بالمناسبة ، يمكنك دائمًا تناول الحنطة السوداء للأرز. بالطبع ، سيكون هذا طبقًا مختلفًا ، لكن ليس أقل لذيذًا ، صدقوني.

مكونات:

• ملفوف أبيض (صغير) - 1 شوكة
• لحم مفروم - 400-500 جم
• بصل - 2 قطعة
• ماء (أكواب متعددة) - 4 أكوام.
• جزر - 2 قطعة
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• معجون الطماطم (يمكنك الكاتشب) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل اسود
• توابل
• أرز (أكواب متعددة) - 2 كوب

خيارات الطهي متعدد الطهي:

القوة: ٩٠٠ واط

البرنامج الرئيسي: التبريد (45 دقيقة) ، قمت به على درجة حرارة 110

برنامج إضافي: القلي (10 دقائق)

يُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف الجزر المبشور والبصل المفروم. قم بتشغيل وضع "القلي" وتقلى لمدة 10 دقائق.

ثم يضاف الملفوف المبشور. قطعته في وعاء منفصل ، أضفت إليه رشة ملح وعجنها بيدي.

نضيف اللحم المفروم إلى الملفوف (لدي لحم خنزير). حسب الوصفة كل شيء مملح ومفرق في النهاية لكني فضلت ذلك على مراحل. لذلك قمت بتمليح اللحم المفروم قليلًا وأضفت البهارات إليه (لدي توابل خاصة للحم المفروم).

نضيف أرزًا مغسولًا جيدًا (أستخدم دائمًا الأرز المطهو ​​على البخار ، ولا يلتصق ببعضه أبدًا ويكون دائمًا متفتتًا) ، وقمت أيضًا بملحه قليلًا وخلطه قبل سكبه في الوعاء.

انتشر على الأرز معجون الطماطم(أو الكاتشب) والقشدة الحامضة. ثم وزع الكريمة الحامضة بعناية مع معجون الطماطم وأضف الماء (الوصفة موصى بها بخلط كل شيء ، لكنني لم أخلط ، لأن وعاء الطهي متعدد الطهي كان ممتلئًا تقريبًا).

إذا كنت تحب الملفوف المحشو ، فأنت تعلم أن طهيه عقاب حقيقي. طعم لفائف الملفوف الكسولة تشبه إلى حد بعيد الطعم الكلاسيكي ، لكنك لست بحاجة إلى بذل الكثير من الجهد لتحضيرها. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يقوم جهاز Redmond multicooker بمعظم العمل نيابة عنك. بالنسبة لهذا الطبق ، ستحتاج إلى كل شيء كما هو الحال في ، وهي:

• اللحم المفروم؛
• كرنب؛
• البصل والجزر
• معجون الطماطم أو الكاتشب.
• ملح ، بهارات ، ثوم.

طهي لفائف الملفوف البطيئة في طباخ ريدموند البطيء

يبدأ تحضير الطبق بقلي اللحم المفروم في وعاء الطهي متعدد الوظائف.

صب القليل من الزيت النباتي في الوعاء وشغّل وضع "القلي". في طباخ ريدموند إم 20 متعدد الطهي ، يتم ضبط وقت القلي تلقائيًا على 15 دقيقة ، وهذه المرة ستكون كافية. قلبي اللحم المفروم وقطعيه إلى قطع صغيرة. لا تنسى ملحها وإضافة التوابل (اختياري).

أثناء قلي اللحم المفروم ، اغسل الملفوف وقطع منه قطعة صغيرة (حوالي 1/4-1 / 5 شوكة متوسطة لكل رطل من اللحم المفروم) وقطّعها إلى شرائح رفيعة.

عندما يقلى اللحم المفروم ، ضعي الكرنب فيه ، أضيفي كوبًا من الماء ، أغلق الغطاء وشغلي وضع "الإطفاء".

الآن ابدأ في تحضير باقي الخضار. قشر الجزر والبصل. نقطع البصل إلى مكعبات ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. افتح غطاء الطباخ متعدد الطهي ، أضف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو القليل من الكاتشب ، ضعي الخضروات واخلطيها.

