Hur länge ska man steka rå potatis. Hur man steker potatis korrekt är en klassisk teknik. Steg-för-steg recept med foto av stekning av potatis med lök

Trots enkelheten hos de produkter som används för stekning kan du varje gång laga olika rätter från varandra. Hur steker man potatis så att alla gillar det? För att göra detta måste du ta hänsyn till flera rekommendationer. Och olika hjälpprodukter kommer att ge en extra smak till potatisen.

Vad behöver du veta om stekning?

Hur steker man potatis? Vad behöver du veta för att uppnå exakt den effekt du tänkt dig? Låt oss börja från början. Det är bättre att välja äldre potatis för stekning. Ung kan också vara läcker tillagad, men smaken av det vanliga blir rikare. Skala knölarna, skär i remsor, tallrikar eller skivor.

För att få en stekt skorpa måste du lägga den torra produkten på en klistrad panna med olja. Locket behöver inte täckas. Vill du ha mjukare potatis, se till att täcka, men inte direkt.

De bästa kryddorna är salt, peppar, lagerblad. Du kan lägga till örter, oregano, suneli humle, ingefära och muskotnöt.

Använd som tillsatser:

Hur lång tid tar det att steka potatis i panna? Allt beror på temperaturen, portionsstorleken, beredskapen hos andra produkter. Det är bäst att stå den i 25-30 minuter, och sedan kolla med en tändsticka hur mjuk den är.

Hur steker man potatis i en panna? Vi värmer oljan, du kan ghee eller ister. Fräs lök, tillsätt potatis och rör om. Vänder med jämna mellanrum upp de nedre skivorna.

Hur steker man läcker potatis i en långsam spis? För att göra detta, häll bara oljan, lägg den skalade och skurna potatisen i skålen, tillsätt löken, blanda och sätt i stekningsläget i 30 minuter.

Det finns många sätt att förbereda en så enkel maträtt. Här är några av dem.

Nypotatis

Med ung potatis kan du göra en sådan maträtt. Välj de minsta knölarna, ju mindre desto bättre. Det är önskvärt att de inte behöver skäras. Skrapa bort det grova skinnet. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka.

Krossa i en skål ströbröd. Rulla potatis i dem. Häll en stekpanna eller kittel med olja och värm väl. Lägg potatis där. 10 minuter - och rätten är klar! Tillsätt smör.

Med örter, vitlök och ister

Från unga knölar kan du göra en till välsmakande maträtt. Potatis steks med skalet på. Allt du behöver göra är att skära den i skivor. Smält smöret i en stekpanna. Skär ister eller bacon i tunna strimlor. Stek tills det är genomskinligt. Tillsätt potatis och låt puttra utan lock i 25 minuter.

Vänd på med jämna mellanrum. Under denna tid, hacka gröna: dill, persilja, lök. Blanda med salt, peppar och pressad vitlök (efter smak). Stäng av värmen under pannan och tillsätt den beredda blandningen där.

A la fritering

Skär potatis i strimlor. Det är bekvämt att ta stora avlånga knölar av gula sorter. Hetta upp oljan i en kittel. Du måste hälla tillräckligt så att djupet är minst 5 centimeter. När oljan kokar kan du börja jobba.

Hur länge du ska steka beror på hur varm oljan är och hur brun du vill att den ska vara. Salta och peppra på slutet. Bred ut på en servett för att bli av med fett.

Med ägg och ost

Pannan är smord ghee. Potatis skärs i tjocka strimlor och hälls på en uppvärmd yta. När hela delen är lagd måste du hälla vegetabilisk olja på toppen. Stek skivorna i 10 minuter och vänd dem med en spatel. Täck med lock och låt sjuda på medelvärme.

Det nedre lagret kommer att bakas till krispiga bitar. När rätten nästan är klar, salta och peppra. Vi bryter 2-3 ägg upp, häll riven ost i ett tjockt lager, täck och låt stå på låg värme i 7 minuter Stäng av spisen och låt stå i ytterligare 5-10 minuter.

En mycket välsmakande kombination - potatis och kantareller, samt porcini-svampar och honungssvampar. Du kan använda vanliga champinjoner och ostronsvampar, men smaken blir något annorlunda. För att bli av med överflödig vätska och eventuella gifter är det bättre att koka svampen i förväg. Hur steker man skogskantareller med potatis?

