سلطة بيض معلب و جبن. سلطة سمك معلب مع بيض. سلطة سمك معلب مع بطاطس

نتعرف اليوم على وصفات الوجبات الخفيفة من سلسلة "بسيطة وسريعة". هذه مجموعة مختارة من سلطات السمك المعلبة اللذيذة بالزيت. تصنع السلطات في عجلة من أمرها من مجموعة دنيا من المنتجات ، كقاعدة عامة ، وهي ليست طعامًا شهيًا. هم دائما متاحون حتى في أيام الأسبوع. هذه هي البيض والجبن والأرز ومكون نباتي - الجزر والخيار والبصل والبطاطس. ليس من الصعب على مضيفة مقتصد أن تجد جرة من البازلاء والفاصوليا والذرة في صناديق وحدة التبريد. سوف نستخدمها جميعًا ، ونتيجة لذلك سنحصل على وجبات خفيفة لذيذة بشكل مذهل.

ولكن حتى باستخدام مكونات بسيطة ، يمكنك مفاجأة. في بعض الوصفات ، للوهلة الأولى ، هناك مكونات غير مناسبة للسلطات. على سبيل المثال ، البرقوق والبسكويت المملح ، ممزوجًا بالأسماك المعلبة بطريقة مدهشة.

انتباه! يمكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في سلطة السمك إذا تناولت السمك في عصيره الخاص بدلاً من الطعام المعلب في الزيت.

سلطة سمك معلب بسيطة مع بيض

لا عجب أنهم يقولون إن كل شيء عبقري بسيط ، ووصفة السلطة تؤكد ذلك. حرفيًا من ثلاثة مكونات ، يمكنك بناء تحفة صغيرة ، والذوق لا يمكنك سحبه من الأذنين.

انتباه! بناءً على وصفة بسيطة ، يمكنك بناء الكثير من أنواع السلطة مع البازلاء والذرة والفاصوليا المعلبة. أضف الخيار والبطاطا الطازجة حسب تقديرك.

يأخذ:

• الصوري المعلب - بنك.
• البيض - 2 قطعة.

كيف تطبخ:

1. يُسلق البيض ويُبرد ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
2. بالتوازي ، صفي المادة الحافظة من الجرة ، ضع المحتويات في وعاء. قسّم القطع الكبيرة إلى كسور أصغر.
3. يقطع البصل الأخضر ، ويرسل إلى السمك. نضيف مكعبات البيض ونخلط جيدا.

سلطة الخيار والأرز والأسماك المعلبة (مع الصورة)

أعطي تنوعًا احتفاليًا للوصفة ، مع وضع طبقات. للحصول على قائمة يومية ، يمكنك ببساطة مزج المكونات ، ولن يتأثر الطعم على الإطلاق. الوصفة الأصلية تستخدم السلمون الوردي. حاولت طهي سلطة مع الماكريل ، اتضح أنها لذيذة بشكل مذهل.

ستحتاج:

• سمك السلمون المعلب - 2 برطمان.
• لمبة متوسطة.
• خيار طازج - 2 قطعة.
• جزرة.
• أرز (جريش) - 125 غرام
• ليمون - جزء.
• خس ، مايونيز ، زيت دوار الشمس ، فلفل ، ملح.
• الشبت - عدد قليل من الفروع.

كيف تطبخ خطوة بخطوة:

ابدأ في الطهي عن طريق تحميص الجزر. نقطع الجذور بالنشارة ، ونرميها في المقلاة ، ونقليها بالزيت حتى لون جميل. لكن ليس من الضروري أن تقلى بقوة ، فقط بالذهب قليلاً. تأكد من ملح الجزر. نقل إلى وعاء ، اتركه يبرد. اتركي الزيت في المقلاة.

في موازاة ذلك ، يُغلى الأرز في ماء مملح قليلاً ، ويُبرد أيضًا.

قسّم الليمون إلى نصفين ، اعصر العصير من نصف. إذا لم يكن هناك ليمون في متناول اليد ، استخدم خل المائدة.

يقطع رأس البصل إلى أرباع الحلقات ، في محاولة لعمل شريحة رفيعة جدًا.

انقلي المزيج إلى وعاء واسكبي عصير الليمون والفلفل. اتركي القطع لينقع لمدة ربع ساعة.

صفي الزيت من الطعام المعلب واهرسي القطع.

نقطع الخيار إلى شرائح ونضعها في وعاء.

أضف الشبت المفروم. لا تحتاج إلى إضافة الملح ، لأن الخيار سيعطي العصير على الفور.

رتبي أوراق الخس بشكل جيد على طبق مسطح واسع. نضع عليها الأرز ونضيف القليل من الملح بالرغم من أننا أضفنا الملح أثناء الطهي. اعصر المايونيز على طبقة ناعمة. بالمناسبة ، يجوز استبدال الأرز بالبطاطس.

نضع طبقة السمك في الأعلى ، وملعقة كبيرة من المايونيز ، على نحو سلس مرة أخرى.

بعد ذلك تأتي طبقة البصل الموزعة على سطح سلطة السمك. لا يمكن مخلل البصل ، لكن طعم الوجبة الخفيفة لن يستفيد إلا من حموضة طفيفة.

وزعي الجزر المقلي. تُغطى بطبقة وفيرة من صلصة المايونيز.

ضعي الخيار مع الشبت في الأعلى. اترك الوجبة الخفيفة حتى تتسرب لمدة ساعة تقريبًا.

بعد الوقت المحدد ، ملح الطبقة العليا. يمكنك تذوق الطبق والاستمتاع بطعم الربيع الطازج.

