Sallad med honungssvamp och inlagd gurka. Recept på sallader med inlagda honungssvampar. Med rökt bröst

Sallad med inlagd honungssvamp är en underbar, rejäl rätt som kommer att glädja dig och dina nära och kära, både på helgdagar och på vardagar. Huvuddraget hos sallader med inlagda honungssvampar är dess underbara kompatibilitet med nästan alla produkter. Marinerad honungssvamp kombineras med kött, fisk, råa och termiskt bearbetade grönsaker samt skaldjur. Därför finns det många receptalternativ för denna sallad.

Metoderna för att förbereda en sallad med inlagda honungssvampar är ganska enkla, men samtidigt väldigt olika. Läckra svampar kommer att bli en ljus komponent i både treingredienssallader och komplexa recept med ett stort antal produkter. Honungssvamp är gott till olika dressingar, vare sig det är smör, majonnäs eller gräddfil.

Inlagda honungssvampar är väldigt bra för hälsan, de innehåller protein, vitamin B, är bra för synen och är dessutom rika på magnesium och fosfor.”

Honungssvampar är inte bara goda och passar bra till andra salladsingredienser, utan är också en utmärkt dekoration. På ditt fat kan du bygga en hel skogshygge av inlagda honungssvampar. Tack vare recepten på sallad med inlagda honungssvampar kommer du säkert att få estetiskt och viktigast av allt smakglädje!

Hur man förbereder en sallad med inlagda honungssvampar - 15 sorter

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 200 gr.
• Skinka - 200 gr.
• Potatis - 3 st.
• Kycklingägg - 4 st.
• Grönlök
• Majonnäs
• Salt peppar

Förberedelse:

Koka potatis och ägg.

Lägg picklad svamp på botten av en djup tallrik och strö över finhackad salladslök ovanpå.

Skär skinkan i tärningar och täck den med ett lager salladslök, pensla med majonnäs.

Lägg tärnad potatis på skinkan, salta den och pensla med majonnäs.

Skär äggen i tärningar, lägg i det sista lagret, pensla med majonnäs.

Ställ in salladen i kylen för att blötläggas, gärna över natten. Före servering, vänd upp tallriken med sallad på ett annat fat. Detta kommer att ändra ordningen på lagren, och honungssvamp kommer att bli en underbar dekoration.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

Marinerad honungssvamp - 515 gr.

Koreanska morötter - 215 gr.

Kycklingkött (filé) - 275 gr.

Hård ost - 330 gr.

Salt peppar

Förberedelse:

Koka kycklingköttet, skär i strimlor.

För att ge köttet en pikant smak och en behaglig arom, tillsätt ett lagerblad och en lök till buljongen när du lagar filén.

Skär osten i tärningar.

Kombinera kyckling, svamp, koreanska morötter och smaka av med majonnäs. Toppa med örter, svamp eller morötter.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 100 gr.
• Potatis - 2 st.
• Inlagda gurkor - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Gröna lökar
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Senap - 1 msk.
• Vinäger - 0,5 tsk.
• Socker, salt, peppar

Förberedelse:

Koka potatisen, skär i tärningar.

Inlagd gurka, även skuren i tärningar.

Skär löken i halva ringar.

Blanda de hackade ingredienserna och inlagd honungssvamp i en salladsskål.

Låt oss börja förbereda dressingen. Tillsätt i en separat tallrik: vegetabilisk olja, senap, vinäger, en nypa socker, salt och lite peppar, tillsätt grön lök. Blanda allt noggrant och krydda salladen.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 325 gr.
• Saltad sillfilé - 315 gr.
• Potatis - 155 gr.
• Morötter - 155 gr.
• Äpple - 1 st.
• Bönor i burk - 215 gr.
• Gäng sallad lök
• Majonnäs
• Peppar

Förberedelse:

Koka morötter och potatis, skär i tärningar.

Skala sillen och hacka fint.

Skär äpplena i strimlor.

Lägg potatis på botten av formen och pensla med majonnäs.

Lägg sedan ut äppelskivorna och täck dem med ett tunt majonnäsnät, lägg honungssvamp ovanpå.

Dekorera salladen med örter och strö över peppar.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 300 gr.
• Kycklinglever - 200 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Morötter - 1 st.
• Halvhård ost - 100 gr.
• Majonnäs
• Grönska
• Salt peppar

Förberedelse:

Koka äggen, riv på ett grovt rivjärn.

Skär löken i tärningar, morötter i tunna strimlor. Fräs lök och morötter.

