och stabilitet.

Således säkerställer den kompetenta användningen av förpackningens kommunikativa och verkställande funktioner att Mogilevoblpischeprom OJSC bildar konsumentpreferenser och intensifierar försäljningen, vilket i sin tur spelar en viktig roll både i produktpolicyn och för företaget i allmänhet. JSC Mogilevoblpischeprom gör allt för att inte gå vilse bland sina konkurrenter och vinna sina kunders preferenser.

Låt oss undersöka det presenterade provet av boveteförpackningar (bilaga 1) och utvärdera hur funktionerna för förpackning och märkning implementeras.

• 1. Fysiska funktioner:
• 1.1. Innehåller produkten - produkten placeras i en biaxiellt orienterad polypropenfilm;
• 1.2. lagring av varor (är det möjligt under användning) - det är möjligt att lagra bovete i förpackning eftersom det gradvis används;
• 1.3. skydd av innehållet / skydd av produktens miljö - produkten utgör inte ett hot mot miljön;
• 1.4. sätt att förpacka varorna: dosering i vissa kvantiteter - förpackningen innehåller 900 g bovete;
• 1.5. användarvänlighet, inklusive öppning/stängning och applicering - förpackningen är lätt att öppna (stängning är inte avsedd);
• 1.6. säkerhet vid användning - det finns inga traumatiska delar;
• 1.7. styrka - förpackningen är tillräckligt stark för transport och lagring;
• 2. Informationsfunktioner, d.v.s. överföring av grundläggande information om produkten (märkning):
• 2.1. produktkategori - konsumentvaror;
• 2.2. egenskaper hos produkten - produkten används för kulinariska ändamål;
• 2.3. fördelen med produkten är bekvämlighet och användarvänlighet;
• 2.4. egenskaper hos produkten (sammansättning, instruktioner) - utvalda spannmål, snabbmatlagning, beredningsmetod: för att förbereda 3 portioner bovetegröt behöver du 1 glas bovete och 2-2,5 glas vatten. Häll flingorna i en kastrull med kokande vatten, rör om och täck med ett lock. Koka på låg värme i 15-20 minuter. Stäng av värmen och låt bovetet stå i pannan, täckt, i några minuter tills vattnet är helt absorberat. Tillsätt olja efter smak.
• 2.5. informationsskyltar - informationsskyltar från tillverkaren;
• 2.6. tillverkarinformation - Angstrem Trading Company LLC, 198035, Ryssland, St. Petersburg, st. Skotsk, nr 6.
• 2.7. streckkod - tillverkarens streckkod är tryckt på förpackningen - 4 607081 900500;
• 2.8. tillverkningsdatum - 01.12.2009;
• 2.9. hållbarhet - 12 månader;
• 2.10. TU 9294-002-33150217-96; Bovetegryn är snabblagade. Första klass.
• 3. Identifieringsfunktioner:
• 3.1. tillverkarens namn (logotyp) - utvalda korn "korn till korn";
• 3.2. varumärke - "korn till korn";
• 4. Känslomässiga funktioner (på grund av design, estetik, färgkombinationer):
• 4.1. lockar uppmärksamhet - förpackningen lockar med sin färgglada design, färgschemat är perfekt valt;
• 4.2. estetik - förpackningen är ganska elegant och vacker;
• 4.3. behaglighet - förpackningen förmedlar inte negativ information;
• 5. Annonsfunktioner:
• 5.1. reklam på förpackningen (reklamtext, foton, ritningar etc.) - förpackningen innehåller en logotypdesign, innehåller transparenta insatser genom vilka innehållet är tydligt synligt;
• 6. Tillgodose distributionskanalernas förpackningskrav när det gäller att underlätta transport, lagring och cirkulation av varor:
• 6.1. Förpackning utförs i enlighet med kraven för transport och lagring.
• 7. Förmåga att segmentera marknaden, förmåga att identifiera ett målsegment:
• 7.1. Förpackningen är designad för massköpare.
• 8. Miljöegenskaper hos förpackningar:
• 8.1. Detta är förmodligen den enda nackdelen med förpackningen - det är inte ett miljövänligt material, eftersom det kräver en speciell avfallshantering.

3.5. Analys av förpackningar och förpackningar

Förpackning är en specifik behållare eller skal i vilken en given produkt är placerad och som för det mesta är rätt utformad. I detta fall anses den omedelbara behållaren för varorna vara den primära förpackningen.

För att varor ska kunna flyttas från producent till konsument måste de placeras i speciella containrar som möjliggör bästa möjliga lastning och lossning, lagring och transport. De behållare som används i detta fall brukar kallas transportförpackningar (containrar). En integrerad del av alla förpackningar är märkning, och i vissa fall förekomsten av speciell tryckt information om produkten, som placeras på förpackningen eller finns i en separat bilaga. Dessa bipacksedlar kan ge detaljerade instruktioner om hur man konsumerar produkter som kan vara skadliga för människor eller kan indikera att vissa försiktighetsåtgärder måste vidtas när man använder produkterna. Dessutom kan till exempel kuponger för rabatter på upprepade köp eller recept för att tillaga individuella rätter med denna produkt användas som inlägg.

Som redan nämnts måste förpackningen för det första säkerställa att produkten bevaras under transport, lagring och konsumtion, och för det andra vara ett sätt att marknadsföra produkten på marknaden; detta bestämmer de grundläggande funktionerna vars genomförande måste säkerställas genom användning av förpackningar. Dessa funktioner är:

· skydd av varor från eventuell skada;

· bevarande av produktens konsumentegenskaper;

· säkerställa möjligheten att skapa rationella lastenheter för lastning och lossning av varor, samt deras lagring och transport;

· Skapande av optimala enheter för att sälja varor;

· hjälp med att marknadsföra varor på marknaden.

Skapande av förpackningar kan betraktas som en av de viktiga delarna av marknadsföringsimplementering. Genom att placera en produkt i effektiv förpackning kan du säkerställa en betydligt större försäljningsökning än andra marknadsföringsaktiviteter, i synnerhet reklam. Detta bestäms av ett antal faktorer. Här är de viktigaste:

1. Förpackningar kan locka potentiella köpares uppmärksamhet, vilket gör det möjligt att, om nödvändigt, bli bekant med produktens huvudegenskaper och hjälper till att välja den önskade produkten. Detta gäller särskilt för detaljhandelsbutiker som arbetar efter självbetjäningsprinciper;

2. Förpackningar kan skapa bekvämlighet vid konsumtion av en produkt, ge ett trevligt utseende och framhäva dess prestige;

3. Förpackningar gör det möjligt för köparen att snabbt välja en produkt av det varumärke eller det företag han behöver;

4. Förpackningar kan ge vissa fördelar för köparen. Genom att till exempel använda olika förpackningsstorlekar kan man erbjuda varor placerade i större förpackningsstorlekar, vilket ibland är det mest acceptabla för kunderna. Samtidigt, med hänsyn till individuella kunders önskemål, är det möjligt att erbjuda varor i förpackningar av minimala storlekar.

De angivna funktionerna för förpackningen kan realiseras om alla förvaltningsbeslut angående dess skapande och användning är noggrant motiverade. Först och främst är det nödvändigt att fastställa vilket slutresultat som ska uppnås genom att skapa lämpliga förpackningar. Med hänsyn till detta är det nödvändigt att avgöra om företaget kommer att använda enhetliga element på varje förpackning eller inte, d.v.s. kommer att använda grupp- eller individuell förpackning.

Det är också tillrådligt att identifiera möjligheter för förpackningsstandardisering. Slutligen, och viktigast av allt, bör kostnaden för förpackningar analyseras. Med tanke på att i genomsnitt cirka 10 % av detaljpriset för en produkt faller på förpackningen. I vissa fall är kostnaden för förpackning upp till 40 % av produktens detaljhandelspris och ibland överstiger den flera gånger.

Design är särskilt viktigt för förpackningar. Storleken, formen, materialet, färgen, texten och platsen för varumärket har en direkt inverkan på köpare, vilket skapar en viss attityd till produkten och tillverkaren.

Med hänsyn till allt ovanstående beslutar företaget att skapa prototypförpackningsprover. Dessa prover bör utsättas för lämpliga tester. Dessa är vanligtvis följande tester:

· teknisk, så att du kan kontrollera förpackningens överensstämmelse med olika standarder och säkerhetsvillkor;

· visuellt, vilket gör det möjligt att försäkra sig om att färgen är korrekt vald, att typsnittet är läsligt och att varumärket är korrekt placerat;

· Återförsäljare, utformade för att fastställa om förpackningen uppfyller kraven från mellanhänder när det gäller produktdistribution och marknadsföring av varor till marknaden.

· konsumenter som gör det möjligt att verifiera hur väl förpackningen motsvarar potentiella köpares verkliga krav och behov.

Allt som beskrivs ovan definierar det så kallade förpackningskonceptet. När man utvecklar ett sådant koncept måste varje företag ägna särskild uppmärksamhet åt förpackningsdesign. Därför är det nödvändigt att bestämma hur länge samma design kan användas. I det här fallet är det särskilt relevant att studera genomförbarheten av ytterligare användning av denna design om:

· designen är ganska dyr för denna produkt;

· design passar inte mellanhänder;

· designen tillfredsställer inte kunderna;

· företaget går in i ett nytt marknadssegment;

· Företaget förändrar produktens position på marknaden.

Låt oss titta på förpackningen av varor som erbjuds av OMNI LLC (bilaga 8).

Den huvudsakliga transportförpackningen är kartonger. För viktprodukter som förpackas i detaljhandeln anses en kartong som konsumentförpackning. Denna typ av konsumentförpackningar utgör 7 % av det totala antalet olika typer av förpackningar (se fig. 10).

Ris. 10. Andel av olika typer av konsumentförpackningar.

Den största andelen (38 %) tillhör denna typ av konsumentförpackningar som en polymerburk. Denna typ av förpackning skyddar produkten på ett tillförlitligt sätt från mekanisk skada under transport. Denna typ av förpackning innehåller främst konserver, fisk- och grönsakssallader och billig kaviar. Hållbarheten för produkter i sådana förpackningar är upp till 4 månader. 54 % av produkterna med varumärket Udmurtryba är förpackade i polymerburkar (se fig. 11).

Ris. 11. Andel av märken vars produkter är förpackade i polymerburkar.

Vakuumförpackningar kommer på andra plats (33%). Denna förpackning används för olika fiskprodukter: saltad fisk, kall och varmrökt fisk, konserver, kaviar. Grönsakssallader och tångsallader är också förpackade i detta paket. Den största andelen varor som förpackas i denna förpackning är varumärkena "Udmurtryba" och "Ryssiska havet" (se fig. 12). Hållbarheten för produkter i sådana förpackningar är från 25 dagar till 6 månader.

Ris. 12. Andel av varumärken vars produkter är förpackade i vakuumförpackning.

16 % av produkterna som erbjuds av OMNI LLC är förpackade i polymerpåsar. Denna typ av förpackning är låg kostnad. Nackdelen med denna förpackning: den skyddar inte produkten tillräckligt från yttre påverkan. 37 % av produkterna förpackade i polymerpåsar är av märket Sukhogruz (se fig. 13), eller snarare, alla produkter av detta märke är förpackade i polymerpåsar. Alla produkter av varumärkena Znatny Ulov och Vyalenki är också förpackade i polymerpåsar. Bland produkterna från Udmurtryba-varumärket är det bara tångsallader som har denna förpackning.

Ris. 13. Andel av varumärken vars produkter är förpackade i polymerpåsar.

Endast kaviar av sådana märken som "Ryssiska havet", "Avistron" och "Santa Bremor" är förpackad i glas- och metallburkar.

3.6. Produktlivscykelanalys

Inom marknadsföring används efterfråge(teknik)livscykelkurvan för att karakterisera förändringar i efterfrågan på en produkt. I enlighet med livscykelteorin går cykliska förändringar över tiden av alla behov och dess egenskaper, såsom till exempel volymen av konsumtion (försäljning) av något värde, genom följande steg:

· introduktion (uppkomst);

· ojämn tillväxt (acceleration och avmattning av tillväxten);

· mognad;

· nedgång (dämpning).

1. Framväxten av efterfrågan, när behovet av en specifik produkt kräver en snabb utveckling av motsvarande produktion, kännetecknas marknadsmiljön av närvaron av flera konkurrenter och en betydande volym potentiella konsumenter.

2. Acceleration av efterfrågetillväxt, när den avgörande tillväxttakten för efterfrågan framför utbudet sker, skapas förutsättningar för utveckling av produktion och intensiv aktivitet på marknaden för att uppnå höga vinster.

3. Avmattning i efterfrågetillväxt - en period då tecken på efterfrågemättnad dyker upp och utbudet börjar överträffa efterfrågan.

4. Mognad, när efterfrågemättnad har uppnåtts på produktmarknaden och företaget kan ha överkapacitet.

5. Dämpning, en minskning av efterfrågan, som orsakas av både en minskning av konsumtionen av ett visst värde och förändringar i tillståndet för demografiska och ekonomiska egenskaper hos miljön.

Utöver efterfrågelivscykeln (DLC) särskiljs följande typer av behovslivscykel:

· Teknikens livscykel (ZhCTekh);

· Produktens livscykel (PLC).

I praktiken, när de studerar marknadsläget och utvecklar marknadsföringsaktiviteter inom produktpolitikens område, överväger de grafer för en specifik kombination av tre cykler: efterfrågan, teknik och produkt. Beroende på graden av teknikvariabilitet, dvs. frekvensen av ersättning av vissa tekniker med andra under livscykeln kan förändra livscykelns egenskaper.

Livscykeln för processen att tillfredsställa efterfrågan med hjälp av teknik går igenom samma stadier som alla behov går igenom. Men om behoven är ganska stabila, d.v.s. ändras mer sällan över tid, då har varor som tillfredsställer dem en viss livscykel. Under inflytande av vetenskapliga och tekniska framsteg och sociala faktorer blir de moraliskt och fysiskt föråldrade och ersätts av andra. I en konkurrensutsatt miljö tvingas en produkt förr eller senare bort från marknaden av en annan, mer attraktiv produkt.

Men livscykelteorin kan ha mycket mer att erbjuda högre värde för sällanköpsvaror eller andra produkter som används tills de ”dör” fysiskt, slits inte ut helt.

En ny produkt kan lämna platån av vilken anledning som helst, men själva platån kommer att finnas kvar tills det sker ett betydande genombrott inom teknikområdet – varje ny uppfinning leder till en förändring av produktgenerationerna.

Låt oss nu prata separat om produkten, dvs. om dess livscykel. Efter att ha skapat en ny produkt organiserar företaget sin produktion och försäljning. Till en början produceras produkten i små kvantiteter och bjuds ut på marknaden i begränsade kvantiteter. Samtidigt vill varje företag att deras produkt ska få universellt erkännande och krav på att den ska fortsätta så länge som möjligt. Samtidigt är det ingen som tror att produkten kommer att säljas för alltid. Alla vet mycket väl att tiden kommer när produkten kommer att upphöra och försäljningen kommer att upphöra. Bolagets ledning menar dock att den tid produkten finns kvar på marknaden, d.v.s. dess livscykel kommer att vara lång och företaget kommer att fullt ut kunna kompensera för sina kostnader i samband med utveckling, organisation av produktion och lansering av en ny produkt på marknaden.

För att beskriva en produkts livscykel används en grafisk representation av beroendet av försäljningsvolym och vinst på den tid produkten finns på marknaden. Detta beroende är olika för individuella tidsintervall, och därför identifieras motsvarande intervall, för vilka de har sina egna specifika egenskaper. Normalt betraktas fyra huvudstadier av produktens livscykel:

· Tillträde till marknaden.

· mognad;

Ibland övervägs ett annat stadium av produktens livscykel - mättnadsstadiet, som ligger mellan stadierna av mognad och nedgång.

