Recept på färsk kålrabbisallad. Kolrabikålsallader - de bästa och hälsosamma recepten för ditt bord! Denna maträtt tillagas gradvis

Kålrabbisallad finns inte ofta på köksborden. Av någon anledning är denna speciella sort inte populär bland hemmafruar. Och detta trots att kålrabbi i sin smak och välgörande egenskaper på många sätt är överlägsen vitkål och pekingkål. Det är från detta som sanna mästerverk, otroligt välsmakande och originella, skapas. Du behöver inte undra hur många kalorier det finns i dem – de är lågkaloririka. Recepten som presenteras nedan passar inte bara för ett vanligt mellanmål, utan passar också perfekt in i semesterns bullriga och sofistikerade atmosfär, vilket gör den original och lite hälsosammare.

En oklanderlig och smakrik rätt kan tillagas av kålrabbi och kycklingkött med en utmärkt, rökig doft. Salladen kommer helt enkelt att förvåna alla som har turen att prova den med sin ovanliga smak. Den innehåller en mild skarphet, en behaglig pikant nyans och ömhet. Det är just därför han är så högt betygsatt. Det är möjligt att efter det första försöket kommer detta mästerverk att bli det mest älskade bland släktingar och till och med gäster, som ibland är så svåra att behaga.

Nödvändig:

• 300 gr. kålrabbi;
• 170 gr. majonnäs;
• 2 stora morötter;
• 250 gr. rökt kycklingbröst;
• 1 stor lök;
• 3 kycklingägg;
• 2 paprika;
• 100 gram kinakål;
• 1 knippe färska örter;
• 10 gr. senap;
• 1 vitlöksklyfta;
• 1/4 tsk. salt;
• 2 medelstora gurkor;
• 150 gr. skinka.

Recept på kålrabbikålsallad:

1. Tvätta kålrabbigafflarna, skala och riv på ett grovt rivjärn.
2. Gurkorna sköljs, kontrolleras för beska (skalet skärs av vid behov) och hackas på samma sätt som kålrabbi.
3. Tvätta morötterna och koka tills de är helt genomstekta. Mal sedan den med ett grovt rivjärn.
4. I nästa steg, koka äggen. De behöver inte stanna i kokande vatten i högst tolv minuter. Efter tillagningen töms det kokande vattnet och kallt vatten hälls i behållaren med äggen. De måste svalna i den. Först efter detta kan du börja skala och skära dem i kuber.
5. Skinkan skärs i små bitar.
6. Löken ska skalas, rötterna skäras av, tvättas och hackas i tunna skivor.
7. De översta skadade bladen tas bort från kinakålen, och resten finhackas med en vass kniv.
8. Pepparn tvättas, frökapseln och vita skiljeväggar tas bort. Skär sedan i tunna halvringar.
9. Gröna tvättas och finhackas med en kniv.
10. Kycklingen skärs eller rivs helt enkelt för hand. Du bör få tunna remsor.
11. Skala och hacka vitlöken i en vitlökspress.
12. Häll alla produkter förberedda för detta ögonblick i en salladsskål, häll i majonnäs, tillsätt senap och salt, blanda allt med en sked. Strö hackade örter ovanpå.

Viktig! När du väljer kålrabbikål måste du överväga dess storlek. Det är värt att köpa endast små exemplar, eftersom stora kommer att vara för täta, trådiga och naturligtvis inte lämpliga för sallad.

Kålrabisallad

Att lägga ris till sallader är inget nytt knep. Men denna komponent finns sällan i mindre populära rätter. Ett alternativ för att fixa detta är att laga en läcker genom att lägga till kyckling och ris. Tack vare ett sådant experiment kommer hemmafrun att ha en ny, fantastisk maträtt i sin arsenal, som har användbara egenskaper, näringsegenskaper och helt enkelt otrolig smak.

Nödvändig:

• 300 gr. kålrabbi;
• 300 gr. kycklingfilé);
• 150 gr. sellerirotter;
• 2 medelstora gurkor;
• 50 gr. ris;
• 120 gr. majonnäs;
• 2 stora ägg;
• 35 gr. grönska;
• 1/4 tsk. salt.