Skär levern i små bitar och lägg till pannan med morötter och lök, tillsätt kryddor, stek tills den är kokt.

Riv osten på ett grovt rivjärn.

Lägg levern med lök och morötter på ett fat och täck med majonnäs. Strö sedan över ost och rivna ägg, täck lagret med majonnäs. Dekorera salladen med örter.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 250 gr.
• Skinka - 200 gr.
• Kycklingkött (filé) - 350 gr.
• Konserverad ananas - 250 gr.
• Paprika - 2 st.
• Vegetabilisk olja
• Majonnäs
• Salt, mald svartpeppar - efter smak

Förberedelse:

Skär kycklingfilén i små skivor, tillsätt salt och peppar och stek i vegetabilisk olja (5-7 minuter).

Skär skinka, ananas och paprika i tärningar.

Krydda kyckling, skinka, ananas, peppar och honungssvampar med majonnäs och salta.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 450 gr.
• Konserverade ärter - 350 gr.
• Vitlök - 1-2 kryddnejlika
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2-3 msk. l.
• Grönska
• Salt peppar

Förberedelse:

Blanda konserverade ärter med inlagda honungssvampar, tillsätt hackad vitlök.

Skär löken i små kuber, hacka gröna.

Blanda alla ingredienser, krydda med vegetabilisk olja, salt och peppar.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Inlagd honungssvamp - 25 gr.
• Fläsktunga - 100 gr.
• Färsk gurka - 50 gr.
• Färska morötter - 50 gr.
• Majonnäs
• Persilja
• Salt peppar

Förberedelse:

Koka fläsktungan. Skär i tärningar.

Processen att laga tungan är ganska lång (2-3 timmar), så koka den i förväg, ta bort filmen, det är bekvämare att göra detta omedelbart efter kokning under kallt vatten.

Skär den marinerade svampen i små bitar.

Riv morötterna på ett grovt rivjärn och skär gurkan i strimlor. Blanda alla ingredienser och krydda med majonnäs, om så önskas, tillsätt kryddor. Garnera den färdiga salladen med rikligt med inlagda svampar och örter.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 300 gr.
• Kex - 50 gr.
• Potatis - 4-5 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja
• Grönska
• Salt peppar

Förberedelse:

Koka potatisen och skär i tärningar.

Skär även löken i tärningar och hacka det gröna.

Blanda potatis, lök, inlagda honungssvampar och örter i en stor tallrik. Krydda salladen med olja och tillsätt kryddor. Lägg sedan till krutonger till den beredda salladen.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 155 gr.
• Sparris - 155 gr.
• Kycklingkött (filé) - 360 gr.
• Potatis - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Kycklingägg - 3 st.
• Kycklingula - 1 st.
• Smör - 75 gr.
• Balsamvinäger - 35 ml.
• Citronsaft - 15 ml.

Såsrecept:

Koka upp balsamvinäger och citronsaft. Vispa äggulan och vänd långsamt ner den i den varma blandningen. Lägg till en skiva smör.

Förberedelse:

Koka sparris, potatis och zucchini, skär i tärningar.

Skär kycklingfilén i små skivor, stek i smör tills den är gyllenbrun.

Koka äggen, skär i tärningar.

Om de inlagda honungssvamparna är för stora, skär dem.

Blanda marinerad honungssvamp, kycklingbitar, zucchini, potatis, sparris och ägg, tillsätt salt och smaka av med den beredda såsen.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Inlagd honungssvamp - 300-350 gr.
• Kalkon eller kycklinghjärtan - 500 gr.
• Valnötter - 50 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Lök - 2 st.
• Sötpeppar - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Salt peppar

Förberedelse:

Koka kalkon- eller kycklinghjärtan tills de är helt genomstekta. Skär i strimlor och tillsätt hackad vitlök till dem.

Skär löken i halva ringar och häll kokande vatten i 5 minuter, häll sedan av vattnet.

Skär paprikan i halva ringar. Riv osten.

Varva salladen i en djup, bottenlös panna.

1. Det första lagret är hackade hjärtan, smörj med majonnäs.
2. Tillsätt sedan lök och kryddor.
3. Smörj nästa lager svamp med majonnäs. Och strö över ost.

Upprepa alla lager i samma ordning. Ost, smörj med majonnäs och strö över valnötter. Lägg det sista lagret av paprika och ställ den färdiga salladen i kylen för att blötläggas.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 130 gr.
• Surkål - 250 gr.
• Potatis - 4 st.
• Solrosolja
• Grönska
• Salt peppar

Förberedelse:

Koka potatisen och skär i tunna skivor.

