Kaip pasigaminti vištienos blynus. Maistingi pusryčiai: malti vištienos blynai. Greiti blyneliai vaikams iš vištienos filė su bulvėmis ant manų kruopų

Maltos mėsos blynus mėgsta šeimininkės dėl greito paruošimo, puikaus skonio ir patrauklios išvaizdos. Vištienos blynai gali būti ir kaip savarankiškas patiekalas, ir kaip priedas prie garnyro. Blynai tinka ir sumuštiniams bei mėsainiams gaminti.

1. malta vištiena - pusė kilogramo;
2. Vištienos kiaušiniai, vidutiniai - 2 vnt.;
3. Majonezas - 50 ml;
4. Druska - vienas antras arbatinis šaukštelis;
5. Viena lemputė;
6. Kvietiniai miltai. aukštesnė veislės - 30 g;
7. Prieskoniai ir česnakai pagal skonį;
8. Aliejus kepimui.

Tradiciniai vištienos blynai: maltos mėsos receptas

Klasikiniai vištienos blynai yra minkšti ir sultingi papločiai, kuriuos galima valgyti su bet kokiu garnyru, daržovėmis, dėti ant duonos ar sezamo bandelių, dedant pomidorų, sūrio ir salotų. Be to, tradicinis receptas gali tapti naujų skonių derinių pagrindu.

Maisto gaminimas:

1. Plaktuvu išplakti kiaušinius su majonezu.
2. Svogūną susmulkiname peiliu.
3. Į gilų dubenį sudėkite maltą mėsą ir svogūną.
4. Supilkite kiaušinių mišinį ir gerai išmaišykite šluotele.
5. Suberkite prieskonius pagal skonį, miltus (galima tokiu pat kiekiu pakeisti bulvių krakmolu).
6. Pyragaičius paskirstome ant karštos keptuvės, kepame iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

Blynai išeina sultingi ir skanūs ir visiškai nesugeria aliejaus! Patiekalą galite patiekti, pabarstytą žolelėmis su garnyru arba sezoninėmis daržovėmis (agurkais, pomidorais).

Pagal analogiją galite virti vištienos blynus iš subproduktų, pavyzdžiui, vištienos kepenėlių ar širdžių, pirmiausia sumaldami juos maišytuve.

Kaip virti vištienos blynus iš maltos mėsos ir cukinijų

Vištienos pyragaičių su cukinijomis receptas yra neįtikėtinai paprastas, tačiau pyragaičiai yra labai sultingi ir švelnūs. Norėdami virti tokius blynus, turite paimti: vieną cukiniją; viena atšaldyta vištienos filė; du vištienos kiaušiniai; 3 str. l. kvieciai miltai; prieskoniai ir žolelės pagal pageidavimą.

Maisto gaminimas:

1. Mano filė, supjaustyti gabalėliais ir sumalti mėsmale.
2. Cukinijas nuvalome ir sutriname ant vidutinės trintuvės, išspaudžiame sultis.
3. Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, cukinijas, kiaušinius.
4. Suberkite miltus ir prieskonius, gerai išmaišykite.
5. Blynus paskirstome ant įkaitintos keptuvės ir kepame iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

Patiekalą, pabarstytą žolelėmis, galite patiekti su sezoninių daržovių salotomis, garnyru. Tokius blynus galite kepti ir orkaitėje, ir lėtoje viryklėje, ir dvigubame katile. Tada juos gali valgyti vaikai arba dietos besilaikantys žmonės.

Receptą galite pakeisti pakeisdami cukinijas moliūgais, grybais, bulvėmis.

Blynų kepimas iš maltos vištienos ir sūrio

Taip pat iš vištienos faršo galite gaminti blynus su sūriu. Norėdami tai padaryti, mums reikia šių ingredientų: maltos mėsos (pusė kilogramo); rusiškas sūris (100 g); du kiaušiniai; krakmolas (15 g); grietinė (50 ml); žalumynai, žolelės, prieskoniai pagal skonį.

Patiekalo gaminimas:

1. Trys sūriai ant trintuvės.
2. Nuplaukite žalumynus, smulkiai supjaustykite (taip pat, jei norite, svogūną, česnaką).
3. Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, žoleles.
4. Sudėkite kiaušinius, grietinę, prieskonius, gerai išmaišykite.
5. Blynus paskirstome į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepame iki auksinės rudos spalvos iš kiekvienos pusės.

Patiekalas paruoštas! Patiekite blynus su grietinės ir česnako padažu, garnyru, daržovėmis ar salotomis.