Implementeringsstadiet. I detta skede organiserar företaget produktionen av produkten och går in på marknaden med den. Den tillhandahåller endast ett begränsat antal sortimentsartiklar, eftersom marknaden inte är redo att acceptera olika modifieringar av produkten.

Potentiella köpare är ännu inte tillräckligt bekanta med den nya produkten, dess egenskaper och fördelar jämfört med liknande konkurrenters produkter. Därför lägger företaget stor vikt vid policyn att marknadsföra varor på marknaden, med särskild uppmärksamhet på de grupper av köpare som är redo att göra inköp. Dessutom utgår företaget från det faktum att det för en produkt finns följande anpassningsstadier på marknaden:

· medvetenhet;

· intresse;

· betyg;

· testning;

· erkännande.

Med tanke på närvaron av sådana stadier försöker ett företag, som går in på marknaden med sin produkt, presentera den som om den uppfyller alla behov hos potentiella köpare. Produkten lämnas in för övervägande, och om den verkligen tillfredsställer vissa behov hos köpare, uppstår ett behov av den och försäljningen säkerställs. Genom att förbättra kvaliteten på varor och utöka antalet sortimentsartiklar samt förbättra distributionssystemet säkerställer företaget tillväxt i produktförsäljningen. Samtidigt förblir priset på varorna som regel ganska högt.

Bolaget går med förluster eller får obetydliga vinster på grund av låga försäljningsvolymer och höga kostnader för att genomföra distributionspolicyn.

Varje företag är intresserad av att försäljningsvolymerna ständigt växer och att tillväxttakten är betydande. För henne är övergången till nästa steg i produktens livscykel - tillväxtstadiet - viktig. För att påskynda en sådan övergång kan företaget till exempel förbättra produktens kvalitet eller öka kostnaderna för marknadsföringspolicyer. Det kan också sänka priset på produkten något eller öka kostnaderna för att genomföra distributionspolicyn. Genom att variera flera av dessa variabler samtidigt kan ett företag säkerställa uppnåendet av de slutresultat som man ville uppnå vid inträdet på marknaden.

Tillväxtstadium. Om en produkt uppfyller köparnas krav, vinner den gradvis deras acceptans. Många köpare gör återkommande köp. Tack vare företagets informativa reklam ansluter sig nya kunder till dessa kunder. Försäljningsvolymerna växer kraftigt. Tillväxtstadiet börjar.

Vid det här laget ökar antalet konkurrenter på marknaden, vilket leder till ökad konkurrens om positioner på marknaden. Därför måste råvaruproducenten fortsätta att spendera betydande medel på att marknadsföra produkten och samtidigt sänka priset på produkten. Endast ekonomiskt oberoende företag kan vidta sådana åtgärder. Andra företag går i konkurs. Deras marknadspositioner upptas av de återstående företagen. Konkurrensen minskar och priserna stabiliseras. Som ett resultat ökar försäljningsvolymen och vinsten växer. Naturligtvis vill varje företag att denna situation ska fortsätta så länge som möjligt. För att göra detta kan hon fatta ett eller flera beslut samtidigt från följande möjliga:

· gå in på nya marknadssegment;

· kommer att öka produktkvaliteten;

· kommer att öka antalet produktsortimentspositioner;

· sänka priset på produkten;

· säkerställa en högre nivå av politik för att främja varor på marknaden och framför allt öka vikten av övertygande reklam.

· förbättra produktdistributionssystemet.

Genom att ta ett eller flera av ovanstående beslut samtidigt kan ett företag räkna med en ledande position på marknaden. Samtidigt, för att säkerställa genomförandet av de fattade besluten, ådrar sig företaget ytterligare kostnader och går följaktligen miste om en del av vinsten. Därför måste företaget bestämma sig för vad som är viktigare för det i detta skede: göra störst vinst eller få en stark position på marknaden.

Mognadsstadiet. I detta skede ökar inte försäljningsvolymen nämnvärt under en tid, stabiliserar sig sedan på ungefär samma nivå och minskar slutligen något. Därför särskiljs ibland tre stadier av detta stadium:

1. Växande mognad;

2. Stabil mognad;

3. Minskande mognad.

Mognadsstadiet är vanligtvis längre än andra, efterfrågan på en produkt i detta skede blir utbredd. Många köpare köper varor upprepade gånger och upprepade gånger.

För närvarande dyker det upp originella utvecklingar av nya produkter från konkurrerande företag på marknaden. Vissa köpare testar dessa nya produkter. Efterfrågan på samma produkt minskar. Företaget letar efter sätt att behålla sin position på marknaden. För att göra detta kan hon välja ett av tre alternativ.

1. Ändra marknaden. Marknadsförändringar kan uppnås på tre sätt: genom att gå in på nya marknader eller marknadssegment; genom implementering av nya sätt att använda produkten; genom att ompositionera produkten på marknaden.

2. Ändra produkten. Modifiering av en produkt kan utföras på grund av att: förbättra dess kvalitet; modernisering; förbättra produktdesignen.

3. Ändra marknadsföringsmixen. Ändring av marknadsföringsmixen säkerställs genom att förbättra dess huvudelement: produktpolicy; prispolicy; politik för distribution och marknadsföring av varor till marknaden.

Nedgångsstadium. Oavsett hur länge mognadsstadiet fortsätter, kommer en tid då försäljningsvolymerna minskar avsevärt och vinsten från försäljningen av en given produkt minskar. Detta är ett bevis på att produkten går in i ett nedgångsstadium. När det gäller en produkt i detta skede av dess livscykel kan ett företag fatta en mängd olika beslut, till exempel: gradvis minska produktionen av produkten utan att ändra marknadsföringskostnaderna; minska produktionen av varor samtidigt som marknadsföringskostnaderna minskar avsevärt; stoppa produktionen av varor och sälja av befintliga lager, mestadels till låga priser; organisera produktionen istället för en föråldrad ny produkt.

Vilket av ovanstående beslut som kommer att fattas i varje specifikt fall beror på företagets högsta ledning. När han fattar ett slutgiltigt beslut bör han först och främst ta hänsyn till konsumenternas behov av produkten och göra allt för att säkerställa att de är nöjda och företagets image bevaras.

OMNI LLC säljer 335 sortimentsartiklar och alla befinner sig i olika stadier av livscykeln, till exempel är konserverad mat i "tillväxt"-stadiet och saltad fisk är i "mognadsstadiet".

UTBILDNINGSMINISTERIET I REPUBLIKEN VITRYSSLAND

EE "VITRYSSISK STATENS EKONOMISKA UNIVERSITET"

Institutionen för industriell marknadsföring och kommunikation

KURSARBETE

Produktförpackning

Studerande

FMC, 3:e år, DMP-1 I.V. Tomai

Handledare

MINSK 2006

ABSTRAKT

Kursarbete: 52 s., 1 tabell, 50 källa, 29 bilaga.

FÖRPACKNING, FÖRPACKNINGSFUNKTIONER, FÖRPACKNINGSKRAV, TYPER AV FÖRPACKNINGAR, FÖRPACKNINGSDESIGN, ÖLMARKNAD, ÖLFÖRPACKNINGAR, MARKNADSFORSKNING.

Forskningsämne: förpackning av konsumentvaror.

Studieobjekt: OJSC "Krinitsa".

Syftet med studien: analys av förpackningar av konsumentvaror med exemplet på OJSC Krinitsas verksamhet.

Vid utförandet av arbetet användes metoden för teoretisk analys.

Under arbetets gång genomfördes en fältstudie på ämnet: "Ölförpackningar och dess förbättring."

Detta arbete innehåller tre kapitel. Det första kapitlet ger en marknadsföringsförståelse av förpackningar, beskriver förpackningarnas huvudfunktioner, krav på förpackningar, dess huvudtyper och beskriver processen för att skapa förpackningar; i det andra kapitlet beskrivs ölindustrin i Republiken Vitryssland, förpackningen av konsumentvaror från Krinitsa OJSC-företaget studeras; i det tredje kapitlet, med hänsyn till globala trender inom förpackningsindustrin, ges rekommendationer för att förbättra förpackningen vid det studerade företaget.

Författaren till verket bekräftar att beräknings- och analysmaterialet som presenteras i det korrekt och objektivt återspeglar tillståndet i den process som studeras, och alla teoretiska och metodologiska bestämmelser och begrepp som lånats från litterära och andra källor åtföljs av referenser till deras författare.

Inledning………………………………………………………………………………………………...4

1. Produktförpackningar i marknadsföringsmixen…………………………………………....5

1.1.Marknadsföringsförståelse för förpackningar…………………………………………..5

1.2.Funktioner hos förpackningen……………………………………………………………….9

1.3. Förpackningskrav…………………………………………………………………………………13

1.4. Klassificering av förpackningar och dess typer…………………………………………..17

1.5. Konceptet att skapa förpackningar………………………………………………...21

2. Analys av förpackningar av konsumentvaror vid OJSC Krinitsa." .26

2.1. Översikt över ölindustrin i Republiken Vitryssland………………………………26

2.2. en kort beskrivning av JSC "Krinitsa"…………………………………...29

2.2. Konsumentförpackning av varor på OJSC “Krinitsa”………………..33

3. Förslag till förbättring av förpackningen av konsumentvaror vid OJSC "Krinitsa", med hänsyn till globala trender inom förpackningsindustrin………………………………………………………………………… ………………………………………… 40

Slutsats……………………………………………………………………………………………….50

Lista över använda källor…………………..……………………………….51

Ansökningar

INTRODUKTION

I många århundraden har förpackningar varit en integrerad del av mänskligt liv. Några av de äldsta förpackningsmaterialen inkluderar naturligt förekommande material som nötter och äggskal, torkade fruktskal som pumpor och tomma håligheter i trädstammar och stenar.

Då dyker det upp konstgjorda förpackningar - uråldriga kärl som ursprungligen tjänade två funktioner: lagring och underhåll. De användes inte för transporter. Även om vi tar 1800-talets förpackningar kan det tyckas lite konstigt för våra dagar [Bilaga A]. Sedan dess, förändras och förbättras, har förpackningar tagit sin rättmätiga plats i modern handel. För närvarande fortsätter dess betydelse och roll att växa. Idag finns förpackningar överallt. Det finns så mycket av det att uppmärksamheten inte längre ligger kvar på det, utan det är utformat på ett sådant sätt att det verkar på det undermedvetna.

Varje år fortsätter produktförpackningar att inta en allt viktigare plats i konstruktionen av marknadsföringsstrategier för ett stort antal företag. Detta beror på ökningen av antalet företag representerade på marknaden och den hårdnande konkurrensen mellan dem om "en plats i solen." Företag tvingas leta efter nya sätt att bättre tillfredsställa konsumenternas behov av sina produkter och försöka tillfredsställa honom i allt och alla. Och förpackningar är ett mycket bra tillfälle att skilja din produkt från din konkurrents produkt. Därför är det viktigt att ständigt förbättra förpackningarna och följa moderna trender.

Det är därför detta ämne är relevant för utvecklingen av Republiken Vitryssland, trots att förpackningsmarknaden för Vitryssland är relativt ny. Därför, för att inte agera "blint" för att minska riskerna, är det mycket viktigt att genomföra marknadsundersökningar i rätt tid om konsumenternas preferenser inom detta område och att identifiera verkliga möjligheter för att förbättra förpackningen av tillverkade varor.

· överväga produktförpackningar i marknadsföringsmixen;

· identifiera positionen för OJSC "Krinitsa" på ölmarknaden i Republiken Vitryssland och karakterisera förpackningen av öl som produceras av detta företag;

1. Produktförpackningar i marknadsföringsmixen

1.1. Marknadsföring förståelse av förpackningar

Vad är förpackning?

Under ganska lång tid ansågs förpackning i sin mest direkta betydelse - som en dekorerad behållare som skyddar produkten och underlättar dess distribution.

Men att sätta i förgrunden frågorna om att tillfredsställa alla kundens behov och endast leverera högkvalitativa produkter utan förluster ledde objektivt till en betydande översyn av förpackningens innebörd. Förpackningsproduktion är idag en av de viktigaste industrierna i många länders ekonomier.

För närvarande betraktas begreppet "förpackning" från två sidor. Ur produkt- och logistiksynpunkt är förpackning ett medel eller en uppsättning medel som säkerställer skyddet av produkter från skador och förluster, miljön från föroreningar och säkerställer också cirkulationsprocessen. Behållare är huvudelementet i förpackningar, som är produkter för placering och rumslig förflyttning av produkter. Förutom behållare inkluderar förpackningselement förpacknings- och förbandsmaterial.

Ur marknadsföringssynpunkt är förpackningar behållaren eller skalet till en produkt, som i de flesta fall är utformad därefter.

Som det gamla ryska ordspråket säger: "Människor möts vid sina kläder." Och förpackningar är på sätt och vis produktens "kläder". Precis som felaktigt valda kläder förvränger en persons utseende, förvränger felaktigt valda förpackningar idén om en produkt och skapar en falsk bild av dess kvalitet och egenskaper.

Förpackningsdesign ska påverka den image som företaget söker för sina produkter. Färg, form, material - allt detta påverkar konsumenternas uppfattning om företaget och dess produkter. Framgången för produkter på marknaden beror till stor del på framgångsrikt hittade förpackningsbilder.

Ett av syftena med förpackningar är att ingjuta förtroende för innehållets effektivitet. Till exempel, bredvid pastan förpackad i en vanlig cellofan finns det en elegant låda med glada "Spaghetti" lockar. Konsumenten tänker: ”De här kanske är bättre? De kokar förmodligen snabbare och smakar bättre. Det finns en obestridlig fördel - du behöver inte lösa upp knuten varje gång." Resultatet är köpet av samma pasta, bara lättare i vikt och dyrare i pris, och förtroendet att göra ett fynd. Och det är förpackningen som ska övertyga köparen om rätt val. När han hämtar ett paket med nytt tvättpulver, te, cigaretter eller någon annan produkt måste han vara säker på dess överlägsenhet gentemot redan bekanta produkter i samma kategori.

Forskning inom förpackningsområdet visar att när en person kommer till en butik så tänker han inte på förpackningen, utan uppmärksammar först och främst den. Förpackningar påverkar människor på ett sätt som medvetandet inte uppfattar. Och denna förmåga, att kringgå sinnet, att dämpa konsumentens vaksamhet är dess främsta styrka. Trots att människor möter paket varje dag, både hemma och på jobbet, ser de dem inte. Förpackningen märks bara när den är svår att skriva ut eller när det är dags att slänga den.

Syftet med förpackningar är att fängsla och samtidigt väcka förtroende. Det är därför det första intrycket är så viktigt, vilket är känt för att vara svårt att ändra. Det är nödvändigt att hitta formen och materialet som kombinerar å ena sidan företagets marknadsföringsmål, produktion och finansiella resurser och å andra sidan målgruppens förväntningar.

Marknadsföringsuppgifter lösta på förpackningsnivå kan delas upp i sådana som inte innebär att förändra själva förpackningen (dess form, material) och sådana som uppnås genom design och lansering av nya förpackningar.

I det första fallet är marknadsföringsuppgifter fokuserade på varumärkets immateriella värden, som inkluderar:

· tillit, tillförlitlighet;

· psykologisk belöning;

· kvalitet på differentieringen.

Förtroende och tillförlitlighet uppnås tack vare förpackningens förmåga att fungera som bärare av tillverkarens reklambudskap, såväl som bärare av den senares företagsidentitet.

Uppkomsten av nya förpackningsalternativ beror på vissa skäl och mål:

1. Förpackningen bär ett reklambudskap. Vilken typ av reklambudskap som är optimal för en specifik reklamkampanj väljs beroende på vilken typ av reklam som företaget använder i detta skede. Som regel inkluderar huvudtyperna av reklam: informativ (stadiet för att introducera en produkt på marknaden), övertygande (tillväxtstadium) och påminnelse (stadium av "mognad").