Lägg surkålen i en skål.

Om din kål är mycket sur måste du skölja den och lägga den i ett durkslag för att rinna av allt vatten.

Lägg surkål, potatis, inlagda honungssvampar och hackade örter i botten av skålen. Krydda med salt och peppar, smaka av med olja och rör om.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 200 gr.
• Skinka - 250 gr.
• Hård ost - 250 gr.
• Konserverad majs - 200 gr.
• Kycklingägg - 4 st.
• Majonnäs
• Grönska
• Salt peppar

Förberedelse:

Skär skinka, ost och ägg i strimlor.

Skölj de inlagda svamparna, låt vattnet rinna av och skär dem vid behov så att de blir ungefär lika stora.

Lägg honungssvamp, skinka, ost, ägg och majs på botten av salladsskålen, salta, peppra och smaka av med majonnäs.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 200 gr.
• Konserverade bönor - 150 gr.
• Inlagda gurkor - 2 st.
• Färsk tomat - 1 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Rågkex
• Majonnäs
• Grönska
• Salt peppar

Förberedelse:

Skär gurka och tomater i små tärningar.

Riv hårdosten.

Häll av konserverade bönor.

Lägg bönor, picklad svamp, gurka, tomater, riven ost och hackade örter på botten av skålen. Salta och peppra, samt smaksätt med majonnäs, blanda. Tillsätt krutonger innan servering så att de inte hinner mjukna och förbli krispiga.

Smaklig måltid!

Ingredienser:

• Marinerad honungssvamp - 700 gr.
• Bläckfisk - 300 gr.
• Ris - 150 gr.
• Konserverad majs - 300 gr.
• Urkärnade oliver 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Majonnäs
• Grönska
• Salt peppar

Förberedelse:

Koka riset tills det är helt genomkokt.

Skölj riset noggrant tills vattnet är helt genomskinligt, detta säkerställer bra krispighet på riset i salladen. Fyll på med vatten, låt koka upp och koka på låg värme. När riset blivit mjukt, lägg det i ett durkslag och skölj noga.

Koka bläckfiskarna och skär dem i strimlor.

Skär oliverna i skivor och löken i strimlor.

Lägg ris, svamp, bläckfisk, lök, oliver, konserverad majs och finhackade örter i en stor skål, smaka av med salt och peppar och smaka av med majonnäs.

Det finns många variationer i beredningen av sallad, vars grund är inlagda gurkor. Du kan experimentera med ingredienserna och dressingen som används, styrt av personliga preferenser när det gäller smaken på salladerna.

När du förbereder sallader kan du använda inlagda svampar av olika slag, men erfarna hemmafruar föredrar oftast honungssvampar, med hänvisning till deras behagliga arom, smak och lilla storlek.

Faktum är att det är bättre att använda hela svampar, så det rekommenderas att köpa produkten i en glasbehållare så att du kan uppskatta deras storlek.

En av de mest populära är tandem av inlagda svampar med kycklingkött. Denna sallad kommer inte bara att vara otroligt välsmakande, utan också ganska mättande, och dess förberedelse kommer inte att ta mycket tid och ansträngning. Ingredienserna du behöver för att förbereda salladen är:

• kycklingfilé - 200 g;
• inlagda honungssvampar - en liten burk;
• potatis - 4 st.;
• kycklingägg - 2 st.;
• dill;
• majonnäs till dressing.

Först måste du koka kycklingfilén i lättsaltat vatten, och efter kylning skär du köttet i små kuber. Kokt och kyld potatis ska skalas och även skäras i tärningar. Du måste göra samma sak med ägg efter att ha kokat dem.

Alla ingredienser kan helt enkelt blandas och kryddas med majonnäs, men erfarna hemmafruar rekommenderar att du formar skålen i flera lager. Så du måste först lägga honungssvampar på botten av salladsskålen, det andra lagret är kycklingkött, det tredje är ägg och det sista är hackad potatis. I det här fallet måste varje lager smörjas med majonnäs.

Det rekommenderas att lämna salladen i kylen i minst 2 timmar innan du äter den, eftersom ingredienserna måste vara väl blötlagda. Strax innan servering kan salladen toppas med hackad dill.

Genom att komplettera huvudingredienserna med hård ost kommer du att kunna förbereda en sallad med en otroligt delikat smak. För att göra detta bör du använda:

• kycklingfilé - 500 g;
• inlagd honungssvamp - 400 g;
• hård ost - 300 g;
• grön persilja;
• majonnäs för dressing;
• nymalen peppar.