Fräs löken i smör, häll i den skivade potatisen. Efter 10 minuter, tillsätt svampen. För att få en doftande yushka, häll i ett par matskedar vatten. Kryddor tillsätts efter att vätskan kokar. Eftersom du behöver steka den kokta svampen med potatis lite mindre kan du kasta dem 10 minuter innan rätten är klar.

Lagar du en sådan rätt med kött får du en fullgod lunch. Dessutom kan du lägga till några rivna morötter och nötter.

Med grönsaker och kött

Det här receptet liknar det föregående. Men här börjar allt med att du behöver skära i bitar kött, till exempel fläsk. Stek den i olja några minuter. När yushkan rinner, lägg till lök och morötter. Efter 10 minuter, tillsätt hackad potatis. Vi steker allt tillsammans.

När rätten nästan är klar, tillsätt grönsaker: ärtor, majs, zucchini, bönor, broccoli, etc. Salt peppar. Täck med lock i 5 minuter. Grönsaker ska förbli lite knapriga. Stäng av elden och låt infundera.

med kryddor

Det här receptet är bra för matlagning i en långsam spis. Vi steker löken. Lägg den hackade potatisen i en skål, blanda allt. Häll i salt, peppar, suneli humle och lite italienska örter.

Stäng multikokaren och ställ in att steka i 20-30 minuter. Doften är helt enkelt fantastisk! Du kan också lägga till fläsk- eller kycklinglår. Sedan lägger vi köttet först, och sedan allt annat.

Stekt potatis - bra alternativ för en rejäl lunch. Denna maträtt kommer inte att lämna någon oberörd. Därför har du ibland råd att koppla av lite och äta gott.

På fastedagar kan du enkelt steka potatis i vegetabilisk olja, tillsätta salt, få surkål, hälla doftande olja - och en välsmakande, mättande och enkel rätt är klar. Så idag kommer vi att ta reda på hur mycket man ska steka potatis i en panna så att de är måttligt röda, inte kokta och inte för stekta.

Så det första receptet är bara stekt potatis, grund för andra alternativ.

Produkter:

• Faktiskt, potatis (bättre att välja samma, eftersom olika sorter kommer att tillagas annorlunda med tiden, och som ett resultat kan du få hälften rå, hälften spretig)
• vegetabilisk olja

Tvätta och skala först jordgubbarna, sedan är en viktig process att skära dem rätt. Jag brukar göra så här - jag skär en stor potatis i flera tallrikar och sedan börjar jag skära tunt i tvären och försöker göra bitarna ungefär likadana för jämn stekning.

Därefter - pannan skickas till elden, oljan hälls i tillräckligt så att potatisen inte blir torr. När oljan är väl uppvärmd, först då skickas potatisen dit, annars fastnar den i pannan.

Med en träslev, rör om då och då tills det får färg och täck sedan med ett lock och sänk värmen till ånga.

Råd: titta på potatisen, och som du vill - om du gillar krispiga, täck inte med lock, och fortsätt tillagningen. Vill du ha en mjuk, mör sådan är ett lock ett måste. Med tiden, om potatisen är god, kokt, måste du steka i 15-520 minuter, om hårda sorter - upp till en halvtimme.

Det andra alternativet är stekt potatis med lök

På halvfärdighetsstadiet, tillsätt löken, skuren i tunna halvringar, till potatisen och stek sedan tillsammans. Salta nästan på slutet. Du kan lägga till pressad vitlök tillsammans med salt, ett par minuter innan du stänger av den, den extra smaken och aromen blir väldigt aptitretande!

Stekt potatis med svamp

En annan mager version av stekt potatis i panna. Du gör allt som vanligt, men i den andra pannan, stek de skivade svamparna med lök parallellt och lägg sedan till potatisen, salt, peppar, låt smakerna blandas och stäng av den.

Du kan omedelbart lägga till svamp och lök tillsammans med potatis, men det första alternativet är godare.

Stekt potatis med ister när inlägget slutar!

