Su kuo patiekti Adyghe sūrį. Adyghe sūris. Įdarui reikės

Adyghe sūris yra skanus vienas ir puikiai dera su kitais ingredientais. Dabar mes jums pasakysime receptus skanių patiekalų iš .

Khachapuri receptas su Adyghe sūriu

Ingridientai:

Bandymui:

• miltai - 4,5 stiklinės;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - žiupsnelis;
• šviežios mielės - 25 g;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• sviestas - 50 g;
• pienas - 2 puodeliai.

Užpildymui:

• Adyghe sūris - 300 g;
• sviestas - 100 g.

Maisto gaminimas

Mieles sutrinkite su cukrumi, supilkite šiltą lydytą sviestą ir kiaušinį. Gerai išmaišykite ir įpilkite šilto pieno. Tada palaipsniui suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą. Tuo pačiu metu jis turėtų būti gana minkštas, bet tuo pačiu metu nelipti prie rankų. Tešlą dedame į indą su šiltu vandeniu, uždengiame servetėle ir paliekame priartėti. Kai tinka, sutrupinkite ir leiskite vėl pakilti.

Stalą pabarstykite miltais, tešlą padalinkite į 3 dalis ir vieną iš jų iškočiokite į maždaug 5 mm storio sluoksnį. Į centrą dedame tarkuotą Adyghe sūrį ir sviestą. Tada surenkame tešlos kraštus, apverčiame ir vėl iškočiojame jau su įdaru. Torto storis vėl bus apie 5 mm. Perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Viršų aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Sudėkite gatavą produktą ant indo ir sutepkite sviestu. Patiekite iš karto, kol chačapuris dar karštas. Tokiu pat būdu gaminame dar 2 gaminius.

Koldūnų su Adyghe sūriu receptas

Ingridientai:

• Adyghe sūris - 400 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• druska - žiupsnelis;
• vanduo - 0,5 stiklinės;
• kiaušiniai - 1 vnt .;
• miltai.

Maisto gaminimas

Į gilų dubenį įmuškite 1 kiaušinį, įpilkite cukraus, druskos, vandens ir viską gerai išplakite mikseriu. Dabar palaipsniui įpilkite miltų ir minkykite tešlą. Tai turėtų būti gana kieta. Paruošta tešla iškočiokite plonu sluoksniu ir stikline išpjaukite apskritimus. Tris Adyghe sūrius ant rupios trintuvės ir užtepkite po 1 arbatinį šaukštelį kiekvienam gabalėliui. Koldūnų kraštus sugnybiame. Panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol suminkštės. Koldūnus su Adyghe sūriu patiekiame ant stalo karštus, pilame grietine.

Adyghe sūrio pyrago receptas

Ingridientai:

Bandymui:

• miltai - 2,5 stiklinės;
• sausos mielės - ¼ arbatinio šaukštelio;
• šiltas vanduo - 1 stiklinė;
• daržovių aliejus- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - žiupsnelis.

Užpildymui:

• Adyghe sūris - 200 g;
• špinatai - 100 g;
• sviestas - 100 g;
• krapai, kalendra, žalias svogūnas- 70 g.

Maisto gaminimas

Sumalkite žalumynus ir špinatus, suberkite minkštą sviestą, smulkintą sūrį ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešlai mieles sumaišyti su miltais, suberti cukrų, druską, aliejų ir vandenį. Paliekame 20 min.. Po to tešlą nuspaudžiame, paverčiame pyragu, kurio centre ištepame įdarą. Laisvus kraštus sulenkiame į centrą ir suspaudžiame. Tada rankomis vėl švelniai paspauskite pyragą, kad jis atrodytų kaip pyragas. Centre palikite nedidelę skylutę, kad garai galėtų išeiti. 220 laipsnių temperatūroje pyragą kepkite apie 15 minučių, o tada patepkite sviestu.

Sriubos receptas su Adyghe sūriu

Ingridientai:

• morkos - 2 vnt .;
• bulvės - 400 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• Adyghe sūris - 300 g;
• daržovių aliejus;
• žolelės, druska, prieskoniai - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Bulves ir 1 morką supjaustykite savavališkais gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite 1 litru vandens ir virkite, kol suminkštės. Tada skystį nupilame, o daržoves susmulkiname, vėl pilame skystį ir užverdame. Pomidorus supjaustykite kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su tarkuotomis morkomis. Į sriubą įpilkite daržovių. Adyghe sūrį supjaustykite kubeliais ir kepkite augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies, kol švelniai apskrus. Sūriu aptepame sriubą, dedame prieskonius ir druską, žoleles ir verdame dar 3-4 minutes.