Oftast kan du hitta ett detaljerat reklammeddelande och specialistråd på förpackningen. Ett omfattande reklambudskap främjar främst företagets slogan. Samråd med en specialist innebär direkt tal från en person som är auktoritativ för den önskade målgruppen. På senare tid har specialistråd aktivt använts för förpackning av olika juicer, såsom Lyubimy och J7.

2. Speglar företagets identitet. Förpackningar är också viktiga som bärare av företagsidentitet och presenterar för köparen alla varumärkesattribut: varumärke, logotyp, företagssymboler, företagsfärger, vilket förbättrar minnesbarheten och uppfattningen av produkten av kunder, partners och oberoende observatörer, och låter dig också att jämföra en specifik produkt med konkurrenternas produkter och aktiviteter.

Förpackningen inser köparens psykologiska belöning som bärare av praktisk information. Till exempel innehåller livsmedelsförpackningar information om sammansättningen, näringsvärde och metoden för att förbereda innehållet, ibland ger förpackningen också matlagningsrecept och rekommendationer. Dessutom innehåller förpackningen en uppgift om tillverkningsdatum och utgångsdatum för produkten.

Köparens psykologiska komfort säkerställs också av närvaron på förpackningen av tecken som skyddar produkten från förfalskning och certifierar den. Således har Mercedes-Benz utvecklat speciella förpackningar för reservdelar, utformade för att skydda konsumenter från förfalskningar. Denna förpackning har ett skyddat varumärke, ett antal produkter från huvudlinjen (Prime Line) är utrustade med hologram med aktuell numrering, etiketten på delarna på förpackningen har en avsmalnande form och är utrustad med en streckkod, namnet på varje delen ges på 4 språk. Förpackningen av ölprodukter i vår republik innehåller också speciella märkningar, och detta är obligatoriskt både för vitryska företag och för företag som exporterar sina produkter till Vitryssland.

3. Marknadsför produkten. Det finns följande alternativ för att marknadsföra en produkt när förpackning spelar en viktig roll - användningen av lock, etiketter och förpackningselement som attribut för kampanjer.

Nästa grupp av marknadsföringsproblem löses genom att ändra formen på förpackningen. I det här fallet blir förpackningar en konkurrensfördel. Det optimerar processen att använda produkten och blir därför en del av den. När konsumenten väljer vodka, allt annat lika, kommer konsumenten att föredra den med en dispenser; från juicer kommer han att välja den som är utrustad med en ventil och lätt öppnar, etc.

Vi får inte glömma möjligheten att återanvända förpackningar. Således kan teförpackningar av tenn eller lera bli en behållare för förvaring av bulkprodukter; många använder plastflaskor som en bekväm behållare för förvaring av vätskor.

4. Bygger en produktlinje. Vi noterar också tendensen att bygga en produktlinje av varor som skiljer sig åt i volym och följaktligen förpackning. Således erbjuds drycker, både alkoholfria och lågalkoholhaltiga, till konsumenten i behållare på 0,33, 0,5, 1 l, 1,5 l och 2 l. Därmed uppnås maximal täckning av den målgrupp som kan vara intresserad av produkten.

En annan trend gäller förbättringen av förpackningen när det gäller tiden för konsumtion av produkten: omedelbart efter köpet eller senare. Därför började tillverkare till exempel erbjuda öl på marknaden med nya lättöppnade kapsyler, som är bekväma att öppna utan att lämna försäljningsstället. Solrosolja "My Family" har originalförpackning, som å ena sidan skiljer produkten från en serie liknande, och å andra sidan underlättar transporten. Oljan buteljeras i fyrkantiga flaskor, som är lättare att packa i lådor.

Hit hör även den så kallade intelligenta förpackningen. Denna förpackning visar skicket på produkten den innehåller. Det mest kända exemplet på användningen av intelligenta förpackningar på den ryska marknaden är marknadsföringen av Afanasy-öl, vars etikett indikerar graden av kylning.

5. Bildar en bild. Som alternativ för att byta förpackning kommer vi att överväga fall då fundamentalt nya former av produktpresentation kommer in på marknaden. Användning av nya förpackningar är möjlig i följande fall:

· när man skapar en ny bild av ett välkänt varumärke, när en befintlig produkt erbjuds, men i ett mer funktionellt paket;

· när en ny produkt introduceras på marknaden;

· för elitvaror av enskild produktion.

Ett slående exempel förpackningsförändringar - omvandling av ölflaskor, juice- och fruktdrycksförpackningar, som nu erbjuds i olika förpackningsalternativ, bland annat med skruvkork.

Ovanliga typer av förpackningar inkluderar även lyxförpackningar som tillverkas på beställning. Sådan förpackning används för dyra varor med begränsad konsumtion (dyra drycker, cigarrer, souvenirer, smycken...). Dessa är elitvaror och varor som i sig inte är en produkt av enstaka produktion (böcker, cd-skivor). Men i alla fall är elitförpackning förpackningen av en enda produkt; den används när vi talar om ett objekt; den utesluter serieproduktion. De utmärkande egenskaperna hos sådana förpackningar är den ursprungliga formen och/eller materialet, som inte har funktionella syften, utan endast tjänar till att estetisera produkten.

Till exempel är Havannacigarrer i sig en dyr produkt. Det finns sällsynta, originella varianter av sådana cigarrer. Följaktligen är lådorna i vilka de är förpackade en enda handgjord produkt (som jämförelse: standardförpackning har som regel den vanliga rektangulära formen och är gjord av kartong). Elitförpackningar för varumärket Cabinet Boite Nature är gjorda av naturligt trä och lackade. Kartongen är märkt med en guldpläterad märkeslogotyp, vilket bekräftar varumärkets tillförlitlighet. Denna förpackning är avsedd för speciella cigarrer av icke-standardform [Bilaga B, figur B.1.].

Ofta används originalförpackningar för produkter som inte är dem själva materiellt värde t.ex. för diskar.

Med andra ord, oavsett om produkten är en produkt med massa eller begränsad efterfrågan, måste vi komma ihåg att förpackningar är en del av bilden - både av produkten och av företaget som helhet. Och att underskatta förpackningens roll i skapandet och marknadsföringen av varor är inte bara hänsynslöst, utan också farligt. Ansiktslösa produktförpackningar kan allvarligt skada ett företags image. Och bilden är dyr.

1.2. Förpackningsfunktioner

Förpackningar består idag av innehåll, etiketter, information och reklam. Detta är styrka, smicker och förmågan att vinna förtroende. Detta är skönhet, hantverk och bekvämlighet. Detta är individualitet, skydd och hjälp.

Tillverkarna insåg vikten av förpackningar som ett marknadsföringsverktyg med tillväxten av masshandel och självbetjäning. Det är nu en kritisk del av ett företags produktutvecklingsstrategi.

Idag kallas förpackningar för "5Ps" i marknadsföringsmixen. Det är förpackningar som är "länken" som ger en effektiv koppling mellan komponenterna i marknadsföringsmixen och påverkar framgången för hela projektet.

För att främja produktförsäljningen måste förpackningen fylla flera funktioner. Typiskt formulerar studier från 3 till 7 sådana förpackningsfunktioner. Men baserat på de mest nödvändiga kraven för förpackning bör fyra funktioner markeras:

1. Lokaliserad funktion. I själva verket innebär varje förpackning först och främst en begränsning i en viss volym av en viss mängd produkt. Huvudsyftet med en sådan begränsning är att låta produkten passera distributionssystemet [Bilaga B]. Tillverknings-, materialhanterings-, lager- och transportnätverket i både utvecklade länder och utvecklingsländer kräver en sådan förpackningsfunktion för att flytta industri- och jordbruksprodukter från en plats till en annan. Som ett resultat kan produkten levereras effektivt till försäljningsstället, vilket gör att kunderna kan köpa den där det är mest bekvämt för dem. Samtidigt blir det för många produkter absolut nödvändigt att använda speciella förpackningar som ger denna möjlighet. Det är svårt att föreställa sig att salpetersyra, radioaktiva isotoper eller infektiösa biologiska material skulle kunna passera genom ett kommersiellt uttag utan ordentlig förpackning.

Idag förväntar sig konsumenten, till och med kräver, att produkten kommer fram redan förpackad. Det finns få köpare som är villiga att ta en hink och gå till en mjölkgård för att köpa färsk mjölk, eller gå till en närbutik och köpa fem kilo takspik och ta hem dem i sin egen ficka. Det moderna samhället kräver med andra ord att varor förpackas på ett sådant sätt att de kan transporteras, lagras, lastas och säljas på en lämplig plats för försäljning.

2. Skyddsfunktion. Detta är syftet med förpackningen för att säkerställa skyddet av den förpackade produkten från skadlig påverkan av miljön, å ena sidan, och å andra sidan, för att skydda miljön från aggressiva och farliga produkter genom sin förpackning.

Att skydda en produkt från miljön är den vanligaste funktionen för förpackningar. Det är känt att de flesta produkter är mottagliga för denna typ av påverkan: för hushållsblekmedel kan det vara skydd mot klorförlust, för potatischips kan det vara skydd mot ökad luftfuktighet (gör chipsen trögflytande och trådiga), för en skrivmaskin kan vara skydd mot fysisk stöt. , vilket leder till störningar av dess mekanism, för öl - motståndskraft mot läckage och bevarande av smak. Produkten får inte vara fysiskt skadad eller ens verka skadad. Blekt tyg, brunt eller blött socker som har förvandlats till tegelsten, eller en bucklig burk öl kanske helt enkelt inte hittar en konsument, även om de med tanke på sina grundläggande egenskaper fortfarande kan vara ganska lämpliga.

Med andra ord, förpackningar är faktiskt mellan produkten och miljön. Samtidigt är förpackningens uppgift att skydda produkten från allt som helt eller delvis kan förstöra den. Och det är mycket betydelsefullt att listan över miljöfaktorer som kan orsaka skada på en produkt växer sig större och större för varje dag.

Det bör också beaktas att en köpare i en butik kan försöka "prova" en produkt (genom att öppna till exempel en burk med en produkt eller en flaska kosmetika), tyst ta bort den från disken, byta ut eller stjäl produkten om dess förpackning är liten och inte har skyddsanordningar och det är lätt att dölja. Det är känt att kunder i butiker ofta pushar och beter sig aggressivt och försöker på alla sätt "utvärdera" egenskaperna hos en produkt manuellt. Ett av syftena med förpackning är att skydda varorna från sådan felaktig hantering av konsumenter, såväl som från handlingar från uppackningsavdelningens medarbetare som med hjälp av en klyfta öppnar lastlådor med hänsynslös oförsiktighet.

Idag blir också skyddet av miljön från påverkan av mänskliga produkter en inte mindre angelägen och ansvarsfull uppgift för samhället.

3. Driftfunktion. Denna roll för förpackningar är särskilt mångfacetterad och är utformad för att tillfredsställa konsumenternas behov, d.v.s. förpackningen ska ge maximal och mest specifika användbara tjänster till den person som använder produkten. Det är t.ex. nödvändigt att det öppnas så att produkten fritt kan tas ut och användas, och även (i nödvändiga fall) och stängd så att en del av produkten kunde lagras för återanvändning. I vissa fall ska det vara praktiskt taget otillgängligt för nyfikna barn. Det kan också vara nödvändigt för förpackningen att mäta en uppmätt mängd produkt, eller ha ett sållfäste etc. Slutligen kan det krävas speciella förpackningar för att hålla vissa sterila produkter borta från nyfikna händer.

Sedan ett antal år tillbaka har två termer ofta använts för att beskriva effektiviteten av denna förpackningsfunktion: "bekvämlighet" och "praktisk". Generellt sett tycks termen "bekvämlighet" vara förknippad med öppning, återförslutning och dispensering av olika typer av föremål i konsumentproduktbehållare som vanliga konsumenter köper från detaljhandeln och tar med hem för individuell konsumtion. I grund och botten är innebörden av termen "förpackningsbekvämlighet" att den ska vara utformad för en oförberedd konsument och bör vara begriplig även utan detaljerade instruktioner om hur det fungerar.

Termen "praktisk" har också använts i många år för att beskriva de speciella fördelarna med ett visst paket vid leverans av en produkt till dess försäljningsställe. I första hand används termen för att definiera förpackningens förmåga att leverera en produkt till konsumenten i den form och ordningsföljd som krävs för dess mest effektiva användning. Detta kan jämföras med kraven för distribution av sterila instrument i operationssalen, där både speciell förberedelse för användningen av dessa instrument är nödvändig, liksom deras placering på bordet för att underlätta deras framgångsrika användning. Med andra ord, innebörden av termen "förpackningens praktiska egenskaper" är dess speciella design (anpassning) för att lösa specifika problem och dess användning av personal utbildad för detta ändamål.

4. Kommunikationsfunktion. Förpackningen ska innehålla all nödvändig information. Först och främst ger den identifiering av produkten, informerar köparen om produktens egenskaper och är den sista länken till konsumenten på försäljningsgolvet, vilket uppmuntrar honom att köpa denna produkt, vilket föregås av reklam och marknadsföring av produkten på andra sätt. Förpackning är en detalj som först och främst fångar ögat och tydligt visar produktens detaljer. Ur denna synvinkel uppmanas i första hand att:

Identifiera produkten med dess vanliga, juridiska namn. Utöver detta identifierar den produkten genom dess kvalitet, med företagets sigill (image). Den produktkvalitet som ett företag försöker upprätthålla kan också uttryckas genom förpackningar;

Informera köparen om vad produkten är och hur den ska användas. Förpackningen ska innehålla en ingrediensförteckning, bruksanvisningar för produkten (hur man blandar pajdeg eller hur man bäst sprayfärger, instruktioner om hur man förvarar produkten ("förvaras svalt", "krossa inte" eller "bränns inte). , etc.) .);

Uppmuntra köparen att köpa produkten.

Om vi ​​pratar om kommunikationsfunktionen hos ölförpackningar, utför etiketter det här. Traditionellt finns det tre etiketter på en flaska för öl - den främre (huvud)etiketten, den bakre etiketten (placerad på baksidan av flaskan) och halsbandet (en välvd pappersremsa under flaskans hals). En originaldesign som kännetecknar tillverkaren och märket av öl är vanligtvis tryckt på frontetiketten. På ett halsband

Namnet på ölet eller företaget som tillverkar det är skrivet, det kan finnas en företagslogotyp eller emblem. Som regel tjänar den en dekorativ funktion och låter dig också bestämma typen av öl utan att ta bort flaskan från lådan.

Tidigare krävdes det att typen av öl, GOST-standarder och data som krävs av sanitetstjänster anges på framsidan, d.v.s. flaskkapacitet, protein- och kolhydratinnehåll i 100 gram produkt, dryckens energivärde, samt tidpunkten inom vilken den ska konsumeras. Nu, för att lindra "fasaden", kan all sådan information skrivas ut på baksidans etikett. Tidigare användes den bara för att bekanta dig med sammansättningen av den köpta drycken, tillverkarens adress, streckkoden och även läsa en kort anteckning. Ibland används en baketikett för att förmedla reklaminformation som är direkt relaterad till en given dryck. Där, på baksidan, finns en streckkod. Kod på etiketten i bilaga D: 481 0038 000134 3. 481 – delstatskod (Vitryssland); 0038 – företagskod för OJSC "Alivaria"; 0001 – produktkod – “Alivaria guld”; 3 - kontrollsiffra. STB- och PCT-överensstämmelsemärkena är också anbringade där. Detta indikerar att öl kan säljas i Republiken Vitryssland och Ryssland utan ytterligare kontroller. Halsbandet har en dekorativ funktion och låter dig också bestämma typen av öl utan att ta bort flaskan från lådan.

I ett antal verk av amerikanska författare kallas förpackningar för en "tyst handlare". Faktum är att många studier bekräftar att köpimpulsen vid försäljningsstället av en produkt i första hand utlöses av förpackningar. Detta är särskilt uppenbart när reklam och bild som representerar produkten stämmer överens med förpackningens utseende, och förpackningen tydligt representerar företaget, produkten och skapar en viss bild av produkten på försäljningsgolvet.