Dietinės vištienos kotletai

Dietiniai maltos vištienos blynai gaminami ant kefyro. Patiekalas greitai ir lengvai paruošiamas ir visada išeina skanus. Blynams gaminti imame: maltos vištienos (apie 200 gramų arba maltos mėsos iš vienos filė); 60 gramų avižinių dribsnių; 100 ml kefyro; vienas svogūnas; česnako, prieskonių, druskos nebūtina.

Blynų kepimas:

1. Dribsnius užpilkite kefyru ir palikite išbrinkti ketvirtį valandos.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną (jei pageidaujate česnaką) ir suberkite į savo arba pirktą maltą mėsą.
3. Į faršą įmuškite kiaušinį, suberkite dribsnius.
4. Mišinį pasūdykite pagal skonį.
5. Blynelius paskirstome ant įkaitintos nepridegančios keptuvės ir kepame be aliejaus (jei keptuvė neleidžia, tuomet jo paviršių patepame aliejumi pateptu popieriniu rankšluosčiu).

Vištienos blynus galima patiekti su žolelėmis ar daržovių salotomis, valgyti pietums ir vakarienei nebijant priaugti svorio. Tokius blynus galite kepti ir orkaitėje (180 laipsnių temperatūroje apie 20 min.).

Avižinius dribsnius recepte galima pakeisti 30 gramų avižų sėlenomis, o kefyrą su pienu su nesaldintu jogurtu.

Maltos vištienos kotletų receptas (vaizdo įrašas)

Malti vištienos blynai yra skanūs ir sotūs papločiai, kuriuos galima valgyti pietums, vakarienei ar užkandžiui (kaip sumuštinį). Vištienos blyneliai pagaminami greitai ir paprastai, o į klasikinį patiekalo receptą galite įtraukti įvairių produktų: nuo sezoninių daržovių iki sūrio. Eksperimentuokite ir raskite mėgstamus skonių derinius!

Sotūs, maistingi ir lengvai paruošiami vištienos filė blynai – nepamainomas patiekalas šeimos vakarienei ar šventinei vaišei. Daugybė mėsos blynų variantų leidžia maloniai paįvairinti valgiaraštį, o kaip garnyrą pridėjus daržovių ar grybų su prieskoniais tik pabrėžiamas subtilus jų skonis.

Sultingus ir burnoje tirpstančius mėsos blynus iškepsite per kelias minutes, o rezultatas bus puikus. Vaikai su malonumu mėgausis sveikais naminiais „grynuoliais“ – neliks nė trupinėlio.

Patiekalui jums reikės:

• krūtinė - 2 vnt.;
• dideli kiaušiniai - 2 vnt .;
• baltas svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - jei pageidaujama;
• viso grūdo miltai - 3 šaukštai. l.;
• actas (6%) arba laimo sultys - 1 šaukštelis;
• rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 70 ml;
• prieskoniai - pagal valią.

Virimo procesas:

1. Krūtinėlę supjaustykite mažais 0,5 cm gabalėliais, suberkite ir pipiruokite.
2. Į mėsą siunčiame kiaušinius ir viso grūdo miltus, minkome.
3. Nuluptas aštrias skilteles perveriame per česnako spaudą, svogūną susmulkiname. Daržoves užmiegame faršoje, vėl minkome.
4. Blynelius šaukštu paskirstome į įkaitintą aliejų ir kepame keptuvėje, kol atsiras patraukli šviesiai auksinė plutelė.

Blynus galima patiekti su virtomis bulvėmis, pjaustytomis šviežiomis daržovėmis ar žolelėmis.

Kaip kepti orkaitėje su krakmolu

Dietinis baltos paukštienos patiekalas pasirodo labai originalus ir skanus, kai pridedama moliūgo minkštimo ir varškės.

Orkaitėje kepti blynai neabejotinai tiks ir sekantiems savo figūrą, ir į vaikišką meniu.

Reikalingi komponentai:

• vištienos filė arba krūtinėlė - 0,5 kg;
• moliūgų minkštimas - 0,3 kg;
• kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukštai. l.;
• didelis kiaušinis - 1 vnt .;
• varškė (mažo riebumo) - 100 g;
• prieskoniai, druska ir žolelės – savo nuožiūra.

Veiksmo algoritmas:

1. Mėsą susukame į faršą (arba nupirktą atitirpiname). Sujungiame su kiaušiniu ir varške, užmiegame krakmolu.
2. Moliūgą nuvalome nuo kietos žievelės ir sutriname ant vidutinio dydžio trintuvės.
3. Į maltą mėsą sudėkite minkštimą. Sumaišome.
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus, supilkite į ruošinį. Druskos ir pipirų.
5. Kepimo formą padengiame pergamentu.
6. Ant jo ištepame blynelius, vandeniu suvilgytomis rankomis suteikdami jiems reikiamą formą.
7. Indą kepame 180 ° C temperatūroje apie pusvalandį.