سلطة السمك المعلب - وصفة سريعة مع الجبن والسلمون الوردي

أقدم نوعًا مختلفًا من الطبق ، والذي سيكون أبرزها البرقوق. لكن يمكنك طهيه بسرعة كبيرة ، حرفيًا أثناء قيام الضيوف بخلع ملابسهم. الشيء الرئيسي هو عدم الخلط بين البيض وغليانه. باقي المكونات دائمًا في متناول اليد ، وتوجد في صناديق أي ربة منزل. للطبخ ، حفر سمك السلمون الوردي ، إنه نبيل ، مع اللحوم الحمراء اللذيذة.

مكونات:

• جرة من السلمون الوردي بالزيت.
• بيض - 3 قطع.
• مصباح.
• الخوخ - 6-8 قطع.
• جبنة - 50 غرام
• مايونيز.
• ملح.

طبخ:

1. القراصيا البخارية مقدما ، صب الماء المغلي. اتركيه لمدة ربع ساعة ، ثم صفي السائل. تأكد من تجفيف البرقوق ، حدد الحجر ، إن وجد. قسّميها إلى حلقات أو خطوط.
2. في موازاة ذلك ، اسلقي البيض واتركيه يبرد. طحن البياض إلى فتات.
3. صفي الزيت والأطعمة المعلبة. اهرس لحم السمك إلى قطع أصغر (ليس صغيرًا جدًا حتى لا تفقده في السلطة).
4. يقطع الصفار إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل بنفس الطريقة. ابشر الجبن بخشونة.
5. يتم جمع الطبق في طبقات. التسلسل كالتالي: سمك (رش القليل من الزيت ، لأن سمك السلمون الوردي جاف قليلاً) ، ثم مكعبات البصل. ارسم شبكة مايونيز في الأعلى.
6. نثر مكعبات صفار الجبن. بعد ذلك ، اصنع طبقة من البرقوق.
7. تُدهن بطبقة غنية من المايونيز وتُغطى بالبروتينات. تأكد من ترك المقبلات تختمر لمدة نصف ساعة حتى تنقع المكونات جيدًا في الصلصة.

وصفة فيديو لسلطة الميموزا بالسمك المعلب

لقد تحدثت بالفعل على صفحات الموقع عن الرائع باسم ربيع جميل وأعطيت عدة خيارات لإعداده. تعال وقابلني بالضغط على الرابط ، سأكون سعيدًا جدًا.

كيفية طهي سلطة نفخة أصلية مع الأسماك المعلبة

الوصفة الأصلية للطبق. وجبة خفيفة غير معتادة في مقرمشات مملحة تتناسب مع المكونات الأخرى.

سوف تحتاج:

• جبن (هولندي ، روسي) - 150 غرام
• البيض - 4 قطع.
• بصل أخضر - قليل من الريش.
• بسكويت مملح - 250 غرام.
• الثوم - بضع فصوص.
• علبة سمك الصوري في عصيرها (سمك التونة ، السلمون الوردي بديل جيد للصوري المعلب).
• مايونيز.

كيف تفعل:

1. يُسحق فصوص الثوم ويُضاف إلى المايونيز ويُحرّك.
2. يُسلق البيض ويُقسم إلى أجزاء - أصفر وأبيض. فتاتيهم في وعاء منفصل.
3. ضع البسكويت في قاع طبق عريض ، وقم بتغطيتها بالبروتينات المتهالكة وطبقة من المايونيز. تذليل.
4. ضع البسكويت فوقها مرة أخرى ، وافرد الطعام المعلب المهروس عليها. غطيه بالمايونيز.
5. بعد ذلك تأتي طبقة أخرى من البسكويت والبصل الأخضر المفروم ورقائق الجبن والمايونيز. الجزء العلوي من الطبق مصنوع من البسكويت. افركهم بسخاء صلصة مايونيز، يرش بفتات من صفار. عيب الوجبات الخفيفة هو أن نقعها سيستغرق ساعتين على الأقل.

سلطة السمك اللذيذة مع بطاطس الصوري المعلبة

قم بتضمين البطاطس في الوصفة ، وسيتم إضافة طبق جانبي إلى السمك على الفور. السلطة مناسبة لعشاء كامل ، لوجبة من ثلاثة أطباق على الغداء.

يأخذ:

• جرة طعام معلب.
• بطاطس - 3 درنات.
• البيض زوجان.
• مايونيز ، بقدونس ، شبت ، ملح.

طبخ:

1. اسلقي البطاطس والبيض. بعد أن تبرد ، تنهار إلى مكعبات ، توضع في وعاء السلطة.
2. صفي الزيت المعلب (أو العصير ، إذا كان السمك في عصيره الخاص). تُقسم القطع الكبيرة إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى البطاطس مع البيض.
3. قطع الأعشاب الطازجة ، إذا رغبت في ذلك ، أضف البصل الأخضر.
4. يُمزج مع باقي المكونات ويُتبل بالمايونيز. ملح ، يتبل بالفلفل حسب الرغبة.

لن تقل السلطة اللذيذة إذا تم استبدال الطعام المعلب بالرنجة المملحة قليلاً - لاحظ ذلك.

وصفة سلطة السمك المعلب مع البيض والجبن والأرز

بدلاً من الأرز ، يمكنك تناول البطاطس المسلوقة ، ولن تتغير تقنية الطهي من هذا. للطبخ ، خذ الصوري والسردين والماكريل.

• معلبات - جرة.
• جبنة - 50 غرام
• خيار طازج.
• أرز - 50 غرام
• بيض - 3 قطع.
• صوص مايونيز.

نفخة السلطة ، والتي لن تمنعك ، إذا رغبت في ذلك ، خلط المكونات. أعطي الوصفة الأصلية.

