Arakidonsyra: När inflammation gynnar. Arakidonsyra är en användbar men farlig muskeltillväxtstimulator Produkter som innehåller arakidonsyra

Orsak till dermatit. Medan läkare tillskriver hudirritation till allergiska reaktioner, har forskare från University of Illinois tagit reda på den sanna orsaken till sjukdomen. Arakidonsyrabrist leder till det.

Det syntetiseras av kroppen från mat. Enzymer är ansvariga för syntesen, och vissa gener är ansvariga för deras produktion. Universitetsspecialister blockerade dem i mössens DNA.

Gnagarna utvecklade svår ulcerös dermatit. Forskare har tagit hänsyn till det arakidonsyra Finns färdiggjord i ett antal produkter. De gavs inte till möss under experimentet.

Så snart arakidonföreningen infördes i kosten återhämtade sig gnagarna. Så skingrades myten om kroppens behov av linolsyra. Tidigare tillskrevs henne ett välgörande inflytande. Det visade sig att linolämnet bara är en resurs för syntesen av vad som verkligen är nödvändigt för kroppen. Vi ägnar det åt det senare.

Egenskaper av arakidonsyra

Innehålls arakidonsyra i ister och ett antal vegetabiliska oljor. Därför kallas anslutningen djärv. Arakidonsyra avser omättade fettsyror.

Dessa har minst 1 dubbelbindning mellan atomer. Det gör molekylen mobil. Därför, arakidonfettsyra i sitt normala tillstånd är den flytande och oljig.

Mättade föreningar innehåller inga dubbelbindningar och är, som praxis visar, skadliga. Det är dock bara överskott, som blir till fett, som är skadligt.

Dessutom har mättade fetter högt energivärde. Galla behövs inte för nedbrytning av föreningar. Kroppen slösar inte med resurser, den tar bara emot dem.

Omättad arakidonsyra, tvärtom, bränner fett och kräver att kroppen spenderar pengar på dess nedbrytning. Dessa kostnader är kolossala, eftersom det inte finns 1, 2, utan så många som 4 dubbelbindningar i molekylen för hjältinnan i artikeln. arakidonsyraformel: - C20H32C2.

Arakidonsyra formel

Ett jämnt antal kolatomer är en förutsättning för alla fettsyror. Dessutom har de alla en linjär struktur. Det betyder att kolatomerna inte är låsta i aromatiska cirklar.

Hjältinnan i artikeln tillhör Omega-6-gruppen; för vissa är föreningen oumbärlig. , Till exempel, fördelarna med arakidonsyra som uteslutande kommer från livsmedel.

Enklare, men hans kropp lider av en oförmåga att producera ett antal andra omättade fetter som linolenfett. Den senare har en egenskap som gör att den liknar artikelns hjältinna. Båda ämnena är instabila. Liksom linolensyra oxideras arakidonsyra lätt.

Kroppen behöver föreningen huvudsakligen i sin rena form. Anandamid och 2-arachidonylglycerol erhålls från denna metabolism. Dessa är signalmolekyler. Det är de som tillhandahåller kommunikation mellan nervcellerna från vilka systemet är "vävt".

Beredning av arakidonsyra

Namnet på syran beror på det faktum att dess hydrering leder till bildandet av en arakidisk förening - grunden för jordnötter. Följaktligen kan dehydrering av nötoljor ge artikelns hjältinna. Denna produktionsmetod är dock olönsam och kostsam.

Livsmedel som innehåller arakidonsyra

I grund och botten erhålls artikelns hjältinna med den mikrobiologiska metoden. Det kräver ett glycerinbaserat substrat och Moriterella alpin svamp. De sistnämnda livnär sig på alkohol. Produkten av den anaeroba reaktionen blir arakidonsyra.

Skada mikrobiologisk produktion inte bär. Biprodukterna av svampmatglycerin är också användbara för industrimän. En fullständig rapport om metoden för att producera syra finns på webbplatsen för Scriabin Institute of Biochemistry and Physiology of Microorganisms. Institutionen öppnades under Ryska vetenskapsakademin. Det är här som metodiken utvecklades, därför används den aktivt i.

Tillämpningar av arakidonsyra

Hjältinnan i artikeln antogs inom jordbruket. blandat med herbicider. I dem kompletterar ämnet inte det giftiga komplexet, men minskar dess skadliga effekt på grödor.

Arakidonsyra för växter i herbicider ökar avkastningen med en fjärdedel. Detta är indikatorn för grönsaks- och spannmålsgrödor. Med andra ord, hjältinnan i artikeln fungerar som ett slags gödningsmedel.

Arakidonsyra kapslar

Det minimerar ansamlingen av gifter, både i frukter, växter och i jorden. Vart tar de skadliga komponenterna i ogräsmedel vägen? De sönderfaller. För nedbrytningsreaktionen är arakidonsyra ett väsentligt element.

