Potatispannkakor med kycklingfärs recept. Draniki med köttfärs. Draniki med köttfärs, bakad

Aptitretande, gyllenbruna potatispannkakor kan förberedas inte bara i form av tunna gyllene pannkakor. Denna rejäla andrarätt görs ofta med en mängd olika fyllningar - hackat eller vridet kött, kyckling, svamp, korv, ost. Och idag föreslår jag att man gör potatispannkakor med malet kött - det blir väldigt gott och tillfredsställande.

Kom ihåg att riktigt läckra potatispannkakor bara kan göras av god potatis. Det är bäst att välja rotfrukter med gulaktig massa, som kokar bra efter värmebehandling. Så kallade "tvålaktiga", vattniga vita potatisar är inte lämpliga - inte bara kommer färdiga pannkakor att mörkna snabbt, utan smaken kommer att vara så som så.

Ingredienser:

(2 kilo) (700 gram) (400 gram) (2 st ) (50 gram) (50 gram) (150 milliliter) (1 tesked) (1 nypa)

Laga maträtten steg för steg med bilder:

Receptet på dessa potatispannkakor innehåller följande ingredienser: potatis, fläskmassa med en liten mängd fett, lök, raffinerad vegetabilisk (jag använder solros) olja, kycklingägg, gräddfil, vetemjöl, salt och mald svartpeppar. Dessutom kan du även lägga hackad vitlök eller hackade örter till potatisen eller köttfärsen, men detta är valfritt.

Först och främst, låt oss förbereda köttfärsen, eftersom potatisbältros snabbt mörknar. För att göra detta, skär fläsket i bitar och passera genom en köttkvarn. För att få köttet att vända snabbare och lättare, förvara det först i frysen i en halvtimme.

Salta och peppra fläskfärsen och löken. Blanda med händerna och smaka av med salt. Tillsätt eventuellt mer kryddor.

För att göra potatispannkakafyllningen saftig och mör kan du dessutom vispa köttfärsen (ett par minuter). För att göra detta, kasta helt enkelt kraftfullt köttfärsen i en skål eller lägg den i en påse och slå den på bordet. Det vill säga, vi kastar det helt enkelt från en liten höjd. För nu, lägg den beredda köttfärsen i kylen.

Låt oss göra deg för potatispannkakor. För att göra detta, skala potatisen och löken (den andra hälften av ingredienserna). Jag ska genast säga att det definitivt aldrig finns för mycket lök i bältros. Dessutom ger lök inte bara smak till de färdiga potatispannkakorna, utan skyddar också den rivna potatisen från att mörkna längre.

Mal grönsakerna på det finaste rivjärnet. Jag har det här tillbehöret i min matberedare, men jag brukade använda ett rivjärn.

Tillsätt ett par kycklingägg, gräddfil, salt och vetemjöl till potatisen och löken. Använd gräddfil med valfri fetthalt - det spelar ingen roll alls. Förresten, ibland använder jag till och med kefir istället. Huvudsaken är att det är en fermenterad mjölkprodukt som förhindrar att potatisen mörknar och gör potatispannkakorna mörare. Det är inte heller nödvändigt att använda den högsta graden av vetemjöl - den första graden duger. Det är klart att vissa kanske säger varför alla dessa tillsatser... Draniki är rent potatis och lök... Men det är så jag lagar det och vi gillar det så.

Blanda allt noggrant (jag gör detta direkt för hand, det är bekvämare), smaka av salt och tillsätt det om det behövs. Vet du förresten vad som är skönt med att röra för hand? Du kan lätt känna bitar av potatis eller lök som kan ha glidit igenom och inte hackats.

Nu ska vi steka potatispannkakor med köttfärs. Häll lite raffinerad vegetabilisk olja i stekpannan, värm den väl och tillsätt en matsked och jämna ut potatisblandningen så att du får en ganska tunn pannkaka.

Steg 1: Förbered filén.

Kycklingfilé ska tinas naturligt, det vill säga lämnas i rumstemperatur. När köttet har tinat sköljer du det och torkar det med hushållspapper. Passera kycklingfilén genom en köttkvarn.

Steg 2: Förbered potatisen.