Förpackningar utformade på lämplig nivå skapar ytterligare bekvämlighet för konsumenterna och är ett viktigt medel för ytterligare säljfrämjande åtgärder för tillverkarna.

Introduktionen av Unida kexförpackningar (kartong, inre pappersomslag och yttre pappersomslag) i USA 1899 ökade produktens hållbarhet avsevärt. Tidigare användes obekväma typer av behållare för detta ändamål - fat, kistor, skrymmande lådor. Krafts användning av burkar för förpackning av ost ökar också hållbarheten på ost i butik och ökar företagets rykte som en pålitlig tillverkare av livsmedel. Det är också värt att nämna de företag som omedelbart väckte köparnas uppmärksamhet genom att de var de första som erbjöd sig att buteljera läskedrycker i burkar med ett utdragbart locksegment. Vackert designade papperspåsar för förpackning av mjölk, kefir och andra mejeriprodukter visade sig vara extremt bekväma för konsumenterna.

Möjliga resultat från användningen av förpackningar för tillverkare eller säljare är följande:

· uppmärksamma potentiella köpare;

· bildandet av företagets image;

· säkerställa försäljningstillväxt;

· rationell användning av butiksyta;

· säkerställa möjligheten att skapa rationella lastenheter för lastning och lossning av varor, samt deras lagring och transport;

· Skapande av optimala (i termer av vikt och volym) enheter både för försäljning av varor och för deras konsumtion. Till exempel säljs socker i butiker i 1 eller 2 kg förpackningar, jord för inomhusväxter - 3-5 kg ​​eller mer, ansiktskräm - 100-200 ml.

· Möjlighet till specialproduktion för en specifik marknadsgrupp. Presentförpackningar riktar sig till exempel till kunder som köper presenter.

· möjligheten att modifiera en produkt på mognadsstadiet. Exempel på produkter som framgångsrikt har modifierats och presenterats som nya genom förpackningsinnovation inkluderar:

Aerosolburkar för rakkräm, deodoranter och hårspray;

Engångsbehållare för mjölk, kolsyrade drycker och öl;

Aluminiumbehållare för snabblagad mat;

Transparent förpackning för kött;

Vakuumförpackning av tennisbollar mm.

För konsumenterna är de huvudsakliga fördelarna med existensen av förpackningar:

1. möjligheten att snabbt välja en produkt av önskat märke eller motsvarande företag (till exempel kommer en köpare av fotografiskt material omedelbart att känna igen de välbekanta gula rutorna med Kodak-film);

2. säkerställa attraktivt utseende, prestige;

3. bekantskap med produktens huvudsakliga egenskaper.

4. skapa bekvämlighet vid konsumtion av varor;

5. tillhandahålla vissa förmåner till köparen - presenttyp, provversion;

6. öka värdet på produkten. Transparent förpackning gör det alltså möjligt att se produkten. Eller omvänt, ogenomskinlig döljer brister och främjar mindre ekonomisk konsumtion (till exempel tvättmedel), vilket är fördelaktigt för tillverkaren eller säljaren.

Att skapa förstklassiga förpackningar för en ny produkt kan kosta ett företag flera hundra tusen dollar och ta allt från flera månader till ett års hårt arbete. En framgångsrik lösning lockar dock omedelbart köparnas uppmärksamhet på den nya produkten och bidrar till företagets kommersiella framgång.

1.3. Förpackningskrav

Förpackningskrav fastställs av produkttillverkare, transport- och lagerorganisationer, Centrum för standardisering, metrologi och certifiering, med deltagande av sanitära och epidemiologiska kommittéer och Vitrysslands hälsoministerium. Sedan registreras de i produktstandarder, speciella förpackningsstandarder för vissa typer av produkter (GOST), tekniska villkor (TU) för produktion av förpackningsmaterial och förpackningar, i riktlinjer, instruktioner, standarder för att bestämma de hygieniska och mikrobiologiska indikatorerna för förpackningsmaterial och behållare, kontrakt och avtal för leverans av produkter, i lagen om skydd av konsumenträttigheter.

Kravuppsättningen kan delas in i fyra grupper: grundläggande, extra, marknadsföring och sanitär-hygienisk.

Grundläggande krav inkluderar förpackningssäkerhet, miljövänlighet, tillförlitlighet, kompatibilitet, utbytbarhet och kostnadseffektivitet.

Säkerheten för förpackningen är inte frånvaron av skadliga ämnen i den, det är att förhindra överföring av skadliga ämnen från förpackningen till produkten i kontakt med den. Många typer av förpackningar innehåller skadliga ämnen. Till exempel innehåller papper bly, polymermaterial innehåller monomerer, metallbehållare innehåller järn, tenn eller aluminium.

Säkerheten hos förpackningen säkerställs genom att applicera skyddande beläggningar på den (matlack, beläggning för metallbehållare) eller genom att begränsa hållbarheten för produkter (polyeten- eller polyvinylkloridförpackningar). Användningen av vissa färgämnen för förpackningsdesign kräver tillstånd från Vitrysslands hälsoministerium. Detta måste beaktas vid val av förpackning för en viss produkt.

Glas- och tygförpackningar är säkrast, metall- och polymerförpackningar minst.

Miljövänlighet hos förpackningar är dess förmåga att inte orsaka betydande skador på miljön när de används och kasseras.

Det finns inga typer av förpackningar som är absolut säkra för miljön, eftersom olika ämnen släpps ut i atmosfären vid kassering. Vid termisk bortskaffande av trä-, papper-, tyg- och polymerförpackningar släpps koldioxid ut i miljön, vilket resulterar i att växthuseffekten och klimatförändringar uppstår. Polymerförpackningar frigör dessutom klor, sterol, dioxiner etc. vid förbränning.

Glas- och metallförpackningar kan smältas ner, annars förorenar det miljön i många år. Polymer och glas är praktiskt taget oförstörbara, metaller förstörs inom 10-20 år. Pappers- och tygförpackningar bryts ned snabbast.

Miljövänligheten hos förpackningar förstärks genom upprepad användning (återvinningsbara förpackningar) eller återvinning (till exempel återvinns papper och trä till kartong).

Förpackningspålitlighet är förmågan att bibehålla mekaniska egenskaper och täthet under en viss tidsperiod under vissa transport- och lagringsförhållanden. Täthet betyder frånvaro av utbyte mellan innehållet i behållaren och miljö. Baserat på denna funktion skiljer de mellan helt, tätt och väl förslutna behållare. En helt förseglad behållare är ogenomtränglig för gaser; tätt förseglad för vattenånga; väl försluten skyddar produkten från oavsiktligt spill eller uttorkning.

Återanvändbara förpackningar i sig måste vara lagringsstabila.

Hållbarheten för engångsförpackningar kan något överstiga varornas hållbarhet.

Förpackningskompatibilitet är förmågan att inte ändra varornas konsumentegenskaper. För att göra detta måste förpackningen vara ren, torr, utan tecken på mögel eller främmande lukt. Det bör inte absorbera enskilda komponenter i produkten (vatten, fett, etc.) eller ge några egenskaper. Till exempel trälådor för mat produkter kan inte tillverkas av barrträ, eftersom produkterna kommer att få en ovanlig lukt.

Utbytbarhet är förmågan hos förpackningar av en typ att ersätta förpackningar av en annan typ när de används för samma funktionella syfte. Till exempel är förseglade metall- och glasburkar med metalllock eller lådor och kartonger utbytbara.

Den ekonomiska effektiviteten av förpackningar bestäms av kostnad, driftskostnad och kasseringskostnad.

Kostnaden för förpackning beror på de material som används, såväl som tillverkningsbarheten av produktionen. Till exempel är papper billigare än glas och metall, men de senare är lätta att smälta, gjuta eller stämpla.

Engångsförpackningar är billigare, men kräver högre kasseringskostnader. Återanvändbara behållare blir kostnadseffektiva om de används mer än 3-5 gånger utan reparation.

Förpackningens ekonomiska effektivitet varierar och bestäms av produktens egenskaper. Det finns ingen typ av förpackning som är mest effektiv för alla produkter.

Ytterligare krav inkluderar transporterbarhet och stapelbarhet av förpackningen.

Transportabilitet är förmågan hos en förpackad produkt att transporteras med vissa typer av transporter och säkerställa den tekniska, tekniska och ekonomiska effektiviteten av denna process.

Lagring är ett viktigt krav eftersom varor lagras inte bara av tillverkaren, grossisterna och detaljhandeln, utan även av speditörer i hamnar och av konsumenterna själva. Därför, innan du väljer ett acceptabelt förpackningssätt, rekommenderas det att alla omständigheter som är direkt relaterade till lagring av varor undersöks för att göra de förpackade enheterna optimalt bekväma för lagring.

Marknadsföringskrav inkluderar: informationsinnehåll, närvaro av estetiska egenskaper, erkännande, ökat värde, efterföljande tillämplighet, lämplighet hos produkten, varumärket och kunden, efterlevnad av försäljningskanaler.

Informationsinnehåll. Förpackningen måste tydligt visa produktens fördelar, dess användningsområde (funktioner, lämplighet, hållbarhet).

Estetiska egenskaper är särskilt viktiga för konsumentförpackningar. Förpackningar ska vara moderna och attraktiva, vilket uppnås genom användning av attraktiva material (folie, cellofan, polyeten) och färgglad design. Oklanderlig design och psykologiskt framgångsrikt färgschema, elegans och elegans i förpackningen, enkel implementering av konstnärlig design till minimal kostnad är viktiga krav när man utvecklar förpackningar för en specifik produkt.

Igenkänning är förmågan hos förpackningar att uppmärksammas bland ett stort sortiment av konkurrerande produkter och tydligt ange varumärket eller tillverkaren. Dessa är egenskaper som kännetecknar effektiviteten av reklam.

Till exempel var stoltheten för utvecklarna av förpackningar för Tide tvättpulver det faktum att även om designen skärs i bitar och byts om, kommer bilden att förbli igenkännbar.

Mervärde ger konsumenten ytterligare användarvänlighet. Att uppfylla detta krav gör att du kan få en konkurrensfördel gentemot konkurrerande produkter, vilket är särskilt viktigt på en mättad marknad.

Efterföljande tillämplighet, det vill säga möjligheten att använda förpackningen efter att den har tömts, är viktig för vissa konsumentgrupper, till exempel de som är sparsamma.

Lämpligheten av produkten, varumärket och kunden innebär att skapa förpackningar som matchar konsumenternas livsstil. Det är klart att det inte är någon idé att använda dyra förpackningar för en billig produkt. Eller häll öl i yoghurtburkar.

Överensstämmelse med distributionskanaler. Om en vara säljs i självbetjäningsbutiker ska den inte bara vara förpackad, utan även vara lämplig i storlek och utseende för presentation i butikshyllorna. Detta gäller särskilt för försäljning via varuautomater.

Förpackningsmaterial avsedda för kontakt med livsmedel, kosmetika och farmaceutiska produkter är föremål för de strängaste kraven. När du väljer förpackningsmaterial för dessa typer av produkter bör du först och främst säkerställa den nödvändiga nivån av sanitära och hygieniska egenskaper.

Sanitära och hygieniska krav inkluderar följande bestämmelser:

Förpackningsmaterialet bör inte innehålla mycket giftiga ämnen som har kumulativa egenskaper och specifika effekter på kroppen (cancerogenicitet, mutagenicitet, allergenicitet, etc.);

Förpackningsmaterialet bör inte ändra produktens organoleptiska och fysiologiska egenskaper eller avge skadliga ämnen i mängder som överstiger hygieniskt acceptabla migrationsnivåer.

Uppfyllelse av dessa krav bekräftas av ett hygiencertifikat.

Förpackningar är ett mångfacetterat koncept, till och med motsägelsefullt, eftersom det å ena sidan gör livet lättare för konsumenten, och å andra sidan utnyttjar det skoningslöst hans medvetande i ett försök att locka honom till produkten. I detta avseende ställs ofta motsatta krav på förpackningens funktionella egenskaper. Läkemedel ska till exempel ha barnsäker förpackning och samtidigt ska denna förpackning vara lätt att öppna och bekväm att använda för sjuka och äldre.

En viktig faktor för att förändra förpackningskraven var trender som befolkningens åldrande i många länder och övergången till halvfabrikat av livsmedel, samt kvinnors frigörelse. Kvinnors aktiva deltagande i produktionen och det offentliga livet i de flesta länder i världen kräver en förändring av livsmedelsförpackningar med portionsförpackningar i familjekretsen, såväl som för snabb matlagning på restauranger, kaféer, vid transport av passagerare på flygplan, för matning sjukhuspatienter etc.

1.4. Klassificering av förpackningar och dess typer

De huvudsakliga egenskaperna som behållare och förpackningar klassificeras efter är deras syfte, mekaniska stabilitet och styrka hos de använda materialen, samt användningsfrekvensen.

Enligt det avsedda syftet är behållare och förpackningar:

· internt (konsument): omslag, kartonger, burkar, flaskor, påsar, flaskor, tuber, etc.. Kostnaden för dessa är helt inkluderad i varans pris och betalas av konsumenten, eftersom den blir den fullständiga egendomen av köpare;

· extern: de flesta typer av trä, kartong, metall, polymerlådor och behållare, fat, fat, olika påsar, etc.. I externa behållare transporteras eller lagras produkterna under deras förflyttning från tillverkaren till konsumenten. Dess kostnad ingår som regel delvis i kostnaden för produkten (trä - 60%, kartong - 80%).

Beroende på materialen som behållaren är gjord av är den uppdelad i:

· trä;

· glas;

· tyg;

· papper;

· metall;

· polymer;

· annorlunda.

Beroende på motståndet mot mekanisk påkänning finns det behållare:

· styv behåller sin form innan den fylls med produkter och efter tömning;

· mjukt ändrar form när varor släpps från det (väskor, investeringstyg, etc.). Sådana behållare skyddar väl bulkgods från förlust och kontaminering; Denna behållare tar liten plats och är lätt i vikt.

Beroende på antalet varv som förpackningen kan göra är den uppdelad i:

· engångsartiklar (används av tillverkaren en gång, men kan sedan ha avsedd eller oavsiktlig efterföljande tillämplighet på konsumenten, till exempel kan burkar med årgångskaffe eller öl samlas in);

· återanvändbar (inkluderar flera på varandra följande användningscykler i produktionen av en produkt tills dess fullständiga eller partiella fysiska slitage, bidrar till en mer ekonomisk resursanvändning, men kräver att tillverkaren samlar in den och förbereder den för efterföljande användning, t.ex. , en glasflaska för öl).

Konsumentförpackningen kommer till köparen tillsammans med varorna. Emballering utförs av tillverkaren eller säljaren i egen förpackning eller konsumentförpackning. Därför fokuserar marknadsförare främst på denna förpackning.

Eftersom förpackningar kan vara enskiktiga eller flerskiktiga, kan dess typer särskiljas efter nivåer:

· Primärförpackning är själva produktskalet, originalförpackningen som är inneboende i märkesvaror. Ger produktskydd och samtidigt garantier rätt massa och användarvänlighet, och dess speciella form gör det enkelt att identifiera erbjudandet. Till exempel en flaska parfym.

· Sekundärförpackning är vilket som helst efterföljande lager efter det primära, transportförpackningar inte medräknade. Den fyller i första hand en reklamfunktion och kännetecknas av en hög grad av informationsinnehåll och kan öka värdet på produkten. Huvudrollen spelas inte för konsumenten, utan för mellanhanden, vilket skapar bekvämlighet för lagring och handel. Till exempel en låda för en flaska parfym.