Recept på kålrabbisallad:

1. Koka kyckling och ägg i separata kastruller.
2. Kycklingköttet kyls i själva buljongen och först efter det skärs det i små bitar.
3. Äggen kyls också, men för att göra detta, tappa först av det kokande vattnet och häll i isvatten. Efter denna enkla manipulation rengörs de också och skärs fint.
4. Tvätta gurkorna, ta bort skalet med en grönsaksskalare och skär fruktköttet i tärningar.
5. Kolrabi tvättas, skalas och rivs på ett koreanskt morotsrivjärn.
6. Skala och riv rotselleri på samma sätt.
7. Riset kokas och läggs i ett durkslag, där det sedan tvättas och vätskan filtreras.
8. Tvätta grönsakerna noga och hacka dem med en kniv.
9. Lägg alla produkter i en skål, häll i majonnäs och blanda med en sked, tillsätt lite salt.

Tips: för att göra kålrabbi kål mer mör och mjukare, efter hackning rekommenderas att strö den med vinäger eller färsk citronsaft och låta den brygga en liten stund.

Sallad med kålrabbi

Att förbereda inte bara en välsmakande utan också den mest hälsosamma maträtten verkar ofta vara en omöjlig uppgift. En av dess lösningar är just denna fantastiska, där absolut varje produkt har sina egna ovärderliga användbara egenskaper. Och i det här fallet kan vi prata oändligt om smaken, för i denna maträtt är allt helt enkelt perfekt och harmoniskt, soligt och varmt.

Nödvändig:

• 500 gr. kycklinglever;
• 300 gr. kålrabbi;
• 150 gr. Kinesisk sallad;
• 100 gr. tomater;
• 10 gr. persilja;
• 10 g grön lök;
• 40 gr. Smör;
• 1 tsk. salt.

Hur man gör kålrabbikålsallad:

1. Alla nödvändiga grönsaker och örter tvättas innan arbetet påbörjas.
2. Levern hackas något på en bräda, sedan läggs den i en stekpanna, saltas och steks tills den är helt genomstekt.
3. Skalet av kålrabbi skärs av, skärs i tunna strimlor och saltas även.
4. Smörj grillen med olja och lägg där hackad vitkål, stek väl på ena sidan, tryck ner med en gaffel.
5. Efter denna tillagning, lägg den på en pappershandduk och gör därigenom av med oljan.
6. Tomater skärs i vanliga skivor.
7. Finhacka allt grönt.
8. Alla produkter är blandade.
9. Salladen serveras medan den fortfarande är varm, du bör inte ge den tid att svalna.

Råd: det är bättre att välja tomater som inte är särskilt saftiga. Vanlig grädde är perfekt för denna maträtt. De är väldigt elastiska och kommer därför inte att "flyta" i den färdiga skålen.

Kålrabbisallad med korv

En festlig och förvånansvärt lättlagad sallad görs på kålrabbikål med ägg och korv. Dess smak liknar på många sätt den berömda och älskade "" i varje hem. Bara fördelarna med denna maträtt är mycket större än i dess världserkända analog. Naturligtvis vill jag laga det mycket oftare. Dessutom är alla ingredienser tillgängliga, bekanta för oss, med undantag av endast den viktigaste - kålrabbikål.

Nödvändig:

• 250 gr. konserverade ärter;
• 40 gr. grönska;
• 40 gr. gröna lökar;
• 200 gr. kålrabbi;
• 3 stora ägg;
• 120 gram majonnäs;
• 200 gr. korvar.

Förberedelser steg för steg:

1. Kolrabi tvättas och skalas och finhackas sedan.
2. Skölj under kranen och hacka alla nödvändiga gröna med en kniv.
3. Dessa produkter hälls i en salladsskål och blandas.
4. Korven skärs i tunna strimlor med en kniv.
5. Koka äggen i tio, eller till och med tolv minuter, häll ut varmt vatten, häll i is och låt det svalna. Efter kylning rengörs och rivs de.
6. Lägg ärtorna från burken i ett durkslag och ta bort marinaden på det här enkla sättet.
7. De förberedda produkterna placeras i en salladsskål med kålen, majonnäs läggs till dem och allt blandas noggrant.