Väldigt god potatis i ister, eller ännu hellre på köttunderskärning eller stek med köttbitar.
Återigen skär vi potatisen, som i det första receptet, skär isteret i skivor och gör så här: värm först pannan, om det finns mycket ister - sprid genast ut isteret, om du har kött och inte fet - först värm den vegetabiliska oljan lite och lägg sedan ut köttbitarna. När de är lätt stekta, tillsätt sedan potatisen och fortsätt tillagan som vanligt.

Stekt potatis i vissa familjer är den mest populära och eftertraktade rätten. Det finns många män som är redo att äta det varje dag (och även utan kött). Vi kommer att berätta hur man steker potatis i en panna så att den inte faller sönder och förblir aptitretande stekt, samt hur lätt det är att komplettera rätter med ovanliga ingredienser.

Smulig, med eller utan skorpa, på ister och smör, med ketchup eller surkål- godare stekt potatis kanske bara stekt potatis! Varje hemmafru har sina egna hemligheter för stekning, men det finns fortfarande något gemensamt mellan recepten - två ingredienser används vanligtvis: potatis direkt och vegetabilisk olja. Resten av ingredienserna bestäms alltid av hantverkaren.

För det enklaste sättet behöver vi:

• potatis - 1 kg (antalet knölar beror på antalet ätare);
• salt - en nypa;
• vegetabilisk olja - 150 ml.

Vi rengör potatisen och skär i stavar. Huvudsaken är att de inte är för tjocka, samma storlek. Hur blir man orienterad? Mycket enkelt - kom ihåg pommes frites bekant för alla och skär, försöker ge samma form. Lägg potatisbitarna i en skål kallt vatten så att det inte blir mörkt.

Hemligheten med en erfaren hemmafru: sorter där stärkelsehalten är låg är lämpliga för rostning. Det är bäst att använda ljusgula och röda, men vita är bra till potatismos och förrätter.

Medan potatisen skärs, värm en stekpanna med vegetabilisk olja. De bästa rätterna för en sådan rätt är de med tjock gjutjärnsbotten. Elden bör inte vara för stark, annars kommer rotfrukterna snabbt att brinna under och förbli råa på toppen. Den optimala temperaturen är något under genomsnittet. Under tiden kasserar vi potatisen, torka försiktigt av den från vattnet med en pappershandduk eller en kökshandduk, men ren och torr.

Det är dags att lägga potatisstrimlorna i pannan. Och nu, uppmärksamhet, kom ihåg instruktionerna för korrekt stekning!

1. Du kan inte röra potatisen under de första 8-10 minuterna: låt dem steka tyst: om du börjar röra om bitarna kommer de snabbt att förlora sin form.
2. Vi plockar försiktigt upp halmen med en spatel och vänder på det i ett fast lager: vanligtvis tar skorpan underifrån bitarna jämnt.
3. Vi vänder oss om och går tillbaka till vår verksamhet. Först efter 5-7 minuter kommer det att vara möjligt att närma sig potatisen och röra om den en andra gång.
4. Salta rätten rätt på slutet så att potatisen inte faller isär.
5. En minut eller två innan processen är slut, täck potatisen med ett lock så att den puttrar något.

Välstekt potatis är rödbrun, gyllene, utstrålar magiska aromer och smältande läcker fruktkött döljs inuti varje bit. Vi äter den med pickles eller doppar den i barbecuesås.

Det kan verka som en tråkig process. Faktum är att det räcker att koka potatis ett par gånger för att behärska skickligheten bra och länge. Det tar förresten bara några minuter att steka en eller två knölar (och detta räcker till en rejäl middag för en person).

Med tillsats av lök

Många hemmafruar steker potatis i en panna med lök och känner inte igen andra alternativ för maträtten. Lök lägger till sötma, saftighet, perfekt skuggande potatis. Det är värt att inse att om du inte kan några knep visar sig maträtten vara mer stuvad, så vi kommer att berätta ett steg-för-steg-recept för rätt "lök" potatis.

Den bästa potatisen är lika stor - så den steks jämnare.