أضيفي 2/3 أكواب من الأرز إلى الكرنب المحشي ، واملئي كل شيء بالماء حتى يكاد يغطي الخضار باللحم المفروم ، واخلطيها ، والملح واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

بعد أن يخطرك جهاز الطهي المتعدد بانتهاء البرنامج ، افتح غطاء الطهي متعدد الطهي ، وأضف الثوم المفروم جيدًا وورق الغار.

إذا كان الكرنب والأرز جاهزين ، يمكنك ببساطة ترك الملفوف المحشو دافئًا. إذا لم يصلوا إلى الحالة المطلوبة بعد ، فقم بتشغيل برنامج "التبريد" لمدة 20 دقيقة أخرى. لفات الملفوف كسول وجبات سريعةفي multicooker ريدموند جاهزة!

قدمي لفائف الملفوف هذه كوجبة بمفردها.

الوقت: 90 دقيقة.

الحصص: 6-8

مستوى الصعوبة: 3 من 5

وصفة بسيطة لفائف الملفوف البطيئة مع الأرز والملفوف في طباخ ريدموند البطيء

تعتبر لفائف الملفوف محلية الصنع من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين ، حيث تجمع بين عصارة اللحم وشبعه ، بالإضافة إلى طراوة الأرز في ورق الكرنب المطهي جيدًا.

لكن تجدر الإشارة إلى أن عملية تحضير لفائف الملفوف الكلاسيكية تستغرق وقتًا طويلاً جدًا. لكن من الممكن تمامًا الاستمتاع بطبقك المفضل دون أي متاعب.

في البداية ، قد تبدو هذه الفكرة مستحيلة. ولكن من خلال تعديل الوصفة قليلاً ، ستتمكن من طهي ريدموندس اللذيذ.

وصفة الطبق تتحدث عن نفسها ، لأن لفائف الملفوف تبين أنها "كسولة". يشير الاسم نفسه إلى نسخة مبسطة من المستحضر ، لكن المكونات لم تتغير.

تختلف وصفة لفائف الملفوف الكسول عن تلك التقليدية في أنه أثناء تحضير المنتجات ، لا يتم سلق الملفوف مسبقًا ، ولا يتم لف اللحم المفروم بأوراق الملفوف.

بفضل قدر الضغط ريدموند 4502 ، يمكنك طهي طبق بسرعة وسهولة ، وبذلك يصبح كل منتج من المنتجات المستخدمة على أتم الاستعداد. المذاق الرائع والرائحة الرائعة لفائف الملفوف لن تترك أي شخص غير مبال.

قبل تجربة الوصفة البسيطة طبق لذيذيجدر معرفة ميزات تحضيره.

• بالنسبة للحوم المفرومة ، استخدم المزيد من اللحوم الدهنية ، وبفضل ذلك ستتمكن من طهي لفائف الملفوف البطيئة والعصرية.
• اختر أي أرز للطبق ، لكن تأكد من ملئه بالماء قبل الطهي. اتبع أيضًا نسب حبوب الأرز واللحوم التي تشير إليها الوصفة ، وعادة ما تكون نسبة هذه المكونات هي -1: 2. مع وجود كمية غير كافية من اللحم ، يتضح أن لفائف الملفوف ليست لذيذة وعصرية للغاية.
• من الأفضل تقطيع الملفوف إلى شرائح صغيرة. سيكتسب الطبق النهائي الاتساق اللازم ، ويصبح طريًا للغاية. أيضا ، لا يستبعد استخدام مخلل الخضار.
• لا تنسى إضافة البصل إلى المكونات الرئيسية لفائف الملفوف ، فهو يضمن عصارة لفائف الملفوف. يمكن إضافته نيئة وبعد سوتيه.
• تعتبر التوابل من المكونات الهامة في الملفوف المحشي ، لأنها تؤكد على طعم كل مكون. يمكنك استخدام الفلفل المطحون العادي والملح والتوابل الخاصة لأطباق اللحوم.

إذا لم تحاول أبدًا طهي لفائف الملفوف البطيئة ، فنحن نوصي بشدة بتجربة الطريقة المقترحة وصفة خطوة بخطوة. سيحب الجميع هذا الطبق ، وخاصة الأطفال.

مكونات:

الخطوة 1

جهز المكونات التي ستحتاجها لتحضير هذا الطبق.

الخطوة 2

يقشر البصل ثم يقطع إلى مكعبات صغيرة.

الخطوه 3

نقطع الجزر المقشر بنفس طريقة البصل.