Som i föregående recept måste kycklingfilén först kokas i saltat vatten och efter kylning skäras den i strimlor. Hård ost måste krossas med ett grovt rivjärn.

Det hackade köttet ska blandas ordentligt med honungssvamp och hårdost, sedan kryddas med majonnäs och peppar efter smak. Efter blötläggning i 10 minuter är salladen redo att ätas.

Marinerad honungssvamp passar bra till skinka, en sallad som också ofta syns på julborden. Denna maträtt är tillagad av:

• inlagda honungssvampar - 200 g;
• skinka - 200 g;
• potatis - 3 st.;
• kycklingägg - 4 st.;
• gröna lökar;
• majonnäs;
• salt och mald svartpeppar efter smak.

I det här fallet är det också bättre att forma salladen i lager, lägga svamp i det första lagret, följt av salladslök med hackad skinka och hackad potatis. Det sista lagret av sallad ska bestå av hackade kycklingägg.

Varje lager ska smörjas med majonnäs, och det rekommenderas att tillsätta lite salt till potatisen för att förbättra smaken av denna grönsak. Före servering ska salladen stå i kylen i flera timmar.

Som ett lätt mellanmål kan du förbereda en sallad, vars huvudkomponenter är:

• inlagda honungssvampar - 150 g;
• söt paprika - 250 g;
• tomater - 1 st.;
• grön lök - 50 g;
• lök - 1 st. små storlekar;
• färsk dill - 20 g;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• citronsaft - 1 msk. sked;
• salt att smaka.

Paprika måste skäras i strimlor. Dessutom, om du vill skapa en sallad som skulle vara en bra dekoration för semesterbordet, rekommenderas det att använda paprika med olika nyanser.

Men när du väljer tomater är det bättre att föredra köttiga typer. Grönsaker ska tvättas och skäras i små kuber.

Lökarna skärs i halva ringar, varefter de hälls med kokande vatten i flera minuter. Denna procedur är nödvändig för att klara av bitterhet, som kanske inte har den bästa effekten på salladens smak. Alla förberedda komponenter måste blandas noggrant.

Du kan använda olivolja och citronsaft som salladsdressing. Noggrant blandade ingredienser måste saltas, peppras och garneras med hackade örter.

Denna sallad kräver ingen infusion, så den kan serveras direkt efter beredning.

Smaklig måltid!

Sallad med picklad svamp och skinka är en lagersallad som kombinerar svamp, skinka, ägg och kokta grönsaker. Det är lätt att förbereda och ser fantastiskt ut, så unna dig gärna dina nära och kära, familj och gäster på den kommande semestern.

Sallad med inlagd honungssvamp och skinka hör till de så kallade "omsättningsrätterna", eftersom ingredienserna till en början placeras i en viss ordning i en djup skål, och sedan vänds den redan bildade upp på en serveringsfat och dekoreras.

Sallad med inlagd honungssvamp recept med skinka

Ingredienser:

inlagd honungssvamp – 1 burk (jag har 350 ml)

skinka - 200 g

kycklingägg - 4 st.

potatis – 2-3 medelstora knölar

morötter - 2 st. medelstorlek

lila salladslök - 1 lök

majonnäs - 150-200 ml

salt - 0,5 tsk.

gröna för dekoration - några kvistar

Hur man förbereder en sallad med honungssvamp och skinka:

En del av salladsingredienserna måste vara förkokta.

Koka äggen tills de är hårdkokta. Kom ihåg att efter kokning bör de inte kokas i mer än 10 minuter, annars blir äggulorna grå. Kyl äggen, fyll dem med kallt vatten, ta bort skalen och riv dem med ett grovt rivjärn.

Koka potatis och morötter "i skalet" (det vill säga utan att skala dem) i en kastrull på spisen eller i en långsam spis. För att göra grönsaker lättare att skala i framtiden måste de omedelbart efter tillagning läggas i kallt vatten och svalna i det. Ta bort skinnet och riv med ett rivjärn med stort hål.

Skär skinkan i små tärningar med en vass kniv, bokstavligen 0,5 x 0,5 x 0,5 centimeter. Det går bra med inlagda svampar och lägger till mättnad till salladen, berikar den med ljus smak.

Vi kommer att forma salladen i lager och placera dem i en djup behållare. En salladsskål eller en kastrull med liten diameter är lämplig för detta ändamål, jag använde en slev.

Täck behållaren med plastfolie eller en plastpåse (den måste först skäras längs två sömmar för att bilda en stor bit plast i ett lager).