Skala potatisen och ta bort ögonen. Skölj rotfrukterna noggrant under varmt rinnande vatten för att ta bort överflödig smuts och sand som finns kvar efter rengöring. Precis som kycklingfilé, torka potatisen, detta görs så att överskott av fukt inte kommer in i blandningen för att förbereda potatispannkakor och den färdiga rätten blir krispig, med en aptitretande krispig skorpa. Riv ren och torr potatis med ett rivjärn med stora hål.

Steg 3: Förbered löken.

Ta bort skalet från löken och, efter att ha sköljt grönsaken och rivjärnet med kallt vatten, riv löken. Om du slutar med för mycket juice tillsammans med den rivna löken, håll försiktigt i fruktköttet med en matsked och rinna av vätskan i diskhon.

Steg 4: Förbered potatispannkakablandningen.

Blanda alla beredda ingredienser i en djup och lagom stor skål och tillsätt kryddor efter smak. Blanda allt tills du får en relativt homogen massa.

Steg 5: Stek potatis- och kycklingpannkakor.

Värm en stekpanna över hög värme och värm den nödvändiga mängden vegetabilisk olja i den och använd sedan en matsked för att sprida den beredda massan. Sänk värmen och stek pannkakor tills de är gyllenbruna 5-7 minuter, vänd sedan och stek lite till 3-5 minuter. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik och täck med lock så att de sitter något och inte svalnar medan du förbereder nästa sats.

Steg 6: Servera potatis- och kycklingpannkakor.

Servera de färdiga potatis- och kycklingpannkakorna varma, som färska från stekpannan. Garnera dem med färska örter och gräddfil; som regel krävs ingen extra tillbehör, men för speciella gourmeter kan du dekorera tallriken med konserverade gröna ärtor. Det är allt, du har förberett så enkla och mycket goda pannkakor från potatis och kycklingfärs!
Smaklig måltid!

För älskare av en kryddig vitlöksarom kan du lägga till ett par eller tre vitlöksklyftor till köttfärsen.

Om du vill att dina potatispannkakor ska ha en helt homogen konsistens, mal då alla ingredienser i en mixer.

Du kan också lägga till färska örter eller salladslök till blandningen för att förbereda potatispannkakor.

Om du vill att potatispannkakorna ska bli mer pannkaksliknande, tillsätt lite mjöl till dem.

Hur man förbereder ett recept på potatispannkakor med malet kyckling - en fullständig beskrivning av beredningen så att rätten blir mycket välsmakande och original.

Mycket välsmakande och möra potatispannkakor med malet kyckling kommer att tilltala älskare av enkla och snabba välsmakande rätter. Kombinationen av potatis och mör kycklingfärs kommer utan tvekan att glädja dig.

Lista över ingredienser

potatis - 10 st
finhackad kyckling - 350 g
lök - 2 st
vitlök - 3 kryddnejlika
nymalen svartpeppar - efter smak
mjöl - 2 msk. skedar
salt att smaka
vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsmetod

Skala löken och vitlöken. Hacka löken fint. Jag stekte den lite i vegetabilisk olja.

Jag gillar det bättre på det här sättet. Du kan lägga till den rå. Riv vitlöken på ett fint rivjärn.

Blanda lök, vitlök, kycklingfärs.

Skala potatisen, tvätta den och riv den på ett fint rivjärn.

Tillsätt lök och vitlök och kycklingfärs till potatisen.

Rör om, salta, peppra och tillsätt siktat mjöl. Rör om tills det är slätt.

Lägg i en panna med het vegetabilisk olja i form av pannkakor och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Överför till hushållspapper för att ta bort överflödig olja.

Lägg potatisen i en kastrull och in i ugnen på 180* i 15 minuter.

Du kan servera med gräddfilssås, tomatsås eller helt enkelt med en sallad på färska grönsaker.

Smaklig måltid.

DETTA KAN INTRESSA DIG

Innehåll [Visa]

Steg 1: Förbered filén.

Kycklingfilé ska tinas naturligt, det vill säga lämnas i rumstemperatur. När köttet har tinat sköljer du det och torkar det med hushållspapper. Passera kycklingfilén genom en köttkvarn.

Steg 2: Förbered potatisen.