الخطوة 4

صب الزيت النباتي في الوعاء ، اضبط برنامج "القلي" أو "الخبز" ، ضع الخضار المحضرة مسبقًا. يقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

الخطوة الخامسة

حان الوقت الآن لعمل الملفوف وتقطيعه بالطريقة الأكثر ملاءمة لك.

الخطوة 6

اشطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً ، فهذا سيضمن تفتيت الحبوب بعد الطهي.

الخطوة 7

ضعي الكرنب المفروم في الوعاء واضبطي برنامج "الحساء" لمدة ساعة. حوالي 15 دقيقة قبل نهاية تحضيره تضاف الكمية المطلوبة من معجون الطماطم.

الخطوة 8

اضف إليه خضروات مطهيةالأرز ، اخلطي كل شيء بملعقة خشبية.

صب كل شيء بالماء المغلي ، أضف الملح والتوابل حسب ذوقك. أغلق جهاز الطهي المتعدد ، قم بتثبيت برنامج "الطهي". انتظر حتى نهاية الطهي.

قدمي لفائف الملفوف الجاهزة مع الخضار الطازجة ، ستكون لذيذة جدًا. بالعافية!

إن طهي لفائف الملفوف البطيئة في طباخ بطيء لن يفاجئ أي شخص الآن. نريد جميعًا تبسيط الأشياء من أجل إنفاق أقل وقت وطاقة قدر الإمكان. لهذه الأغراض ، تم اختراع منافع للبشرية مثل أفران الميكروويف ومعالجات الطعام وأجهزة الطهي المتعددة.

دعونا نفهم أولاً ما هو جهاز الطهي المتعدد؟ هذا جهاز كهربائي متعدد الوظائف مزود ببرنامج التحكم ، وهو مصمم للطهي في الوضع التلقائي. إنه سليل طباخ الأرز الذي تم اختراعه في القرن العشرين في اليابان. تم بيع أجهزة الطهي المتعددة وإنتاجها منذ بداية القرن الحادي والعشرين ، وكل عام يزداد حجمها اكثر شهرة. يسمح لك جهاز المطبخ هذا بالقلي ، والسلق ، والخبز ، والبخار ، والحساء ، والقلي العميق ، والاحتفاظ بالطعام ساخنًا ، وإعادة تسخين الطعام المطبوخ. مع كل هذا ، لا حاجة للتحكم ، يكفي برمجة جميع الوظائف مسبقًا. تجمع هذه المعجزة التكنولوجية بين جميع وظائف طناجر الضغط وصانعات الخبز والغلايات المزدوجة والأفران الحرارية والأفران.

بالعودة إلى موضوع طهي لفائف الملفوف البطيئة جدًا في طباخ بطيء ، أود أن أشير إلى أن هذه هي أبسط نسخة من طهي هذا الطبق. لا يمكنك فقط طهي لفائف الملفوف البطيئة في طباخ بطيء ، ولكن يمكنك أيضًا برمجة جهاز توقيت للتسخين في لحظة معينة. لذلك ، دعنا نذهب بالترتيب.

طهي لفائف الملفوف البطيئة في طباخ بطيء

هذا الطبق هو "ممثل" مشرق من مطبخنا الوطني. وقد تم اختراع وصفة لفائف الملفوف البطيئة في طباخ بطيء خصيصًا لأولئك الذين لا يحبون العبث بأوراق الملفوف: لف لفائف الملفوف فيها وتناولها. في كثير من الأحيان ، يواجه الآباء حقيقة أن الأطفال لا يريدون أكل لفائف الملفوف لمجرد أنهم بحاجة إلى "القتال" بأوراق الملفوف. لذلك ، فإن لفائف الملفوف البطيئة في قدر الضغط البطيء هي الحل لجميع المشاكل لكل من الأطفال وأولئك الذين سيطبخونها.

يحتوي الطبق على الكثير من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات. والخضروات لا تعمل على تقوية الجسم فحسب ، بل تؤدي أيضًا وظيفة التطهير ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف. لذلك لا تتردد في استخدام وصفتنا للفائف الملفوف البطيئة في طباخ بطيء.