För ca 10 år sedan intresse vilka livsmedel innehåller arakidonsyra som visas av kroppsbyggare. De läste William Llewelyns verk. Hans artiklar publiceras i Body of Science Magazine.

William berättade för allmänheten om deltagandet av arakidonsyra i syntesen av prostaglandiner. De har alltid 20 kolatomer. Prostaglandin som kallas "PGE-2-alpha" provocerar hypertrofi av muskelfibrer.

Genom att aktivt lägga till mer än normal produktion av kroppen, ökar kroppsbyggare snabbt massan och inte fettet. Det finns dock ett mått på arakidonföreningar. Under normala förhållanden kräver kroppen 5 gram per dag.

Aktiv fysisk aktivitet ökar konsumtionen, särskilt eftersom syra är ansvarig för muskelsammandragning och avslappning. Fler sammandragningar betyder mer konsumtion av arakidonsubstans.

Kroppen har inte alltid tid att syntetisera den nödvändiga mängden arakidonsyra, särskilt i frånvaro av linolsyra. Därför används fitnesstillskott.

Även om vissa tränare noterar att det är mer logiskt att fokusera på att konsumera produkter med linolsyra. Det finns mycket av det i lamm, nötkött och kött. Mejeriprodukter, margariner och vegetabiliska oljor är rika på ämnet.

Kemisk formel för arakidonsyra

Om vi ​​tittar på var innehåller arakidonsyra, då är detta keso. Den innehåller 0,4 gram föreningar per 100 gram produkt. Samma mängd hittar vi i rosa lax och makrill.

0,1 gram mindre i 20% gräddfil. 0,2 gram av föreningen finns i 100 gram nöttunga. I andra produkter är andelen arakidonsyra försumbar.

Läkare har tittat på arakidonsyra som ett sätt att förebygga och bekämpa Alzheimers sjukdom. I de tidiga stadierna, att ta hjältinnan i artikeln blockerar utvecklingen av sjukdomen. Den består av minnesförlust.

Det visar sig att arakidonsyra stimulerar mental aktivitet. Idrottare noterar också detta. Vid aktiv fysisk aktivitet tappar hjärnan en del av den näring den har rätt till, alla resurser kastas till muskelarbete.

Att ta den arakidoniska föreningen korrigerar situationen, och med den stereotypen att alla stötar är småsynta. Tydligen hade yttrandet en vetenskaplig grund.

Läkare är intresserade av arakidonsyra och i form av prostaglandiner. En av deras funktioner är att öka blodkärlens lumen. Följaktligen kan bildandet av blodproppar undvikas och blodtrycket kontrolleras.

Det finns dock ett antal prostaglandiner baserade på arakidonföreningar som förbättrar blodets koagulering. Detta, tvärtom, leder till dess förtjockning, samma blodproppar.

De senare representerar kakade plack som fastnat på blodkärlens väggar. Om en blodpropp bryter av börjar den röra sig genom kanalerna och kan nå hjärtat och få det att stanna. Detta är potentialen skada av arakidonsyra, må det vara i överflöd.

Det sista verkningsområdet för arakidonföreningen är kosmetologi. Syra bekämpar akne. Följaktligen läggs artikelns hjältinna till akneprodukter. Det viktigaste är att förvara dem i en ogenomskinlig och lufttät behållare. I ljuset, vid kontakt med syre, förstörs den aktiva substansen, och med det drömmarna om klar hud.

Arakidonsyra pris

Köp arakidonsyra i en sportnäringsbutik betyder det att man köper tabletter eller kapslar. Om det finns cirka 20 av dem i ett paket, betalar du cirka 3 000 rubel.

En vacker kropp kräver tydligen ekonomiska uppoffringar. Det är inte för inte som en stereotyp har utvecklats i USA att människor med en atletisk byggnad är rika och feta människor är fattiga. Det finns en social bakgrund till detta.

Med låg inkomst kan människor inte spendera pengar på träningsklubbar, träningsutrustning, naturlig och hälsosam mat och till och med kosttillskott. Arakidonsyra i sin rena form tillhör den senare, det vill säga det är inte ett läkemedel.

Herbicider baserade på arakidonföreningen är som regel dess alkohollösningar. Förutom gifter innehåller de ett antal antioxidanter. Först nu är läkemedlen nära kosttillskott för kroppsbyggare.

För ett 0,25 liters paket med Voyage herbicid från Argo-03, till exempel, ber de om nästan 2 000 rubel. Det finns herbicider för 32 000 rubel per kilogram, och det finns också för 680.

Produkter i den senaste priskategorin innehåller dock arakidonsyra sällan och i otillräckliga mängder. För 1 hektar mark måste du spendera 1 gram av föreningen.