Det finns två alternativ för att forma salladen: antingen smörj varje lager med majonnäs, eller kombinera först varje ingrediens med majonnäs i en separat tallrik, blanda och lägg sedan i en behållare.

Lägg skinkan som första lager.

Nästa är ägglagret, tillsätt en nypa salt. Lägg ovanpå skinkan och jämna till.

Nästa lager är morot. Den kan även smaksättas med salt om så önskas.

Det sista lagret är potatis. Kompakta och jämna ut den med en silikonspatel.

Ställ i kylen i 2-3 timmar. Salladen kommer att blötläggas väl och lagren "ställer sig". Vänd sedan upp behållaren på ett stort serveringsfat och ta bort plastfilmen.

Allt som återstår är att komplettera salladen med dess huvudingrediens – inlagda honungssvampar. Öppna burken och låt svampen rinna av i ett durkslag eller sil. Låt saltlaken rinna av helt. Men jag avråder starkt från att skölja inlagd svamp. Hacka den hackade lila löken ovanpå salladen och lägg en hög med svamp på den. Garnera med valfria örter – det kan vara färsk persilja, selleri eller dillkvistar.

En utmärkt sallad, både i smak och utseende, som definitivt fångar ögat, är helt klar. Förresten kan du experimentera och byta lager, eller utesluta kokta morötter från receptet (jag vet många som kategoriskt ogillar dem). Jag är säker på att det fortfarande kommer att bli jättegott.

God aptit från slevskeden!!!

Semesterbordet innehåller ofta olika rätter med svamp. Dessa kan vara andra huvudrätter eller fyllda champinjonkapslar. Men väldigt ofta förbereder de sallader med inlagda honungssvampar. Det finns många läckra recept, eftersom denna produkt går bra med olika ingredienser.

Allmänna matlagningsprinciper

Det finns många alternativ för vad du kan laga med inlagd svamp. Fans av svampsallader föredrar ofta honungssvampar.

Detta är lätt att förklara: de har en behaglig arom, miniatyrstorlek och lätt sammandragande smak. Det är i inlagd form som de läggs till snacks och sallader.

När du lagar mat kan du kombinera olika livsmedel: bearbetade och färska grönsaker, skinka, kyckling, ägg, konserver. Om du alltid förbereder konserver för vintern, så förenklar detta matlagningsprocessen: ta bara en burk ur lager och börja kulinariska experiment. Men när som helst på året kan du hitta inlagda svampar i butikerna.

Denna aptitretare lockar inte bara överflöd av olika ingredienser, utan också alla typer av matlagningsalternativ. Du kan till exempel blanda alla komponenterna eller göra en puffversion. Valet av dressing är också obegränsat: de tar traditionell majonnäs, gräddfil, vegetabiliska oljor och såser baserade på dessa produkter.

Klassiska alternativ

Detta enkla alternativ kommer att tilltala den manliga publiken, eftersom det visar sig vara tillfredsställande och kan förberedas på några minuter. Förresten, universal soppa med inlagda honungssvampar tillagas av exakt samma ingredienser:

• kycklingbröst;
• en burk honungssvamp;
• fyra potatisar;
• två ägg;
• dill, majonnäs.

Köttet kokas tills det är mört, svalnat och skärs i små tärningar. Potatisen kokas direkt i skalet, kyls, skalas och skärs på samma sätt som kycklingkött. Äggen kokas och hackas ganska fint, varefter de fortsätter att lägga ut lager: svamp, kött, ägg, potatis. Varje lager är belagt med majonnäs. Sedan lägger de den i kylen så att rätten blötläggs. Vanligtvis tillsätter de inte salt, eftersom skålen redan är salt på grund av tillsatsen av en inlagd produkt. Före servering, vänd upp den på ett serveringsfat så hamnar svampen ovanpå. Dessutom dekorerad med kvistar av färsk dill.

Ett av de klassiska alternativen är denna sallad med inlagda svampar, receptet för vilket inte heller utgör några svårigheter. Tillagningsprocessen är enkel, vilket är idealiskt när det inte finns tid för långkok. Taget från produkter:

• en burk inlagda honungssvampar, gurkor;
• sex potatisar;
• två rödlökar;
• vegetabilisk olja.

Potatisen kokas, kyls, skalas och skärs i små tärningar. Surgurkorna är oftast kryddiga och skärs i skivor. All vätska dräneras från svampen. Löken skalas och skärs i tunna ringar. Allt blandas i en djup behållare och kryddas med vanlig vegetabilisk olja. Om så önskas kan du ta vilken annan olja som helst eller blanda den med marinaden från huvudingrediensen. Du kan servera den direkt, du behöver inte ställa den i kylen först.