Salotų receptas su Adyghe sūriu

Ingridientai:

Maisto gaminimas

Moliūgą nuvalome nuo žievelės ir sėklų, supjaustome kubeliais ir kepame svieste 10 min. Po to perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Ant plokščio indo išdėliokite nuplautus ir džiovintus salotų lapus, ant viršaus uždėkite moliūgą ir tolygiai paskirstykite sūrio gabalėlius. Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, druską, garstyčias ir pipirus. Mišiniu aptepkite salotas.

Adyghe sūris, dar žinomas kaip paneer, yra populiarus vegetariško maisto gaminimo ingredientas. Jis ruošiamas be šliužo fermento, kaip ir naminis varškė ar rikota. Tai reiškia, kad tai 100% vegetaras. Skirtingai nuo daugelio kitų sūrių, kurių gamybai naudojamas šliužo fermentas, kuris randamas naujagimio veršelio skrandyje.

Receptai su Adyghe sūriu paklausūs ne tik dėl etiškos sudėties. Pieno produktas yra malonaus gaiviai sūraus skonio ir tankios, elastingos struktūros. Kaitinamas jis gerai tirpsta, nesisluoksniuoja ir nepraranda skonis.

Dėl tokių savybių Adyghe sūrio patiekalai yra populiarūs bet kurioje kulinarijoje ir įvairiomis kryptimis.

Ką virti iš Adyghe sūrio?

Esame įpratę sūrį valgyti kartu su skrudintais skrebučiais, naminiais sumuštiniais arba dedame į picą. Ir mažai kas žino, kad iš Adyghe sūrio galima pagaminti daug įdomesnių ir įvairesnių patiekalų.

Adyghe sūrį galite kepti keptuvėje, panardintą, sumuštą arba be jo. Didelės lazdos pieno produktai gerai išlaikys formą ir neišplis nuo karščio, kas gali nutikti su kitų rūšių sūriais.

Taip pat lengva iškepti paneerį orkaitėje su prieskoniais ar mėgstamomis daržovėmis. Adyghe sūrio žuvis yra populiarus vegetariškas užkandis. Ilgi batonėliai (panašūs į žuvies lazdeles) apvyniojami nori jūros dumbliais, o po to kepami aliejuje arba troškinami pomidorų pasta kol paruošta.

Daugelis indiškų patiekalų gaminami su paneer: špinatų kokteilis paneer, sūriu įdaryti roti, sabji ir kt.

Makaronai su sūriu ir šonine 1. Daržoves ir šoninę supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite svieste. Sudėkite maltą mėsą, pakepinkite. Druska, pipirai, sezonas muskato riešutas, supilkite vyną, sultinį, grietinėlę ir troškinkite 15 min. 2. Išvirkite makaronus pasūdytame vandenyje, sudėkite į kiaurasamtį ir kaip ...Jums reikės: makaronų - 300 g, maltos mėsos - 400 g, svogūnų - 1 galvutės, česnako - 2 skiltelių, morkų - 1 vnt., petražolių šaknų - 1 vnt., šoninės - 50 g, sviesto - 2 valg. šaukštai, sausas baltasis vynas - 125 g, mėsos sultinys - 1/2 stiklinės, tiršta grietinėlė - 1/2 stiklinės, su...

Cikorijų „laiveliai“ su kalmarais ir sūriu Paruoštus kalmarus pamerkite į verdantį vandenį, suberkite čiobrelius, lauro lapą ir pipirų žirnelius, pavirkite 5 minutes. Atvėsinkite kalmarus sultinyje, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį sutarkuokite. Smulkiai supjaustykite česnaką ir alyvuoges. SU...Reikės: salotinės cikorijos - 2 galvučių, kalmarų - 500 g, Adyghe sūrio - 300 g, alyvuogių, įdarytų ančiuviais arba tunu - 400 g, česnako - 2 skiltelių, čiobrelių - 2 šakelių, lauro lapų - 1 vnt., juodųjų pipirų žirnelių. - 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų, aliejaus su...