CH 3 (CH 2) 4 (CH=CHCH 2) 4 (CH 2) 2 COOH Fysikaliska egenskaper Molar massa 304,4669 ± 0,0188 g/mol Densitet 0,922 g/cm³ Termiska egenskaper T. flyta. -49,5 °C T. kip. 169-171°C T. vsp. 113°C Kemiska egenskaper pKa 4,752 Klassificering Reg. CAS-nummer 506-32-1 PubChem 444899 Reg. EINECS-nummer 208-033-4 LEDER Data är baserade på standardförhållanden (25 °C, 100 kPa) om inget annat anges.

Arakidonsyra- omega-6 omättade fettsyror. För vissa djur är det oumbärligt, till exempel för katter. Människokroppen kan självständigt syntetisera det från den essentiella omega-6 omättade linolsyran.

Egenskaper

Arakidonsyra är en färglös oljig vätska som lätt oxideras av atmosfäriskt syre.

Biokemisk betydelse

Som en lipid finns arakidonsyra i hjärnan, levern och mjölkfettet hos däggdjur. I binjurefosfolipider utgör arakidonsyra cirka 20 % av de totala fettsyrorna. Plasma (yttre) membranet hos hepatocyter (leverceller) innehåller 11 % arakidonsyra, och de yttre och inre membranen hos hepatocytmitokondrier innehåller 15,7 % respektive 18,5 % av de totala fettsyrorna. När hydrerad, bildar arakidonsyra arakidinsyra, som finns i oljor från baljväxter, särskilt jordnötter. Arakidonsyrametaboliter är endogena ligander av cannabinoidreceptorer. De viktigaste av dessa är produkterna av icke-oxidativ metabolism av arakidonsyra, arakidonyletanolamid (anandamid) och 2-arakidonylglycerol (2-AG) Båda föreningarna fungerar som en neuromodulator och neurotransmittor och är endogena cannabinoider.

Tillämpning inom jordbruket

Föreslagen och testad som en effektiv tillsats till kemiska växtskyddsmedel mot jordbrukets skadedjur och ogräs. När arakidonsyra tillsätts till kända herbicider i en mängd av 0,1-20,0 mg/ha plantering eller 0,5-10000,0 mg/t frömaterial, en signifikant minskning av den hämmande effekten av olika herbicidkompositioner på utvecklingen av jordbruksväxter och en ökade grönsaksskördar har fastställts och spannmålsgrödor med 25%, vilket minskar ansamlingen av giftiga ämnen i växter och jord, och deras migration. Nedbrytningshastigheten av giftiga ämnen i växter ökade med 2,2 gånger och i jord med 1,9 gånger, jämfört med ett liknande preparat som inte innehöll arakidonsyra.

se även

Skriv en recension om artikeln "Arakidonsyra"