Tips: Om du är orolig för hur många kalorier som finns i coleslaw finns det ett knep. Kaloriinnehållet i rätten kan minskas genom att tillsätta yoghurt med låg fetthalt eller mager gräddfil istället för majonnäs.

Kålrabbi och rädisasallad

Rädisor i det här fallet används inte av en slump. De flesta förknippar trots allt kålrabbi med just denna rotfrukt, trots att den egentligen tillhör kålsorter. Detta är sättet att bevisa att dessa produkter har vissa skillnader. Rädisorna gör den mycket mer pikant. Gurkorna som används i matlagning ger otrolig och fantastisk fräschör.

Nödvändig:

• 350 gr. kålrabbi;
• 2 stora färska gurkor;
• 100 gr. rädisor;
• 20 gr. Smör;
• 30 gr. citron juice;
• 1/4 tsk. salt;
• 1/4 tsk. peppar

Förberedelser steg för steg:

1. Kolrabikål tvättas och skalas först, först sedan skärs den i tunna strimlor. Om så önskas kan den hackas mycket finare med ett rivjärn för detta ändamål.
2. Gurkorna tvättas också, skalas och skärs i cirklar med en kniv.
3. Jag tvättar, skalar och skär rädisorna i tunna ringar.
4. Produkterna hälls i en skål, i vilken smör, peppar, salt och citronsaft tillsätts.
5. Blanda allt och lägg sedan salladen i ett passande fat.
6. Gröna tvättas och läggs på en bräda, hackas fint med en kniv.
7. Det förberedda mästerverket strös med hackade örter.

Tips: kokt kål används ofta i sådana rätter. I det här fallet blir det mycket mjukare. Men när du lagar mat måste du hålla rätt tidsperiod. När du placerar kål i kokande vatten måste du vänta exakt fem minuter och omedelbart ta bort den efter det.

De som gillar att experimentera i sitt eget kök känner till många recept som använder olika sorter av kål. Oftast är det vitkål och Peking, mindre ofta - färgad. Men kålrabbi är inte allmänt känt. Denna produkt är otroligt hälsosam och mycket välsmakande, och detta är den främsta anledningen till att välja den. Dessutom kan den kombineras med både kött och grönsaker, ägg, korv, kryddad inte bara med majonnäs, utan också med smör, gräddfil, till och med yoghurt. Hur många kalorier är det i Kohlrabi Coleslaw? Dessa rätter kan också betraktas som diet, eftersom kålrabbi inte är en kaloririk produkt. Naturligtvis, för dem som håller sig till rätt näring, kommer sådana sallader att vara användbara. De innehåller trots allt så många användbara ämnen!

Ingredienser:

• Kolrabi - 1 huvud.
• Morötter - 1 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Äpple - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 50 g.
• Citronsaft - 2 msk.
• Salt, socker.

Hälsa och fördelar

Älskar du kål och har redan provat alla möjliga recept på färska aptitretare med kål, blomkål eller broccoli? Se då till att göra en kålrabbisallad.

Denna typ av kål skiljer sig mycket från andra till utseendet, eftersom det inte är bladen som äts, utan den tjocka, sfäriska stjälken.

Kolrabi är älskad i västvärlden, särskilt i Kanada och de nordiska länderna. Det kulinariska värdet av denna grönsaksgröda är ganska högt; kål har en mild sötaktig smak, är mycket saftig och inte syrlig.

Sallader, soppor och varma rätter tillagas av kålrabbi, men det är mest användbart när det äts färskt. Den saftiga massan innehåller mycket C-vitamin, samt A, grupp B och PP. Mineralsammansättningen är också imponerande; kål är rik på kalcium och magnesium, kalium, fosfor, järn, svavel och kobolt.

Kolrabi är en utmärkt källa till fiber och vegetabiliskt protein; salladsrecept gjorda av denna kål kommer att vara användbara för alla som tittar på deras figur, eftersom kaloriinnehållet i denna produkt bara är 42 kcal per 100 g.