Antalet förpackade enheter av varor skiljer sig:

· styckförpackning - utformad för en produktionsenhet;

· flera - förpackningar som kombinerar två eller flera enheter av varor. Det kan vara samma produkter (rakblad, kolsyrade drycker) eller en kombination av olika saker (kam och borste, första hjälpen-kit). Huvudsyftet med sådana förpackningar är att öka konsumtionen av en produkt, få konsumenterna att köpa set med till exempel märkesvaror eller prova nya produkter (till exempel en ny automatisk penna förpackad med en välkänd kulspetspenna) och även att sälja långsamt sålda produkter. De flesta typer av multipelförpackningar är universella till sin natur: de kan säljas när de transporteras eller delas upp i enskilda enheter;

· portionerad gör det möjligt att erbjuda separat förpackade portioner av vilken produkt som helst. Används ofta som nödförpackning. Till exempel säljer företaget Alka-Seltzer sina tabletter med samma namn individuellt förpackade i folie, såväl som oförpackade i flaskor. Användningen av engångsförpackningar kan skapa en konkurrensfördel och etablera varumärkespreferenser. Produkten i portionsförpackningar har dock en hög kostnad.

Följande typer av konsumentförpackningar kan särskiljas beroende på deras avsedda syfte:

· vanlig;

· gåva (erkänd för att skapa en känsla av fest och uppmuntra till slöseri);

· test (informerar om en ny produkt, uppmuntrar dig att prova den, och låter dig även utvärdera produktens överensstämmelse med konsumentens behov. Till exempel testförpackningar av dekorativa och medicinska kosmetika, parfymer efterfrågas stadigt eftersom de tillåter kunderna att navigera i en mängd olika produkter);

· portionerad, eller engångsföreteelse (kan rikta en produkt till ett specifikt segment av konsumenter, till exempel för icke-familjekonsumenter eller resande konsumenter);

· familj, eller hög kapacitet (gör att du kan köpa en stor mängd varor med vissa besparingar).

· Beroende på graden av originalitet kan vi urskilja:

· standardförpackning (tillhandahålls för denna typ av produkt);

· individuell (kan tillhandahållas köparen som en betaltjänst).

Låt oss nu titta närmare på typerna av konsumentförpackningar beroende på vilket material de är gjorda av. En av de mest progressiva och ekonomiska typerna är kartongbehållare [Bilaga B, figur B.2.]. Tillverkningen av kartongbehållare kan avsevärt minska förbrukningen av industriträ. Tillverkningen av 1000 kartonger kräver cirka 6,3 m 3 trä, medan produktionen av samma mängd trälådor kräver 23-32 m 3. Kartongbehållare är lätta, hållbara och har goda isotermiska egenskaper. Huvudtypen av sådana behållare är avsedd för förpackning av konsumentvaror. Är lådorna olika storlekar. För tillverkning av denna typ av behållare används följande:

· kartong av plana lager (används främst för tillverkning av individuella förpackningar);

· wellpapp (används för tillverkning av individuella och så kallade gruppförpackningar).

Den största tillverkaren av kartongbehållare i Republiken Vitryssland är Svetlogorsks massa- och kartongbruk. I princip är detta företags kapacitet tillräcklig för att försörja Vitryssland. Men idag, på grund av objektiva skäl, klarar anläggningen denna uppgift med 60%. Han måste öka utbudet av produkter till utländska marknader för att köpa teknisk utrustning med intäkterna i utländsk valuta.

Pappersförpackningar [Bilaga D] är avsedda för förpackning av bulk- och styckprodukter. Den huvudsakliga typen av pappersförpackningar är papperspåsar. De är gjorda i två typer: sydda eller limmade med en öppen eller stängd (med ventil) hals.

De vanligaste typerna av träförpackningar [Bilaga E] är trä- och plywoodlådor samt fat. Andelen träförpackningar i produktionen av konsumentförpackningar är ca 1-2 %.

Nuförtiden används behållare och förpackningar gjorda av polymera material [Bilaga G] alltmer, nämligen glas, lådor, tuber, påsar, påsar, etc. fördelarna med denna behållare inkluderar styrka, frånvaro av permanent deformation, kemisk beständighet, ogenomtränglighet, förmåga att målas i valfri färg. Polymerbehållare är gjorda av polymermaterial som polyeten (flaskor, kolvar, koppar för förpackning av gräddfil, glass och andra produkter är gjorda av det), polypropen (för förpackning av färskt kött, grönsaker, juicer, kompotter, sylt, etc.) , polystyren (för förpackning av ostmassa, gräddfil), polyvinylklorid (för vakuumförpackning av kött, fågel, hårdostar, smör, etc.), polyetentereftalat, etc. Cirka 15 företag är engagerade i tillverkning av polymerbehållare i Vitryssland. Nästa material för förpackning av konsumentvaror är cellofan. Denna blanka, genomskinliga film är det billigaste förpackningsmaterialet. Cellofan används ofta som dekorativa förpackningar och livsmedelsförpackningar.

Metallförpackningar (fat, burkar, flaskor, rör, cylindrar, etc.). [Bilaga I] Denna behållare har, jämfört med andra typer, stor mekanisk styrka, vilket avsevärt ökar möjligheten till långtidsanvändning och avfallsfri återvinning. Eftersom det för närvarande finns en nedgång i produktionen av konserverade köttprodukter i republiken, minskar efterfrågan på plåtförpackningar i denna industri. På senare tid har dock efterfrågan på metallförpackningar för öl och läsk ökat. Eftersom Vitryssland inte har egen tillverkning av livsmedelsklassat tenn, köps det i de flesta fall från Ryssland.

Aluminiumfolie används också som förpackningsmaterial. För styrka kan folien lamineras (applicera en polyetenfilm på ytan) eller laminerad (limmas med tunt lackat papper). Aluminiumfolie och förpackningsmaterial gjorda av den uppfyller idealiskt alla krav för förpackning av livsmedel. Den är ogenomtränglig för fukt, ljus, lukt och syre, innehåller praktiskt taget inga mikroorganismer och är redo för sterilisering och bearbetning till moderna förpackningsmaterial. Denna typ av förpackning används för portionsförpackningar av smör, margarin, keso, ostmassa och smältost, glass, tillverkning av lock för yoghurt, gräddfil, majonnäs, desserter [Bilaga K]. Slät, präglad och avslutande folie används för förpackning av portionerade varor inom köttförädlingsindustrin för tillverkning av tallrikar, glas, brickor, burkar och omslag. För inpackning av godis och choklad används folie laminerad med papper eller plastfilm. Folie används i teförpackningar, vid tillverkning av bipacksedel för cigarrer, kapsyler, halsomslag för alkoholhaltiga drycker, etc. Aluminium- och polymerrör används i allt större utsträckning för förpackning av livsmedel, kosmetiska och farmaceutiska produkter, hushållskemikalier, färger, smörjmedel, etc. För att tillverka polymerrör används ett kombinerat material och polymerer.

Glasbehållare inkluderar flaskor, burkar, cylindrar olika former och behållare som används för att buteljera vin och vodkaprodukter, öl, läsk, mineralvatten, vegetabiliska oljor och andra produkter. Nackdelen med glasbehållare är deras bräcklighet och betydande vikt, som kan nå upp till 50% av produktens vikt. I Republiken Vitryssland producerar 5 företag glasflaskor i olika konfigurationer och volymer för alla typer av drycker. Två fabriker är specialiserade på tillverkning av ölflaskor: bruna och mörkgröna tillverkas i Grodno, och mörkgröna tillverkas också i Vileikadistriktet. Vodkaflaskor tillverkas av nästan alla fabriker, förutom Grodno. Den enda tillverkaren av champagneglas i Republiken är Grodno Glass Factory. Det bör också sägas att de flesta vitryska glasfabriker använder importerade råvaror.

Med tanke på för- och nackdelarna med alla förpackningsmaterial har förpackningar baserade på kompositer (insatta) nyligen blivit allt mer utbredda - det här är design som använder mer än ett material, till exempel ett pappersbaserat rör med metall- eller plastlock. Att kombinera material kan öppna upp ett nytt ekonomiskt sätt att göra en produkt särskiljande.

Således betraktas förpackningar i moderna förhållanden som en metod för att skapa konsumentpreferenser och ett sätt att möta samhällets, tillverkarnas, säljarnas och enskilda konsumenters sociala behov. Det finns många förpackningsalternativ, och det skulle vara ett misstag att begränsa sig till bara ett material eller en kombination.

1.5. Förpackningskoncept

Förpackningsdesign är en del av produktplaneringen där ett företag studerar, designar och producerar sina förpackningar. Förpackningsspecialister som arbetar på industriföretag kallas olika i olika länder: förpackningstekniker (Italien), container- och förpackningschef (Ryssland), förpackningsingenjör (Republiken Vitryssland).

Tillverkaren sysslar dock inte alltid med utveckling och produktion av förpackningar för sina produkter. Följande huvudmetoder för att skapa förpackningar kan särskiljas:

Anlita tjänster från specialiserade förpackningstillverkare;

Oberoende produktion av förpackningar för dina varor;

Samarbete mellan förpackningsföretaget och förpackningskunden. För närvarande säkerställs skapandet av förpackningar som bäst passar konsumenternas behov, som regel, som ett resultat av samarbete mellan produkttillverkaren och förpackningsföretaget, vars främsta fördel är kombinationen av kunskap om produkten och dess konsumenter med teknisk och teknisk kunskap. Så här tillverkar Krinitsa OJSC sina förpackningar.

Processen att skapa förpackningar innebär att följande beslut fattas:

1. Fastställande av förpackningens huvudfunktion. Till exempel ge mer pålitligt skydd produkt eller ett nytt distributions- eller tappningssätt, eller ett tydligt informationsfokus på köparen.

Således började Efes-företaget marknadsföra "aluminiumflaskor", som kombinerade fördelarna med flera förslutningar med snabb kylning. Enligt resultaten från många undersökningar är denna faktor av stor betydelse för konsumenterna.

2. Val av individuell eller gruppförpackning, d.v.s. förekomsten eller frånvaron av enhetliga element på förpackningen av alla varor som ingår i produktgruppen.

3. Möjligheten att använda flera förpackningar, som innehåller två eller flera enheter av varor. Det kan vara samma produkter (rakblad) eller olika produkter (parfym- och kosmetikaset). Om vi ​​pratar om ölindustrin kan det vara flera flaskor öl förpackade i en kartong med handtag (gruppkonsumentförpackningar), eller souvenirförpackningar som innehåller, förutom flera flaskor öl, en mugg eller något annat föremål.

4. Möjlighet till standardisering av förpackningar.

Detta problem är särskilt akut för företag som går in på utländska marknader. Ett internationellt företag måste avgöra om standardiserade förpackningar kan användas över hela världen med bara språkändringar på etiketten. Standardisering ökar global acceptans. Av denna anledning använder Coca-Cola Company och PepsiCo samma förpackningar i alla delar av världen. Vissa färger, symboler och former kan dock ses negativt i vissa länder. Till exempel betyder färgen vit renhet i europeiska länder och sorg i Japan, d.v.s. två helt olika bilder. Man måste vara väldigt försiktig här.

5. Utveckling och bestämning av förpackningskostnader.

De absoluta och (viktigast) relativa kostnaderna för förpackningar beaktas.

Den absoluta kostnaden för förpackningar är ett specifikt pris, inklusive kostnaden för förpackningsmaterial, kostnaden för att tillverka förpackningen, dess lagring och transport, värdeminskning av utrustning, värdeminskning av själva förpackningen, om den är returbar, etc. Så om vi pratar om returbehållare för öl (glas 0,5 liters flaskor OJSC Krinitsa), bör det noteras att dess kostnad i absoluta termer är 140 rubel exklusive moms.

Relativ kostnad är förpackningsprisets andel av produktens pris. Den relativa kostnaden för en flaska öl kommer att variera beroende på typen av öl.

Mängden förpackningskostnader måste stå i rimlig proportion till kostnaden för produkten. I genomsnitt går cirka 10% av detaljpriset för en produkt till förpackning, och i vissa fall (kosmetika) - upp till 40%. Denna andel beror främst på graden av prestige och uttrycksfullhet hos själva produkten.

En verklig möjlighet att minska förpackningskostnaderna är att använda standardförpackningsprover. Standardmodeller får ett personligt, lätt identifierbart utseende med hjälp av lämpliga klistermärken och etiketter, som är betydligt billigare att tillverka än att tillverka din egen förpackning. Men ur marknadsföringssynpunkt minskar effektiviteten av sådana förpackningar märkbart.

6. Förpackningsdesign.

Förpackningsdesign ska påverka den image som företaget söker för sina produkter. Färg, form, material, storlek – allt detta påverkar konsumenternas uppfattning om företaget och dess produkter.

Enkla förpackningar förmedlar en bild av lägre kvalitet hos generiska varumärken. Dessutom är förpackningar numera en symbol inte bara för innehållet utan också för konsumentens livsstil. Därför lägger företag mycket kraft på förpackningsdesign.

Design är ett sätt att skapa och underhålla ett varumärke. Designen använder färg, mönster, form för att fånga köparens distraherade uppmärksamhet för att locka honom till produkten med hjälp av förpackningar. Köpare uppfattar 11 000 paket på 1 800 sekunder när de går runt på hyllorna. Ett enstaka paket tar en sjättedels sekund, vilket innebär att designern måste uppnå målet på en tid lika med en blixt. Därför är allt som mänskligheten vet om visuella uttryck involverat i förpackningsdesign.

Förpackningsdesign innehåller 3 komponenter: struktur, grafik och färg.

Struktur är förpackningens fysiska form; dessa är konturer som kan dra till sig uppmärksamhet; detta är uppfattningen av förpackningen i handen; det är ett sätt att öppna den och distribuera innehållet.

Medan strukturell innovation är en fördel för ett varumärke, tenderar alla förpackningar att bli generiska för en specifik produktgrupp. Det mest typiska exemplet här är konsumentförpackningar för öl under Sovjetunionen. Många av de viktigaste funktionella innovationerna inom förpackningsdesign behöver faktiskt förfinas innan de faktiskt fungerar som avsett. Till exempel i en ölburk lossnade ringen, avsedd för enklare öppning, konstant under lång tid.

Närvaron av flera förpackningsalternativ för samma produkt skapar valmöjligheter för konsumenten (till exempel förpackningsalternativ med olika kapacitet). Dessutom är valet inte bara baserat på containerstorlek, pris etc., utan kan skapa intrycket av produktdifferentiering i en djupare mening.

Valet av förpackning och förpackningsmaterial påverkas av känsligheten hos den produkt som ska förpackas, typerna av eventuella skador under transport och lagring, tillämpliga lagar och regler för transport och lagring av en viss produkt.

Grafik är det som finns på ytan av behållaren. Ofta ligger ”equity”, det vill säga stil, individualitet, speciellt för varumärken med flera produktkategorier i olika behållare, i ett rent grafiskt koncept, i en kombination av färger, typsnitt, emblem och hela designstilen. Nyligen har designen av företagsförpackningar i en enda företagsstil varit en integrerad egenskap för framgångsrik försäljning.

Färg är det förpackningselement som framkallar den snabbaste och bredaste responsen. Denna påverkan sker på en icke-verbal och omedveten nivå. Färg kan framkalla de mest motsägelsefulla känslorna, åsikterna och associationerna, så att känna till detaljerna i "färg"-problem gör att du kan lösa problem relaterade till förpackningsdesign mer korrekt.

När man köper öl högsta värde har en associativ uppfattning om förpackningar, d.v.s. kopplingar mellan produkten och färgvariationer på förpackningen, som tack vare marknadsprocesser blir en del av produktkategorin (etiketten för mörka öl görs vanligtvis i mörka färger). Det är stabiliteten i vissa associationer som gör att vi kan definiera färger som ikoniska, signaluttryck för vissa generella kvaliteter, egenskaper som vi överför till det vi ser.