Anteckningar

Är vanliga Efter struktur Fosfolipider Eikosanoider Fettsyra

Utdrag som kännetecknar Arakidonsyra

Medan familjen Rostov dansade den sjätte anglaise i salen till ljudet av trötta musiker som inte var stämda, och trötta servitörer och kockar förberedde middag, slog det sjätte slaget greve Bezukhy. Läkarna förklarade att det inte fanns något hopp om återhämtning; patienten fick tyst bekännelse och nattvard; de höll på att förbereda sig för salvet, och i huset rådde det liv och oro av förväntan, som var vanligt vid sådana stunder. Utanför huset, bakom portarna, trängdes begravningsentreprenörer, gömde sig för de annalkande vagnarna, i väntan på en rik order för grevens begravning. Moskvas överbefälhavare, som ständigt skickade adjutanter för att fråga om grevens ställning, kom den kvällen själv för att ta farväl av den berömda Katarinas adelsman, greve Bezukhim.
Det magnifika mottagningsrummet var fullt. Alla reste sig respektfullt upp när överbefälhavaren, efter att ha varit ensam med patienten i ungefär en halvtimme, kom ut därifrån, lätt återförde bågarna och försökte så snabbt som möjligt passera läkares, prästers och anhörigas blickar. fast på honom. Prins Vasily, som gått ner i vikt och blivit blek under dessa dagar, såg av sig överbefälhavaren och upprepade tyst något för honom flera gånger.
Efter att ha sett bort överbefälhavaren, satte sig prins Vasilij ensam på en stol i hallen, korsade benen högt, vilade armbågen på knäet och slöt ögonen med handen. Efter att ha suttit så här en tid reste han sig upp och gick med ovanligt hastiga steg och såg sig omkring med rädda ögon genom den långa korridoren till bakre halvan av huset, till den äldsta prinsessan.
De i det svagt upplysta rummet talade ojämnt till varandra och tystnade varje gång och tittade med ögon fulla av frågor och förväntan tillbaka på dörren som ledde till den döende mannens kammare och gjorde ett svagt ljud när någon kom ut. av den eller skrev in den.
"Den mänskliga gränsen", sa den gamle mannen, en präst, till damen som satte sig bredvid honom och naivt lyssnade på honom, "gränsen är satt, men du kan inte passera den."
"Jag undrar om det är för sent att utföra uppslamning?" - och lade till den andliga titeln, frågade damen, som om hon inte hade någon egen åsikt i denna fråga.
"Det är ett stort sakrament, mor," svarade prästen och förde sin hand över sin kala fläck, längs vilken det löpte flera strängar av kammat, halvgrått hår.
-Vem är det? var överbefälhavaren själv? – frågade de i andra änden av rummet. - Vad ungdomligt!...
– Och det sjunde decenniet! Vad, säger de, kommer greven inte att få reda på det? Ville du utföra uppsugning?
"Jag visste en sak: jag hade tagit uppslamning sju gånger."
Den andra prinsessan lämnade just patientens rum med tårfyllda ögon och satte sig bredvid doktor Lorrain, som satt i en graciös ställning under porträttet av Catherine och lutade armbågarna mot bordet.
"Tres beau", sa doktorn och svarade på en fråga om vädret, "tres beau, prinsessa, et puis, en Moscou on se croit a la campagne." [vackert väder, prinsessa, och så ser Moskva ut så mycket som en by.]
"N"est ce pas? [Är det inte sant?]", sa prinsessan och suckade. "Så kan han dricka?"
Lorren tänkte på det.
– Tog han medicinen?
- Ja.
Läkaren tittade på breget.
– Ta ett glas kokt vatten och lägg i une pincee (med sina tunna fingrar visade han vad une pincee betyder) de cremortartari... [en nypa cremortartar...]
"Hör här, jag drack inte", sa den tyske doktorn till adjutanten, "så att det inte fanns något kvar efter det tredje slaget."
– Vilken fräsch man han var! - sa adjutanten. – Och vem ska denna rikedom gå till? – tillade han viskande.
"Det kommer en okotnik", svarade tysken och log.
Alla tittade tillbaka på dörren: det knarrade, och den andra prinsessan, efter att ha gjort drinken som visades av Lorren, tog den till den sjuke. Den tyske läkaren närmade sig Lorrain.
– Det kanske håller i sig tills i morgon bitti? - frågade tysken och pratade dålig franska.
Lorren knep ihop läpparna och viftade strängt och negativt med fingret framför näsan.
"Ikväll, inte senare," sa han tyst, med ett anständigt leende av självtillfredsställelse i det faktum att han tydligt visste hur han skulle förstå och uttrycka patientens situation, och gick därifrån.

Under tiden öppnade prins Vasily dörren till prinsessans rum.
Rummet var mörkt; bara två lampor brann framför bilderna, och det luktade gott av rökelse och blommor. Hela rummet var inrett med små möbler: garderober, skåp och bord. De vita överdragen på en hög dunbädd kunde ses bakom skärmarna. Hunden skällde.
- Åh, är det du, mon kusin?
Hon ställde sig upp och rätade ut håret, som alltid, även nu, varit så ovanligt slätt, som om det hade gjorts av ett stycke med huvudet och täckt med lack.
- Vadå, hände något? - hon frågade. "Jag är redan så rädd."
– Ingenting, allt är sig likt; "Jag kom precis för att prata med dig, Katish, om affärer," sa prinsen och satte sig trött på stolen som hon rest sig ur. "Men hur värmde du upp det", sa han, "ja, sitt här, orsaker." [låt oss prata.]
– Jag undrade om något hade hänt? - sa prinsessan och med sitt oförändrade, stenstränga uttryck i ansiktet satte hon sig mitt emot prinsen och förberedde sig på att lyssna.
"Jag ville sova, min kusin, men jag kan inte."
- Ja, vad, min kära? sa prins Vasilij och tog prinsessans hand och böjde den nedåt enligt hans vana.
Det var tydligt att detta "ja, vad" syftade på många saker som de båda förstod utan att nämna dem.
Prinsessan, med sina osannolikt långa ben, smala och raka midja, tittade direkt och passionerat på prinsen med sina utbuktande grå ögon. Hon skakade på huvudet och suckade när hon tittade på bilderna. Hennes gest kunde förklaras både som ett uttryck för sorg och hängivenhet, och som ett uttryck för trötthet och hopp om en snabb vila. Prins Vasily förklarade denna gest som ett uttryck för trötthet.
"Men för mig," sa han, "tror du att det är lättare?" Je suis ereinte, comme un cheval de poste; [Jag är lika trött som en posthäst;] men jag måste ändå prata med dig, Katish, och mycket allvarligt.

Vilka fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer har arakidonsyra, vilka produkter innehåller den och i vilka fall rekommenderas den för användning? Läs om det i vår artikel.