Regelbunden konsumtion av kålrabbi normaliserar ämnesomsättningen, förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen och levern, tar bort överflödig vätska från kroppen och minskar risken för att utveckla cancer. Denna kål rekommenderas för alla som har problem med hjärtat och blodkärlen, gravida och ammande kvinnor samt små barn.

Recept på kålrabbi sallad är värda att veta för älskare av hälsosam och hälsosam mat. Intressant nog smakar kålrabbi någonstans mellan vitkål och rädisa, men har ingen bitterhet, utan tvärtom förblir öm och mjuk.

Många människor går förbi konstiga runda gröna grönsaker i butiken, utan att helt enkelt veta vad de ska göra med dem. Och förgäves, eftersom många recept med foton hjälper dig att förbereda en sallad från kålrabbikål för varje smak.

Detta kan vara ett lätt vitaminmellanmål med morötter, gurka, selleri, paprika eller äpplen, kryddat med vegetabilisk olja och vinäger. En kålrabbikålsallad med kyckling, fisk eller skaldjur, kryddad med majonnäs eller gräddfil, kommer att vara ett utmärkt komplement till en rejäl lunch eller familjemiddag.

Alla recept för att göra kålrabbisallader är väldigt enkla och tar inte mycket tid. Glöm inte att lägga till färska örter, rostade jordnötter eller valnötter till den färdiga rätten, vilket perfekt framhäver smaken av denna grönsak. Och på bilden kan du se idéer för originalservering av kohlrabisallader

Förberedelse

En väldigt enkel, men saftig och mångfacetterad sallad är gjord på kålrabbi med morötter och äpplen. Den kan serveras som ett oberoende mellanmål eller en lätt tillbehör till varma rätter.

1. Skala ett medelstort kålrabbihuvud och riv på ett grovt rivjärn.
2. Hacka stora morötter på samma sätt.
3. Ta bort fröna från paprikan och skär i korta strimlor.
4. Skala äpplena (det är bättre att ta söta och sura) från kärnan och skalet (valfritt), hacka dem sedan i tunna strimlor, strö över dem med citronsaft.
5. Kombinera alla ingredienser i en salladsskål, strö över en nypa socker och lite salt, krydda med en blandning av vegetabilisk olja och citronsaft och blanda noggrant.

Om så önskas, istället för paprika, kan du lägga lök och grönt i salladen med kålrabbikål, vilket gör förrätten som på bilden. I det här fallet finns det inget behov av att lägga till socker.

alternativ

Många recept med foton för att förbereda kålrabbisallader liknar varandra och skiljer sig endast i ett par utbytbara ingredienser. Du kan till exempel riva kålrabbi med morötter, lägga på hackad purjolök, fräsa grönsakerna lätt i olja, salta och lägga på en tallrik, strö över riven ost och valnötskärnor.

Istället för purjolök kan du lägga till vitlök, men stek inte grönsakerna utan krydda med majonnäs och byt ut osten mot eventuella färska örter. Vid servering, strö över mald svartpeppar och låt förrätten stå i kylen.

Kålrabisallad tillagas ofta med gurka. Dessa grönsaker måste skäras i tunna remsor, lägg till rädisor eller gröna rädisor skärs i tunna skivor, strö över citronsaft, salt och krydda med vegetabilisk olja. Du kan dessutom strö aptitretaren med salladslök eller dill.

Om du lägger vit rädisa istället för rädisor, bör färska gurkor ersättas med saltade, tillsätt lök och krydda med majonnäs eller gräddfil.

Om du vill ha något kryddigt, då kan salladen göras av kålrabbi med ett syrligt äpple, skär dem i strimlor och dressing med en blandning av majonnäs och senap.

Om denna grönsak ännu inte har fått din uppmärksamhet, rekommenderar jag starkt att du lär känna den. Det här är kålrabbi, för idag förbereder vi en utsökt kålrabbisallad, receptet (med foto) är väldigt enkelt, men smaken är så attraktiv att du kommer att vilja laga den mer än en gång.

Den allra första fördelen med kålrabbi är tartronsyran som finns i denna kål, som förhindrar avlagring av fett, vilket är anledningen till att alla som vill gå ner i vikt bör lägga till det i sin kost. Den innehåller mer C-vitamin än apelsiner och citroner tillsammans. Detta är en riktig "norrlig citron", som den också kallas. När det gäller mängden kalcium är det inte sämre än keso, och närvaron av mineraler som selen, jod, mangan och kalium indikerar också att din sallad kommer att vara helt fördelaktig för hela familjen.