Det är väldigt enkelt att förbereda denna sallad med inlagda honungssvampar och skinka, Följande produkter behövs:

• en burk honungssvamp;
• två potatisar, två morötter;
• tre ägg;
• en bit skinka;
• inlagd gurka;
• majonnäs.

Lägg svampen i ett durkslag och låt all saltlake rinna av. Koka potatis med ägg och morötter och skala dem. Potatisen och morötterna rivs på ett stort rivjärn, gurkorna hackas ganska fint och skinkan skärs i tunna skivor. Väggarna i en djup salladsskål är belagda med olja, honungssvampar läggs ut och potatis, skinka, morötter, äggskivor och gurka läggs ovanpå. Varje lager är noggrant belagt med majonnäs och sätt i kylskåpet i 2-3 timmar. Innan servering återstår bara att vända upp rätten på en platt tallrik så att alla kan se lagret av läckra honungssvampar.

Sallad med honungssvamp och skinka kan tillagas på vanligt sätt: blanda alla ingredienser på en gång i en salladsskål. Det här alternativet är lämpligt när du behöver ett snabbt mellanmål.

Med tillsatta bönor

Ännu ett gott och snabbt recept som passar både till en vanlig måltid och en festlig. Det lagar sig väldigt snabbt, du behöver följande ingredienser:

Bönor med svamp silas från överflödig vätska. Skär gurkan och tomaterna i små tärningar, riv osten på ett stort rivjärn. Lökfjädrarna skärs ganska fint och allt blandas i en bekväm behållare. Krydda med majonnäs och blanda. Fem minuter före servering, lägg till kex, om du gör det tidigare blir de blöta och kommer inte längre att ha en aptitretande knaprighet.

Med rökt bröst

Kryddig, mättande och läcker sallad. Det passar väldigt bra för en semestermeny. Tillagad av följande ingredienser:

• en burk honungssvamp och gröna ärtor;
• rökt bröst;
• fyra inlagda gurkor;
• ett paket kex med kött- eller svampsmak;
• majonnäs.

Vätskan dräneras från svampen. Skär bröstet och gurkan i tunna skivor, lägg ärtorna i ett durkslag och låt all vätska rinna av. Lägg allt tillsammans i en salladsskål och smaka av med majonnäs. Tillsätt krutonger precis innan servering.

Koreanska svampsnacks

Honungssvamp passar bra till koreanska morötter, som du kan laga själv eller köpa i affären. Du kan dekorera maträtten på vilket sätt som helst: i form av en skogsglänta, en sol eller en flugsvamp. Det finns många alternativ, och de är lämpliga för semesterbordet. Följande ingredienser krävs:

• kycklingbröst;
• en burk honungssvamp;
• fyra ägg;
• hårdost, koreanska morötter, majonnäs, oliver, örter, peppar, salt - efter smak.

Stekt eller kokt filé skärs i strimlor längs fibrerna och görs till snygga kuber. Ost rivs. Koka äggen, separera äggulorna från vitan. Mosa äggulorna med en gaffel. Lägg kött, koreanska morötter, ost, honungssvamp, vit och äggula på ett brett fat. Varje lager är belagt med majonnäs. Toppen är dekorerad med morötter, oliver och örter. Varje lager kan dessutom saltas och peppras efter smak.

En annan intressant koreansk version av svampsallad har en speciell dressing. Tillverkad av följande produkter:

• svamp - efter smak;
• två ben;
• två gurkor;
• morot;
• Glödlampa;
• röd chilipeppar;
• dressing - fem matskedar olivolja;
• en sked vitvinsvinäger, kornig senap;
• lite balsamvinäger, sojasås;
• salt.

Skala morötterna, finhacka dem eller använd ett koreanskt rivjärn. Kycklingen hackas och steks i stekpanna, blandas med morötter, hackad gurka och inlagd honungssvamp tillsätts. Chilipeppar tillsätts beroende på hur kryddigt mellanmålet ska tillagas. Alla ingredienser till dressingen vispas lätt och den resulterande blandningen hälls över salladsblandningen. Innan servering är det bättre att låta den stå i kylen i minst en timme.