Fleromättade fettsyror har en aktiv effekt på människokroppen, deltar i de flesta metaboliska processer, normaliserar hormonella nivåer, stimulerar tillväxt och utveckling av muskel- och benvävnad och hjälper till att förebygga många sjukdomar.

Arakidonsyra: fördelar och skador, biologisk roll

• Arakidonsyra tillhör gruppen av omega-6-fettsyror och är allmänt känd inom idrottsvärlden, eftersom den ingår i högeffektiva komplex för personer som deltar i intensiv träning - kroppsbyggare, kroppsbyggare, tyngdlyftare. Det hjälper till att snabbt återhämta sig efter styrkeövningar, ökar uthålligheten och muskelstyrkan.
• Arakidonsyra är en essentiell fettsyra. Denna beteckning antyder att människokroppen är kapabel att självständigt producera detta ämne i en mängd som är otillräcklig för att till fullo tillhandahålla det. Därför är det nödvändigt att kompensera för bristen på syror från mat eller använda komplexa näringstillskott.
• Arakidonsyra anses vara en av de viktigaste i omega-6-gruppen. Den högsta koncentrationen av detta ämne observeras i hjärnvävnad, lever, tarmar och bröstmjölk.

Gynnsamma egenskaper hos arakidonsyra

• Deltar i processen att bygga cellmembran av organ.
• Främjar utvecklingen och återställandet av skelettmuskelvävnad i barndomen och tonåren under perioden med aktiv tillväxt.
• Ansvarig för produktionen av prostaglandiner - ämnen involverade i proteinmetabolism och säkerställa muskelelasticitet och uthållighet. De reglerar sammandragningen av muskelfibrer och deras ytterligare avslappning i slutet av belastningen.
• Normaliserar blodcirkulationen, aktiviteten i det kardiovaskulära systemet, ökar blodets koagulering.
• Stabiliserar det centrala nervsystemets funktion.
• Ansvarig för att säkerställa att hjärnan fungerar korrekt under kraftig fysisk och psyko-emotionell stress. Hjälper till att förhindra utvecklingen av åldersrelaterade sjukdomar som demens eller Alzheimers sjukdom och bromsar åldrandeprocessen.
• Deltar i funktionen av njurarna och mag-tarmkanalen, hjälper till att skydda väggarna i magen och tarmarna från de aggressiva effekterna av saltsyra under matsmältningen.
• Hjälper till att undertrycka inflammatoriska processer i kroppen.
• Det påverkar återställandet och regenereringen av huden.
• Tillsammans med andra fleromättade fettsyror ingår det i vitamin F, vars fördelaktiga egenskaper inkluderar att stärka benvävnad och immunitet och reglera kolesterolmetabolismen.
• Arakidonsyrapreparat används som ett medel för att lindra svår muskelsmärta.

Att ta arakidonsyra rekommenderas under intensiv fysisk aktivitet.

Biverkningar och kontraindikationer

Trots dess många fördelaktiga egenskaper finns det också kontraindikationer för att ta arakidonsyra. Lämpligheten av att använda komplex som innehåller detta ämne bör överenskommas med den behandlande läkaren.

• Biverkningar av att ta det kan vara trötthet, sömnstörningar, sköra naglar och hår, förhöjda kolesterolvärden, arytmi, allergiska reaktioner och depression.
• I höga koncentrationer är det ett mycket giftigt ämne och kan orsaka allvarliga förgiftningar, till och med dödsfall.

I följande fall är det förbjudet att ta detta ämne:

• hypertoni
• akut hjärtsvikt
• onkologiska formationer
• bronkial astma
• förhöjda kolesterolvärden
• prostata patologi
• graviditet och amningsperiod

Övervakning av arakidonsyranivåer bör utföras av en läkare

Cykel, utbyte, metabolism, syntes av fleromättad arakidonsyra i människokroppen

Biosyntes

Linolsyra är en essentiell omega-6-fettsyra som krävs i kroppen för att omvandlas till arakidonsyra. Denna process sker under påverkan av vissa enzymer.

Arakidonsyra kan syntetiseras som en anandamidkatabolit eller från nedbrytning av cannabinoider.

förordning

Det bör noteras att, enligt forskning, med åldern minskar nivån av arakidonsyra som erhålls från mat i människokroppen och neuroner (plasmamembran).

Diagram över arakidonsyrametabolism

Arakidonsyrametabolismstörning: kroppsreaktion, pseudo-allergi, behandling

Brott mot den metaboliska processen av arakidonsyra leder till en allergisk reaktion av kroppen - pseudo-allergi.