Tänk därför inte ens på hur man lagar kålrabbi, gör bara den här salladen direkt. Smakmässigt kan man säga att denna kålrabbi coleslaw har en japansk twist, eftersom den innehåller sesam och ingefära. Dessutom har själva grönsaken, trots att den i butiken ser helt ful ut, en mycket fräsch smak utan någon bitterhet (påminner om smaken av en kålstjälk), och tack vare den ursprungliga dressingen har salladen en mycket rik och rik smak.

Och eftersom kålrabbi är tillgänglig hela vintern, och till ett mycket överkomligt pris, är det också mycket lönsamt att göra en sådan sallad på vintern.

Ingredienser

• 1 stjälk kålrabbikål (oavsett färg)
• 4 msk. lögn sesamfrön
• 5 kvistar persilja
• 0,5 cm färsk ingefärsrot
• 2 msk. lögn olivolja
• 3 msk. lögn balsamvinäger
• 1 msk. lögn honung
• Salt peppar
• 1 nypa italienska örter

Kålrabisallad - recept

Sallad är det första du kan förbereda av kålrabbi. Som jag redan skrev, för matlagning kommer vi att behöva en kålrabbistjälk av vilken färg som helst. Första gången jag lagade mat från grönt, som jag köpte i affären, kommer det även i vitt och lila.

Det här är den vackra och helt enkelt enorma lila kålrabbikålen, vars foto är nedan, som mina föräldrar odlade i år.

Så tvätta kålstjälken, skala skalet och riv den på ett grovt rivjärn. Skala ingefärsroten och riv den på ett fint rivjärn.

Blanda var för sig olivolja, balsamvinäger, honung, salt, lite svartpeppar och riven ingefära.

Stek sesamfröna separat i en torr stekpanna. Jag rekommenderar starkt att du inte hoppar över detta föremål, eftersom det är de friterade sesamfröna som ger vår sallad dess unika och exceptionella smak.

Strö sedan över rostade sesamfrön, garnera med persilja och servera.

Naturligtvis kan en sådan kålrabbistallad knappast kallas festlig.

Dess utseende är oattraktivt, så det är bättre att servera det på färgade rätter, vilket kommer att lysa upp denna yttre brist, men smaken kommer att sopa bort alla tvivel du kan ha. Helt enkelt väldigt gott!

Och slutligen, här är en annan användbar för dig.

Numera strävar allt fler efter att äta bra. Många människor går över till en hälsosam kost och väljer mat för sin kost som innehåller ett stort utbud av vitaminer och mikroelement. Experter rekommenderar att äta hälsosam och naturlig mat året runt. Även under vinterhalvåret. Under den här kalla årstiden kan du till exempel göra kålsallader. Fördelen med sådana rätter är att de är lätta att tillaga och prisvärda.

Förbereder produkter för en läcker vitaminsallad

Kål säljs nu i butiker och på marknader av olika sorter. Du kan se rödkål, Peking, kålrabbi och andra. Idag ska vi prata om den sista arten som namngavs. Ja, du förstod rätt, vi ska prata om kolbari. Denna typ av kål passar bra med skaldjur (räkor, bläckfisk, rapana, etc.), kött (kyckling, nötkött), konserver (majs, ärtor och annat) och rökt kött. Ägg (kyckling) är i perfekt harmoni med kolbari.

Du kan antingen hacka den här kålen till en sallad med en kniv eller riv den. Även om experter råder att skära den unge ändå. Vintern kan rivas, då blir den mer saftig och krispig.

Kålrabisallad. Recept med majonnäs

Låt oss börja med en lätt sallad. På sommaren kan du använda färska grönsaker för att skapa den. På vintern kan du prova att göra en maträtt med inlagda gurkor.

För att förbereda behöver du:

Tre ägg och samma antal gurkor;

Majonnäs (50 ml);

Ett gäng dill;

400 gram kål;

Grön lök (gäng).