Sūrio sriuba Svogūnai pakepinti svieste, sudėti sultinio kubelius, česnaką, palaipsniui supilti miltus ir 21/2 stiklinės pieno, nuolat maišant, kad nepridegtų iki dugno. Tada pabarstykite baziliku, druska, pipirais, dėkite parmezaną ir provoloną. Zagu...Jums reikės: tarkuoto parmezano sūrio - 1 kg, Adyghe sūrio, kubeliais pjaustyto - 1 puodelio, provolono sūrio, tarkuoto - 1 puodelio, svogūno, susmulkinto - 1 vnt., česnako, susmulkinto - 1 skiltelės, pieno - 4 stiklinės, kvietinių miltų - 2 puodeliai, sviestas - 1 s...

Sūris su salotomis Padažui citrinos sultis išplakti su alyvuogių aliejumi ir mėtomis, druska ir pipirais. Sūrį apkepkite miltuose, kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Avokadas, nuluptas ir nuluptas, supjaustytas griežinėliais, sojos ...Jums reikės: Adyghe sūrio - 250 g, avokado - 1 vnt., Citrinų sulčių - 3 v.š. šaukštai, alyvuogių aliejus - 8 šaukštai. šaukštai, kapotų mėtų - 3 šaukštai. šaukštai, kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, žali salotų lapai - 200 g, malti juodieji pipirai, druska

Koldūnai su sūriu ir žolelėmis Paruoškite tešlą iš miltų, kiaušinių, druskos ir 1/2 stiklinės vandens. Tešlą šaldykite 30 minučių. Įdarui susmulkinkite sūrį, įmuškite kiaušinį, sviestą ir smulkintus prieskoninius augalus, išmaišykite. Tešlą iškočiokite taip, kad gautumėte 2 plonus sluoksnius. Ant pirmojo sluoksnio dėkite įdarą rutuliuko pavidalu...Reikės: maltų juodųjų pipirų - pagal skonį, druskos - pagal skonį, sviesto - 1 a.š. šaukštas, kapotos petražolės - 2 šaukštai. šaukštai, kiaušinis - 1 vnt., Adyghe sūris - 400 g, druska - pagal skonį, kiaušiniai - 2 vnt., kvietiniai miltai - 1 puodelis

Sūrio ir apelsinų pyragas Sausainius sutrupinti ir sumaišyti su plaktu sviestu. Supilkite į torto formą ir išlyginkite. Sūrį sutrinkite ir gerai išmaišykite su cukrumi, vanile ir citrinos sultimis. Grietinėlę išplakti iki standžių putų ir sumaišyti...Jums reikės: cukraus sausainių - 175 g, sviesto - 125 g, Adyghe sūrio, suluguni - 300 g, tirštos grietinėlės - 250 g įdarui ir 125 g - papuošimui, apelsinų - 1 vnt. įdarui ir 3 vnt. - papuošimui, citrinos sultys - 3 v.š. šaukštai, cukrus - 2-3 šaukštai. šaukštai...

Moliūgų užkepėlė su sūriu Moliūgą nulupkite, supjaustykite griežinėliais. Bulves supjaustykite griežinėliais. Daržoves pabarstykite druska ir palikite pastovėti, tada išdžiovinkite, apvoliokite miltuose ir nedidelėmis porcijomis apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Svogūną susmulkinkite, pakepinkite...Jums reikės: moliūgo - 800 g, Adyghe sūrio, suluguni arba sūrio - 200 g, maltos avienos - 500 g, bulvių - 500 g, skystos grietinėlės arba pieno - 125 g, kiaušinio - 2 vnt., svogūno - 2 galvutes, česnako - 2 gvazdikėliai, petražolės arba krapai - 1 krūva, muskato riešutas ...

Pomidorų salotos su sūriu ir alyvuogėmis - Pomidorai supjaustomi apskritimais, svogūnai ir sūris - nedideliais kubeliais. - Česnako skiltelę perpjaukite per pusę, o įpjova įtrinkite salotų dubenį. - Paruošti pomidorai, sūris, svogūnai, kapotos alyvuogės dedami į salotų dubenį ir apibarstomi kapotomis žolelėmis ...Reikės: maltų baltųjų pipirų – 4 arbatinių šaukštelių, druskos – 1 arbatinio šaukštelio, vyno arba obuolių acto – 2 a.š. šaukštai, citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, česnakas - 1 gvazdikėlis, melisa ir pipirmėčių- po 2 lapus, svogūnas - 1 galva, alyvuogės - 20 vnt., Adyghe sūris - 100 g, ...