طبخ:

1. اسلقي الأرز والبيض في وقت مبكر.
2. نقطع السمك إلى قطع ، صفي الزيت. ضعي طبقًا ورسمي شبكة بالمايونيز. اجعل طبقة الصلصة صغيرة ، حيث يوجد زيت متبقي من الطعام المعلب.
3. انشر حبات الأرز فوق السمك. غطيه بالمايونيز.
4. افرك البيض بخشونة ، ضع الطبقة التالية. ارسم شبكة بالصلصة ، ثم قم بتنعيمها.
5. ضعي الجبن المبشور على البيض ، وادهنه بكمية وفيرة من المايونيز.
6. الطبقة العليا عبارة عن شرائح من الخيار. نقسمها إلى مكعبات ، ناعما. لا تحتاج إلى تغطية بالمايونيز. يُملح الخيار قليلاً إذا لم تخلط الطبقات.

سلطة سمك التونة المعلبة اللذيذة مع الذرة

ستحتاج:

• بيض - 3 قطع.
• تونة معلبة - برطمان.
• ذرة - 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مايونيز خفيف ، ملح ، شبت.

التحضير خطوة بخطوة:

1. صفي السائل من البرطمانات ، اسلقي البيض.
2. يُمزج السمك والبيض مع الذرة.
3. أضف الشبت المفروم وصلصة المايونيز. يقلب طعم الملح. أضف إذا لزم الأمر.

سلطة سبرات مع الحبار والبيض

بدلاً من أسماك الإسبرط المذكورة في وصفة الوجبات الخفيفة ، يُسمح بتناول سمك الصوري والتونة والسردين. لكن الإسبرط المدخن يعطي نكهة معينة للطعم ، مما يميز المقبلات عن عدد من الوصفات الأخرى.

يأخذ:

• حبار مجمد - 500 غرام
• بنك سبراتس معلب بالزيت.
• رأس القوس.
• بياض البيض - 3 قطع.
• مايونيز ، ملح.

كيف تطبخ:

1. اسلقي الحبار. للقيام بذلك ، قم برميها في الماء المغلي ، واتركها تغلي لبضع دقائق فقط. أزلها ، تبرد ، مقطعة إلى شرائح جميلة.
2. اسلقي البيض. تقطع السناجب بشكل مشابه لقش الحبار الطويل.
3. يقسم البصل إلى نصف حلقات ، يحرق لإزالة المرارة. صفي الماء واعصره بيديك.
4. والجرار مع اسبرطس ، اسكب الزيت ، انزع الرؤوس من السمك ، إذا كانت في طعام معلب. حدد العظم المركزي ، قسّم الشرائح إلى قطع صغيرة.
5. يُمزج جميع المنتجات في وعاء السلطة والتوابل والملح.
6. تخلط جيدا وتقدم على الفور.

سلطة التونة المعلبة اللذيذة - وصفة بالفيديو

التونة جيدة بشكل مثير للدهشة في السلطات. أعتقد أننا بحاجة إلى جمع وصفاتنا وتقديمك إلى مجموعة منفصلة. في الوقت الحالي ، احتفظ بنسخة بسيطة من الوجبة الخفيفة. إذا أخبرتني ما الذي يمكن إضافته إلى مكونات السلطات المعلبة ، سأكون ممتنًا جدًا. قد تكون دائما لذيذا!

لمحبي السرعة والبساطة ولكن في نفس الوقت وجبات لذيذةيمكنك تقديم المشورة لإعداد سلطة من الأسماك المعلبة مع البطاطس.

من السهل العثور على مكونات مثل هذا الطبق في أي متجر ، وتكلفتها منخفضة. مثل هذا الطبق مناسب لأي نوع من الأطعمة المعلبة: التونة والسلمون الوردي والصوري والسردين. الشيء الرئيسي هو أن هذه السمكة يجب أن تكون في عصيرها الخاص أو في الزيت ، ولكن ليس في صلصة الطماطم. الحقيقة أنه بالتأكيد سوف يفسد الطبق: و مظهر خارجيوالاستساغة.

في هذه المقالة ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات بأسعار معقولة لسلطات السمك المعلب مع البطاطس.

يوجد عدد هائل من خيارات الطهي لهذا النوع من السلطات ، لكنهم جميعًا متحدون من خلال عملية طهي بسيطة وتوافر المكونات.

أسماك معلبة تحت معطف فرو

هذا الطبق بسيط ، الطبخ لن يستغرق الكثير من الجهد والوقت والتكاليف المادية. في الوقت نفسه ، تظهر سلطة مغذية وجذابة.

لتحضير هذا النوع من سلطة السمك ذات الطبقات مع البطاطس ، يجب أن يكون لديك أسماك معلبة ، والعديد من درنات البطاطس ، وبصل صغير واحد ، وزوجين من الجزر متوسط ​​الحجم ، وثلاث إلى أربع بيضات ، وبازلاء معلبة ومايونيز.

تحضير السلطة

• نقوم بغلي الخضار (الجزر والبطاطس) والبيض ، ثم نتركها تبرد ، ونبدأ نحن أنفسنا في تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يمكنك صب الماء المغلي فوقه حتى تختفي المرارة والحدة الزائدة.
• نضع البازلاء في مصفاة ونترك السائل يستنزف ، ونفعل الشيء نفسه مع الأسماك المعلبة.
• نقوم بتنظيف وثلاثة على مبشرة خشنة منفصلة عن الجزر والبطاطس. من الأفضل فرك البيض بمبشرة جيدة.
• بعد ذلك ، نأخذ طبقًا مسطحًا بقطر كبير ونضع عليه السمك ، ثم البصل والشحم بالمايونيز.
• ثم تأتي طبقة من البطاطس والجزر والبيض. تُدهن كل طبقة بالمايونيز.

نحن نزين البازلاء.