Gatavus blynus gerai būtų palaikyti uždaroje orkaitėje dar apie 15 min.Patiekalą galite patiekti su neriebiu natūraliu grietinės padažu ir šviežių pomidorų griežinėliais.

Su majonezu

Vištienos filė blyneliai su majonezu puikiai papildo šeimos pietus ar vakarienę, taip pat įgauna ypač išraiškingą ir kartu subtilų skonį, pridėjus gerai žinomo padažo.

Patiekalui paruošti reikės:

• vištienos filė - 0,6 kg;
• majonezas (bet koks riebumas) - 0,2 kg;
• dideli vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• kvietiniai miltai (galite naudoti viso grūdo) - 5 šaukštai. l.;
• raudonasis svogūnas - 1 vnt .;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• rafinuotas aliejus - apie 50 g;
• prieskoniai, krapai - savo nuožiūra.

Kaip gaminti:

1. Mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais.
2. Nuluptas daržoves supjaustykite.
3. Ruošinius sujungiame su kiaušiniais, majonezu ir miltais. Druska ir švelniai pipirai.
4. Išminkykite faršą, įberkite mėgstamų žalumynų su prieskoniais.
5. Blynus paskirstome šaukštu ir kepame, kol atsiras apetitą kelianti rausva plutelė.

Vietoj miltų į blynams skirtą maltą mėsą galite įdėti krakmolo ar manų kruopų.

Vištienos krūtinėlės blynai su grietine

Majonezo priešininkai garantuotai patiks sultingais vištienos blynais su grietine.

Reikalingi produktai:

• krūtinė - 1 vnt. (apie 250 g);
• kvietiniai miltai (arba pilno grūdo) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• didelis kiaušinis - 1 vnt .;
• grietinė (bet kokio riebumo) - 3 šaukštai. l.;
• baltas svogūnas - 1 vnt .;
• ciberžolė, druska ir pipirai – neprivaloma.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Vištienos filė nuplauname, išvalome nuo plėvelių ir sausgyslių, supjaustome mažais pagaliukais.
2. Nuluptą svogūną pertraukiame blenderiu. Sumaišome su malta mėsa.
3. Į ruošinį įpilkite grietinės, kiaušinio, miltų ir ciberžolės. Dedame, pipiruojame.
4. Maltą mėsą gerai išminkykite.
5. Blynus apkepame ant karštos keptuvės.

Jei pageidaujama, į blynams skirtą maltą mėsą galima dėti kukurūzų, cukinijų, paprikų ar kitų daržovių.

Virimas ant kefyro

Ne mažiau skanius blynus galima virti ir ant kefyro. Šis subtilus patiekalas tikrai patiks vaikams.

Norėdami jį paruošti, turite paimti:

• vištienos filė - 300 g;
• manų kruopos - 100 g;
• kefyras (vidutinio riebumo) - 1 valgomasis šaukštas;
• dideli kiaušiniai - 2 vnt .;
• baltas svogūnas - 1 vnt. (didelis);
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• krapai ir petražolės (žalumynai) - po 50 g;
• valgomoji druska - 1 šaukštelis;
• malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio;
• aliejus (kepimui) - 5 šaukštai. l.

Veiksmo algoritmas:

1. Filė supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Manų kruopas užpilkite kefyru ir palikite pusvalandžiui išbrinkti.
3. Nuluptą svogūną sutriname ant rupios trintuvės. Česnaką susmulkinkite presu.
4. Į manų kruopas įmuškite kiaušinius ir daržoves. Kruopščiai išmaišykite.
5. Ruošinį sujungiame su vištienos filė, žolelėmis ir prieskoniais. Mes pasiekiame vienodumo būseną.
6. Formuojame apvalius blynelius ir kepame keptuvėje iš abiejų pusių, kol atsiras gardi plutelė.

Šiame recepte manų kruopų geriau nekeisti krakmolu ar kvietiniais miltais: būtent su kruopomis blynai būna ypač sodrūs ir porėti.

Pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos

Lengvi ir švelnūs mėsos blynai ant avižinių dribsnių idealiai tinka tinkamos mitybos šalininkams.

Reikalingi ingredientai:

• vištienos krūtinėlė (arba gatava filė) - 200 g;
• avižiniai miltai (gali būti pakeisti dvigubu kiekiu dribsnių) - 3 v.š. l.;
• avižiniai dribsniai - 3 šaukštai. l.;
• kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kefyras (geriausia neriebus) - 100 ml;
• kepimo milteliai - ½ šaukštelio;
• prieskoniai ir žolelės – savo nuožiūra.