1. Skala potatisen och stek tills den är halvkokt.
2. När stråna har nått "aldente"-stadiet (förblev något krispiga inuti), tillsätt löken och blanda.
3. Om du lägger en hackad lök direkt kommer den att bli "kokt" och ändra smaken på rätten till det sämre, så du bör lägga till den i slutet av stekningen.
4. Vi lägger till potatis. Gör i ordning och servera.

Servera potatis med lök med skivor svart bröd, fatgurka, örter och gräddfil. Eller så äter vi det som tillbehör till fisk eller kyckling.

Med en skorpa

Potatis i olja kommer att visa sig vara mer aptitretande om du steker dem inte på grönsaker, utan med tillsats av grädde. Skorpan är krispig, potatisen smälter i munnen och rätten får en behaglig krämig eftersmak.

För att få en krispig skorpa kan du blötlägga potatisen i förväg - överskottet av stärkelse försvinner, och det kommer att knapra perfekt efter stekning.

Skorpan blir alltid rödbrun, om du inte täcker pannan med ett lock, utan steker potatisen i en öppen panna.

I det här receptet kan du gå bort från traditioner och skära rotfrukterna i omgångar: de kommer att steka snabbare, den korrekta gyllene skorpan kommer att bildas. För resten, följ instruktionerna i det första receptet - allt kommer att komma ut perfekt!

Med svamp

Stekt potatis med svamp (även kallad mycel) är en traditionell hösträtt, när människor aktivt samlas Skogssvampar. Det största misstaget för många kockar är att lägga till kokt svamp till den färdiga rätten och sedan sjuda allt tillsammans. Potatisen börjar "flyta", får en inte särskilt trevlig mosig konsistens.

1. Stek potatisen i en stekpanna tills den nästan är genomstekt.
2. Fräs den kokta skogssvampen med lök i en separat kastrull tills all vätska har avdunstat.
3. Lägg på en skiva svamp Smör(de kompletterar varandra perfekt och gör smaken av potatis mycket ljusare).
4. Kombinera med potatis.
5. Låt allt sjuda lätt ihop tills det är helt genomstekt.

Innan servering kan du strö över potatis med färsk dill, krydda med en sked färsk gräddfil. Vi äter en maträtt med ljus grönsakssallad smaksatt med väldoftande vegetabilisk olja eller citronsaft.

Hur steker man potatis i en panna med kött?

Visa minst en man som efter en hård dags arbete kommer att vägra anbud och rejäl potatis stekt med kött?

För att potatisen ska visa sig vara stekt och inte stuvad rekommenderar vi att du skriver ner några regler:

1. För potatis är det bättre att ta kött som kokar snabbt: fläsk, kycklingfilé, ungt kalvkött.
2. Kött och potatis steks separat och kombineras i sista stund.
3. Vill du göra rätten saftigare – lägg i mer lök eller bitar av ister.
4. Potatisen skärs i fyrkantiga bitar - stråna i detta recept kommer snabbt att gå sönder, vilket gör att konsistensen tappar exakthet.

Den totala tillagningstiden för potatis beräknas utifrån köttsort, men i allmänhet överstiger den sällan 60 minuter (vi tar hänsyn till tiden för skalning av potatis!). Vegetarianer kan ersätta kött med soja- eller aubergineskivor - det visar sig mycket gott och "näringsrikt".

Variant på att steka potatis i ister

I Ukraina är isterpotatis en nationell stolthet och en traditionell maträtt för alla invånare i landet.

Tricket med rätten ligger just i stekningen av fettet: det är viktigt att avdunsta fettet från det, och först i slutet steka det och förvandla det till sprakar. För att göra detta skär fettbitarna i tärningar på 5 mm och stek på hög värme. Sänk sedan värmen och låt puttra tills fettet börjar smälta.

I det smälta baconet, tillsätt potatis, skuren i tärningar, muggar eller stavar och stek den tills den är mjuk. Potatis kokar snabbare, eftersom uppvärmningstemperaturen för fettet är hög. Och i det här fallet kan du salta den direkt så att den absorberar all juice, blir saftig och väldoftande.

Denna version är rejäl, kaloririk, verkligen maskulin. Vanligtvis serveras den med rökt eller saltad fisk, inlagda grönsaker. På helgdagar kan du presentera den "lilla vita" för ätaren - is, naturligtvis, från små glas.