لفائف الملفوف البطيئة في طباخ بطيء ، هناك حاجة إلى المنتجات التالية: 500 غرام. لحم مفروم 800 غرام ملفوف أبيض ، 1 جزرة ، 1 بصل ، حبوب أرز - نصف كوب من طباخ متعدد ، كوب متعدد من الماء ، 200 مل. كريمة حامضة ، صلصة طماطم 200 جرام ، ورق الغار ، زيت نباتي ، توابل ، بهارات ، ملح.

طهي لفائف الملفوف البطيئة في طباخ بطيء حسب الوصفة الكلاسيكية

سنطبخ لفائف الملفوف البطيئة في طباخ ريدموند البطيء. نحن ننظف ونغسل الخضار. نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة وافرك الجزر. اشطف حبوب الأرز بالماء.

نخلط الخضار مع اللحم المفروم وورق الغار والأرز في وعاء عميق ونعجن جيدا. ثم يضاف الملح ، والتوابل المختلفة حسب الرغبة ، ويخلط.

خلط صلصة طماطممع القشدة الحامضة ، أضيفي بعض التوابل حسب الرغبة والملح.

لتحضير لفائف الملفوف البطيئة في طباخ بطيء ، تحتاج إلى دهن وعاء المطبخ بالزيت النباتي. ننشر اللحم المفروم مع الخضار ونملأه بالماء ثم نسكب الصلصة المحضرة فوقه. نضع الوعاء في الجهاز ونضبط وضع "الإطفاء". نقوم بطهي لفائف الملفوف البطيئة في قدر الضغط البطيء لمدة ساعة. إذا كان الملفوف الذي تستخدمه في الطهي صغيرًا ، فأنت بحاجة إلى أن ينضج لمدة لا تزيد عن 40 دقيقة. في جهاز باناسونيك متعدد الطهي لفائف الملفوف البطيئة ، تحتاج إلى ضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة ، ثم "الحساء" لمدة 30 دقيقة. في جهاز الطهي متعدد الاستخدامات Mulinex ، على سبيل المثال ، يمكنك تبخير لفائف الملفوف البطيئة بالبخار. تحتاج إلى استخدام وضع "Superboiler" لمدة 10 دقائق. للحصول على لفائف الملفوف البطيئة في جهاز الطهي المتعدد Polaris ، يمكنك ضبط وضع الأرز لمدة 45 دقيقة ولفائف الملفوف البطيئة في الطباخ القرمزي متعدد الطهي - العصيدة.

دعنا نعود إلى وصفتنا. بعد سماع صوت الصفير ، تحتاج إلى تشغيل وضع "الخبز" وقلي الطبق لمدة 5 دقائق. وهكذا ، تتشكل قشرة حمراء. إذا كنت تطبخ للأطفال الصغار أو الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، فلا ينبغي أداء الوظيفة الأخيرة. لفائف الملفوف الكسولة (وصفة في طباخ بطيء) جاهزة. كما ترون ، الأشخاص الكسالى يطبخون في طباخ ريدموند متعدد الطهي الحمام مريح للغاية. بنفس الطريقة ، يمكنك صنع لفائف الملفوف البطيئة في قدر الطبخ البطيء من Philips.

يمكنك تقديمها على المائدة مع القشدة الحامضة ، الأفيكا ، وتقسيمها إلى أجزاء بسكين. تعتبر لفائف الملفوف كسولة جدًا في طباخ بطيء ، فهي لذيذة بشكل خاص إذا رشتها بالأعشاب المفرومة عند التقديم.

باتباع هذه الوصفة تحصل على 8 حصص ، محتوى السعرات الحرارية منها 57 كيلو كالوري لكل 100 جرام. المنتج.

هناك عدد كبير من النماذج لهذه التقنية المعجزة. إذا كنت ستشتري هذا المساعد فقط ، فاقرأ بعناية جميع الخصائص. أجهزة الطهي المتعددة بسيطة للغاية ، مع حد أدنى من الوظائف وأكثرها "حشوًا" ، والتي يمكن أن ترضي أي رغبة لدى الطاهي.

إذا كان لديك أطفال ، ففكر أكل صحيبجدية. قد لا تحتاج إلى مثل هذا الجهاز ، لكن الغلاية المزدوجة هي بالتأكيد سمة لا غنى عنها في مثل هذه العائلة. تعتبر الأطباق المطبوخة على البخار صحية جدًا وتنوع أيضًا أي نظام غذائي. إذا حاولت أنت بنفسك عدم تناول الطعام بعد السادسة ، كما تفعل العديد من النساء عادةً ، فستسمح لك القدر البخاري بتناول العشاء في أي وقت من الليل. بعد كل شيء ، الطعام المطهو ​​على البخار منخفض السعرات الحرارية وسهل الهضم. نتمنى لكم شهية طيبة.