Virimo būdas:

1. Filė sutrinkite mėsmale arba blenderiu.
2. Mėsą užpilkite kefyru ir ten sumuškite kiaušinį. Minkyti.
3. Dribsnius šiek tiek pertraukiame blenderiu.
4. Išsijokite kukurūzų krakmolą su miltais ir kepimo milteliais.
5. Susmulkiname vidutinio dydžio žalumynus, sutriname su prieskoniais.
6. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir sumaišykite.
7. Atidėkite pusvalandžiui, kad išbrinktų.
8. Šaukštu supilkite faršą ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
9. Indą kepame 200 ° C orkaitėje pusvalandį.

Jei pageidaujama, blynus galima kepti ir po dangčiu keptuvėje minimalioje temperatūroje. Taigi bus galima išvengti skanios, bet kenksmingos plutos atsiradimo ant mėsos.

Supjaustyti vištienos kotletai su sūriu

Sultingi pjaustyti vištienos filė blynai su kietuoju sūriu – puikus pasirinkimas šventinei vaišei. Kreminis patiekalo skonis tikrai patiks svečiams ir šeimos nariams.

Reikalingi produktai:

• filė - 600 g;
• žalias svogūnas - 1 krūva;
• viso grūdo miltai - apie 100 g;
• grietinė - 100 g;
• kietas sūris - 100 g;
• petražolės - 1 krūva;
• dideli kiaušiniai - 2 vnt .;
• rafinuotas aliejus - kepimui;
• druska ir pipirai - pagal valią.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Filė susmulkiname vidutinio dydžio pagaliukais.
2. Sūrį sutarkuokite.
3. Sutrinkite petražoles ir svogūnų plunksnas.
4. Sumaišykite grietinę su kiaušiniais. Druskos ir pipirų šiek tiek.
5. Gautą masę siunčiame į mėsą, sūrį ir žalumynus. Kruopščiai išmaišykite.
6. Į ruošinį palaipsniui supilkite išsijotus miltus. Minkyti.
7. Maltą mėsą leiskite užvirti dar 15 minučių, kad sutirštėtų.
8. Šaukštu formuojame blynelius ir kepame ant karštos keptuvės apie 3 minutes iš abiejų pusių.

Kad skonis būtų pikantiškesnis, į blynams skirtą maltą mėsą galite įberti raudonųjų aitriųjų pipirų ar garstyčių.

Vištienos filė blyneliai – puikus pasirinkimas pietums, vakarienei ar užkandžiui darbe ir mokykloje. O receptų įvairovė leis eksperimentuoti ir kasdien lepinti save bei savo šeimą naujais patiekalais.

Nėra susijusio turinio

Vištienos apkepas - labai skanu, maistinga ir lengva! Nepakeičiamas patiekalas ant bet kokio stalo: su grybais, daržovėmis, prieskoniais.

• Vištienos arba kalakutienos filė - 2 vnt
• Lemputė - 1 didelė
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Kiaušinis - 2 vnt
• Majonezas - 2 šaukštai
• Bulvių krakmolas - 2 šaukštai
• Pipirai
• kario milteliai
• Augalinis aliejus kepimui

Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną taip pat supjaustyti kubeliais. Dubenyje sumaišykite mėsą su svogūnais, smulkintu česnaku, kiaušiniais, prieskoniais, šiek tiek pasūdykite.

Įpilkite krakmolo, galite jį pakeisti įprastais miltais. Dabar įpilkite majonezo.

Šaukštu išminkyti tirštą masę ir dubenį porai valandų padėti šaltai, kad mėsa gerai pasimarinuotų. Į keptuvę supilkite pakankamą kiekį aliejaus ir šaukštu paskleiskite mėsos masę. Jei reikia, iš karto išlyginkite ir suteikite tvarkingą formą.

Vištienos filė blynelius apkepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite karštą su bet kokiu garnyru ar daržovėmis.

2 receptas, žingsnis po žingsnio: vištienos filė blynai su sūriu

• Vištienos filė 300 g
• Kietasis sūris 50 g
• Vištienos kiaušinis 2 vnt
• Žalias svogūnas 20 g
• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai 1 a.š
• Kukurūzų krakmolas 1 a.š
• Druska pagal skonį
• Malti juodieji pipirai pagal skonį

Vištienos filė smulkiai supjaustykite.

Įdėkite kiaušinius.

Suberkite tarkuotą sūrį.

Suberkite miltus ir krakmolą.

Įpilkite žalių svogūnų, druskos ir pipirų.

Gerai ismaisyti.

Kepkite blynus po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.

3 receptas: Vištienos blynai su majonezu ir krakmolu

• vištienos filė - apie 700 gramų,
• svogūnai - 1-2 svogūnai,
• švieži kiaušiniai - 3 vnt.,
• neriebus majonezas - 2 šaukštai,
• bulvių krakmolas - 2-3 šaukštai,
• smulkiai pjaustytų krapų žalumynai - 1 valgomasis šaukštas,
• malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį,
• augalinis aliejus - blynams kepti.