Skala potatisen och ta bort ögonen. Skölj rotfrukterna noggrant under varmt rinnande vatten för att ta bort överflödig smuts och sand som finns kvar efter rengöring. Precis som kycklingfilé, torka potatisen, detta görs så att överskott av fukt inte kommer in i blandningen för att tillaga potatispannkakor och den färdiga rätten blir krispig med en aptitretande krispig skorpa. Riv ren och torr potatis med ett rivjärn med stora hål.

Steg 3: Förbered löken.

Ta bort skalet från löken och, efter att ha sköljt grönsaken och rivjärnet med kallt vatten, riv löken. Om du får för mycket juice tillsammans med den rivna löken, håll försiktigt i fruktköttet med en matsked och rinna av vätskan i diskhon.

Steg 4: Förbered potatispannkakablandningen.

Blanda alla beredda ingredienser i en djup och lagom stor skål och tillsätt kryddor efter smak. Blanda allt tills du får en relativt homogen massa.

Steg 5: Stek potatis- och kycklingpannkakor.

Värm en stekpanna över hög värme och värm den nödvändiga mängden vegetabilisk olja i den och använd sedan en matsked för att sprida den beredda massan. Sänk värmen och stek pannkakor tills de är gyllenbruna

5-7 minuter, vänd sedan och stek lite till

3-5 minuter. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik och täck med lock så att de sitter något och inte svalnar medan du förbereder nästa sats.

Steg 6: Servera potatis- och kycklingpannkakor.

Servera de färdiga potatis- och kycklingpannkakorna varma, som färska från stekpannan. Garnera dem med färska örter och gräddfil; som regel krävs ingen extra tillbehör, men för speciella gourmeter kan du dekorera tallriken med konserverade gröna ärtor. Det är allt, du har förberett så enkla och mycket goda pannkakor från potatis och kycklingfärs!

Smaklig måltid!

– För älskare av en kryddig vitlöksarom kan du lägga till ett par eller tre vitlöksklyftor till köttfärsen.

– Om du vill att dina potatispannkakor ska ha en helt homogen konsistens så mal alla ingredienser i en mixer.

– Du kan också lägga till färska örter eller salladslök till blandningen för att tillaga potatispannkakor.

– Om du vill att potatispannkakor ska bli mer som pannkakor, tillsätt lite mjöl till dem.

Andra recept i denna kategori:

Rejäla och aromatiska, vitryska pannkakor tillagas alltmer av våra hemmafruar enligt olika recept, med nästan alla tillsatser och alla typer av originalsåser.

Maträttens popularitet är förståelig: det här är enkla och prisvärda produkter, snabba och lätta att förbereda hemma, även för en nybörjare hemmafru.

Maträttens historia

Potatispannkakor i olika recept finns i olika länders kök, men denna maträtt anses vara nationell bland vitryssarna. För första gången tillagades potatispannkakor av en kock från Polen, Jan Schittler, som också skrev ett stort antal böcker om matlagning. Detta hände 1830, även om denna maträtt i verkligheten började förberedas ännu tidigare.

Enligt en av de mest populära versionerna uppfanns potatispannkakor av tyska kockar, och senare erövrade denna maträtt vitryssarna och blev utbredd i andra slaviska staters territorier. En annan historia säger att författarna till denna maträtt, bara i en något annorlunda form, är judiska kockar.

Men den första publiceringen av ett recept på potatispannkakor går tillbaka till 1830.

Rätten är pannkakor gjorda av potatis; det tilltalade många folks smak.

Ordet "draniky" betyder att riva. För att förbereda dem använder de rå potatis, strimlad på ett rivjärn, och tidigare "rivs" de på en speciell skarp bräda. Riven potatis med tillsats av andra ingredienser formas till pannkakor, kotletter och till och med pannkakor.

Mestadels förbereddes pannkakor till frukost, och byfamiljer hade en ovanlig tradition: innan de smakade på rätten var de tvungna att äta en bit mörkt bröd.

De godaste är vitryska potatispannkakor, gjorda av potatis som odlas på Vitrysslands bördiga marker.

Riven potatis i olika tolkningar formas till kotletter, tunnbröd och pannkakor. Denna rätt är varierad, grönsaker, kött, keso och hårdostar används som fyllningar.