تُخرج لفائف الملفوف البطيئة المعطرة واللذيذة في طباخ بطيء. يمكن لأي شخص طهيها دون أي مشاكل ، من منتجات مألوفة وبأسعار معقولة. الطلاء غير اللاصق (تفلون) للوعاء الداخلي يمنع الطعام من الاحتراق. تبين أن الطبق غذائي وسيكون مقبولاً لأغذية الأطفال.

إذا قمت بوضع الطعام في الصباح الباكر ، فعندما تعود إلى المنزل من العمل ، يمكنك الحصول على عشاء ساخن لذيذ. سلطة الخضار بزيت الزيتون ، ودجز البطاطس ، والمعكرونة ، وعصيدة البازلاء ، والخضروات المشوية ستكون بمثابة طبق جانبي.

لفائف الملفوف البطيئة اللذيذة (وصفة خطوة بخطوة في طباخ بولاريس البطيء)

جهاز الطهي متعدد الوظائف يقلل من الوقت الذي نقضيه في المطبخ ويجعل الطبخ لذيذًا و طبق صحيبسيط جدا وسريع. عبق وغني عمليا دون الوقوف على الموقد.

سوف نحتاج:

• لحم خنزير ولحم بقري مفروم -500 غرام
• ملفوف أبيض طازج - 500 جم
• أرز - 0.5 كوب
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق
• بهارات

طبخ:

1. اغسل الأرز جيداً. صب الماء الساخن (حوالي نصف كوب) ، واتركه ينتفخ لمدة 10 دقائق ، دون الحاجة إلى الطهي.
2. يقطع الملفوف. يُغلى بالماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ، ثم يصفى الماء ويترك للصلصة.
3. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
4. في وعاء ، اخلطي الأرز المنقوع واللحم المفروم ورقائق الكرنب والبصل بيضة نيئةكل هذا مملح ومتبّل بالبهارات.
5. اصنع كرات من اللحم وكتلة الخضار بملعقة ورشها بالدقيق.
6. وضعنا جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي". صب الزيت النباتي.
7. تقلى شرحات من كل جانب لمدة دقيقتين تحت غطاء مغلق.
8. اخلطي القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والماء المتبقي من الملفوف للصب والملح والتوابل.
9. ضعي الكرنب المحشو في وعاء ، واسكبي الصلصة الناتجة.
10. اطبخي في وضع "الخبز" تحت الغطاء لمدة 45 دقيقة.

لفائف الملفوف مع المرق في قدر ريدموند البطيء

لجعل لفائف الملفوف البطيئة أكثر طراوة ورائحة ، يمكنك إضافة صلصة الطماطم مع الثوم والأعشاب الحارة إلى الطبق. لا يزداد وقت الطهي ، لكن الطعم والرائحة يصبحان ببساطة لا يُنسى.

سوف نحتاج:

• لحم بقري - 300 غرام
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملفوف - 500 غرام
• أرز - 0.5 كوب
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• تتبع الفلفل - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ثوم - 2 فصوص
• ملح اختياري
• ورقة الغار
• مزيج الفلفل
• الخضر (الشبت والبقدونس) للتقديم

طبخ:

1. بالنسبة للحم المفروم ، يُقلب اللحم مع البصل في مفرمة اللحم. للحصول على نسيج أكثر حساسية ، يجب تكرار العملية مرتين.
2. يُطهى الأرز حتى ينضج تمامًا.
3. قطعي الكرنب إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
4. في وعاء نخلط جميع المكونات. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. شكل كرات اللحم ، ولفها في الدقيق.
5. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
6. صر الجزر.
7. سحق الثوم من خلال العصارة.
8. اخلطي معجون الطماطم مع الماء الساخن (كوبين) والثوم والملح والفلفل.
9. صب الزيت النباتي في جهاز الطهي متعدد الوظائف بحيث يكون الجزء السفلي مغطى بالكامل.
10. ضعي لفائف الملفوف في وعاء ، وزعي الخضار المقطعة فوقها ، واسكبي الصلصة.
11. أضف ورق الغار.
12. طهي لمدة 50 دقيقة مع وظيفة "إطفاء".
13. بالفعل على الطاولة ، يمكنك رش الأعشاب المفرومة جيدًا.