Sabji su Adyghe sūriu Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite brokolius ir žiedinių kopūstų. Sūris supjaustytas dideli gabaliukai ir pakepinti su riešutais bei prieskoniais alyvuogių aliejuje. Viską sudėkite į keptuvę, įpilkite vandens ir troškinkite, kol...Reikės: bulvės - 200 g, morkos - 200 g, brokoliai - 200 g, žiediniai kopūstai - 200 g, Adyghe sūris - 500 g, 4 rūšių riešutai, petražolės, krapai, alyvuogių aliejus, vanduo, druska, pipirai

Mamaliga su keptu Adyghe sūriu kruopas labai kruopščiai nuplaukite ir supilkite į pasūdytą verdantį vandenį - vanduo turi būti 2 pirštais aukštesnis už javus.dažnai maišykite - kad nepriliptų prie keptuvės dugno.. o kai pradės tirštėti įpilkite manų kruopos ir intensyviai ir dažnai maišyti - tiesiai minkyti.O kada ji...Reikės: Adyghe sūrio 500 gr, svogūno 2 vnt, paprikos 1 šaukšto, augalinio aliejaus, druskos pagal skonį, poliruotų kukurūzų kruopų 400 gr, manų kruopų 2 v.š., alyvuogių aliejaus, sviesto 100 gr.

Pieno produktai yra labai naudingi mūsų organizmui. O delnas, žinoma, priklauso sūriui. Būtent jam priklauso kalcio ir amino rūgščių kiekio rekordas, be to, tai labai skanus produktas. Tačiau mažai žmonių moka gaminti. Jis turi būti laikomas ilgą laiką, kad būtų užtikrintas senėjimas. Tuo pačiu metu laikomasi daugybės kriterijų: temperatūra, drėgmė, apšvietimas.

Be to, pirmosios galvos niekaip negausite anksčiau nei po kelių mėnesių. Bet jei negalite tiek laukti, bet tikrai norite gaminti sūrį, atkreipkite dėmesį į minkštas veisles. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip namuose, taip pat kokius patiekalus iš jo pasiūlyti savo svečiams.

Produkto privalumai

Iš pirmo žvilgsnio, kam gaišti laiką, kai dar reikia pirkti žaliavas, ar ne lengviau nueiti į parduotuvę? Atrodo, kad taip, bet sūriai, kurie gaminami šiuolaikinėje gamyboje, nėra tokie naudingi ir natūralus produktas, kurią norėčiau matyti ant savo stalo. Bet kuris verslininkas suinteresuotas tik gauti maksimalų pelną, todėl į gatavą gaminį dedama dažiklių ir kvapiųjų medžiagų, skonį ir išvaizdą gerinančių medžiagų, taip pat konservantų. Todėl tokie gaminiai ilgai gulės ant prekystalio be pakeitimų.

Tik geriau

Tinkamas sūris yra idealus vitaminų ir mineralų šaltinis, tikras koncentratas iš visos plejos maistinių medžiagų, kuriomis garsėja pienas. Tačiau kokybišką produktą galite gaminti tik savo rankomis. Tačiau prieš pereidami prie receptų, prisiminkime, kas tai yra minkštas sūris. Tai labai paprastas nepretenzingo skonio produktas, kuris vargu ar patiks visiems be išimties. Bet tuo pačiu tai labai naudinga. O dabar pakalbėkime išsamiau, kaip virti Adyghe sūrį namuose.

Imtis verslo reikalų

Prieš pereidami prie praktikos, turite išstudijuoti teoriją. Įvaldę šią paprastą procedūrą, galite nudžiuginti savo šeimą skaniais ir naudingas produktas kiekvieną dieną. Žemiau pakalbėsime išsamiau apie tai, kam Adyghe sūris tinka, ką iš jo virti ir kaip jį patiekti. Tuo tarpu turime gauti patį rauginto pieno produktą.

Procesas labai panašus į varškės gaminimo procesą. Jums reikės 2 litrų naminio pieno ir 700 g kefyro, druskos ir prieskonių, taip pat storos marlės ir kiaurasamčio. Iš tokio kiekio išeis apie 0,5 kg šviežio ir sveiko sūrio. Pats gamybos procesas yra paprastas. Į keptuvę supilkite pieną ir palaukite, kol ant paviršiaus atsiras burbuliukai ir plėvelė. Virinti nereikia. Supilkite kefyrą (galite jį pakeisti naminis rūgpienis). Prasideda stingimo procesas, aplink gumuliukus susidaro išrūgos, kurios iš baltos tampa žalsvos.