Sallad med honungssvamp är en rätt som du kan och bör experimentera med. För en mer delikat smak bör du ersätta majonnäs med gräddfil eller blanda båda komponenterna i lika stora proportioner. Om receptet kräver tillsats av skinka kan det ersättas med kokt korv eller nötkött. Kalkonfilé passar också bra till kyckling. Det viktigaste är att välja färska produkter. Salladslök ersätts med dill eller persilja.

Puffsallader måste stå och dra i flera timmar, och krutonger läggs till rätten först före servering. Om svamparna är för stora kan de skäras i bitar, men vanligtvis läggs hela svampar i sallader - det ser mycket mer aptitligt ut. Behöver du använda lök kan du först marinera dem i svamplake för att få bort beskan och göra den mer pikant.

Det är bättre att köpa inlagd produkt i glasburkar för att bedöma produktens tillstånd och dess storlek på plats. Svamparna ska vara ungefär lika stora utan mörka eller svarta fläckar. Om deras storlek skiljer sig markant, kan de inte marineras lika. Själva marinaden ska inte vara för flytande eller trögflytande. Grumlighet i marinaden kan vara ett tecken på att produkten redan har börjat jäsa. Honungssvampar av hög kvalitet kommer att vara mörkbruna till gråbeige i färgen. Den orange nyansen indikerar konstgjord odling - denna produkt är mycket sämre i smak än naturliga inlagda svampar.

I allmänhet kan du välja vilket recept som helst och försöka förbereda en utsökt svampsallad. Genom att experimentera med olika ingredienser och kryddor kan du få en ny smakkombination varje gång. Den färdiga aptitretaren kan presenteras i portionerade tallrikar, en salladsskål eller cocktailglas. Det är lätt att välja ett alternativ för ett semester- eller vardagsbord, såväl som en fastetid eller diet.

Observera, endast IDAG!

Honungssvampar är de säkraste svamparna, det är därför det finns så många recept med dem. Det finns enkla och snabba som innehåller ett minimum av ingredienser, och nya alternativ där produkterna verkar vara desamma, men smaken är annorlunda.

Denna sallad är särskilt god när gästerna redan står utanför dörren och det inte finns tid för ett mellanmål. Var inte rädd för kulinariska experiment; om det inte finns någon röd paprika, tillsätt grönpeppar. Det finns inga konserverade ärter - inlagd gurka kommer att ersätta den.

Du kommer behöva:

• 300 gram surkål;
• 250 gram inlagda små svampar;
• 1 röd paprika;
• 150 gram konserverade gröna ärtor;
• någon vegetabilisk olja - efter smak.

Tillagningstid: 10 minuter, 100 g beredd sallad innehåller 28 kcal.

Förbered snabbt en sallad med inlagda honungssvampar på detta sätt:

Steg 1. Skala pepparskidan från skiljeväggar och frön, skär i remsor.

Steg 2. Lägg surkål, gröna ärtor, paprika och honungssvamp i en salladsskål, blanda och häll över eventuell vegetabilisk olja du har.

Tips: om surkålen är grovhackad måste den först hackas.

Ett enkelt kycklingrecept

För salladen, stek kycklingen, marinera löken lite, tillsätt aromatisk mynta, som kan förvandla vilken maträtt som helst.

Mängd ingredienser:

• kycklingbröst - 1 halva;
• färsk dill - 1 litet gäng;
• inlagd honungssvamp - 140 g;
• söt paprika - 1 grön balja;
• 1 rödlök + 3 kvistar mynta;
• raffinerad olja - efter smak;
• svartpeppar + havssalt - en nypa;
• 15 ml citronsaft.

Tillagningstid: 35 min. Rättens värde: 250 kcal.

Hur man förbereder en sallad med inlagd honungssvamp och kyckling:

1. Krydda köttet och slå det sedan. Hetta upp raffinerad olja i en grillpanna och stek filén tills den är genomstekt;
2. Skala löken, skär i strimlor och strö över citronsaft. Hacka myntablad. Skär grön paprika i bitar, ta bort hinnor och frön. Placera de hackade grönsakerna i en salladsskål, strö över olja, krydda med kryddor, strö över mynta, rör om;
3. Skär det stekta köttet i strimlor, töm vätskan från burken med honungssvampar, tillsätt dessa ingredienser till grönsakerna och blanda igen. Hacka dillen och strö på den färdiga rätten.

Sallad med picklad svamp, ost och skinka

Det här receptet är ett av de enklaste. Det verkar, vad mer kan du hitta på med skinka och svamp? Och vi experimenterade och lade till riktig hemgjord majonnäs. Dessutom är denna dressing väldigt lätt i alla avseenden och passar bra till all mat.