Rustik stekt potatis

Maträtt på hastigt, men samtidigt rejäla, mycket "varma", de lärde sig att laga mat i byarna. Vid skördetiden, när det inte finns lite tid för matlagning, har det hjälpt hemmafruar i århundraden. Och parallellt hjälper det att sätta i drift undermåliga potatisar av liten storlek, som inte lagras under lång tid.

Du kan koka potatis i förväg – det återstår bara att steka den i en stor stekpanna med lök och salt.

För matlagning behöver vi:

• liten potatis - 1 kg;
• lök - 2 st.;
• salt att smaka;
• vegetabilisk olja - efter smak;

Skölj små potatisar noggrant, ta bort smuts med en styv borste. Koka upp vatten i en stor kastrull, koka potatisen rätt i deras uniformer och låt den svalna. Sedan är det upp till dig att bestämma: någon älskar potatis med skal, och någon är inte lat och skalar av skalet. Smaken kommer att vara annorlunda, men båda alternativen är mycket välsmakande.

Skär sedan potatisen i 2 delar. Hacka löken i tärningar, fräs tills den är gyllene i en stekpanna i vegetabilisk olja. Tillsätt potatis till löken, fräs allt tillsammans tills det är gyllenbrunt. Den färdiga rätten utstrålar magiska aromer och lockar ätare. Servera med örter, pickles, surkål – allt som finns i huset. Rustik potatis är självförsörjande, tillfredsställande, kräver inga tillsatser i form av biffar, och de är också läckra kalla.

Om plötsligt resterna av middagen av någon okänd anledning överlevde, fyll dem med ägg på morgonen, tillsätt paprika, vitlök och tomater - få en originalfrukost.

Några hemligheter för att laga en utsökt maträtt

Varför får vissa hantverkare väldoftande sötpotatis, medan andra blir vattniga och ständigt brinner?

1. En bred stekpanna är lämplig för stekning, medan halmlagret inte ska vara tjockt - så det kommer inte att koka i sin egen saft.
2. Potatis väl torkad med en handduk är nyckeln till en trevlig crunch och aptitretande skorpa.
3. Pannan ska vara ordentligt och jämnt uppvärmd.
4. Du kan blötlägga stråna i förväg (till exempel på kvällen) - överflödig stärkelse kommer ut och maträtten blir ännu godare.
5. Salta potatis först i slutet - så den mjuknar inte och absorberar inte överflödigt fett.

Du kan laga maträtten med alla grönsaker, bitar av bacon, jaktkorv, skinka, slå i ägg och lägga till vitlök och örter - det finns många alternativ, och det är lätt att glädja dig själv med en maträtt flera gånger i veckan, utan rädsla att det blir uttråkat.

Dietfans kommer att utropa: "Men hur är det med figuren! I bara 100 gram potatis är mer än 300 kalorier "gömda!" Men låt oss komma ihåg det gastronomiska nöjet som denna maträtt ger och återkalla måttet - det räcker att äta maträtten i små portioner, smaka inte med feta såser, ät inte bröd och det kommer inte att skada säkert! Smaklig måltid.

Idag vill jag berätta hur man lagar stekt potatis i en panna. Ja, ja, det vet jag stekt potatis- det här är inte alls användbart, men ... Det är så gott! Och jag uppmanar dig inte alls att laga den varje dag, inte alls. Men ibland har man råd med en liten portion läcker stekt potatis i panna. Jag blev förvånad när jag, efter att ha pratat med många av mina vänner, insåg att få människor vet rätt recept stekt potatis i panna.

Nej, det är givetvis förberett, men resultatet blir inte alltid som förväntat. Antingen blir det rött, men rått inuti, då är det klart, men utan en aptitretande skorpa på toppen ... Sedan stänker oljan för mycket, då håller potatisen inte sin form, utan faller isär ...

Så idag bestämde jag mig för att berätta för dig hur och vad du ska göra: hur man steker potatis i en panna så att den inte faller isär, och hur mycket man ska steka potatis i en panna, och hur man uppnår en gyllene skorpa på utsidan och en mjuk mitt ... I allmänhet en riktig mästarklass på ämnet: "Hur man lagar stekt potatis i en panna." Redo att komma ihåg? Då sätter vi igång...