Dabar galite išjungti ugnį ir maišyti dar kelias minutes. Dabar reikia paimti storą marlę ir įdėti į kiaurasamtį. Ant viršaus švelniai supilkite karštą masę, pabarstykite druska ir prieskoniais, švelniai išmaišykite ir sandariai suriškite. Kai tik serumas nutekės, perkelkite marlę su turiniu ant lygaus paviršiaus. Jei norite gauti sausą produktą, galite jį prispausti arba palikti nuvarvėti pagal savo svorį. Leiskite jam atvėsti kambario temperatūra ir įdėti į šaldytuvą. Jis laikomas labai trumpai, tik 5 dienas, todėl nereikėtų iš karto ruošti didelės porcijos. Dabar jūs žinote, kaip patys pasigaminti Adyghe sūrį. Ką iš jo gaminti, kalbėsime toliau.

skanūs kepiniai

Kažkodėl daugelis žmonių mano, kad norint paruošti nuostabius patiekalus, reikia imti tik kietus sūrius. Priešingai, minkštos veislės yra mažiau maistingos, turi daug kalcio ir baltymų, be to, jos gali pridėti prabangių natų į žinomus patiekalus. Pridėkite tai, kad, skirtingai nei kietasis sūris, Adyghe sūrį galite pasigaminti patys. Ką iš jo virti? Į šį klausimą negalima atsakyti iš karto. Pradėkime eilės tvarka.

Lengviausias variantas – tortilijos su sūriu keptuvėje. Norėdami tai padaryti, minkykite įprastą tešlą. Jums reikės trijų puodelių miltų ir 200 g verdančio vandens. Iš šių ingredientų išminkyti elastingą masę ir susukti į 3 mm storio sluoksnius. Ant viršaus dėkite trintą sūrį, išspauskite česnaką. Dabar surinkite kraštus ir vėl lengvai iškočiokite. Produktams galite suteikti pyragėlių formą, tai neturės įtakos skoniui. Jie kepami sausoje keptuvėje ir aptepami sviestu.

Bet ne tik pyragams, Adyghe sūris jums pravers. Ką iš jo virti, būtų gerai paklausti gruzinų. Tai yra mėgstamiausias jų virtuvės ingredientas. nuostabus Osetijos pyragai, kvapnios bandelės taps jūsų šeimos ypatumais.

Karštas užkandis

Šeimininkė neturės problemų su skania vakariene, jei šaldytuve bus Adyghe sūrio. Ką iš jo virti? Išbandykite karštą užkandį, kuris gali būti naudojamas kaip garnyras ar pagrindinis patiekalas. Jums reikės 1,5 puodelio ryžių. Jį reikia virti, kol suminkštės. Dabar ruošiame pagrindinius ingredientus. Keptuvėje ištirpinkite 3 valg. šaukštai sviesto ir pakepinkite ant jo žiedais supjaustytą svogūną. Suberiame sūrį, o po poros minučių – 2 juostelėmis supjaustytas saldžiąsias paprikas. Viską išmaišykite ir suberkite ryžius. Taigi Adyghe sūris gali būti naudingas greitai vakarienei. Ką iš jo virti, pasvarstykime toliau.

Šventinis patiekalas

Artėja šventė, bet visiškai nenorite kartoti praėjusių metų lentelės? Išbandykite nuostabų vištienos kulšelės su geriausiu įdaru. Taigi pradėkime. Jums reikės kilogramo šviežių ir gerai nuplautų blauzdelių. Jį reikia paruošti, tai yra, padaryti kišenes po oda. Dabar atėjo laikas prisiminti slaptą ingredientą. Apskritai, kalbėdami apie tai, ką galima paruošti iš Adyghe sūrio, daugelis virėjų iškart prisimena subtiliausius makaronus, į kuriuos taip pat įeina česnakai, krapai ir alyvuogių aliejus. Visa tai suplakama maišytuve kartu su sūriu, o tada patenka į sumuštinius ar pyragus. Mūsų atveju švelnus mišinys pasitarnaus kaip kulšelės įdaras. Po to gausiai apvyniokite šoninės juostelėmis ir nusiųskite į orkaitę.