"الميموزا"

سلطة سمك معلبة أخرى مع البطاطس والمايونيز ، والتي كانت تحظى بشعبية كبيرة في دول ما بعد الاتحاد السوفياتي وكانت موجودة في كل وليمة تقريبًا. هذا ليس مفاجئًا ، لأنه غير مكلف ولذيذ جدًا.

لم يفقد معجبيه حتى اليوم.

لتحضير مثل هذا الطبق في المطبخ ، يجب أن يكون لديك أسماك معلبة ( الخيار الأفضل- صوري بالزيت) ، ثلاث بطاطس صغيرة ، بصل متوسط ​​، خمس بيضات ، حفنة من البصل الأخضر ، فلفل أسود مطحون ، وبالطبع مايونيز.

كيف تطبخ؟

سلطة السمك المعلبة مع البطاطس سهلة التحضير.

• اسلقي الخضار والبيض أولاً. دعهم يبردوا ثم قشرهم.
• نفرك البطاطس على مبشرة ذات ثقوب كبيرة ونضعها في وعاء سلطة ونشحمها بالمايونيز.
• فوق طبقة البطاطس ، ضعي الأطعمة المعلبة ، والتي قمنا بهرسها بشوكة مسبقًا ، وكذلك دهنها بالمايونيز.
• يقطع البصل ناعماً ، نضعه على السمك ، ثم تأتي طبقة من بياض البيض المبشور على مبشرة ناعمة ، ثم الجزر ، ونطهر كل طبقة بالمايونيز.
• طبقة من صفار البيض ، توضع على مبشرة جيدة ، تكمل وتزين سلطة السمك المعلب بالبطاطس.

الوصفة بسيطة وسريعة ، وقد أثبتتها أجيال من مواطنينا.

سلطة مع سمك السلمون المعلب

على مدار السنة نحتفل بجميع أنواع العطلات: عيد الفصح ، رأس السنة الجديدة ، الزفاف ، عطلات مايو ، أعياد الميلاد. أريد أن أجعل السلطة لمثل هذه الأحداث غير عادية ومذهلة وفي نفس الوقت ليست باهظة الثمن.

خيار رائع لهذا الطبق هو سلطة مع سمك السلمون المعلب.

ستحتاج إلى المنتجات التالية لتحضيرها: جرة من السلمون المعلب ، البطاطس (قطعتان) ، أربع بيضات ، حبتان من الجزر متوسط ​​الحجم ، 150 جرامًا من البرقوق منزوع النوى ، 100 جرام من الجوز والمايونيز.

• يُسلق البيض والخضروات ويُبرد ويُقشر. بعد ذلك ، افصل الصفار عن البيض. نفرك كل هذه المكونات بشكل منفصل على مبشرة خشنة.
• يُسكب البرقوق بالماء المغلي ويترك لبضع دقائق حتى يلين. سيسهل ذلك تقطيعها إلى شرائح.
• نفتح الطعام المعلب ونخرج السلمون ونضعه في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة. بعد ذلك ، قم بطحنها.
• تبدو هذه السلطة مفيدة في طبق أو وعاء شفاف ، لأنها مكدسة في طبقات ملطخة بالمايونيز.
• تسلسل الطبقات: البطاطس ، السلمون ، صفار البيض ، البياض ، الجزر ، الخوخ.

تزيين هذه السلطة عين الجملسيكون جيدًا إذا جفت أجزاء كاملة من الجوز.

"فيش هيل"

وصفة سلطة أخرى لعيد ميلاد أو عطلة أخرى يسهل صنعها وتبدو جميلة هي Fish Hill. يتم وضعها أيضًا في طبقات ، يتم تلطيخها بكمية صغيرة من المايونيز.

المكونات لصنع مثل هذا الطبق هي كما يلي: بطاطس (متوسطة الحجم) - ست قطع ، خمس جزر صغيرة ، ثلاث بصل صغير ، أربع بيضات ، 125 جرامًا من أصابع السلطعون ، نصف علبة سلمون وردي معلب ونصف علبة معلبة صوري ، مايونيز. مع الخضار والبيض ، نقوم بنفس التلاعبات كما في الوصفات السابقة. نقطع البصل ونخفف السمك المعلب ونقطعه عيدان من السرطانفي قطع صغيرة.

لوضع هذه السلطة ، من الأفضل استخدام طبق مسطح كبير أو شيء مثل وعاء بجوانب شفافة عالية. نبدأ في وضع الطبق الذي سيتكون من ثلاث كتل:

• ستتضمن الكتلة الأولى التسلسل التالي للمكونات: البطاطس المبشورة خشنة ، البصل ، السلمون الوردي ، البيض ، الجزر ، المبشور على مبشرة خشنة.
• الكتلة الثانية: بطاطس ، بصل ، صوري معلب ، بيض ، جزر.
• ثالثًا: البطاطس ، البصل ، أصابع السلطعون ، البيض ، الجزر.

نقوم بتشويه جميع الطبقات والكتل بالمايونيز.

والنتيجة هي سلطة طويلة وجميلة ستسعد ليس فقط بمظهرها ولكن أيضًا بمذاقها.

الوصفة المفضلة

أعلاه كانت السلطات الموضوعة في طبقات ، هذا جميل ، لكنه يستغرق وقتًا أطول قليلاً من سلطة بسيطة ، حيث لا يوجد سوى خلط المكونات.

سلطة السمك المعلب مع البطاطس (وقع الاختيار عليها لسبب ما) هي طبق شهي مألوف ومحبوب من قبل الكثيرين منذ الطفولة.

يتم تحضيرها من المنتجات التالية: أسماك معلبة (علبة واحدة) ، ثلاثة إلى أربعة مخلل خيار ، أربع حبات صغيرة ، ثلاث بيضات ومايونيز لتتبيل السلطة.