Formgivaren måste använda konstnärliga medel för att uttrycka vad förpackningen ska "säga" och inte säga vad som inte är avsett för köparepubliken, som ger de flesta förpackningar bara en bråkdels sekund av uppmärksamhet. Och om förpackningsdesignen inte gör att produkten sticker ut från massorna och säkerställer dess hållbara konsumtion är det ett misslyckande. Därför, i utformningen av förpackningar idag, använder designers allt som mänskligheten vet om visuell uppfattning.

7. Förpackningstest.

Efter att ha fattat de föregående sex besluten skapas prototypförpackningar och utsätts för följande tester:

1) teknisk - låter dig kontrollera förpackningens överensstämmelse med olika standarder, säkerhetsvillkor etc.;

2) visuellt - gör det möjligt att verifiera rätt val av färg, typsnitt, placering av varumärket etc.;

3) återförsäljare - nödvändigt för att fastställa överensstämmelse av förpackningen med kraven från mellanhänder. Märkning måste också beaktas här.

4) konsument - gör det möjligt att verifiera om förpackningen uppfyller de verkliga kraven och behoven hos potentiella köpare.

8. Tillverkning av förpackningar. Hennes patentering

Efter testerna etableras massproduktion av förpackningar, med hänsyn till eventuella justeringar vid testning av prototyper.

Samtidigt med tillverkning av förpackningar patenteras förpackningsprovet. Alla aspekter av förpackningen kan registreras som en industridesign så länge den inte är funktionell; funktionella aspekter kan patenteras som uppfinningar.

Patentskyddet är mycket viktigt för ”equity”, en varumärkesidentitet, eftersom konsumenternas gunst, en gång vunnen med hjälp av varumärkessymboler, färger, former, kan ha en positiv effekt i många år.

Utomlands är bruket att patentera förpackningar mycket vanligt, eftersom utseendet på en produkt avsevärt påverkar försäljningen. Men i Republiken Vitryssland har denna typ av immateriell egendom ännu inte fått något värde.

Skapandet av prototyper, deras testning, organisation av massproduktion av förpackningar och patentering av det slutliga förpackningsprovet - dessa stadier är de sista stegen i utvecklingen av förpackningskonceptet, och de presenteras som ett resultat av det arbete som gjorts i de föregående stegen. Naturligtvis är det sista steget det mest arbetsintensiva och kostsamma ur ekonomisk synvinkel, men det viktigaste arbetet utförs i de tidigare stadierna, när bilden och idén om förpackning skapas.

Således är förpackningar en av huvudkomponenterna i framgångsrik produktförsäljning, efter kvalitet. Välgjorda förpackningar är ett av de viktigaste sätten att vinna kundernas förtroende. Köplusten orsakas av förpackningen, och det är detta som tvingar fram beslutet. När du skapar ett koncept för produktförbättring är det absolut nödvändigt att koppla det till konceptet och designen av förpackningen, eftersom det hjälper en person att göra ett val bland många andra liknande produkter.

2. Analys av förpackningar av konsumentvaror på OJSC "Krinitsa"

2.1. Översikt över ölindustrin i Republiken Vitryssland

Ölindustri, från slutet av 1800-talet till i snabbare takt Efter att ha utvecklats i norra Europa och USA går det nu utanför gränserna och expanderar till Kina, Ryssland och Centraleuropa. Dessutom är det konstigt att de största ölföretagen i världen inte är tyska ölföretag, som många tror, ​​utan amerikanska Anheuser-Busch (omsätter mer än 15 miljarder euro), sydafrikanska SubMiller (10,4 miljarder euro) och holländska Heineken (9,2 miljarder). I ett försök att locka konsumenter började de i USA sälja öl i aluminiumflaskor, i Frankrike - på fat och kommer med lättare eller smaksatta varianter av denna dryck, och försöker också öka ölkonsumtionen bland kvinnor.

Öl är ett allvarligt ämne för Vitryssland. Det räcker med att säga att för varje såld flaska får staten automatiskt upp till 45 % i form av olika skatter och avgifter. Det är inte förvånande att problemen med den vitryska ölindustrin löses idag på högsta nivå. När det gäller öl (liksom vilken annan del som helst), har republiken sin egen väg, outforskad av någon. I Ryssland pågår traditionellt en revolution. Genom att locka till sig investeringar dök bryggeriföretag i världsklass (som Baltika) snabbt och oväntat upp för experter. I Europa och Amerika följde producenterna en evolutionär väg: de ökade gradvis kvaliteten på öl, produktionsvolymer, övervakade konsumenternas preferenser och utvecklades långsamt, men med kvalitet. I Vitryssland är allt individuellt. Först, i mitten av 90-talet, knuffades bryggeriindustrin in i ett hörn. Producenterna var skyldiga att stödja olönsamma kollektivgårdar och köpa korn från dem, som var mer lämpat för utfodring av boskap än för att producera öl. Sedan ålades bryggarna otroliga skatter och berövades förmåner och preferenser. Branschen var på gränsen till degeneration. Och nu är hon under omfattande kontroll. Men trots allt detta växer också positiv dynamik fram.

Ölproduktion i vår republik utförs av 13 specialiserade organisationer och 5 minibryggerier. Deras lönsamhet är i genomsnitt 21,8 % - den högsta bland livsmedelsindustrin. Av 18 företag är dock bara hälften på nivån. Produktionskapaciteten för republikens bryggeriorganisationer är 49,2 miljoner dekaliter. Nästan hälften av kapaciteten (39 procent) är koncentrerad till Minsk. I Brest-regionen 7 procent av kapaciteten är koncentrerad till Vitebsk - 8, Gomel - 11, Grodno - 12, Minsk - 5, Mogilev - 17 procent.

Ledarna för den vitryska bryggningen var och förblir bryggerierna Minsk Krinitsa och Olivaria, Lida, Rechitsa och Brest. Låt oss notera att Bobruisk-bryggeriet "Syabar", som tills nyligen var på randen till konkurs, inte långt efter dem efter återuppbyggnaden. Ledarna för den vitryska bryggeriindustrin baserat på resultaten från 2005 är: "Olivaria" är ledande när det gäller tillväxttakt i procentuella termer, och "Krinitsa" har ingen motsvarighet när det gäller bruttoproduktion av öl idag. De första kandidaterna för konkurs är bryggerierna Mogilev och Slutsk.

2005 uppgick ölproduktionen till 27 150 tusen dekaliter, takten jämfört med motsvarande period 2004 var 119,5 procent. Under 2005, enligt operativa data, exporterade bryggeribranschens organisationer 738,8 tusen dekaliter öl, eller 69,7 procent av 2004 års nivå.

Enligt Belgospischeprom är det i bryggeribranschen i år planerat att öka ölproduktionen med 20 % jämfört med 2005 till 32,5 miljoner dekaliter. Samtidigt avser alla de största tillverkarna av dessa produkter att öka produktionen. Enligt experter uppskattas den potentiella kapaciteten på den vitryska ölmarknaden till cirka 33-35 miljoner dekaliter. Enligt statistikministeriet såldes förra året 30,1 miljoner dal i republiken (försäljningen per capita ökade till 30,6 liter mot 22,2 liter 2004).

På många sätt kan bryggeriindustrins framgångar associeras med landets nuvarande bryggeriutvecklingsprogram. I enlighet med den genomfördes teknisk omutrustning och rekonstruktion av bryggproduktionen vid Krinitsa, Olivaria, Rechitsapiva, Lida Beer, Dvinsky Brovar och Syabar Brewing Company.

På JSC Krinitsa rekonstruerades bryggproduktionen, vilket bringade produktionskapaciteten till 15 miljoner dekaliter. Dessutom vidtogs åtgärder för att slutföra den första etappen av återuppbyggnaden utan att öka kapaciteten.

En linje för buteljering av öl i PET-flaskor, en automatisk maskin för att blåsa PET-flaskor och en självbärande isoleringsstation, kylutrustning och prefabricerade behållare (6 stycken) togs i drift, linjen för buteljering av öl i aluminiumburkar moderniserades, och en regnvattenstation installerades.

På JSC Olivaria Brewery har återuppbyggnaden av bryggnings-, jäsnings-, jästavdelningarna och öltappningsbutiken slutförts. Produktionskapaciteten ökade med 1,1 miljoner dekaliter.

Rekonstruktionen av Lidskoe Beer OJSC slutfördes med en ökning av ölproduktionskapaciteten med 2,5 miljoner dekaliter (med hänsyn tagen till avyttringen av produktionskapacitet - 1,5 miljoner dekaliter) och den första etappen av Brest Beer OJSC, med en ökning av kapaciteten på 1,7 miljoner dekaliter .gav

I samriskföretaget "Rechitsapivo" OJSC har teknisk omutrustning av bryggordern, öltappningsbutik genomförts, teknisk omutrustning av jäslager- och jästavdelningarna pågår. Kapacitetsökningen uppgick till 1,4 miljoner dekaliter.

Den 14 juli 2005 togs den första etappen av det nya bryggeriet JLLC "Dvinsky Brovar" med en kapacitet på 1 miljon dal i drift.

Återuppbyggnaden av Syabar Brewing Company JSC pågår med omutrustningen av jäslager, bryggeri, filtreringsavdelningar och ölbutiken. Dess kapacitet ökade med 4 miljoner dekaliter och uppgick till 7 miljoner dekaliter. .

Investeringar i denna industri lockades till teknisk omutrustning och återuppbyggnad 2003 till ett belopp av 42,3 miljoner US-dollar, kapacitetsökningen uppgick till 9,5 miljoner dekaliter; 2004 – 42,1 miljoner US-dollar, kapacitetsökning – 2,5 miljoner dekaliter.

Under 2005 lockades investeringar till ett belopp av 43,6 miljoner US-dollar, vilket sedan början av 2003 uppgår till 128 miljoner US-dollar, eller 114,8 procent av målet för 2003–2005.

I samband med ovanstående skäl har produktionsvolymen av den skummande drycken ökat avsevärt, och företag moderniserar aktivt. Förra året ökade konsumtionen av vitryskt öl med 10 %. Detta är en mycket bra indikator, eftersom för att ölindustrin ska fungera effektivt och för att företag ska utvecklas behöver de en årlig försäljningsökning på 5-6 procent. Redan nu kan man i princip konstatera att butikerna är fyllda med produkter från inhemska bryggerier. Det uppskattas dock att ungefär 8 av 30 liter öl som konsumeras av en genomsnittlig vitryssare är utländska produkter. Här är konkurrensen om vitryska bryggare främst från ryska företag, som Baltika, SUN Interbrew, Nevskoe.

Ölkonsumtionen per invånare i Vitryssland är bara 27 liter per år, medan i Ryssland - 30 liter, i Litauen - 55 liter, i USA - 90 liter, och i Tjeckien och Tyskland når denna siffra 160-220 liter. Det finns något att tänka på.

År 2002 var Olivaria-bryggeriet det första i Republiken Vitryssland att släppa en ny ölsort för Republiken Vitryssland, "Olivaria-0". Över hela världen är alkoholfritt öl toppen av bryggarnas hantverk. De som bryggde alkoholfritt öl ingick automatiskt i bryggerieliten. Och efter Olivaria-0 dök Nulevachka från Lida Brewery upp, och alkoholfritt öl från Krinitsa planeras. I den totala volymen av drycker som produceras av Olivaria står alkoholfritt öl för 2 %, och på nationell nivå är denna siffra endast 0,3 %.

Enligt Interfax genomgick marknaden för ölförpackningar från januari 2004 till december 2005 stora förändringar. Marknadsandelen för glasflaskor minskade med mer än 20 %, medan öl i plastflaskor (från 22 till 32 %) och aluminiumburkar (från 2 till 12 %) ökade i popularitet. I början av 2006 såg efterfrågan på ölförpackningar ut så här: PET-flaskor var fortfarande populärast (44,3 %), följt av glas (33,7 %), aluminiumburkar (15,4 %) och fat (6,6 %) , som främst användes till sälja öl på glas.

Låt oss nu ta en närmare titt på ledaren för den vitryska bryggeriindustrin, JSC Krinitsa.

2.2. Kort beskrivning av JSC "Krinitsa"

1973, i Minsks industriregion "Drazhnya" lades den första stenen för grunden för ett nytt företag - Minsk Brewery nr 2, och 2 år senare producerade företaget sin första öl "Krinitsa". På den tiden var bryggeriet som moderföretag en del av Minskpivprom produktionsförening, tillsammans med fem andra fabriker i Minsk-regionen (Borisov Soft Drinks Plant, Slutsk Brewery, Molodechno Brewery, Minsk Soft Drinks Plant och Belarus Brewery - nu känt som Olivaria "). Senare döptes det om till "Krinitsa". De ekonomiska svårigheterna i början av 90-talet av förra seklet gick inte förbi bryggarna, och sedan 1992 har Krinitsa produktionsförening blivit ett uthyrningsföretag. Sedan 2001 omvandlades företaget till ett öppet aktiebolag. Enligt ett avtal med det ryska företaget Baltika har en storskalig rekonstruktion av produktionen påbörjats. För en investering på 50 miljoner dollar skulle Baltika, enligt det ursprungliga avtalet, få 50 % plus en andel av företaget.

2003, på initiativ av den vitryska regeringen, avslutades avtalet med Baltika. Aktieblocket som ägs av staten överförs till Priorbank OJSC:s förtroendeförvaltning. Den första etappen av återuppbyggnaden håller på att slutföras. Som en del av det moderniserades brygghuset och jästavdelningen, utrustningen för filtrering och jäsning ersattes helt, en ny vattenreningsstation installerades och nya öltappningslinjer installerades. Tack vare detta var det möjligt att förbättra produktkvaliteten och mer än fördubbla produktionskapaciteten. Ny utrustning levererades till företaget av ledande tillverkare från Tyskland, Österrike, Danmark, Belgien, Frankrike och Holland.

2005 är året för trettioårsjubileet för "Krinitsa". Företaget fortsätter att stärka sin position som ledande inom republikens bryggeriindustri.

Sedan den 23 mars 2006 har Polotsk Beer OJSC blivit en filial till Krinitsa OJSC. Initiativet till en sådan sammanslagning tillhör Priorbank, till vars ledning Polotsk-bryggeriet överfördes för fem år. Denna sammanslagning är fördelaktig för Krinitsa, eftersom den kommer att ge företaget tillgång till Polotsk-marknaden.

Open Joint Stock Company "Krinitsa" är den största ölproducenten i Republiken Vitryssland med helautomatiserade produktionshanteringsprocesser. Detta är en verkligt modern, kraftfull, högt utvecklad produktionsanläggning som producerar ett brett utbud av högkvalitativt öl. Antalet anställda i företaget är för närvarande cirka 1 200 personer.

Varumärket Krinitsa representerar öl av ny europeisk kvalitet. Samtidigt fortsätter företaget att utvecklas dynamiskt. Arbetet med att förbättra kvaliteten, modernisera produktionen och introducera nya produkter pågår. Bolagets marknadsandel uppskattas till 50 % bland vitryska bryggeriföretag och cirka 40 % på hela den vitryska ölmarknaden.

Fördelar med företaget:

Användning av modern ölproduktionsutrustning;

Använder endast högkvalitativa råvaror;

Konstant, systematisk kontroll av produktkvalitet;

Konkurrenskraftigt pris;

Funktionell och varierad förpackning;

Kvaliteten på Krinitsa OJSC-produkter bekräftas regelbundet av utmärkelser vid internationella tävlingar:

Internationell ölprovning som en del av utställningen "Bistro, öl, viner, drycker";

Kiev internationella tävling "Saint of Beer";

Moskvas internationella proffstävling "Årets bästa öl, läsk och mineralvatten."

Målgrupp för företaget är medel- och låginkomstgrupper. Följaktligen måste företaget fortsätta att fokusera på detta marknadssegment när de bygger sin marknadsförings- och produktionspolicy. Att omorientera företaget till höginkomstsegmentet (över 500 US-dollar till nationell bankkurs per månad) kommer att kräva stora investeringar och kommer att leda till ompositionering av varumärket. Och eftersom företaget fortfarande betalar leverantörsskulder, då i detta fall på grund av brist på finansiella resurser företaget riskerar att förlora sin ledande position på den vitryska ölmarknaden.