Vištienos filė nuplaukite šaltame vandenyje, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei ant mėsos yra nedidelis riebalų ar pelų sluoksnis, iš anksto nupjaukite juos aštriu peiliu.

Svogūną nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite mažais kubeliais.

Susmulkintą filė ir svogūną perkelkite į gilų dubenį ir išmaišykite.

Į sumaišytus ingredientus įpilkite šiek tiek majonezo, vėl viską švelniai išmaišykite ir uždengę dangčiu palikite bent 2 val., o marinuokite maksimaliai per naktį.

Į marinuotą vištienos filė įpilkite žalių kiaušinių, bulvių krakmolo, žolelių ir prieskonių pagal skonį.

Gautą masę išmaišykite iki vientisos masės ir tuo pat metu ant ugnies padėkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Aliejui įkaitus, šaukštu įmeskite į jį mažų skrudinėlių. Ant vidutinės ugnies apkepkite juos iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite ir paruoškite jau po uždarytu dangčiu.

Gatavus vištienos blynus perkelkite į nedidelį dubenį, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltai apie 20 minučių – taip jie taps dar švelnesni.

4 receptas: Vištienos krūtinėlės apkepas su sūriu

• 5oo g vištienos krūtinėlės filė
• 100 g kieto sūrio arba 1 lydyto sūrio
• 2 kiaušiniai
• 2 valg. l. su stikleliu miltų arba krakmolo
• 1-2 valg. l. majonezo
• 1 mažas svogūnas (50 g)
• 2 česnako skiltelės
• druska pipirai
• augalinis aliejus kepimui

Mano vištienos filė, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais, kuo mažesniais gabalėliais. Galite, žinoma, praleisti per mėsmalę, bet tai bus visiškai kitokie blynai.

Suberiame stambia tarka tarkuotą sūrį, 2 kiaušinius, miltus arba krakmolą (arba 1 a.š. per pusę), majonezą, smulkiai tarkuotą arba smulkiai pjaustytą svogūną, česnaką, druską, pipirus.Tinka bet koks sūris, duoda vištieną. blynai šiek tiek minkštumo.

Žinoma, jei imsite ryškaus aštraus skonio sūrį, blynų skonis taip pat bus geresnis, tačiau tinka ir lydytas Draugystės tipo sūris. Jo nebūtina tarkuoti, galima tiesiog supjaustyti mažais kubeliais.

Ingredientus gerai išmaišome ir gauname tokią maltą tešlą vištienos apkepams su sūriu.

Įkaitiname keptuvę, pilame augalinį aliejų, šaukštu paskirstome faršą, formuojame ovalius blynelius.

Apkepkite pyragus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Apversdami juos į kitą pusę, uždenkite keptuvę dangčiu, kad blynai viduje garantuotai neliktų žali.

Iškepusius blynus dėkite ant popierinių rankšluosčių, kad susigertų aliejaus perteklius.

Sūrinius vištienos blynus galima patiekti su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, orkaitėje skrudintais ryžiais ar šviežių daržovių salotomis, tačiau puikiai tiks ir atskirai.

5 receptas: Vištienos krūtinėlės blynai su cukinijomis

Šiuos vištienos blynus gaminti daug lengviau nei klasikinius kotletus. Kad būtų daugiau sultingumo, į blynus įdėkite tarkuotų cukinijų. Pasirodo ne tik labai greitai, bet ir skanu.

• cukinijos - 1 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• malti kvapieji pipirai - 1 žiupsnelis
• druska - 0,5 šaukštelio
• vištienos krūtinėlė, filė - 600 gr
• kvietiniai miltai - 4 šaukštai.
• grietinė - 2 šaukštai
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt

6 receptas: Vištienos apkepas su ryžiais ir daržovėmis

• 500 gr. vištienos filė
• 2 valg. šaukštai majonezo
• pipirų
• kario prieskonių
• 2 valg. šaukštai miltų
• 2 kiaušiniai
• garnyras: ryžiai, agurkas

Vištienos filė nuplaukite po tekančiu vandeniu, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite. Supjaustykite mažais kubeliais, po 1-1,5 cm.

Susmulkintą filė sudėkite į gilią lėkštę. Druska, pipirai, pagardiname kario prieskoniais, dedame majonezą, vištienos kiaušinius, miltus. Jei norite, šiame etape galite pridėti svogūnų. Norėdami tai padaryti, nedidelį svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Nupilkite vandenį ir sudėkite į likusius ingredientus.

Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Dėti į šaldytuvą pusvalandžiui, kad filė šiek tiek pasimarinuotų.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, šaukštu paskleiskite blynus ant karštos keptuvės.

Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Mėsos patiekalai visada dera su daržovėmis, tad siūlau papuošimui pasidaryti šulinį iš agurkų, į kuriuos galima įdaryti garnyrą, mano atveju tai ryžiai.

Norėdami tai padaryti, turite paimti vieną vidutinį agurką, supjaustyti jį į 5 lygias riekeles, tada kiekvieną griežinėlį supjaustyti juostelėmis ir išdėlioti į duobutę.

7 receptas: blynai su vištienos krūtinėlė ant kefyro

• Vištienos krūtinėlė - 400 g
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Kietasis sūris (tarkuotas) - 2 šaukštai.
• Miltai - 2-3 šaukštai.
• Kefyras - 4-5 šaukštai
• Petražolės - pora šakelių
• Jūros druska - pagal skonį
• Pipirai - skonis
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.

Vištienos filė ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

Suberkite tarkuotą kietąjį sūrį ir susmulkintas žoleles.

Įpilkite kefyro, miltų ir kiaušinio, druskos ir pipirų.

Viską išmaišyti iki vientisos masės, „tešla“ turi būti ne skysta, bet ir per tiršta – taip pat. Jei norite, kad blynai būtų nuostabesni, kaip sakiau aukščiau, įpilkite 1 šaukštelį. kepimo miltelių arba 0,5 arb. soda.

Ant įkaitintos keptuvės dėkite 1 a.š. (galite su stikleliu) tešlą ir nedideliame kiekyje augalinio aliejaus kepkite blynus po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Kad jie nesudegtų, įjunkite ramią ugnį. Kepdami juos keletą kartų apverskite.

Paruoštus vištienos krūtinėlės blynus galima patiekti su bulvių koše, makaronais, grikiais ar ryžiais – vienodai skanu.

8 receptas: Vištienos blynai su grybais (su nuotrauka)

• Vištienos krūtinėlės (filė) - 400-500 g,
• kiaušinis - 1 vnt.,
• majonezas - 2-3 šaukštai,
• švieži grybai - 200 g,
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas,
• svogūnas - 1 vnt.,
• kietas sūris - 50-70 g,
• druskos,
• maltų juodųjų pipirų,
• augalinis aliejus kepimui.

Mūsų vištienos blynų ruošimas prasideda nuo vištienos filė paruošimo. Nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite mažais kubeliais, kurių kraštinė būtų apie 0,5-0,7 cm.

Patariu nepatingėti, o vištienos filė supjaustyti, o ne per mėsmalę. Patikėkite, kapotų trintuvų skonis visai kitoks nei susmulkintų mėsmale.

Dabar pažvelkime į grybus. Jei naudojate savo rankomis surinktus miško grybus, pusvalandį pavirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais, tada nusausinkite iš sūrymo. Jei pievagrybiai - tada naudokite žalius.

Taigi, grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną smulkiai supjaustykite. Keptuvėje, įkaitintoje su augaliniu aliejumi, nuolat maišydami pakepinkite svogūną. Tada suberkite grybus į svogūnus ir toliau kepkite, kol suminkštės (pievagrybiai) arba kol išgaruos skystis (virti miško grybai). Į susmulkintą vištienos filė suberkite su svogūnais pakepintus grybus, ten pat įmuškite kiaušinį.

Įdėkite majonezą, tarkuotą sūrį, krakmolą, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.

Į keptuvę, kurioje buvo kepti grybai ir svogūnai, įpilkite dar šiek tiek aliejaus, šaukštu dėkite mūsų vištienos blynus ir kepkite juos iš vienos ir kitos pusės iki auksinės rudos spalvos.

9 receptas: vištienos apkepas su daržovėmis (nuotrauka po žingsnio)

• Vištienos filė 0,5 vnt.
• Morkos 0,5 vnt.
• Cukinijos 2 griežinėliai
• Žalias svogūnas 1-2 vnt.
• Česnakai 1-2 vnt.
• Krakmolas 1-2 šaukštai
• Vištienos kiaušinis 1 vnt.
• Kietasis sūris 50 gr.
• Druska pagal skonį
• Juodieji pipirai pagal skonį

Vištienos krūtinėlę labai smulkiai supjaustykite ir sumuškite kočėlu. Paruoškite likusius ingredientus.

Cukiniją ir morkas sutarkuoti ant trintuvės (skysčio iš cukinijos spausti nereikia).

Supjaustykite žalią svogūną ir jauną česnaką su žaliais lapeliais. Sumuškite kiaušinį.

Supilkite krakmolą ir sutarkuokite sūrį.