Sammansättningen och principen för beredning förändras. Till exempel i Litauen steks potatispannkakor först lite och kokas sedan genom att tillsätta salt i vattnet, som dumplings. Det finns många recept för ångande potatispannkakor.

Hur lagar man vitryska pannkakor? Oroa dig inte, det är inte alls svårt att förbereda dem - de är lämpliga för ett lätt mellanmål eller som huvudrätt. Vi har förberett ett urval av recept med foton och steg-för-steg matlagningsinstruktioner.

Receptet på köttpannkakor är extremt populärt; kaloriinnehållet i en sådan maträtt är cirka 212 kcal per 100 gram. färdig produkt.

Denna läckra rätt kommer att tilltala både vuxna och barn; recepten kan varieras med dina egna ingredienser - potatispannkakor kommer att bli ännu mer aptitretande.

Hemmafruar förbereder denna maträtt på olika sätt: vissa föredrar att hacka potatisen på ett fint rivjärn, andra tvärtom på ett grovt rivjärn. Vissa inkluderar lök eller fermenterade mjölkprodukter.

På en notis! Om den rivna potatisen har mörknat kan du efter stekning av potatispannkakor ha dem i ugnen i 10-15 minuter.

Potatisblandningen kan tillagas med tre olika metoder. Den första metoden innebär att man använder riven potatis tillsammans med saften som de släpper ut. Det andra alternativet innebär att man uttrycker juicen. Det tredje alternativet är att förbereda potatispannkakor från krossad, förkokt potatis.

Ett traditionellt vitryskt recept föreslår att man gör potatispannkakor tillsammans med juice. Komponenterna i flera recept kan kombineras med varandra: i det här fallet kommer maträttens smak att få nya anteckningar.

Ytterligare komponenter ger potatispannkakor en speciell pikantitet - dessa kan vara olika produkter:

• mjöl;
• zucchini;
• korv;
• köttfärs;
• svamp;
• kokta morötter;
• testiklar;
• lever.

Men i det klassiska receptet kryddas potatispannkakor endast med svartpeppar och, naturligtvis, salt, i det här fallet är deras smak så naturlig som möjligt.

I den här artikeln kommer vi att titta på recept på läckra köttpannkakor, efter att ha förberett vilka du kommer att kunna förstå vilket alternativ som är det mest aptitretande.

Traditionellt alternativ

Det klassiska receptet för att förbereda potatispannkakor med tillsats av kött låter dig göra dem fluffiga med en stekt skorpa.

För pannkakor enligt detta recept behöver du följande ingredienser:

• 600 gr. potatisar;
• 1 testikel;
• Glödlampa;
• 2 msk. skedar mjöl;
• vegetabilisk olja för stekning;
• kryddor.

Skala och tvätta potatisen och hacka den sedan på ett rivjärn. Gör samma sak med löken. Pressa grönsakerna, sila ur saften och kombinera med varandra.

Vispa ägget i den resulterande massan. Tillsätt salt och peppar och tillsätt långsamt mjöl och blanda sedan.

Stek som pannkakor, häll ner blandningen i pannan med en stor sked.

När potatispannkakorna steker, vänd dem på andra sidan, minska brännarlågan (stekttiden för ena sidan är cirka två minuter). Servera potatispannkakor med gräddfil.

Recept med köttfärs

Låt oss titta på hur man lagar potatispannkakor med malet kött. För matlagning behöver du följande uppsättning produkter:

• 7 medelstora potatisar;
• 2 ägg;
• 150 gr. köttfärs;
• ½ lök;
• 2 msk. skedar mjöl;
• en nypa salt;
• kryddor (basilika eller khmeli-suneli krydda är bäst).

Vad kallas potatispannkakor med kött? Vitryssarna kallar dessa rätter "trollkarlar" när de lägger till köttfärs.

Förbered köttfärs eller köp färdigt - kyckling, fläsk, fläsk och nötkött: blanda det med vriden lök, kryddor och salt i en separat skål. Efter att ha förberett fyllningen, ta hand om potatisen.

Riv potatisen eller mal den i en köttkvarn. Tillsätt två ägg i potatisblandningen och blanda ingredienserna, tillsätt mjöl och blanda igen. Före stekning, tillsätt salt och ge potatispannkakorna rätt rundad form. Lägg en liten mängd potatismassa i långpannan, formad som ett tunnbröd, toppa med köttfärs och ytterligare ett lager potatis. Jämna ut med en sked och stek i cirka tre minuter.