Företagets produktsortiment representeras av tre produktgrupper:

1. Drycker med låg alkoholhalt:

· "Krynitsa-1";

· "Krynitsa Klasichnae";

· "Krynica Motsnae";

· ”Krynica Ekspartnae”;

· "Krynitsa Premium";

"Alexandria"

· "Alexandria är lättare";

· "Kaltenberg Pils";

· "Krynitsa Starazhytnae";

· Gin och tonic;

· Rom-Cola;

· Mojito;

· Barbados;

2. Läsk:

· "Kvass";

· Kvass "Zhivitsa";

· Kvass "Zakvaskin";

· Kvass "uppfriskande";

· Kvass "Mynta";

· Kvass "Ljus";

· Kvass "Okroshechny";

· Kvass "Cossack";

· Kvass "Spicy";

· Bröd kvasskoncentrat;

Kolsyrad:

· Persikadoft;

· Apelsindoft;

· Banan-kiwi arom;

· Cola light;

· Krinitsa-Baikal;

· Pinocchio;

· Citronsaft;

· Gräddläsk;

· Fruktsortiment;

· Citron-lime arom;

· Klocka;

· Berberisarom;

· Silver med citronarom;

· Aroma av ananas och jordgubbar;

· Apelsinskiva;

· Doft av grönt äpple.

3. Torra drycker:

· Cevita med apelsinsmak;

· Cevita med hallonsmak;

· Cevita med citronsmak;

· Cevita med körsbärssmak;

· Gelé "Mjölk";

· Gelé med "citron"-smak;

· Gelé med "Cherry"-smak;

· Gelé med jordgubbssmak;

· Gelé med "Orange"-smak;

· Gelé med "Pistachio"-smak;

· Gelé med "hallon"-smak;

· Kissel "Winter Cherry";

· Kakao med socker "Express";

· Kakao med mjölk och socker “Express”.

Men trots ett så mångsidigt sortiment, det största Specifik gravitation i monetära termer, enligt företagets marknadsavdelning (89%) av de sålda produkterna från Krinitsa OJSC är öl.

Och det faktum att OJSC "Krinitsa" är ett modernt utvecklingsföretag och ständigt ökar produktionsvolymerna kan ses baserat på tabell 2.2.1.

Tabell 2.2.1. Framsteg när det gäller att uppnå de viktigaste indikatorerna för finansiella och produktionsaktiviteter för OJSC "Krinitsa"

Indikatornamn

1:a kvartalet

Produktion av produkter i in natura, Inklusive:

Öl, tusen dekaliter

Vita alkoholhaltiga drycker, inklusive kvass, tusen dal.

Torra drycker, ton

Försäljningsvolym produkter, arbeten, tjänster i löpande semesterersättning priser, miljoner rubel

Försäljningsvolym produkter på export, tusen dollar

Lönsamhet sålda produkter,%

Nivåsänkning Materialförbrukning, %

Genomsnittlig månad lön en arbetare

För att företaget ska kunna öka antalet konsumenter är det nödvändigt att ägna mer uppmärksamhet åt att studera kundernas behov, inte stanna där, förbättra produktionen, kvaliteten på öl och också ägna stor uppmärksamhet åt marknadsföringspolicyn av företaget.

Författaren till detta arbete genomförde forskning för att identifiera konsumenternas preferenser och faktorer som påverkar köpet av öl [Bilaga AB]. Resultaten för några punkter i studien presenteras nedan:

Figur 2.2.1. Andel faktorer som spelar en avgörande roll när konsumenter väljer öl

Notera. Källa: egen utveckling

Andelen av sådana faktorer som "smak", "företagets berömmelse" och "pris" är den största, vilket var att vänta. Det kan dock också noteras att andelen "förpackningar" vid val av öl också är betydande (nästan på samma nivå som "företagets berömmelse" och "pris"). Således kan vi dra slutsatsen att förpackningar är en integrerad del av ölets konkurrenskraft. Därför kommer vi härnäst att titta närmare på utbudet av öl som produceras av Krinitsa OJSC och dess förpackning.

2.3. Konsumentförpackning av öl OJSC "Krinitsa"

Som redan nämnts är OJSC "Krinitsa" det största ölproduktionsföretaget i Republiken Vitryssland. Anläggningens historia börjar 1975. Sedan togs de huvudsakliga produktionsverkstäderna i drift och det första ölet "Krynitsa" bryggdes.

Designen av de första ölpaketen från Minsk Brewery No. 2 som en del av Minskpivprom PA skilde sig praktiskt taget inte från förpackningen av något bryggeri i Sovjetunionen. Om du kommer ihåg, i Sovjetunionen producerades öl i glasflaskor med en kapacitet på 0,5 liter, öletiketter i hela unionen var praktiskt taget desamma, ölpriserna var desamma ... Bland samma ansikte "Zhigulevskiye" bryggeri nr 2 stod bara ut som "Minsk Golden". Allt bestämdes av GOST.

Men sedan försvann unionens och unionens standarder, och ölproducenterna befann sig i nya förhållanden. Det var en kamp för konsumenten med nästan obegränsade möjligheter att släppa nya, individuella ölsorter.

Så här dök upp "Burshtyn Vitryssland", "Vyazynskoe", "Lev", "Starozhitnoe", "Krinitsa". Samtidigt förstod företaget mycket väl: det var nödvändigt att inte bara producera bra öl, det var viktigt att få fotfäste med det på konsumentmarknaden, för att göra det igenkännbart. Därför började särskild uppmärksamhet ägnas åt ölflaskans yttre design, d.v.s. öletikett, eftersom öl buteljerades fortfarande i vanliga halvlitersbehållare.

Varje typ av öl från Krinitsa gick igenom flera stadier av utveckling. Tillverkningstekniken har förändrats, och etikettdesignen har också förändrats. Från primitiva blekta klistermärken från sovjettiden kom företaget till stiliserade ljusa färgglada etiketter av europeisk standard. Ändringarna påverkade inte bara designen utan även utskriftskvaliteten [Bilaga L].

Historien om Lev-öl är intressant. Denna dryck utvecklades 1996 för årsdagen generaldirektör"Krinitsa" av V.Z. Bodrov (född under Lejonets tecken). Så vi behövde inte fundera länge på namnet på det nya ölet. Eftersom arbetarna inte vågade sätta upp chefens porträtt på etiketten, tryckte de ett färgglatt porträtt av Leo, djurens kung. Slutligen såg köparen något originellt och konstnärligt på samma gång. Det är möjligt att framgången för denna sort och dess ihållande popularitet förklaras inte bara av dess underbara smak, utan också av ljusstyrkan i dess design.

Tyvärr var inte alla Krinitsa öletikettdesigner så framgångsrika. Till exempel upprepade etiketten för Minsk-öl, gjord i ljusblå toner, designen av Minskaya mineralvatten. Till deras förtjänst gjorde tillverkarna snabbt justeringar. Och Minsköl ändrade sitt "vattentecken" till ett rent öl.

Försöket att få etiketterna för alla producerade ölsorter till en enda standard var inte särskilt framgångsrikt, när ett band med inskriptionen "Krynitsa" ("Krynitsa") dök upp på etiketterna i mitten eller längst ner. Som ett resultat doldes det specifika namnet på drycken, och köparen blev förvirrad och uppfattade alla olika sorter som en - "Krinitsa" (eftersom det fanns en typ av öl med exakt det namnet).

Märket för Nagano-öl är ett av Krinitsa-bryggeriets mest framgångsrika designprojekt. Vinter-OS i Nagano öppnade stora möjligheter för konstnärers kreativa fantasi. Valet gjordes till förmån för ett allmänt porträtt av den vitryska istruppen, eftersom det var med hockeyspelarna som vi satte våra främsta olympiska förhoppningar [Bilaga III]. Hockeyspelarna svikit inte landet, och inte heller deras producenters öletiketter.

Att skapa en ny typ av öl kräver också en unik förpackningsdesign, en design som är väl ihågkommen och permanent fixerad i en potentiell köpares minne. Med tiden var det inte tillräckligt med etikettdesign för att skapa en originalförpackningsdesign. Det var nödvändigt att byta ut den sovjetiska standardflaskan på halv liter och leta efter nya designlösningar.

”Krinitsa” upplevde en pånyttfödelse i slutet av 2003, då den första etappen av en storskalig rekonstruktion av anläggningen avslutades. Tack vare detta var det möjligt att mer än fördubbla produktionskapaciteten, samt förbättra produktkvaliteten. En ny öltappningslinje, som introducerades på företaget i slutet av 2003, gör det möjligt att öka produktionen av den berusande drycken till 30 tusen glasflaskor per timme. [Bilaga M]

Idag är den uppdaterade Krinitsa en modern, kraftfull och välutvecklad produktionsanläggning som upptar upp till 40 % av ölmarknaden i Vitryssland. Det bör noteras att produktsortimentet ständigt uppdateras.

För närvarande producerar OJSC "Krynitsa" 9 typer av öl, inklusive 8 lätta sorter: "Krynitsa-1", "Alexandryya", "Alexandryya light", "Krynitsa motsnae", "Krynitsa klasichnae", "Premium", "Kaltenberg" " Pils", Krynitsa Ekspartnae" och mörka "Starazhytnae". Sedan januari 2006 har företaget slutat producera den mörka ölsorten "Krinitsa Porter" på grund av den låga försäljningsvolymen för denna dryck.

Öl buteljeras i 0,5 liters glasflaskor (euro och märkesvaror), 0,5, 1 och 1,5 liters PET-flaskor och 30 liters fat. Sedan 2005 började produktionen av öl i 0,5 liters aluminiumburkar.

En halv liter plastflaska(nyhet från 2003), kompletterad med en speciell propp med en ögla, med vilken den kan öppnas utan större ansträngning, är flaskan också säker under transport och drift [Bilaga H]. Endast ett fåtal bryggerier i världen kan skryta med att deras produkter säljs i sådana flaskor. Täcktekniken som bemästras vid JSC Krinitsa är den enda i Vitryssland och ett av få OSS-länder (fram till 2005 var det det enda). Den nya tappningslinjen för denna typ av öl producerar upp till 4 tusen flaskor öl per timme [Bilaga M].

Sedan slutet av oktober 2004 har Krinitsa OJSC utökat utbudet av öl i PET-flaskor och lagt till en 1 liters flaska till produktionen av öl i 1,5 liters och 0,5 liters flaskor. För första gången började företaget tillverka Krynitsa-1 öl i en sådan container. Nu produceras nästan alla typer av öl från OJSC "Krinitsa" i liknande behållare [Bilaga P].

För närvarande upptar öl i PET-flaskor (1,5 och 0,5 liter) den största andelen av den totala produktionen - 66%; 2002 var denna siffra endast 8%.

Företaget började också använda gröna glasflaskor av märket 2005 för att buteljera Krinitsa Premium, Krinitsa Porter och Alexandria öl [Bilaga P].

När det gäller andra typer av öl, under första kvartalet 2006, i enlighet med marknadens krav, höjde Krinitsa OJSC kvalitativt nivån på förpackningen av sina produkter. Den välbekanta euroflaskan ersattes med en elegant brun flaska med strikt märke [Bilaga C].

Valet till förmån för den bruna färgen på märkesflaskan baserades på både marknadsföringsöverväganden och data från ett flertal tekniska tester. Som du vet har ljus en negativ effekt på öl, vilket ger den en obehaglig "exponerad" smak. Bruna glasflaskor skyddar bäst öl från ljus, vilket avgjorde beslutet om färgen på behållaren. Detta kommer att säkerställa stabiliteten hos kvalitetsindikatorerna för Krinitsa OJSC-öl.

Tillverkningen av en märkesflaska för produkterna från Open Joint Stock Company "Krinitsa" organiserades på det vitryska-österrikiska gemensamma aktiebolaget "Elizovo Glass Factory".

Designen av märkesflaskan utvecklades gemensamt av specialister från OJSC Krinitsa och Yelizovo glasfabrik. Den nya förpackningen uppfyller helt kraven i standarden och innehåller huvudelementen i företagets företagsstil.

Genom att överföra alla produkter som produceras i glasflaskor till märkesförpackningar avser Krinitsa att göra det lättare för konsumenter att hitta sina produkter vid försäljningsstället, skapa och stödja enda standard för hela utbudet av öl i glasflaskor. Dessutom kommer användningen av en ny märkesflaska att ytterligare stärka varumärket Krynitsa och eliminera möjligheten till förfalskning eller förfalskning.

Samtidigt, med hänsyn till konsumentens önskemål, är den nya märkesflaskan en returbehållare från den första dagen av dess användning. En undersökning av säljare vid försäljningsställen för öl från OJSC "Krinitsy" visade dock att konsumenten ännu inte har vant sig vid den nya flaskan, många anser att sådant öl är falskt, vilket beror på att konsumenten och konsumenten blivit sena medveten om detta. ofullkomligheten i företagets marknadsföringspolicy. Den här situationen Enligt författarens åsikt förvärras detta av det faktum att öl fortfarande periodvis buteljeras på företaget och följaktligen säljs i gamla flaskor, vilket kan associeras med ett oetablerat system för att tillhandahålla nya behållare. Tidigare användes plastlådor för att skydda glasflaskor under transport, de var huvudsakligen returbara (ca 70-80%). Nu transporteras öl i följande förpackningar: glasflaskor med en kapacitet på 0,5 liter, som öl i järnburkar, placeras på kartongpallar och sedan slås flaskorna tillsammans med pallarna in i polymerfilm, den enda skillnaden är att lödning av järnburkar bildas av 24 stycken och glasflaskor från 20; PET-flaskor transporteras även i buntar av polymerfilm i mängder om 6, 6 och 12 stycken i ett bunt flaskor med en kapacitet på 1,5, 1 respektive 0,5 liter. Öl i PET-flaskor placeras initialt inte på pallar, eftersom det är mindre känsligt för yttre mekanisk påverkan.

Om vi ​​pratar om proppar, som är en integrerad del av förpackningen, förseglas glasflaskor med en tjugoen-stiftad metallpropp, PET-flaskor på 1 och 1,5 liter har plastproppar med gängor och en halvliters plastflaska kompletteras med en speciell propp med ögla. Också på kepsarna för hela produktsortimentet finns en företagslogotyp [Bilaga T].

För närvarande är Krinitsa den enda producenten av öl i aluminiumburkar i republiken. Öl "Klasichnae", "Alexandria" och "Premium" buteljeras i sådana burkar.

Nu producerar "Krinitsa" produkter som uppfyller den europeiska standarden, som kräver närvaron av tre etiketter på flaskan: ett halsband (vanligtvis en välvd pappersremsa under flaskans hals), en främre etikett och en baketikett.

För att locka köpare och aktivera export ändrade OJSC "Krinitsa" sommaren 2000 designen på flaskorna och började förse dem med folieklistermärken i europeisk stil.

Sedan slutet av oktober 2004 har Krinitsa OJSC dessutom uppdaterat designen av etiketten för öl i en 1,5 liters PET-flaska. I detta avseende har hela utbudet av öl som produceras i olika förpackningar nu en enda grafisk stil [Bilaga X]. Men i samband med förnyelsen av 0,5 liters glasölflaskor 2006 beslutade Krinitsa OJSC att även uppdatera etiketterna. Uppdateringen skedde dock endast på etiketterna på den här behållaren. Det bör också noteras att denna designstil skiljer sig väsentligt från den tidigare och fortfarande ser "löjlig" ut bland resten av företagets produkter. Enligt en undersökning jag genomförde gillar 86 % av konsumenterna inte den nya designen av Krinitsa OJSC-etiketter (under studien undersöktes 250 personer på platser där öl såldes). Dessutom är det ännu inte klart om etiketterna på de återstående ölförpackningarna kommer att uppdateras.