ستحتاج أيضًا إلى كمية صغيرة من الملح والفلفل والأعشاب للزينة.

لنبدأ العملية بتحضير المكونات ، لذلك نضع البيض والبطاطس والجزر في الغليان ونقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. الأطعمة المعلبة كما في الوصفات السابقة ، تخلص من السوائل الزائدة أو الزيت وتعجن بالشوكة. نقطع الخضار والبيض المسلوق والمقشر إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الخيار المفروم والملح والفلفل ونطهر كل شيء بالمايونيز ونضعه في وعاء سلطة.

يُسكب السمك المعلب في الأعلى ويُزين بالأعشاب. يمكنك تزيين السلطة ليس فقط بالشبت أو البقدونس ، ولكن شرائح البيض أو الخيار مثالية أيضًا لهذا الغرض.

أوليفر مع السمك

هذا هو اسم السلطة التي ، بتكوينها ، لا تشبه إلى حد ما Olivier التقليدي. لتحضيرها ، تحتاج إلى تخزين: جرة واحدة من أي سمك معلب ، أو بضع بطاطس ، أو بصل متوسط ​​الحجم ، أو أربع طماطم صغيرة ، أو كوب من المايونيز ، أو ليمون ، أو خس ، أو شبت طازج أو كرفس.

طبخ

يتم تحضير سلطة السمك المعلب مع البطاطس المسماة "أوليفييه" بسرعة كبيرة.

من الأفضل وضع سلطة من السمك المعلب مع البطاطس لتبرد لعدة ساعات في الثلاجة ، لأنها أكثر برودة.

يخدم هذا الطبق طرق مختلفةلكن الأكثر شيوعًا هو وضعها في وعاء كبير فوق الخس. ضعي الشبت أو الكرفس فوقها.

بشكل عام ، هناك العديد من الخيارات لتقديم السلطات. يمكن أن تكون هذه طريقة تقليدية - في وعاء سلطة أو طبق مسطح ، كجزء من مقبلات أو على فتات الخبز ، غالبًا ما يتم تقديمها في ليلة رأس السنة في قوارب الأناناس. يمكنك غالبًا رؤية السلطات الموضوعة في أجزاء في أوعية شفافة صغيرة ذات أرجل عالية.

كل هذا من باب الذوق ورغبة صاحب العيد.

هل يمكن الطهي من الأطعمة المعلبة؟ هل هي ضارة بالجسم؟ بالطبع ، من الصعب إعطاء إجابة محددة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الرأي القائل بأن الأطعمة المعلبة خالية من العناصر الغذائية هو رأي خاطئ. أثناء الحفظ ، يتم تدمير جزء فقط من الفيتامينات والمعادن ، ويبقى الباقي في المنتج.

الشيء الإيجابي هو أن هذه المنتجات ، نظرًا لعمرها الافتراضي غير المحدود تقريبًا ، يمكن أن تكون دائمًا في متناول اليد. لذلك ، يمكنك طهي وجبة سريعة منهم على عجل.

على سبيل المثال ، تعتبر السلطة طبقًا ممتازًا يعوض أيضًا عن نقص الفيتامينات والمعادن. يجب أن يتم الاختيار في هذه الحالة في اتجاه الأسماك المعلبة ، حيث يتم دمجها بشكل أفضل مع المكونات النباتية.

وتجدر الإشارة إلى أن جميع الأطعمة المعلبة طرية ، أي أن العظام لا تحتاج إلى الإزالة. وهذا مصدر إضافي للكالسيوم! أما بالنسبة لوصفات الأسماك المعلبة ، فهناك الكثير منها. في كثير من الأحيان ، في حالة عدم وجود أسماك طازجة ، يُسمح باستخدام نظير معلب. هذه هي الوصفات التي أعددناها في هذا العدد.

سلطة سمك الميموزا

لتحضير سلطة سمك الميموزا ، ستحتاج إلى:

• بيض مسلوق 6 قطع.
• معلبات 1 علبة
• بصل 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة 50-100 جم
• زبدة 50-100 جم

نحن نسلق البيض. نفرك على مبشرة ناعمة ، ونفصل بياض البيض عن الصفار. ننتشر على طبق في طبقات ، ونشحم كل طبقة بالمايونيز.

ننتشر في التسلسل: بياض البيض المبشور والمايونيز والأسماك المعلبة المقطعة والبصل المهروس والمقطع والجبن المبشور. دهن الطبقة العلوية بالزبدة والمايونيز ، ثم رشي صفار البيض المفروم. نضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سلطة فينيسيا

مكونات:

• تونة معلبة 1 علبة
• بطاطس مسلوقة 250 جم.
• بيض مسلوق 2 قطعة.
• زيت نباتي 4 ملاعق صغيرة
• 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• طماطم - 4 قطع.
• زيتون 8 قطع.
• البصل الأخضر والبقدونس
• 1 ملعقة كبيرة نعناع

نقطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح رفيعة. طحن التونة والبيض. نحضر التوابل بخلط الزيت النباتي مع سائل التونة وعصير الليمون. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

ننشر طبقة من البطاطس في قاع وعاء السلطة ، ونسكب نصف البهارات فوقه ، ونضع طبقة من التونة وطبقة من الطماطم. ثم نكرر كل شيء بنفس الترتيب للحصول على طبقة من الطماطم في الأعلى. تُزين بالزيتون المقطّع إلى أنصاف وتُرش بالبقدونس المفروم والنعناع.

سلطة الشعيرية بالتونة

• الشعيرية - 250 جم
• كرفس - 3 سيقان
• طماطم - 4 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيتون - 10 قطع.
• زيتون محشي - 10 قطع.
• فلفل أحمر حلو - 1 جراب
• أسماك معلبة - 125 جم
• ريحان - 5 فروع
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
• خل النبيذ الأحمر - 5 ملاعق كبيرة
• فلفل أبيض - رشة
• ملح للتذوق

اسلقي الشعيرية في ماء مملح لمدة 12 دقيقة ، ثم صفيها في مصفاة. يقشر الكرفس ويغسل ويقطع إلى شرائح رفيعة.

تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تقشر ، تزيل البذور ، تقطع اللحم إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما. نزيل الحجارة من الزيتون ونقطع اللحم بشكل خشن ونقطع الزيتون إلى دوائر رفيعة. نقطع الفلفل الحلو إلى نصفين ، ونزيل اللب ، ونقطع اللب إلى مكعبات.

نفصل السمك المعلب عن الحشوة ونعجن بالشوكة. قطعي الريحان إلى شرائح رفيعة. نحن نمزج كل شيء.
لتحضير الصلصة ، يُمزج الحشو من السمك وزيت الزيتون والخل ويتبل بالملح والفلفل. نسكب الصلصة فوق السلطة ونتركها تنقع لمدة 20 دقيقة.

سلطة كوكتيل مع السلمون

للطبخ سوف تحتاج:

• سمك السلمون المعلب - 180 جم
• بطاطس مسلوقة - 2 قطعة.
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• جزر مسلوق - 2 قطعة.
• خوخ منزوع النواة - 150 جم
• الجوز - 100 جم
• مايونيز - 1 كوب

نحن نطحن السمك. ابشر البطاطس ، بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل ، الجزر. نقوم بتبخير البرقوق وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح.

دهن كل طبقة بالمايونيز ، ضعي جميع المكونات في الكؤوس بالترتيب التالي: سمك السلمون ، البطاطس ، ثم بياض البيض ، والجزر ، والصفار ، والبرقوق ، وأخيراً الجوز المفروم.

عند التقديم ، نقوم بتزيين كوكتيل السلطة بالأعشاب.

سلطة أوليمبوس

لتحضير سلطة مع السردين ، ستحتاج إلى:

• السردين المعلب في الطماطم - 200 غرام.
• أرز مسلوق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• بصل - 2 قطعة.
• تفاح - 4 قطع.
• بيضة مسلوقة - 1 قطعة.
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• بَقدونس

نقطع البصل إلى حلقات ويصب عليها الماء المغلي. قشر التفاح والبيض مقطّعين إلى مكعبات صغيرة. نحن نسحق السردين. نجمع المكونات المحضرة ونتبل بالمايونيز ونمزجها. تزيين مع الخضر.

سلطة البحر الأبيض المتوسط

لتحضير سلطة البحر الأبيض المتوسط ​​، ستحتاج إلى:

• رأس خس صغير - 1 قطعة.
• الفول - 225 جم
• بطاطس - 225 جم
• بيض مسلوق - 4 قطع.
• فلفل أخضر حلو - 1 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• تونة معلبة في عصير خاص - 200 جم
• جبنة - 50 جم
• طماطم - 8 قطع.
• زيتون منزوع النواة - 50 جم
• البازيليكا
• فلفل أسود مطحون

نقطع الخس إلى 4 أجزاء ، أزل الساق. نحن نفكك. اسلقي الفاصوليا والبطاطس. يصفى الماء ويبرد ويقطع الفول والبطاطس إلى شرائح. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح ، وإزالة البذور. نفرم البصل ناعما.

نحضر تتبيلة السلطة: نجمع ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ و 3 ملاعق كبيرة. زيوت ، 4 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون ، 1-2 ملعقة صغيرة. مسحوق السكر ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ديجون ، حرك.

اخلطي المكونات: الفول والبيض والبطاطس والفلفل الحلو والبصل. أضيفي التونة و 4 ملاعق كبيرة من الصلصة والجبن وشرائح الطماطم.

من البطاطس والأسماك ، يمكنك طهي الكثير من الأطعمة اللذيذة وجبات صحية. ومع ذلك ، غالبًا ما ينسى الكثير من الناس مجموعة متنوعة من وصفات السلطة من هذه المكونات. يتم دمج البطاطس بشكل مثالي مع الأسماك الطازجة والمدخنة والمملحة والمأكولات البحرية والأطعمة المعلبة. سلطة السمك مع البطاطس تزين مائدة الطعام وطاولة الأعياد. سوف يفاجئ هذا الطبق الضيوف الذين يتجمعون في أي مناسبة.

هناك العديد من الأشياء غير العادية ، والأهم من ذلك ، وصفات لذيذةسلطات السمك والبطاطا المسلوقة. سيتم وصف الأكثر شيوعًا أدناه:

• كلاسيكي - من الأسماك المعلبة مع البطاطس ؛
• سمك - مع البطاطس والبيض.
• نفخة - من البطاطس والأسماك المدخنة.
• السمك - مع الأطعمة المعلبة في الطماطم.

بالبطاطس: وصفة كلاسيكية

وصفة الإصدار الكلاسيكي من سلطة السمك مع البطاطس بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. إنه أحد الأطباق السريعة ، لذلك غالبًا ما يتم إعداده في المواقف التي تحتاج فيها بسرعة ، والأهم من ذلك ، إطعام عائلتك أو ضيوفك اللذيذ. أي سمك معلب في عصيره أو في الزيت سيفي بالغرض. المكونات المطلوبة:

• بطاطا مسلوقة؛
• سمك معلب؛
• البازلاء الخضراء المعلبة
• بصلة؛
• زيت نباتي؛
• المايونيز والأعشاب حسب الرغبة.