Processen att förbereda kålrabbisallad

1. Börja med färska örter först. Finhacka persilja, lök och dill.

2. Skär kålrabbikålen i strimlor.

4. Skär nu gurkorna i strimlor och äggen i tärningar. Tillsätt sedan dessa ingredienser till kålen.

Sallad med kål, ägg och ärtor

Denna originalsallad kommer att tilltala många. Det kan till och med förberedas för en semester. Denna maträtt innehåller korv, det är bättre att välja cervelat.

För att förbereda kålrabbisalladen, receptet som vi beskriver, behöver du:

En burk konserverade ärter;

Ett gäng gröna;

Ett gäng salladslök;

400 gram kål;

Tre kycklingägg;

200 gram korv.

Hur man förbereder en välsmakande och saftig maträtt:

1. Hacka först kål, färska örter och lök.

2. Blanda efteråt allt ordentligt.

3. Gå nu vidare till de återstående komponenterna. Skär korven i strimlor, hacka ägget på ett grovt rivjärn.

4. Häll först av vätskan från ärtorna.

5. Efter det, överför alla ingredienser i en behållare med kål, blanda och tillsätt majonnäs. Om du vill kan du ersätta den med vegetabilisk olja (tre matskedar). Denna maträtt kommer att bli inte mindre god och näringsrik, men den kommer att bli hälsosammare.

Kolrabisallad: recept med ägg och krabbastavar

Låt oss nu titta på en intressant maträtt. Den innehåller krabbpinnar, älskad av många. I kombination med kål skapar de en fantastisk maträtt.

För att förbereda denna maträtt behöver du:

250 gram krabba pinnar;

500 gram färsk kål;

Tre morötter och lika många ägg;

Ett gäng dill;

En burk konserverad majs;

Persilja (gäng);

Hur förbereder man en läcker och saftig kålrabbisallad? Ett recept med ett foto hjälper dig att förbereda denna maträtt hemma.

1. Skär först kålen.

2. Blanda det sedan med örter. Detta kommer att göra det mjukare.

3. Gör nu krabbapinnarna. Skär dem i halva ringar.

4. Koka ägget och hacka.

5. Öppna majsen och rinna av vätskan. Skicka sedan till resten av produkterna.

6. Koka morötterna, skär i tärningar.

8. Krydda sedan rätten med majonnäs.

Läcker och nyttig sallad med ägg och gräddfil

Denna maträtt blir rik och saftig. För att förbereda denna maträtt behöver du:

En tesked socker och samma mängd senap;

Morot;

200 ml gräddfil;

Tre ägg;

200 gram kål (kålrabbi);

Citronsaft (en matsked).

Kålrabisallad (recept):

1. Riv först kålrabbikålen och morötterna.

3. Skär äggvitan i tärningar.

4. Efteråt behöver du en mixer. Tillsätt gräddfil, socker och äggulor. Tillsätt sedan svartpeppar och senap. Vispa allt ordentligt.

6. Nu måste du hälla kålrabbisalladen, receptet med ett foto som vi har försett dig med, med sås. Ställ sedan rätten i kylen i ett par minuter.

Med Chiken

Denna sallad kommer att tilltala dem som älskar kycklingkött. För den här rätten innehåller det. Rätten tillagas enkelt och snabbt.

Du kommer behöva:

Två vitlöksklyftor;

Två morötter och samma antal gurkor;

Glödlampa;

270 gram kycklingfilé och samma mängd skinka;

700 gram kålrabbi;

En matsked senap;

100 gram konserverade ärter;

Processen att skapa en maträtt

1. Koka morötter och kålrabbi tills de är mjuka, skär i tärningar.

2. Koka äggen, skala och hacka.

3. Koka kycklingfilén i vatten (saltat) tills den är mjuk, skär sedan i tärningar.

4. Skala först löken, hacka den sedan.

5. Skär gurkorna i tärningar och skinkan i strimlor.

6. Riv vitlöken (fint) eller hacka den i en vitlökspress, blanda med senap och majonnäs.

7. Blanda sedan alla ingredienser. Krydda sedan med den resulterande kryddiga majonnäsen.

Vi tittade på hur kålrabbisallad tillagas, vi berättade receptet. Nu kommer vi att ge praktiska råd om hur du skapar rätten. När du förbereder en sallad måste du ge den ömhet. Därför, efter att ha klippt kålrabbin, strö över vinäger (en matsked räcker). Detta kommer att göra kålen ännu mjukare.