Allt öl som produceras i fat för efterföljande försäljning på försäljningsställen har tappats i flera år nu i märkesglas av Krinitsa OJSC, innehållande företagets logotyp.

Låt oss nu titta närmare på utbudet av produkter.

"Krynica - 1" tillverkades på OJSC "Krinitsa" med hjälp av de bästa bryggtraditionerna med modern teknik. Lätt lätt öl, en fermenterad dryck med ren maltsmak och uttalad humlebeska (dess lätthet och exklusivitet framhävs av etiketten, gjord i gyllene toner). Positionerad som en öl som passar både kvinnor och män. För närvarande är det en av de mest populära ölsorterna från JSC Krinitsa.

Densitet: 11,0 %

· Alkohol: 3,5 %

· Ingredienser: vatten, bryggmalt, humle.

· 100 gram öl innehåller kolhydrater - 4,0 g.

· Energivärde: 41,7 kcal.

Finns i glasbehållare med en kapacitet på 0,5 liter, i PET-behållare med en kapacitet på 0,5 l, 1 l, 1,5 l. och i fat [Bilaga U].

"Alexandria" är ett lätt öl, dess unika smak och arom kommer att lämna ett outplånligt intryck på alla som provar det. TM "Alexandria" är mycket populärt bland ungdomar och en del av dess uppdrag är att stödja sport och i synnerhet vitryska idrottare.

Densitet: 14,0 %

· Alkohol: 5,2 %

· 100 gram öl innehåller kolhydrater - 5,8 g.

· Energivärde: 54,0 kcal.

Denna typ av öl började produceras 2004 efter slutförandet av den första etappen av återuppbyggnaden av anläggningen. Tillverkas i glasbehållare med en kapacitet på 0,5 liter, i PET-behållare med en kapacitet på 0,5,1,1,5 liter, i fat, i en aluminiumburk med en kapacitet på 0,5 liter. Den första ur sortimentet av OJSC "Krinitsa" i plåtburkar var ölen "Alexandrya" i slutet av december 2004. Sedan beslöts det att betona märkets sportiga karaktär genom en reklamkampanj, med fokus specifikt på förpackningen i den nya, konserverade, inkarnationen av "Alexandria" under sloganen "Missa inte burken!" [Bilaga F]. Förresten, innan detta fanns bara öl från utländska producenter på den vitryska marknaden i burkar. Vintern 2005-2006 släppte företaget en provsats av Alexandria-öl i gruppförpackning avsedd för 4 flaskor på 0,5 liter vardera. Denna typ av förpackningar hittade dock inte sin konsument av flera skäl: för det första var konsumenten omedveten om utseendet av öl i denna typ av förpackning, och för det andra var kartongen som förpackningen tillverkades av av dålig kvalitet och inte att ha tid att hitta sin konsument, blev oanvändbar (sliten). Förpackningen är designad i vita och gröna toner, vilket symboliserar fotbollsplanen och med den hela sporten.

”Krynica motsnae” är ett lätt starköl med hög alkoholhalt. Ett glas Krynica Motsnae värmer och passar perfekt till kötträtter. Positionerad som en öl för riktiga män. Alla kommer inte att gilla en så stark typ av öl, men den håller stadigt sina 8 % av försäljningen av all öl från OJSC Krinitsa.

Densitet: 15,0 %

· Alkohol: 5,8 %

· Ingredienser: vatten, lätt kornmalt, socker, humle.

· 100 gram öl innehåller kolhydrater - 6,2 g.

· Energivärde: 58,0 kcal.

Finns i glasbehållare med en kapacitet på 0,5 liter, i PET-behållare med en kapacitet på 0,5, 1, 1,5 liter, även i fat. Etiketten är gjord i mörka färger, vilket är typiskt för starköl. Den tillverkas inte i aluminiumburkar, eftersom den har ett väldigt smalt och litet segment. Smaken av denna typ, "Krynitsa ekspartnae", liknar öl från Sovjetunionens tid; 60% av denna typ av öl produceras i glasflaskor på grund av efterfrågan.

”Krynitsa Klasichnae” är ett lätt öl som har en ren maltsmak med mjuk humlebeska och humlearom. En klassisk typ av öl. Det mest sålda ölet är OJSC "Krinitsa" och det är därför det produceras i alla typer av behållare som är karakteristiska för detta företag. Gruppförpackningar, enligt författarens åsikt, kunde inte vara bättre lämpade för denna typ av öl.

Densitet: 12,0 %

· Alkohol: 4,0 %

· Ingredienser: vatten, lätt kornmalt, humle.

· 100 gram öl innehåller kolhydrater - 4,4 g.

· Energivärde: 45,3 kcal.

Etiketten är gjord i blå toner. Denna färg valdes inte av en slump. När allt kommer omkring är blått, enligt M. Luscher, färgen på "bindning, tillgivenhet, trohet." Blått kännetecknar också beständighet, uthållighet, hängivenhet och samtidig lätthet. Bästa färgen för klassisk öl var det omöjligt att hitta.

OJSC "Krynitsa" i mitten av september 2004 började sälja en ny sort av lättöl "Krynitsa Premium". Premium lätt öl. "Krynitsa Premium" har en mild smak och delikat arom tack vare ett speciellt recept och matlagningsteknik. Ett glas av denna öl passar både för avkoppling och för middag med affärspartners. Denna produkt tillhör klassen av elitöl, och därför används endast de bästa råvarorna i dess produktion. Denna typ av öl kommer att kunna tillfredsställa efterfrågan från de mest krävande ölälskare, som tidigare föredrog importerade sorter.

Densitet: 12,0 %

· Alkohol: 5,0 %

· Ingredienser: vatten, bryggkornmalt, maltosmelass, humle.

· 100 gram öl innehåller kolhydrater - 4,7 g.

På grund av sin premiumkaraktär buteljerades "Krynitsa Premium" ursprungligen endast i behållare med en kapacitet på 0,5 liter (märkta glasflaskor, järnburkar, PET-flaskor). Men nyligen började den tillverkas i behållare med en kapacitet på 1 och 1,5 liter. Detta beror på att denna typ av öl är en av de mest populära (19% av den totala försäljningen). Dessutom, tillsammans med dess kvalitet, har den ett relativt lågt pris bland "premium". Och som ni vet, med stigande inkomster i världen, föredrar fler och fler den här typen av öl.

I slutet av mars 2005 skedde förändringar i OJSC Krinitsas produktsortiment. Istället för sorten "Starazhytnae Lux" började man producera "Krynitsa Starazhytnae" (doftande mörkt öl med en utsökt smak och lätt humlebeska.) [Bilaga C]. Detta beror på beslutet att underordna ölsorten "Starazhytnae Lux" under varumärket "Krynitsa", och på så sätt optimera produktlinjen som produceras under detta varumärke.

Densitet: 12 %

· Ingredienser: vatten, lätt kornmalt, karamellkornmalt, humle.

· 100 gram öl innehåller kolhydrater - 5,0 g.

· Energivärde: 46,0 kcal.

Öl har redan vunnit många konsumenter (dess produktion står för 13 % av all öl från OJSC Krinitsa). Öl buteljeras i 0,5 liters glasflaskor, samt i PET-flaskor med en kapacitet på 1 och 11,5 liter. Etiketten är gjord i mörka färger, vilket är typiskt för mörka ölsorter, konsumenten kan lätt identifiera vilken typ han behöver.

I början av maj 2006 började OJSC "Krinitsa" sälja två nya lätta ölsorter "Krynitsa ekspartnae" (med en densitet på 13% och en alkoholhalt på minst 5,2%) och "Aleksandryya light" (öl med 10 % densitet och med en alkoholhalt på inte mindre än 3,8%. Placeringen av Alexandrya Light beer kommer att fortsätta den strategi som antagits för hela Alexandrya-märket av koppling till sport, en aktiv livsstil och aktiva människor. Det är planerat att denna sort i slutet av året ska ta en stark position i varumärkets produktlinje. Sorten "Alexandria Light" är planerad att produceras i alla typer av förpackningar som används av företaget. "Krynitsa Ekspartnae" planeras att produceras i en märkesglasflaska med en kapacitet på 0,5 l och en aluminiumburk på 0,5 l. Det är planerat att denna sort kommer att ta en stark position i premiumsegmentet på den inhemska ölmarknaden.

Den 16 maj 2006 ägde den officiella presentationen av Kaltenberg Pils öl, producerat av Krinitsa OJSC, rum i enlighet med licensavtalet mellan företaget och König Ludwig International GmbH&Co. KG"

Kaltenberg Pils öl är en perfekt balanserad pilsner bryggd på utvalda sorter av aromatisk humle, som ger den en karakteristisk bitter smak. Kaltenberg är det enda kungliga ölet i världen.

JSC "Krinitsa" producerar öl "Kaltenberg Pils" med hjälp av traditionell bayersk teknologi i full överensstämmelse med lagen om ölrenhet, antagen 1516. I år planerar företaget att producera cirka 160 tusen dal elitöl. Den buteljeras i märkesglasflaskor på 0,5 liter [Bilaga Ch].

Således kan Krinitsa-öl kallas visitkortet för den vitryska bryggeriindustrin. Under loppet av 30 år har den fått en hel armé av fans. Och detta är ingen slump: trots allt är namnet "Krynitsa" förknippat med ordet "kvalitet". De bästa råvarorna, de bästa traditionerna, de bästa teknologierna, de bästa moderna förpackningarna - allt detta handlar om Krinitsa. När allt kommer omkring letar vi alltid efter en rimlig kombination av mycket konstnärlig förpackningsdesign med utmärkt kvalitet på drycken och ett överkomligt pris för konsumenten.

3. Förslag för att förbättra ölförpackningar på OJSC "Krinitsa" med hänsyn till globala trender inom förpackningsindustrin

Ett av marknadsföringens axiom säger: köparen vill inte köpa en billig produkt, utan en kvalitetsprodukt till ett lågt pris. Och produktens utseende spelar en avgörande roll när du väljer.

Enligt experter är problemet med vitryska företag inte att de inte vill engagera sig utseende sin produkt, men att de inte hänger med i nya trender.

Världserfarenhet visar att nya, vackra förpackningar hjälper till att sälja en produkt mycket snabbare än att införa några tekniska förbättringar. Modern förpackning övertygar köparen om produktens kvalitet och prestige och indikerar dess överensstämmelse med moderna krav och konsumentstandarder.

OJSC "Krinitsa" är ledande på ölmarknaden i Republiken Vitryssland. När vi bedömer förpackningen av Krinitsa-öl, kan vi säga att på detta område är företaget som studeras överlägset de vitryska konkurrenterna. Men innan vi ger rekommendationer för att förbättra förpackningen på Krinitsa OJSC, låt oss titta på vilka parametrar som är viktigast för konsumenter i ölförpackningsdesign , och titta också på de genomsnittliga konsumenternas bedömningar av dessa faktorer av OJSC Krinitsa-öl (studien genomfördes tidigare.

Figur 3.1. Betydelsen av faktorer i ölförpackningsdesign för konsumenterna

1. Egenskaper för huvudtyperna av förpackningar…………………………………………3

2. Analys av implementeringen av förpackningsfunktioner med hjälp av exemplet kryddförpackning (torkad dill)………………………………………………………………………...10

Lista över använda källor………………………………………………………………..12

1. EGENSKAPER HOS DE HUVUDSAKLIGA TYPERNA AV FÖRPACKNINGAR

Huvudtyperna av förpackningar kan särskiljas genom att klassificera förpackningar enligt följande kriterier:

1. för det avsedda ändamålet;

2. enligt funktionellt syfte;

3. genom anknytning;

4. efter användningsfrekvens;

5. efter mängden varor som förpackas.

6. beroende på tillverkningsmaterialet.

7. genom design;

8. Genom tillverkningsmetoder.

9. motstånd mot yttre mekanisk påverkan;

10. i enlighet med kraven i reglerande och teknisk dokumentation.

11.om ytterligare funktioner;

12. beroende på graden av utbyte med miljön;

13. enligt graden av permeabilitet.

Efter ändamål särskiljs konsumentförpackningar, transportförpackningar, verkstadsförpackningar och förpackningsutrustning.

Konsumentförpackningar är primärförpackningar. Den kommer med själva produkten till konsumenten och representerar inte en oberoende transportenhet. Kostnaden för sådan förpackning ingår redan i priset för den köpta produkten. Beroende på vilka produkter den används till finns det:

· livsmedelskonsumentförpackningar avsedda för livsmedelsprodukter;

· Konsumentförpackningar för drycker;

· Konsumentförpackningar för läkemedel och andra farmaceutiska produkter;

· Konsumentförpackningar för hygien- och kosmetiska produkter;

· konsumentförpackningar för utrustning, hushållsapparater, reservdelar;

· presentförpackningar för konsumenter, som kan vara antingen primära eller sekundära, beroende på produktens särdrag och dess förpackning av tillverkaren.

Transportemballage är avsett för transport av gods. I de flesta fall är det sekundärförpackning och har ingen direkt kontakt med produkten. Dessa är lådor, fat, påsar i vilka en grupp varor avsedda för transport placeras.

I butikskonsumentförpackningar ingår brickor, lådor, lådor etc. i vilka en grupp varor placeras, precis som i transportförpackningar. Skillnaden mellan verkstadsförpackningar och transportförpackningar är att de oftast kan vara mindre i storlek och mindre hållbara. Denna typ av förpackning är utformad för att gruppera varor efter typ, egenskaper och för att underlätta förflyttning inom företaget.

Containerutrustningen består också av brickor och lådor i vilka homogena varor grupperas för lagring, visning och försäljning. Den största skillnaden mellan förpackningsutrustning och verkstadsförpackning är att den under lagring, visning och försäljning ersätter den utrustning som behövs för dessa ändamål. Till exempel, i många butiker kan varor säljas inte från skyltfönster, utan från lådor som ligger på golvet.

Enligt deras funktionella syfte särskiljer de universella och specialiserade förpackningar, samt förpackningar för konsument- och industrivaror.

Universalförpackningar är avsedda för förpackning, lagring, transport, visning och försäljning av olika typer av varor. De där. Samma förpackning kan innehålla flera varor med olika egenskaper, egenskaper och funktionella syften. Till exempel kan olika mejeriprodukter (keso, gräddfil, ostmassa, etc.) förpackas i en låda.

Specialförpackningar är avsedda för varor av en viss typ och ett visst syfte. Om vi ​​till exempel tar primära specialiserade förpackningar, kan vi inte hälla juice med kefir i en Tetropack. Du kan till exempel inte heller transportera livsmedelsprodukter i samma behållare som icke-livsmedelsprodukter. För det första kan en icke-livsmedelsprodukt skada livsmedelsförpackningar, vilket leder till att produkten förstörs. Och för det andra, under påverkan av en typ av produkt på en annan, är det möjligt att ändra smaken och andra specifika egenskaper hos produkten.

Förpackningar för konsument- och industrivaror omfattar flaskor, burkar, lådor, kartonger, cellofan- och papperspåsar etc. Den största skillnaden mellan konsument- och industriförpackningar är att konsumentförpackningar är avsedda för konsumentvaror: mat, dryck, kläder etc., d.v.s. Detta är förpackningen i vilken produkten når butikshyllorna. Industriella och tekniska förpackningar används i tillverkningsprocessen av varor och i de flesta fall för icke-livsmedelsprodukter för tekniska ändamål (maskinoljor, lim, färger, fernissor, etc.).

Förpackningar för individuell och allmän användning särskiljs av tillbehör. Personliga förpackningar tillverkas vanligtvis enligt specialbeställningar för ett specifikt företag och dess produkter. Användningen av denna typ av förpackning beror på de grundläggande egenskaperna hos den produkt som tillverkas och tillverkarens önskan att särskilja sin produkt från konkurrenters liknande produkter. Förpackningar för allmänt bruk, som namnet antyder, kan användas av alla företag och kräver ingen specialbeställning för dess produktion.