يتم تقطيع رطل من البطاطس المسلوقة ورأس البصل إلى مكعبات متوسطة وصغيرة. يُصفّى السائل من جرة البازلاء ويُضاف إلى البطاطس والبصل. يتم فتح الأسماك المعلبة ، وإزالة العظام ، وعجنها دون تصريف الزيت أو العصير. يضاف السمك إلى باقي المكونات. السلطة متبلة بالزيت النباتي أو المايونيز أو الأعشاب حسب الرغبة. سلطة السمك المعلبة الكلاسيكية مع البطاطس جاهزة.

وصفة بسيطة لسلطة البطاطس والسمك مع البيض

نوع من الأسماك المعلبة والبطاطا والبيض هو الطبق الروسي المفضل. يتم إعداده للعام الجديد وعيد الميلاد وأعياد الميلاد وأيام الأسبوع. الوصفة بسيطة جدا. المكونات التالية مطلوبة:

• التونة المعلبة أو الماكريل ؛
• بيض دجاج مسلوق
• سترة البطاطس
• جزرة؛
• خل؛
• خضرة.
• مايونيز.

بيض دجاج مسلوق يقطع ناعماً وينتشر في وعاء السلطة. أضف حلقات البصل المفروم. يُسكب الخليط مع ملعقتين كبيرتين من الخل ويترك ليخمر لمدة 20-30 دقيقة. يُفرك الجزر على مبشرة كبيرة أو يُقطع إلى شرائح ، ويُقلى بالزيت ويُبرد ويُضاف إلى منتجات أخرى. تقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات ، ويتم سحق السمك في جرة وتنظيفه من العظام. يتم دمج جميع المكونات وخلطها معًا. الطبق محنك بالمايونيز ومزين بأعشابك المفضلة.

سلطة سمك الطبقات الأصلية

إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك أو أصدقائك ، يمكنك طهي طبق غير عادي من السمك والبطاطس ، والذي يتم تقديمه على شكل سلطة ذات طبقات. قم بتخزين العناصر التالية:

• سترة البطاطس
• السمك المدخن؛
• بصلة؛
• خيار مملح
• تفاحة؛
• الخردل والقشدة الحامضة والخل والتوابل للتتبيل.
• خضرة.

يتم تبريد البطاطس وتقطيعها إلى شرائح صغيرة وأنيقة وتفاحة إلى مكعبات وخيار إلى شرائح وبصل وسمك إلى مكعبات متطابقة. توضع طبقة من البطاطس على طبق مسطح مدهون بصلصة 300 غرام من القشدة الحامضة و 15 مل من الخل وملعقة كبيرة من الخردل والبهارات. ستكون الطبقة التالية عبارة عن سمك ، ثم بصل ، ثم تفاحة ، والأخيرة ستكون طبقة بها خيار. كل طبقة مبللة جيدًا بالصلصة.

يمكن تكرار عدد الطبقات.

طبق من السمك المدخن مزين بالبقدونس ويسمح له بالتخمير وتقديمه.

سلطة السمك الأحمر بصلصة الطماطم والبطاطس

يمكنك تزيين الطاولة بسلطة من البطاطس والأسماك المعلبة بصلصة الطماطم المشرقة التي لا تنسى. لتحضيره ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• علبة سردين في طماطم.
• نصف كيلوغرام من البطاطس المسلوقة
• رأس البصل
• عدد قليل من الطماطم والفلفل الأحمر.
• ملعقة طعام معجون الطماطم;
• القليل من النبيذ الأبيض الجاف
• زوجان من فصوص الثوم
• زيت نباتي؛
• التوابل والملح.

يعجن السمك ويوضع على طبق. تضاف الخضار الطازجة المفرومة ناعما ، تقطع البطاطا إلى مكعبات. يُقطع البصل إلى حلقات ويُقلى قليلاً في مقلاة ، ويُضاف القليل من النبيذ الأبيض ومعجون الطماطم ، ويُتبّل المزيج بالبصل والثوم والبهارات ويُطهى لعدة دقائق. يتم خلط جميع المكونات معًا ، ويتم خلط الصلصة بالزيت النباتي.

لكي يكون طبق السمك لذيذًا حقًا ، من الضروري اختيار المنتجات بعناية ، وخاصة الأسماك الطازجة. يمتزج بشكل مثالي مع سمك السلمون والبطاطس والصوري والسلمون الوردي أو الماكريل. إذا كنت تخطط لطهي سلطة قليلة السعرات الحرارية ، فمن الأفضل استخدام التونة.
سلطة السمك مع البطاطس طبق شهي ولذيذ جدا. من حيث الذوق ، فهي واحدة من الأماكن الرئيسية حتى بين الذواقة المطالبين.

تعتبر الأسماك المعلبة منتجًا مثيرًا للجدل للغاية: فبعضهم لا يستطيع تخيل حياتهم بدون لبّ طري في الزيت أو عصير خاص بهم ، والبعض الآخر يتحدث بلا كلل عن مخاطر هذا النوع من مصادر الغذاء.

هل يستحق الأمر استخدام منتج تم شراؤه من المتجر؟

نحن لا نتعهد بإثبات فوائد أو أضرار الأطعمة المعلبة ، لكننا نعلم على وجه اليقين أن الكثير من النساء يستخدمنها بشكل منتظم ، حيث يصنعن الحساء اللذيذ ، والطواجن ، وبالطبع السلطات.

تتميز سلطة السمك المعلبة بقوامها الرقيق والذوبان. سيكون مناسبًا لتقديمه يوميًا كمقبلات لعشاء عائلي ، وحتى لاستقبال الضيوف.

ميزة أخرى لا جدال فيها هي الراحة والسرعة في الطهي. لا يتعين عليك العبث بمكونات السلطة لفترة طويلة لإرضاء الأسرة أو الأصدقاء الذين ظهروا فجأة.

المنتج المعلب له مدة صلاحية غير محدودة تقريبًا ، لذلك يمكن أن يكون دائمًا في متناول اليد في حالات "الطوارئ".