Efter att ha vänt på potatiskakorna, täck pannan med ett lock och sänk värmen, koka sedan i cirka 10 minuter.

Draniki med kycklingfärs: recept med bilder

Vi erbjuder ett videorecept - lär dig hur man lagar potatispannkakor med köttfärs:

Lata pannkakor med kycklingfärs

En liknande maträtt kan göras med ett enklare recept. För detta behöver du malet kyckling (300 g).

Förutom malet kött, förbered följande produkter:

• 1 kg potatis;
• 1 msk. sked stärkelse;
• medelstor lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• vegetabilisk olja för stekning;
• kryddor och salt.

Lata pannkakor med köttfärs: recept med bilder

Mal den skalade potatisen, blanda med stärkelse och tillsätt salt. Blanda kycklingfärs med hackad lök och vitlök, salt och peppar. Blanda alla ingredienser och stek på låg värme.

Du behöver inte mycket ansträngning för att förbereda denna maträtt.

Du vet redan hur man lagar potatispannkakor med köttfärs, allt du behöver göra är att titta på en intressant video - hur man lagar pannkakor blandade med köttfärs:

Draniki med köttfärs, bakad

Vi erbjuder dig ett annat recept med ett foto att prova: potatispannkakor med tillsats av malet kött, bakade i ugnen, blir mycket välsmakande.

Lista över ingredienser:

• ca 1 kg potatis;
• 1 testikel;
• 2 msk. skedar mjöl;
• kryddor;
• vitlöksklyfta;
• rast. olja;
• dill;
• 100 gr. ost;
• 300 gr. köttfärs;
• 3 msk. skedar av fet gräddfil.

Om du är intresserad av kaloriinnehållet i denna maträtt blir det cirka 243 kcal per 100 gram. produkt.

Steg-för-steg recept på potatispannkakor med köttfärs med foton

Steg-för-steg-processen för att tillaga potatispannkakor bakade i ugnen ser ut så här:

• tvätta och skala potatisen;
• riv potatisen på ett fint rivjärn;
• separera potatismassan från saften genom att pressa ut den;
• slå i ägget;
• salt och peppar;
• tillsätt långsamt mjöl och rör om;
• stek potatispannkakorna, kom ihåg att vända dem till andra sidan;
• gör köttfyllningen genom att tillsätta hackad vitlök, dill och kryddor;
• fyll potatiskakorna med den förberedda köttfyllningen och slå in dem i rullar;
• häll olja på en bakplåt och lägg rullarna på den;
• häll potatispannkakor med rik gräddfil;
• grädda i 180 grader i ca 30 minuter;
• Strö rätten med riven ost och ställ in i ugnen ytterligare några minuter för att smälta osten.

På en notis! På liknande sätt kan du göra potatispannkakor av grönsaker - en utmärkt maträtt för vegetarianer.

Bakning är en universell metod för att förbereda vitryska potatispannkakor, som många redan har uppskattat.

Steg-för-steg-video för att förbereda ugnsbakade pannkakor med bacon:

Draniki i krukor

Hur lagar man potatispannkakor med kött i krukor? Om du gillar receptet på bakade potatispannkakor, notera ett annat intressant matlagningsalternativ. Potatis- och köttpannkakor kan tillagas i grytor.

Lista över ingredienser:

• 0,5 kg potatis;
• 300 gr. fläsk;
• 3 små splitter;
• en fjärdedel av ett glas mjöl;
• 50 gr. tomatpuré eller ketchup;
• ett halvt glas gräddfil;
• 1 testikel;
• smör för smörjning av grytor;
• kryddor.

Draniki med kött i ugnen: steg-för-steg recept med foton

Steg-för-steg tillagningsprocess - gör allt enligt instruktionerna:

• riv potatisen, blanda med ett ägg, 2 matskedar mjöl och kryddor;
• Stek den resulterande massan tills den är gyllenbrun, efter att ha delat den i små portioner för att bilda platta kakor;
• I en annan stekpanna, stek fläsket skuret i bitar;
• tillsätt hackad lök och kryddor till det brynta köttet;
• Efter att ha stuvat köttet med lök, häll i ketchup och gräddfil;
• rör om fyllningen, täck pannan med ett lock och låt sjuda i cirka 5 minuter;
• nästa steg är att överföra ingredienserna till grytor smorda med smör. Lägg små bitar smör på botten. Lägg först potatispannkakorna, nästa lager är köttfyllningen. Skikten ska växla;
• grädda i medeltemperatur i ca 30 minuter. Heta potatispannkakor i krukor kan strö med örter och serveras.