Ingredienser till 3 portioner:

• 1 kg potatis;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 2-4 matskedar vegetabilisk olja för stekning;
• salt att smaka.

Hur gott att steka potatis i en panna:

Tvätta potatisen i kallt vatten och skala skalet. Skölj noggrant igen.

När du svarar på frågan om hur man steker potatis korrekt i en panna, är det värt att komma ihåg några viktiga regler. En av dem: ingen överflödig fukt. Vi sprider potatisen på en ren servett och blir blöt och tar bort vattnet. Om detta inte görs kommer vattnet som finns kvar på knölarna att stänka under stekningen, vilket kommer att komplicera processen avsevärt.

Skär potatisen i strimlor, ca 5-7 mm tjocka. Halmens längd beror på knölarnas storlek. Om potatisen är stor skär du den på tvären så att skivorna inte blir för långa (de kan gå sönder under stekningen). Inte särskilt stor potatis skuren på längden.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna. Lägg ut potatisen. Det ska inte vara för mycket potatis i pannan, annars blir den inte friterad utan snarare stuvad. Här är svaret på frågan om hur man steker potatis i en panna med en skorpa - lägg inte för mycket av det i pannan. För den angivna mängden potatis behöver du 2 kastruller med en diameter på 24 cm.

Stek potatisen på medelhög värme i 3-4 minuter och vänd sedan försiktigt. Stek ytterligare 3-5 minuter. Vänd igen, sänk värmen något (den ska vara under medel) och täck pannan med ett lock. Stek i 4-5 minuter och blanda försiktigt.

Täck med lock igen och stek i ytterligare 5 minuter Hur länge man ska steka potatis i panna i tid beror på tjockleken på potatisskivorna och dess variation. Smaka därför på potatisen för beredskap och bestäm själv om du ska fortsätta steka.

Salta den färdiga potatisen, lägg vitlöken genom pressen och blanda försiktigt. Egentligen är vitlök inte en viktig ingrediens alls, om du inte gillar det kan du mycket väl inte använda det.

Vi skickar pannan till den minsta elden i ytterligare ett par minuter.

Varm potatis serveras direkt.

För stekning är det bättre att välja knölar av rätt form, då blir det mindre avfall vid rengöring.

Kvaliteten på den färdiga potatisen beror på mängden vegetabilisk olja. Om du steker potatis i en stor mängd olja (4-5 matskedar) får de alla en krispig gyllene skorpa.

Stekt potatis är en favoriträtt av många som enkelt kan tillagas hemma, så det kommer att vara intressant för alla att veta hur länge och hur man steker potatis i en panna så att de blir läckra och med en gyllene skorpa.

Hur länge ska man steka potatis i panna?

Tiden för stekning av potatis beror på i vilken form du steker potatisen (rå, kokt), samt på själva sorten och typen av potatis (ung, gammal). Den genomsnittliga stektiden för potatis är:

• Hur lång tid tar det att steka potatis i panna? Stek potatisen i 20-25 minuter i en panna tills den är gyllenbrun på alla sidor.

Efter att ha lärt oss hur många minuter man ska steka potatis kommer vi att överväga själva matlagningsprocessen för att ta reda på hur man läcker steker potatis med en gyllene skorpa i en panna så att de inte faller isär och inte bränns.

Ett steg-för-steg-recept för hur man steker potatis med skorpa i en panna?

Det verkar som om att steka potatis är en ganska enkel uppgift, men de flesta ställs inför problem som att de bränns, potatis faller sönder under stekning, steker inte bra och bildar inte en aptitretande krisp på dem, så det är viktigt att veta enkla regler hur man steker potatis i panna och hur man förbereder den för stekning. Låt oss titta närmare på hur man steker en potatis ordentligt i en panna så att den har en skorpa och inte faller isär under tillagningen:

• Vi väljer potatis av samma sort av ungefär samma storlek och skalar dem, varefter vi skär dem med en kniv i remsor (stänger) eller kuber (1 cm gånger 1 cm i storlek), som du vill. För att skära potatisen i enhetliga kuber kan du använda en speciell grönsaksskärare, som avsevärt kommer att underlätta detta arbete och hjälpa till att skära bitar av samma storlek, vilket är mycket viktigt när du steker potatis.
• Häll den skivade potatisen med kallt vatten och låt stå i 5-10 minuter så att den "extra" stärkelsen kommer ut ur dem, varefter du med hjälp av ett durkslag sköljer noggrant i kallt vatten igen.
• Vi lämnar den tvättade potatisen i ett durkslag eller lägger dem på en pappershandduk i 5-10 minuter så att allt vatten glaseras från det och det torkar något (ögonblicket är viktigt så att det inte klibbar ihop och faller sönder under stekningen , men jämnt stekt på alla sidor).
• Häll upp i en djup stekpanna med bred botten solrosolja(ska täcka botten av pannan med 2-3 mm) och värm den på hög värme (den ska bli varm, men inte varm till max, annars "skjuter" den när vi flyttar ner potatisen i pannan).
• När oljan i pannan är varm, lägg den förberedda potatisen i den och stek i 5-7 minuter tills en gyllene skorpa bildas på bottenskiktet (se till att potatisen inte bränns), varefter du använder en träspatel. vänd potatisen på andra sidan (så att det översta lagret ligger på botten) och stek i snitt 5 minuter, varefter vi försiktigt vänder igen. Vi upprepar detta förfarande flera gånger tills hela potatisen får en gyllene skorpa på alla sidor. Det är inte nödvändigt att täcka pannan med ett lock under stekningen.
• När den stekta potatisen är klar, salta och peppra den och lägg upp på tallrikar. Det är allt! En läcker tillbehör med en krispig skorpa är klar!

Notera: i samma sekvens kan du koka stekt potatis med svamp eller lök, som måste stekas i en separat panna och ett par minuter före slutet av stekningen av potatisen, lägg till den.

Svar på populära frågor om ämnet, hur gott att steka potatis i en panna?

• Vilken panna är bäst för att steka potatis? För att steka potatis är det bäst att använda en djup stekpanna med bred botten. bra alternativär kastruller av gjutjärn och aluminium med tjock botten och non-stick beläggning.
• Kan man steka potatis i en wok? Svar: Klart du kan! Det finns många recept på nätet för hur man steker potatis i wok.
• Kan man steka potatis på grillpanna? Precis som med woken kan grillpannan även användas vid stekning av potatis.
• Hur steker man potatis i en panna - med locket öppet eller stängt? Du behöver inte täcka pannan med lock när du steker potatis om du vill steka krispig potatis med skorpa, men täcker du pannan med lock får du stuvad potatis.
• Vilken typ av eld för att steka potatis? Potatis måste fördelas på en väl uppvärmd panna och stekas på medelvärme tills den är kokt.
• Kan man steka potatis i olivolja? Potatis kan också stekas i olivolja, eftersom det är nyttigare än vanlig vegetabilisk olja, men stekt potatis i denna olja kommer att ha en lite ovanlig smak (du kanske gillar den mer än när den steks i solrosolja).
• Kan man steka potatis i smör? Det går åt mycket smör om du bara använder det. Ett bra alternativ är att använda solrosolja med tillsats av smör.
• Hur steker man potatis så att den inte bränns? Så att potatisen inte brinner under stekning, i början före stekning, efter att du har skuren dem, måste du skölja och torka dem och sedan sprida dem bara i en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Potatis kan också brinna på grund av användningen av en stekpanna av dålig kvalitet.
• Är det möjligt att steka potatis i en slowcooker? Jo det kan du. I "Bakning"-läge. Många webbplatser ger många recept för att laga stekt potatis i en långsam spis.
• När ska man salta potatis under stekning? Potatis måste saltas alldeles i slutet av stekningen, annars börjar den falla isär och inte få en krispig gyllene skorpa.

Som avslutning till artikeln kan det noteras att du snabbt kan laga mat när du vet hur man läcker steker potatis i en panna med en gyllene skorpa utsökt tillbehör som du och dina nära och kära säkert kommer att älska. Dina recensioner och hjälpfulla tips, hur mycket och hur man steker potatis i en panna, lämna i kommentarerna till artikeln och dela den i sociala nätverk om det var till hjälp för dig.