الأسماك المعلبة تسير على ما يرام مع المكونات النباتية. سيكون بيض الدجاج إضافة مغذية لسلطة الخضار التقليدية مع السمك. يمكنك أيضًا الارتجال عن طريق إضافة الذرة أو الفاصوليا أو الحمص أو البازلاء إلى سلطتك.

اختر وصفة سلطة بناءً على تفضيلات تذوق الطعام الخاصة بك ، ومن ثم نضمن لك أن تصبح لذيذة ومرضية وحارة. لا يمكن إزالة عظام الأطعمة المعلبة - فهي ناعمة بدرجة كافية للاستسلام للعجن البسيط بالشوكة.

لكن الغضاريف والعظام هي مخزن حقيقي للكالسيوم لتقوية العظام والأسنان! اليوم سوف نقدم لكم مجموعة ممتازة من وصفات السلطة السريعة.

سلطة لاذعة مع السمك المعلب و suluguni حار

سوف تحتاج:

• أسماك معلبة (صوري) - قطعة واحدة ؛
• جبنة سولوجوني حار أو مدخن - 200-250 جم ؛
• بصل - رأس صغير ؛
• صلصة الكريمة الحامضة (أو المايونيز) للتتبيل - 75 جم ؛
• زبدة - 50 جم.

وصفة:

• يُقطع البيض المسلوق والبصل جيدًا ؛
• افركي محتويات الطعام المعلب بشكل مكثف بشوكة لتشكيل كتلة فطيرة ؛
• يقطع البصل ويقلى قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• كسر suluguni بأصابعك أو صر على مبشرة خشنة ؛
• امزج المكونات معًا حتى تحصل على كتلة "السلطة" التقليدية. يتبل حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، بهارات مفضلة). التوابل " أعشاب بروفنسال". نضيف المايونيز ونفرك مرة أخرى. دهن الطبقة العليا من السلطة النهائية بالزبدة الطرية. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعة ونصف. قبل التقديم ، قم بتزيين الطبق حسب رغبتك.

سلطة ايطالية بالتونة المعلبة

سوف تحتاج:

• التونة المعلبة (يفضل أن تكون فيليه في عصيرها الخاص) - قطعة واحدة ؛
• بطاطس مسلوقة - درنتان صغيرتان (لا تأخذ "فضفاضة") ؛
• بيض الدجاج (مسلوق) - قطعتان ؛
• طماطم كرزية - 5 قطع ؛
• زيت الزيتون (بنكهة الريحان الجاف أو الأوريجانو) - 30 جم ؛
• عصير ليمون طازج - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• زيتون منزوع النواة - 8 قطع ؛
• جبن بارميزان - 75 جم ؛
• البصل الأخضر والبقدونس - حسب الرغبة ؛
• التوابل - حسب الرغبة.

وصفة:

• نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة أو أعواد رفيعة حسب ذوقك ؛
• طحن البيض المسلوق
• اخلطي التونة حتى تصبح ناعمة في وعاء صغير. من الأفضل إزالة العصير أو مزجه مع الصلصة.
• تحضير الصلصة: ضع مجموعة متنوعة من الأعشاب (الزعتر أو الزعتر أو الريحان أو إكليل الجبل) بالكمية المحددة من زيت الزيتون. يُسكب عصير الليمون في المادة الزيتية ويُخفق جيدًا بالشوكة ؛
• قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع. من الأفضل إزالة الجلد أولاً ؛
• يقطع الزيتون إلى حلقات رفيعة ؛
• صر بارميزان
• يقطع الخضر (من الأفضل عدم استخدام الشبت) ؛
• نخلط المكونات بالترتيب التالي: أولاً تونة ، بيض ، بطاطس ، ثم زيتون ، ثم جبن بارميزان وأعشاب. أخيرًا ، أضيفي الطماطم الكرزية ، ودعي السلطة بالصلصة وأضيفي التوابل حسب رغبتك. افرك بلطف مرة أخرى واتركه ينقع قليلاً. تقدم في شكل مجعد ومزينة بأوراق النعناع وفتات الجبن.

سلطة الجوز مع السلمون المعلب

سوف تحتاج:

• سمك السلمون المعلب - 1 علبة (180-200 جم) ؛
• جزر مسلوق - قطعة متوسطة واحدة ؛
• بطاطس مسلوقة - درنتان ؛
• بيض الدجاج (مسلوق جيدًا) - 4 قطع ؛
• خوخ منزوع النواة - 150 جم ؛
• جوز مقشر - 100 جم ؛
• صنوبر - 50 جم ؛
• مايونيز - 200 جم.

وصفة:

• قم بإعداد أكواب الكوكتيل - هذا هو المكان الذي سنقدم فيه السلطة. يمكن استبدالها بأوعية عميقة ذات حجم مصغر ؛
• ابشري البطاطس على مبشرة خشنة. افصل البياض عن صفار البيض وافعل الشيء نفسه معهم ، واحدًا تلو الآخر. يجب أيضًا تقطيع الجزر بمبشرة ؛
• يُبخّر البرقوق ويُجفف ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ؛
• ضع عصير السلطة في كوب. نضع طبقة من السلمون في الأسفل ، ثم نضع البطاطس عليها ، ثم بياض البيض ، ثم الجزر ، ثم الصفار ، ثم البرقوق ، ثم المكسرات المقطعة. لا تنس أن تنقع كل طبقة في المايونيز. توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم تزين وتقدم.

سلطات الأسماك المعلبة هي طبق لذيذ ، "دافئ" ، أصلي ومغذي سيحبه ضيوفك وعائلتك بالتأكيد. يمكنك إضافة أي مكونات تريدها إلى الوصفات أدناه.