Med kött och svamp

Ett annat utsökt recept på potatis- och köttpannkakor föreslår att du lägger till ytterligare en komponent - svamp.

Här är listan över ingredienser som behövs:

• 300 gr. kycklingfilé;
• 300 gr. fläskkött;
• lök (plus salladslök);
• 4 potatisar;
• svamp;
• 1,5 koppar gräddfil;
• 2 testiklar;
• dill och persilja;
• tranbär;
• vegetabilisk olja;
• salt.

Vi förbereder potatispannkakor enligt följande schema:

• hacka löken och skär salladslöken i ringar - överför dessa komponenter till stekpannan, strö den med olja;
• skär köttet och lägg till det i löken;
• skär kycklingfilén korsvis (i remsor) och kombinera med de tidigare beredda ingredienserna;
• salta maten och stek dem i cirka 10 minuter;
• hacka svampen och lägg till i stekpannan, tillsätt salt igen, häll i 200 ml vatten;
• sjuda skålen i ungefär en halvtimme, häll sedan i gräddfil;
• ta bort steken från spisen och toppa den med tranbär;
• hacka potatisen på ett rivjärn, vispa i två ägg och häll i 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
• blanda ingredienserna, tillsätt mjöl och rör om igen;
• stek pannkakorna;
• efter det går vi vidare till att fylla krukorna: lägg 1 stor sked stekning på botten, det andra lagret är en kaka - alternativa lager;
• toppa rätten med köttsås;
• Sätt in kastrullerna i ugnen, ställ in temperaturen på 200 grader och grädda i 15 minuter.

Behaga dina nära och kära med en välsmakande, mättande och lättlagad rätt.

Bakad med ost

Potatispannkakor med köttfärs kan också tillagas med tillsats av ost. Alla komponenter som ingår i detta recept är ganska överkomliga. Så du behöver:

• 5 potatisar;
• 2 testiklar;
• 4 msk. skedar mjöl;
• 300 gr. köttfärs;
• 200 gr. svamp;
• 300 gr. ost;
• 200 ml mjölk;
• 450 ml gräddfil (tjockare).

Mal potatisen med ett rivjärn, blanda med ägg och mjöl, tillsätt kryddor och salt. Efter att ha blandat ingredienserna, forma till platta kakor och stek dem.

Hacka svampen och löken och dela maten i två delar: stek den första med svamp och den andra med kött. Blanda de stekta ingredienserna och tillsätt salt. Mal ½ av osten och slå in den förberedda köttfyllningen i stekta tortillas, lägg till en liten bit ost.

Lägg pannkakor på en tallrik och häll över gräddfilssås (tillsätt mjölk och mjöl till gräddfil och vispa sedan). Strö potatispannkakorna med riven ost och grädda i 200 grader i cirka en kvart.

Om du är begränsad i tid, koka potatispannkakor i en stekpanna genom att steka dem. Denna maträtt blir väldigt god när den bakas i ugnen. Du kan också tillaga dem i en långsam spis. Olika tillagningsmetoder gör att du kan glädja dina nära och kära med läckra potatispannkakor i olika varianter.

Mycket välsmakande och möra potatispannkakor med malet kyckling kommer att tilltala älskare av enkla och snabba välsmakande rätter. Kombinationen av potatis och mör kycklingfärs kommer utan tvekan att glädja dig.

Lista över ingredienser

potatis - 10 st
finhackad kyckling - 350 g
lök - 2 st
vitlök - 3 kryddnejlika
nymalen svartpeppar - efter smak
mjöl - 2 msk. skedar
salt att smaka
vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsmetod

Skala löken och vitlöken. Hacka löken fint. Jag stekte den lite i vegetabilisk olja.