• En av huvudorsakerna är att ta mediciner från gruppen icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel. Bland sådana smärtstillande medel noterades det största antalet reaktioner i samband med intag av aspirin (acetylsalicylsyra).
• Symtom på störningen kan vara olika - hudmanifestationer, reaktioner från andningsorganen, konjunktivit, Quinckes ödem.
• Den kliniska bilden av pseudoallergiska tillstånd liknar utvecklingen av allergiska sjukdomar. De kännetecknas vanligtvis av inflammatoriska processer, svullnad, spasmer av glatta muskler och förstörelse av blodkroppar.
• Processerna kan ske lokalt och påverka enskilda organ eller system i kroppen. De diagnostiseras av det regelbundna utseendet av rinit, dermatit, ödem, huvudvärk och ledvärk, dysfunktion i mag-tarmkanalen och utveckling av tecken på bronkial astma.

Behandling av patienten består av att identifiera och eliminera orsaken som orsakade den pseudoallergiska reaktionen och utförs strikt under överinseende av en läkare.

Pseudoallergi på grund av metabola störningar

Var finns arakidonsyra, i vilka livsmedel: tabell

Den dagliga dosen av omega-6 fleromättade fettsyror för en vuxen är 10 g, inklusive 5 g arakidonsyra.

Den rikaste källan är vanligt ister. Även om förespråkare för en hälsosam livsstil ger ett positivt svar på frågan om ister innehåller arakidonsyra, bör du inte försöka få omega-6 från enbart denna produkt. När allt kommer omkring, för att göra detta måste du äta minst 250-300 g feta godsaker per dag.

Du kan kompensera för bristen på arakidonsyra genom att dessutom inkludera följande animaliska produkter i din kost:

• nötlever
• nötkött
• lammnjurar
• kycklinglår
• kyckling eller kalkonbröst
• fet fisk - lax, öring

Innehåll av fettsyror i produkter

Många tror felaktigt att fettsyror är "hälsosamma fetter" för kroppen. Faktum är att överdriven konsumtion av animaliska produkter med hög fetthalt leder till betydande viktökning på grund av ökade fettceller. Därför är regelbunden fysisk aktivitet nödvändig för att bränna överflödigt fett och syftar till att utveckla och stärka muskelvävnad.

Video: Nutritionist Svetlana Kashitskaya: Späck, när det konsumeras i små mängder, är en hälsosam produkt!

Arakidonsyra(Engelsk) arakidonsyra) är den dominerande fleromättade fettsyran i människokroppen. Vanliga förkortningar och beteckningar i olika system: ARC (eng. AA eller ARA), 20:4ω6, 20:4n-6, 20:4Δ5,8,11,14.

Arakidonsyra kallas ibland "essentiell", i andra fall "halvessentiell" för mänsklig fysiologi. Arakidonsyra syntetiseras i människokroppen från den unikt "essentiella" fettsyran - linolsyra med hjälp av desaturasenzymerna Δ5 och Δ6. Vissa däggdjur kan dock inte syntetisera arakidonsyra och det är "nödvändigt" för dem.

Essentiella föreningar är föreningar som inte syntetiseras i människokroppen och därför måste finnas i livsmedel som konsumeras av människor.

Arakidonsyra - kemisk substans

Arakidonsyra är en monobasisk karboxylsyra med fyra isolerade dubbelbindningar, är tetraensyra, systematiskt namn är cis-5,8,11,14-eikosatetraensyra, kemisk formel för föreningen CH 3 -(CH 2) 4 -CH=CH -CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)3-COOH. Arakidonsyra är en färglös oljig vätska. Den empiriska formeln för arakidonsyra är C20H32O2.

Arakidonsyra tillhör omega-6 (ω-6)-familjen av omättade fettsyror, med en kol-kol-dubbelbindning i omega-6-positionen, mellan den sjätte och sjunde kolatomen, räknat från metyländen av fettsyran kedja.

Arakidonsyra i mänsklig fysiologi

Arakidonsyra är en del av fosfolipiderna i cellmembranen i blodplättar och endotelceller. Fri arakidonsyra metaboliseras snabbt till prostaglandiner och tromboxaner. Metabolismen av arakidonsyra sker på två huvudsakliga sätt - cyklooxygenas och lipoxygenas. Cyklooxygenasvägen för arakidonsyrametabolism leder till bildandet av prostaglandiner och tromboxan A2, medan lipoxygenasvägen leder till bildandet av leukotriener.

Prostaglandiner och tromboxaner bildas av arakidonsyra under påverkan av fosfolipas A2 och med deltagande av cyklooxygenas (COX) i endotelceller, blodplättar och polymorfonukleära granulocyter. Bildandet av leukotriener med deltagande av lipoxygenas sker i eosinofiler, polymorfonukleära granulocyter och mastceller (Rakhimova O.Yu. et al.).