Druska ir pipirai, sumaišykite. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Laba diena, mieli draugai! Neseniai vienas iš skaitytojų parašė man laišką, klausdamas, kaip virti vištienos blynus, kuriuos galite valgyti laikantis dietos. Iš tiesų, apeiti tokį patiekalą būtų tikras nusikaltimas. Juk tai Dievo dovana norintiems sulieknėti ar tiesiog paįvairinti šeimos valgiaraštį. Skanus ir švelnus, turintis daug baltymų, minimalus riebalų ir angliavandenių kiekis. Juos galima valgyti karštus arba šaltus, su garnyru arba be jo, arba pasiimti į darbą kaip užkandį. Apskritai, universalus patiekalas, kuris turėtų būti bet kurios šeimininkės arsenale.

Mūsų šeimoje tokie blyneliai vadinami smagiu žodžiu „pasipūtę“. Dažniausiai aš juos minku su kefyru ir naudoju vištienos filė, bet galima rinktis kitą variantą ir virti iš šlaunelių filė.

Kalorijų kiekis – apie 140 kalorijų 100 g.Patiekalas yra 15,4 g baltymų, 5,7 g riebalų, 6,9 g angliavandenių. Skaičiai gali skirtis priklausomai nuo sudedamųjų dalių. Jei vietoj kefyro vartosite grietinę, kalorijų kiekis šiek tiek padidės.

Išbėrimas gali būti atliekamas su vandeniu, pienu arba visai be skysčio. Virti su svogūnais, morkomis, cukinijomis, sūriu ar varške. Galite derinti kelis produktus iš karto, o vietoj filė naudoti kitas vištienos dalis (nors riebumas bus kiek didesnis). Juos lengva kepti keptuvėje ir lėtoje viryklėje, garuose ir kepti orkaitėje. Miltai kepimui taip pat gali būti skirtingi.

Norint sumažinti kalorijų kiekį, kvietinius miltus galima pakeisti kitais ir virti su kukurūzais, ryžiais, avižiniais dribsniais ar net avižiniais dribsniais. Apskritai, jūs turite daug erdvės vaizduotei. Peržiūrėkite receptus ir išsirinkite sau patinkantį variantą 😉

Sultingas ir sotus ir neįtikėtinai lengvas. Receptą galima šiek tiek paįvairinti – mėsos nesmulkinkite, o sumalkite trintuvu arba mėsmale. Blynų konsistencija pasirodys šiek tiek kitokia, tačiau skonis nepablogės. Patariu iš karto gaminti didelę porciją, nes patiekalas bus suvalgytas labai greitai 🙂

Jums reikės:

• 650 g vištienos filė;
• 200 ml kefyro;
• 2 kiaušinių;
• 60 g kukurūzų krakmolo;
• 1 valgomasis šaukštas Grietinė;
• 1 arb druskos;
• 1 arb soda;
• 1/3 šaukštelio maltų pipirų;
• 1 arb Provanso žolelių mišiniai.

Kaip tai padaryti:

1. Į dubenį supilkite kambario temperatūros kefyrą, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, sodos ir prieskonių. Gerai išmaišykite (neplakite per stipriai). Įpilkite šaukštą grietinės ir vėl išmaišykite.

2. Vištienos filė nuplaukite ir mėsą supjaustykite mažais 5x5 mm kubeliais. Sudėkite gabaliukus į kefyro-kiaušinių mišinį.

3. Į masę supilti krakmolą ir gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų. Turėtumėte gauti vidutinio tirštumo tešlą.

4. Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų. Masę paskleiskite šaukštu ir kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Norėdami sumažinti riebalų kiekį, padėkite indą ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.

Vištienos blynai su krakmolu ir majonezu – klasikinis albanų receptas

Nežinau, ar Albanijoje žmonės tikrai mėgsta vištieną, bet šis receptas taip vadinamas. Jis ruošiamas pridedant majonezo, kurio dėka patiekalas pasirodo sultingas, taip pat turi malonų auksinį atspalvį. Pusgaminį galite paruošti iš anksto (pvz., iš vakaro), laikyti šaldytuve, o ryte kepti.

Reikalingi produktai:

• 650 g vištienos filė;
• 2 valg majonezo;
• 2 valg krakmolas;
• 1 kiaušinis;
• 100 g svogūnų;
• 1 skiltelė česnako;
• 3 valg daržovių aliejus;
• druskos, pipirų mišinio pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Mėsą ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite tinkamame inde. Išspauskite česnaką ir vėl išmaišykite.

2. Įmuškite kiaušinį, įpilkite krakmolo su majonezu, pagal skonį druskos ir pipirų. Viską išmaišyti ir valandai (geriausia per naktį) padėti į šaldytuvą.

Albaniško patiekalo paslaptis ta, kad paruoštą masę reikia šiek tiek užvirti, kad mėsa šiek tiek pasimarinuotų.