Vegetariška žuvis

Žvelgiant į pasaulio tautų virtuves, tiesiog kyla klausimas, kiek čia pasirinkimų, ką gaminti iš parsivežto iš kurorto, gali tapti mėgstamiausiu ne vienerius metus. Taigi, ruošiant žuvį reikia sūrio, nori lapelių sušiams. Procedūra labai paprasta. Sūrį supjaustome pailgais gabalėliais, tada žalius lakštus paeiliui dedame į lėkštę ir lengvai suvilgome vandeniu. Dabar susukame kaip saldainį, o kraštus suvilgome ir suspaudžiame. Tai lieka smulkmena. Paruoškite paprastą tešlą, į ją pateks miltų ir vandens, jei norite, galite įdėti kiaušinį ar sūrį. Pamerkite vokelius į tešlą ir apkepkite keptuvėje.

Tai dar ne viskas, ką galima paruošti iš Adyghe sūrio. Galite rinkti receptus visą gyvenimą ir nustebinti draugus naujais patiekalais.

Daugelis žmonių mėgsta sūrį iš Adigėjos. Dėl neįprasto skonio jis yra nepakeičiamas salotų, kreminių sriubų ir įvairių desertų ingredientas. Jis dažnai patiekiamas kaip užkandis šventinių vaišių metu kartu su vynu ar kapotais vaisiais. Norėdami išsiaiškinti, kokią naudą duoda Adyghe sūris ir ar jo naudojimas gali būti žalingas, turite išsiaiškinti gamybos paslaptį ir ištirti naudingas medžiagas, kurios sudaro jo sudėtį.

Kaip gaminamas sūris

Šio sūrio gamybos technologija buvo išrasta Kaukaze labai seniai. Iki šiol jis mažai pasikeitė. Gaminant reikia šviežio pieno. Dažniausiai paimama iš po karvės. Tačiau ne mažiau skanus produktas gaunamas iš ožkos ar avies pieno.

Norėdami pasigaminti skanėstą namuose, jums reikės:

• 2 litrai pieno;
• 0,5 l išrūgų arba rūgpienio;
• druskos ir prieskonių.

Pienas užvirinamas ir įpilama išrūgų. Jo įtakoje piene esantys riebalai sutirštėja. Iš to susidaro krešuliai, kurie atrodo kaip dribsniai. Norint gauti sūrį, skystis atsargiai nupilamas per marlę, tiršta masė surenkama į tankų audinį ir paliekama kelioms valandoms, kad nutekėtų drėgmės perteklius. Tada jie padarė spaudimą. Po dienos presuota sūrio galvutė išimama iš audinio, pasūdoma, apibarstoma prieskoniais ir patiekiama.

Adyghe sūrio pranašumai jį gerokai viršija galima žala. Parduodamas tikras sūris susideda tik iš natūralių ingredientų, todėl jo galiojimo laikas yra trumpas – apie 7 dienas. Kai kurie gamintojai pailgina laiką iki 30 dienų. Tokiame sūryje greičiausiai yra konservantų, kurie neleidžia produktui sugesti.

Produkto sudėtis

Jei atidžiai pažvelgsite į sūrio sudėtį, paaiškėja, kad jis yra neįtikėtinai sveikas.

1. Jame yra didžiulis kiekis B grupės vitaminų, būtinų normaliam organizmo funkcionavimui. Jie gerina širdies veiklą, stiprina kraujagysles, didina imunitetą ir atsparumą stresui.
2. Delikatese esantis fosforas ir kalcis prisideda prie kaulinio audinio formavimosi, palaiko sveikus dantis. Reguliariai valgydamas Adyghe sūrio gabalėlį, žmogus gerai apsaugo nuo osteoporozės.
3. Jame yra vitaminų A, PP ir H. Jie kovoja su laisvųjų radikalų įtaka, gerina odos būklę, saugo nuo išsausėjimo ir priešlaikinio senėjimo, normalizuoja skydliaukės ir širdies veiklą. Todėl produktas yra būtinas norint pratęsti jaunystę.
4. Siera, cinkas ir natris saugo nuo toksinų, saugo nuo virusų, normalizuoja rūgščių-šarmų pusiausvyrą ir sintetina kolageną.

Visos sūryje esančios naudingos medžiagos greitai pasisavinamos organizme, užpildydamos jį vertingais vitaminais ir mineralais.

Sūrio privalumai

Adygea produktas yra nuostabus natūralus antidepresantas. Įtrauktas į dietą, jis žymiai pagerina nuotaiką, gelbsti nuo nemigos, mažina lėtinį nuovargį. Naudinga jį valgyti avitaminozės profilaktikai rudens-žiemos laikotarpiu. Naudinga medžiaga jo sudėtis padidina organizmo atsparumą virusinės infekcijos ir suteikia žmogui energijos.