Arakidonsyrans roll i bildandet av den fetala hjärnbarken

Arakidonsyra är tillsammans med dokosahexaensyra (långkedjiga fettsyror) viktiga byggstenar i cellmembranen i hjärnan och näthinnan. Arakidon- och dokosahexaensyror står för totalt 20 % av den totala fettsyrahalten i fosfolipider i hjärnan. Dessa fleromättade fettsyror påverkar signalöverföringen mellan nervceller genom synapser.

Barnets kropp bör inte bara få essentiella fettsyror utan också deras derivat, särskilt arakidon- och dokosahexaensyror. Under den sista trimestern av graviditeten sker ökat upptag och överföring av arakidon- och dokosahexaensyror genom moderkakan till fostret. För tidigt födda barn, vars utveckling avbryts i förtid, får därför otillräckliga långkedjiga fleromättade fettsyror under prenatalperioden. Även om spädbarns enzymsystem kan metabolisera essentiella fettsyror till långkedjiga fettsyror, kanske kapaciteten hos dessa system inte är tillräcklig för att tillgodose behoven hos spädbarn under det första levnadsåret, särskilt för tidigt födda barn. Det ökade behovet av arakidon- och dokosahexaensyror hos barn under det första levnadsåret beror på den snabba tillväxten av hjärnan, vars vikt ökar 3 gånger under det första levnadsåret.

Moders bröstmjölk innehåller tillsammans med essentiella fettsyror – linol och linolensyra, även arakidonsyra och dokosahexaensyra i mängder av 0,3–0,6 % respektive 0,1–1,4 %. Samtidigt innehåller formler för artificiell utfodring av både friska fullgångna och för tidigt födda barn traditionellt bara essentiella fettsyror och mycket små mängder långkedjiga fettsyror. Obduktionsdata från barn som dog av olycksfallssyndrom tyder på att hjärnan, röda blodkroppar och fosfolipider i blodplasman hos ammade barn innehåller mer arakidonsyra och dokosahexaensyra än hos spädbarn som får konstgjord näring. Därför kan det hävdas att arakidon- och dokosahexaensyror kan vara villkorligt nödvändiga för barn under det första levnadsåret och särskilt för för tidigt födda barn som flaskmatas (Kon I.Ya. et al.).

Arakidonsyra i livsmedel

Arakidonsyra finns i följande livsmedel (procent i fett, i vikt, inklusive som triglycerider):

• torskfett (muskler) - 1-4%
• valolja - 0,6-5%
• laxolja - 0,5-1%
• fläskfett - 0,5 %
• nötkött fett - 0,5%
• lammfett - 0,5 %
• kycklingägg - 0,5 %
• tätningsolja - 0,4-12%
• sillfett - 0,3-1%
• mjölkfett - 0,1-1,7 %
• Ghee ko smör - 0,09%

Vegetabiliska oljor innehåller praktiskt taget ingen arakidonsyra.

Arakidonsyra i bröstmjölk

Innehållet av arakidonsyra i bröstmjölk i de tidiga stadierna av laktation, i viktprocent av de totala fettsyrorna (Fateeva E.M., Mamonova L.G.):

• i råmjölk - 0,3-0,4 %
• övergångsmjölk - 0,3-0,8 %
• i mogen mjölk - 0,1-0,2 %

allmän information

Arakidonsyra ingår vanligtvis i den så kallade "

För att klassificera en fettsyra som en essentiell fettsyra måste en person få den från mat. Eftersom vår kropp inte kan syntetisera tillräckligt av denna syra, tvingas den få den från kosttillskott och mat. Det är av denna anledning som forskare ändå inkluderade denna syra i listan över väsentliga.

Biologisk roll: nytta eller skada

De flesta av funktionerna hos arakidonsyra har redan studerats, men några är fortfarande ett mysterium. Nya kliniska studier har dock visat att denna syra kan förebygga senil demens eller Alzheimers sjukdom. Dessutom hon förbättrar hjärnans funktion, vilket är särskilt viktigt under långvarig fysisk aktivitet, eftersom det utarmar kroppen.

Hon deltar i skapandet av prostaglandiner. Dessa ämnen stödjer muskelfunktionen, vilket gör dem mer motståndskraftiga och starka. De är ansvariga för korrekt sammandragning av muskelfibrer och deras efterföljande avslappning efter avslutad belastning. Denna egenskap hos prostaglandiner är viktig för varje person, men den är särskilt viktig för idrottare.

Dessutom kan prostaglandiner bilda nya blodkärl, kontrollera normala blodtrycksnivåer och hjälpa till att minska muskelinflammation. Utan arakidonsyra kommer deras syntes att bli omöjlig, så idrottare kommer att börja lida av konstant muskelsmärta.

Själva fettsyran, förutom syntesen av prostaglandiner, är involverad i bildningen skyddande slem av mage och tarmar.

Det hjälper till att skydda väggarna i inre organ från att korroderas av saltsyra under matsmältningen. Detta skyddar dessutom idrottaren från sjukdomar i matsmältningssystemet.