Kepkite įkaitintoje keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus iki auksinės rudos spalvos.

Minkšti blyneliai iš maltos vištienos su sūriu keptuvėje

Šis patiekalas gali atrodyti labai gražiai, todėl jį galima drąsiai patiekti ant šventinio stalo. Sūris su žolelėmis veikia kaip priedai, suteikiantys blynams ypatingo skonio. Aš naudoju herbes de provence ir olandišką sūrį, bet galite naudoti bet kokius jums patinkančius produktus.

Ingredientai patiekalui:

• 600 g vištienos krūtinėlės;
• 150-200 g kieto sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 3 valg krakmolas;
• žalumynai (krapai, petražolės, bazilikas ir kt.);
• prieskoniai, druska, pipirai;
• daržovių aliejus.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, žalumynus susmulkinkite, sūrį sutarkuokite stambia tarka.

2. Sumaišykite visus produktus, įmuškite kiaušinį, pasūdykite ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais.

3. Įpilkite krakmolo ir gerai išmaišykite. Blynelius kepkite ant vidutinės ugnies, šaukštu dėkite į įkaitintą keptuvę.

Ugnies nereikia daryti per stipriai ar per silpnai. Pirmuoju atveju skanėstas viduje bus žalias, o antruoju – priims per daug aliejaus.

Kaip virti švelnius maltos vištienos blynus kaip „Ikea“?

Dietiniai vištienos blynai su varške ir cukinijomis

Kas galėjo pagalvoti, kad varškė ir cukinijos yra nuostabus tandemas su vištienos mėsa. Išbandykite šį skanų receptą ir pamatysite patys. Idealus dietos variantas! O jei jums labiau patinka kaloringesnis maistas, rinkitės riebią varškę.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 2 vidutinės krūtinės be kaulų;
• 300 g cukinijų;
• 200 g neriebios varškės;
• 1 svogūnas;
• ryšelis krapų ar bet kokių žalumynų pagal skonį;
• druskos, pipirų pagal skonį.

Kaip gaminti:

1. Nulupkite svogūnus ir žoleles, nuvalykite filė nuo plėvelių, nuplaukite ir išdžiovinkite. Viską supjaustykite gabalėliais ir susukite mėsmale.

2. Cukiniją sutarkuokite stambia tarka arba susmulkinkite blenderiu, sumaišykite su malta mėsa.

3. Įpilkite varškės, druskos ir pipirų mišinį pagal skonį, gerai išmaišykite.

Suformuokite nedidelius plokščius blynelius. Kepkite su trupučiu augalinio aliejaus. Tada padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Greiti blyneliai vaikams iš vištienos filė su bulvėmis ant manų kruopų

Su problema, kaip paruošti sveiką ir skanų maistą vaikams, susiduria daugelis mamų. Vaikai ne visada nori valgyti teisingai, todėl jūs turite ieškoti gudrybių. Net išrankiems gurmanams patiks šie skanūs skanėstai. Sudedamosios dalys gali būti parenkamos atsižvelgiant į vaiko amžių. Patiems mažiausiems geriau imti filė ir grietinę, o vyresniems – blynelius iš vištienos kojelių ir majonezo.

Pirkinių sąrašas:

• 250 g vištienos (filė, koja);
• 5 valg grietinės arba majonezo;
• 5 valg jaukas;
• 1 svogūnas;
• 1 morkos;
• 1 žalios bulvės;
• druska, prieskoniai;
• daržovių aliejus.

Maisto gaminimas su nuotrauka:

1. Mėsą atskirkite nuo kaulų (jei tai koja), filė tiesiog supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Bulves ir morkas sutarkuokite smulkia tarka, svogūną susmulkinkite.

3. Mėsą sumaišykite su grietine ir manų kruopomis, gerai išmaišykite, palikite kelias minutes, kad manų kruopos išbrinktų.

4. Sudėkite morkas, bulves ir svogūnus, vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės. Mišinį pasūdykite ir pipiruokite, kepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Naminių vištienos ir cukinijų apkepų receptas

Šis patiekalas puikiai tiks sotiems, skaniems ir sveikiems pietums ar vakarienei. Saldainiai iškepa labai greitai, išeina švelnūs ir sultingi, o miltus galima pakeisti krakmolu ir įdėti košės. Norėdami sutaupyti laiko, visus produktus galite sumalti mėsmale arba susmulkinti trintuvu. Konsistencija bus kitokia, bet skonis nepablogės.

Vištienos blynai – skanus dietinis patiekalas, patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Pasižiūrėk pats. Šio leidimo receptai greitai taps jūsų mėgstamiausiais. Pasidalinkite jais su draugais socialiniuose tinkluose ir laukite naujų saldumynų iš manęs.