Jag gillar det bättre på det här sättet. Du kan lägga till den rå. Riv vitlöken på ett fint rivjärn.

Blanda lök, vitlök, kycklingfärs.

Skala potatisen, tvätta den och riv den på ett fint rivjärn.

Tillsätt lök och vitlök och kycklingfärs till potatisen.

Rör om, salta, peppra och tillsätt siktat mjöl. Rör om tills det är slätt.

Lägg i en panna med het vegetabilisk olja i form av pannkakor och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Överför till hushållspapper för att ta bort överflödig olja.

Lägg potatisen i en kastrull och in i ugnen på 180* i 15 minuter.

Du kan servera med gräddfilssås, tomatsås eller helt enkelt med en sallad på färska grönsaker.

Smaklig måltid.

Beskrivning

Kycklingpannkakor alla kommer att gilla det. Denna maträtt består av läckra kycklingkotletter gjorda av köttfärs, som är försiktigt täckt med ett delikat och tunt lager av stärkelse och ägg. Lök och enkla kryddor framhäver köttsmaken väl, och det är därför du vill äta potatispannkakor om och om igen. Och var säker på att denna önskan kommer att tillfredsställas, eftersom ett halvt kilo kött producerar en ganska stor del av den färdiga produkten. Det är mer än tillräckligt för att försörja en familj på fyra personer.

Rätten kommer att passa till frukost, lunch eller middag. Det är bekvämt att ta kycklingpannkakor på vägen, såväl som som ett mellanmål på jobbet. Rätten passar bra till potatis och bovetegröt, pasta och grönsaksgryta i olika kombinationer. Kycklingpannkakor, utan tvekan, kan klassificeras som rätter från kategorin "gyllene" recept.

Många kockar känner till receptet på potatis-kycklingpannkakor, där man använder malet kycklingbröst istället för köttfärs. Vissa hemmafruar föredrar att lägga till hård ost eller fint rivna morötter, men alla dessa rätter är definitivt sämre än kycklingpannkakor beredda enligt det föreslagna receptet.

Vill du laga något gott med dina egna händer hemma? Då berättar vi gärna och visar hur du gör. Steg-för-steg-bilder och detaljerade rekommendationer hjälper både kockar med erfarenhet och kockar utan det att klara uppgiften perfekt. Resultatet, vi försäkrar dig, kommer att överträffa alla dina förväntningar!

Ingredienser

• 
  (500 g)
• 
  (2 st.)
• 
  (1 ST.)
• 
  (1 msk.)
• 
  (2 msk.)
• 
  (1/3 tsk)
• 
  (1 nypa)
• 
  (för stekning)

Matlagningssteg

För att förbereda maträtten så snabbt som möjligt, förbered de nödvändiga ingredienserna. Skölj kycklingbröst i lite kallt vatten och torka sedan med en handduk..



Hacka köttet i bitar enligt bilden.



Lägg filébitarna i en djup skål och tillsätt sedan kycklingägget i köttet.



Tillsätt mängden majonnäs som anges i ingredienslistan till blandningen.



Efter detta, tillsätt stärkelse och lite salt.



Rör om blandningen med en sked eller spatel och tillsätt sedan mald svartpeppar.



Skala löken och hacka dem sedan så fint som möjligt.



Värm en stekpanna över hög värme, tillsätt två matskedar vegetabilisk olja. Värm den och lägg sedan försiktigt till den förberedda löken. Stek produkten tills den är genomskinlig på medelvärme..



Kyl löken till rumstemperatur och blanda sedan med blandningen i en skål.



Korrekt tillagat köttfärs ska se ut som på bilden.



Värm pannan väl. Häll fyra matskedar raffinerad vegetabilisk olja i den och använd sedan en sked för att placera potatispannkakor på ett avstånd från varandra. Stek kotletterna på medelvärme tills de är gyllenbruna.



Använd en spatel, vänd försiktigt potatispannkakorna på andra sidan och stek sedan tills de är klara. Om det behövs, tillsätt vegetabilisk olja i pannan.



Ta bort de färdiga kycklingpannkakorna från pannan och lägg dem sedan i ett lager på en bred tallrik. När skålen har svalnat helt kan du överföra kotletterna till en behållare som passar dig. Servera rätten med ett tillbehör.



Smaklig måltid!