För att förbereda maträtten behöver du:

• stort ägg - 2 stycken;
• 100 g skinka;
• grönsaker efter smak;
• halvhård ost - 100 g;
• inlagda honungssvampar - 100 g.

För majonnäsdressing:

• en halv citron för juice;
• 1 äggula;
• 150 g raffinerad olja;
• senap 5 gram + nypa salt.

Tillagningstid som krävs: 25 minuter. Energivärde: 270 kcal (100 g).

Gör majonnäsdressing: salta äggulan, tillsätt senap, vispa utan att stoppa processen, börja tillsätta vegetabilisk olja i en liten stråle, häll i citronsaft, fortsätt vispa tills såsen blir homogen.

Koka äggen i saltat vatten, skala. Skär ägg, skinka, ost i strimlor, blanda allt väl, tillsätt svamp, örter efter din smak, smaka av med sås.

Sallad "Polyana"

När du förbereder Polyana-salladen, följ tre regler: en kompetent kombination av ingredienser, en färgkomposition och majonnäs, inte från butiksköpta förpackningar, utan hemlagad.

Produkter som behövs:

• 1 burk inlagda små svampar;
• 10 salladslökar;
• 3 potatisknölar;
• skinka - 0,3 kg;
• 3 ägg.
• dill

För hemgjord majonnäs:

• 1 citron;
• 1 äggula;
• 200 ml raffinerad olivolja;
• en tesked senap;
• en nypa salt.

Det tar 20 minuter att laga mat. 100 g av den färdiga rätten innehåller 140 kcal.

Sallad med inlagd honungssvamp och rökt kycklingbröst

Det finns ingen gräns för perfektion - i en sallad med honungssvamp kan vanlig lök ersättas med röd. Den är vacker och inte lika "ond" som en vanlig rosett.

Du kommer behöva:

• 200 g färsk skördpotatis;
• 150 g rödlök;
• 150 g rökt bröst;
• 100 g gröna;
• tomater efter smak;
• salt att smaka;
• stort utvalt ägg - 2 stycken;
• 20 g kornig senap;
• en burk inlagd honungssvamp;
• 1 isbergssallad;
• 50 ml raffinerad olja.

Du behöver 35 minuter. Rättens värde i kalorier: 200 kcal (100 g).

Förberedelse:

Lagersallad med inlagd honungssvamp och potatis

Det är inte svårt, utan några delikatesser, och smaken på rätten är ovanlig. Ett knep är att förbereda salladen i förväg. När de väl har blötts i såsen blir ingredienserna mjukare.

Mängd salladsingredienser:

• 4 potatisar;
• inlagda honungssvampar - 600 g;
• 5 lökar + 5 ägg;
• inlagda gurkor behövs - 3 stycken;
• hård ost - 0,3 kg;
• grön lök läggs till efter smak;
• vegetabilisk olja kommer att behövas för stekning.

Antal produkter för majonnäs:

• två äggulor (stora);
• senap kräver 1 tesked;
• färsk citronsaft - 30 ml;
• 150 ml av valfri raffinerad olja;
• två nypor fint socker;
• fint salt - en nypa.

Det tar 35 minuter att förbereda, 100 g färdig sallad innehåller 200 kcal.

Det är bättre att göra din egen majonnäs. Det är enkelt: vispa först äggulorna med en mixer, tillsätt senap, vispa, tillsätt juice, socker och salt, vispa. Häll nu i raffinerad olja i en tunn stråle och vispa.

Häll av vattnet från den konserverade svampen och lägg innehållet i ett durkslag. Stek svampen med hackad lök i en stekpanna, koka ägg och potatis. Riv kokt potatis, ägg, gurka och ost på ett grovt rivjärn.

Lägg varje produkt i olika skålar. Varva salladen i lager: potatis, svamp med lök, salladslök, majonnäs, gurka, ägg och majonnäs. Strö riven ost ovanpå.

Små knep

För att göra en sallad med inlagda honungssvampar mycket välsmakande, måste du känna till reglerna för att förbereda dess komponenter:

• koka ägg i 10 minuter;
• laga varje grönsak separat;
• Blanda inte varma och kalla ingredienser;
• Tvätta endast dillkvistar och färska gurkor innan de skivas, annars tappar de sin smak.
• Det är lättare att skala kokt potatis medan den är varm;
• jacketpotatis är lättare att skala om de kokta knölarna sänks ner i kallt vatten i några sekunder.

Smaklig måltid!

Nästa video innehåller ytterligare ett recept på en läcker sallad med inlagda honungssvampar.