När du förbereder en kålrabbisallad, receptet som vi beskrev ovan, måste du skära den huvudsakliga grönsaken tunnare. Då blir rätten ännu godare.

En liten slutsats

Nu vet du hur man gör kålrabbisallad hemma. Vi har delat recepten för den här rätten med dig. Vi hoppas att du kan göra den här rätten hemma. Vi önskar dig lycka till i dina kulinariska ansträngningar!

Om du älskar färska grönsaker, men är trött på de vanliga kombinationerna som kål med morötter eller gurka med tomater, prova att göra en kålrabbisallad, receptet för vilket, såväl som flera varianter av det, vi erbjuder i vår artikel. Denna saftiga kål, som säljs i täta huvuden och ser mer ut som en rotfrukt, passar bra med andra grönsaker - färska eller konserverade, med ägg och syrliga frukter.

recept med gurka och gröna ärtor

För en stor portion, ta:

• 400 g kålrabbikål;
• ett par färska medelstora gurkor;
• en halv burk gröna ärtor;
• majonnäs, gräddfil eller naturell yoghurt till dressing, salt, kryddor.

Skölj kål och gurka, skala den senare och riv dem på ett grovt rivjärn. Blanda ärtor med grönsaker i en djup salladsskål. Smaksätt med gräddfil eller majonnäs, eller så kan du använda naturell yoghurt utan tillsatser, strö över salt och valfria kryddor, blanda och servera. Smakfullt och enkelt.

Kålrabisallad: recept med kycklingägg

Till maträtten behöver du:

• 500 g kålrabbi;
• 1 paprika och gurka;
• 3-4 hårdkokta ägg;
• hälften färska morötter;
• flera och stora lökar;
• till dressing - lite honung, citronsaft, olivolja.

Kålrabisallad med ägg är väldigt enkel att förbereda: riv kålen, tillsätt hackad paprika, rivna morötter och stjälkselleri och hackad lök i ringar. Äggen ska kokas, skalas, finhackas och sedan läggas tillsammans med grönsakerna. Tillsätt även en näve örter – dill eller persilja. Salladen ska smaksättas med en blandning av en tesked honung med samma mängd citronsaft, plus 2 msk. l. olivolja. Blanda mycket väl. Rätten kan strö med rostade sesamfrön eller vetekli.

Läcker kålrabbisallad: recept med kött

Om du vill förbereda en mer mättande rätt kan du göra denna sallad med grönsaker och kyckling. Ta från dina förnödenheter:

• 1 kokt kycklingbröst;
• 1 litet huvud av kålrabbi;
• en halv röd paprika;
• 1 inlagd gurka;
• majonnäs eller gräddfil till dressing, salt, färsk salladslök och kryddor.

Skär kyckling, kålrabbi och röd paprika i tunna strimlor, finhacka salladslöken och hacka gurkan i skivor. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, smaka av med yoghurt, gräddfil eller majonnäs och strö över kryddor.

Hur man gör kålrabbi och äppelsallad

För en saftig och välsmakande rätt, förbered:

• ett halvt litet huvud av kålrabbi;
• 1 stort grönt äpple;
• 1 saftig ung morot;
• lite persilja, vegetabilisk olja till dressing, citronsaft, kryddor, lite strösocker och salt.

Tvätta grönsakerna och äpplet, skala och riv på ett grovt rivjärn. I en skål, kombinera smör, kryddor, socker, lite salt och citronsaft. Häll såsen över grönsakerna. Denna sallad innehåller extremt få kalorier, den kan användas till fastedagar. Och om du ersätter vegetabilisk olja med balsamvinäger kommer rätten att bli lika välsmakande, men utan fett. Så här kan du göra kålrabbisallader. Om du inte visste hur man använde detta innan, nu har du flera recept på enkla, men mycket välsmakande och saftiga rätter.