لفائف الملفوف الكسول في طبقات

مظهر الطبق المطبوخ له هيكل متعدد الطبقات ويشبه طبق خزفي. يجب أن تكون الطبقة العلوية نباتية.

سوف نحتاج:

• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 500 غرام
• ملفوف أبيض - 500 غرام
• أرز - 1 كوب
• بصل - 2 قطعة.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 1 كوب
• فلفل أسود مطحون

طبخ:

1. يُسلق الأرز.
2. يُقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة.
3. يقطع البصل والجزر.
4. يُمزج اللحم المفروم ونصف البصل المفروم والبيض النيء في وعاء عميق.
5. صب بعض الزيت النباتي المكرر في وعاء متعدد الطهي.
6. يُقلى البصل المتبقي في مقلاة بالجزر.
7. قم بإزالة الشواء من جهاز الطهي متعدد الوظائف.
8. ضعي الزيت المتبقي على شكل طبقات: ملفوف ، أرز ، لحم مفروم ، بصل محمص وجزر.
9. طبقات بديلة. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الملفوف.
10. اصنع صلصة كريمة حامضة بالملح والفلفل. إذا أصبح سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة الماء الدافئ.
11. انشر الخليط الناتج فوق الطاجن.
12. يُطهى في وضع "الخبز" / "الحساء" (اعتمادًا على الطراز) تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبًا ، حتى يتبخر كل السائل الزائد.
13. في نهاية وضع الطهي ، اتركيه ليبقى (عند التسخين) لمدة نصف ساعة.
14. قدميها بحذر بملعقة مسطحة حتى لا تفسد طبقات الطبق.
15. بشكل منفصل ، يمكنك تقديم صلصة الطماطم محلية الصنع.

الحمام كسول جدا

في هذا وصفة بسيطةلا تصنع لفائف الملفوف المقسمة ، يتم تحضير الطبق على شكل يخنة من اللحم المفروم والأرز والخضروات والتوابل. إذا رغبت في ذلك ، في نهاية الطهي ، يمكنك تشكيل كرات وسكب الصلصة عليها.

سوف نحتاج:

• لحم مفروم - 500 غرام
• 700 جرام من الملفوف الطازج
• أرز - 1 زجاج متعدد
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم. ل.
• كريمة حامضة - 1 كوب
• البهارات حسب الرغبة

طبخ:

1. في البداية ، اغلي الأرز حتى ينضج نصفه ، يمكنك صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
2. يقطع البصل والملفوف والجزر بشكل عشوائي.
3. يُضاف الزيت النباتي إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، ويُقلى البصل حتى يصبح نصف شفاف.
4. ضعي الجزر يقلى.
5. يُضاف اللحم المفروم ويُقلى مع الخضار لمدة خمس دقائق.
6. ضعي الكرنب والأرز هناك.
7. تحضير الحشوة: كريمة حامضة ، اخلطي معجون الطماطم وأضيفي الملح والبهارات.
8. تُسكب الصلصة في الوعاء إلى المكونات الرئيسية وتُمزج. أضف الماء الساخن إذا لزم الأمر.
9. يُطهى على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة ساعة تقريبًا حتى يصبح الملفوف طريًا.
10. قلب الطبق النهائي واتركيه حتى يتعرق تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.

لفائف الملفوف الكسول بالدجاج

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام للطبق الكلاسيكي الذي سيساعد في جعل القائمة أكثر تنوعًا وتوازنًا. الحشوة الحارة تضيف لمسة منعشة.

سوف نحتاج:

• فيليه دجاج - 650 جم
• ملفوف - 500 جم
• أرز - 2/3 كوب
• لمبة - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخضر (الشبت والبقدونس) 1 حزمة

طبخ:

1. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة ، يمكنك طهي اللحم المفروم المفروم.
2. اشطف الأرز جيدًا بالماء الجاري.
3. يقطع الملفوف.
4. قطع البصل إلى نصف حلقات.
5. ابشر الجزر والكرفس بمبشرة عادية.
6. يقطع الخضر بخشونة.
7. صب نصف كوب من الماء الساخن في جهاز الطهي متعدد الوظائف.
8. نضع كل الخضار والدجاج والخضروات في وعاء والملح ويخلط.
9. يُغطى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة.
10. يقلب برفق قبل التقديم.