Dėl mažo kaloringumo jis yra neįtikėtinai naudingas hipertenzija sergantiems pacientams, pagyvenusiems žmonėms, sportininkams ir vaikams.

Metant svorį

Unikali technologija leidžia išsaugoti visas vertingas sūrio savybes. Nepaisant maistinės vertės, jame yra mažai kalorijų. 100 g skanėsto jų yra apie 240, todėl jį drąsiai galima priskirti prie dietinių ir rekomenduoti norintiems sulieknėti.

Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti šį minkštą sūrį iškrovimo diena. Tai užtruks 300 g produkto. Padalinkite jį į 4 valgymus ir valgykite visą dieną. Vaisiai leidžiami kartu su sūriu. Iškrovimo metu būtinai gerkite daug vandens ir Žalioji arbata. Tai prisideda prie geresnio organizmo valymo.

Kontraindikacijos

Adyghe sūrio maistinė vertė yra labai didelė. Jo naudojimas retais atvejais gali pakenkti žmonėms. Pagrindinė kontraindikacija yra individualus pieno baltymų netoleravimas. Su juo reikia atsisakyti skanėsto, kad nesukeltumėte viduriavimo, pilvo pūtimo ar pykinimo.

Nepamirškite, kad praėjus kelioms dienoms po sūrio gaminimo pradeda formuotis triptofanas. Didelis šios aminorūgšties kiekis žmogui gali išprovokuoti sunkią migreną.

Dar nesulaukusiems 1 metų kūdikiams sūrio duoti draudžiama. Jų virškinimo sistema yra per silpna ir negali susidoroti su produkto apdorojimu.

Kad Adyghe sūris nepadarytų menkiausios žalos, visada pirkite šviežią delikatesą. Pirkdami gaminį atidžiai apžiūrėkite vakuuminę pakuotę. Jei yra pradūrimų ar kitų pažeidimų, neimkite gaminio, nes greičiausiai jis yra sugedęs.

Atidaryta pakuotė turi būti laikoma šaldytuve. Adyghe sūris turi savybę sugerti, kaip kempinė, bet kokius kvapus. Laikykite jį inde su dangteliu. Tada margintas skanėstas savo skonio nepraras savaitę.

sūrio salotos

Iš dietinis produktas Galite pagaminti daug lengvų ir skanių patiekalų. Tai puikus pagrindas salotoms.

Kad būtų paprasta maistingi pusryčiai, Jums reikės:

• 100 g salotų;
• 100 g sūrio, 1 pomidoras;
• šaukštas alyvuogių aliejaus;
• traškios duonos, 2 vnt.;
• 1 arb balzamiko acto.

Smulkiai supjaustykite salotas ir sudėkite į dubenį. Adygea sūrį supjaustykite griežinėliais ir lengvai apkepkite keptuvėje. Kai šiek tiek atvės, supjaustykite ir sudėkite į salotas. Ten sutrupinkite ir supjaustykite griežinėliais pomidorą. Švelniai sumaišykite ingredientus, druską, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir supilkite. Jei norite, prieš patiekdami patiekalą pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Sriubos tyrė

Patiekalo receptas paprastas. Tai yra puikus variantas paįvairinkite meniu ir nustebinkite artimuosius gardžiu maistu.

1. Susmulkinkite po vieną morką ir vieną svogūną. Smulkiai supjaustykite 0,5 kg ir 3 skilteles česnako. Daržoves sudėkite į puodą, pabarstykite jas 1 šaukšteliu. ir kepkite alyvuogių aliejuje 7 minutes.
2. Atskirame inde sumaišykite 150 ml pieno ir 800 ml mėsos sultinio. Supilkite skystį į puodą, išmaišykite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės.
3. Įpilkite 150 g tarkuotas sūris iš Adigėjos, troškinkite dar 10 minučių ir išjunkite. Sriubą gerai išplakite trintuvu į vienalytę masę, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.

Pats subtiliausias Adyghe sūris yra mėgstamiausias Kaukazo gyventojų delikatesas. Galbūt todėl tarp jų daug šimtamečių. atkreipkite dėmesį į naudingų savybiųšio produkto ir būtinai įtraukite į dietą, jei nėra kontraindikacijų.