Nyligen har det bevisats att alla fettsyror främjar muskelfiberregenerering. Utan dessa syror blir den fysiska utvecklingen av ett barn och en ungdom omöjlig, eftersom musklerna börjar bromsa sin tillväxt.

Indikationer för användning

Arakidonsyrapreparat bör förskrivas som ett medel för att bekämpa svår muskelsmärta. De hjälper till att reparera skadade fibrer och bygga nya, vilket hjälper till att påskynda muskeltillväxten. Av denna anledning ingår denna essentiella fettsyra i många mass gainers för kroppsbyggare.

Denna syra används i vissa fall som ett hjärnstimulerande medel. Det har visat sig att det påverkar det centrala nervsystemets funktion. Det skyddar hjärnan och nervcellerna från åldrande, vilket är viktigt för idrottare, eftersom de vill vara unga länge.

Fettkomplex används för att komplettera grundläggande läkemedelsbehandling vid behandling av sjukdomar i mage och tarmar. De hjälper till att återställa utsöndringen av slemhinnorna i dessa inre organ och förbättrar också produktionen av komponenter för magsaft.

Användningsinstruktioner

För att påskynda viktökningen och öka styrkan bör denna syra tas i en mängd av 500-1000 mg per dag. Arakidonsyra ingår ofta i bodybuilding-tillskott, men du bör noga läsa instruktionerna innan du använder dem. De flesta kosttillskott innehåller inte tillräckligt stor mängd av denna fettsyra, så du kan själv öka dosen av tillskottet.

Var, i vilka, i vilka produkter finns det?

Arakidon essentiella fettsyror finns i stora mängder i fet mat. Det kan erhållas från fläsk, fågel och ägg. Men när du konsumerar dessa livsmedel måste du noggrant övervaka hela din kost, eftersom överskott av fett kan leda till en snabb ökning av överflödigt fett.

Många idrottare tror felaktigt att arakidonsyra är ett "hälsosamt fett". Det visar sig faktiskt att sådana fetter helt enkelt inte existerar. När de konsumeras i överskott leder de alla till fetma eller enkel viktökning på grund av fettceller.

En annan källa till syra kan vara kosttillskott. De finns i form av tabletter, kapslar eller pulver. Det är bäst att använda pulverformen eftersom det absorberas bäst av människokroppen. Det är värt att notera att alla tillsatser har en bitter eftersmak, så det är bäst att späda pulvret i apelsinjuice.

Du kan få denna fettsyra från följande sporttillskott: Halodrol Liquigels från Gaspari, Animal Test och Natural Sterol Complex från Universal Nutrition, X-Factor från Molecular Nutrition och Hemodraulix från Axis Laboratory.

Kontraindikationer

Arakidonsyra har ett antal kontraindikationer. Det kan stimulera förlossningen, så det bör inte ingå i kosten för gravida och ammande kvinnor. Dessutom är denna fettsyra kontraindicerad i närvaro av cancer, astma, högt kolesterol, hjärtsjukdomar, prostataförstoring och irritabel tarm.

I vilket fall som helst bör ta arakidonsyratillskott vara under strikt övervakning av en specialist för att undvika negativa biverkningar.

Konsekvenser

Arakidon essentiell fettsyra har en positiv effekt på de flesta av idrottarens inre organ. Först och främst förbättrar det hjärnans funktion och främjar bättre blodkoagulering. Det kan påskynda återhämtningen av muskelfibrer efter träning, och främjar också korrekt muskelkontraktion.

Tyvärr kan denna syra ha en negativ effekt på människokroppen. Källan till denna syra är fetter, så om det konsumeras i överskott finns det en risk för ökade kolesterolnivåer i blodet. Det kan leda till hjärtproblem och cirkulationsproblem.

I höga koncentrationer är arakidonsyra giftig, så om dosen överskrids på en gång är dödlig förgiftning möjlig. Av samma anledning bör denna syra inte användas om den inte ordinerats av en specialist.

En lätt överdos av arakidonsyra kan yttra sig som sömnlöshet, trötthet, sköra naglar och hår, flagnande hud, utslag och förhöjda kolesterolnivåer. Om sådana biverkningar uppstår rekommenderas det att du slutar ta kosttillskott tills din kropp återgår till det normala.

Slutsats

Arakidonsyra tillhör de essentiella fettsyrorna från omega-6-gruppen. De hjälper musklerna att återhämta sig snabbt efter ansträngande träningspass och ökar deras uthållighet och styrka. Nu används dessa egenskaper hos arakidonsyra i många vinnare för kroppsbyggare, eftersom deras kropp inte har tid att återhämta sig på egen hand efter en allvarlig belastning. Denna syra måste dock tas med extrem försiktighet, eftersom en överdos kan vara dödlig.