الوصفة في قدر الضغط

يقلل استخدام قدر الضغط متعدد الطهي من وقت الطهي إلى الحد الأدنى. مجموعة من المنتجات والعمليات الأساسية شائعة. تم تصميم هذه الوصفة ليتم طهيها في قدر الضغط من Philips.

نحن نحتاج:

• لحم خنزير ولحم بقري مفروم - 700 غرام
• ملفوف طازج - 400 غرام
• أرز - 2 أكواب متعددة
• بصل - 2-3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• عصير طماطم - 2 كوب
• الفلفل
• ورقة الغار
• خضرة

طبخ:

1. ابشر الجزر بمبشرة عادية.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. افرم الكرنب ناعما.
4. يشطف الأرز جيداً ويصفى الماء.
5. يُضاف الزيت النباتي للقلي في وعاء قدر الضغط.
6. اقلي اللحم المفروم لمدة 5 دقائق في وضع "الإطفاء" مع فتح الغطاء.
7. ضعي الحبيبات والخضروات المفرومة على اللحم المفروم.
8. صب عصير الطماطم.
9. نخلط جميع مكونات الطبق والملح ونضيف القليل من البازلاء السوداء والبهارات واللافروشكا.
10. اضبط برنامج "Rice" على الشاشة. تم ضبط وقت الطهي على 12 دقيقة.
11. في نهاية وضع الطهي ، يجب أن تنتظر التخفيض التلقائي للضغط.
12. افتح الغطاء ، قبل التقديم ، أضيفي الخضار المقطعة.

لفائف الملفوف الدايت كسول

لا يتم قلي الخضار مسبقًا ، أي لا يتم إضافة دهون في هذه الوصفة. محتوى السعرات الحرارية في الطبق منخفض للغاية. كمية قليلة من القشدة الحامضة في الصلصة تعطي الطبق طعمًا ورائحة أكثر اعتدالًا.

سوف نحتاج:

• أي لحم مفروم - 400 غرام
• ملفوف طازج - 400 غرام
• أرز - 1 كوب
• بصل - 2 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح و بهارات ضرورية

طبخ:

1. يُسلق الأرز.
2. يقطع الملفوف.
3. يقطع البصل إلى مكعبات.
4. قطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
5. يُمزج اللحم المفروم مع الخضار المقطعة والأرز والملح.
6. ضعي كرات اللحم الصغيرة العمياء ، وضعيها في وعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي.
7. تحضير صلصة معجون الطماطم والقشدة الحامضة والملح والتوابل 2 ملعقة كبيرة. ماء ساخن.
8. صب لفائف الملفوف الكسول.
9. اطبخي في وضع الغليان لمدة 45 دقيقة.

لفائف الملفوف مثل الروضة

يُسلق اللحم في هذه الوصفة مسبقًا حتى ينضج تمامًا. يمكن استخدام المرق الناتج ، على سبيل المثال ، لطهي الدورة الأولى. يوجد أيضًا بيض مسلوق في الطبق لقيمة غذائية مضافة.

سوف نحتاج:

• لحم بقري مسلوق أو لحم بتلو - 400 جم
• ملفوف طازج - 500 جم
• أرز - 1 كوب
• بيض - 4 قطع.

طبخ:

1. اسلقي البيض وقطعه.
2. نفرم البصل ناعما.
3. يقطع الملفوف.
4. لف اللحم المسلوق إلى لحم مفروم.
5. ينضج البصل في 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء.
6. يُضاف الملفوف ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تحت الغطاء.
7. اشطف الأرز بالماء النظيف.
8. اهرسي الكرنب حتى يخرج العصير ، ضعي الأرز فوقه. صب الماء الساخن (المغلي) حتى يتم تغطية الحبوب بالكامل.
9. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز والملفوف (30-40 دقيقة).
10. أضيفي اللحم أخيرًا وتبليه بالملح وقلبي.
11. ينضج 5 دقائق أخرى.
12. في النهاية ، أضيفي البيض المفروم واخلطيهم.

بالعافية!